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ISSN: 2500-9044

Navidad asĂ­ hacemos del club, nuestro club

el club gourmet llega al rancho


SUMARIO

4. Editorial

“La educación genera confianza. La confianza genera esperanza. La esperanza genera paz”. Confucio

6. Prográmese 8. La Junta Informa La Gerencia

evalúa el momento

10. Especial

El Club Gourmet

llega al Rancho

12. Se Destacan 14. Cultura de Club

Así hacemos del Club, nuestro Club

16. Deportes 20. Apuntes del Chef 22. Fundación 23. Gestión Ambiental

Paisajismo del

campo de golf

24. Caleidoscopio 26. Flashback 30. Pasatiempo

14. El Club Gourmet llega al Rancho Un menú de 3 tiempos y 6 platos, diseñado como un recorrido de experiencias y vivencias por varios restaurantes, desde el sur hasta el oriente de Europa (Italia, España y Londres).

16. Torneo de integración Tenis de película Contando con los mejores escenarios deportivos y una dinámica diferente, los tenistas se lucieron mostrando sus habilidades en el deporte blanco.


EDITORIAL

Estimados amigos: Revista Club Campestre El Rancho, fundada en diciembre de 2006 por su presidente Josué Granados Agudelo. Diciembre - Enero Bogotá - Colombia Circulación Bimensual Número 66 Presidente Luis Eduardo García Rodríguez Gerente Jimena Alejandra Hernández Comité Editorial Juan Carlos Pérez Hernando Gaviria Jimena Alejandra Hernández Luis Eduardo García Dirección Editorial Carolina Gómez Sucerquia Dirección Gráfica Diana Martínez Fotografía Carolina Gómez Sucerquia Héctor Lozada Impresión Imágenes y Texto Ltda. Revista Club El Rancho Calle 194 No. 45-20 6684600 Ext: 215

Estamos en la recta final del 2017 y no puedo dejar de compartir con ustedes algunas impresiones que me deja este particular año; diciembre, además de ser el momento para fiestas y despedidas, me predispone a realizar balances y análisis de lo acontecido a lo largo del año y a esbozar proyecciones de lo que nos puede deparar el futuro. Las experiencias de este periodo me han puesto a reflexionar sobre lo que somos y lo que tenemos como club. Hemos obtenido logros e ideas palpables, y lo mejor es que avanzamos, entre todos, en la construcción de un nuevo lenguaje a la hora de convivir en respeto por un bien general. Recibir críticas, sugerencias y hasta consejos, se hace importante cuando éstas se expresan desde la intención de aportar con sinceridad y principalmente cuando se recibe también el reconocimiento, la colaboración y el trabajo de los compañeros de Junta, Socios y Colaboradores que se suman a la labor con decisión de mirar hacia adelante. Durante este año, fueron muchas las situaciones que nos unieron, unas de alegría otras de tristeza; que sea esta la oportunidad de manifestar nuestras sentidas condolencias a las familias de nuestros amigos fallecidos. También, otros sucesos muy gratos, cada año nos deja recuerdos, propuestas, enseñanzas y logros. Durante el 2017 nos reunimos alrededor de cerca de 50 eventos deportivos y 10 eventos institucionales, nos congregamos en diferentes celebraciones y actividades sociales y culturales que se desarrollaron en armonía y nos permitieron compartir gratos momentos como la gran familia que somos, pero tal vez lo más importante es que estamos generando un cambio en nuestra cultura de austeridad, control del gasto y compromiso con la calidad del servicio. Seguimos proyectando el 2018, revisando las medidas necesarias, orientando ideas y generando alianzas estratégicas, con el aliento que nos da el saber que todos llevamos el mismo norte… hacer de nuestro Club una institución dinámica y sostenible.

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EDITORIAL

Nos espera un nuevo capítulo, lleno de retos que con seguridad sabremos encarar, reconociendo las dificultades como algo inherente a la existencia, pero con el llamado a recobrar la fuerza para razonar con sensatez y actuar con responsabilidad. Debo agradecer a cada uno de los socios su fidelidad por nuestro Club, a mis compañeros de Junta y a la Administración, por el apoyo y haber aportado cada uno desde su lugar lo mejor de sí. Me honra poder contar con ustedes.

Debo agradecer a cada uno de los socios su fidelidad por nuestro Club, a mis compañeros de Junta y a la Administración...

Quiero finalizar deseándoles en nombre de mi familia y en el mío propio, que disfruten unas felices fiestas junto a sus seres queridos, que el 2018 sea un año lleno de amistad, paz y prosperidad. Con esta edición finalizamos el año. Felices, satisfechos y muy agradecidos con todos ustedes, que nos acompañaron en este 2017. Luis Eduardo García Presidente del Club Campestre El Rancho

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PROGRÁMESE

Diciembre Viernes 1

Torneo COSAT grado IV

Jueves 7

Celebración día de las velitas

21 Novena de navidad

Sabados 2

Torneo COSAT grado IV

9

Clausura escuelas deportivas

16

Clausura Gimnasio Premiación torneos internos de Tenis

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PROGRรMESE

Domingos 3

Campeonato caballos jรณvenes En el comedor principal: brochetas

10

Premiaciรณn ranking de Squash En el comedor principal: brochetas

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LA JUNTA INFORMA

La Gerencia evalúa el momento Hacer un alto para revisar circunstancias de toda índole y su impacto sobre el Club en un año tan particular

como el que hemos tenido que vivir, permite identificar la madurez y habilidad del equipo para afrontar los

cambios y liderar la implementación de medidas para el cumplimiento de las nuevas exigencias.

