Nuestro Holando 693

ERBACRES SNAPPLE SHAKIRA

Una Super Estrella con brillo propio N° 693 - Abril 2021 Año LXIV

Redacción: Laprida 1818 (C1425EKP) C.A.B.A.

PLANE SAPPHIRE

Un gigante que crece en el tiempo

ASOCIACION CRIADORES DE HOLANDO ARGENTINO

ON CR IACI IA OC

ARGEN DO TI AN

D RES E HOL DO

NO

AS

CONTROL LECHERO Para un manejo eficiente del tambo es fundamental conocer los datos productivos de su establecimiento.

Jerarquice sus rodeos, mejore su capital a muy bajo costo INGRESE AL CONTROL LECHERO OFICIAL • Ingreso simple al sistema • Control de producción individual • Medición de leche, grasa, proteínas y células • Calidad de leche y salud de ubre • Registro de Crías, inscripción de hembras y machos • Información e índices reproductivos • Certificados Oficiales de Lactancias • Certificados de genealogía por animal • Trazabilidad Oficial • Acceso SICEL “Sistema Integrado de Control

de Especies Lecheras”

• Respaldo internacional de ICAR

Visite el nuevo sitio institucional de ACHA www.acha.org.ar Seleccione la Entidad de Control que más le convenga CONTACTOS: REDES SOCIALES:

info@acha.org.ar

011-4805-7323

HolandoArg

HolandoACHA

Nuestro programa genético completo y transformador, siguiendo las mejores líneas mundiales, permite lograr animales cuyas pruebas genéticas determinan su potencial y nos permite tomar buenas decisiones comerciales.

INDICE GIPM

#1 RP 14

GIPM +388

Leche +113.6 Grasa + 8.9 TPH - 0.379 PF + 0.49

Prot. + 5.5

Indice de producción y morfología elaborado por ACHA

INDICE DWP$ 3 ENTRE LOS 10 PRIMEROS RP 5 RP 9 RP 4

DWP$ 106 DWP$ 179 DWP$ 411

GTPI 2.356 GTPI 2.421 GTPI 2.579

GTPI 2.356 GTPI 2.579 GTPI 2.378

INDICE GTPI 2 ENTRE LOS 10 PRIMEROS

3 ENTRE LOS 10 PRIMEROS PF 1.78 PF 1.75 PF 1.42

MN$ 321 MN$ 486 MN$ 346

Indice de selección de múltiples rasgos que incluye rasgos de bienestar para vacas y el ternero, así como los rasgos de producción, fertilidad y sanidad

INDICE PUNTAJE FINAL RP 10 RP 14 RP 9

DWP$ 482 DWP$ 421 DWP$ 380

RP 9

DWP$ 421

MN$ 486

GTPI 2.579

RP 10

DWP$ 144

MN$ 280

GTPI 2.454

INDICE PUNTAJE FINAL (Hembras) 1 ENTRE LOS 10 PRIMEROS GRAN DISTINCION PARA NUESTRO RODEO

RP 499 HELUX SERENA 200 UGOSTAR Miss South America 2020 Simmental Medalla de Oro Champion of the world Competition

RP 13

PF 1.82

Venta permanente de ejemplares Montbeliarde De gran rendimiento en el tarro y en el gancho

Cabaña Montbeliarde l Tambo La Clide 3563494484 – Marull, Córdoba

DWP$ 479

GTPI 2.519

SUMARIO

LA ASOCIACION 5 Editorial 6 Autoridades 30 Acha Informa 33 Padrón de

N° 693 - Abril 2021

Reproductores

MUCHO MÁS QUE PROTEÍNA EN LECHE

NUTRICION

NOTA DE TAPA

MANEJO

10 ¿Producir leche,

16 ¿POR QUÉ ES TAN

es perjudicial para el medio ambiente?

Dado que la mayoría de los consumidores están muy alejados del origen de sus alimentos, esta es una buena pregunta. Pero cuando se trata del medio ambiente, los productores de leche se preocupan por la tierra que trabajan y sus prácticas ambientales van más allá de lo regulado por las agencias federales y estatales.

IMPORTANTE LA CONSISTENCIA EN LA ALIMENTACIÓN DE LAS VACAS PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE?

7 Plane shapphire

Un gigante genético de gran respaldo en el tiempo

19 ¿SABES LO QUE TE

DICEN TUS VACAS?

SALUD 12 METIONINA

Las vacas constantemente nos dan señales sobre su salud y productividad.

Descubre cómo los sensores pueden ayudarnos a comprender estas señales.

Las familias de vacas de “un solo nombre” que han tenido un gran impacto en la raza son bien conocidas y amadas por todos los criadores, que, cuando pueden, leen todo sobre ellas. Roxy, Adeen, Splendor. Altitude, Raven, Miss, Minow, Cosmopolitan, son algunas de esas grandes transmisoras genética que, aunque los sistemas cambian, al igual que las preferencias, sus descendientes siempre encuentran un camino para ubicarse en la parte superior de las listas de índices y tipo.

ENTREVISTA

La Tapa

Trevor DeVries, profesor de la Universidad de Guelph (Canadá) explicó en la última One Alltech la importancia de la consistencia de la ración para la salud y la producción de leche en ganado vacuno.

CONCURSO

38 ERBACRES

SNAPPLE SHAKIRA

UNA SUPER ESTRELLA CON BRILLO PROPIO

Si bien la reducida actividad que tuvo el Holstein durante el 2020, producto de la pandemia internacional, hizo que los temas de los criadores durante dicho período fueran acotados, pero esto no le quitó brillo al extraordinario ascenso que registró Erbacres Sapple Shakira (EX-95) que se consagró como Gran Campeón Hembra Breeder’s Choice 2020.

GENOMICA 27 ¿Qué tan seguros 21 “EN EL FUTURO LAS GRANJAS DE LECHE O SERÁN MUY INTENSIVAS O ECOLÓGICAS”

Familias que marcan el camino hacia una mejor raza

4

nuestro holando

Entrevistamos a Aurélien Leray, ganadero francés de vacuno de leche que estos días visita Galicia junto a otros productores de la asociación bretona Adage 35 para conocer granjas de vacuno de leche en ecológico. David Glez.

| Abril 2021

holando/arg

son los valores genómicos?

AGENDA 11 INTERNACIONAL AGENDA 18, 20 NACIONAL

EDITORIAL

¡Estimados socios, productores y amigos!

Hasta hace apenas un poco más de un año, los planes y proyectos de todos nosotros se han visto necesariamente modificados por la pandemia, que ha marcado nuestras vidas y formas de trabajar. Durante este período, habiendo transitado una nueva realidad, cada uno y en su lugar ha podido reorganizarse, ya que nuestra actividad no permite hacer pausa. Esto habla del gran poder de adaptación y vocación productiva que caracteriza al productor lechero.

La Asociación no fue un caso aparte, la pandemia nos ha hecho repensar los planes y las estrategias que teníamos proyectadas para esta etapa, en relación al servicio de Control Lechero Oficial y Registro de Crías, a la Genómica, las Calificaciones, etc. En una primera etapa, a partir del inicio de la cuarentena, nos abocamos a acompañar y atender las necesidades de los productores y de las Entidades de Control Lechero. Luego pudimos ir reorganizando las actividades, y replanteando los objetivos y planes de los diferentes proyectos.

En materia de Control Lechero Oficial continuamos trabajando estrechamente con las distintas Entidades, asistiéndolas en los servicios, procesamientos y resguardo de los datos obtenidos, tanto productivos como reproductivos y genealógicos. Y así continuar brindando -SICEL mediante-, la mejor herramienta al productor con el Registro de Crías y las Certificaciones Oficiales de Producción, más el historial de eventos de cada animal. Cabe recordarles en este punto, que con usuario y clave personal tienen acceso directo a nuestra base de datos.

Como hemos informado en ediciones anteriores, las recientes modificaciones reglamentarias han extendido las posibilidades en cuanto a la utilización de toros padres, con el acceso de machos del Registro de Crías, que cuenten con la correspondiente aprobación de ACHA. Así también, aquellos productores que en sus planteos reproductivos incorporan cruzamientos, tendrán la posibilidad de inscribir crías de material seminal importado que no acredita para el HBA, pero cumple con las condiciones dispuestas en la nueva normativa.

En el área de Calificaciones, luego de un período impuesto por las restricciones, se han podido realizar las visitas a campo dando respuesta a los productores usuarios de este servicio, tan útil para el manejo reproductivo del rodeo por medio de apareamientos correctivos, descartes voluntarios, etc.

En genómica, trabajando junto a Zoetis, continuamos brindando el servicio de testeo, llegando a reunir mensualmente una cantidad importante de muestras para su análisis. Hemos logrado con el mencionado laboratorio un fructífero acuerdo que mejora las condiciones del servicio, para que todo productor pueda acceder a la prueba oficial de la CDCB-USDA, a los índices de salud generados por Zoetis y la inclusión del análisis de Beta Caseína A2A2, de forma bonificada. Así como también, a la predicción Nacional, con la integración de la información provista por el Control Lechero Oficial y el Registro de Crías de ACHA. En otro orden, luego de la buena aceptación y repercusión que tuvo la Competencia Virtual de Vacas en CLO, con el objetivo de mantener este espacio de intercambio entre productores, hemos comenzado a trabajar en la 2° Edición de la Competencia Virtual de Vacas en CLO y RC, a la que invitamos a todos los productores a participar con su grupo de trabajo y de esta manera poder compartir, compararse y evolucionar por medio de una sana competencia. También para este año propondremos otra Competencia destinada a Vacas Puras de Pedigree para cabañas y criadores.

Como todos, tenemos importantes desafíos para continuar trabajando durante el año y somos optimistas, confiando en que a pesar de la coyuntura que nos toca transitar, podremos avanzar con nuestros proyectos. Y como siempre lo han hecho, los productores tamberos junto a sus equipos de trabajo seguirán produciendo leche y genética, con esfuerzo y el aporte tecnológico hoy disponible. Desde ACHA les deseamos lo mejor!!!

Máximo Russ Presidente

holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

5

REVISTA MENSUAL R.N.P.I. Nº 755.238

ASOCIACION CRIADORES DE HOLANDO ARGENTINO Laprida 1818 (1425) C.A.B.A. Tel. y Fax: 011 4805-7323 E-mail: info@acha.org.ar – www.acha.org.ar

ORGANO PERIODISTICO DE LA ASOCIACION CRIADORES DE HOLANDO ARGENTINO

COMITE EJECUTIVO Presidente Vicepresidente 1º Vicepresidente 2º Secretaria Tesorero

Dirección: Máximo Russ Editor responsable: Jorge D. Mourglia Empresa Editora: COSMOS Editores Dirección, Redacción y Administración: Laprida 1818 (1425) Capital Federal Tel./Fax: 4805-7323 Cel.: 15-54090637

Email: nuestroholando@acha.org.ar

Buscanos en Seguinos en

holando/arg

La dirección de la revista no se responsabiliza por los conceptos que vierten en sus artículos los respectivos autores.

Las notas firmadas se publican con la exclusiva responsabilidad de los mismos.

Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos publicados, mencionando como fuente “Nuestro Holando”

nuestro holando

| Abril 2021

Mariano Brave Cont. Leandro García Casas M.V. MsC. Daniel Casanova Mario Orlandi Alejandro Dailoff Máximo Russ, Leoncio Diz, Jorge García Bouissou Omar Tittarelli, Leoncio Diz y Raúl H. Catta

COMISIONES ASESORAS Comisión de Evaluaciones Genéticas, Base de Datos y Cruzas Presidente: Horacio Larrea Integrantes: : Antonela Barberis, Javier Chaulet, Leoncio Diz, Abel Forlino Alejandro Giudice, Fernando Hermida, Alejandro Miretti, Gabriel Miretti, Pablo Pagella, Clara Russ y Juan José Ysrraelit Comisión de Comercialización Presidente: Gervasio Sáenz Valiente Comisión de Extensión Presidente: Lisselotte Diz Integrantes: Javier Chaulett, Alenadro Miretti y Clara Russ.

