Wieteke van Zanten
Kijkje in de keuken Biscuit au chocolat
De stappen om ‘Biscuit au chocolat’ te maken zijn simpel: • Smelt 80% van de boter in pan. Blijf roeren op medium warmte. • Voeg de suiker toe aan de smeltende boter en voeg daarna de chocolade poeder toe. • Als de boter helemaal gesmolten is, kan je het gas uitdraaien. • Voeg de eieren toe of zoals in ons geval de ‘No egg, egg replacer’, volg de instructies op de verpakking. • Voeg de mix van vanille en zout toe en roer alles goed door elkaar. • Breek de koekjes in een schaal, schenk de warme mix er bovenop en blijf mixen tot de koekjes volledig zijn opgenomen. • Pak een rechthoekig stuk aluminiumfolie en smeer de koekjesmix uit in een boomstam vorm. • Kneed de koekjesmix goed samen (dit gaat makkelijker met handschoenen aan) • Pak de koekjes volledig in met aluminiumfolie
In deze editie van Kijkje in de Keuken bakt de Libanese Nayla de lekkerste chocolade biscuits of zoals zij ze heel mooi
• Stop ze een nacht in de vriezer en snijd hem vervolgens in stukjes.
noemt: Biscuits au chocolat. Nayla kook én bakt zonder zuivel en eieren vanwege de allergie van haar zoon.
Mijn man Chris en ik verhuisden na
versie op een bestaand recept. In de
ons trouwen in 2014 naar Dubai.
ingrediëntenlijst
Inmiddels zijn we een familie van 4,
merknamen van de producten die ik
onze beide kindjes zijn geboren in
gebruik.
noem
ik
ook
de
Dubai. Onze zoon is allergisch voor zuivel en eieren en meestal vind ik het
Voor mij en mijn kinderen is het altijd
heel lastig om gevarieerd en lekker te
een leuke middagactiviteit. Ze helpen
bakken voor hem. Dus ik hoop met dit
altijd vol overgave met het breken van
zoete recept wat inspiratie te bieden
de koekjes en proeven uiteraard alles
aan andere families. Het is mijn eigen
tijdens het gehele bakproces!
30 - April 2022
Eet smakelijk! Sahtein! Bon Appetit!
