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from Iizuna, Nagano

Autumn 2011


Winery Restaurant St.Cousair ワイナリーレストラン サンクゼール

足早に暑い夏が過ぎ

黄金の稲穂、頬を赤く染めたりんご

キラキラと眩しい景色は

柔らかい羽毛のようなススキ

少しずつ穏やかな色へと変わっていく

無邪気に飛び回るトンボ 少し傾き始めた太陽の光が

丘の上に佇む

すべてを黄金色に染め、優しく照らす

ワイナリーレストランサンクゼール 秋へ移り変わる景色が

私たちのどんな想いも

目の前に広がる

そ っ と  包 み 込 ん で く れ る

Come to Me, all you who labor and are heavy laden, and I will give you rest. Matthew 11:28 2


秋の夕暮れ。 レストランの隣のチャペルも優しい光に包まれる。

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長野県産の新鮮野菜の詰め合わせセット

好評につき第2弾! どちらのセットも、ていざなす・早生ゴボウ・きのこ(しいたけ・ほか 1 種類) ・ パプリカが入ります。その他3品入り、合計8品の野菜の詰め合わせです。 発送時に一番おいしい野菜をご用意いたしますので、お楽しみに。

秋野菜満喫!万能セット 3,000 円 商品番号 3844 【内容】 韓国万能味噌 210g:コチュジャンをベースにし た胡麻たっぷりで、香ばしい辛味噌だれです。(レ シピが入っています。) 【レシピの一例】→ 19 ページ

秋野菜を食べよう!サラダセット 3,000 円 商品番号 3843

【内容】 ゆずみそドレッシング 120ml:ゆずの香りが 爽やかで、上品な甘い味噌味のドレッシング。 (レシピが入っています。) 【レシピの一例】→ 14 ページ ご注文締切日→商品出荷日

9月24日→9月29日 / 9月30日→10月6日 / 10月7日→10月13日 / 10月14日→10月20日

信州伝統野菜 地域の食文化とともに育まれてきた、 その土地ならではの「伝統野菜」。毎 日食べている野菜とは違った魅力と 価値があります。長野県では、一定 の基準を満たしたものを「信州の伝 統野菜」とし、風土や歴史を大切に した生産を推進するとともに、地域 の人たちに育まれた味覚や食文化を より多くの人に提供・発信すること で、伝統野菜の継承と地域の振興を 図っています。

幻の巨大なす「ていざなす」 南信州に位置する天竜村 は、村の中央を天竜川が 流れ、深い渓谷を刻む山深 い山村です。そこでしか 栽培されていない「てい ざなす」。特徴は、何と言っ てもこの大きさです!大 きいもので長さ 30㎝、重 さ1kg になる事もありま す。

1887 年(明治 20 年)頃、 田井澤久吉さんが、東京 の種苗店から種子を取り 寄せて栽培を始めたのが 由来。「ていざなす」の名 前は、田井澤さんの名前 にちなんで命名されたそ うです。果肉が柔らかく、 甘みが強い米茄子です。 ぜひご賞味下さい。

※写真はイメージです。季節、気候、その他諸条件により、予告なく内容を変更する場合がございます。※産地直送のため他 の商品との同梱はできません。※他の商品と同時注文の場合、別便送料がかかります。※商品保管管理の都合上、北海道・九州・ 沖縄・離島へのお届けは承っておりません。ご了承ください。※包装、ラッピングの対応は不可となっております。 4


秋の限定スイーツ

信州産りんごのチーズタルト ※4~6人分

2,150 円 商品番号 2295

秋の限定品

信州産りんごをたっぷりと使いました。甘酸っぱい りんごと濃厚なクリームチーズがほどよくマッチし た、人気のタルトです。すっかりお馴染みのサンク ゼールパティスリーの看板スイーツ。 各回限定 50 セット / 計 150 セット 第1回出荷日 第2回出荷日 第3回出荷日

10月11日 10月18日 10月25日

焼き菓子3種セット 1,750 円 商品番号 3628 3種(紅茶・オレンジ・ショコラ) のパウンドケーキ。素材の持ち味 をいかして、優しいしっとりした ケーキに焼き上げました。 【賞味期限】製造日より 60 日 限定 300 セット

※冷凍便商品のため、常温配送・クール便配送の商品と一緒に同梱はできませ ん。※同時に冷凍便でない商品をご注文の場合、別途送料がかかります。

【ご注文受付】9月20日→10月24日 【お届け期間】9月27日→10月31日

信 州で 生まれ た 林 檎「 秋 映 」・ 「 シ ナノスイート」 と 葡 萄「 ナガノパープル」

あき

ばえ

秋 映

シナノスイート

ナガノパープル

甘みと酸味のバランスがよく、果汁は たっぷりの林檎。収穫時期により、完 熟すると黒いほどの濃赤色になりま す。

ふじとつがるの交配種。「ふじ」の甘 さやジューシーさと、「つがる」のサ クッとした食味の良さをかねそなえ た、人気の林檎。

長野県で生まれ、県内でしか栽培されてい ない「ナガノパープル」は、濃厚な甘みと サクサクした食感の、大粒で種がなく皮ご と食べられる美味しいぶどうです。

3kg(8~10個・ML混)/2,300円

3kg(8~10個・ML混)/2,300円

2房/3,950円

商品番号37991

商品番号38031

商品番号3845

お届け期間:10 月 13 日~ 10 月 26 日 ご注文締切:10 月 21日

※産地直送のため他の商品との同梱はできません。 ※他の商品と同時注文の場合、別便送料がかかります。 ※商品保管管理の都合上、北海道・九州・沖縄・離島 へのお届けは承っておりません。ご了承ください。   ※包装、ラッピングの対応は不可となっております。

▲ナガノパープルのぶどう棚

ご注文締切日→商品出荷日 9月 21日→9月 24 日 / 9月 28 日→ 10 月1日

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サンクゼールのデリカテッセン 秋の限定品

1. のフォカッ 「マッシュポテトとチーズ ル&ト チャ」に「パスタソース バジ て焼き マト」を塗って、チーズをかけ ました。

1.

マッシュポテトと チーズの フォカッチャ×2 (ホシノ天然酵母) 長 野 県 産小麦「 華 天竜 」 を使った、ほんのりチー ズ 味のフォカッチャです。 ブラックペッパーがアクセ ントに。そのまま温めて 食べてもgood。 トマトベー スのソースをぬり、チーズ をのせて pizza 風 にする のがおすすめです。サン クゼール商品とのマリアー ジュ:トマトソース・バジ ル&トマト・ドライトマト入 り

2.

「ベーグルパン」には お気に入りの 「アーモンドバター」と 「AFきいちご ジャム」を塗って。朝食 にピッタリ。

2.

ベーグルパン×2 (サンクゼール自社酵母)

4.

3.

4.

くるみの食パン

さつまいもと あずきのパン

(ホシノ天然酵母)

(サンクゼール自社酵母) 北海道産小麦「北のかお り 」 使 用。 き め が 細 か くしっとりともちもちの ベーグルに仕上げまし た。バター類とジャムを 合わせるとアメリカンテ イストなサンドになりま す。サンクゼール商品と のマリアージュ:アーモ ンドバター・ピーナッツ バター・オールフルーツ ジャム(きいちご・クラ ンベリー)

くるみの甘さが口いっぱ いに広がる食パンです。 温めるとくるみの香ばし さが増します。薄くスラ イスしたカナッペサイズ のトーストに、オリーブ オイルバジル or ガーリッ ク&チリを付けていかが ですか?サンクゼール商 品とのマリアージュ:サ ンクゼールシャルドネの ワインで乾杯。

長野県産小麦使用。秋の 味覚のホクホクさつまい もを大納言あずきと合わ せてごまパンの中にたっ ぷり包みました。 2㎝位にスライスして温 めると香ばしさが増し ておいしく召し上がれま す。サンクゼール商品と のマリアージュ:生姜茶・ 柚子茶でほっこりティー タイム!

実りの秋の天然酵母パンセット 1,750 円 商品番号 2396 秋の味覚をぎっしりとベーカリーの天然酵母 パンに詰め込んだ秋限定のパンセットです。 ★賞味期間は発送日から4日★

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3.

