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Contenido 20 LOS 7 PUEBLOS MÁGICOS DE PUEBLA TURISMO

6 OBSERVATORIOS TURÍSTICOS 8 CHILES EN NOGADA

10 RAÚL GIL MEJÍA

14 SEPTIEMBRE, MES PATRIO 12 ELFESTIVAL DE LA BARBACOA Y PULQUE

16 HOTELES BOUTIQUE

TURISMO

TURISMO

GASTRONOMÍA

CULTURA

PERSONAJES

TURISMO


26 EN ESPERA DE UN NUEVO CICLO

DIRECTORIO

CULTURA

DIRECTOR EDITORIAL Randy Espíritu Álvarez DIRECTOR DE ARTE Cristhian Candia Hérnández INFORMACIÓN Y REDACCIÓN Grupo Retmas FOTOGRAFÍA Juan Carlos Cuandón Monge MAPAS Y CARTOGRAFÍA Google Maps

28 LAS 5 CATEDRALES + ESPECTACULARES LOS 5 +

COLABORADORES Francisco Mora Alcaráz Jorge Gámez García Irma Sánchez Merchant Luis Felipe Sigüenza Acevedo Erandi Arteaga Hernández Cristhian Candia Hernández Adhara Suárez Martínez Juan Carlos Cuandón Monge Randy Espíritu Álvarez Conociendo mi México, es una publicación mensual a cargo de Grupo Retmas, los contenidos vertidos en la misma son responsabilidad de los autores. OFICINAS GENERALES:

30 REDES SOCIALES Y TURISMO

Av. Zaragoza No. 109 Altos. Col. Centro C.P. 73080 Xicotepec de Juárez, Puebla, Méx. Tel. 01 (764) 764 2893 revista@retmas.com

EN REDES

DE LA REDACCIÓN:

18 PUEBLA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD 30 EN LA WEB 32 SABÍAS QUE? 34 HUMOR 36 PASATIEMPOS 37 EVENTOS

Juan Carlos Cuandon Miembro de la Sociedad Mexicana de Fotógrafos Profesionales A.C.

PORTADA: ZÓCALO DE XICOTEPEC PUEBLO MÁGICO FOTO: JUAN CARLOS CUANDÓN


Editorial

Muy apreciable lector:

Grupo RETMAS se complace en iniciar un nuevo proyecto, en el cual, queremos mostrarte todo lo que guarda nuestro México y lo que puedes descubrir de él. Nuestro país es un tesoro, dispuesto a que lo descubras a través de sus sitios de interés como: playas, zonas arqueológicas, ciudades coloniales, pueblos mágicos y todos esos lugares dignos de ser visitados, así como también por su cultura, tradiciones, costumbres, historia, gastronomía y su vasta riqueza artesanal. En este primer número, quisimos iniciar este viaje a través de nuestro México, por los 7 pueblos mágicos de Puebla, localidades que merecidamente han sido reconocidas con este nombramiento, por haber privilegiado la conservación de sus tradiciones, costumbres, vida cotidiana y su entorno, siendo este estado el segundo a nivel nacional con el mayor número de reconocimientos, solo por detrás del estado de Michoacán. Así mismo, a través de estas páginas, encontrarás cada mes contenido interesante para ti y tu familia, como por ejemplo, recetas de nuestra cocina mexicana, artículos culturales, históricos y muchos otros temas que harán que te enamores cada vez más de esta pródiga tierra llamada México. Esperamos de todo corazón que cada mes, esta publicación sea de tu agrado, “Conociendo mi México” fue pensada para que la disfrutes en cada una de sus páginas. ¡Disfrútala!

Sus amigos. GRUPO


Foto: Grupo Retmas

Por: Luis Felipe Sigüenza Email: tecuaniconsultores@gmail.com Facebook: Luis Felipe Sigüenza Acevedo Twitter: @lfsiguenza

U

n observatorio turístico es un instrumento metodológico cuya función es realizar valoraciones y evaluaciones sobre los avances en los planes y programas turísticos de cada destino, o de un conjunto de ellos, a partir de la sistematización de sus componentes. Con la operación de un observatorio turístico es posible observar los avances en la ejecución de dichos programas, y sus consecuencias en lo económico, lo social, lo cultural y lo medio ambiental.

Investigador y consultor turístico Miembro de la Red de Investigadores Turísticos de México y de la Academia Mexicana de Investigación Turística Director General de Tecuani, Expertos en Turismo y Cultura S.C.

actividad turística no sean los meramente económicos, como es habitual en el modelo desarrollista, sino las aportaciones en términos de inclusión social, equidad, combate a la pobreza, búsqueda de sustentabilidad y práctica de la sostenibilidad que puede proporcionar la práctica del turismo, ya sea como actividad económica o en sus facetas sociales.

Los observatorios turísticos trabajan a partir de indicadores. Los indicadores primarios que aplica un observatorio turístico bien constituido son los lineamientos derivados de los organismos internacionales, en particular los de la Organización Mundial del Turismo; además, los que marcan las leyes y sus reglamentos en el ámbito federal y el marco jurídico de las provincias o estados y sus departamentos o municipios. Un plan de acción para constituir un observatorio turístico requiere de estrategias y líneas de acción. A partir de los criterios que derivan del modelo de gestión responsable del turismo, debe subrayarse la importancia de definir un marco ético de actuación, en donde los principales valores a considerar en los resultados de la

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Turismo


Un observatorio turístico trabaja fundamentalmente a partir de información estadística; sin embargo, es común que en los países latinoamericanos existan deficiencias, a veces muy serias, en los resultados estadísticos o sus metodologías, e incluso es común que no existan estadísticas propiamente turísticas, ya que generalmente los datos del sector terciario de la economía se presenta sin desglosar.

reencontrarse con la parte más importante de la experiencia turística, que es el contacto equilibrado y respetuoso entre las personas que viajan motivadas por la plenitud del espíritu y el descanso y quienes les reciben como anfitriones, vinculación profundamente humana y moralmente histórica, que hacen de la ley universal de la hospitalidad un negocio respetuoso y responsable.

Por otro lado, se tiene por hábito considerar casi exclusivamente elementos estadísticos propios de la macroeconomía, en particular aquellos que reflejan el nivel de crecimiento que alcanza la actividad en un periodo de tiempo determinado. Con ello, se tiene por paradigma que un resultado positivo en la valoración del turismo es obtener cifras más elevadas en demanda, inversión e ingresos, con lo que se da por sentado que crecer indefinidamente es la mejor muestra de éxito, con lo cual los planes de desarrollo siguen considerando erróneamente estos objetivos como los esenciales. En el marco del modelo de gestión responsable del turismo estos escenarios aparecen rebasados: es factible el crecimiento pero con responsabilidad, es decir, en ocasiones las metas pueden y deben ser planteadas hacia el descrecimiento: existen diversos ejemplos de cómo detener la vorágine inmobiliaria, la masificación del consumo cultural y el deterioro de la calidad de los viajes, por citar algunos ejemplos, tareas que son parte del proceso para recuperar los equilibrios perdidos y

Mas información:

http://luisfelipesiguenza.wordpress.com


Foto: SECTUR Puebla

Por: Cheff Erandi Arteaga Email: erandi.arteaga@hotmail.com Facebook: Erandi Arteaga Lic. en Gastronomía

E

n la gastronomía mundial, por su concepción, historia y sabores que se entrelazan, son la representación perfecta de lo que significa México, la concepción de este platillo guarda enormes secretos convirtiéndolo en uno de los más apreciados por nacionales y extranjeros. Su historia nos remonta a la ciudad de Puebla, durante el siglo XIX, cuando un grupo de monjas agustinas del convento de Santa Mónica lo prepararon para rendir homenaje al general Agustín de Iturbide (después primer emperador de México) a su paso por esa ciudad, cuando regresaba de Córdoba, Veracruz después de haber firmado el tratado que puso fin en nuestro país a la guerra de independencia. En la creación del platillo, las monjas tomaron como referencia los colores de la bandera trigarante , motivo por el cual este colorido platillo se prepara con: chile poblano y perejil, ambos de color verde que represente la

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Independencia, el blanco de la nogada creada con nuez de castilla fresca y pelada a mano, que refería a la religión, y el rojo representado por las semillas de granada, que describe la unión de los mexicanos. Colores que fueron elegidos por Iturbide para su bandera y que, actualmente, se conservan con el mismo significado en la bandera mexicana.