L

a Junta que hoy lidera, debió abordar la gestión en condiciones totalmente atípicas, se comenzó con la identificación de la realidad de nuestro presente, como base del trazado de un plan a seguir que proyectase al Club a largo plazo, tomando en consideración las circunstancias y necesidades frente a cada situación, para determinar procesos de reestructuración y ¿por qué no? de reinventarnos. En lo corrido del año se ha trabajado intensamente en alcanzar el equilibrio entre ingresos y egresos; podemos decir, que semana tras semana es necesario revisar las circunstancias cambiantes; el movimiento de socios, el comportamiento de la cartera, los niveles de consumo, los eventos y búsqueda de otros ingresos, ajustar las políticas de pago a proveedores, medir finamente los costos de ventas y gastos de personal y todo bajo la premisa de generar conciencia e implementar políticas de productividad entre el equipo de colaboradores. Los resultados a la fecha permiten pronosticar que la meta de ingresos por servicios, será superada al final del 2017 y que las medidas de ahorro en gastos operacionales permitirán obtener valores por debajo de lo presupuestado, con lo que se mitiga el impacto por la baja en ingresos por cuotas de sostenimiento. La Junta Directiva, es clara y visionaria al trazar parámetros sólidos y a largo plazo, que institucionalicen los procesos y no den cabida

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a interpretaciones futuras en detrimento de la estabilidad de las finanzas y razón de ser en la aplicabilidad de los recursos. Para el 2018 se han enfocado las metas en continuar con una política de austeridad, los controles, el fortalecimiento de los estándares de servicios, la calidad y eficiencia del equipo. Dentro de los objetivos más altos, se plantea en primera medida el rediseño de la organización en todos sus niveles y la adecuación de la estructura para mantener competitiva a la institución. Se hará un esfuerzo para encontrar el camino de implementación de herramientas tecnológicas que permitan entre otros muchos beneficios, la mejora en los procesos y utilización de la información oportuna, un objetivo que nos hace más eficientes y encierra la esencia del club. Es necesario reconocer, la resistencia al cambio a todo nivel como la principal dificultad que debemos afrontar para salir adelante con todos los proyectos. Es así como se definen nuestros principales retos; la consolidación de líderes que generen confianza, credibilidad y permita entre otros, implementar una sólida cultura de club, tanto a nivel organizacional como a nivel de los Socios, la innovación y reinvención de nuestra oferta de servicios, el compromiso con la tecnología, la calidad y atención al Socio.


LA JUNTA INFORMA

Partiremos del conocimiento que se tiene de nuestros socios y sus expectativas, y explotaremos el potencial de nuestro Club en aspectos como la ubicación, infraestructura, variedad de servicios, alternativas de vinculación, pero principalmente, de la calidad humana de la gente que lo compone, la solidaridad y camaradería entre Socios, realidades que nos posicionan como un Club sobresaliente en la ciudad. Cabe mencionar que no perderemos de vista, ni un instante, que no debemos escatimar esfuerzos para mejorar cada día los procesos de servicio en todas las áreas, con estrategias de capacitación, super-

visión, medición de la calidad etc., pues somos conscientes de que es necesario aportar mucho más que un grano de arena para hacer del Club, un lugar excepcional. Para finalizar me permito incorporar en estas palabras la idea que desde el primer día nos recuerda nuestro Presidente… “El Equipo somos todos” Cuenten con todo el equipo de colaboradores, sin excepción, cuenten con nuestra mística y mejor disposición.

Para el 2018 se han

enfocado las metas

en continuar con una política de austeridad, los controles, el

fortalecimiento de los estándares de

servicios, la calidad y

eficiencia del equipo.

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ESPECIAL

El Club Gourmet llega al Rancho Bienvenido al

Club

Gourmet del Club

Campestre el Rancho, un espacio para

apreciar platos de

primera a nivel mundial.

E

l pasado 9 de noviembre, tuvo lugar en el Comedor Principal de nuestro Club, la primera cena del Club Gourmet, una iniciativa que permitirá a nuestros socios, tener al alcance de su mano, la experiencia gastronómica de los mejores restaurantes del mundo. En la primera muestra de esta cena del Club Gourmet, 36 socios tuvieron la oportunidad de degustar 6 diferentes platos inspirados en las cocinas de 3 restaurantes calificados con 3 estrellas Michelin. Es importante recordar que contar con esta calificación, indica una cocina excepcional que justificaría de por sí el viaje. Un menú de 3 tiempos y 6 platos, diseñado como un recorrido de experiencias y vivencias por varios restaurantes, desde el sur hasta el oriente de Europa (Italia, España y Londres), en donde la personalización de los platos son obra y creación del Chef y de su selecto grupo de colaboradores.

