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PRODUCTOS DEL MAR
Pescafácil
30 años nadando a contracorriente De mayorista familiar al top 5 de los cocederos de marisco en España. Pescafácil lleva más de tres décadas procesando crustáceos desde Burgos, una ciudad sin costa, pero con una posición logística envidiable. Su director general, Daniel Llop, cuenta cómo sobrevivieron a una pandemia, a la expropiación de su socio venezolano y cómo cerraron 2025 –el año más convulso de su historia– con 35 millones de euros de facturación, el mejor resultado de toda su trayectoria.
ANAÍS DÍAZ C84 adiaz@aecoc.es
Daniel Llop no estudió para ser empresario. Se graduó en Veterinaria, se especializó en acuicultura y terminó un posgrado en una época en la que casi uno de cada cuatro españoles estaba en paro. Corría 1993 y su padre, veterano distribuidor de productos del mar le lanzó una propuesta: “Si no encuentras trabajo, lo creamos”. Aquel mismo año arrancaron en una nave de 400 m2 en el polígono de Pentasa, en Burgos, procesando mariscos para mayoristas. La empresa nunca ha estado cerca del mar. Y eso, con el tiempo, ha dejado de ser una limitación para convertirse en una fortaleza. Burgos es un cruce de caminos: “En una noche podemos situar un pedido en cualquier mercado de fresco de España”, explica Daniel Llop, director general de Pescafácil. “Cuando trabajas con materia prima congelada importada, la logística –señala– pesa más que la geografía”.
El salto de escala El primer hito llega en 1999, cuando compran su primera nave en propiedad y montan una planta profesionalizada, que supuso un punto de inflexión real. “Empezamos a acceder a clientes más grandes”, recuerda Llop. Sin embargo, en 2018, con 25 años de historia a sus espaldas, la empresa da entrada en su capital al Grupo Lamar, los mayores productores de langostino vannamei de Venezuela. Por primera vez Pescafácil controla toda la cadena: desde los laboratorios donde se crían las larvas de langostinos hasta el producto, ya cocido, en el punto de venta. “La integración vertical es la palanca que permite a una empresa de nuestro tamaño competir de verdad”, dice Llop. En 7 años el negocio creció un 66%.
Una crisis en el modelo En noviembre de 2024 Pescafácil se enfrenta a una situación inesperada
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