Page 1

CM-echo Gezondheidsinfo met positieve weerklank jaargang 8 - nr. 22 - september 2013

Geef een compliment van iemand bekend

Win een elektrische fiets


Sofie sprint elke week de 100 meter En daar zorgt CM Sint-Michielsbond mee voor. Dankzij CM-Fit&Fun en het CM-sportvoordeel* kunnen kinderen en jongeren een tegemoetkoming tot 35 euro per jaar krijgen. Meer info: www.cm.be

*Ook volwassen CM-leden worden gesponsord via het CM-sportvoordeel: tot 15 euro per jaar. Colofon Redactie: Patricia Baert, Joeri Cludts, Jan Daneels, Nathalie De Saegher, Tim Langbeen, Greet Maris, Nancy Op de Beeck, Veke Van den Broeck, Het Salon ∙ Vormgeving: dienst Communicatie CM Sint-Michielsbond ∙ Druk: Dessain Printing ∙ Verantwoordelijke uitgever: Piet De Greef, Haachtsesteenweg 1805, 1130 Brussel ∙ Reageren op een artikel in CM-echo? Mail naar echo@cm.be.


Weet jij nog wat je eet?

W

aar tomaten vandaan komen? Uit de winkel. Toch? En ja, we eten wel eens een koekje te veel, maar morgen dan eentje minder. Als we maar iéts binnen hebben. We zijn de weg een beetje kwijt als het over eten gaat en dat is ook niet zo gek, want er is zo ongelooflijk veel. Er was een tijd waarin ik vond dat kippensoep uit een zakje en een cracotte met smeerkaas wel konden tellen als hoofdmaal van de dag. Het doordeweeks ontbijt bestond uit cornflakes en ’s middags vonden we ergens een broodje. En toch, om geen enkele duidelijke reden en ook bijna zonder het zelf door te hebben, werd ik het daarna helemaal anders gewoon. Gezond eten werd een onderdeel van een paar opeenvolgende marathontrainingen en toen er een klein mannetje bij kwam, is er uitgebreid nagedacht over zijn voeding. We zijn niet gek en doen niet extreem, maar we doen ons best om bewust te eten. En dan bogen drie experts zich over onze koelkast ... Dr. ir. Eric De Maerteleire was onder meer lid van de Hoge Gezondheidsraad en is nog altijd erkend scheikundige voor de rechtbanken op het vlak van voedingsmiddelen. Hij zet meteen een kruisje bij de cola, de chocopasta en de chocolade. “Toegevoegde suikers”, zucht hij. “Het grootste zeer van deze tijd. Kijk maar eens op de etiketten thuis. Bijna overal lees je glucose, fructose, suikers, maïsstroop ... Men doet dat bewust. Mensen houden van suiker en de industrie houdt ons verslaafd. Het klopt dat we suiker nodig hebben. Om de energie te produceren die ons warm houdt of die we nodig hebben bij inspanningen. En als je van plan bent om een krachttoer uit te halen, heb ik er geen problemen mee dat je iets met suiker eet. Maar weinig mensen bewegen zoveel dat ze die toegevoegde suikers niet kunnen missen. Integendeel: ze doen zittende arbeid, sporten te weinig en alle energie die ze nodig hebben, vinden ze ook in groenten, fruit, brood en aardappelen.”

Afkicken of vervangen?

“Biologisch is meer dan alleen maar eten. Het gaat ook om respect voor de natuur en het behoud van variëteiten.”

We zijn verslaafd. Er zijn mensen die suiker nodig hebben om zich goed te voelen. Eric De Maerteleire raadt iedereen een afkickkuur aan. “Probeer eens drie weken helemaal te stoppen met toegevoegde suikers. Zo lang duurt het ongeveer voor je de smaak ontwend bent. Ik voorspel je doffe ellende. Maar na drie weken hebben je hersenen door dat ze toch geen suiker meer krijgen.” En wat hij dan vindt van de suikervervangers? “In de regel ben ik daar niet tegen. Alleen onderhouden ze nog altijd die drang naar zoet. Mensen die lightproducten kiezen, raken heel moeilijk van hun suikerdrang af. Ik ben wel gelukkig met stevia, van de Zuid-Amerikaanse steviaplant. Het is nog duur omdat de afname onvoldoende is, maar ik hoop echt dat het doorbreekt. Alleen heeft stevia een speciale nasmaak waar je aan moet wennen.”

