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Corvus Singular Wines 2011

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PRÓLOGO CORVUS es el nombre del proyecto de exportación desarrollado por Almudena Crespo, Roberto Lorente, Javier Silva y Alvaro Bujanda. Un Equipo de trabajo profesional y multidisciplinar que hace uso de todos sus conocimientos para alcanzar el éxito. El objetivo de este proyecto es internacionalizar CORVUS y gestionar sus productos en China durante el ejercicio 2011. Es un proyecto de exportación muy atractivo de vino de calidad español. CORVUS engloba vino blanco elaborado en la isla de Tenerife bajo la Denominación de origen Tacorente Acentejo y vino tinto elaborado en la provincia de Navarra bajo la Denominación de Origen de Navarra. Ambos vinos se comercializan bajo la marca paraguas del proyecto “CORVUS” y bajo el distintivo “Singular Spanish Wines” en el exterior. El proyecto se dirige a la ciudad china de Guangzhou (provincia Guangdong). CORVUS te invita a descubrir este apasionante proyecto….

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AGRADECIMIENTOS El equipo de CORVUS quiere tener un especial agradecimiento y mención a aquellas personas que han ayudado y han hecho posible que este proyecto puede llegar a realizarse. Dar las gracias ante todo a los profesores que nos han impartido clase y conocimiento durante este postgrado de comercio internacional, teniendo una especial mención por su constancia y seguimiento a Cristina Lacave. Y a su vez a los compañeros del posgrado con los que hemos compartido horas y esfuerzos durante este tiempo. A continuación agradecemos y nombramos a las personas que nos han ayudado y han hecho posible la realización de este proyecto: •

Adrian Bujanda. Dibujo Técnico

Li Dou. Chinnese Traductor. Asesor en guangzhou

Mavi Balavanian.

Jeremy Hallas. English Traductor

Antonio Magreñan. Director general de Tonelería Magreñan

Carlos Avilés Ortega. Técnico comercial de Velo (Maquinaria y productos enológicos).

Roberto García Espinosa. Dpto. comercial de Canals (cápsulas para botellas).

Reyes Sanchez. Sales manager de Saber Glass ibérica (botellas de vidrio y envases especiales).

Enrique Sanchez. Comerciale de Grupo Rivercap.

Jaime Mora. Director Comercial de Codintec (etiquetas)

Jose Lorente. Director General de Ebrocork (tapones de corcho)

Gustavo Lorente. Director financiero de Bodegas y Viñedos 2005.

Carlos Merino. Responsable comercial en Rioja de Ebrocork.

Fernando Pina. Web Designer GDF

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Koldo Otaegui. Video Designer GDF

INDICE PRÓLOGO…………………………………………………………………………………………..………………...… Pág. 01 AGRADECIMIENTOS………………………………………………………………………………………………… Pág. 02 1. PRESENTACION DE LA EMPRESA: CORVUS

1.1 Presentación. Nombre de la empresa……………………………………………………………..….Pág. 07 1.2 La decisión de exportar……………………………………………………………………………………… Pág. 46 1.3 Análisis Financiero, facturación y previsiones. Posicionamiento del producto…… Pág. 53

2. DESIGNACION DEL PRODUCTO

2.1 Cómo se ha llegado a la elección del mismo…………..………………………………………... Pág. 65 2.2 Características técnicas…………………………………………………….………………………………. Pág. 66

3. ELECCION DEL PAIS (no europeo)

3.1 Como se ha llegado a la elección del mismo…………………….……………………………..… Pág. 73 3.2 Análisis DAFO……………………………………………………………………………….………………...... Pág. 84

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Corvus Singular Wines 2011 3.3 Estudio de mercado y marketing………………………………………………………………………. Pág. 86 3.4 Mapas, localización de la zona y detalles más relevantes del país………………….…. Pág. 92 3.5 Sistema arancelario en el país del comprador………………………………………..…………. Pág. 98 3.6 Recomendaciones de gestión…………………………………………………………………….….… Pág. 102

4. ESTRATEGIA DE PENETRACION EN EL PAIS ELEGIDO

4.1 Búsqueda y obtención de clientes para nuestra empresa (red comercial)………. Pág. 105 4.2 Búsqueda y obtención de un agente si la red comercial así lo exige…………….…. Pág. 108 4.3 Contactos previos y negociación. Ayuda de promoción al distribuidor-cliente. catálogos, folletos (Anexos al trabajo)…….………………………………………………………. Pág. 111 4.4 Confección y firma entre las partes, de un contrato de compraventa internacional o distribución…………………………………………………………………………………………………….. Pág. 112

5. LOGISTICA DEL TRANSPORTE

5.1 Elección del Incoterm 2010. Tipo de transporte, trayecto, escala y duración y costes………………………………………………………………………………………………….………..… Pág. 122 5.2 Protección física de la mercancía…………………………………………………………….…….… Pág. 142 5.3 Petición de ofertas y contratación hasta lo acordado……………………….…………….. Pág. 146 5.4 Seguro a todo riesgo……………………………………………………………………….…….………… Pág. 147

6. ELECCION DEL MEDIO DE PAGO

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6.1 Confección del documento financiero empleado…………………………………….……... Pág. 150

7. DOCUMENTACION NECESARIA

7.1 Documentos financieros y comerciales……………………………………………………….….. Pág. 156 7.2 Otros documentos informativos y justificativos

8.

Informe con las conclusiones finales……………………………………………….………………….. Pág. 162

9. Bibliografía y Webgrafía…………………………………………………………………..………………….. Pág. 164

INDICE INFORMACIÓN ADICIONAL Finca El sauzal-realejos

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Corvus Singular Wines 2011  Info. 1: Descripción Finca El sauzal-realejos…………………………………………………….. Pág. 12  Info. 1.1: Datos técnicos……………………………….………………………………………………….. Pág. 16  Info. 1.2: Diagrama de flujo elaboración vino blanco…………………….…….………….. Pág. 17  Info.1.3: Perfil de los vinos o

Info. 1.3.1: Perfil Vino Blanco (Mercado Nacional) ……………………..……….. Pág. 66

o

Info. 1.3.2: Perfil White Spanish Wine (Mercado Internacional)……….….. Pág. 67

 Info. 1.4: Información sobre la botella, medidas y características………….……….. Pág. 18  Info. 1.5: Información sobre la etiqueta, medidas y características………….…….. Pág. 19 o

Info. 1.5.1: Contra etiquetas en chino.

 Info. 1.6: Información sobre el corcho, medidas y características……………….….. Pág. 21  Info. 1.7: Información sobre el embalaje, medidas y características……………….. Pág. 22

Finca Navarra  Info. 2: Descripción Finca Navarra………………………………………………….………………... Pág. 23  Info. 2.1: Datos técnicos……………………….………………………………………………………….. Pág. 27  Info. 2.2: Diagrama de flujo elaboración vino rosado y vino tinto de guarda…. Pág. 29  Info. 2.3: Perfil de los vinos o

Info. 2.3.1: Perfil Vino Tinto (Mercado Nacional) …………………………..…….. Pág. 68

o

Info. 2.3.2: Perfil Vino Rosado (Mercado Nacional)………….…………………... Pág. 69

o

Info. 2.3.3: Perfil Red Spanish Wine (75 cl.) (Mercado Internacional)….. Pág. 70

o

Info. 2.3.4: Perfil Red Spanish Wine (150 cl.) (Mercado Internacional)…. Pág. 71

 Info. 2.4: Botellas

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Info.

2.4.1:

(Tinto)

Información

sobre

la

botella,

medidas

y

característica………………………………………………………………………………………….Pág. 32 o

Info. 2.4.2: (Tinto Magnum) Información sobre la botella, medidas y características….…………………………………………………………………………….…….. Pág. 33

o

Info. 2.4.3: (Rosado) Información sobre la botella, medidas y características. ……………………………………………………………………………………….....……………….. Pág. 34

 Info. 2.5: Etiquetas o

Info.

2.5.1:

(Tinto)

Información

sobre

la

etiqueta,

medida

y

características……………………………………………………………………………..…………Pág. 35 o

Info. 2.5.2: (Rosado) Información sobre la etiqueta, medida y características. ……………..………………………………………………………………………………………….….. Pág. 37

o

Info. 2.5.3: Contra etiquetas en chino.

 Info. 2.6: Información sobre el corcho, medidas y características…………………… Pág. 38  Info. 2.7: Embalaje Información sobre el embalaje, medidas y características.. Pág. 39

Información de Interés  Info. 3: Certificaciones de calidad………………………………………..……………………….... Pág. 40  Info. 4: Normativa Etiquetado……………………………………….……………….……………….. Pág. 45

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I PRESENTACION DE LA EMPRESA: CORVUS

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FILOSOFÍA CORVUS Debido al incremento del consumo mundial de vino en los últimos años y la emergencia de nuevos países como consumidores de vinos de calidad. Se desarrollo un proyecto muy ambicioso a principios del 2000 llevado a cabo por un equipo multidisciplinar cualificado y profesional del sector del vino. El nombre de dicho proyecto es CORVUS. La filosofía de CORVUS se basa en 2 objetivos muy claros y definidos los cuáles se cumple a través de un vino de alta calidad y el esfuerzo de un trabajo continuo y profesional, siendo estos objetivos: 1.-) Consolidación de una Imagen y Marca fuerte en el sector vinícola español.

2.-) Presencia en el mercado Internacional con vinos de alta calidad y de origen español. Bajo el distintivo “Singular Spanish Wine”.

POLITICA DE EMPRESA CORVUS Misión, Visión y Valores MISIÓN: Elaborar vinos de calidad para que adquieran reconocimiento y prestigio en los mercados exteriores a través de una exclusiva tipicidad única en nuestros vinos.

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VISIÓN: Desarrollar una imagen de marca “Singular Spanish wines” reconocida en todo el mercado chino en primer lugar y en el resto del mundo más adelante. Seremos la empresa de referencia del vino español de calidad y exclusivo para los mercados exteriores. VALORES: Basamos nuestro trabajo en los valores humanos como valor añadido integrándolos en el respeto e intercambio cultural, respetando el medio ambiente. Mediante un compromiso y un trabajo firme y serio garantizamos un servicio profesional en busca del éxito.

INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA CORVUS SINGULAR WINE SL Forma jurídica: SOCIEDAD LIMITADA Dirección: Calle Carlos III

1ºDCHA

Pamplona (Navarra) SPAIN

Teléfono: +34 948 00 99 00 CIF: XXXXXXXXX Objeto social: LA COMERCIALIZACION, COMPRA, VENTA, DISTRIBUCION, EXPORTACION E IMPORTACION TANTO DE VINOS DE CALIDAD COMO CORRIENTES; LA PRESTACION DE SERVICIOS TECNICOS, COMERCIALES Y ADMINISTRATIVOS A TERCEROS EN MATERIA DE VI TICULTURA CNAE: 4634 Comercio al por mayor de bebidas

Marcas registrada: CORVUS La marca CORVUS queda representada en sus vinos tanto para el mercado nacional como internacional de la siguiente forma: Mercado Nacional CORVUS Blanco

Mercado Internacional CORVUS (White Spanish wine)

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Corvus Singular Wines 2011 CORVUS Tinto CORVUS Rosado

CORVUS (Red Spanish wine)

CORVUS Singular Wine SL tiene 1 marca (CORVUS) publicadas en las siguientes clases NIZA Clases Descripción Papel, cartón y artículos de estas materias no comprendidos en otras clases; productos de imprenta; artículos de encuadernación; fotografías; papelería; 16

adhesivos (pegamentos) para la papelería o la casa; material para artistas; pinceles; máquinas de escribir y artículos de oficina (excepto muebles); material de instrucción o de enseñanza (excepto aparatos); materias plásticas para embalaje (no comprendidas en otras clases); caracteres de imprenta; clichés.

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Bebidas alcohólicas (con excepción de cervezas). Publicidad; gestión de negocios comerciales; administración comercial; trabajos de oficina.

ESTRUCTURA CORVUS CORVUS está formada por 2 bodegas: Finca El sauzal-realejos, Finca Navarra. Estas bodegas son muy diferentes entre sí, pero tienen un denominador común: elaborar vinos de calidad a partir de viñedos propios, localizados en enclaves diferenciadores. La Finca El sauzal-realejos se encuentra en la zona de Tacoronte-Acentejo en la isla Tenerife (Canarias). Se caracteriza y se diferencia por la elaboración de vino blanco de alta calidad debido a su variedad La Forastera blanca, es la variedad más representativa de la Isla y la mejor valorada enológicamente por su intensidad aromática. El paisaje de sus viñedos es precioso integrados en un mosaico de bancales, cuyos terrenos vienen determinados por el origen volcánico de la isla. El clima se caracteriza por la influencia del océano pacifico y una óptima exposición del sol. Más información referente a las características y propiedades de Finca El sauzal-realejos y su vino en el INFO. 1.

La Finca Navarra se encuentra en la zona de la Ribera Alta en la provincia de Navarra. Se caracteriza por la elaboración de vino tinto de alta calidad cuya variedad es Garnacha. Este vino top refleja la personalidad del terroir y saca la máxima expresión de la garnacha. El paisaje de sus viñedos es de laderas y valles, caracterizado por un clima influenciado por la mezcla entre un clima mediterráneo y atlántico.

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Corvus Singular Wines 2011 Más información referente a las características y propiedades de Finca Navarra y su vino en el INFO. 2.

INFORMACIÓN ADICIONAL

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INFO. 1: Finca Sauzal-Los realejos La Bodega (Tenerife) Está situada en la zona de Tacoronte-Acentejo, la arquitectura pertenece a un una casa canaria del siglo XIX, con una superficie total de 2000m2, distribuidas en sala de embotellado, sala de barricas, recepción y despacho de la mercancía y sala de cata. Tiene una producción de 250.000 botellas por temporada. Variedad de Uva: forastera gomera (60%) y forastera blanca (40%). Cultivadas en bancales con paredes de piedra seca, en terrenos de fuertes pendientes creando una impresionante obra cargada de esfuerzo y sacrificio, que da lugar a un paisaje único en Canarias. La Forastera blanca constituye la variedad más representativa de la Isla y mejor valorada enológicamente por su intensidad aromática.

la

Temperatura de fermentación: 17ºC Tiempo de fermentación: entre 8 y 10 días. Nota de cata: Vino de ligero color amarillo dorado con predominio de aromas frutales, paladar fresco y pleno.

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Corvus Singular Wines 2011 Tipo de botella: botella especial de 685g Vin gran Cru Borgoña en color Antique de 75cl de la casa francesa Saverglass.* Los viñedos se establecen en las islas de La Gomera y Tenerife, repartidas en un 60% y 40% de nuestra producción respectivamente. Las fincas están situadas a distintas altitudes para tratar de transmitir al máximo el carácter de la uva y exponenciar el sabor afrutado de esta variedad. Son cultivos ecológicos en su totalidad. El proceso de elaboración se hace de forma artesanal, con ligero paso por barrrica de roble francés y sin filtrar el vino para darle más carácter y color. Para ver con detalle el proceso ver el Info. 2.2

La Isla (Tenerife) Tenerife es una isla en gran parte muy abrupta, de relieve formado por sucesivas erupciones volcánicas a lo largo de la historia, la más reciente de las cuales fue la del Chinyero en 1909. 30 Situación y extensión La isla está situada entre los paralelos 28º y 29º N y los meridianos 16º y 17º O, ligeramente al norte del trópico de Cáncer, ocupando una posición central entre Gran Canaria, La Gomera y La Palma. Se encuentra a algo más de 300 km del continente africano, y a unos 1.000 km de la península Ibérica. De forma triangular, Tenerife es la mayor isla del archipiélago canario, con una superficie de 2.034,38 kilómetros cuadrados y la que más longitud de costas tiene con 342 kilómetros. Además, es la isla más alta de España: en su centro se alza el Pico del Teide, que con sus 3.718 msnm representa a su vez el punto más elevado de toda España. 4 Tiene hasta 200 pequeños islotes o roques a su alrededor, entre los que destacan los de Anaga, Garachico, Fasnia que suman un total de 213.835 metros cuadrados más. Origen y formación Tenerife es una isla de origen volcánico, cuya formación comenzó a gestarse en el fondo oceánico hace unos 20-50 millones de años (m.a.).

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Corvus Singular Wines 2011 Orografía y paisaje El Pico del Teide, con 3.718 metros sobre el nivel del mar y más de 7.000 sobre el fondo oceánico, es el punto más elevado de la isla, del territorio español y de todas las tierras emergidas del Atlántico. Este volcán, el tercero más grande del planeta, es el símbolo de Tenerife por antonomasia y el monumento natural más emblemático del Archipiélago Canario.36 Su situación central, sus importantes dimensiones, su silueta y su paisaje nevado lo dotan de una singular personalidad. Ya los aborígenes guanches lo consideraban lugar de culto y adoración. Desde 1954, el Teide y todo el circo de su alrededor (aunque hubo una ampliación posterior de sus límites) está declarado como Parque Nacional. Además, desde junio de 2007 está incluido por la Unesco dentro de los espacios Patrimonio de la Humanidad como bien natural. Al oeste se encuentra el volcán Pico Viejo,. En un lateral de éste, se encuentra el Volcán de Chahorra o Narices del Teide, donde se produjo la última erupción en 1798.

La Isla (La Gomera) Descripción La Gomera tiene una superficie de 369,76 km². Su punto más alto es el pico Garajonay, con 1.487 m de altitud, que pertece al Parque Nacional de Garajonay, constituido en 1981 y posteriormente nombrado por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. La isla tiene unos 12 millones de años de antigüedad. También es conocida como la isla colombina, porque fue lugar de avituallamiento de Cristóbal Colón antes de partir al Nuevo Mundo en 1492. La población de derecho de la isla es de 22.769 habitantes (INE, enero de 2009). En los años 50 del pasado siglo llegó a tener alrededor de unos 30.000 habitantes. La Isla se ve afectada por el llamado en numerables ocasiones mar de nubes, por lo que la condensación del vapor de agua en las hojas de los árboles (lluvia horizontal) eleva de manera considerable la cantidad de agua en el terreno La Gomera, al igual que el resto de las Canarias, es una isla volcánica. No obstante, los episodios volcánicos pueden considerarse cosa del pasado: las últimas erupciones se produjeron hace unos dos millones de años. La erosión del agua ha trazado numerosos barrancos, y en la costa ha delineado prominentes acantilados: ejemplo de ello es el espacio natural protegido de Los Órganos, al norte de la isla.

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Corvus Singular Wines 2011 La economía insular se ha basado históricamente en la agricultura. Ésta ha tenido una doble vertiente: por un lado, la ligada al autoabastecimiento (hortalizas); por otro, la asociada a la exportación (plátano). Con una superficie no demasiado propicia para esta actividad, los cultivos han sido posibles gracias a las terrazas construidas en el terreno y a la amplia red de canales de riego. En los últimos años, el desarrollo económico se ha orientado hacia el turismo. Los núcleos turísticos emergentes son Valle Gran Rey, Playa Santiago y San Sebastián de la Gomera. El aeropuerto de La Gomera está situado al sur de la isla, en el término municipal de Alajeró. Réplica de Tagoror aborigen en la cima del Alto del Garajonay, con el Teide al fondo. Vista de Tenerife desde La Gomera

La isla en sus orígenes, estaba poblada por los gomeros o gomeritas, indígenas de la isla. De ellos se conservan varias tradiciones, pero la más famosa es el lenguaje de los silbos (o silbo gomero), una forma de comunicación para superar las limitaciones de la accidentada orografía. La Gomera entra en los libros de historia como la última tierra pisada por Cristóbal Colón antes de llegar a América, en su primer viaje. El lugar donde se alojó es ahora un museo. Clima La Climatología Gomera, tiene unas temperaturas estables que fluctúan desde los 16ºC hasta los 32ºC, invierno y verano. Infraestructuras En 1999 se inauguró el Aeropuerto de La Gomera, cerca de la localidad de Playa Santiago, municipio de Alajeró. La pista de aterrizaje es demasiado pequeña por lo que no pueden operar vuelos chárter, siendo utilizado el aeropuerto sólo para conexiones insulares. La compañía Binter Canarias realiza diariamente dos vuelos desde los aeropuertos de Tenerife Norte y Gran Canaria. Generalmente se accede a La Gomera a través del barco. Tres compañías realizan conexiones regulares desde la isla al Puerto de Los Cristianos en el sur de Tenerife. Fred. Olsen Express realiza una travesía de unos 45 minutos de duración, desde San Sebastián de la Gomera. Por su parte, Naviera Armas ha actualizado su flota y opera con un barco de reciente construcción, el Volcán de Taburiente, que tarda unos 50 minutos en hacer el trayecto entre el puerto de Los Cristianos y el de San Sebastián. Fred. Olsen Express realiza la ruta Los Cristianos-San Sebastián de La Gomera-Playa Santiago-Valle Gran Rey con otra embarcación sólo para pasajeros, el

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Corvus Singular Wines 2011 Benchi Express, en aproximadamente 100 minutos. Existen otra serie de conexiones con las islas de La Palma y El Hierro. La red de carreteras de la isla conecta todas las poblaciones de la isla. Existe un servicio regular de guaguas que conecta San Sebastián de la Gomera, con La Gomera todas las poblaciones.

INFO. 1.1: Datos técnicos Producción Tiene una producción de 250.000 botellas por temporada.

Variedad de Uva forastera gomera (60%) y forastera blanca (40%). Tiene racimos de tamaño mediano y no muy compacto. Las bayas son de tamaño pequeño, forma redonda y color verde-amarillento. Otros nombres con los que se la conoce son doradilla, forastera y gomera blanca.

Tipología terroir del viñedo Cultivadas en bancales con paredes de piedra seca, en terrenos de fuertes pendientes creando una impresionante obra cargada de esfuerzo y sacrificio, que da lugar a un paisaje único en Canarias. Suelo de origen volcánico, muy mineralizado.

Clima La Climatología Gomera, tiene unas temperaturas estables que fluctúan desde los 16ºC hasta los 32ºC, invierno y verano.

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Estrategia productiva El 20% de la producci贸n es destinada al mercado nacional y el 80% restante se destina la mercado internacional como un vino blanco top por su car谩cter diferenciador por la variedad y el terroir.

BLANCO (Mercado Nacional) White Spanish Wine (Mercado Internacional)

Volumen 50.000 200.000 250.000

% 20% 80% 100%

INFO. 1.2: Diagrama de flujo elaboraci贸n forastera

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INFO. 1.3: Perfil de los vinos Vienen descritos en el punto 2.3 del trabajo en las características técnicas del producto.

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INFO. 1.4: Botella BlancoVin gran cru Borgoña

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INFO. 1.5: Etiqueta CORVUS Blanco

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INFO. 1.5.1: Contra etiqueta en chino

White Wine (Contra Etiqueta)

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INFO.

1.6: Información sobre el corcho,

medidas y características El tapón de corcho utilizado por CORVUS es El tapón natural de corcho 100% natural. La empresa que nos sumistra los tapones de corcho es Ebrocorck. Estos tapones de corchos naturales son los de mayor calidad. sus características son las siguientes: Cilindros rectos de una pieza de corcho natural de dimensiones variadas. Con ausencia de residuos oxidantes y un recuento microbiológico inferior a 30 UFC/tapón de bacterias e inferior a 10 UFC/tapón de hongos filamentosos. El corcho tiene una particular estructura celular y unas propiedades físicas que lo hacen apropiado para su uso como tapón. Está formado por células muertas dispuestas en estratos sin espacio intracelular. Internamente, contienen un gas similar al aire que supone cerca del 89% del volumen celular y da al corcho una densidad muy baja. Propiedades físicas: •

AISLAMIENTO TÉRMICO

COEFICIENTE DE FRICCIÓN

COMPRESIBILIDAD/RECUPERACION ELASTICA

CORRECTOR, ACÚSTICO Y VIBRÁTICO

BAJA DENSIDAD

DURABILIDAD

MÓDULO / COEFICIENTE DE POISSON: VALOR CERO

IMPERMEABILIDAD

LIGEREZA

RESISTENCIA AL DESGASTE POR ROZAMIENTO

RETARDADOR DEL FUEGO

TACTO

ELASTICIDAD

Las características físicas son:

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Corvus Singular Wines 2011 • •

Ligereza, con un peso específico entre 0,13 y 0,25 g/cm³ Elasticidad.

Compresibilidad, con gran capacidad de recuperación.

Adherencia, con un alto coeficiente de fricción.

Impermeabilidad a los líquidos y los gases. La penetración de oxígeno en una botella tapada con corcho es de 0,1 ml en un año.

Aislante término: es difícil que arda.

Químicamente inerte: raramente se pudre.

INFO. 1.7: Embalaje Embalaje El embalaje es el recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje. Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composición, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural.

