Issuu on Google+

Wijnbrief 90

jaar

uitgave september 2012

ItaliĂŤ Special

s e L F ! 2 1 atis gr e

Colaris wijnbrief september 2012 - ItaliĂŤ Special 1


25 jaar Colaris 25 jaar in dienst bij Wijnhandel Colaris, tja what can I say, de jaren zijn omgevlogen en ik rij iedere dag nog steeds met veel plezier richting Weert. Er is natuurlijk heel veel veranderd in 25 jaar maar wijn is en blijft een geweldig leuk en interessant product om mee te mogen werken. Toen ik 1987 in dienst kwam wist ik helemaal niks van wijn en dronk ik, waarschijnlijk zoals zoveel leken, alleen maar wit en zoet. Nou hierin is wel het één en ander veranderd, mede ook door het enthousiaste leerproces dat ik via Jacques van Pol en Ruud Heuvelmans heb doorlopen. Daarnaast natuurlijk ook een aantal wijncursussen gevolgd en mijn passie voor wijn neemt nog steeds toe. Mijn favoriete wijn- en vakantieland is toch wel Italië en ik ben dus ook heel blij met deze Italië Special. Diverse streken heb ik in de loop der jaren bezocht en het valt nooit tegen, de steden, de mensen, de taal, het eten en natuurlijk de wijnen met in deze brochure de witte Roero Arneis 2011 en de rode Bolgheri Moreccio 2010 als mijn absolute favorieten. Nou... ik ga op naar 40 jaar Colaris, hopelijk samen met u! Graag tot horens of tot ziens op één van onze proeverijen, Monique Küppers

29 September Wijnproeverij Op zaterdag 29 september kunt u het volledig Italiaanse assortiment komen proeven in onze gezellige proefkamer aan de Franklinstraat 1 te Weert. U ben van harte welkom tussen 11.00 en 15.30 uur. Meldt uw komst even via telefoon 0495-532462 of email info@colaris.nl.

www.colaris.nl

2 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special

Proefpakket Italië Witte wijnen

1 fles Monte Fiorentine 2011 Soave Classico, Ca’Rugate 1 fles Roero Arneis 2011 Bianco, Cornarea 1 fles Friulano 2011 Friuli, Ronchi di Manzano 1 fles Bolgheri Vermentino 2011 Toscana, Casa di Terra

Rode wijnen

1 fles Campo Lavei 2010 Valpolicella Superiore, Ca’Rugate 1 fles Moreccio 2010 Bolgheri, Casa di Terra 1 fles Chianti Classico 2009 Fattoria Viticcio 1 fles Rosso di Montepulciano 2010 Azienda Dei 1 fles Vino Nobile di Montepulciano 2009 Azienda Dei 1 fles Rosso di Montalcino 2010 Talenti 1 fles Montepulciano d’Abruzzo Tatone 2009 Terra d’Aligi 1 fles Montessu 2010 Isola dei Nuraghi, Agricola Punica

Pakketprijs

€ 145,(normaal € 176,75)


Buon giorno beste wijnliefhebber,

Weert, 14 september 2012.

Italië, land van Michelangelo, Berlusconi, Pirlo en de Paus. En op wijngebied een van de twee mammoeten in de wereld. Maar ook een land met een rijke cultuur en geschiedenis, een majestueuze schoonheid en een fantastische eet- en drinkcultuur. Italië heeft 600.000 officieel geregistreerde wijnboeren. Er is geen provincie in Italië zonder wijnbouw maar de fragmentatie is groot en het gemiddeld wijngaardoppervlak klein. Niemand weet precies hoeveel inheemse druivenrassen het land telt, maar in elk geval meer dan 500. Al die kleine producenten, die speciale wijngaardjes, die prachtige heuvels, die talloze appellations en die lokale druivenrassen maken Italië tot het meest geliefde wijnland van vele wijnliefhebbers. Dat Italië ook tot uw verbeelding spreekt, bleek uit de recent door ons gehouden enquête. U liet ons eensgezind weten dat u geïnteresseerd bent in Italiaanse wijn, een signaal waar we iets mee wilden doen. We hebben ons assortiment tegen het licht gehouden, nieuwe jaargangen geproefd, nieuwe gebieden en producenten beoordeeld, en veel nieuwe wijnen geselecteerd. Het resultaat is dit speciale Italië aanbod waarin een aantal oudgedienden, maar ook veel nieuwe wijnen de revue passeren. De wijn van de maand is de schitterende nieuwe rode Moreccio 2010 uit Bolgheri. Deze wijn werd onlangs met maar liefst 92 punten bekroond door de bekende wijnschrijver James Suckling. En dat voor een prijs van nog geen vijftien euro! Bovendien is het de lievelingswijn uit het favoriete vakantiegebied van onze medewerkster Monique Küppers. Monique trad in 1987 in dienst bij onze wijnhandel en is momenteel Hoofd Administratie, een functie die zij voortreffelijk vervult. We willen haar graag feliciteren met haar 25-jarig jubileum en met deze wijn in het verdiende zonnetje zetten. Maak kennis met de schitterende wijnen die Italië te bieden heeft. We hebben voor u uitstekende wijnen geselecteerd en gunstige prijzen bedongen. Wilt u advies bij uw keuze bel dan met onze deskundige medewerkers Guus, Sander, Monique en Claire. Uiteraard ben ik u zelf ook graag van dienst bij uw keuze. Met vriendelijke groet,

Ruud Heuvelmans

= persoonlijk aanbevolen

Ter introductie ontvangt u van alle aangeboden Italiaanse wijnen uit dit aanbod bij een bestelling van twaalf dezelfde flessen de 12e fles gratis. Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 3


Italië

Italië en wijn worden in één adem genoemd, en terecht. Wijnbouw is alomtegenwoordig en er is geen eettafel voorstelbaar zonder brood, olijfolie en...wijn. Toch zijn de Italianen geen kenners; wijn is iets vanzelfsprekends, hoort bij de levensstijl. Wijnbouw is er sinds de Oudheid en er is geen land in de wereld met zoveel inheemse druivenrassen als Italië. Wijnbouw is een heuvelfenomeen. In een land waar veel boeren naast wijnranken ook tomaten, olijven, bonen, vijgen en andere groente en fruit verbouwen, staat de wijnstok op hellingen met arme bodems en prima blootstelling aan de zon. De andere gewassen staan in de vruchtbaardere valleien. Die heuvels zijn vaak de uitlopers van de Apenijnen die als een ruggengraat door het land lopen, en verder is de oceaan in Italië nooit ver weg. Alleen in het uiterste noorden heerst een landklimaat, verder is het er Mediterraan.

In deze wijnbrief besteden we aandacht aan diverse wijngebieden, waaronder Veneto, Friuli, Piëmonte, Toscane, Abruzzen en Sardinië. Daaronder diverse nieuwe huizen en wijnen.

