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ABRIL 2016


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INFORMACION GENERAL

Trigo sarraceno /Certificación SIN TACC La Harina de Sarraceno es un producto históricamente utilizado en Europa y en Oriente, debido a su alto valor nutritivo: no contiene gluten, presenta un alto valor proteico y posee un altísimo contenido de fibras. Sus propiedades hacen que resulte un excelente ingrediente para panificación y fideos aptos para celiacos pudiéndoselo utilizar solo o en mezclas con otras harinas aptas. De hecho en Europa se recomienda agregar harina de sarraceno para mejorar la calidad alimenticia de las mezclas comunes, normalmente basadas en cereales de bajo valor nutricional. Desarrolladas por el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) hay en este momento dos tipos de harina en el mercado:

OLIENKA, Fuente de Fibra. Una harina semi-blanca que se muele parcialmente descascarada. OLIENKA, con Alto Contenido de Fibra. Una harina tipo integral, que resulta de moler el grano con cascara. Durante el mes de Abril, LIPAHUE lanza al mercado Harinas de Trigo Sarraceno OLIENKA con certificación S/TACC contenidas en un envase especial de 500 gramos, que protege la calidad del producto para conservarlo en la cocina Más información y recetas: www.lipahue.com info@lipahue.com /Olienka-Trigo-Sarraceno-Buckwheat

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Tomar conciencia nos ayuda a salvar el medio ambiente y sobre todo a ordenar los pensamientos de las personas para no provocar un desastre universal con consecuencias irreversibles. Es una de las herramientas más importantes y conceptuales del universo. No medir las intervenciones, actuar desinteresadamente y pensar que el problema es de Estado, nos hace totalmente inconscientes. La prevención y el cuidado son los atributos del ser consiente. Debemos ser respetuosos de los ciclos de las leyes de la naturaleza, para preservarla y enriquecerla. El desarrollo económico y la conciencia ecológica deben ir de la mano para producir en forma sustentable, fomentando la producción de productos

cio para quemar grasa. La Espirulina es una fuente proteica de alto valor biológico, colabora en brindar sensación de saciedad y energía al organismo. BENEFICIOS: Disminuye la grasa corporal - Favorece la circulación - Ayuda a saciar el apetito. La fórmula más avanzada y efectiva para bajar de peso. Dos cápsulas por día, 30' antes de una de las comidas diarias. Tips fundamentales para obtener el resultado deseado: no comer harinas ni azúcares, hacer caminatas de 30' diarios. Las porciones deben ser pequeñas y cada tres horas. Se consiguen en las mejores farmacias y dietéticas del país. Consultas (011)4781-4713

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naturales, energías limpias y cuidar lo más preciado que tenemos, nuestro planeta. Todo debe comenzar en nosotros, extender a todos los ámbitos, difundir y fomentar la producción responsable. Todas nuestras acciones inciden de forma negativa o positiva en el medio ambiente. El impacto ecológico que produce el ser humano siempre trae consecuencias, por eso seamos totalmente conscientes de lo que hacemos. Estos conceptos no se reducen en un estudio de mercado. SOLO TENEMOS UN PLANETA LLAMADO TIERRA – CUIDEMOSLO!!! Establecimiento, “San Demetrio” Yerba Mate y Té “KALENA”


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Editorial

El valor de la verdad

Estos días que estamos viviendo, son poco más que intensos, resulta muy difícil mantenerse centrados y equilibrados. Lo feliz y lo triste danzan a nuestro alrededor, bailando con nosotros por turnos, y nosotros tratamos de seguir los pasos y reconocer los rostros de lo que se nos manifiesta… Es este quizás, ese momento anunciado de cambio de Era como proceso, o es acaso que la vida fue siempre igual y los cimbronazos son necesarios para que una vida se desarrolle y crezca? Sucedió, sucede, que un amigo muy querido por mí, un muchacho Belga, perdió su vida en el subte, ese día fatídico en Bruselas, y yo no me entere hasta días después, y la vida siguió, sin él en la tierra, arrancado de sopetón por la furia o porque era su destino en esta vida. El, que bregaba por los derechos de los inmigrantes, por un planeta más igualitario y ecológico; él en su lenguaje europeo, en su realidad distinta, en su país seguro, quedó suspendido en el tiempo. En su funeral, al que no asistí, no hubo palabras de odio ni rencor, sino de amor, como supuso su familia que él hubiera querido. Y yo desde aquí sin poder entender, viendo como un hecho tan lejano me tocaba y me arrancaba algo. -“Todos estamos unidos”- afirman, y es cierto... Mientras tanto, aquí pasa de todo, las realidades se mezclan, se entrecruzan… y visualizar la Verdad, se hace difícil. A veces apartándome veo; veo al que sufre, veo al que goza. Veo al que salva y a la víctima que jamás se va a enterar de que fue salvada. Todo en el mismo día, y cómo no terminar agotados en la cama a la noche repasando las imágenes de lo vivido, de lo observado. Pero el mensaje, ese que trae cualquier mensajero de pronto aparece, se deja ver. Toma cualquier forma y quizás hoy yo tengo la oportunidad de transcribirlo. Tomó forma de taxista que escuchaba durante mi viaje a Nietzsche, sí, a Friedrich Nietzsche…en vez de la radio. La voz grabada e impersonal que leía el libro en MP3 hablaba sobre La Verdad, sobre el valor de la verdad, sobre los puntos de vista de la verdad… Llegando a destino, sonreí y comenté: – “que difícil determinar hoy qué es verdad y que no…” Y me contestó: –“Mire, creo que la verdad es, no dañar al otro. Esa es la verdad de la que puedo estar seguro. Sabe por qué escucho este tipo de autores? Me instruyo para ser mejor yo, porque es lo único que puedo cambiar…” Que disfrutes de la edición de Abril. Cecilia Andrada / Directora

Respetarnos A menudo expresamos desde esta columna que en la sociedad parecieran existir mundos dentro de mundos. En Oriente lo expresaron magistralmente con la imagen del Yin y el Yang: la luz y la oscuridad, lo femenino y lo masculino, lo positivo y lo negativo. Uno compenetrado del otro, dos fuerzas opuestas que se transforman en su contrario y en cada una se halla presente el embrión de su opuesto. Así puede percibirse nuestra sociedad en estos tiempos: la vida y la muerte; ambas presentes a diario y jugando su rol. Estamos los que bregamos por una mejoría en la vida y los que nos asociamos con la muerte y la destrucción. Y está bien usado el plural, porque todos nos encontramos comprendidos, actuando de una u otra manera, constantemente. Y los que nos llenamos la boca hablando de la vida, no dudamos cuando pedimos -sin que se nos mueva un pelo- por la muerte. En un segundo nos transformamos y convertimos en el opuesto. En el Yin del Yang. O en el Yang del Yin. Y en estos mundos dentro de mundos en que nos convertimos, perdemos de vista lo principal. Nos olvidamos de la sacralidad de la vida. Olvidamos que el aire que respiramos es sagrado, que la tierra es sagrada, que el agua es sagrada, que la disposición de los astros en el cielo es sagrada... como es sagrado nuestro cuerpo y cada uno de nosotros. Y esto que conocían perfectamente las culturas antiguas, a nosotros -seres humanos actuales y modernos- se nos ha olvidado. Se nos olvidó el respeto y la conciencia de comprender que con todos nuestros satélites, tecnología, armamentos y avances científicos; al día de hoy somos incapaces de llevarnos bien y trascender nuestras limitaciones. Somos hombres y mujeres del siglo XXI, que vivimos igual que los bárbaros de la antigüedad. Es tan corta la diferencia que separa a una persona honesta de una que no lo es, que en un instante podemos convertirnos en lo que repudiamos.

En lugar de asumir los momentos preciosos que estamos viviendo, en lugar de apreciar la oportunidad que tenemos de ordenarnos, establecer las prioridades y asumir desde la grandeza cada una de nuestras actividades; echamos “leña al fuego” y sumamos nuestras voces a los que apagan los incendios con nafta. Pero, ¿es tan difícil que nos demos cuenta de que hay una manera de salir de tanto “bajón”? ¿Entender que pasamos por una vida con el único fin de superarnos y ser mejores, y que sólo lo logramos poniéndonos en el lugar del otro, mirando desde sus ojos, dentro de su piel? ¿Es tan difícil comprender que, ricos o pobres, somos todos lo mismo: una vida sagrada que se expresa, y que se expresa como puede, o como la dejan? Que no hay divisiones: todos somos Yin de Yang, o Yang de Yin. Actores interactuando en el escenario de la vida, representando nuestro rol. Todos aprendiendo continuamente unos de los otros, tomando nota de lo que vemos, del resultado de nuestras acciones, o de lo que padecemos. Dicen que de esa manera se templa nuestra alma y se aprenden las valiosas lecciones que necesitamos para evolucionar... Hasta el momento en que comprendemos la inmensa fortuna que tenemos de llevar adelante una vida, que es la manifestación de un Todo poderoso y que no hay nada fuera de El. Todos iguales, todos lo mismo. Y son estos que estamos viviendo los momentos de comprenderlo; para actuar desde nuestra propia, íntima, divinidad. Para empezar por respetarnos unos a otros: gobernantes a gobernados, ciudadanos a ciudadanos; respetarnos y actuar con la convicción que un sistema político, un sistema judicial, están diseñados para servir a los más altos fines de la existencia. Y que a lo desacertado, lo que no nos sirve o está mal, se lo puede corregir y mejorar siempre dentro de la legalidad, la ética y la conducta moral.

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Marketing para dietéticas

Un binomio peligroso Inflación + recesión Según expertos, hay inflación para un año más. A la conocida inflación, ahora se suma la recesión. Caída del consumo. Significa que la actividad comercial requiere destreza y prudencia. Mucha prudencia. Y un monitoreo continuo, día a día. El diablo no descansa. La inflación tampoco. Pese a que yo soy un optimista crónico, incorregible, en la presente nota, voy intentar transmitir algo de mis experiencias. Paso a enumerar algunas sugerencias: Compras pequeñas Seguramente, ya le pasó que Usted viene vendiendo un producto. Se agota. Repone. Y el nuevo pedido llega a un precio de compra más alto que el precio que Usted lo estuvo vendiendo. Muy simple: la inflación le ganó de mano. Eso es muy común. Ocurre principalmente con esa bolsa de lenteja que Usted compró a buen precio, la marcó bien, pero no fue suficiente. Técnicamente, Usted se descapitalizó. Por lo tanto, la experiencia recomienda hacer compras chicas, semanales. La inflación es diaria y día a día Usted va perdiendo. Lo que es peor, tiene la sensación que está ganando. Es una pulseada engañosa. La onda recesiva incide en toda la cadena, no solamente a Usted. Al distribuidor también lo afecta y mucho. El distribuidor tiene sus costos, también padece incrementos sucesivos y no es formador de precios. Pedir las nuevas listas de precios Fundamental: todas las semanas, por mail, Usted debería estar recibiendo (y estudiando minuciosamente) las nuevas listas. No todos los proveedores envían espontáneamente. Entonces, es Usted quien debe salir al cruce y solicitar la actualización. Aquí, en esta nueva situación, tenemos que trabajar en alianza y los distribuidores están para colaborar. El distribuidor es uno de los actores de la cadena, un actor importante, como también lo es Usted. Remarcar los precios Eso es importante. No esperar que el stock se agote. Esta-

mos en una situación delicada y existe el peligro que Usted comience a licuar el capital. Considere incluso que, en algunas situaciones, los comerciantes prefieren no vender. También, preste mucha atención para ese producto que, repentinamente disparó en las ventas. Algo está pasando, sospeche primeramente de Usted, que se está quedando desfasado. No sienta culpa, porque Usted no es culpable. Caso venga al caso, comente esto: soy pequeño comerciante y los pequeños nunca serán formadores de precio. Esto sí, al remarcar precios, mire para el mercado, para la competencia, cuidando el cliente. ¿Todo eso puede ser difícil? Así es, y también contradictorio. Observar y actuar según ganancia y rotación Todos aprendimos que la ganancia surge del margen con el cual marcamos (menos los costos). Existen productos de 50% y hasta productos de 20%. Chocolatín por la noticia. Pero, en periodos inflacionarios (y recesivos), un producto de 50% podrá aportar menos ganancia que otro producto de 20%. Todo depende de la velocidad de rotación del stock. Preste atención a este detalle. Son tiempos de andar todo el día con la calculadora en mano. ¿Es un stress? De acuerdo. Cambiar la conducta de compra. Habrá que adoptar algo como una conducta posguerra. Evalúe alternativas. No espere que la montaña venga a Mahoma, vaya Usted a la montaña. Quiero decir: salga de su dietética y vaya Usted al distribuidor. Hay varios distribuidores que hacen un descuento caso Usted mismo vaya a buscar. Pondere Usted que uno de los costos más elevados de la distribución es justamente la logística, o sea, mover el producto hasta la puerta de la dietética. ¿Y quién paga la logística? Usted. Entonces, vaya, no siempre en auto, vaya en colectivo, en tren, en subte, con un carrito de compras. Repito: economía de posguerra. Mande un pariente, el marido, la cuñada, la suegra. Ya vendrán otros tiempos. Piense que al Distribuidor le pude favorecer que Usted vaya a buscar su pedido, ya que el problema inflacionario afecta a todos: fabricantes, distribuidores, dietéticas, consumidores. Observar qué más se vende y poner fuerza en eso

Por Helio Perotto Ahora mismo, en su negocio, algo se vende más. Por ejemplo, en las crisis, dispara la venta de fideos. Y de envases chicos. Y más maní que almendra. Y más yuyos que suplementos. Y más cereales. Preste atención y ponga fuerza en la tendencia del momento. Porque Usted necesita hacer caja (diariamente) para pagar los incrementos de servicios, el nuevo alquiler. Dinero en caja, más adelante inventamos otros caminos. Y volviendo a la lenteja: puede ser que, por estacionalidad, la lenteja no haya subido tanto. Pero la luz se incrementó enormemente (en algunos casos 500 %). Usted necesitará de productos que le permitan hacer más caja, más caja, para superar (o igualar) los incrementos. Al mismo tiempo, hay que ser hábil. No podemos aumentar el 500% solamente porque la luz sí aumentó. Porque el cliente está padeciendo la misma crisis, cuida su bolsillo, va de comercio en comercio y compra lo que le favorece. Todos los días, una promo Me refiero a nueva promo. Diariamente, su clientela debe sorprenderse con una promoción. Un precio especial para el pan, para un cereal, para el medio kilo de lenteja, para el maíz pisingallo, para un alfajor. Ir rotando, nunca la misma. Cuando digo “diariamente” es hoy. Mañana es otra cosa, otra promo. Hay que infundir la sensación del “Ahora o Nunca.” Agarre viaje hoy o se lo pierde. Evalúe los costos de su cadena de frío Los aumentos de energía deben ser compensados por el margen de los productos que están en su heladera o freezer. Sin embargo, Usted sabe que puede aumentar algo, pero no mucho. Pues perderá competitividad frente a las rotiserías vegetarianas, frente a las ferias, frente al propio supermercado y frente a las miles de señoras que cocinan en su casa y anuncian por las redes sociales. De manera que, mucho cuidado con su cadena de frío. Todo debe estar fríamente calculado. Resumiendo: su cadena de frío puede convertirse en una papa caliente. Abril es de los taurinos Escribir la presente nota no me causa gracia, sin embargo, me parece más útil comentar la realidad y aportar sugerencias. Espero, en tiempo y forma, volver a escribir sobre logros. Les comento que abril es mi cumpleaños. Tauro es un signo de tierra. Sigamos confiando, pisando firme y con prudencia. Y no se descarta un ramo de ruda con vinagre. Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y tele educación. Docente de Marketing y Comercialización en la Universidad Nacional de San Martin, cursos por Internet. Es empresario PYME, comparte una empresa familiar (con la esposa), siendo titular de las marcas Gurfi, Dômo Arigatô, VeryCroc, Otto Rep, Añatuya. PÁGINAS: Facebook y Pinterest como “Helio Perotto”. Facebook, como “Cereales Proteicos” y “Cereales sin gluten”.

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homeopatia

Luchar contra la angustia El mecanismo de la somatización interesa al médico homeópata La angustia es un fenómeno puramente cerebral que moviliza de manera permanente mecanismos de defensa, y causa desorden en el equilibrio afectivo. El acercamiento psicoanalítico en la lucha contra la angustia pone en evidencia las dolorosas manifestaciones de la actitud para alejar esta tensión psíquica; se quiere proyectar fuera de sí, al exterior, este miedo al peligro; se refugia uno en fases vividas anteriormente, más agradables, más protegido: esta insoportable energía inconsciente se reprime, o se desplaza hacia otras imágenes. El mecanismo de la somatización interesa al médico homeópata; al analizar el proceso de derivaciones y fijaciones sobre el esquema corporal, racionaliza una investigación a la vez analítica y terapéutica centrada en la región cardíaca y torácica, símbolo de la vida afectiva, unida a la identidad global del paciente. Esta investigación se impone a causa de la relativa impotencia terapéutica en materia de angustia y de ansiedad. Las angustias corrientes no están muy influidas por los medicamentos. Los neurolépticos, los tranquilizantes o los ansiolíticos tienen efectos irregularmente previsibles, según las personas, y muchas veces sus efectos son transitorios (profesor Deniker). Deben su acción a un cierto poder euforizante parecido al alcohol. En vez de luchar contra la angustia propiamente dicha, se recomienda recurrir a los clásicos e inofensivos sedantes del sistema nervioso vegetativo, haciendo que la lucha vaya dirigida hacia los puntos críticos de la reacción vegetativa y visceral.

El Dengue, los mosquitos y los animales ¿Qué es el Dengue?. Es una enfermedad viral, es decir que la produce un virus. Un microorganismo muchísimo más pequeño que una bacteria. Cuyos síntomas en las personas son parecidos a una gripe muy fuerte, con mucho dolor de cabeza, de articulaciones, gran cansancio y fiebre muy alta. Antiguamente se la llamaba “fiebre quebranta huesos”. El contagio no se produce de persona a persona, como la gripe, sino a través de un intermediario o vector, el mosquito, pero no cualquier mosquito sino uno que se llama Aedes Aegypti. Hay cuatro tipos de Dengue, o cuatro serotipos del virus y uno de ellos es muy grave: el hemorrágico, que puede causar la muerte. Me han preguntado si los perros y gatos pueden contagiar, y padecer la enfermedad. Por lo que sabemos NO. Los animales no padecen el Dengue. No se sabe si es porque el mosquito solo pica a humanos o si hay alguna resistencia, pero por suerte nuestros amigos de cuatro patas no corren peligro, con respecto al Dengue. Pero si padecen otras enfermedades que son contagiadas por mosquitos, como la Leishmaniasis o por garrapatas, como la Erlichiasis y otras. Enfermedades que ya llegaron a Buenos Aires y cada vez hay más. La lucha contra esta enfermedad, es la lucha contra el mosquito específico, pero a la hora de luchar, no vamos a hacer diferencias. Los otros mosquitos pican a los perros y gatos y es bueno tenerlos protegidos. Los repelentes tradicionales pueden ser tóxicos en los animales, si se usan en cantidad y frecuencia, sobre todo los que tienen piretrinas como ingrediente. Los más comunes de uso humano tiene dietil toluamida o DEET, también se pude usar productos a base de citronela o también jugo de limón. No hace falta rociar a todo el animal, a veces humedeciendo un pañuelo que se anuda al cuello es suficiente.

