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Región de Murcia Consejería de Educación, Formación y Empleo

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C/ Pintor Pedro Flores, 7 – Puente Tocinos Tf y fax: 968301653 30006 Murcia

LECTURA Nº 1.

Brilla la luna en el cenit, envolviendo la dilatada vega y la próxima ciudad con sus rayos de plata, y oleadas de fragantes perfumes, arrancados por la brisa a las flores de los cercanos huertos, vienen a embalsamar el ambiente, ensanchando los pulmones y haciendo más gratas las horas que la muerte ha entristecido al blandir su guadaña inexorable.

El interior de la barraca, contrastando con la riqueza vegetal de su parte exterior, se compone de una sola pieza, pudiendo decirse que sirve a la vez de entrada, alcoba y comedor. El bajo techo de tablas y cañizo, a que da acceso una escalera de mano por la abertura que se marca en un ángulo del extremo contrario al de la puerta, hace ver que aquel segundo piso o desván está destinado para la cría de la seda o para almacén de ciertos utensilios de manejo fácil. En el piso del suelo y en el centro del mismo, un pequeño ataúd encierra un precioso niño que parece dormido, por lo sonriente de su boca y la regularidad de sus facciones.


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Adornan su cuerpo ramos de siemprevivas, geranios y rosas, y alumbran el cadáver cuatro velas amarillas, colocadas sobre candeleros de metal en los ángulos de la fúnebre caja.

En uno de los rincones de la estancia, la madre, desolada y triste, permanece inmóvil sentada en el suelo, y sólo da señales de existencia por algún suspiro que exhala de vez en cuando. Sus ojos enrojecidos parecen hartos de llorar, y ávara ya de sus propias lágrimas apenas aparta su mirada de los amados despojos, que representan pedazos de las entrañas de aquella que les dio el ser. …………………………………………. “Escenas Murcianas” Andrés Blanco y García. 1894


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 1.

1-¿Quién es el autor de éste texto? ______________________________________________________________________ 2-Averigua quién fue, dónde vivió y que escribió utilizando la wikipedia ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 3-¿Dónde transcurre la escena? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 4-Imagínate donde está situada esa casa, ¿qué paisaje te recuerda? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 5-Dibuja una “barraca”.


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LECTURA Nº 2.

(LENGUAJE DE LA HUERTA) El busano de la sea se esmangarrilla en seguía, si no se le dá tóo el cudio que el alimal nesecita; y sa mester, caballeros, al fin y a la prepartía, que los que hamo s estudiao la gramática latina esperfollemos los libros y espicacemos la Biblia, pa fin de dar con el ese que al busano dá esa inquinia, que mos deja sin cosecha y por tanto sin comia. Porque, es claro, los panochos no entendemos de pulítica, y no hay mas Dios que los tolmos pa rebuscamos la vida: y como el trigo en la huerta es malo y de poca harina, y ainda más hay que quemallo en cuanto acaba la trilla; y el pimiento está tira o porque en Murcia lo frabican con una tierra que sacan de no se sabe que mina;

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y hasta el probe tomatiquio y hasta la calabaziquia no sirven pa zarangollo porque en Murcia no se estila; sólo en la sea tenemos el pan nuestro de ca día. Mas, como la sea estos años, dende que el tren nos ve sita, se pierde toa, y queamos tocándonos la barriga; sa mester poner remedio, pero corriendo, enseguía, y meterle bien los deos al mal que nos crucifica. La sea viene perdiéndose porqué el busano se inquina,

se recula entre los zarzos y se muere panza-arriba. ¿Pos qué le pasa al busano? dice la gente asustaiza; y el busano no responde ni siquiá una palabriquia. Pós ya que el busano no habla, porque hombre muerto no chilla, yo us diré lo que le pasa, que tóo aquí se desplica. Es que el busano está malo, empenalizao y con tirria, porqué lo han trata o mal dende la primer dormia, muncho antes, desde que al mundo vino el forma de boliquia. La simiente la tratais

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como una cosa perdía, la meteis entro del arca, y allí le encajais encima los zaragüelles, la manta morellana y la otra fina, la canana con cartuchos y las senaguas de viras; y la simiente está ahogá, y se le seca al agüiquia, ande se mantié el busano; que la simiente aunque chica, es lo mesmo que los güevos que calientan las gallinas, y si los güevos dan pollos, busanos aquella cria.

