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NAVEGAY 2011 Multid達o agita Navegantes REDBULL SOAPBOX A corrida mais louca do mundo NOSSA SENHORA DOS NAVEGANTES A bordo do ferry boat


Telefones Úteis 3ª/1º BPM Polícia Militar

190 / 3342 2090

Polícia Civil

3342 1099 / 3342 1959

Bombeiros Militar

193 / 3319 2302

Polícia Federal - Regional Itajaí

3249 6700

Receita Federal - Itajaí

3341 0300

Bombeiros Voluntários

3342 6229

SAMU - Serviço de Atendimento Móvel de Urgência

192

Vigilância Epidemiológica Municipal

3342 9810

Vigilância Sanitária Municipal

3342 9800

Fundação Hospitalar de Navegantes

3342 2225 / 3319 4034

Polícia Rodoviária Federal (Atendimento à Rodovia BR 470) Auto Pista Litoral (Atendimento à Rodovia BR 101)

191

0800 725 1771

Procon

3319 0368

Fórum - Juizado de Vara Única da Comarca de Navegantes

3342 9100

Infraero - Aeroporto Internacional Ministro Victor Konder

3342 9200

Ferry Boat - Empresa de Navegação Santa Catarina

3319 3234

Conselho Tutelar

3319 1306

DAE - Departamento de Água e Saneamento

3342 2794 / 3342 1136

Defesa Civil

3342 7085

NAVETRAN - Fundação Municipal de Trânsito

3342 7085

Secretaria Municipal de Turismo

3319 4606

CELESC - Distribuidora de Energia Elétrica

3342 1091 / 0800 480196

ACIN - Associação Empresarial de Navegantes

3342 2037

CDL - Câmara de Dirigentes Lojistas de Navegantes

3342 7009

Terminal Rodoviário - Linhas Intermunicipais e Interestaduais 3342 3715 Terminal - Linhas Coletivas Municipais

3342 1804


Editorial Navegar é uma publicação criada em novembro de 2009 pela Empresa de Navegação Santa Catarina. Ela foi concebida a partir da ideia de socializar conhecimentos e discussões sobre temas importantes da Região. Para tanto, aborda desde ações sociais, culturais e esportivas promovidas ou patrocinadas pela Empresa, como também apresenta matérias relatando aspectos gerais das comunidades de Itajaí e Navegantes. Boa leitura!

Expediente Direção Kelsen Santos Edição Thiago Seco Redação/Jornalista Responsável Mariana Linhares Pivatto MTB 0002916SC

Produção Melina Novaes Revisão Maurício Eduarte Pereira Impressão Futura Gráfica e Editora

Publicidade Quer anunciar na Revista Navegar? Não perca tempo! contato@conexxa.net Sugestão de temas, opiniões ou dúvidas: contato@ferryboatsc.com.br Navegar é uma publicação da Conexxa Comunicação e Marketing para a Empresa de Navegação Santa Catarina Ltda. Todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização. Todas as informações técnicas são de responsabilidade dos devidos autores.

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Navegay 2011

agita multidão em Navegantes Divulgação

A festa mais “alegre e colorida” do Litoral aconteceu no dia 7, segunda-feira

O Navegay levou uma multidão às ruas de Navegantes na segunda-feira de Carnaval. O bloco, que tem mais de 30 anos de existência, desfilou acompanhado por trios elétricos e fez a alegria dos foliões. Mais de 50 mil pessoas tomaram a principal avenida do Município em uma brincadeira na qual homens se vestem de mulher e vice-versa. O bloco, que teve como primeiro nome “Banho da Dorotéia”, surgiu quando oito homens fantasiaram-se de mulher e desfilaram em um caminhão até a praia Central da cidade. Em 1980, o grupo passou a ser chamado de Navegay. O nome se deve ao fato de que o bloco estendia a festa até o município vi4

zinho Itajaí, do outro lado do rio Itajaí-Açu. Para chegar até lá, é necessário fazer a travessia de ferry Boat, o que transformou a embarcação em um bloco de folia sobre as águas do rio. Apesar de ser apenas uma confraternização de carnaval onde moças e rapazes trocam de roupa, todos os públicos são bem-vindos, desde famílias até grupos GLTBS, que comparecem em número cada vez maior a cada edição. O bloco atraiu pessoas de vários Estados, principalmente do Paraná, São Paulo e Rio Grande do Sul. A festa durou a tarde inteira e invadiu a madrugada.


