oinos • degustazioni
si gode una piacevole frutta fresca di ciliegia e prugna, seguita da note boisé. Vino con buona struttura ed equilibrio, il tannino non è dolce, vellutato, non tanto largo (4/6). Lunga è la sua persistenza aromatica intesa con finale di mandorla. Ho trovato questo 2011 più equilibrato al gusto rispetto al 2010 e anche la qualità del tannino è lievemente superiore, anche se con medesima larghezza. Inoltre il 2011 ha una maggior struttura rispetto al 2010. Sicuramente, per me, il 2011 è superiore al 2010. 87/89 POTENSAC 2011 Medoc – rosso (Merlot 52%, Cabernet Sauvignon 34% e Cabernet Franc 14%) Bei colori di rosso rubino e porpora. Naso di cenere, idrolitina (è la polvere utilizzata per rendere gassata l’acqua minerale), menta, ciliegia, prugna, pelle lavorata, per terminare con sentori di mandorla. Al gusto ha una piacevole sensazione fruttata di ciliegia. Vino equilibrato con la freschezza che copre la massa alcoolica. Il tannino non è particolarmente largo (4/6 + +), dolce e setoso. La struttura è appena sufficiente. Lunga è la sua persistenza aromatica intensa con finale di ciliegia, prugna e cenere. Il finale del 2011 è uguale a quello del 2010. Il tannino del 2011 è setoso, mentre quello del 2010 era vellutato. Nell’insieme, il vino delle due annate è simile. 89/91 QUINAULT L’ENCLOS 2011 Saint – Emilion – rosso (Merlot 70% e 30% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) Rosso rubino con trame porpora. L’efficacia olfattiva mostra piacevoli profumi di ciliegia e prugna fresche, seguite da menta, eucalipto, boisé, scatola di sigari, lievi, confetto (bon bon da matrimonio italiano), per terminare con note dolci mentolate, che ricordano il duro di menta (bastoncino duro di zucchero intriso di menta), tipico del legno. Al gusto ha una buona fruttata dolcezza, lievemente intrisa di note boisé. Corpo un pò sfuggente, al di sotto della media. Vino equilibrato con tannini dolci, fini, setosi e abbastanza larghi. Abbastanza lunga è la sua persistenza aromatica intensa. Vino abbastanza piacevole, ma che difetta un pò di struttura e persistenza. Frutta con maturità perfetta, legno forse un pò in eccesso. 87/89 RÉSERVE DE LA COMTESSE 2011 Pauillac – rosso (Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 43% e Petit Verdot 8%) Il colore è rosso rubino, intriso di rosso porpora. Naso ricco con, in rilievo, la ciliegia lievemente matura, seguita dal confetto (bon bon italiano da matrimonio), cioccolata, prugna, menta, eucalipto, pepe
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