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Noticias de Nutrición Cent$ible Ayudando a las familias a comer mejor por menos

Diciembre del 2016/Enero del 2017

Opciones saludables El invierno es una buena temporada para las reuniones, comidas familiares y celebraciones. Durante las festividades, haga opciones saludables y fáciles, con un poco de planificación y algunos cambios simples. 1. Mantenga caliente la comida caliente y fría la comida fría. 2. Disfrute de alimentos de los cinco grupos de alimentos. 3. Corte la grasa de la carne antes de cocinarla y elija fuentes de proteína magra como el pavo, asado de carne, frijoles y pescado. 4. En las recetas horneadas trate de poner puré de manzana o plátanos machacados en lugar de mantequilla y la mitad de la cantidad de azúcar. 5. Sirva agua con rebanadas de fruta en lugar de soda, jugo o ponche, los cuales pueden estar llenos de calorías y azúcar. 6. Agregue actividad física en las celebraciones, al caminar después de las comidas, jugar al fútbol o la traes. 7. Para una merienda sirva una bandeja con frutas o vegetales con dip (como la receta en estas noticias). 8. Para un postre sirva manzanas horneadas con canela y azúcar o prepare su propio parfait de frutas. 9. Cocinando en casa es una buena manera de preparar alimentos saludables porque usted controla la cantidad de azúcar, sal y grasa. 10. Cuando cocine utilice hierbas y especias en lugar de sal.

Tomo 20 • Número 2

Saludable dip para vegetales Ingredientes

• 1 envase de 12 onzas de requesón • 1 cucharadita de mezcla para aderezo ranchero • 2 cucharaditas de leche, según sea necesario • Vegetales crudos: pimientos, brócoli, zanahorias, apio, coliflor, rábanos, tomates, etc.

Instrucciones

1. Lave sus manos con agua tibia y jabón. 2. Combine el requesón y la mezcla para aderezo. Bata o licue hasta que esté suave. 3. Enfrié. 4. Lave, pele y corte en rebanadas los vegetales mientras el dip se enfría. Rinde para 6 porciones.

Receta del Libro de Cocina de Nutrición Cent$ible, pagina 338.

Reference USDA Center for Nutrition Policy & Promotion. DG TipSheet No. 32. January 2016. 10 Tips: Make Healthier Holiday Choices.


Cent$ible Nutrition Program

¡Comer mejor por menos! Department 3354 1000 E. University Avenue Laramie, WY 82071 1-877-219-4646 (toll free within Wyoming) 307-766-5375 307-399-5483 en Español www.uwyo.edu/cnp cnp-info@uwyo.edu

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Johnson/Sheridan, 674-2980 Laramie, 633-4383 Lincoln/Sublette/Teton, 828-4093 Natrona, 235-9400 Park, 527-8560 Platte, 322-3667 Sweetwater, 352-6775 Uinta, 783-0570 Wind River Indian Reservation, 335-2872 ¿Necesita más consejos o recetas? ¡Búsquenos en Facebook! www.facebook.com/UWCNP

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) y El Programa de Educación Expandido de Alimentos y Nutrición – EFNEP. El Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese con la oficina de servicios sociales de su condado. USDA es un proveedor y empleador que ofrece oportunidad igual para todos.

CNP Newsletter December 2016-January 2017 (Spanish)  
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