Issuu on Google+

В НОМЕРЕ

• Осенние хлопоты�������������������������������������������������������������������������������������������������������1

• Мои любимые помидоры���������������������������������������������������������������������������������5

• Зелёные помощники — сидераты����������������������������������������������������������������������������2

• Продукты для здоровья круглый год����������������������������������������������������������������6

• Письмо активного члена Клуба ОЗ���������������������������������������������������������������������������3

• Заметки огородника. Кабачок�����������������������������������������������������������������������������������6

• Библиотека Клуба ОЗ�����������������������������������������������������������������������3

• Почему страдают деревья? Или, ну их, эти стереотипы!����������������������������������������7

• Малина�������������������������������������������������������������������������������������������������������������4

• Лунный календарь Марии Тун����������������������������������������������������������������������������������8

• Инжир���������������������������������������������������������������������������������������������������������������4

• Координаты Клуба органического земледелия���������������������������������8

спецвыпуск сентябрь-октябрь 2011 № 4(11)

«УРОЖАИ – ВЫШЕ, РАБОТЫ – МЕНЬШЕ, ЗДОРОВЬЕ – ЛУЧШЕ»

дания листвы провожу опрыскивание для профилактики болезней и от зимующих вредителей. Для опрыскивания использую баковую смесь Лепидоцид, Гаупсин, Триходермин, Пентафаг в обычных дозировках.

закладываем урожай на будущий год. В это время особенно важен калий. Он помогает растениям синтезировать сахар, усиливает зимостойкость и засухоустойчивость, и сопротивление растений грибковым заболеваниям. Поэтому желательно подкормить деревья и кустарники питательными составами: Гумак, Биотерра, Био-

Приствольные круги деревьев можно использовать как мини компостные кучи. Опавшую листву смешиваем с землёй и проливаем раствором ЭМБионик-К, или ЭМ-А, или просыпать Бокашиками, или использовать Оксизин. Затем весь этот «пирог» укрываем чёрным агроволокном, которое плотно крепим к нижней части ствола дерева. Таким образом корни получат питание, а личинки вредителей (вишнёвая муха) не смогут весной забраться на дерево. Ухаживая за садом осенью, мы

вит, использовать собственный компост и другие питательные смеси. Думаю, что у каждого найдётся своё проверенное средство. Ведь неважно как оно называется, главное, чтобы оно было полноценным по составу и приносило пользу растениями и земле. На глинистых и суглинистых почвах удобрения, содержащие большое количество калия надо вносить на глубину, ближе к корням. Нормы расхода под дерево: жидкое удобрение — 2-3 ведра рабочего раствора, твёрдое — 4-8 кг. Отдельно хочу рассказать о

Осенние хлопоты Отшумело лето, пришла тихая красавица осень. А садоводыогородники по-прежнему на своих участках. Пора благодарности и раздумий… Все работы в саду сводятся к одному – заложить будущий урожай. А для этого надо принять дары этого лета и сказать спасибо Земле. Каждый земледелец это делает по-своему. Я начинаю с грядок. Убирая остатки растений, сортирую: здоровые отправляю на компостную кучу, а больные, чтобы не разносить инфекцию, подсушиваю и сжигаю. Стараюсь сделать эту процедуру максимально щадящей для окружающего пространства, в строго отведённом для этого месте. У меня это печь-камин. Дальше рыхлю землю плоскорезом, орошаю смесью Триходермин + Фитоспорин (Фитодоктор), укрываю мульчёй и через недельку можно посеять сидераты. Сею горчицу или редьку масличную, фацелию. Эти травы очень быстро наращивают зелёную массу (за 45 суток), поэтому до холодов можно раза два их скосить или вовсе оставить на всю зиму для красоты и защиты почвы. После картофеля, томатов хорошо посеять вику, гречку. Деревьям и кустарникам делаю санитарную обрезку. Если требуется, подлечиваю кору, срезы. Состав лечебной смеси: коровяк, глина, Пентафаг. До и после опа-

новом биопрепарате Метаризин. Личного опыта работы с ним у меня нет, но есть интересные положительные отзывы с других регионов. Итак, Метаризин это биопрепарат на основе почвенного гриба, действие препарата направлено против вредителей, живущих (откладывающих яйца) в почве. Это медведка, колорадский жук, долгоносик, трипсы, личинки майского жука и прочие. В сырую, дождливую погоду можно пролить Метаризином почву, желательно это сделать осенью. Гриб постепенно разрастётся и на следующий сезон количество вредителей сократится. В конце считаю необходимым сказать следующее: Вместо того, чтобы убивать врагов растений, нужно укреплять здоровье самих растений созданием у них стойкого иммунитета, повышением качества питания. После открытия наукой вирусов, грибов и бактерий долгое время считали, что именно их присутствие является основной причиной болезней. Но теперь доказано, что возбудители – это всего лишь возможность появления болезни. Всё зависит от проявленной любви, заботы и ухода. Постарайтесь относиться к растениям как к вашим близким и родным людям. Поверьте, они будут Благо-дарить вам долгие, долгие годы… Елена Малинина, биолог, консультант Клуба ОЗ, г. Севастополь


