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Saveurs de l’Orient Le 25 janvier, nous célébrons le nouvel an chinois. Voilà une belle occasion de (re)découvrir les richesses de la cuisine orientale. Chez Colruyt, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin : des sauces soja et amuse-bouches aux nouilles et vins assortis. Bon appétit !

Boulettes scampis de riz aux Ingrédients (15 à 16 boulettes) 15 à 16 petits scampis crus décortiqués (surgelés) 2 tiges de citronnelle 1 échalote 50 g de Grana Padano râpé 2 œufs 250 g de riz thaï

Bouchée apériti

ve

50 g de chapelure 50 g de panko (chapelure japonaise)

4 c. à soupe de farine 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de poisson sel et poivre

Au préalable (décongélation + 5 min) -- Faites complètement dégeler les scampis. -- Émincez l’échalote. Froissez la citronnelle et divisez-la en 2. -- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs avec 1 c. à café d’eau. -- Mélangez la chapelure avec le panko, du sel et du poivre. Préparation (30 min + temps de refroidissement) 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’échalote et la citronnelle 2 min. Incorporez le riz et laissez mijoter 1 min. Déglacez avec 5 dl d’eau et émiettez le bouillon par-dessus. Faites réduire complètement ± 10 min. Salez et poivrez. Hors du feu, transvasez le riz dans un saladier. Intégrez-y le Grana Padano et les jaunes d’œufs. 2 Étalez le riz sur ± 1 à 2 cm d’épaisseur sur une plaque saupoudrée de farine et retirez la citronnelle. Laissez complètement refroidir. 3 Coupez les scampis en 2. Façonnez des boulettes avec le riz autour des demi-scampis. Passez-les dans 4 c. à soupe de farine, puis dans les blancs d’œufs battus et enfin dans le mélange de chapelures. 4 Faites frire les boulettes de riz 3 à 4 min dans une friteuse à 180 °C. Égouttez-les sur de l’essuie-tout. Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

569 kcal Fibres 14,3 g Protéines 4,9 g Sel 73,4 g 2,0 g

2,5 g 35,4 g 3,3 g

Scampis petits 56 à 66 pièces 500 g Crus, décortiqués et déveinés. Scampis d'élevage. Origine: Vietnam/Inde.

17,18 €/kg

8,59 € 

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Valable du 15/1 au 28/1/2020 inclus.

*

Avec votre app ou carte

 . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.


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Saveurs orientales

Gin tonic au litchi Ingrédients (1 verre) 4 cl de gin

Apéritif

(par ex. Bombay London Dry Gin The Original)

20 cl de tonic Orange & Lychee (par ex. Schweppes)

1 rondelle d’orange 1 branche de menthe 2 litchis (boîte) glaçons

Miniloempias au poulet

Nems au porc

2,90 €

2,79 €

(10,36 €/kg)

Préparation (5 min) 1 Remplissez le verre aux 2/3 de glaçons et versez-y le gin ainsi que le tonic. 2 Plongez-y les litchis et mélangez. 3 Décorez de la rondelle d’orange et de la branche de menthe.

>>Pour un cocktail plus doux, ajoutez un trait de sirop de la boîte des litchis.

(16,41 €/kg)

Bouchées asiatiques 22 pièces 580 g

Nems au porc 8 pièces 280 g ou miniloempias au poulet 6 pièces 170 g

-20 %*

Avec sauce tomate pimentée.

à partir de 2 emballages

4 mininems au porc, 4 loempias au poulet, 5 raviolis au saumon, 5 beignets aux crevettes et 4 samosas de légumes. Avec sauce aigre-douce. 14,29 €/kg

8,29 € 

Marinade à la sauce soja, poudre de chili et au curry.

Oriental Snack Mix 24 pièces 288 g

17,33 €/kg

4,99 €



Miniloempias aux légumes 30 pièces 660 g Avec sauce aigre-douce.

4,77 €/kg

3,15 €



Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres grands magasins de votre région, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions sur présentation de votre app ou carte Xtra. Vous pouvez consulter les prix actuels de votre magasin avant de faire vos courses via l'app MyColruyt ou sur colruyt.be, ou appeler notre Service Clientèle (02 345 2345). Vous ne manquerez ainsi aucune offre.

Yakitori brochettes de poulet orientales 18 pièces 540 g

14,54 €/kg

7,85 € 

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Cuisiner au wok comme un pro

Lanières de

mélange wok piquant

lanières de volaille

sauce aigre-douce

+

sel

poivre

huile d’arachide

nouilles sautées

germes de soja

volaille relevées

=

Eazy pasta

Nouilles chinoises aux œufs

1,08 €

1,03 €

(4,32 €/kg)

(4,12 €/kg)

Soubry nouilles chinoises aux œufs, Eazy Pasta wokmie ou spirellis 250 g

-33,34 %*

Oignons rouges, poivrons verts, poireaux, chou blanc et piments.