“El chile en nogada es la representación de nuestra bandera en un platillo, el verde del chile poblano y perejil, el blanco de la nogada y el rojo de las semillas de granada”

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Gastronomía


La costumbre marca que los chiles en nogada llevan como mínimo 20 ingredientes, aunque la sofisticación del platillo refiere hoy hasta 50, dando lugar a que su preparación varíe en cada región y su elaboración ha pasado de generación en generación siendo parte de los recetarios de las abuelas y/o producto de la tradición oral; siempre conservando la base de la nogada y su adorno de semillas de granada. Los cambios más significativos están en el relleno, puesto que al ser un platillo dulce y salado, cada familia le imprime su propio toque. Debemos decir, que los chiles en nogada son un platillo de temporada, ya que los ingredientes sólo pueden encontrarse frescos y con el mejor aspecto y sabor en los meses de agosto y septiembre, convirtiéndose así en el platillo de las “fiestas patrias”; pueden encontrarse capeados, pero según la tradición para conservar ese misterioso sabor se deben disfrutar sin capear; es obligado servirlo al tiempo y si hablamos de la preparación tradicional, requiere de por lo menos dos días y un arduo trabajo, ya que los chiles deben ser pelados a mano, así como la nuez de castilla, la almendra y demás ingredientes picados finamente. El secreto de esta receta se encuentra en el picadillo con el que se rellenan cada uno de los chiles, siendo éste una mezcla de carne de cerdo y res picada, con plátano, durazno, manzana, perón, pera, acitrón almendras dulces tostadas, pasas, nueces, tomate, y un sin fin de ingredientes que se recrean cada año en las cocinas, restaurantes y casas de México, para recordar cómo fue agasajado Iturbide y más que ello, para convertirse en uno de los emblemas gastronómicos nacionales. Y para que preparen esta delicia poblana, aquí les dejo la receta. Para el relleno: 8 chiles poblanos 300 gr. de carne de cerdo cocida y deshebrada o picada 1 cebolla 1 o 2 dientes de ajo 130 gr de piñones blancos, 100 gr. de almendras, 120 grs de nueces; todas tostadas y picadas 60 grs de pasas de uva 50 gr de acitrón en trozos 2 plátanos fritos en rodajas 3 duraznos, 3 manzanas y 3 peras maduras cortadas en trocitos 50 ml de jerez seco o dulce 150 grs de jitomate o tomate picado

125ml de agua 1 pizca de sal Para la nogada: 250 grs de queso de cabra 150 grs de nueces de castilla frescas 1 cucharada de azúcar 2 rebanadas de pan fritos 1 taza de crema o nata ½ taza de leche Paso 1: Asar los chiles sobre el grill hasta que la piel salga con facilidad, envolver en papel de periódico y dejar reposar durante 15 a 20 minutos. Sacar los chiles, retire la piel, hacer un corte por un lado y retirar las semillas y el rabillo y reservar. Paso 2: Preparar el relleno, rehogar la cebolla junto con un ajo en una sartén , colocar la carne a fuego vivo hasta que se fría, retirar el exceso de grasa, añadir el jerez y dejar evaporar; agregar el jitomate, dejar unos minutos sobre el fuego y agregar los frutos secos, por último la fruta comenzando por el durazno, luego la manzana y la pera, sazonar con sal a gusto y dejar reposar. Rellenar los chiles con cuidado para que no se rompan, cerrar con palillos. Paso 3: Rebozado: Batir las yemas con harina, una pizca de sal y agua para hacer una pasta espesa. Batir las claras a punto nieve e incorporar a la pasta anterior. Rebozar los chiles y freír los chiles rebozados en aceite bien caliente hasta que estén bien dorados. Paso 4: Nogada: Poner a remojar las nueces de castillas peladas en abundante agua (que las cubra) durante la noche anterior a la preparación; se deben tapar y guardar en la nevera. Luego se escurren y se vierte la leche y se trituran agregando el queso de cabra y una copita de vino dulce. Paso 5: Armado del plato: 1 taza de perejil chino o liso picado - 2 granadas, peladas y desgranadas - Salsa de nogada Colocar los chiles, se cubre de forma generosa con la salsa de nogada y distribuir los granos de granada y espolvorear con el perejil picado. Al presentarlo se pueden apreciar los colores de la bandera mexicana, el verde representado por el chile poblano y el perejil; el blanco por la salsa de nogada y el rojo por los granos de granada. Mayor Información:

Rebozado:

http://www.chilesennogada.com

3 claras 3 yemas 8 cucharadas de harina de trigo

Gastronomía

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N

Foto: José Julián Abed

Personajes ace en la ciudad de Puebla, el 13 de octubre de 1954.

Las vibrantes y coloridas imágenes de este multifacético fotógrafo han sido exhibidas en lugares tan lejanos y diferentes como: Alemania, Argentina, Canada, China, El Vaticano, Escocia, España, Ecuador, Estados Unidos, Francia, Guatemala, India, Italia, Marruecos, Mónaco, Noruega, Perú, Polonia, Sudáfrica y Taiwán. Dedicado hoy en día básicamente a la fotografía de la vida salvaje, principalmente las aves y las ballenas, reconocido tanto a nivel nacional como internacional, este aventurero del tiempo se regocija con su cámara en la ciudad que lo ve nacer, el Centro Histórico de la ciudad de Puebla, Patrimonio Cultural de la Humanidad, una joya de la Colonia, tan repleta de imágenes que pertenecen al pasado y que la magia de la fotografía las muestran en el presente y nos dejan un compromiso para el futuro. Estudió Administración de Empresas en la Universidad de las Americas, cuenta con una maestría en Fotografía, el trabajo de Raúl , se ha impreso en infinidad de publicaciones y 69 libros cuentan con su trabajo, con 461 exposiciones individuales y 135 conferencias, ha recibido 294 reconocimientos.

“Su trabajo ha sido exhibida en lugares tan lejanos y diferentes como: Alemania, Argentina, Canadá, China, El Vaticano, Escocia, España, Ecuador, Estados Unidos, Francia, Guatemala, India, Italia, Marruecos, Mónaco, Noruega, Perú, Polonia, Sudáfrica y Taiwán”

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Personajes


Poblana en la Casa de la Cultura de Puebla, lleva su nombre. La UDLA celebra su 70 aniversario en 2010, la trayectoria de Raúl se considera dentro de las 70 más brillantes de la Universidad. En 2010 su trabajo respresenta al Pabellón de México en la Expo Shanghai, China, y la Navidad Mexicana en El Vaticano en diciembre de 2011. Produce el programa Tiempo de Jazz en 105.9 fm. Parte de su trabajo se puede admirar en ww.raulgil.com.mx Para Grupo Retmas es un honor presentarles al personaje de este mes de Septiembre, el Maestro Raúl Gil Mejía y desde esta redacción, le envíamos un cordial saludo.

