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N° 681 - Octubre 2018 Año LXII

Redacción: Laprida 1818 (C1425EKP) C.A.B.A.


La utilización de la mejor tecnología Un nuevo desafío para continuar informando

• A partir de la edición 678 de julio de 2018, NUESTRO HOLANDO,

la revista de los criadores, deja de publicarse en papel, como tradicionalmente lo venía haciendo desde su fundación, en1956, para ser editada exclusivamente en forma digital.

• Consecuentemente sus lectores, en lugar

de recibirla en su dirección postal, ahora recibirán, en su casilla de correo electrónico, el correspondiente link para poder hojearla, leerla como habitualmente lo hacían y poder coleccionarla en un archivo.

• Esto significa que la revista

continuará siendo distribuida, como hasta ahora, entre socios de ACHA y productores en Control Lechero Oficial, a los cuales ahora se podrán sumar todos aquellos interesados visitando los sitios digitales de ACHA y en el Facebook de Nuestro Holando, sin ningún costo.

Las empresas y profesionales interesados en participar publicitariamente en Nuestro Holando podrán solicitar mayor información en nuestroholando@acha.org.ar ó al tel 011 4805-7323 011 15 5409 0637


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29 La Tapa

N° 681 Octubre 2018 Show 7 Expo Bavio 2018 14 Concursantes de gran nivel en La Playosa 26 San Vicente, Nueva edición de FINACO Fiesta Nacional del Holando 2018. Pozo del Molle

LA ASOCIACION 6 Autoridades 34 ACHA Informa Nota de tapa

10 Fiesta Nacional del Holando

Pozo del Molle sede de la principal reunión de la raza En el Molle la hija de Atwood de Don Nura se reencontró nuevamente con la escarapela celeste y blanca. Para ello se impuso a la extraordinaria hija de Reginald de La Luisa en una muy buena muestra.

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27 Muestra organizada por la Municipalidad de Alicia FAMILIAS 16 Our-Favorite Unlimited

Fuente ilimitada del ranking para tipo Casi todos los centros genéticos del mundo tienen en su cartera toros altos el TPA con el propósito de desarrollar una política de venta en este sector del mercado. En los últimos tiempos una familia materna lidera el camino en este índice y produce una gran cantidad de hijos que forman parte de este ranking. Durante tres generaciones una vaca de la familia de OurFavorite Unlimited estuvo

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SUMARIO siempre en los primeros puestos de la lista por TPA.

OPINIONES

20 “Para mí, primero está el amor a primera vista. Luego la genética” Hoy no son muchos los criadores que conservan ese toque mágico de identificar un animal que se destacará, mucho antes que el resto. Uno de ellos es Pierre Boulet.

NUTRICION

22 Disminución de fibra en la dieta de la vaca lechera

Efecto sobre la salud y la performance productiva

24 En el comedero ¿Cuánto alimento se pierde?

Es bien sabido que el alimento representa el principal egreso económico de la actividad lechera. Sin embargo, en relación al costo de producción, el impacto económico asociado a la dieta depende del nivel de intensificación del tambo.

TECNOLOGIA

29 Transferencia embrionaria

Herramienta fundamental para incrementar el rodeo nacional

Organizado por la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias, se realizó en el Centro Cultural Universitario de la Universidad nacional del centro el 4to Congreso Internacional “Las Biotecnologías al alcance de la Producción Animal”, con la participación de disertantes de nuestro país, de Brasil y de Uruguay

AGENDA NACIONAL

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ASOCIACION CRIADORES DE HOLANDO ARGENTINO

REVISTA MENSUAL R.N.P.I. Nº 755.238

Laprida 1818 (1425) C.A.B.A. Tel. y Fax: 011 4805-7323 E-mail: info@acha.org.ar – www.acha.org.ar

ORGANO PERIODISTICO DE LA ASOCIACION CRIADORES DE HOLANDO ARGENTINO

COMITE EJECUTIVO

Presidente Vicepresidente 1º Vicepresidente 2º Secretaria Tesorero

Dirección: Enrique Smith Estrada

Tribunal de Honor. Titulares: Máximo Russ, Leoncio Diz, Jorge García Bouissou Suplentes: Rosendo Urrutia, Carlos Chiavassa, Guillermo Miretti. Comisión Revisora de Cuentas: Omar Tittarelli, Leoncio Díz y Raúl H. Catta Responsable del Area Técnica Jefe de Calificadores Calificadores Exposiciones y Remates Responsable del Area Administrativa Contable

Editor responsable: Jorge D. Mourglia

Empresa Editora: COSMOS Editores Dirección, Redacción y Administración: Laprida 1818 (1425) Capital Federal Tel./Fax: 4805-7323 Cel.: 15-54090637

Email: nuestroholando@acha.org.ar

Buscanos en

holando/arg

Seguinos en

@holandoacha

Composición y Armado: Oscar Martinez Tel: 15-51031945

Comisión Nacional de Control Lechero y Registro de Crías Presidente: Edgardo von Soubiron. Vice Presidente: Máximo Russ. Integrantes: José Maritano, Juan Invimkelried, Carlos Chiavassa, Jorge García Bousssou, Gerardo Yoma, Jorge Recciardi, Juan E. Urrutia, Juan Arauz Castex, German Beltramo y Alberto Miranda. Suplentes: Pedro Rostagno (Alecol), David Visconti y Diego Brunotto (Reg. Centro), Javier Buscetti (Arpecol).

Cont. Leandro García Casas

Inspectores Regionales: Eduardo Baravalle, Hugo Bertero, Luis B. Jaureguiberry, Juan C. Galassi, Mario Orlandi.

Subcomisión técnica de Control Lechero y Registro de Crías Presidente: Mario Orlandi. Vice Presidente: Hugo Bertero. Coordinador: Daniel Casanova. Asesor: Juan Carlos Silva. Miembros: Eduardo Baravalle, Juan Carlos Galassi, Javier Buscetti, Javier Fernández y Luis B. Jaureguiberry. Comisión de Jurados Presidente: Javier Cassineri Integrantes: Germán Fux, Horacio Barberis, Horacio Larrea, Luis Gili, Victor Sapino, Daniel Dailoff, Luis Dailoff, Gabriel Miretti, Rosendo Urrutia, Fernando von Neufforge, Leoncio Diz, Daniel Martinengo, Juan J. Felissia, Juan Martinengo, Ignacio Loñatz, Leonardo Garcia, Gustavo Pusseto. Adjuntos: Maria Del Pilar Aramberri, Marcelo Cane, Javier Chaulet, Pablo Edwards, Gustavo Franzen, José Deluca, Nicolás Lungo, Angel Maceira, César Romero, Juan J. Ysrraelit. Javier Chaulet, Pablo Edwards, Gustavo Franzen, Cesar Romero, Juan Pablo Imas, Julián Cagnolo; Pablo Pagella; Ignacio Loñatz; Santiago Giuliano; Luca Cassineri; Adolfo Williner; Hernán Prina; Rodrigo Bigliatti; Gastón Dailoff; Ignacio Urrutia, Martín Barberis, Alejandro Miretti, Francisco Hermida, Esteban Alissio, Marín Rasino, Santiago Rasino, Leonardo Rodriguez, Lautaro Cavallero y Heber Duarte Ponce de León.

CONSEJO DE DIRECTORES REGIONALES

Buenos Aires. Abasto Norte Titular: Enrique Smith Estrada 1er. Suplente: Leslie Widderson 2º. Suplente: Raúl H. Catta n Zona 2

Buenos Aires. Abasto Centro Titular: Horacio Larrea 1er. Suplente: Santos Zuberbhuler 2º. Suplente: n Zona 3

Buenos Aires. Abasto Sur Titular: Teodoro Mulder 1er. Suplente: 2º. Suplente: n Zona 4

Buenos Aires. Oeste Titular: Juan I. Fernández 1er. Suplente: Clara Russ 2º. Suplente: Lisselotte Diz n Zona 5

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M.V. MsC. Daniel Casanova Vicente T. Argoitía Vicente T. Argoitía, Alejandro Dailoff Alejandro Luque

COMISIONES ASESORAS Comisión de Evaluaciones Genéticas, Base de Datos y Cruzas Presidente: Horacio Larrea. Vicepresidente: Juan J. Ysrraelit. Integrantes: Máximo Russ, Leoncio Diz, Santiago Di Tella, Jorge García Bouissou, Esteban Biedma, Rosendo Urrutia, Gustavo Armando, Miguel Martinengo, Juan Debernardi, Fernando Von Neufforge, Juan Martinengo, Alejandro Giudice, Daniel Casanova (Asesor), Pablo Argoytia, Pablo Bergonzelli, Fernando Testa, Jorge Cárcano, Alberto Sánchez, Alfredo Pignoti, Mariano Echeverry, Carlos Chiavassa, Horacio Barberis, Carlos Munar, Manuel García Solá, Raúl Mazzeo, Javier Chaulet, Fernando Hermida, Fernando Pereyra, Fernando Witt, Gustavo Franzen, Hugo Cerrate. Comisión de Comercialización Presidente: Gervasio Sáenz Valiente Comisión de Extensión Presidente: Lisselotte Diz

n Zona 1

La dirección de la revista no se responsabiliza por los conceptos que vierten en sus artículos los respectivos autores. Las notas firmadas se publican con la exclusiva responsabilidad de los mismos. Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos publicados, mencionando como fuente “Nuestro Holando”

Enrique Smith Estrada Teodoro Mulder Víctor Hugo Sapino Clara Russ Juan Ignacio Fernández

Buenos Aires. Centro Titular: Juan Debernardi

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1er. Suplente: Javier Martocci 2º. Suplente: Pablo Paggela n Zona 6

Buenos Aires. Sur Titular: Juan Emilio Urrutia 1er. Suplente: Rosendo Urrutia 2º. Suplente: n Zona 7

Santa Fe. Sur Titular: 1er. Suplente: 2º. Suplente: n Zona 8

Santa Fe. Centro Titular: Carlos Chiavassa 1er. Suplente: 2º. Suplente:

n Zona 9

Santa Fe. Norte Titular: Víctor Sapino 1er. Suplente: Horacio Barberis 2º. Suplente: Guillermo Miretti

n Zona 10

Córdoba. Sur Titular: Martín Maroni 1er. Suplente: Edgardo Von Soubirón 2º. Suplente: n Zona 11

Córdoba. Centro Titular: Daniel Cagnolo 1er. Suplente: Fernando D. Rasino 2º. Suplente: Daniel Martinengo

n Zona 12

Córdoba. Norte Titular: Javier Cassineri 1er. Suplente: Daniela Borgogno 2º. Suplente: Ider Peretti n Zona 13

Mesopotamia Titular: Juan J. Ysrraelit 1er. Suplente: 2º. Suplente:


SHOW

EXPO BAVIO 2018 En pedigrí la hija de Mogul, propiedad de Pedro Testa, repitió su performance de 2017 saliendo Gran Campeón Hembra. En RC, el expositor ganador fue Los Pecanes de Jorge Milone.

A

pesar de no presentar muchos animales, siete expositores mostraron ejemplares de gran calidad en opinión del jurado de clasificación, Ignacio Loñatz. Se destacaron las filas de San José de Poblet con 8 escarapelas, destacándose las de Campeón Hembra Junior, Campeón Vaca Joven, Mejor Ubre Joven y Reservado Gran Campeón. En el Registro de Crías, El Solaz de Teodoro Mulder se llevó la mayor cantidad de escarapela Campeón Hembra Junior, Campeón Vaca Joven, Mejor Ubre Joven y Reservado Gran Campeón. (ver premios en página 8) nh

Autoridades locales, de ACHA, el jurado y el expositor de la Gran Campeón Hembra RC.

Del Pecan Fajada 220 Ernesto Gran Campeón Hembra, campeón Vaca 4 Años y Mejor Ubre Criador y expositor: Los Pecanes, Jorge Milone.

RSS Mira 2 Mogul Lady Gran Campeón Hembra, Campeón Vaca 5 Años y Mejor Ubre Expositor: Reproductores SRL Octubre 2018

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SHOW EXPO BAVIO | Pedigrí Jurado: Ignacio Loñatz

El señor Pedro Testa recibe los honores logrados por la hija de Mogul luego de ser Gran Campeón Hembra PP.