La simiente la pondreis ande haya mucha ventila esparramá en cernaores, o en una jarra metía: ande no haya olor a istiercol, ande no se pudran crillas: que no tenga cerca azarbe ni regaeras corromplas, porqué los malos olores a cualquiera prejudican. Si juera caso de peste, o estuviera acometia de calenturas la casa, hay que sacarla a toa prisa, porqué si las calenturas güelan como las avispas,

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y a las presonas se agarran como pantasmas malinas, a la simiente tambien le tocará su chiniquia. Ya he dicho que la simiente de las palomas es hija, cuando la paloma macho

cevilmente se encapricha; y como los hijos sacan de los paeres las maquilas, es mester que las palomas estén muy blancas y limpias, sin una mancha en las alas y con ojos que echen chispas, aunque las mejores tienen cierto viso de pardiquias. Pa revivir el busano, se echa en una cáuza limpia de esparto seco y picao la simiente, y se le aviva con el calor presonal de anguna presona misma, que esté sana, que no tome enjuages, ni medecinas, y no le güela el sudor como a Perete Cosquillas. Cuando ya sale el busano, dentro de la cáuza misma se echan hojas de morea de las mas finas, mas finas, porque como es pequeñiquio no tiene dientes tavia, y la hoja tierna es lo mesmo

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que si le dieran papillas. Entonces se abrigará con el sol de medio día, sin ponerlo al rechichero, porque entonces se encorvilla; se huirá de que el aire frio le arremeta una embestía, que es lo peor y mas malo que pué pasarle en su vida. Algunos por alantarlos los tienen al sol too el día, y eso daña a los busanos, y pa eso cuando el sol pica.

Un calorciquio suave el busano necesita; por eso ni muncho sol, ni esas lumbrerás que atizan en las barracas angunos les aprovechan ni pisca. Con un marómetro güeno, que es lo que ahora se estila, hasta los zagales saben de los cosas mas centíficas, y miden, diquia por deos, el juego que se le aplica. El bus ano, méntres vive, sólo hace cuatro dormías, y duerme con calentura, y no come, ni se enclina, y está muy mal humorao, en clis, como la pulítica. No he leio en nengun libro,

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ni tampoco en la cartilla, la moa e meter los deos al busano en las dormias: el mas sabijondo no habla ni siquiá una palabriquia, cuando al dormir de las tres el bus ano se encorvilla; y es una muerte dejar el suor y las fatigas, que representa el busano pa tirallo a la bardiza. Cuando se emperra el busano en cercustancias tan créticas, lo mejor es oreallo, si nó son muy malos días, quitalle el lecho caliente, alegrarlo con hojiquias frescas, que esté ancho en los zarzos y mu poco de comía; que si al bus ano le sale de calidá el ser seista, él se subirá a los frailes a hacerse la capilliquia. He arrematao de busanos; abora se necesita que lus dé algunos consejos atento de la comía.

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Cuando cobreis el capillo, ir a la pastelería y comeros media ocena, ú lo que us coja en la tripa, antes que pagar el rento, ni dalle a náide noticia; por que el probe, que es mas probe que las ánimas benditas, si, cuando tiene doblones, él mesmo no se convia, muere harto de pimentones, de tomates y sardinas, pegando un esclavejío que ni el ólio nesecita.

A emás no tendais la cola remaniente a la pulítica, porque las rebulliciones, trastornos y tremolinas, pa angunos son entruchaos, pa el probe siempre palizas. Conque a criar los busanos a cudiar las hortalizas, y el domingo a echar un truque, o una mano a la manilla . JOSÉ MARTÍNEZ TORNEL

Colección completa de romances populares murcianos. Murcia, Imp. El Diario, 1880,págs. 44-51


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El tradicional cultivo de la morera, sobre todo en la huerta de Murcia, se multiplicó en los siglos XVII y XVIII, alcanzando su momento de máximo auge a mediados de este último siglo. De este modo, pasó de ser de una actividad artesanal a un proceso industrial.

La morera proporcionaba madera para carpintería y la hoja necesaria para la alimentación del gusano de seda. La cría de este insecto ocupaba a una gran parte de la población huertana, especialmente a mujeres y niños, que completaban con esta labor los ingresos familiares. Hay que ser cuidadoso para criar a este animal. Los huevos se incubaban metiéndolos en los colchones de la cama, incluso con el calor humano directo. Esta manera de incubar, evolucionó hasta las estufas de agua. También había que mantener a los gusanos entre una escrupulosa limpieza y bien alimentados.Cuando se obtenían los capullos, se ahogaban en calderas. Después venía el proceso manufacturero para la producción de hilatura e hijuela. Murcia ocupaba el tercer lugar nacional en producción de seda, tras Valencia y Andalucía. Lo más temido para los productores de seda, eran las epidemias de pebrina, que afectaban al gusano y se transmitían a sucesivas generaciones. Las investigaciones de Pasteur lograron inmunizar los huevos, pero estos avances científicos, no llegaron a tiempo a la huerta murciana para detener la decadencia.