Por: Cristhian Candia

Expone regularmente su trabajo en las principales galerias y museos, Raúl es nombrado Poblano Distinguido en 1989, recibe en México en 1995 la Diosa de la Luz como el fotógrafo del año en la categoria de Aventura, en septiembre por vez primera un fotógrafo se hace acreedor al Hombre Cósmico que le otorga Fotozoom y Kodak y en el concurso mundial, auspiciado por el World Wide Fund, Sierra Madre, Body Shop y Unidos para la Conservación, obtiene el primer lugar en la categoría de Aves, dentro de 14,000 fotografías de todo el mundo. En 2002 se le entrega la Cédula Real de la Ciudad de Puebla, en octubre, recibe la medalla al Mérito Fotográfico en el World Trade Center, en mayo de 2003 recibe la presea El Quetzal, , Poblano Distinguido 475 en noviembre de 2006 y en 2007 premio al mérito civil. Su obra forma parte de colecciones privadas así como del acervo del Museo Imagina, la Secretaría de Gobernación, Casa Aguayo, la fototeca de la Secretaría de Cultura de Puebla, la Alcaldía de Cuenca en Ecuador y el Hospital Puebla. A partir de septiembre de 2004 la Sala de la Fotografía

Personajes

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Foto: Sierra Tours Operadora Turística

Por: Jorge Gámez G. Email: sierra_tours@yahoo.com.mx Facebook: Vive Chignahuapan Twitter: @gamezlat

Lic. en Turismo Catedrático sistema CECyTE Consultor y capacitador turístico Columnista del Periódico Hablemos De Director Comercial Sierra Tours Operadora Turística Srio. Gral. Comité Pueblo Mágico de Chignahuapan Puebla

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a gastronomía de Chignahuapan es muy diversa y valorada por su exquisitez, siendo varios los platillos representativos de éste Pueblo Mágico los que permiten conocer parte de su magia en cada sorbete y bocado realizado. Desde una sopa de hongo, pasando por el chicharrón prensado, el mole poblano, el pepián, el mole en olla, el conejo al chiltepín, los tlacoyos rellenos de alberjón, hasta disfrutar de la rica barbacoa de borrego y cerrar con un rico pan relleno de requesón, los cuernitos rellenos de higo, un rico dulce de pepita o unas ricas cremitas y vinitos de frutas o nuestro tradicional pulque, hacen de Chignahuapan un lugar complaciente hasta de los paladares más exigentes. Uno de los platillos típicos de Chignahuapan Pueblo Mágico, es sin duda alguna la barbacoa de borrego, preparada de diversas formas y servida casi siempre en las diferentes fiestas y celebraciones a lo largo del año en éste municipio. Haciendo memoria, recordamos como hace siete años se tuvo la excelente idea de realizar el concurso de la barbacoa en nuestra tradicional feria del árbol y la esfera, motivando a los chignahuapenses a compartir un rato de esparcimiento degustando éste tradicional platillo, acompañado claro de un buen vaso de pulque.

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Turismo


Desde hace dos años, y pensando en aprovechar nuestros recursos naturales y culturales e incrementar la visita de turistas en un mes considerado como bajo en afluencia y en estadía en hoteles y cabañas, decidimos trabajar para generar un nuevo producto turístico capaz de atraer la atención de los turistas. Trabajando en conjunto con los amigos barbacoyeros, pulqueros, prestadores de servicios turísticos y empresarios logramos integrar el 1er Festival Gastronómico de la Barbacoa y el Pulque, siendo el mes de julio y la celebración de nuestras Fiestas Patronales en honor a Santiago Apóstol el marco perfecto para presumir nuestras costumbres y tradiciones y por supuesto compartir parte de nuestra rica gastronomía. El Festival de la Barbacoa y el Pulque, comprende la exposición de más de 20 barbacoyeros sirviendo degustaciones de su borrego preparado en barbacoa, acompañado de las pulcatas que sirven pulque natural y en curados; y que ambientados con música de las zorras (grupo de música local) y demostraciones de baile como lo es el Chotis, convierte el parque de Chignahuapan en un escenario de un pueblo mágico con identidad en su máximo esplendor. Sin duda alguna el Festival de la Barbacoa y el Pulque en Chignahuapan, ha sido todo un éxito, celebrando ya en el pasado mes de julio su tercera edición, en el que con gusto y mucho agrado observamos hoteles y restaurantes prácticamente llenos de visitantes y turistas, que asisten para degustar de este delicioso platillo y del pulque por supuesto. Estoy seguro que en algunos años, será uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado de Puebla, motivando así la visita a este pueblo mágico, generando una derrama económica importante y contribuyendo a la preservación de nuestras costumbres, tradiciones e identidad. Siendo pueblo mágico, tenemos la responsabilidad de generar e integrar productos turísticos que hagan que el turista disfrute su estancia en dicho destino, y ojala los pueblos mágicos vecinos; pronto aprovechen sus recursos naturales y culturales de manera sustentable para generar opciones de ocio para nuestros visitantes a esta nuestra sierra mágica. Más información:

http://www.chignahuapanpuebla.blogspot.mx

“Sin lugar a dudas este festival gastronómico será uno de los eventos más importantes del estado de Puebla”

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Foto: Geko

Por: Cristhian Candia Email: cristhian@visitaxicotepec.com Facebook: Cristhian Candia Twitter: @cristhiancandia

Estomatólogo Director Comercial de Grupo Retmas Titular del programa radiofónico “Siente tu México” Columnista en varios periódicos digitales Miembro del Consejo de la Crónica de Xicotepec

Septiembre, Mes de la Patria S

eptiembre, es con justa razón llamado el mes patrio, pues en este mes, acontecieron hechos que marcaron significativamente la historia de México.

A finales del mes de agosto y durante todo el mes de septiembre, es muy común ver en las calles a los vendedores de banderitas y todos los souvenirs alusivos a la mexicanidad y que colocamos ya sea en la casa, el negocio o el automóvil. Desde niños nos han acostumbrado a que septiembre es el mes de la patria, ya que tanto en casa como en las escuelas hemos aprendido que en la madrugada del lejano 16 de septiembre de 1810, el cura Miguel Hidalgo en las afueras de la iglesia de Dolores, convocó a grito batiente a los mexicanos a levantarse en contra del yugo de los malos gobiernos españoles que los mantenían sometidos.

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Pero más allá de esta fecha no recordamos porque, es tan importante este mes para la historia de nuestro país. Empecemos desde el inicio de este mes, el primero de septiembre es la fecha marcada desde la Constitución Política de 1857, como el día en que el Ejecutivo de los Estados Unidos Mexicanos, tiene la obligación de comparecer ante el Congreso de la Unión para presentar un informe por escrito donde manifieste el estado general que g u a r d a l a administración pública del país, como lo señala el artículo 69 Constitucional, con anterioridad era marcado ese día como feriado oficial.

Cultura


Así mismo, recordamos la gesta heroica de los llamados “Niños Héroes de Chapultepec”: Juan de la Barrera, Agustín Melgar, Fernando Montes de Oca, Vicente Suárez, Francisco Márquez y Juan Escutia, quienes ofrendaron su vida al defender a la patria aquel 13 de septiembre de 1847, en la más nefasta y cruel de las intervenciones militares norteamericanas que han hecho a suelo extranjero y que convirtió en leyenda a Juan Escutia, por la valiente acción de arrojarse envuelto en el lábaro patrio desde lo alto del Castillo de Chapultepec, para que los norteamericanos no se apoderaran de ella.

“México, sufrió la más nefasta y cruel de las intervenciones militares norteamericanas en la historia” 13 de septiembre de 1847 Defensa del Castillo de Chapultepec

Sin embargo, la mayoría de los mexicanos olvidan por completo la fecha de consumación de nuestra independencia de la corona española, que tendría lugar 11 largos años más tarde, el 21 de septiembre de 1821, fecha en que el Ejército Trigarante entra triunfante a la Ciudad de México, naciendo así nuestra nación mexicana libre y soberana. Esta fecha es la que verdaderamente deberíamos celebrar los mexicanos como el día de la independencia.

“Cada 1o. de septiembre, el jefe del Ejecutivo Federal está obligado a presentar un informe al Congreso de la Unión” Por esta cantidad de fechas sobresalientes, septiembre es justamente el mes patrio, y son fechas las cuales no debemos olvidar, debido a que gracias a estos hombres y acontecimientos, tenemos un país libre, soberano, democrático y de instituciones sólidas. Salgamos a las calles esta noche de 15 de septiembre, a disfrutar nuestra mexicanidad con la familia, a degustar un rico pozole, antojitos mexicanos y todos los platillos que han hecho famosa a nuestra gastronomía en el mundo y que le han dado la denominación de Patrimonio de la Humanidad, no sin antes, recordar a Miguel Hidalgo, José María Morelos, Ignacio Allende, Ignacio Aldama, Josefa Ortiz de Domínguez, a los Niños Héroes y a todos los hombres y mujeres que dieron su vida por esta hermosa tierra mexicana. Les invito a conocer muchísimo más de nuestra maravillosa historia, hay que recordar que un pueblo que olvida su historia, está condenado a repetirla.