Comisión Nacional de Control Lechero y Registro de Crías Presidente: Máximo Russ Vice Presidente: Horacio Larrea Integrantes: Pablo Bergonzelli, Daniel Cagnolo, Ignacio Bastanchuri, Leoncio Diz, Sonia Fux, Alejandro Miretti, Agustín Robredo, Miguel Taverna y Juan José Ysrraelit Comisión de Jurados Presidente: Alejandro Giudice Coordinador: German Fux Integrantes: Horacio Barberis, Leoncio Diz, Juan José Felissia, Horacio Larrea y Teodoro Mulder

CONSEJO DE DIRECTORES REGIONALES

@holandoacha

Composición y Armado: Oscar Martinez Tel: 15-51031945

6

Secretario Ejecutivo Responsable del Area Administrativa Contable Responsable del Área Técnica Fiscalización de Control Lechero Oficial Calificadores Tribunal de Honor. Titulares Comisión Revisora de Cuentas

Máximo Russ Teodoro Mulder Guillermo Miretti Lisselotte Diz Gervasio Sáenz Valiente

n Zona 1 Buenos Aires. Abasto Norte Titular: Raúl H. Catta 1er. Suplente: Enrique Smith Estrada 2º. Suplente: Leslie Widderson n Zona 2 Buenos Aires. Abasto Centro Titular: Horacio Larrea 1er. Suplente: Alejandro Giudice 2º. Suplente: Juan Garmendia n Zona 3 Buenos Aires. Abasto Sur Titular: Teodoro Mulder 1er. Suplente: Ignacio Loñatz 2º. Suplente: Daniel Dailoff n Zona 4 Buenos Aires. Oeste Titular: Máximo Russ 1er. Suplente: Clara Russ 2º. Suplente: Lisselotte Diz n Zona 5 Buenos Aires. Centro Titular: Javier Martocci 1er. Suplente: Juan Debernardi 2º. Suplente:

holando/arg

n Zona 6 Buenos Aires. Sur Titular: Fernando Von Neufforge 1er. Suplente: Pablo Artoytia 2º. Suplente: Rosendo Urrutia

n Zona 10 Córdoba. Sur Titular: Edgardo Von Soubirón 1er. Suplente: Martín Maroni 2º. Suplente:

n Zona 7 Santa Fe. Sur Titular: 1er. Suplente: 2º. Suplente:

n Zona 11 Córdoba. Centro Titular: Marcos Davalis 1er. Suplente: Daniel Cagnolo 2º. Suplente: Daniel Martinengo

n Zona 8 Santa Fe. Centro Titular: 1er. Suplente: 2º. Suplente:

n Zona 12 Córdoba. Norte Titular: Javier Cassineri 1er. Suplente: 2º. Suplente:

n Zona 9 Santa Fe. Norte Titular: Guillermo Miretti 1er. Suplente: Víctor Sapino 2º. Suplente: Germán Fux

n Zona 13 Mesopotamia Titular: Juan J. Ysrraelit 1er. Suplente: César Romero Lemos 2º. Suplente:

GENETICA

Plane Sapphire

Un gigante genético de gran respaldo en el tiempo Aquellas familias de vacas de “un solo nombre” que han tenido un gran impacto en la raza en las últimas décadas, son bien conocidas y amadas por todos los criadores, que, cuando pueden, leen todo sobre ellas. Roxy, Adeen, Splendor.

Altitude, Raven, Miss, Minow, Cosmopolitan, son algunas de esas grandes transmisoras genética que, aunque los sistemas cambian, al igual que las preferencias, sus descendientes siempre encuentran un camino para ubicarse en la parte superior de las listas de índices y tipo. Y esto no ha variado en la era genómica. na de esas familias es la de Snow-N Denise Dellia, que ha sido respetada y buscada en todo el mundo por más de 20 años, especialmente por el lado de su tipo. Ahora, a través de un par de ramas diferentes, ella se ha abierto camino en los rankings de GTPI. Una de ellas surgió en Sandy Valley Farms, Escandinavia, Wisconsin, a través de Sandy-Valley Plane Sapphire, una hija de Planet que fue 87 puntos a los dos años y que rápidamente logró la distinción de Medalla de Oro gracias a sus 11 hijas calificadas Muy Buenas. Es justo afirmar que en todo esto estaba la planificación de los Bauer (propietarios de Sandy-Valley) que venían siguiendo la actuación de la Dellia a lo largo de los años.

U

El mismo Greg Bauer lo confirma: “Siempre admiramos a la familia. En 2002 adquirimos a Regancrest-JB Tatum ET, una hija 87 puntos por Rudolph, nieta de Dellia por Tesk Della.

Ella nos gustó tanto que también compramos su ternera por Bellwood Marshall: Orthoapple Marshall Alia-ET”.

“Era una vaquillona elegante, sedosa y con un cuello bien largo. Se convirtió en nuestra primera vaca de 89 puntos a los dos años. La elección, para su apareamiento, fue, sin dudarlo, Sandy-Valley Forbidden, y el resultado fue Sandy-Valley Forbid Sully, la que, si bien no era tan alta como su madre, se presentaba muy ancha y recibió 87 puntos a los dos años”.

En Sully, una vaca lechera de amplias y largas costillas que mostraba una gran textura de ubre, se usó otro toro de Sandy Valley: Sandy Valley Bolton. La idea era complementar la alta producción de Bolton con el gran tipo de Dellia. El resultado fue Sandy Valley Bolt Sheila-ET, la madre de Sapphire.

Inmediatamente Sheila se convirtió en una gran favorita del establecimiento gracias a la no existencia de problemas y a su facilidad de ordeño (su primer control arrojó 44.790 Lbs de leche, siendo, hasta el momento, la lactancia más alta para una vaca de dos años). En su tercer parto, ella fue calificada EX-92 EX-SM gracias a su potencia lechera, su ancho tren delantero y sus excelentes patas y pezuñas.

Su destacado fenotipo hizo que Planet fuera el toro indicado para su servicio. ¿El resultado? Sapphire, que fue una muy buena mezcla de los dos toros (Bolton y Planet) ya que tenía mejores patas que la mayoría de las Planet y un poco más de ancho en la parte trasera que las Bolton. “Nuestra idea, con este apareamiento, era fortalecerla ya que duplicamos la producción de leche a partir de ubres funcionales”, remarcó Bauer. holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

7

GENETICA

Sandy-Valley Plane Sapphire, hija de Planet, 87 puntos a los dos años es la iniciadora de esta gran familia.

Snow-N Denises Dellia (EX-95 2E GMD DOM), a pesar del tiempo, sigue marcando su impronta en la raza.

Marketing y apareamientos

Apenas nacida en mayo de 2009, Shapphire fue seleccionada para ingresar al programa de flushuing de Sandy Valley, sus primeros apareamientos fueron con Robust, Iota, Mogul y Numero Uno, todos muy exitosos a partir de 2011 y 2012. Del servicio con Robust se lograron toros que fueron directamente a IA: Sterling y Sutton a través de Select Sires, mientras que tres de las hijas, calificadas Muy Buenas, eran ordeñadas en Sandy Valley con muy buenas producciones. A partir de allí, las tres comenzaron sus propias ramas de la familia con crías con más de +2500 de GTPI en todo el grupo.

Si bien los Bauers preferían mantener a la mayoría de las hijas de Sapphire en sus establos, vendieron una hija de Robust, Sandy Valley Robust Ruby (EX-90), al grupo Elite Dairy Genomics, de Illinois, donde inmediatamente dispusieron lavarla. Su primer servicio, por Mogul, dio como resultado a EDG Rubicon-ET (TPI +2742 12/20). Propiedad de Sexing Technologies, Rubicon fue utilizado en todo el mundo por sus altos rendimientos en producción (Leche +722, Grasa +91, Prot +38 12/20) y buena combinación en tipo (+1.28).

Sus hermanos enteros Ruger (GTPI +2436 12/20) y Rowdy (TPI + 2435 12/20) también son propiedad de Sexing.

Rubicon no fue el único éxito de la familia de Ruby, sus hijas por Numero Uno: Rachel, Riza, Rae y Randi produjeron descendencia con índices por encima de los GTPI +2500.

Podemos destacar a OCD Delta Rae 4528, hija de Mogul Delta en Uno Rae, propiedad de Oakfield Corners Dairy, que en diciembre de 2020 mostraba un GTPI +2496, y a Westcoast Supershot Riza 2951 (Supershot x Numero Uno x Robust) que llegó a un GTPI +2765 y que a fines de 2020 era de +2475.

Gracias a los índices alcanzados hasta ahora, mención especial merece EDG Ruby Mogul Rose (Mogul x Ruby x Shapphire) 02 04 25920 4,4% 3,2% 365d, comprada a los 3 meses por Seagull Bay, de Idaho en U$ 27.000. Los resultados de sus hijos por Stantons Catalyst demostraron que fue un gran negocio a juzgar por sus índices en GTPI y NM$. En opinión de Greg Andersen, de Seagull-Bay, los toros SeagullBay Charismatic (+1835 GTPI +24 MN$ 12/20, propiedad de TAG) y Seagull-Bay Comanche (+2051 GTPI +210 MN$ propiedad de Seagull-Bay) son de impacto global, producto

8 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

Sandy Valley Bolt Sheila-ET, madre de Sapphire

de los índices en grasa y proteínas combinados y vida productiva con una estatura moderada.

El propio Greg afirmó “la familia Planet Sapphire siempre estuvo en mis metas, gracias a sus predicciones genómicas, grandes producciones de leche y ser potente transmisor de proteína. El cruzamiento entre Robust y Planet dio una gran cantidad de machos y hembras espectaculares dentro de la raza; y el aporte de Sandy-Valley Robust Ruby está dignamente representada a través de OCD Robust Delicious y Seagull-Bay Miss America, dos de las mejores hijas de Robust. Cuando compramos a Rose, ni Robust ni Planet tenían todavía prueba de sus hijas, pero luego la cantidad de padres Mogul x Robust x Planet demostró ser de una gran solidez” explica Andersen.

Los Mogul que vinieron de Sapphire han logrado grandes papeles, al igual que su hermano en Select Sires, Sandy-Valley Slate (TPI +2332 NM$ +261, 12/20). Por su parte Mogul Summer (EX-90) tiene una hija por Flame: Sandy-Valley Summernight-ET (MB-85) con TPI +2316 12/20. Hermann Niermann de World Wide Sires es dueño, en Alemania, de una Cashcoin hija de Mogul Summer que está en Sunshine Genetics en Wisconsin. “Ella muestra un perfil genómico alemán casi perfecto, sin rasgos débiles. Sapphire, su abuela, resultó ser uno de los miembros más influyentes de la dinastía Dellia en la era genómica y Summer es la mejor hija en lactancia de Mogul que he visto hasta ahora”.

Siguiendo con la familia no se pueden dejar de mencionar a la descendencia de AltaIota con Sapphire que fueron MB a los dos años. Ellas fueron Topaz (TPI +2127) y Amethyst (TPI +2196); esta última tiene hijas por Mogul, Numero Uno, Mascalese y Lyne con muy buena descendencia, destacándose Afterburner (Flame x Mogul) con +2514 de TPI. Topaz tiene hijas por Krunch y McCutchen también de muy buenas actuaciones.

Greg Bauer en sus declaraciones destacó dos hijas de esta rama de Iota que considera con muy buen futuro. “Aqua (TPI+2449) Pure x Uno x Iota Amethyst, y Treasure (TPI +2642) Silver x McCutchen x Iota Topaz que combina muy bien conformación y producción”. Un hermano entero de Amethyst y Topaz, Sandy-Valley Saloon, está en Semex con una prueba de TPI +2528. “El fue muy popular como toro

Regancrest-JB Tatum ET (MB-87) nieta de Dellia por Rudolph

Sandy-Valley Robust Ruby está dignamente representada a través de OCD Robust Delicious

joven, tiene un perfil genómico impresionante y la capacidad de transmitir muy buenos niveles de producción” dice Brian Carscadden.

Inclusive varios integrantes de la familia Sapphire con números no tan altos se han destacado en los listados. Kevin Jorgensen, analista de Select Sires y propietario de varios animales, compró con Mystic Valley Dairy, una hija de McCutchen de Sapphire, Sandy-Valley McC Secret +2020 GTPI (12.20) “pensando que Sapphire era una de las mejores hijas de Planet y una de más grandes vacas de Sandy Valley”.

Los socios decidieron cruzarla con Yoder y el resultado fue

Seagull-Bay Miss America, una de las mejores hijas de Robust.

Jenny-Lou KJ Yoder Stevie (GTPI +2238 12/20), propiedad ahora del grupo ART de Select Sires.

Jorgensen es un real admirador de la familia y en la charla destaca a Sandy-Valley Sterling (TPI +2350), un muy buen hijo de Sapphire, hermano entero de Robust. Tanto él como Bauers considera que ella saca todo esto de su madre, Bolt Sheila (EX-92), “Una familia de grandes producciones, conocida por su consistencia, dura pero dócil, que sobresale en los tambos comerciales”. Por eso no tienen dudas de su influencia en el rodeo de Sandy Valley y en todo el mundo continuará por mucho tiempo. nh holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

9

MANEJO

¿Producir leche, es perjudicial para el medio ambiente?

roducir leche es malo para el medio ambiente?