http://cluboz.razvitie.org.ua

урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше

Зелёные помощники — сидераты Кто же они – зелёные помощники наших дачных участков? Речь идёт о сидератах и той роли, которую они играют в современном земледелии. Сидератами являются растения, которые быстро наращивают зелёную массу и развивают мощную корневую систему. К ним относятся как однолетние растения, такие как фацелия, горчица, вика, люпин, так и многолетние – клевер, донник, эспарцет и другие. Однолетние сидераты лучше всего выращивать в огороде, многолетние – в саду. Так получилось, что органическим земледелием я начала заниматься с осени. И, конечно же, начала с огорода. Первым делом решила разбить постоянные грядки метр шириной (до этого огород полностью перекапывался), оставив между ними дорожки по 50 см. Как оказалось, это удобно делать, просто посеяв сидераты. Кроме того, зелёные помощники своими корнями «перекопают» мои грядки лучше любого трактора. Сама собой отпадает необходимость в осенней обработке почвы. Благодаря тому, что земля на участке в зимний период будет укрыта, она не так сильно промерзнет (быстрее прогреется весной). Прочитала брошюру «Какое удобрение лучше?», где подробно написано о каждом сидерате. Ведь, подбирая растения, необходимо учитывать многие факторы: к какому семейству относить данный сидерат, а это в свою очередь влияет на выбор культурных растений высаживаемых после него, назначение сидерата, условия произрастания, сроки посева и вегетации и т.д. Поскольку наш климат по-

зволяет культурным растениям плодоносить до поздней осени, я остановила свой выбор на горчице, вике и озимой ржи. Горчица – один из наиболее холодоустойчивых сидератов. Семена всходят при +1-2оС, вегетация продолжается поздней осенью при 3–4оС, всходы переносят заморозки до –4-5оС. Активно оздоравлива-

ет почву. Стержневая корневая система горчицы проникает на глубину до 2-3 м. Служит профилактическим средством от накопления вредителей и грибных инфекций в почве. Вика в качестве сидерата представляет интерес как предшественник рассады томатов, перца. Поскольку стебли у вики вьющиеся, то сеют её, как правило, в смеси с растениями, которые служат ей опорой: овсом, рожью. Поэтому я часть ржи посеяла отдельно, а часть в смеси с викой. Злаковые растения имеют разветвлённую корневую систему, которая очень хорошо рыхлит почву. При посадке использовала рядовой сев. Сидераты быстро взошли. Рожь отросла на высоту 10-15 см и стояла зелёная всю зиму. Вика помёрзла частично. Горчица замерзла полностью, укрыв землю

коричневым покрывалом. Весной пришло органическое земледелие и в мой сад. Решила посадить под деревьями смесь фацелии и клевера. Фацелия теневынослива, хорошо растёт под кронами деревьев. Её нектар привлекает многих хищных насекомых, которые уничтожают плодожорок, листоверток, яблоневого

цветоеда и других вредителей. Клевер растение относительно теневыносливое. Сначала растёт медленно и зарастает сорными травами. Семена посеяла в россыпь. Так и получилось. Фацелия быстро взошла и радовала ажурной листвой и необычными цветами. А клевера всё не было видно. Фацелия отцвела и была убрана в компостную кучу. Подумала, не получилось с клевером в этом году. Начало лета выдалось дождливым. Придя на участок в очередной раз, увидела под деревьями зелёный ковёр. Присмотрелась, а это же мой клевер! Маленькие росточки, а сколько радости. В огороде тоже всё идет своим чередом. Там где по осени была посеяна горчица, посадила салат, морковь, свеклу, сладкий горо-

шек. Граблями сгребла не успевшие перегнить за зиму остатки сидерата с грядки, а потом этим же и замульчировала посадки. С рожью пришлось повозиться, поскольку не успела подрезать её плоскорезом к началу одеревенения стебля. Но ничего, справилась! Зато там, где росла только рожь, земля была самая пушистая. Правда, следует помнить, что после ржи лучше высаживать рассадой, семена могут дать плохие всходы (поскольку рожь аллелопатична и своими корневыми выделениями угнетает растения, которые высаживаются после неё). Подрезанную ботву ржи оставила тут же на грядке в качестве мульчи. Вот так я на своём опыте убедилась, что сидераты рыхлят землю своими корнями лучше всякой лопаты. Хорошего вам всем урожая! Наталья Щикот, консультант Клуба ОЗ, г. Севастополь

Наблюдения членов Клуба ОЗ: • У кого тяжёлая глиняная почв а, то хорошо посеять рапс яровой. Он отлично рыхлит землю. Скашивать рапс лучше до цветения и обязательно оставить на том же месте, чтобы вернуть питательные вещества земле. • Хорошим предшественником перцу является гречиха. Её можно посеять ранней осенью или весной и скосить за две недели до высадки рассады перца. • Помидоры, между которыми росли фацелия и горчица, были здоровыми в отличие от прошлых годов, когда сидераты не сеялись.