各回限定 50 セット / 計 150 セット 第1回出荷日 第2回出荷日 第3回出荷日

10月6日 10月13日 10月20日


収穫しました!秋のジャム。 今回クリームタイプが初登場です。 ゆったりとした秋の時間を お楽しみ下さい。

AFりんご& クランベリー 糖度 39°  東北産の紅 玉りんごを使い、相性の いいクランベリーを入れ ました。爽やかな酸味。

145g/580円 商品番号1325

AFぶどう(レッ ドルビー) 糖度 39° 。ぶどうの甘 さと香りとお楽しみい ただけるよう、皮と実 を丸ごと使用しました。

145g/580円 商品番号13251

CL栗/渋皮入り 糖度 55° 栗を渋皮ご とペーストした深みの ある味わい。コクのあ る甘みを楽しめます。

150g/580円 商品番号13252

CLかぼちゃ& オレンジ

NEW!

秋ジャム クラシックジャムタイプ(CL)/ 甘味:砂糖使用 オールフルーツジャムタイプ(AF)/ 甘味:葡萄果汁使用

秋ジャムバスケットセット

糖度 42° 北海道産かぼちゃ にオレンジ果汁をブレンド。ほっ くりしたかぼちゃの甘みを、爽 やかな酸味でひきしめました。

145g/580円 商品番号13253

CL栗クリーム 糖度 55° 。ほっこりと した栗の風味と生ク リームのまろやかさが 広がる濃厚な味わい。

150g/580円 商品番号13254

2,770 円→ 2,600 円 商品番号 6710 【内容】 秋ジャム各 145g(AFかぼちゃ&オレン ジ、AFぶどう(レッドルビー)、各 150g (CL栗 / 渋皮入り、CL紫いもクリーム) / オリジナルクラッカー 50g

CL紫いも クリーム 糖度 55° 。艶やかな紫 いもの色彩。素朴な甘 さが広がるスイーツの ような食べるジャム。

150g/580円 商品番号13255 ※セール価格は 2011 年 10 月 31 日まで(11 月より通常価格です)。※セール価格は通信販売のみの企画です。

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パスタソースシリーズに 「ボロネーゼ」が新登場! スパゲッティと聞いて真っ先

ス が 定 番 で す。 そ こ に フ ォ ン

第でどんどん使い道が増えそ

に 思 い つ く の は、 恐 ら く ミ ー

ド ボ ー と 赤 ワ イ ン を 加 え、 ニ

うです。

ト ソ ー ス で し ょ う。 本 場 イ タ

ンジンの甘みと肉の旨みのバ

リ ア で は「 ボ ロ ネ ー ゼ 」 と い

ランスに気を配りながら本格

います。肉の産地、ボローニャ

的 な 味 に 仕 上 げ て い き ま す。

だ し、 材 料 の 種 類 も 多 い し、

地方で昔から食べられている、

さらにチーズもたっぷりと加

手 間 が か か っ て い る ん で す。

イタリアで最も代表的なソー

え、 ス パ イ ス の 配 合 も 全 面 的

あ、 食 べ て み ま し た?  作 る

スの一つです。

に 見 直 し、 味 に 奥 深 さ を も た

の は 大 変 な ん で す が、 だ か ら

これだけ有名なソースですか

せました。

な の か、 ほ ん っ と に お い し い

ら世の中にはたくさん溢れて

そうして完成した「パスタソー

ですよね!」

い ま す。 私 た ち が 挑 戦 す る の

ス  ボ ロ ネ ー ゼ 」 は、 茹 で た

大釜に材料を投入していたボ

は、 ワ ン ラ ン ク 上 の ソ ー ス。

スパゲッティにかけるだけで

ロ ネ ー ゼ の 製 造 担 当 者 が、 嬉

手間暇かけて本当においしい

も い い で す し、 フ ラ イ パ ン で

し そ う に、 そ し て ど こ か 誇 ら

ソースを作ることにしました。

炒めながら絡めてもおいしい。

しげにそう言ったのが印象的

ボ ロ ネ ー ゼ の 材 料 と い え ば、

も ち ろ ん、 グ ラ タ ン や ピ ザ、

でした。

挽肉と野菜、そしてトマトソー

ハ ン バ ー グ な ど、 ア イ デ ア 次

ボロネーゼ 220g/700円 商品番号3011 ※パスタソースシリーズは20ページに掲載。

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「このソースを作る手順は複雑


~実りの新商品~ おいしい秋、見つけた!!

秋茄子を使った 挽肉たっぷりのパスタ

ボロネーゼ 茹でたパスタに、温めたボロネーゼソースをたっぷりとかけてでき上がり。 写真は、旬の秋茄子を素揚げしてトッピングしました。 パセリなどを飾って、色よく仕上げましょう。 9


ネーム入り オリジナルシール 大切な記念日に、オリジナルシールで特別な贈 り物はいかがですか? ※8枚以上からの受付。1枚につき 10 円。 ※完成までに2週間から3週間程ご猶予を頂いております。 予定をご確認のうえお申込み下さい。 ※オリジナルシールをご希望の方は、お電話のみ承ります。  Tel:0120-537-002

ウェディング用

直径 3cm

出産内祝用

ウェディング用(ワイン向け)

直径 3cm

60mm × 20mm

ギフトセット用 オリジナルカード、ご用意しました。 バースデイカード・サンキューカード(無料) おめでとう!って伝えたいあの方に。 ありがとう!って言いたいあの方に。 カードを添えて贈りましょう。

※ギフト 1 セットにカード1枚 ご用意します。 ※カード単品でのご注文は承っ ておりません。 10

商品番号 52062 商品番号 52061


ブライダルギフト 幸せなお二人におめでとうの気持ちをかたちにして。 お気に入りを見つけて大切なゲストにこだわりのギフトを。

一例)

ミニジャムプチギフト クラシックジャム 45g (25 ページに掲載)

300 円(ラッピング付き)

ハッピーギフト ドレッシング 2 本

ハッピーギフト オールフルーツジャム 2 本

930 円→ 900 円 商品番号 6700

1,310 円→ 1,200 円 商品番号 6701

【内容】 生野菜入り農場ソース 120ml ゆずみそドレッシング 120ml

【内容】 オールフルーツブルーベリー 185g オールフルーツいちご 185g

祝福ワインセット(化粧箱包装付) 4,000 円→ 3800 円 商品番号 6702 【内容】 エナ 2010 750ml シオン 2010 750ml

感謝のテーブルセット 5,280 円→ 5,200 円 商品番号 6703 【内容】 シ ー ド ル 750ml/ り ん ご と 白 ワ イ ン ド レッシング 120ml/ 生野菜入り農場ソース 120ml/ オールフルーツりんご 185g/ クラ シックくり 200g/ そばパスタ 300g /ガー リック&トマト 220g ※オリジナルシールは、別途費用がかかります。(詳しくは、P10 をご覧ください。)  ※セール価格は 2011 年 10 月 31 日まで(11 月より通常価格です)。※セール価格は通信販売のみの企画です。

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内祝いギフト 家族が増えたうれしいお知らせに。いつもお世話になっている あの方へ。真心のこもったおいしさの詰め合わせセット。

おすすめジュース・ドリンクセット 2,860 円→ 2,800 円 商品番号 6705 【内容】 ふじ林檎 1000ml/ 植物生まれの乳酸菌入 りドリンク 100ml(りんご×2、もも×2、 ブルーベリー×2、ぶどう×2)

秋のお楽しみセット 3,380 円→ 3,200 円 商品番号 6704 【内容】 黒ごまバター 170g/ きな粉バター 170g/ クラシックくり 200g/ クラシックブルー ベリー 185g/ りんごと白ワインドレッシ ング 120ml/ ゆずみそドレッシング 120ml

食卓バスケットセット 3,070 円→ 3,000 円 商品番号 6709 【内容】 シ ー ド ル 375ml/ そ ば パ ス タ ペ ン ネ 100g/ そ ば パ ス タ カ ー ル 100g/ オ リ ー ブ&トマト 220g/ ゆずみそドレッシング 120ml/ オリジナルクラッカー 50g