CATEGORIA EJEMPLAR MINI TERNERA Luyda 550 Mirca 5 McCutchen TE TERNERA MENOR Apache Lisa Pety Leal. TERNERA INTERMEDIA Del Pecan Silb 144 TERNERA MAYOR Apache Milena Pety Miriam VAQUILLONA INTERMEDIA Luyda 551 Missy 5 McCutchen TE VAQUILLONA MAYOR Apache Mir Atwood TE CAMP. HEMBRA JUNIOR Luyda 551 Missy 5 McCutchen TE RESERVADO Apache Mir Atwood TE VACA 2 AÑOS SENIOR Luyda 481 Karina 274 Boot RESERVADO Del Pecan Raq 2506 McCutchen VACA 3 AÑOS SENIOR Del Pecan Peca 174 Atlantic CAMP. VACA JOVEN Luyda 481 Karina 274 Boot RESERVADO Del Pecan Peca 174 Atlantic MEJOR UBRE JOVEN Luyda 481 Karina 274 Boot VACA 4 AÑOS Luyda 410 Alan 300 Acme VACA 5 AÑOS RSS Mira 2 Mogul Lady GRAN CAMPEON HEMBRA RSS Mira 2 Mogul Lady RESERVADO Luyda 410 Alan 300 Acme HON. MENCION Luyda 481 Karina 274 Boot MEJOR UBRE RSS Mira 2 Mogul Lady

EXPOSITOR San José de Poblet Teodoro Mulder Jorge Milone Teodoro Mulder San José de Poblet Teodoro Mulder San José de Poblet Teodoro Mulder San José de Poblet Jorge Milone Jorge Milone San José de Poblet Jorge Milone San José de Poblet San José de Poblet Reproductores SRL Reproductores SRL San José de Poblet San José de Poblet Reproductores SRL

EXPO BAVIO | Registro de Cría Jurado: Ignacio Loñatz

Campeón Vaquillona Intermedia y Campeón Hembra Junior presentada por San José de Poblet

Las dos mejores vacas de pedigrí de Expo Bavio 2018.

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CATEGORIA EJEMPLAR MINI TERNERA Apache 2557 RESERVADO RP 1306 TERNERA JUVENIL RP 1301 TERNERA INTERMEDIA RP 1 TERNERA MAYOR Apache 2508 RESERVADO RP 1291 VAQUILLONA MENOR Ninin Joanna Observer Connie RESERVADO RP 1269 CAMP. HEMBRA JUNIOR Apache 2508 RESERVADO Apache 2557 VACA 2 AÑOS SENIOR Apache 2459 RESERVADO RP 1269 VACA 3 AÑOS JUNIOR RP 1256 RESERVADO RP 2452 CAMP. VACA JOVEN Apache 2459 RESERVADO RP 1269 MEJOR UBRE JOVEN Apache 2459 VACA 4 AÑOS Del Pecan Fajada 220 Ernesto RESERVADO RP 599 VACA 5 AÑOS Apache 2371 RESERVADO RP 829 VACA ADULTA Apache 2304 RESERVADO RP 2178 VACA VITALICIA RP 5981 RESERVADO Apache 2239 GRAN CAMPEON HEMBRA Del Pecan Fajada 220 Ernesto RESERVADO Apache 2304 HON. MENCION RP 2178 MEJOR UBRE Del Pecan Fajada 220 Ernesto MEJOR CRIADOR MEJOR EXPOSITOR

EXPOSITOR Teodoro Mulder Est. Agraria Bavio Est. Agraria Bavio Holando del Plata Teodoro Mulder Est. Agraria Bavio A.J. y M. Felissia Est. Agraria Bavio Teodoro Mulder Teodoro Mulder Teodoro Mulder Est. Agraria Bavio Est. Agraria Bavio Amondarain Hnos. Teodoro Mulder Est. Agraria Bavio Teodoro Mulder Jorge Milone Holando del Plata Teodoro Mulder Amondarain Hnos. Teodoro Mulder Amondarain Hnos. Amondarain Hnos. Teodoro Mulder Jorge Milone Teodoro Mulder Amondarain Hnos. Jorge Milone Teodoro Mulder Teodoro Mulder


AGENDA NACIONAL

PIERRE BOULET Jurado de clasificación de la MIL 2018

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a Sociedad Rural de Morteros tendrá el honor de recibir en octubre, para que realice las tareas de clasificación en la 14ª Muestra Internacional de Lechería, al señor Pierre Boulet, criador canadiense que crió o desarrolló, en el mundo, la mayor cantidad de vacas calificadas Excelente 97 puntos. Será una gran oportunidad para ver a uno de los criadores de la raza de mayor predicamento y experiencia, pues se desenvuelve como presentador, criador y martillero. Jurado del Holstein Blanco y Negro en la Royal Winter Fair de 2017. Pierre Boulet nació en el establecimiento lechero de sus padres, Ferme Boulet, ubicado en St. Francois-de-Riviere du Sud en Quebec, Canadá. Su familia paterna es muy conocida en el ambiente de los criadores del mundo desde hace muchos años. Pierre comenzó su relación con las vacas desde muy temprana edad. A los 15 años compró su primera vaca, una hija de Lynmark Muy Buena 87 puntos con el respaldo de tres generaciones de MB ó EX; la que le produjo entre 25 y 30 embriones en su primer lavado. Esa facilidad de poder detectar diamantes en bruto la ha dado muchas satisfacciones y continúa hasta hoy. Como ejemplo podemos recordar lo sucedido con Howe BC Sassy EX 2E 7y (Charles x Starbuck) que compró como vaquillona en 1993 y luego fue Mención de Honor en la Royal de 1995 y All American en 1996. Fundó Ferme Pierre Boulet con el prefijo Pierstein, su propio establecimiento, en 1993 con 30 animales en Montmagny, Quebec. Hoy allí trabaja unas 500 cabezas, especialmente Holstein y algunas Jersey. Tal como lo demostró de adolecente, a Pierre le gusta mucho comprar y vender vacas, en su establecimiento vende unos 1500 animales por año; pero una de sus principales actividades es la de ser martillero de Les Encans Boulet, firma consignataria que tiene junto a su padre y su hermana. Respetado jurado de clasificación, actividad que comenzó en 1995, ha actuado en diversas muestras de Canadá, destacándose la RWF de 2017, Estados Unidos y otros países como Suiza, Francia, Ecuador, Estados Unidos y Australia. Su intensa actividad no es inconveniente para que también pueda participar dentro de la Asociación Holstein de Canadá. En la gestión del actual comité de la institución, ha sido nombrado presidente del nuevo Comité de Exposiciones y Jurados considerando que serán muchos los aportes que podrá realizar en base a su experiencia.

Contar con una personalidad de la raza a nivel mundial como es Pierre Boulet en Morteros, será una gran experiencia para no desaprovechar, ya que los últimos criadores de igual nivel que estuvieron en la Argentina fueron Peter Heffering de Hanover Hill y Marc Comtois de Comestar Holstein.

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1 Pierre Boulet, jurado 2 presentando a Loyalyn Goldwyn June 3 junto a su hermana Malanie en la pista de la RWF 2017 4 presentador 5 rematador 2

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Es que Ferme Pierre Boulet puede exhibir más de 100 nominaciones a All Canadian y All American en su historia, además de ganar 8 veces las distinciones de Mejor Criador y Mejor Expositor en la Royal Winter Fair y la World Dairy Expo. Y haber tenido en sus echaderos a vacas como Beaverbrock Magic Petunia, Thrulane James Rose, Pierstein Goldwyn Sunshine, Loyalyn Goldwyn June, MS Goldwyn Alana, por sólo nombrar a algunas. Los días 13 y 14 de octubre será la ocasión para conocerlo dentro de la MIL de Morteros. Octubre 2018

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SHOW

FIESTA NACIONAL DEL HOLANDO

Pozo del Molle

sede de la principal reunión de la raza En el Molle la hija de Atwood de Don Nura se reencontró nuevamente con la escarapela celeste y blanca. Para ello se impuso a la extraordinaria hija de Reginald de La Luisa en una muy buena muestra. En machos el hijo de Byway de La Magdalena continuó su ascendente carrera.

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on la presencia de filas de animales que representaban a 10 establecimientos, se realizó, en la sede de la Sociedad Rural de Pozo del Molle, Córdoba, una nueva edición de la Fiesta Nacional del Holando. La clasificación fue realizada por el MV Víctor Sapino, quién trabajó los días 6 y 7 de septiembre.

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Participaron aproximadamente unos 90 ejemplares de destacado tipo, lo que permitió al público disfrutar de las categorías en disputa. En machos nuevamente el hijo de Byway, con madre Shottle de La Magdalena se ubicó en el primer puesto entre los machos al lograr, una vez más, la distinción de Gran Campeón; seguido, como Reservado Gran Campeón, por un hijo de Doorman de Establecimiento Beatriz. En hembras no paridas, sobresalió una destacada hija de Kian de Don Nura al imponerse como Vaquillona Mayor y Campeón Hembra Junior, seguida por una hija de Mascalese de Establecimiento Beatriz. Para seleccionar a la Gran Campeón Hembra, el señor Víctor Sapino prefirió dejar en pista cinco ejemplares: dos

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1. El equipo completo de Don Nura junto a su gran campeona. 2. El hijo de ByWay de La Magdalena acumuló, en Pozo del Molle, una nueva escarapela celeste y blanca. 3. La Luisa de Guillermo Miretti obtuvo la distinción de Reservado Gran Campeón Hembra.

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4. Establecimiento Beatriz, con una hija de Ernesto, logró la máxima distinción en el RC. 5. El presidente de ACHA junto al vicepresidente de la Sociedad Rural y, Máximo Russ, director de SRA premiaron a la Campeón Hembra Junior de Don Nura. 6. La Lilia logró, con una hija de Atwood la distinción de Campeón Vaca Joven.

de la división Vaca 5 Años, dos de la de Vaca 4 Años y la Campeón Vaca Joven. En su opinión ellas representaban lo que había buscado en la pista, animales jóvenes, de estilo, grandes características lecheras, ubres firmes y marcadas texturas. Para el primer puesto, su palmada fue para la hija de Atwood de Don Nura que previamente se había consagrado Campeón Vaca 5 Años. El segundo lugar en el podio fue para la hija de Reginald, Campeón Vaca 4 Años, de la Luisa; en tanto que La Lilia, con la Campeón Vaca Joven, también hija de Atwood, logró la escarapela de Honorable Mención.

Registro de Crías Si bien fueron pocos los ejemplares inscriptos en el RC, que participaron de la muestra, no hay dudas de que sobresalieron por su gran calidad. En primer lugar, como Gran Campeón, fue preferida una hija de Ernesto presentada por Establecimiento Beatriz, quedando como Reservado Gran Campeón una hija de Capital Gain presentada por Cabaña Don Adolfo de Carlos Tibaldi. nh

Ricarm Conrad Shottle ByWay Gran Campeón Macho, Campeón 2 Años Menor Criador y expositor: A. J. y M. Felissia, “La Magdalena”

Don Mingo Altaria 5013 Atwood Gran Campeón Hembra, Campeón Vaca 5 Años, Mejor Ubre Criador y expositor: S y C Tambos SA, “Don Nura”

