Page 1

I uitgave december 2016

Wijnbrief

Prachtige selectie wijnen voor de Feestdagen!

Kies uw cadeau bij afname van 60 flessen

Wijnproeverij Weert | zaterdag 10 december Amsterdam | zondag 11 december


Extra kwantumkorting Weert, 1 december 2016.

Op de actieprijzen uit deze wijnbrief verlenen wij nog een extra kwantumkorting. Combineer met familie, vrienden en kennissen voor de hoogste korting.

Geachte relatie, beste wijnliefhebber,

24 48 72 96 120

Het einde van het jaar nadert alweer met rasse schreden. Tijd om u een aanbod te doen uit onze kelder vol met heerlijke wijnen. U treft verderop in de brochure o.a. enkele parels uit Bordeaux aan van de fantastische jaargangen 2009 en 2010. Wijnen die onder ideale condities tot rijping zijn gekomen in onze perfect geklimatiseerde kelder.

flessen -/- € 0,20 per fles flessen -/- € 0,40 per fles flessen -/- € 0,60 per fles flessen -/- € 0,80 per fles flessen -/- € 1,00 per fles

Kies uw cadeau bij afname van 60 flessen Het kookboek ‘Het lekkerste van Guus en Dick’ t.w.v. € 24,99 Magnum Domaine de Courteillac 2012 of Bordeaux Supérieur t.w.v. € 27,50 3 BaroliGrace Kristallen wijnglazen, of inhoud 470 ml, t.w.v. € 29,97 *) Maximaal één cadeau per bestelling.

Onze Open Huis-dagen van 5 en 6 november jl. waren een daverend succes. Ruim 800 bezoekers konden op ontspannen wijze kennismaken met 26 wijnproducenten en maar liefst 132 wijnen. Veel complimenten en bestellingen hebben wij van u mogen ontvangen waarvoor hartelijk dank. In deze brochure brengen wij de beste wijnen van de proeverij voor het voetlicht, wijnen die door de bezoekers middels een enquête als beste werden beoordeeld. Wilt u er zeker van zijn dat u gedurende de feestdagen kwaliteit op tafel zet? Uit ons rijke assortiment hebben we een aantal mooie wijnen geselecteerd om samen met familie en vrienden gedurende de feestdagen zorgeloos van te genieten. Kwaliteitswijnen uit de bekende Franse wijngebieden zoals u het van ons gewend bent. Wilt u helemaal iets bijzonders? Bekijk dan ons aanbod van de Bourgognewijnen van Domaine Sylvain Langoureau uit Saint Aubin. De beschikbare aantallen van deze prachtige en unieke wijnen uit het geweldige jaar 2015 zijn beperkt, dus wie het eerst komt… De aanbiedingen in ons bewaarnummer najaar 2016 (ruim 200 actiewijnen) zijn ook nog steeds van kracht. In het hart van deze wijnbrief treft u ze aan op de bestelbrief. Proefnotities en meer informatie over deze wijnen kunt u terugvinden op onze website www.colaris.nl. Wilt u liever een gedrukt exemplaar? Een telefoontje of e-mail is voldoende en we sturen u deze uitgebreide brochure per omgaande toe. Combineer uw bestelling met familie, vrienden of kennissen en profiteer van de extra kwantumkorting. Vanaf 60 flessen ontvangt u bovendien een mooi cadeau.

HET LEKKERSTE VAN GUUS EN DICK GUUS MEEUWIS EN DICK MIDDELWEERD ISBN: 9789021563534 / PRIJS: € 24,99 KOSMOS UITGEVERS VANAF HALF OKTOBER VERKRIJGBAAR / NU AL TE RESERVEREN VIA BOL.COM

VANAF HALF OKTOBER VERKRIJGBAAR!

Kom proeven! Op zaterdag 10 december in onze proefkamer in Weert en op zondag 11 december in Hotel Casa 400 in Amsterdam. Op beide dagen bent u tussen 12.00 en 16.30 van harte welkom. In Amsterdam zullen Thomas Hervé van Moulin Haut Laroque en Thomas Weiler van onze nieuwe vondst Bischoffingen uit Baden, zelf aanwezig zijn om hun wijnen te presenteren. Profiteer van ons mooie aanbod en leg enige doosjes van onze geweldige wijnen vast. Wilt u advies bij uw keuze? Ik ben u, samen met mijn vakkundige collega’s Sander, Guus, Monique en Claire graag van dienst. Henk, Geer, Bart en Roy zorgen vervolgens voor een correcte verwerking en aflevering van uw bestelling. Met vineuze groet,

Ruud Heuvelmans & team Colaris.

Wijnproeverijen Weert | zaterdag 10 december

Amsterdam | zondag 11 december

In onze proefkamer aan de Franklinstraat 1 te Weert. Meenemen van bestelde wijnen is mogelijk op zaterdag.

Een selectie wijnen uit deze wijnbrief zullen wij presenteren in Hotel Casa 400 | Eerste Ringdijkstraat 4 | 1097 BC Amsterdam (5 minuten van station Amsterdam Amstel en ringweg A10)

U bent beide dagen welkom tussen 12.00 en 16.30 uur. U kunt zich voor beide proeverijen telefonisch, via e-mail of onze website aanmelden. 0495 532462 | info@colaris.nl | www.colaris.nl/proeverij

2 Colaris wijnbrief december 2016

= persoonlijk aanbevolen


Prachtige witte wijnen voor de Feestdagen! Uit onze perfect geoutilleerde opslag hebben we een aantal mooie wijnen geselecteerd voor de feestdagen. Wijnen die zullen zorgen voor een optimale sfeer en uitstekend zullen passen bij de vele mooie gerechten die u ongetwijfeld in deze periode op de tafel zet. 1 Pouilly Fumé Argile à Silex 2015

5 Bourgogne Blanc 2014

Gouden Medaille Concours Mondial du Sauvignon 2016 Prachtige minerale Pouilly-Fumé van 40 tot 65 jaar oude stokken van de bijzondere Silex-bodem.