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Hay que protegerlo sobre todo en los horarios en donde los mosquitos están más activos. De paso digamos que el mosquito del Dengue sólo pica durante el día. La lucha es contra el mosquito y lo primero que hay que hacer es quitarle su medio de reproducción, que es el agua. No dejando agua estancada en macetas, en floreros, vasos, cubierta de autos, lonas, chapas, etc. No sirven las fumigaciones, hasta diría son nocivas porque matan a los predadores naturales del mosquito. El mosquito del dengue no viaja más de 70 metros por lo que se transmite de vecino a vecino. Hay que decirle a los vecinos que eliminen toda agua estancada. La lucha es dentro de la casa y patio o jardín. Descacharrar (busque en google). Es importante consultar ante cualquier síntoma sospechoso. Y no auto medicarse, ya que por ejemplo en humanos está contraindicado el uso de aspirinas en esta enfermedad porque agravan las hemorragias. Lo primero que uno usa cuando le duele la cabeza o tiene fiebre y en este caso puede ser fatal. Hace un tiempo algunos laboratorios farmacéuticos que elaboraban antifebriles con aspirina, cambiaron sus fórmulas por paracetamol, para disminuir los riesgos de la automedicación. Pero el paracetamol no es un angelito de Dios y también puede ser tóxico. Estoy llegando al final y todavía no mencioné a la homeopatía. Es que prioricé el decir que los animales como el perro y gato no padecen el Dengue, pero si es necesario cuidarlos de las picaduras de mosquitos. También describí someramente los síntomas en humanos y lo importante de no auto medicarse con aspirinas y de combatir al mosquito. Pero para el final, contaré que en el vecino país de Brasil, donde el Dengue es endémico, es decir que lo tienen hace mucho, tratan a muchos pacientes de Dengue con homeopatía con excelentes resultados. Según las informaciones, utilizan medicamentos como Euphatorium, Phophorus y Crotalus horridus, según el tipo de síntomas que tengan los pacientes, siempre individualizando el tratamiento. Jamás se automedique. Los centros de salud ya están preparados para atenderlos correctamente Hasta la próxima. Salud y alegría. M.V. Jorge Muñoz Médico veterinario homeópata

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salud y beleza

Alpiste para prevenir el desgaste prematuro de la piel

Es una de las semillas más alimenticias, contiene gran cantidad de enzimas, la más abundante, la lipasa, es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo contiene tanta proteína como la carne, pero con aminoácidos estables, también las enzimas tienen el poder de desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas. El alpiste contiene 7 veces más potasio que una banana y más calcio que una taza de leche descremada. Es una excelente fuente de antioxidantes, por lo cual estéticamente sirve también para prevenir el envejecimiento y desgaste prematuro de la piel. Ayuda también en casos de gota, gastritis, hipertensión. Vamos a informar algunos efectos secundarios: puede generar diarreas leves, reacciones alérgicas; al tener efectos diuréticos se producen abundantes micciones, esto es normal pero en algunos casos, se puede producir irritación en las vías urinarias, lo que origina una sensación similar a la cistitis, y a la par perdidas de potasio y sodio por lo

tanto personas con esos problemas no tomar muy abundantemente. Pero ahora hablaremos de que otra forma se puede consumir el alpiste: Decocción de alpiste (se llamaría té de alpiste) 2 cdas de alpiste (siempre de calidad apto consumo humano )1 litro de agua, 1 rama o polvo de canela se hierve por 5 minutos, luego se deja reposar por otros 10 minutos, se cuela y se toma sin azúcar o ningún edulcorante, se recomienda 1 taza al desayuno, 1 después de almorzar y otra después de cenar Otra opción: Germinado de semillas de alpiste (otras recetas en recetario vegetariano, pág. 18) Ya sabemos las propiedades, y la vitalidad que representa comer germinado. 1 o 2 cdas de semillas de alpiste 1frasco de boca ancha, 1 trozo de gasa o tela muy fina, una bandita elástica ( se puede usar también la bolsa de germina-

dos)se dejan las semillas en remojo 5hs.se tira el agua, se vuelve a llenar el frasco y se mezclan bien las semillas agitando, se tapa con la gasa se le coloca la bandita se vuelca el frasco para que caiga toda el agua, quedan las semillas en la gasa, y se apoya sobre un lienzo hasta que termine de salir el agua, se da vuelta el frasco y se guarda en lugar oscuro y cálido, se repite esta operación todos los días, al tercer día, ya aparecen algunos brotes, y se dejan el tiempo que quieran que pueden ser 4 o 5 el ultimo día se pueden poner en un lugar con luz para aumentar su contenido de clorofila . Se incorporan a ensaladas, sopas, guisados sándwich, o en licuados con jugo de zanahoria, manzana, ciruelas etc. (más recetas en recetario vegetariano) como de costumbre les deseo lo mejor y mi cariñoso saludo. Beatriz Prodan de Dist. Beatriz Cosméticos 4583-3352/ 4582-1353

BELLEZA - La tendencia es INDIVIDUALIDAD

Cuando hablamos de tendencia no podemos hablar sobre una, ya que el abanico de posibilidades es inmenso temporada tras temporada. Son muchos los focos que se destacan de acuerdo al look o a la ocasión. Es fundamental que tengan coherencia el estilo que vas a utilizar en ropa con el maquillaje y peinado, ya que generan un equilibrio en la imagen y representan tanto la etapa que estas transitando como el estado de ánimo y/o sentimiento. En el maquillaje, se han derribado muchos estándares en las últimas décadas. No se trata solo de cuál es el color o formato que está de moda, sino cuál es tu estado de ánimo o cual es el estilo con el que te vas a vestir para componer tu look. Algo fascinante del rumbo que ha tomado la moda, es la individualidad y el respeto por cada estilo de belleza como algo único y no como un concepto absoluto. Años atrás cuando hablábamos de los colores de temporada, o que estaba “in” o “out”, era tratado como un tema excluyente y bajo un único concepto. Si por ejemplo, el color verde era el que estaba de moda, todos y todas debían utilizarlo en alguna parte de su look. Hoy en día ya no hablamos del

color, si no de LOS colores, ya no es el estilo, sino los estilos. Más fascinante aun, son las historias e inspiraciones detrás de cada colección, detrás de cada paleta de color o cada textura. Se ha vuelto evidente como la sociedad, el arte, el cine, la música o la cultura impactan sobre la moda, hace que este deje ese estigma de vanidad, transformándola en una expresión de lo que vivimos y lo que sucede a nivel global. Otro factor que influye en las tendencias tiene que ver con el fenómeno de las redes sociales. Este impacto en la sociedad, logrando que se vuelva instantáneo el conocimiento público de que está sucediendo en la moda, que fue lanzado, vendrá y como usarlo. El maquillaje está tomando nuevos aspectos de acuerdo al foco, tanto en técnicas como en aspecto, el cual desarrollaremos debajo. Las pieles se han transformado en uno de los focos más importantes, y un infaltable en el momento de ejecutar tu maquillaje. Las tendencias en pieles han llevado la cobertura al mínimo, casi imperceptible al ojo. Se trata de reproducir una segunda piel, logrando que la base de maquillaje, los correctores e iluminaciones se fundan por completo. Lo que sucede antes de la aplicación de la base de maquillaje es clave para la naturalidad de esta. Trabajar hidratantes para acondicionar la piel es uno de los factores que hacen que esta se mimetice.

- “El movimiento artístico híper-realismo se aplica también a las pieles, no se trata de cuanto maquillaje apliques, sino de donde lo posicionas para que sea creíble y hermoso” - (Sergio Erasmo Director de Arte en Academia). - mezcla de diferentes texturas generan 3D en el rostro casi sin necesidad de aplicar colores, la tecnología de los productos cosméticos danzan con las luces. Guadalupe Barreto - Director Creativo en Academia info@academiademakeup.com

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informacion general

El cuerpo grita lo que la boca calla… Dijo el famoso músico y compositor alemán Johann Sebastian Bach (no confundir con Edward Bach, creador de las Flores de El primer lugar donde se manifiesta el desequilibrio es en los cuerpos etéricos, es el “aura” la que se altera y esto puede verse en la fotografía Kirlian de la yema de los dedos. Este método es usado en los hospitales rusos (El invento de la fotografía Kirlian proviene de Rusia, año 1937) cuando no se puede saber con exactitud el origen de una enfermedad o para derivar al enfermo en forma rápida al sitio adecuado para su pronto tratamiento. La curiosidad me llevó a fabricar una cámara Kirlian hace 25 años, y desde entonces no paré de investigar sobre el tema. Pero esa no es materia de esta nota sino el resultado de haber descubierto que por no estar conforme con la vida que se lleva aparecen las alergias. Para quien nunca vio una fotografía Kirlian les diré que se puede ver como un óvalo negro en el centro de la fotografía; eso es la huella del dedo apoyado sobre la película fotográfica (se trata de una fotografía de contacto, ya que no se usa lente). Hacia afuera, como los rayos de una rueda, salen unas fibras celestes que forman una trama parecida a raíces, se trata de las fibras luminosas que conforman nuestra aura. Si estas fibras se curvan formando algo similar a “paragüitas”, estamos frente a un caso de tristeza, y si todo el conjunto de fibras se dobla en su totalidad, está manifestando disconformidad con la vida que se está llevando. A las pruebas me remito: Este fue el caso de NN López, un joven de 30 años que acudió a la consulta, aconsejado por su médico, quién no podía resolver su problema de piel, ya que presentaba urticarias en todo el cuerpo y no respondía a los tratamientos convencionales con corticoides. Según dijo su médico se trataría de una alergia rebelde. Al analizar lo que mostraba la fotografía Kirlian, el psicólogo de nuestro equipo se empeñó en investigar que faceta de la vida de

NN López lo hacía infeliz, descubrió que era su trabajo, que por obligación tenía que conservarlo ya que en su magra condición económica debía mantener a su esposa y a tres niños. Le preguntó si tenía oficio y donde trabajaba, la contestación fue inmediata: “Trabajo en un frigorífico matando vacas y eso no me gusta, sufro mucho, pero no tengo más remedio que hacerlo”. No había mucho más que decir, la única solución para NN López era cambiar de trabajo y eso es lo que se le aconsejó. Pasó el tiempo y un buen día, por casualidad, lo encuentro comprando en un supermercado, me reconoció y me dijo con euforia: “¡Mire!, mire mis brazos, ya no tengo el sarpullido, tampoco en el cuerpo. Seguí el consejo de ustedes y renuncié a ese trabajo, ahora estoy en un reparto de diarios en la capital. Eso sí… viajo y madrugo mucho, pero soy feliz, aquello quedó en mi vida como una pesadilla.” Otro caso que me tocó de cerca fue el de mi hija mayor: En aquel momento tenía 23 años y estaba en el último año de la facultad. Estaba cursando la carrera de ingeniería textil y se había propuesto trabajar durante al menos un año en una fábrica de tejidos de lana, para preparar su tesis y así poder aprobar la última materia. Finalmente, logró conseguir un puesto de empleada en una fábrica de Paso del Rey. Se trataba de una empresa familiar de mediana envergadura y sería su primer trabajo en relación de dependencia. En los primeros meses todo iba bien, la relación con el dueño y con los empleados era buena, aceptable, pero luego comenzó a deteriorarse porque la empresa empezó a tener problemas financieros y redujeron el personal. Los que quedaron, tenían que hacer todo tipo de actividad y también turnos rotativos, eso se transformó en una “bolsa de gatos”. Casi simultáneamente, no habiendo tenido nunca brotes alérgicos empezó a tenerlos, le apareció una urticaria que se fue extendiendo por todo el cuerpo, en menos de

un mes se había brotado toda aún medicada con corticoides y cremas, la cosa iba de mal en peor. En aquel entonces yo recién comenzaba con la fotografía Kirlian y no sabía interpretar lo que mostraban. Con los años y revisando unos cajones las encontré y a la luz de lo que sé hoy, resultó más que evidente que lo padecido por ella en aquel momento era el no estar conforme con lo que estaba viviendo. Me queda agregar que su permanencia en ese lugar no llegó al año y que renunció antes de lo planeado, porque la fábrica era un verdadero caos; el dueño se había transformado en un tirano. Al poco de renunciar su afección desapareció milagrosamente y no fue por la lana, el pelo del gato o el polen, fue porque estaba a disgusto con lo que le tocaba vivir. En estos años he podido observar, al analizar las fotos Kirlian de niños, jóvenes y adultos, el denominador común es no estar conforme con la vida que llevan; angustia, tristeza, auto-exigencia y agresión contenida. Mi pregunta siempre gira en torno a lo mismo: ¿Sufrís de alergia? Y la respuesta suele ser un Sí. La medicina oficial toma a las eruptivas como problemas de la piel y según la Homeopatía se debe a trastornos internos que se manifiestan externamente. Algunos son medicados como brotes agudos de una enfermedad crónica; la alergia. Otros, en la adolescencia, toman el camino de la evasión recurriendo a las adicciones. Conclusión: ante la manifestación de un estado alérgico debemos pensar, entre otras cosas, ¿qué motivos nos llevan a estar desconformes con la vida que llevamos?. Por el Ing. Guillermo Marino Cramer, Autor del libro: “Crónica de un viaje a lo desconocido” Email: skyjetar@gmail.com

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CENTRO MEDICO REBIOGRAL REHABILITACIÓN INTEGRAL Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina "LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA" ¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓN REBIOGRAL?

Es una Institución Médica que brinda ATENCION INTEGRAL e INTERDISCIPLINARIA a pacientes con Enfermedades NEUROLOGICAS, CLINICAS, TRAUMATOLOGICAS, REUMATOLOGICAS o de otras especialidades médicas que presenten algún tipo de limitación o discapacidad MOTORA, INTELECTUAL, MENTAL, DE LA COMUNICACIÓN, o DEL AUTOVALIDISMO EN GENERAL, para el DIAGNOSTICO Y EVALUACION de las mismas, así como para su TRATAMIENTO U ORIENTACION FARMACOLOGICA y para la RECUPERACION DE LAS DISCAPACIDADES mediante la cumplimentación de programas INTEGRALES, INTERDISCIPLINARIOS, INTENSIVOS Y DINAMICOS DE REHABILITACIÓN. El Centro atiende pacientes PEDIATRICOS, ADOLESCENTES, ADULTOS Y MAYORES, para los cuales ofrece un avanzado y revolucionario programa interdisciplinario de PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO en sus diversas manifestaciones: NEUROLOGICAS, CLINICAS, NUTRICIONALES, PSICOLOGICAS, OSTEO-MUSCULARES Y ARTICULARES, que ayudan a mejorar la calidad de vida. El Centro Médico brinda también consultas médicas y Rehabilitación Kinesiológica domiciliaria. ¿COMO ESTÁ FORMADO NUESTRO PLANTEL PROFESIONAL Y QUE ANTECEDENTES NOS AVALAN? Somos un equipo interdisciplinario constituido por Médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, Terapistas Ocupacionales, Masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos, Neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos, Asistentes en Alimentación y Enfermeros, dedicados a la discapacidad. El equipo es dirigido por el Dr. Roberto Quiñones Molina, miembro de la Sociedad Neurológica Argentina y otras asociaciones MédicoCientíficas Nacionales e Internacionales, quien fue además, miembro fundador del Centro Internacional de Restauración Neurológica de la Habana, Cuba y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa escuela de Neurociencias Restaurativas. El Centro de Rehabilitación REBIOGRAL resume y aplica en la República Argentina la experiencia cubana acumulada desde 1984 en este campo de la atención integral de enfermos neurológicos y discapacitados, en forma combinada con la experiencia de otras reconocidas escuelas internacionales y argentinas en el manejo integral de la discapacidad de diversos orígenes. ¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN EL CENTRO MÉDICO? Son tributarias de evaluación y/o atención todas las ENFERMEDADES CRÓNICAS Y SECUELAS DISCAPACITANTES DE CAUSAS NEUROLOGICA, TRAUMATOLOGICA, Y ORTOPEDICA, REUMATOLOGICA, DEPORTI-

VA Y DE OTRAS CAUSAS; aunque constituyen líneas de atención priorizadas las siguientes: NEUROLÓGICAS 1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO que tengan: retraso motor, mental de la comunicación, o mixtos. 2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULARES: en su forma de Hemiplejía, Hemiparesias, Afasias, etc. 3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO: Enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, Temblores, Tics, Blefaro-espasmo, Hemiespasmo facial, Distonías, Atetosis, Coreas, etc. 4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATISMOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS RAQUI-MEDULARES: Ej.: (Paraplejías, Cuadriplejías). 5. Otras enfermedades neurológicas crónicas degenerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPATÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFERMEDADES NEURO-MUSCULARES (Distrofias, etc.) 6. ENVEJECIMIENTO E INVOLUCIÓN CEREBRAL FISIOLÓGICA EN SUS DIFERENTES VARIANTES: Trastornos de Memoria, de la Atención, y de la Concentración mental, del Rendimiento intelectual, Depresión, etc. 7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATOLÓGICO: (Ej.: Demencias neurológicas, Alzheimer, Vascular o Multinfartos, etc.). 8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: Cefaleas y Migrañas, Dolor Cervical y Lumbo-Ciatalgias por Protusiones o Hernias Discales. Neuralgias post-herpéticas (ZOZTER), Neuropatías Diabéticas o de otras causas. 9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL. 10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD, INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA. NO NEUROLÓGICAS: • Dolores Óseos y Articulares: Artrosis, Hernias Discales, Osteoporosis y sus secuelas, Artritis, Tendinitis, Bursitis, e Inflamaciones Periarticulares, Epicondilitis, Esguinces, Fracturas y Amputaciones. Trastornos posturales de la columna vertebral (Escoliosis, Cifosis, etc.). • Dolores Musculares: Síndrome de Fatiga crónica, Mialgias y Fibromialgias, Contracturas Musculares, Tortícolis, etc. •Trastornos circulatorios periféricos de miembros inferiores: Ulceras en piernas y pies con mala cicatrización, pie diabético, etc. ¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION? Diagnóstico y evaluación médica que puede derivar en Tratamiento Integral de Rehabilitación y Paliativo del dolor CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de enfermedades crónicas QUE PROVOQUEN discapacidades O LIMITACIONES PSICOFISICAS EN GENERAL. • Tratamientos Especiales de Rehabilitación Kinesio-

lógica Integral (General, Neurológica, Respiratoria y Postural) incluyendo las Técnicas Globales de Corrección Postural (T.G.C.P.) que consiste en técnicas especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados en el tema, que tienen como objetivo, la corrección de posturas alteradas o viciosas, resultado de múltiples situaciones de la vida cotidiana. A estas posturas viciosas, se llega no por debilidad de músculos dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retracción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis, Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado hacia adelante), Rectificación de la columna Cervical y /o lumbar, ect. • Fisioterapia en sus diversas modalidades contando con aparatología electrónica de última generación. • Masaje Manual Terapéutico analgésico, descontracturante y antiespasmódico, tonificador, etc. • Terapias de Gabinetes: FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL, PSICOPEDAGOGIA, PSICOMOTRICIDAD, LA PSICOLOGIA GENERAL Y NEUROPSICOLOGIA-COGNITIVA (DIAGNOSTICA Y TERAPEUTICA) • MEDICINA NATURAL Y COMPLEMENTARIA DE REVITALIZACION Y ANTI- ENVEJECIMIENTO en su concepto integral (CEREBRAL, OSTEO-MUSCULARARTICULAR, CUTANEO, CAPILAR, ETC.) que pueden incluir: MESOTERAPIA, OZONOTERAPIA, ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, Y LA MEDICINA BIOLÓGICA ORTHOMOLECULAR con suplementos naturales refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades individuales. • OZONOTERAPIA: Se define así, a la práctica médica consistente, en aplicar, mediante diferentes vías en el cuerpo humano, en forma controlada, una mezcla gaseosa conformada aproximadamente por un 5-10% de OZONO y un 90-95 % de OXIGENO con objetivo terapéuticos varios. ¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOS DE LA INSTITUCIÓN? Los interesados, pacientes o sus familiares, pueden solicitar directamente una consulta médica en la Institución con el Dr. Quiñones Molina (Director Médico), quien personalmente evalúa integralmente los casos ya vengan por sí mismos o derivados por otros médicos. En ese momento, se hace un pronóstico del caso, y se determina si existe o no posibilidades de mejoría con nuestros tratamientos. De existir tal posibilidad, para cada caso en particular, se confecciona un Programa Terapéutico Integral, acorde a los requerimientos, necesidades y posibilidades de cada paciente. *NOTA: la consulta médica se realiza en forma privada, en tanto que los pacientes con certificados de Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tratamientos con las coberturas respectivas, en base al derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.

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Alimentacion

Arandano, alimento saludable Los arándanos tienen ácido elágico, nutrimento antioxidante con importantes propiedades para combatir el cáncer. Además, su rico contenido de vitamina C los convierte en un alimento saludable. Frescos, congelados o deshidratados, los arándanos añaden su alegre color y buena ración de vitamina C, a condimentos y postres. El organismo humano es vulnerable a bacterias y virus que son capaces de trastornar el sistema inmunológico y causar infección. Algunos alimentos tienen propiedades antibacterianas o antivirales y pueden destruir o inhibir el desarrollo de microorganismos infecciosos. Por ejemplo el jugo de arándanos se ha utilizado desde hace tiempo en la prevención y el tratamiento de las infecciones del aparato urinario. Ventajas de los arándanos • Su jugo puede ayudar a combatir infecciones

de la vejiga, el riñón y las vías urinarias • Ayudan a combatir la cistitis • Tienen propiedad antibacteriana • Alivian las molestias digestivas • Son ricos en vitamina C Esta baya inhibe bacterias como las E.Coli, que pueden infectar las vías urinarias y la vejiga. Investigaciones realizadas sugieren que tanto el arándano como los blueberries contienen una sustancia que evita que las bacterias se adhieran a la membrana de las vías urinarias y de la vejiga, lo que impide su reproducción. El jugo de arándano se usa desde hace tiempo como remedio casero para tratar infecciones urinarias y su efectividad ha sido comprobada científicamente. María Fernanda Lopardo Licenciada en Nutrición

5 Variedades de masitas endulzadas con fructosa y jarabe de maíz con harina glutinada (sin azucar de caña y sin miel agregadas)

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Ciruela, pasas peras y nueces•Fibras•Naranja y Limón•Nuez y Pasas•Algarroba 4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinada

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Nuez y Pasas • Nuez y Naranja • Algarroba • Chocolate

5 Variedades de cereales endulzados con jarabe de maíz (sin azucar ni miel)

Granola • Garrapinola • Granola + Fibra • Cereal mixto • Avena torrada

Constipación El aparato digestivo está tapizado por una red de neuronas que algunos científicos han denominado “segundo cerebro”. Ese cerebro influye en nuestro estado de ánimo, carácter y en el ritmo de sueño. En los intestinos de cada persona viven 2.000 especies bacterianas que conforman la flora intestinal. Estas bacterias ayudan a la absorción de nutrientes (minerales y vitaminas), y protegen de infecciones. Cualquier trastorno en el equilibro intestinal como constipación, inflamación intestinal o meteorismo puede provocar problemas de salud. La constipación o estreñimiento, muy frecuente estos últimos años, tiene como una de las causas el cambio de alimentación. Se ha pasado a tener una alimentación pobre en fibras, porque se ha aumentado la ingesta de hidratos de carbono refinados (harinas blancas como pan blanco, galletitas, masas, facturas, etc.), aditivos y azúcar blanca. Y se ha disminuido la cantidad de frutas, verduras y alimentos integrales. Como podemos ayudar a revertirla? • Realizar actividad física: caminar, correr, yoga, etc. (evitar el sedentarismo) • Beber mucho líquido • Comer alimentos ricos en fibras (fruta, verduras, alimentos integrales) • Utilizar aceite de primera presión en frio (girasol, oliva, coco, chía, sésamo, etc.) con las comidas para ayudar a lubricar el intestino • Usar especias: clavo, canela, jengibre • Tomar tés de boldo, manzanilla, menta, tomillo 1 hora después de comer