Семена сидератов, а также плоскорезы Фокина и специализированную литературу вы найдёте в Клубе органического земледелия (координаты на странице 8) стр. 2 Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011


урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше

http://cluboz.razvitie.org.ua

Письмо активного члена Клуба ОЗ Здравствуйте, уважаемая редакция. Прошло немного больше года, как я начал «творить» на своём участке, начал задумываться: почему работаю много, а результатов нет: картошка вся изъедена медведкой, огурцы, баклажаны, перец, томаты, морковь – тоже никакие, всё быстро засыхает. Познакомили меня с хорошим творческим человеком, практиком, учёным, он постоянно в поиске перспективных сортов. Я воспрянул духом – вот он, мой вождь и учитель, товарищ и советчик по виноградарству, садоводству, огородничеству. Вот он мне сразу и сказал: «Я уже четыре года не копаю». И показал свои интенсивные грядки. Познакомил с плоскорезом Фокина Виктора Васильевича, дал его книжечку. «Как станешь звездой, – меня не забудь!» Вот и восстанавливаю справедливость: имя моего наставника Компанец Иван Иосифович. Но это только присказка, сказка впереди. В феврале 2011 года вступил в

Клуб органического земледелия, который только недавно открылся в пгт. Раздольное. Прочитал все книги Курдюмова, приобрел плоскорез Фокина, книги В.И. Ляшенко, Владимира Белого, выписал газету «К Земле с любовью». Я, Бабченко Борис Фёдорович, в 1970 году окончил Крымский сельхозинститут, получил диплом учёного агронома по орошаемому земледелию. Потом отдавали долг Родине – «вставали раненько, лягали пізненько»! Ставка 140 рублей, и вот, спустя 40 лет, во мне проснулся ЗемлеДелец – нужно дальше жить без перекопки и без «химии», изучать Землю и уважать её законы. Земли в нашем степном Крыму сложные, тяжёлые, засоленные, не в пример лёгким, песчаным, другим зонам Украины. Вот мы и должны наращивать свой опыт, со своими ошибками и проблемами, получать свои первые маленькие победы в органическом земледелии. Все мои грядки (баклажана,

перца, помидор, огурцов) укрыты светлой мульчёй – сеном и соломой, по мере подрастания подкладываю мульчу на дорожки и в междурядья, мои овощи растут «как на дрожжах» и радуют своим здоровым и прекрасным состоянием. И это только благодаря мульче! Моей радости и удивлению нет предела! Чеснок вырастил в тёмной мульче. Получился намного крупнее, чем обычно. А картошку посадил по В.В.Фокину на участке шириной в метр, у меня два рядка с междурядьем в 40 см, сделал лопатку по совету Б.А.Бублика, затем в лунку положил пророщенные клубни, которые у меня яровизировались семь месяцев в мелкой таре слоем в один клубень (Этот метод описан в книге Курдюмова «Умный огород в деталях»), когда картофель подрос, окучил кусты и засыпал листвой, которая у меня была собрана с осени. По мере подрастания заложил мульчёй свой картофель «по уши», и вот результат – я

выкопал с внуками Даниилом и Владом прекрасный урожай, с очень малым повреждением медведкой, и это при том, что поливал очень редко. Дело в том, что у меня с водой проблемы – вода на вес золота, а дожди у нас в Крыму гости не частые, поливаю вёдрами, бережно, под каждый куст. Прочёл статью И. В. Заики из г. Джанкой, Крым – «К Земле с любовью» № 6/47 «Животворная влага – вокруг нас» – и вот на основе научно-доказанного – получение влаги из атмосферы, я накапливаю слой мульчи больше 15 см, и таким образом борюсь с жарой и засухой, поливаю раз в неделюполторы, и получаю при этом отличные урожаи! Вот, вкратце, и все мои первые успехи, в освоении мульчи и выращивании овощей с малым количеством воды.

С уважением, Борис Бабченко, активный член Раздольненского Клуба ОЗ

Библиотека Клуба ОЗ

Наталья Кобзарь «ПриродоСоОбразное питание. Травы» Как сохранить прекрасное самочувствие и высокий иммуни-

тет на долгие годы? Как оставаться бодрым, активным, работоспособным без оглядки на целителей и врачей? Книга о Природосообразном питании дает ответы на эти вопросы. Автор делится опытом употребления в пищу всевозможных трав, как культурных, так и произрастающий в дикой природе. Даётся описание самых доступных и распространённых растений Украины, приводятся рецепты их приготовления. Многочисленные семинары, которые автор проводит по всей Украине, показывают неизменный интерес к теме о здоровом пита-

нии. Многие слушатели осознанно взяли на себя ответственность за своё здоровье и подтвердили изумительными результатами эффективность ПриродоСоОбразного питания с использованием «неожиданно новых» продуктов - зелёных растений. Владимир Мегре «Анастасия» книга из серии «Звенящие кедры России» В книге собраны уникальные советы для дачников. Плоды, выращенные по этим советам способны излечить от заболеваний

плоти, затормозить старение и увеличить умственные способности.

Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011 стр. 3


http://cluboz.razvitie.org.ua

урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше

Вот и осень наступила, малиновые плантации ещё радуют глаз краснеющими, спелыми ягодами.

ным ароматом и благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, сахаров и органических кислот оказывают целебное воздействие на организм человека. Малина ещё и очень высокоурожайная культура, бы-

Малину мы выращиваем 5 лет. Почему мы отдали предпочтение этой ягоде? Может быть потому, что плоды малины отличаются замечательным вкусом, прият-

стро вступает в плодоношение, нетребовательна к условиям выращивания, перспективна в коммерческом отношении – на рынке всегда востребованы как

плоды, так и посадочный материал. Сейчас очень много сортов малины и каждый по-своему хорош. Есть ремонтантные сорта. Ремонтантная малина отличается от обычной тем, что плодоносит на однолетних побегах. Мы выращиваем ремонтантную малину Американка. Чем понравилась эта малина? Плодоносит с августа по октябрь, в зависимости от погодных условий. При тёплой погоде и в ноябре даёт урожай. Высокоурожайная, транспортабельная, вкусовые качества нам очень нравятся, ягоды находятся в основном в верхней части побега, не надо нагибаться. Особенно радует глаз, когда приезжают наши малыши 4 и 5 лет и забегают в малинник, только панамки видны. Свою Американку мы выращиваем как однолетнюю, то есть

держивает, который поливается или нет? А.В.: Который не поливается. Я стараюсь поливать молодые, старые весной только поливаю, а потом стараюсь не поливать, иначе они большие ветки выгоняют. Анатолий Владимирович показал плоды инжира и объяснил, что это плоды прошлого года, не успевшие вызреть. А.В.: Если бы ему дали воды меньше, то ветки выросли бы меньше и весь инжир бы созрел, а у этого не успел созреть. На кустах с вызревшими ветками прошлогодних плодов почти не осталось, потому что они успели созреть. Ветки, которые успевают вызреть, на концах толстые, по цвету – серые. А которые не вызревают, быстро росли – тоненькие остаются, зелёные. В этом году была зима тёплая. Когда зима холоднее, то все ветки, не успевшие задеревенеть – вымерзают, из-за чего первый

урожай отсутствует. О.: А вы их на зиму вообще не закрываете? А.В.: Нет, не закрываем. Один раз здесь было 26 градусов мороза, вымерзло всё. Если он вымерзнет и начнёт отрастать, то вообще поливать нельзя, чтобы его заставить не расти. Если вы начнёте поливать, он будет быстро расти, потому что корневая система мощная. У нас так один куст замёрз. Не поливать мы не могли, потому что на огороде рос. Он несколько лет отрастал и замерзал. Один год была тёплая зима, появилась нагрузка на корневую систему и он уже не дал больших веток и

Малин��

Инжир В прошлом номере газеты мы знакомились с полезными свойствами плодов инжира. Теперь хочу рассказать о выращивании инжира на примере сада Анатолия Владимировича Махова. У него в гостях были сотрудники Клуба ОЗ Лена и Оксана в мае 2011 года. А.В.: Листья вырастают, под каждым листочком будет по инжиру. Л.: А сколько лет саженцам? А.В.: Второй год. Л.: Второй год только и уже будет инжир? А.В.: Да. Если хорошо поливать, он хорошо растёт, если вы его мало поливаете, он плохо, медленно растёт, его можно регулировать водой. И он по-разному будет плодоносить, и по-разному будет выдерживать заморозки, морозы. О.: Так, а какой лучше вы-

стр. 4 Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011

после плодоношения все побеги срезаем, не оставляя пенька. Это обеспечит хороший рост новых однолетних побегов замещения, и как дополнительный плюс — не нужно бороться с зимующими на стеблях вредителями и болезнями. Все плантации малины у нас замульчированы соломой, это снижает потребность в поливах в 3-4 раза и отпадает необходимость в рыхлении. Малина очень любит солнечные места, своевременный полив и хорошую подкормку. Осенью разбрасываю по грядкам перегной. Можно подкармливать перепревшим навозом. Вот так мы выращиваем нашу малину. И она нам платит хорошим урожаем вкусных ягод.

поэтому куст остался. До –15оС выдерживают все веточки, а при более низкой температуре сохраняются те ветки, которые вызрели, все зелёные верхушки вымерзают. Л.: По поводу полива ещё поточней расскажите, когда совсем не нужно поливать, а когда нужно поливать? А.В.: В августе уже лучше не

Татьяна, активный член Клуба ОЗ, г. Севастополь


урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше поливать. В прошлом году я перестал поливать в середине июля — начале августа. В это время у него начинает спеть первый инжир. Посмотрел, что новые плоды слабенькие, залил. Второй инжир начинает в сентябре месяце плодоносить. Вы его до сентября ещё можете поливать, а потом лучше не поливать, потому что иначе он начнёт гнать ветки, потом будете думать: замёрзнет - не замёрзнет – это раз, во-вторых, если он выгонит новые ветки, у вас много останется инжира не доспевшего. Он даёт инжир и в то же время формирует новую почку. И плод и

