Hl avní téma
Dresinky a zálivky Nejen
Nejen na zeleninové saláty v létě, ale i k pečené zelenině, na těstovinový salát nebo jako dip k zeleninovým špalíčkům. V těchto receptech hlavní roli hrají fantastická oříšková másla.
Česnekový kešu dresink • • • • • • • •
50 g kešu másla 50 ml vody 1/2 lžičky soli 1 lžička agávového sirupu 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce lahůdkového droždí 1 stroužek česneku trochu mletého pepře
1. Všechny suroviny dejte do mixéru a umixujte do hladka. 2. Tip: česnek můžete vynechat a přidat bylinky, chilli papričku nebo drcený římský kmín.
Pikantní dresink • • • • •
1 lžíce mandlového krému 2 lžíce octa 3 lžíce olivového oleje 1/3 lžičky koriandru kousek chilli papričky (1 sušená Sonnentor) • 1/3 lžičky sušeného česneku (nebo 1 stroužek) • 1/3 lžičky římského kmínu • špetka mletého zázvoru 1. V hmoždíři rozdrťte koriandr, chilli papričky, sušený česnek, římský kmín a zázvor. Smíchejte se zbylými surovinami. 2. Tip: hodí se k vegetariánským karbanátkům.
Česnekový kešu dresink
Arašídový dresink
Arašídový dresink • 1 lžíce arašídového másla • 3 lžíce slunečnicového dezodorizovaného oleje • 1 lžíce umeocta • 1 lžíce tamari • 1 lžíce citronové šťávy • 2 lžíce agávového sirupu 1. Všechny suroviny promíchejte dohladka.
14 | z i m a 2 017–18 | d o b r o t y
k Pikantní dresin