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EDICIÓN ESPECIAL FERIA GANADERA DE ZAFRA

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OCTUBRE 2013

Publicación monográfica dedicada a la agricultura y ganadería

Arias Cañete inaugura la Feria Internacional Ganadera de Zafra

Miguel Arias Cañete en la feria de Zafra

Las autoridades en la inauguración de la fería 2013


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Bruselas cierra el acuerdo definitivo sobre la reforma de la PAC Se establece un recorte de al menos un 5% de las ayudas por encima de 150.000 euros y se da la posibilidad al Gobierno de restar dinero a pagos directos al agricultor para destinarlos a desarrollo rural, algo a lo que ASAJA-Córdoba se niega rotundamente

Parlamento Europeo

Bruselas ha llegado a un acuerdo para cerrar los últimos flecos que quedaban de la reforma de la PAC, tras el acuerdo del pasado 26 de junio, en el que se sentaron las bases de lo que serán las ayudas a partir de 2015. Entre esos flecos estaba la “Degresividad” o recorte a explotaciones a partir de un importe que la U.E ha establecido que los agricultores que cobran más de 150.000 euros de subvención sufran un recorte de al menos un 5% de las ayudas, sin tener en cuenta el “Greening” o pago verde que supone un 30% del presupuesto y con la posibilidad de deducir los gastos en salarios de cada explotación. Comisión Europea, Consejo y Parlamento alcanzaron antes de anoche un acuerdo político sobre los temas pendientes tras lo pactado el pasado 26 de junio pasado sobre la reforma de la PAC. Dicho acuerdo de junio sentó las bases de lo que será la nueva Política Agraria Común, pero quedaron algunos temas sobre todo financieros que fueron reabiertos posteriormente y que quedaron cerrados de forma definitiva antes de ayer.

ASAJA- Córdoba destaca como uno de los aspectos más importantes del nuevo consenso la llamada “Degresividad” que establece que las ayudas directas que recibe una explotación agrícola (sin incluir el pago verde o “greening”) se reducirán en, al menos, un 5% para importes superiores a 150.000 €, con la posibilidad de tener en cuenta el empleo y los costes salariales para ser deducidos antes de realizar el cálculo. Esta reducción no es obligatoria para aquellos Estados Miembros que apliquen al menos el 5% del presupuesto a un "pago redistributivo" a las primeras hectáreas de todas las explotaciones, algo con lo que Asaja siempre se ha mostrado en contra por suponer una nueva Modulación encubierta, y que el Ministerio y las CCAA decidieron no aplicar en el acuerdo español del pasado mes de julio. Ahora es el turno del Gobierno Español, de establecer como se aplica esta Degresividad en nuestro país, ya que en el citado acuerdo de julio con las Comunidades Autónomas, se decidió que el um-

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bral máximo a partir del cual se aplicaría este recorte era de 300.000 euros y que se tendrían en cuenta las cooperativas y formas asociativas. De ahí que Asaja inste al gobierno a que se tenga en cuenta todos los modelos de agricultura asociativa con el fin de que dicho límite no traiga consigo una perversa consecuencia como sería la división de explotaciones, que conllevaría una mayor atomización del sector productor que afectaría negativamente en la posición de este en la cadena comercial. Por otro lado, se ha dejado cerrada la transferencia de fondos entre pilares, que establece que los Estados miembros puedan transferir hasta el 15% de su sobre nacional para pagos directos a su dotación para el desarrollo rural, aunque el Ministerio y las CCAA acordaron en junio que no hubiese trasvase de fondos entre los 2 pilares. Todos estos nuevos detalles de la reforma de la PAC fueron refrendados por la Comisión de Agricultura del Parlamento el pasado 30 de septiembre. 


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Arias Cañete define a FRUIT ATTRACTION como referente del sector de frutas y hortalizas El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, considera que la feria FRUIT ATTRACTION se ha convertido en un referente del sector de frutas y hortalizas. La feria celebrará su quinta edición, en Madrid, del 16 al 18 de octubre. El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, considera que la feria FRUIT ATTRACTION se ha convertido en un referente del sector de frutas y hortalizas. La feria celebrará su quinta edición, en Madrid, del 16 al 18 de octubre. Arias Cañete resalta que "FRUIT ATTRACTION se ha convertido en todo un referente para la promoción internacional de un sector tan potente en España como el de las frutas y hortalizas". Destaca también que "FRUIT ATTRACTION se ha convertido en un foro de primera magnitud para el encuentro entre los profesionales del sector y

las distintas administraciones, en la búsqueda de nuevas posibilidades para dar a conocer la calidad de las frutas y verduras españolas, y las ventajas de su consumo". Entre las jornadas que se celebrarán durante la feria destaca Stone Fruit Attraction, que se celebrará el día 17 de octubre y cuyo objetivo es poner en valor la producción de fruta de hueso española, destacando algunos mensajes como la diversidad y variedad de la oferta que permiten que España sea el único país del hemisferio norte capaz de suministrar desde abril a noviembre, a todos los mercados internacionales.