“Cada 15 de septiembre el pueblo de México sale a las calles a celebrar su mexicanidad” “Tras largos 11 años, México logra su Independencia de España un 21 de septiembre de 1821" Ya para finalizar, el 30 de septiembre, se recuerda el natalicio del “Siervo de la Nación”, quien naciera en Valladolid (hoy Morelia) en esta fecha pero del año de 1765, hombre fundamental en la segunda etapa de la guerra por la independencia y que muriera fusilado el 22 de diciembre de 1815, en Ecatepec, Estado de México.

Cultura

Más información:

http://www.bicentenario.gob.mx

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Foto: www.villaexperiencemexico.com

Por: Francisco Mora Email: pako.mora@hotmail.com Facebook: Pako Mora Twitter: @PakoMoraAlcaraz Lic. En Periodismo y Comunicación Columnista en varios periódicos digitales Director de Comunicación Social del Ayuntamiento de Tacámbaro, Mich.

Hoteles Boutique, pequeños refugios de gran lujo

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as opciones para dormir abundan en México. Los mejores sueños, se viven en los selectos hoteles boutique de las bellas ciudades coloniales, en alojamientos establecidos en antiguos palacios o mansiones señoriales; son una alternativa para el turismo mundial de grandes expectativas, para los amantes del placer y los buscadores de la calidad servicial en entornos donde siempre se sienta la esencia nacional. Los estados de Michoacán, Querétaro, Morelos y Guanajuato, son, por excelencia, grandes destinos culturales en el país; en ellos, abunda la magia gastronómica, arquitectónica, arqueológica, ciudades Patrimonio Cultural de la Humanidad y los bellos refugios íntimos para hospedarse, considerados pequeños tesoros donde el viajero cultivará las grandes experiencias de su estancia en México.

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“El hotel boutique es un concepto de hotel que se creó en los años 1980... ...tienen una arquitectura propia, un diseño elegante y cuidado y, a menudo, temático, buscan adelantarse al deseo del cliente, a quien se considera un invitado, tienen un servicio personalizado y un diseño sofisticado para los viajeros más exigentes”

Turismo


Hotel Los Juaninos Morelia

Hotel Casa San Diego Morelia

Elegante es el adjetivo para hablar de Los Juaninos en la bella capital de Michoacán. El hotel abre 30 suites estratégicamente distribuidas, en el Antiguo Palacio Episcopal del siglo XVIII, donde destacan los estilos arquitectónicos barrocos y neoclásicos con exquisita decoración neo-azteca y artnoveau. Cada habitación es una experiencia distinta y desde sus balcones, se aprecia la perfecta cantera rosa de la majestuosa Catedral de Morelia y en su restaurante se disfruta el excelente menú de gastronomía y vinos del mundo.

Casa San Diego se ubica en medio de dos íconos morelianos, el Acueducto y la Calzada de Guadalupe, la zona es considerada como el paseo más bello y romántico de la ciudad. El edificio del hotel, que fue en sus orígenes una mansión de descanso y veraneo construida por franceses, une a la perfección la tradición del siglo XVIII con el lujo del bienestar contemporáneo; sus terrazas son bellos espacios para admirar lo inimaginable y sus camas han sido recomendadas como las mejores en Michoacán.

Hotel La Mansión de los Sueños Hotel La Puertecita Pátzcuaro San Miguel de Allende El bello Pátzcuaro, Pueblo Mágico en Michoacán, se une a los destinos con encanto de lujo y exclusividad para el mundo. La Mansión de los Sueños, se localiza en el encantador centro histórico a una cuadra de la famosa Plaza Vasco de Quiroga. La casona fue construida en el siglo XVI y sus 12 suites conservan elementos tradicionales michoacano: techos de viguería, tejas de barro, tejamanil, muros de adobe, muebles artesanales, hermosos jardines y los cuidados servicios de alimentos en sus dos restaurantes.

Abunda la naturaleza con platas floridas y fuentes encantadoras, las 27 habitaciones de La Puertecita evocan la finesa de San Miguel en el estado de Guanajuato, el establecimiento es un espacio con encanto colonial donde el huésped se alejara del bullicio para encontrar la paz mexicana, todo es inspirador, desde el fuego de las chimeneas durante la lectura de un antiguo libro, hasta el añejo de un buen vino y la visión a través de las múltiples ventanas.

Hotel Sierra Nevada San Miguel de Allende Casa de Sierra Nevada ofrece su encanto en un conjunto de mansiones con orígenes entre los siglos XVI y XVIII, algunas de sus suites más exclusivas cuentan con patios y entradas privadas, abundan los detalles en piedra y madera esculpida, parte del encanto está en los baños de talavera y cobre martillado. Andanzas es el nombre de su restaurante internacional, espacio para respirar el ambiente de reposada elegancia al estilo San Miguel de Allende, la música viva y el profesionalismo de sus anfitriones hacen del hotel el espacio inolvidable.

“Guanajuato, Michoacán, Morelos y Puebla abren el cofre de sus corazones y le proponen algunos de estos monumentos, verdaderos tesoros para los sentidos, ahora es el momento de descubrirlos y desvelar sus sagrados misterios”

Más Información:

http://www.hotelesboutique.com

Hotel Villa María Cristina Guanajuato

Hotel Casa de la Marquesa Querétaro

Hotel Hacienda de Cortés Cuernavaca

Hotel Casona de la China Poblana Puebla

La casona conserva el estilo afrancesado introducido a México durante la época porfiriana, cuenta con 13 suites exclusivas, con acabados elegantes y suntuosos. Está ubicado en el glamuroso Paseo de la Presa en la capital del estado y es un hotel que goza del reconocimiento internacional por la calidad en su servicio refinado y especializado; además, el huésped es beneficiado con la inspiradora vista a las montañas, los servicios relajantes en el spa y el deleite de sus restaurantes de primer nivel gastronómico.

La mansión del siglo XVII es considerada, con justa razón, la casa más bella de la ciudad. Su arquitectura refleja una exquisita combinación entre el barroco mexicano y el morisco, con detalles referentes al arte árabe; históricamente, es el escenario de cautivadoras historia de amor, mientras ofrece al viajero sus distinguidos servicios como uno de los mejores hoteles boutique del país, la joya es considerada Patrimonio Nacional y forma parte de los edificios del Centro Histórico de Querétaro.

Su construcción data del siglo XVI y fue ordenada por el conquistador Hernán Cortés, en sus orígenes fungió como hacienda cañera, hoy ofrece comodidad y lujo en sus 23 suites, además de servicios de spa, gimnasio y salón de belleza, su restaurante es un espacio instalado en el caso original del inmueble, los muros reflejan la antigüedad y complementan su belleza los árboles incrustados a ellos. Hacienda de Cortés es perfecta para quienes buscan la combinación entre naturaleza, historia y modernidad en Cuernavaca.

La residencia del siglo XVII fue la morada de la enigmática mujer cuya leyenda suena en México, su nombre era Catalina de San Juan, conocida como La China Poblana, sus restos yacen en la Iglesia de la Compañía, ubicada a unos pasos de éste bello hotel boutique de la antigua Puebla. Sus diez suites, no solo presumen elegancia y confort, también ofrecen un pasado misterioso y representativo de la ciudad. El buen gusto en la decoración resalta el barroco de su arquitectura y el colorido en sus pasillos coloniales.