Consumir • Frutas desecadas (pasas, orejones) • Semillas molidas de lino, girasol, sésamo, chía • Aumentar fibras (en forma progresiva): verduras preferentemente crudas, frutas y legumbres (lentejas, porotos, arvejas, etc.) • Cambiar a cereales integrales (arroz y fideos integrales, pan integral) Evitar • Té negro oscuro • Arroz blanco • Quesos enteros y desc. tipo port salud • Evitar alimentos refinados (pan, galletitas, facturas, tortas, etc. de trigo blancas) industrializados y exceso de carne y pollo Consultar con un profesional de la salud ya que varios alimentos que ayudan a evitar la constipación pueden producir inflamación intestinal. Desayuno con mucílago de semillas de chía: Poner en remojo: 2 cucharadas soperas de semillas de chía en medio vaso de agua. Dejar toda la noche en remojo. Se forma “un mucílago” (un gel). Triturar el mucílago con las semillas en un molinillo y consumir. Se puede agregar limón, canela, una fruta. Funciones: • Activa la función intestinal, también es buena para la hinchazón. • Es una solución para las personas constipadas. Comer a la mañana. Lic. María Müller y Dra.Elba Albertinazzi Asoc.Arg.de Médicos Naturistas www.aamenat.org.ar

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SOCIEDAD

En comunión con nuestra esencia Los seres humanos nacemos en comunión con nuestra esencia. Nuestro espíritu y nuestro cuerpo ya están unidos cuando encarnamos. ¿Qué es lo que precisamos para continuar así? Necesitamos preservar la armonía de esa unión. Y esa armonía sólo la puede mantener el amor concreto de una madre a través de sus cuidados milimétricamente amorosos y altruistas hacia nuestras enormes necesidades infantiles ya que nacemos dependientes, totalmente dependientes de cuidados. Si eso no sucede nuestra esencia buscará mecanismos de supervivencia. Esos mecanismos van a consumir nuestra potencia, nuestra inteligencia emocional y nuestros recursos hasta reducir nuestras expectativas a su mínima expresión: el instinto de supervivencia. Mientras estemos ocupados con ese asunto, no tendremos resto físico ni emocional para desplegar nuestras virtudes, para disfrutar la belleza de la naturaleza que nos rodea ni para estar en comunión con nuestro ser esencial. Así de sencillo. Lamentablemente luego nos sentimos huérfanos por estar separados de nuestra propia esencia. Reactivos creyendo que tenemos que defendernos porque alguien nos ataca. Violentos porque suponemos que la vida es una batalla permanente. Juzgadores viendo el mal en el otro pero incapaces de reconocer nuestra responsabilidad. Ávidos por ser amados y compensados. En ese estado ¿Cómo podríamos amar al otro? ¿Cómo ser madres y padres amorosos? Necesitamos empezar por el principio. Es tan grande el mal que nos rodea que me empecino en demostrar que una manera eficaz para volver al centro del amor, es observando de frente nuestra realidad. Nadie puede cambiar nada –en el hipotético caso que alguno de nosotros pretenda cambiar algo- si no mira la realidad tal cual es. Esa realidad es holográfica, es decir que contempla todas las experiencias que hemos vivido desde que hemos nacido hasta hoy. El miedo, la agresión, la mentira, el poder usado en contra de

los demás, la corrupción y el egoísmo son todos mecanismos de supervivencia como consecuencia de eso que nos pasó. Pero no lo sabemos. ¿Qué significa observar de frente nuestra realidad? Me refiero a la trama completa que abarca sobre todo nuestras vivencias de infancia en un presente pleno. Para explicar la vivencia del presente pleno, podemos utilizar la metáfora del tanque de agua: Si observamos 100 litros de agua en un recipiente y agregamos apenas unas gotas de tinta roja, la totalidad del agua se va a teñir. Esas gotas no quedarán flotando separadas del resto sino que se van a diluir y harán parte de esa totalidad. Pensémoslo al revés: En un tanque vacío echamos unas pocas gotas de tinta china. Luego llenamos el recipiente con agua. El agua estará siempre teñida con el color que estuvo presente desde el inicio. Pues bien, así funcionan las experiencias infantiles a lo largo de nuestras vidas: no desaparecen sino que tiñen y comprometen las vivencias actuales. Así comenzó mi investigación hace muchos años, tratando de ordenar y traducir a un lenguaje llano esas certezas que yo sentía al abordar a cualquier individuo. Al inicio de mi carrera me dediqué a apoyar a las madres con bebes en brazos aunque rápidamente me di cuenta que el problema no era el bebe real que tenían sino la infancia que ellas mismas habían atravesado. ¿Qué es lo que encontré en absolutamente todas las vidas? Un desamparo inaudito durante las infancias. ¿Cómo podemos medir ese desamparo? ¿Proponemos una escala de 1 a 10? ¿De 1 a 1.000.000? Sería un cálculo estúpido. En verdad, la escala sería medible desde el punto de vista de ese bebe nacido al natural, sin cultura ni ropajes, sino sólo conectado con su naturaleza humana. Siempre pensé que el punto de vista del bebe humano responde exactamente a nuestra propia naturaleza. He allí la medida perfecta. Laura Gutman | www.lauragutman.com


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informacion general

Miedo, Seguridad y Marketing Hoy en día el consumidor está entrando en un plano de conciencia más adulto con respecto a los alimentos y los productos de cosmética e higiene que usa. Comienzan a desnudarse muchas estrategias comerciales y de marketing de las cuales, hasta hace menos de una década, no eran conocidas más que por unos pocos. Pero qué es lo que mueve a las empresas corporativas a realizar estas estrategias sino es claramente un afán de lucro desnaturalizado, donde no importan las personas sino los dividendos. Además las empresas corporativas saben cómo somos y funcionamos las personas aferradas a nuestros miedos y creencias de seguridad, lo estudian en profundidad y lo explotan sin piedad. A la mayoría nos pasa que frente a un conflicto entre lo que me dice el médico y lo que yo siento que me hace mal, por miedo elegimos lo que nos dice el médico sufriendo resignadamente un malestar amparados en una falsa seguridad de que todo va a estar bien. En realidad, si le decimos al médico si no se puede buscar otra alternativa porque ese medicamento nos genera mucho malestar, probablemente nos presentará esa alternativa. Salvando la circunstancia de que en Argentina cuando opinamos sobre un tema médico, nos convertimos en médicos como cuando opinamos de futbol nos convertimos en DT. Muchos no se animan a preguntar y muchos no se quieren enterar de los vericuetos de la industria, porque entonces “tengo que hacer algo al respecto”. Muchas empresas corporativas, antes del lanzamiento de un producto, hacen un estudio de mercado muy exhaustivo sobre los gustos de la gente segmentada por edad, sexo, clase social y zona de pertenencia. Incluso se lanzan productos similares pero diferentes por zonas geográficas diferentes para estudiar las reacciones de la gente ante un sabor o un aroma particular para saber cuál es el que se va a masificar después. Ven a la población y al consumidor como un gran campo de estudio y experimentación. Se estudian los deseos y necesidades de la gente y se desarrollan productos que puedan cubrirlas minimizando los costos y maximizando la rentabilidad. No desarrolla un producto para que sea bueno, infalible e irremplazable, sino para que lo parezca. No para que satisfaga, sino para que genere sensación de satisfacción, no para que dure, sino con una obsolescencia programada. En ocasiones compramos un nuevo producto que limpia maravillosamente bien con solo pasarlo una vez igual que en la publicidad y nos enamoramos de él y quedamos encantados, para descubrir al poco tiempo que ya no es lo mismo, que debemos pasarlo 5 veces. Nos presentan un producto y cuando esta impuesto se baja la calidad para

DIETETICA

abaratar los costos y nos mantienen cautivos con la marca y la publicidad. Nosotros, los consumidores, le otorgamos ese poder y creemos que por eso ellos saben más y son expertos en lo que hacen y eso nos da una sensación de seguridad, que tal o cual marca no nos va engañar, porque si es esa marca, es bueno de verdad y no solo un slogan. Nuestra propia psicología nos va encerrando en un laberinto de miedo vs seguridad que el propio marketing de las empresas corporativas va creando como una ingeniería social que raya la paranoia. ¿Estamos indefensos frente a este estado de cosas? No, pero como ellos son los que experimentan, los creemos experimentados y dejamos de experimentar por nosotros mismos, a excepción de las posibilidades que ellos mismos nos brindan. Si tenemos la valentía y recuperamos nuestra propia seguridad no basada en las premisas del marketing que ellos nos brindan, es probable que nos animemos a experimentar otras alternativas más saludables, pero esto no es tan sencillo ya que tenemos que desarmar todo un andamiaje que hemos construidos desde la más tierna edad absorbiendo publicidades desde la cuna, formateándonos y programando nuestras creencias más básicas. El miedo es importantísimo para nuestra seguridad y ser valiente no es no tener miedo, ser valiente es intentarlo a pesar del miedo, porque si no tenemos miedo, no hace falta ser valiente, pero estamos expuestos. El miedo es una válvula de seguridad de nuestro sistema que nos alerta contra un peligro posible, imaginario o real y depende de nosotros desenmascarar ese miedo como real o imaginario. Muchas de nuestras creencias más básicas son impuestas por la cultura, la religión, la familia, la escuela, pero en las últimas décadas, más que nada por el marketing y la publicidad. Puede pasar que un día reaccionemos contra este sistema de cosas y nos volvamos militantes de la ecología, del medio ambiente, del maltrato a los animales, pero si lo hacemos desde el mismo sistema de creencias, no vamos a llegar muy lejos. Porque ese sistema no es coherente y nos llenó de contradicciones y no de respuestas o soluciones. Desde ese sistema de creencias no podemos profundizar, porque esta generado justamente para que compremos todo hecho y el hecho de tener que hacerlo por nosotros mismos nos da miedo y nos paraliza. Después vemos un producto o un emprendedor que inten-

ta mejorar esta situación orientándose a una vida más saludable y descargamos nuestra impotencia y nuestra bronca criticando con todas nuestras fuerzas sus defectos, sin ver sus virtudes. Como si fuéramos militantes de lo contrario. Aceptamos como natural todos los productos industriales que están generando un desastre ecológico sin precedentes y descargamos nuestra rabia y nuestra furia con los que están intentando hacer algo mejor. Si tomáramos conciencia que la vida no es un Boca-River y pudiéramos ver que hay detrás de cada emprendimiento y apoyáramos lo bueno y criticáramos lo malo, posiblemente ayudáramos como consumidores a mejorar este estado de cosas. Pero aquí se suma algo más al miedo y la seguridad, que es la ignorancia. Hablamos como expertos de lo que no sabemos, cuando tenemos todo el derecho a opinar, pero también la obligación de informarnos primero. Podemos criticar un producto de ducha para niños porque su envase es de plástico y no de vidrio que es reciclable, pero no tomamos en cuenta otros aspectos, como que un envase de vidrio para la ducha de un niño es un peligro de accidente inminente. No vamos a mitigar nuestro miedo enmascarándonos en una falsa seguridad del marketing. Tenemos la obligación de informarnos y ser valientes a la hora de experimentar otras alternativas. Pero para esto debemos todavía recorrer un largo camino, porque si no saltamos de un extremo al otro sin tener un verdadero proceso de experimentación y crecimiento que nos brinde la herramientas necesarias para poder cambiar este estado de cosas y dejar de ser cautivos rehenes del marketing y la publicidad de las grandes corporaciones que digitan nuestros deseos y necesidades. La seguridad de la salud en nuestras familias está relacionada directamente por el amor y la higiene en nuestras cocinas. Pero hoy ya no cocinamos, compramos todo hecho, industrializado. La higiene se torna ficticia cambiando mugre orgánica por tóxicos químicos. Entonces el amor ante la falta de tiempo para cocinarnos y tener una higiene saludable, debería estar puesto en protegernos como familia informándonos y profundizando sobre lo que verdaderamente nos hace bien consumir y no sobre lo que nos da una mejor sensación de bienestar aparente y temporaria. El poder de la demanda genera la oferta y no al revés como estamos acostumbrados por el marketing y la publicidad. Ignacio Conde | iconde@fyn5.com

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salud

El cuidado de los ojos

Pautas para disminuir el riesgo de padecer degeneración macular relacionada con la edad La degeneración macular relacionada con la edad es una enfermedad frecuente en personas mayores y es una de las principales causas de ceguera legal en países desarrollados. El término ceguera legal se refiere a los pacientes que tienen una agudeza visual central igual o inferior a 20/200 en el ojo de mejor visión con la mejor corrección (es decir, con el mejor anteojo o lente de contacto). La enfermedad produce daño en la visión central, afectando por lo tanto la capacidad para realizar actividades tales como la lectura, la escritura, el reconocimiento de rostros y la conducción de vehículos. Afortunadamente, hay algunas medidas de prevención que pueden tomarse de manera de disminuir el riesgo de sufrir esta enfermedad. Estas son: Dejar de fumar: Numerosos estudios han demostrado un incremento en el riesgo de padecer esta enfermedad, así como también un incremento en la velocidad de progresión de la misma, en pacientes fumadores. Este tipo de pacientes tienen dos veces más probabilidades de padecerla con respecto a los que no fuman. Conocer la historia familiar: El hecho de tener un familiar cercano con la enfermedad incrementa en hasta un 50% las chances de padecerla. Se recomienda conocer la historia familiar antes de realizar la consulta con el especialista, ya que el diagnóstico temprano de la enfermedad incrementa las chances de preservar su visión. Realizar una dieta saludable: La incorporación de alimentos ricos en Omega 3 y bajos en colesterol y grasas saturadas ayuda a prevenir el desarrollo de degeneración macular relacionada con la edad. Hay estudios que demuestran un bajo riesgo de desarrollar la enfermedad en personas que consumen alimentos ricos en Omega 3, los que se encuentran por ejemplo en los pescados. Así mismo, se ha demostrado un aumento del riesgo de padecer la enfermedad en personas que mantienen dietas ricas en colesterol y grasas satu-

radas. Es recomendable una dieta rica en frutas y verduras, pescados, frutos secos y aceite de oliva. Realizar actividad física regularmente: Muchos estudios señalan que el ejercicio realizado en forma regular ayuda al cuidado de los ojos. Un estudio reciente determinó que realizar ejercicio 3 veces por semana reduce el riesgo de padecer degeneración macular hasta en un 70% Controles oftalmológicos periódicos: En los estadíos iniciales de la enfermedad las personas pueden no tener síntomas evidentes, que sí se pueden detectar en el examen oftalmológico .Cuanto antes sean detectados los signos de la maculopatía, mayores serán las oportunidades terapéuticas para mejorar la visión. Se recomienda un control anual oftamológico en todas las personas mayores de 65 años de edad. Por último es importante señalar que si bien la degeneración macular relacionada con la edad afecta la visión central, con las consecuencias antes mencionadas que esto trae aparejado, la visión periférica o lateral no se ve afectada. Esto quiere decir que si bien se trata de una enfermedad incapacitante, no lleva a la ceguera total. O sea, en los casos avanzados se puede trabajar con ese resto visual, mediante el uso de dispositivos (ayudas ópticas, tales como anteojos especiales, lupas y telescopios) los que junto a un trabajo de rehabilitación visual, permiten una mejor calidad de vida en los pacientes afectados, ayudando a recuperar su confianza en sí mismos y a llevar una forma de vida independiente, a pesar de la pérdida de la visión central. En Argentina contamos con muchos centros dedicados a la baja visión, que trabajan en forma multidisciplinaria, con asesoramiento incluso legal y psicológico. Uno de ellos es el Hospital Italiano de Buenos Aires, en donde además todos los años se brindan charlas gratuitas sobre el tema, abiertas a la comunidad, y dirigidas especialmente a los pacientes, sus amigos y familiares. Dra María Carolina Pozzoni Esp. en retina del Hospital Italiano de Bs. As.


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salud

Alcachofa concentrada una fuente de salud La mayoría de las personas puede que no sean conscientes de las grandes virtudes del extracto de alcachofa como un poderoso paquete de nutrientes que logran sorprendentes beneficios para la salud. Describiremos 12 de los mejores e inesperados beneficios que las alcachofas pueden tener como impacto positivo en su salud. 1. ANTIOXIDANTES: Los fitonutrientes del extracto de alcachofas proporcionan beneficios antioxidantes realmente potentes, en un estudio de 2006 realizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que el extracto de alcachofas proporciona mayores beneficios antioxidantes que muchos otros alimentos tradicionalmente considerados como antioxidante -como el chocolate, los arándanos y el vino tinto. Las antocianinas, quercetina, rutina, y muchos otros antioxidantes contenidos en el extracto de alcachofas, ofrecen una gama de beneficios para la salud que van desde la prevención del cáncer hasta la protección contra las enfermedades del corazón. 2. FIBRA DIETARIA: Las Guías Alimentarias publicadas por el USDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos recomiendan que los hombres deben consumir entre 30 y 38 g de fibra dietaría por día, y las mujeres entre 21 y 25 g por día. Actualmente una persona promedio consume aproximadamente la mitad de esa cantidad, lo que lleva a muchos efectos no deseados para la salud, tales como enfermedades relacionadas con el intestino y cáncer de colon. Consumiendo alcachofa diariamente, proporcionamos un gran aporte de fibra dietaría en nuestro organismo, convirtiéndose en una herramienta poderosa para ayudar a regular el intestino, y también, para mejorar la salud de nuestro sistema digestivo. 3. DIGESTIVO: Investigadores alemanes han recomendado el extracto alcachofa como un suplemento para la indigestión y malestar estomacal. Esta acción se debe a un compuesto que se encuentra en las alcachofas llamados cinarina, que se ha demostrado que aumenta la producción de bilis, ayudando a acelerar la movilidad de los alimentos y de los residuos a través de los intestinos y reducir la sensación de distensión abdominal. En un estudio realizado con 247 individuos, el 86% informó una mejoría satisfactoria sobre los síntomas como hinchazón y flatulencia después de usar el extracto de alcachofa. 4. COLESTEROL: En un estudio realizado en el 2001 de 143 pacientes que sufren altos niveles de colesterol total en sangre, se administraron 1.800 mg de extracto de alcachofa por día durante un período de seis semanas. En comparación con el placebo el extracto de alcachofa demostró una clara reducción del

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20% aproximadamente del LDL (Lipoproteína de baja densidad) "malo" y el 18% del colesterol total en sangre; el grupo que tomó el placebo redujo su nivel de colesterol total en torno al 8%. El dr. Douglas Schar, asesor y editor de la revista de salud “Prevention”, dice:“Recomiendo probar un remedio natural como el extracto de alcachofa para reducir los niveles de colesterol antes de tomar los medicamentos recetados. Los suplementos de alcachofa son libres de efectos secundarios y en mi experiencia clínica, la alcachofa es un reductor de colesterol altamente efectivo”. 5. BENEFICIOS COGNITIVOS: El extracto de alcachofas proporciona alrededor del 12% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K (Fitomenadiona). Esta vitamina nos ofrece protección contra el daño degenerativo y neuronal, lo que ayuda a mantener las enfermedades cognitivas como la demencia y la enfermedad de Alzheimer preferentemente en las personas mayores de 50 años. En un estudio publicado por la revista “Nutrients”, los investigadores encontraron que el consumo de una dieta que incluía más vitamina K se asociaba a una mejor cognición en personas de edad avanzada. 6. HIGADO: Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Biological Trace Element Research se observó que los niveles de lípidos disminuían considerablemente en el hígado de los ratones alimentados con una dieta alta en colesterol cuando se le administraba con extracto de alcachofa. La investigación en curso parece indicar que las alcachofas tienen cualidades como protector hepáticos que pueden reducir los lípidos en sangre, como el colesterol. Algunos investigadores creen que el mecanismo de los efectos beneficiosos sobre el hígado puede estar relacionado con el aumento de la bilis del hígado. Entre los fitonutrientes más poderosos que las alcachofas nos brindan se encuentran la cinarina y la silimarina, que tienen fuertes efectos positivos en el hígado. 7. PREVENCION DEL CANCER: Ya hemos establecido la protección antioxidante que algunos de los fitonutrientes del extracto de alcachofas puede proporcionarnos, pero para los beneficios de prevención del cáncer puede extenderse más allá de ellos. La rutina, quercetina y ácido gálico, en particular, son capaces de inducir la apoptosis o muerte celular dentro del cuerpo, realmente puede ayudar a prevenir la proliferación de las células que conducen a muchas formas de cáncer. Es más, un estudio publicado por la Universidad de Georg-August demostró cómo los fitonutrientes que se encuentran en las alcachofas pueden interferir con los receptores de estrógeno y ayudar a mitigar la liberación de antígeno prostático específico o PSA. Esto sugiere una gran promesa en el uso del extracto de alcachofa para la prevención y tratamiento del cáncer de próstata en los hombres. 8. ÁCIDO FÓLICO: Las alcachofas proporcionan alrededor de 68 mg de ácido fólico cada 100 g, por lo que se considera un

