Page 1

foto victor castelo

www.elprofesional.com.pe

AĂąo 16 27.04.2010 NO 425

Una noche en Madrid Y un dĂ­a en Sao Paulo Celebrities que ponen Otro Andrade para Lima


2

www.elprofesional.com.pe


www.elprofesional.com.pe

Año 16 27.04.2010 NO 425

fOtO victOr cAstelO

www.elprofesional.com.pe

Año 16 27.04.2010 NO 425

Una noche en Madrid

Director General José Luis Arrarte Directora de Publicaciones Cristina García Calderón Editor de Publicaciones Rubén Barcelli Investigación Carlos Hurtado de Mendoza, Ana Cecilia Deustua, José Arturo Rodríguez Editor de Fotografía Eduardo Amat y León Gerente de Marketing y Ventas Javier Céspedes Jefe de Ventas Fernando Barbachán Supervisora de Ventas Rosalyn Pino Colaboradores Comerciales Elizabeth Caján, María del Carmen Bazán, Verónica Carrillo, Julio Del Águila, Silvia Gallegos, Verónica Valera, ventas@comunica2sac.com Suscripciones Jessica Helm Jefe de Diseño Gráfico Erick Ballardo Diseño Gráfico Genaro Calderón, Antonio Revilla, Melina Tirado Pre Prensa e Impresión Comunica 2 Los Negocios 219, Surquillo, Lima 34 - Perú Teléfono: 610-4242 Fax: 610-4250 info@comunica2sac.com Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 98-3637

BLANCO Y NEGRO

8

TRAVEL MART LATIN AMERICA 2010 Es hora de vender

EDITORIAL COLUMNA Luis Alberto Ganderats

10 16

AL VUELO

20

ENTREVISTA Fernando Andrade: “Cuenten conmigo para fomentar el turismo”

22

EL EFECTO CELEBRITY Susan Sarandon pone

24

CRÓNICA Una noche en Madrid

28

HOTELERAS Sol & Luna Lodge Spa

30

PUBLICACIONES Guía de Ruta Survial: Aventura 757 Km

DESTINO Un día en Sao Paulo

El Profesional es una publicación de

Servicios extraordinarios de cortesía: • Shuttle Bus. Servicio Gratuito de recojo del aeropuerto. • Desayuno Buffet Brunch, el mejor de Lima, con 45 exquisitos platos de la cocina nacional e internacional. • Asistencia médica las 24 horas del día. • Business center. • Aire acondicionado y conexión a internet alámbrico e inalámbrico en todas las habitaciones. • Welcome drink

Av. La Paz 769, Miraflores - Lima Perú Telf: (511) 444-1414 Fax: (511) 444-3955 ariosto@chavin.rcp.net.pe www.hotelariosto.com.pe

3

4 5 6

Y un día en Sao Paulo Celebrities que ponen Otro Andrade para Lima

CONTENIDO

Salón de Conferencias de 380 personas Contamos con 120 Hab. ejecutivas y suites de lujo con sauna y jacuzzi ubicados en pleno centro de Miraflores.


4 BLANCO Y NEGRO

www.elprofesional.com.pe

No pasa Ganó Canales, perdió Puga, pero ha quedado un raro tufillo en la Canatur.

Circo Basta con recordar qué pasó el mes previo a la votación.

¿Hicimos lo correcto? La misma sensación que uno tiene cuando vota para congresista.

Más cumbia Promesas hechas en público que después se olvidaron, leguleyadas, impugnaciones a una y otra lista y, de pastel, acusaciones de transfuguismo.

Peruanazos Y es que los candidatos a liderar el gremio de gremios, esta vez, se comportaron como políticos expertos. Pónme cumbia Lo que no es un halago, precisamente.

asumirá su tarea con un serio prejuicio por combatir. Suéltame, pasado ¿Quién no levantará la ceja en el Mincetur ante su elección, cuando todos saben que hace poco estuvieron en juicio contra él?

O sea… ¿Eran las elecciones para el Congreso o para la presidencia de la Canatur?

28 a 27 Tal vez ello explique lo reñido del resultado con el que le ganó a Fernando Puga, quien finalmente nos dejó la duda de si sabe o no de turismo…

Difícil Para colmo, Carlos Canales

Por cierto ¿Alguien sabe qué propo-

nían hacer si resultaban elegidos? Es que… como que no hablaron mucho de sus planes de trabajo en la Canatur.

Contigo, mi hermano Y a Puga, que tan simpático se portó con El Profesional durante su mandato, solo queda decirle… ¿qué decirle?

Mintur Sí, claro, el Ministerio de Turismo. (Llevamos tres años con la idea.) Y, cómo no, también aquello de descentralizar el gremio, lo de las Caretures y eso.

Una pastillita Para la moral, para que olvide el sabor de la derrota y el colerón de no celebrar esa noche de votos en la Rosa Naútica.

Ya pe’ Ojalá se haga una, Canales. La hinchada lo pide. En especial quienes ayer esperaron ansiosos el conteo final en Miraflores.

Y dice así “El verdadero campeón es el que se levanta cuando los demás creen que cae”. Ya pe’ II Ojalá se haga una, Canales.

RESULTADO DE LA ENCUESTA WEB

¿El terminal de Fiori tiene sus días contados con la inauguración del terrapuerto de Plaza Norte? Sí. Se acabó la informalidad. 22.8% No. Mucha gente seguirá prefiriendo los pasajes baratos que se ofertan en Fiori. 77.2%

O sea que el Terrapuerto de Plaza Norte no es la solución a la informalidad de nuestro transporte terrestre interprovincial… Es lo que percibe, al menos, la abrumadora mayoría de lectores de elprofesional. com.pe y Travel Tips. ¿Es gente poco optimista o de buena memoria?, esa que no les deja olvidar que en el Perú los problemas tardan muuucho en desaparecer. Que no tarden en seguir votando.


Canales en la Canatur L

uego de una tensa y dilatada campaña, por fin se eligió al Consejo Directivo de la Canatur 2010-2012. Y fue la Lista 2, liderada por Carlos Canales, la que en un final de fotografía derrotó por un voto a la que integraron Fernando Puga y compañía. Se trata, pues, de un cambio de mando que obliga a ensayar un balance de la gestión realizada por Puga, quien el pasado jueves 22 de abril no pudo reelegirse como Presidente de la Cámara. Una etapa que se inició a fines de 2008, cuando Eduardo Arrarte Fiedler renunció de forma irrevocable al cargo, asumido ocho meses atrás. Las riendas de la institución fueron tomadas entonces

por el propietario de La Rosa Náutica y La Casa Hacienda Moreyra, su primer vicepresidente. Eran tiempos difíciles. Con Mercedes Aráoz como titular del Mincetur, Pablo López de Romaña en el Viceministerio y Mara Seminario en PromPerú, la “era Puga” comenzó sin apoyo del Gobierno. Más de una vez, en entrevistas con El Profesional, el empresario se quejó en torno al Fondo de Promoción, el Pentur, la Cuenta Satélite, la Ley General de Turismo (LGT) y la idoneidad de un ‘Mintur’, entre otros temas. Motivos todos de enfrentamientos constantes entre públicos y privados. Pero pasaron los meses y las personas. Martín Pérez

relevó a la actual Ministra de Economía y la silla que antes era de López de Romaña hoy es ocupada por la ex Directora de Promoción de Turismo de PromPerú (esto, sin contar el paso tristemente fugaz del cusqueño Boris Gómez). Cambios que otorgaron auspiciosos resultados a la “era Puga”. Se promulgó, por fin, la LGT, con lo que el sector Turismo pasó a convertirse en política de Estado. Se estrecharon las relaciones Mincetur-Canatur y se planteó una agenda de trabajo conjunta. Alianza fundamental y decisiva para el posterior éxito de la campaña Cusco Pone, medida que viene mitigando las pérdidas de la industria en el Ombligo del Mundo, luego

del desastre natural de principios de 2010 que pocos han olvidado. Por otro lado, hay acciones institucionales para resaltar. Hace pocos meses, la Canatur compró una propiedad donde hoy funciona su sede institucional, anhelo que compartían Ahora Perú, la SHP, Apotur y Apavit, sus gremios asociados. Y por primera vez se realizó un congreso nacional de turismo fuera de Lima, un signo positivo en la búsqueda por fortalecer a las Caretures y descentralizar la representatividad empresarial a nivel nacional. Pero Puga deja muchos temas irresueltos. Una lista de pendientes que debe asumir Canales en este, su segundo mandato.

EDITORIAL

Para empezar, el proyecto del ‘Mintur’, realizado por la SHP, aún sigue encarpetado en la Canatur, a la espera de ser presentado oficialmente al Gobierno. Machu Picchu, aunque maravilla mundial, sigue siendo el único icono turístico del Perú en el exterior. Aquello de “política de Estado” acuñado en la LGT es, en la práctica, algo nominal, letra muerta. Es obvio que aún nuestra industria no tiene el peso y la relevancia que merece ante las autoridades. Hay más. Pero, por ahora, estas son las papas calientes a las que Carlos Canales debe dar prioridad, si en verdad sus intenciones son las de aportar al desarrollo del turismo en nuestro país.


6 COLUMNA

www.elprofesional.com.pe

Viaje dentro de mi casa Por Luis Alberto Ganderats

I

nquieto por las alzas de los pasajes, alguien nos pide una fórmula más económica para viajar. Y en un gesto de grave desaliento, deja caer la pregunta peor: ¿Cómo vivir sin viajar? No cabe aquí nuestra respuesta completa, menos nuestro optimismo irrenunciable. Pero en cualquier circunstancia, ¡hay que seguir viajando! A veces, el mejor viaje de descubrimiento auténtico “no consiste en ir a nuevos lugares, sino en tener otros ojos”, nos dijo un poeta

universal que solo conoció rincones de su patria y no se alejó más de 400 kilómetros de la frontera. Podemos recorrer nuestra aldea mirando la plaza, rejas y cornisas, los canarios asomados a la ventana, las puertas con los rasguños del tiempo, los hombres cargando sus penas o gozando sus fiestas interiores, y ya estaremos viviendo como viajeros. Hace más de dos siglos, un noble saboyano que recorriera medio mundo tuvo que ocultarse 42 días en un par de piezas, y ahí escribió Viaje alrededor de mi habitación. Joseph de Maistre defendió así el mérito de su marcha mínima: “Podría comenzar el elogio de mi viaje dicien-

do que no me ha costado nada; este artículo merece atención. Helo aquí, primero alabado, festejado por gente de mediocre fortuna; existe otra clase de hombres con quien tiene asegurado un feliz éxito, dado que no ha costado nada. Por otra parte, ¿no es de provecho para los enfermos esta manera de viajar? Ya no tendrán que temer las inclemencias del aire y de las estaciones. Para los cobardes, estarán al abrigo de los ladrones; no encontrarán precipicios ni barrancos. Miles de personas que no habían osado antes de mí, otras que no habían podido, y finalmente otras que no habían soñado con viajar, van a animarse a seguir mi

ejemplo. ¿El ser más indolente dudaría en ponerse en camino conmigo para procurarse un placer que no le costará ni esfuerzo ni dinero? Valor, pues; partamos.” Y el viaje de Maistre es, en verdad, delicioso, como si quisiera recordarnos que los paraísos perdidos solo están en nosotros mismos. Hay que saber descubrirlos dentro de la memoria, de nuestra imaginación, en nuestra aldea, en nuestras uñas. Aprendiendo a hacer este viaje mayor, podremos enfrentar correrías olímpicas por Beijing, regatas por el Amazonas, un maratón en el salar de Uyuni, una persecución por equipos en Masai Mara o

entre los bikinis dorados de Bora Bora. Aznavour lo llora en Venecia sin ti. El viaje necesita del viajero entero. Hay que decirlo, aunque parezca una inocentada. A Machu Picchu o Picchu Picchu, lo que importa es nuestro ánimo, la curiosidad, las ganas de sentir, de entender, y a veces, solo de recordar. “El verdadero viaje se hace en la memoria”, se atrevió a decir Proust, que estuvo años solitario en una habitación forrada en corcho para escribir y escribir una de las obras fundamentales del último siglo: En busca del tiempo perdido. ¡Vamos!, no pierda un minuto y siga viajando: mire por la ventana.


www.elprofesional.com.pe

7


8 INFORME

www.elprofesional.com.pe

EL TMLA VUELVE A LIMA

eduardo amat y león

Es hora de vender

La SHP, PromPerú y Canatur figuran entre los organizadores de TMLA 2010.