Cajas de cartón Las cajas de cartón que se utilizan son cajas de vino para botellas Bordelesa y Rhin, con capacidad para 6 y 12 unidades. Se utiliza colmena en su interior. Tienen las siguientes características: • •

Caja 6 botellas Bordelesa Caja 6 botellas Rhin

240 X 165 X 310 mm. 240 X 165 X 325 mm.

Caja 12 botellas Bordelesa

320 X 240 X 310 mm.

Caja 12 botellas Rhin

320 X 240 X 325 mm.

Caja de cartón para vino

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Corvus Singular Wines 2011 *Estas cajas de cartón se utilizan tanto para vino tinto como para el rosado Para la paletización de las cajas y correcta disposición de las mismas se emplea planchas de cartón.

Plancha y cartón en rollo • •

Plancha de cartón sencillo 1800 X 2000 mm. Plancha de cartón doble 1800 X 2000 mm.

Manipulación y corte de plancha de cartón.

Rollo cartón ondulado (ancho 1 metro)

Precinto PVC.

INFO. 2: Finca Navarra La Bodega Está situada en la zona de la Ribera Alta en la provincia de Navarra. Posee una arquitectura tradicional de la zona la cuál destaca por el predominio de la madera y el hormigón. El interior consta de una zona de recepción de la uva en donde la uva previa selección sigue su proceso de elaboración a través de un proceso continuo pasando por la sala de tinos o depósitos de madera, zona de clarificación y filtrado, sala de barricas, y tren de embotellado y expedición. A su vez consta de una sala de análisis, sala de cata y oficinas. Tiene una producción de 501.000 botellas por temporada. De las cuales 301.000 botellas son de Tinto variendo el mercado de destino y 200.000 botellas son de Rosado. La botella que se emplea son las siguientes:

Tinto 75cl.

Tinto 150cl.

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Rosado

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Bodelesa ancienne

Magnum Bordelesa

Ftute allegro

Sólo se trabaja con variedades autóctonas de uva tinta Garnacha. En donde se tiene un respeto absoluto a la añada, nunca se utilizan vinos de otros años para uniformizar o refrescar una cosecha. El Vino intenta transmitir la personalidad del viñedo, suelo, clima, paisaje, están hechos para disfrutar. Una apuesta clara por la defensa del terroir. Para cumplir estas premisas se realizan las siguientes acciones: •

El control de una veintena de pagos vitícolas distribuidos en los mejores ecosistemas de la zona de los cuales cada año se vinifican los mejores.

Un sistema de valorar las uvas de los proveedores.

La vendimia en pequeñas cajas y posterior mesa de selección en bodega.

La vinificación en tinas de roble francés con control de temperatura.

La crianza en barricas de roble francés 100%.

En fin, un apasionante proyecto que le invitamos a descubrir.

Variedad de Uva

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Corvus Singular Wines 2011 GARNACHA, porque la profundidad de sus raíces y el volumen de suelo explorado aminora la influencia de la sequía y de las lluvias excesivas y porque son capaces de aportar mayor complejidad a las uvas.

Nota de cata Los aromas predominantes proceden del viñedo, fruta roja o fruta negra con notas de madera y torrefactos en segundo plano. Notas minerales y balsámicas aportando complejidad y frescura. En la boca es voluminoso, frutal y con una persistencia larga que invita a seguir bebiendo. Con taninos característicos y suaves.

Viñedos y cuidado en campo El respeto a la naturaleza es una obsesión en nuestro cultivo, actuamos como gestores del medio ambiente. Los abonados se limitan al mínimo, aportando la mayor parte en forma de estiércol. Los tratamientos fitosanitarios son fundamentalmente en forma de azufre y cobre, evitando, en lo posible, los productos de síntesis química.

Entre el comienzo de la maduración y el final de la vendimia, las visitas a cada viñedo se intensifican hasta llegar a tres veces por semana. La observación detallada de cada síntoma, texturas, colores, la cata de bayas y pepitas y el apoyo continuo del laboratorio nos permiten aproximarnos al hipotético óptimo de la maduración. Cada uva, durante su maduración, debe captar hasta el más mínimo detalle del paisaje que la rodea, el calor de los días de septiembre, el frío de las noches de octubre, la transparencia del inicio del otoño, los días que se hacen más cortos, el viento del norte al atardecer, la fragancia de las hierbas aromáticas que la rodean, las sensaciones del suelo donde vive, la oscuridad del subsuelo que penetran las raíces. Los pequeños matices las hacen diferentes cada añada y nuestro reto consiste en saber interpretarlos y transmitirlos a través del vino. Controlamos el cultivo de 250 Ha. de viñedo de las cuales la mitad son propias y en la otra mitad tenemos diferentes acuerdos con los viticultores. Están distribuidas en ecosistemas que varían según la altitud con suelos distintos, arenosos, arcillo calcáreos, arcillosos, terrazas pedregosas, siempre con buenas orientaciones y en zonas de excelente vocación vitícola.

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En Bodega Recepción de la uva En una mesa de selección se realiza la última etapa de selección de la uva previa a la selección del viñedo quedando las uvas listas para el despalillado. L os racimos suben por una cinta de cangilones hasta un piso superior donde se inicia un proceso que utiliza en todo momento la fuerza de la gravedad.

La nave consta de 25 tinas de roble francés. Todas las tinas están provistas de bombas de remontado individuales, sondas de control de temperatura y sistema de refrigeración y calefacción, los bazuqueos son manuales. Las capacidades van desde 10.000 a 20.000 litros. Se fermenta según las condiciones óptimas del proceso con o sin sembrar levaduras seleccionadas, dejando a veces que la flora autóctona se encargue del proceso. El proceso consta de tres fases: maceración prefermentativa en frío, fermentación y maceración postfermentativa. Suelen ser habituales encubados de 18 a 20 días.

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A partir de aquí el proceso es muy variable dependiendo del tipo de vino a elaborar ya sea un rosado o nuestro vino top de guarda. Para ver con detalle el proceso ver el Info. 2.2

Estabilización natural La FML termina durante el mes de diciembre, en ese momento comienza el proceso de estabilización natural mediante un sistema natural se consiguen temperaturas entorno a 6ºC que favorecen la decantación de los restos de levaduras, bacterias y demás partículas en suspensión en el vino.

Crianza Únicamente para nuestro vino top en la cuál terminada la estabilización natural se hace un trasiego a barricas. La duración de la crianza en barrica la norma habitual está entre 12 y 16 meses en una sala acondicionada con cierta humedad relativa y a una temperatura alrededor de 10 a 15ºC en ausencia de luz solar.

INFO. 2.1: Datos técnicos Producción Tiene una producción de 500.000 botellas por temporada. De las cuales 300.000 proceden de viñedos propios, del cual se elabora el vino top de la bodega. Las otras 200.000 botellas proceden de la elaboración de vino de uva procedente de viticultores de la zona.

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Variedad de Uva Garnacha (100%). Se trata de una variedad de alta productividad, resistente a la sequía

y al frío y sensible a plagas y enfermedades. Racimos de tamaño medio y compactos; las bayas son de tamaño mediano, forma ovalada y color rojo oscuro, morado.

Tipología terroir del viñedo Cultivadas en suelo de espesor y pedregosidad variables, texturas francas finas o limosas

sobre alternancias de margas y areniscas del terciario continental . Posee un marcado contenido en yeso, precisamente sobre alternancias de margas y yesos. Así mismo hay zonas con texturas francas y pedregosos con frecuencia, lo que les proporciona un excelente drenaje.

Clima

Es una zona de transición ubicada entre la zona seca superior y la semiárida. Alejada de las influencias oceánicas y pirenaicas, se trata de una zona más cálida que las del norte. Su precipitación media anual oscila entre los 507 y los 349 mm (Índice de radiación, IAA) y el déficit hídrico anual para la viña se sitúa en torno a 200-300 mm.

Estrategia productiva

Se realiza una clasificación en función del tipo de vino y el mercado de destino:

Producción Tinto Producción Rosado

Botellas 301.000 200.000

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% 60,08% 39,92%

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Corvus Singular Wines 2011 501.000

Mercado Nacional

TINTO ROSADO

Botellas 50.000 200.000 250.000

100%

Mercado Internacional % 9,98% 39,92% 49,90%

Red Spanish Wine (75 cl.) Red Spanish Wine (150 cl.)

Botellas 250.000 1.000 251.000

% 49,90% 0,20% 50,10%

INFO. 2.2: Diagrama de flujo elaboraci贸n Mercado Nacional: Vino Rosado

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Sistema de elaboración denominado “Rosado de sangrado”. La variedad de uva empleada es la garnacha.

El proceso es el siguiente: tras despalillar y estrujar la uva, ésta pasa a un depósito, en el cual, dejamos que macere unas horas (entre 8 y 24 horas habitualmente). Pasado este tiempo, los hollejos se separan por gravedad y van a la parte superior del depósito. El mosto, que es más

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Corvus Singular Wines 2011 denso (tiene azúcar), queda en el fondo. Durante el tiempo de contacto, el mosto se enriquece: o o

En pigmentos provenientes de los hollejos (por lo tanto, se tiñe de rosa). En precursores de aromas, que se encuentran en la piel de la uva y que sólo se extraen si hay maceración.

Transcurrido este tiempo, el depósito se “sangra”, operación consistente en abrir el grifo de la parte inferior y permitir que fluya por gravedad el mosto rosado. Para facilitar el proceso de extracción, era práctica habitual poner dentro del depósito un haz de sarmientos del año anterior, que ayudaba a filtrarlo. Hoy en día, la mayoría de los depósitos de acero inoxidable empleados incluyen una rejilla que retiene las partes sólidas. El mosto se somete a un proceso de desfangado y, una vez limpio, se fermenta a temperatura controlada de 17 a 20 ºC. La fermentación maloláctica no es deseada. Por lo tanto, al acabar la fermentación alcohólica, el vino se sulfita, clarifica y estabiliza. Debe embotellarse lo antes posible, para que llegue al mercado con toda su frescura y afrutado.

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Mercado Internacional: Vino Tinto

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INFO. 2.3: Perfil de los vinos Vienen descritos en el punto 2.3 del trabajo en las características técnicas del producto.

INFO. 2.4: Botellas INFO. 2.4.1: (Tinto) Botella Bordelesa ancienne

INFO. 2.4.2: (Tinto) Botella Magnum Bordelesa CORVUS 2011

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INFO. 2.4.3: (Rosado) Botella Ftute allegro CORVUS 2011

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INFO. 2.5.1: Etiqueta CORVUS Tinto CORVUS 2011

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INFO. 2.5.3: Contra etiquetas en chino CORVUS 2011

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Red Wine (Contra Etiqueta)

INFO. 2.5.2: Etiqueta CORVUS Rosado CORVUS 2011

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INFO.

2.6: Información sobre el corcho, medidas y

características El tapón de corcho utilizado por CORVUS es El tapón natural de corcho 100% natural. La empresa que nos sumistra los tapones de corcho es Ebrocorck. Estos tapones de corchos naturales son los de mayor calidad. sus características son las siguientes: Cilindros rectos de una pieza de corcho natural de dimensiones variadas. Con ausencia de residuos oxidantes y un recuento microbiológico inferior a 30 UFC/tapón de bacterias e inferior a 10 UFC/tapón de hongos filamentosos. El corcho tiene una particular estructura celular y unas propiedades físicas que lo hacen apropiado para su uso como tapón. Está formado por células muertas dispuestas en estratos sin espacio intracelular. Internamente, contienen un gas similar al aire que supone cerca del 89% del volumen celular y da al corcho una densidad muy baja.

Propiedades físicas: •

AISLAMIENTO TÉRMICO

COEFICIENTE DE FRICCIÓN

COMPRESIBILIDAD/RECUPERACION ELASTICA

CORRECTOR, ACÚSTICO Y VIBRÁTICO

BAJA DENSIDAD

DURABILIDAD

MÓDULO / COEFICIENTE DE POISSON: VALOR CERO

IMPERMEABILIDAD

LIGEREZA

RESISTENCIA AL DESGASTE POR ROZAMIENTO

RETARDADOR DEL FUEGO

TACTO

ELASTICIDAD

Las características físicas son: • •

Ligereza, con un peso específico entre 0,13 y 0,25 g/cm³ Elasticidad.

Compresibilidad, con gran capacidad de recuperación.

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Adherencia, con un alto coeficiente de fricción.

Impermeabilidad a los líquidos y los gases. La penetración de oxígeno en una botella tapada con corcho es de 0,1 ml en un año.

Aislante término: es difícil que arda.

Químicamente inerte: raramente se pudre.

INFO. 2.7: Embalaje Embalaje El embalaje es el recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje. Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composición, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural.

Cajas de cartón Las cajas de cartón que se utilizan son cajas de vino para botellas Bordelesa y Rhin, con capacidad para 6 y 12 unidades. Se utiliza colmena en su interior. Tienen las siguientes características: • •

Caja 6 botellas Bordelesa Caja 6 botellas Rhin

240 X 165 X 310 mm. 240 X 165 X 325 mm.

Caja 12 botellas Bordelesa

320 X 240 X 310 mm.

Caja 12 botellas Rhin

320 X 240 X 325 mm.

Caja de cartón para vino *Estas cajas de cartón se utilizan tanto para vino tinto como para el rosado Para la paletización de las cajas y correcta disposición de las mismas se emplea planchas de cartón.

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Plancha y cartón en rollo • •

Plancha de cartón sencillo 1800 X 2000 mm. Plancha de cartón doble 1800 X 2000 mm.

Manipulación y corte de plancha de cartón .

Rollo cartón ondulado (ancho 1 metro)

Precinto PVC.

INFO. 3: Certificaciones de calidad A continuación se describen las Normas IFS e ISO 22000 de carácter internacional que CORVUS SINGULAR WINE SL se ha acreditado en estos últimos años como objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de sus productos y obtener un reconocimiento de calidad y servicio en el ámbito internacional

IFS

ISO 22000

IFS La Norma Internacional para los Alimentos, (IFS por sus siglas en inglés) se ha desarrollado para todo tipo de distribuidor (todos los tamaños de empresas y comercios, independientes o no) y para los mayoristas con actividades similares (por ejemplo, de actividades de “cash and carry”). Todos ellos tienen que garantizar la seguridad de su marca "propia" en los productos que venden. La IFS ayuda a cumplir con todos los requisitos de seguridad jurídica y da las normas comunes y transparentes para todos los proveedores afectados, así como una respuesta concreta y firme a las expectativas de alta seguridad de los clientes. IFS cubre normas comunes de auditoría internacionalmente aceptadas, a fin de mejorar continuamente la seguridad de los consumidores. CORVUS 2011

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Actualmente, cada fabricante para distribuidor (o mayorista) de productos alimenticios de marca “propia” que trabaja con los mencionados distribuidores (y mayoristas), se ve afectada por las auditorías de IFS. IFS es de aplicación general para toda la cadena de suministro de alimentos con exclusión del sector agrícola. El desarrollo de la norma IFS se basa en la siempre creciente demanda de los consumidores, las responsabilidades cada vez mayores de distribuidores y mayoristas, las crecientes exigencias a nivel legal y la globalización de los suministros de productos. Todos estos puntos hacen que sea imprescindible para desarrollar un control de calidad uniforme y estándar en la seguridad alimentaria.

Los Miembros de la Federación Comercial Alemán - Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE), - de su homólogo francés - Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribución (FCD) y de sus homólogos italianos COOP, CONAD, Federdistribuzione - han desarrollado una norma de calidad y de seguridad alimentaria para los distribuidores (y mayoristas) de productos alimenticios de marca propia, que tiene por objeto permitir la evaluación de la seguridad de los proveedores de alimentos y sistemas de calidad, de acuerdo con un criterio uniforme. Este estándar IFS se aplica a todas las etapas de la de cadena alimentaria posterior a la explotación agrícola. Los distribuidores de Alemania, Austria, Polonia, España y Suiza también apoyan a IFS como su estándar de seguridad alimentaria. La organización de IFS (International Food Standard), se constituye como organización sin ánimos de lucro, financiada con la venta de las diferentes normas IFS y los honorarios de los organismos de certificación con los que se grava los informes de auditoria. Todos los ingresos son empleados en el desarrollo del sistema mundial de IFS (más traducciones, experiencias, página web y auditportal, etc…)

Objetivos Los objetivos básicos de la International Food Standard (IFS) son: • Establecer una norma común con un sistema de evaluación uniforme. • Trabajar con los organismos de certificación acreditados y bien calificados y auditores autorizados. • Garantizar la comparabilidad y la transparencia en toda la cadena de suministro. • Reducir costes y tiempo tanto para los proveedores y minoristas. En la actualidad, la mayoría de los certificados IFS se emiten en Europa, pero debido a la externalización y globalización de la distribución europea, la Federación está aumentando en todo el mundo. IFS es una norma apoyada por GFSI (Global Food Safety Initiative), como SQF, el APPCC Holandés, y la norma BRC. Algunos distribuidores, como Carrefour, Tesco, Ahold, Wal Mart, Metro, Migros y Delhaize, anunciaron su reconocimiento de todas las normas aceptadas por GFSI.

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El desarrollo de la nueva versión de la IFS-Food, versión 5, es ahora una colaboración de las tres federaciones de distribuidores de Alemania, Francia e Italia. Los objetivos básicos de IFS son: • Establecer una norma común con un sistema de evaluación uniforme, • Trabajar con entidades de certificación acreditadas y auditores cualificados, • Conseguir una mayor facilidad para la comparación de sistemas y empresas y la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro, • Reducir costes y tiempo tanto para los proveedores (fabricantes), como para distribuidores.

Beneficios Para las empresas del sector alimentario, la adopción de Normas de Calidad y Seguridad Alimentaria y en especial de la norma IFS, suponen multitud de ventajas y beneficios, como son las siguientes: • Establece una norma común con un sistema común de evaluación, que permite una evaluación por organismos de certificación acreditados. • Reducción del número de auditorias soportadas, la certificación evita auditorias de empresas de distribución y otros clientes, que reconocen la auditoria de certificación como propia. • Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria. • La auditoria proporciona un resumen cualitativo de los resultados, permitiendo a la organización priorizar las áreas de mejora. • Permite conciliar la seguridad alimentaria y el control de calidad. • Facilita el control de todas las etapas de producción, reduciendo al máximo los peligros de contaminación, asegurando la inocuidad de los alimentos producidos y/o envasados. • Proporciona a los clientes una visión panorámica de las fortalezas y debilidades de los proveedores. • Asegura una mayor facilidad para la comparación y transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro. • Supone una diferencia competitiva. • Permite acceder a nuevos mercados gracias a su incremento en cuanto a calidad y al cumplimiento de requisitos de muchos de los grandes distribuidores. • Fácilmente integrable con otras normas de seguridad alimentaria como son BRC o ISO 22000.

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Para los consumidores; la conformidad de productos a la Normas IFS Food proporciona el aseguramiento de su calidad, seguridad alimentaria y fiabilidad, lo que implica una mayor fiabilidad en productos de “marca de distribuidor” (o marca blanca) Las normas IFS Estructura general Cada norma tiene exactamente la misma estructura general, y se divide en 4 partes diferenciadas: Parte 1: Protocolo de Auditoría. En este capítulo específico, se describen los siguientes temas: 1. Explicaciones sobre todo el proceso de auditoría: desde la petición inicial de la empresa, hasta la expedición de un certificado IFS 2. Los detalles sobre la evaluación y el sistema de puntuación (A, B, C, D de puntuación, los requisitos de KO y no conformidades mayores)

3. Periodicidad de la auditoría (anual) 4. Tipos de auditorías (inicial, renovación y seguimiento de auditorías) 5. La selección de la Entidad Certificadora - acuerdo contractual 6. Condiciones para expedir el certificado Parte 2: Lista de requisitos (Check List técnica). La lista de control es diferente en cada norma y contiene todos los requisitos, las buenas prácticas para ser aplicadas por una empresa que desea ser certificado IFS Parte 3: Requisitos de los organismos de acreditación, organismos de certificación IFS y auditores (requisitos sobre la formación, la experiencia y competencia) Parte 4: Requisitos para el informe de auditoría, plan de acción y certificado: esta parte proporciona todos los diseños de documentos, para que cada uno de los informes de auditoria tenga la misma apariencia, independientemente del país de auditoría, el lenguaje y el organismo de certificación que realiza las auditorías.

ISO 22000 ISO-22000 es una norma ISO que define y especifica los requerimientos para desarrollar e implantar Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, con el fin de lograr un armonización internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. La primera edición fue publicada el 1 de septiembre de 2005.

Objetivos principales • •

Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza. Reforzar la seguridad alimentaria.

Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos. CORVUS 2011

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Mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.

ISO 22000:2005 recoge los “elementos claves” que cubren por completo los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:

Requisitos para desarrollar un Sistema APPCC de acuerdo a los principios enunciados en el Codex Alimentarius Requisitos para buenas prácticas de fabricación ó programa de prerrequisitos.

Requisitos para un Sistema de Gestión.

Al igual que ocurre con otras Normas Internacionales todos los requisitos de la norma ISO 22000 son genéricos para así ser aplicables a todas las organizaciones que operan dentro de la cadena de suministro alimentario, para permitirles diseñar e implantar un sistema de gestión de seguridad alimentaria eficaz, independientemente del tipo, tamaño y producto.

Incluyendo tal y como específica la norma en su “Ámbito de aplicación” a todas aquellas organizaciones directamente involucradas en uno o más pasos de la cadena alimenticia de suministro alimentario como productores de piensos, agricultores, ganaderos, productores de materias primas y aditivos para uso alimentario, fabricantes de productos alimentarios, cadenas de distribución, caterings, organizaciones que proporcionan servicios de limpieza, transporte, almacenamiento y distribución de productos alimentarios y otras organizaciones indirectamente involucrado con la cadena alimenticia como proveedores de equipamientos, agentes de limpieza, material de envase y embalaje y productores de cualquier otro material que entre en contacto con los alimentos. Requisitos de sistemas de gestión de seguridad alimentaria Establecidos en 8 capítulos principales, alineados con los ya definidos en las normas ISO 9001 y ISO 14001. Estos son: • •

Ámbito. Referencias.

Términos y definiciones.

Sistema de gestión de seguridad alimentaria.

Responsabilidad de la dirección.

Gestión de recursos.

Realización de productos seguros.

Medida, análisis y actualización del sistema.

Hay también 3 Info. que permitirán a una organización, de acuerdo a lo establecido en la propia norma en su “Ámbito de aplicación” •

planificar, diseñar, implementar, operar, mantener y mantener actualizado un sistema de gestión de seguridad alimentaria que proporcione productos finales acordes a su uso intencionado que aseguren que los alimentos sean seguros para el usuario final cuando sean consumidos identificar y evaluar los requisitos del cliente y demostrar la conformidad con los requisitos acordados mutuamente relacionados con la seguridad alimentaria, CORVUS 2011

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demostrar la comunicación eficaz con los clientes y otras partes interesadas a lo largo de la cadena alimenticia

demostrar la conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables en relación a la seguridad alimentaria,

asegurar que cumple con su política de seguridad alimentaria declarada,

demostrar dicho cumplimiento a otras partes interesadas, y

buscar la certificación de su sistema de gestión de seguridad alimentaria por una organización externa.

Info. •

Info. A (informativo) Correspondencia entre los requisitos de ISO 22000 y los requisitos de ISO 9001.2000

Info. B (informativo) Correspondencia entre los requisitos de ISO 22000 y los Principios APPCC y las directrices para su aplicación ISO 9001.2000

Info. C (informativo) Referencias del Codex suministrando ejemplos de medidas de control, incluyendo programas de prerrequisitos y una guía para su selección y uso.

INFO. 4: Normativa Etiquetado Legislación NAVARRA Esto es lo que dice el consejo regulador de navarra en cuanto a etiquetado: Artículo 26. Etiquetado. 1. Al menos en una de las etiquetas para la comercialización de los vinos protegidos por la Denominación de Origen "Navarra" figurará de forma visible el nombre de la Denominación de Origen y el logotipo del Consejo Regulador, además de las indicaciones obligatorias y facultativas recogidas en la legislación comunitaria y estatal en materia de etiquetado. Los caracteres tipográficos empleados para la indicación del nombre de la Denominación de Origen no podrán ser, en ningún caso, de altura inferior a 3 mm o superior a 9 mm, y deberán ser claros, legibles, indelebles y de trazos no excesivamente gruesos, no admitiéndose que dicha indicación supere la mitad de la anchura total de la etiqueta. El logotipo de la Denominación de Origen no podrá tener un diámetro inferior a 8 mm, ni superior a 11 mm. 2. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, irán provistos de precintos de garantía, etiquetas o contraetiquetas numeradas expedidas por el Consejo Regulador, que deberán ser colocadas en la propia bodega y de acuerdo con la normas que determine el Consejo Regulador y siempre de forma que no permita una segunda utilización. Legislación TENERIFE CORVUS 2011

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Y esto es lo que dice el consejo regulador de Tacoronte- Acentejo (canarias) en cuanto a etiquetado: Artículo 24. Etiquetado de los vinos. 1.En las etiquetas de vinos embotellados y amparados por esta Denominación de Origen, se expresarán con carácter general los datos requeridos por la legislación vigente en esta materia, y de forma específica figurará obligatoriamente la expresión «Tacoronte-Acentejo, Denominación de Origen». 2.Las etiquetas de vinos amparados por esta Denominación deberán cumplir con la normativa aplicable en materia de etiquetado, así como con los requisitos establecidos por el Consejo Regulador. 3.Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, irán provistos de precintos de garantía o contraetiquetas numeradas expedidas por el Consejo Regulador, que deberán ser colocadas en la propia bodega y de acuerdo con las normas que determine el Consejo Regulador y siempre en forma que no permita una segunda utilización.