FIESTA NACIONAL DEL HOLANDO Pozo del Molle Jurado: Víctor Sapino

CATEGORIA EJEMPLAR TERNERO Don Mingo Volton Windb By way JUNIOR MENOR Shalom 54 Jim Doorman RESERVADO Don Mingo Eros Braxton 3109 D. JUNIOR MAYOR Don Mingo Hook B. Beemer RESERVADO La Lilia Artista Baby G. Chip 2 AÑOS MENOR Ricarm Conrad Shottle ByWay RESERVADO Ricarm Bronco Iota Maintop GRAN CAMPEON Ricarm Conrad Shottle ByWay RESERVADO Shalom 54 Jim Doorman MINI TERNERA Tibals 351 Lebrona Wickham RESERVADO Don Mingo Tokio 3881 Solomon TERNERA JUVENIL Vigilancia Luisa Mascalese RESERVADO Gajc Nati Solomon Maxima TERNERA MENOR Jucaras Brillante FBI Atwood RESERVADO La Lilia Sharon Katrina Bourbon TERNERA INTERMEDIA Alegres Radical Bradnick Solomon RESERVADO Renacer Saira Solomon Dempsey TERNERA MAYOR Jucaras Silvia Silbadora Atwood RESERVADO Renacer Dulce Doorman Atwood TE VAQUILLONA MENOR Ninin Joanna Observer Connie RESERVADO Ninin Jessie Krusader Rex VAQUILLONA INTERMEDIA Century Daniela DEI Drake Gold VAQUILLONA MAYOR Don Mingo Atala Alexander Kian RESERVADO Renacer Sabrina Octane Samanta CAMP. HEMBRA JUNIOR Don Mingo Atala Alexander Kian RESERVADO Vigilancia Luisa Mascalese VACA 2 AÑOS JUNIOR Don Mingo Ava Mogul 3490 D. RESERVADO Don Mingo Gaudi Mogul 3490 D. VACA 2 AÑOS SENIOR La Lilia Shauna Alma Pulsar RESERVADO Ninin Chanel R Doorman VACA 3 AÑOS JUNIOR La Lilia Magica Dakota Atwood RESERVADO Ninin Chanel Gold Elude CAMP. VACA JOVEN La Lilia Magica Dakota Atwood RESERVADO Don Mingo Ava Mogul 3490 D. MEJOR UBRE JOVEN Don Mingo Ava Mogul 3490 D. VACA 4 AÑOS Gajc Magenta Reginald Huesca TE RESERVADO Gajc Margot Doorman Niña VACA 5 AÑOS Don Mingo Altaria 5013 Atwood RESERVADO Alegres Delicia Stormatic Goldsun VACA ADULTA Alegres Almendra Lee Goldenboy RESERVADO Gajc Babucha Manoman Bombi TE VACA VITALICIA Danubios Melody Alexander RESERVADO La Lilia Luna Rafaela Guthrie GRAN CAMPEON HEMBRA Don Mingo Altaria 5013 Atwood RESERVADO Gajc Magenta Reginald Huesca TE HON. MENCION La Lilia Magica Dakota Atwood CAMPEON SUPREMA Don Mingo Altaria 5013 Atwood MEJOR UBRE Don Mingo Altaria 5013 Atwood MEJOR CRIADOR MEJOR EXPOSITOR PROGENIE DE MADRE San Saturio Huesca Morty

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EXPOSITOR SyC Tambos SA Barberis y Cavallero SyC Tambos SA SyC Tambos SA Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Barberis y Cavallero Carlos Tibaldi SyC Tambos SA Barberis y Cavallero G. Miretti e Hij os Juan C. y F. Rasino Cab. y T. La Lilia SA Del Valle SA Barberis y Cavallero Juan C. y F. Rasino Barberis y Cavallero A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Barberis y Cavallero SyC Tambos SA Barberis y Cavallero SyC Tambos SA Barberis y Cavallero SyC Tambos SA SyC Tambos SA Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA SyC Tambos SA SyC Tambos SA G. Miretti e Hij os G. Miretti e Hij os SyC Tambos SA Del Valle SA Del Valle SA G. Miretti e Hij os Cab. y T. La Lilia SA Cab. y T. La Lilia SA SyC Tambos SA G. Miretti e Hij os Cab. y T. La Lilia SA SyC Tambos SA SyC Tambos SA Cab. y T. La Lilia SA Cab. y T. La Lilia SA G. Miretti e Hij os

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SHOW

Gran calidad Holando en Pozo del Molle Los establecimientos participantes en este Fiesta Nacional del Holando lo hicieron con animales de gran calidad en todas las categorías. Sobresalieron, especialmente, algunas categorías de hembras en lactancia, como las de Vaca 4 Años y Vaca 5 Años. Reflejamos a continuación parte de lo que se vio en pista. 1

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1. Pasaron por la pista animales no paridos de grandes características raciales. 2. El jurado de clasificación, Víctor Sapino, en el momento de dar su fallo en los machos. 3. El presidente de ACHA fue el responsable de premiar al reservado Gran Campeón de Establecimiento Beatriz. 4. Fila para la selección de la mejor vaca joven parida. 5. Don Nura y Establecimiento Beatriz se llevaron los premios de Campeón Hembra Junior y su Reservado. 6. El Intendente de Pozo del Molle junto al presidente de ACHA con la Honorable mención de La Lilia. 7. La división Vaca 2 Años Junior fue encabezada por una hija de Mogul de Don Nura. 8. Una hija de Mascalese de Establecimiento Beatriz recibe la escarapela de Rdo. Campeón Hembra Junior. 9. Definición de la mejor vaca joven. 10. Las hembras no paridas en la pista. 11. Esperando la definición del jurado.

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Fiesta Nacional del Holando

Excelente marco para la 1ª Jura a Campo

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n una excelente iniciativa la Regional Centro de Control Lechero organizó, dentro del marco de la Fiesta Nacional del Holando, la entrega de premios de la primera Jura a Campo que realizaron, entre sus productores, las entidades 05 y 88, Sociedad Rural de Villa maría y Sociedad Rural de Pozo del Molle. Los 15 establecimientos participantes fue una excelente respuesta de los productores, lo que indica la posibilidad de continuar haciéndolo entre las 10 restantes entidades. La clasificación estuvo a cargo del señor Javier Cassineri, quien recorrió los establecimientos participantes para luego concluir en el veredicto que se dio a conocer en el almuerzo de entrega de premios de la Fiesta Nacional del Holando.

Autoridades nacionales, provinciales, locales y el presidente de ACHA fueron invitados a entregar las distinciones de este primer concurso.

Los premios otorgados fueron los siguientes: Lote Gran Campeón y Campeón 2ª Categoría (2 y 3 partos) RP 4716 de San José de Monthey SA (Vionnet).

Integrantes de Pozo del Avestruz reciben sus distinciones.

Lote Reservado Gran Campeón y Rdo. Campeón 2ª Categoría RP 9228 de Isolet de Isolet SA. Lote Campeón 1ª Categoría (un parto) RP 2758 de Pozo del Avestruz de Brunotto Hnos. Lote Rdo. Campeón 1ª Categoría RP 4830 de San José de Monthey SA (Vionnet). Lote Campeón 3ª Categoría (4 y 5 parto) RP 3108 de La Julia de Marcelo Travesán.

El señor José María Bernardi, de Isolet recibe en premio correspondiente a la Rdo. Campeón Hembra.

El premio a la Gran Campeón fue entregado por el Intendente local, la MV Liliana García y el presidente de ACHA, Enrique Smith Estrada.

Una gran camaradería se pudo apreciar en la entrega de premios.

El señor José Maritano, presidente de la regional Centro entrega una de los premios disputados.

Lote Rdo. Campeón 3ª Categoría RP 4273 de Monte Chico de Abel Marinelli. Lote Campeón 4ª Categoría (6 partos y más) RP 9336 de San José de Monthey SA (Vionnet). Lote Rdo. Campeón 4ª Categoría RP 8615 de Isolet de Isolet SA. Mejor Conjunto, presentado por San José de Monthey SA (Vionnet).

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SHOW

Concursantes de gran nivel en

La Playosa on aproximadamente 80 animales desfilando por la pista se desarrolló la muestra que organizó el Centro Rural Comunitario de La Playosa, donde la clasificación estuvo a cargo del seños Luis Dailoff. Nuevamente a la fila de La Luisa le cupo la actuación más importante al lograr las escarapelas de Gran Campeón

Hembra, Honorable Mención, Campeón Vaca Joven, Mejor Criador y Mejor Expositor y los respectivos máximos premios de las categorías. Don Nura también realizó una muy buena actuación, lo que le permitió presentar a la Rdo. Gran Campeón Hembra y otros campeones de categoría. En el Concurso de producción, el Establecimiento Don Mario logró la distinción de reina de la Producción de esta 60ª Exposición a través de una vaca que en 48 horas produjo 122 kilos de leche, 4,66% de grasa, 3,43% de proteína, totalizando 443 puntos. nh

Las tres mejores vacas de la muestra.

Autoridades del Centro Rural Comunitario de La Playosa entregaron los premios a la Gran Campeón Hembra.

La Luisa logró los premios de Gran Campeón y Mención de Honor, en tanto que Don Nura, con la hija de Atwood, se colocó como Reservado Gran campeón Hembra.

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Gajc Magenta Reginald Huesca TE Gran Campeón Hembra, Campeón Vaca 4 Años, Mejor Ubre Criador y expositor: Guillermo Miretti e Hijos SA, “La Luisa”

Ricarm Conrad Shottle ByWay Gran Campeón Macho, Campeón 2 Años Menor Criador y expositor: A. J. y M. Felissia, “La Magdalena”

60° EXPOSICION GANADERA LA PLAYOSA Jurado: Luis Dailoff

Daniel Martinengo recibe, en nombre de Don Nura, la distinción de Rdo. Gran Campeón Hembra.

El jurado junto a su secretaria y las tres máximas ganadoras.

Momento de definición

CATEGORIA EJEMPLAR EXPOSITOR TERNERO Don Mingo Volton Windb By way SyC Tambos SA RESERVADO Century Travieso 73 D. Monterrey Barberis y Cavallero JUNIOR MENOR Don Mingo Hook B. Beemer SyC Tambos SA RESERVADO Shalom 54 Jim Doorman Barberis y Cavallero JUNIOR MAYOR Ricarm Donald Gold ByWay A.J. y M. Felissia RESERVADO La Lilia Artista Baby G. Chip Cab. y T. La Lilia SA 2 AÑOS MENOR Ricarm Conrad Shottle ByWay A.J. y M. Felissia RESERVADO Jucaras Brilea 1234 Doorman Juan C. y F. Rasino GRAN CAMPEON Ricarm Conrad Shottle ByWay A.J. y M. Felissia RESERVADO Don Mingo Volton Windb By way SyC Tambos SA MINI TERNERA Vigilancia Luisa Mascalese Barberis y Cavallero RESERVADO Don Mingo Tokio 3881 Solomon SyC Tambos SA TERNERA JUVENIL Gajc Nati Solomon Maxima G. Miretti e Hij os RESERVADO Alegres Delicia Facebook Saloon Del Valle SA TERNERA MENOR Renacer Sueña Supersire Braxton La Travesía SA RESERVADO La Lilia Sharon Katrina Bourbon Cab. y T. La Lilia SA TERNERA INTERMEDIA Renacer Dana Doorman Atwood La Travesía SA RESERVADO Renacer Dulce Doorman Atwood La Travesía SA TERNERA MAYOR Ninin Joanna Observer Connie A.J. y M. Felissia RESERVADO Jucaras Silvia Silbadora Atwood Juan C. y F. Rasino VAQUILLONA MENOR Ninin Jessie Krusader Rex A.J. y M. Felissia RESERVADO Renacer Tulipa By-Way Tiza TE Barberis y Cavallero VAQUILLONA INTERMEDIA Century Daniela DEI Drake Gold Barberis y Cavallero VAQUILLONA MAYOR Renacer Sabrina Octane Samanta Barberis y Cavallero RESERVADO Don Mingo Atala Alexander Kian SyC Tambos SA CAMP. HEMBRA JUNIOR Ninin Jessie Krusader Rex A.J. y M. Felissia RESERVADO Vigilancia Luisa Mascalese Barberis y Cavallero VACA 2 AÑOS JUNIOR Don Mingo Ava Mogul 3490 D. SyC Tambos SA RESERVADO Don Mingo Gaudi Mogul 3490 D. SyC Tambos SA VACA 2 AÑOS SENIOR La Lilia Shanna Alma Pulsar Cab. y T. La Lilia SA RESERVADO Ninin Chanel Gold Elude A.J. y M. Felissia VACA 3 AÑOS JUNIOR La Lilia Magica Dakota Atwood Cab. y T. La Lilia SA RESERVADO VACA 3 AÑOS SENIOR Gajc Margot Doorman Niña G. Miretti e Hij os RESERVADO Pucu 3517 Emma Windbrook Don Francisco Agr. CAMP. VACA JOVEN Gajc Margot Doorman Niña G. Miretti e Hij os RESERVADO La Lilia Shanna Alma Pulsar Cab. y T. La Lilia SA MEJOR UBRE JOVEN Gajc Margot Doorman Niña G. Miretti e Hij os VACA 4 AÑOS Gajc Magenta Reginald Huesca TE G. Miretti e Hij os RESERVADO Gajc Wendy Atwood Huesca TE G. Miretti e Hij os VACA 5 AÑOS Don Mingo Altaria 5013 Atwood SyC Tambos SA RESERVADO Alegres Delicia Stormatic Goldsun Del Valle SA VACA ADULTA Gajc Babucha Manoman Bombi TE G. Miretti e Hij os RESERVADO Alegres Almendra Lee Goldenboy Del Valle SA VACA VITALICIA La Lilia Luna Rafaela Guthrie Cab. y T. La Lilia SA RESERVADO Danubios Melody Alexander Cab. y T. La Lilia SA GRAN CAMPEON HEMBRA Gajc Magenta Reginald Huesca TE G. Miretti e Hij os RESERVADO Don Mingo Altaria 5013 Atwood SyC Tambos SA HON. MENCION Gajc Margot Doorman Niña G. Miretti e Hij os MEJOR UBRE Gajc Magenta Reginald Huesca TE G. Miretti e Hij os MEJOR CRIADOR G. Miretti e Hij os PROGENIE DE MADRE San Saturio Huesca Morty G. Miretti e Hij os