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excelente suplemento en la dieta de una mujer embarazada o en vías de concebir. El ácido fólico puede ser fundamental en la prevención de posibles defectos en el tubo neural en embriones en pleno desarrollo, así también, favorece al aumento de la fertilidad tanto en hombres como en mujeres. Además, el ácido fólico se relaciona con la prevención de otras complicaciones que pueden ocurrir durante el embarazo y el parto, incluyendo la pre eclampsia, labio leporino y defectos congénitos del corazón. La lista de beneficios para la salud relacionados con el embarazo que se le atribuyen al ácido fólico es muy amplia, por esto sin dudas las alcachofas son una fantástica adición a la dieta de cualquier mujer embarazada o madre lactante. 9. HUESOS: Otra ventaja interesante de la vitamina K es el papel que desempeña en el desarrollo de los huesos y el sustento general que aporta a la salud ósea. Las alcachofas también contienen vitamina C, que además de ser muy conocida por sus propiedades de estimulación inmunológica, también está directamente implicada en la formación del colágeno. El colágeno es esencial para la salud de nuestra piel, los huesos y los tejidos conectivos. El magnesio y el potasio son también bloques de construcción fundamentales de muchos tejidos en todo el cuerpo. También el magnesio contribuye a mejorar la captación y la absorción del calcio. 10. FUNCIÓN METABOLICA: Otro nutriente interesante y altamente beneficioso que se encuentra en las alcachofas es el manganeso. El mismo interviene en el metabolismo del colesterol, aminoácidos y ácidos grasos, por lo que es absolutamente esencial para permitirle al cuerpo utilizar correctamente los nutrientes de los alimentos que comemos. Si usted está tratando de perder peso y optimizar su metabolismo, el manganeso tiene que ser una de sus principales prioridades, justamente el contenido de manganeso en el extracto de alcachofas es una excelente herramienta para incorporar en estas cuestiones. 11. RADICALES LIBRES: El extracto de alcachofas contiene compuestos que pueden esencialmente neutralizar los radicales libres y a otras toxinas ambientales, antes de que puedan causar daños importantes en el cuerpo. 12. PRESION ARTERIAL: Los alimentos ricos en potasio como la banana, la batata, y por supuesto las alcachofas ayudan a mantener un equilibrio saludable de electrolitos en el cuerpo. El consumo de gran cantidad de potasio y magnesio es esencial para compensar los efectos potencialmente nocivos del consumo desmesurado de sodio, y en particular, puede ayudar a prevenir o combatir la hipertensión. Lic. Juan Jose Tereñas Investigación y desarrollo de Natier productos naturales www.tiendanatier.com.ar www.natier.com

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INFORMACION GENERAL

Higado -Termómetro de la salud Si todo anda bien, no tenemos motivo para darnos cuenta del trabajo del hígado: la digestión se realiza sin problemas y el cuerpo funciona normalmente. Por el contrario, los inconvenientes digestivos en general, suelen advertirnos que algo anda mal en el sistema hepatobiliar. Sin embargo, y dado que el hígado interviene en gran cantidad de funciones corporales, los síntomas de su mal función son muy variados y normalmente no se relacionan con su desorden funcional. Un hígado cansado y sobrecargado genera gran variedad de síntomas físicos, como: dificultades para asimilar alimentos, inapetencia, dolores de cabeza luego de comer, boca pastosa, lengua blancuzca o amarillenta, sabor amargo en la boca, hinchazón de vientre, acumulación de gases, nauseas, vértigo, piel amarillenta, cutis graso, granos, catarro, estreñimiento, heces en forma de confites o poco consistentes y de color amarillento, insomnio en las primeras horas de la noche y dificultades para despertar por la mañana, picazón de piel, caspa, caída del cabello, migrañas, cefaleas, dolor en la nuca, síndrome premenstrual (catabolismo hormonal), fatiga muscular, edemas, calambres, mala circulación venosa, coloración verdosa del rostro y los ojos, fobia a la luz, dificultad para permanecer al viento, problemas de visión, afecciones oculares, precoz pérdida de la vista… La relación hígado/visión, ampliamente conocida por la antigua medicina oriental y totalmente ignorada por la ciencia occidental, es fácil de verificar dado el estrecho vínculo entre ambos órganos y la rápida respuesta que se genera. Una depuración hepática, incrementa automáticamente la capacidad visual. Esto hemos podido experimentarlo personalmente y a través de testimonios impactantes: una persona nos refería haber tenido que desechar nuevos anteojos con mayor aumento, apenas después de haber concluido una primera limpieza hepática profunda. Dos líneas verticales en el entrecejo, nos indican un hígado agotado. Cefaleas y migrañas aparecen cuando este órgano se siente afectado y no llega a desempeñar su función de empujar y distribuir la energía hacia la cabeza y las extremidades; entonces la cabeza se congestiona y se calienta, al mismo tiempo que las manos y los pies se enfrían. Dado que el hígado es responsable de la formación de la albúmina y las hormonas, su mal función repercute directamente en los sistemas inmunológico y hormonal. Una alergia está indicando claramente que algo no marcha bien a nivel hepático. Es notable la rapidez con que remiten las reacciones

alérgicas, una vez que hemos depurado el hígado. Ya nos referimos a la relación albúmina defectuosa-células tumorales, por lo cual un cáncer no es más que el reflejo de un hígado colapsado. Y pensar que una persona con cáncer es sometida a potentes drogas que no hacen más que agravar el colapso hepático. En general puede

afirmarse que todas las enfermedades crónicas y degenerativas reflejan el mal estado hepático o, mejor dicho, resulta su consecuencia directa. La medicina oriental clasifica a hígado y vesícula como órganos pares, es decir que se afectan mutuamente: si está mal uno, también está mal el otro y viceversa. Los síntomas físicos del desorden vesicular son: dolores de caderas, migrañas (localizadas sobre todo en la sien derecha), boca amarga por la mañana, vómitos ácidos, tensiones en el hombro derecho, dolores en las articulaciones (rodillas en particular), cuello rígido, ansiedad e insomnio. El color de la piel suele ser pálido o amarillento, tonalidad que también se evidencia en los ojos. HÍGADO Y EMOCIONES El estado emocional y la claridad mental de una persona, dependen de la libre circulación de la energía y la sangre. Precisamente es el hígado quien controla ambos factores, y por tanto la estabilización del equilibrio emocional. Un hígado

sano proporciona juicio claro y decisiones firmes; la acción que genera es rápida y consecuente. La emoción positiva de un hígado sano es el idealismo. El bloqueo de la energía del hígado, crea un estado depresivo y de agobio. La tendencia psíquica negativa es la cólera, que se produce como reacción a la depresión y es acompañada por crisis de irritabilidad, mal humor, ira y violencia. Las crisis de cólera son normalmente reprimidas hasta el momento en el cual se liberan, desembocando en verdaderas erupciones volcánicas, con deseos de gritar y pegar. Esta emoción se considera la más dañina, pues condiciona todas las funciones del sistema energético, al alternarse euforia con depresión. Los desequilibrios biliares se asocian con rigidez de pensamiento, cólera, excesiva preocupación por los detalles, frustraciones y miedo hacia lo desconocido. Decisiones y acciones quedan paralizadas. Según la medicina tradicional china, el hígado es el “maestro de la astucia de la acción”, así como la vesícula biliar lo es de la “fuerza de decisión”. La salud de ambos órganos determina la capacidad de ser un líder; es el “eterno ganador”. La capacidad de previsión, o sea de anticipar la realidad interior y exterior, depende de la salud del sistema hígado/vesícula. LOS CÁLCULOS BILIARES Como hemos visto, todo tiene que ver con la correcta función hepática. Nuestro laboratorio interno cumple gran cantidad de funciones y casi todo lo que ocurre en el cuerpo tiene que ver con su estado. A raíz del ensuciamiento alimentario y la consiguiente permeabilidad de la mucosa intestinal, grandes cantidades de sustancias inconvenientes alcanzan el hígado y generan un crónico colapso tóxico, que repercute en muchos ámbitos y que generalmente no es tenido en cuenta a la hora de abordar un problema concreto de salud. Es el caso de los cálculos biliares, que se generan dentro de la estructura hepática (cálculos intra hepáticos). Pese a comprometer en grado sumo la eficiencia del hígado y sobre todo el correcto flujo de bilis, es un tema que la medicina alopática no atiende como debiera. Lo que aquí se propone, es sencillamente un método de limpieza para eliminarlos del cuerpo; esto permite recuperar la correcta funcionalidad del hígado y resolver graves desórdenes crónicos. Nestor Palmetti "Cuerpo saludable"


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- Colágeno tipo II No desnaturalizado para tus articulaciones CURFLEX AHORA EN ARGENTINA. Estudios Clínicos avalan su eficacia Estudios científicos avalan el uso del COLAGENO TIPO II SIN DESNATURALIZAR para evitar el daño y promover la regeneración del cartílago, devolviendo la movilidad y flexibilidad a las zonas afectadas por dolores artríticos, articulares o inespecíficos de cadera, rodilla, muñeca, manos, tobillo, entre otros. La incorporación del colágeno tipo II en forma de suplemento dietario, consigue un fortalecimiento de cartílagos y huesos, convirtiéndose en un gran aliado para evitar y combatir la inflamación de las articulaciones que van desgastándose por el paso del tiempo o por el uso intensivo de las mismas. A partir de los 50 años se puede incorporar un suplemento dietario a base de colágeno tipo II sin desnaturalizar para PREVENIR y RETARDAR el daño que se produce en los cartílagos por el paso del tiempo. Para las mujeres, en el caso de sufrir síntomas articulares pre o post menopausia por degradación del sistema hormonal también es aconsejable la incorporación de un suplemento dietario a base de colágeno tipo II sin desnaturalizar para AYUDAR a PREVENIR el desgaste articular y consecuentemente óseo provocado por esta situación específica. En el caso de los deportistas es habitual padecer desgaste arti-

cular con la degradación natural del colágeno tipo II. La incorporación de colágeno tipo II es fundamental para la recuperación de la movilidad y la consecuente disminución del dolor cuando se practica la actividad. El colágeno tipo II es una proteína especifica que forma los cartílagos. De los 22 tipos de colágeno existentes el colágeno tipo II es el único que forma los cartílagos articulares. Si el cartílago se mantiene en buen estado, la función de la articulación no presenta alteraciones ¿Cuáles son las articulaciones más afectadas por la pérdida del Cartílago articular? Las articulaciones más frecuentemente afectadas son: • Dedos de las manos y pies • Hombros • Rodillas • Columna lumbar • Columna cervical • Caderas ¿Qué es NO hidrolizado? Los colágenos se hidrolizan, rompiendo la molécula, para poder preservarlos. El colágeno NO hidrolizado mantiene la molécula intacta por el proceso patentado que mencionamos anteriormente. Este proceso logra PRESERVAR la estructura de triple

hélice del colágeno tipo II. Las Vitaminas en CURFLEX®: • La vitamina D regula el paso del calcio a los huesos mejorando la densidad ósea. Si falta, los huesos comienzan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles. La Vitamina D contribuye a la conservación de los huesos y a la absorción y utilización del calcio y el fosforo. • La vitamina C necesaria para la síntesis normal del colágeno. Optimiza el aprovechamiento del Calcio, reduce la perdida ósea y ayuda a conservar la densidad de los huesos. La vitamina C es necesaria para la síntesis normal del Colágeno. Laboratorio Dr. Madaus presenta su nuevo producto CURFLEX®. El primer Suplemento dietario en Argentina a base de COLAGENO TIPO II SIN DESNATURALIZAR UCII con Vitamina D y Vitamina C. CURFLEX® está elaborado a base de COLAGENO TIPO II Sin desnaturalizar, el componente esencial del cartílago en el cuerpo humano. CURFLEX® cubre el 100 % de las necesidades diarias de vitamina D tiene excelente tolerancia, no produce acostumbramiento y se absorbe rápidamente. Su presentación en comprimidos es fácil de llevar y de tomar.


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“La función de Periódico convivir desde hace 24 años, es la de difundir, informar y crear, una nueva consciencia que permita un desarrollo humano sustentable, en paz y respeto. Quienes nos apoyan están en comunión con este ideal que tanto cuesta plasmar; no es el camino más fácil pero estamos trabajando por un presente y un futuro mejor”.

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sociedad 2 de abril Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo Roxana Lemkin es la mamá de Tobías, de 5 años. Él está en prescolar, como la mayoría de los niños de su edad, pero su historia es un poco diferente. Toby tiene un trastorno madurativo del desarrollo, que está dentro del espectro autista. Su mamá habla muy profesionalmente, como quien se ha vuelto conocedor atravesando montañas. -A estas afectaciones neuronales se las denomina Trastornos del Espectro Autista, son trastornos que hacen que el proceso neuronal vaya hacia un lugar distinto que el de los demás niños o adultos. A Toby se lo diagnosticó al principio como Trastorno Generalizado del Desarrollo no especificado. Lo que sería un trastorno de las distintas áreas de su cerebro que no se lo puede encasillar dentro del Autismo o Asperger… -Como te diste cuenta de que Toby era distinto? -Distinto de lo que espera una mamá? A Toby lo llevábamos a un lugar a jugar juntos, era un niñito muy despierto, muy desarrollado y a partir del año y 8 meses mientras seguimos en este lugar nos dimos cuenta de que hacía cosas totalmente distintas a los demás chicos de su edad. No había adquirido el lenguaje, no decía papá ni mamá, contaba del uno al tres en inglés,sí podía nombrar figuras geométricas y contar números del 1 al 10, inentendible para un chico de esa edad. Él no jugaba, no tenía juego propio, no le interesaban los juguetes, no tenía lo que se llama juego simbólico, luego nos explicaron que esa era una carencia de Toby. A los dos años y medio un día tuvo un ataque de gritos desaforados en el colegio, ya estaba escolarizado, pero no hablaba ni se comunicaba con los chicos, ni miraba directo a los ojos. La pediatra nos recomendaba ir a un fonoaudiólogo. A

"Toby también bailó"

mí ya no me terminaba de cerrar nada, y le decía que no iba por el desarrollo normal de todos los chicos, (aunque es cierto que no hay que comparar con otros chicos) “pero el resto de los niños hablan jugaban entre ellos pero mi hijo, no”. La pediatra me derivó a una neuróloga, le hicieron una serie de test relacionados con una posibilidad de trastorno madurativo del desarrollo. Ahí aparece el diagnostico.

-Cuando aparece ese diagnóstico, que sentiste? -Después de tanto… alivio. Imaginate que en un primer momento sentía que era yo la que no podía contactarme como madre… el afuera te dice: “a lo mejor no lo miraste cuando le dabas el pecho”… “es que no jugaste mucho cuando eras chica”… Es todo muy fuerte. La neuróloga nos pidió que por favor sacáramos el certificado de discapacidad, que era muy importante; no para encasillarlo en una discapacidad, sino porque tenemos leyes nacionales e internacionales que avalan que chicos con este tipo de trastornos o con otras discapacidades puedan practicar todas las terapias, y llegar a un desarrollo mucho más amplio del que se esperaba. -Tu obra social te cubre todo? -Sí, todo. Obviamente al principio para hacer los test tuve que discutir porque son muy caros. -Toby tiene 5 años, va a una escuela común, tiene amiguitos. Como es la vida de ustedes hoy? -Después del primer diagnóstico cambió totalmente. Hoy dice papá y mamá, hoy abraza, te mira a la cara. Toby juega, a su manera, obviamente está afectada la parte

simbólica del juego, su lenguaje y su comunicación con los demás niños, pero él hace todo lo que puede, obviamente cuenta con una maestra integradora para él en la sala y como padres buscamos dentro de las terapias qué hace que él pueda insertarse y desarrollarse lo mejor posible. Es muy difícil como papás atravesar las trabas para que un nene con este tipo de dificultad, sea completamente aceptado; tanto en la comunidad educativa como por otras persona. Pero no es porque los padres o la comunidad educativa no quieran aceptarlo, es que la gente no está todavía informada sobre qué es un trastorno del espectro autista, es muy difícil poder mirar a ese chico sin ningún tipo de prejuicio. Falta mucho aun. Una cosa es que vayan a la escuela y que se los integre, pero otra muy distinta es que se los incluya. -Cuál es tu expectativa de acá a poquitos años? -Primero que pueda insertarse en la escolaridad primaria, que creemos que no va a tener problemas porque no está afectada la parte cognitiva; segundo que él pueda tener su grupito de amigos, obviamente no va a ser amigo de todos pero sí que él pueda acceder a tener ese grupo de amigos que siempre se tiene, a su manera, porque su parte social siempre va a esta afectada, que él pueda ser reconocido por sus pares y no mucho más… -Qué esperas vos de tu sociedad pequeña? -De la pequeña sociedad que uno configura, espero que los padres puedan aceptar-

lo y que los padres también ayuden en el proceso de integrarlo, no es a quienes les corresponde ni tienen la responsabilidad pero muchas veces esta bueno esto de “vamos a la plaza juntos”, o al pelotero como vamos con las madres y que él pueda estar con sus amiguitos cosa que le hace muy bien, porque el sale de ahí y a la semana que viene quiere volver porque sabe que están sus amiguitos. -Tobías actuó en la fiesta de fin de año! -Tres veces al día durante un mes y medio, lo que duraron los ensayos para la fiesta de fin de año, Toby miraba unos pictogramas que habíamos hecho con el papá y con la terapista ocupacional que consistía en mostrarle el escenario con luces, con gente, a sus amiguitos bailando con él. La música la escuchábamos todos los días, pero la coreografía yo no la conocía, la practicaba él en la escuela con sus amigos. Tres veces por día le iba mostrando estos pictogramas que eran un power point, el objetivo era que entendiera que iba a estar en un lugar con muchas luces, con mucha gente, con mucho ruido y que eso no lo tenía que afectar para poder hacer su coreografía y cuando llego al teatro, le costó un poco; los primeros 10 minutos estaba como perdido…ellos sienten temor de todas las situaciones nuevas, es una característica de estos niños del espectro autista, lo contuvimos, pudo confiar en la situación y lo hizo perfecto. Perfecto para un chico de sala de cuatro! Esto se pudo hacer porque nosotros confiamos en él, su terapeuta confió en él, la comunidad educativa confió en él. Fue un trabajo arduo, nos llevó muchos días, pero salió bárbaro. -Y Toby también bailó! -Toby también bailó… Cecilia Andrada /Convivir


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alimentacion

Pan Integral /Volver a la panadería natural

A fines de los 90, en mis años de ayudante de cocina en panadería y en plena transformación personal hacia la alimentación natural, fui testigo de cómo las urgencias económicas influían agresivamente y sin ningún tipo de consciencia sobre los insumos que formaban parte de la producción gastronómica. Por entonces, la producción de esta panadería no era industrial pero sí le vendía a otros varios locales además de abastecer al mismo local en que fabricábamos, frente a Tribunales, Capital Federal. Por lo tanto, el volumen de producción era alto. En dicha cocina conocí los primeros hornos convectores. Con ellos podíamos coci-

nar sin que se queme el “piso” de los panes, cambiar la temperatura del horno individualmente por bandejas. Contaban con una alarma que te avisaba cuando las preparaciones estaban listas. Era un mundo mágico de luces y botones electrónicos que dejaba totalmente fuera de lugar al viejo horno panadero de barro y ladrillos. En esta nueva panadería donde se reemplazó al maestro panadero por operarios y recetas muertas a base de polvos secos, conocí el Bromato de Amonio, polvito que sin dudas hacía un efecto nunca antes visto, no solo en el pan, sino en nuestra salud. En mi caso, por inhalar a diario este producto mi olfato ha quedado reducido,

hecho que mis alumnos, familiares y amigos me hacen saber cuando algo se quema en el horno. Si no me avisan, a veces no me doy cuenta. La primera vez que me expuse fue a modo de gracia del maestro panadero, el famoso “bautismo” del pibe nuevo. Dos días llorando contra mi voluntad y una irritación insoportable con picazón incluida. Este y otros bromatos (sodio/potasio, etc) fueron prohibidos en 1997, pero en la panadería se siguió utilizando durante muchos años sin control de ninguna autoridad sanitaria. La mayoría de los bromatos fueron prohibidos en productos alimenticios: aguas saborizadas en la producción de harinas, cervezas, y como espesante de distintos productos farináceos, generalmente en pastas rellenas. Pero los nuevos panes que endurecen y forman hongos rápidamente tienen muchos otros aditivos químicos que usted no sólo no sabe que lo contienen, sino que no sabe cómo leerlo en las etiquetas ya que vienen con fórmulas y siglas inentendibles. Tampoco conocen sus efectos adversos. Qué entiende usted si yo le digo Toler frescura, Sorbitol, Aditivo Santana, P-2600 Santana, propionato de calcio, bromato de potasio, bromato de amonio, Es interesante encontrar en estos productos farináceos incluyendo también a toda la línea de galletas y en verdad a toda la batería de químicos en procesos industriales (y no tan industriales), la causa de un buen porcentaje de lo que hoy se llama intolerancia al gluten, mal que afecta casi al 7% de la población mundial y a la misma celiaquía, que según la mirada médica naturista consiste en realidad de un mal

funcionamiento del intestino que altera también al hígado. Distintas alteraciones de estos productos químicos aceptadogeneran alteraciones en nuestros procesos metabólicos, más la constante acidificación sanguínea y estomacal. Esto nos hace enfocar hoy más que nunca en cómo evitar estos malestares funcionales. Y la manera es volver a la cocina natural. A amasar Un pan fresco, integral, natural, que conserva sus nutrientes, que es esponjoso – esto depende de la calidad de molienda en harinas integrales, dura fuera de la heladera 5 días aproximadamente. Para hacer un buen pan integral debemos comprender la función de cada ingrediente que utilicemos y aprender la técnica. La harina, componente fundamental del pan esponjoso tiene que ser de Trigo, la cualidad del gluten depende de qué tipo de trigo se utilice, hay centenares de variantes. En este caso la venden como “Trigo Pan”. Insistimos en que para un pan realmente rico, con una miga suave y elástica se necesita una molienda muy fina que es muy difícil de encontrar en harinas integrales. Mientras más gruesa la molienda menos elástico y más seco será el pan. El agua aporta la cualidad necesaria para esa elasticidad, pero no por esto debemos utilizar dentro de los ingredientes líquidos solamente agua, porque en parte se evapora y con los días o una vez fraccionado hace que el pan seque más rápido. Es por eso que se agrega a la mezcla materia grasa. Esta debe ser de buena calidad... Continúa en pág. siguiente