4,48 €/kg

1,79 €

à partir de 3 emballages

13 €/kg



mélange wok oriental

lanières de bœuf

nouilles pour wok sauce pour wok

+

poivre

sel

huile de riz



f

Wok de bœu doux

=

Sauce pour wok

Sauce soja

4,15 €

4,85 €

(16,60 €/L)

(19,40 €/L)

Kikkoman sauce soja ou sauce pour wok 250 ml

-20 %* sur 1 bouteille

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Boni Selection lanières de volaille pour wok ± 1 kg

Boni Selection mélange wok piquant 400 g

OU

Qualité

de chez nous

Boni Selection mélange wok oriental 400 g

-25 %*

Valable du 15/1 au 28/1/2020 inclus.

Emincé de bœuf mariné

Champignons, carottes, chou chinois et oignons rouges.

4,48 €/kg

1,79 €

à partir de 2 bouteilles



*

Avec votre app ou carte

12,45 €/kg



 . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.


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Saveurs orientales

Lebanese Style Falafel Mix 150 g

Pearl couscous 200 g

2,05 €

2,59

€ (17,27 €/kg)

(10,25 €/kg)

Al'Fez tout l'assortiment

Boni Selection mélange chinois 1 kg

-33,34 %*

Avec sa texture plus grossière, il ressemble à des pâtes. Délicieux dans les plats mijotés du Moyen-Orient avec de la viande, du poisson ou des légumes.

Chou blanc, poireaux, pousses de soja, carottes, pousses de bambou, oignons, poivrons, champignons noirs et pois mange-tout.

2,39 €

à partir de 3 produits



5,95 €

(14,88 €/kg)

Sushi Nori 5 pièces 11 g

Wasabi 45 g

Curry chinois

(271,82 €/kg)

(80,22 €/kg)

(3,17 €/kg)

2,99 €

Flexy lanières végétariennes pour wok 400 g

3,61 €

1,14 €

Blue Dragon tout l'assortiment

-20 %*

Manna curry chinois 360 g ou sauce bolognaise 720 g

-33,34 %*

à partir d'1 emballage

-25 %*

à partir de 3 produits

sur 2 produits

OU

-33,34 %* à partir de 3 produits

Ce mélange de saveurs (sucré, salé, acide et umami) est un incontournable de la cuisine thaï. Udon

Soba

4,05 €

4,05 €

(15 €/kg)

(15 €/kg)

Nouilles de riz 400 g

Tikka Masala 420 g

3,99 €

Padthai Paste 100 ml

(9,98 €/L)

4,75 €

Tandoori Paste 300 g

(11,31 €/kg)

1,95 €

4,69

€ (15,63 €/kg)

(19,50 €/L)

Hakubaku nouilles bio soba ou udon 270 g

-15 %*

OU

sur 2 emballages

Thai Heritage tout l'assortiment

-25 %*

Sharwood's tout l'assortiment

-33,34 %* à partir de 3 produits

à partir de 3 emballages

à partir de 3 produits

L’huile de riz est très résistante à la chaleur. Elle est donc parfaitement adaptée aux préparations au wok et aussi à la cuisson et aux grillades.

Sauce soja 300 ml

5,95 € (19,83 €/kg) Suzi Wan tout l'assortiment

King huile de riz 1L

3,95 € 

-33,34 %*

Nouilles en nid 250 g

Sauce aigre-douce 400 g

Pousses de bambou 190 g

4,59 € (18,36 €/kg) 3,49 € (8,73 €/kg) 3,11 € (16,37 €/L)

Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres grands magasins de votre région, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions sur présentation de votre app ou carte Xtra. Vous pouvez consulter les prix actuels de votre magasin avant de faire vos courses via l'app MyColruyt ou sur colruyt.be, ou appeler notre Service Clientèle (02 345 2345). Vous ne manquerez ainsi aucune offre.

-33,34 %* à partir de 3 produits

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Le conseil de Laura de l’équipe culinaire

« La peau du filet de magret de canard peut être utilisée comme matière grasse. Laissez-la fondre dans une poêle à feu doux, puis tamisez-la. Vous pouvez utiliser cette graisse pour rissoler des pommes de terre par ex. »

oba nouilles s , d r a n a c Magret de rientaux o s e m u g Plat principal et petits lé Ingrédients (4 personnes) 600 g de magrets de canard (boucherie) 1/2 chou chinois 200 g de mélange de champignons oriental 200 g de mange-tout 1 poivron rouge 1/2 piment rouge 1 botte de jeunes oignons 2 oranges 1 plant de coriandre 270 g de nouilles soba 2 c. à soupe de graines de sésame 1 c. à soupe de liant instantané pour sauces brunes 2 c. à soupe d’huile de sésame sel et poivre Au préalable (15 min) -- Pratiquez des incisions croisées dans la peau des magrets de canard avec un couteau aiguisé, sans entamer la chair. -- Pressez les oranges. -- Détaillez le chou chinois en fines lanières. Hachez les gros champignons en morceaux. -- Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron rouge, et coupez la chair en fines lanières.