почка не успевают полностью созреть, поэтому лучше его в сентябре уже не поливать вообще. Л: А чем-то их удобряете? А.В.: По-возможности удобряем, он хорошо на это откликается. Л.: Чем? А.В.: Куриным перегнившим помётом (перегнивает год). Ведра по 4 на куст в самом начале сыпал. У Анатолия Владимировича под инжиром растёт трава и люцерна, которую он сеет в феврале и потом подкашивает. Она забивает сорную растительность и

http://cluboz.razvitie.org.ua влагу сохраняет. Л.: Какие-то заготовки делаете из инжира? А.В.: Да, сушим в электрической сушилке. Хочу сделать солнечную сушилку, такой стеклянный шкаф, проветриваемый. Также перетираем инжир с сахаром (1 кг инжира, 2 кг сахара и в холодильник). О.: Сколько одно дерево урожая даёт? А.В.: Через день одно ведёрко (5-7-литровое) два месяца. Подытожим полученную информацию: поливать лучше до сентября; можно прикапывать

Мои любимые помидоры Не знаю как вы, а я очень люблю экспериментировать на дачном участке. Если узнаю о новом сорте томата, который считаю интересным, то стараюсь обязательно посадить. Некоторые сорта не оправдывают ожиданий, другие становятся любимыми. Существуют сорта томатов промышленного назначения, аматорские (любительские) и гибриды (F1). Томаты промышленных сортов, как правило, с безвкусными, твердыми плодами пригодны только для переработки на томат-продукты. Гибриды разных мастей более урожайны, но по вкусовым качествам не идут ни в какое сравнение с любительскими томатами. Попробовав один год гибридные сорта, отказалась от них навсегда. Сорта любительской селекции очень разнообразны по форме плода, окраске и высоте растения, поэтому каждый может выбрать томат по своему вкусу. Розовоплодные сорта – самые вкусные, красноплодные отличаются высоким содержанием ликопина, оранжевые, жёлтые и чёрные содержат большое количество бета-каротина. Существуют также белоплодные сорта,

их, как и желтоплодные, можно рекомендовать людям, страдающим аллергией. Селекционеры вывели и зеленоплодные томаты, которые даже в зрелом виде имеют зелёную окраску. Например, «Зебра зелёная», «Изумрудное яблоко», «Водяной» и другие. Зеленоплодные сорта имеют необычную окраску и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Опишу несколько сортов, понравившихся мне в этом году. Сорт «Инжир черный» – куст высокорослый, очень урожайный, лист картофельного типа, плоды получились разной формы: от больших (как у салатных) до более мелких. Вкус, как и у всех черноплодных томатов, сладкий. Этот сорт – один из самых устойчивых к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Сорт «Рейна» – высокорослый, плоды бочонковидные весом 200-300 г, оранжевого цвета, очень урожайные и вкусные. Сорт «Фиделио» – высокоурожайный, результат многолетнего отбора сорта, завезенного с острова Куба, плоды крупные (300-800 г), мясистые. Очень хорош для сушки, так как имеет

малосеменную мякоть, сердцевидной формы, розового цвета. Хорошо завязывает плоды даже в условиях очень жаркого лета. Очень понравился сорт «Малиновое виконте», кусты были сплошь увешаны крупными розовыми плодами, в кисти по

пять-шесть плодов. Сорт вкусный, мясистый, очень хорош для томат-продуктов. Ну и конечно, самый вкусный среди розовых томатов – «Розовый фламинго». Это крупная сливка (до 300 г) розовго цвета с загнутым носиком, напоминающим клюв фламинго. По-

ветки; лучше, чтобы инжир был раскрытый, равномерно полностью освещался. Где больше солнца – плоды слаще. Елена Мазур, консультант Клуба ОЗ, г. Севастополь от редакции: в Клубе ОЗ задают вопросы о том, почему падают недозревшие плоды инжира. Случается так из-за перепадов температуры, когда происходит опыление. Помочь в такой ситуации может препарат Экоберин.

мидоры тонкошкурые, нежные, салатные. Вкус – изумительный. Но как говорится: «на вкус и цвет товарища нет». Поэтому из всего разнообразия сортов каждый может выбрать наиболее понравившийся. Если места на дачном участке мало, а хочется попробовать разные сорта, то можно высадить по три-пять растений и, если сорт

пришелся вам по вкусу, собрать с него семена и дальше использовать для посадки свой семенной фонд (с гибридов семена не собирают).