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FAMILIAS

Our-Favorite Unlimited

Fuente ilimitada del ranking para Tipo Casi todos los centros genéticos del mundo tienen en su cartera toros altos en TPA con el propósito de desarrollar una política de venta en este sector del mercado. En los últimos tiempos una familia materna lidera el camino en este índice y produce una gran cantidad de hijos que forman parte de este ranking, lo que llama mucho la atención. Durante tres generaciones una vaca de la familia de Our-Favorite Unlimited estuvo siempre en los primeros puestos de la lista por TPA, con varios de sus hijos dentro de los primeros 25. En la lista de agosto Our-Favorite Velocity, nieta de Unlimited, ocupa el puesto 8 con un GTPI + 2294 y +4.01 PTAT, siguiendo los pasos de Voracius, su madre, y su abuela materna Una familia materna con ocho generaciones

con Convincer, Conceited (EX-92). “Convincer puso Antes de analizar las vaquillonas y los toros de la nuestro establecimiento en el mapa y los visitantes cofamilia, es bueno echar un vistazo a sus anteceden- menzaron a llegar: buscaban toros, embriones… ella era tes con altos índices en tipo y vacas muy lecheras. considerada una de las mejores hijas de Convincer de Todd Stanek, propietario de Our-Favorite Holsteins, USA”. Como los objetivos de mejoramiento, en todo ubicado en Fall Creek, Wisconsin, doce: “nos senti- el mundo, comenzaban a orientarse hacia los rasgos de salud y estado físico. En Our-Favorite Holsmos orgulloso que Velocity sea la octava generateins decidieron alinearse hacia la nueva ción de esta familia con nuestro prefijo. Todo dirección. Para eso comenzaron a usar comenzó con la compra de EDR VI Angie El trabajo toros como Outside y Shottle, tratanMelvina (EX-93 GMD DOM) en 1992 realizado en do de mejorar los rasgos de salud de cuando tenía 5 años. Ella había sido Rdo. Unlimited y en sus la familia con la esperanza de llamar All-American Vaca de 3 Años Senior en hijas produjo un gran la atención a algún centro. 1990. Era una vaca tremendamente alta gama de toros y vaCuando la hija de Shottle, Our-Favoy fuerte, con una ubre trasera muy alta y quillonas de altos rite Obvious (EX-91), estaba en edad ancha, y si bien ella tenía, en esos momeníndices. de servicio, el hijo de Stanek, Cade, tos, muy buenos índices, su padre Melvin, era comenzó a dar los servicios e imaginó “la un toro que no interesaba a los centros de inseShottle era tan bonita y elegante que inmediataminación.” Melvina era una vaca muy prolifera y mente decidimos darle Atwood. De este servicio nació en cada lavaje daba entre 20 y 25 embriones. Para llamar la atención a los centros, Stanek uso en Our-Favorite Unlimited (EX-94). Cade y yo no podeMelvina diferentes toros, incluyendo algunos de al- mos ponernos de acuerdo en por qué y quién decidió tos índices como Mascot. Pero lo mejor fue su hija probarla en genómica ya que estábamos enfocados en 16 | nuestro holando

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GTPI en ese momento, no obstante nos alegró mucho haberlo hecho”.

Our-Favorite Velocity (Atwood x Kingboy x Jacoby)

Ilimitado en tipo

La estrella del rodeo fue evolucionando y con las nuevas tiradas de las pruebas genómicas Unlimited fue directa a los primeros puestos de los listados por TPA. Stanek dice: “Unlimited obtuvo el puntaje máximo de Excelente 92 (hoy es EX-94 con EX-96 en sistema mamario) y se comportó como una verdadera integrante de su familia, dio producciones muy altas y pasó a ser la mejor de nuestro establo”. De su servicio con Doorman salió una ternera colorada, Our-Favorite Endless (MB-87 2y). Su hermano entero, Unión, pasó a ser parte del programa Showcase Selections de Select Sires y se espera que sus primeras hijas comiencen a aparecer en los shows. Luego de su parto, a Unlimited se le asignó un extenso programa de lavado, dando hijas por Kingboy como Voracius (4.01 PTAT), que ingresó al listado por PTAT ocupando el primer puesto y Expectation (3.63 PTAT). Por Beemer (Munificent 3.71 PTAT, Undeniable 3.73 PTAT e Inquisitive 3.64 PTAT). Por Hang-Time (Compelling 3.50 PTAT). Hoy todas ellas, junto a Unlimited, forman parte de un gran programa de FIV. El trabajo realizado en Unlimited y en sus hijas produjo un gran gama de toros y vaquillonas de altos índices. Al respecto Stanek dice “estoy muy emocionado de ver a sus hijos por Solomon recién produciendo semen para erstar disponible pronto”. De ellos, Undenied está en Select con + 4.16 PTAT. Mafia + 3.94 PTAT en Semex y On Point + 3.77 PTAT en International Protein Sires. Por su parte Our-Favorite Inquisitive (por Beemer) tiene hijos por Jacoby y Byway. En tanto que un hermano de Velocity (número 1 en PTAT como ternera) Jacoby 25 fue a Semex.

Our-Favorite Unlimited, EX-94 Sist Mam EX-96

Stanek está muy entusiasmado con los hijos de Byway de las hermanas por Beemer Munificent e Inquisitive. “Puede que no sean los más altos, pero tienen índices completos, que incluyen buenos puntajes para la grupa, leche, facilidad de parto y DPR. Los centros son más críticos en las selecciones de toros de para tipo, así que tratamos de criar toros que sean más que solo un alto número en PTA”. “Con el grupo de vaquillonas preñadas que será la próxima generación que entrará en IVF, incluyendo Velocity +4.52 PTAT, creo que tendremos una familia de gran futuro”. Una cosa de la que se puede estar seguro, es que la historia del éxito de la familia Unlimited aún se encuentra en sus primeros capítulos y, sin lugar a dudas, la tradición de criar vacas de grandes producciones y alto tipo continuará.” nh Octubre 2018

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MORTEROS Razones de la vigencia interna

Los mรกximos jurados de la raza de todo el mundo, han demostrado sus conocimien 2012

2013

2014

Brian Cascadden Gabriel Blanco Roberto Cava Poggi

201

Pierre B

Morteros le

Grandes Vacas l Grandes Jurados l Y el visitante lo disfruta

MIL 2018 del 12

Venga y deje salir su placer po


acional de la mejor muestra del Holando en la Argentina

ntos durante los últimos siete años en forma ininterrumpida, en la pista de la MIL 2015

Paul Trapp

2015

Michael Heath

2016

2017

Pat Conroy Jaume Serrabassa

18

Boulet

ofrece todo

Grandes Show l Grandes Amigos de manera muy cómoda

l

al 15 de octubre

or las vacas. Usted se lo merece

2017

Sociedad Rural de Morteros Arturo Frondizi s/n (2421) Morteros, Córdoba. Tel/Fax: (03562) 402323/40403635 Mail: srm@coopmorteros.com.ar

Adam Lindle


OPINIONES

“Para mí, primero está el amor a primera vista. Luego la genética”

Hoy no son muchos los criadores que conservan ese toque mágico de identificar un animal que se destacará, mucho antes que el resto. Uno de ellos es Pierre Boulet. Es que cuando se trata de invertir exitosamente en el ganado, algunos lo hacen bien de vez en cuando, pero hay otros que lo hacen exitosamente de forma más seguida. De esta última manera él ha construido su establecimiento Ferme Pierre Boulet ubicado en Montmagny, Quebec, pues para Pierre Boulet lo más importante en una inversión es “la primera impresión. El amor a primera vista”. A juzgar por los resultados, mal no le ha ido. Su establecimiento manejó la mayor cantidad de vacas calificadas Excelente 97, por allí pasaron Beaverbrock Magic Petunia, MS Goldwyn Alana, Thrulane James Rose, Bourgival Goldwyn Oriel, Pierstein Goldwyn Sunshine y Loyalyn Goldwyn June entre otras. Los criadores argentinos tendrán la oportunidad de ver a Pierre Boulet en la Muestra Internacional de Lechería de la Sociedad Rural de Morteros el 14 de octubre.

S

iempre he aplicado la misma forma de actuar cuando compro un animal. Necesito verlo, tengo que tener enfrente la vaca o la vaquillona para tener mi primera impresión. Si no me gusta lo que veo, pierdo inmediatamente interés. En todos los casos necesito, primero, enamorarme de ese animal; luego sigo analizando su pedigrí, su genealogía materna, su línea de padres… Pero cuando hago esto, sé que la inversión no va a tener un gran riesgo”. El próximo jurado de la MIL es un multifacético criador que se ha ganado un gran prestigio entre sus colegas. Pie-

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rre Boulet proviene de una familia de arraigada tradición dentro de los productores lecheros de la parte francesa de Canadá. Criador, habitual presentador, en las exposiciones, de sus animales, martillero del sector agropecuario e integrante de las autoridades de la Asociación Holstein de Canadá, donde preside la comisión de exposiciones y jurados. Reconocido por su capacidad de detectar animales que luego serán una excelente inversión. Algo que lo entusiasma y le ha permitido tener en su establo muchas vacas reconocidas internacionalmente.

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“Primero me tiene que gustar lo que veo. Luego hago una investigación de su genealogía porque obviamente una familia sólida es importante, porque permitirá su reproducción de forma consistente, lo que elimina parte del riesgo. También se debe brindar mucha atención a sus padres porque cuando una vaca o una vaquillona esta respaldada por varias generaciones de grandes toros, brinda una gran seguridad de que en su sangre haya genética sólida y probada”.

Familia fundadora

Ferme Pierre Boulet se destaca tanto en la venta de animales como la actua-


ción de éstos los show. Una de las primeras inversiones que realizaron con éxito fue Viapax B C Madison (MB 6*) “La compré en un remate como vaquillona y hemos logrado, con ella, una fantástica familia con hijas y nietas ganadoras en exposiciones formando una familia que ha generado muchos negocios”. El amor a primera vista que tiene Pierre con las vacas, le ha dado excelentes resultados. “Esto pasó con, por ejemplo, Howes B C Sassy EX-2E 7*, Pineland Goldwyn Tidbit MB-89 y Lindenright Goldwyn Royce MB-89-2y. A Sassy la compré como vaquillona, a Tidbit y a Royce como vacas de primer parto. Es importante verle a un animal su futuro, cómo se desarrollará y ver cuál será su potencial a largo plazo. En estos tres casos, ellos fueron animales que tuvieron estructuras para madurar y desarrollarse muy bien”.

VACAS QUE FUERON PROPIEDAD DE PIERRE BOULET

A

B

C

D

Las malas inversiones no se recuperan

Es tentador pensar que aquellos que son exitosos en el negocio de la cría de ganado no cometen errores. Pero no es así, no hay forma de volver hacia tras el reloj de una mala inversión. Y a Pierre le ha sucedido. “Siempre existe algún negocio que uno desearía recuperar, pero eso forma parte del juego. Recuerdo a una vaca en la cual habíamos invertido U$S 40.000. Era una gran vaca con un gran pedigrí. Nos fue muy bien en los shows y nos divertimos mucho, pero nunca pudimos recuperar la inversión porque no pudimos obtener ningún embrión, ni siquiera un ternero. Pero… es parte del negocio. Toda inversión tiene su riesgo y una debe estar preparado para asumir pérdidas cuando hay riesgos involucrados”.

tendencia se inclinará más hacia su uso como una herramienta más (muy similar a la forma en que usamos los puntajes LPI), en lugar de basarse exclusivamente en su información”.