Turismo

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Lugares Puebla de los Ángeles

Por: Grupo Retmas

Patrimonio de la Humanidad

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uebla fue fundada en 1531 con el nombre de "Puebla de los Ángeles" debido al séquito de ángeles que apareció en los sueños de su fundador el Obispo Julián Garcés, inspirándole la traza minuciosa de las calles del Centro Histórico de la ciudad, hoy repleto de joyas arquitectónicas de estilo barroco y neoclásico, y que, en el año de 1987 fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Reconocida internacionalmente por sus bellas y únicas artesanías en talavera, papel amate, tapetes de lana y piezas de ónix, Puebla ostenta hermosos ejemplares de arquitectura colonial que se funden con el paisaje natural de los volcanes que la bordean cual si fueran sus guardianes, Puebla es sin duda una de las ciudades más hermosas de México. Puebla ocupó un papel relevante y heroíco en gestas cuyo desenlace fuera decisivo para el devenir de la nación como La Batalla de Puebla del 5 de mayo de 1862 y el Sitio de Puebla en 1863. Hoy en día, Puebla es una ciudad que combina tradición y modernidad, y resguarda muchos símbolos de la mexicanidad como el mole, los chiles en nogada y el traje de china poblana el cual con singular belleza y originalidad a México en el mundo. Es también la cuna de uno de los platillos más típicos de México: el Mole Poblano el cual fue elaborado por primera vez en el Convento de Santa Rosa, nació de la mezcla de ingredientes de origen indígena, españoles siendo el platillo que mejor representa el mestizaje de México. Puebla es también una ciudad de exquisitos postres como los jamoncillos de nuez y piñón y los camotes.

Qué hacer? Cuando te encuentres en Puebla, no dejes de visitar la Catedral, una de las más espectaculares de México, recorrer la Biblioteca Palafoxiana, la más antigua de México, admirar la Capilla del Rosario, muestra del churrigueresco, conocer Africam Safari, el paraíso de los animales en libertad, sentir correr la adrenalina en la Estrella de Puebla. Además, no te puedes perder la experiencia de estar en La Pasita, una tradicional cantina, recorrer el Parián para comprar talavera, el callejón de los Sapos, la calle de Santa Clara o degustar unos exquisitos tacos árabes o una cemita poblana.

Más información:

http://www.turismopuebla.gob.mx

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Cómo llegar? La ciudad de Puebla colinda al norte con el estado de Tlaxcala, al sur con los municipios de Santo Domingo Huehuetlán y Teopantlán, al oriente con Amozoc, Cuautinchán y Tzicatlacoyan y al poniente con Cuautlancingo, San Andrés Cholula y Ocoyucan. La ciudad cuenta con el Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán como el vinculo aéreo con otras ciudades de México y del exterior. Se conecta vía terrestre a través de las autopista México-Puebla, la autopista Puebla-Orizaba y la Carretera Federal No.129.

Lugares


En portada

Si algo puede decirse sobre el estado de Puebla, es que siempre deja con ganas de volver a todo aquél que le visita. Entre valles y montañas, el paisaje poblano se levanta orgulloso y alegre, permitiendo a todo visitante deleitarse de mil maneras. Puebla, es un festín de olores, sabores, colores, historia, costumbres y tradiciones que bien le ha valido para poseer 7 pueblos mágicos, muy distintos unos de otros, pero iguales en belleza, misticismo y magia. Solo por detrás de Michoacán, Puebla es el segundo estado con el mayor número de pueblos mágicos, demostrando con esto, que Puebla es un lugar digno de conocerce.

7Puebla

Los Pueblos Mágicos de 20

Turismo


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i Puebla es ciudad de españoles, Cholula es su contrapunto indígena. Habitada durante miles de años, Cholula -en realidad dos ciudades, San Pedro y San Andrés- se construye sobre la ciudad preshipánica, un gran centro ceremonial con siglos de tradición. Pensó Hernán Cortés, al ver la cantidad de teocalis, que se podría orar en un templo distinto cada día del año. Santuarios prehispánicos, arcos mudéjares, cúpulas barrocas, conventos-fortaleza y la inagotable creatividad indígena conviven en la explosión espiritual y artística que es Cholula. Murales en la pirámide, frescos de jaguares en el atrio del convento, mil almas ascendiendo al cielo bajo la mirada benigna de María. El artista indígena, el tlacuilo, continuó deslumbrando con su obra durante siglos. Y siguiendo con la tradición artística, Cholula es también Talavera. Aquí se concentran las fábricas que continúan produciendo estas auténticas obras de arte según el proceso tradicional mezclando arcillas, cociendo en el horno, moldeando las piezas una a una y pintándolas a mano, como antaño. El color inunda patios y fachadas. Así sigue siendo Cholula, un lugar de tradiciones anclado en dos mundos. No te puedes perder en Cholula de:

hignahuapan es colorista y lleno de encanto, como si el pueblo entero fuera un lienzo; casas, templos y jardines están pintados en la paleta más alegre de M é x i c o . Brillantes esferas de Navidad encienden las calles desde cada tienda. El Pueblo Mágico de Chignahuapan parece un escenario de cuento.

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1 Atravesar los túneles de la Gran Pirámide y luego subir hasta el Santuario de los Remedios para contemplar las panorámicas del Valle con los tres volcanes de fondo. 2 Aprender cómo se fabrica la auténtica Talavera poblana y comprar una pieza única. 3 Visitar las extraordinarias iglesias de Santa María Tonantzintla y San Francisco Acatepec. 4 Tomar un café con vistas al Ex-convento Franciscano de San Gabriel en los portales de la Plaza de la Concordia. 5 Entrar en la Capilla Real, diseñada como la Mezquita de Córdoba.

Cholula

la monumental Virgen de la Inmaculada Concepción. No te puedes perder en Chignahuapan de:

1 Decorar tu casa esta Navidad en la Feria del Árbol y de la Esfera. 2 Fotografiar el colorido y pintoresco centro. 3 Visitar la Virgen más grande en el Santuario de la Inmaculada Concepción y el Cristo más pequeño en la Iglesia del Honguito. 4 Darte un capricho y disfrutar de un exclusivo tratamiento en el hotel del Balneario de aguas sulfurosas. 5 Admirar el Festival de la Luz y la Vida en día de muertos.

En el jardín principal, los rojos, azules y amarillos del Quiosco destacan como pinceladas impresionistas entre el verde de la frondosa vegetación. En la fachada de Santiago, imágenes indígenas nos hacen sonreír igual que lo hizo Capulina. La alegría se acentúa en las calles principales, con combinaciones imposibles de muros ocres, azules, naranjas, verdes y morados. Cuando brilla el sol, millones de esferas expuestas en las tiendas refulgen. Un espectáculo sin igual. Pero Chignahuapan es además lugar de bienestar para el cuerpo y el espíritu. El cuerpo se regenera en sus famosas aguas sulfurosas, mientras el creyente busca la bendición de

Turismo

Chignahuapan 21


E

ncaramado a lo más alto de la Barranca de los Jilgueros, Zacatlán se rodea de bosques cubiertos de niebla, fértiles campos sembrados de árboles frutales y valles donde las rocas desafían a la gravedad. Un Pueblo Mágico de sobria belleza, alejado de ostentación, orgulloso de su herencia. Junto al antiguo convento Franciscano, un San Pablo indígena acompaña a San Pedro mientras la gente pasea por amplios jardines y bulliciosos portales. Alrededor: las grandes casonas de antaño con sus ventanas enrejadas y cuidados balcones, puertas de grandes aldabas, fachadas que compiten en encanto y protectores aleros. Gris cantera, rojo y blanco, madera y fierro. El agradable paseo culmina en una plazuela, sentados en una terraza soleada tomando la exquisita sidra. El pueblo donde parece que el tiempo se detuvo observa, sin embargo, atento el paso de las horas. Honran la tradición relojera de este pintoresco Pueblo Mágico el gran reloj floral en la plaza y los autómatas en la fachada de Centenario. Con las últimas campanadas, la niebla vuelve a envolverlo todo en un aura mágica y en las noches de fiesta la gran plaza se transforma en un espectáculo de danzas, música y pirotecnia. No te puedes perder en Zacatlán de:

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ara llegar a Pahuatlán, el viajero d e b e adentrarse en la Sierra Mágica, atravesando valles y cruzando barrancas hasta este pequeño Pueblo Mágico. El viaje es además un viaje en el tiempo. Los pobladores de esta región han logrado mantener intactos sus modos de vida y sus tradiciones náhuatl y otomí. Calles empedradas, el rojo de las tejas contrastando con el verde del cerro; bordados tradicionales y trabajos de chaquira; frutos, verduras, café, huaraches y plantas medicinales en el tianguis dominical. Una sensación de contacto con el origen que se hará aún más intensa si estás aquí durante un día de fiesta, cuando Pahuatlán se llena de voladores, música y danzas. La fiesta más tradicional es en honor a San Pedro y San Pablo Apóstol, es una celebración con más de 100 años de tradición. Junto a los ritos cristianos, en algunas comunidades como San Pablito, las cuevas y manantiales son escenario de ofrendas a las deidades de la naturaleza. En sus ceremonias utilizan el papel amate, una artesanía que mantiene su carácter ritual.