おすすめキッチンセット 4,250 円→ 4,000 円 商品番号 6708 【内容】 グレープシードオイルローズマリー 110g/ ゆ ず み そ ド レ ッ シ ン グ 120ml/ 生 野 菜 入 り 農 場 ソ ー ス 120ml/ サ ラ ダ ソ ー ス 生 姜 120ml/ 農場タルタルソース 215g/ 韓国万 能味噌 210g/ ボロネーゼ 220g

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サンクゼールジャム・バターセット 3,690 円→ 3,500 円 商品番号 6712 【内容】 オールフルーツジャム 185g(ブルーベリー、 いちご、りんご)/ アーモンドバター 165g/ 黒ごまバター 170 g / 七穀バター 170g

※セール価格は 2011 年 10 月 31 日まで(11 月より通常価格です)。※セール価格は通信販売のみの企画です。


フリーチョイスギフト オリジナルフリーチョイスギフト、承ります。 健康を気づかっているあの方に、お料理好きなあの方に、ワイ ン大好きなあの方に。世界にひとつだけのオリジナルギフトを。

化粧箱包装付 (200 円~ 210 円) ※箱の色は予告なく変更する 場合がございます。

包装(50 円)

リボン(50 円)

のし(無料)※ 1

かご (小 100 円/中・大 250 円)※ 2

無料ギフトボックス (サイズは 10 種類、内容量に あわせてお詰めします。)

※ 1、のしは外のしです。内のしをご希望時はお申込み下さい。 ※ 2、中・大サイズは内容量に合わせてお詰めします。

豊かな食卓セット 3,320 円→ 3,000 円 商品番号 6706

【内容】 オリーブ&トマト 220g/ ボロネー ゼ 220g/ 国 産 小 麦 の ス パ ゲ ッ ティ 300g/ ゆずみそドレッシング 120ml/ そ ば パ ス タ ペ ン ネ 100g/ イタリア七味 50g

おいしい果実 3 種セット 3,035 円→ 2,600 円 商品番号 6707 【内容】 グレープ(長野県産コンコート)/ アップ ル&キャロット(長野県産りんご&国産人 参)/ アップル(長野県産りんご)350ml

※オリジナルシールは、別途費用がかかります。 (詳しくは、10 ページをご覧ください)。 13


秋野菜を食べよう! ドレッシング&ソース

秋おすすめドレッシング 2 本セット(化粧箱包装付) 990 円→ 900 円 商品番号 6711 【内容】 ゆずみそドレッシング 120ml サラダソース 柚子こしょう 120ml

※セール価格は 2011 年 10 月 31 日まで(11 月より通常 価格です)。※セール価格は通信販売のみの企画です。

■材料(各適量) ていざなす ごぼう しいたけ バイリング(きのこ)   パプリカ、里芋、インゲン、 A   みょうが、大根 レタス トマト ★ゆずみそドレッシング

■作り方 ①なす、しいたけ、バイリングは食べやすい大きさにカットし油で揚げて おく。 ②ごぼうは皮をとり、皮むきでリボン状にスライスし、軽くボイルした後、 冷まして水気を取る。 ③Aの野菜も食べやすい大きさにカットし、ボイルしておく。 ④皿の真ん中にレタスを敷き、③のごぼうを盛り、まわりに他の野菜を色 よく盛り付けてから、ゆずみそドレッシングをまわしかけてでき上がり。 ※他の野菜の組み合わせもおいしいです。ゆずの風味で食が進みます。

★印は、サンクゼールの商品です。

伝統野菜のサラダ ゆずみそドレッシング 14


ドレッシング&サラダソース グレープシードオイルは、葡萄の種から搾ったオイルです。 ドレッシングに使われているグレープシードオイルは、コレステロールをまったく含みません。新陳代謝を高め 肌の酸化を防ぐ働きのあるビタミンEや、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富です。クセのない味は、どん なお料理も引き立てます。 グレープシードオイル

グレープシードオイル

生野菜入り 農場ソース

ゆずみそ ドレッシング

カルパッチョ ソース

ゆずの香りが爽やか で、上品な甘い味噌味 のドレッシング。豆腐 や温野菜などに。

醤油、わさび、生姜など を加えた和風のカルパッ チョソースです。お刺身 等の和食にどうぞ。

120ml/390円 商品番号3103

120ml/390円 商品番号3111

120ml/390円 商品番号3104

グレープシードオイル

グレープシードオイル

グレープシードオイル

香味野菜をたっぷり加 えた風味豊かなソース。 野菜サラダ、ハンバー グや肉料理のソースに。

14 ページ

グレープシードオイル

たまねぎ ドレッシング

りんごと白ワインの ドレッシング

イタリア風トマト ドレッシング

ローストした玉葱を たっぷり使いました。 玉葱のコクがいきたド レッシング。

りんごのやさしい甘さ と香り。チーズ、ナッ ツ、果物を使ったサラ ダによく合います。

トマトの風味、バジル の香りの心地よさ。きゅ うりやトマト、モッツァ レラチーズと共に。

120ml/390円 商品番号3114

120ml/390円 商品番号3112

120ml/390円 商品番号3108 グレープシードオイル

ノンオイル

チーズ ドレッシング

ごま ドレッシング

梅しそ

パルメザンチーズとク リームチーズを使った コクのある味わいのド レッシング。

香ばしい風味で深みの ある味わい。サラダだ けでなく、豚しゃぶに も合います。

梅の産地、和歌山県産 の梅に国産大葉(シソ) を加え、きれいな紅色 に仕上げました。

120ml/390円 商品番号3106

120ml/390円 商品番号3110

ノンオイル

ノンオイル

120ml/390円 商品番号3097 ノンオイル

柚子こしょう

梅と胡麻

青じそ

九州の調味料、柚子胡椒に柚 子の果汁も加えて爽やかに。 ピリッとした辛みは肉料理や パスタにもぴったりです。

梅の風味に、胡麻を合 わせました。野菜のほ か冷奴、冷製パスタや 冷しうどんにどうぞ。

醤油ベースにたっぷりの 大葉を入れました。和の 素材が引き立てあって、 すっきりとした風味。

120ml/390円 商品番号3098

120ml/390円 商品番号3113

ノンオイル

ノンオイル

梅の和風

生姜

梅の酸味とかつおだし がきいたベーシックな 和風テイストです。

国産生姜のペーストに、み じん切り玉ねぎを加えた風 味豊かな味わい。付けダレ に加えてもおいしい。

120ml/390円 商品番号3115

120ml/390円 商品番号3099

120ml/390円 商品番号3122

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生野菜入り 農場ソース

ドレッシング&サラダソース

グレープシードオイル

「 お 客 様の声」より生まれた、日常で使いやすく 軽 く て 便利なペットボトルです。 よ り お 得でギフトにも喜ばれます。

香味野菜をたっぷり加 えた風味豊かなソース。 野菜サラダ、ハンバー グや肉料理のソースに。

200ml/530円 商品番号3123

カルパッチョ ソース

たまねぎ ドレッシング

ゆずみそ ドレッシング

醤油、わさび、生姜など を加えた和風のカルパッ チョソースです。お刺身 等の和食にどうぞ。

ローストした玉葱を たっぷり使いました。 玉葱のコクがいきたド レッシング。

ゆずの香りが爽やか で、上品な甘い味噌味 のドレッシング。豆腐 や温野菜などに。

グレープシードオイル

200ml/530円 商品番号3128

グレープシードオイル

200ml/530円 商品番号3125

グレープシードオイル

200ml/530円 商品番号3124

オイル 良 質 な オ イ ル は お 塩 と あ わ せ て、 パ ン に つ け た り パ ス タ に 和 え た り。 シ ン プ ル な お 料 理 を 引 き 立 て ます。

