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AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA – POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE NIDO D’INFANZIA DIETA “C” LATTANTI MENU 2010- 2012 IN VIGORE DAL 05 SETTEMBRE 2011 al 31 OTTOBRE 2012 1°SETTIMANA

1°piatto

2° piatto

contorno

merenda

Lunedì

1

pastasciuttina al ragù vegetale

bocconcini di tacchino agli aromi

mesi invernali:zucchine lessate mesi estivi: pomodori in insalata

latte di proseguimento o latte bio intero fresco e biscotti prima infanzia

Martedì

2

minestra di verdura con pastina integrale

filetti di pesce (* halibut) lessati o al vapore frullati

carote fresche lessate

yogurt alla frutta

Mercoledì 3

pastasciuttina al pesto

petto di pollo al vapore

Giovedì

4

pastasciuttina all’ olio extra vergine di oliva

carne tritata di # vitellone al vapore

Venerdì

5

pastasciuttina al sugo di pomodoro

**formaggio fresco

2° SETTIMANA

1°piatto

Lunedì

6

Martedì

7

Mercoledì 8

Giovedì

9

Venerdì

10

purea di patate

banana

patate lessate

omogeneizzato di frutta con biscotto al miele

carote in insalata

dessert al latte prima infanzia

2° piatto

contorno

merenda

minestra di verdure con riso

** formaggio fresco

patate lessate

succo/nettare di frutta e biscotti per prima infanzia

pastasciuttina al sugo di pomodoro

bocconcini di pollo agli aromi

carote fresche lessate

mesi invernali: semolino in brodo di carne mesi estivi: pasta all’olio extra vergine di oliva

mesi invernali :carne bollita di # vitellone tritata mesi estivi: carne trita di # vitellone al vapore

mesi invernali: purea di patate mesi estivi: patate al forno o lessate

riso al sugo di pomodoro

fesa di tacchino arrosto

pastasciuttina al pesto

filetti di pesce (* merluzzo) al vapore frullati

frullata di frutta fresca bio

omogeneizzato di frutta con biscotto al miele

mesi invernali:finocchi al burro a tocchetti mesi estivi: pomodori in insalata

latte di proseguimento o latte bio intero fresco e biscotti prima infanzia

patate lessate

yogurt alla frutta

NOTE: mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre * prodotto surgelato #carne bovina a filiera tracciata o a filiera certificata **FORMAGGIO FRESCO (RICOTTA BIO O STRACCHINO O CASATELLA O PRIMO SALE) TUTTI I GIORNI COLAZIONE PER BIMBI NIDO: LATTE DI PROSEGUIMENTO O LATTE FRESCO BIO INTERO E BISCOTTI PRIMA INFANZIA ORE 10.00 PER BIMBI NIDO: FRUTTA FRESCA BIO REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella DATA EMESSIONE : 31/05/2010 1° REVISIONE DEL 04/04/2011 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione


AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA – POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE NIDO D’INFANZIA DIETA “C” LATTANTI MENU 2010- 2012 IN VIGORE DAL 05 SETTEMBRE 2011 al 31 OTTOBRE 2012 3°SETTIMANA GIORNO