Mas o Carnaval de Navegantes não se restringe só ao Navegay. Todos os dias de festa foram marcados por muita animação e extensa programação como Enterro da Tristeza, trios elétricos, bandas e desfiles das escolas e blocos.

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Eventos

Ferry Boat carrega imagem de

Nossa Senhora dos Navegantes Procissão fluvial encerrou a festa que homenageia Santa Há 115 anos, a festa de Nossa Senhora dos Navegantes acontece no Município catarinense que tem o mesmo nome da Santa. Mas, em 2011, os organizadores do evento inovaram e pela primeira vez a imagem de Nossa Senhora percorreu o Rio Itajaí-Açu dentro do ferry boat na procissão fluvial que marcou o encerramento das comemorações, realizado dia 6 de fevereiro. A Santa foi levada na balsa que também acomodou autoridades religiosas e da Prefeitura de Navegantes, além de ser seguida por outras 27 embarcações. Antes, fiéis da padroeira lotaram o Santuário para acompanhar a missa celebrada pelo bispo da Diocese de Blumenau, Dom José Negri. Logo após, houve shows com as bandas “Gálatas” e “Incandescente”. A Secretaria de Turismo de Navegantes estima que 60 mil pessoas tenham participado dos 10 dias de festejos. Entre as atrações, estava o show realizado pelo Padre cantor Reginaldo Manzoti. Além das missas, que foram celebradas todas as noites por Padres especialmente convidados, variados e saborosos jantares foram preparados em todos os dias de festa.

Divulgação

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Ferry Boat o melhor caminho entre Itajaí e Navegantes A geometria explica: a menor distância entre dois pontos é uma reta. O ferry boat, sob a responsabilidade da Empresa de Navegação de Santa Catarina (que completou 44 anos neste último dia 15 de março), une Itajaí e Navegantes buscando a aproximação entre as duas cidades e oferecendo um meio fácil e acessível para quem deseja uma travessia rápida, segura e com um visual incomparável do porto e orla das duas cidades. Motos, pedestres, bicicletas e carros podem atravessar o rio Itajaí Açu em apenas seis minutos. Se pensarmos no que seria o trajeto convencional utilizando a BR 101 e a 470, contabilizaríamos 26 quilômetros, aproximadamente 40 minutos, 3,5 litros (dependendo do consumo do carro) de gasolina gastos, fora o risco que se corre nas BRs, engarrafamentos e desgaste do veículo. Com todo esse tempo e estresse gasto em estradas, perde-se a chance de conhecer um pouco dessas cidades em pleno desenvolvimento, com uma ótima estrutura urbana e muitas atrações turísticas. Reunindo porto e aeroporto, quem passa pode acabar descobrindo boas oportunidades de negócio. O ferry boat opera com embarcações que saem de 10 em 10 minutos tanto no sentido Itajaí/Navegantes como o inverso. A Navegação Santa Catarina oferece dois tipos de embarcação: uma para automóveis, caminhões, caminhonetes e jipes e outra para pedestres, ciclistas, motociclistas e automóveis.

ATO CO N T

e ação d Naveg e d a s Empre at a r ina C r a de Sa nt a ossa Sen ho N P r aça 48 a n t e s , g a n t e s - SC g e v a N v a -N e Cent ro 9-3234 om .br 31 (47) 3 r r yboat sc.c e .f www

HOR ÁRIOS Na travessia do Centro de 10 em 10 minutos parte um ferr y boa t de Itaja í para Navega ntes e out ro no sentido inverso, ambos, des tina dos exclusivamente para veículos do tipo: caminhões, automóveis, jipe se caminhonetes. O pera m também de 10 em 10 minutos out ros dois ferr y boats com lotação mis ta, tran sportan do pedestres, mot os, biciclet as e veíc ulos, dando-se preferência aos primeiro s, em horários de pico, que acontec em pela s man hãs, no intervalo para o almoço e nos fina is de tarde.