DECISIÓN DE EXPORTAR España como país tradicional de producción de vino posee un buen status e imagen internacional en cuanto a la calidad de sus vinos. A diferencia por ejemplo de Francia el cuál la imagen de sus vinos ha sabido promocionar en el exterior y desarrollar un magnifico marketing posicionando el vino francés como un vino de lujo, de alta calidad y caro; el vino español está empezando a reforzar su imagen en el exterior y en consecuencia abrirse hueco en el segmento de vinos top y vinos de lujo. Por lo tanto existe una oportunidad de negocio acompañando la imagen del vino español en el exterior. CORVUS nació para crear y desarrollar e impulsar una imagen de vino de calidad de España en el exterior y así competir con los grandes vinos internacionales. La iniciativa para la creación de este proyecto denominado CORVUS para el cual nos lleva a la decisión de exportar, son las siguientes situaciones: Mercado Nacional:  Hay un fuerte incremento de la oferta, junto con una disminución de la demanda nacional (crisis, endurecimiento de las normas de tráfico, cambio de tendencias, precios abusivos de los restaurantes…). Esto obliga a salir al exterior con todo lo que eso implica.  Saturación de la oferta en el mercado nacional  Guerra de precios y marcas. Tendencia a la baja de los precios  El poder de la DO a la hora de la decisión de compra. CONSUMO DE VINO EN ESPAÑA 2010 CORVUS 2011

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Según datos del Observatorio español del Mercado del Vino (OEMV) a partir de los últimos datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM): El consumo de vino en los hogares españoles alcanzó en España 1.118 millones de euros +2,2% y 454 millones de litros en volumen +2,5%, gracias al auge de los vinos con denominación de origen D.O. y a la estabilidad para los de mesa, y a pesar de la caída relativa para los espumosos. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) valoró la estabilidad de los precios medios, aunque con una ligera caída del -0,3%, hasta 2,46 euros por litro adquirido. Los vinos con D.O crecieron un 5,2% en valor en tasa interanual, hasta 548 millones de euros, y un 3% en volumen, hasta 146 millones de litros, a una media de 3,75 euros por litro +0,4%. Por su parte, las ventas de los vinos sin denominación de origen retrocedieron un 0,1% en valor, hasta 277 millones de euros, a pesar de que la comercialización aumentó un 2,5%, hasta 238 millones de litros. Los vinos espumosos y cavas retrocedieron en 2010 un 2,6% en valor, hasta 158 millones de euros, y un 4,3% en volumen, hasta 28,9 millones de litros en comparación con las ventas de la pasada Navidad. Por comunidades autónomas: Cataluña, Andalucía y Madrid son las comunidades de mayor consumo en términos absolutos debido a su mayor tamaño. Pero es en la mitad norte de España donde se concentra la demanda per cápita más importante y donde más se está creciendo.

Junto con Baleares, son Cantabria, Cataluña, País Vasco, Asturias y Galicia las comunidades de mayor consumo en litros y mayores adquisiciones en valor por persona. Comparado con el ejercicio anterior, son La Rioja, Navarra y Madrid las comunidades con un mayor crecimiento en el canal de la alimentación, con aumento del 31,3 % en el gasto per cápita en La Rioja, del 25,6 % en Navarra y del 12,4 % en Madrid. Por su parte, los principales descensos en el valor de las compras de vinos y espumosos se produjeron en los hogares de Asturias (-17,3%), Canarias (-23%) y Castilla y León (-10,3%). En España, destacar la 'mala' situación del consumo de vino en la restauración durante 2010, con un descenso en volumen del 9,5% y en valor del 8,3%. Mercado Internacional:  Aumento de la demanda de consumo de vino  Valoración y Búsqueda de vinos internacionales  Marco internacional y reglas de juego completamente diferentes: • Mayor importancia al País de Origen que a la DO. (La DO en el mercado Internacional no sirve como argumento de venta) • Importancia de la variedad autóctona del País (Se valora vinos cuya variedad es autentica del país). • Importancia de nuevos conceptos como el terroir (terreno) • Nuevas tendencias de consumo

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Como conclusión a la información citada destacar y contrastar los siguientes datos: El consumo de vino bajó un 2,5% en 2010, mientras que las exportaciones aumentaron un 10,6%, según OEMV

El consumo de vino en España descendió un 2,5% en 2010, mientras que las exportaciones aumentaron un 10,6%, según el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Rafael del Rey, quien además ha destacado que 'tras el año de crisis', las tendencias retoman su dirección, aunque 'se amplía la diferencia entre el mercado interior y las exportaciones. De cara a 2011, el presidente del OEMV cree que hay razones para el optimismo, ya que 'la internacionalización del negocio vitivinícola va a ir dando sus frutos', y además hay que añadir una 'mayor profesionalización' del sector y un 'mejor conocimiento' de los mercados y los clientes finales.

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2010 ha sido un buen año para las exportaciones españolas de vino, con fuertes aumentos en valor y en volumen con respecto a 2009. La buena recuperación del valor de nuestras exportaciones hacia el final del año, con creciente mejora de los vinos con denominación de origen y espumosos. Con la excepción de Estados Unidos, los principales países destinatarios de las ventas de vino español pertenecen a la Unión Europea (Alemania, Francia, Reino Unido o Portugal, entre otros), aunque destaca el fuerte incremento del volumen exportado a China. CORVUS 2011

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ANALISIS FINANCIERO: FACTURACIÓN Y PREVISIONES CUENTA DE PERDIDAS Y GANANCIAS DE 2010 1 2 3

Importe neto de la cifra de negocios (facturación) Variaciones de existencias de PT y PEC Trabajos realizados por la empresa para su activo

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Aprovisionamientos MP Otros ingresos de explotación Gastos de personal Otros gastos de explotación Amortización del inmovilizado Marketing y publicidad Imputación de subvenciones de inmovilizado no financiero y otras Excesos de provisiones Limpieza oficinas Tasa alcohol

5.422.000,00 40.000,00 0,00 1.482.315,00 80.000,00 -917.730,00 -244.000,00 -296.000,00 180.000,00 25.000,00 0,00 -24.000,00 -120.000,00

A)

RESULTADO DE EXPLOTACION (1+2+3+4+5+6+7+8+9+10+11)

2.662.955,00

14 15 16

Ingresos financieros Gastos financieros Diferencias de cambio

45.000,00 -37.460,00 0,00 2.670.495,00

DETALLES DE LA CONTABILIDAD 600.1 600.2 600.3

Compra de uva Garnacha Compra de uva Forastera blanca Botellas de vidrio

260.000,00 352.000,00 510.680,00

600.4 600.5 600.6 600.7

Corchos Etiquetas Cápsulas Aditivos

202.500,00 75.000,00 75.000,00 7.135,00

640.1 640.2 640.3 640.40 640.41 640.42 642.1 642.2 642.3 642.40 642.41 642.42

Sueldos gerencia Sueldos administración Sueldos comercial Sueldos bodega embotelladora Sueldos bodega bodegueros Sueldos bodega enólogo Seguridad social gerencia Seguridad social administración Seguridad social comercial Seguridad social bodega embotelladores seguridad social bodega bodegueros Seguridad social bodega enólogo

110.000,00 92.307,70 138.461,54 109.673,85 219.347,69 60.000,00 10.000,00 27.692,30 41.538,46 32.902,82 65.805,64 10.000,00

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650.000 kilos a 0,4 euros 320.000 kilos a 1,1 euros 750.000 botellas a 0,68 de media 300.000 corchos de 0,35 euros y 450.000 de 0,25 750.000 etiquetas a 0,1 750.000 cápsulas a 0,1

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680.0 681.1 681.2 681.3 681.4 681.5 681.6

Amortización de aplicaciones informáticas Amortización de la nave Amortización despalilladora Amortización depósitos inoxidables Amortización barricas Amortización embotelladora Amortización equipos informáticos y mobiliario de oficina

1.200,00 57.000,00 18.000,00 40.000,00 150.000,00 15.000,00 14.800,00

BOTELLAS

PRECIO EXW 5,7

701.11

Venta de rosado nacional

1.140.000,00

NA(ROSADO)

200.000,00

0€

701.12

Venta de blanco nacional

325.000,00

NA(BLANCO)

50.000,00

0€

701.21

Venta de tinto exportación

1.975.000,00

EX (TINTO)

250.000,00

0€

701.22

Venta de tinto nacional

395.000,00

0€

701.23

Venta de tinto exportación (magnum)

27.000,00

NA(TINTO) 50.000,00 EX (TINTO MAGNUM) 1.000,00

701.24

Venta de blanco exportación

1.560.000,00

EX (BLANCO)

0€

200.000,00 751.000,00

6,5 7,9 7,9 27,0 0€ 7,8

751.00 BOTELLAS VENDIDAS

0 5.422.00

FACTURACIÓN

CORVUS 2011

0€

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COSTES TOTALES POR BOTELLA COSTE TOTAL

BODEGAS CORVUS

ROSADO

PRECIO DE VENTA UNITARIO

MATERIAS PRIMAS

%

5,70 €

1,78 €

TINTO

%

7,90 €

31%

1,28 €

TINTO MAGNUM.

%

27,00 €

16%

3,38 €

BLANCO

%

6,50 €

13%

2,03 €

31%

UVA (LITRO)

0,400 €

7,0%

0,400 €

5,1%

0,400 €

1,5%

1,100 €

16,9%

BOTELLA

0,920 €

16,1%

0,325 €

4,1%

2,020 €

7,5%

0,470 €

7,2%

CORCHO

0,250 €

4,4%

0,350 €

4,4%

0,350 €

1,3%

0,250 €

3,8%

ETIQUETA

0,100 €

1,8%

0,100 €

1,3%

0,100 €

0,4%

0,100 €

1,5%

CAPSULA

0,100 €

1,8%

0,100 €

1,3%

0,100 €

0,4%

0,100 €

1,5%

ADITIVOS

0,005 €

0,1%

0,005 €

0,1%

0,005 €

0,0%

0,005 €

0,1%

7,2%

0,680 €

10,5%

COSTES ELABORACIÓN

1,951 €

34,2%

1,951 €

24,7%

1,951 €

POR DESPALILLADO

0,044 €

0,8%

0,044 €

0,6%

0,044 €

0,2%

0,044 €

0,7%

POR FERMENTACION

0,256 €

4,5%

0,256 €

3,2%

0,256 €

0,9%

0,256 €

3,9%

POR ENVEJECIMIENTO

1,271 €

22,3%

1,271 €

16,1%

1,271 €

4,7%

POR EMBOTELLADO

0,380 €

6,7%

0,380 €

4,8%

0,380 €

1,4%

0,380 €

5,8%

- €

0,0%

TOTAL COSTES

3,73 €

65%

3,23 €

41%

5,33 €

20%

2,71 €

42%

Bº BRUTO

1,97 €

35%

4,67 €

59%

21,67 €

80%

3,79 €

58%

CORVUS 2011

Página 168


IMPUTACION POR BODEGA LOCALIZACION DE LOS COSTES INDIRECTOS.

BODEGAS CORVUS

DESPALILLADO

FERMENTACIÓN

ENVEJECIMIENTO

EMBOTELLADO

TOTAL

Sueldos bodega embotelladora Sueldos bodega bodegueros Sueldos bodega enólogo Seguridad social bodega embotelladores Seguridad social bodega bodegueros Seguridad social bodega enólogo Reparaciones bodega Técnicos procesos Seguro edificio Seguro maquinaria Gas Electricidad Agua Amortización de la nave Amortización despalilladora Amortización depósitos inoxidables Amortización barricas Amortización embotelladora Intereses hipotecario nave bodega Intereses financiación barricas

0 6.580 0 0 1.974 0 3.250 0 500 1.978 0 4.000 1.500 2.500 10.000 0 0

0 65.804 12.000 0 19.742 2.000 13.000 24.000 3.000 9.890 7.500 16.000 3.000 15.000 0 40.000 0

0 146.963 48.000 0 44.090 8.000 9.750 0 4.000 13.187 12.500 16.000 3.000 20.000 0 0 150.000

373 0

2.238 0

2.984 30.000

109.674 0 0 32.903 0 0 39.000 0 2.500 4.945 5.000 44.000 2.500 12.500 0 0 0 30.000 1.865 0

109.674 219.348 60.000 32.903 65.806 10.000 65.000 24.000 10.000 30.000 25.000 80.000 10.000 50.000 10.000 40.000 150.000 30.000 7.460 30.000

TOTALES

32.656

233.174

508.474

284.887

1.059.190

UNIDAD DE OBRA

750.000

750.000

300.000

750.000

COSTE U. OBRA

0,0435408

0,3108988

1,6949118

0,3798490

COSTES INDIRECTOS POR BOTELLA

ROSADO

TINTO

CORVUS 2011

BLANCO

Página 168


POR DESPARRILLADO

0,0435

0,0435

0,0435

POR FERMENTACION

0,2565

0,2565

0,2565

POR ENVEJECIMIENTO

1,2712

1,2712

0,0000

POR EMBOTELLADO

0,3798

0,3798

0,3798

TOTAL COSTES INDIRECTOS

1,9511

1,9511

0,6799

COSTES DIRECTOS POR BOTELLA

ROSADO

TINTO

BLANCO

UVA

0,4000

0,4000

1,1000

BOTELLA

0,9200

0,3250

0,4700

CORCHO

0,2500

0,3500

0,2500

ETIQUETA

0,1000

0,1000

0,1000

CAPSULA

0,1000

0,1000

0,1000

ADITIVOS

0,0061

0,0054

0,0054

TOTAL COSTES DIRECTOS

1,7761

1,2804

2,0254

TOTAL

3,72717

3,23147

2,70528

CORVUS 2011

Pรกgina 168


IMPUTACIÓN DE COSTES COMERCIALES BODEGAS CORVUS

DETALLES DE LA CONTABILIDAD

640.3

Sueldos comercial

138.461,54

642.3

Seguridad social comercial

41.538,46

627.0

Publicidad

60.000,00

629.10

Km., comidas, ...visitas clientes

40.000,00

629.11

Gastos de stands, hoteles,... por ferias

45.000,00

325.000,00

IMPUTACION DE COSTES GENERALES BODEGAS CORVUS 640.1 640.2 642.1 642.2 623.1 629.2 631.0 680.0 681.6

Sueldos gerencia Sueldos administración Seguridad social gerencia Seguridad social administración Asesoria fiscal Limpieza oficinas Tasa alcohol Amortización de aplicaciones informáticas Amortización equipos informáticos y mobiliario de oficina

110.000,00 92.307,70 10.000,00 27.692,30 12.000,00 24.000,00 120.000,00 3.200,00 24.800,00 424.000,00

IMPUTACIÓN DE BODEGAS CORVUS

COSTES

DE

TRANSPORTE BODEGAS CORVUS

624.1 Transportes de ventas nacional 624.2 transportes de ventas exportación 0,00 Sobre botellas vendidas, pues las elaboradas no causan el coste de transporte, sino las expedidas VOLUMEN DE BOTELLAS Mercado nacional Exportación TOTAL

CORVUS 2011

ROSADO 200.000 0 200.000

TINTO 0 300.000 300.000

BLANCO 50.000 200.000 250.000

TOTAL 250.000 500.000 750.000

Página 168


COSTE POR CATEGORIA Coste de transportar rosado en España Coste de transportar tinto extranjero Coste de transportar blanco en España Coste de transportar blanco extranjero TOTAL

TOTAL

UNITARIO

0,00

0,00

UMBRAL DE RENTABILIDAD

Rellena los siguientes campos Cantidad Uds. Ventas Ctes fijos Ctes Variables 751.000 € 5.422.000 € 1.213.730 € 1.482.315 €

cantidad 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000 500.000 550.000 600.000 650.000 700.000 750.000 800.000 850.000

Ventas -€ 360.985 € 721.971 € 1.082.956 € 1.443.941 € 1.804.927 € 2.165.912 € 2.526.897 € 2.887.883 € 3.248.868 € 3.609.854 € 3.970.839 € 4.331.824 € 4.692.810 € 5.053.795 € 5.414.780 € 5.775.766 € 6.136.751 €

Ctes fijos Ctes Variables Costes totales Beneficios 1.213.730 € 0 1.213.730 € - 1.213.730 € 1.213.730 € 98689,41411 1.312.419 - 951.434 € 1.213.730 € 197.379 1.411.109 - 689.138 € 1.213.730 € 296.068 1.509.798 - 426.842 € 1.213.730 € 394.758 1.608.488 - 164.546 € 1.213.730 € 493.447 1.707.177 97.750 € 1.213.730 € 592.136 1.805.866 360.046 € 1.213.730 € 690.826 1.904.556 622.342 € 1.213.730 € 789.515 2.003.245 884.638 € 1.213.730 € 888.205 2.101.935 1.146.933 € 1.213.730 € 986.894 2.200.624 1.409.229 € 1.213.730 € 1.085.584 2.299.314 1.671.525 € 1.213.730 € 1.184.273 2.398.003 1.933.821 € 1.213.730 € 1.282.962 2.496.692 2.196.117 € 1.213.730 € 1.381.652 2.595.382 2.458.413 € 1.213.730 € 1.480.341 2.694.071 2.720.709 € 1.213.730 € 1.579.031 2.792.761 2.983.005 € 1.213.730 € 1.677.720 2.891.450 3.245.301 €

Punto Muerto (en €) CORVUS 2011

1.670.399 € Página 168


Punto Muerto (en unidades)

CORVUS 2011

231.367

Pรกgina 168


GRAFICO UMBRAL RENTABILIDAD

CORVUS 2011

Pรกgina 168


ESTRATEGIA TINTO

Producci贸n total de vino tinto: 300.000 botellas. De las cuales 250.000 son para exportar a China, Inglaterra y Holanda. Inglaterra absorbe 20.000 botellas de nuestra producci贸n, mientras que Holanda 30.0000 CORVUS 2011

P谩gina 168


Por lo tanto, tenemos pensado hacer un fuerte esfuerzo hacia el Mercado Chino, para llegar a exportar 200.000 botellas dentro de tres años.

ESTRATEGIA BLANCO

CORVUS 2011

Página 168


ESTRATEGIA ROSADO

CORVUS 2011

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II DESIGNACIร“N DEL PRODUCTO

CORVUS 2011

Pรกgina 168


DECISÍON DE CREAR LOS PRODUCTOS Antecedentes Partimos de que CORVUS nace como un proyecto cuyo enfoque es la internacionalización. Previo a la realidad de CORVUS la situación era la siguiente: La Finca El sauzal-realejos en la isla de Tenerife, era una explotación local cuyo mercado era regional y en menor medida la península ibérica. El nacimiento de CORVUS revoluciono su gestión y desarrollo una imagen única para el vino en el exterior gracias a un marketing directo enfocado al mercado internacional. Para la creación de esta imagen se ha tenido muy en cuenta: o o o o o

Variedad autóctona La forastera única de esta zona en todo el mundo Singularidad del terreno. Suelo volcánico, muy mineralizado. (tipicidad de terroir) Agricultura ecológica y sostenible. Sensibilidad por el medio ambiente. Elaboración tradicional. Combinación de peculiaridades que otorga tipicidad al vino.

La combinación de estas premisas otorga un altísimo valor añadido al producto creándose CORVUS “White Spanish Wine”, como un vino blanco top en el mercado internacional. Y para el mercado nacional se comercializa bajo el nombre de CORVUS “Blanco”. La Finca Navarra en la provincia de Navarra, era una explotación local cuyo mercado era regional y el mercado nacional con una producción muy limitada cuya especialidad era la elaboración de vino rosado. El nacimiento de CORVUS cambio el enfoque tradicional e implanto una visión internacional, en donde debía reflejarse directamente en su producto. Para ello se decidió:  Mantener la elaboración de vino rosado para el mercado nacional debido a que tenía consolidada un posicionamiento en el mercado nacional y resultaba rentable continuar con su producción. De esta forma se creó la marca CORVUS Rosado.  Se necesitaba crear un nuevo producto que recogiera las exigencias del mercado internacional y para ello se debía crear un nuevo producto con las siguientes premisas: o o o o o

Variedad Autóctona: Garnacha (Variedad Tinta) Vino tinto mono varietal Vino tinto con envejecimiento en barrica: Aumento del valor añadido Apuesta por el terroir Elaboración tradicional

La combinación de estas premisas el vino adquiere un valor añadido como vino top y además acompañado de una filosofía y una imagen exclusiva y de lujo, conseguimos crear CORVUS “Red Spanish Wine”. Y para el mercado nacional se comercializa bajo el nombre de CORVUS “Tinto”.

CORVUS 2011

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LOS PRODUCTOS

Finca Sauzal – Los realejos Mercado Nacional

"BLANCO" Nota de cata: Dorado brillante con destellos amarillos. Tiene una nariz de buena intensidad, densa y golosa, con recuerdos a fruta escarchada, algo de pastelería, uva pasa y algún recuerdo especiado. Fondo ligeramente mineral. En boca el ataque es de media intensidad, con un paso fresco, maduro, con buena acidez y buen recorrido. Ligeramente amargoso.

Añada

2011

Zona

Tacoronte-Acentejo (Isla Tenerife)

Viñedos propios

Viñedos en las islas de La Gomera y Tenerife, repartidas en un 60% y 40% de nuestra producción respectivamente.

Variedad

forastera gomera (60%) y forastera blanca (40%)

Parcelas

Cultivadas en bancales con paredes de piedra seca, en terrenos de fuertes pendientes.

Suelo

Suelo de origen volcánico, muy mineralizado

Edad Viñas

30 años de edad media.

Tipo poda

En vaso tradicional

Altitud

400 - 800 metros

Pluviometría anual

200 mm

Clima

Clima seco con temperaturas estables que fluctúan desde los 16ºC hasta los 32ºC, invierno y verano.

Latitud

Media Montaña

Viticultura

Viticultura ecológica

Cultivo

Artesano

Rendimiento/hectárea 3000 kg/ hectárea Vendimia

Manual

Fermentación

Depositos de 10.000 litros. Tª vinificación: 1720ºC

Envejecimiento

CORVUS 2011

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Volumen Botella

75 cl

Mercado Destino

Mercado Inernacional

Canal Distribucion

Gandres Superficies, supermercados y HORECA.

Mercado Internacional

"WHITE SINGULAR SPANISH WINE" Nota de cata: Dorado brillante con destellos amarillos. Tiene una nariz de buena intensidad, densa y golosa, con recuerdos a fruta escarchada, algo de pastelería, uva pasa y algún recuerdo especiado. Fondo ligeramente mineral. En boca el ataque es de media intensidad, con un paso fresco, maduro, con buena acidez y buen recorrido. Ligeramente amargoso.

Añada

2011

Zona

Tacoronte-Acentejo (Isla Tenerife)

Viñedos propios

Viñedos en las islas de La Gomera y Tenerife, repartidas en un 60% y 40% de nuestra producción respectivamente.

Variedad

forastera gomera (60%) y forastera blanca (40%)

Parcelas

Cultivadas en bancales con paredes de piedra seca, en terrenos de fuertes pendientes.

Suelo

Suelo de origen volcánico, muy mineralizado

Edad Viñas

30 años de edad media.

Tipo poda

En vaso tradicional

Altitud

400 - 800 metros

Pluviometría anual

200 mm

Clima

Clima seco con temperaturas estables que fluctúan desde los 16ºC hasta los 32ºC, invierno y verano.

Latitud

Media Montaña

Viticultura

Viticultura ecológica

Cultivo

Artesano

CORVUS 2011

FOTO WINE

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Rendimiento/hectáre a

3000 kg/ hectárea

Vendimia

Manual

Fermentación

Depositos de 10.000 litros. Tª vinificación: 17-20ºC

Envejecimiento Volumen Botella

75 cl

Mercado Destino

Mercado Inernacional

Canal Distribucion

HORECA

Finca Navarra Mercado Nacional

"TINTO" Nota de cata: Los aromas predominantes proceden del viñedo, fruta roja o fruta negra con notas de madera y torrefactos en segundo plano. Notas minerales y balsámicas aportando complejidad y frescura. En la boca es voluminoso, frutal y con una persistencia larga que invita a seguir bebiendo. Con taninos característicos y suaves.

Añada

2011

Zona

Ribera Alta

Viñedos propios

Sí, viñedos 100% en propiedad

Variedad

100% Garnacha

Parcelas

Procedente de parcelas de diferentes parajes

Suelo Edad Viñas

Texturas francas finas, margas y areniscas del terciario continental. Estructura arcillosa con alto porcentaje en carbonatos. 25 años de edad media. Con biotipos muy variados incluidos la garnacha negra.