VENETO

In het Noordoosten van Italië bevindt zich het grote gebied Veneto. Het strekt zich uit van de Alpen in het noordoosten tot de Po in het zuiden en van het Gardameer in het westen tot de Golf van Venetië in het oosten. Diverse belangrijke wijnbouwgebieden in Veneto bevinden zich om en nabij de stad Verona, de wijnbouwhoofdstad van Noord Italië. Met een jaarlijkse productie van gemiddeld 9 miljoen hectoliter behoort Veneto tot de wijnbouwgebieden met de hoogste productie van Italië.

Ca’ Rugate

We waren al een hele tijd op zoek naar een topproducent van Soave, Valpolicella en Amarone en hebben daarbij ontzettend veel wijnen van verschillende producenten geproefd. Uiteindelijk vonden we Azienda Agricola Ca’ Rugate. Ca’ Rugate is zoals veel bedrijven in Italië bovenal een familiebusiness, gelegen in het hart van de Veneto. Michelle Tessari is de vijfde generatie en de drijvende kracht achter de recente uitbreiding van de wijngaarden (met 30 hectare in de jaren vanaf 2000 tot 60 hectare nu) en de bouw van de gloednieuwe wijnkelder. De wijngaarden liggen verdeeld over Soave en Valpolicella, terwijl de naam afkomstig is van de heuvels bij Brognoligo waar de wijnkelders en de oorspronkelijke wijngaarden zijn gelegen. De stijl kan getypeerd worden als verfijnd en elegant. Opvallend zijn de mooie zuren in de rode wijnen van Ca’ Rugate. Dit is vaak een gemis bij het stevige en ingedroogde karakter van de rode wijnen uit deze streek. Hoewel Ca’ Rugate jarenlang vooral bekend was vanwege hun witte wijnen, ontvingen zij afgelopen jaar twee Tre Bicchieri (de hoogste waardering in de Gambero Rosso) voor hun rode wijnen!

01 Monte Fiorentine 2011 Bianco

Soave Classico DOC Gemaakt van 100% garganega, de beroemdste witte druif van Veneto, in een sappige en zuivere stijl. Kristalheldere, strogele kleur met impressies van rijpe appel, pruimen en gedroogd hooi. Zuiver en sappig in de mond met wederom mooi ingetogen wit en geel fruit, vooral appel, peer, vijg en witte pruim. Veel lengte ook. Bij risotto’s, gevogelte en kalfsvlees. Op dronk en houdbaar tot 2017. Decanter:‘The Tessari family’s Monte Fiorentine is a benchmark of the denomination. The 2011 is full of live: elegant, expansive aromas with a delicious mineral-toned finish underpinned by lovely acisity. Needs a few years yet to hit full stride. 17/20 Drink 2012-2017’

Actieprijs per fles (normaal € 14,50)

€ 1250

02 Studio 2011

Veneto Bianco IGT De witte topwijn van Ca’Rugate. Een selectie van de beste druiven uit de wijngaarden ten noorden van Monteforte d’Alpone. Een assemblage van 60% trebbiano en 40% garganega. Mede door het gebruik van deze druivencompositie hebben ze deze wijn bewust gedeclasseerd tot een IGT Veneto Bianco. De helft van de wijn wordt gelagerd in Franse eikenhouten vaten voor 9 maanden. 4 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special

Een indrukwekkend aroma met ondermeer tonen van groene thee, rijp wit fruit, noten alsmede minerale invloeden en goed gedoseerde houttonen. De smaak is intens maar niet zwaar, de geuren ontvouwen zich in de mond. Mooie zuren en een indrukwekkende afdronk. Van deze wijn worden maar 6000 flessen geproduceerd en al jaren scoort de Studio ‘Tre Bicchieri’ in de Gambero Rosso. Op dronk en houdbaar tot 2018.

Actieprijs per fles (normaal € 21,00)

€ 1750

03 Rio Albo 2011

Valpolicella DOC Fijne fruitgeur van gedroogde pruimen en vijgen die zich versterkt in de mond. Rijpe maar elegante, vlezige smaak met veel rood fruit (vooral kersen en pruimen), kruidig onderbouwd zonder teveel alcohol. Italiaanse versie van Beaujolais. Bij pizza, pasta en risotto. Op dronk en houdbaar tot 2018.

Actieprijs per fles (normaal € 11,75)

€ 995


04 Ripasso 2010

Valpolicella Superiore DOC Een assemblage van de beste druiven rond de Montecchia di Crosara. De blend bestaat uit 40% corvina, 30% rondinella en 30% corvinone. Voor de helft opgevoed in Frans eiken voor acht maanden. Een Ripasso heeft een aparte vinificatiemethode. De pulp van de ingedroogde Amaronedruiven wordt gemengd met de Valpolicella van eenzelfde jaar. Daardoor ontstaat een bijzonder aroma van het frisse en verse fruit van een Valpolicella alsmede tonen van het rijke karakter van Amarone, zoals chocola, koffie, dadels en kruiden. De smaak intens en erg zacht met een mooie zuurbalans. Op dronk en houdbaar tot 2022.

Actieprijs per fles (normaal € 18,50)

€ 1595

05 Campo Lavei 2010

Valpolicella Superiore DOC Superiore betekent rijper fruit en meer alcohol en body, en ja, dat klopt helemaal. Met een donkerrode kleurspiegel glanst hij fraai. Het bouquet geurt naar rijpe pruimencompote, tabak, specerijen en zwarte kers. Genereus en mollig in de mond, supervlezig, met een zonnig hart van rode en zwarte bessen. Lange afdronk. Bij truffelrisotto, gegrilde lamskoteletjes en pasta Bolognese. Op dronk en houdbaar tot 2020.

Actieprijs per fles (normaal € 21,00)

€ 1750

06 Amarone 2008

Amarone Della Valpolicella DOC Oude stokken, lage rendementen en 100% nieuwe barriques resulteren in een bijna wellustige wijn die zowel kracht als finesse combineert. Donkerrode kleur met een verleidelijk parfum van pure chocola, peper, hazelnoot, cassis, zwarte bes en rode bessen. De smaak is rond, fluwelig, opulent en sappig met veel zwarte en rode bosbessen, lichtjes kruidige toets en enorm veel lengte. Bij wildzwijn, entrecote en blauwaderkazen. Op dronk en houdbaar tot 2025+.

Actieprijs per fles (normaal € 48,50)

€ 4150

07 L’Eremita 2009 50 cl.

Recioto della Valpolicella DOC Ultieme dessertwijn die het nectar van ingedroogde Valpolicelladruiven combineert met een ongekende balans tussen zwoele zoetheid en fraîcheur. Vet tranende robijnrode kleur, super verleidelijk parfum van karamel, cappuccino, pure chocola en Bonne Maman bramenjam. In de mond is de wijn sensueel zacht, met impressies van pruimedanten, gekonfijte kers en verse karamellen. De absolute verwenner aan het eind van de maaltijd. Op dronk en houdbaar tot 2022.