Para que los turistas del mundo vengan a conocer el Perú, antes es preciso que un grupo de empresarios ofrezca nuestros circuitos de maravilla a sus colegas del extranjero. Ese momento, esa oportunidad, será en setiembre próximo, cuando comience el Travel Mart Latin America 2010. Por Carlos Hurtado de Mendoza

S

erá la cuarta vez que el Perú hospede un Travel Mart Latin America (TMLA). Diríase que somos duchos en el trabajo, excepto por el reto que llega con la bolsa este 2010: superar la valla de 979 participantes, cifra registrada en el evento de Quito, hace un par de años. Pequeño detalle a tomar en cuenta durante la inscripción de compradores y proveedores de negocios turísticos en torno a nuestra región. Y nunca más pertinente recordar que no basta con ser el destino de leyenda o la tierra del Dorado, si tanta historia y cultura reclaman publicidad. Tal vez por eso los organizadores del TMLA se han preocupado por decir que su equipo se preparó durante dos años para que en setiembre próximo todo

salga ok. William H. Coleman Inc. solo dispondrá de tres días —del 22 al 24 del mes de la primavera— para demostrar si sus estimaciones de casi 1,000 abonados y hasta 8,000 citas de negocio son o no realistas. ¿LLEGARÁN A LA META? Hasta el momento, el avance es auspicioso. Manuel Cuevas, representante de la compañía en Lima, detalló que alrededor de 300 compañías ya confirmaron su asistencia al TMLA. La última vez que fuimos sede del evento, en 2005, participaron 570. El hecho es que, ahora, por ser anfitrión, el Perú tendrá una ligera mayoría de representantes, y ellos sin duda aprovecharán la circunstancia para concretar todos los negocios posibles. Está claro que en 2010, alcanzados ya los

dos millones de turistas y el estatus privilegiado de quien alberga una maravilla mundial, los destinos blanquirrojos son mucho más conocidos alrededor del orbe que hace un quinquenio. O sea, reuniones de trabajo van a haber. Y tiempo de sobra para contactarse con los compradores extranjeros. El sistema con el que opera H. Coleman —Select Match, se llama— garantiza que los empresarios de uno y otro lado conversen antes de la bolsa para luego pactar una reunión en Lima. Basta ingresar al portal del TMLA 2010 (www. travelmartlatinamerica. com) para confirmarlo. El programa de citas previstas es considerado por la industria de los viajes como el más eficaz y eficiente del mundo.

Tal vez por eso los organizadores del TMLA se han preocupado por decir que su equipo se preparó durante dos años para que en setiembre próximo todo salga ok. William H. Coleman Inc. solo dispondrá de tres días —del 22 al 24 del mes de la primavera— para demostrar si sus estimaciones de casi 1,000 abonados y hasta 8,000 citas de negocio son o no realistas.


www.elprofesional.com.pe

El programa de citas previstas, Select Match, que ofrece la empresa organizadora, debería conseguir 8,000 reuniones de negocio durante la bolsa.

luis tudor

Tibisay Monsalve, de la SHP, ha dicho que, producto del TMLA, podrían concretarse negocios que sumen alrededor de US$ 300 millones.

El centro de convenciones de la fortaleza del Real Felipe será la sede principal del TMLA 2010. Espera a 1,000 empresarios de todo el mundo. minturec

PromPerú ha invertido US$ 260,000 en la organización del evento.

¿Y a quiénes hay que buscar? Según estadísticas divulgadas por la organización, el 40% de los compradores vendrá de los Estados Unidos. Europa también traerá un delegación importante, 35%, mientras que Canadá apostará por hacer negocios con el 10% de los cupos. Los equipos chicos provienen de Australia, Nueva Zelanda, Centroamérica, el Caribe, otros países sudamericanos y África. Ojo, a no dejarlos de lado. Ellos también van a comprar. En la orilla del frente, los grupos de proveedores son liderados por el Perú y Ecuador, seguidos por Chile, Brasil, Costa Rica y Argentina. No está de más acotar que estos tienen la primera opción de

30

años de experiencia en organización de eventos tiene William H. Coleman Inc.

eduardo amat y león

848

delegados participaron en la bolsa la última vez que fuimos sede, en 2005.

eduardo amat y león

En la orilla del frente, los grupos de proveedores son liderados por el Perú y Ecuador, seguidos por Chile, Brasil, Costa Rica y Argentina. No está de más acotar que estos tienen la primera opción de compra, puesto que presentarán el mayor número de negociadores. Pero que nadie dude de la habilidad marketera de Venezuela, Bolivia y Uruguay, “pequeños” que pueden dar la sorpresa con ventas súper rentables.

1974

fue el año de creación de la feria. La primera edición se realizó en nuestro país.

9

eduardo amat y león

1

millón US$ invertirá el Perú en la organización del TMLA 2010.

INFORME

La frase “Si bien no tenemos una fecha específica para el lanzamiento de la Marca Perú, lo que queremos es aprovechar el TMLA para comunicarla al mundo y mostrar cómo nos estamos posicionando”. Jacqueline Saettone, directora de Promoción de Turismo de PromPerú.

La SHP, por su parte, invierte cerca de US$ 640,000 en esta bolsa de negocios internacional.

compra, puesto que presentarán el mayor número de negociadores. Pero que nadie dude de la habilidad marketera de Venezuela, Bolivia y Uruguay, “pequeños” que pueden dar la sorpresa con ventas súper rentables. EL PLUS DE LA MARCA Se mencionó, al inicio

de esta nota, que con el TMLA nuestro país afrontará el reto de superar el número de participantes conseguido en 2008. Tarea nada sencilla que, sin duda, será más factible de alcanzar con el apoyo de la Marca Perú, la cual, según el Gobierno, debería estar lista y debutando en setiembre.

¿Cuán cerca estamos de ganarle a Quito? La participación peruana en el TMLA durante los últimos cinco años oscila entre las 29 y 45 compañías representantes. Curiosamente, a la cita en Ecuador asistió nuestra delegación más pequeña. Como sea, aún hay tiempo para inscribirse. Según Tibisay Monsalve,

gerente general de la Sociedad Hoteles del Perú, la proyección apunta a que las transacciones comerciales bordeen los US$ 300 millones. ¿Cuánto de ese monto corresponderá al Perú? Depende única y exclusivamente de nuestra selección de empresarios. Que hagan un buen match.


10 AL VUELO

www.elprofesional.com.pe

“Estamos abriendo el mercado de clase media” Frank Medina, director para América Latina de Royal Caribbean Internacional eduardo amat y león

¿Qué novedades traen para el mercado peruano? Hemos venido a presentar a los agentes de viaje un producto de Panamá que ya va para su tercera temporada y que ha encantado a los usuarios. Se trata del Crucero Latino, para el cual no se necesita visa para los Estados Unidos y donde se habla principalmente el castellano. ¿Cuándo arranca la tercera temporada? Empezaremos a navegar el 7 de noviembre y el ciclo estará abierto hasta el 17 de abril de 2011. Será una temporada más larga que las anteriores, pues hemos tenido unos índices muy altos de satisfacción al consumidor con este producto. Por eso queremos evaluar la posibilidad de contar con el barco el año entero, aunque eso dependerá de que el factor demanda lo garantice. ¿Los consumidores del servicio de cruceros tienen un perfil determinado? Familias, por lo general. Pero no solamente de padres e hijos, sino que también abuelos, tíos, sobrinos, primos, etc. Se forman muchos grupos porque en el mercado latino el perfil familiar es muy importante. Cuando nos vamos de vacaciones, nos gusta compartir ese tiempo con nuestros allegados. Ese es el perfil principal. ¿Y son las familias las que han acaparado la demanda de este crucero latino? Desde luego que sí, aunque no en su totalidad. Lo que estamos haciendo ahora con este producto es abrir el mercado de clase media. Como te mencioné, ya no necesitan visa americana —lo cual implica un ahorro de hasta US$ 100 por persona—, el pasaje aéreo a Panamá es más económico y el crucero en sí cuesta un poco menos que el que sale de Miami. Entonces, el crecimiento que hemos visto es en el rubro de clase media, que opta por los all-inclusive. ¿Cómo percibe la demanda de cruceros en el mercado peruano?

“El público piensa que (el crucero) es muy caro, que es un producto inalcanzable, pero ahí el trabajo del agente es clave”

Aquí hemos visto un crecimiento de 20% de un año sobre el otro. Y en tiempos de crisis, como puedes deducir, eso rompe récords. Sin embargo, el verdadero “boom” ha estado en lograr la accesibilidad del producto al mercado de clase media. ¿Ha sido difícil posicionar ese producto en el Perú, donde vacacionar en crucero puede ser visto como un lujo? Siempre hemos tenido barreras de ese tipo. El público piensa que es muy caro, que es un producto inalcanzable. El trabajo del agente de viajes es clave, entonces. Así es. Es él quien tiene que presentar los beneficios del producto y, sobre todo, sopesar sus ventajas con respecto a otro tipo de servicios. Por ejemplo, si yo me quiero ir una semana a República Dominicana, el agente tiene que cotizarme cuánto me cuesta el hotel por día, las comidas por persona, las

actividades de entretenimiento y diversión. Siempre que compares un producto X con la calidad de un crucero, verás que este último te da mucho más valor por tu dinero. Además, conoces diferentes destinos, empacas y desempacas una vez, tienes todas las comodidades en el barco, comidas, shows al mejor estilo Las Vegas y un sinfín de ventajas más. No solo se trata de informar acerca del producto, sino de brindar educación al consumidor, ser honesto con él y hacerle ver cómo puede sacar el máximo provecho a su dinero. ¿Es dura la competencia? Es complicada. No es fácil para el consumidor darse cuenta de lo que ofrece una marca sobre otra. Algunos usuarios se embarcan en el crucero equivocado —que no es el que más les conviene— y no disfrutan sus vacaciones del todo. En el peor de los casos, el dinero invertido no resulta ser tan beneficioso como esperaban. Por otro lado, hay tanto campo

para crecer… Con decirte que el 90% de la gente se va de vacaciones a hoteles. Entonces, imagínate el tamaño de ese mercado que no ha experimentado lo que es un crucero. ¿Qué hacer para captar ese mercado? Nosotros estamos enfocados en el tema de la familia. Y si coges un folleto de Royal Caribbean, al instante te vas a dar cuenta de lo que la marca representa. También estamos muy presentes en promociones de televisión por cable. Canales como TNT, Discovery Channel y Sony Television emiten comerciales de 30 segundos que dan una idea de lo que es la experiencia del crucero. Asimismo, tenemos una página web en castellano muy completa, práctica y actualizada. Con ella aspiramos a que el mercado latinoamericano se enganche con nosotros, ya que sabemos que tienen altos índices de uso de internet. (JAR)


Perdimos

Sería el paso previo a una futura incorporación de la compañía estadounidense al nuevo grupo. Tras la fusión, firmada en la primera quincena de abril, la nueva empresa aérea conjunta será la quinta a nivel mundial y la tercera de Europa.

Ya no existe el Grupo de Opinión Pública (GOP) de la Universidad de Lima, que tanta información relevante nos hizo llegar sobre hábitos de los peruanos en relación al turismo, percepción general de la población sobre temas del sector e índices de popularidad de las autoridades que lo representan. Exacto: la Universidad de Lima ya no hará encuestas. Calló su voz, justo en tiempos preelectorales.