Genómica, una herramienta más

Belleza y funcionalidad

En los últimos años la cuestión de la genómica comenzó a tener una gran injerencia en el negocio de la cría de ganado. No obstante Pierre no ha cambiado mucho su punto de vista. “Personalmente, la técnica no me ha afectado demasiado. Todavía sigo con lo básico: miro al animal personalmente, estudio su línea paterna, a su familia. Si le encuentro algo en estos elementos básicos y la genómica suma algo interesante a ese animal, entonces comienzo a considerar sus números. Mucha gente confía totalmente en la genómica, pero creo que veremos que esa

E F A Howes BC Sassy EX 2E 7y (CAN) primera vaca adquirida por Pierre Boulet a los 15 años. B Beaverbrock Magic Petunia EX-96 7y (CAN) C MS Goldwyn Alana EX-96 2E D Pierstein Goldwyn Sunshine EX-96 2E E Thrulane James Rose EX-97 2E CAN 3* F Loyalyn Goldwyn June (EX-97) Gran Campeón Hembra Supreme Dayri Show de Sainty-Hyacithe, Quebéc 2018

“Las vacas funcionales son muy importantes para nuestra industria, tanto para las de show como para las comerciales. Patas y pezuñas fuertes, grandes ubres y la importancia de los rasgos de salud van a tener cada vez más importancia. Trabajamos con muchas vacas de exposiciones y tratamos con miles de animales comerciales, en ambos mercados se ponen mucho énfasis en calidad de ubre, colocación e pezones, ángulo de grupa y locomoción. No tengo dudas que la tendencia a trabajar con vacas bien equilibradas y funcionales seguirá creciendo en popularidad”.

Haga funcional su presupuesto

No obstante que tenga un gran presupuesto para invertir siempre es conveniente investigar. Por ejemplo, no es malo pensar, si se quiere invertir en vacas jóvenes, buscar en aquellas que ya han pasado por la parte más riesgosa del parto y que provienen de familias conocidas con el respaldo de una buena lista de toros. No es necesario invertir en aquella vaca que va a sobresalir como Vaca 2 Años Junior en las exposiciones más importantes. Muchas veces es bueno mirar aquellas vacas jóvenes que son la primera cría de una MB en primer parto. Si el presupuesto que se dispone no es tan grande, se puede invertir en embriones de este mismo tipo de familias, una que haya demostrado su capacidad de crianza y tenga grandes toros es la mejor manera de hacerlo. nh

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NUTRICION

Disminución de fibra en la dieta de la vaca lechera Efecto sobre la salud y la performance productiva

El período de transición de la vaca lechera es sin dudas la etapa más crítica del ciclo productivo. Éste se inicia a los 30 días pre parto y se extiende hasta los primeros 30 días postparto. En esta etapa es de vital importancia llevar adelante un correcto manejo de los animales de manera tal de minimizar las enfermedades metabólicas que suelen acompañar al período puerperal inmediato como hipocalcemias post-parto, retención placentaria, desplazamiento del abomaso, cetosis, etc. (Corbellini et al, 2007).

A

l inicio de la lactancia, la cantidad de energía requerida para mantener la producción de leche supera a la de la ingesta, por lo que la vaca debe movilizar nutrientes de las reservas corporales. Del equilibrio con que la vaca resuelva este proceso dependerá la capacidad de maximizar la producción de leche, evitar enfermedades metabólicas y asegurar la siguiente preñez. No solo el contenido energético y proteico de la ración, sino también el tipo y la cantidad de fibra suministrada a los animales durante la etapa de preparto desempeñan un rol fundamental en la prevención de la ocurrencia de las patologías antes mencionadas. El objetivo del presente ensayo fue evaluar efecto de la disminución de fibra en la dieta de vacas lecheras preparto sobre la salud animal y la performance productiva durante el periodo de transición.

Materiales y Métodos

Se trabajó con 48 vacas multíparas raza Holando argentina durante la etapa de preparto. Los animales fueron asignados al azar a los tratamientos (BF: baja fibra y AF: alta fibra). La dieta para los animales del tratamiento BF contó con una oferta total de 10,2 kg MS/vaca/día compuesta por: 72,5% de silo de maíz, 17,6% de expeller de soja, 9% de afrechillo de trigo y un 0,9% de sales preparto; mientras que el tratamiento AF recibió una oferta de 12,4 kg MS/ 22 | nuestro holando

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vaca/día compuesta por: 47,5% de silo de maíz, 30 % de paja de trigo, 14,5% de expeller de soja, 7,2% de afrechillo de trigo y un 0,8% de sales preparto. Cabe mencionar que las dietas resultaron isonergéticas (BF: 26 Mcal EM – AF: 26,2 Mal EM) mientras que el contenido proteico fue menor en la ración BF (12,5 vs 14,4% PB/ kg MS), a su vez la ración BF aportó 36 g/día de calcio y 27 g/día de fósforo mientras que el tratamiento AF aportó 38 g/día de calcio y 25 g/día de fósforo. Al momento del parto se registró el tipo de parto (normal/distócico), y posteriormente se evaluaron los animales para la detección de posibles trastornos sanitarios (metritis-endometritis, vacas caídas) asociados al tipo de alimentación suministrada. La producción de leche mensual se evaluó a través de medidores WAIKATO durante el ordeño de la tarde anterior y la mañana posterior. A su vez, se relevó la cantidad de servicios que fueron necesarios para lograr la siguiente preñes de los animales. Los datos de producción de leche y cantidad de servicios fueron analizados mediante ANOVA a través del programa estadístico INFOSTAT, para la comparación de medias se utilizó el test de Tukey (p=0,05). Mientras que la probabilidad de ocurrencia de distocias, metritis y vacas caídas se analizó mediante prueba de Chi cuadrado y odds ratio (OR) del mismo paquete estadístico.


Cuadro 1. Cantidad de vacas afectadas en cada tratamiento con los problemas sanitarios registrados Variables registradas

BF

AF

P valor

OR

Metritis-endometritis

13

2

0,0029

12,41

Vaca caída Distocias

15 2

Resultados y Discusión

La producción de leche promedio a los 30 días post-parto de cada tratamiento no mostró diferencias significativas (p<0,33), siendo de 30,51±9,11 para SF y de 32,97±8,28 para AF. La cantidad de servicios necesario para confirmación de preñez tampoco fue diferente entre tratamientos (p<0,22), siendo 3,13 ±1,55 para BF y de 2,52±1,78 para AF, aunque las vacas de AF tuvieron mayor probabilidad de recibir ≤ a 2 servicios (OR= 2,92, p=0,002). Por otro lado, en cuanto a la presentación de posibles problemas sanitarios asociados, el cuadro 1 muestra los resultados, donde se detectaron mayores casos de metritis y vacas caídas en el tratamiento BF. Es sabido que durante el período de transición a partir de la dieta recibida al preparto por las vacas pueden originarse enfermedades que afectarán la lactancia, reproducción y la salud de las vacas, como la hipocalcemia, acidosis ruminal y cetosis. Además estas enfermedades predisponen a la aparición de distocias, retenciones placentarias, metritis, mastitis, etc. En este caso, la falta de fibra estaría relacionada directamente con la aparición de acidosis ruminal subclínica y la consecuente disminución del consumo y desbalances en el aporte energético-proteico. Esto originaría por un lado inmunosupresión y predisposición a las metritis, distocias, infertilidad, etc. y por otro lado cetosis-hígado graso (Goff, 2006). También esta disminución del consumo de MS afectaría el ingreso de calcio, y predispondría a la hipocalcemia, esta entonces podría ser una de las causas del elevado número de vacas caídas, ya que estos animales caídos respondían bien al tratamiento de hidratación ruminal con propilenglicol y sales.

0 0

0,0032 0,2824

79,95

5,44

La disminución del consumo de MS afectaría el ingreso de calcio, y predispondría a la hipocalcemia

Conclusiones

La disminución de fibra, entre otras características, en la dieta de las vacas lecheras durante la etapa pre parto, puede traer aparejado problemas productivos y sanitarios durante la etapa de transición. nh Bibliografía CORBELLINI, C.N., BUSSO VANRREL, F., GRIGERA, J.M. y TUÑON, G. 2007. IDIA XXI, 9, 159165, GOFF, J.P. 2006. J. Dairy Sci., 89:1292. Por: Gabriela Marcela Martínez, Victor Humberto Suarez INTA

La disminución de fibra en la dieta de las vacas lecheras durante la etapa pre parto, puede traer aparejado problemas productivos y sanitarios durante la etapa de transición. Octubre 2018

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NUTRICION

¿Cuánto alimento se pierde en el comedero? Es bien sabido que el alimento representa el principal egreso económico de la actividad lechera. Sin embargo, en relación al costo de producción, el impacto económico asociado a la dieta depende del nivel de intensificación del tambo. En este sentido, se indicó que, en un rango de menor a mayor grado de intensificación de la actividad, el alimento podría representar entre el 40 al 67% del costo total de la producción de leche.

P

or lo expresado, para reducir el costo de alimentación por unidad de leche producida, se ha sugerido mejorar la eficiencia de conversión del alimento, expresada como kg de leche producidos por kg de materia seca (MS) consumida. Aunque actualmente el productor lechero cuenta con la precisión de la balanza electrónica para cuantificar la cantidad de forraje conservado asignado diariamente al rodeo, el desperdicio

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del mismo -asociado a la relación entre el diseño del comedero y el comportamiento de las vacas- interfiere negativamente con la estimación de la eficiencia de conversión. En otras palabras, la estimación del consumo a través de la simple diferencia entre lo entregado y el remanente en el comedero podría sobreestimar el consumo y, consecuentemente, subestimar la eficiencia de conversión del alimento.

Desperdicio de forraje conservado a campo Se cuantificó el desperdicio para una mezcla de forrajes conservados compuesta por silaje de maíz de planta entera (82% MS) y heno de alfalfa picado (18% MS). La entrega diaria del forraje conservado se realizó por la mañana mediante un mixer equipado con balanza electrónica. El suministro se realizó en comederos móviles de madera localizados en el callejón del lote de pastura, donde las vacas en ordeño pastoreaban en franjas diarias. Para cuantificar el desperdicio se colocó una lona plástica debajo de los comederos (FOTO 1). Al pie del comedero, la pérdida de forraje conservado estuvo en el rango del 7 al 10%, base


MS. Esto significa que por cada 1000 FOTO 1 Vacas comiendo forraje conservado en comederos móviles de kg de MS entregados, el desperdicio madera. La lona plástica sobre la base del comedero se usó para facilitar diario de forraje conservado sería del la recolección del alimento arrojado fuera del comedero. orden de 70 a 100 kg MS. Investigadores de la Universidad de Michigan evaluaron el desperdicio del rollo de heno asignado a vacas para cría en porta-rollos de diferente diseño. Para limitar la competencia entre animales, todos los diseños contaban con barras divisorias. Para los porta-rollos circulares con barras oblicuas, la pérdida base MS fue estimada en 6% mientras que para los porta-rollos elevados y rectangulares equipados con barras rectas la pérdida llegó al 14%. A partir de estos resultados se concluyó que la cantidad de heno perdido está asociado al diseño del portarollo, el cual influye directamente sobre el comportamiento alimenticio del animal. Bajo nuestras condiciones de trabajo, FOTO 2 Vaca arrojando forraje conservado sobre su flanco y dorso, varias vacas presentaron un com“tossing behavior” portamiento conocido como “tossing behavior”, el cual hace referencia a la conducta de arrojar alimento sobre el dorso y/o flancos (FOTO 2). La bibliografía indica que hasta un 10% de las vacas de un rodeo lechero pueden participar de este ritual y que el mismo se puede exacerbar en verano por la presencia de moscas. Debido a este comportamiento, las vacas pueden desperdiciar hasta un 5% del alimento ofrecido. En el presente trabajo, una importante proporción del forraje conservado desperdiciado podría explicarse por dicho comportamiento. En la práctica, esta conducta indeseada se reduce colocando sobre el comedero una barrera que impide el movimiento brusco del cuello hacia arriba. Este tipo de barrera, normalmente construida con un caño o alambre de acero, es comúnmente encontrada sobre la lí- por lo observado en este trabajo, podrían genea de comida del callejón de las pistas de ali- neran importantes pérdidas de alimento. nh mentación. Para destacar. Al no contar con una barrera que limite el movimiento del cuello de la vaca, los comederos móviles (como los usaAutor/es: Gustavo Bretschneider, dos en este trabajo), favorecen el desperdicio INTA AER Necochea/EEA Balcarce; de alimento. A falta de instalaciones adecuaEloy Salado, Darío Arias, INTA EEA; das, se recomienda identificar para descarte Rafaela Maira Cuffia (CONICET); a las vacas con conductas de alimentación no Virginia Diéguez (actividad privada) deseadas (por ejemplo: “tossing behavior”) que, Octubre 2018

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SHOW

SAN VICENTE

Con la presencia de varios establecimientos de la zona, se realizó esta muy buena muestra en donde La Luisa de Miretti logró las dos máximas escarapelas en hembras.