Actieprijs per fles 50 cl. (normaal € 29,75)

€ 2550

Follador

De familie Follador leidt het kleine wijnbedrijf in het dorp Col San Martino dat 80 km ten noorden van Venetië ligt tussen de twee hoofdsteden van Prosecco, Valdobbiadene en Conegliano. Vader Gianfranco Follador staat weliswaar nog steeds aan het roer maar de nieuwe generatie neemt steeds meer taken van hem over. Ook de druiven komen van eigen wijngaarden al wordt er ook bijgekocht van collega wijnboeren waarmee men al lange tijd goede relaties onderhoudt. Alles ademt kwaliteit bij Follador. De most gist op de modernste roestvrij stalen tanks met optimale extractie van geur- en smaakstoffen van de druiven. De tweede gisting, waarbij de mousse ontstaat, vindt plaats middels de Méthode Charmat (tankmethode). Na dit proces laat men de wijn, langer dan gebruikelijk, op z’n lie liggen waardoor bouquet en smaak zich verder kunnen verdiepen. Dat ruik je en dat proef je: Follador staat voor kwaliteit en authenticiteit.

08 Prosecco Frizazante

Follador Een milddroge, zacht mousserende wijn met ingetogen aroma’s van appel, peer en citroen. Een lichte, verfrissende dorstlesser en feestwijn. Aan te raden als aperitief. Borrelhapjes variërend van gezouten amandelen, olijven tot een toastje gerookte zalm. Ook uitstekend bij hartige taart en bij een niet te zoete fruitsalade.

Actieprijs per fles (normaal € 9,75)

€ 825

09 Prosecco Brut Spumante

Follador Deze mousserende wijn is afkomstig van de wijngaarden rondom het plaatsje Treviso even boven Venetië. Bij een eerste kennismaking valt de elegantie op naast een geur- en smaakimpressie van witte perzik, peer, abrikoos en amandelen. De kleine fijne belletjes rijgen zich als minikabeltjes omhoog. Een prachtig aperitief maar ook uitstekend geschikt bij voorgerechten, lichte pasta en rijstgerechten en half gerijpte kaas.

Actieprijs per fles (normaal € 13,50)

€ 1175 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 5


FRIULI

Eveneens in het noordoosten van Italië, tussen de wijnbouwregio Veneto en de grens met Slovenië bevindt zich het prachtige heuvelachtige wijnbouwgebied Friuli. In dit milde klimaat, beïnvloed door de Adriatische zee in het zuiden en de Alpen in het noorden, worden opwekkende frisse, kruidige en karakteristieke wijnen geproduceerd. Het merendeel is wit, veelal geproduceerd uit één druif. De meest voorkomende druivenrassen zijn de welbekende Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en de inheemse Friu-

lano. Tevens zien we ook steeds meer aanplant van rode druivenrassen waaronder Merlot, Cabernet Sauvignon en de inheemse Pignolo. De beste witte wijnen komen uit de DOC Colli Orientali del Friuli, een heuvelachtig gebied tegen de SIoveense grens met kalkrijke mergel en zandsteenbodems met een perfecte drainage. In deze koelere heuvels vinden we de witte druivenrassen, terwijl de rode wat meer in de valleien staan, waar de bodem bestaat uit keien, kiezels en klei.

Ronchi di Manzano

Met Ronchi di Manzano (Ronchi betekent steile hellingen) hebben we al ruim 2 jaar wijnen van een van de betere producenten uit de Friuli in ons assortiment. Dit familiebedrijf wordt gerund door de charmante eigenaresse Roberta Borghese. Oude stokken in de wijngaard, moderne technologie in de kelder, respect voor de natuur en de gedrevenheid van het team van Roberta zorgen voor hele typische, mineraal verfijnde wijnen met veel fraîcheur en lengte. Ook Ronchi di Manzano heeft een eervolle vermelding in de Gambero Rosso, waar ieder jaar opnieuw de wijnen van Roberta Borghese zeer goed worden beoordeeld.

12 Sauvignon 2011

10 Friulano 2011

Friuli DOC Loepzuiver, strogeel met intense kleurspiegel. De geur toont ingetogen wit fruit van peer en meloen, met kiwi en citrus en een aanwezige minerale toets. In de mond gevolgd door een vette, volrijpe smaak van rijpe peren, pruimen en perziken; sappig en mineraal verfijnd. Met een typisch Italiaans bittertje in de lange, spannende afdronk. Een maaltijdwijn par excellence. Denk aan salades, voorgerechten met schelp- en schaaldieren, gevogelte en harde kazen. Super Friulano!

Actieprijs per fles (normaal € 13,50)

€ 11

50

Actieprijs halve fles (normaal € 7,25)

€ 595

11 Pinot Grigio 2011

Friuli DOC Fraaie groenglanzend gele kleur, glashelder met vette tranen. Zuiver geparfumeerd wit fruit, peer, meloen en citrus, met mooie vetheid in de smaak, citrus en een typisch licht bittertje. Frisser dan een Pinot Gris uit de Elzas, mineralig verfijnd en opwekkend. Een aanrader bij salades en koude schotel, bij pasta en pizza.

Actieprijs per fles (normaal € 13,50)

€ 1150

6 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special

Friuli DOC Glinsterende kleur, intens en gulzig tranend. Rijp, limoenachtig parfum, gemaaid gras en kruisbes, en toch mineraal verfijnd. In de mond fruitgedreven met grapefruit en appeltjes, een minerale ondertoon en een kruidige afdronk: de Sancerre van Italië. Heerlijke aperitiefwijn, maar ook niet te versmaden bij lichte visgerechten, schelp- en schaaldieren en geitenkaas.

Actieprijs per fles € (normaal € 13,50)

€ 1150

13 Merlot 2010

Friuli DOC Volrood van kleur. Rijpe neus van onder meer zwarte en rode bes, een vleugje drop en noten. Ook in de mond veel paars en rood fruit, gedroogde pruimen en een levendige zuurgraad met zachte tannines. Echte tafelwijn. Combineert met risotto of pasta met champignons, gevogelte of kalfsgerechten. Op dronk en houdbaar tot 2016.

Actieprijs per fles (normaal € 13,50)

€ 1150

Wilt u persoonlijk advies? Bel 0495 - 53 24 62


PIËMONTE

De regio Piëmonte ligt in het noordwesten van Italië en wordt aan drie zijdes omsloten door de Alpen en de Apennijnen. Piëmonte betekent letterlijk aan de voet van de berg en staat vooral bekend om haar fabuleuze Barolo’s van de edele Nebbiolo druif die in dit gebied rijkelijk staan aangeplant. Onze zoektocht richtte zich dan ook voornamelijk op deze prachtige rode wijnen en we mogen stellen dat we een fantastische producent van fabelachtige Barolowijnen hebben gevonden: Poderi Marcarrini

Er worden echter ook fantastische witte wijnen gemaakt. We kwamen een oude bekende tegen, Azienda Agricola Cornarea. Hun specialiteit is wijn van een witte druif: de Arneis. Werd deze druif in het verleden voornamelijk gebruikt om toe te voegen aan de rode wijnen van de nebbiolo druif, steeds meer bedrijven brengen nu een 100% Arneis op de markt. En met succes, getuige de prachtige kwaliteit die we proefden.

