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CONSEJO NUTRICIONAL LA MERIENDA UNA RECETA ORIGINAL PARA MERENDAR KIWI RELLENO DE MASCARPONE Y NUECES Ingredientes para cuatro comensales 4 Kiwis 2 Cucharadas de Queso Mascarpone Nueces Troceadas 2 cucharadas de Miel Elaboración: Pelamos los kiwis, cortamos los extremos. Vaciamos los kiwis con la ayuda de una cucharita de postre o vaciador.

Los niños tienen estómagos mucho más pequeños que los de los adultos. Un niño necesita cantidades pequeñas de comida muchas veces durante el día para consumir la cantidad de nutrientes necesarios para estar saludable. La merienda debe aportar el 10% la energía total del día. De esta forma nos ayuda a complementar el aporte energético del día. Por ello la merienda no debe ser excesiva, para que el niño tenga apetito a la hora de cenar. Debemos ofrecer al niño la máxima variedad de frutas, crear recetas imaginativas y atractivas que contengan estos alimentos, dejar que el niño participe en su merienda; comprando los alimentos necesarios para ello o en la elaboración de la misma.

Rellenamos los kiwis con la mezcla y decoramos con media nuez de sombrero.

Debemos limitar el consumo de productos de pastelería, chucherías, bollería, patatas fritas, “ganchitos”.. por su riqueza en grasa saturada (sobre todo vegetal de coco y palma), grasas parcialmente hidrogenadas, ácidos grasos trans, colesterol y sal. Estos productos tienen mucho contenido energético y escaso valor nutritivo. Además estos alimentos les pueden saciar y no coman en la merienda . No deben ser utilizados como sustitutos de la merienda. Además debemos evitar las galletas con alto contenido de azúcar, los donuts, los Browniesy otros productos de pastelería parecidos.

Este merienda esta formada:

En la merienda se pueden incluir alimentos de los siguientes grupos:

Reservamos la pulpa en un plato . Mezclamos el queso mascarpone con un poco de miel. Añadimos las nueces troceadas y la pulpa de los kiwis que teníamos reservada.

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Fruta: Kiwi nos aporta, vitaminas C, E y A, potasio, calcio, cobre, magnesio y fibra . Nos ayuda reforzando las defensas del organismo. Lácteo: Queso Mascarpone, es un queso fresco que nos aporta Calcio. Fundamental para el crecimiento y el mantenimiento del Tejido Óseo. Frutos Secos: Nueces; alimento proteico de alta calidad que nos aporta ácidos grasos insaturados, antioxidantes, fibra. Nos ayuda a proteger el corazón y a prevenir la arterioesclerosis. Coordinadora Contra el paro de Torrelavega y Comarca

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* Lácteo * Cereales * Fruta * Frutos Secos

Ejemplos de Merienda: • Zumo de Fruta o Fruta y Bocadillo de Queso o Jamón Cocido • Yogurt o Cuajada y un puñado de Frutos Secos • Batido de Yogur y Frutas (plátano o fresas…) • Bocadillo Vegetal o Bocadillo de Atún con Tomate • Yogur o Vaso de leche con Cereales. • Queso y Fruta

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Lunes

Martes 1 Alubias blancas con chorizo Huevos duros con tomate Fruta de Temporada RC: Pasta, Arroz o Patata1, Pescado, Fruta

Miércoles 2 Crema de zanahoria Filetes rusos de ternera a la jardinera Lácteo RC: Verdura1, Pescado, Fruta

Jueves 3 Macarrones con tomate y queso Sardinas con ensalada Fruta de Temporada RC: Verdura1, Carne o Huevo, Fruta

Viernes 4 Marmitaco de salmón Pollo estofado con verduras Fruta de Temporada RC: Pasta, Arroz o Patata1, Pescado, Fruta

Energía 711Kcal, Prot 26 g Ags 7.6 g, Hco 86g B2 0.4 mg, B3 10.3mg C 45mg, A 677 µg Ca 111 mg, Fe 4.8mg

Energía 714Kcal, Prot 41 g Ags 5.40g, Hco 80.3g B2 0.5mg, B3 17.7 mg C 16.2mg, A 602 µg Ca 328mg, Fe 6.6 mg