Tipo poda

En vaso tradicional y espaldera. Densidad de plantación 5500 plantas por hectárea

Altitud

400 - 600 metros

Pluviometría anual

450 mm

Clima Latitud

Zona de transición entre la zona seca y la semiárida. Alejada de las influencias oceánicas y pirenaicas. Óptima para la garnacha

CORVUS 2011

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Viticultura

Viticultura sostenible

Cultivo

Artesano

Rendimiento/hectáre a

6500 kg/ hectárea

Vendimia

Manual en cajas de 12 kg. Del 10 Octubre al 31 Octubre

Fermentación

Depositos de 10.000 litros. Tª vinificación: 2526ºC

Maceración

25 dias. Bazuqueos manuales

Envejecimiento

14 meses en barrica de roble francés

Volumen Botella

75 cl.

Mercado Destino

Mercado Inernacional

Canal Distribucion

Gandres Superficies, supermercados y HORECA.

ROSADO Nota de cata: Color rosa fresa. Nariz de buena intensidad con toques de caramelo de fresa, toques de manzana verde, suaves toques de bollería y un punto herbáceo. En boca es fresco, con un sutil toques de carbónico, acidez elevada y un paso algo picante.

Añada

2011

Zona

Ribera Alta (Navarra)

Viñedos propios

No, viñedos de viticultores controlados por Finca Navarra

Variedad

100% Garnacha

Parcelas

Procedente de parcelas de diferentes parajes

Suelo

Suelo de espesor y pedregosidad variables con un marcado contenido en yeso, precisamente sobre alternancias de margas y yesos.

Edad Viñas

25 años de edad media

Tipo poda

Espaldera. Densidad de plantación 6000 plantas por hectárea

Altitud

400 - 600 metros

Pluviometría anual

450 mm

Clima

Zona de transición entre la zona seca y la semiárida. Alejada de las influencias oceánicas y

CORVUS 2011

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Latitud

pirenaicas. Óptima para la garnacha

Viticultura

Viticultura sostenible

Cultivo

Artesano

Rendimiento/hectáre a

8000 kg/ hectárea

Vendimia

Mecánica. Del 10 Octubre al 31 Octubre

Sistema elaboración

Rosado de sangrado

Maceración

25 dias. Bazuqueos manuales

Fermentación

Depositos de 10.000 - 20.000 litros. Temperatura controlada de 17 a 20 ºC

Volumen Botella

75 cl.

Mercado Destino

Mercado Nacional

Canal Distribucion

Gandres Superficies, supermercados y HORECA.

Mercado Internacional

"RED SINGULAR SPANISH WINE" Nota de cata: Los aromas predominantes proceden del viñedo, fruta roja o fruta negra con notas de madera y torrefactos en segundo plano. Notas minerales y balsámicas aportando complejidad y frescura. En la boca es voluminoso, frutal y con una persistencia larga que invita a seguir bebiendo. Con taninos característicos y suaves.

Añada

2011

Zona

Ribera Alta

Viñedos propios

Sí, viñedos 100% en propiedad

Variedad

100% Garnacha

Parcelas

Procedente de parcelas de diferentes parajes

Suelo Edad Viñas Tipo poda

Texturas francas finas, margas y areniscas del terciario continental. Estructura arcillosa con alto porcentaje en carbonatos. 25 años de edad media. Con biotipos muy variados incluidos la garnacha negra. En vaso tradicional y espaldera. Densidad de

CORVUS 2011

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plantación 5500 plantas por hectárea Altitud

400 - 600 metros

Pluviometría anual

450 mm

Clima

Zona de transición entre la zona seca y la semiárida. Alejada de las influencias oceánicas y pirenaicas.

Latitud

Óptima para la garnacha

Viticultura

Viticultura sostenible

Cultivo

Artesano

Rendimiento/hectárea 6500 kg/ hectárea Vendimia

Manual en cajas de 12 kg. Del 10 Octubre al 31 Octubre

Fermentación

Depositos de 10.000 litros. Tª vinificación: 2526ºC

Maceración

25 dias. Bazuqueos manuales

Envejecimiento

14 meses en barrica de roble francés

Volumen Botella

75 cl.

Mercado Destino

Mercado Inernacional

Canal Distribucion

HORECA

"RED SINGULAR SPANISH WINE" Nota de cata: Los aromas predominantes proceden del viñedo, fruta roja o fruta negra con notas de madera y torrefactos en segundo plano. Notas minerales y balsámicas aportando complejidad y frescura. En la boca es voluminoso, frutal y con una persistencia larga que invita a seguir bebiendo. Con taninos característicos y suaves.

Añada

2011

Zona

Ribera Alta

Viñedos propios

Sí, viñedos 100% en propiedad

Variedad

100% Garnacha

Parcelas

Procedente de parcelas de diferentes parajes

Suelo Edad Viñas

Texturas francas finas, margas y areniscas del terciario continental. Estructura arcillosa con alto porcentaje en carbonatos. 25 años de edad media. Con biotipos muy variados incluidos la garnacha negra.

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Tipo poda

En vaso tradicional y espaldera. Densidad de plantación 5500 plantas por hectárea

Altitud

400 - 600 metros

Pluviometría anual

450 mm

Clima

Zona de transición entre la zona seca y la semiárida. Alejada de las influencias oceánicas y pirenaicas.

Latitud

Óptima para la garnacha

Viticultura

Viticultura sostenible

Cultivo

Artesano

Rendimiento/hectárea 6500 kg/ hectárea Vendimia

Manual en cajas de 12 kg. Del 10 Octubre al 31 Octubre

Fermentación

Depositos de 10.000 litros. Tª vinificación: 2526ºC

Maceración

25 dias. Bazuqueos manuales

Envejecimiento

14 meses en barrica de roble francés

Volumen Botella

150 cl.

Mercado Destino

Mercado Inernacional

Canal Distribucion

HORECA

III ELECCIÓN DEL PAÍS

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ELECCIÓN DEL PAÍS El país elegido para realizar nuestro proyecto de exportación es China, concretamente la provincia de Guangdong al sur del país.

¿Cómo se ha llegado a la elección del mismo? Tras realizar un estudio de mercado entre varios países y haber consultado en páginas webs tales como ICEX y Cámara de Comercio, hemos elegido China. Los principales motivos por los que hemos elegido China como país para desempeñar nuestra misión de exportar, son los siguientes: 1. China es aún un mercado reducido pero con alto potencial de crecimiento.

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2. China dispone de un mercado inmenso, año tras año se incrementa el volumen de comercio, actualmente ocupa el segundo puesto tras EEUU y a medida que las rentas de la población China vayan ascendiendo, nuestro mercado también lo hará: 2.1. De la población total de 1.330.044.544, en estos momentos, 180 millones de habitantes son los que realmente tienen un poder adquisitivo, y capacidad de compra de productos importados. 2.2. Según la oficina económica y comercial de España en Pekín, desde el inicio del proceso de apertura de China, la tasa de crecimiento media anual de su PIB, ha sido cercana al 10%, esto supone la transformación económica y la transformación de los patrones de consumo del país, la incorporación a la organización mundial de comercio en 2001, aceleró el proceso. 3. Dentro del sector de las bebidas alcohólicas, el vino va creciendo año tras año, acercándose paulatinamente a la bebida líder que es la cerveza, y a los licores. El vino tiene claras ventajas competitivas respecto a las otras bebidas; 3.1. China no es una tierra de viñas, de su superficie de 9.561.000 km2 , solo una 14,86% es cultivable, el cultivo de vid no es productivo, por ello, la llamada producción local de vino es muy pequeña y se compone a menudo de mezclas de vinos extranjeros baratos. 3.2. Los márgenes ofrecidos por la cerveza son muy reducidos 3.3. El consumo de licores chinos de alta graduación está en declive, los médicos advierten de los daños perjudiciales para la salud, que causa el consumo de estos licores de alta graduación, esto obliga la incorporación de nuevos productos de este sector como el vino, además el vino está considerado como beneficioso para la salud, y varios estudios sobre el vino, demuestran sus propiedades antioxidantes. 4. La sociedad China cada vez está más occidentalizada. Este hecho ha modificado los patrones de conducta de la sociedad China, y aun debe modificarlos en mayor grado en un futuro cercano, hecho que con total seguridad incrementará el consumo de vino en la población. Los JJOO y la EXPO 2010 han fomentado aun más la aceptación de productos extranjeros, y ayudarán a la incipiente creación de la industria del vino.

5. El vino se ha convertido en un producto de consumo imprescindible, un producto que está de moda, que denota glamur, romanticismo, asociación a un estatus elevado, y salud en la alimentación que es de gran importancia para la sociedad China. El vino se ha convertido en el tipo regalo para los amigos que transmite afecto y consideración, además de un regalo ostentoso para atender a compromisos. Según Philippe Massonet en un artículo del periódico “el mundo”, los chinos utilizaron vino tinto para celebrar la noche vieja. 6. En el año 2008, el gobierno Chino suprimió el gravamen del 40% del vino importado.

¿Por qué en China? China es ya la tercera economía del mundo tras EEUU y Japón. Desde el inicio del proceso de reformas y apertura económica en 1978, la tasa de crecimiento media anual de su PIB ha sido cercana al 10%. Esto ha supuesto una transformación económica y de los patrones de consumo del país, que su incorporación a la Organización Mundial de Comercio en 2001 no ha hecho sino acelerar. China, con un PIB de más de 4,2 billones de dólares y una población superior a 1.300 millones, ha alcanzado un PIB por habitante de 3.225 dólares en 2008. CORVUS 2011

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Sin embargo, la actual coyuntura económica internacional, que está afectando con dureza a las economías de la OCDE, también está teniendo su impacto en China. La economía china, además, registra un ajuste inmobiliario, acumulación de existencias y exceso de capacidad productiva en algunos sectores. A pesar de ello, China sigue ganando peso en la actividad económica mundial y en la generación de oportunidades de negocio. La crisis económica internacional no modifica esta tendencia. Por el contrario, el mayor dinamismo relativo de las economías asiáticas se mantiene y, vistas las perspectivas de crecimiento en Europa en 2009, el atractivo para la búsqueda de oportunidades empresariales en la región crece.

El Consejo de Estado chino anunció en noviembre de 2008 un paquete de medidas orientadas a estimular la economía, centradas en la flexibilización de las condiciones de crédito, la reducción de impuestos y el aumento del gasto público en infraestructuras y, en menor medida, en gasto social. Las PYMES, que representan el 60% del PIB pero sólo obtenían el 25% del total de préstamos bancarios, han constituido una de las prioridades del gobierno. Se ha instado al sistema financiero a facilitar el acceso de las PYMEs al crédito, se han adoptado medidas orientadas a reducir su presión fiscal, y para mejorar su acceso a los mercados de compras públicas.

Algunas de estas medidas parecen estar empezando a dar frutos: durante el mes de enero, el Industrial and Commercial Bank of China, el mayor banco comercial del país, concedió el 53,1% del total de su crédito a PYMES, y el Bank of China aumentó la cuantía de préstamos concedidos a PYMES en un 6,9% respecto al año anterior. En consecuencia, China sigue siendo uno de los lugares de mayor interés para hacer negocios. Su enorme mercado doméstico, y el margen disponible para la aplicación de políticas económicas expansivas, hacen de China un país menos vulnerable a la adversa coyuntura internacional que otras grandes economías. El Riesgo país de China es bajo según COFACE IBERICA. Linea Nielsen Bloomberg. Datos exportación a china. Resto mundo.

Una vez elegido el país hemos focalizado más nuestra acción para saber a qué provincia va a ir enfocada nuestros vinos y nuestras estrategias comerciales.

¿Cómo se ha llegado a la elección de la provincia en el país? Se han estudiado cuáles de las provincias que componen china resultan interesantes y atractivas para llevar a cabo nuestra acción comercial y elegir el destino de nuestros vinos. La siguiente lista presenta las provincias de China ordenadas según su índice de desarrollo humano para el año 2006, con datos del Informe Nacional de Desarrollo Humano 2007/08 (última actualización disponible). El IDH está directamente relacionado con PIB de la provincia.

Puesto

Provincia

Capital

IDH

Población

0,917

18.403.769

Desarrollo Humano Muy Alto 1º

Shanghái CORVUS 2011

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Desarrollo Humano Alto 2º

Pekín

0,897

17.430.000

Tianjin

0,881

11.519.000

Zhejiang

Hangzhou

0,84

47.964.394

Jiangsu

Nankín

0,83

75.176.989

Guangdong

Cantón

0,828

113.040.000

Liaoning

Shenyang

0,822

42.170.000

Shandong

Jinan

0,815

91.800.000

Desarrollo Humano Medio 9º

Hebei

Shijiazhuang

0,797

63.090.000

10º

Heilongjiang

Harbin

0,796

38.170.000

11º

Jilin

Changchun

0,795

27.090.000

12º

Fujian

Fuzhou

0,795

35.801.470

13º

Shanxi

Taiyuan

0,782

33.350.000

14º

Mongolia Interior

Hohhot

0,779

2.580.000

15º

Henan

Zhengzhou

0,768

97.170.000

16º

Hubei

Wuhan

0,767

61.692.449

17º

Hainan

Haikou

0,767

8.112.834

18º

Chongqing

0,764

31.442.300

19º

Hunan

Changsha

0,762

64.406.395

20º

Shaanxi

Xi'an

0,756

37.050.000

21º

Guangxi

Nanning

0,755

48.890.000

22º

Xinjiang

Ürümqi

0,752

19.630.000

23º

Jiangxi

Nanchang

0,744

41.398.079

24º

Sichuan

Chengdu

0,742

87.250.000

25º

Anhui

Hefei

0,737

61.706.238

26º

Ningxia

Yinchuan

0,737

5.880.000

27º

Qinghai

Xining

0,702

5.390.000

28º

Gansu

Lanzhou

0,687

26.190.000

29º

Yunnan

Kunming

0,686

44.948.507

30º

Guizhou

Guiyang

0,658

36.402.728

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31º

Tíbet

Lhasa

0,621

2.740.000

Una vez analizada la tabla se sacan las siguientes conclusiones shangai y Pekin poseen un desarrollo muy alto, ya se han consolidado como los principales núcleos de negocios del país, lo que significa que la competencia en dichas ciudades es brutal. En estas ciudades los vinos franceses son los mas conocidos y encabezan el mayor consumo de vino seguido de los vinos del Nuevo Mundo (Chile, Australianos, etc…). Abrirse un hueco en el segmento de consumo de vino para Vinos CORVUS resulta casi imposible, debido a que somos nuevos en el país y necesitamos crear una imagen de marca nueva y una red comercial nueva. Por lo que descartamos ir Shanghái y Pekín.

Analizados varios estudios (informes nielsen,etcc) en relación al crecimiento y el poder adquisitivo de la provincia comprobamos que la provincia Guangdong se sitúa como una provincia muy atractiva para nuestro destino.

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Situación de la provincia de Guangdong en China

¿Por qué Cantón?

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La provincia de Cantón, en particular el delta del Río Perla (la zona que se extiende desde la capital de la provincia hasta Hong Kong y Macao), es el principal motor económico del país. Cantón ha estado a la vanguardia del proceso de reforma y apertura económica iniciado en 1978, y ha servido como campo de pruebas de distintas recetas de política económica e industrial que se han acabado aplicando en el resto de China. Su proximidad a Hong Kong y el hecho de haber sido una zona pionera en la reformas han hecho de Cantón uno de los grandes polos de desarrollo de la industria china en las últimas décadas. Con solo el 7% de la población total (unos 94 millones de habitantes), la provincia de Cantón supone más del 12% del PIB chino, representa el 40% del superávit comercial del país y concentra el 20% de la inversión extranjera directa. En las tres últimas décadas el crecimiento económico medio anual de la provincia ha estado 3,5 puntos por encima del crecimiento de China. De esta forma el PIB por habitante de la provincia supera los 5.500$, muy por encima del promedio nacional. En 2008 el PIB de la provincia de Cantón alcanzó un nivel similar al de Bélgica, convirtiéndose en la decimoctava economía del mundo. En los últimos años la economía cantonesa ha superado en tamaño a la de tres de los cuatro tigres asiáticos: a Singapur en 1998, a Hong Kong en 2003 y a Taiwán en 2007. De esta forma, Cantón se ha convertido en la quinta economía del continente sólo por detrás de Japón, China, India y Corea del Sur. Cantón ha hecho un esfuerzo importante en diversificar su estructura productiva. En los últimos años la parte de su industria intensiva en mano de obra ha venido sufriendo un proceso de deslocalización en favor de otras zonas de China y otros países asiáticos con menores costes laborales. La mayor parte de la inversión occidental en la provincia se localiza en ambas zonas. Por su parte, Dongguan, situada entre Cantón y Shenzhen, concentra la inversión de pequeños productores procedentes de Taiwán y Hong Kong. La provincia cuenta también con las Zonas Económicas Especiales de Zhuhai y Shatou y otras áreas menores de inversión como Foshan, Huizhou, Jiangmen y Zhongshan. En 2007 una de cada 4,4 empresas de capital extranjero establecidas en China tenía su sede en Cantón: unas 62.000, muy por delante de las existentes en cualquier provincia de China. Sin embargo, sólo una de cada 7 empresas asociada a la Cámara de Comercio española en China está establecida en esa provincia. La mayor parte de las empresas españolas en China está localizada principalmente en el delta del Yangtzé (Shangai y alrededores) y el Golfo de Bohai (Pekín-Tianjin). El sur de China es una asignatura pendiente. Para contribuir a fomentar la presencia española en esa zona desde 2009 está operativos el Consulado y la Oficina Económica y Comercial de España en Cantón. La economía de la Provincia de Cantón, como principal región exportadora de China, experimento un crecimiento para el 2009 de un 8,5% frente al 8% del conjunto de China. El Plan Nacional de Desarrollo del Delta del Río Perla (2008-2020) que fue formalmente aprobado en enero de 2009. El Plan busca una mayor integración económica con Hong Kong y Macao con el objeto de hacer del Delta del Río Perla el área económica más pujante de la región Asia-Pacífico en 2020. Para ello, se ensayarán en Cantón recetas de administración pública y marco legal ya empleadas con éxito en Hong Kong, se favorecerá la modernización del tejido industrial de la zona y la evolución hacia un modelo económico basado en las industrias de alto valor añadido y menor impacto ambiental y en el desarrollo de la industria de servicios.

En 2012 la región del Delta del Río Perla contará con 3.000 km de autopistas, 1.100 km de ferrocarril, una capacidad de manipulación de carga en puertos de 900 millones de toneladas y 47 millones de contenedores estándar, y una capacidad en sus aeropuertos para 80 millones de pasajeros, según el gobierno. La capacidad de manipulación de carga de los puertos llegará a 1.400 millones de toneladas y a 72 millones de contenedores, y la capacidad de los aeropuertos alcanzará 150 millones de pasajeros. A modo de ejemplo, en 2009 CORVUS 2011

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comienza la construcción del puente más largo del mundo que, en su principal tramo tendrá 28 km. Su coste se estima en 730 millones de dólares y unirá Hong Kong y Macao con el continente en el delta del Río Perla. Los proyectos extranjeros son aclamados por sus creatividad, diseño, capacidad de gestión y eficiencia. En la provincia de Cantón una gran parte de los edificios más emblemáticos han sido diseñados por estudios extranjeros, procedentes de países como EEUU, Alemania, o Reino Unido. Entre los proyectos destacan: el Teatro de la Ópera de Guangzhou (Zaha Hadid Architects), el Museo de Cantón (Eric Owen Moss), las Torres Gemelas de Guangzhou (Wilkinson Eyre), la Nueva Ciudad del Río de la Perla (KlingStubbins), el Aeropuerto Internacional de Baiyun en Guangzhou (Parsons & URS Greiner). Hay en curso o en proyecto numerosas mejoras en las infraestructuras de tráfico, proyectos de protección del medio ambiente, gracias a la celebración de los Juegos Asiáticos de 2010.

Panorama gastronómico Cantón ha sido desde tiempos antiguos una referencia clave en el panorama gastronómico chino. En toda china, las ventas del sector de la restauración han experimentado un importante aumento hasta llegar a los casi 1210 millardos de RMB en 2007. Por provincias, la de Cantón es la que obtiene los mayores ingresos con más de 100 millardos de RMB, seguida de Shandong, Jiangsu, Sichuan y Zhejiang. La capital de la provincia está junto Shangai, Pekín, Tianjin y Chengdu en el grupo de ciudades con mayor volumen de ventas de restauración de China, por encima de 20 millardos de RMB. La industria hostelera de la provincia de Cantón es la más grande del país, con más de 9200 establecimientos incluyendo restaurantes y hoteles. Cadenas que emplean el régimen de franquicia como McDonald’s, KFC, Papa John's, Pizza Hut, Subway y Dairy Queen en la provincia han tenido un gran éxito. El volumen de negocio de McDonald’s y KFC en Cantón es el más alto de toda China. Las previsiones del Ministerio de Comercio chino son que las cadenas de restaurantes y los restaurantes franquiciados experimenten un alto crecimiento y lideren el mercado de la restauración en China. El potencial de la provincia de Cantón y de su capital para los productos alimentarios es considerable. Los principales distribuidores de alimentos importados a nivel nacional también tienen presencia en la zona.

En conclusión final Cantón y su provincia, con un modelo de producción en transición hacia sectores industriales y de servicios de mayor añadido, reúne atractivos para la prospección comercial, de inversión y de cooperación empresarial para las PYMEs españolas.

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Mapa de la Provincia de Guangdong

Guangdong está situada al sur del país, bañada por el río de las Perlas, el tercero más largo de China. Tiene

una extensión de 186.000 kilómetros cuadrados y una población de más de 75 millones de habitantes (2003). Es una de las regiones más prósperas del país gracias a su proximidad a Hong Kong y Macao, y a la creciente integración comercial y económica de la región formada por estos tres territorios. En occidente se conoce a los habitantes de la región como cantoneses, ya que, erróneamente, se le daba el nombre de Cantón a su capital cuyo nombre real es Guangzhou.

Guangdong está dividido administrativamente de 21 prefecturas. Aparte de estas hay otros 49 distritos, 30 condados a nivel de ciudades, 42 condados y tres condados autónomos.

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División administrativa

La provincia cuenta con múltiples dialectos, como el yuè o cantonés que es hablado principalmente en la zona de Cantón, aunque también se utiliza en Hong Kong y Macao y en muchas comunidades chinas de ultramar. El cantonés es uno de los dialectos más importantes del chino, después del mandarín.

Capital de Provincia: Cantón o Guangzhou Cantón1 (jyutping: Gwong²zau¹ pinyin: Guangzhou), en su nombre tradicional en español, es la capital de la provincia de Cantón. El nombre de la ciudad en chino es 广 州 en caracteres simplificados y 廣 州 en caracteres tradicionales. La transcripción en el sistema pinyin de la pronunciación en mandarín es Guǎngzhōu

.

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Situada sobre el río de las Perlas, es la ciudad más importante del sur de China. Su posición estratégica, muy cerca de Hong Kong, ha permitido que la ciudad se desarrolle con rapidez. Fue el principal punto de salida de los emigrantes chinos durante los siglos XIX y principios del XX. Su población es de 3.152.825 habitantes en la ciudad en sí y de 9.496.800 habitantes en toda el área municipal (cifras del 1 de noviembre de 2005). La ciudad dispone de un aeropuerto internacional (siglas IATA: CAN). Está comunicada con la vecina Hong Kong (a una distancia de 182 km) mediante trenes, autobuses y un servicio de ferry. Los cantoneses desde tiempos inmemoriales han mirado hacia el exterior. Ya en el siglo XIV, en la dinastía Ming, emigran hacia los países del sudeste de Asia, llevando consigo sus conocimientos culinarios. En 1842, muchos cantoneses emigran al Occidente en busca de una vida mejor. Australia, California y Perú fueron destinos frecuentes para quienes buscaban oro o trabajo. La cocina china se dio a conocer a través de los restaurantes que abrían los inmigrantes. Nace el "Chop suey", un plato híbrido creado por los cantoneses residentes en América en el siglo XIX. El plato mezcla carnes y verduras salteados en un wok. La ciudad china de Guangzhou, antes conocida como Cantón, cuenta con toda clase de interesantes lugares a visitar. Desde templos históricos, grandes parques urbanos y museos hasta exuberantes montañas, variedad de bares y discotecas.

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Es la tercera ciudad más poblada de la China continental. Guangzhou, ubicada al sur del país y a 120 kilómetros de Hong Kong, es la capital de la provincia de Guangdong, y es famosa entre otras cosas por ser el corazón económico de China Meridional y el centro cultural por excelencia de su provincia.

Guangzhou Cosmopolita

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Guangzhou Centro Negocios

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DRAFT DAFO CORVUS - CHINA 2011Factor Interno Debilidades C O R R E G I R

  

Factor externo Amenazas

El precio de Corvus es necesariamente más alto que el de sus competidores locales. Ausencia de una distribución madura de Corvus, debido a deficiencias en las empresas de logística y canales opacos. Una mejora en la relación calidad/precio es podría provocar pérdida de clientes A de vino de altísima calidad.