Dado que la mayoría de los consumidores están muy alejados del origen de sus alimentos, esta es una buena pregunta. Pero cuando se trata del medio ambiente, los productores de leche se preocupan por la tierra que trabajan y sus prácticas ambientales van más allá de lo regulado por las agencias federales y estatales para mejorar continuamente una importante industria agrícola como es la lechería.

El promedio de las emisiones de gases de efecto invernadero de la industria lechera en todo el mundo es del 2,5%, cantidad mínima para un producto tan importante, en tanto que las emisiones de gases de efecto invernadero de los tambos en América del Norte son del 1,29%, es decir casi el 50% menos que el promedio mundial. ¿Cómo se llegó a eso? De 1944 a 2006 los productores de leche de EEUU redujeron su huella de carbono en un 63 por ciento. Para producir un galón de leche, los establecimientos ahora usan un 75% menos de desecho de estiércol, un 65% menos de agua y un 90% menos de tierra.

¿P

Un análisis

La producción de estiércol es abundante en una granja, razón por la cual los productores de leche están constantemente creando nuevas formas de reutilizarlo. El estiércol se recolecta y se usa como fertilizante natural para los cultivos. Los agricultores no quieren que los recursos se desperdicien, por lo que existen sistemas para

10 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

evitar que el estiércol se escurra en cualquier suministro de agua. Además, comienzan a aparecer edificios en forma de silo que son los digestores anaeróbicos que descomponen los desechos orgánicos para utilizarlos como combustible para la electricidad. Estos sistemas pueden aportar energía a la granja u otras partes. Estas prácticas demuestran que el estiércol es más que un montón de excremento de vaca.

Hoy es norma conservar el agua. El agua no solo se proporciona a las vacas como bebida, también se la usa de otras formas. Por ejemplo, debido a que la leche está a 101 grados una vez ordeñada, se usa agua en el sistema de enfriamiento para bajar la temperatura a aproximadamente 38 grados para mantenerla fresca. El sobrante de agua para estos fines y el agua de lluvia recolectada, se utilizan en otros lugares. Para mantener las instalaciones limpias, los productores de leche reutilizan el agua para enjuagar el estiércol de las vacas de los corrales. Después de que el agua es utilizada en los pisos de los establos, fluye hacia una laguna de retención artificial, que está revestida para evitar que se absorba en el suelo. Al limpiar los establos, esta agua ahora se enriquece como fertilizante natural, se puede reciclar y usar en cultivos que se utilizan como alimento para las vacas.

El otro gran recurso es la tierra. Hoy se utiliza menos tierra pues se reduce parcialmente el uso de agua y pesticidas. Un buen compañero para trabajar menos tierra es hacerlo con los cultivos transgénicos que son más re-

sistentes. Estas plantas requieren menos agua para crecer que los cultivos tradicionales y son más resistentes a las plagas, lo que significa que se usan menos pesticidas en la granja. Hay otras razones por las que los agricultores hoy no necesitan todo el espacio como antes. Se necesita menos tierra porque también hay menos vacas lecheras en uso. La población de vacas de EEUU se ha reducido de 25 millones a 9 millones de vacas en los últimos 70 años.

A través de la dieta y la genética, las vacas de hoy producen más leche de la que sus antepasados jamás hubieran soñado producir con menos tierra para pastar.

i

¿Qué muestran estos cambios? Los productores de leche saben que la población humana está creciendo y que necesitarán leche. A medida que aumenta la demanda de su producto, los agricultores innovan para obtener sistemas más eficientes. Gracias a las familias trabajadoras de granjas lecheras en los EE. UU., Las granjas lecheras continúan mejorando sus prácticas ambientales para producir una bebida saludable para un mundo saludable. En su próximo viaje al supermercado, puede comprar su leche y saber que no solo le beneficia a usted, sino también a la Tierra. nh

AGENDA INTERNACIONAL

Galys-Vray EX-94, (Atwood x Damion) ¡Gran Campeón de Expo Suiza 2016!

Deja su marca en las ventas europeas En la venta de invierno de Nosbisch Holsteins realizada en Alemania, todo giró en torno a la conocida hija de Atwood, Galys-Vray (foto). Tres de los 4 valores más altos logrados fueron marcados por la descendencia de esta Campeón del Mundo de 2016.

En la subasta en línea su hija por High Octane, Mattehhof raziana (MB-87)

fue adjudicada a un criador de Luxemburgo en 26.230 dólares. Además polled Mirand PP y una Unix se vendieron en 6.600 y 6.200 Euros respectivamente.

Finalmente NH Gen Samana-RC (2793 gTPI), hija de Twitch-Apprentice-Delta de Snowbiz Sympatico Sofia-Red, marcó el segundo mejor valor con 7.200 €.

holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

11

SALUD

METIONINA

MUCHO MÁS QUE PROTEÍNA EN LECHE La metionina protegida ruminalmente puede ser una herramienta muy válida para mejorar la producción y la salud de las vacas de lecheras. Este aminoácido cumple, en el organismo, diversas funciones metabólicas que es recomendable conocer, de manera que se pueda decidir cuándo es rentable usarlo y qué podemos esperar.

NECESIDADES DE NITRÓGENO, PROTEÍNA Y AMINOÁCIDOS EN LA VACA DE LECHE. Las vacas no tienen un requerimiento de proteína bruta (PB) o de proteína ruminal no degradable (RUP, proteína bypass). El rumen posee la capacidad de usar nitrógeno no proteico (NPN) para sintetizar proteína microbiana de muy alta calidad y que forma la parte fundamental de la proteína metabolizable (PM), que en el intestino será absorbida por la vaca, complementada por RUP y una pequeña cantidad de proteína de origen endógeno. Las vacas de alta producción presentan un requerimiento de aminoácidos en su lugar de absorción –el intestino– superior a la cantidad que el rumen es capaz de proveer. Este requerimiento

12 nuestro holando | Abril 2020

“extra” se debe cubrir de alguna manera, lo que se ha hecho tradicionalmente suplementando más proteína bruta (PB) y, por tanto, incrementando el aporte de proteína ruminal degradable y no degradable. Un exceso de PB conlleva un alto coste económico y ambiental. Diversos estudios han demostrado que es posible conseguir la misma producción de leche o incluso más elevada con niveles más bajos de PB mediante el uso de una estrategia nutricional basada en la maximización de la producción de proteína microbiana combinada con el uso de aminoácidos protegidos a fin de cubrir las necesidades reales de estos nutrientes. Este enfoque más “científico” lleva consigo unos costos de alimentación habitualmente más reducidos y mayo-

holando/arg

res ingresos sobre el costo de alimentación (IOFC) en la granja. Los dos primeros aminoácidos limitantes para la producción de leche son metionina y lisina, debido a su baja concentración en la proteína de los alimentos y su alta concentración en leche.

Gracias al descubrimiento de cada vez más roles de la metionina en el metabolismo, este aminoácido está siendo el objetivo de muchas investigaciones científicas. Incluso pudiera llegar a ocurrir que en el futuro se demuestre que estos beneficios “extra” sean tan o más importantes que el efecto directo sobre la producción de leche y de proteína láctea.

USO TRADICIONAL DE LA METIONINA EN LA ALIMENTACIÓN DE LA VACA DE LECHE La metionina se identificó como el primer aminoácido limitante para la producción de leche en la mayoría de las situaciones de campo ya en los años 70. Desde ese momento se han publicado varios estudios sobre los requerimientos de metionina y lisina en vacas lecheras. Las recomendaciones sobre sus requerimientos publicadas por el

NRC en 2001 son todavía aplicadas muy habitualmente en la práctica. Investigaciones más recientes han puesto al día estas recomendaciones con una muy evidente tendencia a aconsejar niveles de metionina metabolizable cada vez más altos, según la importancia de los distintos roles metabólicos va quedando cada vez más clara.

La formulación de raciones considerando los aminoácidos metabolizables se ha usado fundamentalmente para aumentar la cantidad de proteína de la leche, pero no siempre se ha obtenido el resultado deseado. Esto ha causado un comprensible escepticismo y resistencia hacia la formulación con reducción de PB y balanceado de aminoácidos.

Ciertas consideraciones pueden explicar en la mayoría de los casos esta falta de respuesta (real o aparente) cuando se busca un aumento de la proteína en leche:

AL DESCUBRIMIENTO DE CADA VEZ MÁS ROLES “DE GRACIAS LA METIONINA EN EL METABOLISMO, ESTE AMINOÁCIDO

• Los aminoácidos pueden y de he-

La suplementación de metionina también afecta a la reproducción

cho son la base de la síntesis de proteína, pero la mayoría se desaminan para la producción de energía: cuando hay una mayor demanda de energía que de aminoácidos el hígado desamina este exceso para producir más energía. Esto explica por qué es absolutamente necesario considerar el aporte energético cuando se habla de aminoácidos.

• Tecnología: una metionina protegida ruminalmente es un producto muy técnico que debe aportar un aminoácido metabolizable a su lugar de absorción en el intestino. Muchos productos presentes en el mercado

ESTÁ SIENDO EL OBJETIVO DE MUCHAS INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS.

”

desafortunadamente no son capaces de cumplir esto. Simplemente, hay productos que no funcionan.

• La metionina puede usarse en el organismo para otros roles metabólicos aparte de la producción de proteína láctea. Los requerimientos funcionales pueden ser mayores que los requerimientos para producción.

• Puede producirse un efecto de dilución de proteína en leche. Aumenta la producción de proteína, pero es muy habitual que también se produzca un aumento de la produc-

ción de leche, por lo que finalmente el porcentaje de proteína en la leche pudiera mantenerse o incluso disminuir metionina: un aminoácido funcional.

Recientes investigaciones han demostrado que la suplementación de metionina en el periodo de transición afecta al metabolismo mediante un incremento de la funcionalidad hepática, de la actividad de los neutrófilos y de la concentración de insulina, mientras disminuyen el estrés oxidativo, la in-

Figura 1: Recomendaciones del NRC 2001 y de French (2016) para lisina y metionina metabolizante

holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

13

SALUD

“

LA MAYORÍA DE LOS NUTRICIONISTAS Y PRODUCTORES A NIVEL INTERNACIONAL SE INCLINAN POR EL USO DE METIONINAS “PROTEGIDAS” ANTES QUE BASADAS EN MATRIZ LIPÍDICA.

”

Figura 2: Concentraciones óptimas de AA en la PM (%) en CNCPS 6,5 (NDS/AMTS)

Figura 3: Formulación práctica con AA en relación al contenido de energía

Figura 4: Consejos prácticos de formulación para optimizar AA

Figura 5: Formulación práctica con AA en relación al contenido de energía

flamación y los ácidos grasos no esterificados (NEFA) circulantes.

La explicación de estos efectos parece ser el aumento en el hígado de las enzimas taurina y glutatión, lo que causa una disminución de la producción de citoquinas y del estrés oxidativo, que, a su vez, conlleva un aumento de la ingestión, punto clave en esta fase.

La suplementación de metionina también afecta a la reproducción. Cardoso (WDMC, 2017) observó una reducción de pérdidas embrionarias tempranas entre 28 y 61 días después de la inseminación desde 19,6 % hasta 6,1 % en vacas multíparas suplementadas con metionina protegida sobre una dieta basal con concentraciones de 6,9 % Lys y 1,87 % Met en proteína metabolizable.

“LA TENDENCIA ES HACIA UN AUMENTO DE LA CONCENTRACION DE LA METIONINA EN LA PROTEÍNA METABOLIZABLE” RECOMENDACIONES En los últimos años se han publicado diversas recomendaciones respecto a las necesidades de aminoácidos.

La tendencia es claramente hacia un aumento de la concentración de metionina en la proteína metabolizable (figura 2).

Cuando la demanda de energía supera la demanda de aminoácidos, el hígado metaboliza estos para la producción de energía; por ejemplo, aproximadamente el 50 % de las necesidades de glucosa del feto se cubre a partir de aminoácidos y lo mismo ocurre en la vaca recién parida. Por tanto, es lógico relacionar los requerimientos de aminoácidos con la energía y, de hecho, es lo que ocurre en las últimas recomendaciones. ¿CÓMO ELEGIR UNA METIONINA? El mercado ofrece diversas fuentes de esta. Simplificando, los suplementos de metionina se pueden dividir entre aquellos basados en una matriz lipídica y aquellos “ruminalmente protegidos” en sentido estricto. Los suplementos vehiculados en matriz lipídica utilizan una fuente de grasa como portadora de la metionina. En

14 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

general son más baratos que los productos realmente protegidos, tienen un porcentaje de metionina sensiblemente inferior y su liberación y absorción intestinal son bastante limitadas.