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alimentacion

Pan Integral /Volver a la panadería natural ...como el aceite de oliva o de coco que contienen Altos Oleicos por naturaleza (grasas que no rompen su estructura molecular al ser llevadas a altas temperaturas). O también el aceite de girasol Alto Oleico de Campo Claro. En un pan de molde la cantidad de materia grasa depende de lo que calculamos que tardaremos en comerlo. Si nos dura 5 o 6 días el porcentaje de materia grasas respecto al peso de la harina será del 10 al 15%. Si por ejemplo utilizamos un kilo de harina, de materia grasa usaremos de 100 a 150 gramos. En caso de hacer bollitos o panes pequeños, o el mismo pan de molde se come en uno o dos días, la cantidad de grasa puede bajar al 5%. Como gustito personal no adhiero a los panes sin grasa, sabido está que no todas las grasas son malas para la salud, de hecho las buenas son fundamentales macronutrientes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. La levadura, en caso de utilizar, que sea siempre prensada fresca y no en polvo o seca. Ésta debe mezclarse con los ingredientes líquidos y no debe tener contacto con la sal porque mata el efecto de la levadura. En las grandes panaderías cuando sobraba masa se tiraba a la basura cubriéndola con sal gruesa, si nos olvidábamos de este detalle, a las horas teníamos que buscar la masa por toda la panadería. Más allá de la gran cantidad de distintas recetas sobre panificados que podamos encontrar, aconsejo comenzar por la más simple e ir practicando la técnica de masado que es lo que realmente ayuda a lograr un pan con la mejor miga. Amasar con respeto hacia lo que estamos haciendo y disfrutar de ese momento ayuda mucho. No despejemos nuestras broncas ni golpeemos la masa contra la mesada, el techo

Viene de pág. 22 o lo que fuere. Amasemos mansamente desgarrando levemente la masa, activando así el gluten para lograr esa masa activa, que se va endureciendo, a medida que amasamos y rechazando ese pequeño desgarro o volviendo a su forma cuando tratamos de estirarla de más. En ese momento armamos un bollo para fortalecer la acción de la levadura y dejamos reposar hasta duplicar el volumen. En caso de pan de molde lo volvemos a estirar y retiramos los gases que se generan por efecto de la levadura, hacemos un rectángulo y enrollamos sin generar burbujas de aire. Aceitamos y enharinamos el molde y ubicamos la masa presionando levemente hacia abajo para dar más fuerza. Dejamos levar nuevamente hasta duplicar el volumen y horneamos a fuego fuerte los primeros 10 minutos y luego a fuego medio durante 15-20 minutos según el tamaño del molde. Fui panadero muchos años, en panaderías convencionales y posteriormente en producciones integrales y orgánicas. El sabor de un buen pan es un mimo al alma, de molde, de campo, saborizados, pan dulce, hay muchas opciones para jugar con el chef que todos tienen dentro. Mas no dejamos de observar que una ingesta diaria o en cantidades grandes de gluten es perjudicial para nuestro organismo, aun si no fuesen sintomáticos. Pequeños mimos pero en armonía y evitando desórdenes es vital para una vida sin patologías. Receta: Pan de Molde Harina Integral súper fina 350 gr (harina extra para el amasado) Agua 170gr - Aceite 35gr Sal 4 gr - Levadura 10gr Por Pablo Armenti - Chef www.cocinanaturalonline.com


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salud

Alimentación para niños autistas La alimentación es un pilar en el tratamiento de niños autistas o con otros trastornos generalizados del comportamiento. Los niños, y también muchos adultos afectados por estos trastornos, presentan con frecuencia síntomas gastrointestinales como constipación, distensión abdominal, diarrea, gastritis, meteorismo. Las molestias son causadas generalmente por una excesiva ingesta de alimentos que contienen aditivos, azúcar blanca, trigo (gluten) y lácteos (caseína), que inflaman las paredes intestinales y favorecen infecciones por bacterias, parásitos y hongos (como la candidiasis). Al pasaje de estas sustancias tóxicas a la circulación se la llama “síndrome de intestino permeable o de intestino poroso”, y tiene como consecuencia alteraciones no muy bien conocidas en el sistema nervioso central (al intestino se lo llama: el segundo cerebro) Por esta razón, la clave está en corregir la permeabilidad del intestino, para evitar el pasaje de toxinas que dañan el sistema nervioso central y de ese modo poder mejorar el comportamiento, aprendizaje del niño, su manera de relacionarse, etc.

¿Qué alimentos contienen caseína y gluten? La caseína está en las proteínas lácteas (leche, yogur, quesos y manteca) y el gluten en los cereales T.A.C.C (trigo, avena, cebada y centeno). Muchos niños también son intolerantes al maíz, por lo que convendría también eliminarlo. La caseína y el gluten, contienen caseomorfina, y gluteomorfina, respectivamente. Estas son sustancias con actividad opiácea que pasan del intestino a la sangre, y llegan al cerebro donde afectan el desarrollo e impiden un comportamiento normal. Como los niños autistas viven bajo un cuadro de saturación de opiáceos, se llegó a la conclusión de que la eliminación de estas sustancias de la dieta mejoraría su conducta. Para iniciar esta dieta libre de caseína y gluten -DLCG-, se aconseja comenzar con la eliminación de los lácteos y luego de seis u ocho semanas, de las harinas que contienen gluten. Si se eliminan ambos de golpe, los niños pueden sufrir un síndrome parecido al de la abstinencia porque tanto la caseomorfina como la gluteomorfina dan una falsa sensa-

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ción de bienestar en el cuerpo, que lleva una dependencia de estos alimentos dañinos y se transforma en un círculo vicioso. ¿Cómo sustituir la leche? Se pueden hacer fácilmente leches, o jugos, de almendra, quínoa, etc. que son ricos en calcio y otros nutrientes. Además hay otros alimentos que tienen 100 veces más calcio que los lácteos como las algas, semillas de sésamo, chía y amapola para citar las más conocidas. Si es necesario pueden añadirse suplementos nutricionales, para cubrir las necesidades del crecimiento, aunque si la dieta se realiza con un plan alimentario completo, con la dirección de profesionales que conocen el tema, no debería haber carencias. Todos los niños autistas que hacen la dieta sienten, en mayor o menor medida, una mejoría de la sintomatología: al mejorar la predisposición hacia el aprendizaje y dando al sistema nervioso los nutrientes necesarios, tienen mayor capacidad de concentración, de fijación de conceptos y aprenden más cosas en menos tiempo. Hay que tener en cuenta que los primeros meses son muy difíciles y no todos los niños mejoran en igual tiempo, por lo que hay que adaptarse a su evolución y tener en cuenta que las diferencias suelen ser grandes. Esta primera parte es la más difícil, y muchas veces los padres se desaniman: sin embargo, una vez que se supera y se realiza la adaptación alimentaria se percibe la diferencia, y eso da fuerzas para continuar, a pesar de los altibajos esperables en la evolución del paciente. ¿Que alimentos contienen gluten? Trigo, cebada, centeno, avena, (T.A.C.C) y sus productos derivados: panes, galletitas, harinas, pasteles, galletas, bizcochos, masas y otros productos de panadería y pastelería, pizza, pastas de sémola, etc. También las leches chocolatadas, polvos para bebidas instantáneas, infusiones o bebidas preparadas con los cereales TACC: malta, cerveza. Es importante aprender a leer las etiquetas, ya que la mayoría de los

alimentos industrializados contienen gluten como agregado. ¿Que es un aditivo? Es una sustancia que se añade a los alimentos y a las bebidas con la finalidad de modificar las características físicas, químicas o biológicas de un alimento. Los aditivos ayudan al proceso de producción de los alimentos permitiendo la estabilización de mezclas, la modificación de la estructura y de las características físicas del alimento, etc., facilitando el proceso industrial. Muchos de los alimentos industrializados están siendo modificados a tal punto que resultan a la larga dañinos para la salud ¿Qué alimentos podemos incluir en una alimentación sin gluten, caseína ni aditivos? Antes de incorporar los alimentos nuevos, tener en cuenta los síntomas gastrointestinales del niño y si tiene alergias a algún alimentos en particular. Si tiene el intestino inflamado, es recomendable ir a ver a un profesional para planificar los alimentos que conviene incorporar en cada momento y de qué manera hacerlo (formas de preparación, recetas, etc.) Los siguientes son alimentos libres de gluten y caseína: Cereales y pseudo cereales: arroz, quínoa, amaranto, mijo Legumbres: lentejas, porotos, garbanzos, arvejas Semillas: chía, lino, zapallo, girasol, sésamo Frutas secas: almendras, avellanas, castañas Todas las verduras y las frutas Aceites de primera presión en frío Siempre adaptar la alimentación a cada caso individualmente. María Müller - Lic. en Nutrición Miembro de la Asociación Argentina de Médicos Naturistas Artículo publicado en el periódico El Cisne maruarg@hotmail.com - Cel. 155 928 2506


INFORMACION GENERAL

Nutracéuticos

El boom de los Suplementos Dietarios

Nutracéutico, es un término que acuñó el Dr. Stephen De Felice en 1989 para referirse a nutrientes que tienen un efecto terapéutico y que se presentan en formas farmacéuticas como cápsulas o comprimidos. "Todos los días consumimos alimentos que, además de nutrirnos y darnos placer, contienen sustancias benéficas para la salud. Sin embargo, existen hábitos alimentarios que no permiten su correcta incorporación y es allí en donde intervienen los nutracéuticos, que aportan los refuerzos adicionales, imprescindibles para prevenir ciertas enfermedades", dice la Dra. Mónica Katz, directora de cursos de posgrado de Nutrición en la Universidad Favaloro. Los especialistas concuerdan en que es necesario aportar algunos nutrientes extra para lograr una vida plena y una máxima longevidad, dado que los alimentos han perdido micronutrientes y el estilo de vida de las personas ha cambiado con el incremento del estrés laboral, dietas poco saludables, el sedentarismo, tabaquismo, entre otros factores; Con lo cual hay una demanda de antioxidantes pero este debe ir a modo de "suplemento" de una alimentación saludable y una vida más sana. Existen diferentes clases de Suplementos Dietarios. Por ejemplo, la Spirulina o el Ácido Linoleico Conjugado (CLA) ayudan al descenso de peso. En el caso del CLA es un ácido graso poliinsaturado que pertenece a la serie Omega 6 y se encuentra en la manteca, la leche, el queso y la carne de vaca. "Hay hábitos que impiden la incorporación de CLA en la ingesta, por lo cual se vuelve importante su suplementación dietaria. Representa una opción para el tratamiento de la obesidad y del sobrepeso. Reduce el contenido de masa grasa y aumenta de manera relativa el de la masa magra, posee actividad antioxidantes, mejora los valores de colesterol y de triglicéridos", enumera la Dra. Katz. La Spirulina es una buena aliada para el descenso de peso: posee un aminoácido llamado fenilalanina; quien es el encargado de bajar los niveles de angustia y ansiedad, y contiene otro componente; el ácido algínico, que mantiene la sensación de saciedad. Por eso, tiene un rol muy importante acompañando los planes de descenso de peso controlados por un profesional de la salud, y un plan adecuado de actividad física diaria. La lecitina de soja reduce el colesterol y es beneficiosa

para la memoria y las funciones cognitivas. El Omega 3 proveniente del aceite de Chía o del pescado ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También hay poderosos antioxidantes como el Resveratrol capaz de atenuar los efectos de la vejez y agregarle años a la vida. El Licopeno pertenece a la familia de los carotenoides, es otro antioxidante responsable de darle un color rojo a las frutas o verduras como el tomate que promueve la salud prostática. Por el lado de los “Nutracosméticos” o Suplementos Dietarios que ayudan a mejorar el cabello, piel, uñas, se encuentran el Colágeno y la Co-Enzima Q10. Eficaces para evitar muchos de los efectos perjudiciales de foto-envejecimiento. Dentro del mundo de los nutracéuticos también hay relajantes naturales como el Té Verde y la Teanina que aparecen como protagonistas en medio de tanto estrés y ansiedad que aquejan a la sociedad actual. No sólo para mejorar la calidad de vida sino para colaborar en la prevención de enfermedades. Este tipo de suplementos ejercen sus efectos sobre el estrés, disminuye la ansiedad y mejora la concentración. Otra gran novedad es la Cúrcuma, que también se presenta como Suplemento Dietario. La cúrcuma es reconocida por la Industria alimentaria y la gastronomía por su color, aroma y sabor; y por la Medicina por sus propiedades saludables. Numerosas investigaciones demuestran que la cúrcuma, es un antiinflamatorio y analgésico por excelencia. Pero un suplemento dietario, por más natural que sea, no va a obrar el milagro de quemar grasas o de sanar por el sólo hecho de consumirlo. "La clave del éxito está en enseñar al paciente a comer, introducirle nuevos sabores y alimentos más sanos y menos calóricos, inculcarle la importancia del ejercicio físico, aunque este sea moderado como una caminata; y sobre todo, aprovechar lo que llamo el ‘disparador’ o el efecto ‘de adhesión’ que produce tomar un suplemento dietario o nutracéutico, ya que la persona experimenta una ‘fe’ en el producto que le permite adherirse más a la dieta y, por ende, alcanzar sus objetivos” Por eso, con un asesoramiento profesional, dichos suplementos pueden ser muy beneficiosos para la salud.

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¿Qué es la osteoporosis? Las fracturas no son siempre un problema grave, a menos que la persona tenga osteoporosis. Una de cada tres mujeres mayores de 50 años puede resultar afectada. Si el cuerpo pierde más masa ósea de la que puede restituir, el diagnóstico es osteoporosis: un mal que afecta principalmente a las personas mayores, que se desarrolla a lo largo de 10 a 15 años y que los pacientes no notan, hasta cuando sufren una fractura. Una de cada tres de las mujeres que sobrepasan los 50 años de edad pierde estabilidad porque sus huesos se vuelven frágiles, como consecuencia de los cambios hormonales que deparan la menopausia. En general, las mujeres son dos veces más afectadas por la osteoporosis que los hombres. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la osteoporosis es una de las diez principales enfermedades de hoy. Y aunque puede ser mortal, la osteoporosis se toma, a menudo, a la ligera. Se ha demostrado que los pacientes de edad avanzada que han sufrido una fractura de cadera registran una tasa de mortalidad significativamente mayor en los próximos cinco años, que aquellos que no se han roto la cadera. La culpa de ello radica, entre otras cosas, en la inmovilidad prolongada, que favorece una trombosis o embolia pulmonar. La inmovilidad obligada por la osteoporosis también puede conducir a enfermedades del sistema cardiovascular. Detección temprana y densidad ósea: La densidad de los huesos se mide con la ayuda de un examen digital de rayos X. Esta medición no es comparable a una radiografía convencional. La exposición a la radiación es mucho menor. En este examen se mide el contenido de sal de calcio, especialmente en el cuello femoral, debido a que esta parte del cuerpo se debilita con mucha más facilidad. En caso de que el contenido de sal de calcio en el hueso esté por debajo del valor normal, el diagnóstico es claro: osteoporosis. La fisioterapia es una parte importante de la terapia, así como la prevención de caídas. A menudo, sin embargo, se tiene que implantar una nueva cadera Osteoporosis causada por medicamentos: Hay también medicamentos que pueden contribuir a la aparición de la osteoporosis. Los pacientes con reumatismo, por ejemplo, que deben tomar cortisona por largos periodos de tiempo, pueden desarrollar una osteoporosis. Pero la quimioterapia, utilizada en tratamientos contra el cáncer, también puede generar una fragilidad ósea que lleva a una “osteoporosis secundaria”. Una de las medidas más importantes para contrarrestar la fragilidad ósea es el ejercicio regular. La vitamina D es igualmente importante porque regula varios procesos celulares. Por la acción de la luz solar, el cuerpo puede regenerarse por sí mismo. Si falta la luz natural la vitamina D también se puede


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herboristeria

Dolores de espalda y cintura

¿Quién no se ha quejado alguna vez de un dolor de espaldas?. Y es que las molestias en esta zona son de las más frecuentes. Casi siempre recurrimos a los antiinflamatorios, aunque a veces las consecuencias no son las esperadas, pero como siempre buscamos en las soluciones alternativas entre las plantas, fricciones, suplementos, cataplasmas, elementos naturales, algunas que nos ayudarán a mejorar la situación. Trataremos de saber: si el dolor aparece de golpe luego de toser o de haber levantado un brazo muy rápido, se puede tratar de un problema de vértebras. Si se irradia hasta el centro del pecho y dificulta la respiración, lo mejor es consultar al especialista.

Pero los dolores que se localizan en la espalda, desde el cuello hasta la cintura y aún más abajo y no son consecuencia de alguna enfermedad, se pueden aliviar con recetas naturales. Primero es indispensable eliminar las toxinas y lograr el equilibrio de la estática vertebral. Controle también su cama: una buena almohada anatómica y ver si su colchón es bien firme. También algunos ejercicios donde los movimientos deben ser indoloros: a la mañana estirar todo el cuerpo suavemente, durante dos minutos antes de ponerse de pie, luego sentarse sobre la alfombra, tomar las rodillas entre los brazos y hamacarse suavemente. DUCHA CALIENTE EN LA ESPALDA: el agua debe

estar bastante caliente, insistir sobre la región lumbar y la parte superior de las nalgas, primero a la derecha, luego a la izquierda, y a lo largo de la columna hasta que la espalda esté bien roja. Luego aplicar en la base de la nuca y descender siguiendo la línea de las vértebras. Luego se puede hacer un MASAJE CON ACEITES ESENCIALES de Romero, Pino, Tomillo, Hipérico, Árnica en parte iguales, mezclados en un aceite vehicular, o una crema base. CATAPLASMA AL VAPOR: Poner agua a hervir en una olla o vaporiera, colocar en el colador o tamiz 2 puñados de Cola de Caballo, 1 de Harpagofito, 1 de Sauce corteza, 1 de Manzanilla, 1 de Congorosa y un poco de Jengibre fresco rallado. Cuando las hierbas estén bien calientes y blandas, no deben mojarse, se las coloca en un paño seco y se aplica sobre la parte dolorida. Cubrir para que se mantenga caliente. Dejar un buen rato y luego retirar. Las hierbas se pueden volver a calentar varias veces en el día. También se pueden hacer de Rábano Picante o Jengibre, utilizando la raíz rallada y luego colocada en un paño. FRICCIONES: Una equilibrada fórmula compuesta

por Palo Santo, Árnica, Jarilla, Corteza de Sauce, Hipérico, Romero y Harpagofito, que hervimos en agua durante unos 20 minutos y luego agregamos alcohol alcanforado y un poco de hoja de PITA fresca, lo maceramos unos 10 días y lo tenemos bien tapado listo para utilizar en cualquier momento. BAÑOS DE ASIENTO: Cola de Caballo y Malva en la bañera o también con la mezcla de aceites esenciales. Es indispensable que para salir se realice una rápida ducha fría en las piernas. Conocemos algunas propiedades de las HIERBAS: PALO SANTO: la historia y propiedades de esta hierba son muchas: depurativo, diurético, famoso en el tratamiento de reumatismo, artritis, ciática, lumbago y enfermedades de la piel. Su uso interno y externo la hace indispensable en el momento de elegir aliviar los dolores a través de fricciones y/o internamente. JARILLA: Se usa para el tratamiento de la gota, ciática, reumatismo, artritis... Contiene yodo y potasio. En otro orden se usa para terminar con el mal olor y la transpiración de los pies. Los indios y los collas la utilizan para teñir la lana, coloración amarillo. CORTEZA DE SAUCE: Uti-

lizado como antirreumático, antiinflamatorio, analgésico, mejora La movilidad en las articulaciones doloridas. Ya hemos comentado que es la aspirina vegetal, pues es la fuente original del ácido salicílico, contiene además flavonoides y tanino. En el siglo I en Grecia utilizaban las hojas machacadas con pimienta y vino, para aliviar el dolor de la parte baja de la espalda. Actualmente se utiliza la corteza en cocimiento, y externamente en fricciones. ARNICA: Conocida por sus propiedades para moretones, distensiones y dolores musculares, mejora la circulación local. Es antiinflamatoria y acelera la reabsorción de hemorragias internas. Para uso interno se toma solo como solución homeopática. Parte utilizada: las flores. Contiene flavonoides y un aceite volátil que incluye timol, mucilago y polisacáridos. HARPAGOFITO: Sus propiedades medicinales fueron descubiertas por pueblos sudafricanos que lo utilizaban para problemas digestivos y artritis. Actualmente se lo utiliza también en el reumatismo, como antiinflamatorio y analgésico. Parte utilizada: la raíz. PITA: planta muy conocida

en América, con la que en México se prepara el Tequila. En fricciones se puede utilizar de distintas maneras: se extrae el jugo de las hojas, machacándolas en un mortero o algo parecido y se usa directamente sobre la zona dolorida, también en casos de dolores reumáticos. La segunda: colocar la pulpa dentro de las hierbas y el alcohol alcanforado y macerar; y también mezclando el jugo de la pulpa obtenido en partes iguales con aceite de oliva y utilizar en fricciones varias veces al día. Yo la utilizaría con aceite de HIPERICO: fácil de obtener y de excelente ayuda en aliviar dolores. Esta hierba conocida desde el medioevo contiene un aceite volátil, hipericina, y flavonoides. Ya hemos hablado de ella como un excelente antidepresivo, pero en esta oportunidad nos referimos a sus aplicaciones externas. CONGOROSA: Hierba altamente conocida en el Paraguay por sus cualidades antiespasmódicas y antiinflamatorias. Al igual que el Cocu para las afecciones hepáticas los paraguayos la utilizan para casi todo, dolores gastrointestinales, indigestión, estómago, cólicos y para uso externo. Tiene la particularidad de calmar los dolores más rebeldes. MIRTA NORA BOGADO


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alimentacion

La unión de dos superalimentos

Arándano y Chía

La idea de que existen alimentos que tienen extraordinarios beneficios para la salud resulta muy atractiva, e indudablemente ha acrecentado el interés del público en general por los llamados superalimentos. Y de hecho, desde el punto de vista científico en este campo, se ha demostrado que determinados compuestos o componentes presentes en los alimentos y en las bebidas pueden ser especialmente adecuados para las personas. Eso se refleja asimismo en la existencia de afirmaciones aprobadas en materia de salud, respecto de las cuales la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha considerado que hay un conjunto de pruebas científicas suficientemente convincentes.