  

 

 

 

Fortalezas   M A N T E N E R

  

 

Falta de imagen país del vino español entre los consumidores de vino de alta gama. Mejora de la calidad de la producción local en los últimos años. El gusto chino es diferente del Occidental; prefieren alcoholes más dulces y aromatizados. -Amenaza tinto Corvus, oportunidad Corvus Forastera.Competencia feroz de los vinos de Chile. En el mercado de vino embotellado, Francia D.O BURDEOS está consolidando su liderazgo y otros países como Australia y Estados Unidos gozan de una notoriedad creciente. Creciente inaccesibilidad de los más importantes distribuidores por saturación. El mercado chino es susceptible a vaivenes macroeconómicos que pueden afectar a productos de lujo como el vino. El contrabando y la imitación de vinos empiezan a ser frecuentes en China. Consumo restringido principalmente a los medios urbanos, y sólo a la parte oriental del país.

A F R O N T A R

Oportunidades

Gran trayectoria y tradición en elaboración de vinos. Eclosión de vinos Corvus de muy alta calidad. Tinto - 92pts PARKER.Buen precio de origen. Aparición de nuevas vinos en segmentos más altos -ej. Corvus Forastera- muy adaptados al mercado chino. Buena relación calidad/precio de Corvus, en comparación con otros competidores extranjeros de vinos de importación como Francia o Italia. Naming adaptado a los mercados internacionales, gracias al nombre corto y fácilmente pronunciable. Gran número de variedades autóctonas en nuestro país que permiten a algunos vinos penetrar en el mercado sin competencia en su variedad. FORASTERA Fuerte mejora en los ratings de publicaciones prestigiosas como Wine Advocate, Guía PARKER.

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Entrada en la OMC favorecerá el incremento en el consumo en China.  La presentación de los vinos españoles es cada vez más atractiva para el consumidor chino.  Incesante publicidad del vino como una imagen de moda y de prestigio.  Gran desarrollo del sector HORECA, principal punto de venta de vinos importados.  Surgimiento de otros grandes núcleos urbanos menos saturados con poder adquisitivo alto -provincia de Guangzhou .  China está en vías de convertirse en el mayor mercado mundial de bebidas alcohólicas en 2015.  La relajación del control gubernamental permite que sea más fácil contratar con empresas locales.  Los consumidores chinos comienzan a aceptar el vino como bebida alcohólica alternativa a la cerveza y los licores de cereal.  Crecientes oportunidades de inversión en el país.  Surgimiento de nuevos Nichos: Cada vez son más los jóvenes "New Rich" y mujeres que consumen vino.  Reconocimiento del consumo por el consumidor chino como símbolo de alto estatus social. 

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E X P L O T A R


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ESTUDIO DE MERCADO Y MARKETING Percepción del producto español en China El vino goza de buena imagen, un producto saludable, cualidad a la que la población China otorga gran importancia. Es además un producto de moda, un producto glamuroso, de connotaciones románticas y, sobre todo, asociado a un estatus social elevado. El vino tinto es el que mejor imagen tiene. Los motivos para ello son variados: el color, rojo, es de gran valoración en China, la salud asociada a este producto es otro factor clave de su aceptación en China y el tinto es la imagen mental que, en general, se guarda del vino y en un país donde la cultura del vino sólo ha empezado, la imagen es un criterio esencial a la hora de comprar.. En consecuencia el consumo de vino tinto ronde el 67% en volumen del consumo total. El vino tinto es el solicitado por los funcionarios gubernamentales en los banquetes oficiales, aunque prácticamente siempre se decantan por vino de marcas nacionales conocidas. También es el habitual de los banquetes de negocios e indiscutiblemente es el vino que más se regala entre la población China. Los distribuidores saben que se enfrentan a un mercado en crecimiento, pero aún pequeño y competitivo, por lo que sólo aceptan compromisos a largo plazo con las bodegas. El aspecto negativo en cuanto a la percepción del vino se encuentra en los factores como las deficiencias en cuanto a normativa y su aplicación, la falta de una cultura del vino y los problemas derivados de las ”imitaciones”, la falta de calidad, la explotación del desconocimiento del consumidor por parte de algunos distribuidores y el elevado precio del vino. También la falta de información sobre calidades y formación de precios confunde al consumidor, como veremos más tarde en los apartados de formación de precios y hábitos de compra. El consumidor en China cree que para comprar un buen vino éste debe ser importado, mientras que para vino barato, seguramente el chino es mejor (ya que no ha tenido que soportar aranceles ni transporte). Las principales marcas Chinas completan su botellas con graneles extranjeros sin que se haga ningún tipo de mención a este hecho en la botella Tampoco hemos podido analizar hasta qué punto las nuevas normativas se están cumpliendo de manera práctica. Para aquellos chinos con una renta más elevada el gasto de dinero supone una demostración de estatus de considerable visibilidad y, por lo tanto, escogen vinos caros, más allá de las características de calidad o su relación calidad/precio. Así es importante, no sólo que sea caro, sino que los demás perciban que el vino comprado es caro. En hoteles y restaurantes los principales consumidores de los vinos más caros están entre la población China. Muchos de ellos compran los vinos más caros sin conocerlos, ni estar verdaderamente interesados en sus características de sabor o aroma. Por supuesto, este grupo centra su consumo en los restaurantes y hoteles.

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Características y cifras del Mercado Chino Los cinco primeros meses del 2010, las importaciones Chinas de vino han experimentado un crecimiento de un 5,3 % en valor, hasta alcanzar los 110 millones de euros, lo que en términos absolutos significa un incremento de más de 5,5 millones de euros respecto al mismo periodo del año anterior. Por volumen, sin embargo, muestran una caída del 28%, suponiendo 57 millones de litros. Por países, Francia se mantiene como primer exportador en China, con aumento tanto en valor (+23,2%) como en volumen (+36,4%). También destaca el aumento de las importaciones Chinas de vino de EE.UU. (+53% en valor y +19% en volumen). En cuanto a España, registra pérdidas del 34% en valor y del 56% en volumen. Por tipos de vino, en los primeros cinco meses de 2010, el vino a granel, (partida 2204 29) es el que mayor reducción sufre tanto en valor (42,4%) como en volumen (53,9%). El vino envasado (partida 2204 21), por su parte, registra un crecimiento del 25% en valor y del 33% en volumen. De esta forma, las importaciones Chinas, se centraron por valor en básicamente en vino envasado, con un 82% del total seguido de vino a granel (15%) y espumoso (3%). Por volumen, el vino envasado ya supera en importancia al vino en granel. (Fuente: OEMV) En resumen, aumentan las importaciones de vino envasado en China en detrimento de los vinos a granel. Nosotros como ya hemos comentado anteriormente únicamente valoraremos de entrada la exportación de vino tinto.

Importaciones chinas en el año 2010

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Características del mercado del vino en China (Fuente: Li & Fung Research Centre) 1- Fragmentación del mercado. 2- Fuerte competencia, internacional y China. 3- Canales de distribución aún poco maduros. 4- Insuficiencias logísticas en determinadas zonas y productos. Importante inconveniente teniendo en cuenta el producto que desde CORVUS proporcionaremos. 5- Rápida transformación, volatilidad de los contactos. 6- Transparencia de muchos posibles distribuidores. 7- Sector ferial pendiente de consolidación (y caro!) 8- Auge de barreras no arancelarias. 9- Falta de imagen del producto español. 10- Necesidad de traducción/interpretación, distribuidores tienen sus páginas web únicamente en Chino. 11- El vino español, carece de fuerza promocional en los puntos de venta. 12- Fuerte posicionamiento del vino Francés.

Análisis del comportamiento del consumidor China no es un País con una tradición en el consumo de vino como la de Francia, Italia o España, donde se consume vino diariamente. A la hora del almuerzo, la bebida habitual en China es té o simplemente agua caliente, aunque se consume también gaseosa o cerveza. En cuanto al género del consumidor, en China el consumo entre la población masculina es de un 19% más alto que la femenina. La franja de edad es entre los 25 y 44 años. Principales criterios de compra Packaging Tanto la etiqueta como la botella tienen que tener un diseño atractivo. Si el diseño no gusta al consumidor, no importa lo bueno que sea el vino, es probable que se decante por otra marca. La etiqueta es especialmente importante ya que gran parte de las compras se realizan en supermercados y tiendas no especializadas donde no se cuenta con el consejo de un profesional. Por lo tanto, cuando no saben qué comprar, elegirán casi exclusivamente en función de la apariencia. Además, la etiqueta ha de ser fácil de entender. Mientras el consumidor de Hong Kong suele reconocer los términos reserva o gran reserva, no sucede lo mismo con, por ejemplo el crianza, lo que deja patente la necesidad de educar a los proveedores de vino en la región. Es imprescindible indicar la variedad de uva ya que es más sencillo de identificar por parte del consumidor. Precio: La mayor parte de los vinos que se venden en China están por debajo de los 10 euros. Antes de que el consumidor compre un vino caro, necesita conocer la marca. Por lo tanto es importante que la bodega produzca una selección de vinos de diferente categoría (nivel de entrada, medio, premium e incluso un super-premium que sea el icono de la bodega)

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Sabor: Por supuesto, una vez que se consigue que el consumidor compre nuestra botella, el vino tiene que gustarle. El vino español es, afortunadamente, muy adecuado para el mercado Chino ya que tiene cuerpo, un color intenso y una calidad excelente. Para nosotros es importante que la empresa de distribución elegida conozca aspectos avanzados en la distribución así como su almacenamiento y su correspondiente logística, y más teniendo en cuenta que nuestros productos van a ser de gama media alta. En su versión para la población China deben realizar un marketing importante en el que nosotros desde España nos ofrecemos a incidir colaborar con ellos si nos realizan la petición. Las acciones comerciales serán coordinadas por el distribuidor, nosotros centraremos nuestros esfuerzos en realizar acciones logísticas. Por tanto estas empresas deben estudiarse con mucho detenimiento y entender que sólo serán un socio adecuado si se establece con ellos una relación a largo plazo de intenso contacto, en la que la empresa española previo a enviar el vino, forme y colabore sobre el terreno en los aspectos de almacenamiento, logística y marketing. Por supuesto los cinco grupos no son todos necesariamente compartimentos estanco, en especial a lo que respecta a los grupos 1, 2 y 5, que en ocasiones llegan a entremezclarse. Aunque algunas empresas Chinas poseen una red de distribución de gran extensión, prácticamente todos los distribuidores acuden a subdistribuidores si desean salir más allá de las zonas donde tienen oficina.

Sensibilidad por el Vino en Guangzhou En vinos, a modo de ejemplo, el sur de China representa el mayor mercado para el consumo de vinos y licores del país y Cantón es la provincia de más vino importa y la que más vino y licores consume: una novena parte del consumo nacional. Muestra de la importancia de Cantón en el sector alimentario es el número de grandes empresas, de propiedad extranjera de distribución de alimentos al por menor, como Carrefour, Makro (Metro Cash & Carry) o TESCO, que están instaladas en la capital y que son más receptivas a la introducción de alimentos extranjeros para captar a los clientes de más alto poder adquisitivo En el año 2007 los hipermercados experimentaron un crecimiento sin precedentes hasta representar el 36,6% del sector de los comestibles en Cantón.

China aumenta compra de los vinos españoles en 2010 Las compras de vino español por parte de China durante 2010 han ascendido más de un 465% al pasar de los 8,4 millones de litros de 2009 a los 47,3 millones del pasado año, mientras en valor las compras se han incrementado un 212% al pasar de 11,6 a 36,1 millones de euros. Este desfase entre aumento del volumen y el valor se debe sobre todo a que las ventas de granel, impulsadas en buena medida por las transacciones realizadas durante la II Edición de la World Bulk Wine Exhibition, de Ámsterdam, han subido un 932% en volumen y un 925% en valor. China pasó de comprar 3,65 a 37,71 millones de litros de vino a granel en 2010, mientras la facturación creció de 1,52 a 15,53 millones de euros, con un precio medio similar de 0,41 euros por litro, una cantidad inferior a la lograda por Chile, el gran competidor en los mercados internacionales que logró colocar más de 45 millones de litros por un importe de 30,2 millones de euros, a un precio medio de 0,76 euros, superior en un 30% al obtenido en 2009.

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Aunque Australia vendió un 68,4% más que en 2009 al pasar de 19,32 a 32,55 millones de litros de vino a granel, el precio subió también un 19% hasta los 0,72 euros por litro e Italia, que arrancaba de posiciones muy atrasadas en 2009, creció más de un 2072% en volumen al pasar de unos insignificantes 403.000 litros de 2009 a 8,76 millones de litros y a una facturación superior en un 1855% al ir desde los poco más de 287.500 a los 5,62 millones de euros, eso sí con un retroceso en el precio medio del 10% al pasar de 0,71 a 0,64 euros. España obtuvo una mejora en sus resultados en la venta de vino envasado ya que saltó de los 4,6 a los 9,5 millones de litros, con un incremento del 105%, por un valor que pasó de los 9,8 a los 20,1 millones de euros, con un incremento similar al del volumen y un precio medio de 2,11 euros. En este apartado, Francia volvió a ser el líder en ventas al pasar de 40,6 a 67,8 millones de litros, con un aumento del 67% y un valor que pasa de 129 a 257 millones de euros, un 99% más que en 2009, con un precio medio de 3,78 euros por litro y una subida superior al 19%. Estos datos reflejan una mejora importante de las ventas españolas en el mercado exterior, que en este caso tienen su reflejo en China, país que contrajo sus compras de forma importante durante el año 2009, pese a que la crisis económica no le afectó de manera directa. El camino a seguir en un año 2011 se presenta lleno de incertidumbres como consecuencia de las bajadas de cosechas en buena parte del Nuevo Mundo, además de las cosechas normales de Francia e Italia. Las existencias de mosto y vino tinto almacenado son escasas y esto puede llevar a una subida de precios que puede tener efectos contrapuestos en función de las fluctuaciones del mercado.

Acciones para potenciar la imagen de marca y país Les ofrecemos a las bodegas el servicio de realizar un etiquetado en nuestros almacenes para resaltar la imagen de la marca. En la etiqueta resaltaremos la imagen del país acudiendo a símbolos reconocibles por los chinos

Visitaremos en China a nuestros canales para presentar nuestros productos y realizarles la propuesta que nuestros vinos sean los vinos del mes. Haremos más atractiva esta oferta le propondremos al “ canal” que organicen una cena española. CORVUS 2011

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Acciones para captación de clientes La administración comercial española, a través de ICEX, ha desarrollado programas de ayuda (www.icex.es) para las bodegas que estén dispuestas a impulsar su proceso de internacionalización. Estas ayudas van desde programas de asesoría, a formación de personal o ayudas directas como el plan de ayuda a consorcios de exportación, llegando a cubrir hasta el 40% de la mayor parte de los gastos para destinos como China en caso de que cuatro empresas formen un nuevo consorcio de exportación con sede en España o sólo tres empresas, si la sede es en el extranjero. CORVUS iniciará una campaña promocional a nivel nacional para captar mayor número de clientes (bodegas) que quieran exportar con nosotros su vino a China. La campaña consistirá en: 1- La instalación de carteles en su flota de camiones en la que se refleje : ¿ Quieres exportar tu vino al mercado China?. Nosotros te ayudamos. 2- Al recoger el vino en casa del cliente (bodega) el chofer le entregará un tríptico en el que informe a nuestros clientes las ventajas de empezar a exportar su vino en el mercado Chino con CORVUS.

3- CORVUS. llamará a cada uno de sus clientes informándoles detalladamente del proyecto de “ Iniciar la exportación de su vino a China”.

4- CORVUS visitará para ampliar esta información a aquellos clientes que hayan mostrado interés por el proyecto

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Mapas, localización de la zona y detalles más relevantes del país Como hemos vista ya nuestras zonas de producción se encuentran ubicadas Finca Sauzal-Realejos en Tenerife en las Islas Canarias y Finca Navarra en la provincia de Navarra.

Mapa Situación en España

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El país elegido para nuestra acción comercial en el exterior es China. En la siguiente imagen vemos a su vez donde se encuentran las principales ciudades comerciales: Beijing (Capital de China), Shangai; Guangzhou (Ciudad destino); también se localizan los puertos que nos resultan de interés para nuestra provincia.

Mapa China

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La provincia que hemos elegido en China es Guangdong, al sur del pa铆s. Su situaci贸n en China es la siguiente:

Ubicaci贸n Guangdong en China

Provincia de Guangdong

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La Capital de la Provincia de Guangdong es Cantón o Guangzhou. Esta ciudad es nuestro principal punto de destino para nuestos vinos. En la siguiente imagen se identifican los principales puertos de entrada en la provincia y al país ubicados en Macao y Hong Kong.

Provincia de Guangdong

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Para tener una visión global de la situación geográfica de España como país exportador y China como país exportador, en las siguientes imágenes vemos su situación en el mundo:

Visión Global

En esta imagen podemos observar más en detalle a una escala mas reducida las distancias entre ambos países CORVUS 2011

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Visi贸n Global

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SISTEMA ARANCELARIO DEL VINO EN CHINA Desde 1992, el arancel chino se basa en el Sistema Armonizado. Con la entrada de China en la OMC en 2001 el nivel medio arancelario se ha reducido desde el 15,3% hasta el 9,8 % a principios de 2007, siendo la media para productos agrícolas de 15,2% y 8,95% para productos industriales. Tras el ingreso en la OMC, los aranceles no pueden ser incrementados por encima del nivel ya consolidado y fijado para cada uno de los productos.

Busqueda del arancel aplicado en Market Data Access:

ARANCELES APLICADOS PRODUCT CODE : 2204 Country : China Date : 29-03-2011 Provider : eurotariff 2011

Code

Product description

MFN

22

BEVERAGES, SPIRITS AND VINEGAR

2204

WINE OF FRESH GRAPES, INCLUDING FORTIFIED WINES; GRAPE MUST OTHER THAN THAT OF HEADING 2009:

2204.10.00.00

- Sparkling wine

GEN

- Other wine; grape must with fermentation prevented or arrested by the addition of alcohol:

2204.21.00.00

- - In containers holding 2 liters or less

2204.29.00.00

- - Other

2204.30.00.00

- Other grape must

Country Group : MFN Applied

Description : A most favoured nation (MFN) clause is a clause in a trade agreement between two nations providing that each will extend to the other any trading privileges it extends to third nations. MFN applies to the countries listed below except for tariff preferences granted under Free Trade Agreements or special, lower tariff regimes such as the GSP. (see FAQ section) Country Group : General Rates Description : General Rates

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Country : China Date : 29-03-2011 Code

Product description

22

Beverages, spirits and vinegar

2204

WINE OF FRESH GRAPES, INCLUDING FORTIFIED WINES; GRAPE MUST OTHER THAN THAT OF HEADING 2009:

2204.10.00.00

- Sparkling wine

Duty measures Origin

Tariff

GEN duty

MFN duty

Trade Defence measures (anti-dumping, anti-subsidy and safeguard) There are no Trade Defence measures for this product.

Taxes and Additional duties

Value Added Tax (VAT) Consumption Tax (CT)

17% of duty paid value 10% of c.i.f.

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BARRIERS LIST Country : China Sector : Wines & Spirits 2 items found, displaying all items.1 Title

Measure

Last update/check Barrier id

Fusel oil limitation

Standards and Other Technical Requirements 08/12/2006

060132

Special Sweet Wines - Level of Sulphur Dioxide Standards and Other Technical Requirements 27/10/2009

085122

BARRIER FICHE DETAIL Title

Fusel oil limitation

Last update/check

08/12/2006

Sector

Wines & Spirits

Measure

Standards and Other Technical Requirements

Third Country

China

Description The GB 2757-1981 standard on distilled spirits sets maximum limits on superior alcohols or "fusel oils" which are found in higher quantities in brown spirits (brandy, whiskies) from the EU than in Chinese alcoholic beverages, based inter alia on white rice. Although according to the text of the standard it should not apply to brown spirits from the EU, on occasions the standard has been used by the Chinese authorities to justify preventing EU spirits from entering the Chinese market. In addition, there does not appear to be any scientific justification for the limit placed on fusel oil in the standard.

Barrier id

060132

Barrier Status

Ongoing

Title

Special Sweet Wines - Level of Sulphur Dioxide

Last update/check

27/10/2009

Sector

Wines & Spirits

Measure

Standards and Other Technical Requirements

Third Country

China

Description

In 2006 China notified, under the Technical Barriers to Trade (TBT) procedure, a new Standard on Wine imposing for "other types of wines" (within which sweet wines are included) an unnecessarily strict level of sulphur dioxide (i.e. 250 mg/L). This new level is below that permitted by international and EU standards and is at a level where exports from the EC would in some cases no longer be possible.

Actions Taken

Bilateral meetings with Chinese Ministry of Health (MoH) and AQSIQ (Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine).

Barrier id

085122

Barrier Status

Ongoing

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NOTA 1; Se requerirá Certificado de Exportación solo para los productos que deseen beneficiarse de restitución y cuya exportación supere la cantidad de 2000 kg, según R/CE 1291/00 L-152 (24-6-00). El resto, Libertad Comercial

NOTA 2: El Certificado de Importación no se exigirá ni podrá presentarse, para las importaciones cuyas cantidades no superen los 30 Hl netos, según R/CE 1291/00 L-152 (24-6-00). No obstante, habrá de presentarse el Certificado cuando la importación tenga lugar en el marco de un régimen preferencial cuyo beneficio se conceda por medio del certificado. NOTA 3: IMPUESTO SOBRE EL VINO Y LAS BEBIDAS FERMENTADAS. Los vinos tranquilos que a efectos de la Ley son aquellos que tengan: a) Un grado alcohólico volumétrico adquirido superior al 1,2% vol. e inferior o igual al 15% vol., siempre que el alcohol contenido en el producto proceda en su totalidad de fermentación, o b) Un grado alcohólico volumétrico adquirido superior al 15% vol. e igual o inferior al 18% vol., siempre que se hayan obtenido sin ningún aumento artificial de su graduación y que el alcohol contenido en el producto acabado proceda en su totalidad de fermentación. Estan gravados con un tipo de 0 euros por hectólitro ( Epígrafe 1., Código V0). Las bebidas fermentadas tranquilas que a efectos de la Ley son aquellas que, no siendo un vino tranquilo, tengan: a) Un grado alcohólico volumétrico adquirido superior a 1,2% vol., e inferior o igual a 5,5% vol., o, b) Un grado alcohólico volumétrico adquirido superior a 5, 5% vol. e igual o inferior a 15% vol., siempre que el alcohol contenido en el producto proceda en su totalidad de fermentación. Estan gravadas con un tipo de 0 euros por hectólitro ( Epígrafe 3. Código V2) . IMPUESTO SOBRE PRODUCTOS INTERMEDIOS. Los productos con un grado alcohólico volumétrico adquirido superior a 1,2% vol., e inferior o igual a 22% vol., y que no estén comprendidos en el ámbito objetivo del Impuesto sobre el Vino y las Bebidas Fermentadas están gravados: A) Con un tipo de 33,32 euros por hectólitro si tienen un grado alcohólico volumétrico no superior al 15 por 100 vol. ( Código I0). B) Con un tipo de 55,53 euros por hectólitro, los demás productos intermedios. (Código I1). La fabricación de estos productos con las denominaciones de origen Moriles-Montilla, Tarragona, Priorato y Terra Alta, cuando la adición de alcohol se efectué en una cuantía tal que su grado alcohólico volumétrico no aumente más del 1% vol, no estará sujeta este Impuesto, siempre que tal fabricación se realize con cumplimiento de las condiciones que se establezcan reglamentariamente. Ley 38/92 BOE 29-12-92, modificada por la Ley 2/04 BOE 2812-04.

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RECOMENDACIONES DE GESTIÓN CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO CHINO Elementos a tener en cuenta: •

Fragmentación del mercado (y su dimensión real)

Canales de distribución aún poco maduros

Insuficiencias logísticas

Fuerte competencia

¿QUÉ ESTÁ DEMANDANDO EL MERCADO? Cada vez se importan vinos de mayor valor, y el embotellado crece más rápidamente que el granel. En el caso del vino español, sin embargo: •

Crece más el granel que el embotellado (matices…).

Tiene uno de los precios medios más bajos de los principales orígenes, y de los que menos crecen.

PRESENCIA DEL VINO ESPAÑOL  6º proveedor, unos 16 millones de USD en 1er semestre de 2010, cuota del 4,74%, con incremento del 150%, frente al 83% de crecimiento de las importaciones totales.  En gráneles, 3er proveedor, con 7,45% de cuota, y crecimiento del 300%.  En embotellado (sin espumoso, residual), unos 12 millones de USD, 4,37% de cuota, y crecimiento en valor del 125%, frente al 80% del total de importaciones. En enero-agosto, y en volumen, +115,5%, frente a +72% de las importaciones totales.  Relativamente escasa presencia, los casos más conocidos responden a modelos de negocio difícilmente replicables RECOMENDACIONES DE GESTIÓN EN EL MERCADO  Acceso al mercado: Auge de barreras no arancelarias  Ojo al registro de marca y al etiquetado  Rápida transformación, volatilidad de los contactos, escasa transparencia de muchos posibles clientes... CORVUS 2011

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 Falta de imagen del producto español. Los importadores pueden conocerlos, pero no llega al consumidor final. No tenemos: •

La imagen de lujo y precio alto del producto francés

La difusión de la cultura gastronómica que tienen los italianos

La red de profesionales que tienen los australianos

Las dimensiones (y presupuestos de marketing) de las bodegas del Nuevo Mundo

El acuerdo de libre comercio de los chilenos

Un argumento frecuente de venta, la relación calidad/precio, sólo es relevante para el mercado de los expatriados, y para una mínima fracción de los consumidores chinos.