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Valable du 15/1 au 28/1/2020 inclus.

-- Ciselez la coriandre et les jeunes oignons. Réservez un peu des deux pour la présentation. -- Divisez les mange-tout en 3 morceaux. -- Retirez les graines du piment et détaillez-le en fines lanières.

4 Déglacez avec le jus d’orange et intégrez le piment. Détachez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois et faites cuire 5 min à feu doux. Épaississez la sauce avec le liant instantané, salez et poivrez.

Préparation (30 min) 1 Faites cuire les nouilles soba dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez les mangetout pour les 2 dernières minutes de cuisson et laissez mijoter à découvert. Égouttez et rincez sous l’eau froide. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile de sésame dans une casserole et étuvez-y le chou chinois et le poivron 8 à 10 min. Incorporez les champignons et les jeunes oignons, et prolongez la cuisson de 3 à 4 min. Ajoutez les nouilles, les mange-tout et la coriandre, et réservez au chaud. Assaisonnez de sel, de poivre et éventuellement d’huile de sésame. 3 Faites chauffer une poêle sans matière grasse et dorez-y les magrets de canard 8 min du côté peau à feu vif. Salez et poivrez. Retournez les magrets et poursuivez la cuisson 5 min. Réservez au chaud hors de la poêle sous du papier aluminium.

Présentation Coupez les magrets de canard en tranches et nappez-les de sauce à l’orange. Accompagnez des nouilles et des légumes, et parsemez de graines de sésame ainsi que de la coriandre et des jeunes oignons restants.

*

Avec votre app ou carte

Spier North Bank « Reserve Red » Western Cape Afrique du Sud LeFort Triple Bière blonde forte

Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres

543 kcal Fibres 11,2 g Protéines 2,2 g Sel 60,4 g 5,6 g

7,6 g 46,5 g 1,9 g

 . 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.


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Saveurs orientales

Assiette disponible en plus grand format.

Floral assiette plate 15 x 15 cm ou bol 13,5 x 6,5 cm

2,99 € 

Filet de canard ± 300 g

14,90 €/kg

bol 11,5 x 6,5 cm Avec imprimé noir. Résiste au lave-vaisselle.

1,99 €





Savoureux cru, cuit, sauté ou étuvé. Vous pouvez aussi utiliser les feuilles pour réaliser des ballottines de viande ou de légumes. Chou chinois Origine : Pays-Bas/Espagne/Portugal.

1,39 €



Boni Selection champignons mélange oriental 200 g Origine : Belgique/Pays-Bas/Corée du Sud. 16,45 €/kg

3,29 €

Qualité



Singapore Noodles

Bami royal

3,49 € (7,76 €/kg) 3,59 € (7,98 €/kg)

de chez nous

Boni Selection Singapore Noodles, mihoen goreng ou bami royal 450 g

Jeunes oignons en botte Origine : Maroc/Egypte.

0,79 €/pièce



-15 %* sur 1 emballage

OU

Repas wok à la volaille 1,1 kg Pour 2 personnes. Contient des légumes, des nouilles et des lanières de poulet.

8,90 €

-20 %*



à partir de 2 emballages

Le « persil » de la cuisine orientale. Ajoutez-la aux plats au curry ou à base de viande.

Prêt en 3 min.

Nissin Soba toutes les nouilles

Boni Selection coriandre 20 g Origine : Espagne/Belgique.

64,50 €/kg

1,29 €

Classic 90 g

Teriyaki 90 g

(22,56 €/kg)

(22,56 €/kg)

2,03 €

2,03 €

-33,34 %* à partir de 3 emballages



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U a

Colruyt vous informe

Des produits de filières pour un avenir durable Quinoa du Pérou, riz d’Inde, chocolat du Nicaragua, café du Congo… Ce sont là quelques exemples de produits de notre marque propre Boni Selection issus d’une filière de production efficace et durable, de la récolte au magasin. Ces produits sont élaborés avec des agriculteurs locaux, dans le but de les soutenir. Notre riz basmati durable est ainsi le fruit de notre participation au projet de filière « Partners in Prosperity », qui soutient la coopérative Coop & LT-Foods, en Inde. Vous reconnaîtrez les produits de filières au logo Collibri Foundation mentionné sur les emballages. Du riz basmati avec une histoire

Le projet de filière en bref

Pour le riz basmati indien de notre marque Boni Selection Bio, de petites organisations agricoles familiales ont travaillé avec des experts afin de mettre en place une chaîne de production efficace et durable, de la rizière au magasin. Aujourd’hui, le riz de Coop & LT-Foods est certifié bio et Fairtrade. Et ce n’est pas tout. Grâce à la mise en place de systèmes agricoles comme le SRI (System of Rice Intensification) et à la rotation des cultures, les revenus du millier de cultivateurs auxquels nous achetons notre riz ont déjà augmenté de 20 à 30 %. La consommation d'eau a, par contre, baissé de 30 % suite à l'utilisation d'un autre système d'irrigation, et les émissions de gaz à effet de serre ont également diminué de 20 à 30 %.