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グレープシードオイル プレーン

グレープシードオイル チリ産

オリーブオイル ガーリック&チリ

グレープシードオイル です。ぶどうの種から 搾ったコレステロール ゼロのオイルです。

標 高 3000 メ ー ト ル、 チリのアンデス山麓で 有機栽培されたぶどう が原料です。

おろしたにんにくとスラ イスしたにんにくで風味 付。輪切りの唐辛子でア クセントをつけました。

280g/660円 商品番号3060

280g/1,100円 商品番号3063

110g/660円 商品番号3066

グレープシードオイル ガーリック&チリ

グレープシードオイル ローズマリー

オリーブオイル バジル

にんにくと唐辛子をイタリ ア産グレープシードオイ ルでじっくり煮て、風味 を十分に引き出しました。

生の国産ローズマリーをイ タリア産グレープシードオ イルでじっくり煮て、フレッ シュな香りを移しました。

イタリア産オリーブオ イルに国産の生バジル の香りを移したフレー バーオイルです。

280g/1,260円 商品番号3070 110g/660円  商品番号3067

280g/1,260円 商品番号3072 110g/840円  商品番号3069

280g/1,260円 商品番号3071 110g/660円  商品番号3068


S+H スパイス さっと、一振り! スパイスを、上手に使いましょう。 お料理がおいしく、香り高くなります。

本 ページ

フランス七味

イタリア七味

フランス料理によく使われる 胡椒、ガーリック、マジョラム、 オレガノ、パセリ、食塩等を ブレンド。一振りで、粋なフ ランス風の味わいに。

イタリア料理によく使われ る ガ ー リ ッ ク、 オ ニ オ ン、 ローリエ、バジル等に、ク ミン、陳皮等をブレンドし、 エキゾチックな味わいに。

50g/500円 商品番号3351

50g/500円 商品番号3350

韓国七味

韓国白七味

唐辛子、ガーリック、 レッドベルペッパー、 食塩等をブレンド。パ ンチのきいた韓国風の 味わいに仕上げます。

白ごま、生姜、ガー リック、胡椒、オニオ ン、食塩といった白い 素材をブレンドした、 繊細な調味料。

60g/500円 商品番号3349

45g/500円 商品番号3347

柚子こしょう 【あお】

柚子こしょう 【あか】

九州産の柚子と唐辛子 を 使 っ て 作 り ま し た。 青唐辛子の爽やかでき りっとした辛さが特徴。

九州産の柚子と唐辛子 を使って作りました。 完熟唐辛子のコクのあ る味わいが特徴。

50g/450円 商品番号3367

お好きな量のフランス七味を室 温 に 戻 し た バ タ ー に 混 ぜ、 パ ン に 塗 っ て か ら、 ト ー ス タ ー で カ リ ッ と 焼 き ま す。 色 ど り に パ セ リをふりかけて。

50g/450円 商品番号3368

S + C カレーパウダー ※作り方レシピ付

本 格 的 な イ ン ド 式 カ レ ー 用 の 「 カ レ ー パ ウ ダ ー 」。 化学調味料は一切使わず、スパイスとハーブの味と 香りで仕上げました! ※ 1 袋 7 ~ 8 杯分のカレーをお作りいただけます。

えびカレー パウダー

ひき肉のカレー パウダー

チキンカレー パウダー

コリアンダー、カルダモ ン等をたっぷりと使った 爽やかな風味が、えびの 旨みによく合います。

スパイシーな芳香。牛肉、豚肉 の旨みを引き立てるよう、シン プルな調合に。ひき肉に合うナ ツメグを利かせました。

甘 さ の あ る パ プ リ カ が、 たっぷり入った赤いカ レーパウダー。淡白なチ キンの味を引き立てます。

50g/420円 商品番号3394

50g/420円 商品番号3397

50g/420円 商品番号3393

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万能シリーズ

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韓国や中国、日本のスパイシーで甘辛い味わい のたれ。かける、混ぜる、付ける、様々な使い 方で、料理のレパートリーが広がること、間違 いなし!

韓国万能だれ ねぎ塩味

韓国万能だれ

韓国万能味噌

韓国のナムルや焼肉のタ レを再現。玉ねぎと長ね ぎをたっぷり使い、胡麻 や胡麻油で香ばしさを!

とろりとした旨味たっ ぷりのたれは、唐辛 子、コチュジャン、魚 醤が味のアクセント。

コチュジャンをベー スにした胡麻たっぷ りで、香ばしい辛味 甘だれです。

190g/600円 商品番号3345

215g/580円 商品番号3340

19 ページ 210g/600円 商品番号3341

四川万能だれ

信州万能味噌

関西万能だれ

唐辛子と花山椒の「辛 味」と焙煎した胡麻 ペーストの「コク」が 決め手です。

信州味噌と焙煎した胡 麻ペーストの香ばし さ。深いコクと甘みの 味噌だれ。

お好み焼き、焼きそば、 野菜炒め等によく合う関 西風の絶品!スパイスを 利かせた甘過ぎない味。

195g/600円 商品番号3343

210g/600円 商品番号3339

215g/600円 商品番号3346


ていざなすの重ね焼き ※「ていざなす」については本誌 4 ページをご覧ください。

■材料〈1本分〉  ていざなす 1本  豚挽肉 50g ★韓国万能味噌 大さじ 1 塩・コショウ・薄力粉 適宜 ごぼう、しいたけ、バイリング A (きのこ)、パプリカ、大根、里 芋、みょうが、インゲン

■作り方 ①豚挽肉はフライパンで炒めボウルに入れて、韓国万能味噌と合わせておく。 ②なすは縦に5枚ほどにスライスする(片側の端は使用しない)。 ③片面に格子の切り目を入れてから塩・コショウし薄力粉を軽くつけて油を 多めにひいたフライパンで焼き色が付くまで焼く。 ④色よく焼けたなすの、切り目を入れた面に韓国万能味噌を薄く塗り、その 上に①を均一に乗せる。これを重ねる。 ⑤Aの野菜類は食べやすい大きさにカットしてからボイルし、水気を切って フライパンで焼き色が付くように焼く。 ⑥大きめの皿に③と④を一緒に盛り付け、韓国万能味噌を添えてでき上がり。 ※韓国万能味噌の量を加減して、お好みの辛さに調整して下さい。

★印は、サンクゼールの商品です。 19


10

パスタソース

通信販売限定企画 590円→530円 末 日ま 月 630円→567円 表示価格より 10% 700円→630円 OFF 850円→765円

完熟トマトをベースに、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、香味野菜や香辛 料を加え、じっくり煮込んだソースです。野菜の持つ甘みや旨みを、 しっかりと出しました。

イカスミ& トマト

6 ページ

魚介の旨みが詰まったスペイン 産のイカスミをトマトソースに 加えました。コクのある味わい。 本格イカスミパスタをどうぞ。

220g/700円 商品番号3008

トマトソース ドライトマト入り

国産のフレッシュバジルを トマトソースに加えました。 バジルの風味がいきた爽や かなパスタソースです。

深い旨みのでるイタリア産 天日干しドライトマトをト マトソースに加えました。 旨みが凝縮されたソース。

220g/630円 商品番号3009

220g/630円 商品番号3010

ガーリック& トマト

トマトクリーム ソース

アンチョビ& トマト

ベースのトマトに香味 野菜を加えました。に んにくの風味がきいて います。大人気商品!

トマトと玉ねぎを煮込 み、生クリームを加え、 味を調えたまろやかな トマトソースです。

ホールトマトと玉ねぎ を煮込み、アンチョビ、 チーズを加え味を調え たトマトソースです。

220g/590円 商品番号3001 375g/850円 商品番号3030

220g/590円 商品番号3007 365g/850円 商品番号3032

220g/590円 商品番号3002 370g/850円 商品番号3031

チリペッパー

和風ソース

トマトソース

ホールトマトをベースに 香味野菜、オリーブオイ ルで味を調え唐辛子でア クセントをつけました。

玉ねぎとマッシュルーム をバターで炒め、醤油を 加えた和風のソース。そ ばパスタによく合います。

トマトをベースに玉ねぎ などの香味野菜を煮込み オリーブオイルと香辛料 で味を調えました。

220g/590円 商品番号3004

220g/590円 商品番号3003

220g/590円 商品番号3000

NEW!