Pero también es cierto que el interés es creciente, y esto se refleja en la evolución reciente de las venta

CLAVES EN LA APROXIMACIÓN AL MERCADO  Vender España como país de origen • Calidad del producto • Cultura gastronómica • Sistemas de control  Vender la marca y la propia empresa • Vender estilo de vida • Diferenciar producto • Vender producto Premium • Proteger marca y propiedad intelectual • Mucho cuidado con competir en precio

 Acertar en el canal de distribución

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IV ESTRATEGIA DE PENETRACION EN EL PAIS ELEGIDO

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China: Canales y estrategias de distribución En los últimos años, el sector de la distribución en China se ha ido liberalizando progresivamente. En la actualidad se puede elegir entre distintas modalidades:  operar por cuenta propia  con un operador logístico internacional  contratar a un distribuidor local Los inversores extranjeros pueden llevar a cabo actividades de distribución en todos los sectores a excepción de aquéllos que resultan prohibidos o restringidos por el Gobierno. En este último caso se establece la necesidad de contar con socio chino y se determina un porcentaje máximo de participación extranjera. El Nuevo Catálogo para la Guía Industrial de la Inversión Extranjera, en vigor desde diciembre de 2007 enumera los sectores prohibidos y restringidos para el inversor extranjero.

CHINA: CANALES DE DISTRIBUCIÓN Shanghai, Beijing, Jiangsu, Guangdong, Shandong y Hong Kong son los principales centros de consumo, puesto que registran los mayores niveles de ventas de productos en China. Nuestras acciones se centrarán única y exclusivamente en Shanghai. Los logros económicos de China en los últimos años y la apertura gradual de la economía principalmente doméstica, ha generado que clientes de CORVUS perciban China como un importante mercado a nivel estratégico. Existen cinco formas de comercializar productos en China; •

Agentes

Distribuidores.

Sistema de distribución Chino.

Mercado directo.

Joint ventures-licencias.

Es importante tener en cuenta que tanto para vender en el canal minorista como en Horeca, es completamente necesario un distribuidor. Los hoteles y restaurantes de China difícilmente trataran con los operadores directamente, tanto por el hecho de poder simplificar los trámites, como por asegurase de la seriedad, solvencia y capacidad física de abastecimiento. Por tanto el primer paso para entrar en China es encontrar un distribuidor. En la actualidad el Gobierno chino está tratando de promover la entrada de inversores extranjeros en el sector de distribución mayorista, menos atractivo que el minorista por los menores márgenes que se pueden obtener. Sin embargo, el sector mayorista en China necesita modernizar sus procesos de gestión y logística. El Gobierno pretende que los inversores extranjeros entren en el mercado asociándose con empresas chinas y poder aportar experiencia CORVUS 2011

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internacional en las distintas fases de la cadena de distribución (control de calidad, información y gestión de todo el proceso).

Distribuidores locales En la actualidad los distribuidores locales siguen manteniendo el control de la distribución en las principales ciudades. Estos distribuidores pueden ser compañías privadas así como monopolios de nivel municipal, autonómico o estatal. Canal Horeca En realidad sólo puede hablarse de que las cadenas internacionales de hoteles y los hoteles chinos de prestigio tengan vino, en especial si es de importación. Por tanto son los hoteles de cuatro y cinco estrellas, los que presentan mercado para nuestros vinos. Los hoteles son los centros de consumo con mayor fuerza para el vino importado embotellado en China a pesar de que son los lugares más caros. Pese a los precios, el público está ya muy segmentando, cliente internacional o chino de alta renta, bien turista u hombre de negocios. Estos hoteles disponen de varios restaurantes y sus listas de vinos son las más amplias variando desde las muchas decenas o más de doscientas referencias de vino de todo el mundo.

Venta minorista El espectacular crecimiento de la venta minorista en China ha transformado el sector de forma radical. En los últimos años ha disfrutado de unas tasas de crecimiento anuales del 10%. CORVUS 2011

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En las principales ciudades de China están proliferando los establecimientos extranjeros. En quince ciudades de referencia (Pekín, Shanghai, Cantón, Shenzhen, Chengdu, Dalian, Shenyang, Tianjian, Ji’nan, Qingdao, Nanjing, Hangzhou, Wuhan, Chongqing and Xi’an), once empresas detallistas concentran el 24% de las ventas de bienes de consumo (fast moving consumer goods). La cadena más importante es la francesa Carrefour, con el 5% de las ventas totales. Sin embargo, en términos globales, el mercado sigue dominado por una mayoría de tiendas individuales y familiares, que deben ser tenidas en cuenta por las compañías extranjeras que deseen llegar a puntos interiores de China. Las estructuras de venta minorista más comunes son las siguientes: •

Tiendas familiares y quioscos. Es la modalidad de venta más común en China. Según

Supermercados. En la actualidad existen más de 60.000 supermercados. Se está Produciendo una tendencia a la consolidación del sector. Tiendas de conveniencia. Sector con presencia local y extranjera.

Hipermercados. Suponen una verdadera revolución en el mercado chino. Los consumidores han respondido muy bien a este formato de venta. Los operadores extranjeros dominan el sector.

Centros comerciales. En los últimos años se ha producido una expansión de estos departamentos comerciales. La tendencia se dirige a establecer tiendas de origen extranjero y de lujo. En ciudades como Pekín, Nanjing o Shanghai, la creación de estos centros ha proliferado en gran medida.

A continuación se muestran las principales cadenas de tiendas nacionales y extranjeras que están presentes en China. La francesa Carrefour sigue siendo el supermercado extranjero con mayor número de establecimientos y de ventas.

Compañía GomeElectrical BrillianceGroup -LianhuaSupermarket -HualianSupermarket -Homemart SuningElectrical CRVanguard -SuguoSupermarket DashangGroup CarrefourChina WumartGroup -MeilianmeiSupermarket RTMart(Darunfa) ChongqingShangsheGroup NGSSupermarket JiangsuFiveStar

Ventas (millones de RMB) 2005 2006 2007 49,8 € 86,9 € 102,4 € 72,1 € 77,1 € 87,1 € 38,3 € 44,0 € 46,2 € 17,0 € 15,0 € 15,6 € 2,5 € 3,1 € 3,1 € 39,7 € 61,0 € 85,5 € 31,3 € 37,9 € 50,3 € 18,1 € 22,3 € 26,4 € 30,1 € 36,1 € 50,2 € 17,4 € 24,8 € 29,6 € 19,1 € 23,1 € 27,9 € 1,7 € 2,4 € 3,1 € 1,6 € 19,6 € 25,7 € 15,1 € 18,1 € 22,2 € 17,5 € 19,6 € 22,1 € 14,6 € 17,8 € 21,6 € CORVUS 2011

Número de tiendas 2005 2006 426 820 6,345 6,28 3,786 3,913 1,937 1,955 27 26 363 520 2,133 2,25 1,503 1,612 130 182 78 95 659 728 21 23 60 68 191 219 1,572 1,857 193 229

2007 1,02 6,454 3,774 2,108 28 632 2,539 1,758 145 112 718 31 85 263 3,226 249 Página 168


Wal-MartChina ShenzhenA-BestS’market HefeiDepartmentStore HisapHi-TechCorp. Haoyouduo(Trustmart) Parkson(China) ShandongShangye(Yinzuo) JiangsuWenfengGreat TESCOChina LiqunGroup XinhezuoChainstoreGroup WuhanZhongbaiS’market JinjiangMetro BeijingWangfujingGroup

9,9 € 11,8 € 10,5 € 6,7 € 13,2 € 3,3 € 5,4 € 10,0 € 7,9 € 8,2 € 5,1 € 8,0 € 7,5 € 6,4 €

15,0 € 14,3 € 12,3 € 10,3 € 14,0 € 6,2 € 10,1 € 12,0 € 9,3 € 10,1 € 8,0 € 9,5 € 9,4 € 8,3 €

21,3 € 16,8 € 15,7 € 15,1 € 14,0 € 14,0 € 13,9 € 13,5 € 12,5 € 12,3 € 12,0 € 11,4 € 11,1 € 10,6 €

56 79 54 75 96 36 62 612 39 643 6,01 385 27 14

71 99 74 105 101 38 66 764 47 746 21,21 501 33 16

102 100 99 155 101 41 99 851 55 840 52 570 37 16

El sector minorista es un mercado en plena expansión que ha experimentado una modernización sin precedentes y se ha convertido en una pieza clave de la distribución de los productos importados. La liberalización fomentó que las grandes cadenas minoristas se extendiesen por todo el país y estableciesen filiales 100 % extranjeras. En la actualidad, la proliferación del sector de los supermercados y de los hipermercados ha forzado cambios radicales en el sistema de distribución en China y se han convertido en la puerta de acceso a las ciudades emergentes. Los formatos minoristas más relevantes son los hipermercados, supermercados, autoservicio o tiendas de 24 horas, las tiendas gourmet y los mercados tradicionales. Los hipermercados y las tiendas gourmet son los más receptivos a los productos importados. Los hipermercados están familiarizados con la venta de productos extranjeros pero suelen abastecerse de distribuidores locales y exigen duros requisitos de entrada de nuevos

Importadores de la provincia de Guangdong 广东省葡萄酒进口商(找十个差不多了) 1. 富隆酒业

Aussino World Wines

2. 骏德酒业

Jointek Fine Wines

3. 铭典酒业 Muse Wines 4. 广东酒检酒业连锁有限公司 Guangdong Jiu Jian Jiu Ye Chain Co., Ltd 5. 广州保穗贸易有限公司 Guangzhou Baosui Tradind Co., Ltd. 6. 广州龙程酒业有限公司 Guangzhou Dragon’s Journey Winery Co., Ltd 7. 广州盛世酒业有限公司 Guangzhou SaintWine Co.,Ltd. 8. 天纯酒业 Topbrand Wines (Guangzhou) Co.,Ltd.

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9. 高树酒业

Tall Trees Wines

10.深圳市艾文葡萄酒名店有限公司 EDMOND’S GALLERY 11.广州市盛萄贸易有限公司 Sum Wine

Red Agentes comercial de la provincia de Guangdong 广州在线葡萄酒商城 富隆酒业 Aussino 骏德酒业 Jointek 铭典酒业 Muse 烟酒在线

OFICINA ECONOMICA Y COMERCIAL DE LA EMBAJADA DE ESPAÑA EN CANTON El Centro de Negocios de ICEX en Guangzhou, dependiente de la Oficina Económica y Comercial de España en esta ciudad, comenzó a operar en 2009. Está ubicado en la denominada manzana de oro de Guangzhou, dentro del emblemático Edificio R&F Center, en la misma planta que el Consulado General de España y la Cámara de Comercio Española. Desde el Edificio R&F se accede a dos líneas de metro, el medio más rápido de comunicación con las restantes zonas de negocio de la ciudad, y con la estación de ferrocarril del Este, que une Guangzhou y Hong-Kong. Dispone de dos despachos, sala de reuniones para diez personas y la posibilidad de alquilar la sala de convenciones para 120 personas. Servicios: • A poyo institucional de la Oficina Económica y Comercial en la que está ubicado el Centro de Negocios. • Apoyo administrativo. Recepción de correspondencia, apoyo en la utilización del equipamiento del Centro de Negocios, etcétera. • Apoyo en la gestión de servicios logísticos. Traducción, transporte, mensajería, alquiler de coches, catering y cualquier otra necesidad que pueda surgir. • Acceso más directo a todos los servicios que ofrece la Oficina, entre ellos los Servicios Personalizados, mediante los cuales recibirá asesoramiento individualizado y especializado, adaptado a las necesidades específicas de su empresa en cada país. Datos de Contacto Dirección:

UNIT 503&504, 5/F, R&F CENTER, NO.10 HUAXIA ROAD, ZHUJIANG NEW TOWN, TIANHE DISTRICT, 510623

Código Postal:

510623

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Localidad:

GUANGZHOU

País:

CHINA

Teléfono/s:

+862038927687

Fax: +862038927685 Mapa de Localización:

Mapa 1

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Mapa 2

CONTACTOS PREVIOS Y NEGOCIACIÓN Para llevar con éxito la negociación se dispone de un catalogo internacional de nuestros vinos descritos detalladamente cuya información está traducida al ingles y chino. (Para el mercado nacional en España también disponemos un catalogo nacional) -

Consultar catálogos en los Info.s del trabajo: 

Catalogo Nacional: Idioma Castellano

International Brochure: Idioma Ingles y Chino

También disponemos de tarjetas de contacto en ingles y castellano. Y para llegar a realizar una negociación con éxito en china incluimos nuestras pautas y recomendaciones para realizar una negociación en China: Negociar en China. Gestos y su significado. Cuestiones de interés: Recordar que los chinos nunca dicen "NO" de forma directa. Aunque las respuestas negativas no son consideradas incorrectas, no suelen ser utilizadas por los chinos. Siempre es mejor contestarles "puede ser", "tal vez" ... a decir un "no". La mejor opción es dejar abierta una posibilidad, a la esperanza, mejor que decir un "no" rotundo. También puede utilizar otras expresiones que dejen una cierta ambigüedad en su negativa tales como "ya lo pensaremos", "veremos", "déjenos pensarlo", "estudiaremos esa posibilidad", etc.

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Su actitud frente a cuestiones que no les interesan o con las que no están de acuerdo nunca es negativa, sino que se puede considerar bastante indecisa (aparentemente). Cuando ellos le sonríen y le dicen de una forma muy correcta y educada "no es un gran problema" o "el problema no es demasiado serio" ellos le están queriendo decir que aún quedan muchos escollos en la negociación. Ellos nunca dan las respuestas negativas de forma directa, sino que prefieren adornarlas con ciertas florituras y dar un un cierto rodeo dialéctico para responder, en definitiva, con una negativa. Los chinos son muy curiosos acerca de saber cosas sobre las personas con las que tratan, por lo que no debe asustarse si le hacen alguna pregunta demasiado directa y personal sobre usted, su edad, su sueldo o su estado civil. No debe mostrar desagrado o disgusto por tal hecho. Ellos le pueden ver en su cara el gesto de desaprobación por tales preguntas con la consiguiente percepción negativa por su parte. Lo que si puede hacer es utilizar su técnica disuasoria y responder de una forma vaga y poco concisa. En cambio usted no debe hacer preguntas similares a ellos, pues son muy celosos de su intimidad. Como ya hemos dicho en otro capítulo de este tema son poco dados a demostrar sus sentimientos en público. Lo que si puede hacer es alguna pregunta cercana sobre la edad de los niños de la casa, que estudian, etc. Pero nunca preguntas personales a los anfitriones. Una muestra de cortesía es aprenderse una serie de palabras en su propio idioma. Este es un gesto muy apreciado por ellos. Al menos las típicas palabras tales como: por favor, gracias, buenos días, etc. Asegúrese del significado correcto de las palabras y su uso para utilizarlas de forma correcta en las ocasiones apropiadas (puede meter la pata sin darse cuenta). Si entra en un despacho o sala de reuniones y no tiene un sitio asignado mediante el correspondiente "cartel" o rótulo, debe esperar a que le indiquen donde sentarse.

CONTRATO DE DISTRIBUCIÓN A continuación se detalla el contrato de distribución, para verlo de forma más clara se incluye en los Info.s.

CONTRATO DE DISTRIBUCIÓN

En Pamplona, a 27 de Mayo de 2011 En Guangzhou, a 30 de Mayo de 2011

REUNIDOS DE UNA PARTE, Alvaro Bujanda mayor de edad, en nombre y representación de_CORVUS SINGULAR WINE SL, en adelante, “el PROVEEDOR”, domiciliado en _Calle Carlos III___1ºDCHA Pamplona (Navarra) (España). DE OTRA PARTE, Wei Soong Chu-yu mayor de edad, y en nombre y representación de la mercantil “Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery”, en adelante, el “DISTRIBUIDOR”, domiciliado en Room 407, Tower B, Huiya Garden, 253 Tianhe Road North, Guangzho, (China). CORVUS 2011

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MANIFESTACIONES 1.- Que la empresa “CORVUS SINGULAR WINE S.L.” se dedica a la fabricación y comercialización de vinos embotellados, es dueño de éstos y están libres de cargas y gravámenes. 2.- Que dicha empresa está interesada en conceder la distribución de sus productos a la empresa "GUANGZHOU CONGHUA SHUNCHANGYUAN WINERY”. 3.- Que el DISTRIBUIDOR está interesado en distribuir los vinos embotellados del suministrador, por lo que ambas partes desean formalizar el presente contrato de Distribución 4. Que Don. Alvaro Bujanda y Don. Wei Soong Chu-yu son apoderados de la empresa “CORVUS SINGULAR WINE S.L.” y "GUANGZHOU CONGHUA SHUNCHANGYUAN WINERY” respectivamente y tienen plena capacidad jurídica y de obrar suficiente para la celebración del presente Contrato 5. Que ambas partes acuerdan celebrar el presente contrato de DISTRIBUCIÓN, en adelante el “Contrato”, de acuerdo con las siguientes

CLÁUSULAS PRIMERA.- OBJETO: En virtud del presente contrato el DISTRIBUIDOR se obliga a comprar y vender en su propio nombre y en su propia cuenta los vinos embotellados del PROVEEDOR en los términos y condiciones que se indican a continuación: •

El PROVEEDOR podrá contratar otros distribuidores y el DISTRIBUIDOR no podrá distribuir otros productos de la misma variedad de vino embotellado que no sean los de “Corvus S.L” mientras esté vigente el presente contrato.

El PROVEEDOR podrá atender cualquier pedido que se efectúe desde el país del distribuidor y de cualquier otro.

El DISTRIBUIDOR sólo podrá atender pedidos que se realicen y vayan a distribuirse en Guangzho.

El DISTRIBUIDOR no podrá distribuir vino embotellado variedad (Garnacha, Forastera gomera y Forastera blanca) una vez finalizado el contrato durante un periodo de 1 año.

El DISTRIBUIDOR no podrá ser considerado, en ningún caso, como representante del PROVEEDOR y no podrá actuar ni comprometerse en su nombre.

El DISTRIBUIDOR actuará en todo momento en su nombre y por cuenta propia. CORVUS 2011

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SEGUNDA.- PRECIO Y PAGO DE LAS MERCANCIAS. El precio del vino embotellado es el que viene indicado en el catálogo que adjuntamos al contrato. Vendemos el vino en condiciones FOB any Spanish Port ICC 2010. Los PRODUCTOS tendrán un precio de venta al público, P.V.P., igual en todos los establecimientos. El DISTRIBUIDOR obtendrá el vino embotellado al precio indicado en el catálogo. Estos precios podrán variar dependiendo del aumento o disminución del precio de las materias primas utilizadas para elaborar cada botella de vino. El pago del primer pedido y los sucesivos que superen la cantidad de 12.000€, se efectuarán de la siguiente manera: •

Una trasferencia bancaria de un 20% del pedido dentro de 3 días posteriores a éste.

Mediante Crédito documentario por el resto de las cantidades debidas.

Para los pedidos inferiores a 12.000€, el pago se realizará mediante transferencia bancaria, ingresando las cantidades adeudadas en un plazo de 10 días desde la entrega de la mercancía.

TERCERA.-VOLUMEN MÍNIMO DE VENTAS: El pedido mínimo anual será de 300.000 unidades.

CUARTA.-TRANSMISIÓN DE LA PROPIEDAD: La transferencia de la propiedad de las unidades de vino embotellado se efectuará después del pago completo del precio del pedido. Reservándose el PROVEEDOR la propiedad de las unidades entregadas hasta el completo pago del pedido. La transferencia del riesgo será según el Incoterm pactado.

QUINTA.- DURACIÓN, PRÓRROGA Y PREAVISO: La duración del presente contrato es 2 años desde la entrega del primer pedido y se renovará tácitamente por otros 2 años sino se produce un preaviso por parte del DISTRIBUIDOR 3 meses antes de la finalización del contrato.

SEXTA.-PEDIDOS: CORVUS 2011

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Las ventas serán realizadas una vez aceptados por escrito los pedidos por el PROVEEDOR, y comprobadas las cantidades solicitadas, plazos de entrega, condiciones relativas al precio y al pago del vino embotellado. Y a cualquiera otra condición que pueda afectar al buen fin de la transacción comercial. Los pedidos de vino embotellado, se realizarán por escrito, indicando tipo de vino, número de unidades y punto de venta donde se va a realizara la distribución. Si el PROVEEDOR anulase un pedido se pondrá en contacto con el DISTRIBUIDOR para cambiar las condiciones y saber si son aceptadas o no. En caso de falta de pago algún pedido, el PROVEEDOR anulará cualquier pedido que esté pendiente de envío al deudor. En caso de impago el PROVEEDOR podrá suspender la ejecución del contrato o contratos vigentes hasta ese momento entre las Partes. El DISTRIBUIDOR o sus colaboradores podrán anular los pedidos realizados antes de que el mismo sea preparado para su envío. Una vez solicitada por escrito la anulación ésta será confirmada por escrito por el PROVEEDOR. El vino no podrá ser devuelto, excepto si lo solicita el PROVEEDOR o por defectos del vino por causas imputables a la fabricación. El PROVEEDOR pondrá a disposición del DISTRIBUIDOR el vino para su venta en un plazo máximo 1 mes desde la aceptación del pedido. Este plazo podrá ser más amplio si existen problemas en la fabricación.

SÉPTIMA.-OBLIGACIONES: El PROVEEDOR procurará suministrar una cantidad de vino embotellado suficiente para realizar campañas promocionales y asegurar su actividad comercial. El DISTRIBUIDOR no efectuará modificaciones de ningún tipo en los vinos embotellados, salvo permiso por escrito del PROVEEDOR. Y entregará el vino embotellado con el embalaje y el empaquetado con que le es suministrado y su tarjeta de garantía. El PROVEEDOR responderá de la calidad del vino con la diligencia exigible a una empresa especializada en la elaboración vinicola. Si el DISTRIBUIDOR quisiera vender el vino a un distribuidor o revendedor no acreditado por el PROVEEDOR, el DISTRIBUIDOR deberá previamente realizar una petición por escrito al PROVEEDOR y esperar a que éste acepte la venta o acredite al comprador. El DISTRIBUIDOR podrá utilizar la marca, nombre comercial y logotipo del PROVEEDOR solamente para la promoción y publicidad del vino embotellado del PROVEEDOR. El DISTRIBUIDOR no tiene ningún derecho sobre la marca, diseño y nombre comercial, ni en el logotipo. Y preservará en todo momento los derechos del PROVEEDOR sobre los mismos. El DISTRIBUIDOR colaborará con el PROVEEDOR en todas las campañas publicitarias que realice sobre el vino indicado en este contrato y viceversa. Las Partes ejecutarán el Contrato de manera competente y profesional, cumpliendo los niveles de calidad exigidos. CORVUS 2011

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El PROVEEDOR garantiza al DISTRIBUIDOR que todo el vino embotellado que suministra es original, y no vulneran ninguna ley, derecho o interés de tercero alguno. OCTAVA.-GARANTÍA DEL PRODUCTO.Todos los vinos embotellados ofrecidos por el PROVEEDOR están cubiertos por su garantía. La garantía será para un periodo de 1 año desde la factura de compra y cubrirá los defectos de fabricación. El DISTRIBUIDOR ofrecerá toda su colaboración para la ejecución de la garantía tanto con el PROVEEDOR como con los usuarios finales del vino. El DISTRIBUIDOR será responsable de la conservación del producto en sus optimas condiciones, entendemos por optimas condiciones: Tª conservación: Tinto entre 14ºC y 18ºC; blanco entre 6ºC y 12ºC, manipulación, distribución.