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Tecnologia

Empresa cria aplicativos para Iphone e Ipad

O GrupoW, de Balneário Camboriú, quer mergulhar no mundo dos aplicativos para Iphone e Ipad Já estão nas lojas da Apple (Apple Store) o "Caretas", um aplicativo para Ipad e Facebook que brinca de montar figuras: tira bigode, bota bigode, sobrancelha grossa, sobrancelha fina, boca aberta, boca fechada. São mais de 91.706.160 variações possíveis de caretas. O produto é direcionado para crianças de 5 a 14 anos O destaque é que o aplicativo, que está lá na loja da Apple, junto a centenas de outros, foi desenvolvido pelo GrupoW, empresa especializada em softwares para internet sediada em Balneário Camboriú (mas que atende clientes do Brasil todo). O GrupoW entrou nesse mercado com vontade, tem várias outras ideias de aplicativos sendo desenvolvidas, incluindo uma para o Beto Carrero World. "Só de pensar que hoje tem duas crianças chinesas brincando com um aplicativo que nos fizemos me dá vontade de rir à toa", comentou Adriano Cruz, no dia seguinte à aprovação do aplicativo pela Apple. Ele ainda está aguardando a liberação do aplicativo para Iphone. O W é referência no universo da tecnologia e dos negócios. Sua sede é em Balneário Camboriú, Santa Catarina, escolhida em razão da qualidade de vida que proporciona. Contudo, a empresa atende clientes das mais diversas partes do país, fornecendo completa consultoria e suporte, e apresenta soluções personalizadas para cada projeto. Fonte: Jornal de Santa Catarina

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Turismo da Turma da Mônica

Itajaí entrou na rota dos cruzeiros temáticos. Depois da visita do navio Imperatriz com Oktoberfest, Marejada e com jogadores veteranos do Corinthians Paulista, a cidade agora recebeu em fevereiro toda a Turma da Mônica. Para celebrar este cruzeiro infantil, a Secretaria de Turismo organizou um receptivo diferenciado e aberto a toda a comunidade, com programação especial para as crianças. O Grupo Pé de Moleque fez brincadeiras com piscina de bolinhas e cama elástica. Para completar, também haverá distribuição gratuita de pipoca e algodão doce a todos os presentes.

A CVC e a Mauricio de Sousa Produções fecharam uma parceria para lançar o cruzeiro. A viagem foi realizada entre os dias 25 e 28 de fevereiro, no navio CVC Horizon, e sairá do Porto de Santos rumo à Itajaí. A programação conta com café da manhã com os personagens, recreação com shows na piscina, sessão de cinema e encontros para fotos com a turminha. Haverá ainda um jantar com a presença de Mônica, Cebolinha e companhia, além de apresentações de espetáculos, distribuição de brindes e uma palestra com o desenhista Mauricio de Sousa. O Horizon fará mais duas passagens pela cidade, ambas no mês de março.

Festas catarinenses em alto-mar Bandas típicas alemãs, um grupo folclórico e a realeza da Oktoberfest blumenauense animaram os passageiros em um cruzeiro de cinco dias promovido pela agência de turismo CVC. O embarque ocorreu dia 21 de fevereiro, no Píer Turístico de Itajaí. A viagem seguiu até Santos embalada pelas bandas Os Montanari, Society e Hausmusikanten. Depois da Oktoberfest, foi a vez da Marejada chegar a alto-mar. No dia 18, uma 10

comitiva da festa itajaiense fez a festa com os 1,8 mil passageiros do navio Imperatriz. A realeza da festa, Banda Marejada, grupos folclóricos e de fado, além dos mascotes Marejão e Marejinho seguiram até São Francisco do Sul, onde desembarcaram para que o navio seguisse até Santos. Durante a viagem, houveram apresentações, além de degustação da gastronomia típica.