Por estas razones la mayoría de los nutricionistas y productores a nivel internacional se inclinan por el uso de metioninas “protegidas” antes que basadas en matriz lipídica. Las metioninas verdaderamente “protegidas” usan una cápsula (coating) para evitar su degradación en el rumen. Los productos más conocidos a nivel mundial son Mepron® (Evonik) y otro producto con protección sensible al pH. Productos diferentes usan métodos de protección diferentes. Mepron® se basa en la abrasión de la cápsula protectora y libera la metionina lentamente en el intestino, mientras que el otro producto es sensible a pH bajo y libera de golpe la metionina en el abomaso. Esta liberación rápida de metionina por el otro producto con protección sensible al pH produce por tanto un pico muy acusado y muy breve de metionina en sangre, mientras que su liberación gradual en el caso de Mepron® no produce un pico tan acusado, pero mantiene concentraciones altas de metionina en sangre en el tiempo. No parece haber relación entre el pico alto y breve en el tiempo de metionina en sangre característico del otro producto sensible al pH y mayores producciones de proteína en leche. El estudio más exhaustivo acerca de ambos productos es el metaanálisis publicado por Patton et al.

(Journal of Dairy Science, 2010), en el que se analizaron 36 estudios científicos. Las vacas suplementadas con Mepron® produjeron más proteína láctea (37 g vs. 16 g) y más grasa (24 g vs. 2 g) que las suplementadas con OPSpH. Las vacas que recibieron Mepron® también aumentaron su producción de leche total (350 g/d) mientras que las alimentadas con OPSpH, mostraron una reducción de producción (-220 g/d). Aunque las vacas suplementadas con Mepron® aumentaron la

El uso de metionina protegida combinado con la maximización de producción de proteína microbiana es una estrategia muy recomendable para incrementar la producción de leche y la rentabilidad de la granja. proteína y grasa lácteas, como también incrementó la producción total de leche, se produjo un efecto de dilución.

Las implicaciones son importantes, ya que significa que el porcentaje de proteína láctea es un criterio insuficiente para elegir entre distintos productos del mercado. La producción total en gramos de proteína láctea o la leche corregida por energía son parámetros más fiables para comparar diversas fuentes de metionina.

CONCLUSIONES El uso de metionina protegida combinado con la maximización de producción de proteína microbiana es una estrategia muy recomendable para incrementar la producción de leche y la rentabilidad de la granja. Es importante ser conscientes de la existencia de otros efectos de la metionina en distintos procesos metabólicos que pudieran “ocultar” los efectos beneficiosos más visibles de este aminoácido, y también tener en cuenta la importancia de un nivel adecuado de energía metabolizable como primera condición necesaria para implementar con éxito el uso de aminoácidos protegidos. La elección de una fuen-

te fiable de metionina no es tarea fácil, en el mercado se puede encontrar un rango de productos desde muy buenos hasta prácticamente inútiles. Un signo de que un producto probablemente sea de buena calidad es una abundante literatura científica disponible en la que se analicen y demuestren sus efectos. Que el producto en cuestión haya estado en el mercado un tiempo largo, de manera que haya más experiencia práctica de su aplicación, es probablemente un plus que se ha de considerar. Las concentraciones sanguíneas de metionina pueden ser muy engañosas, por lo que es aconsejable no elegir un producto basándose en este criterio. Un pico alto de concentración en sangre simplemente da información acerca de cómo un determinado producto libera la metionina, pero fisiológicamente parece más deseable la obtención de un pico más bajo pero más sostenido en el tiempo.

De hecho, los metaanálisis disponibles muestran resultados prácticos consistentemente mejores para productos que siguen esta estrategia en lugar de una liberación rápida. nh Autor: Luis Cardo Qualivet Evonik

Fuente. https://vacapinta.com/media/files/fichero/vp20_alimentacion_metionina_castelan.pdf

holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

15

NUTRICION

¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE LA CONSISTENCIA EN LA ALIMENTACIÓN DE LAS VACAS PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE?

Trevor DeVries, profesor de la Universidad de Guelph (Canadá) explicó en la última One Alltech la importancia de la consistencia de la ración para la salud y la producción de leche en ganado vacuno. stas son sus recomendaciones: “La vaca no produce la leche que se esperaba con la ración que formuló el nutricionista”. Esta frase suele ser bastante común en muchos tambos que padecen un desajuste entre los kilos de leche que deberían producir los animales con la ración que se diseñó y la realidad. Para explicar las causas de esta falta de correlación y ofrecer soluciones para corregirla, la conferencia ONE de Alltech citó a uno de los especialistas a nivel internacional en el estudio de la eficiencia de la ración en vacuno de leche: Trevor DeVries, profesor de la Universidad de Guelph (Canadá).

“Consistent Diet, Content Cows”; es decir, una ración consistente que se corresponda con lo que está formulado tanto en

E

16 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

la elaboración de la misma, y que sea suministrada a los animales y digerida por ellos de forma que las vacas alcancen los objetivos de producción de leche que se esperaban. Esta fue la idea central que quiso transmitir el profesor canadiense, para quien “no es sólo importante el alimento que le damos a las vacas, sino cómo las vacas comen la ración”.

Paso 1: ¿Se corresponde la ración que le damos con lo que está formulado? En este sentido, para Trevor DeVries el primer desafío que se nos presenta es asegurarnos de que la comida que le damos a los animales es realmente consistente con la ración que formulamos. “Ponemos mucho énfasis en lograr muy buena calidad de forrajes y en mejorar la eficiencia, pero también nos debería preocupar que la ración que formulamos es realmente la que le ofrecemos a las vacas”, subraya. En este sentido, la conclusión de DeVries es que no, y se apoyó en un estudio realizado recientemente en Canadá en el que analizaron en distintos establos la ración en los comederos, comparándola con la que estaba formulada. Tomaron muestras dos veces al año durante 7 días seguidos para detectar la variación dentro de cada granja. “Encontramos que

había un desajuste: había nutrientes por encima y otros por debajo de lo que estaba formulado. Eso supone un sobrecosto y una falta de eficiencia para el ganadero”, advierte.

Para asegurarnos de que las vacas comen una dieta consistente con la ración que se formuló, Trevor Devries recomienda preguntarse: - ¿Cuántas veces se comprueba la Materia Seca que se les suministra? Especialmente con los forrajes propios. Lo ideal sería hacerlo cada dos días, o como mínimo una vez a la semana.

- ¿Con qué frecuencia se analizan los componentes de la ración y cuantas veces esta es replanteada? Es decir, comprobar su valor nutricional, sobre todo de los forrajes propios.

- ¿Tenemos implantados protocolos para elaborar la ración?

- ¿Somos capaces de averiguar qué ingredientes y en qué proporción se incluyeron en la mezcla?

Paso 2: ¿Cuánto de precisas/consistentes son las raciones que le damos al ganado? Los resultados del mismo estudio, pero analizando la ración durante 7 días seguidos en cada granja también detectó una importante variación de la ración. “Detectamos -explica- que cuanta mayor variación diaria del suministro de materia seca por vaca menor es el consumo medio por animal. En concreto, cada 0,5 puntos de incremento en la variación diaria del contenido de MS de energía de la ración, significa un 1 kg menos de consumo medio diario de materia seca por vaca”. Comparando la peor granja en cuanto a consistencia de la ración y la mejor, detectaron que la diferencia llega a 1,5 kg de variación diaria en el suministro por vaca de MS de energía sobre lo que estaba formulado en la ración, lo que se traduce en 3 kg menos de consumo de materia seca por vaca.

Cuanta más variación tenemos en la ración menor producción de leche. Pero además, el profesor canadiense advirtió de que esta falta de consistencia o regularidad de la ración tiene un impacto en la producción de leche de las granjas.

“Cada 0,5 puntos de variación son 3,2 kilos menos de leche diarios por vaca. Si la variación llega a 1,5 kg de MS de energía se traduce en 10 kilos menos de leche por vaca y día, lo que da muestra de la importancia de ofrecer a las vacas una ración consistente”, advierte. A las vacas les encanta la consistencia, tanto desde el punto de vista del comportamiento, pues les encantan las rutinas, pero también desde el punto de vista digestivo. Así, recordó que “la digestión en las vacas es realizada por las bacterias del rumen, principalmente, y estas prefieren tener una dieta uniforme para degradar”.

Paso 3: ¿La ración fue bien mezclada para que se corresponda con la que estaba sobre el papel? El siguiente paso para asegurarnos de que las vacas comen una dieta consistente es comprobar que la ración es mezclada y suministrada del mismo modo todos los días. Para lograrlo, el profesor

Trevor DeVries recordó que disponemos de diferentes herramientas como: - La formación de los ganaderos y de los trabajadores, sobre todo cuando son varios los que se encargan de la alimentación, mediante la implantación de protocolos.

- Los programas de gestión TMR. - Los robots de alimentación, que prevé que se implantarán cada vez más, pues permiten eliminar la variación debido a factor humano.

La ración debe estar bien mezclada y estar disponible para los animales de forma consistente: Cuantas más veces se arrime la comida y cuanta más frecuencia se reparta el suministro de la ración menor será el comporta miento de selección.

Paso 4: ¿La vaca come de forma consistente? Una vez que conseguimos suministrar una ración que se corresponde en cantidad y calidades con el planteamiento, el siguiente reto, según el experto, es comprobar que la vaca come la ración también de forma consistente. Es decir, reducir la selección de la comida por parte de las vacas. “Las razones por las que una vaca selecciona en el pesebre pueden ser porque no le gusta esa ración tal y como se le presenta. Y desde el momento en que la vaca comienza a realizar este comportamiento de selección de la comida se está creando una inconsistencia, de forma que no hay una correspondencia entre la leche que esperábamos que produjera con esa ración y los litros del tanque”, subraya.

En este sentido, el experto citó varios estudios de la Universidad de Guelph en los que se relaciona el porcentaje de selección en el comedero por parte de las vacas con la producción de grasa y proteína. En concreto, cuanto mayor es el descarte de las vacas de las partículas de forraje largas menor es la producción de sólidos lácteos. “Podemos atribuir un 30% de la variación del contenido de grasa de la leche al comportamiento de selección en el comedero”, señaló Trevor

holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

17

NUTRICION

DeVries. Además, recordó que la selección negativa de la fibra por parte de las vacas “tiene también una repercusión negativa en la microbiota del rumen, produce una bajada del PH e incrementa el riesgo de acidosis”.

Recomendaciones para reducir el comportamiento de selección en el pesebre - Las dietas deberían ser diseñadas para reducir el comportamiento de selección. Para eso, debemos aprender a gestionar la cantidad de forraje que incluimos en la ración, el tipo de forrajes, el tamaño de las partículas y el porcentaje de humedad. La recomendación es maximizar el porcentaje de forraje en la ración; si el forraje está más húmedo habrá menos selección, y viceversa; picar el forraje lo máximo posible y añadir agua u otros líquidos para compactar más la ración y reducir la selección.

- La ración debe estar bien mezclada y estar disponible para los animales de forma consistente: Cuantas más veces se arrime la comida y cuanta más frecuencia se reparta el suministro de la ración menor será el comportamiento de

selección de la misma por parte de las vacas. Además, a mayor frecuencia de suministro de la ración, mayor será también el número de veces que las vacas se acercan al pesebre. “Y eso repercute en mayor estabilidad ruminal, digestión más eficiente, más salud ruminal y, por supuesto, en un consumo de la ración más consistente”, destacó el profesor.

- Arrimar la comida con más frecuencia: No sólo pondremos de nuevo la comida a disposición del ganado, sino que la estaremos mezclando y ayudando también a la consistencia de su alimentación.

- Asegurarnos de que haya suficiente espacio por vaca en el comedero. Cuando no hay espacio bastante y las vacas tienen que competir por el comedero crea inconsistencia en el comportamiento de alimentación pues comerán más rápido, menos veces al día y durante más tiempo cada vez, lo que conlleva problemas ruminales y una ineficiencia alimentaria. A este respecto, Trevor DeVries recomienda que “como mínimo debe haber 46 centímetros de comedero por vaca, siendo lo ideal 60 centímetros”. nh

Fuente: https://www.campogalego.es/por-que-es-tan-importante-la-consistenciaen-la-alimentacion-de-lasvacas-para-la-produccion-de-leche/

n E

AGENDA NACIONAL JUAN CARLOS PINCETTI Su fallecimiento

l 22 de marzo de 2021 recibimos la ingrata noticia sobre el fallecimiento del M. V. Juan Carlos Pincetti, quien ha estado vinculado de manera estrecha con la actividad del tambo, el Holando Argentino y la educación. Supo transmitir, a través de su cátedra en la Universidad Nacional de La Plata, a todos sus alumnos, el importante amor tan necesario en su trabajo, hacia los animales, especialmente la vaca Holando.