In de neus een toefje boter en een likje honing. In de mond romig met behoud van fraîcheur. In de finale een fijn bittertje. Een expressieve wijn met lengte en rijkdom. Mede dankzij oude wijnstokken opvallend geconcentreerd en krachtig voor zijn appellatie.

Domaine Bouchié-Chatellier

Actieprijs per fles € 15,50 Actieprijs ½ fles € 8,50

normaal € 18,00 normaal € 9,75

Domaine Tollot-Beaut

Actieprijs per fles € 18,50

normaal € 21,50

2 Petit Chablis 2015

6 Meursault 2014

Er is niets ‘petit’ aan deze Chablis, behalve de naam. In 2015 heeft Michel Laroche een Petit Chablis gemaakt van het kaliber 1er Cru! Voor een Petit Chablis heeft deze wijn een enorme mondvulling, mede dankzij de wat warmere jaargang.

De Meursault Villages is een assemblage van druiven uit vier verschillende percelen in Meursault. Het resultaat is een goed gebalanceerde Meursault met gedoseerd eiken en een minerale verfijning. De wijn heeft een prachtige frisheid en diepgang.

Le Domaine d’Henri

Actieprijs per fles € 12,50

normaal € 15,00

3 Chablis 1er Cru Troesmes 2015

Le Domaine d’Henri

Domaine Jean-Philippe Fichet

Actieprijs per fles € 39,50 Actieprijs ½ fles € 20,50

Actieprijs per fles € 24,95

Actieprijs per fles € 25,75

4 Pouilly Fuissé 2015 Le Clos de Monsieur Noly

Domaine de la Creuze Noire

Een zeer betaalbare Bourgogne op hoog niveau! Een van de weinige cuvées van La Creuze Noire met houtlagering. Ondanks het eiken behoudt de wijn de karakteristieke frisse, minerale en elegante stijl, die typisch is voor het wijnhuis.

Actieprijs per fles € 15,50 Actieprijs ½ fles € 8,50

normaal € 18,50 normaal € 10,00

normaal € 23,75

7 Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2015 Blanc

Afkomstig van een exclusief kleine lieu-dit uit de meer bekende 1er Cru wijngaard Beauroy. Troesmes is een zeldzame 1er Cru die je bijna niet aantreft. Typische minerale 1er Cru Chablis. 2015 is een jaargang die, voor een 1er cru, relatief jong te drinken is. normaal € 28,50

normaal € 45,00

Fam. Joseph Sabon

Verleidelijke neus met perzik, witte bes, vanille, florale tonen en een mooie houtinvloed. Naast de rijkdom in de smaak bezit deze wijn zeer verfrissende zuren die het geheel heel levendig en aantrekkelijk maken. normaal € 29,50

Top rosé 8 Aurélia 2015 Rosé

Le Grand Cros, Provence

Lichtroze, schitterend van kleur. Zuivere, prettige neus met klein rood fruit, rijp van teneur. In de mond vetrijp zonder dat het zoet of zwaar wordt, met volop aardbei, vijg, pruim en een pepertje in de finale.

Actieprijs per fles € 14,75

normaal € 17,50

Colaris wijnbrief december 2016

3


Prachtige rode wijnen voor de Feestdagen! 9 Château Lamothe Vincent ‘Intense’ 2014

15 Château du Glana 2011

Wijn gemaakt van 100% merlotdruiven zonder enige invloed van eiken. Het aroma staat bol van rood en met name zwart fruit. Uitbundige rijpe fruittonen excelleren eveneens in de smaak. Zachte tannine ingebed in de volle rijke structuur ronden de wijn fraai af.

Paarsrode, intense kleur. Aantrekkelijke en elegante geur van paars fruit, tabak en ceder; absoluut klassiek. Zuivere, fruitintense smaak, met lengte, diepte en kruidige en rokerige tonen. Lange afdronk.

Bordeaux

Actieprijs per fles € 8,95

Castillon Cotes de Bordeaux

In de schaduw van Saint-Emilion gemaakt. Wijn uit een fantastisch jaar die nu perfect op dronk is en nog een paar jaar mee kan. Impressies van voornamelijk rood fruit, gekonfijt van aard, alsmede notige tannine en een levendige fraîcheur.

Actieprijs per fles € 10,50

Actieprijs per fles € 22,50

normaal € 26,50

16 Château La Tour de Bessan 2010

Margaux Cru Bourgeois

93 punten van WineEnthusiast: A firm, smoky wine, dark and firm in character. It had weight, a solid and rich feel and a juicy black-currant note. The finish shows both aging potential and attractive fruitiness. Zeer betaalbare Margaux uit het grote jaar 2010!

Actieprijs per fles € 25,50

normaal € 28,50

normaal € 12,50

11 Château Beau Rivage de By 2012 Médoc De laatste voorraad van de 2012 jaargang. Perfect op dronk en multi-inzetbaar aan tafel. Nationaal geweldig beoordeeld door o.a. Harold Hamersma (8,5 punt) en Pieter Nijdam van de Telegraaf; ‘Een Médoc waarin werkelijk alles zit wat je van een Médoc mag verwachten’

Actieprijs per fles € 9,75

Saint Julien

normaal € 10,75

10 Château Moulin de Clotte 2010

17 Château Poujeaux 2012

Moulis en Médoc

Een echte klassieker! Jaar in jaar uit stabiele kwaliteit en ‘great value for money’. 2012 is een jaargang die relatief vroeg toegankelijk is. Maar Poujeaux heeft ook bewezen fantastisch te kunnen ouderen.