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Entrada 1

Arroz caldoso (koshihikari) infusionado con miso rojo (konji), tierra de langostino crocante, ahuyama rostizada, anillos de calamar salteados y aros de puerro.

Fuerte 2

Punta de anca de cerdo sobre una cama de chips de remolacha y helado artesanal de remolacha. Micro ensalada de verdes con arvejas nitrogenadas tradicionales con un tuille de berenjena carbonizada.

Postre 1

Deconstrucción de milhojas, rellena de granos de pimienta rosa rostizados, salsa de arequipe rustico, con un crumble de achira, queso costeño parrillado y frutas silvestres de temporada.


ESPECIAL

Una experiencia sensorial, donde los aromas naturales y básicos intensificaron los sentidos de los asistentes para así disfrutar al máximo la cocina vanguardista creada para ellos. Viña Morandé, casa vinícola fundada en 1996 fue la responsable del maridaje de los exquisitos platos, es así que los comensales tuvieron la oportunidad de probar los siguientes vinos.

A mí me encantó la

experiencia, me gustó

mucho todo y la comida espectacular, me divertí mucho aprendiendo

Morandé Reserva Carmenere De intenso color púrpura con olor a frutas negras y notas herbáceas y especiadas; sabor a frutos rojos frescos, con notas de tabaco y pimienta blanca. Un excelente compañero para todo tipo de carnes magras, pato, pavo y legumbres.

Morandé Pionero Sauvignon Blanc De color amarillo pálido, aroma cítrico y frutal, con notas herbáceas. Sabor fresco, frutal ácido y de cuerpo equilibrado. Perfecto como aperitivo o con ensaladas, pescados de roca, pastas y quesos frescos.

“Me pareció increíble, muy bien organizado y actualizado, se nota que el chef sabe mucho.” María Claudia González, 21 años

sobre los vinos y la

transformación de los alimentos; realmente

se esforzaron mucho

en ofrecer una cena

agradable, ojalá se repita pronto.” Marta Bernhard

Morandé Late Harvest Color amarillo oro, aroma a miel, pasas, membrillo, melón, jazmín y azahares; con un sabor entre dulce y ácido, denso y untuoso. El compañero ideal para el postre.

Esta fue solo la primera de muchas degustaciones vanguardistas que acompañarán las noches del Comedor Principal a lo largo del año 2018, donde lo importante es que los socios consideren participar de éste como una membresía, en la que cada mes podrán disfrutar de temáticas diferentes y platos únicos adaptados al paladar propio de los colombianos.

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SE DESTACAN Amparo Guzmán y Leidy Díaz,

participaron del

XXII sudamericano senior de golf

María Paula y Juan Felipe Armenta, oro en tiro con arco Los hermanos Maria Paula y Juan Felipe Armenta, de 14 y 12 años respectivamente, se quedaron con la medalla de oro en las categorías tiro con arco recurvo a 10 metros juvenil femenino y masculino, en el torneo de tiro con arco de la academia Ulises el pasado 17 de septiembre en la ciudad de Bogotá. Estos hermanos tienen como objetivo ingresar a la Liga de Tiro de Bogotá, y así llegar a competir a nivel nacional e internacional el próximo año. Ambos están muy orgullosos de poder representar al Club El Rancho en esta práctica deportiva, la cual se les ha convertido en una verdadera pasión, mediante la que fortalecen su control, paciencia, coordinación y auto confianza.

Nuestras socias hicieron parte del equipo representante de Colombia en el XXII Sudamericano de Damas Senior de Golf, el cual quedó en el segundo lugar de la categoría 20-25 copa Brasil, en Montevideo Uruguay el pasado 13 de octubre. Con un Score 308, 313 y 310, el equipo colombiano alcanzó un gross de 931, puntaje que ubicó a las participantes 3 puntos por debajo del equipo chileno, quienes con un gross de 928 se llevaron el primer lugar.

El Rancho, campeón del interclubes El pasado 30 de septiembre se realizó en el Club Campestre Guaymaral, el torneo interclubes de Tenis, oportunidad en la que nuestro club se llevó después de 8 años el campeonato del torneo, al resultar con 5 trofeos de la siguiente manera: Benjamín Pérez Campeón bola roja masculino

Felipe Pérez Campeón 12 años masculino

Alejandro Losada Campeón 14 años masculino

Ricardo Mora Campeón 16 años masculino

Mariana Restrepo Subcampeona 16 años femenino

Felicitaciones a los participantes y profesores del área de tenis que hicieron este logro posible.

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Juan Antonio Irisarri, Campeón nacional de Squash El pasado 15 de octubre, nuestro socio Juan Antonio Irisarri, se consagró en la IX Válida Nacional de Squash como campeón nacional categoría Sub 13. La competencia, realizada en las instalaciones del Club Campestre de Bucaramanga, convocó a 4 categorías, siendo la juvenil ganada por Irisarri.