Azienda Agricola Cornarea

Terug van weggeweest is de Roero Arneis van Cornarea, gelegen in het plaatsje Canale. Het gebied rondom Canale stond in de 19e eeuw bekend om zijn magnesiumrijke bodems waaruit zout gewonnen werd. Deze zanderige en eveneens kalkrijke ondergrond blijkt echter ook uitermate geschikt voor wijnbouw en met name de Arneis voelt er zich als een vis in het water. De familie Bovone heeft op de beste hellingen zeer oude wijnstokken staan, waarmee ze een prachtige frisse minerale wijn produceren. Het karakter van deze wijn is te plaatsen tussen een goede Pouilly Fumé en een minerale Grüner Veltliner. Ook heeft de Roero Arneis van Cornarea een eervolle vermelding in de Gambero Rosso.

14 Roero Arneis 2011 Bianco

Roero Arneis DOCG Stralend strogeel, schitterend. Aangenaam parfum van tropisch fruit, dille en witte peper. In de smaak veel sappigheid met appel, citrus en meloen. Mineraal van stijl met mooie, frisse zuren, veel body, volheid van smaak en een lange finale. Combineert bij gevogelte, stevige witte vis (zeebaars bijvoorbeeld), maaltijdsalades, pasta’s, risottos en kruidige voor- of tussengerechten.

Actieprijs per fles

€ 1150

(normaal € 13,50)

Proefpakket rode topwijnen 1 fles Amarone Della Valpolicella 2008 Ca’Rugate 1 fles Barolo Brunate 2008 Marcarini 1 fles Bolgheri Moscaio 2009 Casa di Terra 1 fles Vino Nobile di Montepulciano 2009 Dei 1 fles Brunello di Montalcino 2007 Talenti 1 fles Barrua 2009 Agricola Punica

Pakketprijs

€ 165,(normaal € 197,50)

Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 7


Poderi Marcarini-Barolo

In het kloppend hart van de Barolo streek op 15 km ten zuiden van Alba, in het beroemde plaatsje La Morra, liggen de moderne kelders van de familie Marcarini. Anna Marcarini Bava staat aan het roer van dit vijfde generatie familiebedrijf, ondersteund door dochter Luisa en haar man Manuel Marchetti. Het is geen familie die het hoog van de toren schreeuwt, die de publiciteit opzoekt, geenszins. Maar dat hoeft ook niet, want alle wijnjournalisten van de wereld hebben Marcarini zelf gevonden toen ze hun wijnen proefden. Zo schrijft Parker in zijn meest recente Barolo verslag: ‘Marcarini remains one of the best values in traditionally made, cellar-worthy Barolo. Both of his Barolos are fabulous. Vervolgens geeft hij ze 93 en 94+ punten! Naast Barolo maakt Marcarini een zwoele Moscato d’Asti, een sappige Barbera en een Nebbiolo Langhe – helemaal in de stijl van Barolo maar tegen een zeer vriendelijke prijs.

15 Barbera Ciabot Camerano 2010

DOC Deze Barbera is afkomstig van de 2½ ha kleine Ciabot Camerano wijngaard, met acht maanden eiklagering en geen filtering. Het resultaat is een diepe, robijnrode kleur met trage tranenkaravaan langs de glaswand. Aanstekelijk fruitintens bouquet met verse en gedroogde zwarte kersen, specerijen en een aardse toets. Mooi sappig in de mond met een rijp fruithart en een schitterende fraîcheur. Op dronk en houdbaar tot 2017.

Actieprijs per fles (normaal € 12,75)

€ 1095

16 Nebbiolo Lasarin 2011

DOC De superbe Nebbiolo Lasarin is een blend van meer dan 40 jaar oude stokken van de hooggelegen Roero wijngaard en jonge stokken van de La Morra wijngaarden (samen echter niet meer dan 2 ha!). Marcarini legt deze wijn slechts kort op tweede en derdejaars barrique om het fruit zoveel mogelijk te behouden, maar een lange inweking staat garant voor een wijn met structuur. Hij draagt een zeer lichte kleur, energiek fonkelend. In de neus aalbes, gekonfijte kers en rode pruim. Mooie concentratie in de mond met rijp rood fruit, bosvruchten en pruimedanten, lichtjes rokerig maar vooral sappig en vetrijp. Minerale afdronk. Begint op dronk te komen en is houdbaar tot 2019.

Actieprijs per fles (normaal € 13,50)

€ 1150

17 Moscato d’Asti 2011

DOCG De Moscato d’Asti was al in de Romeinse tijd beroemd. Inmiddels is het een licht mousserende dessertwijn met een verleidelijk aromatisch karakter. Afkomstig van de 2 ha kleine Cascina Sargantin wijngaard. Stralend goudgeel van kleur met een stuivend bouquet van sinaasappeljam, gedroogde abrikoos, acaciahoning en druivengelei. Zacht mousserend in de mond, met een zoet hart van rode vijgen, abrikozentaart en passiefruit met een mooie fraîcheur en persistente bubbel. Ultieme dessertwijn, zeer zuiver van smaak. Serveer bij de tarte tatin, diverse sorbets en fruitsalades.

Actieprijs per fles (normaal € 11,50)

€9

75

8 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special

18 Barolo La Serra 2008

La Morra DOCG Lage rendementen (40 hl/ha) en traditioneel van stijl, 24 maanden gelagerd op tweede en derdejaars Frans eiken. Granaatrood, transparant fonkelend van kleur met tuilé rand en dik tranenspoor. Klassiek Barolo bouquet met gedroogde pruimen, vijgen, specerijen, teer, mineralen en cederhout. Buitengewoon levendige smaak met versmolten eiktoets, genereus middenstuk met veel rode en zwarte bessen, pruimedanten. Elegant maar lang met rijpe tannine in de finale die garant staat voor een lange toekomst. Op dronk vanaf 2016 en houdbaar tot 2028+. Parker 93/100: The 2008 Barolo La Serra comes across as soft, fragrant and feminine. Sweet red berries, mint, rosemary and licorice develop in the glass, adding further complexity and nuance. The La Serra is deceptively medium in body, yet it boasts fabulous length. It is a striking Barolo from Marcarini.

Actieprijs per fles (normaal € 37,50)

€ 3250

19 Barolo Brunate 2008

La Morra DOCG Afkomstig van de Brunate wijngaard in La Morra met eveneens lage rendementen en dezelfde lagering als de La Serra. Hier profiteert Nebbiolo van extra zon en wordt beschermd door een kalkrijk amfitheater. Granaatrode, schitterende kleur met oranje reflectie aan de rand. Fenomenaal bouquet van blauwe en rode pruimen, bosbessen, gedroogde tabaksbladeren, kruidnagel en truffel. Smelt op de tong met veel rood fruit, rijpe maar zeer aanwezige tannine, en impressies van drop, specerijen en gekonfijte pruim. Ook de Brunate’s structuur geeft veel vertrouwen voor de toekomst. Op dronk vanaf 2016 en houdbaar tot 2028+. Parker 94+/100: The 2008 Barolo Brunate is gorgeous. An open, beguiling bouquet redolent of Christmas cake, plums, menthol and licorice melds into an expressive core of dark fruit. Simply put, this is textbook Barolo from one of La Morra’s top vineyards. The 2008 Brunate is steeped in class, but readers will have to be patient. Anticipated maturity: 2018-2028.