Actieprijs per fles € 29,50

normaal € 33,50

normaal € 12,50

18 Château Laffitte Carcasset 2009 12 Château Carteau Cotes Daugau 2012

Saint Emilion Grand Cru

Carteau is gelegen in het zuidelijk deel van Saint-Émilion en het domein is omgeven door de hoogst geklasseerde Saint-Émilion Châteaux, o.a. Ausone en l’Angelus. Carteau heeft een klassieke Saint-Émilion stijl met veel rood fruit en een kenmerkende minerale toets van vuursteen. In prijs/kwaliteit blijft dit onze favoriete Saint Emilion!

Actieprijs per fles € 16,95

normaal € 19,75

13 Château La Tour de By 2009

Médoc

De laatste voorraad van een van de beste Tour de By’s ooit. De 2009 is al ontzettend lekker op dronk maar kan ook nog goed doorrijpen. Een speciale aanbeveling zijn de magnums, ideaal om te serveren bij bijvoorbeeld het kerstdiner. Gegarandeerd een succes bij uw familie en vrienden!

Actieprijs per fles € 19,50 Actieprijs magnum € 39,90

normaal € 22,50 normaal € 47,50

14 Château Moulin Haut-Laroque 2012

Fronsac

Geweldige beoordelingen van o.a. Wine Advocate (91 punten) en James Suckling (90 punten). Daarnaast is ook Hubrecht Duijker enorm enthousiast over deze wijn. Zie onze website voor uitgebreide notities van deze wijnschrijvers. Deze wijn toont aan dat het terecht is dat Moulin Haut-Laroque het beste Château uit Fronsac genoemd wordt!

Actieprijs per fles € 21,50 4 Colaris wijnbrief december 2016

normaal € 23,95

Saint-Estèphe

Een assemblage van 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot en 5% Cabernet Franc. Afkomstig uit het grote jaar 2009. Typische Saint-Estèphe; vol van karakter, een tikje boers en volle rijpe tannines. Nu al heerlijk op dronk.

Actieprijs per fles € 29,50

normaal € 32,50

19 Château Branas Grand Poujeaux 2010

Moulis en Médoc

92 punten Wine Advocate: ‘A stunning sleeper of the vintage, this blend of 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, and 5% Petit Verdot from the Onclin family is a homerun. It got a big “Wow” from me’ De jaargang 2010 is van een nooit geziene kwaliteit: krachtige aanzet, evenwichtige structuur, mooi fruit en lange afdronk.

Actieprijs per fles € 31,50

normaal € 35,00

20 Bourgogne Rouge 2013

Domaine Tollot-Beaut

Een fantastische ‘generieke’ Bourgogne rouge die menig gemeentewijn verslaat! Veel zwart fruit en mooie aardse tonen en wat karamel. In de mond vlezig, elegant en zacht, met rijp, rood fruit en hints van kruidnagel.

Actieprijs per fles € 18,50

normaal € 21,50

Kijk voor meer informatie over de wijnen, producenten, wijn-spijs combinaties, alcoholpercentages of recensies van wijnschrijvers op onze website www.colaris.nl


Prachtige mousserende wijnen voor de Feestdagen! 21 Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2014

Domaine Tupinier-Bautista

Mooie verfijnde Pinot Noir met aroma’s van rode vruchten als kersen, frambozen en bosaardbeien. Tevens een kruidige verfijning, lichte aardse tonen en verleidelijke maar subtiele tonen van het eikenhout. Een prachtige Bourgogne met een groot potentieel! Helaas beperkt beschikbaar. Max 6 per klant.

Actieprijs per fles € 26,50

normaal € 29,95

25 Raar Blanc de Blancs Brut

Raarberg, Meersen

Fantastisch project uit de buurt van Maastricht. Blanc de Blancs die flirt met een champagne. Deze brut is gemaakt van 100% Chardonnay, volgens methode traditionelle. Licht geel gekleurd met in de geur zuivere tonen van brioche, smaken van wit fruit en een mooie mineraliteit.

Actieprijs per fles € 26,50

normaal € 29,50

26 Champagne Serge Mathieu 22 Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2013

Famille Joseph Sabon

4,5 ster Perswijn: ‘Confiture en kersen, vleugje chocola, sappig en gelikt, verleidelijk, romig, peperig’ Super elegante en pure Rhône die echt op het fruit gemaakt is. Een wijn met zeer veel elegantie en souplesse, subtiel kruidige charme en veel verleidelijk fruit.

Actieprijs per fles € 11,75

normaal € 14,00

23 Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2013

Famille Joseph Sabon

Een klassiek Châteauneuf aroma: licht peperig, een vleugje zwarte olijf, veel zwarte kersen en een mooie kruidigheid. De wijn heeft een intense smaak en zuidelijk karakter, maar ook de typerende elegantie en verteerbaarheid, typisch voor de wijnen van Clos du Mont Olivet.

Actieprijs per fles € 24,50

Actieprijs per fles € 31,50

normaal € 36,00

27 Moscato d’Asti 2015 Surì Sandrinet

Enrico Cerutti

Een zeer verleidelijke friszoete licht mousserende Moscato d’ Asti van een echte Mosacto specialist. Aromatisch met limoen, grapefruit, ananas, druif, passiefruit en mango. In de mond heel frivool en amusant, met impressies van witte perzik, nectarine, passiefruit en een toetsje gember. Sappig en druivig maar tevens met een prima fraîcheur. Onweerstaanbaar lekker!

Actieprijs per fles € 9,95

normaal € 11,75

28 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Domaine Lionnet

94 punten Wine Advocate:‘ a crazy good stunning Cornas’ Een dijk van een wijn uit het noorden van de Rhône, 100% Syrah van wijnstokken met een leeftijd van 40 tot 100 jaar. Kracht, verfijning, mineraliteit, verleiding en veel potentie!

