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AMAIT® AMAIT ®, Abastecedores Turísticos A.C. •Asociación Civil fundada el 11 de agosto de 1975, por un grupo de empresarios Mexicanos. •Tiene como objetivo agremiar y unificar los esfuerzos de las compañías dedicadas a proveer bienes y servicios a Hoteles, Restaurantes y todo lo relacionado con la industria de la Hospitalidad. •Desde el 07 octubre de 1986 se ha encargado de organizar el Foro de Negocios de clase mundial: ABASTUR.


ABASTUR ® •Es el Foro de Negocios más importante de la industria de la hospitalidad. •Es el punto de encuentro de operaciones comerciales en los mejores términos profesionales entre proveedores y compradores •Se exhiben productos y servicios en 1,300 stands en un área de 34,000 m2. •Asisten 23,000 visitantes potenciales. •Es el escenario de los ya afamados concursos gastronómicos mas relevantes a nivel Nacional y Latinoamérica; en donde los participantes compiten para representar a su país en Lyon Francia. • ABASTUR además de contar con la organización de AMAIT cuenta con la participación CANIRAC y apoyo de AMHM


CANIRAC Organismo de colaboración que en alianza con AMAIT, asegurarán la presencia de empresarios restauranteros CANIRAC sus Afiliados : •

420,000 Establecimientos Representados como Torterías, loncherías, juguerías, Restaurantes de Comida Rápida y de servicio completo

22,055 cuenta con el SIEM

Generaron en el 2011 una Venta Total Anual $182,992 millones de pesos

Representan el 1.4% del PIB Nacional y 12.5% PIB Turístico

La Distribución del Gasto Total de sus afiliados es: Nómina..27%, Alimentos Frescos..21%, Renta y Servicios..17%, Insumos..14%, Alimentos Procesados..13%, otros costos y gastos..7%


AMHM La Asociación se suma a la Alianza con CANIRAC y AMAIT , que apoyará la asistencia de Hoteleros del País.

La AMHM representa a: •

100 filiales en toda la Republica Mexicana y más de 4 mil

establecimientos afiliados


Beneficios como Expositor • Generar oportunidades de negocio únicas en un mismo espacio. • Conocer y estrechar relaciones con sus clientes principales, y conocer sus necesidades actuales. • Conocer las tendencias gastronómicas a través de los concursos y

pabellones especializados. • Ofrecer nuevos productos.


Categorías Expositoras • Alimentos y Bebidas • Equipamiento • Ambientación y

Decoración • Limpieza y Sanitización

• Enseres de Cocina, Comedor y Bar


Perfil del Visitante •

Chef Ejecutivo

Emprendedor Independiente

Ejecutivo, Coordinador de Compras y Gerente de Mantenimiento

Gerente de Recursos Humanos

Ama de Llaves o División de Cuartos

Gerente de Alimentos y Bebidas

Dietistas, etc.


Programa de Conferencias Temas:

Turismo

Tendencias Tecnológicas de

Contaremos con un programa de conferencias y Talleres

sin costo en temas relevantes del sector

Administración

Liderazgo

Mundo Digital y Redes Sociales

Innovaciones

Tendencias Alimenticias

Conservación de Alimentos

Negocios Rentables


Nuevos Productos Catálogo Zona Productos que marcarán la tendencias de la Industria de la Hospitalidad. Aprovecha esta oportunidad única de mostrarte ante tus clientes


Pabellón de Frescos •

Lo mejor de México en Productos Agroalimentarios para el sector de la Hospitalidad, apoyados por la SAGARPA. Delicatesen , saborizantes y especias para la ALTA COCINA Salsas y condimentos listos para acompañar platillos sofisticados y tradicionales.


Pabellones PyME •

Proveedores de Productos Transformados para el sector de la Hospitalidad, apoyados por la Secretaría de Economía a través del fondo Pyme.