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 2.

1. ¿Por qué es fue tan importante el cultivo de las moreras en la huerta? ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 2. ¿Has visto moreras en la huerta? Obsérvalas y contesta a las siguientes preguntas: a) ¿Cuántas clases de moreras conoces? ______________________________________________________ b) ¿Cómo es la forma de la hoja? (ovalada, acorazonada, lobulada,….) ______________________________________________________ c) ¿En qué meses florece? ______________________________________________________ d) ¿Para qué se aprovechaban sus hojas? ______________________________________________________ e) ¿Para qué se aprovecha su tronco? ______________________________________________________ f) ¿Cómo se llaman sus frutos? ______________________________________________________ g) ¿Qué se puede hacer con sus frutos? _____________________________________________________


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3. ¿Cuándo empezó a utilizarse la morera para la producción se seda? ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 4. ¿Quién se ocupaba de la cría del gusano de seda? ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 5. ¿Dónde se criaban los gusanos? ________________________________________________________ ________________________________________________________ 6. ¿Dónde se incubaban los huevos del gusano? ________________________________________________________ ________________________________________________________ 7. ¿Qué es la hijuela? ________________________________________________________ ________________________________________________________


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LECTURA Nº 3.

La vivienda de Juaniche el Cardo pertenecía á Churra por los cuatro vientos y a los mozos del partido les parecía mal que los del Cabezo de Torres roncearan por allí ala enza de la hija mayor de Juaniche, que era una clavellina temprana.

A la verdad, la barraca de Juaniche no estaba tan distanciada del partido del Cabezo para que los mozos se pararan en linderos. Era cuestión de treinta o cuarenta varas más allá o más acá, y en la huerta no hay murallas. Es el caso,"que los sábados en la noche los mozos del Cabezo cojían una guitarra y algún "timpliquio, u cítora, según las leyendas, y se amparaban en un cañar poco distante de la puerta zaguera de la barraca del Cardo, y los mozos de Churra establecían su campamento en el lado opuesto, frente a la vivienda.El pobre Juaniche v su hija estaban entre dos fuegos cuando se entregaban al descanso, no a dormir, porque las serenatas se prolongaban hasta la madrugada. De esta actitud de los rondantes de uno y otro partido, surgieron una noche las coplas de picadillo, que siempre acaban en lluvia de estacazos. Decia el cantor del grupo del cañar: “Tiene Juana el corazón igual que una piedra viva y lo tengo que golver de manteca derretía.”


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Los de Churra coreaban con relinchos la copla y enseguida salía uno de ellos con esta otra: “El que ha cantao esa copla no sabe lo que sadicho, porque la miel no sa hecho pa engordar a los cochinos.” ¡Ajujú... jujú! contestaban los del cañar, y seguidamente improvisába la réplica el cantor de tanda: “En este cañar me paro y aquí planto mi bandera; si alguno tié que icir algo lia está saliendo pa juera.” Contestación al canto del grupo enemigo: “Esa copla que has cantao no las debió cantar, porque me duelen los hígaos de echar gente al hespital.”

Los últimos ecos de la copla los apagó el "balamío, de las dos huestes al encontrarse y sacudirse sendos estacazos. Entonces apareció Juaniche en la puerta de la casa, con una escopeta y gritó: —¡Tuiquios presos! Como si hubiera dicho: ¡Ca uno á su jasa! Aquello fué un espante general. A la mañana siguiente se presentó Juaniche en casa de su amo, en Murcia, y le dijo: —Pa devitar custiones y trimultos que puén acarrear muncha sangre y el presiflo pa angunos, nesecito la vara é perráneo. En el partió andan traspunchaos los zagales. Lio y mi zagala estamos sensatos asperando una trigedia. Siendo lio perráneo to sa rematao. Abora osté haga lo más comeniente.