La única Selva del RÍO AMAZONAS...

VÍVELA!

Estigma Air Comet En el lado negativo, Air Comet fue declarada insolvente por la justicia española y se ha llamado al concurso voluntario de acreedores. Las deudas de la aerolínea suman US$ 418 millones, pero la empresa solo cuenta con activos suficientes para pagar el 27% de estos compromisos adquiridos con diversas compañías financieras y con el propio Grupo Marsans, del que formaba parte. ¿Y los pasajeros, qué? El plazo para reclamar el importe de sus boletos vence en un año.

Más gente volando

¡CONSULTE NUESTRAS OFERTAS PARA NIÑOS Y PROMOCION ESPECIAL POR EL DIA DE LA MADRE!

AMAZON 301: 4 días, 3 noches, 1 noche ciudad y 2 noches selva

flickr

“Fue el nivel más alto en los últimos 11 años”. Así informó la DGAC sobre el inusitado crecimiento de 21% en el flujo de pasajeros registrado en febrero pasado con respecto al mismo mes de 2009. En ese período se movilizaron 380,632 viajeros en vuelos nacionales y las ciudades con mayor tráfico fueron el Cusco, Arequipa, Piura e Iquitos. LAN Perú tuvo la más alta participación, al transportar a 566,259 pasajeros que representaron el 91% del mercado. Le siguieron Star Perú con 26,982 pasajeros (4% del mercado total), TACA Perú con 19,715 (3%) y LC Busre con 9,038 (1%).

- 1 noche en Iquitos en el hotel seleccionado con desayuno incluido. - 2 noches de alojamiento en Heliconia Lodge con alimentación incluida: desayuno, almuerzo y cena. - Caminata por la Selva - Excursión en bote por el Río Amazonas y las quebradas de la Selva de Yanamono. - Búsqueda de delfines Rosados. - Observación de Victorias Regias y observación  de aves. - Tour de pesca artesanal. - Visita a Comunidad Nativa y degustación de 7 raíces en trapiche artesanal. - Paseo nocturno en canoa por el Río Amazonas. - Traslados terrestres y fluviales.

flickr

Hotel Acosta 3* Victoria Regia 3* (Sup) Dorado Plaza 5*

Andean protesta Andean Railways informó que la empresa Ferrocarril Transandino (Fetransa) la ha excluido injustificadamente de operar en la vía férrea entre Piscacucho y Machu Picchu. Según José Daniel Amado, presidente de la compañía, sus vagones están estancados en el tramo Pachar-Urubamba, aún no rehabilitado, por lo que “Fetransa debería alquilar sus trenes —que son propiedad del Estado peruano—para operar conjuntamente con PeruRail e Inca Rail en la vía restaurada”. Amado señaló también que Fetransa alega que cada empresa debe operar con sus propias unidades.

david transier

La fusión Iberia-British Airways podría ganar pronto un tercer miembro. American Airlines está en proceso de obtener el visto bueno para una alianza ‘antitrust’ con ambas aerolíneas, interesada en explotar de manera conjunta las rutas entre Europa y Norteamérica.

Continua en página 13

Adulto US$ 268 US$ 295 US$ 357

Niño US$ 167 US$ 206 US$ 250

Cruceros Amazónicos * Descubra el RIO AMAZONAS, visitando la Reserva Nacional Pacaya Samiria y el Trapecio Amazónico Perú, Colombia y Brasil. * Brindamos cruceros económicos, superior y lujo.

diego portilla

Donde entran dos, entran tres

Amazon 301

MV Aqua

Delfin II

Delfín I

Arapaima


12 AL VUELO

www.elprofesional.com.pe

“Cada vez hay más personas con renta disponible para viajar” Carlos Jiménez, adjunto a la Dirección General de Special Tours ¿Qué significado tiene la visita de Special Tours a Lima? Parte de nuestra misión consiste en mantener proximidad en nuestras relaciones con los agentes viaje y operadores con los que trabajamos en el mundo. Eso es lo que estamos haciendo. Darle continuidad. ¿Qué actividades han llevado a cabo en estos días? Hemos realizado un buen número de eventos donde logramos convocar a una más que significativa cantidad de profesionales del turismo en Lima. Lo que pretendemos es que estos agentes de viaje puedan poner una cara, consultar sus dudas, crecer profesionalmente con todos los productos que desarrollamos y que conozcan mejor lo que tenemos para que, a su vez, puedan optimizar sus ventas.

conocen bien y no llevan a este continente en el corazón, porque hemos sabido adaptarnos a la situación que cada mercado latino ofrecía. Esa ha sido y es una de nuestras ventajas competitivas. Conocemos América de verdad. Somos una empresa con sede en España, pero dedicamos centenares de días al año a estar cerca de nuestra gente. ¿Y este mercado responde? Pues sí. Fíjate que si bien Latinoamérica es un continente emergente para nosotros, el viaje a Europa y Oriente siempre ha sido un gran anhelo para el latino. Desde hace más de 30 años, estamos aquí para cumplir ese sueño. ¿Cuál es la clave de su éxito en nuestros países? Al día de hoy, creo que el hecho de que formamos un tándem perfecto con los agentes mayo-

ristas y minoristas que ofrecen nuestros circuitos, todos unidos mediante una tecnología de vanguardia. Sin ánimo de pecar de falto de humildad, creo que somos una empresa referente en tecnología, en las herramientas online para el agente. No solo en cuanto a reservas, sino también en lo que se refiere a cotización. ¿En qué situación encuentra al mercado peruano de viajes? Veo a un Perú que no sufrió la crisis internacional en la magnitud que otros países. Estuvo más blindado, más protegido; sin embargo, la situación le generó un grado de incertidumbre al consumidor a la hora de dedicar renta a una actividad de ocio como viajar. No obstante, creo que esas incertidumbres se van disipando cada vez más y, si no volvemos a tener otras circunstancias exógenas, externas, que ensombrezcan mundialmente

la economía, tendremos un 2010 con un ritmo creciente. ¿Vamos por buen camino, entonces? Francamente pienso que sí. Creo que el Perú y otros países de Latinoamérica, que percibo muy de cerca porque les dedico muchos días de viaje, están en una certera senda de crecimiento. Cada vez hay más personas con renta disponible para viajar y conocer, y ello corresponde al deseo innato del ser humano de no parar de conocer. El turismo y el viaje bien trabajados tienen un recorrido infinito. ¿De qué dependerá que el crecimiento se mantenga sostenible? Dependerá, en gran manera, de que las empresas tengan la capacidad de aportar valor agregado y productos diferenciados a los consumidores. (JAR)

Es muy fuerte el lazo que mantienen con el mercado latinoamericano. Desde nuestra fundación, en 1973, nuestro corazón, nuestro motivo siempre ha estado en América Latina. Es decir, promover el turismo partiendo de aquí hacia los mercados de Europa en su totalidad, Medio Oriente, Lejano Oriente y África. Si de algo podemos jactarnos, es de que hemos seguido a Latinoamérica en todos sus ciclos de vida desde nuestros inicios. Tenemos un know how muy diferente al de empresas que no

eduardo amat y león

¿Traen novedades en esta oportunidad? Por supuesto. Otro motivo de nuestra visita es el lanzamiento de toda la nueva programación 2010-2011, tanto en el destino Europa como en el destino Oriente. En segundo lugar, venimos a brindar un seminario de refresco a los agentes sobre nuestras herramientas tecnológicas de cotización.

“Formamos un tándem perfecto con los agentes mayoristas y minoristas que ofrecen nuestros circuitos, gracias a nuestra tecnología de vanguardia”.


anunció la inauguración de Nina, un área destinada a albergar su Business Center. Pero el más alucinante de los proyectos pertenece a Orient-Express, que planea la construcción de una estación de tren en la entrada de su hotel Río Sagrado, también en Urubamba. Y en el destino de sol y playa de Piura, el Máncora Marina Hotel iniciará en enero de 2011 la construcción de su segunda etapa, según el gerente general del establecimiento, Daniel Goryn. Y, por si fuera poco, el ministro Martín Pérez informó que la mayor cadena hotelera de Punta Cana se encuentra evaluando el potencial de las playas del norte del Perú.

Si la situación continúa, Andean Railways no podría operar hasta julio y se perdería parte de la temporada alta.

Y Fetransa responde

archivo

El concesionario de la vía férrea indicó, por su parte, que nada tiene que ver con la negación del permiso a Andean Railways, pues tal función correspondería al Ministerio de Transportes y Comunicaciones. “Solo Inca Rail superó las pruebas para acceder a la ferrovía y por ello opera desde octubre pasado. Andean Railways sigue sin aprobarlas, a pesar de haberlo intentado en setiembre, octubre, noviembre y diciembre”, indicó a través de un comunicado.

Se inicia la competencia Una encarnizada lucha por pasajeros se librará, a no dudarlo, entre el terrapuerto de Fiori y el Terminal Terrestre Plaza Norte, del Grupo Wong, recién inaugurado en la avenida Tomás Valle, frente a Fiori. Mientras los segundos ofrecen una alternativa moderna con 60 empresas de transporte, los primeros tienen 45 socios transportistas que venden sus pasajes a bajos precios. Como manda la ley de la oferta y la demanda, los consumidores harán su elección.

Otra cadena con planes de expansión es Inkaterra, que tiene previsto inaugurar dos lodges turísticos de lujo durante este y el próximo año. Su presidente, José Koechlin, manifestó que ambos hospedajes pertenecerán a la nueva marca By Inkaterra Group, enfocada a atender a un segmento de viajeros de primerísimo nivel. Estarán ubicados en Puerto Maldonado y en el brasileño Acre. eduardo amat y león

eduardo amat y león

No paran hasta Brasil

Tremendo boom Frente al mar de Asia, en el Cusco y en Máncora, hay proyectos hoteleros que están en plena ejecución, remodelación y expansión. Al sur de Lima, la empresa Revolutions ya logró colocar en preventa más del 20% de las suites de su Vista Pacífico Resort, el condominio-hotel que próximamente inaugurará. En el Cusco, el Sol & Luna Lodge Spa, del valle del Urubamba (ver páginas 28 y 29),

Rodeadas de hermosos jardines e imponentes montañas. Pakaritampu ofrece una tranquila y confortable estadía.

Almuerzos Buffet y Pachamancas Chau Susan, hola Sandra La actriz Sandra Bullock sería la próxima celebridad de fama mundial en visitar el Perú, según lo anunciado por Martín Pérez, titular del Mincetur. “Estamos tratando de establecer contacto con sus representantes para que ella Continua en página 15

Av. Ferrocarril s/n Ollantaytambo, Cusco T: Cusco (5184) 204020 / 204104 F: (5184) 204105 T: Lima (511) 242-6278 F: (511) 242-4772 hotel@pakaritampu.com piramide@pakaritampu.com

www.pakaritampu.com


14 AL VUELO

www.elprofesional.com.pe

Y todo por una nube flickr

De cómo la erupción de un volcán en Islandia ha puesto en jaque a la industria aerocomercial europea

El sector turístico europeo ha perdido alrededor de US$ 2,300 millones por la nube de cenizas proveniente de Islandia. El cálculo pertenece a la OMT.

I

slandia no aparece en los noticieros así nomás. Es un país lejano y exótico, cuyas coordenadas nos llevan al extremo norte del mundo. Tierra de enormes desiertos, volcanes y glaciares, según muchos turistas es un sitio ideal para hacer montañismo. O ascenso extremo, si se quiere explicar lo que ocurre cuando, en plena subida, te topas con la erupción de un volcán. Esa fue la figura el último 14 de abril. Europa, la súper conectada Europa, amaneció aquel día con los aeropuertos al tope y las naves despegando en sucesión geométrica. Todo iba bien, hasta que el país lejano y exótico salió en las noticias.