Dr. Eric De Maerteleire

Vieze vettigheid Eric De Maerteleire denkt bij vet aan een tweede gigantisch probleem in onze voeding: transvetzuren. “Ik streef er al jaren naar om het gebruik daarvan te verminderen, ook via politieke partijen. Wanneer mensen een vlootje uit de koelkast halen, willen mensen ze meteen kunnen smeren. Haal boter uit de koelkast en dat is beton. Geen probleem, zegt de industrie, wij maken dat voor jou. Men gaat vloeibare, plantaardige oliën harden tot producten met een verschillende smeerbaarheid. Fantastisch, ware het niet dat men al heel lang gezien heeft dat er tijdens dat proces transvetzuren ontstaan. Die nieuw gevormde transvetzuren zijn schadelijk voor onze gezondheid en nog niet zo’n klein beetje 

Weet jij nog wat je eet?

Suikeralarm

CM-echo - september 2013

03


ook. Ze veroorzaken duidelijk meer hart- en vaatziekten, tien keer meer dan de verzadigde vetzuren waar men altijd zo op sakkert. Ze dragen bij tot een bepaalde vorm van kanker en zijn de hoofdverantwoordelijken voor het ontstaan van diabetes type 2. En dat vet op de buikstreek, zelfs bij jonge mensen? Transvetzuren. Jongeren die veel junk food eten, vertonen meer agressief gedrag dan jongeren die normaler eten en dat is voor een groot stuk te wijten aan de transvetzuren.”

De volksgezondheid Kunnen we de transvetzuren vermijden? “Als je zo naturel mogelijk eet. Mensen hebben schrik van echte hoeveboter, maar dat is nergens voor nodig. Wetenschappelijk onderzoek van de laatste tien jaar wijst uit dat verzadigde vetten geen enkel effect hebben op een hoger aantal hart- en vaatziekten. De boosdoeners gaan op etiketten schuil onder namen als plantaardige vetten, toegevoegde vetten, triglyceriden ... Het zit in frituuroliën, chips, harde margarineblokken, koeken, cakes, croissants ... De bakkers schreeuwen al lang om hulp, want zij krijgen hun vetten aangeleverd en kunnen er niets aan doen dat er transvetzuren in zitten. Ze hebben geen alternatief. In België ligt er een ministerieel besluit klaar voor publicatie. Maar het is wachten, want het kost geld en speciale technieken om de transvetzuren eruit te halen. Maar het zal moeten, want het effect op de volksgezondheid is veel te groot.”

Weet jij nog wat je eet?

Diepvriespizza Zout is inderdaad het derde zeer in onze Westerse voeding, weet Eric De Maerteleire. “Er zijn al veel inspanningen gedaan door het voedselagentschap en het is al verbeterd, maar het zoutgehalte moet nog naar beneden. We gebruiken nog altijd dubbel zoveel zout als we nodig hebben. Opnieuw: kijk naar de etiketten en je zult zien dat er heel vaak zout in zit. Meer nog, in veel producten zitten zout, transvetzuren en suiker samen. De diepvriespizza op je lijstje is een makkelijk voorbeeld. Te veel zout zorgt voor hypertensie, voor

04 CM-echo - september 2013

De koelkast van journaliste Femke Banaan, appelsien, kiwi, druiven, prei, paprika, wortel, courgette, witte vis, pot biosoep,bak Spa reine, bak kleine flesjes cola, boerenpaté, diepvriespizza, granenbrood, honing, bioyoghurt natuur, halfvolle melk, sojamelk, sojaminarine, Nutella, zwarte chocolade meer kans op darmkanker, vochtophoping, zware benen, ons hart moet dubbel zo hart pompen ...”

To bio or not to bio? Biosoep, bioyoghurt en af en toe een biogroente laten wij ons smaken, maar we rijden geen extra kilometers naar de biosupermarkt. Caroline Baerten, diëtiste en Mindful Eating trainer met een eigen praktijk in Brussel, wijst erop dat biologische producten net zo goed onevenwichtig en met veel suikers en vetten samengesteld kunnen zijn. Eric De Maerteleire ziet het meer als een levensfilosofie: “Biologisch is meer dan alleen maar eten, het gaat ook om respect voor de natuur, de dieren, de planten en het behoud van de verschillende variëteiten. Heel goed, maar we moeten wel een onderscheid maken tussen dat concept en de producten zelf. Heeft biologisch

eten een meerwaarde voor onze gezondheid? Heel grote onderzoeken aan universiteiten in binnen- en buitenland bewijzen allemaal hetzelfde: qua voedingsstoffen, voedingswaarde en veiligheid scoren bioproducten niet beter. Er is geen verschil”, besluit Eric De Maerteleire.