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Dos dias después el Cardo era perráneo, y al siguiente pegó en su barraca con pan mascado un bando que, entre otras cosas, decia: "Tuiquio el que ponga rétulos en las viviendas fartando al honor de las presonas, será zampao en la cieca, ande premanecerá cabeza abajo dista que con las patas desinúe que le vá fartando el resuellen. "San rematao las serenatas por la noche. El que tenga que icir algo á anguna zagala del partió, que se lo iga sin andróminas y sin cochura, y al que le aen calabazas que se meta á pelegrino. Como no todos los mozos se enteraron del bando, el sábado siguiente se repitió la fiesta, y aún no se había "clisao el perráneo cuando oyó cantar: "La zagala que yo quiero tié que ser pa mi presona... ¡Cachucha!—exclamó Juan dando un salto y acabando asi la copla desde la ventana: Y yo te meto en presillo por cepa y por mala boca.

Pero cuando el pedáneo salió, ya estaban enzarzados nuevamente los mozos del Cabezo y los de Churra. Fatalmente se cumplieron sus augurios. Junto a su barraca habia caído herido en la lucha, de un tremendo palo, uno de los rondantes. La primera operación del Cardo fué ponerle unos paños de agua y vinagre al herido y después encerrar en la pajera a cuatro o cinco mozos de los de la cuestión.


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En cuanto amaneció condujo al hospital al herido y puso los detenidos á disposición del alcalde mayor, dando el siguiente parte: "Los mozos que van apuntaos abajo son los que armaron la zurraera. —Yo el

pcrráneo..

Aquella misma tarde, un veredero municipal, entregó á Juaniche un oficio del alcalde mayor, que decía: —Sr. Pedáneo de Churra. El juez se extraña de que con los presos no haya venido el atestado, como es de rigor. Y el pedáneo contestó en el mismo oficio —Le juro á usía por la salú de mi Juana, y lo aclaro con sangre si es mester, que en este partió ni habita el Atestao ni hay quien conoja semejante presona. He dicho. JOSÉ FRUTOS BAEZA


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 3.

1. ¿Cómo se llama este cuento? _______________________________________________________ 2. ¿Quién lo escribió? _______________________________________________________ 3. Escribe lo que sepas de su autor (dónde nació, en qué ciudad vivió, en qué años, a que se dedicaba que era lo que mas amaba etc….) ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 4. Busca en el diccionario las palabras o expresiones: Canar___________________________________________________ Serenata ________________________________________________ Lluvia de estacazos _________________________________________ Balamio __________________________________________________ Zurraera _________________________________________________ Timple___________________________________________________

5. ¿Por qué no podían descansar por la noche Juaniche y su hija? ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________


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6. ¿A quién recurrió Juaniche para evitar problemas que pudieran acabar en tragedia? ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ 7. ¿Cómo solucionó el Cardo el problema? ________________________________________________________ ________________________________________________________ 8. ¿Qué es un bando? ________________________________________________________ ________________________________________________________ 9. Escribe tú un bando para anunciar las Fiestas de Primavera. ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________


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LECTURA Nº 4.

Coincidiendo con la clausura de las barracas y de las Fiestas de Primavera, el profesor de la Universidad de Murcia y arqueólogo Javier García del Toro trata de aclarar en un informe el origen íbero-romano de gran parte de los productos típicos de la huerta de Murcia. Por mi gran afición en cuestiones gastronómicas, voy a intentar demostrar, basándome en fuentes escritas griegas y romanas, cómo la mayoría de los productos de la Huerta y sus elaboraciones tienen un origen íbero-romano; dicho de otra forma, la Huerta de Murcia tiene una antigüedad de al menos veinte siglos.

Para abrir boca diremos que la ceña, noria o rueda de La Ñora, tan moruna ella, y prototipo del buen hacer en regadíos de los árabes, no es tal, sino que sus soportes de mampostería y los arcos del acueductos son romanos. Para seguir diremos ya de entrada que la granada, el arrope, el alioli, la alcachofa o alcacil, las migas ruleras, la trufa, el salao o atún de ijá, los dátiles, las brevicas, los higos verdales, el pan de higo, etc., son íbero-romanos.


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También diremos que, claro está, los tomaticos y pimienticos fritos o asados, que tanto caracterizan al gusto huertano, no son romanos, dado que nos vinieron desde América; luego, tampoco morunos. El pastel de membrillo o carne de membrillo era la ‘melimellum’ romana y la mejor era de la costa oriental de Hispania; de la derivación portuguesa ‘marmelo’ viene la palabra castellana mermelada. Las ‘cirigüelas y malacatones’ son muy citados por los escritores romanos y apreciados especialmentelos de aquí. La ‘graná’ recordemos que es la ‘púnica granatum’ y vayan ustedes al Museo Arqueológico de Murcia y verán espléndidas granadas pintadas en vasos y ámphoras ibéricas del siglo III a.C. procedentes de La Fuensanta.