Inquieto, emprendedor, participó activamente en todo proyecto que tenía por meta promocionar la actividad lechera en la zona de La Plata. La formación de la Entidad de Control Lechero Oficial de Bme. Bavio, la pro-

18 nuestro holando | Abril 2021

moción de los registros, el armado de la Exposición de Bartolomé Bavio, la cabaña de la Universidad de Veterinaria, los concursos de clasificación para alumnos de la Facultad fueron sólo algunos de esos proyectos que lo tuvieron entre los generadores.

Amante del Holando, pudo, a través de varios proyectos, destacarse como criador y expositor. También como técnico pudo aplicar exitosamente, en la práctica, muchas de las teorías que difundía en los claustros.

Será difícil, en las clásicas charlas de cajón, no contar más con sus vehementes opiniones sobre lo que había visto en la pista. Acompañamos con nuestro pesar a familiares.

holando/arg

MANEJO

L

as vacas tienen días ocupados. Necesitan tener suficiente tiempo para alimentarse, rumiar y descansar. Y luego está el tiempo necesario para el ordeño, los tratamientos y otras actividades de manejo. Todo esto significa que las vacas tienen un horario apretado. Las desviaciones de este calendario pueden tener un impacto grave en la rentabilidad del rebaño.

Presupuestos de tiempo óptimos

Las vacas lecheras en echaderos freestall pasan de 4 a 6 horas comiendo, consumiendo de 9 a 14 comidas por día.

Además, rumian alrededor de 10 horas y requieren aproximadamente de 12 a 14 horas de descanso en 11 episodios de descanso. Eso deja como máximo 3 horas al día para otras conductas, incluidas las actividades de manejo. Hay que tener en cuenta que la rumia y el tiempo de descanso se superponen un poco. En total, las vacas pasan alrededor de 16 horas rumiando y acostadas juntas. Esto significa 7 horas de rumiar mientras está acostada, 3 horas de rumiar estando de pie y 6 horas de estar acostada sin rumiar (Figura 1).

Recordar que, ¡es la última vaca que sale de la sala, la que determina el tiempo libre para ordeñar todo el corral! El mantener a las vacas cómodas significa permitirles administrar su tiempo de forma natural.

Esto da como resultado menos estrés y una mejor productividad. Administrar un sistema de freestall con éxito significa garantizar que las vacas obtengan el tiempo que necesitan para ser vacas. Esto significa respetar estos presupuestos de tiempo. La investigación canadiense ha demostrado que una mayor ingesta de alimento, así como la producción de leche, se asocian de manera más consistente con que las vacas pasen más tiempo en el echadero, con comidas más frecuentes y más pequeñas (en comparación con comidas más grandes y más rápidas). Este tipo de patrón de alimentación no solo es bueno para la producción, sino también para la salud y la eficiencia del rumen.

Las últimas generaciones de sensores, como Nedap Smarttags, pueden controlar los presupuestos de tiempo las 24 horas del día, los 7 días de la semana para vacas individuales, corrales y todo su rebaño. Y no es solo el rebaño lechero, también se incluyen las vacas secas. Esto le da la oportunidad de comprobar los efectos de su estilo de manejo o cambios. Es bue-

¿SABES LO QUE TE DICEN TUS VACAS? Las vacas constantemente nos dan señales sobre su salud y productividad. Descubre cómo los sensores pueden ayudarnos a comprender estas señales. no darse cuenta de que necesita conocer la mayor cantidad posible de estos rasgos para tantos grupos de vacas como sea posible. Si, por ejemplo, solo hay tiempo de rumia disponible para vacas frescas, solo obtendrá una pequeña parte de la imagen.

Agregar tiempo para comer y vacas secas significa una gran mejora y realmente le brinda opciones para mejorar la rentabilidad del rodeo.

Vacas secas

Las vacas son rumiantes y esto significa que necesitan pasar suficiente tiempo masticando (comiendo y rumiando). Lo importante es el tiempo total de masticación. Un tiempo de rumia reducido en sí

mismo no indica necesariamente un problema. Podría ser simplemente el resultado de un cambio en la dieta. El ejemplo más obvio es el acceso a los pastos. Esto da como resultado un cambio dramático en el tiempo de alimentación y rumiación en comparación con el ensilado, pero el tiempo total de masticación permanece constante. Cuando se reduce el tiempo total de masticación, es cuando sus vacas tienen problemas. Esto se ha demostrado para la cetosis.

Las vacas cetóticas tienen una disminución de alrededor del 5% en el tiempo de masticación en todo el período seco. Esto solo enfatiza la necesidad de saber tanto el tiempo para comer como para rumiar.

holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

19

MANEJO

Y se necesita saberlo para las vacas secas.

Puede que no sea el primer grupo en el que piensa, pero se debería hacerlo. Un buen manejo de la vaca seca es fundamental para un buen comienzo de la nueva lactancia. El tiempo de comer y el tiempo de reposo en el período seco están relacionados con la producción en el primer día de prueba. Las vacas de mejor producción pasan más tiempo comiendo y más tiempo tumbadas durante todo el período seco. Tu turno Cada manada es diferente e incluso los corrales dentro de una manada son diferentes. Los cambios positivos en un rodeo pueden no funcionar en otro grupo. La clave es saber rápidamente si un cambio en el manejo está funcionando como se esperaba. Con

Figura 1 TIEMPO DE COMIDA (MINUTOS) TIEMPO DE DESCANSO (MINUTOS)

la última generación de sensores, ahora tienes la oportunidad de obtener información sobre los presupuestos de tiempo de tus vacas. Entonces, ahora es tu turno: ¿Cómo podrías, como productor lechero, usar esto para mejorar la rentabilidad de tu granja? nh

Artículo escrito en nedap-livestockmanagement.com Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

Fuente. https://mexico.altagenetics.com/sabes-lo-que-te-dicen-tus-vacas/

i

AGENDA INTERNACIONAL

Del 26 al 30 de abril de 2021 se realizará la Conferencia internacional ICAR-Interbull en Leeuwarden (Países Bajos), el corazón de la cría de ganado. El tema de la conferencia será: La agricultura circular y su impacto en la genética animal, el registro de datos de los animales y la gestión del ganado/rebaño.

Conferencia virtual La reunión será una conferencia virtual debido a las restricciones mundiales de Covid-19. Se realizará en Leeuwarden (provincia de Frisia, Países Bajos). Frisia fue una vez cuna de las vacas frisonas. Estas se exportaron en grandes cantidades en los siglos XIX y XX y sirvieron de base para la población mundial de vacas Holstein Friesian.

Esta será la primera vez en la historia que Leeuwarden reciba una conferencia virtual ICAR-Interbull. Se dispondrá de una plataforma de conferencias profesional con diferentes medios para una interacción fructífera con los presentadores y participantes. Complementariamente al programa científico, habrá Vitrinas de Fabricantes, Lanzamientos Digitales y Cabinas Digitales.

La conferencia ofrece una excelente opor-

20 nuestro holando | Abril 2021

tunidad para ponerse en contacto con las últimas novedades del sector.

Tema La agricultura circular debe considerarse parte de la solución para una producción alimentaria sostenible. La conferencia contará con oradores que se referirán a temas como: ¿qué es la agricultura circular y cómo afectará la gestión y producción ganadera en el futuro?. Las sesiones científicas de ICARInterbull abordarán más específicamente los desafíos, oportunidades y desarrollos en la cría, el uso de datos y en la gestión del rebaño en relación con los sistemas de cultivo circular.

Muchas inscripciones Esta conferencia es de gran interés para los encargados de formular políticas sobre los sistemas agrícolas del futuro, para los investigadores, el personal y los administradores involucrados en la cría de ganado, el registro del rendimiento animal y la tecnología de sensores en todo el mundo. Estamos orgullosos de dar la bienvenida a un número esperado de más de 400 asistentes de todo

holando/arg

el mundo. Las inscripciones para la Conferencia ICAR-Interbull están abiertas hasta el 18 de abril.

Comité Organizador Local La organización de la primera conferencia virtual ICAR-Interbull está en manos de un Comité de Organización Local especial, formado por empleados de CRV, Qlip y Dairy Campus Wageningen University.

Patrocinantes Todos los patrocinadores están involucrados en la cría de ganado, el registro del rendimiento animal y la tecnología de sensores: Allflex, Bentley, Caisley, CRV, Datamars, Foss, Ilumina, Lely, Mtech, Nedap, Perkin, QCL / Moloko, Qlip, Wageningen University / Dairy Campus. También estamos muy satisfechos con el apoyo del gobierno holandés (Provincie Fryslan y Gemeente Leeuwarden).

Más información Si desea recibir más información o si tiene alguna pregunta, no dude en enviar un correo electrónico a la secretaría de ICAR: info@icar2021.n

ENTREVISTA

“EN EL FUTURO LAS GRANJAS DE LECHE O SERÁN MUY INTENSIVAS O ECOLÓGICAS” Entrevistamos a Aurélien Leray, ganadero francés de vacuno de leche que estos días visita Galicia junto a otros productores de la asociación bretona Adage 35 para conocer granjas de vacuno de leche en ecológico. David Glez. n grupo de 22 productores franceses de leche, de la asociación bretona ADAGE 35, visitó granjas lácteas gallegas en sistemas de pastoreo y producción ecológica, para conocer el trabajo de asesoramiento desarrollado por Xestión Agrogandeira e Natureza. Aurélien Leray fue uno de ellos. Este ganadero acaba de incorporarse en enero de 2020 como socio en una granja de vacas lecheras en el sistema ecológico de Bretaña. Pero su experiencia es amplia en el sector, tanto como técnico asesor de pastoreo como también a nivel sindical. ¿Cómo es la ganadería de vacuno de leche ecológica de la que eres socio?

Nuestra granja está situada a unos 15 kilómetros al sur de la ciudad de Rennes, capital de la Bretaña. Contamos con 60 hectáreas de base territorial, de las que 56 son praderas, 2 con maíz forrajero y otras 2 con una mezcla de cereales. Con esta base territorial producimos todos los forrajes para alimentar a 45 vacas frisonas y a las novillas y terneras que tenemos. Sólo compramos algún forraje en los años secos. Una ventaja importante fue el sistema de

U

secado del forraje que pusimos en marcha entre varios ganaderos. Mediante ventiladores, secamos el heno a granel y eso nos permite tener un forraje de alta calidad, que incluso en los meses de invierno permite que las vacas produzcan 20 litros diarios, sólo con pasto seco. ¿Cómo gestionan el pastoreo?

Las vacas están en pastoreo día y noche de marzo a los primeros días de agosto; y luego dependiendo de lo que llueva en otoño, pastorean del 15 septiembre a 15 de noviembre. Es decir, 6 meses al año se alimentan sólo con pasto, y el resto con suplemento de hierba seca y algo de pienso. En concreto, en verano reciben 10 kilos de heno y en invierno 17 kilos de pasto seco y 1,5 kilos de pienso casero hecho con nuestros cereales. Con esta alimentación, y gracias a la buena genética del rebaño que fuimos seleccionando, cada vaca produce alrededor de 7.000 litros por año, con un pico de 28 litros diarios en primavera y alrededor de 19 en la sequía estival y en invierno. Las calidades andan en la media: 3,8 % de grasa y 3,2% de proteína. Las terneras y las novillas las alimentamos en holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

21

ENTREVISTA base a pastoreo, para reducir costos, y vienen pariendo con un promedio de 30 meses.

Tu caso es un poco atípico, porque te incorporaste a una explotación de vacuno de leche sin aportar ni tierras ni ganado…

Sí, el día 1 de enero de este año me incorporé como socio y trabajador en la explotación de un ganadero que ya conocía de Adage 35, la asociación en la que era técnico. Lo que hice fue comprarle la mitad de la granja por 158.000 euros. Para eso, solicité un préstamo al banco a devolver en 12 años. Nuestro objetivo es ser muy buenos desde el punto de vista técnico, trabajar poco y ganar lo máximo posible

Mediante ventiladores, secamos el heno a granel y eso nos permite tener un forraje de alta calidad, que incluso en los meses de invierno permite que las vacas produzcan 20 litros diarios, sólo con pasto seco.