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1 Pasear por las agradables calles de este Pueblo M á g i c o , admirando sus magníficos templos y sus hermosas casas tradicionales. 2 Recorrer a caballo el capricho de la naturaleza que es el Valle de Piedras Encimadas. 3 Disfrutar de las espectaculares vistas desde cualquier mirador sobre la Barranca de los Jilgueros. 4 Conocer la tradición relojera de la fábrica Centenario, visitar el museo, asistir al espectáculo de los autómatas y oír las melodías del reloj floral. 5 Probar sidras, conservas y licores.

Zacatlán Estas comunidades no se comprenden fuera de su entorno, de sus milpas en pleno bosque nuboso donde crecen el café y el aguacate. En la Sierra Mágica la armonía entre hombre y naturaleza es completa. No te puedes perder en Pahuatlán de: 1 Aprender cómo se fabrica el tradicional papel amate en San Pablito. 2 Zapatear en una huapangueada o asistir a las celebraciones de Semana Santa o Santiago Apóstol. 3 Descubrir sistemas de medidas tradicionales en el tianguis dominical: las sardinas, los almudes, etc. 4 Cruzar el puente colgante que une Pahuatlán con Xolotla, a 36 m de altura. 5 Probar las chicalas (hormigas) en chiltepín.

Pahuatlán Turismo


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icotepec posee el raro honor de haber sido capital de la República Mexicana durante tres días en 1920, mientras se practicaba la autopsia al recién asesinado Ve n u sti a n o C a rra n z a . D e s d e e n to n c e s , p o c o s acontecimientos alteran la paz de este pequeño Pueblo Mágico, enclavado en plena Sierra de Puebla. Un paseo por su gran zócalo te descubre un jardín que parece el vergel, rodeado de pintorescos portales impregnados del exquisito olor a café que emana de las cafeterías. Mira hacia arriba para descubrir, protegiendo la paz de este pueblo, a la monumental Virgen de Guadalupe de 25 metros de altura. Desde el Centro Ceremonial Prehispánico de la Xochipila llega la fiesta a Xicotepec durante la noche más corta. Chamanes, brujos y todas las etnias de Puebla se dan cita para honrar a Juan Techachalco -el dios Xochipilli- en una gran celebración de más de 800 años, con danzas y música, con el brillante color de las flores de cempasúchil. Y asemejando a Notre Dame en París, se encuentra la Parroquia de San Juan Bautista, de estilo gótico. Montañas de verde intenso, cubiertas por la niebla espesa, arropan a este Pueblo Mágico. Adéntrate en quebradas tan profundas como La Garganta del Diablo. Siente la adrenalina mientras te deslizas por tirolesas, o pruebas las aguas blancas del río San Marcos. Una escapada ideal para disfrutar de las tradiciones en plena naturaleza. No te puedes perder en Xicotepec de:

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n la ladera d e l a montaña, e n t r e valles de fértiles terrazas, selvas de helechos gigantes donde habitan seres fantásticos, senderos que conducen a idílicas cascadas, grutas que se sumergen en el inframundo y pozas de un agua increíblemente transparente, se alza el Pueblo Mágico de Cuetzalan. El pueblo donde el hombre se transforma en pájaro y vuela. El pueblo que danza con sus quetzales, sus negritos y sus enmascarados payasos. Muy cerca, en el sitio arqueológico de Yohualichan, queda el legado en piedra de los ancestros. Cuetzalan se aferra al cerro con raíces de piedra. Casonas blancas y rojas, de gruesos muros y anchos aleros. Por sus calles empinadas se extiende, desde la gran plaza principal, el tianguis dominical, superviviente de aquellos "días de plaza" de tiempos anteriores. Días de trueque, de comercio, y también de contacto entre comunidades. Los domingos, hombres de blanco impoluto y mujeres también de blanco -o de negro, o de azul, según el pueblo- acuden a su cita ancestral en Cuetzalan. Café,

Turismo

1 Escuchar, a las 12 en punto de la noche de San Juan, el teponaxtli sagrado en el Santuario de Xochipila. 2 Tomar una taza del mejor café de México bajo los portales los domingos por la tarde escuchando la banda de música. 3 Contemplar las panorámicas desde el mirador de la monumental Virgen de Guadalupe. 4 Pasar un día de acción en la naturaleza en sus cascadas y barrancas. 5 Asistir a eventos de charrería, muy populares en Xicotepec.

Xicotepec

bordados, flores, huaraches y alimentos en un ajetreo que sólo interrumpe el espectáculo sin igual de los voladores. Un momento verdaderamente mágico. No te puedes perder en Cuetzalan de: 1 Perderte en el colorido tianguis dominical, comprar los típicos bordados de la Sierra y sentir el vértigo de la espectacular danza de los voladores. 2 Nadar en una poza de aguas cristalinas, bajo una cascada, en plena selva. 3 Caminar por las calles serpenteantes del pueblo y fotografiar sus rincones más pintorescos, como la Iglesia de los Jarritos. 4 Explorar las fascinantes grutas de los alrededores de Cuetzalan. 5 Probar el aromático café y disfrutar del ambiente festivo en la Feria del Huipil y Feria del Café.

Cuetzalan 23


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l viento susurra entre encinos, oyameles y jaboncillos. La tierra se abre en cuevas y manantiales, los ríos se abren paso por las laderas, las cumbres miran al cielo. La virgen de Guadalupe guarda la cascada, y los muros del ex-convento custodian la historia. En la Plaza de Armas se oye náhuatl y el apetito se abre con el aroma de los tlayoyos de alberjón. En el centro de este pintoresco Pueblo Mágico, el exconvento más antiguo de su clase de toda Latinoamérica: Santa María de la Asunción, de 1531. Aquí se formaron cientos de frailes y fue en su día un centro cultural. No te pierdas los magníficos artesonados de su templo.

2 Hacer tus propios tlayoyos de siete pisos. 3 Fotografiar las magníficas panorámicas desde lo alto del Cerro Cabezón. 4 Acudir a la fiesta patronal el 15 de agosto, con la Feria de la flor de Tuberosa.

Para terminar el día, prueba la deliciosa gastronomía local bajo los portales de color rojo encendido de la bellísima Plaza de Armas.

5 Escuchar la leyenda del Cristo del Santuario de Huaxtla, tallado de un tronco con forma humana.

Tlatlauquitepec es naturaleza en estado puro. Recorre uno de sus senderos entre la vegetación y descansa junto a la Presa de la Soledad, o atraviesa la alfombra verde de helechos hasta la Cascada de Puxtla y báñate en su poza azul. Atrévete a volar en tirolesa, a descender el Cerro Cabezón en rapel o a sumergirte en el agua en la Cueva del Tigre. Toda una aventura.

Tlatlauquitepec

No te puedes perder en Tlatlauquitepec de: 1 Visitar el magnífico Ex-convento de Santa María de la Asunción, una joya de más de 500 años.

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Más información:

http://www.vivecholula.com http://www.enchignahuapan.com http://www.zacatlan.mx http://www.pahuatlan.wordpress.com http://www.visitaxicotepec.com http://www.cuetzalanmagico.mx http://www.tlatlauquitepec.gob.mx http://www.puebla.travel/es http://www.visitmexico.com

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Foto: Grupo Retmas

Por: Irma Sánchez Email: irma.s.direccion@quepuebla.com Facebook: Irma Sánchez Twitter: @Irmasmerchant

Lic. Ciencias de la Comunicación Directora de Xpertos, Consultoría Turística Directora de Qué Puebla, Periódico Digital Turístico Conductora del programa radiofónico Turismo en Movimiento de Radio Jois

En espera de un nuevo ciclo: Turismo y Cultura

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os casi tres millones de habitantes de la Ciudad de Puebla estamos presenciando una simbiosis única de historia y modernidad.

