Issuu on Google+

bedrijfsportret ➜ toeleveranciers

toeleveranciers ➜ bedrijfsportret

Interview Leo Kruit, General Manager Puratos Nederland Sinds 2009 is Leo Kruit General Manager bij Puratos in Nederland. Daarvoor was hij onder meer werkzaam bij Procter & Gamble. Sinds zijn aantreden is er veel gebeurd. Zo wist hij de afgelopen drie jaar een stabiele groei van meer dan dertig procent te realiseren. Een hele prestatie in deze economische crisis. Kortom, tijd voor een gesprek. Wat trof je in 2009 aan bij Puratos Nederland? “Een bedrijf met enorm gemotiveerde en trouwe medewerkers die een veelheid aan activiteiten ondernamen op veel terreinen – iets te veel naar mijn idee. Dus ben ik meteen begonnen om me te richten op één marktsegment en hier structuur en focus in aan te brengen. Vanuit die positie zijn we de andere marktsegmenten gaan aanpakken.” Met als resultaat? “We hebben vier aparte verkoopdivisies opgezet; Ambacht, Industrieel banket, Industrieel brood en Chocolade en die ondergebracht bij vakmensen met ieder hun unieke expertise per divisie. Daarnaast hebben we een extra Research & Development manager en een team van application specialisten aan de afdelingen toegevoegd. Ten slotte hebben we onze productiemogelijkheden in Nederland uitgebreid en aanzienlijk gemoderniseerd. Vanuit deze situatie zijn we veel beter in staat om actief met onze klanten mee te denken en ze te inspireren door onze productkennis en uitgebreide consumenteninformatie met hen te delen. We zijn niet zo maar een ingrediëntenleverancier, we zijn oprecht geïnteresseerd in onze klanten en willen graag samen met hen goede en innovatieve producten aanbieden. Daar ligt onze passie.”

Heel indrukwekkend, maar wat merkt de consument hiervan want daar draait het toch om? “Ja dat klopt! Laat ik beginnen om te zeggen dat we heel veel weten van onze consumenten! Door middel van regelmatig onderzoek in onze unieke Sensobus hebben we inmiddels een uitgebreide bron aan consumenteninformatie tot onze beschikking en blijven we op de hoogte van de laatste voedingstrends en smaakontwikkelingen. Deze informatie vormt de basis van onze productontwikkelingen. De Sensobus is een compleet uitgerust testlaboratorium op wielen waar sensorische analyses ter plekke kunnen worden gehouden door gespecialiseerde analisten. Per dag kunnen we tussen de 200 à 300 consumentenmeningen verzamelen. Ook kunnen we op verzoek van onze klanten specifieke producten laten testen wat de slagingskans van een productlancering vergroot; het product is immers al bij een breed en representatief consumentenpanel getest en gekeurd. Komende Events De Sensobus staat 11 t/m 13 september in Muiden voor een uitgebreid cake onderzoek. In navolging op het succes van de 1e banketforum organiseert Puratos op woensdag 10 oktober 2012 zijn tweede banketforum met als thema ‘Verantwoord genieten van banket’ in het Innovatie Centrum van de Puratos Group in Brussel.

Ik vind dat de Nederlandse consument nog te veel wordt onderschat! Deze wil verantwoord genieten en heeft behoefte aan informatie (suiker, zout, vet, cholesterol etc.) omtrent het product dat het aanschaft. Te vaak kom ik nog producten tegen die voor de consument onduidelijk in het schap liggen. In de toekomst zullen hier naar mijn mening grote veranderingen in komen. Meer en duidelijke labelinformatie, portiecontrole en meer spanning in eten door andere smaken van andere culturen te combineren.” Puratos is een wereldwijd actief bedrijf. Wat zijn hiervan de voordelen voor Nederland? “Doordat we een internationale speler zijn en actief zijn op het terrein van zowel brood, banket als chocolade, hebben we de

“Onderschat de Nederlandse consument niet”

Puratos Puratos is een wereldwijde leider in de voedingsindustrie en volop in beweging. De Puratos Groep is een van oorsprong Belgisch familiebedrijf gespecialiseerd in het ontwikkelen, produceren, verkopen en distribueren van ingrediënten aan bakkerijen, banketbakkerijen en chocolatiers. Puratos heeft meer dan 140 lokale vestigingen in meer dan 70 landen. Innovatie, kwaliteit en service Puratos levert innovatieve producten van hoge kwaliteit en een goede service met als doel hun klanten te ondersteunen om te doen waar zij goed in zijn. Dankzij hun wereldwijde aanwezigheid en inzicht in verschillende culturen, slaagt Puratos erin om voor hun klanten een inspiratiebron en een bron van nieuwe ideeën te zijn. Puratos is in Nederland gevestigd in Zevenbergen, het hoofdkantoor in GrootBijgaarden, vlakbij Brussel. Marktleider Inmiddels bestaat het assortiment van Puratos uit meer dan 2500 artikelen die in meer dan 100 landen worden gebruikt door bakkers en chocolatiers. In 2011 wist Puratos, ondanks de moeilijke economische omgeving, een omzetgroei van 11% te behalen en haar lange termijn doelstelling als marktleider te bevestigen. www.puratos.nl

beschikking over een uitgebreide kennis en aanbod van grondstoffen. Hierdoor kunnen we alle onderdelen van onze producten zelf en snel ontwikkelen en produceren. Ook weten we veel van andere markten en smaken en hebben de kennis over de interactie van bepaalde grondstoffen op elkaar in huis. Lokaal beschikken we ieder over onze expertise waardoor we samen met onze klant customized producten kunnen aanbieden.” Wat is het best bewaarde geheim van Puratos? “Het best bewaarde geheim? Nou, dat is misschien wel dat we te bescheiden zijn in het vertellen van ons verhaal. Regelmatig nodig ik onze klanten uit in ons hoofdkantoor in Groot-Bijgaarden en krijg steevast de opmerking dat men niet wist wat we allemaal kunnen en weten!”

Puratos Sensobus voor mobiel consumentenonderzoek 36

Leo, ten slotte wat is je persoonlijke ambitie? “Gezien blijven worden als de beste en als een betrouwbare partij. Ik wil graag een blijvende indruk bij onze klanten achterlaten en samen met hen aan de slag gaan om consumenten te blijven verassen.” 37


Bedrijfsportret Puratos