La nube de cenizas que lanzó al viento el volcán Eyjafjalla —sur de Islandia, límite con el Océano Pacífico— sería tan densa e impertinente que, al cabo de una semana, le costaría al sector aerocomercial del Viejo Continente la cancelación de 100,000 vuelos y sus respectivas pérdidas económicas. ¿De cuánto estamos hablando, exactamente? Según un estudio elaborado por Citi Group, de cientos de millones de dólares. Para hacerse una idea, solo en el caso de British Airways (BA) el monto bordea los US$ 50 millones. El informe va un poco más allá, al añadir que las aerolíneas

afectadas perderán más por brindar alojamiento a sus pasajeros mientras dure la paralización que por la suspensión de sus viajes. “BA recuperará la mitad de lo que perdió durante los días siguientes al reinicio de sus operaciones, cuando sus clientes hagan efectivos sus vuelos. Lo que no recuperará son los US$ 15 millones que gastó por alojarlos en hoteles”, detalla. Quizás por eso algunas low cost decidieron desentenderse del tema, aduciendo no tener responsabilidad cuando se trata de “fallas climáticas”; y otras, como Iberia en España, optaron por fletar transporte terres-

tre rumbo a destinos del centro y norte de Europa. A la fecha en que se cierra esta nota, la Agencia Europea de Gestión de Tráfico Aéreo (Eurocontrol) señala que, sobre los 10,000 metros de altitud, los vuelos se han restablecido en un 90%. De momento solo hay restricciones al sur de Finlandia, Noruega y Suecia. Parece que lo peor ya pasó, pues la nube negra cierra su recorrido casi esfumándose. Y aunque algunos han comparado la crisis con los eventos post 11-S, vale precisar que, por suerte, existe entre ambos episodios una valiosa diferencia: esta vez, la gente no tendrá miedo de volver a volar. (CHM)


www.elprofesional.com.pe

Lea también Perú Guide 354

flickr

Esta edición de nuestra guía bilingüe arranca con un especial sobre la maravillosa artesanía del Perú. Un breve recorrido por la Costa, Sierra y Selva le permitirá conocer dónde se ofrecen las piezas más variadas, exquisitas y cotizadas, además de darle a conocer sus características. En seguida, las secciones de siempre en nuestro Peru Guide.

de sus planes de vuelo 2010. O sea que, en buen cristiano, UA revisará esos planes, y está dando suficientes muestras de buena fe con venir al Perú a conversar con Pérez Monteverde. Obviamente, el impacto en cuanto a la llegada de turistas que esto implica sería fenomenal. Y lo mismo si se concreta el retorno de otra empresa aérea que alguna vez voló hasta aquí: la alemana Lufthansa.

forme parte de este grupo de reconocidos personajes que buscamos atraer a Machu Picchu. Nuestra campaña continúa”, sostuvo. A la ganadora del Oscar le seguirían otras estrellas como Sting, Steven Spielberg y Juan Luis Guerra. La idea, según el Ministro, es que se pueda traer una celebridad cada dos meses, pues sus visitas han demostrado ser efectivas para las campañas de promoción de nuestros destinos.

Guía Aérea 540 Las novedades del sector están, en notas breves, aquí. Las de Amazon Adventure, El Sauce Resort, La Hacienda Puno, Sumaq, Ballestas Islands Tours, Foresta, TAM, Carrusel, JW Marriott, Air Europa, Continental Travel, Camino Real Perú, Lima Reps, American Reps, Air China, MP Reps, CTM Tours, Vip Viajes y Representaciones, Los Delfines y Meliá Lima. Las de nuestros hoteles y la Hora del Planeta. Para terminar: Itinerarios, Salidas y Llegadas, Tarifas, Hoteles-Restaurantes, Alquileres de Autos, Transporte Turístico y Directorio.

Rastros & Rostros 47 Un viaje a Rio de Janeiro, otro a Sao Paulo. El Workshop Visit USA 2010. El Festival de la Aceituna. El lanzamiento de Bringer Air Cargo en el Perú. La llegada del Norwegian Sun al Callao. La capacitación de CTM Tours y Casa Andina. La presentación de dos hotelazos por Volare Viajes. La premiación de Assist-Card a sus Top. El desayuno de Royal Caribbean. Un homenaje en el Country Club Lima Hotel. La cita de Lima Reps y Special Tours. La presentación del Lima Wasi Hotel en sociedad. El marketing de Perú Rail. Los premios Summum 2010. Ópera en el Crowne Plaza Lima. La cena de Costamar y Air Europa. La llegada de Star Perú a Brasil. El rastro de CTM Tours. El perfil de Roberto del Águila, de LAN Perú.

Suplemento de EL PROFESIONAL • Año 03 • 27/04/10 • Número 47

A Brasil con Club Med Y también con Meliá Somos Summum We love USA Conozca a Roberto del Águila, de LAN Perú

Entre vices La viceministra de Turismo, Mara Seminario, mantuvo una reunión con su homólogo de Transportes, Hjalmar Marangunich, y sus equipos técnicos para elaborar una agenda de trabajo con miras al desarrollo sostenible de los destinos turísticos. Según la ex PromPerú, los representantes del Mincetur dieron a conocer las necesidades de infraestructura y servicios necesarios para el sector, especialmente en el tema de carreteras, y la importancia de aunar esfuerzos desde una perspectiva multisectorial a favor del desarrollo turístico. “También se trataron temas relacionados con los accesos a los atractivos turísticos, la normalización del turismo acuático en ríos, la facilitación de los vuelos transfronterizos y la seguridad vial, entre otros”, refirió la funcionaria.

Vienen Si alguien pensó que fue inútil la visita del ministro Martín Pérez a los Estados Unidos, en diciembre pasado, al enterarse de esta noticia debería retractarse: Ocurre que un grupo de representantes de United Airlines (UA) devuelve el gesto esta semana, para discutir con el titular del Mincetur qué tan factible sea incluir nuevamente a nuestro país entre sus destinos, cosa que al principio no estaba dentro

Bajan anclas Pero la anterior no es la única buena noticia que nos trae el Ministro de Comercio Exterior y Turismo. En junio, viajará una vez más a los Estados Unidos para reunirse con la Asociación Internacional de Compañías de Cruceros (CLIA). El objetivo: duplicar el número de cruceros que llegan a las costas de nuestro país. Actualmente, arriban solo 30 de estos barcos, principalmente

AL VUELO

15

al puerto del Callao, para visitar Lima, por lo que se quiere impulsar otras rutas como Pisco (Ica) y Salaverry (La Libertad). La tendencia actual es que se otorguen incentivos para acelerar el ingreso de estos cruceros.

Miles de guías La Dircetur del Cusco elaboró 13,000 manuales que buscan mejorar la calidad de los servicios brindados a los turistas que llegan al Ombligo del Mundo. Las publicaciones están dirigidas a hoteles, agencias de viaje, restaurantes, guías de turismo y empresas de transporte turístico. Víctor Hugo Pérez, titular de la institución regional, explicó que esta iniciativa, parte de la campaña “Mejoramiento de la calidad de servicios turísticos”, busca incrementar el flujo turístico y alcanzar un servicio de altísima calidad.


16 DESTINO

www.elprofesional.com.pe

UN DÍA EN LA CIUDAD GIGA

410

hoteles de prestigiosas cadenas internacionales operan aquí.

También la llam

Por todos lados leo que Brasil es superlativo. “Muy grand incalculable, espectacular, multicolorido, sabroso país. Le v

wanderlei celestino

42

mil habitaciones de hotel hay en la ciudad de Sao Paulo.

cortesía comité descubra brasil

¡MASP! Con sus 74 metros frente, el Museo de Arte de Sao Paulo sobresale en el paisaje de la transitadísima y súper culta avenida Paulista. Su colección es la más importante de América Latina.

Las torres de la Catedral da Sé miden 92 metros. Es la más grande entre las 570 iglesias que existen en Sao Paulo, concentradas sobre todo en el llamado Centro Histórico.

“Vale la pena descubrir que es verdad todo lo que has leído de la capital paulista. La ciudad se desborda, no puede consigo misma. Ni con sus 10.8 millones de habitantes, sus más de 50 nacionalidades en convivencia, sus fiestas típicas que son de aquí y de algún otro lugar, su multiculturalidad. Diversa, colosal, riquísima, ¿lo tiene todo Sao Paulo? No. Tiene demasiado”.

Por Cristina García Calderón

J

ulio es paulista. Y paulistano. Del estado de Sao Paulo y de la ciudad de Sao Paulo, se entiende. Además, es nuestro guía turístico, así que pienso: debe de tener registrado cada movimiento, rumor, textura, vista, sazón, olor, latido de este lugar. Que es privilegiado para el turismo, que es tan hospitalario como sofisticado, tan popular como ostentoso. Donde se respira arte, juerga y negocios por igual. “¿Cuántos días necesita un viajero para conocer bien Sao Paulo?”, le pregunto a Julio. “¿Cuántos meses?”, le escucho decir, mezcla de orgullo y resignación. Nunca mejor

Las principales empresas multinacionales con sede en Brasil están en Sao Paulo, la ciudad más rica de América del Sur y su 12.5% del PBI brasileño.

respondida una pregunta con otra pregunta. Siete periodistas peruanos hemos llegado al aeropuerto internacional de Guarulhos para iniciar un recorrido sin tregua entre la capital y el litoral paulista, obra de Embratur, el Comité Descubra Brasil Perú y LAN Perú. En 2009 me di una vuelta por aquí para cubrir el IV Salón de

Turismo (EP 407), pero muy poco de lo que conocí entonces se cruzará de nuevo en mi camino hoy. Es que aquí hay tanto para ver, caminar, escuchar, comer, sentir. Meses. Tiene razón Julio. DEMASIADO SAO PAULO En el otro aeropuerto, el de Congonhas, es posible solicitar paseos en helicóptero

sobre la ciudad, nos dicen. ¿Uno de los tantos lujos de Sao Paulo? No tanto. Ocurre que 6.6 millones de vehículos circulan por sus calles, ¡ocurre que hay demasiados semáforos! Y aún así, vale la pena moverse por aquí. Vale la pena descubrir que es verdad todo lo que has leído de la capital paulista. Igual que su parque automo-


www.elprofesional.com.pe

DESTINO

17

ANTE DE AMÉRICA LATINA

man San Pablo

52

distintas cocinas se cuentan en la capital paulista.

720

cortesía comité descubra brasil

cortesía comité descubra brasil

de y excelente en su línea”: la definición le va perfecto al va mejor a la capital de su estado más rico. Ah, Sao Paulo.

pizzas y 278 sushis se consumen por minuto.