¿Y qué te está llamando la atención de tu visita a Galicia?

Lo que me llamó la atención, y también al resto de ganaderos del grupo, es la cantidad de pienso que se sigue utilizando, algo que en Bretaña es lo primero que se trata de reducir cuándo te pasas a ecológico, pero también en convencional. Y aquí no es raro escuchar 2,5 toneladas por vaca y año, cuando en Francia es común estar por debajo de 1 tonelada.

Otro aspecto que nos sorprendió fue que en Galicia la transmisión de las granjas sólo es de padres a hijos y que las granjas son gratuitas para ellos; es decir, que no le compran la granja a los padres. En Francia, no es así, porque para los poderes públicos la granja tiene un valor económico y tiene que haber una compra-venta. Si es por herencia, la fiscalidad es muy gravosa. Me parece que es positivo que promuevan instalaciones ganaderas fuera del marco familiar y que los poderes públicos ayuden a estos emprendedores. De lo contrario, cada vez se redu-

22 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

cirá más el número de explotaciones y la población en el campo, pues en muchos casos los hijos de los ganaderos no toman el relevo en la explotación. Otra cosa que nos llamó mucho la atención son las plantaciones de eucaliptos y el minifundismo gallego. Da la impresión de que desde la Administración gallega no hubo una preocupación de que las granjas aumentaran producción al mismo tiempo que aumentaban su base territorial.

En Galicia los precios de la leche ecológica están en este momento en alrededor de los 50 céntimos el litro. ¿Cómo están en Francia? ¿Se prevé una bajada de precios en los próximos años?

En nuestra granja le vendemos la leche a Biolait, una organización de los propios productores que le recoge la leche de unas1.000 granjas socias, siendo los primeros en Francia. El precio medio que percibimos es de 46 céntimos el litro, y Lactalis, un poco para hacernos la competencia, lo está pagando a 50 céntimos, lo mismo que en Galicia. Y aun así, esta industria láctea sigue ganando dinero. La clave para los productores es controlar la oferta, para que no bajen los precios. Los contratos que tenemos son de 2 años para el período de conversión, más 5 años. ¿El período de conversión es lo mismo en Francia que en Galicia: 2 años?

A los ganaderos nos ofrecen dos posibilidades para el período de conversión a ecológico: 2 años pasando la tierra y el rebaño a ecológico, igual que en Galicia, o hacerlo de forma no simultánea. Es decir, primero pasar la tierra y luego el rebaño los últimos 6 meses. De esta manera, puedes vender la leche en ecológico 6 meses antes. Pero se establece que no podrás vender el rebaño como biológico, hasta que pasen tres cuartos de su vida en eco.

En Galicia no hay un criterio claro en cuanto a la utilización de razas para producir leche en ecológico. ¿Qué recomendarías?

En nuestra empresa tenemos Frisonas porque es una raza muy buena para ecológico, siempre que se seleccionen con buenas patas, ubre y salud. Sin embargo, si lo que se hace es agrupamiento de partos, dejando de ordeñar desde Navidad hasta la primavera, para que coincida el pico de lactancia con la máxima disponibilidad de pasto, son mejores los cruces de Frisona, Montbelier y Roja Sueca.

En cuanto a la Jersey, es una raza que permite mucha autonomía y además sus novillas pueden parir sin problema con 2 años. ¿Cómo ves el futuro para los productores de leche en Francia, tanto en convencional como en ecológico?

Antes del 2015 los ganaderos en Francia y en toda Europa estaban deseosos de que se suprimiesen las cuotas e hicieron grandes inversiones, a veces con poco acierto, para comenzar a producir el máximo de leche. Pero si de-

Si todos se van al intensivo con tecnología punta van a trabajar mucho y ganar lo justo. Y el otro modelo, el de pastoreo y ecológico, supone reducir la cantidad de leche en el mercado, pero tienen más margen y favorecen que queden más granjas.

jas de limitar la producción, lo que haces es inundar el mercado con leche y tirar con los precios, y eso fue lo que pasó en el 2015. “Con el modelo ecológico quedarían más granjas fuera del sistema” Ahora mismo en Francia hay tres tipos de granjas de vacuno de leche en convencional.

Por una parte, están los que hicieron grandes inversiones, pero mal planificadas, y ahora están con el agua al cuello, esas granjas son de los bancos. El segundo tipo serían los emprendedores, con granjas muy intensivas y tecnología punta, que se salvan, trabajan mucho y mueven mucho dinero, pero en el bolsillo les queda poco. Y luego los que hicieron inversión meditadas, que cuando había dinero guardaron, y no compraron lo que no precisaban. Este último grupo en este momento está pensando o en irse para convencional muy intensivo y muy tecnológico o pasarse a ecológico. Si todos se van para intensivo y tecnología punta van a trabajar mucho y ganar lo justo. Y el otro modelo, el de pastoreo y en ecológico, supone reducir la cantidad de leche en el mercado, pero tienen más margen y favorecen que queden más granjas en el rural.

Acumulas una larga experiencia en asesoramiento en pastoreo en Adage 35. ¿Cuáles son los errores más comunes que se cometen en la gestión del pasto?

El primer aspecto a cuidar es que si estás en conven-

cional y quieres hacer pastoreo no puedes ir solo, deberías ir con asesoramiento de un profesional para evitar errores. Otro aspecto a tener en cuenta es evitar el sobrepastoreo, principalmente hacia finales de junio y comienzos de julio. En esa época es común ver como los ganaderos aceleran el ritmo de pastoreo y pelan las praderas rápidamente. Eso provoca que se estropee el sistema radicular de la pradera, que acumule menos reservas y que el suelo quede más compactado, con lo cual el pasto renovará peor cuando vuelvan las lluvias. Por el contrario, cuando empieza a disminuir la velocidad de producción de pasto lo que hay que hacer es bajar el ritmo de rotación y suplementar con forraje al ganado. Las mezclas con las que trabajamos en las praderas en Bretaña son 15 kilos de Festuca alta por hectárea, 5 kilos de raigrás inglés diploide y tardío y 5 kilos de trébol blanco. Si las tierras son profundas lo cambiamos por trébol más enano. Luego hay que adaptarse a la realidad climática y aquí en Galicia la festuca, la alfalfa o el dactylo podrían ser buenas opciones porque crecen cuando hace calor, algo que no ocurre con el raigrás inglés. Es cierto que la festuca o el dactylo hace bajar la producción de leche por vaca, pero es mejor tener una vaca que produce menos pastoreando que una que produce más dándole forraje. nh holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

23

CONCURSOS

ERBACRES SNAPPLE SHAKIRA UNA SUPER ESTRELLA CON BRILLO PROPIO

Si bien la reducida actividad que tuvo el Holstein durante el 2020, producto de la pandemia internacional, hizo que los temas de los criadores durante dicho período fueran acotados, pero esto no le quitó brillo al extraordinario ascenso que registró Erbacres Sapple Shakira (EX-95) que se consagró como Gran Campeón Hembra Breeder’s Choice 2020. Es que ella fue el resultado de la interacción de criadores y amantes de las vacas, más talentosos de diferentes partes del mundo que no dudaron en unirse para criar y desarrollar una gran super estrella del Holstein.

24 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

a historia de Shakira (la vaca) comienza a desarrollarse en Sudamérica; expresamente en Colombia, cuando el hijo de un gran ganadero termina sus estudios universitarios y decide desarrollar sus sueños y su pasión por las vacas en Estados Unidos. Francisco Rodríguez deja sus actividades en Colganados de Colombia (empresa familiar) para desarrollar su proyecto en DeLaval de América del Norte, como Robotics Business Manager. Esto le permitió conocer y relacionarse con criadores que profesaban la misma pasión. Uno de ellos fue John Erbsen, quien lo relacionó con la genealogía de la extraordinaria KHW Regiment

L

Apple-Red-ET (EX-96 4E) a través de su hija Snapple-Red cuando ésta tenía 6 meses de edad, entonces Francisco Rodríguez comprendió que ese era el camino que necesitaba tomar para cumplir sus sueños. Para ello debía replantearse la estrategia que estaba aplicando (era propietario de un clon de Apple-1), abrir el juego y pensar en equipo.

No necesitó ir muy lejos para encontrar a las personas que él sabía que lo apoyarían y compartían su misma pasión. John Ersben aportaría su gran conocimiento y experiencia como criador; Juan Pablo Muriel, a quien lo une una relación de muchos años, agregaba su perspectiva comercial y con el apoyo total de su esposa, Sofía, fueron las columnas sobre las que comenzó a construirse esta realidad de producir una superestrella internacional a partir de una ternera.

El engranaje comenzó a girar y bajo el cuidado de John Ersben, Snapple comenzó a producir embriones que fueron comercializados a América Central y Europa. Antes que Snapple-Red cumpliera los dos años, nació Shakira y ya sumaba varios logros en pistas: Gran Campeón Midwest Nacional R&W Spring Show 2019, All-American, en forma unánime, R&W Four Year Old 2017 y Rdo. All Canadian R&W Senior Cow 2019. Snapple pasó a formar parte de la fila de Milksourse Genetics luego de la WDE 2017.

Shakira en Ferme Jacobs pre he sido un tipo fiestero. Le dije a mi esposa Sofía que cuando nuestra Shakira gane, bailaremos como locos”.

Nacía la leyenda de la primera vaca que desfilaría con música ambientada por Shakira (la cantante).

Para seguir la carrera de Shakira era necesario tener muy en claro las metas y los pasos a seguir, pues si bien para el equipo era muy agradable, ellos eran

conscientes que “al principio no era ganadora de show”, básicamente porque formaba parte, en Erbacres, del programa de crianza basado en el crecimiento y la salud y no para aquellas vaquillonas “para pista”. Eso hacía que ella, en los shows que participaba, no pasara del medio.

Los ojos de criador de alma de John Erbsen aportaban el juicio justo. “Ani-

Un nombre con gancho y que satisficiera a todos

En la nueva sociedad se hablaba todo, hasta el nombre que deberían tener los animales nacidos. En honor al trabajo de cuidado y crianza desarrollado por John estuvieron todos de acuerdo que el prefijo que debería llevar el nuevo animal debería ser “Erbacres”. Pero en cuanto al nombre propio de la ternera, Francisco Rodríguez sugirió la idea a la cual todos los socios estuvieron de acuerdo: “Siempre quise una vaca con el nombre de la famosa cantante colombiana así que apenas nació, el tema se acabó. Siem-

Momento cuando Shakira recibió la calificación de 95 puntos.

holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

25

CONCURSOS

Los dos equipos fundamentales para Shakira, los criadores y sus actuales propietarios. males de este tipo mejoran cada año, se desarrollan y vuelven a parir, Shakira haría esto”. Esta predicción estaba sustentada por la opinión de otras dos personas “que me dieron confianza. Una, mi hermana Paula que luego de ver a Shakira con 5 semanas dijo: Ella va a ser especial”. Con su primera lactancia, las partes comenzaron a encajar, ella mejoraba significativamente en su conformación luego del parto.

Destacada por sobre el resto

Llegó el momento para jugar con todo.

El lugar: la WDE de 2017. Interesados, varios. Ysabel Jacobs de Ferrme Jacobs recuerda: “cuando, luego de dar la primera recorrida por las filas, mi hermano Yan regresa y dice: vi la mejor vaca.” Motivo para comenzar a pensar en precios, alternativas y una enorme actividad.

“Al día siguiente la llevamos a caminar, continúa Ysabel, para hacer un análisis cuidadoso y ese viernes de la clasificación, a las 5 de la mañana, cuando ingresé al galpón, Yan me dice “¡la compramos! Shakira ahora es propiedad de Ferme Jacobs, la familia y otros asociados”.

Fueron muchas las caras de sorpresa que entre los visitantes de la WDE de

26 nuestro holando | Abril 2021

Miss Apple Snapple Red (EX96) Madre de Shakira ese año mostraban dudas, sorpresas, como diciendo “¿Qué pasó?”. La respuesta de John Erbsen fue categórica y contundente: “No dirijo un museo aquí”. Todos los socios coincidían en que Shakira era un gran animal y “queríamos poder verla continuar su viaje”. Juan Pablo Muriel agregó, además, “no venderla era dejar mucho dinero en 4 patas”. Francisco aseguró “la vendimos a otro gran equipo, Celebramos que Shakira toque otra campana”.

Es un placer trabajar con ella

Ya en su nuevo alojamiento Shakira continúa demostrando toda su calidad. Ysabel dice “Es un placer trabajar con ella. Responde muy bien a la alimentación y el medio ambiente” a

holando/arg

pesar de haber cambiado su entorno.