Actieprijs per fles (normaal € 39,50)

€ 3450


TOSCANE Bolgheri is absoluut hét Cabernet territorium in de Toscane. De eerste aanplant van Cabernet Sauvignon vond al plaats in 1940 en in 1968 kwam de allereerste, inmiddels wereldberoemde en onbetaalbare, Sassicaia op de markt. Aanvankelijk nog als Vino da Tavola maar toen in korte tijd de kwaliteit en het imago boven de al bekende DOC en DOCG’s uit steeg, kreeg het in 1994 zijn eigen DOC, gebaseerd op druivenrassen zoals cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot. Tevens is er ook 70% sangiovese toegestaan, hoewel hier in de praktijk beperkt mee gewerkt wordt. Door de jaren heen zijn er tal van zeer goede producenten bijgekomen en is Bolgheri uitgegroeid tot ‘de Médoc van

Italië’ en wordt het ook wel ‘de goudkust’ genoemd omdat de wijnen tot de duurste in Italië behoren. In onze zoektocht naar uitbreiding van ons Italië assortiment stuitten we op de wijnen van Fattoria Casa di Terra. Vanaf het ontkurken tot aan het (met moeite) uitspuwen van de wijnen waren wij allen zeer onder de indruk van de rijpheid, frisheid, concentratie en diepgang van deze wijnen. Daarbij optellend de zeer vriendelijke prijsstelling en we waren helemaal verkocht. Met gepaste trots presenteren wij u dan ook onze trouvaille uit de Toscane; Fattoria Casa di Terra!

Fattoria Casa di Terra - Bolgheri

Casa di Terra is in 1950 opgericht door de grootouders van de huidige eigenaren Giulano en Gessica Frollani. Vroeger werd op het land van de familie Frollani voornamelijk groente en olijfbomen gecultiveerd met een klein aandeel wijnstokken. Door de jaren heen zijn er steeds meer wijnstokken aangeplant en sinds 2001 is bijna het gehele landareaal beplant met wijnranken en lig de focus geheel op wijnproductie. Het domein bevindt zich op de heuvels van de plaats Bolgheri en bestaat in totaal uit 120 hectare, waarvan 30 hectare wijngaarden is bestemd voor de DOC Bolgheri en IGT Toscana. De bodems hebben een goede drainage, zijn mineraalrijk en bevatten veel klei. Daarbij zorgen de passie voor het vak, het respect voor de natuur en het gebruik van de beste eikenhouten vaten voor fantastische wijnen.

20 Bolgheri Vermentino 2011

IGT Toscana Op basis van de inheemse vermentino, uit de beroemde kuststreek Bolgheri in Toscane. Strogeel, briljante kleur. Appel, peer, perzik en een onmiskenbaar botertje in de neus. Aantrekkelijke houttonen, rond en elegant. Verder veel wit pitfruit, nectarine, gedroogde perzik en citrus, met een vleugje hazelnoot in de finale. Toscaans antwoord op witte Bourgogne? Op dronk en houdbaar tot 2015.

Actieprijs per fles (normaal € 13,75)

€ 1175

21 Moreccio 2010

Bolgheri DOC Wat een trouvaille! Blend op basis van cabernet, merlot en syrah, gemaakt in een Bordeaux-achtige stijl. Diepe, robijnrode kleur met paarse schitteringen. Verleidelijk bouquet van cassis, ceder en specerijen. In de smaak een stromend hart van prachtig superrijp fruit (à la Mitjavile, Tertre Roteboeuf), blauwe pruimencompote en zoethout. Zachte tannine. Grote lengte, veel body en toch mooi elegant, tot laat in de finale. Bij entrecote, mixed grill en harde kazen. Begint op dronk te komen en houdbaar tot 2022.

Actieprijs per fles (normaal € 15,25)

€ 1295

22 Moscaio 2009

Bolgheri DOC Deze Moscaio is een Pomerol variant op de verleidelijke Moreccio. Op basis van cabernet franc, merlot en petit verdot. Paarsrode kleur met een parfum van rode bessen, pruimen en vanille. Romig en vlezig in de mond met prachtige cedertoets, mokka en chocola. Dikker in zijn fruit dan de Moreccio, iets meer body en kracht. Super bij hert of ander groot wild, lam, gebakken of gegrild. Begint op dronk te komen en houdbaar tot 2024.

Actieprijs per fles (normaal € 29,00)

€ 2495 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 9


Vino Nobile di Montepulciano

De derde grote DOCG uit de Toscane, naast de Chianti en Brunello, is de Vino Nobile di Montepulciano. ‘De edele wijn uit Montepulciano’. Sinds 1981 draagt het al deze DOCG en behoort daarbij tot de allereerste, na Barolo en Brunello. Montepulciano is net als Montalcino een prachtig hooggelegen middeleeuwse stad, alleen ligt het wat meer naar het oosten, landinwaarts. Er is ook een druivenras dat Montepulciano heet, deze vinden we voornamelijk in de Abruzzen en Marken. Erg verwarrend want

Azienda Agricola Dei

de Vino Nobile de Montepulciano is vernoemd naar het stadje, niet het druivenras. Hier staat namelijk de sangiovese druif aangeplant, lokaal ook wel ‘prognolo of prugnolo gentile’ genoemd. Net als in Brunello di Montalcino hebben ze hier ook een soort van tweede wijn die op de markt komt als DOC Rosso di Montepulciano. Vaak van jongere wijnstokken gemaakt, wat lichter van structuur en meteen op dronk, in tegenstelling tot de Vino Nobile die vaak flesrijping nodig heeft.

Al ruim 15 jaar werken we met de wijnen van de zeer charmante Caterina Dei. Waar ze vroeger nog alleen maar druiven verkochten, produceren ze nu sinds 1985 hun eigen wijn. In 1989 bouwde de vader van Caterina een geheel nieuwe wijnkelder, die vandaag de dag nog steeds in gebruik is. In 1991 is ze gestopt met haar carrière als actrice en zangeres en heeft zich geheel gestort op het produceren van karakteristieke wijnen. Het wijngoed is tegenwoordig verdeeld over vier wijngaarden: Bossona, Martiena, La Ciarliana en La Piaggia. De verschillende terroirs liggen allemaal op een minimale hoogte van 300 m. De doelstelling van Caterina is om karakteristieke wijnen te maken, met expressie van hun terroir, kracht, finesse en een perfecte combinatie tussen de moderne en klassieke stijl. Ook Dei heeft een eervolle vermelding in de Gambero Rosso.

23 Rosso di Montepulciano 2010

DOC Honderd procent sangiovese. Buitengewoon sappige en ook soepele wijn. Toegankelijke geur van rood en paars fruit, gekonfijte vijgen en eiken. Vlezige smaak, rode en zwarte bessen, en veel fraîcheur. Kruidig en elegant. Medium body, mooie lengte en zachte, soepele tannine. Heerlijk bij charcuterie of licht gekoeld serveren bij salades met gevogelte of gegrilde witvis. Op dronk en houdbaar tot 2016.