SE DESTACAN

Stefano Laganis, Campeón en la Escuela de Caballería

El Rancho, Subcampeón en el torneo Interclubes de Squash

Paulina Baños, bronce en tiro con arco

Nuestro socio Stefano Laganis jinete de la Liga Ecuestre de Cundinamarca fue galardonado como campeón de la categoría de Entrenamiento Mayores en los Campeonatos Nacionales celebrados el 22 y 23 de septiembre.

Durante la realización de la V parada del Torneo interclubes de Squash, nuestro Club, se quedó con el subcampeonato del certamen realizado el 21 y 22 de octubre.

Nuestra socia de 12 años, se destaca en esta edición tanto deportiva como culturalmente; practica la arquería desde principios del 2017 y ha representado al Club en dos torneos interclubes, en el primero ocupó el cuarto lugar en su categoría y en el más reciente obtuvo medalla de bronce.

Nuestro socio ocupó el primer lugar en ambas pruebas finales y en la segunda obtuvo un porcentaje de 69.205%, lo que le permitió conseguir el Campeonato Nacional junto con su ejemplar Baudó. El pasado 17 de agosto, este binomio había alcanzado el primer puesto en el Concurso Nacional de Adiestramiento celebrado en la misma institución.

Felicitaciones a los representantes del Club, quienes hacen posible este título. Ellos son: Felipe Armenta Campeón categoría senior segunda

Fernando Jiménez Subcampeón categoría Novatos

Carolina Martin 3er puesto categoría Novatos

Daniel Lezama Campeón categoría infantil

Juan Esteban Jiménez 3er puesto Categoría infantil

Paulina, también dedica parte importante de su tiempo a formarse en las artes escénicas en la Escuela de la Casa del Teatro Nacional y ha crecido con el canto, a sus 12 años ha realizado presentaciones de gran éxito y ha sido invitada a participar en festivales dirigidos al público amante del arte flamenco.

Juliana Pérez, primer Disco de Oro. Ventino, un grupo de cinco jóvenes colombianas al que pertenece nuestra socia Juliana Pérez, acaba de ganar su primer Disco de Oro en Lima, Perú. El reconocimiento fue entregado durante la gala de los Premios La Zona (importante cadena radial peruana) en la que el grupo también recibió el premio a mejor balada por su sencillo “Me equivoqué”.

Además del éxito que han tenido en su propio país y en Perú, Ventino también ha conquistado los públicos de México, España y Ecuador, países que ha visitado recientemente. De otra parte, Ventino acaba de poner en el mercado un disco de Navidad con el que Sony, su disquera, pretende celebrar las fiestas de fin de año y el gran éxito que ha logrado con estas bellas y talentosas jovencitas.

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CULTURA DE CLUB

C Así hacemos del Club, nuestro Club

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omo lo mencionamos en la edición anterior, en el Club Campestre El Rancho nos preocupamos por hacer de éste un espacio familiar, ameno y de sana convivencia, entendida como la coexistencia pacífica y armoniosa de grupos de personas en un mismo espacio, misión para la que es de suma importancia el aporte de cada uno de los socios. Es así que en esta y algunas ediciones más, compartiremos con ustedes algunos tips, que harán de nuestro comportamiento en el Club, un ejemplo de armonía. El Club, cuenta con diferentes zonas designadas para un fin específico, esto especialmente en áreas deportivas, ya que las 10 disciplinas con las que cuenta el Club, requieren un nivel de concentración y esfuerzo físico propio, que puede verse afectado por factores externos como sería el caso de movimientos inesperados, ruidos, obstrucción del campo de visión y demás, que a su vez pueden causar, desde desafortunados incidentes, hasta lamentables accidentes.

En el campo de Golf Este es un deporte de precisión y concentración, y al no tener la supervisión de un árbitro, depende de los jugadores la integridad con la que se acaten las reglas del juego: 1. Asegúrese de que nadie esté parado cerca o en posición de ser golpeado cuando ejecute un golpe o swing de práctica. 2. No distraiga a sus compañeros de juego realizando movimientos o ruidos innecesarios, en lo posible, evite llevar aparatos electrónicos al campo.


CULTURA DE CLUB

3. Evite ubicarse en la línea del putt de otro jugador o, cuando está ejecutando un golpe, hacer sombra sobre su línea. 4. Verifique el score con el jugador en el recorrido al siguiente sitio de salida. 5. Juegue a buen ritmo y sin demoras, tomarse mucho tiempo para una jugada puede retrasar a los jugadores que van detrás, conserve una distancia razonable con el grupo que le precede. 6. Antes de abandonar un bunker, nivele con el rastrillo ubicado para tal fin, las irregularidades y pisadas del mismo. 7. En caso de ocasionar un daño, por favor notifíquelo a la administración, para darle el tratamiento adecuado. 8. Evite ingresar al campo de golf con acompañantes (no jugadores). Al darle cumplimiento a las pautas mencionadas, no solo evitará una penalización en su juego, también, recuerde que el principio fundamental es que en el campo se debe mostrar en todo momento consideración y respeto hacia los demás.