Actieprijs per fles € 35,00

Cuvée Brut Prestige

Blend van 2/3 Pinot Noir en 1/3 Chardonnay. Een vier jaar gerijpte Champagne met een mooie goudgele kleur. Geur van exotisch fruit en noten. Fijne mousse en een uitstekende balans in de smaak. Een Champagne voor een bijzonder moment.

normaal € 28,50

24 Cornas Terre Brûlée 2012

normaal € 39,00

Domaine de la Creuze Noire

Winnaar Perswijn Wijnconcours Najaar & Winter 2016 categorie mousserend tot € 30,00 Dat Perswijn in een prijscategorie tot € 30,00 een wijn van nog geen € 17,00 als winnaar uitroept zegt eigenlijk al genoeg. Dit moet u proeven! Dé mousserende wijn voor het najaar die niet onder doet voor menig Blanc de Blancs Champagne en dat voor een fractie van de prijs.

Actieprijs per fles € 16,75 normaal € 19,50

Colaris wijnbrief december 2016

5


Top 10 witte wijn met de beste prijs-kwaliteitverhouding Onze bezoekers van de Open Huis-dagen hebben uit de vele wijnen die er te proeven waren, de wijnen met de beste prijs-kwaliteit geselecteerd. Wij hebben ze voor u op een rijtje gezet en voorzien van een aantrekkelijke prijs. 29 Soave Classico San Michele 2015

34 Sauvignon Blanc The Straights 2015

2de plaats Voorjaarsconcours Perswijn, 9 van Harold Hamersma, beste uit de test bij Soaveproeverij Winelife en nu dus ook door onze klanten als witte wijn met de beste prijs-kwaliteitverhouding gekozen.

Bleek strogeel van kleur met een geur van kruisbes, citroengras en grapefruit. In de mond sappig, rijp en rijk, typische frisheid en zeer mondvullend met een toets van kruisbes, appel en passiefruit.

Ca’ Rugate, Veneto

Actieprijs per fles € 9,95

normaal € 11,75

Sileni Estate, Marlborough

Actieprijs per fles € 11,75

normaal € 13,75

30 Domaine des Graves d’ Ardonneau 2015

35 Weisser Burgunder 2015 Kabinett Trocken

100% sauvignon met verleidelijke licht exotische tonen en aroma’s van grapefruit, mandarijn en een subtiele kruidigheid. De smaak is rond en zacht met een verleidelijk zoet tintje, voldoende frisse zuren en wederom rijpe tonen van grapefruit, mango en perzik.

Een heerlijke Weissburgunder uit het zuid westen van Duitsland op nog geen 5 km afstand van de Elzas. Weissburgunder is de Duitse benaming voor Pinot Blanc, maar dit is totaal anders van stijl dan de naburige variant uit de Elzas. In vergelijking kunnen we stellen dat deze wijn wat frisser en mineraler van karakter is. In prijs-kwaliteit een super glas wijn.

Bordeaux Blanc

Actieprijs per fles € 7,95

normaal € 9,50

31 Tahuna Sauvignon Blanc 2016

Marlborough, Nieuw Zeeland

De wijn heeft slechts 12% (!) alcohol en barst hij van het fruit. Vette, sappige smaak met veel grapefruit, kruisbes en passiefruit impressies opgezweept door een heerlijke limoenfraîcheur.

Actieprijs per fles € 9,50

normaal € 11,50

32 Domaine du Salvard 2015 Cheverny

Familie Delaille

Bischoffinger, Baden

Actieprijs per fles € 8,75

36 Lirac La Fermade 2015 Blanc

Domaine Richard Maby

Expressief parfum van gekonfijte limoen, perzik en citroengras. In de mond veel materie, fraaie fraîcheur en tonen van witte perzik, conference-peer, bloesem en nectarines

Actieprijs per fles € 12,50

normaal € 15,50

37 Château Rives Blanques 2015

Gouden medaille Concours de Vins de Loire 2016 Heerlijke Loirewijn die zich onderscheid van z’n naburige appelaties door toevoeging van een scheutje Chardonnay aan de Sauvignon Blanc. Dit zorgt voor meer vulling in de smaak naast de typischiteit van een Loire Sauvignon.

Actieprijs per fles € 8,95

Actieprijs per fles € 12,50

normaal € 10,90

normaal € 10,50

Cuvée Odyssée

Rijk parfum van gele perzik, peer, appel en ananas met tonen van toast en vanille. Daarna sappig-rijp maar toch altijd fijn in de mond met een hart van peer, perzik, ananas en appel plus een mooie vanille toets. normaal € 14,75

33 Grüner Veltliner Von den Terrassen 2015

38 Saint-Véran La Côte 2015

8,5 van Harold Hamersma Terecht één van onze best verkochte wijnen. Elegante, frisse en minerale Grüner Veltliner van Wagramse lössbodem. Dorstlesser pur sang!

Fonkelend strogeel van kleur met een geur van geel fruit, vooral appel en perzik. In de mond sappige peer en een delicate houttoets. Mineraal gedreven wijn met frisse zuren, een enorme lengte en uitstekende balans.

Josef Ehmoser, Wagram, Oostenrijk

Actieprijs per fles € 8,95

normaal € 11,25

6 Colaris wijnbrief december 2016

Domaine de la Creuze Noire

Actieprijs per fles € 14,50

normaal € 16,75


Top 6 beste witte wijn van de proeverij De vraag aan onze klanten op de Open Huis-dagen: welke wijn men het beste vond, ongeacht de prijs, leverde onderstaand resultaat.