De noche, la avenida Paulista. Nos explica Julio que sus estructuras metálicas no son, sin embargo, lo más moderno de Sao Paulo. Que le gana la zona sur, poblada de edificios inteligentes.

mayor centro de eventos: 1,530 kilómetros de infraestructura de primer mundo. La capital paulista es responsable del

tor, la ciudad se desborda, no puede consigo misma. Ni con sus 10.8 millones de habitantes, sus más de 50 nacionalidades en convivencia, sus fiestas típicas que son de aquí y de algún otro lugar, su multiculturalidad. Diversa, colosal, riquísima, ¿lo tiene todo Sao Paulo? No. Tiene demasiado. Demasiado para hacer negocios, por ejemplo;

algo que sabe muy bien el 60% de las 11 millones de personas que visitan cada año esta metrópoli global, poseedora del décimo mayor PBI del mundo según PricewaterhouseCoopers. El 75% de las grandes convenciones de Brasil se organizan en Sao Paulo, su inobjetable principal centro financiero. Especialmente en el Parque de

Anhembí, el escenario para eventos más notable de América Latina. Del 23 al 30 de mayo, este año veremos nuevamente allí el Salón de Turismo. Mientras tanto, vemos verde. ¡La floresta atlántica! Estamos al lado de la Sierra del Mar y a menos de 100 kilómetros de la costa, de modo que no me resulta raro encontrar aquí un

pedacito de aquel inmenso y exuberante bosque, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Mundial Natural y Reserva de Biosfera, que conocí en el estado de Paraná (EP 409). En rigor, el 21% de esta ciudad es verde. Aunque ningún verde como el del Parque de Ibirapuera: 1.6 millones de metros cuadrados de naturaleza y entretenimiento al aire libre combinados —ah, Sao Paulo— con arte y cultura de los buenos. Los paulistanos aman Ibirapuera y el parque los ama a ellos, regalándoles jardines, pistas para ejercitarse, un vivero y la compañía de más de 100 especies de aves, pero también un planetario, museos y obras arquitectónicas de

“Recorra los 2.8 kilómetros de esta vía que acoge al tercer terreno más costoso del mundo —US$ 6,000 el metro cuadrado— con la misma naturalidad con que invita a sus exposiciones gratuitas, veladas de lectura y teatro callejero. Festivales, muestras. Cines, talleres. Librerías, tiendas discográficas. El consumo cultural es bravo aquí”.


primer nivel convertidas en espacios célebres para exposiciones. Un envidiable circuito turístico donde vuelvo a ver la huella de Oscar Niemeyer, el hacedor de Brasilia. Cómo no recordar Curitiba. DOS CIUDADES Mil caras tiene Sao Paulo. Imagine por un momento que solo son dos. Como las de Oscar Freire y Bom Retiro. Sao Paulo es el mayor polo de consumo de lujo en el gigante sudamericano. “La ciudad de los millonarios gozadores del Brasil”, me la describe el periodista de viajes chileno Luis Alberto Ganderats. Dónde toca techo: en una calle que no se cansa de entrar y salir del Top 10 de las más suntuosas del planeta. Se llama Oscar Freire, es la

estadios de fútbol existen en Sao Paulo.

1.5

millón de kilómetros cuadrados tiene la ciudad.

200

mil visitantes recibe el Parque de Ibirapuera cada fin de semana.

Recontra fashion, la calle Oscar Freire, en el barrio Jardins. Un paseo alucinante entre marcas de fábula.

Jefferson Pancieri

“Recién reabierto nuestro MALI, tenemos ocasión de ver el extraordinario MASP. Van Gogh y Renoir, Rembrandt y Monet, Goya y más, en la ciudad de los grafitis. Con 8,000 obras expuestas en forma rotativa, es el mejor museo de arte occidental en América Latina. Y ya no en la avenida Paulista, sino en el centro, pasamos delante de la Pinacoteca do Estado. Cinco mil piezas de puro arte de Brasil”.

7

Vea por fuera el Mercado Municipal de Sao Paulo, hermoso edificio histórico remodelado en 2004 para tentar a los turistas con los sabores de Brasil. flavia c

mil eventos se realizan al año aquí, uno cada seis minutos.

jason nathan

18 90

www.elprofesional.com.pe

Jefferson Pancieri

18 DESTINO

Pero comprar no siempre es caro en Sao Paulo. Hay barrios donde cientos de tiendas se llenan de gente por sus precios. Estuvimos en el de Bom Retiro.

Ahora véalo por dentro, vitrales incluidos. Insumos locales, restaurantes, buena gastronomía. El sueño de Gastón Acurio en Surquillo.

principal del refinadísimo barrio Jardins, y el invierno pasado la transité entre vitrinas de marcas y precios imposibles. Me uno al desaliento de Ganderats, quien me acompañaba entonces, ante la revelación de que solo puede vivir aquí quien es “rico, bello, elegante, sofisticado y tal vez culto”. Transito ahora entre 70,000 compradores por las 1,200 tiendas de ropa y accesorios del barrio Bom Retiro, en el centro de la ciudad. La Gamarra paulistana, al por mayor y menor, un sábado por la mañana. No es necesario decir más. Dos caras, también para comer. Hay, en Sao Paulo, unos 12,500 restaurantes, y los más finos se saludan en la Oscar Freire con las heladerías, pastelerías y cafés más

rón en el Litoral de Paraná. Fondue en Gramado, la Suiza de Brasil (EP 417). Pizza en Sao Paulo, pues. Para Julio, no hay nada más típico paulistano. Y en el paisaje urbano, dos caras otra vez. No ha pasado mucho tiempo desde que una ley obligó a eliminar los letreros publicitarios de la ciudad. Por igual, dejaron de estar ocultas las magníficas torres y las favelas verticales de Sao Paulo. El edificio Banespa, inspirado en el Empire State Building de Nueva York, y el Sao Vito, con sus 25 pisos de pobreza en proceso de descomposición: la mosca en el vaso de leche. La nata: la avenida Paulista.

caros. ¿Mejor un pastelito de bacalao, un sándwich de mortadela? No llegaremos a probar los que tanto se recomiendan en el Mercado Municipal. Pero sí que paseamos por ese recinto de 1933 que es uno de los más coloridos y cargados de historia en la ciudad, sí que admiramos sus hermosos vitrales por encima de sus maravillosas frutas, aceitunas, quesos. Fátima, gran amiga de Embratur, comenta que algunos operadores y periodistas invitados por la entidad brasileña han tenido ocasión de cenar en los restaurantes aquí reunidos. Un mercado remodelado para el turismo. Pronto, también en Surquillo. Un dato: no hay en París y Londres tantos restaurantes como en Sao Paulo, ¡no hay en toda Italia tantas pizzerías! Pescado y cama-

JAMÁS UN BREAK Edificios futuristas y antiguas mansiones con voca-

ción para la cultura, como la linda Casa das Rosas. Eso es la avenida Paulista. Un genuino corazón financiero latiendo en un universo inclusivo de arte y entretenimiento. Ninguno de los dos hace pausas. ¿Una síntesis de Sao Paulo? Recorra los 2.8 kilómetros de esta vía que acoge al tercer terreno más costoso del mundo —US$ 6,000 el metro cuadrado— con la misma naturalidad con que invita a sus exposiciones gratuitas, veladas de lectura y teatro callejero. Festivales, muestras. Cines, talleres. Librerías, tiendas discográficas. El consumo cultural es bravo aquí. Qué grato es encontrarme con una joya francesa, el FNAC. Y museos. Dicen que todos los años se crean nuevos en Sao Paulo, y que todas las


www.elprofesional.com.pe

cines y 160 teatros reciben a los turistas.

110

museos y 40 centros culturales hay en la ciudad.

77

centros comerciales y 240 mil tiendas conviven aquí.

59 Jefferson Pancieri

260

DESTINO

19

calles de comercio temático existen en Sao Paulo.

“¿Mejor un pastelito de bacalao, un sándwich de mortadela? No llegaremos a probar los que tanto se recomiendan en el Mercado Municipal. Pero sí que paseamos por ese recinto de 1933 que es uno de los más coloridos y cargados de historia en la ciudad, sí que admiramos sus hermosos vitrales por encima de sus maravillosas frutas, aceitunas, quesos”.

Es mucho más que un parque, el Ibirapuera. La llamada “playa de los paulistanos” tiene 1.6 millones de metros cuadrados de verde y vocación cultural. Aquí se desarrolla la Bienal de Arte de Sao Paulo.

Playa y Pelé A la isla de Guarujá, al gran puerto de Santos. Hasta allí también llegaron siete periodistas peruanos que no sabían, quizás, que la costa del estado de Sao Paulo tiene 622 kilómetros; que en esta porción de su litoral norte el gobierno paulista dice tener su propio Hawaii (Nosso Havaí); que en este Brasil natural y cosmopolita lo que abunda es el buen servicio al turista. Hasta la casa de Pelé llegaron. Gracias a Embratur, el Comité Descubra Brasil Perú y LAN Perú. Léalo en EP 426.

corrientes están representadas. Recién reabierto nuestro MALI, tenemos ocasión de ver el extraordinario MASP. Van Gogh y Renoir, Rembrandt y Monet, Goya y más, en la ciudad de los grafitis. Con 8,000 obras ex-

puestas en forma rotativa, es el mejor museo de arte occidental en América Latina. Y ya no en la avenida Paulista, sino en el centro, pasamos delante de la Pinacoteca do Estado. Cinco mil piezas de puro arte de Brasil. Igual

que en el Museo del Fútbol, que recorrí en la visita pasada: puro arte de Brasil. Hoy vemos otros dos monumentos. El impresionante Teatro Municipal, con su fachada reveladora de los lujos del inicio del siglo XX, que entrega desde musicales de Broadway hasta montajes experimentales. Y la Sala Sao Paulo. La mejor acústica del globo, según los que saben de música. ¡Y Sao Paulo sabe! Pues todos los ritmos suenan en sus calles, plazas y locales; todos los estilos, incluidos los cantos gregorianos del monasterio de Sao Bento y las melodías populares del Bar Brahma. Muchas otras diversidades ofrece la infinita noche paulistana. Discotecas, night-clubs, cervecerías, 15,000 bares. Vuelvo a ver el Spot, donde hace unos

meses nos tomamos unas caipirinhas entre paredes de vidrio. Recién ahora leo que es el point de los famosos. Paradoja: en la oscuridad se ve mejor que esta ciudad nunca para. CORAZÓN PAULISTANO La mayor parte del tiempo nos movemos por el centro de Sao Paulo y respiramos historia. Como cuando visitamos la Catedral da Sé, uno de los mayores templos góticos del mundo —caben 8,000 personas—, y pasamos frente al Pateo do Colégio, allí donde todo comenzó. En 1554, fue la primera construcción de la ciudad. Recién a fines del siglo XIX, Sao Paulo se modernizó. El cultivo del café, la llegada de inmigrantes de todo el mundo para mano de obra, las carreteras hacia el puerto de Santos, el de-

sarrollo ferroviario. Creció. Nació la avenida Paulista para dar vivienda a la élite cafetalera, y en la mitad del siglo XX el centro ya no era más el centro. Se disparó. Más de 330 billones de reales es lo que marca en este momento el impostómetro, contador en tiempo real del Instituto Brasileño de Planeamiento Tributario, ubicado en plena vía. Y el letrerito luminoso que vemos por la ventana del autobús me remite a la Bolsa de Valores de Sao Paulo, que es la más grande de América Latina, según dicen. Grande y bulliciosa, como todo en este lugar. Donde se respira arte, juerga y negocios por igual. Donde hay tanto para ver, caminar, escuchar, comer, sentir. Meses. Tiene razón Julio. Pero bien vale la pena un día.


20 ENTREVISTA

www.elprofesional.com.pe

FERNANDO ANDRADE

eduardo amat y león

“Cuenten conmigo para

Complementando la labor de su hermano Alberto Andrade, el candidato propone crear circuitos peatonales para que los turistas conozcan el Centro Histórico de Lima.

Postulará al sillón metropolitano en octubre luego de ser alcalde de Miraflores por dos períodos. Siguiendo la línea de su hermano Alberto, quiere mantener bella a Lima para que los turistas permanezcan varios días en la ciudad. Por Ana Cecilia Deustua

¿Cómo se puede, desde la municipalidad, fomentar el turismo en Lima? Ampliando los circuitos turísticos, vendiendo y promocionando Lima. El alcalde se convierte en el promotor de la ciudad. Él tiene que salir a venderla, hacerla más atractiva para los operadores de turismo, hacer que los visitantes se queden un día más. El alcalde debe ser un socio de los operadores. ¿Por qué postular a Lima y no regresar a Miraflores? Porque Miraflores avanzó. Hay que compartir los grandes avances que se hicieron en el distrito. Por ejemplo, Larcomar, un icono para todos los turistas. Se generó un nuevo

circuito turístico poniendo en valor la Huaca Pucllana. Por primera vez se hizo un Mirabus. Hay que crear iniciativas que funcionan en otras partes del mundo. Además, comenzamos a trabajar con Gastón Acurio el mercado de Surquillo para que sea un sitio de visita obligada. Un lugar donde se puede encontrar las mejores papas, los mejores tamales y todo lo que nuestra gastronomía puede ofrecer. La experiencia que hemos obtenido en Miraflores la podemos llevar a Lima. ¿Cómo se puede hacer turismo sostenible en Lima? Viendo lo que tenemos para ofrecer. Tenemos una capital histórica, Patrimonio Mundial de la Humanidad,

y eso ya significa un atractivo para conocer. Le estamos haciendo la competencia a otros patrimonios como Quito. Tenemos que poner en valor los circuitos que no hemos explotado para beneficio de todos. Es un trabajo para hacer con los operadores. Lima tiene muchos atractivos para mostrar, para compartir con el mundo. No ser solamente la conexión entre un vuelo internacional y otro nacional. Ese es el gran reto que tenemos. Su hermano, Alberto Andrade, restringió la entrada de ambulantes y ordenó las líneas de buses en el Centro de Lima. ¿Cómo se puede potenciar más el turismo en los sitios históricos?