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Miguel Arias Cañete


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PASARELA INNOVA presentará 38 novedosos productos en la próxima edición de FRUIT ATTRACTION Situado en el pabellón 5, destaca las novedades, variedades o marcas que  las empresas expositoras ofrecerán en  primicia al mercado hortofrutícola. Por segundo año consecutivo, FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que se celebra del 16 al 18 de octubre, acogerá su espacio PASARELA INNOVA donde se presentará en primicia al sector hortofrutícola un total de 38 novedosos productos, variedades o marcas propuestos por los expositores. De esta manera, se confirma el compromiso de FRUIT ATTRACTION, organizada por IFEMA y FEPEX, con la innovación, en su objeto de acercar las últimas novedades a los visitantes profesionales. ALGUNAS DE LAS INNOVACIONES PRESENTES EN LA FERIA: n Los Fertilizantes Cen y Ekorganik, de BERLIN EXPORT INTERNATIONAL, producen Omega3 en cultivos que por su naturaleza no los contienen, o aumenta considerablemente en los que lo tienen. Desde hace años se logró que produjeran más Aminoácidos, Vitaminas A, B, C, D, y E resveratrol, rendimiento en aceite, caroteno, luteina, criptoxantina, licopeno, en frutas, hortalizas, cereales, olivas, cítricos, uvas, vino tropicales, etc.  n El Nebulizador Móvil X3 de PRODUCTOS CITROSOL, es un equipo móvil sencillo y de fácil funcionamiento, pensando para la desinfección ambiental y desinfección vía aérea de superficies en Centrales Hortofrutícolas. n FERNÁNDEZ GURIDI propone los Hongos exóticos Pleurotus Eryngii que se encargan de cultivar por primera vez en Europa. Un hongo con tronco, similar al boletus, y muy sabroso. n FOREST CHEMICAL GROUP, presenta el adhesivo Temprabond, un producto para el montaje de bandejas de cartón ondulado que se puede aplicar entre 130º a 150º, con un importante ahorro de adhesivo comoenergético, y del mantenimiento de los equipos de trabajo. Igualmente, el adhesivo Plaztexcell está indicado para la unión de sustratos de polipropileno sin ningún tratamiento previo de las superficies a pegar. Este adhesivo está amparado con patente mundial. n Ket Veg de G.H  MURCIANA VEGETALES, es un mix vegetal (preparado vegetal) para cocinar y preparar tanto platos tradicionales como pastas pizzas, empanadas, etc. El producto se presenta con 6 tarros

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de cristal, con diferentes sabores, siendo la base siempre la misma. Cada tarro lleva on top un desplegable con varias recetas de cocina tradicional e ingredientes. Champiñones y setas de NEOFUNGI-CAMPOTRADING, en está ocasión presentados en un revuelto exótico y semiconserva, perfecto para cuartas y quintas gamas. Rattan RPC, de POLYMER LOGISTICS, es una caja de plástico y reutilizable, que imita el mimbre natural; esto realza la imagen del contenido y refuerza la imagen de producto tradicional en el lineal. Esta caja incorpora además un sistema de cierre activo que facilita la manipulación del envase. La Gama de Condimentos Deshitratados de PRODUCTOS TREVIJANO, está compuesta de 10 condimentos (pimiento, ñora, guindilla, laurel, alga wakame, tomate, boletus, cebolla, ajo y perejil) en un formato de bandeja, que incorpora el sellado mediante un film transparente para evitar contaminación. En su interior tiene un atmósfera modificada que garantiza la perfecta estabilidad del producto. La gama de pepino, lechuga y melón que presenta RIJK ZAWAAN IBERICA consiste en el “MyCubies”,   un nuevo pepino snack de tamaño baby nutritivo, fresco y natural; “Salanova” es una marca que abarca una nueva gama de lechugas de fácil preparado. Mediante un único corte la lechuga se deshoja en un gran número de bonitas hojas de igual tamaño y excelente sabor, y “Mellisimo” es un nuevo concepto de melón piel de sapo de pequeño