39 Saint Véran Champ Rond 2014

44 Soave Classico Monte Alto 2013

De chardonnay druiven rijpen deels op nieuwe eiken vaten. Mooi goudgeel van kleur. In de geur het fruit van rijpe perzik, noten en een mooie kruidigheid. Vol van smaak met een krachtige en lange geconcentreerde afdronk. Een ‘petit Meursault’.

Tre Bicchieri in de Gambero Rosso 2016! Rijpe neus met tonen van karamel en perzik. Vol en krachtig van smaak en met een verfrissende mineraliteit in de finale en verleidelijke tonen van eikenhout.

Actieprijs per fles € 18,50

Actieprijs per fles € 15,50

Loïc Martin

normaal € 21,50

Ca’ Rugate, Veneto

normaal € 18,50

40 Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2014

41 Ellégri Rosazzo 2015 Bianco

Ronchi di Manzano

Hoogste onderscheiding in de Gambero Rosso op basis van prijs-kwaliteit. Intens aromapalet met veel kruidige en florale tonen. Mooie complexiteit met goed gedoseerd eikenhout, verfrissende zuren en een geconcentreerde, lange afdronk. Dit is Friuli op z’n best!

Actieprijs per fles € 13,75

normaal € 16,50

42 Homburger Kallmuth Asphodill 2015

Silvaner Großes Gewächs, Weingut Löwenstein, Franken

Intens mediumgele kleur. Rijp bouquet van geel en pitfruit, tikje floraal. Prachtige frisse smaak met impressies van witte perzik en peer, lichtjes kruidig. Mooie concentratie en minerale toets in de finale (vuursteen), enorme lengte.

Actieprijs per fles € 25,75

normaal € 29,50

43 Riesling Smaragd 2015 Dürnsteiner Freiheit

Weingut Schmelz, Wachau

Een van de icoonwijnen uit Oostenrijk! Rijp en rijk geparfumeerd met impressies van abrikoos en witte appel en een intense mineraliteit. Ook rijp en rijk van smaak met meer body, concentratie, minerale verfijning en impressies van abrikozen, limoen en dragon. Zeer frisse, minerale afdronk. normaal € 30,00

Lackner Tinnacher, Südsteiermark

Tweede plaats beste Sauvignon Blanc Wijnconcours Voorjaar & Zomer 2016. Commentaar jury Perswijn: bloemen, kruisbessen, weelderig, sappig, perzik en peer, rijpe stijl, heerlijk. Aan de constatering dat Pouilly Fumé en Sancerre tot de weinige terroirs behoren die mooie Sauvignons voortbrengen, kan worden toegevoegd dat Steiermark een van de andere goede terroirs is. Hier is het niet de noordelijke ligging, maar de situatie op de hoogte die er voor zorgt dat de sauvignon lang kan rijpen en mooie zachte en rijpe aroma’s ontwikkeld. Dit is het uiterste zuiden van Oostenrijk, tegen Slovenië aan. De heuvels zijn steil, en de wijnhellingen prachtig. Een bijzondere streek, waar we nog meer van gaan horen. Sauvignons als deze zijn daarvan het begin.

Actieprijs per fles € 13,75 normaal € 16,50

VO

Actieprijs per fles € 26,50

6

Er zijn wel nog enkele flessen Chablis 1er Cru Fourchaume 2014 & Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage 2014 beschikbaar. Het advies is om te bellen voor beschikbaarheid en prijzen.

45 Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2015

O

RJ

AA

01

Le Domaine d’Henri Helaas uitverkocht – Nieuwe jaargang beschikbaar vanaf januari 2017.

R & ZO M E R

2

Colaris wijnbrief december 2016

7


Top 10 rode wijn met de beste prijs-kwaliteitverhouding 46 Aldeya Garnacha 2015

51 Domaine de Courteillac 2014

Een superverleidelijke sappige en soepele Spaanse Garnacha die je zelden tegenkomt op dit prijsniveau! Niet voor niets onze beste verkochte rode wijn.

Diepe robijnrode kleur. Zeer fruitig aroma met rode bessen, zwarte bramen en verleidelijke tonen van het eikenhout. De smaak is vol en zacht, met een vlezige structuur en elegante zuren die voor een zeer goede balans zorgen.

Pago de Aylés, Cariñena

Actieprijs per fles € 6,95

normaal € 8,75

47 Lirac La Fermade 2014

normaal € 14,50

48 Inurrieta Sensaciones 2015

Bodegas Inurrieta, Navarra

Sensationele combinatie van cabernet en graciano! Uitermate attractief jeugdig bouquet van zwarte bessen en kersen, heel zuiver en geconcentreerd en slechts lichtjes mokka-achtig. De smaak is uitbundig met rijpe zwarte en rode bessen die in een tsunami komen aangolven.

Actieprijs per fles € 7,95

normaal € 9,7

49 Château La Tour de By 2015

Médoc

Van het vat geproefd, wijn is leverbaar vanaf juni 2017. U kunt nog reserveren. De jonge wijn laat een diepe kleur zien, met veel smaak en fruit van bramen en bessen, complexiteit en fraîcheur, maar de tannine is zwoel, rond en zacht. Veel belofte voor de toekomst.

Intekenprijs per fles € 14,50 normaal € 17,50

50 Alaviana Floris Legere 2014

Ludovic Vano, Calatayud

93 punten in de Guide Péñin, 17 punten van Jancis Robinson, 8,5 van Harold Hamersma en geselecteerd door Perswijn in de rubriek ‘betaalbare klasse’. Heeft u deze geweldenaar nog niet geproefd dan wordt dat tijd! Nationaal en internationaal geprezen wijn. Zie onze website voor de jubelende notities van deze wijnschrijvers.