“Alberto (Andrade) comenzó promoviendo la culinaria en ferias donde se vendían picarones y comida criolla. Hizo que se creara un espacio para la cocina. En Lima hay restaurantes cinco tenedores, pero también hay establecimientos de comida al paso que son agradables para los turistas. No todos nuestros visitantes son millonarios, también hay mochileros, de todos los bolsillos”.


www.elprofesional.com.pe

ENTREVISTA

21

a fomentar el turismo”

Allí también influye la seguridad. La seguridad es básica. Muchos turistas se quedan dando vueltas por Miraflores porque se siente la seguridad. Tenemos que vender la seguridad de la ciudad y hacerle entender a la delincuencia que el turismo es una fuente de trabajo para todos. En Costa Rica los ladrones no roban a los turistas porque saben que ellos también pierden. Son vitales las cámaras de video vigilancia y el seguimiento de los vecinos. ¿Qué opina del Circuito Mágico del Agua en el Parque de la Reserva? Fue una obra muy criticada, pero ahora congrega a muchos turistas. Cuando un turista te dice que quiere ir a las piletas, significa que es un éxito. Yo ya he escuchado eso de los turistas. Se ha vendido muy bien. Es un nuevo icono de Lima. Se construyó ese espacio y hay que seguir fomentándolo. ¿Cómo se promueve la gastronomía desde el municipio? Alberto (Andrade) comenzó promoviendo la culinaria en ferias donde se ven-

Somos la única capital de Sudamérica con vista al mar. ¿Cómo le sacamos provecho a la Costa Verde? Mirar al mar es un gran reto. Se comenzó con Larcomar, una gran inversión. Eso hay que seguirlo fomentando. Desafortunadamente, no tenemos sol todo el año para ir a la playa, pero hay otras formas de aprovechar la Costa Verde como abrir circuitos deportivos o de esparcimiento. El parapente, por ejemplo. Lima es la única capital en Sudamérica donde se puede practicar este deporte en la ciudad. El surf es otro tema que el turismo debe vender. Se puede hacer turismo de aventura, turismo deportivo. Hay nichos para esos grupos, aparte de aquellos a los que les gustan los hoteles cinco estrellas o los hoteles boutique. Los viajeros están cada vez más sofisticados y hay que darles esas comodidades. ¿Y cómo hacer para impulsar Pachacamac? Complementándolo con otros recorridos. Podemos unirlo con un tour que incluya Pisco o Azpitia. Salir unos kilómetros para ver si con eso vamos abriendo nuevos circuitos turísticos que permitan a los turistas quedarse en Lima y también ir un poco más allá.

thomas robbinson

dían picarones y comida criolla. Hizo que se creara un espacio para la cocina. En Lima hay restaurantes cinco tenedores, pero también hay establecimientos de comida al paso que son agradables para los turistas. No todos nuestros visitantes son millonarios, también hay mochileros, de todos los bolsillos. Así se puede fomentar la gastronomía para todos.

“Hay formas de aprovechar la Costa Verde como abrir circuitos deportivos o de esparcimiento. Lima es la única capital en Sudamérica donde se puede practicar el parapente dentro de la ciudad”, afirma Andrade. roberto zola

Haciéndolo más efectivo. No tenemos los circuitos peatonales que ves en otras partes del mundo, donde pones señales e hitos para que los propios turistas hagan su recorrido. Una línea roja para que vayan siguiéndola y alquilar un equipo de audio que explica los monumentos históricos. La información tiene que estar en todos los idiomas. Entonces, el turista camina y hace solo su circuito autoguiado. Lo vemos en la ciudad perdida de Pekín. Para todo lo que sea fomentar el turismo, cuenten conmigo.

Durante su gestión como alcalde de Miraflores, Fernando Andrade autorizó los primeros recorridos del Mirabus.

Más sobre Andrade Fernando Andrade le siguió los pasos a su hermano, Alberto Andrade, como alcalde de Miraflores en dos oportunidades: de 1996 a 1999 y de 2002 a 2006. Durante su gestión, varias zonas verdes fueron remozadas y tomaron el nombre de reconocidas figuras, como el Parque Maria Reiche, el Parque Antonio Raimondi y el Parque Ricardo Palma. Su principal obra fue Larcomar, centro turístico y de entretenimiento ubicado en la parte baja del Parque Salazar.

“Por ejemplo, Larcomar, un icono para todos los turistas. Se generó un nuevo circuito turístico poniendo en valor la Huaca Pucllana. Por primera vez se hizo un Mirabus. Además, comenzamos a trabajar con Gastón Acurio el mercado de Surquillo para que sea un sitio de visita obligada. Un lugar donde se puede encontrar las mejores papas, los mejores tamales y todo lo que nuestra gastronomía puede ofrecer. La experiencia que hemos obtenido en Miraflores la podemos llevar a Lima”.


22 INFORME

www.elprofesional.com.pe

EL EFECTO CELEBRITY

Tu diversión ayuda promperú

Dicen que le gustó tanto el Perú a Susan Sarandon, que hasta se llevó la receta del pisco sour para servirlo en su bar de Nueva York. Se fue feliz, condecorada y dejándonos uno de esos suspiros que te dicen “quiero volver”. Y ojalá vuelva, tras convencer a miles de viajeros, con su sonrisa, de venir.

Casi 2,000 turistas acompañaron a Susan Sarandon el día que reabrieron Machu Picchu. La ciudadela estuvo cerrada dos meses al público. Por Carlos Hurtado de Mendoza

L

as últimas noticias sobre el Perú en los Estados Unidos aluden a Machu Picchu. Resulta que una réplica a escala de nuestra milenaria ciudadela podría convertirse en el nuevo atractivo de Epcot Center, parque de Disney World en Orlando. No es un detalle menor, si consideramos que a la maqueta del destino peruano más famoso la verían 11 millones de turistas por año, más o menos. Esto es, haciendo las sumas y

restas correspondientes, casi cinco veces el número de viajeros que llegaron a nuestro país en 2009. La equivalencia sirve para graficar lo útil que es promocionarte en el lugar y momento precisos. Aparecer —aunque sea en miniatura— en la meca del turismo mundial implica un beneficio que podríamos traducir en varios millones de dólares a favor de nuestra industria. Lo curioso del asunto es que todo esto resultó de una reciente visita de la directora de Disney World al

Cusco. Kristi Breen quedó encantada con la maravilla inca, y el empresario Raúl Diez Canseco no perdió el tiempo para convencerla de considerar colocar una little Mapi en Epcot. ¿Imagina ahora cuántas personas podrían ser persuadidas de venir al Perú cuando vean a Susan Sarandon bailando al ritmo de las quenas en el valle del Urubamba? ELLA PONE Sí, el lugar y momento precisos, y con la protagonista de Thelma and Louise.

Tras acumular pérdidas por US$ 185 millones durante dos meses de diluvio, la Ciudad Imperial recibió a Sarandon con la Orden de la Hija del Sol y el título de Protectora del Cusco. Obsequios que complemen-

taron tours por el Ombligo del Mundo y Puno a través de rutas que conforman el mapa del turismo rural comunitario, la última joya en bruto que atesora el Mincetur y por la que la actriz manifestó especial interés.

La frase “Estamos tratando de establecer contacto con los representantes de Sandra Bullock, para que forme parte de esos reconocidos personajes que buscamos atraer a Machu Picchu. Nuestra campaña continúa”. Ministro Martín Pérez.


www.elprofesional.com.pe

COSTO BENEFICIO El Gobierno peruano invirtió S/. 1’630,000 en marketear la campaña Cusco Pone a nivel nacional e internacional. El resultado, hasta ahora, se traduce en 121,000 visitas que pagaron la mitad del costo ordinario entre enero y marzo últimos. Atentos a esa proyección, en el Mincetur ya anunciaron que, si por ellos fuera, ampliarían la estrategia hasta julio, que es cuando comienza la temporada alta.

2

mil turistas fueron evacuados de Machu Picchu Pueblo el día que la ferrovía colapsó.

16

mil extranjeros han pasado por la ciudadela desde el 1 de abril.

promperú

promperú

promperú

Según estadística del Mincetur, cerca de 20,000 personas visitaron nuestra maravilla mundial durante la primera quincena de abril.

Martín Pérez destacó que 70,000 viajeros llegaron a sitios arqueológicos alternativos en la Ciudad Imperial, gracias a la campaña Cusco Pone.

Para Denis Couillaud (UPC), es necesario capacitar a los pobladores de zonas como Piscacucho (Cusco) en el servicio de calidad a los visitantes.

Sarandon hizo turismo rural comunitario en Puno. Un circuito que promueve con fuerza el Mincetur.

Antes deberían coordinar con aerolíneas y hoteleros de la zona, que no tendrían por qué negarse. Es lo que se desprende, al menos, de una nota de prensa enviada por PromPerú, en la que se asegura que “las compras de pasajes aéreos se elevaron a más de 121,000” gracias a Cusco Pone y que la campaña logró que “los hoteles, en algunos casos, incrementaran sus ventas de manera significativa”. Susan Sarandon debió ser el broche de oro para

Cusco Pone. Todavía no existen cifras oficiales para esbozar el impacto de su llegada, aunque PromPerú lo estima en varios millones de dólares, basándose en publicaciones que noticiaron su paseo por aquí en inglés, japonés, italiano, portugués y alemán. Lo cierto es que el 1 de abril, cuando la ciudadela volvió a recibir público, 1,992 turistas acompañaron a la actriz, a la cabeza de la delegación. Y lo concreto es que, a la fecha, 20,000 personas ya estuvieron por allí.

touchstone picture

La vimos montar a caballo en las planicies del Urubamba, cantar con los uros sobre islas hechas a mano en el lago Titicaca, efectuar un pago a la tierra e improvisar huaynos en Sacsayhuamán. Sobre todo, la vimos, feliz, pasear por Machu Picchu con esa sonrisa de postal que de seguro podría convencer a tantos potenciales viajeros de venir. Esa era la idea, precisamente. Lo ha dicho varias veces la directora de Promoción de Turismo de PromPerú, Jacqueline Saettone: el plan Celebrities busca promover nuestros paraísos nacionales “con la ayuda de actores, músicos, deportistas y otros líderes de opinión en los mercados que nos interesen”. Sarandon coincide con el perfil. Es una famosa activista que adora las causas justas y la reforestación del planeta, al igual que Sean Penn, Shakira, James Cameron, Leonardo di Caprio, Chevy Chase, Edward Norton, Anthony Hopkins y Glenn Close. ¿Quién de ellos recibirá una invitación de PromPerú? De momento, se sabe que un grupo anda luchando mediáticamente por evitar la explotación petrolera en la selva del Ecuador.

320

US$ millones debió generar el sector en el Cusco, de no ser por las lluvias.

23

promperú

17

mil personas dejaron de trabajar tras la paralización del turismo en Mapi.

INFORME

Después de Sarandon, PromPerú buscará convencer a Sandra Bullock de venir a visitarnos. La campaña Celebrities planea traer famosos cada dos meses este 2010.