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tamaño y excelente sabor. Los nuevos envases para tomates de VEGACAÑADA, se exhiben con una presentación diferente. Del mismo modo, presentará sus variedades de tomate, en rama, cherry ensalada o Kumat, entre otros. ZEYRA PRODUCCIONES SIN RESIDUOS presenta su Proyecto Life+ "cero Residuos"/"Zero Residues" para frutas de hueso. Un proyecto que abarca a 9 instituciones españolas y holandesas que persiguen la obtención de fruta de hueso sin residuos de pesticidas, y que ha sido admitido como un proyecto Life+ que será ejecutado en un periodo de cuatro años con una financiación de la Comisión Europea de más de 1,6 millones de euros. El Tomate Kumato del CONSEJO REGULADOR IGP TOMATE DE LA CAÑADA, con Indicación Geográfica Protegida –IGP-, que se caracteriza por un intenso sabor que le hace único y diferente. La Barra de piña y cilindro de piña "Corazón de Fruta" de DOLE FOOD ESPAÑA SAU, que son 100% naturales, sin conservantes, ni aditivos, tan solo preparada y envasada Productos de IV Gama con una fecha de consumo de 8 días. Del mismo modo, presentan las Bananas y Piñas de Comercio Justo para comercializar tanto a granel como en elaborado con la certificación internacionalmente reconocida "Frairtrade-Max Havelaar" Calciyeso de SULFATO CÁLCICO DEL MEDITERRÁNEO, es un producto utilizable en riego por goteo de nueva elaboración de abono y enmienda calcica para la agricultura. Es un producto autorizado por


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la CEE para su uso en agricultura ecológica. Open Farm, es un nuevo Sistema de Comunicación de GRUVENTA. Es un proyecto surgido de la colaboración de productores de GRUVENTA y ROYAL VEG en colaboración con los departamentos de investigación de ZERYA e IDEAGRO, para conseguir un producto obtenido de forma sostenible y seguro alimentariamente, y que además informe al consumidor de forma directa de todo el proceso desde el productor al consumidor. Balanza Comercial de BIZERBA IBERIA ESPAÑA S.A.U. VA, va dirigida a la venta al público con posibilidad de emitir imágenes y vídeos publicitarios en 3D sin la necesidad de emplear gafas. Además, los contenidos pueden a su vez informar al consumidor sobre propiedad, origen, valores nutricionales y advertencias sobre riesgos tanto alimentarios como alérgenos. Embalaje de fruta y verdura de gran capacidad de GREEN BOX, S.L. presenta nuevos modelos con bolsillos para sus acciones de marketing sin coste adicional. Rocioberry de EUROBERRY es una nueva marca, nueva caja y nueva etiqueta para la mejor variedad de arándano del mercado.    Granada Smith Ecológica de TOÑIFRUIT, S.L. es una granada temprana de color rojo intenso con buen tamaño y poco piño. Una variedad descubierta en California, con un zumo de color rojo intenso, sabor equilibrado entre azúcares y acidez. La recolección se realiza a principios de septiembre y se puede comercializar hasta Navidad debido a su equilibrio de acidez. Cebolla dulce Divina que presenta JUMOSOL FRUITS, S.L., es una cebolla dulce con sabor suave, escaso picor y digestiva. Se presenta con un packaging evocador y con la Certificación de Origen Cebolla Fuente de Ebro. Casual Fruit de COMFRESH/FRUJUSA, es un snack saludable de fruta liofilizada, con sabores de manzana, piña, frutos rojos y plátano. Para tomar en cualquier momento con todas las propiedades de la fruta. Sin azúcares añadidos, sin colorante ni conservantes.  Baby Leaves de RAYTEC VISION SPA. Máquina apta para la pre-selección de ensalza antes de la op-