セール対象外

この秋新登場のパスタソース2種類。今 までありそうでなかった、パスタソース の定番、ボロネーゼと、オリーブの実を ふんだんに入れて香り高く仕上げたオ リーブ&トマト。どちらも日々のお料理 に使いやすく、しかも本格的な味に仕上 げました。

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バジル& トマト

9 ページ

ボロネーゼ

オリーブ &トマト

牛肉とフォンドボー、赤ワイ ンを贅沢に使用し、にんじ んの甘味と牛肉のうまみがき いた、本格的なソースです。

ブラックオリーブをたっぷ り加えました。パスタに からめるとゴロゴロと贅沢 に入った食感が魅力。

220g/700円 商品番号3011

21 ページ

220g/630円 商品番号3012


キノコと鶏肉の

オリーブ&トマト煮込み 【おすすめワイン】長野竜眼 2010(32 ページ掲載)

■材料〈1 人分〉  鶏もも肉 100 g  お好みのキノコ 80 g  白ワイン 30CC  水 30CC ★パスタソース  オリーブ&トマト 70CC  塩、こしょう 敵量

■作り方 ①塩、こしょうをした鶏もも肉をフライパンで焼く。焼き色がついたら、 キノコを入れ炒める。 ②白ワインを注ぎ、沸騰したら水、パスタソース オリーブ&トマトを 入れ、10 分程度煮込む。塩、こしょうで味を調え、お皿に盛る。 ※季節に合わせてキノコたっぷりのトマト煮込み。ソースに入ったオ リーブが決め手です。

★印は、サンクゼールの商品です。 21


そばパスタ サ ン ク ゼールのそばパスタは、アルプス山脈の麓、 北イタリアの寒冷な山間地方のそば粉を使った 郷土料理をヒントに作りました。

そばパスタ/ フィットチーネ

シェル

カール

そば粉と小麦粉の配合がい いバランス。チーズや白ワ インとの相性抜群。トマト ソースとも合います。

貝殻のかたちが可愛らし いパスタ。スープに入れ ると中にスープが入り、 一層おいしくなります。

らせん状のパスタ。イタリ アではフッジリと呼ばれて います。らせん部分にソー スがよくからみます。

300g/550円 商品番号3301

100g/250円 商品番号3305

エルボ

ペンネ

(ひじ)肘という意味の湾 曲したパスタ。茹でて冷 水でしめ、サラダの付け 合わせとしてもおすすめ。

ペン先という意味のパ スタ。空洞が大きくソー スがからみやすく、しっ かりとした食感。

100g/250円 商品番号3303

100g/250円 商品番号3304

100g/250円 商品番号3302

テーブルソース いつものお料理を、よりおいしく。

本 ページ

22

農場タルタル ソース

オニオンマスタード マヨネーズ

卵、きゅうりや人参等のピ クルスをマヨネーズタイプ のソースと合わせました。 フライや肉料理に添えて。

粒マスタード、玉ねぎ、味噌 などを加えたマヨネーズタイ プのディップ。フライや温野 菜、サラダに添えて。

215g/630円 商品番号3024

215g/630円 商品番号3021

サルサ

サウザン アイランド

完熟トマトに野菜や青唐 辛子を入れ、ほどよい辛 さに。卵料理、肉料理の トッピングにどうぞ。

ピクルスや香味野菜、ケチャッ プなどを加えたマヨネーズタイ プの甘めのソース。サラダやサ ンドイッチにどうぞ。

220g/590円 商品番号3023

215g/630円 商品番号3022

ステーキ ガーリックソース

にんにく 胡麻醤油

ステーキ、焼肉、ハンバー グ、焼うどんの仕上げに。 また、焼き野菜にも絡める とおいしいですよ。

胡麻とにんにくの香り が食欲をそそる醤油 ソース。生春巻きのタ レとしても使えます。

120g/450円 商品番号3156

115g/450円 商品番号3167

ガーリックのきいた こんにゃくのステーキ ■作り方 細かく包丁目を入れたこんにゃくに、 醤油、みりんで薄味に下煮する。フラ イパンに油をひき、中火でじっくり焼 いて火が通ったらフライパンからおろ し、★ステーキガーリックソースをか け、味をなじませてでき上がり。


シークヮーサーヴィネガーのバナナシェイク ■作り方 ミキサーにバナナと牛乳、 スイートヴィネガー シークヮーサーを入れかき混ぜる。

スイートヴィネガー シークヮーサー

ザクロ

沖縄県産シークヮー サーの果汁をふんだ んに使用した爽やか さ。 シ ー ク ヮ ー サ ー はビタミン類やフラ ボノイドなどを豊富 に含みます。

女性に人気のザクロ果 汁に酢とレモン果汁を 加えて、爽やかな味わ いに仕上げました。

200ml/550円 商品番号2117

200ml/550円 商品番号2114

本 ページ

りんご酢と 蜂蜜

生姜と蜂蜜

リピーター続出のブ ルーベリーコンポート のシロップを使ってお 酢とブレンドした、定 番アイテム。さっぱり スッキリとした飲みや すさです。

アメリカのバーモント 州に伝わるお酢をヒン トに、クローバーはち みつとりんご酢をブレ ンドしました。すっき りと炭酸で割っても。

国産生姜をクローバー はちみつでまろやかに 仕上げました。ピリッ とした生姜の香りが、 健康的。女性におすす めのヴィネガーです。

200ml/550円 商品番号2116

200ml/550円 商品番号2115

ブルーベリー

200ml/550円 商品番号2118

高級純米酢に葡萄果汁、レモン果汁をブレンド。 ノンオイルで、カロリーも控えめ。果物の風味がいきた、 酸味がまろやかなお酢です。 野菜、お米、サラダ、焼肉といろいろなお料理にお使いください。

便利酢

ゆず

レモン

唐辛子

柚子の香りがいきてま す。鍋つゆや、酢の物 におすすめ。寿司飯に もお使いください。

ちらし寿司や、ピクル ス、野菜サラダ、昆布 しめ、和え物など、幅 広くお料理に使えます。

ピリリと利いた唐辛子 がアクセント。肉料理 にかけても、さっぱり 食べられます。

360g/850円 商品番号3185

360g/850円 商品番号3182

360g/850円 商品番号3184 23


オールフルーツジャム 通信販売限定企画 月

末 日ま

10

表示価格より

10% OFF

580円→520円 600円→540円 1,300円→1,170円

砂 糖 の 代 わ り に、 ぶ ど う 果 汁 で 甘 み を と と の え ま し た。 フ ル ー ツ の 持 つ 甘 味、 酸 味 を い か し て さ っ ぱりと仕上げました。軽やかな味わいが特徴です。

ブルーベリー

カシス

いちご

果実の粒がしっかりと 残ったフルーティーな 味わい。

ほどよい甘さとコク を、しっかりした酸味 が引き立てます。

ジューシーでフルー ティーな甘さ。実残りも たっぷりです。

185g/580円 商品番号1100 430g/1,300円 商品番号1150

185g/580円 商品番号1108 430g/1,300円 商品番号1155

185g/580円 商品番号1103 430g/1,300円 商品番号1153

きいちご

りんご

あんず

フレッシュな果実の味 わい、際立つベリーの 香り。

まろやかで優しいりん ごの味わい。

コクのあるあんずの味 わいを、マイルドで爽 やかに仕上げました。

185g/580円 商品番号1101 430g/1,300円 商品番号1151

185g/580円 商品番号1104 430g/1,300円 商品番号1154

185g/580円 商品番号1102 430g/1,300円 商品番号1152

6 ページ

夏みかん

マンゴー

グレープフルーツ

夏みかんで作ったマー マレード。さっぱりし た味わいが特徴。

トロピカルな香りと味 わいの南国フルーツの ジャムです。

甘さを引きしめるわず かな苦味が、魅力的な マーマレードです。

185g/580円 商品番号1112

185g/580円 商品番号1113

185g/580円 商品番号1115

ルバーブ

クランベリー

ワイルド ブルーベリー

北欧生まれのハーブ、 ルバーブで作ったジャ ム。チーズ、生クリー ムに合います。

さっぱりとした果実の 味わい。フルーティー な酸味が魅力。

野生種のブルーベリー で作りました。野趣あ ふれる味わい。

195g/580円 商品番号1105

185g/600円 商品番号1111

185g/580円 商品番号1107

いちじく

ラ・フランス

ゆず

濃厚な果実の味わい。 奥深い甘さ。

上品な甘さ、さっぱり とした食感。ヨーグル トによく合います。

ゆずの芳香がしっかり と 生 き た、 爽 や か な マーマレードです。

185g/600円 商品番号1106

185g/600円 商品番号1109

185g/600円 商品番号1110

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ぶどう果汁使用タイプ 【糖度】38 度~ 42 度


I am the vine, you are the branches. He who abides in Me, and I in him, bears much fruit; for without Me you can do nothing. John 15:5.