U

n muy buen grupo de animales tuvo en la pista el jurado Luis Gili en la edición 2018 de la FINACO (Fiesta nacional de la Cosechadora) que se realizó en las instalaciones del club Brown, en San Vicente, Santa Fe. La Luisa, de Ataliva, logró las escarapelas máximas tanto en el pedigrí como en el RC. Correspondiéndole la celeste u blanca de machos al hijo de ByWay de La Magdalena que de esta manera continúa con su carrera invicto. nh

Ricarm Conrad Shottle ByWay Gran Campeón Macho, Campeón 2 Años Menor Criador y expositor: A. J. y M. Felissia, “La Magdalena”

Gajc Margon Doorman Gran Campeón Hembra, Campeón Vaca 5 Años y Mejor Ubre Criador y expositor: Guillermo Miretti e Hijos, “La Luisa”

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FINACO, San Vicente Jurado: Luis Gili

CATEGORIA EJEMPLAR JUNIOR MENOR Shalom 54 Jim Doorman RESERVADO Gajc Crush Euclid Cameron JUNIOR MAYOR Ricarm Rex Allen Dempsey RESERVADO La Lilia Rocky Baby Eola Chip 2 AÑOS MENOR Ricarm Conrad Shottle ByWay GRAN CAMPEON Ricarm Conrad Shottle ByWay RESERVADO Ricarm Rex Allen Dempsey MINI TERNERA Ninin Chanel Windbrook Sol. RESERVADO Tibals 351 Lebrona Wickham TERNERA JUVENIL Gajc Nati Solomon Maxima RESERVADO Vigilancia Luisa Mascalese TERNERA MENOR Ninin Ruby Atwood R 7352. RESERVADO Gajc Granada Solomon Sel TERNERA INTERMEDIA Renacer Sueña Supersire RESERVADO Ninin Chanel Windbrook TERNERA MAYOR Ninin Sheen Sanchez G RESERVADO Gajc Guinea Yoger Gitana VAQUILLONA MENOR Renacer Tulipa ByWay Tiza TE RESERVADO Ninin Jessie Krusader Rex VAQUILLONA INTERMEDIA Ninin Delicious Gold By way RESERVADO Century Daniela DEI Drake Gold VAQUILLONA MAYOR Renacer Sabrina Octane Samanta RESERVADO Ninin Saltarina Windbrook CAMP. HEMBRA JUNIOR Ninin Ruby Atwood R 7352. RESERVADO Renacer Tulipa ByWay Tiza TE VACA 2 AÑOS JUNIOR La Lilia Desiree Sueca Acme RESERVADO Ninin Saltarina Planet Shadow VACA 2 AÑOS SENIOR La Lilia Shauna Alma Pulsar RESERVADO Ninin Saltarina Leduc By way VACA 3 AÑOS JUNIOR Gajc Darlene Doorman M Luz RESERVADO La Lilia Magica Dakota Atwood VACA 3 AÑOS SENIOR Ninin Saltarina Bolton Ruby CAMP. VACA JOVEN La Lilia Shauna Alma Pulsar RESERVADO Gajc Darlene Doorman M Luz MEJOR UBRE JOVEN La Lilia Shauna Alma Pulsar VACA 4 AÑOS Gajc Margot Doorman Niña RESERVADO Gajc Wendy Atwood VACA 5 AÑOS Ninin Saltarina Gibson L. VACA ADULTA Ninin Joelle Lou Shameless RESERVADO Ninin Connie Inq Shottle VACA VITALICIA Danubios Melody Alexander RESERVADO La Lilia Baby Jasper GRAN CAMPEON HEMBRA Gajc Margot Doorman Niña RESERVADO Danubios Melody Alexander HON. MENCION La Lilia Shauna Alma Pulsar MEJOR UBRE Gajc Margot Doorman Niña MEJOR CRIADOR MEJOR EXPOSITOR PROGENIE DE MADRE La Lilia Briley

EXPOSITOR Barberis y Cavallero G. Miretti e Hij os A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Carlos Tibaldi G. Miretti e Hij os Barberis y Cavallero A.J. y M. Felissia G. Miretti e Hij os Barberis y Cavallero A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia G. Miretti e Hij os Barberis y Cavallero A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Barberis y Cavallero Barberis y Cavallero A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Barberis y Cavallero Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia G. Miretti e Hij os Cab. y T. La Lilia SA A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA G. Miretti e Hij os Cab. y T. La Lilia SA G. Miretti e Hij os G. Miretti e Hij os A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA Cab. y T. La Lilia SA G. Miretti e Hij os Cab. y T. La Lilia SA Cab. y T. La Lilia SA G. Miretti e Hij os A.J. y M. Felissia A.J. y M. Felissia Cab. y T. La Lilia SA


Muestra organizada por la Municipalidad de Alicia Organizada por la Municipalidad de Alicia, se realizó la tradicional muestra ganadera con la participación de ejemplares Holando Argentino. El jurado fue el seños Javier Cassineri, cuyos principales premios fueron los siguientes. GRAN CAMPEON MACHO, Campeón Junior Mayor: LA LILIA ARTISTA BABY GOLDCHIP T/E. Expositor: Cabaña y Tambos La Lilia SA. La Lilia. GRAN CAMPEON HEMBRA PP, Campeón Vaca 5 años, Mejor Ubre: DON MINGO ALTARIA 5013 ATWOODT/E/I. Expositor: S y C Tambos SA, Don Nura. RDO. GRAN CAMPEON HEMBRA, CAMPEON VACA JOVEN, Campeón Vaca 3 A Junior: LA LILIA MAGICA DAKOTA ATWOOD. Expositor: Cabaña y Tambos La Lilia SA. La Lilia. GRAN CAMPEON HEMBRA RC, Campeón Vaca 5 años: RP 1110 de DON SIMON S.A. RDO. GRAN CAMPEON HEMBRA RC, Rdo. Campeón Vaca 5 años: RP 3221 de Víctor Pussetto. nh

Don Mingo Altaria 5013 Atwood Gran Campeón Hembra, Campeón Vaca 5 Años, Mejor Ubre Criador y expositor: S y C Tambos SA, “Don Nura”

PIERRE BOULET EN LA MIL dará una interesante charla cimiento puede exhibir más de 100 En una charla que se realizará, el sánominaciones a All Canadian y All bado 13 de octubre a las 19,00 horas, American, además de ganar 8 veces en el predio de la Sociedad Rural de las distinciones de Mejor Criador y Morteros, el canadiense Pierre BouMejor Expositor en la Royal Winter let, invitado para realizar la clasifiFair y en la World Dairy Expo. cación de los animales participantes, Pero especialmente por haber cumademás dará una charla donde se refeplido el sueño de cualquier criador rirá a dos temas de gran importancia, del mundo manejando los bozales de uno por su actualidad, y el otro por ser vacas como Beaverbrock Magic Peél un gran referente al respecto. tunia (EX 96 2E) All Canadian 2002 En el primero se referirá a la difícil y 2005; Rdo. Gran Campeón de la Rosituación que viven los productores yal en 2003 y 2005, Thrulane James lecheros canadienses, frente a la prePierre Boulet. Criador, jurado, martillero Rose (EX 97 2E) Gran Campeón de sión del gobierno de los Estados Uniy actual presidente de la comisión de dos para que realicen varias modifi- exposiciones y jurados de la Holstein Canadá. la Royal en 2006, 2008 y 2009; Campeón Suprema en Madison y la Royal caciones en el sistema de producción, entre ellos al sistema de pagos (cuotas) que aplican y así per- en 2008, Quality-Ridge Stormi Hazel (EX 96 2E), Pierstein mitir, el ingreso al mercado interno, de una mayor cantidad Goldwyn Sunshine (EX 96 3E), Loyalyn Goldwyn June (EX de productos lácteos provenientes desde los Estados Unidos. 97 2E) y MS Goldwyn Alana (EX96 2E), por sólo nombrar a Además Pierre Boulet, en base a su experiencia, tratará de algunas. llevar a los productores argentinos sus conocimientos y Es una cita obligatoria para aquellos que realmente amen a sensaciones sobre cómo manejar as vacas que concurren a las vacas overa negras. Una noche para no olvidar. Sábado exposiciones. Para ello, pergaminos no le faltan. Su estable- 13 de octubre 19,00 horas. Octubre 2018

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AGENDA NACIONAL

Desterrando 7 mitos sobre el consumo de leche La leche es un alimento indispensable en la dieta diaria ya que es rico en nutrientes y una fuente de proteínas de elevado valor biológico. Contiene componentes con propiedades beneficiosas demostradas científicamente para el sistema inmunitario, cardiovascular y digestivo y, además, es la principal fuente dietética de calcio, no solo por su elevado contenido de este mineral, sino también por su alto aprovechamiento gracias a otros componentes de la leche. No obstante, en los últimos años han empezado a circular mensajes sin demasiada base científica que afirman que el consumo de leche es perjudicial para la salud. Por ello, los expertos del Hospital Quirón Salud Barcelona nos despejan las dudas sobre el consumo de leche a través de los mitos y realidades más frecuentes. 1 PRODUCE MOCO O EMPEORA EL ASMA Esta es una de las leyendas más extendidas de la leche, sin embargo, no existe evidencia que demuestre que la leche aumenta la mucosidad en personas sanas, ni que altere las pruebas respiratorias en personas con asma. 2 CONTIENE ANTIOBIÓTICOS Y HORMONAS Es una afirmación falsa, por ley está prohibido, así como también está prohibido administrar sustancias para fomentar el crecimiento y producción de leche. El sistema está regulado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que anualmente publica un informe con los resultados de controles realizados periódicamente en los alimentos. 3 AUMENTA EL RIESGO DE PADECER CÁNCER Los estudios realizados concluyen que el consumo de 3 raciones diarias de leche y derivados no aumentan el riesgo de cáncer, aunque se indican que son preferibles los productos de menor contenido graso o los fermentados. 4 EL HOMBRE ES EL ÚNICO MAMÍFERO QUE CONSUME LECHE TRAS EL PERÍODO DE LACTANCIA El catedrático de la Universidad de Granada, Ángel Gil, afirma que “el ser humano, a diferencia de otros animales, consume leche de otras especies de mamíferos para alimentarse. Hace más de 10000 años se domesticó a los animales y se pudo incorporar la leche a la dieta, suponiendo un gran 28 | nuestro holando

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salto evolutivo para el hombre”. 5 PROVOCA ALERGIAS E INTOLERANCIAS Hay que distinguir entre alergia e intolerancia, la primera es una reacción a la proteína de la leche de vaca, para la cual existen alternativas como la leche hidrolizada. La intolerancia hace referencia a la lactosa (un azúcar contenido en la leche). Actualmente la industria láctea ha elaborado leches y productos con bajo contenido o sin lactosa. 6 LA LECHE ENGORDA La grasa que aporta la leche sirve para transportar algunas de las vitaminas que contiene (vitaminas liposolubles: A, D, E y K). El contenido de grasa de la leche es del 3.5% en leche entera, 1.8% en semidesnatada y el 0.8% en desnatada. Se puede afirmar que la leche aporta gran cantidad de nutrientes con un contenido calórico muy limitado. 7 LECHE DE VACA Y AUTISMO Los trastornos de espectro autista (TEA) son un grupo heterogéneo de alteraciones del neurodesarrollo, con distintas manifestaciones clínicas, y algunos pacientes presentan síntomas digestivos. Como no existe un tratamiento eficaz algunas familias recurren a terapias alternativas, una de ellas dieta de exclusión de gluten y caseína (proteína de la leche). Sin embargo, no existen suficientes datos ni estudios que asocien el consumo de leche o lácteos al riesgo de desarrollar un TEA. Fuente: consalud, España, 2018


TECNOLOGIA

Transferencia Embrionaria Herramienta fundamental para incrementar el rodeo nacional

4º Congreso SATE Organizado por la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias, se realizó en el Centro Cultural Universitario de la Universidad Nacional del Centro el 4to Congreso Internacional “Las Biotecnologías al alcance de la Producción Animal”, con la participación de disertantes de nuestro país, de Brasil y de Uruguay. La gran concurrencia de profesionales y paratécnicos fue indicativo del gran interés que tiene esta tecnología en los planes de reproducción de los establecimientos nacionales.