Pabellones de:


Pabellón del Vino “Comprender las bondades y beneficios de un buen vino,

hacen el maridaje y negocio perfecto”

•Programa de catas dirigidas por expertos sommeliers. •Se presentarán las cualidades de excelentes vinos nacionales e internacionales. •Casas Vitivinicultoras ofrecerán interesantes esquemas de negocio.


Final Nacional •

La selección Mexicana surgirá de esta contienda y en 2013 competirá con otras Selecciones Gastronómicas, el ganador representará a Latinoamérica en Lyon, Francia dentro del Bocus d’Or

12 equipos que integran 24 chefs profesionales, contarán con su propio espacio de cocina utilizando productos, insumos y equipos de alto nivel.

Más de 100 espectadores diarios, entre chefs, estudiantes, profesionales del ramo.

El reto, Presentar con un ingrediente asignado 2 platos fuertes con 3 guarniciones y sus salsas.


Final Latinoamericana •

La Selección Mexicana competirá con los mejores de Latinoamérica para ir a la Copa del Mundo de Repostería.

9 equipos que integran 27 chefs profesionales, tendrán su propio espacio de cocina utilizando productos, insumos y equipos de alto nivel.

200 espectadores diarios.

Mostrando 1 Escultura de Chocolate, 1 Escultura de Azúcar, Pastel de Frutas y Pastel de Chocolate.


Concurso de Baristas •

En busca de extraordinarios profesionales de la industria a través del desarrollo de una comunidad que ama el café.

Concurso de Baristas con la participación de Baristas expertos que demostrarán el arte del café.

Más de 60 espectadores conocerán las bondades y mitos de esta bebida tan especial con la presentación de Espresso, Latte y Bebidas de Especialidad.

También habrá talleres que abarquen temas de interés como la preparación del café, mitos y realidades, catadores, etc.

®


Concurso de Coctelería Bar tenders ejecutando Flair, mezclas y combinaciones de colores y decorados , buscando convertirse en el mejor de México. Una experiencia para ver de cerca el arte de la Coctelería.

Se premiará al mejor Bar tender en Flair y Coctelería Clásica Más de 200 espectadores


Concurso de Hielo • Escultores Chefs muestran el hielo en una magnifica escultura, y muestran las tendencias que pueden hacer de un hotel, restaurante o evento majestuoso. • La Técnica, creatividad y tendencias. • Premio a la mejor escultura • Más de 80 espectadores


Concurso de Pan Chefs Panaderos y Reposteros muestran las tendencias en insumos y tĂŠcnicas formando 1 escultura, 1 pan del mundo y 1 sandwich saludable Prueban equipo, materia prima e insumos novedosos en el sector, todo lo que una panaderĂ­a debe saber. MĂĄs de 60 espectadores degustan las variedades de pan.


Concurso Universitario CAPITAN DE MESEROS: En un restaurante lo más importante es el servicio y la experiencia del capitán de mesero para atender al cliente, en esta contienda el Flameo con Preparación de Crepas Suzette, Coctelería, Ensalada César y Cata de Vinos con la especialidad del evento.


Plano de Exposici贸n


Programa del Evento


EstadĂ­sticas Visitantes

6%


EstadĂ­sticas Visitantes Visitantes Nacionales

Distrito Federal 50.3% Edo. de MĂŠx. 24.1%


Estadísticas Expositores ¿Qué tan benéfica fue su participación con respecto a otros eventos?

nada benefica, 2% benefica, 37%

Muy Benefica , 61%


EstadĂ­sticas Expositores En que plazo considera hacer negocios

Inmediato de 30 a 60 dias 10%

de 60 a 90 dias 48%

42%


EstadĂ­sticas Expositores ÂżQuĂŠ monto estima para el cierre de negocios? Hasta 50000

5%

de 50001 a 150000 de 150001 a 250000

4%

11%

de 250001 a 500000 Mas de 500000 14%

65%


Contacto


Abastur 2012  

Presentación Ejecutiva Abastur 2012

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