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inal de ano é época de festas, seja confraternização com colegas de trabalho, encontro com amigos ou familiares que não se veem há tempos, Natal, Réveillon e férias. E é claro que para a comemoração ficar completa não podem faltar guloseimas e bebidas. Mas mesmo nesta época é muito importante manter uma dieta saudável. Na hora da alimentação é essencial prestar bastante atenção para não prejudicar o funcionamento do organismo, evitar a intoxicação alimentar e de quebra ainda ganhar aqueles quilinhos extras. A nutricionista Francine Marchiori explica que o perigo está no excesso de consumo de alimentos ricos em gorduras e açúcares que gera uma sobrecarga no metabolismo, assim há um consumo maior que o habitual, fazendo com que esta energia extra se acumule no organismo, seja na corrente sanguínea ou na forma de gordura corporal, que pode se distribuir no organismo ou se acumular na região do abdômen. O organismo segue um ritmo de trabalho, quando os alimentos são consumidos em exagero ocorrem reações, como, por exemplo, a sobrecarga do fígado, pâncreas e estômago. O consumo exagerado de bebidas alcoólicas também é um fator de risco. “Com o calor, a tendência do organismo é reter líquidos e o álcool pode agravar o problema. Se exagerar nas bebidas alcoólicas, tome bastante água e suco de fruas no dia seguinte, para reidratar e desintoxicar o corpo”, informa Francine. Conciliar as atividades físicas durante este período é muito importante, mas se você não está conseguindo comparecer na academia como nos outros meses, a nutricionista recomenda que durante as festas você não fique só em volta da mesa. “Ao chegar às festas, circule, dance, converse com os amigos e divirta-se”.

Confira algumas dicas da nutricionista para participar de todas essas comemorações sem perder a linha: - Para não ficar só olhando os comes e bebes nas festinhas, faça trocas. Por exemplo: se você comer uma fatia de panetone, dispense o pão ou aquela tigelinha de cereal no café da manhã do dia seguinte; - Mesmo com tantas comemorações, não pule as refeições, pois o apetite pode ser compensado na próxima refeição; - Se a ceia for em família, ajude a organizar o cardápio, com pratos à base de peixes ou peito de peru. Evite lombo e carnes de cabrito e leitão, por conterem maior quantidade de gorduras; - Prepare saladas de folhas e coloque frutas frescas e ricota ou iogurte natural desnatado; - Faça um arranjo de frutas frescas, três horas antes de servir a ceia, lave e mergulhe-as em água bem gelada por 15 min. Enxugue e arrume numa bandeja;

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Ano XXI - Nº 229 - Dezembro 2013  
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