L

a transferencia embrionaria es la técnica más uti- y oyentes analizaron el estado actual y potencial de lizada actualmente para reproducir animales de la evolución de la producción mundial de embriones, alto valor genético a nivel mundial. Se han desa- los efectos de la nutrición sobre su producción de rrollado modelos de mejoramiento genético median- embriones, así como las respuestas a técnicas como te los cuales se puede duplicar la ganancia genética MOET y FIV sobre datos propios en razas carniceras, en un programa de selección utilizancruzas índicas y especialmente en Hodo la técnica de Ovulación Múltiple y lando Argentino con semen sexado. Transferencia de embriones (MOET) y la de Fecundación in vitro (FIV), comLa biotecnología al alcance paradas con las técnicas tradicionales. de la producción Este mejoramiento es factible porque Consultado sobre las razones de esta ambas técnicas permiten una mayor inconvocatoria, el M. V. Mario Nigro, de tensidad de selección y un acortamienGenética Avanzada Bovina, afirmó: “Las to del intervalo generacional. metas de este Cuarto Congreso, como Teniendo esto presente, la Sociedad su eslogan lo dice, es poner las biotecArgentina de Transferencia Embrionanologías al alcance de la producción M. V. Adrián Vater, ria realizó la cuarta edición de su conanimal, ¿Pero qué significa esto? Es presidente de SATE greso internacional donde disertantes tratar de reunir a todos los profesionaOctubre 2018

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TECNOLOGIA

Autoridades durante la apertura del 4º Congreso SATE

El M. V. Roberto Sartori, de Brasil, se refirió en su presentación a los efectos de la nutrición en la producción de embriones.

les del país que se dedican a esta especialidad, para intercambiar experiencias y tener datos fehacientes de lo que ocurre en la Argentina. Esta es la razón principal de este Cuarto Congreso: para que los colegas, que trabajamos en lo mismo, podamos actualizarnos y obtener conclusiones comunes de las experiencias que logramos trabajando acá, en la Argentina. Para ello los disertantes presentaremos, de forma honesta, datos propios de cada empresa”. Este 4to Congreso Internacional “Las Biotecnologías al alcance de la Producción Animal” se realizó el 27 y 28 de septiembre en el Centro Cultural Universitario de UNICEN, en Tandil, Buenos Aires con la presencia de un destacado grupo de profesionales. Su programación incluyó temas como Estado actual y potencial evolución de la producción mundial de embriones. Efecto de la Nutrición en la producción de embriones. Técnica de MOET y datos propios en razas carniceras taurinas y cruzas índicas y en Holando Argentino con semen sexado. Evaluación de semen congelado. Recuento de folículos antrales en bovinos en IA y producción de embriones. Protocolos simplificados de Superovulación. Producción de embriones con semen convencional y sexado. Efecto del estado fisiológico de la donante sobre la producción de ovocitos para FIV. Ultimas novedades sobre embriones In Vivo e In Vitro en ovinos. Programas de sincronización de receptoras de embriones. Impacto de la propiedades fisicoquímicas de los medios sobre el desarrollo de los embriones. Ecodoppler color para selección de CL en receotoras y Pérdidas embrionarias en ganado bovino de carne y leche. Los disertantes fueron, de nuestro país M.V. M.Sc.. Ph.D., Daniel Salamone; M.V. M.Sc.. Ph.D., Gabriel Bo; M.V. M.Sc.. Ph.D., Carlos Munar, M. V. Mario Nigro, M. V. Ariel Valdez; M. V. Andrés Tribulo; M. V. Marcelo Albornoz; M. V. Susana Levy; M. V. Agustín Silva y M.

te un 0,89% con respecto al 2009. En este continente, Todos los continentes, con excepción de África, mostraBrasil fue quien dominó el mercado con 38.975 embrioron una tendencia al crecimiento en la transferencia de nes transferidos, seguido por Argentina y Uruguay con embriones convencional. En el 2010 América del Norte 24.263 y 3.402 respectivamente. Colombia trans(EEUU, México y Canadá) dominó el mercado munfirió 2.890 embriones ocupando el cuarto lugar dial de transferencia de embriones convenciode Sudamérica, quedando en quinto lugar nales con una participación del 42,9% de los Estadísticas Perú con 675 y en sexto lugar Ecuador con cuales el 58% fueron congelados; seguido sobre 108 embriones transferidos. En todos los por la Unión Europea con el 18,5% siendo Transferencia continentes, excepto en Sudamérica, fueron congelados el 55,6 % de estos; luego Asia embrionaria en transferidos más embriones frescos que con(Japón, Vietnam, Tailandia, Corea del sur, bovinos gelados, es probable que esto se deba al gran Taiwán) con el 14,9%, de los cuales el 61% número de receptoras disponibles en Brasil y fueron congelados. América del Sur (Brasil, Argentina. Finalmente Oceanía y África aportaron Argentina, Uruguay, Colombia, Panamá, Ecuador el 10, 12% y 1,42% respectivamente al mercado muny Perú) ocupó el cuarto lugar con el 12,1% de particidial de transferencia de embriones convencionales en pación, siendo congelado el 33,8 % de estos, mostraneste mismo año (Sroud & Chairperson, 2011). do un aumento de su participación en aproximadamen30 | nuestro holando

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Recomendaciones para los productores Solicitamos al MV Mario Nigro, teniendo presente que es uno de los profesionales dedicados a la transferencia de embriones Holando Argentino, que recomendaciones daría a un productor que quiera multiplicar su rodeo a través de la transferencia de embriones. Cuando cualquier establecimiento nos propone trabajar con esta técnica, lo primero que hacemos es una visita de consulta para organizar el trabajo. Para esto realizamos una recorrida del establecimiento para hacer una observación de la forma cómo trabajan, el movimiento de la hacienda, el estado del rodeo, porque, por ejemplo, es normal que las vacas de altas producciones en el post parto tengan una caída importante en su estado corporal. En base a esto tratamos de armar un muy buen programa de alimentación cuidando de lo pasarlas a las vacas de proteína, sino que logren un balance energético positivo, cuidando mucho el bienestar del animal. Las experiencias que tenemos al respeto son muy claras, por ejemplo luego del temporal sufrido en el otoño de 2016 que hizo que por inundaciones los animales perdieron mucha energía por el barro, recién pudimos programar vacas en septiembre, casi 5 meses después. El productor tiene que entender que la vaca debe tener un medio ambiente que le permita no estar estresada, con una correcta alimentación y así tener éxito en el logro de embriones. El bienestar y un correcto manejo son fundamentales para el éxito de la operación. Es importante aclarar que cuando decimos manejo nos referimos a que la vaca, por ejemplo, siempre coma igual, que no cambie de corral ni de potrero de forma permanente, que tenga una rutina que no se modifique, porque, por ejemplo, nosotros, los primeros tratamientos los realizamos en el tambo

para que la vaca no sufra estrés, porque de esta manera no se da cuenta que va a ser tratada. Un alimento de buena calidad, bienestar, evitar el estrés y un correcto manejo, son básicos en todos los tratamientos que deba recibir en animal. Si una vaca en tratamiento tiene mastitis, suspendemos el tratamiento y lo continuamos luego de haberla tratado hasta su eliminación. Para esto es importante tener una charla con el productor y los operarios antes de comenzar a trabajar. También se debe cumplir con un cierto protocolo técnico para lograr buenos resultados. Los productores deben comprender que las vacas reaccionan a estimulaciones de forma permanente, no son máquinas que arrancan en forma directa. No es así, las vacas ante de un ordeño, un tratamiento o una IATF tiene que estar bien manejadas. Los resultados que se logran con la aplicación de tecnologías como la transferencia de embriones, comienzan con lo que hace el tambero en el manejo diario antes de que los técnicos comiencen a trabajar. Se debe comprender que la vaca de alta producción luego de su parto tiene una importante caída en su estado corporal produciéndose un balance energético negativo que hace que la vaca entre en anestro, a no ciclar, o hace quiste folicular por la alta producción. Esto se produce porque al no tener la suficiente cantidad de progesterona en circulación, por no estar bien alimentada y por perder peso esto repercute en su fertilidad. Entonces tratamos de que cuando entra en un balance energético positivo, significa que la vaca salió del anestro consiguiendo niveles altos de progesterona y aumentando la fertilidad. Por eso tratamos que aquella vaca que se va a súper ovular, tenga altos niveles de progesteronas para tener buenos niveles de fertilidad.

V. Pablo Veiga. De Brasil M. V. Roberto Sartori, Marcelo Seneda y de Uruguay, Alejo Menchaca. El acto de apertura conto con la presencia del Vicerrector de la UNCPBA, Dr. Marcelo Abba, del decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA, M. V. Rodolfo Catalano y el presidente de SATE, M. V. Adrián Vater.

Compartir experiencias

Momentos previos al comienzo de la reunión dialogamos con el M. V. Mario Nigro, quien se refería de esta manera a las razones de la convocatoria: “Sin lugar a dudas para nuestra actividad es muy importante estar en contacto entre los que la desarrollamos, para conocer no solo las novedades que nos ofrece la tecnología, sino para compar-

M. V. Mario Nigro:

“Para nuestra actividad es muy importante estar en contacto entre los profesionales, para conocer no solo las novedades, sino para compartir experiencias e intercambiar novedades”

tir experiencias e intercambiar novedades sobre los trabajos a campo. Teniendo esto presente, el principal motivo de este 4º Congreso de SATE fue el de tomarnos un tiempo, especialmente para intercambiar experiencias y coordinar acciones conjuntas. Pensando es esta meta como principal razón de la reunión decidimos no contar con la presencia de muchos especialistas internacionales (invitamos sólo a técnicos de Brasil y Uruguay) y así tener mayor tiempo para relatar y compartir lo que estamos haciendo, diría “tranqueras adentro”. Por ejemplo uno de los temas que más interesaba era desarrollar la interacción entre las dos técnicas que se aplican para la obtención de embriones: el sistema MOET y la FIV. Por eso fueron los que más espacio ocuparon”. Octubre 2018

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TECNOLOGIA

Número de colectas de embriones realizadas y embriones colectados en Argentina ESPECIE TIPO

No TOTAL DE COLECTAS

No TOTAL EMBRIONES COLECTADOS

Bovinos

Leche (in vivo)

598

2767

Bovinos

Carne y doble Propósito (in vivo)

4182 22050

Subtotal in vivo

4780

248714

Producidos in vitro No opus: 1336 No ovocitos: 17979 No Embriones Transferibles 2308 (todas las razas) Total in vivo + in vitro

6116

29309

Fuente: IETS, tabla de recuperación 2014

Empresas vinculadas a la actividad estuvieron presentes en Tandil mostrando sus novedades.

Este avance todavía no se puede lograr en el Holstein porque las hembras no son tan estrogénicas como las índicas y consecuentemente se logran menos óvulos (promedio 6/8 óvulos por vaca) y una fertilidad de un 30%, esto hace que se tengan 2 embriones por punción, y si a esto lo promediamos en un 50% tendríamos sólo una preñez efectiva por punción. Esta es la principal razón por la que, hasta ahora, no se justifique hacer fecundación in vitro en la raza Holstein, una respuesta muy pobre. Por eso, en el caso de que se tenga que estimular una vaca Holando para hacer FIV, es más recomendable aplicar la técnica MOET por una cuestión de costos. Pero considero que cuando la FIV logre el congelado de embriones en forma directa, aquí en la Argentina (técnica que ya se aplica en otras partes del mundo como en Bovitec en Canadá), si se la podrá aplicar en forma masiva. Por eso la técnica de la FIV, en vacas de altas producciones y terneras de altos índices genómicos, en la Argentina, todavía no se justifica justamente por los bajos índices en la obtención de óvulos”.