Crescimento

Porto ampliará pier de passageiros

Jacson Hartmann

Investimentos buscam atender o crescente fluxo de navios de cruzeiros que atracam em Itajaí Em fevereiro, a Superintendência do Porto de Itajaí lançou o edital para as obras da segunda fase do projeto de ampliação do Píer de Passageiros Guilherme Asseburg, no Centro Histórico de Itajaí. Essa fase prevê a ampliação em mais 1,2 mil metros quadrados com a consolidação de sala de espera com 564 lugares, mais sala de embarque e desembarque, área destinada à alfândega, check-in, check-out e áreas de apoio. Ainda serão feitos investimentos em equipamentos, a exemplo de detectores de metais e aparelhos de raio-x para bagagens. Os investimentos projetados inicialmente devem chegar a R$ 2 milhões. O superintendente do Porto de Itajaí, Antonio Ayres dos Santos Júnior, explica que os investimentos serão fundamentais para atender o crescente fluxo de navios de cruzeiros que atracam em Itajaí todas as temporadas. “A primeira fase das obras envolveu investimento de R$ 600 mil foi realizada para

a temporada 2009/2010, quando registramos 41 escalas de navios de passageiros, trazendo 45,5 mil visitantes. A expectativa para a temporada 2011/2012 é que o número de atracações supere o recorde de 2009/2010 e precisamos atender a essa demanda” , acrescenta Ayres. O diretor Técnico André Pimentel acredita que o processo licitatório seja definido na primeira quinzena de abril e as obras concluídas até outubro. O cronograma do processo foi elaborado para que as obras sejam executadas no intervalo entre temporadas. “Estaremos com as novas instalações operando quando o primeiro navio da temporada 2011/2012 atracar em Itajaí”, diz o diretor. Ele ressalta que os investimentos vão possibilitar ao Porto de Itajaí oferecer um serviço de melhor qualidade ao usuário e também melhor condição de utilização do píer. Fonte: Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Itajaí

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Crescimento

Itajaí é sexta no Estado em geração de empregos

Divulgação

O ranking é liderado por Fraiburgo, que se destacou por conta dos postos de trabalho gerados pelo setor agropecuário Segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) divulgados em fevereiro pelo Ministério do Trabalho, Itajaí ocupa a sexta colocação no Estado em geração de empregos. No saldo que representa a diferença entre contratações e demissões, a cidade fechou janeiro com 645, contra 1.034 de Blumenau. O ranking é liderado por Fraiburgo, que se destacou por conta dos postos de trabalho gerados pelo setor agropecuário. Em todo o país, foram gerados 152.091 empregos formais em janeiro, segundo o Caged. Ocorreram 1,65 milhões de admissões e 1,49 milhões de demissões no período. A indústria de transformação e a construção civil contribuíram para o saldo positivo, atingindo números de 71.231 e 53.207. Os setores com saldo negativo foram os de comércio (-18.130) e administração pública (-1.042). O Sul ficou em segundo lugar no ranking nacional de geração de empregos (49.075), perdendo para o Sudeste (71.095). Fonte: Click RBS

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RANKING GERAL 1º

Fraiburgo

2.155

Blumenau

1.034

São José

980

Joinville

797

Tubarão

712

Itajaí

645

Florianópolis

539

Palhoça

476

Indaial

323

10º

Balneário Camboriú

295

Total

10.898


Turismo

BNT Mercosul 2011

no Beto Carrero World Cerca de 400 empresas vão expor produtos e serviços ligados ao turismo Evento consolidado como um dos mais qualificados da América Latina voltado à realização de negócios turísticos, a BNT Mercosul 2011 chega a sua 17ª edição nos acontecerá nos dias 27 e 28 de maio em Santa Catarina. A Feira de Negócios Turísticos será realizada no Beto Carrero World, no Município de Penha (SC). O principal diferencial do evento é o foco em qualidade percebida na seleção dos participantes. A BNT é considerada um dos principais do gênero atendendo empresas e destinos 99% nacionais e, inclusive, internacionais. Já está confirmada a presença de cerca de 400 empresas expositoras em 112 estandes para a Feira de Negócios Turísticos. Os expositores já confirmados são procedentes dos Estados do Rio de Janeiro, Mato Grosso do Sul, Paraná, Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Bahia, Santa Catarina, Distrito Federal, Goiás e São Paulo. Serão apresentadas novidades, tendências, oportunidades, produtos e serviços turísticos a cerca de 5 mil profissionais dos países do MERCOSUL. Durante os dois dias feira, acontecerão ainda palestras de capacitação – a cada 30 minutos – dirigidas para profissionais de turismo. Além disso, nesse período, os participantes terão entrada livre para conhecerem de perto os principais atrativos turísticos da região catarinense.

Informações sobre inscrições, reservas para expositores e participações especiais podem ser obtidas através do site: www. bntmercosul.com.br ou ligando para (47) 3367-1119/ 3367-9960.