NOVENA.-TERMINACIÓN: EL PROVEEDOR podrá rescindir el contrato si no está conforme con el servicio prestado por el DISTRIBUIDOR. El DISTRIBUIDOR renuncia a cualquier indemnización a la resolución o terminación del contrato. Los pedidos realizados antes de la finalización del contrato serán válidos. El stock de vino embotellado que reste a la finalización del contrato será revendido al PROVEEDOR al mismo precio al que fue vendido al DISTRIBUIDOR más un 10% por los posibles perjuicios causados. DÉCIMA.- MODIFICACIÓN DEL CONTRATO Las Partes podrán modificar el contrato de mutuo acuerdo y por escrito. ONCEABA.- REGIMEN JURÍDICO El presente contrato tiene carácter mercantil, no existiendo en ningún caso vínculo laboral alguno entre el DISTRIBUIDOR y el personal del PROVEEDOR que preste concretamente los Servicios. Las partes para cualquiera controversia, discrepancia, aplicación o interpretación del presente contrato, se someten expresamente, con renuncia a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles, a la decisión del asunto o litigio planteado, mediante arbitraje institucional de la Cámara de comercio de Nueva York. Ambas partes se obligan a aceptar y cumplir la decisión contenida en el laudo arbitral En caso de que el arbitraje no llegara a realizarse por mutuo acuerdo o fuera declarado nulo, ambas partes se someten a los juzgados y tribunales Pamplona, con renuncia a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles. CORVUS 2011

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DOCEABA.- IDIOMA. El presente contrato está redactado y deberá ser firmado en Castellano y en Chino y en caso de conflicto prevalecerá la versión en Castellano. Y en prueba de cuanto antecede, las Partes suscriben el Contrato, en el lugar y fecha señalados en el encabezamiento POR EL DISTRIBUIDOR

POR EL PROVEEDOR

Fdo.:

Fdo.:

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納 ,

5

, 第

7

議 日

一 一

第一部分,阿爾瓦羅佩雷斯成人,代表 ___Alvaro Bujanda______________, 以下稱 “ 提供者 ” ,一居民 ______ Calle Carlos III___1ºDCHA Pamplona (Navarra) _______ ( 西 班 牙 ) 。 另一方面,魏宋楚瑜的時代,代表商業 “廣州從化酒廠,以下簡稱 ”經銷商“,一居民房四 ○七,B 座妍花園, 二

.-,該公司的“烏鴉座 SL”結構是一家致力於生產和銷售瓶裝葡萄酒,擁有它們,是免費的留置權及產權負擔。

這 兩 個 .- 給 予 公 司 有 意 在 其 產 品 的 分 銷 公 司 “ 廣 州 市 從 化 酒 廠 。 三 .- 有 興 趣 的 經 銷 商 在 分 發 瓶 裝 酒 供 應 商 , 使 雙 方 希 望 進 入 本 協 議 的 分 佈 四。唐。阿爾瓦羅佩雷斯和唐。魏宋楚瑜是代理的公司 “烏鴉有限公司。”和“廣州市從化 酒業”分別有充分的 法

五 。 雙 方 同 意 簽 訂 本 經 銷 協 議 , 以 下 簡 稱 “ 協 議 ” , 按 照 以 下

.-

根據這項合同,經銷商進行購買和銷售自己的名義和自己的瓶裝葡萄酒供應商的條款及條件載列如下 : •提供者可能會聘請其他分銷商和經銷商可以分發其他 產品的同一品種的瓶裝酒比那些“烏鴉座 SL”結構,而根 據

• 供 應 商 將 響 應 任 何 請 求 是 由 該 國 和 任 何 其 他 經 銷 商 。 •

Guangzho

• 分 銷 商 可 不 能 分 發 瓶 裝 葡 萄 酒 品 種 ( 歌 海 娜 , 陌 生 人 gomera ) 一 旦 合 同 , 為 期 一 年 。 CORVUS 2011

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• 分 銷 商 可 考 慮 不 以 任 何 方 式 為 代 表 提 供 者 和 不 得 擔 任 或 從 事 自 己 的 名 字 。 •

第 瓶

.-

二 裝

價 價

和 這

物 附

。 合

2010 年 國 際 刑 事 法 院 。

我 們 銷 售 和 庫 存 的 葡 萄 酒 在 西 班 牙 港 口 離 岸 價 產

經銷商取得瓶裝酒的價格顯示在目 錄中。這些價格可能會因對公司增加或者減少原料價格每生產一瓶葡萄酒 。

支 • •

行 通

出 ,

.-

金 20

二 訂

三 的

銷 量

.-

: 。

項 。 訂 單 少 於 十 萬 元 , 付 款 是 通 過 銀 行 轉 賬 , 款 項 進 入 後 十 天 內 交 付 貨 物 。

售 兩

量 百

該單位所有權轉讓的瓶裝葡萄酒將在全額付款後的價格秩序。供應商保留所有權 ,直至發貨單位全額支付的 訂 單 。 風 險 轉 移 是 按 照 國 際 貿 易 術 語 同 意 。

.-

本合同的期限為兩年,從交付第一批訂單,是可再生能源在未來兩年,但有一個由經銷商通知前三個月的合 同 結 束 。

.-

銷售訂單將進行一次書面同意,由供應商,並檢查請求的數量 ,交貨,價格及支付有關的條件的瓶裝酒。和 任

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瓶裝命令,應以書面形式,說明酒的類型,數量的單位和銷售點,您將承擔分配。 如果您取消訂單提供者將與經銷商聯繫,改變條件,以及是否接受與否。在案件沒有支付任何訂單,供應商 取消任何秩序,待交付給債務人。如果違約的供應商可能會暫停執行該合同或合同當事人之間的日期。 分銷商或合作夥伴可能會取消訂單,同樣是擺在準備裝運。一旦取消要求以書面形式將書面確認,由供應商。

這種酒可能不會返回,除非所要求的供應商或葡萄酒而造成的缺陷原因歸因於製造業。 供應商,經銷商應做葡萄酒銷售的最大一個月 內接受訂單後。這個時期 可能會更長,如果有問題,他們在生 產 或 運 輸 。

.-

供 應 商 應 盡 力 提 供 足 夠 數 量 的 瓶 裝 酒 為 促 銷 活 動 , 並 確 保 他 們 的 業 務 。 分銷商將是 絕對不會改變的瓶裝葡萄酒 ,除非提供者的書面同意。並給出了葡萄酒裝瓶與包裝和包裝 ,它是 供

提 供 者 將 回 應 葡 萄 酒 的 質 量 要 求 的 勤 勞 的 公 司 , 專 門 從 事 生 產 葡 萄 酒 。 如果經銷商願意賣葡萄酒分銷商或經銷商不得認可的供應商 ,經銷商必須首先作出書面通知,要求供應商和 等 待 它 接 受 出 售 或 計 入 買 家 。 分銷商可使用該商標,商業名稱和標誌提供商只為促進和廣告瓶裝酒的提供者。莊家有沒有權利對商標 ,設 計 及 商 標 名 稱 或 標 識 。 , 任 何 時 候 都 保 留 權 利 提 供 者 在 他 們 身 上 。 發 行 商 與 供 應 商 在 所 有 廣 告 活 動 , 使 酒 表 示 , 該 合 同 中 , 反 之 亦 然 。 當 事 人 應 當 履 行 這 一 協 議 在 主 管 和 專 業 , 符 合 規 定 的 質 量 標 準 。 供應商 保證 ,所有 向經銷商提供的 原 廠瓶裝酒 ,並 沒 有違反 任何法律 , 權 利或權 益 的任何第三方。

第八..-

所有的瓶裝葡萄酒的供應商提供的保修範圍之內。保修期是一年一個從發票和蓋的製造缺陷。 分 銷 商 將 合 作 實 施 的 同 時 保 證 供 應 商 和 最 終 用 戶 提 供 的 酒 。 經 銷 商 應 負 責 保 持 產 品 的 最 佳 條 件 , 我 們 確 定 最 佳 條 件 : 度 ...

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供 應 商 可 終 止 合 同 , 如 果 不 滿 意 , 由 經 銷 商 提 供 的 服 務 。 經 訂

放 放

.-

十 約

或 合

到 同

效 期 。 10 瓶裝股票停留在月底的合同將被轉賣到提供相同的價格把它賣給經銷商加上 %的可能造成的損害。

性 同

合 方

同 面

.-

該合同是商業性的,不存在任何勞動之間的聯繫分銷商及供應商人員提供服務,特別。 當事人的任何爭議,分歧,適用或解釋本合同,提交明確放棄任何其他司法管轄區,可以對應於問題的決定 或仲裁機構提出的問題中商會在紐約舉行。雙方同意接受並遵守仲裁裁決的決定 如果不進行仲裁經雙方協議或宣布無效,雙方向法院提交潘普洛納,放棄任何其他司法管轄區的,均可申請。

.-

這項協議是簽署發出的,必須在卡斯蒂利亞和中和衝突的情況下卡斯蒂利亞版本為準。

正 如 前 述 證 明 , 雙 方 簽 訂 合 同 , 在 指 定 的 地 點 和 日 期 在 頭

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V LOGรSTICA DE TRANSPORTE

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LOGÍSTICA DEL TRANSPORTE ELECCIÓN INCOTERM ICC 2010

Tras el estudio de los costes y los riesgos de la exportación a llevar a cabo, el Incoterms elegido para la exportación de nuestros vinos a China es el ICC 2010 FOB VALENCIA

Uno de los principales motivos por el cual hemos elegido este Incoterms ( Free on board = Entregado a bordo del buque + puerto de carga convenido) es nuestra inexperiencia en el comercio internacional, este incoterms nos aporta una ventaja a la hora del cobro mediante carta de crédito, el hecho de que nuestro cliente page el flete, nos proporciona una seguridad en cuanto a la devolución de la mercancía, es decir, en el caso de tener alguna discrepancia en la elaboración de los documentos requeridos por el banco emisor de la carta de crédito.

El despacho de exportación, lo realizaremos nosotros, por lo que la posesión del documento marítimo Bill of laiding, nos aportará otra ventaja en cuanto al pago.

El riesgo de pérdida o daño de la mercancía se transmitirá al comprador, una vez que la mercancía este a bordo del buque, lo que significa que no tendremos responsabilidad en el transporte principal, si tenemos en cuenta que el mayor riesgo de pérdida o daño en esta transacción debido a la distancia, se situa en el transporte principal marítimo, con el ICC2010 FOB(…), evitamos riesgos.

El hecho de no ofertar FOB (any spanish port) se debe a que no todos los puertos de España tienen lineas regulares a China, este hecho nos podría crear problemas a la hora de fijar periodos de entrega, además el ofertar solo cuatro puertos, nos facilita la tarea de dar cotización al comprador.

En cualquier caso, la elección del ICC 2010 FOB (Bilbao, Barcelona, Valencia, Tenerife), no significa la “no utilización de otro incoterms” en el caso de necesitarlo, para alguna transacción determinada, todo ello se negociará con el objetivo de “ganar-ganar”. Seremos flexibles a medida de las necesidades que vallan surgiendo.

Elaboraremos los precios de venta que supondría al vender en condiciones ICC 2010 CIP (Macao) o (Guangzhou). Nos interesa vender y aunque no sea este el incoterms deseado por nuestra empresa, es otro incoterms que nos favorece a la hora de evitar riesgos, ya sean de roturas de mercancías, deterioro o cualquier otro factor.

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En todo caso, la utilización de cualquier inconterms exigirá un pago anticipado del 10% del total de la factura, para que el pedido salga de fábrica.

Documentación de transporte necesaria para la exportación a China: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10)

Declaración de la madera tratada utilizada para la correcta exportación a China. Carta de porte aéreo o Conocimiento de embarque marítimo. Certificado de origen. Declaración de aduana. Factura comercial. Factura pro forma. Licencia de importador. Lista de embarque. Registro de marca. Certificado de análisis: Se trata de un documento que acredita que el vino ha pasado una serie de análisis físicos. Químicos, y microbiológicos en la ciudad de origen. 11) Certificado de inspección: Se trata de un documento que certifica la mercancía ha sido inspeccionada y posteriormente su importación ha sido aprobada. Nuestro transitario será el único responsable de gestionar el resto de documentación necesaria en aduanas. Una vez preparada la mercancía con toda la documentación adjunta, el transitario proporcionará a Bodegas Corvus un contenedor al almacén de recogida de Pamplona o Tenerife. Donde nuestros operarios cargarán el material a expedir en el interior del contenedor. Con el objetivo de agilizar la carga, toda nuestra mercancía irá paletizada. En el momento de carga, se procederá al registro de un I-T-check-list de control, es una instrucción de trabajo cuyo objetivo es: Externos. 1) Agujeros: Agujeros o rasgones obvios en los paneles exteriores. 2) Puertas: Bisagras de la puerta, cierres, juntas o tomadores del precinto quebrado o torcido. 3) Etiquetas: Cualquier etiqueta que quede en el exterior del contenedor y que haga referencia a cargas que precedan a la nuestra, debe retirarse. Internos. El contenedor debe estar: 1) Limpio: No deben quedar sobras (barredura, polvo, grasa o líquido) de la carga anterior. 2) Seco: El interior debe estar seco y libre de cualquier rastro de sudoración o congelación. 3) Desinfectado: No debe haber evidencia de parásitos, insectos o roedores que puedan contaminar la carga y producir retrasos con las Autoridades sanitarias del puerto. 4) Sin tacha: Si va a ser utilizado con mercancías delicadas susceptibles al daño por malos olores. Esto se debe comprobar en el mismo momento de abrir las puertas, cuando cualquier olor persistente sea más fuerte. 5) Hermético: Esto se comprueba mejor entrando en el contenedor y cerrando ambas puertas. Si puede entrar la luz entonces también puede entrar el agua. Esto también se aplica al piso del contenedor porque el agua puede salpicar hacia arriba durante transporte por carretera. 6) Instrucciones: Es conveniente seguir cualquier recomendación fijada dentro del contenedor. CORVUS 2011

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Siempre utilizaremos cargas completas debido a que en la actualidad, no existe la posibilidad de realizar grupaje de cargas a temperatura controlada, el motivo se debe al transporte del contenedor por distintos puntos de almacenaje puesto que la apertura y cierre del contenedor haría estropear la mercancía debido a la fluctuación de temperaturas.

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Secuencia de pasos en la gesti贸n del pedido

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TRAYECTO, ESCALA Y DURACIÓN La acción comercial que vamos a llevar tiene como objetivo China, concretamente la ciudad de Cantón (Provincia Guangdong). El trayecto que la mercancía va experimentar desde su partida hasta su llegada lo vamos a dividir en los siguientes trayectos, los cuáles según el Inconterm elegido va depender en donde se va ceder la responsabilidad y los gastos de la mercancía:

Incoterm elegido: FOB Valencia (ICC 2011)

-

Transporte Interno Pais

PAIS IMPORTADO R

ESPAÑ Transporte A Interno

Transporte Interno CHINA

PAIS EXPORTADOR Transporte Interno

-

Tipo Ruta

de

Responsabilida d

Gastos

Exportador

Exportador

Exportador

Exportador

Tenerife - Valencia Barco (Puerto)

Exportador

Exportador

Guangzhou (Puerto)

Importador

Importador

Trayecto

Pamplona Carretera Valencia (Puerto)

Rutas

Distancia Tiempo Precio

A-23

487 km

AP-2 y AP-7

656 km

5hy3 min 6 h y 12 min

Directo al Destino final

Macao (Puerto) Carretera Cantón

G4W广澳高速/G4W廣澳高速 y S43 145 km 广珠西线高速/S43廣珠西線高速

2hy3 min

Importador

Importador

163 km

2 h y 10 min

Importador

Importador

1 h y 25 min

Importador

Importador

G4W广澳高速/G4W廣澳高速

Hong Kong (Puerto) Carretera S43广珠西线高速/S43廣珠西線高速 86 km - Cantón

Es una ciudad-pais es semi autonomo, depende de la republic de china para tomar sus decisiones pero sus ingresos son neto de ellos

Transporte Principal: CORVUS 2011

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INCOTERM TRANSPORTE PRINCIPAL

FOB

Tipo Ruta

Maritima

Puerto Salida

Puerto Llegada

Valencia

Guangzhou

Valencia

Macao

Valencia

Hong Kong

Duración Trayecto

Precio

Responsabilida d

Gastos

Precio

Responsabilida d

Gastos

*Ocasionalmente adaptándonos a nuestra política de empresa el Incoterm elegido puede ser el siguiente: INCOTERM TRANSPORTE PRINCIPAL

CIF

Tipo Ruta

Maritima

Puerto de Valencia

Puerto Salida

Puerto Llegada

Valencia

Guangzhou

Valencia

Macao

Valencia

Hong Kong

Puerto de Guangzhou

Duración Trayecto

Puerto de Macao

MAPAS DE SITUACIÓN CORVUS 2011

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Mapa del Transporte Interno en EspaĂąa:

Mapa del Transporte Interno en China: (En el caso de puerto de destino sea en Macao en lugar de Guangzhou) Mapa del Transporte Principal:

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PRECIO DEL INCOTERM CORVUS 2011

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COSTE DE SALIDA VINO TINTO Conceptos

Precio unitario por MARGEN % botella

Precio total palet (720 Precio contenedor MARGEN % botellas) (7200 botellas)

PRECIO VINO EXW PALET+ETIQUETAS ROLLO PVC

6,5000 € 0,0152 € 0,0014 €

58% 0% 0%

4.680,00 € 10,95 € 1,00 €

51.480,00 € 131,40 € 12,00 €

0% 0% 0%

CAJA CON COLMENA (PEDIDO 1000 UND) 0,0600 € CARGA Bodega 0,0093 € TOTALES 6,59 €

0% 0% 58%

43,20 € 6,67 € 4.741,82 €

475,20 € 73,33 € 52.171,93 €

0% 0% 0%

PRECIOS FOB

MARGEN %

PRECIOS GRUPAJE

UNIDADES

TOTAL

TOTAL

CUANTOS PALES INTERSAN MANDAR ANTES DE MANDAR UN CONTAINER

PRECIO TOTAL CONTENEDOR 20 ´ 52.171,93 € * transporte 1 TENERIFE * transporte 2 Valencia *Manipulación *T3 * B/L(und) TOTAL 52.171,93 €

0

PRECIOS CIP

TOTAL

MARGEN %

PRECIO FOB FLETE SEGURO TOTAL

52.171,93 €

52.171,93 €

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Información Adicional PRINCIPALES PUERTOS CHINOS:

SHANGAI; se sitúa en el centro de la línea costera china, donde el río Yangtse, conocido como "el canal de oro", desemboca en el mar. Es uno de los puertos más importantes del mundo y la entrada natural para las mercancías en China La Aduana de Shanghai ha desarrollado un nuevo modelo preliminar de gestión de las aduanas, por el que se permite el despacho después de la comprobación real de los productos, usando una compleja metodología de ebusiness, en donde por ejemplo, la e-declaración de aduanas es aceptada, no siendo necesaria la presentación física de documentos. Con este modelo actual, la duración promedio de despacho de aduana es de 2 horas y 53 min según datos de Aduanas China, ello representa una mejora del 86% con respecto al método tradicional. Hasta la fecha, las aduanas de Shanghái ha firmado el "Acuerdo de Liquidación sin papel" con 1319 empresas. DALIAN; está situado al noroeste del Pacífico, representando la puerta de entrada a esta región China. Este puerto, de aguas profundas y libres de hielo, tiene unas condiciones naturales ideales para el transporte internacional entre el Sudeste Asiático, Norteamérica y Europa. TIANJIN; Es uno de los puertos comerciales más importantes del norte de China GUANGZHOU; es el puerto más grande del sur de China. Con el imparable crecimiento económico en su hinterland, el puerto de Guangzhou es uno de los que más crecimiento de carga está experimentando. Las Aduanas de Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong, gestionan todas las operaciones de la provincia de Guangdong, incluida la ciudad de Guangzhou y otras 40 ciudades y condados en el oeste y norte de la provincia de Guangdong. NINGBO; se sitúa en el centro de la costa de China. Goza de unas condiciones naturales únicas lo que le permite ser uno de los puertos más importantes chinos, con rutas a prácticamente todos los principales puertos del mundo.

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PRINCIPALES COMPAÑÍAS LOGÍSTICAS CHINAS 

COSCO; Fundada en 1961 es hoy en día una de las principales empresas navieras chinas y una de las principales empresas logísticas del mundo. Hoy en día es además un importante grupo industrial muy diversificado y con intereses que abarcan desde la reparación de buques hasta el sector inmobiliario.

CHINA SHIPPING CONTAINER LINES COMPANY LIMITED (CSCL); es una de las empresas logísticas chinas más importantes con importantes crecimientos en la capacidad de carga transportada.

SINOTRANS LTD; es otra de las importantes compañías logísticas chinas, especializada en la integración de la cadena logística: transporte interoceánico, transporte por tierra, flete aéreo, almacenamiento, terminales, servicios urgentes, expedición de la carga, etc. Es una de las 100 empresas mayores chinas.

PRINCIPALES PUERTOS ESPAÑOLES

PRINCIPALES RUTAS (ESPAÑA-CHINA( SHANGHAI, GUANGZHOU)) LINEAS PUERTO DE BILBAO A CHINA. ABRIL 2011 LINEA

Uni-Ocean CMA CGM Evergreen Line Hanjin Shipping Hyundai Merchant Marine (Far East Service) Mediterranean Shipping Co. OOCL- Orient Overseas Container Line CSAV Norasia - ANE Cosco Container Lines

AGENTE

Alberto Jentoft, S.A. CMA CGM Ibérica, S.A. Green Ibérica, S.L. Ibesmar - Sagemar S.A. - Isamar; K Line España Servicios Marítimos, S.A. Marítima Dávila Bilbao, S.A. Mediterranean Shipping Co. España Bilbao, S.A. MSC Orient Overseas Container Line (Spain), S.L. OOCL Universal Marítima, S.L Vasco C OShipping R VServices, U SS.L. 2 0 1 1

PUERTO

Shanghai Shanghai Guangzhou Shanghai Shanghai Shanghai Shanghai Shanghai Shanghai

FRECUENCIA

Semanal Semanal Semanal Semanal Semanal Semanal Semanal Semanal Semanal

TIPO

Feeder Feeder Feeder Feeder Feeder Feeder Feeder Feeder Feeder

MERCANCÍA

Contenedores Contenedores Contenedores Contenedores Contenedores Contenedores Contenedores Contenedores Contenedores Página 168


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TIPO DE TRANSPORTE El Incoterm elegido es FOB (Free on Board), por lo que el medio de transporte por el cuál se va a realizar el trayecto de la mercancía es en barco.

Free on Board

ELECCIÓN DEL TIPO DE CONTENEDOR El vino es un producto alimentario perecedero y que debe guardarse y almacenarse en un medio aséptico y en unas perfectas condiciones de humedad y temperatura, de esta manera mantenemos sus propiedades organolépticas óptimas. Los enólogos están de acuerdo en que la temperatura óptima de conservación del vino es de 13ºC, Pero los cambios abruptos y las exposiciones a temperaturas extremas, que pueden llegar a arruinar toda una partida. Es por ello que la elección de un contenedor resulta importante, ya que debe manter unas condiciones de temperatura y humedad determinadas durante los trayectos. El interior de un medio de transporte desprovisto de aire acondicionado circulando en una ruta en verano podría superar tranquilamente los 35º C. Bastarán un par de minutos para que las botellas comiencen a gotear y por lo tanto, que el vino pierda su esencia y como resultado quede un producto sin alma o recocido. Como solución a esta problemática, la industria vitivinícola ha apostado a los contenedores refrigerados como solución altamente efectiva en el transporte internacional para los importadores y distribuidores. Este estándar de calidad es considerado como indispensable para un producto que ha recibido un tratamiento y un cuidado excesivo en su proceso de elaboración en la viña y la bodega. Por lo tanto los contenedores que CORVUS ha elegido para su transportar el vino durante su trayecto son los reefer containers poseen una tecnología en su construcción que les brinda un aislamiento térmico permanente, óptimo para soportar viajes por latitudes donde el calor golpea de manera constante o para regiones de clima húmedo o árido, factores decisivos pensando en exportación, importación y almacenamiento.

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TIPO DE CONTENEDOR: El contenedor elegido deber ser refrigerado para no alterar las propiedades organolépticas del vino durante el trayecto CONTENEDORES REFRIGERADOS INTEGRALES o REEFER 20 Pies 20´ x 8´ x 8´6" Tara Carga Max. P. B.

3080 kg Max. 27400 kg 30480 kg / 67200 lb

Medidas: Largo: Ancho Altura:

Internas 5444 mm 2268 mm 2272 mm / 7´5"

Capacidad Cub.

28,1 m3 / 992 ft3

Descripción / /

6790 60410

/ /

lb lb

Apertura 17´10" 7´5" 2276 mm 2261 mm / 7´5"

/

puerta Con equipo propio de generación de frío. Diseñados para el transporte de carga que 7´5" requiere temperaturas constantes sobre bajo cero. Ejemplo: carne, pescado, frutas, etc.

40 Pies 40´ x 8´ x 8´6" Tara Carga Max. P. B.

4800 kg Max. 27700 kg 32500 kg / 71650 lb

Medidas: Largo: Ancho Altura:

Internas 11561 mm 2280 mm 2249 mm / 7´5"

Capacidad Cub.

59,3 m3 / 2075 ft3

Descripción / /

10580 61070

/ /

lb lb

Apertura 37´11" 7´5" 2280 mm 2205 mm / 7´3"

/

puerta Con equipo propio de generación de frío. Diseñados para el transporte de carga que 7´5" requiere temperaturas constantes sobre bajo cero. Ejemplo: carne, pescado, frutas, etc.

40 Pies High cube 40´ x 8´ x 9´6"

Tara Carga Max. P. B.