Así las cosas, ya el Ositran, la Canatur y el propio Mincetur comienzan a hablar de superar los dos millones de visitas hacia fin de año, de implementar rutas alternativas a Mapi —por ahí se ha recordado el circuito nocturno que alguna vez propuso el ex viceministro de Turismo, Pablo López de Romaña,— y de atraer más inversiones. Y claro, todo bien, excepto por la prisa. Ojo; tiempo al tiempo, advierte Denis Couillaud, director

del Máster de Negocios Turísticos y Hoteleros de la Escuela de Postgrado de la UPC: “Hay que tener mucho cuidado con el manejo de la demanda por visitas a la ciudadela, mucho cuidado con la protección del río, con el transporte ferroviario que se ha instalado en tiempo récord, y con la segunda etapa de rehabilitación de esa vía. Hay que evitar que la premura por dejar todo ok para julio derive en algún fallo del sistema, porque eso sería fatal”.


24 CRÓNICA

www.elprofesional.com.pe

CUANDO ANOCHECE EN MADRID

el país

Sobre la marcha

La Gran Vía es una de las principales arterias de la ciudad. En esta esquina, el edificio Metrópolis, en el cruce con la calle Alcalá.

De copas. De bares. De tapas. La movida nocturna madrileña —la marcha— tiene muchos nombres pero un solo significado: bohemia. Es esa versión de la ciudad, a oscuras o a media luz, tan apasionante como su diurna cotidianeidad.

Por Rubén Barcelli

M

acu se despide así de Gonzalo: —¡No me vuelvas a llamar en tu perra vida! Y cierra la puerta del taxi. Gonzalo me mira desconcertado, como buscando una explicación en mis ojos enrojecidos. —¿Por qué me dijo eso?... ¿Por qué? Arriba, tan arriba, todavía está la luna casi oculta por un amanecer naranja. Y abajo, nosotros, dos peruanos de pie en una esquina de la Gran Vía, en el centro de Madrid. PEPE PARA FUMAR Una semana antes había contactado a Gonzalo Fernández, un entrañable amigo a quien le perdí el rastro cinco años atrás,

cuando tomó la temeraria decisión de dejarlo todo en Lima para convertirse en un joven escritor latinoamericano en Madrid. La última noche de mi transcontinental y cortísimo viaje sería la ideal para vernos: la víspera de un viernes de feriado no laborable en España. Gonzalo llegó a las 11 pm a mi hotel, el Tryp, acompañado de Macu, su novia. —Para empezar la marcha, vamos al bar de Amenábar —me dice ella, sonriente, como encantada por la labor, encomendada por Gonzalo, de ser la guía de nuestro city tour nocturno. En una de las esquinas de la Plaza de 2 de Mayo se encuentra el Pepe Botella, café bar preferido por

los intelectuales de moda en la ciudad. Allí donde el cineasta Alejandro Amenábar escribió los guiones de Tesis y Abre los ojos. —El Pepe es de los pocos locales bohemios en Madrid con WiFi. Aquí vienes con tu ordenador, te pides un café, unas tapas y te pasas la tarde navegando —me explica Macu mientras entramos. —Sí, y por las noches se llena de gente y de humo, como ahora, sobre todo en las zonas más cercanas a la barra, las más concurridas. Cuando un escritor o un músico quiere hacerse notar, quiere que lo vean y que hablen de él, viene al Pepe. Me hace recordar harto al Juanito. Nos sentamos en una de las mesas del fondo, donde el ambiente es algo

más callado y sombrío. —¿O sea que esto es el Barranco de Madrid? — pregunto. —En efecto. El barrio de Malasaña, el más bohemio de la ciudad —sentencia Macu. —¿Conoces Barranco? ¿Has estado en Lima entonces? —No, nunca, fíjate. Lo sé por los escritos de Gonzalo. Macu no termina de acomodarse un cigarrillo Parisiennes en los labios, y ya él ha colocado la pequeña flama a sus órdenes. Ella le agradece con una sonrisa, aspira con delicadeza y lanza un humo delgado, casi instantáneo. —Es mi fan española —explica Gonzalo y expele una densa bocanada de humo con una voz carras-


www.elprofesional.com.pe

BOTELLAS SIN LEY Noe. Ese es el nombre de la amiga de Macu, quien la llamó para sumarse al grupo. A unas cuantas cuadras del Pepe Botella, los tres caminamos por la calle La Palma, donde Macu me señala los bares de tapas, discotecas de música electrónica y tiendas de tatuajes, reciclaje y artesanías que se asentaron en la zona durante los 80. Luego doblamos por San Vicente

80

es la década en que aparecieron los Botellones o Botellódromos en España.

5

euros es el precio de una fuente de patatas bravas en el bar La Dominga.

el país

posa y ahogada, a 30 cajetillas de asemejarse por completo a la de El Padrino. —Se fuma mucho en España, ¿no? —Casi tanto como se respira, tío… —responde Macu—. ¿No te provoca uno? Coge los que quieras. El mesero trae los pedidos. Para Macu, una clara, bebida de moda en Europa compuesta por gaseosa y cerveza de barril. Gonzalo y yo lo mismo: cerveza Amstel en botella. Y para picar, unas tapas de lomo de bacalao con pimiento verde y cayena. —Aquí fumo mucho más que en el Perú. Cuando escribo, tengo que fumar —dice Gonzalo. —¿Sigues escribiendo entonces? (Fernández publicó en Lima, antes de partir a Europa, la visceral y prometedora novela Por favor, no empujen.) —Claro que ha seguido escribiendo, así nos conocimos…. —Macu es interrumpida por la vibración de su celular—. ¿Hola?... ¿Hola? No escucho bien. Voy a la calle para contestarte, ¿vale? Cuando ella sale, Gonzalo deja el cigarrillo en el cenicero y acerca su rostro al mío mientras abre cuanto puede sus ojos verdes. —Carroñero, así se llama mi nueva novela.

8

euros es el costo en promedio de una copa de jerez en un bar de Madrid.

25

el país

7

premios Goya obtuvo Alejandro Amenábar en 1995 por Tesis. El guión lo escribió en el Pepe Botella.

CRÓNICA

Dos caras de la vida nocturna en la capital de España: el romance y la diversión.

de Ferrer y tomamos Corredora de San Pablo, que desemboca en la Plaza de San Idelfonso. —¡Que donde se viene a meter esta tía! —exclama Macu, y una mujer nos saluda entre grupos de jóvenes reunidos en círculos, sentados en el asfalto, en medio de la plaza. —Noe, te presento a un compatriota de Gonzalo. Este su primer Botellón. —Joder, tía, otro peruano… ¿No te basta con uno? —pregunta Noe, risueña, mientras busca alguna botella llena entre las tantas vacías desperdigadas en el piso. Encuentra dos. Una para Gonzalo, una para mí. —¿Sos peruano vos? — pregunta uno del grupo. —Así como en Lima nunca falta un arequipeño, en Europa nunca dejarás

de toparte con un argentino —interviene Gonzalo antes de echar una carcajada. —Que soy uruguayo, tarado… Mucho gusto, me llamo Fermín. ¿Entonces, vos nos podés explicar qué es una pollada? —Gonzalo lo explica al detalle en uno de sus cuentos. Cómo se nota que no lo lees —se ríe Macu, orgullosa. —Quiero tomarles una foto —interrumpe Noe con una cámara en las manos, y todos nos abrazamos por unos instantes. —¡La poli! —gritan por allí. Los vecinos de Malasaña, los que sí duermen, han llamado a la policía para disolver a esa reunión espontánea y masiva de jóvenes, tan típicas de las noches españolas.

UN RIBERA CON RACHEL Macu, Noe y Fermín se pierden entre la multitud apenas se escuchan las bocinas y la llegada de las tanquetas. Gonzalo y yo corremos por calle Espíritu Santo hasta entrar a La Dominga, un bar de tapas. Gonzalo revisa su celular. Macu le ha enviado un mensaje de texto.

—Las chicas y Fermín están en un bar, en Chueca, el barrio gay de Madrid. ¿Te parece si nos encontramos con ellos después? Odio esa mariconada… —Claro, no hay problema —contesto mientras nos mantenemos en pie junto a la barra. El lugar está repleto.

Arteria y corazón La Gran Vía, una de las avenidas más emblemáticas de Madrid, está de aniversario. En marzo cumplió 100 años como el corazón del centro de la capital española. Sus 18 cuadras —que van desde la calle Alcalá hasta la Plaza España, ambos hitos históricos de la metrópoli— palpitan una acelerada y cultural vida nocturna. Debido a que allí se encuentran los principales teatros, uno de sus tramos es conocido como el “Broadway madrileño”.


—¡Una botella de Ribera del Duero y una fuente de patatas bravas, por favor! —grita Gonzalo—. Te va a encantar este vino, hermano, es de Compostela. —Aquí escribo, por las tardes, luego del trabajo — continúa—. Y dime, ahora que estamos solos, ¿cómo está Lima? —No sé, igual. —¿Cómo que igual? Gonzalo me mira como cuando me reveló el nombre de su novela, como cuando discutíamos sobre técnicas narrativas en esas tardes sin tiempo, como cuando éramos jóvenes. —¿Cómo están las calles de Lima? ¿Cómo está el café Zeta? ¿Nuestros amigos? Afuera comienza a llover. Una tormenta de ocaso. —Todo ha cambiado desde que te fuiste, desde que nos abandonaste. La ciudad y nosotros. —Could you pass me the salt, please? —me pregunta de pronto una mujer que en todo momento ha estado parada junto a nosotros, a mis espaldas, riendo con unas amigas. Se la entrego y me quedo mirándola. Creo reconocerla. —Oye, ¿esa no es Rachel Weisz? —¿Quién? —La de Constantine. Gonzalo la observa como si fuera una botella vacía. Y me descifra: —Recién te das cuenta de que estás en Europa… ¿no? HUACHAFO MALONE’S Seguimos caminamos, y de pronto comprendo por qué a la movida nocturna madrileña se le conoce como “la marcha”: junto a nosotros, hordas de seres entran y salen de bares, beben, ríen, gritan. Mientras esquivan los charcos de agua que ha dejado la

300%

aumentó el valor de las propiedades en Chueca, desde que se convirtió en el barrio gay de la ciudad.

11

horas y algo más dura un viaje LimaMadrid por vía aérea.

6

son las horas de diferencia entre ambas capitales.

el país

es el año en que el ejército de Napoleón asesinó a la costurera Manuela Malasaña. De allí, el nombre del emblemático barrio.

Uno de los enclaves urbanos donde sucede mucha de la intensa vida social y cultural es el Edificio Capitol, en la Gran Vía.

Instantes en que la policía intenta disolver un Botellón, costumbre española de consumir bebidas alcohólicas en la vía pública. pablo perez

1808

www.elprofesional.com.pe

www.tonymadrid.com

26 CRÓNICA

Cómo llegar Una opción de alto vuelo para viajar a Madrid desde Lima es Air Europa. La línea aérea española, que acaba de iniciar sus operaciones en el Perú, ofrece tres frecuencias semanales que despegan y aterrizan en el Jorge Chávez. Sepa más en www.aireuropa.com

Los bares del centro de la ciudad están ubicados en los barrios de Malasaña, Chueca y Huertas.

lluvia, sus pasos remecen el piso adoquinado, como una marcha constante. Abrimos las puertas corredizas, tipo Old West, del Molly Malone’s. El bar está casi vacío, solo algunos duermen en la barra. —Ayer fue el Día de San Patricio. Los que ves son los irlandeses que siguen bebiendo —me explica Macu. —¿Qué tal la pasaste en Chueca? —pregunta Gonzalo. —Bien, todo bien. Fermín y Noe se quedaron bailando en una de esas discotecas pijas homo-hetero, de diseño.

—Hermano, aquí tienes que probar la que para mí es la mejor cerveza del mundo, la Guinness. —¿Y ustedes qué tal? ¿De qué hablaron? —quiere saber Macu mientras su novio regresa de la barra con las tres copas sudando de espuma. —De Lima, esa lejana ciudad gris. —¿La de Vargas Llosa? —dice ella—. Esa es mi Lima, la de sus libros. —¿Y cuál es tu Madrid, Gonzalo? —pregunto yo. —Macu es mi Madrid. —Ustedes los latinoamericanos son tan floridos.