Er is te weinig plaats Professor Louise Fresco is landbouw- en voedseldeskundige. In haar boek ‘Hamburgers in het Paradijs’ legt ze de geografische, biologische, psychologische en historische wortels bloot van de verwarring rond voedsel. Zij nuanceert het bioverhaal. “Ook voor bioyoghurt heb je melk en dus dieren nodig. Kalfjes, want


onze journaliste legt haar koelkast voor aan volgende experts: Louise Fresco

Eric De maerteleire

Caroline Baert

Professor landbouwen voedingsdeskundige en hoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam

Was Lid van de Hoge Gezondheidsraad en is erkend scheikundige voor de rechtbanken op het vlak van voedingsmiddelen.

Nutritionist & psychotherapist met een eigen praktijk in Brussel, MeNu.

Moet het van dichtbij komen? De bananen en kiwi’s op het lijstje leggen een hele weg af voordat wij ze consumeren, niet echt ecologisch. Louise Fresco sust echter ons geweten: “Je kunt jezelf niet voeden met alleen maar dingen van dichtbij. We hebben meer behoeftes dan je ooit lokaal zou kunnen voorzien. Maar we hebben ook veel van dichtbij en

dan is het een voordeel dat je kunt zien hoe de voedselketen in elkaar zit. Het is goed om een niche te creëren voor lokale boeren. Maar wat zij maken is ook vaak duurder en dus niet voor iedereen beschikbaar. Het is dus niet of-of, het is en-en.”

Win een elektrische fiets!

Opvoedingstaak Bij het aanleren van eetgewoonten weet Eric De Maerteleire dat ouders hier een belangrijke opvoedingstaak hebben. “Om te beginnen moeten ze het goede voorbeeld geven. Als jij elke dag een fles wijn drinkt en tegen je kinderen zegt dat dat niet goed is, dan snappen ze dat niet. Zo werkt het in de natuur: jongen apen hun ouders na. Een mooie manier om je kinderen dingen te leren, toch?” “Als het over eten gaat, gaat het niet zo slecht met onze wereld en in elk geval spectaculair veel beter dan pakweg 200 jaar geleden”, besluit Louise Fresco. “Ik ontken de problemen niet, maar het is belangrijk om te zien dat er ook heel veel dingen goed gaan. De laatste 50 jaar is de levensverwachting toegenomen en tegelijk is de groei van de bevolking aan het afremmen. We gaan dus naar een stabielere situatie en kunnen in principe iedereen voeden, als we niet naar de politieke en economische problemen kijken. Het doemdenken is erg Europees, typisch voor generaties die snelle veranderingen hebben gezien.”  Info • Louise Fresco. Hamburgers in het paradijs. Voedsel in tijden van schaarste en overvloed, uitgeverij Promotheus, € 24,95. www.louiseofresco.com • Caroline Baerten. MeNu, Centre for Mindful eating & Nutrition. www.me-nu.org, www.mindfuleating.eu

Mail je favoriete gezonde gerecht voor 31 oktober 2013 naar echo@cm.be en maak kans op een elektrische fiets.

Kilootje minder-coach Overtollige kilo’s brengen heel wat gezondheidsrisico’s met zich mee. Daarom is het belangrijk om je gewicht onder controle te houden. Hoe pak je dat aan? Hoe zet je de stap van ‘willen’ naar ‘doen’? De Kilootje minder-coach zet je op weg naar een gezondere levensstijl met meer beweging, evenwichtiger eten en een gezond gewicht. www.kilootjeminder.be

Voedings- en dieetadvies Voor CM-leden die op voorschrift van een arts voedings- en dieetadvies volgen, draagt CM graag een steentje bij. Als je minstens vier sessies van minstens dertig minuten volgt bij een erkende diëtist, krijg je eenmalig een tegemoetkoming van 40 euro. Meer info en de voorwaarden vind je op www.cm.be.

