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nu tri ção

POR MICHELLE DE GEUS

Considerada a fruta mais completa, o abacate oferece uma ampla gama de benefícios

D

urante anos, o abacate não foi considerado um aliado de uma boa alimentação, mas hoje sabe-se que a fruta pode ser um grande apoio para quem busca uma vida mais saudável. A má fama inicial do abacate surgiu por causa de sua alta concentração de gorduras. Um abacate pequeno, com 150 g de polpa, por exemplo, tem em média 250 calorias. O que não se sabia antes é que

essas gorduras são saudáveis e extremamente benéficas para o organismo.

Gorduras do bem

Quase 70% das gorduras do abacate são do tipo monoinsaturadas, consideradas benéficas para a saúde do coração. Elas ajudam a controlar o nível de colesterol no sangue, reduzir a pressão arterial, proteger os vasos sanguíneos e prevenir doenças cardiovasculares. Entre essas gorduras, está o ácido

oleico, também conhecido como ômega 9, que auxilia o corpo a absorver vitaminas e produzir hormônios. A fruta também é rica em ômega 3, sustância indispensável para o bom funcionamento do cérebro, capaz de estimular a memória e aumentar a capacidade de concentração.

O milagre da glutationa

Uma das substâncias mais interessantes do abacate é a glutationa, que fortalece

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