Puebla es una ciudad que por tradición ha sido paso obligado a la Ciudad de México, así como puerta al Sur del país; a pesar de que esto no significa que durante toda su historia sólo haya sido considerada paso, todavía en nuestros días así es vista y desafortunadamente no por los visitantes, sino por sus propios pobladores. Es de destacar el hecho de que ésta fue una ciudad creada para ser cuna de cultura y academia, de palacios y comercio, que desde su fundación fue un territorio marcado por sus habitantes como propio, hecho para ellos. Quizá a eso se deba que en el centro se hayan concentrado las enormes casas de los españoles dentro

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de una urbe perfectamente organizada y al otro lado del río se relegaran a los trabajadores indígenas dentro de los barrios que durante muchos años permanecieron fuera de la urbanización propia de la ciudad. A Puebla llegaron la mayor parte, si no es que todas, las organizaciones religiosas que se encargarían de la evangelización del país; por tanto, no se puede negar que de alguna manera somos la cuna de una conquista religiosa. En sus conventos y templos se logra apreciar la historia de México, la excentricidad y recato de una época, el poder de la Iglesia y la arraigada cultura religiosa de todo un pueblo. Y qué decir del estado que reúne toda variedad de climas, fauna y flora; además de profundamente variables culturas indígenas e hispanas.

“Puebla es una ciudad que por tradición ha sido paso obligado a la Ciudad de México, así como puerta al sur del país” Cultura


La modernidad en la ciudad es evidente y la creación de zonas como la Reserva Territorial Angelópolis y los conjuntos residenciales de la periferia contrastan con la ciudad monumental, pero igualmente son ricos en arquitectura, y nos

siguen posicionando como una ciudad especial, generando un producto turístico integral, para ofrecer a todos nuestros usuarios, quienes necesitados de información verás acuden a nosotros para no sólo conocer de un lugar, sino de simplificar su visita a través de una información completa de actividades, lugares, gastronomía y cultura, así como los costos y las oportunidades de viaje. Sin embargo, como medios especializados en información cultural y turística nos damos cuenta del estancamiento que se tiene en la conciencia del propio poblano y de la gran oportunidad que Puebla podría tener si se unen esfuerzos y se trabaja por objetivos comunes. Somos la ciudad con el mayor número de universidades proporcionales a la población, seguimos siendo una cuna de arte y cultura, y abastecedora de una gran cantidad de talentos artísticos. Lo cierto es que no se ha luchado de la misma forma por mantener la presencia de los más grandes espectáculos ni

vendemos Puebla como lo que realmente es: un estado de c u l t u r a y tradiciones arraigadas que le dan una riqueza atractiva a cualquier viajero. ¿Por qué? La respuesta es muy sencilla: porque no conocemos lo que tenemos; porque no hemos creado nada que esté satisfaciendo a la población y a los visitantes de lo que podrían conocer realmente de Puebla; porque los medios especializados trabajamos a marchas forzadas para poder generar información y unir los esfuerzos del trabajo cultural con el turístico. No sólo se trata de promocionar y decir que Puebla es hermosa, se trata de pensar en el momento en el que el visitante esté aquí y se tope con un poblano amable que lo reciba con una sonrisa y le pueda indicar el camino. Que el poblano mismo disfrute de su ciudad y de sus riquezas. Como medios creemos firmemente que apostar a la cultura y al turismo es una inversión que puede generar una riqueza a Puebla que es difícil medir, pero que vale la pena, pues ya no podemos seguir como estado sólo apostando a grandes inversiones industriales, ya que la mejor inversión está en la capacitación turística y cultural para desarrollar regionalmente nuestras riqueza a través de autoempleo. Hagamos del turismo y de la cultura nuestra prioridad, ¡de verdad vale la pena!


Foto: http://rubenxp.deviantart.com/

Por: Adhara Suárez Email: adhara.suarez@hotmail.com Facebook: Adhara Suam Twitter: @adharasuam

Licenciada en Turismo

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éxico es un país que conjuga tradiciones tan antiguas como su historia misma; es un lugar lleno de contrastes entre lo nuevo y lo viejo, unificando a su comunidad en un mar de diversidad e intercambio cultural. Dichas tradiciones son producto de una fusión entre la cultura española y la propia; en el México prehispánico, los habitantes a lo largo y ancho de la nación, en su respectiva época, sostenían una religión politeísta, es decir, creían en diversos dioses de acuerdo a algún ritual específico que ellos llevaban a cabo; como la siembra del maíz necesita la lluvia, o como cada pueblo se hacía en batalla. En la época de la Colonia esto cambió, dando paso a la ahora principal religión nacional de México: el catolicismo, haciendo de éste pueblo uno de los más creyentes en todo el mundo. La religión católica en México ha dado paso a formar parte de su folklore, siendo sus iglesias un atrayente turístico tanto para extranjeros como para locales.

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En la Ciudad de México, Morelia, Puebla, Guadalajara y Zacatecas se encuentran las 5 catedrales más espectaculares de nuestro país.

Los 5 +


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Catedral Metropolitana de la Ciudad de México

Catedral de Morelia

Construida en cantera gris, sus dimensiones contemplan 59 por 128 metros y una altura de 60 metros hasta la cúpula, convirtiéndola en la catedral más grande de Latinoamérica. Sus obras comenzaron en 1573 y terminaron en 1813, lo que resulta en una armoniosa combinación de tres siglos de diferentes estilos arquitectónicos y escultóricos: renacentista, barroco y neoclásico.

Ubicada en el Centro Histórico de Morelia, sus torres sobrepasan los 65 metros de altura, lo que la convierte en una de las catedrales más altas del continente. La construcción de este edificio, elaborado en cantera rosada, inició en 1660 y terminó en 1744, siendo la segunda catedral de Valladolid. El estilo de su fachada es de un barroco sobrio, que conjuga tableros y pilastras.

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Catedral de Puebla Aunque su construcción se inicia en 1575, fue en tiempos del obispo Juan de Palafox y Mendoza a mediados del siglo XVII cuando se realizaron la mayor parte de las obras. En este bello edificio conviven casi todos los estilos artísticos virreinales, desde su fachada renacentista, con sus dos altas torres, hasta el ciprés neoclásico En su interior destaca el coro, dotado de sillería de estilo mudéjar.

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Catedral de Guadalajara En 1561 el rey de España Felipe II la mandó a construir y se terminó alrededor de 1716. Sin embargo, en 1818 un fuerte terremoto sacudió la ciudad, derrumbando su cúpula y sus torres, las cuales fueron sustituidas en dos ocasiones. El interior de la Catedral está decorado en un estilo barroco sobrio, del que destacan sus bóvedas de nervaduras, y su bello órgano de origen francés.

5 Construida principalmente entre 1731 y 1752, en el lugar donde anteriormente se edificaron dos iglesias, la obra estuvo a cargo de Domingo Ximénez Hernández. La riqueza de la Catedral de Zacatecas, dedicada a la Virgen de la Asunción, se plasma principalmente en la exquisita obra de sus orfebres que consiguieron modelar de manera espectacular la cantera de su fachada, dando vida a una sofisticada escultura que asemeja el arte de un retablo.

Más información:

http://www.visitmexico.com

Catedral de Zacatecas

Los 5 +

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Foto: Grupo Retmas

Por: Randy Espíritu Email: randy@visitaxicotepec.com Facebook: Randy Espíritu Lic. en Informática Director General de Grupo Retmas Director Editorial de “Conociendo mi México”

Redes sociales y Turismo: Aliados indiscutibles.

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i un sector ha abrazado con fuerza las nuevas tecnologías y ha cambiado su cadena de valor con la irrupción de las nuevas tecnologías este es el sector turístico.

de los grandes perjudicados de este nuevo escenario. Sólo las agencias que sepan especializarse y que además entiendan Internet como un aliado y no como un enemigo sobrevivirán.

