Page 125

Oδός Aναγεννήσεως

ΦΤΙΑΞΕ ΕΝΑ MENΟΥ ΜΕ ΝΟΥ! Ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα της πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής είναι το ελαιόλαδο. Ανεξάρτητα από την προέλευση και τον τρόπο διάδοσης της ελιάς και του ελαιόλαδου στον ελλαδικό χώρο, η Κρήτη υπήρξε αναμφίβολα ο μεγαλύτερος σταθμός για την εξέλιξη και τη μεταφύτευση του δέντρου στον ευρύτερο Μεσογειακό χώρο. Η αξία του ελαιόλαδου αποδεικνύεται μαζικά τα τελευταία χρόνια μέσα από επιστημονικές έρευνες που δείχνουν ότι το ελαιόλαδο κρύβει σημαντικά συστατικά που βοηθάνε στην πρόληψη και την αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων υγείας, όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα και διάφορες μορφές καρκίνου. «Οίνος ευφραίνει καρδία». Ανέκαθεν το κρασί αποτελούσε μία από τις απολαύσεις του ανθρώπου, κάτι το οποίο διαπιστώνουμε ανατρέχοντας στην ελληνική μυθολογία, στην Αρχαία Ελλάδα, στην Κρήτη καθώς και τη Μεσόγειο. Θεογνωσία Λύτρα, B7

ΦΥΣΙΚΗ Το Φωτοηλεκτρικό Φαινόμενο Το φωτοηλεκτρικό φαινόμενο είναι μια κβαντική διεργασία κατά την οποία απελευθερώνονται ηλεκτρόνια από μια επιφάνεια αγωγού όταν προσπέσει σε αυτή ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία (δηλ. φως) συχνότητας τέτοιας, ώστε τα ηλεκτρόνια να αποκτήσουν ενέργεια τέτοια ώστε να κατορθώσουν να υπερπηδήσουν το φράγμα δυναμικής ενέργειας που τα «εγκλωβίζει» στην επιφάνεια αυτή και να μεταφερθούν στο περιβάλλον. Παρατηρήθηκε για πρώτη φορά από το Γερμανό φυσικό HeinzHertz τυχαία το 1887. O Hertz παρατήρησε ότι ένας σπινθήρας (μεταφορά ηλεκτρικού φορτίου από μία περιοχή σε άλλη) μπορούσε να προκληθεί ευκολότερα μεταξύ δυο ηλεκτρικά φορτισμένων σφαιρών αν οι επιφάνειές τους φωτίζονται από τη λάμψη κάποιου άλλου σπινθήρα. Οι Bilhelm Halvaks και Philip Lenard έκαναν ένα πείραμα δημιουργώντας μια φωτολυχνία με δύο ηλεκτρόδια, την άνοδο και την κάθοδο, και τα τοποθέτησαν σε ένα γυάλινο σωλήνα στο εσωτερικό του οποίου επικρατούσε κενό. Τα συνέδεσαν με μια πηγή διαφοράς δυναμικού δημιουργώντας ηλεκτρικό πεδίο, από την άνοδο προς την κάθοδο. Έριξαν φως στο σωλήνα και η φωτοευαίσθητη κάθοδος προκάλεσε ρεύμα στο εξωτερικό κύκλωμα, δηλαδή παρατηρήθηκε μετακίνηση ηλεκτρικών φορτίων από την κάθοδο προς την άνοδο. Μετά την ανακάλυψη του ηλεκτρονίου το 1897, κατέστη σαφές πως το φως προκαλεί εκπομπή ηλεκτρονίων που ωθούνται προς την άνοδο λόγω του ηλεκτρικού πεδίου και της αρκετά μεγάλης ταχύτητας που αναπτύσσουν. Νόμοι του Φωτοηλεκτρικού Φαινομένου Πειραματικά έχει διαπιστωθεί ότι για το φωτοηλεκτρικό φαινόμενο ισχύουν οι παρακάτω νόμοι: •

Το φωτοηλεκτρικό φαινόμενο συμβαίνει μόνο όταν η προσπίπτουσα στη μεταλλική επιφάνεια ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία έχει συχνότητα μεγαλύτερη ή ίση από μια ορισμένη τιμή. Η

124

ΟΔΟΣ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΕΩΣ 2012-2013  

Περιοδικό του Λυκείου Αραδίππου

Advertisement