“Shakira estaba acostumbrada a estar sola todo el tiempo en Erbacres. Cuando llegó a Ferme Jacobs primero la dejamos sola en un corral con un grupo.

Forma de trabajo que desarrollamos en Ferme Jacobs para los animales de exposiciones. Eso hace que sean más agresivas y ser parte del grupo. Si quieren comer tienen que moverse pues si no se apuran, otras comen y ellas no”.

Hoy, si bien ella va a parir en junio, ya está con el grupo de las vacas paridas.

Ysabel la describe “ha cambiado bastante, no era grande y destacada como lo es ahora. Y si bien siempre tuvo una buena grupa y un destacado sistema mamario como vaquillona también era algo gruesa. Su madre siempre tuvo una cabeza y un cuello grueso. Shakira hoy se ha limpiado mucho mostrando un cuello largo y lechero”.

Es llamativa la popularidad que ha alcanzado Shakira en los últimos tiempos, especialmente en un momento que la actividad fue mínima como consecuencia del COVID. Los criadores de tres continentes, Sudamérica, Norteamérica y Europa la ponen en sus podios. Esto demuestra que su popularidad se ha disparado por la pasión y el marketing, pues verla en línea hace que el público se entusiasme y muchos más ojos vean sus características.

Ysabel agrega “todo el mundo puede ver su extraordinaria ubre, con una gran calidad y extraordinaria textura, elementos que se resaltan y hacen que ella llegue donde ninguna otra estrella ha llegado”.

No son pocos los criadores de ganado lechero a los que les gustaría emular el éxito de Shakira. Pero para ello es importante tener presente los dos primeros pasos de Francisco: “para hacer de tu sueño una pasión, es necesario tener un plan genético y objetivos sólidos. La cría de animales lecheros es un gran negocio pero se lo debe tomar como algo más que vacas. Para esto es importante contar con un gran equipo, en la historia de Shakira esto se vio con creces.” nh FUENTE: BULLVINE

GENOMICA a mayoría de las granjas lecheras progresistas han reconocido que para los toros, la verificación genómica es la mejor ruta para un rápido progreso genético y la están utilizando. Aún así, no lo culpamos si el último ajuste básico lo hizo sospechar. ¿Son los toros probados genómicamente tan estables como antes? ¿Son los toros probados genómicamente la mejor opción, incluso si muchos toros probados con hijas todavía ofrecen un gran paquete genético en general?

L

¿QUÉ TENEMOS QUE SABER SOBRE LOS VALORES GENÓMICOS?

Para ilustrar la estabilidad de los toros probados genómicamente, la genetista de PEAK, Ashley Mikshowsky, analizó los datos del valor de reproducción de casi 7.800 toros Holstein. Estos toros fueron inicialmente aprobados como toros probados genómicamente entre enero de 2010 y diciembre de 2016, y actualmente todos están probados con hijas. Los resultados se muestran en los gráficos 1 y 2.

La línea de color más oscuro en cada gráfico representa el GTPI o NM$ promedio después de la fecha de la primera publicación genómica. La línea más clara muestra el TPI o NM$ promedio probado por hijas en abril de 2020 para el mismo grupo. La distancia entre las dos líneas representa el cambio promedio de TPI o NM$ desde la primera publicación genómica hasta el registro de hijas. El diagrama 1 muestra el TPI y el diagrama 2 el NM$. Como puede ver en el lado izquierdo del gráfico, los toros que se lanzaron por primera vez en enero de 2010 han perdido 200 puntos TPI desde su inicio genómico hasta el valor de reproducción de su hija en abril de 2020. Comparemos eso con los toros más nuevos probados con hijas, incluidos los toros que salieron como toros genómicos en diciembre de 2016.

Con estos toros, solo verá una diferencia de TPI de 91 puntos entre su primer valor genómico de reproducción y su valor de reproducción de hijas de abril de 2020. Esto significa que la estabili-

¿Qué tan seguros son los valores genómicos?

Gráfico 1 Cambio en TPI a partir de la prueba genómica a la prueba de hijas de abril 2020

Fecha de Publicación del toro por primera vez

Gráfico 2 Cambio en NM$ a partir de la prueba genómica a la prueba de hijas de abril 2020

Fecha de Publicación del toro por primera vez

holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

27

GENOMICA

Gráfico 3

Histograma de cambio de TPI en toros publicados en 2016

Cambio en TPI Gráfico 3

Histograma de cambio de NM$ en toros publicados en 2016

Cambio en NM$ dad del GTPI se ha más que duplicado desde la publicación genómica hasta el valor de reproducción de la hija, ¡O el cambio ahora es menos de la mitad! ¡También puede ver el beneficio adicional del aumento continuo de los niveles genéticos! Lo mismo se aplica al Mérito Neto $; esto se puede ver en los resultados aquí en la Figura 2. Los toros, que se publicaron por primera vez como toros con prueba genómica en enero de 2010, cayeron un promedio de 112 NM$ desde su primera publicación hasta el valor de reproducción de su hija en abril de 2020. Los toros más jóvenes con prueba de hijas, que salieron al mercado por primera vez en diciembre de 2016 como toros probados

28 nuestro holando | Abril 2021

genómicamente, solo cambiaron en 37 NM $ desde su primera publicación.

Al observar estos resultados, se podría pensar que los toros seleccionados genómicos todavía están sobrevalorados. Sí, y aunque este todavía puede ser el caso, la diferencia entre toros genómicos y toros probados con hijas ha mejorado significativamente desde que comenzó la evaluación del valor genómico.

CONSIDERAMOS LA ESTABILIDAD DE LOS VALORES GENÓMICOS PROBADOS AÚN MÁS DETALLADOS Es posible que los dos diagramas no lo hayan convencido de la estabiliholando/arg

dad de los valores genéticos probados genómicamente. Así que veamos todo desde una perspectiva diferente.

Los gráficos 3 y 4 se basan en datos de valor genético adicionales que fueron analizados por la genetista Ashley Mikshowsky. Evaluaron 971 toros que se publicaron como toros con pruebas genómicas en 2016. A partir de esto, se puede leer el cambio promedio de toros probados genómicamente a toros probados con hijas, tanto para TPI como para NM $. Ella usó este grupo de edad especialmente porque los toros lanzados en 2016 ahora tienen características de producción, salud y conformación probadas con hijas. El gráfico 3 muestra

el valor genético probado por hijas.

Es inevitable y los datos lo respaldan. Pero también podemos ver que la estabilidad de los toros probados genómicamente continúa mejorando. También tenga en cuenta que las posibilidades de que cualquiera de los toros probados genómicamente caiga por debajo de los toros probados con hijas en la lista es prácticamente nula.

AL ELEGIR SU GENÉTICA, POR LO TANTO, DEBE CONSIDERAR LO SIGUIENTE:

• Los

toros probados genómicamente todavía están ligeramente sobrevalorados. Pero incluso con la reciente adaptación de la línea de base, vemos menos cambios de TPI y NM$ en genómicos, que en probados por hijas con el tiempo, a medida que se realizan mejoras en el modelo.

el cambio promedio para TPI y el gráfico 4 para NM $. La barra naranja es cuando el cambio es 0.

En promedio, los toros cambiaron en -115 puntos TPI desde su primera publicación en 2016 a su valor reproductivo probado para hijas en abril de 2020. Más de 140 de estos toros tienen un TPI con prueba de hijas dentro de solo 30 puntos de su TPI genómico original. Y solo 30 toros del grupo total de 971 toros han cambiado más de 300 puntos TPI. Vemos la misma tendencia para NM$ en el gráfico 4 basado en el análisis de los mismos 971 toros. En promedio, un toro publicado en 2016 cambió de su primer valor de reproducción genómico en 2016 al valor de reproducción probado de su hija en abril de 2020 en solo -70 NM $. Casi 160 de los 971 toros permanecieron estables dentro de una pequeña variación de 20 puntos desde el NM$ genómico al NM$ con prueba de hijas. Solo 13 toros cambiaron más de 300 NM$.

•

A pesar de una disminución promedio en TPI y NM$ de toros probados genómicamente a toros probados con hijas, aún logrará un progreso genético más rápido con un grupo de toros probados genómicamente que con un grupo de toros probados con hijas.

•

Asegúrese de que el progreso genético que está haciendo va en la dirección de sus objetivos. Seleccione un grupo de toros genómicos (o probados con hijas) según el plan genético individual de su granja. Solo enfatice los rasgos de producción, salud y conformación que son más importantes para usted con el fin de promover el progreso futuro y la rentabilidad de su hato. nh

¿CÓMO SON SUS OPCIONES GENÉTICAS HOY?

¿Todavía se pregunta si debería optar por la confiabilidad de toros probados con hijas o por el progreso genético con grupos de toros probados genómicamente? Eche un vistazo a las tablas a continuación con NM $ para una comparación neutral entre toros probados con hijas y toros probados genómicamente.

Los mejores toros probados con hijas actualmente tienen un promedio de 577 NM$. En contraste, el mejor grupo de toros genómicos inmediatamente disponible ofrece un promedio mucho más alto de 765 NM$. ¡Esa es una ventaja de $ 188 sobre los toros probados con hijas!

Incluso AltaTOPSHOT, que es uno de los mejores toros probados con hijas en todo el mundo, todavía no alcanza el promedio del grupo probado genómicamente. Algunos toros ganan puntos y algunos toros pierden puntos entre su valor genético y

Brenda Yumibe. Básicos Lecheros, Genética, Genómica & Planes Genéticos, Noticias Alta.

holando/arg Abril 2021

| nuestro holando

29

ACHA INFORMA CARNE

GENOMA

Servicio Test Genómico Beta Caseína A2A2 Informamos sobre las novedades en el servicio de testeo genómico ofrecido por medio de ACHA junto a Zoetis, se ha acordado con el laboratorio la inclusión del análisis de Beta Caseína A2A2 de forma bonificada a todos los animales, tanto machos como hembras, testeados por medio de ACHA, esto representa un importante beneficio para el productor, que puede acceder a la prueba Americana con los índices generados por la CDCB-USDA, a la prueba mejorada con los índices de salud y bienestar animal generados por Zoetis, así como a la prueba Nacional (GIPM) en base a la población de referencia generada a partir del CLO y RC. Consultas: info@acha.org.ar 011-4805-7232 Whatsapp 11.51104298

CALIFICACIONES EXCELENTES Publicación Vacas Calificadas Excelente en el 2020

Se han calificado durante el 202 a 41 vacas como Excelentes pertenecientes a los siguientes criadores: HIJOS DE JULIAN MERA SH; MARCELO RASINO; CARLETTI HNOS SH; CABAÑA DEL VALLE S.A; CABAÑA Y TAMBOS LA LILIA S.A; SUC. DE BIGO ANDRES; FELISSIA, ANA, JUAN Y MARIA; DON FRANCISCO AGROPECUARIA SRL; OMAR FUX; TEODORO MULDER; CAMPAZU S.A; SAN JOSE DE POBLET S.R.L.; MANUEL FUX; SYC TAMBOS S.A.; PLINIO DEVALIS; MAGNANO PATRICIA, GUSTAVO Y LORENA; GUILLERMO MIRETTI; AGRAMIN SA; DIZ HNOS Y CIA; MAXIMO RUSS; ROSENDO URRUTIA y GUSTAVO RHO. Desde la página Web de ACHA se puede acceder a la publicación con la información de cada vaca, su foto y genealogía https://acha.org.ar/index.php/calificaciones1 Desde ACHA felicitamos a todos los criadores y sus equipos de trabajo por criar tan buenas vacas, vacas que forman rodeos eficientes para los productores en sus distintos sistemas productivos.

30 nuestro holando | Abril 2021

holando/arg

Avances Proyecto CUOTA HILTON El Grupo de Productores ACHA, continúa trabajando en su plan de faenas y exportaciones junto a la firma asociada URIEN LOZA para cumplir las 50 Toneladas asignadas para el Ciclo 202021, el 14° en el que ACHA participa de la Cuota Hilton trabajando de forma ininterrumpidamente exportando cortes del Novillo Holando Argentino.

Al cierre de la presente Edición de Nuestro Holando se llevan exportadas 36,75 Toneladas, el 73,5 % del cupo asignado, los principales destinos son Holanda y Alemania, en los que se trabaja con representantes de Uriel Loza comercializando en canales minoristas y cadenas de supermercados, en estos el tipo de corte del novillo Holando, por su tamaño, tener graso, color y sabor cuentan con una importante aceptación y demanda.