Actieprijs per fles € 9,95

Actieprijs per fles € 11,50

normaal € 13,50

52 Rio Albo 2015 Valpolicella

Domaine Richard Maby

Wijn gemaakt op het fruit en terroir, zonder invloed van eikenhout. Expressieve neus van zwarte kers, truffel en zoethout en vlezig in de mond met impressies van bramenjam, vijgencompote, anijs, zwoel zoete tannine en toch een mooie fraîcheur.

Actieprijs per fles € 12,50

Bordeaux Supérieur

normaal € 12,50

8 Colaris wijnbrief december 2016

Ca’Rugate

Beaujolaisachtige fruitintensiteit met een aromapalet van rijpe kersen en bramen, gevolgd door een ronde smaakvulling met bosbes, rode pruim en vijg. Mooie zuren zwepen het fruit nog verder op, terwijl het alcoholpercentage met 12,5% bescheiden is en zorgt voor een goede doordrinkbaarheid.

Actieprijs per fles € 10,50

normaal € 12,50

53 Moreccio 2013

Casa di Terra, Bolgheri

Diepe, robijnrode kleur met paarse schitteringen. Aromatische start met toets van sigarenkistjes, jammy pruimen en rode bessen. Kruidige ceder in de smaak met wederom veel bessen, zoete specerijen en blauwe pruimencompote. De frissen zuren zorgen voor elegantie en finesse.

Actieprijs per fles € 12,50

normaal € 14,75

54 Rosso di Montepulciano 2015

Azienda Agricola Dei, Toscane

Veel primair en paars fruit, vooral kersen en pruimen. In de smaak lekker vlezig, boordenvol rijpe vijgen en bosbessen met impressies van thee en tabak. Heel aangename mondvulling met zachte tannine en voldoende fraîcheur.

Actieprijs per fles € 10,50

normaal € 12,50

55 C de Courteillac 2014

Bordeaux, 2e wijn van Domaine de Courteillac

Diepe, robijnrode kleur, met vette tranen. Rijp en charmant aromapakket met impressies van cassis, rode besjes, tabak en vers gebrande koffiebonen. Mondvullend maar heel elegant, met fraîcheur en impressies van zwarte en rode bessen, vanille en zoethout, en zachte, rijpe tannine.

Actieprijs per fles € 8,50 normaal € 10,50 Actieprijs 1/2 fles € 4,75 normaal € 5,75 Actieprijs magnum € 18,50 normaal € 22,50


Top 6 beste rode wijn van de proeverij

56 Amarone della Valpolicella 2011/12

61 Château Belgrave 2015

Tre Bicchieri in de Gambero Rosso 2017! (2012 jaargang) Donkerrode kleur met een verleidelijk parfum van pure chocola, peper, hazelnoot, cassis, zwarte bes en rode bessen. De smaak is rond, fluwelig, opulent en sappig met veel zwarte en rode bosbessen, lichtjes kruidige toets en enorm veel lengte.

Van het vat geproefd, wijn is leverbaar vanaf najaar 2017. U kunt nog reserveren. Ook hier een geweldig potentieel voor de toekomst. Bovendien met een prijs onder de 30 euro nog één van de meest betaalbare Grand Cru Classés uit de Bordeaux van het grote jaar 2015.

Ca’ Rugate, Veneto

Actieprijs per fles € 39,50

normaal € 44,50

Haut-Médoc 5e Grand Cru Classé

Intekenprijs per fles € 29,95 normaal € 33,50

57 Lirac Nessun Dorma 2014

Domaine Richard Maby

Grote concentratie en lengte met die kenmerkende vuursteenachtige kruidigheid in de afdronk. Kan zich meten met menig Châteauneuf-du-Pape, mede door het vergelijkbare terroir.

Actieprijs per fles € 16,50

normaal € 19,50

58 Château Barréjat 2014 Vieux Ceps

Madiran, Denis Capmartin

Afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van 80 tot 200 jaar. (já u leest het goed, 200 jaar!) Aantrekkelijke geur van cassis, ceder en tabak. Boordevol paars fruit in de mond, vooral zwarte bessen, kers en vijg. Voorzien van een degelijke houtfundering. Veel fraîcheur en lange, complexe afdronk met duidelijke eiktoets. Grote wijn voor de toekomst.

Actieprijs per fles € 13,50 Actieprijs ½ fles € 7,35

normaal € 15,75 normaal € 8,50

59 Sancta Catharina 2010 Toscane

Azienda Agricola Dei

Blend van 30% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah en 10% Petit Verdot uit het geprezen jaar 2010. Intens geconcentreerde wijn met complex bouquet van noga, amandel, cacao, paars fruit en specerijen. Lichtjes toasty in de aanzet met confit, rood pitfruit, bosaardbei, cappuccino en anijs. Lange afdronk en rijpe tannine.

Actieprijs per fles € 27,50

normaal € 32,50

60 Château La Garde 2015

Pessac-Léognan

Van het vat geproefd, wijn is leverbaar vanaf najaar 2017. U kunt nog reserveren. Grote belofte voor de toekomst, geef de wijn nog zes jaar tijd en u zult verbaasd zijn over de kwaliteit.

Intekenprijs per fles € 22,50 normaal € 25,50

62 Château de Gaudou Grande Lignée 2014

Cahors, Fam. Durou

• Médaille d’Or Concours International Gilbert & Gaillard 2016 • Tweede plaats beste rode wijn Wijnconcours Najaar & Winter 2016 Commentaar van de jury van Perswijn:Tussen al het geweld uit de nieuwe wijnlanden zouden we zomaar kunnen vergeten dat ook in - pakweg - Zuidwest-Frankrijk mooie wijnen worden gemaakt. Zo maakt de malbec furore in Argentinië, maar in zijn ‘homeland’ Cahors weten ze inmiddels ook heel goed hoe ze met die druif om moeten gaan. De tijden van de stoere en wat rustieke Malbecs liggen in dat opzicht ruim achter ons. Niet voor niets wordt voor deze wijn gewerkt met druiven van oude stokken, tussen de 33 en 60 jaar oud. Ook zijn de rendementen zeer laag, niet meer dan 40 hectoliter per hectare. Malbec vormt de basis, met 85%, maar de 15% merlot zorgt voor extra souplesse en afronding. En wat niet te kopiëren is, dat is de natuurlijke frisheid. Die kom je in de nieuwe wijnlanden maar zelden tegen.