CM-echo - september 2013

CM is er voor jou

anders geeft de koe geen melk. De helft daarvan is mannelijk en gaat de vleesindustrie in. Over biologisch moet bovendien sowieso gezegd dat het meer ruimte in beslag neemt, onder meer omdat ze zonder kunstmest werkt. In mijn boek heb ik dat allemaal uitgerekend. De dierlijke biologische productie heeft als voordeel dat er minder antibiotica gebruikt worden. Maar duurzaam is het niet. Een voorbeeld: kippen groeien langzamer, leven langer, hebben meer ruimte nodig en stoten dus meer broeikasgassen uit.” Deze specialist hanteert liever andere criteria. “Duurzaamheid betekent voor mij dat je ziet dat er altijd verschillende dimensies zijn en je kunt niet altijd overal goed doen. Dierenwelzijn en milieu staan wel eens haaks op elkaar. Het is afwegen. Mijn verwachting en hoop is dat de beste technieken van de gangbare landbouw, die ook heel divers is, en die van de biologische elkaar vinden. Kijk bijvoorbeeld naar de tuinbouw, die gebruikt momenteel geen chemische bestrijding meer. Het principe van geen of zo min mogelijk chemicaliën is ook voor de gangbare landbouw belangrijk. Uiteindelijk willen ze toch allemaal hetzelfde: met zo min mogelijk milieubelasting zo goed mogelijk produceren. De methoden zijn verschillend, maar de doelen niet.”

05


Geef een compliment

W

van iemand bekend

ist je dat een compliment zowel bij de ontvanger als bij de gever een positief gevoel opwekt? Een goed argument dus om iemand te verrassen met een origineel compliment van iemand bekend!

Uitgelicht

Dat een compliment krijgen deugd neel en warm compliment te verstudoet, merk je al snel als je een comren aan je partner, vriend(in), ouder, pliment geeft. Ook al voelt de ontkind, kennis,… vanger zich soms Doe beroep op de even ongemakcharme van Pol “Charmeer met kelijk, hij gaat Goossen, Cath al snel stralen. Pol Goosssens, Luyten of MaarFonkelende ogen, Cath Luyten of ten Bosmans en brede glimlach. Maarten Bosmans.” laat hen in hun Vleugels waarmee eigen stijl een de rest van de dag mooi complilichter lijkt. Ook als gever van het ment geven. De gelukkige ontvangt compliment voel je je blij omdat je vervolgens een gepersonaliseerd de andere gelukkig hebt kunnen macomplimentenfilmpje via e-mail of ken. Facebook. Er zijn dus veel voordelen aan het Wil jij ook graag iemand gelukkig geven van een compliment. En toch maken met zo’n speciaal complidoen we het te weinig. ment? Surf naar www.facebook. Pluk je geluk wil daar samen met jou com/plukjegeluk en verstuur een verandering in brengen door de actie origineel compliment van iemand ‘Geef een compliment van iemand bekend!  bekend’. Met deze actie geven we je www.facebook.com/plukjegeluk graag de kans om een mooi, origi-

06 CM-echo - september 2013

CM trekt de baan op CM Sint-Michielsbond trekt erop uit om met deze complimentenactie tot bij jou te komen. Op verschillende markten en evenementen staat CM, gewapend met een tablet pc klaar om jou een compliment te laten geven van iemand bekend. Hopelijk kom je ons complimententeam tegen bij jou in de buurt.


www.cm.be/agenda

CM in beweging Terugkomdag Kazou De Terugkomdag, het ideale reüniemoment voor iedereen die de zomer met Kazou doorbracht, is vernieuwd! Een andere locatie, met vernieuwde animatie en een nieuwe look voor de fuif, met gezellige loungeruimte. Inkom: 5 euro. • Terreinen rondom zwembad van Ternat: Van Cauwelaertstraat 40, Ternat • 21-09-2013 vanaf 15 uur • www.terugkomdag.be

Cursus ‘Relaxatie’ In de 8-delige cursus relaxatie leer je je lichaam en geest tot rust te brengen. Met enkele technieken leer je stap voor stap relaxeren, wat geen overbodige luxe is in een maatschappij waar stress zichtbaar aanwezig is. • CC Coloma: J. Depauwstraat 25, Sint-Pieters-Leeuw • start 3-10-2013 telkens van 19.30 tot 21 uur • www.cm.be/agenda of 02 240 85 06

Infosessie ‘Thuis in thuiszorg’ Waar zijn we liever dan thuis ook al worden we zorgbehoevend? Maar, wat als ik hulp nodig heb? Een maatschappelijk werker overloopt de mogelijke diensten en voorzieningen van CM en haar bevriende partners die je ondersteunen om de thuiszorg haalbaar en betaalbaar te houden. • CM Dilbeek, Ninoofsesteenweg 176, Dilbeek • 10-10-2013 om 14.00 uur • thuiszorg.smb@cm.be of 02 240 86 56