—Tú eres mi España. Mi Europa entera. —¡Qué huachafo eres! —exclamo. Macu se acerca a Gonzalo y lo besa, muy despacio, mientras acaricia sus mejillas y su barba. Se muerde los labios por un instante. Y me mira: —¿Qué significa “huachafo”? —Señores, estamos por cerrar —interrumpe el único mozo en pie en el local—. ¿Queréis algo más? —Ya me tengo que ir — Macu mira su reloj—. Son las seis menos cuarto. ¿Me

pueden acompañar a buscar un taxi? —Claro, cómo no. Gonzalo, ¿cuándo voy a poder leer tu novela? —Pronto. Hay una editorial española interesada en publicarla. —Entonces será cuando regrese a Madrid. Dentro de 1,000 años, tal vez. —La leerás en Lima, hermano, en pocos meses. Porque voy a regresar, lo acabo de decidir. Al escuchar esto, Macu mantiene un intrigante silencio durante nuestra última caminata. Hasta que se despide de Gonzalo.


28 HOTELERAS

www.elprofesional.com.pe

EN EL SOL & LUNA LODGE SPA

Donde duermen los dioses Los incas adoraban al sol y la luna. Merecían las cerámicas más refinadas, los alimentos selectos, la mejor atención. Pero aquí, en este lujoso hotel del Valle del Urubamba, son los huéspedes quienes disfrutan de estos agasajos. Con un toque minimalista y tradicional.

Desde febrero último, el Sol & Luna Lodge Spa cuenta con diez casitas de lujo y cinco casitas de lujo Premium que armonizan con la tranquilidad del valle del Urumbamba. Por Ana Cecilia Deustua Fotos Eduardo Amat y León

E

l horno se está calentando, un hueco en la tierra rodeado de piedras. La pachamanca se hará con carne de alpaca, cerdo, cordero, pollo y cuy, además de verduras. El chef Nacho Selis sazona los ingredientes con ajo, ají, huacatay, sal y pimienta. Los introduce en el hoyo, los tapa con hojas de plátano. Las piedras se colocan encima y se cubre con tierra. Para el bautizo, cerveza negra que se rocía formando una cruz sobre otra cruz, la de flores.

Para amenizar la espera, pues faltan 45 minutos para servir la cena, se presenta un grupo de teatro. Los incas están preocupados porque sus cosechas no rinden frutos. Una sacerdotisa llama a los dioses para pedirles ayuda. Se presentan el sol, la luna, la pachamama y el rayo. Los dioses danzan con los pobladores. La tierra vuelve a dar vida y la pachamanca está lista. Este espectáculo tiene lugar en el Sol & Luna Lodge Spa: 28 casitas, 10 casas de lujo y cinco casas de lujo Premium ubicadas en el

Valle Sagrado de los Incas, en el Cusco. La propietaria, Marie-Hélène Miribel —mejor conocida como ‘Petit’—, no escatimó esfuerzos para lograr en cada casa una verdadera fusión que podríamos denominar garbo rústico. Para encontrar diseños que se complementaran entre sí, requirió los esfuerzos del pintor Federico Bauer. Recurrió a candelabros, espejos y crucifijos artesanales de Jaime Liébana, cerámicas de Jallpanina, primaverales tapices y manteles de Lina de Roca y coloridos vitrales de Pa-

trick Manning. El propio artista colaboró con sus murales, que se imponen encima de los cabezales de las camas y las flores de papel que compiten en belleza con las flores naturales. Con un 90% de productos nativos se sirve la comida en el restaurante gourmet Killawasi (voz quechua que significa “casa de la luna”). La nueva carta de gastronomía novoandina fue creada en conjunto por los chefs Pedro Miguel Schiaffino y Nacho Selis. Y en el lounge bar Chichawasi, el pisco sour comparte su reino con otras

bebidas hechas a base de frutas exóticas. Si los sonidos de la naturaleza y el pacífico jardín no son suficientes para el relax, el spa Yacu Wasi hará lo suyo para armonizar las energías que inundan los cuerpos después de unos días en el Urubamba. Faciales, masajes, tratamientos corporales, manos y uñas, sauna, gimnasio, yoga y tai chi ayudarán a distender los músculos y prepararlos para más. MI RANCHO BONITO Para observar más de cerca las impresionantes


www.elprofesional.com.pe

15

años tiene funcionando el Sol & Luna Lodge Spa.

costumbres del valle, se construyó dentro del hotel el rancho Wayra, un espacio para disfrutar de platos tradicionales, espectáculos folclóricos y actividades al aire libre. El lounge del Wayra no pierde el aire rústico del resto del lodge, mezclado con la elegancia de las piezas de Liébana, Bauer y otros artistas que trabajan en el Urubamba o en la ciudad del Cusco. Oculta en el rancho se encuentra La Cava, en cuyas paredes se guardan cientos de vinos de exquisitos sabores y aromas. En este recinto, la experiencia del sommelier se une a la sabiduría del chef durante la cena maridaje. En la terraza también se disfruta de sencillos almuerzos o cenas como el Sacred Valley, que ofrece anticuchos, ocas, papas, pichón, trucha y otros alimentos locales. De día, espectáculos de caballos de paso y marinera; de noche, teatro. Para los curiosos, el rancho Wayra ofrece la oportunidad de conocer mejor los productos del valle a través de una caminata por las chacras en compañía del chef. Un taller de cocina revela los secretos para lograr tan deliciosos sabores. Como si estas actividades fueran poco —también hay talleres de tejido—, los verdes paisajes del valle se pasean ante nuestros ojos a altísima velocidad durante las excursiones de tres horas en cuatrimoto. Las bicicletas de montaña y las caminatas son las preferidas por los deportistas, y aquellos que gustan de vivir una vida que desborda adrenalina escogen el parapente o el canotaje. Para los más sosegados, una salida a caballo brinda la oportunidad de admirar el entorno con tranquilidad.

10

casitas de lujo están disponibles desde febrero.

450

dólares, sin impuestos, es el precio de las casitas de lujo.

HOTELERAS

8

29

caballos de paso realizan las cabalgatas.

Las casitas de lujo cuentan con chimenea en dormitorios y salas, pisos con calefacción, jardines privados, terraza, televisor LCD con señal satelital, Internet WiFi, baño con tina y ducha española.

El cuarto principal en la Casita de Lujo Premium cuenta con un deslumbrante mural pintado por el artista Federico Bauer. Angel y alfombra hacen juego con los colores.

Los vistosos vitrales en el spa Yacu Wasi fueron creados por Patrick Manning.

Cada casita fue diseñada por la dueña del lodge Marie-Hélène Miribel “Petit”.

Sesenta niños estudian el colegio intercultural Sol & Luna desde marzo de este año sin pagar un sol.

El chef Nacho Selis utiliza el 90% de productos nativos del Urubamba para crear la carta del Sol & Luna Lodge spa

RAYO ESPERANZA Sol & Luna no es solo un hotel para recibir turistas y darles a conocer los mágicos secretos del Urubamba. Es también la excusa que sirve a ‘Petit’ para dar gracias a los pobladores del valle, por su hospitalidad. Creada hace ocho años, la Asociación Sol & Luna se propone ser útil a los

Bajo la atenta mirada de la directora, Ana Lucich, los alumnos entre inicial y cuarto grado de primaria aprenden ocho horas de inglés y dos horas de quechua, además de matemáticas, lenguaje, ciencias y computación. La mayoría de los niños proviene de familias de bajos recursos y su formación es subvencionada por

miembros de la comunidad donde se desarrolla. De allí que se involucre en proyectos de educación, deporte y cultura, para fomentar una vida de calidad en su entorno. Su más reciente proyecto es el colegio intercultural Sol & Luna, que acoge desde marzo a 60 niños con el afán de brindarles una educación completa.

donaciones de los huéspedes que deciden apadrinar a los pequeños. Solo dos alumnos pagan la pensión completa de S/. 700, los hijos de ‘Petit’, como una muestra de fe en la calidad educativa de la escuela y la materialización de un sueño: que diferentes grupos humanos aprendan a convivir enriqueciéndose del mestizaje.


30 PUBLICACIONES

www.elprofesional.com.pe

757 kilómetros de turismo La Guía de Ruta Survial invita a conocer —sobre ruedas— los atractivos de cuatro regiones del Perú. La última de Rafo León

U

na carretera no es solo un camino público dispuesto para el tránsito de vehículos, una vía para unir localidades. Es una oportunidad, para el viajero, de conocer maravillas naturales, legado arqueológico, hermosos paisajes, cultura viva, gente. Un mapa en asfalto, ahora llevado a las páginas de un libro, para descubrir un poco más del Perú. El consorcio Survial, que en 2007 recibió en concesión el primer tramo de la carretera Interoceánica, ha publicado Guía de Ruta Survial: Aventura 757 Km: una invitación a recorrer los 757 kilómetros que unen las costumbres y los atractivos para el turismo en cuatro regiones de nuestro país. ¿Qué mejor guía para esta travesía que Rafo León? El periodista, junto a un equipo de profesionales, orienta al lector desde el puerto de San Juan de Marcona, en Ica,

hasta el distrito de Urcos, en el Cusco. Antes visita las Líneas de Nazca; las lagunas de Puquio, en Ayacucho; Saywite, en Abancay; y las ruinas de Tipón y Pikillacta, en el Cusco también. A través de mapas, cuadros y fotografías, se ofrecen recomendaciones para tomar en cuenta antes de iniciar viaje: información sobre épocas ideales, climas según altitudes, ubicación de los principales pueblos y los servicios que brindan, calendario de fiestas y características de la carretera por tramos, entre otros. Lo indispensable para disfrutar al máximo cada estadía. Esta guía, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Transportes y Comunicaciones, demuestra que el primer tramo de la Interoceánica es mucho más que una carretera. Es una ruta turística. Un destino de 757 kilómetros. (ACD)

La guía de viajes es una iniciativa del consorcio Survial. Su precio en librerías: S/. 39.

Especial de

Suplemento de

Hotelería Anuncie con nosotros y sea parte de la noticia

Cierre de publicidad:

Martes 4 de mayo Consulte por nuestras tarifas corporativas


Máster en Dirección y Gestión Turística El Máster en Dirección y Gestión Turística responde a la vertiginosa evolución del sector, que requiere la adaptación de empresas y destinos; y demanda la permanente actualización de profesionales del sector. Nuestro programa incorpora las innovaciones más recientes en la gestión turística, de manera que permite a nuestros alumnos asumir responsabilidades de dirección y gestión en empresas turísticas, así como la gestión global de los destinos. En concreto proporciona una visión integrada y dinámica del negocio turístico; de las claves del marketing aplicado al sector, de la toma de decisiones financieras, la gestión de los recursos humanos, entre otros importantes aspectos.

• Duración: 16 meses • Accede a una de nuestras becas por tiempo limitado • Llámanos hoy mismo a los teléfonos: 313-4579 / 313-4578 • informes@iup.edu.pe • www.iup.edu.pe

Triple Certificación Internacional Titulo de Máster otorgado conjuntamente por 3 de las más prestigiosas universidades europeas; Universidad Autónoma de Barcelona, Universidad Carlos III de Madrid y la Universidad de Alicante.

Networking Global

Tutoría Permanente

La interacción será constante con profesionales de 40 paises distintos. No sólo adquieres conocimientos, también desarrollas nuevas habilidades y competencias al desenvolverte en un entorno verdaderamente global.

Atención personalizada para adaptarse fácilmente a una metodología de alta calidad y rigurosidad académica.

Sesiones Presenciales en Madrid Al finalizar el Máster asiste a una semana intensiva en Madrid, España.

Acreditada por:


El Profesional N º 425  

Lima, 28 de Abril de 2010

Advertisement