Los novillos, con un peso promedio de entre los 480 y 520 Kg, con rendimientos que oscilan 54 y 56 % son remitidos por productores socios de ACHA a las plantas de Black Bamboo en Hughes Santa Fe y/o Santa Giulia en San Vicente Buenos Aires donde Urien Loza trabaja con su equipo de faena y desposte asegurando el mayor cuidado a la hacienda.

Convocatoria a Productores:

ACHA convoca a todo productor de Novillo Holando de exportación a formar parte del grupo, todo interesado en conocer los beneficios del mismo, bonificación comercial, aseguramiento de la venta, gestión operativa, etc, no deje de contactarse con el Dto. de Carne de la Asociación. carne@acha.org.ar Tel. 11-4805-7323 Cel.: 11-51104298

COMPETENCIA VIRTUAL DE VACAS 2° Competencia Virtual de Vacas a Campo en CLO

Luego del éxito de la primer competencia, y para continuar compartiendo y hablando de vacas convocamos a todos los productores y sus grupos de trabajo a que se sumen a esta 2° Competencia Virtual a realizarse en el mes de Mayo.

Entendemos que es una muy buena oportunidad para detenerse a pensar y analizar en las mejores vacas para nuestros sistemas, compararnos entre productores y por medio de una sana competencia aprender y evolucionar para mejorar nuestros rodeos.

No dejen de participar con sus vacas preferidas!!, para mayor información: https://acha.org.ar/index.php/ exposiciones-y-remates/2021/ eventodetalle/269/-/2-competencia-virtual-de-vacas-a-campo-para-tamberos

Boletín Informativo ACHA Mensualmente ACHA le acerca información al socio y productor por medio del nuevo boletín electrónico, en el mismo se puede encontrar los principales indicadores generados desde el Control Lechero Oficial y el Registro de Crías; lo destacable de la Genómica, como resultados globales de la tecnología y los Ranking de animales testeados en el período.

El Boletín cuenta también con un espacio de intercambio para y entre productores, compartir experiencias, testimonios, plantear dudas o determinadas problemáticas a resolver, etc.

Se comparte también información de actualidad del sector así como del mercado de hacienda, y toda la información relevante del mes para el socio y a los productores en CLO. Todo productor interesado en suscribirse y recibir mensualmente el boletín virtual enviar mail a:

info@acha.org.ar o

11.51104298

holando/arg

Abril 2021

| nuestro holando

31

ACHA INFORMA OBVITUARIO

MIGUEL A. MARRODAN 06/12/1927 – 22/11/2020

“Cuando un amigo se va…..” que popularizara Alberto Cortez la debo haber escuchado cientos de veces, ahora veo, conmocionado por la pérdida de Miguel, cuantas palabras le faltaron para expresar el íntimo dolor. Es que Miguel ha sido para todos los que cultivamos su amistad un ser inolvidable, de esas criaturas elegidas que Dios pone en nuestro camino para hacerlo mejor.

De progenie paterna española e irlandesa por su madre, aunaba características de ambas culturas, dependiendo las circunstancias predominaba una o la otra, haciendo muy divertidas sus reacciones y comentarios. Se crio en la estancia La Pastoril, partido de Alberdi (Bs.As.) que dirigía su padre, campo que amaba, del que hizo un hermoso álbum con fotografías, donde mostraba una ganadería excepcional produciendo novillos Baby-Beef para la exportación a Inglaterra, en aquellos años.

Ello determinó que su educación primaria en San Antonio de Areco fuera como pupilo durante el ciclo escolar.

Lluvias inoportunas con caminos de tierra intransitables frustraban las programadas visitas de sus padres.

Esos fines de semana aislado, lo convirtieron en gran lector, pero a la vez “un solitario navegante” me dijo una vez, lo que explica facetas de su personalidad.

Estudió Medicina Veterinaria en la UBA. Desde 1951 ejerció la profesión primero en el Instituto Rosembusch, visitando campos que solo requerían servicios en casos de mortandad y promocionando vacunaciones para las enfermedades bacterianas habituales de los vacunos.

Siempre agradeció la introducción de “la bendita vacuna antiaftosa intradérmica” que requirió de veterinarios para su aplicación y entrena-

32 nuestro holando | Abril 2021

miento de personal. Lo que cambió el enfoque fue su vinculación con los Dres. Marzullo y Ponzatti, asesores de estancias Grupo Bemberg, que lo entrenaron en el diagnóstico de la gestación e inseminación artificial en bovinos.

Miguel ha sido de los pioneros en la segunda mitad del siglo XX, de crear el vínculo entre ganaderos y los servicios veterinarios en reproducción bovina. A través de sus trabajos en vacas Holando Argentino fue un fuerte impulsor de medir la eficiencia reproductiva en tambos. Estuvo vinculado con Mr. Henry Martin en Martindale full time cuatro años, con Gui Bullrich Casares en Martona, con La Negra de Rossi, La Elisa, Los Manantiales de la Sra. Schajman, El Faisan de la Sra. Teresa Blaquier y Agua Clara de su hermana Marina, Lorenzo Amelotti, EL Cencerro de Catta y varios tambos en la zona de Rawson. Castilla.

Un hito fue su vinculación en 1967 con el Dr. Eduardo Lefebvre en los tambos de San Lorenzo de Marré en Gral. Las Heras. Este fue el punto de partida de una asociación profesional de excelencia, pero sobretodo de una inquebrantable, leal y mutua amistad como pocas he visto.

Eduardo recuerda algunas de las primeras consignas que le impuso:

holando/arg

“cuando acuerdas una determinada fecha de trabajo no podes fallar” y mantén bien claro en tu mente “es mucho más fácil cambiar de veterinario que de encargado del campo”.

Esta dupla “Marrodán-Lefebvre” fue un símbolo de profesionalidad a través de 35 años en el CIALE-ALTA, constituyéndose en pilar del prestigio del laboratorio de semen congelado de La Elisa.

Pudo desarrollar el ejercicio profesional, con largos viajes y ausencias del hogar, gracias a su querida esposa “TATI”, madre de sus cuatro hijos.

Compañera, devota esposa que toda la vida “armaba la valija” y “compartía el primer te”, por más temprano que partiera rumbo al trabajo.

Apasionado de la profesión, aún a los 82 años palpaba vacas “porque pongo el piloto automático”. Creo también, porque su visita era esperada con ansias por encargados y personal, pues era alegre, y un extraordinario relator de anécdotas, viajes, libros, que hacía a los oyentes vivir sus propios recuerdos.

Voy a cerrar su semblanza con sus propias palabras de agradecimiento cuando en septiembre de 2006 recibió el Premio Revista Taurus por sus “Excelentes condiciones Profesionales y Humanas: “Mi deseo más ferviente para cuando haya partido al último tacto en la manga Celestial, dónde el yugo siempre funciona bien y las vacas están todas preñadas, es que pudiera ser recordado con el calificativo más alto que conozco: fue una buena persona”.

Sí, que lo has sido….! Querido Miguel deseo me esperes en ésa manga Celestial, eso sí, ya palpaste las Holando, así que las vacas de cría las hago yo.!.

Por Alfredo Witt

Padrón de Reproductores Con el propósito de mantener informados a los socios y productores en CLO hemos comenzado a difundir, por medio de la página web de la Asociación el padrón de reproductores ingresados al País, así como los reproductores nacionales disponibles.

- Reproductores de otros orígenes ordenados por fecha de ingreso.

- Reproductores inscriptos en el Registro Suplementario, Cruzas ordenados por fecha de ingreso.

- Reproductores Nacionales, inscriptos como Macho Dador.

Todos estos cuentan con la correspondiente aprobación de ACHA, la que comprende un análisis detallado de la documentación que acredite la genealogía de 5 generaciones, la no portación de Taras Genéticas (enfermedades y malformaciones genéticas) y el análisis los Haplotipos que condicionan la fertilidad.

Para consultar estos listados puede acceder a la sección de Registro de Crías del portal de ACHA: https://acha.org.ar/ index.php/registrodecrias1

Se presentan los siguientes listados: - Reproductores de USA y Canadá ordenados por fecha de ingreso.

- Reproductores de USA y Canadá ordenados por GTPI.

Ranking TOP por GTPI: incluye los reproductores ingresados que se encuentran entre los 200 mejores toros por GTPI de acuerdo a la publicación del último Sire Summaries de la Holstein Association USA, Diciembre 2020

ULTIMO INGRESO 15/7/2020 4/2/2021 24/11/2020 3/12/2020 24/11/2020 7/5/2020 21/8/2020 24/11/2020 24/11/2020 12/2/2021 12/2/2021 1/7/2020 7/5/2020 10/2/2021 14/5/2020 24/11/2020 1/7/2020 3/12/2020 1/10/2020 5/11/2020 7/5/2020 14/5/2020 24/11/2020 24/11/2020 3/12/2020

NOMBRE GENOSOURCE CAPTAIN-ET PEAK ALTAZAZZLE-ET PINE-TREE KASHI-ET PROGENESIS ESPN PB DENOVO 16041 FLINT-ET PINE-TREE CW LEGACY-ET DENOVO 15540 SEMINOLE-ET DENOVO 16137 KARIM-ET WINSTAR ECHO-ET PEAK ALTAPLINKO-ET HILMAR BOSA-ET PEAK FORTNITE-ET RMD-DOTTERER SSI MAXIMUS-ET OCD BOUNDLESS-ET DENOVO 15551 SUBLIME-ET DENOVO 15969 ATLANTIS-ET PEAK MUSCLE UP-ET SIEMERS PAYPAL PEAK RAYSHEN-ET PROGENESIS MANHATTAN S-S-I PR RENEGADE-ET PINE-TREE ACURA-ET WINSTAR ORACLE-ET DENOVO 15487 HENNING-ET WESTCOAST LAMBEAU-ET

Además incluimos los reproductores más destacados ingresados en nuestro País en el período indicado:

Nº REGISTRO DE ORIGEN 3147118734 PRODUGENES S.R.L. 3200824445 C I A L E S.A. 3150687414 ABS ARGENTINA S.A. SEMEX ARGENTINA S.A. CAN13353810 3204165279 ABS ARGENTINA S.A. REPRODUCTORES S.R.L. 3142332722 3204164778 ABS ARGENTINA S.A. 3204165375 ABS ARGENTINA S.A. 3208037261 ABS ARGENTINA S.A. 3200824505 C I A L E S.A. SEMEX ARGENTINA S.A. 3139112680 JUAN DEBERNARDI S.R.L. 3200824963 REPRODUCTORES S.R.L. 3147223744 3209343490 LIC LATIN AMERICA 3204164789 ABS ARGENTINA S.A. 3204165207 ABS ARGENTINA S.A. JUAN DEBERNARDI S.R.L. 3200824185 3143986192 SEMEX ARG. S.A. JUAN DEBERNARDI S.R.L. CAN13353469 SEMEX ARGENTINA S.A. CAN13353569 REPRODUCTORES S.R.L. 3142352961 3142332520 ABS ARGENTINA S.A. 3201863001 ABS ARGENTINA S.A. 3150607567 ABS ARGENTINA S.A. CAN13318778.

SEMEX ARG. S.A. IMPORTADOR

NAAB 551HO04119 011HO15036 029HO19468 200HO11850 029HO19435 007HO14250 029HO19235 029HO19463 029HO19672 011HO15037 200HO11946 001HO15055 007HO14859 202HO01825 029HO19239 029HO19376 001HO15203 200HO11783 001HO15274 200HO11772 250HO14134 029HO18960 029HO19398 029HO19223 200HO11862

holando/arg

GENETIC BASE UNITES STATES 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020 12/2020

Abril 2021

GTPI

NM$

Nº H.B.A.

3052 2971 2953 2948 2944 2941 2934 2933 2932 2927 2924 2924 2918 2915 2914 2914 2913 2913 2911 2911 2907 2906 2905 2904 2904

886 863 763 735 833 840 784 826 817 827 791 787 820 766 763 830 777 708 789 750 720 805 756 714 693

En trámite 270247 270623 270464 En trámite 269942 270433 En trámite En trámite En trámite 270463 En trámite 269946 En trámite 269747 En trámite En trámite 270655 En trámite 270617 269947 268582 En trámite 269745 270654

DOSIS ACUM 70 600 1100 230 300 10 550 880 1420 314 625 200 20 234 400 2000 600 200 200 175 10 440 1200 1397 200

| nuestro holando

33

Nuestro principal objetivo, vacas con grandes ubres

La Magdalena

Pasión por las vacas

Tel. (03492) 15 583 351 E-mail: lamagdalena@live.com.ar