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eración de lavado. Esto permite evitar que se contamine el agua de la planta. Lechugas y otras verduras vivas con raíz de ENDINAVA. La gran novedad que presenta esta empresa es que permite cultivar distintas variedades de cada producto en una sola planta, obteniendo un producto altamente fresco ya que está vivo hasta el día de consumo. Villaconejosmelon es una nueva marca de “EL MELONERO” SAT HNOS. AGUDO CONTRERAS. Solamente los melones seleccionados por personas especializadas en el cultivo del melón, cuyos conocimientos acerca de esta fruta han sido transmitidos de generación en generación, podrán ser etiquetados bajo está nueva marca.  Nuevo packaging para los ajos APC LA VEGUILLA. Un envase muy diferente a las mallas más tradiciones empleadas en la comercialización de este tipo de producto. El nuevo packaging ofrece visibilidad del producto y una perfecta conservación Slide Eco de HORTECH SRL es la primera máquina cosechadora para la recogida de las hortalizas con funcionamiento eléctrico, y por ello, sin emisión alguna. Es un producto concebido para eliminar el nivel de contaminación producido por los gases de escape de los motores endotérmicos.  Tiene un motor eléctrico con potencia de 30KW y batería  de catorce horas laborables de autonomía. La recarga dura tres horas y se puede efectuar con cable. Máquina para la protección de heladas mediante aire caliente de EMPROTHEL PUROAIRE. Su sistema consiste en un conjunto de ventilador, quemador e intercambiador de calor, que producen aire caliente. La canalización de este aire se transporta por toda la parcela, de manera que la temperatura aumente de forma uniforme. Es un método ecológico, eficaz y automático Apricot Visión, creado el departamento de investigación y desarrollo de UNITEC, S.P.A., ofrece una excelente capacidad de selección de los albaricoques que han madurado en exceso mediante sensores ópticos que funcionan por infrarrojos; éstos pueden detectar la consistencia de la pulpa y descartar los albaricoques que no son aptos para la venta. El Puré de Verduras Dimmidisi, de

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VEGETALES LÍNEA VERDE NAVARRA S.A., está preparado siguiendo la más cuidada receta tradicional con ingredientes genuinos. Es fresco, no pasteurizados y rico  como hecho en casa.  Es un producto listo para degustar, caliente en 3 minutos. n CAPARROS  NATURE presenta el tomate Cherry Pera en Rama, un tomate con alto contenido en azúcar y una textura consistente y jugosa. Se presenta en caja de cartón con tapadera superior con ventana y un peso de 3 KG. Del mismo modo, apuesta por la Mousse de Hortalizas preparada con tomate, tomate raf, pimiento, berenjena y calabacín. Listo para consumir. Se presenta en  tarro de vidrio de 220gr. n SMURFIT KAPPA ESPAÑA muestra el Display expositor con un diseño especial para el sector agrícola, que permite la exposición de frutas y hortalizas de una manera innovadora, no vista con anterioridad y destinada a las grandes superficies.  Igualmente asiste con la nueva Caja Invertida para Tomates; un innovador embalaje destinado al punto de venta, directamente a la estantería de la gran superficie, lo que reduce el tiempo de reposición, además de resaltar la imagen de producto y aumentar su visibilidad en el lineal. También exhibe el nuevo embalaje para plátanos, que con el objeto de mejorar la presentación final del producto y reducir, a su vez, los tiempos de manipulación en las grandes superficies, ha creado una innovadora bandeja de cartón ondulado con capacidad de 8kg de plátanos en un solo manto.  Esta nueva bandeja sustituye a la caja de plástico, mejorando el impacto ecológico en la cadena logística. n Los fertilizantes especiales de ICAS S.R.L. con extracto vegetal de probada eficacia contra ácidos y ácaros. n Melanite de DECCO IBERICA POST COSECHA S.A.U, es un nuevo fungicida con acción muy efectiva contra Geotrichum y actividad secundaria contra Penicillium. Tiene LMR (residuos admitidos) en la Unión Europea, Usa y los principales receptores de cítricos.


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FECIEX 2013 cerró sus puertas con un importante éxito comercial y de público Del 19 al 22 de septiembre de 2013, se ha celebrado en Badajoz, la XXIII Feria Hispano Portuguesa de la Caza, Pesca y la Naturaleza Ibérica, FECIEX 2013, con un gran éxito de público y con una valoración altamente satisfactoria por parte de los expositores y la organización