Arándano: Los expertos alaban el importante aporte nutricional de estos frutos, principalmente porque son muy ricos en vitamina C y en antioxidantes (flavonoides), lo que los califica como excelentes frutos tanto para el tratamiento como para la prevención de enfermedades, especialmente del tipo infeccioso, ya que potencian el sistema inmune. La vitamina C es además indispensable para la fabricación de colágeno y los antioxidantes que poseen previenen el deterioro por la edad. Algunos de los beneficios son: muy rico en vitamina C, buena fuente de fibra, potasio, hierro y calcio y gracias a sus propiedades están considerados como buen antioxidante, antibiótico, desinflamatorio y desinfectante. Chía Chía es una palabra de origen maya, perteneciente a la familia de la menta, que significa fuerza. Durante miles de años la chía ha sido un alimento básico en las civilizaciones maya y azteca y con razón, ya que las semillas de chía están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir las grasas y nos proporcionan muchos beneficios. Son ideales para deportistas, y una elección totalmente saludable para el día a día de cualquier persona. Las semillas de chía no contienen gluten, son saludables y contienen Omega 3, antioxidantes y fibra. Brindan 5 veces más la cantidad de calcio que la leche, 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos, 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas, 2 veces más

la cantidad de fibra que la avena, 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura, 2 veces más la cantidad de potasio que la banana.

Algunos de los beneficios que brindan las semillas de Chía son: Son una fuente saludable de Omega 3: El Omega 3 es bueno para el sistema nervioso central, las células y para muchos de nuestros órganos vitales. Además mantiene brillante nuestra piel y nuestro pelo. Está demostrado que las semillas de chía contienen más de este ácido graso que algunos pescados como por ejemplo el salmón, por lo que son una buena alternativa. Protegen de los efectos nocivos del medio ambiente: Protegernos de la contaminación, del humo del tabaco o de los rayos UVA debe ser prioritario para nuestra salud. Aunque lo tomemos a broma es un asunto serio ya que pueden causarnos daños perjudiciales. Consumir chía diariamente ayuda a una protección óptima debido a sus nutrientes. Generan un aporte extra de energía: Contienen el doble de potasio que una banana y dos veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura. Calman el dolor de las articulaciones: Los ácidos grasos Omega 3 proporcionan propiedades antinflamatorias, por lo que si se toma chía diariamente se notará una reducción notablemente en el dolor de las articulaciones. ¡Los guerreros aztecas decían que curaba las lesiones de rodilla! Propiedades depurativas y antioxidantes: Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal, previenen la oxidación celular y benefician a otras tantas funciones que nos mantienen bien por dentro y hacen que se note por fuera. Eso sí, recuerden que para estar sanos, no solo basta con tomar semillas de chía. También será necesario seguir una dieta equilibrada, practicar algún deporte o hacer algo de ejercicio, y, sobre todo, intentar llevar una vida saludable. La unión de estos dos superalimentos se encuentra en el Jugo de Arándano y Chía de Camino de Vida, que brinda los beneficios conjuntos de la fruta y la semilla.

La acidificación corporal Muchos de los ácidos que se generan en nuestro organismo son fruto de una alimentación incorrecta. En cualquier caso, no es necesario insistir mucho en la idea de que una alimentación adecuada es la base de un estilo de vida saludable, no sólo en lo que al grado de acidificación se refiere, sino en otros muchos aspectos. En principio las comidas acidificantes no contienen necesariamente ácidos, pero producen sustancias acidas durante el proceso de la digestión y al ser absorbidas y aprovechadas por las células. Esta producción de ácidos constituye un proceso natural e inevitable que tiene lugar en el organismo de cualquier persona. Un ejemplo muy conocido: Como resultado de la digestión y la transformación de las proteínas de la carne se producen forzosamente ácidos, de los cuales probablemente el ácido úrico sea uno de los más conocidos. El exceso de ácido úrico se convierte en cristales de urato sódico, que por su propio peso precipitan y se depositan en las articulaciones y en otros tejidos, provocando la gota y otras enfermedades articulares incapacitantes y muy dolorosas. Nutrición y estilo de vida: La opinión de los científicos es que deberíamos Ingerir cuatro veces más elementos alcalinizantes que acidificantes a través de la alimentación (proporción óptima 80: 20) a fin de alcanzar una relación equilibrada entre ácidos y bases dentro del organismo. Tenga presente que el estrés y el tabaco agravan aún más los posibles desequilibrios existentes. También los diabéticos y las personas cuyo metabolismo es el propio de situaciones en las que se pasa hambre (rígidas dietas de adelgazamiento), es decir, todos aquellos organismos que cuentan con un aporte alimenticio restringido, producen automáticamente más ácidos. Por tanto, además de decantarse por una alimentación equilibrada, rica en minerales y con abundancia de fruta y verduras, también resulta aconsejable evitar el estrés y excesivo ajetreo. En este sentido hay que recalcar que comer es una de esas actividades que nunca deben llevarse a cabo deprisa y corriendo. Masticar bien, ensalivar abundantemente los alimentos e ingerir suficiente líquido (por lo menos 2 ó 3 litros diarios) son hábitos muy saludables. La práctica de actividad física, a ser posible al aire libre y sin caer en el esfuerzo excesivo, proporciona también oxígeno y activa el metabolismo. Ésta es otra forma de impedir la acumulación de desechos resultantes del metabolismo de los alimentos que son perjudiciales para el organismo. Por regla general cuantas más proteínas contiene un alimento más ácidos se producen al procesarlo. Los alimentos de sabor ácido no son necesariamente acidificantes. Por ejemplo, los limones y las naranjas son alimentos alcalinizantes. Por tanto, lo que Importa no es el sabor de los alimentos sino cómo se metabolizan. www.amatusalud.es


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ECOLOGIA

Tu propio Compost El compost es un tipo de tierra que se hace con desechos orgánicos y que se obtiene a través de un proceso llamado compostaje. En este proceso, microorganismos van descomponiendo la materia orgánica hasta que se forma la tierra. Hacer compost es beneficioso, ya que esta tierra es de una excelente calidad y es un gran abono natural para las plantas, ya que contiene muchos nutrientes y gracias al proceso de su fabricación, la tierra es muy pura. Además, el compost ayuda a mantener la humedad de la tierra y a que se airee mejor. Hacer compost ayuda a reducir la cantidad de basura que llega a los vertederos y contribu con el reciclaje. ¿Qué se necesita para hacer compost? Para realizar compost podemos hacer un montón en un rincón del jardín o usar un cajón especial para este caso. La compostera que utilicemos, deberá tener ciertas características particulares. La primera que tendremos en cuenta es el tamaño, dependiendo la gente que vive en la casa, el tamaño de jardín y sobre todo, la cantidad de basura orgánica que solemos tener. Por otro lado, es muy importante que nuestra caja tenga un sistema de ventilación que permita la entrada de oxígeno, debe contar con una apertura y un manejo cómodo y sencillo con una tapa arriba. El compost incluirá hojas, césped, hortalizas, paja, ramas, cenizas, restos de café o de té, (infusiones con papel incluido), cáscaras de huevo, frutas, verduras, periódicos no impresos en color, yogures vencidos, corcho, papel de

cocina, pelos, etc. Sin embargo, lo que no debe incluir bajo ningún pretexto es carne, huesos, pescados, plantas y frutas podridas o enfermas, excrementos de animales y personas, la tierra recogida en una barrida de escoba, cualquier material que no sea orgánico y biodegradable como vidrio, plásticos, etc.

¿Cómo hacer compost? Para empezar, debemos elegir el lugar donde haremos nuestro compostaje. En caso de tener acceso a jardín, se puede dejar la base de la compostera en contacto con la tierra para que, de esta manera, haya una entrada de aire y puedan entrar los organismos del suelo que generan la descomposición de los materiales. Si este no es el caso, es recomendable que pongas en la base de tu caja una buena capa de tierra fértil. Para lograr que nuestro compost genere los nutrientes carac-

terísticos, es importante alternar entre los distintos residuos orgánicos. Por eso usaremos algunos más húmedos y otros más secos. La primera capa que pondremos es alrededor de 20 cm de pajas, ramas, hojas secas. Recuerda que si no puedes hacerlo contra el suelo, debes poner antes una capa de tierra fértil. Luego, será momento de introducir los restos orgánicos, mezclando aquellos que son de rápida composición y aquellos de lenta. Cada vez que se tiren residuos, es recomendable agregar una capa de hojas secas. Es importante mantener nuestra compostera húmeda. Para esto, tenemos que mantener los residuos húmedos y los secos controlados y observar que el material esté húmedo pero no desprenda líquido. En caso de faltar humedad, regar hasta que se humedezca, sin mojar demasiado. Último dato a tener en cuenta es que cada vez que se introduzcan nuevos desechos, hay que mezclarlos con los antiguos, hojas o paja y, de vez en cuando, voltear todos los materiales de la compostera. De esta manera, evitaremos que se pudran. Final del Compost El proceso completo del compostaje tarda alrededor de 5 ó 6 meses. En este caso, todos los materiales se han descompuesto, exceptuando los restos que tardan más en descomponerse como cáscaras de huevo o ramas. Se usa como tierra para plantar o como abono.

Expo Dietética: la feria más importante y exitosa del sector Los días 6 y 7 de Agosto se desarrollará en el Centro de Exposiciones Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires, la cuarta edición de DietéticActiva, la única exposición del sector que convoca a los empresarios, dueños, gerentes y otros decisores de las Dietéticas, Herboristerías y Almacenes naturales de todo el país. Este año más de 120 empresas estarán exponiendo en Expo Dietética. Y todo el mercado (dueños de dietéticas de todo el país, profesionales de la nutrición, fabricantes, proveedores, distribuidores, mayoristas, droguerías y farmacias) se reunirá durante dos días de intensa actividad. Todas las ediciones de esta importante feria del sector han sido muy exitosas. En diálogo con Jaime Jalife, director del Comité Organizador de la feria, nos explicó lo que determina el éxito en una exposición de este tipo: “Sencillamente el éxito ocurre cuando se dan dos sucesos. Por un lado, que los visitantes encuentren todo lo que vinieron a buscar. Y por otro lado, que los expositores encuentren el perfil de visitantes que necesitan para concretar sus variados objetivos: Productos orgánicos

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capacitar e informar al canal, expandirse en nuevas zonas, hacer negocios, descubrir nuevos distribuidores, hacer mediciones de los puntos de venta, realizar lanzamientos, concretar degustaciones, etc.”, comentó Jalife. Y agregó: “hemos cuidado en detalle la calidad de las personas convocadas a la expo. Cada año trabajamos mucho sobre la base de datos para que los invitados sean del perfil que prometemos y el que necesita el expositor. Este año, luego de consultar a miles de empresarios dueños de dietéticas, hemos decidido que la expo debe ser sábado y domingo. Porque el domingo es el único día que el dueño del Retail puede venir más tranquilo a disfrutar de la feria”. Jalife también explicó que “en el marco de la feria tendrá lugar el 4to. Congreso Argentino de Capacitación y Actualización para Dietéticas. Trabajamos en él desde la edición anterior, buscando desarrollar los temas que necesitan y le interesan al sector. Próximamente se podrá consultar el temario definitivo en www. dieteticactiva.com.ar. En esta misma página web, los interesados en visitar la exposición podrán hacerlo sin cargo pero deberán acreditarse previamente.

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Pero cuando se trata de calidad o de buenos resultados, nada mejor que saber qué piensan los protagonistas acerca de la feria. Por eso, en esta oportunidad hemos decidido publicar declaraciones de expositores y de visitantes que han participado de la edición 2015: “Nuestro principal objetivo en la expo era que nos conozcan muchas dietéticas de todo el país pero sobre todo del interior y por supuesto consolidar la relación con la gente con la que ya estamos trabajando. Los contactos que hicimos fueron muy profesionales, un público muy calificado, en su mayoría propietarios de comercios y una cantidad interesante de distribuidores. Es un éxito por los buenos resultados que hemos obtenido, por lo bien organizado que está y por la alta calidad de los visitantes”. Las empresas interesadas en exponer, podrán contactarse a ventas@dieteticactiva.com.ar o al teléfono: (011) 4547-1310

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terapias

Calzado femenino y columna

Lesiones por abuso y mal uso

Mega plataformas, tacos chinos, aguja, chupete y cuadrados; suecos, escarpines, sandalias, ojotas y ballerinas. La lista es interminable y los posibles problemas de columna, también. Cada vez más, las mujeres, de todo tipo de edad (y cada vez más jóvenes) – usan y abusan de los tacos altos. La fascinación que ejercen los míticos “stilettos”, o el reciente furor masivo por las megaplataformas pueden generar, con el uso indebido y prolongado en el tiempo, serias lesiones en la columna y en la estructura ósea en general. Las claves de la quiropraxia para evitarlas. El uso de plataformas y mega plataformas es cada vez más común en estos tiempos en las mujeres, incluso en niñas. Probablemente se deba a que están de moda; las actrices, cantantes y figuras famosas, tanto nacionales como internacionales las usan porque estilizan la silueta y, además, dan altura, haciendo lucir las piernas más largas. El conflicto radica en que, el abuso y el mal uso de los tacos puede causar variadas lesiones, especialmente en tobillos, rodillas, y hasta en la propia columna, dado que la anatomía del zapato está diseñada con fines estéticos, alterando la biomecánica normal del cuerpo y quizás, dejando de lado la salud para ganar elegancia o presencia. ¿Cuáles elegir? Si a la plataforma habitual, encima se le añade taco, lo principal que va a producir es una alteración en el equilibrio de la persona, lo que seguramente, sino posee una cierta destreza, va a terminar sufriendo caídas, torsiones y demás lesiones. Lo que recomendamos desde La Clínica de la Columna es utilizar este tipo de calzados solamente en eventos, fiestas o reuniones sociales o laborales. Es decir, que sean momentos de pocas horas de uso, ya que si no podrían modificarse las bases que sostienen el cuerpo. Esto repercute directamente en la columna, produciendo compensaciones y posturas inadecuadas para mantener una biomecánica equilibrada y armónica. Las plataformas sin inclinación, si bien son más seguras, porque no modifican las curvaturas naturales de la columna, sí alteran el esquema corporal de las personas, al tener que moverse con una altura artificial, lo que puede llevar a tropezones y caídas. Muchos de estos calzados están realizados en madera y otros materiales, y suelen ser pesados, altos y que alteran el eje de gravedad. Además, no respetan el arco natural del pie, que está diseñado para amortiguar el peso del cuerpo. El arco interno se vence, lo cual repercute en la columna, produciendo variadas sintomatologías lumba-

res. También son comunes las fascitis plantales (banda gruesa de tejido en la planta del pie que se estira o se sobrecarga demasiado), a las cuales, seguramente después les sigue el conocido espolón calcáneo (calcificación de las inserciones proximales de los músculos que forman el arco interno del pie)

Posibles daños en cintura, caderas y rodillas El uso continuo de plataformas, además de las lesiones de rodillas y tobillos por caídas, produce un incremento excesivo en las curvaturas naturales de la columna, lo que altera la biomecánica natural, que está diseñada para soportar un peso determinado. Por lo tanto, el gasto de energía para soportar ese peso extra se verá incrementado, lo que puede desencadenar un agotamiento anticipado en la persona. Pero, lo que realmente debe llamar la atención, es que esta alteración en la biomecánica de la columna, puede producir subluxaciones vertebrales. Estas son desalineaciones de las vértebras de la columna que comprimen, en diferentes niveles de opresión, al nervio que pasa entre las vértebras afectadas, generando así el mal funcionamiento del organismo. Este problema afecta a más del 95% de las personas desde su nacimiento y es la causa de casi todas las enfermedades, dolores y problemas de la salud. Al principio, una subluxación vertebral no produce sintomatología, sino que genera alguna disminución en la calidad de las funciones del organismo. El cuerpo, que es

innatamente inteligente, intenta convivir o adaptarse a esa subluxación, pero con el tiempo la sintomatología no tarda en aparecer y manifestarse. Ya sea a través de algún dolor agudo, molestias de diversa intensidad o, incluso, enfermedades. Por eso, independientemente de qué tipo de calzado se use, es recomendable SIEMPRE realizar chequeos periódicamente con un quiropráctico. Los stilettos Este tipo de calzado, además de ser excesivamente altos y muy inclinados, tienen tacos sumamente reducidos en circunferencia, lo que provoca menor base de apoyo, mayor desequilibrio y mayor probabilidades de caídas, sumándole mayor incremento de las curvaturas naturales de la columna. Por lo tanto son los más peligrosos para la salud. Son zapatos diseñados para gustar, para la estética y no para la salud. Es un ejemplo más de que las personas, en general, lo último que priorizan es la salud; cuando debería ser al revés. La altura del taco y de la plataforma considerada límite Lo ideal es que la altura sea de entre 4 y 5 cm, no más. También sería ideal, si hay que usar un taco de mayor altura, no llevarlo por mucho tiempo. No hay que esperar a que duelan para sacárselos. Lo mejor es poder llevar a mano unos zapatos de descanso más bajos. Suma asimismo mantener siempre una postura erguida, independientemente del zapato, y lo más importante hacer chequeos periódicos con un quiropráctico para liberarlas subluxaciones vertebrales. Flats, chatas, ballerinas En el otro extremo, tampoco son recomendables los calzados extremadamente chatos, ya que no tienen ninguna contención del arco interno del pie, que es el “amortiguador” del cuerpo, por lo tanto producen desequilibrios con su uso excesivo o en caminatas largas. Y las consecuencias más comunes son las fascitisplantal, espolón calcáneo y las talalgias. Lo ideal es usar calzados que den buena contención al pie, que sean acolchonados, de un material flexible, y con una ergonometría que se adapte a la anatomía del pie.   Con el asesoramiento del Dr. Diego Mellino Doctor en Quiropraxia -Director general de LA CLINICA DE LA COLUMNA y Fundador y Presidente de la Fundación Quiropraxia para todos (FQPT). www.laclinicadelacolumna.com


informacion general Beber un té o la infusión de un gran número de plantas forma parte del acervo sociocultural de múltiples grupos humanos a lo largo de la historia. En lenguaje coloquial y cotidiano, la expresión tomar un té se emplea tanto para referirse al té chino o Camellia sinensis como para la tisana o infusión de muchas especies vegetales silvestres, utilizadas sobre todo como digestivas y estomacales. Como tés tradicionales se usan en nuestro país muchísimas hierbas diferentes, además de las tres variedades de té que proceden del té chino: té verde, té negro y té rojo. Algunas de las especies más usadas son originarias de América, como el té de Méjico (Bidens aurea) o el té de Argentina (Chenopodium ambrosioides). La palabra té se expandió por América, y en la actualidad llamamos té a muchas otras plantas originarias de estas latitudes, también tomadas como tisana digestiva: "Incluso el conocido mate o Ilexparaguariensis, que rivaliza con el café y el té como bebida caliente más usual en el Cono Sur, fue designado también con los nombres de té de mate, té de los jesuitas, té del Paraguay o té de las misiones". Arbol del Té (Camellia sinensis) Todas las variedades del té proceden de Camellia sinensis, arbusto silvestre de hasta 10 metros de altura cuyas hojas secas se utilizan en Asia oriental desde hace miles de años y que es una de las 50 plantas básicas de la medicina tradicional china. Según el proceso de elaboración se transforma en té verde, negro o rojo. La Camellia sinensis crece silvestre en China, Tibet, Japón, Rusia, Irán, Turquía, India y Camboya, se introdujo en Europa a partir del siglo XVII, y en la actualidad se cultiva té en grandes áreas de clima tropical y subtropical, sobre todo de África y Asia. Son productores principales India, China y Kenia. Hoy en día se la puede encontrar en cultivos industriales en America del Sur. En la Argentina, las plantaciones están ubica-

Mientras tomamos un té

das en las provincias de Corrientes y Misiones; en esta segunda, la producción es más intensa. En cultivos industriales, las plantas son podadas a baja altura a fin de facilitar su cosecha. El té contiene aproximadamente una cuarta parte de la cafeína que tiene el café: "Además, los taninos y la adenina neutralizan en gran medida la acción de la cafeína del té". El Dr. John Heinerman* corrobora que quienes toman té experimentan mucho menos endurecimiento de las arterias que quienes beben café: "Parece que la cafeína del café está asociada con algunos aceites pesados que tienden a elevar bastante los niveles de colesterol en la sangre, lo que no sucede con el té. El contenido de cafeína del té puede ayudar a reducir el colesterol. Además, los polifenoles del té actúan junto a las vitaminas C y P que contienen para ayudar a fortalecer más las paredes de los vasos sanguíneos del corazón". El té estimula suavemente los sistemas nervioso y cardiorrespiratorio, inhibe el sueño y reduce la sensación de fatiga, relaja la musculatura lisa a nivel bronquial, ureteral y de vías biliares, estimula la contracción muscular y es diurético y astringente, hipolipemiante y antiagregante plaquetario. Es venotónico y vasoprotector. Según el Dr. Berdonces, reconocido investigador en fitoterapia,utilizarlo en infusión poco concentrada puede ser útil en estados irritativos del estómago, dolor de cabeza y enfermedades febriles en que actúa como refrescante. Indicado en astenia psicofísica, diarrea, bronquitis, asma, coadyuvante en tratamiento de sobrepeso arteriosclerosis e hiperlipidemia. Berdonces previene que aunque no es frecuente, dosificaciones elevadas de té pueden provocar palpitaciones, náuseas, vómitos, vértigos y micción frecuente. TÉ VERDE Es té que se torrefacta ligeramente, justo después de la recolección para neutralizar el proceso fermentativo, y luego se pone a secar. Es rico en vitamina C y contiene además vitami-

nas E, B y A, minerales, polifenoles, fibras, clorofila y cafeína. Para Andrea Donoso autora de l libro “Té quiero” su consumo regular es beneficioso como preventivo de enfermedades cardiovasculares ("Reduce la tasa de colesterol y triglicéridos, aumenta la de HDL y reduce la de LDL"), ataques de hígado ("Baja las transaminasas en personas de riesgo") y procesos cancerosos, efectos relacionados con las propiedades antioxidantes de los polifenoles, en concreto de las catequinas, responsables de sus propiedades anticancerígenas. El té verde contiene un 30% de catequinas. Según Donoso: "Diversos estudios realizados en Japón concluyen que las personas que beben té verde abundante y habitualmente desarrollan la mitad de tumores cancerosos que las que no lo hacen. De las diversas catequinas que contiene el té verde, la epigaloca-

convivir / página 30 tequina galato es la de mayor efectividad contra el cáncer y además protege los ácidos grasos y los lípidos del cerebro, por lo que puede retrasar el envejecimiento cerebral. Las catequinas frenan el desarrollo de bacterias nocivas, por ejemplo las que actúan en las intoxicaciones alimentarias, son eficaces para frenar algunos virus como el de la gripe o el herpes, son beneficiosas para el sistema digestivo y efectivas en la higiene bucal: una taza de té después de las comidas es una extraordinaria medida para evitar la formación de placa y el desarrollo de caries a medio plazo, protege el esmalte dental y evita el mal aliento, su contenido en flúor lo acaba de convertir en un excelente aliado de la higiene dental". La medicina oriental reconoce otras propiedades del té verde, calificado como elixir de juventud.