Infosessie ‘Handig in Mantelzorg’ Hoe ondersteun ik een zorgbehoevende bij het eten? Hoe help ik hem in en uit de wagen? Hoe begeleid ik een rolstoelgebruiker? Deze en vele andere vragen worden tijdens deze vorming beantwoord. Deze info verhoogt je comfort als mantelzorger en dat van de zorgbehoevende. • CM, Haachtsesteenweg 1805, 1130 Haren • 3-10-2013 om 14.00 uur • thuiszorg.smb@cm.be of 02 240 86 56

Ariadne: Kruiden en gezonde voeding Rekening houden met een chronische ziekte en een lekkere maaltijd bereiden met de nodige voedingsstoffen is niet eenvoudig. Deze gratis infosessie legt de nadruk op het gebruik van kruiden. Kruiden zijn namelijk natuurlijke ‘gezondheidsbrengers’. • CM-kantoor: Ninoofsesteenweg 176, Dilbeek • 25-09-2013 van 13.30 tot 16.30 uur • ziekenzorg.smb@cm.be of 02 240 85 04 • Voor wie? Langdurig zieke mensen jonger dan 65 jaar

Abdijdag voor mantelzorgers Wat draagt en sterkt mij in mijn zorg voor mijn naaste? Dat is het centrale thema van deze abdijdag. We willen tegemoetkomen aan vragen waarmee mantelzorgers kampen zoals hoe verlies je het evenwicht niet, hoe ga je om met onmacht, wie of wat kan mij steunen? Kostprijs: 25 euro. • De abdij van Affligem • 10-10-2013 van 9.30 tot 16.00 uur • ziekenzorg.smb@cm.be of 02 240 85 27 (tot 25/9)

Deel deze agenda

CM in beweging

Schrijf je in

CM-echo - september 2013

07


CM in je buurt www.cm.be Op www.cm.be vind je massa’s info over de diensten en voordelen, de ziekteverzekering en gezondheidstips. Je kunt er heel wat praktische ziekenfondszaken regelen zoals formulieren downloaden of bestellen (bv. gele klevers).

smb@cm.be of 02 240 85 31 Heb je vragen voor CM? Via smb@cm.be of 02 240 85 31 kun je rekenen op de excellente dienstverlening van CM, zonder dat je daarvoor de deur uit moet.

CM-brievenbussen Bezorg CM je terugbetalingsattesten snel en gratis via de groene CM-Directenvelop en het uitgebreide netwerk van CM-brievenbussen. Op www.cm.be ontdek je waar de dichtstbijzijnde CM-brievenbus zich bevindt. Zo garanderen we een snelle terugbetaling. Voor de leden uit het Brussels Hoofdstedelijk Gewest zijn er gratis omslagen ‘Port betaald door geadresseerde’.

Het CM-kantoor in je buurt Met al je vragen voor CM kun je terecht in het CM-kantoor in je buurt. De openingsuren en contactgegevens van alle CM-kantoren vind je op www.cm.be/contact. Je kunt ook een afspraak maken bij je CM-consulent(e), zowel voor, na als tijdens de openingsuren. Hiervoor bel je naar: 02 244 28 00 (kantoorteam Meise), 02 244 28 01 (kantoorteam Zaventem), 02 244 28 02 (kantoorteam Halle), 02 244 28 03 (kantoorteam Dilbeek).

CM-Thuiszorgwinkel Meise: Wilgenlaan 1............................................ 02 244 29 00 Tervuren: Kerkstraat 27....................................... 02 244 29 01 Halle: Ninoofsesteenweg 17.............................. 02 244 29 02 Liedekerke: Affligemsestraat 538...................... 02 244 29 03 • www.thuiszorgwinkel.be • thuiszorgwinkel.smb@cm.be

Pas afgestudeerd? Sluit nu aan bij CM! Naam: ........................................................................................................... Voornaam: ............................................................................................ Adres: ............................................................................................................................................................................................................................ Telefoonnummer: ............................................................................. E-mailadres: .................................................................................................. ˆˆ Ik wil aansluiten bij CM Sint-Michielsbond. Dat kan vlot en voor een ledenbijdrage van slechts 5,25 euro per maand per persoon. Personen ten laste sluiten gratis mee aan. ˆˆ Ik wil meer info over CM. Contacteer mij op .................................................................................................... (dag) om ..................... (uur). Bezorg deze strook aan CM Sint-Michielsbond, dienst Communicatie, Haachtsesteenweg 1805, 1130 Brussel of deponeer hem in één van de CM-brievenbussen in je buurt.


CM-echo september  

Het huis-aan-huisblad van CM Sint-Michielsbond.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you