Exposición de Taxidermia

ECIEX se ha desarrollado en Feria Badajoz IFEBA con una gran acogida de los aficionados y del público general, quienes han vuelto a manifestar su apoyo a unos de los eventos cinegéticos y de afición a la pesca más importante de España y Portugal. El pasado jueves día 19 tuvo lugar la inauguración por parte del presidente del Gobierno de Extremadura, José A. Monago, el Presidente de la Asamblea de Extremadura, Fernando Manzano, el Delegado del Gobierno en Extremadura, Germán López, el Consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri, el Alcalde de Badajoz, Francisco Javier Fragoso, el Presidente de la Diputación de Badajoz, Valentín Cortes y la Concejala Delegada de Feria Badajoz.IFEBA, María José Solana. Los intervinientes en el acto destacaron la importancia de la caza y la pesca para el entorno natural que constituye Extremadura y el Alentejo Portugués, puesto que todos los sectores relacionados contribuyen al crecimiento económico y a la

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labor de conservación de un entorno natural único en la península ibérica. La organización se muestra muy satisfecha, ya que ha constatado un alto grado de satisfacción entre los expositores y público en general, además de obtener una gran respuesta por parte de los aficionados, cumpliendo con creces las expectativas, alcanzando los 30.000 visitantes, continuando con la tónica de los últimos años. La zona comercial, junto con las actividades desarrolladas han cubierto el cien por cien de los 10.000 m2 de los que dispone las instalaciones de Feria Badajoz.IFEBA, así como la superficie exterior, 20.000 m2 utilizada en las actividades paralelas programadas. El público en general, gran parte de ellos venidos de fuera de Badajoz y Portugal, han podido disfrutar de importantes novedades del sector y adquirir artículos de última tendencia; los mismos, destacan sobre manera la importancia y la cantidad

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de actividades presentadas en el programa durante el certamen ferial y que le permiten disfrutar de su afición, tanto a la caza como la pesca y la naturaleza, a destacar dentro de este programa dada la afluencia de público, la gran exposición: “Familia Garoz. Tres Generaciones de Taxidermistas”, que reunió la espectacular colección de una familia de larga tradición taxidermista y naturalista fundada en 1947 y taxidermistas del Museo de Ciencias Naturales de Madrid, exhibiendo el oficio artístico de la taxidermia con sus diferentes formas y procesos, mostrando y dando a conocer la historia de los 65 años del arte de la taxidermia a través de una amplia exhibición de escenas de animales naturalizados de todas las partes del mundo, con piezas únicas y dioramas que atrajo a entendidos y aficionados en general, mostrando también una variada y muy selecta colección de esculturas de bronce a tamaño natural, así como una gran recreación de un taller de taxidermia. En cuanto a la pesca, desde la organi-


EDICIÓN ESPECIAL FERIA GANADERA DE ZAFRA 2013 zación se destaca la gran participación en los concursos que han tenido lugar en el río Guadiana a su paso por Badajoz, continuando con la plena integración del mismo en FECIEX, en esta edición se ha celebrado el tradicional XVII Concurso de Pesca Deportiva Feciex 2013, con más de 200 cañas, con una mayor participación de niños y de portugueses, que en pasadas ediciones y una amplia participación de discapacitados, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, y el IV Trofeo Ibérico BassFeciex con medios de Flotación en el río Guadiana con la colaboración de la Asociación de Bass Extremadura. Otras actividades a destacar han sido las exhibiciones y demostraciones de pesca en acuario gigante, el “Día de la Tapa de Caza”, la visita a la piscifactoría de Villafranco, Tirada de Codorniz Lanzada. Gran Premio Feciex, con el patrocinio del primer premio por El Corte Inglés , Exhibición de caza de conejos con podencos, Exhibición de perros de rastro de sangre, Exposición y exhibición de vuelo de palomas de raza para la caza de torcaces talleres, actividades para niños y jóvenes, así como distintos actos, reuniones y cursos celebrados en el marco de la Feria, destacando por su importancia la Mesa de Precios de Caza organizada por la Longa de Extremadura, la Reunión de la Comisión de Homologación de Trofeos de Caza, Jornada técnica sobre la Paloma Torcaz en Extremadura., el curso para la obtención de la Licencia de Caza de