... hay un estándar social, que al momento de cumplirlo evitará inconformidades tanto a nosotros mismos como a los consocios. Área Hípica Se realizan las siguientes observaciones con el fin de mitigar accidentes que se pueden presentar en el área cuando los caballos se alteran/asustan. 1. El jinete debe usar la protección adecuada durante todo el tiempo de entrenamiento. 2. Evite circular por el área en bicicletas, triciclos, carros de motor, motos, patines, tablas, etc. 3. Los sonidos fuertes y/o extraños pueden alterar los caballos. 4. Evite circular por el área corriendo, gritando, saltando o agitando objetos de gran tamaño. (banderas, banderines, manteles, telas, bombas, etc.) 5. Todo menor de edad debe estar acompañado por un adulto. Evite alimentar a los caballos sin la supervisión del instructor, palafrenero o coordinador del área.

6. Evitar la práctica de juegos/ deportes que no estén relacionados con el deporte ecuestre. 7. El ingreso a picaderos o pistas donde se practica la equitación, debe estar autorizado por el instructor o coordinador del área. 8. Ingresar por los accesos establecidos a los picaderos y gramas del área, no saltar por las cercas de madera, plásticas, o cerramientos naturales. 9. No arrojar basura, ni objetos que puedan ser contundentes para los caballos y/o jinetes. Es importante recordar que aunque cada uno de nosotros tiene una personalidad diferente y con esto una particularidad en la forma de pensar, hay un estándar social, que al momento de cumplirlo evitará inconformidades tanto a nosotros mismos como a los consocios.

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DEPORTES

Torneo Matrimonios de Golf

Se realizó en el Club Campestre El Rancho, el torneo de matrimonios de golf, 53 parejas decididas a mostrar su amor por el deporte, tuvieron la oportunidad de participar de este memorable encuentro. El objetivo de lograr un espacio de integración para las familias se cumplió, por eso el balance fue ampliamente positivo.

Resultados

En la categoría de parejas mixtas, el primer neto se lo llevaron Elsa Gaitán y Gabriel Gómez con 59 golpes y, el primer Gross Gabriela Villalba e Iván Villalba con 69. El primer puesto de los matrimonios sin hándicap, se lo llevaron Laura Díaz y Luis Arcila con un puntaje de 78/38, el segundo puesto Sonia Zabala y Mario Borda y el tercer puesto Andrea De García y Carlos García con un score de 81/40. Para la segunda Categoría, 16 en adelante, los resultados quedaron [16]

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así: primer gross para Clemencia Bolivar y Rafael Casas con un puntaje de 83 golpes, el segundo gross para Marcela Forero y Germán Aguirre con score de 86, primer neto para Mónica Cabezas y Germán Hoyos, el segundo neto para Gladys Vargas y Fabio Macías y el tercer neto para Lucia De Santamaria y Gustavo Santamaria. Finalmente en la primera categoría, de 0 a 15, el primer gross se lo llevaron Claudia Citarella y Perdri Jidy con un score de 77/39, el segundo gross Leydi Díaz y William Gaviria, el primer neto Lilian Polanco y Mario Márquez, el segundo neto Martha López y Alfonso García y el tercer neto se lo llevaron Mary De Abril y Aristipo Abril. La administración del Club manifiesta su agradecimiento por la gran acogida de este encuentro, y extiende la invitación a participar de las competencias venideras.

La administración del Club manifiesta su agradecimiento por la gran acogida de este encuentro, y extiende la invitación a participar de las competencias venideras.


DEPORTES

Campeonato Nacional de Vaulting Por: Erik barrera

Nuestro Club actualmente cuenta con 30

deportistas activos en esta disciplina, y nos

constituimos como pieza fundamental para construir volteadores de gran nivel...

El vaulting una disciplina deportiva de gran admiración en la que se cuenta con ejercicios gimnásticos y artísticos sobre un caballo que mantiene una gran conexión con su deportista, volteadores como se les conoce, manejan una gran habilidad y destreza ejecutada rítmicamente con musicalización y elementos básicos y de dificultad al ritmo del caballo; según su categoría, podemos encontrar diferentes niveles y están estipuladas desde temprana edad sin tener límite de ella en sus participaciones, esta disciplina deportiva es una de las más bellas y admiradas en el mundo, tanto recreativa como competitivamente.

Nuestro club actualmente cuenta con 30 deportistas activos en esta disciplina, y nos constituimos como pieza fundamental para construir volteadores de gran nivel y entrega, lo que nos llevó a participar durante el 2017 de diferentes concursos enfocándonos en realizar una excelente representación; para el 2018 tenemos proyectado participar de CVI (contest vaulting international) en Brasil Y CVI Uruguay, llevar el Club orgullosamente y dejar nuestro país muy en alto, ya que contamos con la experiencia del entrenador Erik Barrera y su volteadora Ana Von Bila quienes durante el CVI de Argentina de este año nos ubicaron en el pódium.

El vaulting de competencia se caracteriza por su disciplina y dedicación, podríamos decir que la preparación física y gimnástica es fundamental dentro de los entrenamientos de los deportistas, su entrega y pasión se demuestra en sus presentaciones.

Por último resaltamos la participación de los volteadores en el concurso realizado en El Rancho el pasado 30 de septiembre, el esfuerzo y la entrega nos dejaron resultados muy favorables, tanto en las categorías

no oficiales de quienes se recibió una gran admiración como en las categorías oficiales que dejaron muy en alto el nombre del Club.