продолжение на стр. 6

Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011 стр. 5


http://cluboz.razvitie.org.ua продолжение, начало на стр. 5

Для того чтобы получить хорошие, качественные семена, оставляю на кусте до полного созревания понравившийся мне помидор, не пораженный болезнями и вредителями (как правило с первой или второй кисти). Если вы сорвали недозрелый помидор, то можно положить его

на дозревание на подоконник. После того как помидор станет очень мягким, удаляю из него семена вместе с соком и сутки выдерживаю в стакане. Затем промываю и высушиваю в тени на тарелке. Чтобы семена равномерно просыхали и не слипались, их периодически перемешиваю. Нельзя допускать сильного перезревания плода, так как семена могут прорасти и потерять всхожесть. При правильном хранении семена томатов сохраняют всхожесть в течение 10 лет. Не бойтесь экспериментиро-

урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше вать с сортами, выбирайте лучшие — это очень интересно. Елена Ушакова, консультант Клуба ОЗ, г. Севастополь Наблюдения членов Клуба ОЗ: Помидоры, выросшие из самосева, оказались здоровее тех, которые были посажены рассадой. К тому же оказались устойчивые сотра — “Золотая капля“, “Черри“, “Водяной“) — дали хороший урожай по своим вкусовым и внешним качествам.

Продукты для здоровья круглый год Электросушилка появилась в нашем доме совсем недавно. В арсенале бытовой техники она заняла достойное место среди любимых. Думаю, многие знают, что этот

аппарат предназначен для сушки, вяления фруктов, овощей. От себя добавлю, что сушить можно всё или почти всё. Я сушу много трав, ягод, растущих в моём саду. Потом ком-

бинирую и составляю различные композиции для чая, специй на кухню. А названия придумываем всей семьёй. Считаю, что польза от таких сборов огромная! Вопервых, травы, фрукты и овощи выросли в моём саду-огороде, а значит для меня и моей семьи. Во-вторых, я знаю в каких условиях они росли, как были заготовлены. Очень нравится пить летним вечером чай с мятой, мелиссой, добавляя ложечку мёда. Успокаивает и освежает. Зимой добавляю ягоду малины, ежевики, смородины, шиповника. В холодную погоду во фруктовые

«Родное» Я узнал, что у меня Есть огромная семья — И тропинка, и лесок, В поле каждый колосок! Речка, небо голубое — Это все моё, родное! Это Родина моя! Всех люблю на свете я!

Владимир Орлов

чаи добавляю пряные специи: кориандр, иссоп, розмарин, имбирь. Согревает и сил придаёт такой напиток. В этом сезоне заготовила много лепестков роз, листьев петрушки для приготовления косметических лосьонов. Рецепт нашла в брошюре «Здоровый сад и Экоберин». Сохраняю свои фруктовые и овощные заготовки в стеклянной посуде, под вакуумными крышками «Вакс», отдельно каждый вид сушки. А потом по желанию соединяю те или иные ингредиенты. Елена Малинина, биолог, консультант Клуба ОЗ, г. Севастополь

Электросушилки для заготовки трав, фруктов и офощей, а также вакуумные крышки «Вакс» вы найдёте в Клубе ОЗ (координаты на странице 8)

Заметки огородника. Кабачок Кабачок один из наших любимых овощей. Сажаем кабачки каждый год. Собираем хорошие урожаи. Так и в прошлом году был хороший урожай. Осенью собрали кабачки, рассортировали. Так получилось, что два больших кабачка отложили в сторону, потом их кто-то переложил в другое место, и про них забыли. Пере-

зимовали они на улице, пройдя таким образом естественную стратификацию. В марте эти кабачки убрали в приствольный круг черешни. В июне, когда стала спеть черешня, внимание привлекли молодые зелёные листочки, показавшиеся в том месте, где лежали кабачки. Семена кабачков проросли. Как только всхо-

стр. 6 Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011

ды подросли, их пересадили. А через некоторое время они нас порадовали урожаем. Так у нас взошли семена самосевом без дополнительных хлопот. Кабачки выросли такие же вкусные, как и в прошлом году. Татьяна, активный член Клуба ОЗ, г. Севастополь


урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше

http://cluboz.razvitie.org.ua

Почему страдают деревья? Или, ну их, эти стереотипы! Растения как и люди – живые существа, они тоже могут испытывать боль и радость, любовь и даже страх. Учёными доказано, что если один и тот же человек несколько раз причинит боль растению, сломав веточку или лист, растение запомнит это и в следующий раз реакцией на этого человека будет страх. Какие чувства испытывают наши растения при виде нас в саду? Вы задавались таким вопросом? Растения очень сильно откликаются на любовь и ухаживания, некоторые могут даже ревновать, у каждого из них свой характер. Как-то раз попалась мне статья, где говорилось, что томат самый весёлый овощ, а зелень любит, когда за ней ухаживают мужчины. Растения свою любовь к нам выражают в том, что изо всех сил стараются вырастить для нас полезные плоды. Чем бы человек ни «пичкал» своё растение, оно до последнего будет стараться вывести из плодов всё плохое. Самая большая ошибка человека в отношении растений — это то, что мы делаем растение зависимым от нас, не способным самостоятельно справиться с болезнями и вредителями. Потом ещё сетуем на тяжёлый труд и неурожаи. А у детей и внуков труд на земле ассоциируется с чем-то ужасным и не привлекательным, с тем, чем бы им совсем не хотелось заниматься. У многих формируется мнение, что проще на рынке купить продукты. А о качестве этих продуктов заботятся ли они? Вот и приходится бабушкам и дедушкам «пахать», чтобы любимым внукам фруктов привезти, хорошо если без нитратов. А если так старательно от болезней или вредителей опрыскали, что потом сами думают, можно ли теперь это есть. Может пора задуматься, что же мы оставим своим детям? Воспоминания о каторжном труде за пару вёдер черешни? Как же поменять этот стереотип, чтобы и молодёжь увлекалась садоводством, стремилась на землю, чтобы создавать пре-