Las brevicas y verdales están constatados en una lápida epigráfica de Mazarrón, romana, que habla de ‘ficarieni’ o, lo que es lo mismo, ‘lugar de higos’. La palmera datilera siempre ha querido asociarse con los moros, pero resulta que su nombre es ‘phoenix dactilígera’, es decir, ‘datilera fenicia’. En las monedas de plata acuñadas por Aníbal en Cartagena en el 223 a.C. aparecen en los reversos palmeras datileras. Olivo, oliva y óleo, mejor y más apropiado que ‘aceitunero, aceituna y aceite’, porque aceituna viene del árabe ‘al-zeitum’ y, por el contrario, oliva viene de ‘olea europaea’, que es el nombre latino. El famoso y muy apreciado ‘ajo’ o alioli murciano viene de las palabras ajoaceite o ajo oli. La alcachofa, alcacil, alcaucil, etc., que nos parece tan moruna, según el romano Plinio era uno de los más apreciados cultivos de La Cartaginenese, y se obtenían de ellos 6.000 sestercios en pequeños huertos. El arrope calabazate también está atestiguado en época romana, pues no se conocía el azúcar de caña y era la forma de endulzar.


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Las migas, muy parecidas al principal alimento romano Las migas ruleras son un muy apreciado plato huertano, y de toda la Región de Murcia, resulta que tiene un muy sospechoso parecido con el 'pulmentum', principal alimento del romano compuesto por harina, agua y aceite. Juvenal nos narra cómo cuando los labradores regresaban de las faenas del campo, les esperaba en casa una buena olla de 'pulmentum' caliente. Una variante era con tropezones de sesos, carne e hinojo.


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 4.

1. Pregunta a tu mamá o a tu abuela si saben hacer “las migas ruleras” o “ el arrope calabazate” y escribe aquí la receta . No te olvides de nombrar y dibujar los ingredientes y los utensilios.


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LECTURA Nº 5.

Todavía, al fin del siglo del vapor y de las ciencias, la gente de la ciudad y la gente de la huerta forman en Murcia dos pueblos, como si dos castas fueran. Yo no sé en lo que consiste esta aberración añeja: una misma es nuestra fe, idénticas nuestras creencias, las mismas nuestras costumbres, igual nuestra parentela. De Castilla y de Aragón viene nuestra descendencia. y, si aún queda sangre mora salpicada en esta tierra, hay la misma en la ciudad que en el monte y en la vega.

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¡Pobrecicos de mi vida huertanicos de la huerta, los que el sol de Agosto abrasa y el viento de Enero hiela, yo os quiero con toda el alma, pues mi sangre es de la vuestra! La gente de aquí de Murcia, que a vosotros os desprecia, miradlo bien, es la plebe, plebe de manta o chistera. Desde el sucio matachín que en las Ericas copea, hasta el chalán gitanesco que las burras os afeita, pasando por el silbante, por el curial sin conciencia, por la rabanera innoble por la señorita enteca, la polilla escribanil y la tropa alguacilesca ..... esta es la escala enemiga, que a los huertanos afrenta. Los señores, que lo son, la cristiana clase media, todos los que echan garbanzos honrados en la puchera,

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no atropellan al huertano, no los matan por la renta ni les embargan el trigo, los bueyes, ni la carreta.

No son esos los que dicen: - Chico, no voy a la feria porque este día es el día de la gente de la huerta. Anoche estaba la Rusia entera por la Gloria .• Sin el día de la Virgen, qué sería nuestra feria? Está, la Glorieta, hermosa en esas noches selectas, en que damas y galanes sedas y joyas pasean: cuando las luces del gas los brillantes reverberan, y se perfuma el ambiente de aromáticas esencias;

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cuando en dulce discreteo, las amorosas parejas, hablando más con los ojos, dicen mucho con la lengua; pero, el día de la Virgen, aquella tarde soberbia, en que la Subida al Puente, todo el Carmen, la Alameda, el Arenal en redondo y el Salón de la Glorieta están inundados, llenos por la gente de la huerta ... aquella tarde es la tarde más alegre de la feria.

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Allí lucen las huertanas de sus moños la ancha trenza, las puntillas delicadas sobre sus carnes morenas; los refajos carmesíes bordados de lentejuelas, los pañuelos amarillos, las arracadas de perlas, la cruz de vidrio en el cuello, el pañuelo en la cadera y en sus manos soleadas el tallo de albahaca fresca.