Extremadura o el Curso práctico de tiro básico al plato y caza. También en esta edición, se ha entregado, el “Premio Ibérico Feciex 2013”, al Profesor Doutor Carlos Fonseca, profesor del Departamento de Biología de la Universidad de Aveiro, en Portugal, por su destacada labor de investigación y potenciación de los valores ibéricos de la caza, la conservación de su entorno y fomenta el encuentro de los dos países. Todo ello contribuye a plantear el resultado del certamen como extraordinariamente positivo por parte de la organización, tanto Feria Badajoz.IFEBA, como el Ayuntamiento de Badajoz, que a su vez quiere, agradecer a todos los expositores el esfuerzo realizado para asistir a la Feria, y a todo el público visitante, así como a los colaboradores, al Gobierno de Extremadura, la Consejería de Empleo, Empresa e Innovación, la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, a la Familia Garoz por cedernos su colección cinegética, a la Federación Extremeña de Caza, JUVENEX (Juventud Venatoria Extremeña), al Servicio de Intervención de Armas de la Guardia Civil y al SEPRONA, a la Lonja Agropecuaria de Extremadura, la Diputación de Badajoz, Caja Badajoz y Caja Extremadura, al Gabinete de Iniciativas Transfronterizas y todas aquellas asociaciones y personalidades del mundo de la caza y la pesca que colaboran.

Cetrería

Productos presentados en la feria

El presidente, José Antonio Monago acompañado de otras autoridades en la inauguración de Feciex

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La XXV edicion de FIAL cierra sus puertas con más de 1.600 reuniones de trabajo A lo largo de los tres días del certamen, más de de 75 compradores internacionales procedentes de 38 países de los cinco continentes, han mantenido más de 1.300 reuniones de trabajo con más de un centenar de empresas expositoras en esta XXV edición de la Feria Internacional de la Alimentación En cuanto a los compradores nacionales una treintena de responsables de compras de la gran distribución, como Carrefour, Grupo El Corte Inglés, Mercadona, Mercamadrid, Grupo Eroski, Grupo Caro Ruiz y Mercasevilla entre otros, han estado presentes en esta edición, manteniendo con los expositores de FIAL 300 reuniones de trabajo. En estos tres días de jornadas han visitado el certamen números visitantes profesionales del sector de la hostelería, catering y restauración regionales y nacionales. En cuanto a jornadas técnicas cabe destacar “La Producción Ecológica en las Empresas Agroalimentarias.” En la que trató de la importancia, el crecimiento y el papel importantísimo que juega la producción ecológica en la industria agroalimentaria, ya que Extremadura se encuentra entre las primeras comunidades autónomas con una aportación de más del 25 % de producción ecológica. Otra jornada en la que suscitó un máximo interés entre los empresarios extremeños fue sobre a la producción y distribución de productos lácteos y transformados, de cara a la comercialización en países latinos. Otra forma de vender directamente al consumidor mediante “comercio electrónico” que revela una gran oportunidad para la mejora de la situación económica de la pequeña y mediana empresa ya que permite una reducción en los costes de promoción de productos y permite a acceder a nuevos mercados sin limitación de ámbito geográfico cerró la jornada de hoy. En el Centro Demostrador TIC de Ex-

Stand de Alimentos de Extremadura

tremadura se han realizado durante estos días diferentes sesiones demostradoras destinados a pymes agroalimentarias extremeñas, en la que se han presentado soluciones tecnológicas en temáticas como la trazabilidad, movilidad, servicios en la nube y marketing on-line. En la zona de actividades complementarias congregó gran afluencia de visitantes profesionales del sector, siendo los más destacados compradores de los sectores de alimentación como de aceitunas y aceites, cárnicos y derivados, y vinos, donde empresas expositoras, mostraron sus novedades de producto en esta edición de FIAL. Otra de las actividades del certamen se congregó en el espacio de “cocina en vivo” donde una amplia representación de profesionales del sector de

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la restauración de Extremadura elaboraron “in situ” platos con productos de empresas expositoras extremeñas. Como novedades en esta edición la sección Organic´s, mostró números productos de más quince empresas expositoras de producto ecológico. El 1º concurso de producto innovador de Fial donde se han presentado un total de 24 productos , obteniendo ente todas ellas el primer premio un vinagre balsámico elaborado por una empresa extremeña. Fial (Feria Internacional de Alimentación) finaliza esta edición en su XXV aniversario batiendo record de empresas expositoras asistentes, así como de visitantes profesionales y de número de reuniones de trabajo.


