Le goût de la liberté, du respect et de la justice «Le Conseil de l’Europe, qui incarne depuis sa création l’espoir d’une unité plus grande entre les pays démocratiques d’Europe, a été fondé sur les valeurs essentielles de la démocratie, des droits de l’homme et de l’Etat de droit. La paix et la liberté ne sont jamais un acquis immuable. Il appartient aux jeunes d’aujourd’hui de les préserver et de les développer. Le Conseil de l'Europe offre aux jeunes les moyens de découvrir par eux-mêmes le vrai sens de la démocratie et de la citoyenneté, leur communique le goût de la liberté et de la justice, et fait naître en eux le respect de l’autre et de ses différences.»
Terry Davis Secrétaire Général du Conseil de l'Europe