Pódium final para las categorías oficiales D Reducida 3 Puesto Mariana Gómez Maria José González 1 Estrella 3 Puesto - Anna Von Bila 4 Puesto - Elisa Von Bila 5 Puesto - Maria José González 6 Puesto - Valeria Rodríguez Esperamos seguir contando con su apoyo para conseguir los sueños de nuestros volteadores y de esta familia Vaulting que crece cada día más.

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DEPORTES

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Espalda Baja. Comenzar con el asiento en la posición delantera. Sostener la barra con las palmas hacia abajo.

Máquina de estiramiento A la hora de practicar un deporte, el calentamiento y estiramiento son los aspectos más importantes del entrenamiento, ya que prepara los músculos para aumentar el rango de movimiento de las articulaciones del cuerpo; contrario a lo que muchos podrían pensar, el estiramiento se realiza posterior al entrenamiento, una vez el cuerpo aumente la temperatura para prevenir posibles lesiones. Es el reconocimiento de la importancia de esta práctica, lo que llevó al Club a la adquisición de una máquina de estiramiento ubicada en el gimnasio, que permite a los socios que así lo deseen, complementar su entrenamiento de manera profesional y así obtener mejores resultados. Según Liliana Salazar coordinadora del gimnasio, el estiramiento es parte de toda actividad física, debe ser leve al inicio para llevar la articulación un poco más allá de su posición de reposo. Es de suma importancia diferenciar el calentamiento y estiramiento, ya que el primero significa mover los músculos a poco impacto, aumentar el trabajo articular y prepararse para la actividad física. Mientras que el segundo se realiza por alrededor de 15 minutos una vez finalizado el entrenamiento deportivo, lo que dará como resultado que las articulaciones estén lubricadas y flexibles lo que a su vez aumentará la resistencia y limpiará los músculos de ácido láctico.

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Parte posterior -pierna.

2

Sostener la barra, apoyando su pie en flexión y mantener la pierna extendida. Completar el estiramiento y cambiar de pierna.

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Caderas, piernas, espalda. Sostener la barra, apoyando su pie en flexión hacia el lado inverso de su cadera y mantener la pierna extendida. Completar el estiramiento y cambiar de pierna.

Glúteos y caderas. Sostener la barra y ubicar un tobillo encima de la rodilla contraria. Completar el estiramiento y luego cambiar de pierna.

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4

6

Muslos internos.

Espalda alta.

Sujetar la barra con el asiento hacia adentro. Ubicar los pies uno frente al otro en el borde superior de la almohadilla.

Sostener la barra con las palmas hacia abajo. Mover la cabeza para intensificar el estiramiento.

Hombros.

7

Cruzar los brazos sobre la barra y mantener la cabeza en dirección del brazo de agarre superior. Completar el estiramiento y cambiar de mano.

Cuádriceps. Apoyar la parte superior del pie en el borde superior del asiento. Mantener la espalda recta y la cadera hacia adelante, apoyando la pierna. Completar el estiramiento y cambiar de pierna.

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DEPORTES

Contando con los mejores escenarios deportivos, y una dinámica diferente los tenistas se lucieron mostrando sus habilidades en el deporte blanco.

Tenis de película Un total de 128

tenistas compitieron

el pasado 29 y

30 de septiembre

en el Torneo de

Integración Tenis de Película en nuestro Club.

Es necesario destacar el nivel de los competidores que nos acompañaron, quienes se reunieron en diferentes grupos haciendo alusión a películas de su elección con el objetivo de difundir y promocionar el tenis en todas sus categorías como un deporte de respeto, unión e integración. Aunque debemos reconocer el desempeño de todos los participantes, extendemos una felicitación especial al equipo campeón. Equipo campeón: Piratas del Caribe • Daniel Solano y Erick Thriez • Lorenzo Stellabatti y Juan A. Aya • Ximena serrano y Juan M Casas • Gladys Vargas y Alex Von Bila • Liliana Suárez y Rolando Cárdenas • Diana Cuervo y Nicolás Gómez • Diana Mariño y Víctor Hernández Hugo Gómez y Luis A. Pacheco • Daniel Hincapié • Alejandro Escobar • Capitán: William García Revista Club Campestre El Rancho

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APUNTES DEL CHEF

Nuestro Club, tiene nuevo chef

En la gastronomía actual hay cocineros residentes, asesores y nómadas, también los hay que combinan un par de facetas profesionales, como es el caso de Carlos Cardona, quien

hasta poco se desempeñaba como chef de partie en The Fat

Duck, Heston Blumenthal y Ramsay Restaurant, ahora hace parte del equipo del Club Campestre El Rancho.