1°piatto

2° piatto

contorno

merenda

Lunedì

11

pastasciuttina al ragù di # vitellone

petto di pollo tritato al vapore

mesi invernali: carote lessate mesi estivi: pomodori in insalata

latte di proseguimento o latte bio intero fresco e biscotti prima infanzia

Martedì

12

pastasciuttina al pesto

carne trita di # vitellone al vapore

purea di patate

dessert al latte prima infanzia

riso al latte

filetti di pesce * merluzzo lessati o al vapore

carote fresche lessate

minestra di verdure con pasta

tacchino al vapore

zucchine lessate

pastasciuttina all’olio extra vergine di oliva

** formaggio fresco

mesi invernali: patate e zucchine lessate mesi estivi: pomodori in insalata

4°SETTIMANA GIORNO

1°piatto

2° piatto

contorno

merenda

Lunedì

16

semolino di grano al sugo di pomodoro

carne trita di # vitellone al vapore

patate lessate

dessert al latte prima infanzia

Martedì

17

pastasciuttina al burro

** formaggio fresco

carote fresche lessate

succo/nettare di frutta con biscotti prima infanzia

Mercoledì 18

risotto con zucchine e ricotta bio

bocconcini di pollo agli aromi

purea di patate

yogurt alla frutta

Giovedì

19

pastasciuttina al pesto

carne trita di # vitellone al vapore

patate lessate

omogeneizzato di frutta e biscotto

Venerdì

20

pastasciuttina all’olio extra vergine di oliva

filetti di pesce (* halibut ) lessati o al vapore frullati

patate lessate

banana

Mercoledì 13 Giovedi

14

Venerdì

15

frullata di frutta fresca bio yogurt alla frutta

banana

NOTE: mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre * prodotto surgelato #carne bovina a filiera tracciata o a filiera certificata **FORMAGGIO FRESCO (RICOTTA BIO O STRACCHINO O CASATELLA O PRIMO SALE) TUTTI I GIORNI COLAZIONE PER BIMBI NIDO: LATTE DI PROSEGUIMENTO O LATTE FRESCO BIO INTERO E BISCOTTI PRIMA INFANZIA ORE 10.00 PER BIMBI FRUTTA scuolaNIDO: infanzia e adulti:FRESCA pasta BIO REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella al sugo di pomodoro DATA EMESSIONE : 31/05/2010 1° REVISIONE DEL 04/04/2011 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione


AREA SERVIZI DECENTRATI VERSO LA CITTA’ METROPOLITANA – POLITICHE EDUCATIVE – RISTORAZIONE NIDO D’INFANZIA DIETA “C” LATTANTI MENU 2010- 2012 IN VIGORE DAL 05 SETTEMBRE 2011 al 31 OTTOBRE 2012 5°SETTIMANA

1°piatto

2° piatto

contorno

merenda

pastasciuttina al sugo di pomodoro

bocconcini di pollo agli aromi

carote fresche lessate

latte di proseguimento o latte intero bio e biscotti per infanzia

minestra di verdura con pastina

**formaggio fresco

patate lessate

Mercoledì 23

riso all' olio extra vergine di oliva

filetti di pesce (* halibut) al vapore frullati

zucchine lessate

Giovedì

24

pastasciuttina al ragù di # vitellone

petto di pollo tritato al vapore

patate lessate

Venerdì

25

pastasciuttina al pesto

**formaggio fresco

mesi invernali:finocchi lessati

Lunedì

21

Martedì

22

banana

dessert al latte prima infanzia omogeneizzato di frutta e biscotto yogurt alla frutta

mesi estivi:pomodori in insalata

6°SETTIMANA GIORNO

1°piatto

2° piatto

contorno

merenda

Lunedì

26

mesi invernali: risotto alla crema di zucca mesi estivi: riso all’ olio extra vergine di oliva

fesa di tacchino al vapore

patate lessate

banana

Martedì

27

pastasciuttina al sugo di pomodoro

carne tritata di # vitellone al vapore

carote fresche lessate

latte di proseguimento o latte bio intero e biscotti prima infanzia

pastasciuttina al pesto

**formaggio fresco

mesi invernali: zucchine lessate mesi estivi :pomodori in insalata

omogeneizzato di frutta e biscotto

minestra di verdure con riso

carne trita di # vitellone al vapore

patate lessate

succo/nettare di frutta e biscotti prima infanzia

mesi invernali:carote fresche al burro

dessert al latte prima infanzia

Mercoledì 28 Giovedì

Venerdì

29

30

mesi invernali: pastasciuttina all’ olio extravergine di oliva mesi estivi pastasciuttina alla crema di zucchine

filetti di pesce (* merluzzo) lessati o al vapore frullati

mesi estivi: pomodori in insalata

NOTE: mesi invernali : novembre/dicembre/gennaio/febbraio/marzo/aprile - mesi estivi : maggio/giugno/luglio/agosto/settembre/ottobre * prodotto surgelato #carne bovina di vitellone a filiera tracciata o a filiera certificata **FORMAGGIO FRESCO (RICOTTA BIO O STRACCHINO O CASATELLA O PRIMO SALE) TUTTI I GIORNI COLAZIONE PER BIMBI NIDO: LATTE DI PROSEGUIMENTO O LATTE FRESCO BIO INTERO E BISCOTTI PRIMA INFANZIA ORE 10.00 PER BIMBI NIDO: FRUTTA FRESCA BIO REDAZIONE: Ufficio Nutrizione e Dietetica – DIETISTE: Cinzia Pellegrini, Mariateresa Marrella, Sonia Stella DATA EMISSIONE : 31/05/2010 1° REVISIONE DEL 04/04/2011 Con la collaborazione della dott. ssa Federica Pascali della ASL3 Genovese – Igiene degli Alimenti e della Nutrizione


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