Core catalogo condimentos y sazonadores

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C ORE FOOD SOL U T I ON S

CATALOGO PRODUCTOS CFS:2015 Condimentos y sazonadores.

3 Condimentos: - Unidad de Chorizo - Frijoles charros - Frijolez naturales

10 Consomés - Consomé de Pollo - Consomé de Tomate

12 Sazonador de sal con mantequilla

Compañía dedicada a la manufactura e innovación de insumos para alimentos, con el propósito de mejorar los estándares de calidad de la industria

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MISION: La em presa nace con el fin de proveer insum os alim ent icios de alt a calidad que favorezcan el rendim ient o y calidad de los ingredient es. Est o deriva en product os innovadores que opt im izan el result ado final com o ningún ot ro product o en el m ercado.

VISION: CORE Food Solut ions quiere consolidarse, crecer y posicionarse com o una com pañía líder en product os innovadores que cum plan con las necesidades de nuest ros client es; reconocida por cum plir con las ex igencias del m ercado y la calidad de sus product os.

VALORES: Nos regim os bajo los valores de solidez en la form a de act uar, confianza con los client es debido a la honest idad en el t rabajo y buenos result ados; e innovación en sus product os para lograr un valor agregado.

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CORE FOOD SOLUTIONS Nuestropersonal cuentacon40añosdeexperienciaenel DESARROLLODEPRODUCTOSPARALAINDUSTRIAALIMENTICIA


CON DI M EN TO CH ORI ZO L EON Representa la region de Guadalajara ? M éxico

DESCRIPCION: Polvo fino homogéneo color Naranja ? Rojizo de Sabor a chorizo, predomina chiles y especias, ligeramente acido.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo naranja rojizo Olor: Chile y especias Sabor: Chorizo, especiado y lig. Acido % Humedad: 10% M ax % Sal: 31.0-35.0% Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: -

Al 5.0% base, 100% formula carnica. No contiene ingredientes funcionales, ni colorantes. Solo aporta sabor. Recomendable agregar vinagre al gusto.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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CON DI M EN TO CH ORI ZO SURESTE Representa la region de M érida ? Veracruz

DESCRIPCION: Polvo fino homogéneo color Naranja ? Rojizo de Sabor a chorizo, predomina chiles y especias.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo naranja rojizo Olor: Chile y especias Sabor: Chorizo, especiado y comino % Humedad: 10% M ax % Sal: 16.0-20.0% Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: -

Al 5.5% base, 100% formula carnica. Aporta 0.3 % de fosfatos, 0.09 % de eritorbato y 0.5% de conservador. Agregar sal de curacion o nitritos. Recomendable agregar vinagre al gusto.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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CON DI M EN TO CH ORI ZO SUPER Representa la region de Chihuahua

DESCRIPCION: Polvo fino homogéneo color Naranja ? Rojizo de Sabor a chorizo, predomina chiles y especias.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo naranja rojizo Olor: Chile y especias Sabor: Chorizo, especiado aromatico % Humedad: 10% M ax % Sal: 21.5-25.5% Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: -

Aplicar la unidad choriza Al 6.5% base, 100% formula carnica Se puede usar con productos con soya. Solo adicionar sal de curacion o Nitritos. Recomendable agregar vinagre.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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CON DI M EN TO CH ORI ZO FRESCO Representa la region de Nuevo Leon

DESCRIPCION: Polvo homogéneo color rojo intenso con sabor intenso a chorizo y especias.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo fino rojo Olor: Chorizo Sabor: Chorizo y especias % Humedad: 10% M ax % Sal: 17.3-21.3% Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: -

Al 7.0% base, 100% formula carnica Aporta 0.3% de fosfatos, 0.09% de eritorbato y 0.5% de conservador. Se puede utilizar con formulas con soya, Recomendable agregar vinagre.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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CON DI M EN TO FRI JOL ES Condimento para frijoles charros 2.5% (picoso)

DESCRIPCION: Polvo fino color Naranja de Sabor a frijoles charros (picoso), predomina chiles y especias, ligeramente acido. CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo naranja rojizo Olor: Chile y especias Sabor: Frijoles charros (picosos) % Humedad: 10 % M ax Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: - Al cocer agregar al 2.5% segun peso de frijoles y caldo.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32ยบ C y 50% HR)

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CON DI M EN TO FRI JOL ES Condimento para frijoles charros 6.0%

DESCRIPCION: Polvo fino color Naranja de Sabor a frijoles charros, predomina chiles y especias, ligeramente acido. CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo naranja rojizo Olor: Chile y especias Sabor: Frijoles charros % Humedad: 10 % M ax Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: - Al cocer los frijoles agregar al 6.0% segun peso de frijoles y caldo.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32ยบ C y 50% HR)

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CON DI M EN TO FRI JOL ES Condimento para frijoles naturales

DESCRIPCION: Polvo fino color crema de Sabor a frijoles naturales especias.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo color crema Olor: Especias Sabor: Frijoles naturales % Humedad: 10 % M ax Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: - Cocer 250 gr de frijol con 690 gr de agua y 60 gr de condimento para frijoles naturales. Se recomienda durante el cocimiento agregar 750 gr mas de agua,

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32ยบ C y 50% HR)

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CON SOM E DE POL L O DESCRIPCION: Polvo color amarillo con vista de perejil y sabor característico a consomé.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo amarillo Olor: Caracteristico a consomé Sabor: Caracteristico a consomé % Humedad: 10 % M ax % Sal: 57.0-60.0% Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: - Al gusto.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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CON SOM E DE TOM ATE DESCRIPCION: Polvo color rojo con vista de perejil y sabor característico a consomé.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo rojo Olor: Caracteristico a consomé Sabor: Caracteristico a consomé % Humedad: 10 % M ax % Sal: 56.5-60.5% Coliformes: < 10 ufc/g

APLICACION: - Al gusto.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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SAL CON M AN TEQUI L L A Tipo Popcorn

DESCRIPCION GENERAL: Polvo fino color amarillo intenso de sabor salado y a mantequilla.

CARACTERISTICAS TECNICAS: -

Apariencia: Polvo fino amarillo Olor: M antequilla Sabor: Salado y mantequilla % Humedad: 10 % M ax % Sal: 91.5 ? 95.5 % Coliformes: <10 ufc/g

APLICACION: - Se recomienda al 6% sobre palomitas recién hechas o al gusto.

VIDA DE ANAQUEL: - 6 meses en condiciones optimas. (M enores @ 32º C y 50% HR)

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CONTACTO DIRECTO Tel: (81) 12 24 05 62 rfernandez@corefoodsolutions.com gfernandez@corefoodsolutions.com DIRECCIÓN Calle Retorno 1 #208 Colonia Empleados SFEO, M onterrey, N.L. M exico. CP 64909 HORARIOS Lun ? Vie 8AM - 6PM

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