NÚMEROS: BALANÇO DA ÚLTIMA EDIÇÃO (BNT 2010) Foram 119 estandes e 380 empresas expositoras procedentes dos vários Estados brasileiros, além dos governos da Argentina e da Indonésia. O número de participantes foi de 5.252 profissionais procedentes de 199 cidades do Brasil e participantes de 7 países. Do total de profissionais, vieram 42 grupos organizados, os “famturs” de várias Regiões do país e do exterior (Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai). Foram 14 palestras de capacitação nas áreas de qualificação e vendas. Pesquisa realizada sobre o evento recebeu 100% de aprovação por parte dos expositores e participantes. 13


Ação Social

Cruz Vermelha realiza Travessia Saudável Ferry boat renova patrocínio em 2011 A Empresa de Navegação Santa Catarina continuará ao lado da Cruz Vermelha de Navegantes em 2011. O sucesso do primeiro ano da parceria no projeto Travessia Saudável motivou a empresa de transporte a estender o vínculo de patrocínio, que este ano vai ampliar o número de atendimentos e a variedade de testes oferecidos gratuitamente à população navegantina.

A presidente Maria Assunta Tansini valorizou a extensão da parceria “Ficamos muito satisfeitos quando uma empresa como a Navegação Santa Catarina agrega sua marca a nossa instituição. Especialmente por se tratar de um projeto de saúde e utilidade pública” afirmou. A primeira ação do evento aconteceu no dia 12 de fevereiro e o tema abordado foi DST/ AIDS. Foram realizados mais de 300 testes e o evento contou também com a distribuição de preservativos anexados aos folders.

REALIZAÇÃO:

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Travessia Saudável - Ano 2 O projeto é uma proposta de intervenção social por meio de atendimentos comunitários que focam em ações principais: mensuração de pressão arterial, testes de HGT (glicose), testes de IMC (índice de massa corpórea), circunferência abdominal e orientações de saúde com temas diferenciados a cada mês através de folders educativos. Para isto, os voluntários da Cruz Vermelha estarão prestando atendimento às pessoas que estiverem transitando em frente ao ferry boat, além de convidar e motivar a população para o trabalho voluntário. O evento é realizado no segundo sábado do mês, em frente ao ferry boat, das 08h às 13h.

Cruz Vermelha brasileira A Cruz Vermelha – Filial do Município de Navegantes é uma associação civil sem fins lucrativos, de natureza filantrópica que está apoiada nos Princípios Fundamentais da Cruz Vermelha: humanidade, imparcialidade, neutralidade, independência, voluntariado, unidade e universalidade. Para se tornar um voluntário da Cruz Vermelha, você pode ligar para o telefone (47) 3319- 5790 das 14h às 18h ou fazer uma visita na sede localizada próxima ao Santuário de Nossa Senhora dos Navegantes, na Travessa Valdemar Vieira, s/n -Centro - Navegantes - SC. PATROCÍNIO:


Eventos

Balneário Camboriú será palco da Red Bull Soapbox, uma corrida de carros sem motor na qual criatividade e habilidade são fundamentais. A etapa da cidade mais badalada de Santa Catarina ocorrerá no dia 23 de abril. Em 2008, a corrida já passou por Fortaleza (CE) e Porto Alegre (RS) e, nesta edição do Sul, deve reunir 50 equipes. Os participantes terão que construir carros não motorizados baseados em um tema escolhido pela própria equipe, que deve ter quatro integrantes, sendo que até dois devem descer a ladeira com o carro, um piloto e um copiloto. Uma comissão vai avaliar as equipes e a que for a mais criativa na construção do carro, mais veloz na descida e chamar mais atenção do público será a vencedora.