E

l nuevo chef del Club, es especialista en cocina de vanguardia y molecular, estudió en Le Cordon Bleu London y durante 3 años se formó como profesional en Londres, de la mano de grandes chefs como Gordon Ramsay. Su pasión por la cocina, profesionalismo y arte es lo que Cardona promete brindar a la cocina del Rancho. La incorporación del Chef honra la perspectiva del Club en cuanto a gastronomía internacional, utili-

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zando ingredientes y especias locales con técnicas vanguardistas, para estimular las papilas gustativas y despertar los sentidos de los comensales, además de brindar nuevas experiencias y el mejor ambiente. Cardona llega con la intención de llevar su conocimiento culinario y su equipo de trabajo al máximo, es una persona estricta, de estilo de cocina francesa tradicionalista, que busca llevar las cocinas del Club a otro nivel, dando a su equipo de cocineros la oportunidad de proyectar sus ideas basadas en el conocimiento de sus clientes.


APUNTES DEL CHEF

La calidad y la comunicación, también hacen parte de la estrategia de este chef, para lograr la meta de que los socios se sientan orgullos de la cocina del Club, hacer que lo recomienden y queden siempre satisfechos, lo que considera sería un salto a la profesionalización de la cocina. De ahora en adelante nuestros socios, podrán encontrar platillos que brindan una experiencia espectacular, haciendo viajar los sentidos a los rincones más incógnitos de la cocina internacional, totalmente distinto y delicioso, por su sabor y frescura, una verdadera maravilla por su mezcla de sabores y maravillosa presentación, esta es la propuesta de valor de nuestro nuevo Chef.

Su pasión por la cocina, profesionalismo y arte es lo que Cardona promete brindar a la cocina del Rancho. Propuesta que implementará de manera paulatina para no estropear la comodidad de los comensales, y que iniciará en la reestructuración de la carta de La Terraza, nuestros socios, encontrarán allí una carta más corta y rápida, mejores sabores y por encima de todo, calidad; también la cafetería de la piscina será intervenida, según la estrategia de Carlos, la incorporación de sopas y amasijos tradicionales colombianos, serán el toque que perfeccione la gastronomía del Club. Después de un amplio recorrido profesional, Carlos llega al Club con su pasión innata, técnicas, texturas y combinaciones únicas que a lo largo de su carrera ha sido capaz de perfeccionar y brindarle su toque personal, toque que vale la pena resaltar lo ha llevado a ser el único latinoamericano en trabajar en la cocina del restaurante Gordon Ramsay, un restaurante de 3 estrellas Michelin, una de las cuales fue participe Cardona, además de cocinar para el presidente Puttin, en la cumbre del G8 por 2 años consecutivos.

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FUNDACIÓN El Gran Bingo Familiar y Bailable de la Fundación La Fundación realizó el tradicional Bingo Familiar y bailable, en el que se unieron las familias del Club, participando y disfrutando de los premios, las rifas, los Bingos y Binguitos, donde unidos grandes y chicos hicieron de este evento un gran ambiente de hermandad, solidaridad y generosidad en pro de los beneficiarios de Golf y de Tenis. ¡MIL GRACIAS POR SU APOYO!

“Soy socia del Club y quiero apoyar a los

caddies de Golf y de Tenis de la Fundación” María Camila Velásquez de 15 años, socia del Club Campestre El Rancho, estudiante de 9no grado del Colegio Anglo Colombiano, dicta clases de inglés a los beneficiarios de la Fundación. La iniciativa propuesta por María Camila, surge como un proyecto de comunidad y servicio, ya que es fiel creyente de que si se tiene la oportunidad de ayudar a los demás, se debe hacerlo. La idea

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es dar a los beneficiarios la oportunidad de perder el miedo y ver el mundo desde otra perspectiva. Los beneficiarios asisten a clases de inglés, los sábados y domingos en horas de la tarde, en donde muestran un gran interés por seguir capacitándose en este idioma universal, identificando este aprendizaje como una herramienta fundamental para el desarrollo de su proyecto de vida.

Tarde de Disfraces y de Talentos Así celebro la Fundación el Halloween con sus beneficiarios (caddies) de Golf y de Tenis. ¡Mostrando nuestros talentos en una tarde de diversión compañerismo y alegría!


GESTIÓN AMBIENTAL

D

Paisajismo del campo de golf La era moderna del diseño de los campos de golf, en la cual se basó la construcción de nuestro campo, se caracteriza por la cada vez más marcada exigencia de calidad y profesionalismo en su construcción y mantenimiento.

urante años, los campos de golf han sido diseñados manteniendo el equilibrio entre la jugabilidad, medio ambiente, estética y estrategia, en algunos casos se ha evolucionado hacia triángulos más adecuados a la situación actual considerando la seguridad, la estrategia y la comodidad; sin embargo, existen lineamientos básicos que rodean el diseño de estos campos, como son: • Armonía • Proporción • Equilibrio • Ritmo • Énfasis de formas Un campo de golf es sin lugar a dudas definido por árboles, que definen su esquema, ofrecen alternativas de riesgo y seguridad y son usados para mantener el ritmo visual de patrones repetitivos. Habiendo dicho esto, debemos considerar la utilización de los árboles en nuestro campo de manera inteligente, ya que se requiere entender en conjunto la perspectiva del golfista y el tiro a ejecutar en relación al hábito de crecimiento del árbol; un árbol utilizado como obstáculo en el campo, debe contar con una ubicación estratégica al considerar que el golf es un deporte juego aéreo en donde la altura puede ser directamente proporcional a la dificultad.

