Page 12

Knedlo-tofu-zelo PříPRAVA: 1,5 hodiny I Množství: 4 porce

Tímto chodem budete okouzleni. Každý, kdo naše knedlo-tofu-zelo ochutnal, je nadšený. Teď si ho navíc můžete připravit podle videoreceptu. Doporučujeme! www.countrylife.cz/knedlo-tofu-zelo

Tofu • 400 g uzeného tofu • 6 lžic slunečnicového oleje • 8 lžic rajského protlaku • 2 velké cibule • 4 lžíce tamari • 2 stroužky česneku • 1 lžička drceného kmínu

Kedlubnové zelí • 600 g nastrouhané kedlubny • 1 cibule • 3 lžíce oleje • 1 lžička mletého kmínu • umeocet dle chuti • agávový sirup dle chuti

1. Brambory nejlépe den předem uvařte ve slupce, nechte úplně vychladnout a oloupejte. 2. Dejte péct tofu – cibuli nakrájejte najemno, česnek rozmačkejte, tofu nakrájejte na kostky velikosti sousta a promíchejte s ostatními ingrediencemi, podlejte 100 ml vody. Pečte přiklopené 45 minut při 180 °C. 3. Dejte dusit kedlubnové zelí – pokrájenou cibuli nechte na oleji zesklovatět, přidejte na hrubém struhadle nastrouhanou kedlub12 |

dobroty

|

p o d z i m – z i m a 2 0 19

bramborové KnedlíKy • 500 g brambor • 100 g celozrnné špaldové krupice • 200 g pšeničné hrubé mouky (bílé nebo celozrnné) • 1 lžička soli

nu. Přidejte kmín, ochuťte umeoctem a trochu podlijte. Duste doměkka 20 minut. Nakonec můžete osladit agávovým sirupem. 4. Připravte knedlíky – dejte si do většího hrnce vařit vodu. Na hrubém struhadle nastrouhejte uvařené brambory, přidejte krupici, mouku a sůl, důkladně na vále rukama zpracujte kompaktní těsto. Vytvarujte 2 válečky o průměru cca 6 cm, vložte do vroucí vody a vařte 20 minut. Občas zamíchejte, aby se knedlíky nepřilepily ke dnu. Poté nakrájejte nití nebo kráječem.

Profile for Country Life

Dobroty 26 podzim-zima 2019  

Dobroty 26 podzim-zima 2019