Page 1

20

№5’2015

ПЕРВЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ КОФЕ

1 ОКТЯБРЯ в России отметили с удовольствием! Елена Куприянова

Национальные Дни Кофе во многих странах отмечают уже не первый год. Однако в марте 2014 г. страны-члены Международной организации по кофе приняли решение о необходимости празднования единого дня кофе по всему миру – 1 октября. В России процесс подготовки к празднованию координировала Ассоциация «Росчайкофе». Международный День Кофе отметили кофейни более, чем в 30 городах и населенных пунктах России: в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Брянске, Владивостоке, Воронеже, Екатеринбурге, Иркутске, Казани, Кисловодске, Краснодаре, Красноярске, Липецке, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Омске, Оренбурге, Орле, Перми, Пскове, Пятигорске, Ростове-на-Дону, Саратове, Твери, Туле, Уфе, Хабаровске, Челябинске и других. К празднованию Международного Дня Кофе подключилось более 100 кофеен, кофе-шопов и кофейных компаний: METRO Cash&Carry, ЗАО «Импортеры кофе «КЛД», «Кафема», ТД «Монтана Кофе», «Кофейный Рай», кафе Студии Артемия Лебедева, кофейни «Академия Кофе», «Больше Кофе!», «Бобры Добры!», «Бонджорно», «БунаБуна», «Глазурь и кофе», «Дабл Би», «Знакомьтесь, Джо», «Кофе на кухне», «Кофемания. Онлайн», «Кофемашина 1964», «Кофе-Тюр», «Кофе Хостел», «Лакмусс», «Маффин», «Характер Кофе», «Чайный домик», «ЭНДИ КОФЕ», «Эспрессо-байк», Beaver’scoffee, Blackwood Coffee Roastery, Cafe Crema, CAT, Cezve Coffee, Coffee 3, Coffee Cake, Coffee Brabus, Garden: Beerand Coffee, Chat House, Engineeria Coffee, Kumpan cafe, NOOK COFFEE, Oh! Mytea!, «Pita's уличная еда и бар», The Mountain Coffee, PITCHER, Pif Paf, Sweet Beans Coffee & Tea, Viking Coffee, Welcome, развлекательный комплекс «Сити Холл», кофейни сети COFFEEMAN, кофе-магазины «Живой Кофе», «Кофе Сервис», «Полфунта», «Кафема», «Экватор», CUP in CUP и многие другие 1. Что же смогли попробовать и увидеть посетители кофеен? Екатеринбурге в кофейне «Лакмусс» угощали кофе из Никарагуа и Колумбии, заваренным в пуровере и в достаточно редком кофейном гаджете – сифоне. Для владельца кофейни Александра Сизова признание Дня Кофе на международном уровне — очень радостное событие. «Это праздник профессионалов и любителей и одновременно хороший информационный повод. Мы искренне рады этому событию и готовили сюрпризы для своих гостей. В течение всего дня бариста бесплатно заваривали с помощью пуровера и сифона. Мы неслучайно выбрали именно эти два способа заваривания, так как считаем, что это поможет популяризовать черный кофе среди простых людей, не являющихся кофеманами. Нужно прививать вкус. Пуровер выбран для продвинутых гостей, а сифон – для новичков, тех, кто пока только привыкает пить арабику без сахара и молока».

НОВОСТИ РЫНКА

В

1 Более подробная информация о прошедшем праздновании представлена на официальном сайте Дня Кофе в России www.coffeeteadays.ru, а также в специальной группе

в FaceBook.

КОФЕ И ЧАЙ В РОССИИ

Первый международный день кофе