Actieprijs per fles (normaal € 10,50)

€ 895

24 Vino Nobile di Montepulciano 2009

DOCG Op basis van 100% sangiovese. Diepe, robijnrode kleur met paarse schittering. Uitbundig rode en zwarte bessen in de neus met pruimen en zwarte theeblaadjes. Met in de smaak een stomend hart van blauw en rood fruit en een lichte eiktoets. Lichte pepertoon in de lange afdronk. Een voortreffelijk gemaakte Vino Nobile waaraan u nog jaren plezier kan beleven. Combineer bij haasbiefstuk, hazenpeper, hert en sauté van lamsvlees. Op dronk en houdbaar tot 2019. Parker 91/100: The 2009 Vino Nobile di Montepulciano presents gorgeous balance and refinement from the very first taste. Firm tannins provide the backdrop as the 2009 Vino Nobile opens up in the glass. Sweet dark cherries, menthol and licorice are woven together nicely in this firm, harmonious Vino Nobile. This is a great showing from Caterina Dei. The 2009 is 90% Sangiovese and 10% Canaiolo, aged in cask. Anticipated maturity: 2013-2019.

Actieprijs per fles (normaal € 18,50)

€ 1550

10 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special


Chianti Classico

Chianti Classico is het hart van de Toscane en is een van de beroemdste wijnen uit Italië. Het wijngaardareaal van Chianti is groter dan dat van de Bordeaux, tenminste van de wijnen die onder de naam Chianti op de markt komen, een veel minder ambitieuze drank dan de ‘grote’ Chianti Classico. Classico refereert aan het oorspronkelijke gebied, en is dus niet primair een kwaliteitsaanduiding. sangiovese is ook hier de belangrijk-

ste druif, een Chianti Classico moet voor minimaal 80% uit sangiovese bestaan, aangevuld met cabernet sauvignon, merlot en caniolo nero. Steeds vaker zien we producenten die 100% Sangiovese prefereren. Een Chianti Classico mag overigens de term Riserva gebruiken als de wijn drie jaar rijping gehad heeft waarvan minimaal één jaar op eiken.

Fattoria Viticcio

Sinds een jaar of acht werken we met de wijnen van familie Landini van Fattoria Viticcio. Lucio Landini is de grondlegger van dit fantastische huis dat ons de mooiste Chianti Classico’s levert. Alessandro, de zoon van Lucio, heeft inmiddels de managementtaken van zijn vader overgenomen. Het bedrijf bevindt zich in het hart van de Chianti Classico streek, in de pittoreske oude stad Greve. Op dit moment bezit het bedrijf in totaal 30 ha, veelal met een bodem van kleirijke potaarde met tufsteen en leem. Bij Viticcio werken ze met geavanceerde technologieën, met respect voor vroegere tradities en met een wakend oog op het milieu.

25 Chianti Classico 2009

DOCG Afkomstig uit het historische hart van de Chiantistreek, vandaar ook de toevoeging Classico. Helder en briljant fonkelend. Heerlijke neus met tabak, geroosterde noten, rode kers en rijpe bosbessen. Geconcentreerde smaak, vetrijp, met opnieuw sappige bosvruchten en nog aanwezige tanninelading. Lange finale met Turks fruit en lichte eiktoets. Op dronk en houdbaar tot 2018. Parker 89/100: The 2010 Chianti Classico bursts from the glass with dark red cherries, flowers, spices and sweet tobacco, all supported by the vibrancy that is the hallmark of the year. I especially like the energy and focus here. This is a delicious wine for the money. Anticipated maturity: 2012-2017.

Actieprijs per fles (normaal € 15,25)

€ 1295

26 Chianti Classico Riserva 2007

DOCG De oudste stokken komen voor de Riserva in aanmerking, met lagere rendementen en een natuurlijke concentratie van smaak. Ligt 12 maanden op deels nieuw, Frans en Amerikaans eiken. De blend wordt gedragen door sangiovese aangevuld met een paar druppels merlot. Robijnrode kleur met finesserijk bouquet met impressies van cederhout, blauwe pruimen, zwarte bessen, mineralen en tabak. Veel fruit in de mond maar in het klassieke genre: rood en paars bosfruit, rode kers en lichtjes drogende tannine. In de lange afdronk veel specerijen en zoete ceder. Op dronk en houdbaar tot 2022.

Parker 91+/100: The estate’s 2007 Chianti Classico Riserva comes together beautifully in the glass, with layers of perfumed fruit that flow effortlessly from a rich, generous frame. There is wonderful depth and persistence in suggestions of red fruit, earthiness, tobacco and licorice that come to life on the palate. This is one of the more firm 2007s I have come across and it needs to be opened well in advance. Sweet floral notes add brightness and lift to the finish.

Actieprijs per fles (normaal € 22,75)

€ 1975

27 Toscana Monile 2009

IGT Toscana Bordeaux blend uit het hart van Toscane, met 80% cabernet en 20% merlot. Lange inweking en natuurlijke gisting, vervolgens 18 maanden op Frans en Amerikaans eiken waarvan de helft nieuw. Jeugdige, briljante kleur. Geurenpallet met cassis, zoethout, frambozen en gerookte eik. In de smaak veel paars fruit – vooral kersen – met opnieuw zoethoutimpressies, lichte cacaotoets, veel body maar toch mooie fraîcheur. Goed gedoseerde tannine in de afdronk. Op dronk vanaf 2014 en houdbaar tot 2024. Parker 92/100 punten: The 2009 Monile explodes from the glass with a heady concoction of smoke, graphite, blackberries, licorice and tar. This is a decidedly muscular, powerful wine from Viticcio. Ideally, the 2009 should be cellared for another year or two, but it will always remain a big, big wine in need of similarly rich foods.

Actieprijs per fles (normaal € 33,50)

€ 2875

Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 11


Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is een wijn afkomstig uit het gebied rondom Montalcino, een stadje dat als een ommuurd adelaarsnest op een 600 meter hoge heuvel ligt. Dit is het allereerste wijnbouwgebied in Italië dat in 1980 de allerhoogste DOCG status kreeg en behoort tot de grootste wijnen van Italië. Brunello is een kwaliteitswijn met een bijna mystiek imago. Dat heeft voornamelijk te maken met een aantal belangrijke proeverijen waar Brunello’s van 70 tot 80 jaar oud een zeer grote indruk maakten, daarbij optellend de relatieve zeldzaamheid en de flinke prijzen die gehandhaafd worden / werden zorgen voor deze status. De bodems bij Montalcino bevatten klei, tufsteen en kalk, waar de sangiovese druif, lokaal ook wel brunello genoemd, zeer goed gedijt, maar het belangrijk-

ste is misschien wel het microklimaat om en nabij Montalcino. Het is hier namelijk droger en warmer dan in Chianti en Montepulciano waardoor de wijnen vaak wat meer extract hebben. Vroeger was een Rosso di Montalcino vaak een gedeclasseerde Brunello maar tegenwoordig steeds vaker een volwaardige tweede wijn. We zien ook steeds meer producenten die het midden houden tussen de traditionele lichte Rosso en de klassieke krachtigere Brunello. Hier speelt barrique ook een grote rol. Een Rosso di Montalcino is lichter van kleur en bezit, naast zijn vrij krachtige aroma’s van rood fruit, ook een zekere frisheid en is daardoor, in tegenstelling tot een Brunello, tamelijk vlot drinkbaar.