A premiação é surpresa e deve ser informada mais perto da data da corrida. Em 2008, a equipe campeã pôde acompanhar o Grande Prêmio do Brasil de Fórmula 1 em São Paulo. Com certeza, prestigiar o evento será diversão garantida. O primeiro Red Bull Soapbox foi organizado em 2000, em Bruxelas, na Bélgica. O evento já passou por Austrália, Estados Unidos, Espanha, Polônia, Irlanda e África do Sul. A primeira edição brasileira foi em Fortaleza, em 2008. No mesmo ano, Porto Alegre recebeu a corrida no Parque Germânia. Fonte: adaptado Diário Catarinense

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Geral Inscrições abertas para a banda filarmônica de Itajaí Os interessados poderão fazer aulas gratuitas de vários instrumentos Começam nesta quarta-feira as atividades da Banda Filarmônica de Itajaí, mantida pela Secretaria Municipal de Educação. Para participar, não é necessário saber tocar nenhum instrumento, mas é preciso ter vontade de aprender e ser aluno da Rede Municipal de Ensino. As matrículas estão abertas para novos participantes, que receberão aulas gratuitas de Teoria Musical, Trompete, Flugelhorn, Trombone de Vara, Euphonium, Tuba, Bateria, Percussão Popular e Marcha, Percussão Erudita, Corpo Coreográfico e Baliza. Há 20 anos, a banda filarmônica trabalha com as escolas municipais e oferece vagas para alunos a partir dos 9 anos com aulas

individuais em naipe e geral. Conforme o maestro Luis Alberto Martins de Freitas, o objetivo é educar por meio da música. O grupo é reconhecido internacionalmente e já participou de três festivais e duas turnês fora do Brasil. Além disso, a banda é tricampeã catarinense e campeã interestadual, tendo em seu histórico cinco DVDs gravados e o título de referencia estadual como modelo de gestão organizacional, formação, instrumentais e atribuições. A sede fica na Escola Básica Aníbal Cesar, na Rua Estefano José Vanolli, esquina com a Antonio Cirilo Dutra. Mais informações podem ser obtidas ligando para (47) 3344 4051.

Navegantes põe Portal da Transparência no ar O cidadão poderá acompanhar o destino do dinheiro público Desde o dia 15 de março, o cidadão navegantino que quiser ficar por dentro e acompanhar o destino do dinheiro público poderá obter as informações no Portal da Transparência disponível no site da prefeitura: www. navegantes.sc.gov.br. A divulgação de informações da execução financeira e orçamentária do poder público é uma inovação da Lei de Responsabilidade Fiscal. Ela obriga a divulgação dos Relatórios Resumidos da Execução Orçamentária e dos Relatórios de Gestão Fiscal. Agora, o poder público deverá divulgar ao pleno conhecimento e acompanhamento da sociedade, em tempo real, as informações detalhadas sobre a 16

execução orçamentária e financeira, em meios eletrônicos de acesso público. Segundo o Secretário de Finanças, Cassiano Ricardo Weiss, com o portal agora é possível o cidadão saber o quanto o Município arrecadou, o quanto gastou, quais contratos foram celebrados, quais empresas, quais processos licitatórios foram realizados, seus participantes, vencedores, entre outras informações. “Por isso, exerça sua cidadania, acompanhe, fiscalize, questione, acesse o Portal da Transparência do Município de Navegantes”, ressaltou o Secretário. Mais informações na Secretaria de Finanças: (47) 3342-9512.


Agenda

MBORIÚ BALNEÁRIO CA /04/2011 17 12/04/2011 a MERCOSUL FELIZ IDADE DO DA RO NT CO EN 12º da Santur Local: Pavilhão /04/2011 18/04/2011 a 24 AIA 2011 PR NA COELHINHO andaré - Barra Sul - Tam rte No al nt Po l: Loca 22/04/2011 JESUS) ÃO E MORTE DE VIA SACRA (PAIX z Lu o ist Turístico Cr Local: Complexo 01/05/2011 A DAS CABRAS 5ª VOLTA DA ILH Camboriú ral de Balneário nt Ce aia Pr Local: 15/05/2011 CAMBORIÚ A DE BALNEÁRIO MEIA MARATON mboriú Ca io ral de Balneár Local: Praia Cent

BOMBINHAS 03/04/2011 7ª CORRIDA RÚSTICA CIDADE DE BOMBINHAS Local: Praia de Bombinhas (em frente ao restaurante Niko’s) 10/04/2011 IXª TRAVESSIA DO RIBEIRO Local da largada: Meio da Praia de Bombinhas 30/04/2011 3ª MARATONA AQUÁTICA DE BOMBINHAS - TROFÉU HELIO IDERIHA Local de largada: Praia da Sepultura às 10 horas