красные сады для себя и следующих поколений? Такие сады, за которыми не нужен излишний уход. Чтобы, труд на земле доставлял удовольствие и как гласит девиз Клуба Органического Земледелия, урожаи были выше, работы — меньше, здоровье — лучше. Прежде всего откажитесь от ненужной и даже вредной работы, как бы ни казалось этот странным. Посмотрите, как

того или нет, какую ветку лучше обрезать, а какую оставить. Некоторые думают, что общение с деревьями — это из области фантастики. Скорее всего они просто не пробовали это делать. Многие люди чувствуют растения и общаются с ними, не всегда осознавая этого. Научившись общаться с растениями, можно превратить работу в саду в приятное времяпровождение.

растут растения в Природе, без человеческого ухода. Убирают ли опавшие листья в лесу или перекапывают почву в приствольных кругах деревьев? Может быть делают обрезку и поливают? Нет. В Природе всё гармонично, без вмешательства человека. Листья опадают, прикрывая землю и корни деревьев, разлагаясь, питают растения. Дерево само формирует крону. А полив происходит за счёт конденсата и дождя, растения чувствуют это, готовясь принять живительную влагу. Что происходит с растениями в наших садах? Прививка! Привитое растение лишается своей личности и самостоятельности, оно уже не понимает как ему формировать крону. Мощные корни подают веткам питательные вещества, что вызывает бурный рост. А дерево не может справиться с этим, ему не нужно было растить столько веток. Много веток — человек делает обрезку, причём по своему усмотрению, не спрашивая дерево, хочет оно

Если же деревья сейчас прививают повсеместно, возникает вопрос — что же делать в таком случае? Искать не привитые, выращивать самим из косточек и налаживать связь с теми растениями, которые у вас растут. Они сами подскажут какую ветку лучше обрезать, когда и чем обработать, чтобы повысить иммунитет. Кстати об иммунитете. Прививка, постоянная обрезка и опрыскивание деревьев пестицидами очень сильно снижают иммунитет растения и оно рано или поздно уже не может само справляться с болезнями и вредителями. Когда растение болеет, то нужно не только убирать симптомы, а главное повышать иммунитет. И если уж вам и хочется чем-то побрызгать, то лучше выбирать биологические средства, которые не причинят вреда ни растениям, ни вам, когда будете кушать плоды. В Клубе ОЗ вы сможете проконсультироваться чем лучше обработать сад и по-

добрать биопрепараты. Помочь растениям справиться с болезнями и вредителями можно также за счёт удачных соседей. Например, томаты под яблоней и грушей отпугивают вредителей, настурция как ловушка заманивает на себя тлю, а многолетние клевер и люцерна обогащают почву азотом, крапива же отлично питает почву и укрепляюще действует на растения. Что же делать с поливом? Выход есть — мульчируйте деревья — прикрывайте их толстым слоем (более 20 см) листвы, сена, соломы, любой органикой и постоянно пополняйте её слой. Мульча создаёт автополив, и если всё же приходится поливать растения, то намного меньше, чем без мульчи. Можно высаживать в приствольном кругу многолетние растения, которые будут полностью прикрывать почву (живая мульча). Молодые саженцы желательно поливать, чтобы они прижились. И не спешите «кромсать» свои деревья, обрезайте в основном сухие и больные ветви, а о других неугодных вам ветках попробуйте договориться. На эту тему советую посмотреть диск В.И.Ляшенко с записью её семинара в г. Севастополе и почитать книгу Масанобу Фукуока «Революция одной соломинки», а также статьи активного члена Клуба Елены Потаповой. И то, и другое вы найдёте в Клубе ОЗ (координаты на стр. 8). Земледелие — дело творческое. Оно особенно не терпит шаблона Т.С. Мальцев Главное, что нужно помнить создавая сад — необходимо учитывать особенности каждого участка: состав почвы, наличие грунтовых вод, микроклимат. И к каждому растению подходить индивидуально, учитывая его потребности. Творческих успехов вам, здоровых и сильных растений, которые с любовью будут давать отличные урожаи! Ольга Севрюкова, сотрудник Клуба ОЗ, г. Севастополь

Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011 стр. 7


http://cluboz.razvitie.org.ua

урожаи — выше, работы — меньше, здоровье — лучше

Лунный календарь на сентябрь-октябрь

1

пт

2

Октябрь

сб вс пн

3

4

5

вт

6

восходящая Луна

ср

7

чт

8

пт

сб вс пн

9

полнолуние

вт

ср

чт

 чт

пт

сб вс пн

вт

ср

чт

пт

1

2

3

сб вс пн

вт

новолуние

ср

чт

пт

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

вт

4

ср

5

чт

6

пт

7

сб вс пн

8

9

вт

ср

полнолуние

чт

пт

время посадки

восходящая Луна

сб вс пн

нисходящая Луна

время посадки

Сентябрь

В лунном календаре Марии Тун принцип подхода к растениям отличается от общеизвестных календарей, основанных исключительно на маметатических расчётах. Этот календарь составляется учёным-исследователем, опираясь на личный практический опыт. Этим объясняются расхождения в рекомендациях с другими посевными календарями.