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Cursos, exposiciones, menús especiales, jornadas gastronómicas…

Paradores celebra en octubre “el mes de las setas” Paradores apuesta por la difusión de la enorme oferta micológica española. La acción comienza el 1 de octubre y se prolongará durante todo el mes, período durante el cual los clientes de la cadena de Hoteles & Restaurantes podrán disfrutar de varias actividades relacionadas con “el mundo de las setas” Paradores propone una nueva alternativa para disfrutar de nuestros viajes, a la vez que pone en valor la oferta gastronómica de los destinos donde se encuentran sus establecimientos. Así, todo aquel que lo desee podrá adentrarse en el mundo de la micología y disfrutar de  las amplias posibilidades gastronómicas que ofrecen las setas. Entre las acciones propuestas, se encuentran cursos especializados en setas en los cuales, expertos en la materia explicarán los distintos tipos de setas que existen, enseñarán a distinguir las principales setas comestibles de sus ‘parecidas tóxicas’ y compartirán con los asistentes el destacado papel que los hongos juegan en el mantenimiento del ecosistema. Esta iniciativa persigue el objetivo de poner en valor y dar a conocer el excepcional entorno natural de los distintos Paradores, aprovechando la mejor época del año para conocer casi en su totalidad todas las variedades de setas en sus alrededores. Dos de los Paradores con más tradición en esta materia son los de Gre-

dos y Ávila que regularmente organizan actividades en torno a las setas. Zonas como Castilla y León, Aragón o Extremadura son regiones de gran riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta cantidad de recursos supone una tradición culinaria que los Paradores, presentan a sus clientes de forma conjunta. Durante el mes de octubre se realizarán talleres micológicos, que incluyen salidas guiadas al campo y charlas en los Paradores de Seo D´Úrgell, Bielsa, Trujillo, Salamanca, Ciudad Rodrigo, Gredos o el de Ribadeo en Galicia. También se elaborarán tapas con setas a precios muy atractivos en los Paradores de: Albacete, Almagro, Arcos de la Frontera, Argomaniz, Artíes, Ayamonte, Benicarlo, Cáceres, Cardona, Carmona, Chinchon, Ciudad Rodrigo, Córdoba, Corias, Cuenca, El Saler, Fuente Dé, Gibralfaro, Gredos, Guadalupe, Jarandilla, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Limpias, Málaga Golf, Manzanares, Mojácar, Nerja, Oropesa, Plasencia, Pontevedra, Puebla de

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Sanabria, Ribadeo, Santillana, Segovia, Sigüenza, Sos del Rey, Sto. Domingo, Tordesillas, Tortosa, Trujillo, Verín, Villafranca del Bierzo y Zamora. Para los que prefieran degustar platos de temporada o un menú completo a base de distintos tipos de setas podrán hacerlo en los restaurantes de: Albacete, Alcañiz, Artíes, Ávila, Benicarlo, Bielsa, Cádiz (incluye regalo bono 2x1 spa), Cardona, Carmona, Cazorla, Cervera de Pisuerga, Chinchón, Ciudad Rodrigo, Córdoba, Corias, Cuenca, El Saler, Gibralfaro, Gredos, Guadalupe, Jarandilla, Limpias, Málaga Golf, Nerja, Pontevedra, Santillana, Segovia, Soria, Sos del Rey, Tordesillas, Tortosa y Vic. Otras actividades incluyen Jornadas Gastronómicas en los Pardores de: Argómaniz, Cardona, Córdoba, La Granja, Plasencia, Puebla de Sanabria, Ribadeo, Segovia, Seo de Urgell, Sigüenza, Toledo, Tordesillas, Verín y Zamora; o incluso exposiciones dedicadas al mundo de las setas en: Córdoba, Puebla de Sanabria y Verín.