ITA JAÍ 06/05/2011 a 15/05/2011 CASA SHOW 2011 Local: Centre ventos de Ita jaí ITAPEMA 16/04/2011 a 15/05/2011 Vª TRAVESSI A DE ITAPEM A Local: Atrás do Hotel Beira Mar Itapem Nereu Ramos a - Avenida , 1201 NAVEGANTE S Todos os sá bados, das 9h às 14h FEIRA DO AR TESANATO Local: Praça Nossa Senhor a dos Naveg antes - Cent ro PENHA 27/05/2011 a 28 17º BNT COM /05/2011 ER Local: Beto Ca CIAL rrero World

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Culinária Estrela da Páscoa Embora o chocolate seja associado principalmente ao sabor doce, é possível fazer pratos salgados com o ingrediente. Quem pensa que chocolate só serve para sobremesa, deve rever seus conceitos. Além dos tradicionais ovos ou os coelhinhos de chocolates, você pode surpreender sua família nessa Páscoa com pratos salgados que tem o cacau como ingrediente principal. E pode comer sem culpa, desde que com moderação, claro. Apesar de o chocolate ser geralmente consumido por prazer, há alguns efeitos positivos para a saúde na ingestão do alimento. Segundo a nutricionista Lilian Kindermann, as propriedades benéficas estão relacionadas à quantidade de cacau presente no mesmo. “Por essa razão, os chocolates com no mínimo 70% de cacau são os mais indicados para quem quer aproveitar das suas vantagens para a saúde”, explica. O cacau contém flavonóides que exercem diversas ações benéficas ao organismo: atuam como importante modulador da saúde cardiovascular, auxiliam na redução da pressão arterial e estão associados a melhora do fluxo vascular cerebral, podendo auxiliar no tratamento de doenças cerebrais isquêmicas. Além disso, possui propriedades antioxidantes que agem na prevenção do envelhecimento cutâneo e do aparecimento de manchas de pele. E é justamente o chocolate com mais cacau, como o amargo e o meio amargo, que 18

são mais indicados para a elaboração de pratos salgados. A novidade na culinária brasileira já é tradicional em outros países como Espanha, México e Portugal. Os mexicanos, por exemplo, tem na sua cozinha típica o Mole Poblano, que recebe um molho condimentado à base de chocolate, especiarias e pimenta. Já o lombo de porco com chocolate era um dos pratos preferidos do artista Pablo Picasso. O chocolate vai bem com coelho, massas, camarão e os chiles mais picantes e também pode ser excelente espessante para molhos.


FRANGO INCA A nutricionista Lilian Kindermann conta que alguns estudos sugerem que os efeitos benéficos do cacau possam ser obtidos com consumo médio de 50g de chocolate amargo ou 18g de cacau em pó por dia. Mas, cuidado com o excesso. Além de engordar, pessoas com maior sensibilidade ao chocolate podem apresentar aumento de oleosidade de pele e de crises de enxaqueca devido à presença de feniletilamina no doce. Para aproveitar a Páscoa sem sair da dieta, Lilian dá uma dica fácil e saudável de sobremesa. “Mergulhe alguns damascos ou castanhas do Pará no chocolate amargo derretido, coloque na geladeira por uma hora e estará pronto para servir”, ensina.

1h 2 porções

Ingredientes:

● 2 filés de frango cortados em tiras ● ½ colher (sopa) de chilli em pó ● 4 colheres (sopa) de azeite ● ½ cebola cortada ● 2 dentes de alho ● ½ colher (sopa) de cominho ● 1 pitada de canela ● 2 xicaras de molho de tomate ● 50g de chocolate meio amargo ● sal e pimenta Tempere o frango com sal, pimenta e ¼ da porção do chilli. Deixe dourar por alguns minutos em uma frigideira pré-aquecida com azeite. Junte a cebola, o alho picado, o restante do chilli, o cominho e a canela. Cozinhe por 1 minuto. Acrescente o molho de tomate. Quando se formar uma massa mais densa, acrescente o chocolate cobrindo os filés de frango.

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Revista Navegar #8 Navegantes na Folia  

Revista Navegar #8 Navegantes na Folia: A rota das melhores praias ::Santa Catarina:: O melhor destino turísticodo Brasil ::Marcílio Dias::...

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