Nueva alternativa para bajar de peso

Alpiste

Es común que a la hora de querer adelgazar, optemos por comer menos, en vez de comer como deberíamos: más sano y mejor. Desde hace tiempo resuena la mención del Alpiste en la nueva alimentación. El el alpiste, una semilla conocida por ser alimento de los canarios, pero esta semilla encierra muchos beneficios. Se destaca por ejemplo en que contiene almidón, omegas 3, 6 y 9, resinas, ácidos, vitaminas del grupo B, minerales, antioxidantes, proteínas, etc. Y gracias a sus propiedades enzimáticas, el alpiste ayuda a curar el colesterol elevado, la cirrosis, la retención de líquidos, la hipertensión, etc. Es por esto, y gracias a una enzima llamada lipasa, que la semilla de alpiste es muy benéfica para usarla en nuestra dieta para bajar de peso. Esta enzima favorece a la disolución de grasas acumuladas en el organismo, a

equilibrar las grasas en venas y arterias, desinflamar órganos y tejidos y eliminar excesos de agua y toxinas. De esta manera, ayudará a lograr el peso ideal. Sin embargo, hay que saber que adelgazar no es cosa de comer un solo alimentos, sino que debe sostenerse con un trabajo corporal y claro un equilibrio de los alimentos que consumimos. Así que, tomar leche de alpiste en ayunas, al acostarse y si se quiere entre comidas darás una gran ayuda a tu cuerpo para que llegue al peso deseado. Pero cuidado no debe consumirse la cascara, hay estudios que demuestran su toxicidad, la cascara contiene sílice y no debe consumirse. Por eso hay que consumir el alpiste apto para consumo humano que se vende ya preparado en dietéticas y casas naturistas. Se puede consumir con toda tranquilidad.


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Contienen una alta concentración de vitamina B17, un nutriente beneficioso en el tratamiento y prevención del cáncer, con capacidad de reducir el tamaño de tumores y prevenir su propagación a los tejidos sanos. La vitamina B17, en presencia de agua y de la enzima betaglucosamidasa, la molécula de B17 genera cianuro y benzaldehido. Estos compuestos son, individualmente sumamente tóxicos, pero funcionando en simbiosis se multiplican sus efectos por un factor que se calcula los hace 100 veces más potentes. Esta enzima, la beta-glucosamidasa, se encuentra en cantidades significativas en las células cancerosas, y muy poco en el resto del cuerpo, por lo general 100 veces más. Por consiguiente, estas sustancias tóxicas destruyen únicamente a las células cancerosas. Una verdadera quimioterapia, específica, localizada y muy eficaz. Tiene propiedades analgésicas que ayudan a aliviar el dolor intenso asociado con el proceso canceroso. Otros beneficios hacen referencia al tratamiento del reumatismo y la hipertensión arterial. Alivian el estreñimiento, tienen potentes propiedades laxantes naturales, promoviendo los movimientos intestinales de forma natural.

¿Que cantidad se recomienda ingerir? Enfermos de cáncer: comer semillas,se deben masticar lentamente; conservar en la boca el tiempo necesario hasta que se licúen. Lo ideal es comer dos semillas, o pepitas, por hora, durante el transcurso del día. La vitamina B17 es hidrosoluble (se disuelve en agua) y no es tóxica. Hay quienes sienten algo de náuseas cuando comen muchas de una vez, de manera semejante a como sucedería si bebieran grandes cantidades de agua salada. En tal caso se reduce la cantidad que se toman cada vez, pero se aumenta la frecuencia. Dosis preventiva: puede tomar siete a diez (7 a 10) pepitas diarias. PREPARACION Y ACTIVACION DE LA SEMILLA: para potenciar sus propiedades, deje en remojo los carozos durante 5 días(cambiando el agua diariamente), luego parta el carozo para extraer la pepa (tipo almendra), para consumir triturada (masticando en boca o machacando en mortero). Tratándose de un producto orgánico libre de químicos, en su estado natural puede que el 10% de las pepas se encuentre deteriorada para el consumo, y deberán descartarse. Se recomienda consumir sus pepas una vez activadas y abiertas, no guarde en la heladera.


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terapias

Manifiestos familiares que nos aprisionan Confundida por voces que le daban ciertas órdenes, Paola no lograba relajarse y llegar a decisiones propias. La parte más primitiva de su mente le dictaba lo que debía ser y hacer y se sentía amenazada por algo que no podía descifrar, que a medida que crecía le robaba una parte de sí misma. Observaba que su mente cargaba con muchas instrucciones, tantas, que, en un momento, sintió aturdimiento. Intentó descifrar el origen de su desorientación, decodificar cada una de esas voces que la forzaban a actuar sin vacilar. Las repitió en voz alta hasta que esas palabras resonaron muy dentro y despertaron imágenes. Afloró como el guión de una película añeja guardada muy cuidadosamente. Las voces iban tomando cuerpo y Paola atónica, ante tal descubrimiento, empezó a descubrir aquellos dictámenes que le habían coartado su libertad. “La letra con sangre entra, si no te forzas hasta el desgarro no vas a ser nadie”. “Ojo a quien elegís como marido, acordate que va a ser para toda la vida”. “Lo que tocas lo rompes, cuidado”. “Pobrecita ella tiene pocas luces”. Esas frases fueron repetidas una y otra vez durante muchos años de su vida hasta que tomaron cuerpo propio y se deshicieron de sus dueños o dueñas. Paola las hizo suyas y de cada expresión se desprendió un condicionamiento, una restricción que no le permitió advertir qué era lo que elegía por cuenta propia. Crecemos bajo las reglas de contratos elaborados por padres, abuelos, o tutores que subscribimos porque somos muy pequeños

y no poseemos el poder para discernir y actuar bajo nuestros propios deseos. Algunos tienen la suerte de contar con más libertad para establecer esos contratos de manera equitativa y otros la mala suerte de padecer imposiciones que no dejan espacio para elegir, como fue el caso de Paola. La posibilidad de emprender un camino de autoconocimiento nos permitirá zambullirnos en las sombras de esos preceptos que marcaron nuestra historia y nos dará fuerzas para proyectar el propio camino. Paola pudo rememorar esas frases y recordar ciertos tonos de voz en contextos específicos, pudo identificar actitudes que en su presente las reproducían y ella no lo registraba. Esto le permitió desenmascarar los preceptos que estaban muy solapados y así interpretar a quienes los instituyeron. Comenzó poco a poco a actuar liberada de lo asignado y darle singularidad a sus actos. Pudo elegir escuchando la voz de su corazón. Su cuerpo se irguió, su presencia se hizo más potente. Ya no padeció las voces que le daban órdenes y logró encontrar determinaciones propias. El corazón le dictó lo que debía ser y hacer y no se sintió amenazada por algo que no podía descifrar. Ahora, a medida que iba descubriendo sus deseos despejó con soltura la carga heredada y tuvo la posibilidad de renovar sus vínculos liberando las sombras detestables de humillaciones antiguas. Alejandra Brener Terapeuta corporal bioenergetista espacioatierra@gmail.com

¿Cómo nos relacionamos con la discapacidad? La relación entre la sociedad y las personas con discapacidad ha cambiado mucho. En esto influyó la figura de la ley de discapacidad que los contempla en todos los aspectos (personal, salud, educación, laboral y otros). Esto no era así unos años atrás, en aquel entonces se excluía a quienes tenían capacidades diferentes, y esto sucedía en todos los contextos, hasta en el familiar, primando la negación y la no aceptación. Actualmente, a estas personas se las sigue considerando especiales, incluyéndolas parcialmente como integrantes naturales de la comunidad. Hay que tener claro que el peso que tiene la sociedad y su accionar es muy grande, ya que es el que indica qué es lo "normal" para tal momento y lugar. Un grupo social tiene de la realidad sus propias construcciones mentales que conforman representaciones sociales. El significado que la sociedad tiene de la discapacidad depende, entonces, de cómo se construye este concepto en una comunidad y, a la vez, de cómo éste se incluye en el imaginario social. En nuestra sociedad se discrimina a cualquier persona que se aparte del patrón predominante. Ahí aparece la distinción entre normales y diferentes. Nos cuesta integrarnos como comunidad La marginación, tanto como la discriminación son considerados valores negativos. Hablamos del derecho a la diversidad mientras que la realidad es que la discapacidad tiene que ver más y de manera equivocada con la ayuda y el asistencialismo. A nivel de las políticas públicas, se produjeron logros a en el plano legislativo, hubo modificaciones de leyes en las que se plan-

tea el respeto por la diversidad y la igualdad de derechos. Sin embargo, todavía en nuestra realidad muchos siguen imaginando a ciudadanos con discapacidad sin derechos civiles. Toda esta situación influye en contra de una inclusión plena. También la falta de información suele provocar ciertas actitudes de rechazo. Debemos reconocer que lo que está en juego son los valores en la optimización de la salud, de la aceptación de las diferencias humanas y de la mejora en la calidad de vida. Consideramos que la actitud social deberá ser modificada para lograr una verdadera igualdad de oportunidades. Una vez más, vale la pena aclarar que todos los seres humanos somos diferentes, pero que más allá de eso compartimos igualdad en la naturaleza humana, cada uno es libre, tiene capacidad de pensar, de amar, de crear, de construir su propia historia. El significado de la discapacidad se vincula con el respeto por el otro y su derecho a ser diferente, lo cual no significa negar las dificultades sino reconocerlas. No se trata tampoco de suponer que todos somos iguales ni de borrar las diferencias, sino de considerar la discapacidad como una condición de un individuo o grupo. Reconocer las posibilidades y limitaciones propias y las de los otros promueve las interacciones entre los miembros de una comunidad en forma más justa y equitativa, presenten o no discapacidad. Por Marta Massimino Dir. pedagógica de Fundación Río Pinturas www.riopinturas.org.ar


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terapias Decodificación de LO negativo

en su CEREBRO por Prof. Raúl Machado*

Es la Limpieza y Reprogramación del Disco rígido de la Computadora de su Cerebro que se había llenado de virus: mentales, emocionales, espirituales para que empiece a funcionar bien en todo: la salud, el dinero, la pareja, familia, hijos, trabajos, estudios. Este método mundial está recomendado por los libros "Biodecodificación" de Enric Corbera, "la Memoria en las Células" (Editorial Kier). Sin hipnosis, sin medicación, sin testeo muscular, sin aparatos eléctricos ni a pilas, sin imposición de manos ni ninguna cosa rara (yo soy Psicólogo Social). -¿Cómo es Machado?- me preguntan. Es estimulando el "tercer ojo", que en la India se lo pintaban con un punto en el entrecejo desde milenios. Ahora las Neurociencias (Dr. Facundo Manes) explican que a esa altura en el cerebro están las glándulas: pituitaria, pineal, el hipotálamo y la hipófisis. Le explicaré y practicaremos en el momento que con sus manos tapando cada uno de sus ojos y apoyándolas cruzaditas en su frente visualizará o imaginará o recordará lo que quiere borrar de su infancia, adolescencia, madurez o del tiempo actual o gente tóxica que quiere eliminar de su cerebro para no repetir errores o crear en su cuerpo enfermedades o atraer lo negativo a su vida. El borrado viene pintando esas escenas con el color apropiado (en Metafísica el violeta, dorado, rosa, todo el arco iris) porque el aparato límbico del cerebro trabaja con colores y eliminará de su disco rígido lo negativo y empieza irle bien con la salud, pareja, hijos, dinero y amor. Si no puede traer a la consulta a hijos o familiares, etc. que quiere ayudar, así como hay el Reiki o control mental a distancia también hay la Limpieza Neuronal a distancia. Este método hace ahorrar tiempo y dinero porque es completo en dos horas en un solo día y listo. Benefíciese en este mes llámeme calladito/a al 4827-1076 o al 15-6946-1699. * Raúl Machado es Psicólogo Social, locutor y Periodista. Dirige la Escuela de Autoestima de Bueno Aires por 26 años En Palermo. Programas en radio Fm Dakota 104.7: sáb. 11 dom. 10 hs. y miercoles 8 a 9hs. y 14hs.

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¡SOLUCION INMEDIATA AL DOLOR!

¿MOLESTIAS Y DOLORES? Aliviese definitivamente con Energía Pránica, sin Drogas ni Medicamentos

SEÑORA, SEÑOR, DEJE DE SUFRIR, NO MAS DOLORES Y SUFRIMIENTOS, RECUPERE EL BIENESTAR Y LA BUENA SALUD Y LAS ENERGIAS PERDIDAS, CON LA SANACION CON ENERGIA PRANICA, SIN EMPLEAR DROGAS NI MEDICAMENTOS. Pero la gente llama y pregunta qué es y en qué consiste la Sanación con Energía Pranica, yo les explico que es la ciencia de aliviar todo tipo de dolores y otros problemas de salud sin emplear drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente, transmitiéndole a éste Energía Pranica, que recibe en forma directa a través de las manos del Sanador. Este método es una de las formas más antiguas de Sanación que el paciente tiene para recuperar la salud y el bienestar. Quiero aclarar muy especialmente, que NO SOY MEDICO, que no tengo título nacional ni del Exterior para ejercer la medicina tradicional, que no receto absolutamente nada, no ofrezco de tomar nada, ni vendo objetos milagrosos. No estoy en contra de la medicina oficial, todo lo contrario, lo mío se suma a lo otro. ¿Para que sirve la Sanación con Energía Pranica sin emplear drogas ni medicamentos?, es ideal para los dolores de espalda, contracturas, cervicales, jaquecas, ansiedad, falta de energias y vitalidad, dolores musculares, depresión, insomnio, dolores de piernas, asma, angustias, dolores del alma. A lo largo de mis muchos años en la práctica como Sanador, tuve la suerte que por mi consultorio pasaran infinidad de personas con diversos problemas de salud, me complacen algunas historias de las cuales poseo las fichas con todos los datos, con los tratamientos previos a mi consulta y los resultados logrados posteriormente. Un caso como que yo denomino SANACION EXPRESS, por lo rápido y efectivo de este tratamiento, es el caso de Elba Nélida Lucero, que me permitió dar su nombre y apellido en agradecimiento por la tan eficaz ayuda que recibió. Elba vino con contracturas en la espalda, hombros, fuerte dolor de lumbalgias, una gran angustia, que no le permitía respirar bien, por problemas de familia, en especial con un hijo, también con principio de depresión, totalmente sin energías, sin voluntad para nada, dolores de piernas, que no le permitían hacer nada. Con la primera Sanación con Energía Pranica, sin drogas ni medicamentos, Elba sintió un gran alivio de todas sus dolencias y tuvo la sensación como que algo le bajaba de la cabeza a los pies. Elba quedó muy bien y feliz disfrutando plena-

mente de la vida. Otro caso digno de comentar es el de Antonia V. de 68 años, con dolor de cabeza, oídos con zumbidos, dolor en el casco, sin energías, no camina, sufre de pánico, no puede estar sola, muy nerviosa, todo lo que come le cae mal, no come nada, angustias, dolor en el pecho, cervicales, columna, estuvo un año en cama por la muerte de su marido, tratamiento psiquiátrico, todo desde años. Con la primera Sanación con Energía Pranica, sin drogas ni medicamentos, Antonia quedó muy bien y sin las tensiones de sus problemas. Con la segunda Sanación en apenas unos minutos nada mas, ya no tenia dolores y estaba mucho mejor en general especialmente el estado de animo. No deja de agradecer y recomendar gente. Antonia viene cada tanto para no perder el bienestar conseguido. José Dúer / joseduer@gmail.com

Sanación con Energía Pranica

Solución inmediata a sus dolores

sin drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente

Espalda - Contracturas - Cervicales Stress - Jaquecas - Ansiedad Falta de energía y vitalidad Cansancio - Lumbalgias - Obesidad

Imposición de manos No es Reiki

Hon comu orarios nitari os Es un Don Natural Consultar sin compromiso

Sr. José Dúer - 4786-9135

AFIRMACIONES para combatir el exceso de apetito

Sabiduría Oriental

Un día, Nanpo le dijo a la dama Yu: -Eres anciana y, sin embargo, todavía tienes la apariencia de una niña. ¿Cómo es posible? -He abolido el pasado y el futuro. Para mí, la muerte no quita la vida, ni tampoco el nacimiento añade vida. Yo lo acepto todo y le doy la bienvenida a todo. Veo que cada cosa está en proceso de construcción y de destrucción. Eso es tener seguridad en la inseguridad; eso es Tao.

En muchos casos se asocia el comer de más con inseguridad, o con la creencia que somos portadores de sentimientos anormales e inaceptables. Una afirmación que puede ayudar, para repetirla varias veces por día, es la siguiente: Soy seguro. Mis sentimientos son normales, aceptables y en equilibrio. Gordura: Inseguridad, descontento de si mismo. No quiere responsabilidad de su vida. No se perdona. Afirmación: Estoy seguro donde estoy, creo mi propia seguridad. Me apruebo y me amo. Me acepto como soy o cambio aquí y ahora lo que no me gusta de mi mismo. Deseo crecer y tomo la responsabilidad de mi vida. Me perdono porque se que yo

he creado mi propia vida de la manera que yo he querido. Gordura en muslos: Mal relacionado con el padre, no perdón. Afirmación: Veo a mi padre como un hermano y perdono fácilmente, somos libres. Gordura en caderas: No perdono el pasado. Limitación de padres. Afirmación: Deseo perdonar el pasado. Es seguro para mi moverme mas allá de la limitación de mis padres. Yo soy mi propia causa. Panza: Falta de espiritualidad. Afirmación: Me nutro con comida espiritual y me satisfago libremente.


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informacion general

Aceite de Argán - Un producto Premium La marca Argán d’Leviteé, ya cumplió 3 años en Argentina y como cada vez que se cumplen años una revisión de lo pasado es pertinente.

El Aceite de Argán es una sustancia que se obtiene de los frutos de un árbol que crece en una determinada región de Marruecos. El fruto del que se obtiene el aceite de argán es similar a la oliva, aunque de color amarillo o rojo. Este aceite lo llevan utilizando desde hace siglos las tribus de la zona por sus innumerables beneficios. Está compuesto en un 80% por ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico, alfalinoléico, oleico y araquidónico. Además contiene grandes cantidades de vitamina E, por lo que es un potente regenerador de la piel y del cabello. Es un buen reestructurador y renovador celular. Su alto contenido en antioxidantes hace del aceite de argán un potente antiarrugas, ya que protege al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres. Por este poder regenerador de la piel es considerado un buen remedio para evitar el malestar derivado de las quemaduras solares. Es también un aliado para acabar con el acné, la soriasis y la neurodermitis.