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SICAB 2013, Sevilla capital mundial del Pura Raza española SICAB 2013 Sevilla, es una feria dedicada exclusivamente al caballo de Pura Raza Española, es la máxima expresión de las ferias monográficas en todo el mundo. No existe otra feria dedicada a una sola raza que convoque a un mayor número de ejemplares. Indicar que esta feria contará con la presencia de los mejores profesionales del sector SICAB 2013 Sevilla contará con  actividades complementarias que ofrecen una muestra representativa de las características por las que nuestro caballo ha sido admirado a lo largo de la Historia. Estas actividades son el Campeonato de España morfológico, la Copa ANCCE de Doma Clásica, la Copa ANCCE de Doma Vaquera y el espectáculo nocturno. Finalmente, se organizan también unas jornadas técnicas dirigidas a aficionados y especialistas veterinarios sobre temas específicos. SICAB se encuentra a una altura organizativa y de capacidad de convocatoria de nivel internacional, con 150.000 visitantes, 1.200 ejemplares de Pura Raza Española procedentes de 124 ganaderías y una superficie de exposición superior a 45.000 metros cuadrados. Indicar que esta feria que contará con la presencia de los mejores profesionales del sector que nos mostrarán las últimas novedades relacionadas con el caballo de pura raza española, siendo un evento referente a nivel mundial.  SICAB es la feria monográfica de caballos más importante del mundo. Se dedica exclusivamente a caballos de Pura Raza Española y ofrece a los visitantes una amplia gama de la versatilidad de nuestro caballo para que la disfruten durante una semana. Este año Sicab cambiará de fechas, se celebrará en Fibes pero no en la última semana de noviembre como era tradicional sino entre los días 3 y 8 de diciembre con el objetivo de favorecer la participación de ganaderos y las visitas al certamen. A ese nueva fecha de celebración se unirán, según ha explicado el presidente de Ancce, Javier Conde, otros cambios organizativos aún en fase de estudio. estudio. Para esta edición el cartel anunciador es obra de la pintora alemana Uta Geub. Una obra rompedora con la que se quiere significar que el Sicab se abre a nuevos

“Lirona RAM” campeona de España 2011

“Sevillano XLI” campeón de España 2011

tiempos. El cartel está realizado en acrílico y óleo sobre lienzo, representa un caballo salvaje en estilo cubismopop y en el que llaman la atención los reflejos lila, rosa y turquesa que jalonan la figura del animal. Según sus organizadores, SICAB parte con un presupuesto que supera el millón

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de euros y en la pasada edición se enfrentó a la bajada de un 40% en los patrocinios a pesar de lo cual logró reunir a 977 caballos, 326 ganaderías de 13 países. Los organizadores esperan mantener esas cifras de participantes en la próxima edición.


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Dentro de la Gira Nacional “Cómo bailan los caballos andaluces”

Más de 40.000 personas asistieron a los espectáculos de la Real Escuela del Arte Ecuestre durante la gira de agosto

Con motivo de su 40º Aniversario, la Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre ha realizado en el verano de 2013 una gira nacional por distintas ciudades españolas, acercando el espectáculo “Cómo bailan los caballos andaluces” a públicos de todas las edades. El espectáculo, conocido mundialmente por su belleza y espectacularidad, ofreció a los espectadores un ballet ecuestre con música española y vestuario a la usanza del s. SVIII, diseñado sobre coreografías extraídas de las reprisses de la doma clásica y vaquera, así como de otros trabajos de la equitación tradicional. La gira recorrió 10 ciudades en dos ciclos de cinco días durante el mes de agosto. Comenzó en Marbella (día 2),

Málaga (día 3), Alicante (día 4), Benidorm (día 5) y Calatayud (día 6). Tras estos cinco días, el equipo de la Real Escuela viajó a Marsella, Capital Europea de la Cultura para realizar allí su espectáculo y reaparecerá de nuevo en Vitoria-Gasteiz (día 14), Haro (día 15), Zamora (día 16), León (día 17) y finalizó en Torrejón (día 18). El evento, que se celebró en la plaza de toros de cada ciudad, tuvo lugar en horario nocturno con motivo de potenciar su espectacularidad, y constaba de un único pase en cada ciudad. La representación de ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ también tendrá lugar los viernes de agosto y septiembre a las 12.00 horas en el picadero de la institución. Además, la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (REAAE), fundación dependiente de la Consejería de Turismo y Comercio, ha incrementado sus exhibiciones

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un día más a la semana durante los meses de agosto y septiembre para atender la mayor demanda de visitantes durante la temporada estival. Concretamente, el espectáculo ‘Cómo bailan los caballos andaluces pudo verse también los viernes, a las 12.00 horas en el picadero de la institución en su sede de Jerez de la Frontera (Cádiz). De esta forma, las exhibiciones se desarrollaron los días 2,9, 16, 23 y 30 del mes de agosto y los días 6, 13, 20 y 27 de septiembre, y se sumarán a los que habitualmente se celebran los martes y los jueves. La visita temática a las instalaciones mantiene su horario de 10.00 a 14.00 horas los lunes y los miércoles. Por su parte, el Museo del Enganche, con sede en la calle Pizarro, tendrá el siguiente horario: lunes y miércoles de 10.00 a 14.00 horas, y martes, jueves y viernes de 10.00 a 15.00 horas.


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