Allí, entre aquel oleaje de tanta y tanta belleza, descuellan exuberantes, robustas, sanas y buenas: la alcantarillera hermosa, la gentil aljezareña, la de Aljucer, pequeñita

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como el grano de pimienta; la del Palmar, lirio hermoso de Sangonera la Seca; las que tejen pobres cintas en el Llano de la Alberca; las de Alquerías famosas, las de Beniaján modestas, las chumberas del Cabezo, Monteagudo y Santomera; las que echan siempre por Churra, ancho camino de veras: . las de Santiago y Zaraiche, Albatalía, Arboleja, las Flotas, los “Jabalises”, Macías-coque, la Vux-negra, Puente de Tocinos, Raya Eralta, Belchí, Nonduermas, Puebla de Soto, la Ñora, Raal, Tarquinales, la Urdíenca, Espinardo, La Azacaya,

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Garres y Rincón de Seca ... todas contentas, alegres, buscando sitio en la feria donde bailar con sus novios, al compás de la vihuela, dos o tres coplas, lo menos, de parranda o malagueña. ¡Huertanica de mi vida! tú, que partes las almendras con los dientecitos blancos en tu boquita pequeña; que bebes la horchata en vaso y ves el mundo por fuera;

no quiera Dios que los ojos se te llenen en la feria, y el corazón se te turbe y se pierda tu cabeza: mejor es que tornes pronto a tu barraca modesta;

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y alli sentada a la sombra de aquella vetusta higuera, dándoles trigo en tu mano a los pollos de tu “llueca” cantes con voz poderosa cien veces la copla aquella; Valen más los “zaragüeles” de los mozos de la huerta que todos los lechuguinos, que pasean la Glorieta •. “ROMANCES POPULARES MURCIANOS”,José Martínez Tornel


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 5.

1. La actividad propuesta puede ser que hablen con sus padres y abuelos y les pregunten por anécdotas relacionadas con las higueras, las naranjas y otras cosas que se comían para matar el hambre antaño.

2. Otra actividad es ilustrar el cuento.


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LECTURA Nº 6.

Cuento popular de la huerta. De cómo la higuera ha salvado del hambre a los huertanos en época de necesidad y cómo se reían nuestros abuelos al contarlo…. LA SALÚ É LA IGUERA Y LAS PLAGAS E LAS BIÑAS.

Ban er Señor y San Pedro, anda que te anda, en la siesta d'un día de muncha calor, con un rechichero que s'asaban los pájaros, y pasaron junto á una güena higuera. -Señor, á esta sombra podiamos echar una siesta. -No, Pedro, que yo ya t'entiendo á ti, Y con tus chanchas marranchas, lo que tú quiés es comer higos. -En no allebándose-sartó el amo é la higuera, que l’estaba dando güertacoman ostés los que' tengan gana; que cuando Dios dá, pa tós da.


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-Este es un güen hombre-dijo San Pedro ar señor llenándose la boca de higos-y hay que dalle un don por la caridá que tié con los probes que ban de camino. -Pus el don que 1e daré-dijo er debino Señor -es que la higuera tenga muncha salú, y que er que se suba á quitalle los higos, tenga mala caia. Y aquí tién ostés poique á la higuera no la bié denguna plaga, y poique er que se cae d'una higuera no tíé nunca güena caía, y esto debita munchismo que roben higos.

Siguian, anda que te anda, el' Señor y San Pedro, cuando pasaron junto á un bentorrillo, y San Pedro le ijo ar Señor: -¿No será güeno que piamos una sé d'agua? Que lo q'es yo, con la calor, se m'apretao er galillo, -Pedro, mi educación no me premite entrar ande aya ramo; pero entra tú, si quiés, con tar' q le no bebas vino. Y San Pedro entró y se bebió, poique lo comprometieron hombres, una mizquitiquia, y cuando salió le dió la tufá ar Señor, y le ijo: -Pedro, ¡tú t' as echao por lo menos medio cuartillo! Y San Pedro, por debitalle ar' Señor que s'incomodara. -¡Ni catallo!. .. ¡Güelamosté, Señor! pos si cabalmente lo tengo aborrecío ... lo qu'es por mi manque s'asaran toas las cepas y s'erribaran toos los bentorros ... ,


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-Pos mira, Pedro, asarlas toas las biñas no pué ser, porque se nesecita bino pa icir misa; pero güeno será que las plagas que l'habemos quitao á las higueras se las echemos á las cepas, y qu'esté mal mirao er qu'entre en un bentorrillo, manque iga como tú qu'á sío pa beber agua y que lo güelan ...