Actieprijs per fles € 9,50 normaal € 11,50

Colaris wijnbrief december 2016

9


Domaine Sylvain Langoureau | Saint Aubin Gamay is de naam van een prachtige druif, die vooral in de Beaujolais zich vaak van zijn mooiste kant laat zien. Gamay is ook een minuscuul dorpje in de Côte de Beaune binnen de driehoek Puligny-Chassagne-Saint-Aubin. Wat was er eerder? De kip of het ei? De druivennaam of de dorpsnaam? Ik denk dat het Bourgondische dorpje de oudste rechten heeft. Hoe het ook zij, in Gamay is een van onze fameuze Bourgogne-producenten gevestigd: Domaine Sylvain Langoureau. Gamay zelf ligt in de AC Saint-Aubin en dus exploiteert Sylvain en Nathalie Langoureau de nodige wijngaardpercelen in deze appellation. Maar als zo vaak in Bourgogne zijn ook omliggende wijndorpen in het assortiment vertegenwoordigd. Dat betekent dat hier ook Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault tot het aanbod horen. Sylvain Langoureau (1966) heeft het stokje van zijn ouders in 1989 overgenomen. Hij vertegenwoordigt de 5e generatie. Sinds de jaren negentig is Nathalie aan zijn zijde. Eerst als een druivenplukster uit Nancy, maar daarna al snel als zijn echtgenote. Inmiddels denk je, als je haar meemaakt, dat ze een rasechte Bourguignonne is. Toen Sylvain de zaken overnam, telde het domaine 6 hectaren. Nu zijn het er 10. Indertijd verkocht Sylvain zijn druiven aan de handel en nú bottelt hij alles onder eigen etiket. Daartoe moest hij wel zijn faciliteiten verbete-

ren, vergroten. Juist nu wordt de uitbreiding van de bedrijfsgebouwen afgerond met ruime, in de wijnberg uitgehouwen, nieuwe kelders. Bij Domaine Sylvain Langoureau is 90 procent van de productie wit. De helft van de in totaal 10 hectaren is te vinden in de AC Saint-Aubin, een appellation die de laatste jaren snel aan reputatie heeft gewonnen. Nu het geleidelijk aan ook in Bourgogne warmer wordt, is het wat koeler gelegen Saint-Aubin in zwang omdat de wijnen er wellicht wat levendiger, wat frisser en mineraler zijn. Triest is natuurlijk dat, ondanks het vele werk van Nathalie en Sylvain, ook in 2016 weer een belangrijk deel van de oogst is verloren. Door vorst aan de grond eind april is meer dan de helft verloren. Sommige percelen missen 80 procent van de gebruikelijke trossen, andere zijn (zo goed als) niet aangetast. Wij prijzen ons gelukkig dat we van de in alle opzichten geslaagde oogst 2015 een aantal wijnen hebben kunnen vastleggen. De wijnen hebben een opvoeding gehad op eiken vaten. Waarbij de beste crus wel tot 30 procent nieuw hout hebben gekregen. Tijdens de opvoeding zijn de wijnen van 2015 slechts twee tot hooguit drie keer gebâtonneerd – 2014 bijvoorbeeld had meer bâtonnages ‘nodig’. Het regelmatig oproeren van het fijne depot in de vaten wordt op Domaine Sylvain Langoureau altijd aangepast aan het karakter en de kwaliteit van het jaar. 2015 is zo mooi zacht rijp en rijk van zichzelf dat het aantal bâtonnages kon worden beperkt. Door de wijn steeds te proeven is bepaald welke wijn, welk vat, er twee en welke er drie moest hebben. De wijnen zijn tijdens hun opvoeding eenmaal overgestoken op schoon vat. En vlak vóór botteling zijn ze geklaard en uitermate licht gefilterd.

Domaine Sylvain Langoureau

Sylvain Langoureau

Nieuwe kelder klaar voor de nieuwe oogst

Toplaag van La Pièce Sous le Bois in Blagny

10 Colaris wijnbrief december 2016


Onze selectie 63 Saint-Aubin Village 2015 Blanc Prachtig witgouden kleur met heldere fonkelingen. De neus is expressief met heerlijk rijp wit fruit, peer. In de mond ook weer heerlijk fruitig. Zacht en rond met in de finale een fijne lichtvoetigheid. Voldoet geheel aan het kwaliteitsimago dat Saint-Aubin tegenwoordig bezit. DB vanaf 2017 en HB tot 2023. Actieprijs per fles € 23,50 normaal € 27,50

Actieprijs ½ fles € 13,50

normaal € 15,50

64 Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly 2015 Blanc En Rémilly is waarschijnlijk de mooiste en beste premier cru van Saint-Aubin. De wijnstokken staan hier op een prachtig naar het zuiden gekeerde, steile helling. Sylvain en Nathalie exploiteren hier een mooi perceel. Schitterende, bleke kleur met een iets limoenen weerschijn. Het parfum is werkelijk verfijnd. Prachtig subtiel en floraal – witte bloesem, m aar o ok ananas. D e s maak is heerlijk sappig en tegelijk pittig in zijn concentratie. Een wijn met inhoud en mooie lengte. DB vanaf 2017 en HB tot 2025.