En la última década la transformación del sector ha sido radical dando lugar a un viajero más informado, a la desaparición o pérdida de importancia de algunos actores de este mercado, a una variedad casi ilimitada de precios y ofertas y a la irrupción de la recomendación social como uno de los elementos claves para la decisión de compra.

Y en todo este panorama la irrupción de Internet ha cambiado muchas de las reglas del juego. Según estudios recientes sobre el comportamiento de los turistas en la red, más de la mitad de las reservas turísticas y de ocio se hacen ya online y otras muchas que se siguen haciendo offline han sido directamente influidas por búsquedas online y planificaciones previas en la red.

En este panorama de cambio, las agencias de viaje tradicionales, como sucede con muchos de los intermediarios en la nueva economía, se confirman como uno

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“La industria turística no escapa al impacto de las redes sociales” En redes


La búsqueda por destino tiene una importancia crucial: los términos de búsqueda por destino se utilizan en la primera fase del proceso de compra cuando los viajeros aún no saben qué es lo que quieren. Este hecho vuelve a confirmar la importancia de conseguir un buen posicionamiento en los motores de búsqueda con relación al destino. Estar presente en la mente del visitante potencial desde el comienzo de su búsqueda puede resultar una ventaja muy importante respecto a los otros competidores. La otra tendencia imparable es la participación de los propios usuarios en la gestión de los contenidos: la web 2.0, las redes sociales, los blogs y el control de reputación online del destino dotan de nuevas herramientas a los destinos y productos turísticos para posicionarse en la Red. Antes los turistas al planificar el viaje consultábamos con nuestra familia, amigos, compañeros de trabajo o recurríamos a la ayuda de la agencia de viajes. Ahora el viaje empieza mucho antes del día en que se coge el avión, el coche o el tren y acaba mucho después de volver a sacar las llaves de casa y en todo ese proceso cada vez nos acompaña más la red. Ahora, ya no sólo hacemos caso a las recomendaciones de nuestros conocidos. Páginas de recomendación como Trip Advisor, comunidades como Minube, foros de viajeros o blogs de expertos configuran nuestra opinión. La opinión de los otros, fiables aunque desconocidos, nos condiciona y nos ayuda a decidir. Y además, para acabar de cerrar el círculo nosotros cuando finalmente somos viajeros, contamos, puntuamos, opinamos sobre esos lugares donde hemos estado, calificamos el trato recibido, la comida de aquel restaurante que descubrimos en aquella calleja perdida, compartimos con el mundo el descubrimiento de esa ruta que nos hizo sentirnos diferentes, describimos la paz vivida en la que consideramos la mejor cala, aquella puesta de sol inolvidable, o aquel bar que encerraba todo el sabor del viaje y que nos sitúa en la siempre añorada categoría del viajero frente a la más denostada de turista. Algunos teóricos del marketing turístico llegan a afirmar que las RRSSS se han convertido en las mejores oficinas de Turismo de los Destinos siempre abiertas a

En redes

viajeros reales y potenciales repartidos por todo el mundo y dispuestos a compartir sus experiencias cercanas. Sin olvidar por s u p u e s t o l a importantísima labor que siguen haciendo los profesionales que están al frente de estas Oficinas de Turismo, lo que es un hecho es que las redes sociales son uno de sus mejores aliados para hacer ese destino más cercano, para difundir su mensaje y para pelear, entre tanta oferta a veces indiferenciada, por ocupar un lugar preferente en la mente ( y en el corazón) del potencial viajero.

Tel. 01 (764) 764 2893 revista@retmas.com


En la Web

Por: Grupo Retmas

Trabajando desde casa en la Web El trabajo profesional se ha transformado, ya no sólo existe el esquema en que una empresa te contrata para "toda la vida"; con las plataformas web, ahora puedes desempeñarte con flexibilidad de horarios, desde cualquier lugar y con la certeza de recibir el dinero del proyecto mientras avanzas en él. Este es el caso de Jesús Guillermo Lagunas, ingeniero en Sistemas que se dedica al desarrollo de software por encargo, trabajando en casa. Desde que se inscribió en Nubelo, " h e encontrado proyectos de manera más sencilla que c u a n d o buscaba empleo fijo", explica Lagunas. El sitio de trabajo cooperativo en línea se especializa en vincular a profesionales freelance o independientes con empresas que requieren de servicios especializados temporales. "Esta plataforma los ayuda a ponerse de acuerdo", expresó Néstor Márquez, vocero de Nubelo en México. Al respecto, Lagunas, opinó que se trata de un medio digital efectivo, ya que hasta ahora ha realizado

profesionales que se preparan en las montañas, dado que ahora en Chile es invierno, esta aplicación les permite localizarlos todo el tiempo para que no se pierdan, así como compartir la rutina", compartió. Entre sus creaciones también se encuentran desarrollos para PC, como fue el caso de un programa de seguimiento para solicitudes de vacaciones que se incorporó al sistema de nómina de trabajadores que tienen actualmente la empresa. "Esta semana voy a iniciar un proyecto bajo la plataforma CRM Dynamics, además, estoy en proceso de negociación con una tienda española para desarrollar una aplicación de dispositivos móviles que b u s c a recompensar la lealtad de sus clientes", dijo Jesús Guillermo Lagunas. Y finalizó: "Esta es una plataforma que abre una gran oportunidad de negocio, sobre todo para los jóvenes que van acabando la carrera, porque pueden desarrollar proyectos sin importar los años que tenga sino lo que están dispuestos a hacer". Más información:

http://www.nubelo.com

proyectos para web, aplicaciones móviles y de escritorio no sólo en México, sino también a nivel internacional. "Uno de los proyectos que me encargaron fue una aplicación web para un cliente chileno, esta permite llevar el control del entrenamiento de una serie de

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Tel. 01 (764) 764 2893 revista@retmas.com

En la Web


Sabías que? Por: Grupo Retmas

“El Vaticano posee la cantidad de dinero suficiente para acabar con la pobreza mundial dos veces”

“Las semillas de la manzana contienen cianuro, comerte 40 o 50 podrían matarte”

“Desde que nacemos nuestros ojos siempre son del mismo tamaño” Sabes más curiosidades que quieres que sepamos? Mándanosla a revista@retmas.com

“Si gritas durante 8 años, 7 meses y 6 días; generas la energía suficiente para calentar una taza de café”


Humor

MĂĄndanos tus chistes y y los publicaremos en Conociendo mi MĂŠxico revista@retmas.com

Por: Grupo Retmas


Pasatiempos Por: Grupo Retmas

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Pasatiempos


Eventos

Septiembre 2013

Feria San Pedro Cholula Cholula, Pue.

1o. al 30 de Septiembre

Disfrutar con tu familia de una de las tradiciones más coloridas y folclóricas, con música, danza y gastronomía.

Festival Internacional de Chihuahua Chihuahua, Chi.

3 de septiembre al 12 de octubre

Espectáculo con más de 600 artistas de talla internacional, representaciones de danza y obras de teatro.

Feria Nacional de Zacatecas Zacatecas, Zac.

5 al 23 de Septiembre

Celebra con Zacatecas el 466 aniversario de su fundación. Con un sin fin de actividades culturales para toda la familia.

Expomex 2013 Nvo. Laredo, Tamps.

6 al 22 de Septiembre

La mayor feria y exposición ganadera, cultural, artesanal, artística, gastronómica y turística del estado.

Feria Internacional del Pescado y Marisco Ensenada, BC.

18 al 22 de Septiembre

Fiestas del Sol Mexicali, BC.

27 de Septiembre al 13 de octubre

La feria más importante de la Baja California, con artístas de México y Latino América.

Festival Internacional de Cine Puebla Puebla, Pue.

27 de Septiembre al 5 de octubre

Temática libre en las categorías de Cortometraje, donde se presentará la máxima oferta cultural cinematográfica.

Presentación de los productos del mar de la Baja California más grande en México

Quieres que tu evento sea mencionado en Conociendo mi México? Mándanos tu información (nombre del evento, fecha, lugar y cartel) a revista@retmas.com

Eventos

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Conociendo mi México - Agosto