Y aquí tién ostés desplicao el poiqué de que las biñas tengan tantas plagas y esté mal mirao ir al bentorrillo; porque es lo que yo igo: caballeros, er-que tenga despusicíón y boluntá que se lo beba en su casa, y le dé á su probe mujer un traguiquio, que dalle mas la preturba, y no les dé ná á los zagales, que tiempo tendrán de tomalle afición si les bié de casta.

La literatura panocha. Leyendas, cuentos, perolatas y soflamas de la huerta de Murcia. Pedro Díaz Cassou


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 6.

Nuestra Huerta con sus ricos suelos "limosos", tiene unos cultivos muy variados y exuberantes, que la hacen aparecer desde el punto de vista paisajístico como un gran ecosistema o un jardín de todos los murcianos. El paisaje "agronómico" de la Huerta de Murcia, ha sufrido numerosas modificaciones a través del tiempo. Hoy día en la Huerta se da el "policultivo", aunque hay un predominio de los cultivos arbóreos de regadío que ocupan más de un tercio de la superficie total. En una sola parcela o bancal encontramos naranjos, melocotoneros, albaricoqueros y además alfalfa y otros cultivos hortícolas. Esto nos lleva a pensar que el agricultor ha tenido la huerta sobre todo como autoabastecimiento, lo que ha permitido en momentos de conflictos sociales o guerras pasar menos necesidades que el resto de los ciudadanos. l. Escribe el nombre de tres hortalizas, tres cereales y tres cítricos. __________________________________________________ 2. Dibuja un bancal y coloca los cultivos que conoces de la Huerta de Murcia.


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3. Haz este pequeño crucigrama: HORIZONTALES: l. Frutos que recogemos de la Huerta plantados por el hombre 2. Artilugio elevador de agua 3.Contiene vitamina C VERTICALES: l. Lugar donde se plantan los cultivos.

El río Segura tiene un papel primordial en esta comarca, en primer lugar porque él la provee del agua necesaria para riegos y en segundo lugar por haber creado con sus aluviones junto con el río Guadalentín la llanura de inundación donde se asienta nuestra localidad.( huerta de Murcia)


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LECTURA Nº 7.

Miguel Hernández

¡Siñor amo, por la virgencica, ascucha al que ruega!... A este huertanico de cana caeza, a este probe viejo que a sus pies se muestra ¡y enjamás s'humilló ante denguno que de güesos juera! ¡Que namá se ha postrao elande Dios de la forma esta! M'oiga siñor amo. M'oiga osté y comprenda que no es una hestoria que yo he fabricao sino verdaera. ¿Por qué siñor amo me echa de la tierra, de la barraquica ande la luz vide por la vez primera? ¿Porque no le cumplo? ¿Porque no le pago? ¡Por la virgencica, tenga osté pacencia! Han venío las güeltas malas, mu remalas.

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¡Créalo! No han habío cuasi ná e cosechas: Me s'heló la naranja del huerto; no valió la almendra y las crillas del verdeo, el río cuando se esbordó, de ellas me dió cuenta que las pudrió tuicas: no he recogío pa pagar la jüerza! ¡Créalo siñor amo! ¡Y si no osté vaya

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a mi barraquica y verá probeza!

Ella está en derrumbe, de agujeros llena, por ande entra el sol, por ande entra el frío y las lluvias entran. ¡Créalo siñor amo! Y también mi esposa paece lo suyo y no por enferma, que es de ver que sus pequeñujicos de pan escasean, y lo mesmo en verano que invierno desnúas sus carnes las llevan. ¡Créalo siñor amo! y ¡aspérese al tiempo que cumplirle puea! Yo le pagaré tuico lo que debo ¡Tenga osté pacencia! ¡Ay! no m'eche, no m'eche por Dios de la quería tierra, que yo quió morirme ande yo naciera ¡En mi barraquica llena de gujeros, de miseria llena!

En la huerta, 15 de enero de 1930.

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ACTIVIDADES LECTURA Nº 7.

1. ¿Con quién habla el huertano? ________________________________________________________

2. ¿Qué pide el huertano? ________________________________________________________ _______________________________________________________

3. ¿Porqué no puede pagarle? ________________________________________________________

4.Haz un dibujo de la escena.


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LECTURA Nº 8.

Nueve campanas de auroros cantan las salves a la Virgen del Rosario

El mes de octubre es de una relevancia especial para los auroros de la huerta de Murcia y de otros municipios. La festividad de su patrona, la Virgen del Rosario la celebran por todos los rincones de la huerta con encuentros, procesiones, despiertas y cánticos de esta ancestral tradición.