クラシックジャム グラニュー糖使用タイプ 【糖度】42 度~ 55 度

砂糖で甘みをととのえること に よ り、 果 実 の 味 わ い が よ り 濃 く 感 じ ら れ ま す。 ジ ャ ム は 甘 み が し っ か り と し て、 コ ク の あ る も の を 食 べ た い、 と い う方におすすめ。

ブルーベリー

いちご

きいちご

果実の粒々がしっかり と残った人気のジャム です。

ほどよい甘さがいちご のおいしさを引き立て ます。

ジューシーな味わい、 際立つ果実の香り。

45g/250円 商品番号1050 185g/550円 商品番号1000 1kg/2,200円 商品番号1060

45g/250円 商品番号1053 185g/550円 商品番号1003 1kg/2,200円 商品番号1063

りんご

あんず

クランベリー (つるこけもも)

りんごの優しい甘さ、 実残りもたっぷりで す。

爽やかな酸味とコクの ある甘さがいいバラン ス。

さっぱりとした果実の 味わい。酸味がいきて ます。

45g/250円 商品番号1052 185g/550円 商品番号1002 1kg/2,200円 商品番号1062

45g/250円 商品番号1055 195g/550円 商品番号1005

45g/250円 商品番号1054 185g/550円 商品番号1004 1kg/2,200円 商品番号1064

45g/250円 商品番号1051 185g/550円 商品番号1001 1kg/2,200円 商品番号1061

うめ

パンプキン

くり

甘酸っぱい梅ジャムの アクセントに果実酒を 加えました。

かぼちゃのなめらかな 食感とふくよかな甘 味。

まろやかな風味の栗 ペ ー ス ト に、 ブ ラ ン デーを加えました。

185g/550円 商品番号1012

185g/550円 商品番号1011

200g/680円 商品番号1008

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バター 植物からつくった、とっておきのバター… 健康に欠かせないごまやナッツをすりつぶし、 ペースト状にしました。 素朴でやさしい甘さが人気です。

黒ごまバター

くるみバター

きな粉バター

体にいい黒胡麻をたっ ぷり使った香ばしい ペースト。コクのある 濃厚な味わいです。

野趣あふれるくるみの 絶妙なハーモニー。ま ろやかな風味が活きて ます。

懐かしい素朴な味わ い。香ばしい味でおも ち等にもよく合いま す。

170g/580円 商品番号1450

180g/580円 商品番号1452

170g/580円 商品番号1453

アーモンドバター

ピーナッツバター

香ばしくローストした アーモンドをすりつぶし、 蜂蜜を加えて程よい甘さ に。粒々の食感が楽しい。

おなじみのピーナッツ バター。粒々のクラン チが入っていっそう香 ばしさを引き立てます。

七穀バター 五穀(玄米、大麦、あわ、 きび、大豆)に、そば、 ひえを加えました。素 朴で複雑な味わい。

170g/580円 商品番号1454

165g/580円 商品番号1457

170g/580円 商品番号1458

韓国では昔から飲まれている茶葉を使わない ジャムのお茶。4~5倍のお湯でといてお召し 上がりください。体の冷え対策に。 しょうが

生 姜茶

柚子茶

全身を芯から温める生 姜。体をいたわる優しい 風味。蜂蜜、水飴、砂糖 で甘さを整えました。

柑橘の爽やかな香りが、 湯気と一緒に広がりま す。蜂蜜、水飴、砂糖で 甘さを整えました。

300g/840円 商品番号1199

ミーレはちみつ

300g/840円 商品番号1198

きんかん

金柑茶 宮崎県産の金柑を種ぬきし、 皮ごと細かなピューレ状に して使用しています。果実 の芳醇な香りと味わい。

300g/840円 商品番号1196

イ タ リ ア・ ビ ア ン コ 社 が 、 自 然 環 境 を 大 切 に し な が ら 、 家 族 経 営 で 転 地 養 蜂をしてイタリア各 地 を 渡 り 歩 き 、集 め た は ち み つ た ち 。 低 温 充 填 の た め 、 はちみつ本来の風味 を 味 わ え る 逸 品 で す 。

アカシア

シトラス

ミルフィオーリ(百花蜜)

アカシアの花から採った、 クセのない食べやすい蜂 蜜。ポピュラーな蜂蜜の一 つで評判です。

オレンジやレモンといった 柑橘系の花の蜜。爽やかな 香 り で、 甘 さ の な か に も シャープさがあります。

様々な花の蜜を集めまし た。花々のハーモニーが楽 しめる奥深い味わいです。

110g/750円 商品番号2008

110g/750円 商品番号2010

110g/850円 商品番号2007 26

6 ページ


コンポート 果実のおいしさが味わえるコンポート ヨーグルトやパンケーキ、アイスクリームにどうぞ!

ブルーベリーコンポート

通信販売特別価格 毎回大好評!

完熟の野生ブルーベリーだか らできたコンポート。糖度およ そ 30 度。ひと粒ひと粒を大切 に扱い手詰めしたとても贅沢 な仕上がりです。

まとめてお得。大人 気のコンポートとブ ルーベリージャム。

180g/700円 商品番号1402 430g/1,400円 商品番号1399 950g/2,700円 商品番号1400

ブルーベリーコンポート950g 2本セット 大人気のコンポートに「ブルーベリー&カ シスコンポート」が仲間入り!

通常価格5,400円→ 通信販売特別価格4,800円 商品番号4128

ブルーベリー&カシス コンポート ブルーベリーとカシスをバラ ンスよく配合し、従来よりも 深いコクと適度な酸味に仕上 げました。それぞれの果実の 自然な味わいを充分に楽しん でいただけます。

180g/580円 商品番号1404 420g/1,180円 商品番号1405 950g/2,380円 商品番号1406

ブルーベリーコンポート430g 3本セット

通常価格4,200円→ 通信販売特別価格 3,800 円 商品番号1398

カシスコンポート カシスは、アントシアニン、ポリフェノール、カリ ウム、ビタミン C を多く含み、ブルーベリーと同様 に高い栄養価が注目されています。カシスの持つ濃 厚な果実味、爽やかな酸味がいきた実残りもたっぷ りのコンポートに仕上げました。糖度およそ 35 度。

180g/680円 商品番号1403

ブルーベリーコンポート180g 3本セット

通常価格2,100円→ 通信販売特別価格 1,900 円 商品番号1397

クラシックジャム 1kg

カシスコンポート180g 3本セット

通常価格2,040円→ 通信販売特別価格1,800 円

ブルーベリー 果実の粒がしっかりと残ったブルーベリージャム は、コクのある甘さが人気です。たっぷりとブルー ベリーを味わいたい方に、おすすめのビックサイズ です。

1kg/2,200円 商品番号1060

商品番号1396

クラシックジャム ブルーベリー1kg 2本セット

通常価格4,400円→ 通信販売特別価格 4,100 円 商品番号41521 27


植物生まれの乳酸菌入り ドリンク ぶどう

りんご

ピーチ

長野県産のコンコード ぶどうを搾ったジュー スに、乳酸発酵マンゴー ピューレをプラス。

長野県産のりんごを 搾ったジュースに、乳 酸発酵マンゴーピュー レをプラス。

長野県産の桃を搾った ジュースに、乳酸発酵 マンゴーピューレをプ ラス。

100ml/220円 商品番号2160

100ml/220円 商品番号2161

100ml/220円 商品番号2162

ブルーベリー

アップル キャロット

アントシアニン豊富な ブルーベリージュース に乳酸発酵マンゴーを プラス。

りんごジュースと人 参ジュースをブレン ド。乳酸発酵マンゴー ピューレをプラス。

100ml/220円 商品番号2163

100ml/220円 商品番号2164

慣、 食生活や生活習 って よ に ど 周りの環境な ス。 ン ラ バ の 体 な 崩れがち ? ご存知ですか 健康維持には、 す。 乳酸菌が大切で

ジュース

ふじ林檎

桃ジュース

赤ぶどう

長野県産ふじ林檎から 搾ったストレート果汁 100% ジュース。甘味 とやさしい酸味があり ます。

長野県産白桃から搾っ たストレート果汁 100% ジュース。生食 で味わえるコクと甘さ があります。

3種類の国産赤葡萄の ストレート果汁を、バ ランスよくブレンド。 濃厚な味わいにさっぱ りとした酸味。

1000ml/900円 商品番号2100

1000ml/1,100円 商品番号2103 きしゅう

貴州省、紫紺のブルーベリー 貴州ブルーベリー ジャム

貴州ブルーベリー ヨーグルトソース

糖度39° 適度な酸味が あり、ブルーベリーの風味 が強いジャムに仕上がりま した。 (甘味:葡萄果汁)