Actieprijs per fles € 33,50 Actieprijs ½ fles € 18,50

normaal € 37,50 normaal € 20,50

65 Chassagne-Montrachet Les Pierres 2015 Blanc De lieu-dit Les Pierres ligt niet zo ver van Criots-BâtardMontrachet Grand Cru. Niettemin is Les Pierres een ‘gewone’ Chassagne-Montrachet village. Een mooi bleke kleur met veel glans. Dan een bijna aards parfum. Heel complex. Fascinerend hoe verschillend de aroma’s kunnen zijn. Een wijn met een verrukkelijke concentratie en dichtheid. Belooft veel op termijn, maar nu al een feestje. Wat een mooie lengte ook. DB vanaf 2017 en HB tot 2026. Actieprijs per fles € 37,50 normaal € 42,50

66 Meursault-Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2015 Blanc

Het gehucht Blagny ligt, hoger op de helling, tussen Meursault en Puligny. Deze twee appellations verdelen dan ook de witte wijngaarden van Blagny. Binnen de AC Meursault vallen onder andere Sous le Dos d’Ane en La Pièce sous le Bois. Sylvain Langoureau exploiteert een perceel in laatst genoemde wijngaard. De wijngaard heeft een perfecte, oostelijke, zuidoostelijke expositie en de toplaag is er diep. Dat proef je. We hebben hier te maken met een krachtpatser, maar wel een elegante krachtpatser. Echt Meursault! Meer kleur dan de andere wijnen. Minder bleek. Rijker en dikker in de neus. Ook rijper met acacia, peer, meloen en hazelnoot. Een rijke en rijpe smaak. Vettig en rond. Prachtige, elegante kracht als een ballerina. En een rijke, lange afdronk. Een wijn die inhoud heeft en die indruk maakt. DB vanaf 2017 en HB tot 2028.

Actieprijs per fles € 49,95 normaal € 55,00 Actieprijs ½ fles € 26,50 normaal € 29,00

67 Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2015 De 1er Cru La Garenne ligt redelijk hoog op de helling ten westen van Puligny. In feite ten zuidwesten van het gehucht Blagny. Door de hoge ligging is het hier relatief koel en is de toplaag dun. Het zorgt ervoor dat de wijnen van La Garenne eerder lichtvoetig en verfijnd zijn dan geconcentreerd en gestructureerd. Sylvain Langoureau beschikt hier over een perceel met oude stokken en dat proef je. Dit is top. Zo exemplarisch voor Puligny. Bleek met een lichtgroenige glans. Een neus met een keur aan verse groene kruiden. Daarachter heerlijk subtiel fruit en daar weer achter tere voorjaarsbloesem. Wat een waaier aan aroma’s! De smaak staat bol van fijne spanning. Er is sap, er zijn fijne zuren, er is verfijning en er is grandioze lengte. Krachtig, prachtig en verfijnd. D B vanaf 2 017 e n H B tot 2026. Actieprijs per fles € 56,50 normaal € 62,50

Colaris wijnbrief december 2016

11


wijnEN van de maand Saint Véran Les Colanges 2015 Domaine de la Creuze Noire

Puurheid, frisheid en rijpheid zijn de kernwoorden voor deze fantastische witte wijn. Goudgeel glanzend, traag tranend. Witte perzik, peer en citrus in de geur; lichtjes mineraal. Volle ronde, zachte smaak met veel sap, frisheid en een mooie lengte. Appel, peer, meloen en exotische impressies. Een wijn die nimmer verveelt en geen dominante houtinvloeden kent. Puurheid, frisheid en rijpheid zijn de kernwoorden voor deze fantastische witte wijn.

Actieprijs per fles € 13,50 Actieprijs ½ fles € 7,50

normaal € 15,75 normaal € 8,75

50 €13 normaal

50 €15 normaal €1875

€1575

Diane de Belgrave 2012 Haut-Médoc

Klassieke tweede wijn van de vijfde Grand Cru Classé Château Belgrave in de Haut-Médoc. De wijn begint zich nu fantastisch te ontwikkelen. Een wijn met diepte, klasse en zijdezacht mondgevoel en prachtig rood fruit, dat begint in de neus. Met zijn specerijen, cedertoets en rijpe zwarte en rode bessen. Fluwelig van smaak met cassis en bosbessen, kruidige tonen en minerale afdronk. Bij biefstuk, hert en haas.

Actieprijs per fles € 15,50

normaal € 18,75

Condities Prijzen in deze Wijnbrief zijn per fles en inclusief 21% BTW en zijn gebaseerd op een afname van minimaal 6 flessen per soort. | Bij

afname van 24 | 48 | 72 | 96 | 120 flessen verlenen wij een extra korting van respectievelijk. € 0,20 | € 0,40 | € 0,60 | € 0,80 | € 1,00 per fles. | Bij afname van 60 flessen uit dit aanbod ontvangt u 1 magnum Domaine de Courteillac 2012 of een kookboek van Dick & Guus of 3 kristallen wijnglazen van ons cadeau. | Levering franco huis vanaf een minimum orderbedrag van € 150,00. | Bij kleinere afname wordt € 5,95 aan transportkosten in rekening gebracht. | Betaling binnen 15 dagen na facturering. | De looptijd van dit aanbod is tot en met 20 januari 2017 en zolang de voorraad strekt.

Franklinstraat 1 I 6003 DK Weert Tel. 0495 53 24 62 I info@colaris.nl

12 Colaris wijnbrief december 2016

www.colaris.nl

E597d699aa915aeaee219463a841fe27  

http://www.colaris.nl/media//rapidcommerce/publication/files/e597d699aa915aeaee219463a841fe27.pdf

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you