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ACTIVIDAD LECTURA Nº 8.

1. Haz visto alguna vez ” Los auroros” o pregunta a tus familiares si lo han visto alguna vez.


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LECTURA Nº 9.

En la huerta para sacarse una ayuda para subsistir si la cosecha era mala se recogían las plantas barrilleras se utilizaban para la fabricación de vidrio y jabones.

Las barrillas o plantas barrilleras son un grupo de plantas típicas de la vegetación de saladar. Eran incineradas para recoger luego la ceniza (barrilla) que era muy rica en sales de sodio y potasio, esta ceniza era procesada tratándola con Hidróxido cálcico para hacer piedra de sosa para la industria del vidrio, donde se empleaba como fundente junto con arena de sílice y piedra de cal o la del jabón, mezclada con grasas para producir la elaboración de jabón, o simplemente usando sus cenizas como detergente para hacer la colada.

Se trata de estas plantas, arbustivas o herbáceas, de la familia de las Quenopodiáceas (Chenopodiaceae), poseen una adaptación al medio


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hipersalino en el que viven que consiste en acumular en sus tejidos gran cantidad de sales sódicas y potásicas para vencer el potencial osmótico del suelo y de esa forma poder captar agua del mismo. La ósmosis es el proceso que utilizan las plantas para captar el agua del suelo, consiste en que dos disoluciones (la disolución del suelo y la del interior de la planta) se encuentran separadas por una membrana semipermeable, en este caso las paredes celulares de la planta, de esta forma, el agua pasará de la disolución menos concentrada a la de mayor concentración hasta crear un equilibrio entre ambas. Para que la captación del agua sea efectiva, es necesario que la disolución del suelo contenga menos sales que la de la propia planta, si esto no ocurre, pasará el caso contrario, y el suelo robará agua a las células llegando a matar a la planta.

Las plantas barrilleras que se explotaron profusamente desde tiempos inmemoriales hasta la revolución industrial con aparición de la sosa de síntesis, fueron principalmente de los géneros Suaeda, Salsola, Atriplex, Arcthrocnemum, Salicornia, etc. que se recogían de los saladares, hoy considerados terrenos yermos sin y utilidad, y eran incineradas para recoger luego la ceniza (barrilla) que era muy rica en sales de sodio y potasio, esta ceniza era procesada tratándola con Hidróxido cálcico para hacer piedra de sosa o Natrum(Carbonato sódico) para la industria del vidrio, donde se empleaba como fundente junto con arena de sílice y piedra de cal o la del jabón, mezclada con grasas para producir la desesterificación de los ácidos grasos, tal cual se sigue haciendo hoy en día.


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Para la obtención de la piedra de sosa se recolectaban plantas silvestres, pero a menudo eran cultivadas, solas o acompañando cultivos de cereal, anís o adormidera, cuando llegaba el tiempo de recogida, se arrancaban las matas y se dejaban en el sitio para secarse, se recogían y más tarde se quemaban por un "maestro barrillero", la incineración de las plantas se solía hacer en el propio campo, en un hoyo en el suelo donde se iba quemando el material de una forma precisa, para que gotera la sosa que se iba solidificando en el fondo del hoyo, a lo largo de la combustión, el líquido era mezclado y apelmazado para obtener una piedra homogénea para el comercio, cuando concluía la quema (48 horas) se enterraba la piedra y se dejaba enfriar, luego se desenterraba y se rompía en fragmentos de unos 200-300 kilogramos que eran los que se comercializaban. De la explotación de las barrilas, aún quedan vestigios de esta actividad en la toponimia de algunos lugares como es el caso del "Camí de la cendra" (Camino de la ceniza) por donde pasaban los carros cargados con cenizas de estas plantas, en la zona de Elche-Santa Pola.


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ACTIVIDADES LECTURA Nº 9.

1. Describe con tus palabras que son las plantas barrileras y para que lo utilizaban los huertanos.


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BIBLIOGRAFÍA: BIBLIOTECA DIGITAL DE LA REGIÓN http://bibliotecadigital.carm.es

La literatura panocha. Leyendas, cuentos, perolatas y soflamas de la huerta de Murcia.Pedro Díaz Cassou Romances populares murcianos. José Martínez Tornel 1917 Escenas murcianas. Andrés Blanco y García De mi tierra. Romances, bandos, cuentos y juegos representados de la huerta de Murcia. José Frutos Baeza.

LECTURAS COMPRENSIVAS.LITERATURA DE MURCIA.  

TAREA 3.PROGRAMA CICERÓN.

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