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婚禮百科 Te x t : J a s m i n e P h o t o g r a p h y a n d D e s i g n : To n y Photo Courtesy of Gary Kwok

Gary

與 Kwok 「披上一襲白色嫁衣,手執花球,在音樂伴隨下徐徐步入教堂, 在眾人面前宣告你們的山盟海誓,許下一生一世的諾言……」這一 幕想必是每一個女孩子夢寐以求的時刻。結婚乃人生大事,由挑選婚紗、花球,以 至婚宴場地佈置都要一絲不苟。不要小看花球及場地佈置的設計,它們在婚禮中所扮演的 角色並不單單是陪襯品而已。婚禮當日,新娘子在花朵的襯托下,更顯清麗脫俗,如花仙子般 美麗動人。今次「專訪婚禮好幫手」請來星級花卉設計師Gary Kwok與你談花論嫁。


與花談情說愛 深受名人追捧的花卉設計師Gary Kwok曾經遠赴日本修讀花藝達十 年之久,曾為無數對新人設計花球及佈置婚宴場地,其中以「大美 人」李嘉欣的設計最為難忘。Gary愛花惜花,對花藝設計的熱愛與 執著是非筆墨所能形容的。她與花就好像是一對戀人,至於為何成 為一位花卉設計師也是一個美麗的邂逅。「我十分喜歡花,喜歡花 的美態、顏色和花散發出的魅力和吸引力。成為一位花卉設計師锤並 不是我小時候的夢想,我只希望我的工作是能多接觸美麗的東西。 但當我接觸到花後,花就好像磁石般吸引著我,而我對花的愛亦與 日俱增。」Gary更破天荒透露她已研究染布花藝多年(8-9年),更 獲得教師資格。問到她有否想過開辦學校教授花藝?「我其實有意 開辦學校,但不想倉卒了事,匆匆開辦課程影響質素。」Gary力求 完美,其認真創作的專業態度真教人敬佩。

天賦與努力 花卉設計師聽來是一個非常浪漫的職業,曾經有人向Gary拜師學 藝,但最後發覺原來當花卉設計師並不是一件容易事,要花很多心 機和精神。Gary能成為香港首屈一指的花卉設計師並非一步登天, 除了與生俱來的天賦外,也要靠後天的努力。「成為花卉設計師除 本身是愛花之人外,先決條件是要通過學習去認識花,了解它們的 習性,同時培養個人品味。此外,認真的態度更不可少。」

創作靈感泉源來自生活 花店一角有一個巨型書櫃,上面放著林林總總的書籍,活像一間精 緻的小書店,細問之下原來這裡是Gary收藏靈感之泉的小天地。 「我的創作靈感來自生活,如花卉展覽、公園,而每位設計師都會 以不同手法去演繹花的美態。另外,我從建築、時裝等書籍上亦得 到創作靈感。總之,生活上的一切都能帶給我創作靈感。」說畢, Gary便興奮的拿來一對設計獨特的花瓶和一本書,锤並興奮地表示最 近就從這對生有翅膀的花瓶取得靈感。

給你一個夢想婚禮 Gary表示為新人設計花球及場地佈置極富挑戰性,每一次她都會 花盡心思,務求給新人一個獨一無二的婚禮。新人一般最少於婚期 前六個月與Gary談談花球及場地佈置的設計,每對新人一般會跟 她會面三至四次。她憶述說:「曾經有一個較大型的婚禮,我跟新 人會面超過十次。」結婚,不僅是一對新人的結合,也是兩家人的 結合,所以設計時不僅要考慮新人的喜好,也要顧及雙方家人的意 見。會面時,Gary會先了解新人心目中的夢想婚禮,「在花球顏色 和花品方面,我會尊重新娘子的喜好,盡量用她喜歡的顏色和花品 來設計。」Gary習慣在每一個婚禮前的一兩天都不會有預約,好讓 她能一心一意準備婚禮,給新人帶來永誌難忘的時刻。


設計別出心裁 簡約自然的風格大行其道,連新娘子結婚當天手執的花球也不 例外。近年,新娘子都比較喜歡簡潔清雅的花球設計,尤其突 顯個人的優雅氣質。「新娘子結婚當日要兼顧的事情實在太 多,我希望新娘子拿著花球時更顯自然優雅、神態自若,而不 是感到渾身不自在。」Gary表示她個人喜歡清雅簡潔的設計, 不愛花碌碌的設計,所以她設計花球時一般只用兩至三種花, 如馬蹄蘭、牡丹、鬱金香。她謂,「別小看呢,即使是兩三種 花品也可以有千變萬化的設計!」婚宴場地設計方面,Gary不 主張混合太多顏色,因當日賓客都會穿著不同顏色的衣服,多 種顏色走在一起會產生混亂的感覺。Gary喜愛tone on tone色 調佈置場地,如利用深淺粉紅或深淺紫色來佈置場地。在設計 的同時,她表示也要考慮到傳統禁忌,「老人家一般不喜歡全 白色的設計。另外,花環更是婚禮的大忌。」

完美婚禮窩心小貼士 Gary表示選擇花球時要考慮新娘子的身形、新娘的婚紗款式, 以及舉行婚禮的季節。「嬌小玲瓏的新娘子可選鬱金香、風信 子、鈴蘭及小牡丹這些形狀細小可愛的花;高挑成熟的可選牡 丹、馬蹄蘭等較大的花。至於四季熱門花品,夏天有牡丹、 馬蹄蘭;秋天有繡球花;冬天有麝香;春天有鬱金香、小牡 丹。」同時, 花球也要襯托出新娘子的個人氣質,高貴優雅 的可選馬蹄蘭、鬱金香、牡丹花;較有性格的可選馬蹄蘭、鈴 蘭。Gary提醒新人,香港天氣比較炎熱,較敏感的花品如繡球 花、麝香及部分襯花都不能離水一天,所以選擇花品時要特別 留意。

最難忘的婚禮 花店已成立11年,經Gary一手籌辦的婚禮不計其數,說到最 難忘的婚禮,Gary表示每一個婚禮都很難忘,因每一次籌備過 程都不一樣。其中一個最難忘深刻的婚禮莫過於是大美人李嘉 欣的世紀婚禮。Gary憶述,「整個籌備過程都十分保密,就連 我的員工都不知道這是誰的婚禮,只知道是一個大型婚禮。婚 禮所用的花數以千計,婚禮主要以淺紫色為主,而席上則以古 董燭台、點點燭光點綴,整個婚禮流露著高貴優雅的品味。」 從Gary臉上的喜悅,可知籌備這個婚禮給她帶來了極大的滿足 感。

後記 面對著眼前不論談吐、儀態都流露著花的溫柔嫵媚的Gary, 心裡不禁會問「為什麼她會用Gary這個男孩子名字呢?」細 問之下,原來她純粹喜歡Gary這個名字的讀音,便成了Gary Kwok。相信這個答案也解答了你心中的疑問。


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