糖度38° ヨーグルトな どにかけて使える濃厚な ソース。ヨーグルトに合 います。 (甘味:砂糖)

250g/700円 商品番号1088

250g/750円 商品番号1089

貴州ブルーベリー ドリンク 貴州産ブルーベリーの 味の深みと風味を最大 限に引き出したドリン ク。レモン果汁を加え ることで、甘すぎない さっぱりとした味わい に仕上がりました。

200ml/280円 商品番号2149 28

1000ml/1,300円 商品番号2102


メープルシロップ

プルーンエキス

クッキー 黒ごま

ミネラル豊富で、砂糖 より低カロリー。優し い甘さ、深いコクがあ ります。樹液を煮詰め たアンバータイプ。

220g/700円 商品番号2051

ミネラルやビタミン、 食物繊維、鉄分を多く 含む果実プルーンをエ キスにしました。

220g/660円 商品番号2060

黒ごまをたっぷり入れ 甘みは黒砂糖だけで仕 上げました。(卵不使 用)

70g/380円 商品番号2214

クッキー 野 菜

穀 物

海 藻

国産小麦粉とおからに 栄養価の高い五種類の 国産野菜を練り込みま し た。( 卵・ 乳 製 品 不 使用)

国産小麦粉とおからに 五種類の国産穀物を練 り 込 み ま し た。( 卵・ 乳製品不使用)

国産小麦粉とおからに 栄養価の高い五種類の 国産海藻を練り込みま し た。( 卵・ 乳 製 品 不 使用)

60g/380円 商品番号2211

60g/380円 商品番号2212

60g/380円 商品番号2213

クラッカー

有機栽培コーヒー

SCオリジナル クラッカー

全粒粉入り クラッカー

ジャムの試食用のク ラッカーでしたが、今 では素朴な味と形が、 大人気の商品です。

国産小麦粉の中に、全 粒粉を混ぜ込んでいる 為香ばしさがあります。

50g/150円 商品番号2254 150g/380円 商品番号2248

150g/380円 商品番号2255 300g/600円 商品番号2256

サンクゼールブレンド

ディープスノー

(フルシティーロースト:深煎り豆)

やや深めの焙煎からくる 豊かな香り。酸味を抑え たやわらかな口当たり。 (※有機 JAS 認証商品)

200g/1,200円 商品番号3539

フルーツソース 果物のおいしさをそのまま味わえるソースです。

マンゴー& パッションフルーツ

ピンクグアバ

ストロベリー

濃厚なマンゴーの味わ いと甘味を、パッショ ンフルーツの酸味が爽 やかにひきしめます。

トロピカルで爽やかな 香りのソース。やさし い甘さと、キレのいい 酸味が特徴です。

いちごの粒々の種が 残った食感。自然な赤 い色が、鮮やかできれ いなソースです。

145g/420円 商品番号1408

145g/420円 商品番号1409

145g/420円 商品番号1412

ブルーベリー

カシス

ラズベリー

人気のブルーベリーの ソース。なめらかで使い やすいので、さまざまな スイーツに合わせて。

黒すぐりも呼ばれ、ビ タミンCやアントシア ニンも豊富。爽やかな 酸味が特徴です。

きいちご、またはフランボ ワーズとも呼ばれ、お菓 子の素材としてよく使わ れる、香り豊かなベリー。

145g/420円 商品番号1410

145g/420円 商品番号1413

145g/420円 商品番号1414 29


世界で実を結んだサンクゼールワイン それぞれの味わいをお楽しみください。

大入ぶどう園の日々

「美味しいワインは美味しいぶどうから」をテー マ に 今 日 も サ ン ク ゼ ー ル の 自 社 畑「 大 入 ぶ ど う 園」の中で皆で楽しくぶどうの樹たちと向き合っ ております。 7 月 は 猛 暑 日 続 き。 熱 中 症 に 気 を 付 け な が ら 誘 引・摘芯・下草刈り等、汗をたっぷりかきながら 作業を進めました。8月は一転して曇りや雨の日 が比較的多く、残念ながら病気も若干発生してし まいました。管理不足で、ぶどうの樹たちには申 し訳ないことをしたと思っています。 ま た、 畑 で は “ ア ブ ” が 大 量 発 生 し ま し た。90 年代前半だったと記憶しておりますが、同様に発 生した年があります。おそらく “ アブ ” にとって

St.Cousair CHARDONNAY 2009

サンクゼールシャルドネ 2009 750ml/3,800 円 商品番号 01203 375ml/2,300 円 商品番号 01204 【白:辛口】 【品種:シャルドネ】 【産地:自社畑大入葡萄園】

は条件の整った年なのかもしれません。ぶどうに とっても同じだろうと考えられますが、作業に月 の満ち欠けを利用した栽培方法を導入したり、樹 たちが成木になった事を考えると、当時よりはよ り良い品質のぶどうになってくれる事を期待し たいと思います。 収穫まであと少し。ぶどうの樹たちに頑張っても らい、天候に恵まれる事を祈るばかりです。 我々は、ぶどうたちがすべての恩恵をしっかり受 け取るために、環境を少しでも整えられるように ぶどうの樹たちと仲良くしていければ最高です。 30

フランスと香港のコンクールでW(ダブル)受賞 となった 2009 年は、インパクトのある強めの 風味。洋なしのような果実味と、樽熟成 12 か 月による、まろやかさ、香ばしさが楽しめます。

2011 年 国産ワインコンクール 銅賞 2011 年 チャレンジ インターナショナル デュ ヴァン 銅賞 2010 年 香港インターナショナル      ワイン&スピリッツコンペティション 銅賞 ●長野県原産地呼称認定


St.Cousair CHARDONNAY

St.Cousair CHARDONNAY

サンクゼールシャルドネ 2008 750ml/3,800 円 商品番号 01202

サンクゼールシャルドネ 2007 750ml/4,500 円 商品番号 0120

2008

【白:辛口】 【品種:シャルドネ】 【産地:自社畑大入葡萄園】

【白:辛口】 【品種:シャルドネ】 【産地:自社畑大入葡萄園】

2008 年は、他のヴィンテージに比べ、味わいの線がシャー プで、切れのある酸味を持っています。今、香りが開き始 めていて、大きなグラスで時間をかけて楽しんでいただく と、どんどん様々なフルーツの香りがあふれ出してきます。

2011 年 国産ワインコンクール ●長野県原産地呼称認定

2007

銀賞

バランスが良くやわらかな味わいの 2007 年 は、ピーチやマンゴーのようなトロピカルな香 味とたっぷりとした存在感。深く複雑な味わ いを持ちます。

2011 年 国産ワインコンクール 銅賞 2010 年 香港インターナショナル      ワイン&スピリッツコンペティション 銅賞 ●長野県原産地呼称認定 31


サンクゼールの丘 Map

①本店 【営業時間】 【お問い合わせ】

9:00 ~ 17:00 026-253-8002

本店限定のジャムやはちみつ、パン、お菓子なども 販売。試飲や試食もできます。

②デリカテッセン 【営業時間】 【お問い合わせ】

9:00 ~ 16:00 026-253-8002

自家製ハム・ソーセージを使ったメニューや、季節 のジェラートなど、ガーデンテラスや芝生でカジュ アルに食事やワインをお楽しみいただけます。ご家 族やペットとご一緒の方にもおすすめです。