сб вс пн

нисходящая Луна

вт

ср

чт

пт

сб вс пн

вт

ср

новолуние

чт

пт

сб вс пн

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

вп

время посадки

Разделяя все растения на 4 группы (корень, лист, цветок, плод) и выбирая соответствующий день календаря для посева, пересадки и обработки растений, вы можете стимулировать их рост и здоровье, улучшить качество. Время посадки растений: - КОРЕНЬ. Дни корня - для корнеплодов: морковь, свекла, редис, картофель, лук, чеснок и т.п.

- ЛИСТ. Дни листа - для листовых растений, которые дозревают до цветения: салат, шпинат, петрушка, спаржа, листовая зелень, все виды капусты (кроме цветной и брокколи), кормовые растения. - ЦВЕТОК. Дни цветка благоприятны для посадки и ухода за всеми цветочными растениями и пряными травами. - ПЛОД. Все растения, плодом которых является семя: фасоль, горох, кукуруза, томаты,

огурцы, тыква, кабачки, а также: злаки, яблоки, груши, ягоды и т.п. - ЦВЕТОК/ПЛОД. - НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ДНИ. Нисходящая Луна - лучшее время для пересадки растений. Они хорошо укореняются и приживаются на новом месте. В этот период поднятие сока в растениях незначительно, поэтому это время благоприятно для обрезки деревьев и кустов.

Ежемесячная всеукраинская газета об оганическом земледелии «К Земле с любовью!». Объем 32 страницы. Подписные индексы: 99599 (русской речью) и 37007 (украинской речью). Оформляйте подписку в ближайшем отделении Укрпочты!

Клуб органического земледелия в Севастополе Цель Клуба — передавать знания и опыт природного земледелия и растениеводства, чтобы люди осознанно относились к Земле, как к живому организму, выращивали свои здоровые продукты в соответствии с законами Природы, вели здоровый образ жизни, развивались.

ЦЕНТР

Стать членом Клуба просто­ — обратитесь в ближайший Консультационный центр Клуба. Заполните анкету члена Клуба, на основании данных которой, мы изготовим вам постоянную именную пластиковую карточку. При вступлении в Клуб выдаётся книга об органическом земледелии.

5-Й КИЛОМЕТР

Участвуйте в жизни Клуба — делитесь своим опытом, пишите статьи в газету «К Земле с любовью!» и для сайта http://cluboz.razvitie.org.ua. Берите в Клубе 10–20 экземпляров спецвыпуска газеты и раздавайте своим близким, знакомым и коллегам.

ЮМАШЕВА

БАЛАКЛАВА

рынок «Автостоянка» ул. Сенявина 2, рынок «Вечёрка» (по дороге на Максимову дачу) павильон на 2-м этаже павильон № 10 (над входом на рынок «Вечёрка») тел.: 94 – 17 – 69 тел.: 93 – 17 – 67 Время работы: пн: 11:00-15:00, вт-сб: 08:30-15:00, вс: 08:30-14:00

ул. Юмашева 4-В, здание в виде корабля между центральным входом в парк Победы и женской консультацией тел.: 94 – 34 – 47

СТ «Дергачи 1» Татьяна Владимировна Хомич, тел.: 050–927–2401

СТ «Рыбак 6», «Рыбак 7» Елена Николаевна Маслова, тел.: 94–04–74

Кадыковский рынок, вход со стороны ул. Невской, павильон №109 тел.: 94 – 69 – 20 Время работы: пн-сб: 09:00-15:00, вс: 09:00-12:00

СИМФЕРОПОЛЬ ул. Караимская, 9, магазин «Дачный домик», (возле банка «Надра»), тел.: 71-14-38, 095-350-7633 ФЕОДОСИЯ с. Партизаны, Кировский район, Нина Денисенко, тел.: 050-936-0387 РАЗДОЛЬНОЕ пгт. Раздольное, 30 лет Победы, 6 (Райпо), Светлана Иванова, тел.: 099-934-8620

ПРОЧИТАЛ САМ — ДАЙ ДРУГОМУ ПОЧИТАТЬ! стр. 8 Спецвыпуск. Севастополь. Сентябрь-октябрь 2011

Газета «К Земле с любовью!» распространяется для членов Клуба ОЗ бесплатно. Свидетельство о регистрации: № 12588-1472 Р от 04.05.2007.


К Земле с любовью, 2011 г, сентябрь-октябрь