Energía 695Kcal, Prot 24g Ags 6g, Hco 86g B2 0.2mg B3 4.11 mg C 54.8mg, A 91 µg Ca 92 mg, Fe 3.6 mg

Energía 701Kcal, Prot 30g Ags 4 g, Hco 96g B2 0.3mg, B3 9 mg C 22mg, A 209 µg Ca 90 mg, Fe 3.7mg

7 Sopa de carne con fideo Estofado de ternera con verduras Fruta de Temporada RC: Verdura1, Huevo, pescado, Fruta

8 Lentejas estofadas Merluza a la romana con ensalada Fruta de Temporada RC: Verdura1, Carne, Fruta

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10 Garbanzos estofados con chorizo Rape a la americana Fruta de Temporada RC: Verdura1, carne o Huevo, Fruta

11 Puré de verduras Escalope de pollo con ensalada Lácteo RC: Verdura1, Pescado, Fruta

Energía 702Kcal, Prot 30.5 g Ags 5.56g, Hco 94.1g B2 0.41 mg, B3 6.35mg C 10mg, A 127µg Ca 236mg, Fe 2.70mg

Energía 700Kcal, Prot 32 g Ags 8 g, Hco 75g B2 0.3 mg, B3 13mg C 19.11mg, A 345 µg Ca 82 mg, Fe 5mg

Energía 700Kcal, Prot 32 g Ags 5.40g, Hco 91g B2 0.46mg, B3 6.80mg C 47mg, A 334 µg Ca 248mg, Fe 7.6 mg

Energía 700Kcal, Prot 33g Ags 6.1g, Hco 82g B2 0.4mg B3 17.4 mg C 94mg, A 278 µg Ca 100 mg, Fe 4.6 mg

Energía 711Kcal, Prot 29.7g Ags 6.35g, Hco 85.6g B2 0.25mg, B3 11.29 mg C 17mg, A 103 µg Ca 114 mg, Fe 4mg

14 Pasta a la boloñesa Estofado de ibérico con verduras Fruta de Temporada RC: Pasta, Arroz o Patata1, Pescado, Fruta

15 Crema de puerros Pastel de carne de ternera Fruta de temporada RC: Verdura1, pescado o Huevo, Fruta

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Energía 705Kcal, Prot 28.5g Ags 6.37g, Hco 87.3g B2 0.39 mg, B3 10.59mg C 104 mg, A 480 µg Ca 89mg, Fe 5.23 mg

Energía 713Kcal, Prot 40g Ags 5.4g, Hco 83g B2 0.45mg, B3 10.6mg C 12.71mg, A 139µg Ca 320mg, Fe 6.32mg

Energía 700Kcal, Prot 20.3g Ags 3.41 g, Hco 103 g B2 0.18mg, B3 8.15 mg C 20.33 mg, A 167µg Ca 112mg, Fe 3.14 mg

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29 Crema de verduras Albóndigas de ternera a la jardinera Fruta de Temporada RC: Verdura1, Pescado, Fruta

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Arroz con sofrito casero Lomo frito con ensalada Lácteo RC: Verdura1, pescado, Fruta Energía 708Kcal, Prot 35g Ags 7.15g, Hco 80g B2 0.5 mg, B3 6.8mg C 52 mg, A 256 µg Ca 235mg, Fe 3.92 mg

Energía 712Kcal, Prot 35g Ags 5.8g, Hco 79g B2 0.36mg, B3 11.4mg C 38.2mg, A 244µg Ca 143mg, Fe 7.6mg

Arroz con refrito casero Lomo al horno con verduras Lácteo RC: Verdura1, Pescado, Fruta

Lentejas con chorizo Tortilla de española con Ensalada Fruta de Temporada RC: Verdura1, carne, Fruta

Alubias blancas con almejas Huevos con bechamel Fruta de temporada RC: verduras, pescado, fruta Energía 713Kcal, Prot 40g Ags 5.4g, Hco 83g B2 0.45mg, B3 10.6mg C 12.71mg, A 139µg Ca 320mg, Fe 6.32mg

RC: Recomendación para la Cena. 1Plato Principal o como Guarnición. Se recomienda utilizar distintos formas de elaboración (cocción, wok, papillote, ..) en los menús de la Cena. Coordinadora Contra el paro de Torrelavega y Comarca

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Abril  
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