Biologia 1

Figura 2.30 a) Dado que los fosfolípidos tienen cabezas solubles en agua y colas insolubles en ella, tienden a formar una película delgada en una superficie acuosa, con sus colas extendidas por encima del agua. b) Rodeadas de aguas, se distribuyen espontáneamente en dos capas, con sus cabezas hidrofílicas (amantes del agua), extendidas hacia fuera y sus colas hidrofóbicas (temerosas del agua) hacia adentro. Esta disposición constituye la base estructural de la base estructural de las membranas celulares.

(Curtis: P.94) Glucolípidos: (“lípidos con azúcar”), se clasifican en cerebrósidos y gangliósidos. En este grupo de lípidos, el tercer carbono de la molécula de glicerol