Quoi ? Le projet de filière « Partners in Prosperity » a été lancé en 2011. Il est le fruit de la collaboration entre quatre organisations internationales qui travaillent main dans la main avec les agriculteurs locaux ; ensemble, nous avons mis en place une chaîne d’approvisionnement présentant des objectifs clairs en matière de développement durable.

Chaque année, nous achetons 185 tonnes de leur récolte. Une collaboration dans laquelle tout le monde est gagnant : les riziculteurs ont un débouché assuré et nous vous proposons du riz basmati durable et de qualité. En magasin, vous trouvez ce riz indien sous notre marque Boni Selection Bio, dans les variétés basmati et mélange de riz.

Un produit, une initiative ou un service contribue à un environnement sûr, respectueux et agréable à vivre ? Vous le reconnaissez alors au symbole « société ». En soutenant une telle initiative ou en choisissant un produit porteur de ce symbole, vous contribuez à améliorer la société.

Qui ? Coop & LT-Foods, en partenariat avec Colruyt Group. Ensemble, nous avons créé une nouvelle filière en Inde, qui regroupe un millier d'agriculteurs.

Où ? Dans la région d’Uttarakhand, au pied de l’Himalaya. Pourquoi ? Les riziculteurs indiens doivent faire face à de nombreux problèmes, comme la pauvreté, le changement climatique et l’exode rural. Il est possible de les aider en leur proposant des formations par des experts, une certification de leur riz et l’accès à un débouché sûr pour leur récolte.

Produits de filière pour un avenir durable De nombreuses petites entreprises familiales du Sud ont le potentiel pour cultiver des produits de qualité de manière durable, mais il leur est difficile d’accéder par elles-mêmes aux marchés modernes. Dans ce cas de figure, nous étudions alors la possibilité de développer un projet de filière : en collaboration avec les cultivateurs et différents partenaires, Colruyt Group développe une chaîne de production efficace et durable où chaque maillon de la chaîne est gagnant.

Plus d’infos sur les projets de filières de la Collibri Foundation, dont ce riz indien, sur colruyt.be. 16

Valable du 15/1 au 28/1/2020 inclus.

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Avec votre app ou carte

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Saveurs orientales

Un bon verre avec vos plats orientaux Plats orientaux épicés

Woks de poisson ou de scampis

Michel Torino « Colección » Torrontés 2019 Cafayate Valley - Argentine

Côtes du Jura A.O.P. Chardonnay 2018 St-Vernier

Torrontés très aromatique, notes de pomme verte et d'agrumes délicate, fraîche et exotique au mieux dans sa jeunesse

Chardonnay, Savagnin agrumes, fruits exotiques, petites fleurs fraîche, fruitée, puissante, dotée de beaucoup de caractère encore 2 ans

5,49 €

6,95 €

4,85 €

6,25 €





Plats orientaux à base de poisson ou de fruits de mer Gardian « Grande Réserve » Chardonnay-SauvignonVermentino 2018 I.G.P. Coteaux de Béziers Chardonnay, Sauvignon, Vermentino puissant et complexe, ananas, fruits blancs, petites fleurs équilibrée, ronde, vive, douce finale sur une fraîche minéralité encore 1 à 3 ans

Plats aigres-doux EviDanse Rosé 2018 I.G.P. Pays d'Oc Cinsault, Syrah, Grenache raffiné, cuberdon et fruits rouges fraîche, fruits rouges juteux au mieux dans sa jeunesse

4,99 €

5,39 €

4,39 €

4,69 €





Plats chinois

Currys relevés Terra Solsequia Réserve Nielluccio-Sciaccarello 2018 I.G.P. Île de Beauté Corse Nielluccio, Sciaccarello arômes de fruits rouges, légères notes épicées épicée et pleine de caractère, évoquant surtout les fruits rouges au mieux dans sa jeunesse 6,60 €

4,95 €

Campo Viejo Reserva 2014 D.O.C. Rioja Espagne Tempranillo, Grenache Noir, Mazuelo fruits confits, vanille pleine, puissante, souple encore 1 à 3 ans 8,75 €

7,69 € 



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Profile for Colruyt Group Services

Inspiration Saveurs de l'Orient - 15/1 - 28/1/20  

Inspiration Saveurs de l'Orient - 15/1 - 28/1/20