Azienda Agricola Talenti

Wij werken reeds ruim 20 jaar met de prachtige wijnen van Azienda Agricola Talenti van Pierluigi Talenti. In 1980 is Pierluigi Talenti verhuisd naar het mooie gebied Montalcino en kocht wijngaarden en het domein, dat nu is uitgegroeid tot een internationaal gerespecteerd wijnhuis. In totaal bezit hij 40 ha, waarvan de helft beplant is met wijnstokken, 15 ha Sangiovese en daarnaast 5 ha Colorino, Canaiolo, Syrah, Merlot en Cabernet, waarmee ook geëxperimenteerd wordt. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen 200 en 400 meter boven zeeniveau. Zijn Rosso is in z’n jeugd al erg lekker en de Brunello heeft een ongekend bewaarpotentieel.

28 Rosso di Montalcino 2010

DOC Superfonkelende kleur, robijnrood met paarse schittering. Aroma’s van rode pruim, rode bes en tabak, lichtjes peperig. Vlezige smaak met veel rode bes, toets van zoethout en sappige tannine. Sappige afdronk. Heerlijk voor aan tafel bij typisch Italiaanse gerechten zoals pizza, pasta en risotto.

Actieprijs per fles (normaal € 15,00)

€ 1275

29 Brunello di Montalcino 2007

DOCG Toscaanse topcru op basis van 100% sangiovese. Robijnrode kleur met olievette tranen. Bouquet van rood fruit, studentenhaver, versgebakken brood en tabak. Bijzonder aangenaam in de mond, sappig en genereus met mooi versmolten ceder. Aantrekkelijke fraîcheur in de finale. De wijn heeft 30 maanden hout gehad, waarvan 60% op grote Franse foeders en 40% op Sloveense barriques. Op dronk vanaf 2015 en houdbaar tot 2028. Parker 94/100: The 2007 Brunello di Montalcino graces the palate with layers of expressive fruit. This is a surprisingly largescaled, intense Brunello from Talenti. Sweet red berries, flowers, mint and tobacco flesh out in this pliant, deeply expressive wine. The 2007 turns more layered, floral and finessed on the finish. Talenti gave the 2007 30 months in oak, 60% French oak tonneaux and 40% Slavonian oak casks.

Actieprijs per fles (normaal € 33,50)

€ 2850

12 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special

30 Brunello di Montalcino Riserva 2006

Vigna Pian di Conte DOCG Brunella Riserva heeft maar liefst 36 maanden hout gezien, maar het merendeel daarvan op grote Franse foeders. Al het fruit is afkomstig van de kleine Pian di Corte wijngaard. Genereus fonkelend met volop tranen. Heerlijk bouquet van zoet exotisch hout, gekonfijte rode bessen en amandelkoekje. In de smaak veel rode kersen en aalbes, ingetogen cedertoets, tabak en kaneel met zoetrijpe tannine en veel body. Goed op dronk vanaf 2015 en houdbaar tot 2030. Parker 94/100: The 2006 Brunello di Montalcino Riserva Vigna Pian di Conte is a beautiful nuanced wine laced with sweet dark cherries, crushed flowers, licorice, mint and tobacco, all of which flow with notable grace and class. Firm yet sweet, silky tannins frame the fruit through to the deep, resonant finish. The delineation, energy and persistence all distinguish the 2006 Pian di Conte.

Actieprijs per fles (normaal € 43,50)

€ 3750

Wijnproeverij Italië Zaterdag 29 September


ABRUZZEN

In het midden van Italië aan de oostelijke kant, grenzend aan de Adriatische zee bevindt zich ter hoogte van Rome het wijnbouwgebied de Abruzzen. Dit is een prachtig gebied met ruige bergen, met het hoogste punt bij de Gran Sasso d’Iatia in de Apennijnen met zo’n 3.000 meter hoogte. Montepulciano, waarvan de oorsprong in de Abruzzen ligt, is samen met de trebbiano de meest aangeplante druivenvariëteit. De wijngaarden liggen op de hellingen op de oostelijke voetheuvels van de Apennijnen tot wel 600 meter hoogte. Naast de trebbiano staat er ook in mindere mate pecorino aangeplant waarvan heerlijke verfrissende en bloemige wijnen gemaakt worden.

31 Pecorino 2011 Bianco

Terre di Chieti, IGT Gemaakt van het gelijknamige inheemse druivenras pecorino. Goudgeel van kleur. In de geur aroma’s van rijp geel fruit, amandel, rijpe citrus en ananas. Krachtige volle en ook ronde smaak met het fruit van rijpe abrikozen. Een spannende witte wijn die nu uitstekend op dronk is en nog twee jaar opgelegd kan worden. Heerlijk bij Parmezaanse kaas, een vleugje honing en wat basilicum. Uitstekend op dronk en houdbaar tot 2014.

Actieprijs per fles (normaal € 8,75)

Terra d’Aligi

Zo’n zes jaar werken wij al samen met de familie Spinelli van Terre D’Aligi gelegen in Atessa in de provincie Chieti. Sinds 1973 zwaait Vicenzo Spinelli de scepter. Hij komt uit een echte wijnmakersfamilie waarvan de roots in de Abruzzen liggen. Ze werken met veel respect voor de natuur, met ouderwetse tradities en de nieuwste ontwikkelingen om zo het terroir van de Abruzzen optimaal te profileren. Zo zijn ze op dit moment in de afrondende fase van de bouw van hun hypermoderne wijnkelder met de allernieuwste technieken voor de productiekelders. Altijd blijven innoveren en op zoek naar de beste wijngaarden zijn de speerpunten van Vicenzo Spinelli.

€ 750

32 Montepulciano d’Abruzzo 2010 Rosso

DOC Robijnrode kleur met paarse reflecties. In de geur heeft de wijn een breed palet met rijp rood fruit, florale tonen van rozen, viooltjes en delicate tonen van zoete specerijen. De uitstekende structuur draagt verder bij aan het warme, volle karakter. De wijn past uitstekend bij gerechten uit de regionale keuken zoals pasta’s en risotto’s. Op dronk en houdbaar tot 2016.

Actieprijs per fles (normaal € 8,75)

€ 750

33 Montepulciano d’Abruzzo Tatone 2009

DOC Deze Abruzzo wijn opent met een nog jonge, dieprode kleur, intens tranend. Geparfumeerde neus met rode bessen, bosaardbeitjes, geroosterde amandel en een vleugje munt. Kruidige smaak, vlezig ook, met gekonfijt rood fruit en een amandeltje. Aanstekelijke fraîcheur die ervoor zorgt dat het nooit zwaar of teveel wordt, ondanks dat de wijn veel body heeft en een behoorlijk alcoholgehalte. Mooie versmolten houttoets dankzij maar liefst 20 maanden op barrique. Drink deze Tatone bij stevige, zelfs boerse gerechten zoals wild zwijn, boeuf Bourguignon, coq au vin en kalfskoteletjes met spek. Op dronk en houdbaar tot 2017.