Charlamos con Luis Rivas, uno de los titulares de la empresa. Luis es joven, brillante y español, aunque su madre es de aquí. Guarda su acento en Ezeiza y lo suelta en contadas ocasiones. En el dialogo con Convivir se muestra ameno y resuelto al hablar de su producto: “Estamos muy contentos con los resultados obtenidos en estos tres años de trabajo, a pesar de los embates económicos mantenemos intacta nuestra calidad sin bajar siquiera nuestra presentación. Por ejemplo el frasco oscuro, nos encarece, pero tiene como función conservar las propiedades del aceite de Argán. Todo aceite en frasco transparente pierde propiedades. Nosotros somos importadores directos de marruecos y nuestra calidad está garantizada como 100% natural". -Hay un boom del aceite de Argán en cosmética? Sí, el Argán se utiliza mucho, en especial en cremas para la piel y productos para el cabello, pero sucede que solo poseen un 5% o muchísimo menos de este aceite. Nosotros hemos intentado fabricar shampues con Argán pero es tan pesado el producto que no emulsiona, por eso, si se leen las etiquetas se lo menciona como en un quinto lugar, como en las galletitas de Avena, que se menciona azúcar, harina…y como quinto o sexto compuesto la Avena…pero es lo que vende. -A que publico va dirigido este aceite? Nosotros vamos al público que elige consumir productos naturales, de excelencia, porque no tenemos ningún tipo de agregado químico, es 100% natural. Cuando utilizas Argán d’Leviteé, sabes que no te estas poniendo ninguna clase de químico en la cara, en el cuerpo ni en el cabello. -Nos comentaste que es muy bueno para la psoriasis! La psoriasis afecta mucho la piel en especial codos, talones…por eso lo recomendamos, así como para la gente diabética a la que se le seca mucho la piel, o padece de rosácea, el Argán al ser un regenerador de las células funciona perfectamente. -Y para el cabello? En el cabello funciona también como un revitalizador, es

Aceite de Argán

genial, aunque nosotros nos enfocamos más en la utilización en psoriasis o padecimientos de piel. Y tenemos muchos testimonios de los buenos resultados. Los centros de estética van incorporando nuestro aceite de Argán, puro o emulsionando unas gotas en cremas de masajes según la necesidad, cosa que también hacen los particulares en sus casas, incluso da muy buenos resultados agregar unas gotitas de aceite de Argán en el shampoo de uso diario. La utilización en Argentina es bastante nueva, pero en España por ejemplo, su uso es más cotidiano, no hay góndola de perfumería o supermercado que no tenga aceite de Argán o productos con Argán. -Sabemos que lo llaman “el oro líquido”, que su propiedad regeneradora de la piel es su cualidad más importante, entonces sirve en uñas? Sí, perfectamente, fortalece las uñas débiles y quebradizas, la gente nos comenta que desde que usa nuestro Argán se deja las uñas largas… A Luis lo llama un cliente nuevo, se para y camina, le informa que hacen también entregas directas, nos sonríe y se despide corriendo porque lo espera su fotógrafo para las nuevas fotos de sus productos, está contento, su empresa crece. Convivir Más info en www.argandlevitee.com

Plantas y salud Fáciles de conseguir, su presencia en los hogares puede aliviar más de un apuro Agar-Agar: en realidad se trata de un alga gelatinosa. Se recomienda en casos de estreñimiento ya resulta un excelente laxante. Barba de choclo: diurético, afecciones del riñón, reumatísmo. Coriandro o Ciliandro: digestivo estomacal, indicado en casos de dispepsia y cólicos. Girasol: sus semillas combaten resfríos y estados gripales. Hinojo: las semillas son digestivas y carminativas. Jazmín: las flores se utilizan para combatir catarros bronquiales. Manzanilla: digestiva y antiácida. También se aplica en zonas golpeadas o con dolores reumáticos. Mirra: es la misma mirra egipcia que se usa en sahumerios. Eficaz en el tratamiento de afecciones bucales. Níspero: fruto abundante en Vitamina C. Antidiarreico y también diurético. Palan Palan: para cicatrizar heridas y quemaduras. Antihemorroidal. Pensamiento: las hermosas violas que engalanan jardines, junto a las hojas de la planta, son eficaces en casos de eczemas, sarpullidos, forúnculos y acné.


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conocimiento

Inocencia, ignorancia, disciplina y sabiduría El universo está diseñado de manera que tú -como todo ser humano- pases por varias etapas: Eras inocente, cuando comenzaste tu proceso evolutivo, cuando tu espíritu y tu alma estaban vacíos de información... Eres ignorante, porque tu inocencia aceptó toda la información que recibiste como verdadera a pesar de que mucha era falsa, sin embargo tú no lo sabías, por eso te convertiste en ignorante... Comenzaste a tomar decisiones en base a un sistema de creencias, en el que la mayoría de tu información era falsa y por eso siempre te producía sufrimiento. Tu deseo de ser feliz te impulsó a validar la información que poseías, comenzaste a lograrlo cuando te decidiste a observar y a reflexionar sobre los resultados que producía la información que utilizabas para fundamentar tus decisiones ante las situaciones de la vida diaria. Tarde que temprano comprendiste que si la decisión que tomaste te generó conflicto, pérdida de energía vital, escasez, soledad, depresión y sufrimiento, era una verificación que esa información era falsa. Esa certeza -que es sabiduría obtenida a través de la experiencia- te permitió trascenderla y reemplazarla por la que surgió con claridad en ese momento en tu mente: una seguridad absoluta de cómo actuar en situaciones similares para generar armonía, abundancia, buenas relaciones, elevar su energía vital y sentir paz interior... Ese proceso de prueba y error se acelera cuando comprendes que para aprender, evolucionar y alcanzar la felicidad que anhelas, tienes que partir por aceptar que eres ignorante, aceptar tu incompetencia, aceptar que no sabes, compro-

meterte buscar la información que necesitas para saber y empoderarte… Aprendes rápidamente cuando con humildad consciente te declaras aprendiz, cuando partes de la insatisfacción presente que te produce tu escasez, tu soledad, tu enfermedad, tu sufrimiento y te apoyas en la visión de una situación futura más satisfactoria... También se requiere que asumas la responsabilidad sobre tu propia transformación, que te decidas a convertirte en protagonista de tu propio destino. Asumes esa responsabilidad cuando logras comprender que tú eres el creador de tu propia realidad... Mientras tengas la falsa creencia que eres víctima de las circunstancias, de los demás, de tu mala suerte o de Dios no podrás convertirte en un discípulo, no tendrás el poder para salir de la inercia que genera tu propio pasado. Mientras creas ser una víctima inocente, solo podrás salir de tu impotencia, de tu ignorancia y de tu infelicidad cuando te satures de sufrir, cuando toques fondo y entres en la noche negra de tu alma... El sufrimiento descontrolado que produce ese momento, es el que te lleva a aceptar -a las malas- que no sabes, que creías saber, que eres ignorante y que necesitas información de sabiduría. Te lleva a llorar y llorar para apagar el fuego del sufrimiento y para permitir que surja lo que has reprimido durante miles de años, tu sensibilidad, tu espiritualidad, tus intuiciones, tu contacto con el arriba, con las jerarquías del universo que se encuentran en las dimensiones superiores

de esta realidad... Adquieres así el estado de ser que garantiza que tu maestro ascendido -que ya sabe que estás listo y dispuesto a valorar la información que te envíe- organice las sincronicidades adecuadas para que te llegue luz a tu mente. El flujo de esa información solo dependerá de tu propio compromiso, igual que la velocidad de tu perfeccionamiento solo dependerá de tu propio esfuerzo y de tu disciplina. Esos factores que mantienen tu conexión con la fuente de tu creatividad y de tu poder, son los que te llevarán a encontrar un maestro mortal, que responderá a todas las inquietudes que el nivel en el que te encuentras puede generar. No necesitas que se te aparezca Krishna, Buda, Jesús o Saint Germain, con alguien un poco más adelantado que tú en su propio proceso transformador obtendrás lo que necesitas. Así de perfecto es el entramado del universo... En ese momento te habrás convertido en discípulo y la función más importante en tu vida será verificar los conocimientos que recibas a través de tu propia experiencia, validarla usándola para tomar decisiones, comprometido con observar y reflexionar sobre los resultados que produce en tu propia vida. Como ves el camino no tiene pierde, no aceptarás información falsa porque inmediatamente verificarás que te produce tensión, angustia y sufrimiento. El conocimiento que verifiques de esta manera se convertirá en comprensión, en sabiduría, en certezas que te conducirán a convertirte en un creador de realidades perfectas… Fernando Malkún / www.fernandomalkun.com

Nodos de luz /Sistema Consciente Creativo

El Sistema Consciente Creativo Nodos de Luz, se creó con el objetivo de implementarse sobre las áreas fundamentales en la concepción del Ser Humano. La luz celeste forma el espíritu divino, la luz astral el alma, las partículas más groseras forman el cuerpo externo. El trabajo se realiza sobre la Mente, la Emoción, el Cuerpo Energético, el Cuerpo Álmico. Cada uno de estos cuerpos tienen una incidencia de interrelación constante que se retro alimentan y desde donde se construye el entramado de la vida de cada Ser Humano, lo que nos hace crear la realidad que creo. Desde estructuras visibles adquiridas de patrones, creencias, mandatos, la mayoría de las veces sin que sean reconocidos, hasta los ancestrales, que activan en forma constante e inconsciente emociones reiteradas que limitan y condicionan nuestra libertad. La observación consciente, es la identificación del origen de esa realidad, siendo el medio para comenzar a transitar el camino de la búsqueda del conocimiento personal, corrigiendo, decodi-

ficando y a la vez generando nuevos patrones de lectura interna y percepción. Es a través del Akásha, (palabra sánscrita que significa firmamento, energía, como también se le designa al principio de la vida o por decirlo de otro modo las luces astrales y celestes que engendran el ”anima mundi” de que nacen el alma y espíritu del hombre), que se conecta para registrar el conocimiento y origen de los entramados. Una vez que se hace consciente este registro se activan los Nodos de Luz, conectores de impulsos lumínicos, distribuidos en el cuerpo energético que forman líneas de comunicación efectivas impulsando a la consciencia vibratoria a una nueva percepción. Su Luz esta dada por la chispa del Espíritu Divino que sopla Amor que Inspira, Crea y anima la vida, siendo infinita en su naturaleza creadora generando el reconocimiento de recursos a disposición. Con la guía del Espíritu Divino, la Relajación y las Ondas vibratorias de los sonidos, se conectan los Nodos de Luz,  que movilizan al cuerpo físico impulsándolo a reconocer

su propia armónica estableciendo una comunicación profunda y equilibrada con el resto de los cuerpos, dando lugar a la asimilación de un nuevo registro vivencial. El Ser Humano como viviente, inteligente y perfecto en la creación de la Tierra, en quien la materia y el espíritu o sea la voluntad, alcanza mayor desenvolvimiento, es el único capaz de comunicar impulso consiente al principio de vida que de él emana. La voluntad y conciencia delinea una matriz invisible, que puesta en actuación crea y engendra materia. Los misteriosos efectos de atracción y repulsión son los agentes inconscientes de la voluntad, dado esto podemos decir, que si vamos acercándonos lentamente a la consciencia observable, coherente y voluntaria, lograremos corregir la realidad, haciéndonos artistas, creadores y responsables de nuestro propio camino de experiencia de vida. El compromiso asumido es correspondido con los resultados. Sistema creado por Verónica Ricardo Espacio sensitivo - www.espaciosensitivo.com.ar


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Conocimiento - espiritualidad

Bienvenido Signo de Aries 2016

El día 21 de Marzo, el Sol se coloca su traje de explorador, y se prepara para comenzar su recorrido anual y vivir las experiencias de cada uno de los 12 Signos del Zodiaco, en este nuevo ciclo Astrológico. Con toda la energía pura del cristal en bruto, emerge el Signo de Aries, con el valor y la agresividad que el “Carnero”, símbolo de este signo, refuerza su masculinidad. Su planeta regente, el Guerrero Marte, y su Elemento Fuego, hacen una combinación que no permite que nadie lo frene. Es hiperactivo, valiente, emocionalmente muy demostrativo, explosivo y apasionado, pero aun de adulto un sentimental con alma de niño. Su mente rápida e intuitiva funciona por las grandes ideas, no tiene paciencia para escuchar explicaciones complejas o reflexiones filosóficas, se le prende la “lamparita” y actúa. Ante sus deseos resulta irreflexivo, pues ama la potencia del inicio, pero después del enojo, a veces con él mismo, tiene la capacidad de no quedarse pegado a la frustración. Su conflicto está en la falta de constancia, cuando algo deja de interesarle, se equivoca, o le cuestionan algo que para él es importante, se irrita, grita y en su brusquedad aparece el Ego de “Primero Yo”. Aries es el dueño de la Casa N° 1 (Identidad), la de la acción, el verdadero “Yo” en todas las exigencias; es la actitud que traemos a la vida, para defendernos o conseguir nuestras metas. Es la personalidad y manera de expresarnos que mostramos, o la imagen que queremos que vean los demás. El Stress de los Arianos, se manifiesta por la ansiedad, “todo lo quiere para ayer” y resuelto a su manera. El Arcano que representa al Signo de Aries es: EL MUNDO La imagen muestra un Útero Cósmico, donde la figura central, como todo recién nacido sale con el mejor equilibrio del Espíritu y la Materia (una vara en cada mano, un pie en la Tierra el otro, en el Aire), sus brazos abiertos a las nuevas vivencias que su Alma deba transitar en el paso por la Tierra. Los laureles le recuerdan en forma de estructura, que el Éxito se encuentra a través de la disciplina, el orden, los límites y el respeto. ¿SABIAN USTEDES QUE…? El bebé Arianito/a: Para hacerse notar, cuando llora, parecen cantantes Liricos (para que no se ofendan las mamis, me

Reiki GanÉs

incluyo) y no decir berriditos que aturden, asustan y corremos pensando que se les cayó la pared encima. En ese acto se ponen coloraditos, patalean y se arquean, debido a que están bendecidos por muy buenos pulmones y potente voz. La dentición generalmente les resulta dolorosa. Cuando comienzan a gatear, o a dar sus primeros pasitos, deberán controlarlos mucho, pues todo investigan y como son audaces, se pueden subir en cualquier lado, y golpearse. Por su energía fueguina, tienen tendencia a acalorarse, por eso es conve-

niente, evitar el sol fuerte, demasiado abrigo y alimentos muy calientes. Si tienen mascotas en casa deberán tener cuidado, ya que por jugar entusiasmados, sin querer pueden molestarlos y lastimarlos (ojo, el Arianito/a a la mascotita). El/la niño/a Arianito/a: Generalmente cuando entran en confianza son extrovertidos, bulliciosos, alegres. Necesitan constantemente demostraciones de cariño y felicitaciones por sus buenas notas escolares, y tener siempre a sus papis para que los ayuden a disciplinarse, ya que pueden dejar la tarea por la mitad y salir a dar una vuelta en bicicleta, pues su lema es, “quiero ya, en este momento”. Las nenas suelen ser de niñas “varoncitos”, se trepan a un árbol, o juegan un partido de futbol con mucha facilidad, debido a que son arriesgadas, pero no se asusten, en la adolescencia aflora con fuerza su coquetería.

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Los Arianitos/as, tienden a llevarse todo por delante. Cuando les ataca la rabieta ante una llamada de atención o una prohibición, deberán darle una explicación, NUNCA un castigo, solo conseguirán agresividad e impulsos fueguinos. Necesitan descargar esa energía en actividades de acción. Un/a adolescente Ariano/a: Interiormente a la mujercita, le cuesta un poco los cambios en su cuerpo, la manifestación de su femineidad la desacomoda, pues el mensaje es que debe dejar de lado la niñez, que le permitía expresarse en libertad y ahora se encuentra frente a los retos, porque grita, se rebela o golpea puertas, y que le recuerden constantemente, que las niñas tienen que ser delicadas. Es una ayuda a veces, que los padres graben sus reacciones, para cuando están tranquilas puedan escucharlas o verlas y entiendan el motivo por el cual le llaman la atención. El varón, necesita alguien a quien admirar, padre, tío, profesor, etc. Generalmente cuando la mama está sola, se le escapa un poco de las manos la crianza, y suelen convertirse ellos en su protector y no el que obedece. No es conveniente que los papás adopten con ellos el papel de “amigos”, necesitan a su lado, personas que los escuchen y les marquen el camino con serenidad y firmeza. A los Arianitos/as adolescentes les cuesta detenerse a estudiar, pero su memoria intuitiva los favorece. Cuando el amor y el deseo aparecen, deben ayudarlos con material informativo, o una entrevista con alguien Idóneo al tema, sobre las sensaciones y cambios en su cuerpo. Siempre darles a entender que quieren lo mejor para ellos, y JAMAS avergonzarlos en público, les cuesta perdonar una humillación. El Arcano que representa la energía del fuego de Aries es: EL CABALLO DE BASTOS. La imagen muestra la energía rustica y fuerte del caballo que se para en dos patas y al grito de “YA” comienza la acción y la competencia. Están “Siempre Listos”. Conseguir que un Ariano/a quede concentrado y quieto mucho tiempo, es como tratar de sostener una bomba, que puede explotar en cualquier momento. Estas apreciaciones del Signo son generalidades, mucho depende el Ascendente y su Luna Natal para conocer en profundidad, la verdadera personalidad. Recuerda: “Para llevar adelante los grandes sueños, hace falta valentía, pero para concretarlos, hace falta perseverancia”. EXITOS ARIES. Hasta el próximo año. Maria del Carmen Savasta Astróloga – Prof. De Tarot / (011)6699-2821 / (15)5592-7130 creaciones_lunazul@yahoo.com.ar

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Té verde y té negro para la memoria Investigadores de la Universidad de Newcastle (Gran Bretaña) aseguran que el té verde y el té negro podrían mejorar la memoria. Parece ser que influyen sobre determinadas enzimas en el cerebro asociadas con ella.

¿Cuándo fue la última vez que lavaste esa botella de aditivo. plástico que sueles rellenar con agua? La que llevas al Sin embargo, en su reevaluación más reciente de enero gimnasio o al parque con los niños. O esa que lleva días de 2015, la autoridad europea concluyó que "el BPA no en el bolso o semanas dando vueltas en el auto. constituye ningún riesgo para la salud de los consumidoRellenar con agua corriente las botellas de agua envasa- res de ningún grupo demográfico (incluídos fetos, niños y da es una práctica habitual, y sin embargo estos recipien- adolescentes) en los niveles actuales de exposición", que tes fueron pensados, diseñados y fabricaestán muy por debajo de los niveles diados por sus respectivas compañías con la rios establecidos como tolerables. idea de un solo uso -y en el mejor de los Por otro lado, las botellas de plástico flexicasos con la posibilidad de reciclar el ble hechas de tereftalato de polietileno, plástico. conocidas como PET por sus siglas en Entonces, ¿es seguro reutilizarlas?¿Hay inglés, son 100% reciclables y no usan el riesgo de fuga de químicos? Bisfenol A como aditivo. Se pueden identiUno de los mitos que abundan en internet ficar por su símbolo triangular negro. y que pasan de boca en boca es el de que El verdadero riesgo: un nido de bacterias las botellas de plástico pueden liberar en Los expertos coinciden en que el mayor el agua componentes tóxicos para la riesgo para la salud asociado a la reutilisalud. zación de las botellas de plástico es Las botellas de plástico flexible "En términos generales no hay problemas microbiológico. de seguridad para la salud al reutilizar las hechas de tereftalato de polietileno, Por un lado el deterioro por el uso diario botellas de plástico", dijo Ana Troncoso, conocidas como PET por sus siglas de la botella puede provocar la rotura físicatedrática de Nutrición y Bromatología en inglés, son 100% reciclables y ca del plástico, en forma de rayazos, griede la Universidad de Sevilla, en España. no usan el Bisfenol A como aditivo tas o quiebras en el material poroso. Sin embargo, hay algunos matices interesantes que con- "Su resistencia mecánica está pensada para un único viene aclarar. uso", recuerda Troncoso. La polémica del BPA o Bisfenol A Esas fallas en el material son un lugar idóneo para alberSegún la experta, está demostrado científicamente gar bacterias, lo cual puede ser un riesgo para nuestra que los recipientes de plástico rígido a base de policarbo- salud. nato que contienen el aditivo BPA o Bisfenol A, sí lo pue- Por otro lado, a menos que las botellas sean lavadas den liberar sobre el contenido. De hecho hace unos años regularmente, la reutilización de los envases de plástico un estudio del centro para el Control y Prevención de conlleva una contaminación bacteriana, conmicroorgaEnfermedades en Estados Unidos encontró que más del nismos procedentes de nuestra propia boca, nuestras 90% de los estadounidenses tenían trazas de esa sus- manos o por exposición medioambiental. tancia en la orina. Un estudio de 2002 publicado en la revista especializaEn efecto, en nuestra vida diaria estamos expuestos a da Canadian Journal of Public Health analizó muestras esa sustancia desde una multitud de fuentes: el Bisfenol de 76 botellas de agua utilizadas por estudiantes de priA o BPA es un producto químico muy común asociado a maria. los envases de policarbonato y utilizado para fabricar Algunas de las botellas habían sido utilizadas durante todo tipo de termoplásticos moldeables, no sólo botellas meses sin ser lavadas. Los investigadores encontraron sino también latas de alimentos y bebidas, recibos y que dos tercios de las muestras tenían niveles bacteriaextractos bancarios, CDs, etc. nos que excedían los límites recomendados para el agua Lo que ocurre, según explica Troncoso, es que la canti- potable. dad de esa sustancia que se libera desde las botellas es Según Troncoso, deberíamos considerar la botella como tan mínima que muchas autoridades reguladoras de la cualquier otro utensilio de cocina, que siempre lavamos salud, como la Autoridad Europea para la Seguridad Ali- después del uso. mentaria o la Administración de Alimentos y Medicamen- En efecto, la Asociación Nacional de Empresas de Aguas tos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), no de Bebida Envasadas de España también recomienda no la consideran un peligro. reutilizar o rellenar las botellas de agua envasada No obstante, puntualiza la experta, la BPA o Bisfenol A por razones organolépticas, entre otras. forma parte de un grupo de sustancias que se están ree- "Si se ha bebido directamente de una botella y se ha valuando constantemente a nivel científico para descar- rellenado repetidas veces con otro tipo de líquido o alitar que sean potencialmente dañinas. mento, el interior de estos envases ya no mantiene sus En estudios con animales y en dosis muy altas, según iniciales condiciones de total asepsia pudiendo incluso Troncoso, se ha relacionado esta sustancia con proble- contaminarse con microorganismos y bacterias que promas endocrinos. ceden de nuestra boca o del ambiente". Y por un principio de precaución, en Europa está prohibi- Así que si insistes en rellenar esa botella de agua, al do su uso en productos destinados para la lactancia y la menos puedes seguir estas recomendaciones para miniedad temprana, como los biberones o las vajillas para mizar riesgos: antes de usarla inspecciónala bien para niños, dice Troncoso. asegurarte de que no tiene roturas y lávala con un deterTambién está demostrado que si el plástico se somete a gente suave después de cada uso. temperaturas muy altas se multiplica la liberación de este BBCMundo


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