収穫の秋。ワイナリーが 1 年でもっとも賑やかに、そ して甘い香りに包まれる季節。サンクゼールではワイン 造りの素晴らしさを皆さまにお伝えするために様々なツ アーを開催しています。お気軽にご参加ください。

ワイナリーツアー 通年実施・無料 【スタート時間】 【所要時間】 【お問い合わせ】

11:00、13:30、15:00 毎回 15 分程度 026-253-8002 (ワイナリー・本店)

ワイン醸造所の見学と、隣接のワイン畑をご案内い たします。 34

ヴィンヤードツアー 実施期間 4 月~ 11 月・有料 【スタート時間】 10:00 【所要時間】 90 ~ 120 分 【お問い合わせ】 026-253-8002 (ワイナリー・本店) 【料金】 お1人様 ¥2,000(税込) 【定員】 各回 10 名様まで 自社ぶどう畑(車で移動)、ワイン醸造所、本社、チャ ペル、レストランの案内、説明。 ※お申し込みは、お越しになる 5 日前までにお願いいたします。 ※ 5 月のゴールデンウィーク、8 月のお盆休み、及びイベント開催 日などはご予約できませんので、ご了承ください。

Nor do they put new wine into old wineskins, or else the wineskins break, the wine is spilled, and the


③ワイナリー・レストラン 【営業時間】 【お問い合わせ】 【お食事】

11:30 ~ 16:30 (L.O. 15:00 火曜日は 14:00) 026-253-8070 2300 円~

りんごやぶどう、蕎麦、栗、きのこ・・・ 秋の彩りがレストランに届き始めました。収穫の 秋、大地の恵みを目でも舌でもご堪能いただけるメ ニューをご用意しております。レストランから見え る景色とともにお楽しみください。

レストラン営業日カレンダー

サンクゼールの丘での ワイナリーウェディングも 人気です。

≪ 2011 年 9 月≫

≪ 2011 年 10 月≫

≪ 2011 年 11 月≫

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30 31 □営業日■貸切日

□営業日■貸切日

□営業日■貸切日 2011.9.9 現在

※レストラン貸切営業時は、デリカテッセン&カフェをご利用ください。

Event Information 10月2日【収穫祭】 ぶどうの収穫体験や、フリーマーケットなどが行われます。 11月23日【ブライダルフェア】  模擬挙式や相談会など、サンクゼールのウェディングを体験できます。 11月20日【ヴィニュロン達の食卓】  ワインの造り手と語らいながら、とっておきのワインと料理を堪能できるディナーです。 12月23日~25日【クリスマスディナー】  3日間限定の特別なディナー。大切な方とゆっくりお楽しみください。

wineskins are ruined. But they put new wine into new wineskins, and both are preserved. Matthew 9:17

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秋の

おすすめ ショップ“

八ヶ岳”

長野県と山梨県の県境に位置する八ヶ岳エリア。その山裾、 小淵沢 IC をおりて5分ほどの所に八ヶ岳リゾートアウト レットがあります。敷地全体が木々に囲まれ、四季折々のき れいな空気の中、お買い物をのんびりとお楽しみいただけま す。また、ドッグランも設けてあるので、ペットのワンちゃ んをのびのび遊ばせる事も。 自然の香りとゆったりとした時間をおすごしください。

①サンクゼールワイナリー八ヶ岳店 山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内 TEL.0551-20-5439 店内に入るとワインをはじめ、ジャム・ソース・ドレッシン グなど食卓にあるとうれしい商品が並び、試飲・試食ができ る自慢の店です。店内ではゆっくりできるカフェも併設して おります。秋限定パンの、あんこクロワッサン・アップルパ イ、お飲物はマロンラテ がおすすめです。 お買い物の休憩にもぜひ ご利用ください。 ※秋限定メニューは、  9月 21 日より

②サンクゼールキッチン八ヶ岳店 山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内 TEL.0551-36-8222 広い店内にはサンクゼールの商品をはじめ、八ヶ岳のお土 産やワインに合うソーセージ、チーズなどを豊富に取り揃 え、試飲試食することもできます。 また、テラス席を含めた約 80 席の飲食スペースでは、自 家製ソーセージサンドや秋限定メニュー「厚切り自家製ベー コンときのこのカルボナーラ」「秋なすと半熟玉子のお月見 カレー」がお召し上がり いただけます。高原の涼 しい空気の中でお食事を お楽しみください。 ※秋限定メニューは、  9月 21 日より

秋の味覚・紅葉も楽しみながらのショッピングはいかがで しょうか。スタッフ一同心よりお待ちいたしております。

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●ご注文方法 フリーダイヤル

通話料無料 受付時間8:30∼19:00 (土曜日15:00まで) ※日・祝日を除く

フリーファックス 通話料無料(24時間受付)

0120-703-906

0120-537-002

オンラインショッピング

郵送用お申込書(切手不要) 〒389-1201 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 ㈱サンクゼール 通信販売課 宛

●商品のお届けについて

●送 料 ご購入金額合計(税込価格) 6,000円未満 送  料

6,000円以上 12,000円以上

500円

300円

無料

※お届け先1ヶ所で、配送日が異なる場合や、冷凍商品・直送商品をご注文 の場合、送料は発送ごとにかかります。 ※お届け先1ヶ所につき日本全国均一料金。 ※沖縄地方の商品送料は、実費とさせていただきます。

①【郵便振込・コンビニ振込】

〈商品到着後2週間以内にお支払いください〉 郵便振込及びコンビニエンスストアでのお支払いの場合、 ご注文主様へサ ンクゼール専用の振込用紙を商品の中に同封又は郵送致しますので、 そ の用紙をご利用ください (手数料無料)。

②【クレジットカードでのお支払い】 ご利用可能なクレジットカード(1回払い) VISA

●ご注文から商品到着までは5日∼6日間程のお日にちを頂いてお ります (沖縄県を除く) 。混雑期は7日∼8日間程のお日にちがか かる場合がございます。 ご了承ください。 ●商品は宅配便にてお届けいたします。 (ゆうパック*一部他便も 可) ●ご不在の場合、 ご不在時連絡票をお入れします。

●通販ポイントのサービスについて

●お支払い方法

DC

http://stcousair.jp

マスター

JCB

●カード決済をご希望のお客様へ 弊社ではお客様の個人情報保護のため、 カード情報は上記のフリーダ イヤル及び封書にて承っております。

③【代金引換】 〈ご自宅への発送分のみ〉 商品をお届けした際に、代金と代金引換手数料315円を配達員にお支 払ください。 ※初めてのご注文の方で、 ご注文の金額が2万円以上の場合は、 クレジット・ 代金引換でのお支払い、 または郵便局・コンビニの振込用紙をお送りいた しますので、先のご入金をお願いいたします。

サンクゼール通信販売でのご購入金額2,000円毎に、 15ポイント をプレゼント。(1ポイント=1円)ポイントは次回以降のご購入時に、 商品代金合計2,000円以上から自動値引きいたします。なお、 セー ル価格の商品、 セット販売品に関しては、 ポイント付加の対象外とな りますので、 ご了承ください。

※商品の規格・名称・価格等は予告なく変更することがあります。 ※カタログに記載されている価格は税込みです。 ※数量限定商品が品切れの場合、 ご容赦下さい。 ※セール価格商品と限定商品は通信販売のみでの  お取扱いとなります。 ●お客様の個人情報について● お客様からお預かりしたお名前、 ご住所、 お電話番号、 Eメールアドレス、 ご注文内 容等の個人情報は、 お客様の利益に供するために必要な場合以外は、 お客様の 同意なく利用することはございません。なお、新商品や特典、及び各種サービスの ご案内、商品の発送等に関する情報を発信する場合がございます。なお、 お客様 の個人情報についてのお問い合わせやご変更については、 お手数ですが当社ま でご連絡ください。

製品には、万全を期しておりますが、万一不備がございました 時、及び商品にご満足いただけなかった際には、 ご連絡もしくは ご返送ください。すみやかに、 かかりました送料とお取替えの商 品をお送りいたします。

カタログ有効期限 2011年11月末日まで

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〒389-1201 長野県上水内郡飯綱町芋川1260

2011年09月発行


St.Cousair Catalog of Autumn 2011  

St.Cousair Catalog of Autumn 2011