Actieprijs per fles (normaal € 11,50)

€ 990

Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 13


Sardinië

Gelegen onder Corsica midden tussen Italië, Spanje en Tunesië, is Sardinië een eiland met een wijnbouwhistorie van meer dan 2000 jaar. Wellicht ingegeven door de grote afstand tot het vasteland, is van kwalitatieve wijnbouw pas sinds een jaar of 20 sprake. Sinds 2002 mogen de

Agricola Punica

Sardijnen zich een wijnhuis van allure rijker rekenen. In dat jaar besloot het wijnhuis Tenuta San Guido, makers van icoonwijn Sassicaia zich aan te sluiten bij een van de rijzende sterren op het eiland en werd Agricola Punica opgericht.

Sinds zijn eerste jaargang is Sassicaia dé icoonwijn van Italië met status en prijs die niet onderdoet voor de Grands Crus Classés in Bordeaux. Wijnmaker Dottore Sebastiano Rosa zou er wereldberoemd door worden. Sinds een tijdje is hij actief in Sardinië. Ook volgens de legendarische wijnmaker en zakenpartner Giacomo Tachis, die hier een optrekje heeft, is dit de ‘place to be’. En te beoordelen aan de twee superwijnen die we hier presenteren, hebben ze gelijk. Het domein Punica bevindt zich in het zuidwesten van het eiland, in het gebied ‘Sulcis Meridionale’. “het warme klimaat met de verkoelende invloed van de zee geven perfecte omstandigheden voor druiven als carignano (in de rest van Frankrijk: carignan), syrah, merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc”, meent Tachis. Men maakt twee wijnen: een superblend op basis van alle druiven die Montessu heet, en een icoonwijn van één wijngaard met carignano, cabernet sauvignon en merlot. Aangezien er internationale rassen worden gebruikt (een deel van het succes van deze wijnen) komen deze wijnen niet onder de DOC op de markt maar als IGT Isola dei Nuraghi.

34 Montessu 2010

Isola dei Nuraghi IGT Tweede wijn van hetzelfde huis, met minder carignan maar in plaats daarvan syrah en cabernet franc in de blend, die in body en concentratie niet echt onderdoet voor de grand vin. Dieprode intense kleur met veel rood fruit, vooral rode pruimen. Jammy, vlezig en vurig, met rode en zwarte bessen in de smaak, pruimedanten, en gekonfijte vijgen, mineraal verfijnd. Mondvullend, complex en evenwichtige zuren die de wijn veel lengte geven. Schenk deze Montessu bij klassieke vlees- en wildgerechten zoals lam, entrecote, ree of haas. Op dronk en houdbaar tot 2017.

Actieprijs per fles (normaal € 14,75)

€ 1250

35 Barrua 2009

Isola dei Nuraghi IGT De onbetwiste topwijn van het eiland, gemaakt door niemand anders dan de beroemde oenoloog Giacomo Tachis onder de bezielende leiding van de Marchesi della Rochetta (de eigenaar van Sassicaia). Het is een Mediterrane blend op basis van vooral carignan (85%), afgemaakt met wat cabernet (10%) en een paar druppels merlot (5%). Paarsrode, intense kleur. Mediterrane neus met gekonfijt fruit, maar ook ceder en tabak. In de smaak een romige, zachte stijl, met superrijp paars fruit, mooie houtcomplexiteit, voldoende fraicheur en veel, maar rijpe tannine. Wijn met concentratie en body, veel lengte en spanning, enorme reserve nog. Combineer bij gerechten met veel smaak en iets vet zoals reebout, entrecote, wildzwijn of hazenbout met truffels en eekhoorntjesbrood. Op dronk en houdbaar tot 2019.

Actieprijs per fles (normaal € 28,50)

€ 2450

14 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special


PUGLIA

In de hak van Italië wordt een enorme plas wijn gemaakt. Veelal van een bedenkelijke kwaliteit met veel alcohol en kleur, licht zoetig en een gebrek aan zuren. Er zijn echter een aantal producenten die al jaren flink aan de weg aan het timmeren en er hele mooie rode wijnen produceren. Erg belangrijk is om op het juiste moment te oogsten om de zuren in de wijnen te waarborgen. De beste producenten (o.a. Racemi en Felline) weten een balans in hun wijnen te vinden tussen kracht, rijp zwoel fruit, zuren en zachte tannines. De meest aangeplante druif is de primitivo die in Californië ook wel bekend staat als zinfandel.

36 Anarkos Puglia Rosso 2011

Racemi IGP Een typische blend uit Puglia met de drie beste inheemse druivenrassen die het gebied te bieden heeft: negroamaro, primitivo en malvasia nera. Handgeplukt en opgevoed op roestvrijstaal om het fruit zoveel mogelijk te behouden. Briljant paarsrode kleur met kruidige geurstart. Impressies van pruim, aardbei, cassis en cacao. Jammy van smaak maar zeker niet gestoofd, mooi rond met rijp donker fruit, gekonfijt maar zonder zwoelte en zoete tannine. Doordrinker uit het achterland van Salento. Op dronk en houdbaar tot 2015.

Actieprijs per fles (normaal € 8,50)

€ 695

37 Primitivo di Manduria 2011

Felline DOP Gelegen direct in het achterland van Manduria in Puglia, niet ver van de Adriatische kust in het zuiden van Italië. De stokken zijn 40 tot 50 jaar oud op rode onderbodems met kalkrijke bovenlaag. Felline legt ze 12 maanden op nieuwe barriques uit Allier. Diepdonkere kleur, met paarse tint en luie tranen. Aromatische neus met zwarte bes, zwarte kers en blauwe pruimen, in de mond gevolgd door impressies van cacao, dadels, cassis en gekonfijte kersen. Afdronk met kaneel en peper en een fijne cedertoets. Prachtige, mondvullende wijn voor aan tafel en bij de kaas. Op dronk en houdbaar tot 2016.

Actieprijs per fles (normaal € 11,75)

€ 995

Algemene condities Vermelde prijzen zijn per fles, inclusief BTW I Bij een bestelling van 12 dezelfde flessen ontvangt u van ons de 12e fles gratis I Franco levering vanaf 24 flessen of een orderbedrag van minimaal € 150,00 I Deze aanbieding is geldig zolang de voorraad strekt en tot en met 30 oktober 2012.

Wilt u persoonlijk advies? Bel met onze wijnspecialisten: 0495 - 53 24 62 Colaris wijnbrief september 2012 - Italië Special 15


Bijzonder aanbevolen:

Moreccio 2010 Bolgheri DOC zie pagina 9 - nummer 21

Franklinstraat 1 I 6003 DK Weert I Postbus 55 I 6000 AB Weert (NL) Tel. 0495 53 24 62 I Fax 0495 54 34 70 I info@colaris.nl

16 Colaris wijnbrief september 2012 - ItaliĂŤ Special

www.colaris.nl


3