4850 kg Max. 29150 kg 34000 kg / 74960 lb

Descripción

/ /

10690 64270

lb lb

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En adición, la temperatura del interior permite ser programada para mantenerse siempre en un rango estable que va desde -20º C hasta 25º, cubriendo así la imperiosa necesidad de conservación fresca que el vino posee.

Flujo de frio en un contenedor

Características generales reefer containers:

La principal ventaja de los contenedores refrigerados es poder ampliar la capacidad de almacenaje en forma modular, temporal y adaptando la inversión a su necesidad real.

Exterior contenedores refrigerado

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Interior contenedores refrigerados

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Propiedades reefer containers : Aislamiento superior en poliuretano inyectado de alta densidad. Revestimiento interior en acero inoxidable. Piso acanalado que permite la distribución del frío. Rango de temperatura +25º / -20ºC. Equipo eléctrico sobre la base de 380V, trifásico. Medidas:

Medidas internas (m)*

20 pies

Largo

5.45

Ancho

2.29

Alto

2.26

Medidas externas (m)*

20 pies

Largo

6.06

Ancho

2.44

Alto

2.59

Capacidad

20 pies

Volumen

28.43 m3

Carga máxima

22 tons.

Carga máxima

41 tons.

Pallets

9 un.

Tara

3.100 kg

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Datos de Interes: Un Reefer tiene los siguientes HP:

Contenedor de 20': Compresor: 5.5 HP Motor del evaporador: 2 HP Motor del condensador: 2 HP

Para poner en marcha un Reefer es necesario: Debe haber suministro de energía trifásica equivalente a 15 kw o superior para soportar la puesta en marcha inicial de los motores. Puede ser conectado en conjunto con otras máquinas, una vez que las instalaciones sean adecuadas y seguras. Conexiones inadecuadas pueden causar mal contacto y perjudicar el funcionamiento del container, causando la quema de las placas electrónicas del control de la temperatura así como otros componentes. Los Reefers trabajan con energía trifásica y con voltajes de 220, 380 y 460 volts. Los disyuntores a usar son: En 380 o 460 volts se debe usar un disyuntor tripolar de 25 a 40 amperes. En 220 volts se puede usar un disyuntor tripolar de 40 a 60 amperes. El motor puede estar sin funcionar por el control de temperatura. La parada por este factor, hace que se detengan el compresor y el motor del condensador, permaneciendo los dos con un motor interno funcionando. Por deshielo: La parada por deshielo para todos los motores, y solamente las resistencias permanecen ligadas por un período de 45 minutos.

PLANOS DEL CONTENEDOR REFEER CORVUS 2011

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Se adjunta planos en detalle en los Info.s del proyecto, el programa utilizado es AUTOCAD y los planes adjuntados son los siguientes: -

Diseño de las caja utilizada para 12 botellas

-

Distribución de los cajas en el euro pallet

-

Distribución de los pallets en el interior del contenedor

A continuación se muestran algunos detalles y cálculos:

La carga y la preparación de la mercancía Valor humano, según un estudio de empresas exportadoras, hemos obtenido el tiempo medio de mano de obra directa a la tarea de exportar, teniendo en cuenta el salario de los trabajadores de las bodegas, imputaremos los siguientes gastos:

Cálculo de costes de Minutos mano de obra directa T carga administrativa 5,6 T preparación 1,083

€/ hora

Costexpalet

Por contenedor

9,31 6,65

0,87 € 7,20 €

8,70 € 72,20 €

72,20+8,70= 80 Euros por contenedor.

EXPORTACIÓN VINO TINTO Y BLANCO El vino tinto y blanco van almecenado en sus correspondientes botellas descritas en los apartados anteriores. A su vez las botellas se almacenaran en una caja cuya capacidad es de 12 botellas por caja (la elección de esta caja viene determinada en los cálculos que vamos a ver a continuación). Las botellas en el interior de la caja se encuentran separadas mediante una colmena con el fin de aumentar la protección de la mercancía. Para reducir costes, seleccionaremos la caja para doce botellas ya que como podemos observar, solo caben seis botellas más y su coste es muy significativo. Se detallan los cálculos a continuación:

Embalaje del producto CAJA 6 Botellas CORVUS 2011

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CAJA 6 BOTELLAS = 24*16.5*31 cm Cubicaje caja=0.24*16.5*0.31m =0.012276m 3 Peso botella bordelesa+Peso vino= 1.350 kg Peso caja= 0,240 kg Peso neto caja+ vino= 6*1,350 = 8.1kg + 0,120kg=8,22 kg/caja Pale = 1000kg = 121 cajas= 726 botellas. Pale=121 cajas. Peso Pale= 10.5 kg Peso Neto Pale cargado=8.22*121=kg + 10,5kg (Peso Pale)=1005.12kg Cubicaje pale=1.7*0.8*1.2=1.63 m3

Coste aplicado a la botella por caja=1.05€

Embalaje del producto CAJA 12 Botellas (El que se va a utilizar) CAJA 12 BOTELLAS = 32*24*31 cm Cubicaje caja= 0.32*0.24*0.31 =0.023808m 3 caja Peso botella bordelesa + Peso vino= 1.350 kg Peso caja= 0,240 kg Peso caja= 12*1,350 = 16.20kg + 0,240kg=16.44kg Pale = 1000kg = 60 cajas= 720 botellas. Pale=60 cajas. Peso Pale= 10.5 kg Peso Pale cargado=16.44*60=986,4kg + 10.5 kg (Peso Pale)=996,9 kg Cubicaje pale=1.7*0.8*1.2=1.63 m3

Coste aplicado a la botella por caja =0.71€ PALETIZADO Y DISTRIBUCION EN EL CONTENDOR (Ver planos en los Info.s)

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Diseño de la caja utilizada (capacidad 12 botellas)

Distribución de las cajas en el euro pallet: CORVUS 2011

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Distribuci贸n de los pallets en el contenedor: Refeer Container de 20 pies LARGO x ANCHO x ALTO= 5,45m*2,29m*2.26m= 28.20 m3 10 Pales=720 cajas=7200 botellas

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PROTECCIÓN FÍSICA DE LA MERCANCIA Un envase es un producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso productivo, de distribución o venta. Las funciones del envase y el etiquetado son: •

Protección física: El contenido del envase necesita estar protegido entre otras cosas de los golpes, las vibraciones, la compresión, la temperatura, etc.

Protección de barrera: Una barrera ante el oxígeno, vapor de agua, polvillo, etc., La permeabilidad del envase es un factor crítico en el diseño. Algunos traen desecantes o absorbentes de oxígeno para ayudar a extender su vida en las estanterías. En algunos envases de alimentos se mantienen en una atmósfera controlada. Manteniendo el contenido, fresco, y seguro para prolongar la vida en las estanterías.

Importancia del envase como factor de VENTAS

Más allá de los usos básicos (contener, proteger y almacenar el producto), el envase debe cumplir otras funciones igual de importantes como: •

Diferenciar en el anaquel.- Si tenemos la oportunidad de elegir entre varias marcas, la que sea visualmente más atractiva o se distinga del resto tendrá una ventaja en la elección de los consumidores en el punto de compra.

Posicionar en la mente del consumidor.- Un envase bien diseñado es aquel que por sus elementos gráficos nos dice qué tipo de producto es el que vamos a elegir. Estos atributos apreciados visualmente nos facilitan la elección e incluso nos impulsan a ella, además de recordarlo para nuestra próxima compra y recomendarlo.

Medio publicitario.- La competencia en el anaquel es muy cerrada y a través de la publicidad en el envase podemos influir en la preferencia del consumidor, de forma independiente a los esfuerzos publicitarios realizados en medios masivos.

A la hora de escoger un envase para el vino, es necesario conocer el material que mejor se adapta a las condiciones del mismo. A continuación, se enuncian los principales materiales y sus características más destacadas:

Botella de vidrio CORVUS 2011

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(Principal función es contener y almacenar el vino en un medio estanco). Se utiliza para que el producto cuyas propiedades no se alteran bajo los efectos de la luz. La botella de vidrio debe llevar pegada una o varias etiquetas de papel en las que se especifica el producto y la marca así como las informaciones legales: composición, razón social del fabricante, fecha de caducidad, etc. Características del vidrio: o o

Transparencia Inercia química

o

Estanqueidad y hermeticidad

o

Compatibilidad con microondas

o

Reciclabilidad

o

Posibilidad de reutilización

Partes de la botella La botella se compone de las siguientes partes (de arriba abajo): • •

Boca, orificio por donde se vierte el líquido Hilo o hélice

Anillo

Cuello

Espalda

Cuerpo

Fondo

Anillo de apilamiento

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CORVUS WHITE

CORVUS RED

CORVUS Rosé

Tipos de cierre Tapón de corcho. El propio tapón es el que ejerce la presión lateral. Permite una mircrooxigenación del vino gracias a la porosidad del vino. Esta porosidad viene determinada por la calidad del corcho Los corchos seleccionados son naturales 100% suministrados por la empresa EBROCORCK

Corcho Natural

Corchos

Caja de cartón es un recipiente, generalmente con forma de prisma rectangular, con una abertura que se cubre con una tapa, que puede estar vinculada a la misma, su función principal está asociada con transportar, contener o agrupar elementos. Características de la caja de cartón: o o

Ligereza Versatilidad de formas y dimensiones

o

Facilidad de impresión

o

Degradabilidad

o

Fácil reciclabilidad

Caja de cartón seleccionada

Bodegas CORVUS, se compromete a que sus productos lleguen en perfectas condiciones al punto de destino, por ello los materiales de embalaje que protegen a nuestros productos poseen la mayor calidad del mercado, además condicionamos las cajas con una “colmena” interior para dar una mayor sujeción a la botella consiguiendo que el vino se mueva lo menos posible.

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Caja 12 botellas Bordelesa 320 X 240 X 310 mm

ESPECIFICACIONES DEL EURO PALET

Palé de fibra tamaño Europalet: Normalizado: palés Europeos 80 x 120 cm, Peso= 10.5 kg 2 veces más ligero que un palé de madera tradicional: para una manipulación más fácil y una disminución de los gastos de expedición. Robusto: la disposición de los tacos garantiza un perfecto equilibrio de la carga. Soporta cargas hasta 1000 kg. Aislante: protege las mercancías de la humedad o de la suciedad del suelo. Manipulación sin peligro: sin clavos, astillas ni ángulos vivos. Higiénico y apto para la exportación: gracias a su proceso de fabricación ninguna plaga puede sobrevivir. No es necesario ningún tratamiento. Apto para la exportación a EEUU, América del Sur, Oceanía, India, África, China, Canadá, Rusia... Altura de las entradas 10 cm, permite la utilización de transpaleta.

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Euro pallet de fibra

* Las cajas de cartón deben colocarse de manera adecuada en el pallet y una vez apiladas las cajas en el euro pallet se retractila para asegurarnos que la mercancía este lo más fija posible e impida moverse las cajas durante el trayecto.

Cotización FOB Valencia Gimex es la empresa la cual se ha elegido para gestionar nuestro mercancía debido al ofrecernos la oferta más económica para vender FOB Valencia. La cotización que nos han ofertado es la siguiente:

COTIZACIÓN: FOB Valencia Empresa: GIMEX Transporte 20' reefer Imarcoain/Valencia THC Documentacion ISPS Tarifa T-3 Despacho de aduanas TOTAL

1.350,00 € 325,00 € 85,00 € 45,00 € 80,00 € 100,00 € 1.985,00 €

* Conexión contenedor reefer en termnial 65 €/contenedor & dias ( 3 dias libres ).

Los Datos de contacto de gimex son los siguientes: gimex.es Tel: +34 948 203302 Fax: + 34 948 227007

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Insurance Certificate (Plantilla de Seguro) A document proving that a contract for the insurance of the goods has been signed. May be required for customs clearance if the Chinese customs authorities consider the verification of CIF prices necessary. Chinese name of the document = 货物保险单证 (Huo Wu Bao Xian Dan Zheng) To be prepared by the insurance company of the exporter or the importer. No specific form required. To be issued in English or Chinese. The certificate is to be submitted in the original. For a sample of an Insurance Certificate, see the following document:

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VI ELECCIร“N DEL MEDIO DE PAGO

CARTA CREDITO Aviso de aperture de credito documentario CORVUS 2011

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Listado Swift emitido: Mensaje *AVISO CREDITO DOCUMENTARIO 710 * --------------=======/0000/00POPUESMMAXXX000000000000000------------------------------====== DESTINADO A: BANK CAIXAXXXX *BANK CAIXA S.A *BARCELONA EMITIDO POR: HSBCHKHHHKH *HONGKONG AND SHANGAI BANKINF CORPO

FECHA ENVIO 27/05/2011

*SHANGAI TIPO DE MENSAJE: 710 AVISO CREDITO DOCUMENTARIO EMISION CD

PRIORIDAD:02

---------------------------**CONTENIDO DEL MENSAJE**-------------------------------------------------------27 SEC. TOTAL 1/1 40A FORMA CTO.DO IRREVOCABLE 20 NUM REF OPER 0781DCCRE00000278 31C FECHA 28052011 40E REGLAS APLI UCP LAREST VERSION 31D FECHA LUG. VT 28062011 ISSUING BANK, SHANGAI 50 POR ORDEN DE Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery Room 407, Tower B, Huiya Garden, 253 Tianhe Road North, Guangzho, (China) 59 CLIEN BENF/ 004-534-201918-095 CORVUS SINGULAR WINES S.L Carretera Pamplona-Logroño km 29, NAVARRA (SPAIN) 32B IMPORTE

USD*******************$68010.28$

41A UTIL. CON. POR BANK CAIXAXXXX BY PAYMENT 43P EMB.PARCIAL NOT ALLOWED 43T TRANSBORDO NOT ALLOWED 44A EMBARQUE DES VALENCIA 44E PUERTO SALIDA SPAIN 44F PUERTO DESTINO GUANGZHO(CHINA) 44B EMBARQUE HAS CHINA BY SEAWAY

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44C FECHA LÍMITE 28062011 45A EMBARQUE MER US PROFORMA INVOICE NUMBER WL20051110 DATE 27.05.2011 BOTTLING WINE FOB ICC 2010 VALENCIA 46A DOC.REQUER. + FULL SER OF CLEAN ON BOARD BILL OF LADING APPLICANT AND MARKED FREIGHT COLLECT + PACKING LIST ONE ORIGINAL AND TWO COPIES +SIGNED COMERCIAL INVOICE ON ORIGINAL PLUS TWO COPY. 47A COND. ADIC +3 PERCENT MORE O LESS IN AMOUNT AND QTY IS ACCEPTABLE +AND ADDITIONAL FEE QUIOTED BELOW WILL BE APPLICABLE TO EACH SET OF DISCREPANT DOCUMENTS PRESENTED UNDER THE TERMS OF THIS L/c THE FEE WILL AWAY HAVE TO BE BORNE BY THE BENEFICIARY´S . IRRESPECTIVE OF WHETHER SUCH DOCUMENTS ARE FINALLY ACCEPTED BY US OR NOT. OUR DISCREPANCY CHARGES ARE EUR 90,00 OR COUNTERVALUE +SENT DOCUMENTS TO BANCO HONGKONG AND SHANGAI BANKINF CORPO C/GUAGHOU Nº4 SHANGAI (CHINA) 71B DETALLE GAST ALL CHARGES OUTSIDE OUR COUNTERS INCLUDING REIMBURSEMENT CHGS, ARE FOR BENEFICIARY´S ACCOUNT 48 PLAZO PRESEN DOCS MUST BE PRESENTED WHIHIN 021 DAYS AFTER SHIPMENT DATE BUR WITHIN L/C CREDIT VALIDITY.

Listado SWIFT emitido Listado Swift emitido: Mensaje *CONFIRMADO*

Nº SEC 091857

--------------=======/0000/00POPUESMMAXXX000000000000000------------------------------====== DESTINADO A: BANK CAIXAXXXX *BANK CAIXA S.A *BARCELONA EMITIDO POR: HSBCHKHHHKH

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*HONGKONG AND SHANGAI BANKINF CORPO

FECHA ENVIO 28/05/2011

*SHANGAI TIPO DE MENSAJE: 700 EMISION CD

PRIORIDAD:02

---------------------------**CONTENIDO DEL MENSAJE**-------------------------------------------------------27 SEC. TOTAL 1/1 40A FORMA CTO.DO IRREVOCABLE 20 NUM REF OPER 0781DCCRE00000278 31C FECHA 28052011 40E REGLAS APLI UCP LAREST VERSION 31D FECHA LUG. VT 28062011 ISSUING BANK, SHANGAI 50 POR ORDEN DE Guangzhou Conghua Shunchangyuan Winery Room 407, Tower B, Huiya Garden, 253 Tianhe Road North, Guangzho, (China) 59 CLIEN BENF/ 004-534-201918-095 CORVUS SINGULAR WINES S.L Carretera Pamplona-Logroño km 29, NAVARRA (SPAIN) 32B IMPORTE

USD*******************$68010.28$

41A UTIL. CON. POR BANK CAIXAXXXX BY PAYMENT 43P EMB.PARCIAL NOT ALLOWED 43T TRANSBORDO NOT ALLOWED 44A EMBARQUE DES VALENCIA 44E PUERTO SALIDA SPAIN 44F PUERTO DESTINO GUANGZHO(CHINA) 44B EMBARQUE HAS CHINA BY SEAWAY 44C FECHA LÍMITE 28062011 45A EMBARQUE MER US PROFORMA INVOICE NUMBER WL20051110 DATE 27.05.2011 BOTTLING WINE FOB ICC 2010 VALENCIA 46A DOC.REQUER. + FULL SER OF CLEAN ON BOARD BILL OF LADING APPLICANT AND MARKED FREIGHT COLLECT

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+ PACKING LIST ONE ORIGINAL AND TWO COPIES +SIGNED COMERCIAL INVOICE ON ORIGINAL PLUS TWO COPY. 47A COND. ADIC +3 PERCENT MORE O LESS IN AMOUNT AND QTY IS ACCEPTABLE +AND ADDITIONAL FEE QUIOTED BELOW WILL BE APPLICABLE TO EACH SET OF DISCREPANT DOCUMENTS PRESENTED UNDER THE TERMS OF THIS L/c THE FEE WILL AWAY HAVE TO BE BORNE BY THE BENEFICIARY´S . IRRESPECTIVE OF WHETHER SUCH DOCUMENTS ARE FINALLY ACCEPTED BY US OR NOT. OUR DISCREPANCY CHARGES ARE EUR 90,00 OR COUNTERVALUE +SENT DOCUMENTS TO BANCO HONGKONG AND SHANGAI BANKINF CORPO C/GUAGHOU Nº4 SHANGAI (CHINA) 71B DETALLE GAST ALL CHARGES OUTSIDE OUR COUNTERS INCLUDING REIMBURSEMENT CHGS, ARE FOR BENEFICIARY´S ACCOUNT 48 PLAZO PRESEN DOCS MUST BE PRESENTED WHIHIN 021 DAYS AFTER SHIPMENT DATE BUR WITHIN L/C CREDIT VALIDITY. 49 INST CONFIRM WHITOUT 78 INS.BCO.P.A. UPON RECEIPT OF DOCUMENTS IN ACCORDANCE QHIT L/C TERMS WE WILL REIMBURSE AS PER YOUR INSTRUCTIONS ON A BUSINESS DAY IN SPAIN AND CHINA.

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VII DOCUMENTACIร“N NECESARIA

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Procedimiento y Requerimientos Documentación de transporte necesaria para la exportación a China: 12) 13) 14) 15) 16) 17) 18) 19) 20) 21)

Declaración de la madera tratada utilizada para la correcta exportación a China. Carta de porte aéreo o Conocimiento de embarque marítimo. Certificado de origen. Declaración de aduana. Factura comercial. Factura pro forma. Licencia de importador. Lista de embarque. Registro de marca. Certificado de análisis: Se trata de un documento que acredita que el vino ha pasado una serie de análisis físicos. Químicos, y microbiológicos en la ciudad de origen. 22) Certificado de inspección: Se trata de un documento que certifica la mercancía ha sido inspeccionada y posteriormente su importación ha sido aprobada.

Requerimientos específicos de nuestro producto en china:

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Product code : 2204 Product description : 2204 - wine of fresh grapes, including fortified wines; grape must other than that of heading 2009 Specific requirements :  Commodity Inspection Certificate  Certificate of Analysis

Certificate of Analysis document confirming that microbiological and physical/chemical tests have been carried out by an appropriate laboratory in the country of origin. Required for customs clearance and market access. Chinese name of the document = 分析证书 (Fei Xi Zheng Shu) The Chinese authorities will accept the certificates issued by an appropriate laboratory in the country of origin if all relevant information is provided. To be prepared in Chinese or English. No specific form required.

1.

Minimum content:

date of the analyses

name, address and stamp of laboratory which has carried out the analyses

name, commercial name and description of the samples and their features, including batch numbers, if applicable

2.

test methods and maximum levels allowed

results of the physical/chemical tests

results of the microbiological tests, if applicable

name and signature of the responsible official of the concerned laboratory

For a sample of a Certificate of Analysis for China, see the following document:

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Commodity Inspection Certificate

Specific applicability conditions for product under HS code 2204: Only required for 2204.10, 2204.21, 2204.29, 2204.30 A document certifying that commodities have been inspected and that their importation has been approved. Depending on the kind of commodities, the certificate may be a prerequisite for further inspection and customs procedures. Required for customs clearance. Chinese name of the document = 入境货物报检单 (Ru Jing Huo Wu Bao Jian Dan) The certificate is to be applied for by the importer at the General Administration for Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the P.R. of China (AQSIQ), 9 Ma Dian East Rd., Hai Dian District, CN-100088 Beijing, phone number: +86 10 82262114, fax number: +86 10 82260011.

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The application is to be completed in Chinese. To be submitted in the original. The processing time varies. The processing fee varies depending on the value of the goods to be imported. The certificate is valid for a single importation only 1.

Information to be provided and documents to be enclosed: 1.

application form for Commodities Inspection Certificate

2.

full name of the applicant (stamp)

3.

code number

4.

registration number of the applicant

5.

contact person

6.

phone number

7.

date of application

8.

year, month, day

9.

consignor's full name

10. in Chinese 11. in English 12. consignee's full name 13. name of the goods (in Chinese/English) 14. HS Code numbers 15. country of origin 16. quantity/weight 17. total value 18. category and quantity of packages 19. name and number of the means of conveyance 20. mode of trade 21. depository of goods 22. contract number 23. letter of credit (L/C) number 24. application/intended use

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25. date of consignment 26. country (region) of destination 27. licence/authorisation number 28. port of loading 29. port of entry 30. registration number of manufacturer 31. specification of the container, quantity and code 32. specific terms and requirements of the contract 33. marks and numbers 34. enclosed documents (Mark where applicable. If some special documents are not listed, fill them in the blank.) 35. business contract 36. L/C 37. Commercial Invoice 38. voucher of changing documents 39. Packing List 40. inspection document, issued by factory 41. result document of packing capability 42. licence or approval 43. certificates required for the application (the appropriate certificates are to be marked, giving clear indication of the quantity of originals and duplicates required. If the name of the certificate is not given, fill it in the blank) 44. quality certificate (number of originals/duplicates) 45. weight certificate (number of originals/duplicates) 46. quantity certificate (number of originals/duplicates) 47. Veterinary Health Certificate for Live Animals or Veterinary Health Certificate for Animal Products (number of originals/duplicates) 48. health certificate (number of originals/duplicates) 49. sanitary certificate (number of originals/duplicates) 50. animal quality certificate (number of originals/duplicates) 51. Phytosanitary Certificate (number of originals/duplicates) 52. fumigation/disinfection certificate (number of originals/duplicates)

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53. voucher of changing documents for exported goods 54. Customs Clearance Form 55. expenses for inspection and quarantine 56. total amount (in CNY) 57. calculator 58. collector 59. I, the applicant, hereby declare that 1) I am authorised to apply for inspection; 2) the information provided above is true and correct, the goods are not counterfeit nor do they make use of any other company's name, logo or certificate symbol. 60. signature of the applicant 61. receipt of the certificate 62. date of receipt 63. signature of recipient

Please note: Certain commodities, e.g. foodstuffs or cosmetics, will in addition be checked for the compliance of their labels to the Chinese standards. Upon successful inspection, the inspection certificates issued by the AQSIQ will include a note on the compliance of the labels ("audited labels are found to meet the standards"). 2.

Additional documents to be enclosed:

Certificate of Analysis, if applicable

Certificate of Origin, if applicable

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VII INFORME CONCLUSIONES FINALES CORVUS 2011

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Conclusiones Finales

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Bibliografía CORVUS Rouzet, Emmanuelle; Seguin, Gérard, (aut.) El marketing del vino. Saber vender el vino. Albisu, L. M. (2004), Estrategias empresariales y mercado internacional del vino, Quaderns Agroambientals nº 5, IVIFA.

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Wine Advocate

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MARKETING EN CHINA CORVUS 2011

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Proyecto Corvus completo  

exportaqcion de vino a China

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