Experiencia alentadora

Interrogado sobre cuáles son las diferencias en la aplicación de estas dos tecnologías, afirma que: “está demostrado que en el caso de animales Holstein, los resultados con la FIV no son tan importantes como los que se lograron, en el tiempo, en las cruzas índicas de las razas de carne. En un principio, estas tampoco mostraban resultados positivos, básicamente producto del estrés que sufrían los animales en los tratamientos, tenían problemas de infertilidad en su súper ovulación cuando se pasaban los animales por la manga para realizar los tratamientos hormonales. Esto fue cambiando con la aplicación de la fertilidad in vitro hasta llegar a un punto, como el actual, donde se logran más embriones que con la técnica del MOET. 32 | nuestro holando

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Este tema fue el presentado por el M. V. Mario Nigro en su participación: “En mi exposición presentaré información sobre nuestro trabajo con terneras genómicas de altos índices con edades entre los 11 y 15 meses y vacas de alta producción con semen sexado. Lamentablemente no son muchos los casos detallados porque se tratan de vacas con producciones superiores a los 30 litros por animal, pero se demostrarán los buenos resultados que hemos logrado en fertilidad. Considero muy importante esta información teniendo en cuenta que nos referimos a la raza Holstein, especialmente cuando estos resultados que serán presentados indican que hemos logrado un promedio de 5 embriones, indicando que estamos en el camino correcto. De esta manera también se solucionaría uno de los clásicos problemas que tenemos en la Argentina: el de pocas receptoras, de esta manera los embriones se podrán congelar y luego descongelados con muy buenos resultados de preñez”. nh


Técnica MOET y datos a campo En razas lecheras utilizando semen sexado La fertilidad de la vaca lechera de alta producción es un desafío para los técnicos que trabajamos en transferencias de embriones y otras biotecnologías.

E

n el periodo post-parto, coincidente con el aumento en la producción láctea, se genera una caída en la condición corporal y se produce un balance energético negativo en las vacas lecheras. Estos factores influyen considerablemente en la reproducción, con alta incidencia de anestro y quistes ováricos. La baja en la fertilidad no solo esta determinada por los bajos niveles de progesterona sino también por el estrés productivo del animal. Analizando estos factores tenemos: Condición corporal Balance energético negativo Anestro post-parto Niveles bajos de progesterona Baja fertilidad

Consecuentemente, ¿Qué estrategia tenemos para poder superovular una vaca de alta producción? 1) Generar condiciones adecuadas que disminuyan el estrés (bienestar animal). 2) Mejorar la condición corporal con una buena alimentación. 3) Lograr altos niveles de P4, sumamente necesario si queremos lograr una buena onda folicular. Bajo estos conceptos, surge la idea de utilizar tratamientos de superovulación que denominamos cotidianamente de Doble Dispositivo. El programa de trabajo consiste en diferentes pasos, los que se realizan desde la primera visita al establecimiento hasta el día del flushing de la donante. Inicialmente se concurre al establecimiento, donde se observan las condiciones corporales de las donantes, tipo de alimentación que reciben, el manejo del rodeo (factores que puedan generar estrés al momento del tratamiento) y luego se revisan las donantes para evaluar el estado ginecológico. Se inicia una pre-sincronización con dispositivo intravaginal de 1,9 gr. de P4 + 2 ml de benzoato de estradiol. A los 6, 7 u 8 días se retira el dispositivo y se aplica 2 ml de prostaglandina intramuscular. El día del retiro se combina de acuerdo a las posibilidades que nos permita el personal del establecimiento. Transcurridos 12 días post retiro del dispositivo, se realizará una nueva visita al establecimiento para corroborar que la pre-sincronización haya sido correcta. Hablamos de un celo (visto o no), ovulación y formación del cuerpo luteo. Se chequea por tacto y/o ecografía la presencia del mismo. El siguiente paso es iniciar la onda folicular, para lo que se coloca un dispositivo de 1.9 gr de P4 + 17 b estradiol + P4 inyectable. Entonces sumamos un cuerpo lúteo presente, un dispositivo de 1.9 gr y la forma intramuscular de P4. Los niveles altos de P4, al inicio del tratamiento, nos van a dar una mejor calidad de folículos para lograr fertilidad. La superovulación se inicia a los cuatro días con FSH (Folltropin-V Vetoquinol) en dosis decrecientes durante 4 días (400 mg totales).

Aplicando Prostaglandina al tercer día de FSH por la mañana y por la tarde junto al retiro del dispositivo intravaginal de P4. En el caso de vaquillonas, el tratamiento es el mismo, solo que utilizamos dispositivos de 0.5 gr y 280 mg de FSH (Folltropin- V Vetoquinol). A las 48 horas de aplicada la prostaglandina, la donante entra en celo y se insemina con semen sexado a las 18 y 26 horas del comienzo del celo, con dos dosis en cada horario. La descongelación del semen se hace a 36ºC durante 20 seg.

DATOS A CAMPO (Julio 2016 – Diciembre 2017) CATEGORIA VACAS EN LACTANCIA n= 26 Producciones superiores a los 30 litros/día TRATAMIENTOS 26 OV / EMB 326 12,53 EMB.TRANSFERIBLES 141 5,42 DONANTES “0” 5 19% CATEGORIA VAQUILLONAS n= 22 Edades entre 11 y 14 meses TRATAMIENTOS 22 OV / EMB 186 8,45 EMB.TRANSFERIBLES 110 5 DONANTES “0” 4 18%

Datos generales obtenidos en el año 2017 TRATAMIENTOS OV / EMB EMB.TRANSFERIBLES DONANTES “0”

406 4410 2059 112

10,86 5,07 27,58%

Conclusión

Podemos concluir, que la utilización de semen sexado para la producción de embriones con la técnica MOET es satisfactoria, y se asemeja mucho a los resultados con semen convencional. Si bien el número de donantes en el ensayo no es muy grande, debemos tener en cuenta que los factores climáticos condicionaron el manejo de los rodeos y la utilización de estas tecnologías. La presencia de un cuerpo luteo en crecimiento al momento del inicio del tratamiento superovulatorio, no nos permite obtener mayor cantidad de embriones, pero si sabemos que estamos iniciando el mismo con altos niveles de progesterona, lo cual nos permite tener mejor calidad folicular, y de la misma manera, más fertilidad para la utilización de semen sexado. nh Autor: M. V. Mario Nigro, Genética Avanzada Bovina SRL Trabajo presentado en el 4to Congreso Internacional “Las Biotecnologías al alcance de la Producción Animal”, Organizado por la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias. Tandil, 27 y 28 de septiembre de 2018. Octubre 2018

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ACHA

INFORMA

ACTUACION JURADO CLASIFICACION TACNA, Perú El 27 de agosto me tocó actuar como Juez en la Expo Tacna 2018 Perú. Trabaje con 60 animales en pista con el siguiente resultado: Campeón Hembra Junior se consagró la Campeón Ternera, hija de Chelios, Reservado de Campeón Hembra Junior se consagró la Campeón Vaquillona hija de Dorman; cabe destacar que este ejemplar fue la campeón Hembra Junior en la Nacional en Lima en 2017, Gran Campeón Hembra se consagra la campeón Vaca tres años con dos partos hija de Atwood; estos tres ejemplares son criados y presentados por Walter

Velázquez, cuyo establecimiento se encuentra en Inclan, departamento de Tacna. Como Reservada Gran Campeón Hembra se consagró la Campeón Vaca Adulta con cuatro partos hija de Salsa Masterring, toro de genética Alemana de propiedad de Juan Mayta Vargas proveniente de Arequipa. Por mi parte cabe destacar la excelente atención que me brindaron ya sea los organizadores de la muestra como así también los expositores y la gente relacionada a la raza.

Luis Gili

CURSO DE CALIFICACION

Los días Martes 18 y Miércoles 19 de Septiembre se realizó el “Curso de Calificación de la raza Holando Argentino” dentro del marco de la Fiesta Nacional de la Leche 2018, en el Club Unión de Totoras, Santa Fe. La capacitación estuvo a cargo de los Calificadores de ACHA Vicente Argoitía y Alejandro Dailoff, abordaron de una forma teórica los distintos aspectos de la conformación y evaluación de tipo, la importancia que tiene de cada parte de la vaca, y la importancia de lo que se debe buscar de cada una para tener un buen rodeo!! Se complementó la teoría con jornadas de práctica en tambos, donde los asistentes pudieron ensayar, y poner en común la evaluación de distintos vacas. Asistieron al curso 23 productores tamberos de la zona, quienes demostraron un gran interés y conocimiento de la importancia de la evaluación del tipo.

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Agradecemos y felicitamos a la entidad organizadora, muy especialmente al Sr. Gustavo Magnano quien coordinó el encuentro, a los tambos donde se trabajó y a los productores participantes.


EXPOSICIONES 2018 CARNE

Avances

Proyecto Cuota Hilton ACHA La Asociación junto a la firma Urien Loza se encuentran trabajando activamente en la ejecución de la Cuota Hilton período 2018-2019, el 12º ciclo en que ACHA participa como Grupo de Productores de la Cuota Hilton Argentina.

cortes especiales según las especificaciones de los importadores de la UE, satisfaciendo de esta forma con cortes Holando la demanda del consumidor Europeo. Convocatoria a Productores ACHA convoca a todo productor de Novillo

Trenque Lauquen, Buenos Aires 2 al 4 de noviembre Soc. Rural de Trenque Lauquen

Morteros, Córdoba 11 al 13 de octubre Muestra Internacional de Lechería Brandsen, Buenos Aires 16 al 21 de octubre SUSPENDIDA Soc. Rural de Cnel. Brandsen

Competencias a campo Soc. Rural de Trenque Lauquen. l Soc. Rural de Coronel Suarez. l

NUEVO “Boletín electrónico El Overo Negro”

De las 12 Toneladas asignadas se llevan exportadas a destinos como Holanda e Italia 3,37 Toneladas en cortes de alta calidad como los bifes, el cuadril y el lomo. Estos fueron producidos a partir de novillos remitidos por productores socios de ACHA a la planta del frigorífico Santa Giulia ubicada en San Vicente, Buenos Aires. Urien Loza trabaja con su equipo produciendo los

Holando de exportación a formar parte del Grupo y obtener los beneficios por ser parte del mismo, seguridad en la gestión y mejores condiciones comerciales comparadas a otras plazas, informe detallado por tropa, bonificación cuota social ACHA, etc.

Una nueva y moderna forma de comunicar las acciones que ACHA realiza en materia de carne, acercar al productor información de actualidad y recomendaciones prácticas para la crianza y producción del macho Holando, de un formato didáctico, adaptable a dispositivos móviles, y ágil trabajando con muchas imágenes atractivas. El mismo se puede descargar desde la Web de ACHA/Noticas, por medio de las Redes Sociales y/o solicitándolo por WhatsApp al 011-51104298

Infórmese: carne@acha.org.ar 011-4805-7323

Octubre 2018

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CONTROL LECHERO Para un manejo eficiente del tambo es fundamental conocer los datos productivos de su establecimiento. Jerarquice sus rodeos, mejore su capital a muy bajo costo INGRESE AL CONTROL LECHERO OFICIAL • Ingreso simple al sistema • Control de producción individual • Medición de leche, grasa, proteínas y células • Calidad de leche y salud de ubre • Registro de Crías, inscripción de hembras y machos • Información e índices reproductivos • Certificados Oficiales de Lactancias • Certificados de genealogía por animal • Trazabilidad Oficial • Acceso SICEL “Sistema Integrado de Control de Especies Lecheras” • Respaldo internacional de ICAR

Visite el nuevo sitio institucional de ACHA www.acha.org.ar Seleccione la Entidad de Control que más le convenga CONTACTOS: REDES SOCIALES:

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Órgano periodístico de la Asociación Criadores de Holando Argentino

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