La combinación y balance de ciertas características paisajísticas, da personalidad e identidad al campo de golf y, da origen a que el golfista analice, juzgue y tenga siempre un nivel de recordación de las especies arbóreas, que influyeron en el recorrido de su juego durante los 18 hoyos. Algunos árboles tienen un propósito decorativo y otros, por su tamaño y fuste son estratégicos para el juego, ya que engrandecen la imagen visual, reducen la evo-transpiración, producen oxígeno y afectan la estrategia y pensamiento de cada jugador, causando diversos patrones por la dirección y fuerza del viento. Si bien, algunas de las especies utilizadas con fin paisajístico en nuestro campo, no son propias, es importante mencionar que el Club opera bajo la modalidad de compensación ambiental, la cual indica que un número mayor de especies nativas deben ser plantadas, para conservar un equilibrio ecosistémico. Revista Club Campestre El Rancho

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CALEIDOSCOPIO

Halloween de terror El sábado 28 de octubre, más de 200 niños se dieron cita en la zona de juegos infantil, para celebrar la fiesta de Halloween que organizó el Club para ellos. Los pequeños jugaron, recibieron sorpresas y dulces y disfrutaron de las atracciones preparadas especialmente para ello, entre las que se encontraban, castillo saltarín, juegos dirigidos y la casa de terror inflable.

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CALEIDOSCOPIO

Clases de cocina en El Rancho Desde hace un par de meses, los socios del Club han tenido la oportunidad de tener las manos en la masa, y es que nuestra Sous Chef y el equipo de cocineros, se han dado a la tarea de preparar en compañía de los socios, exquisitas recetas de pastas y tentempiés para que después sean recreadas desde casa.

Noche de plancha Música para planchar como es llamado comúnmente o música de los años 60, se tomó el salón fundadores el pasado 29 de septiembre, una velada en la que los socios, bailaron, cantaron y apreciaron diferentes shows de baile, de los que algunos osados se atrevieron a participar

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FLASHBACK

Navidad

al estilo El Rancho

Gracias a las integrantes del comité de navidad, el Club volverá a brillar.

D

esde el pasado mes de octubre, podemos apreciar como el Club se prepara para recibir la navidad, una iluminación para descrestar, el escenario perfecto y luces e iconos representativos de la navidad, crean el ambiente idóneo para compartir en familia. Si bien la navidad es una celebración de origen pagano, la iglesia católica la adoptó en conmemoración al nacimiento de Jesús y, actualmente el mundo entero abraza el espíritu único que nos envuelve en el mes de diciembre. Este año no será la excepción para llenar nuestras instalaciones con la energía navideña, y es que todas las áreas del Club se preparan a su manera, deportes planea la clausura de sus escuelas, eventos, ofrece los espacios para la realización de reuniones de fin de año y, los demás nos organizamos para recibir a las familias que compartirán con nosotros las fechas especiales. El día 7 de diciembre, tendremos la tradicional fiesta de las velitas, con la que celebraremos la inmaculada concepción de la virgen María, farolitos encendidos, acompañados de actividades para toda la familia, les esperan. [26]

El 21 de diciembre, celebraremos la tradicional novena navideña del Club, esperamos contar con su presencia como en oportunidades anteriores, para compartir los deseos y propósitos para el 2018.

mosos, buñuelos, natilla, galletas y dulces, hacen parte de la riqueza gastronómica de nuestra región, y es por esto que en esta ocasión el club se encarga de todo para su cena navideña.

La navidad viene además acompañada de conjunto de costumbres culinarias que nos permite disfrutar de manjares que en el día a día dejamos pasar.

Una cena para llevar o el servicio de Catering, acompañan sus festividades para que usted no tenga de qué preocuparse; realice su pedido y permita que nos encarguemos de lo demás para que cautive con sus celebraciones de fin de año.

Pavo vinos

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relleno, pernil de blancos, tintos o

cerdo, espu-


FLASHBACK

Torneo Matrimonios de Tenis

Cien parejas de

once clubes de

distintas ciudades

del país, se hicieron

presentes en el

tradicional Torneo de matrimonios de

Tenis que organiza El Rancho.

C

on el objetivo de generar un espacio de integración para las familias deportistas, logramos 3 días llenos de competencia, unidad y diversión; un balance ampliamente positivo. La gran acogida de este torneo nos llevó a celebrar la trigésima cuarta versión, la ocasión perfecta para reconocer el amor que nos une por este deporte. El Rancho fue el gran campeón del certamen seguido del Club Los Arrayanes.

Segunda Categoría: Campeones: Mónica y Juan Bernal Bogotá Tenis Subcampeones: Marcela y Santiago Mora - Club Lagartos Tercera Categoría: Campeones: Catalina - Leonardo Castro – Independientes Subcampeones: Ángela - Juan Infante – Club Campestre Guaymaral Cuarta Categoría: Campeones: Patricia - Edgar Tangarife – Club Campestre El Rancho Subcampeones: Paula - Carlos Garavito – Bogotá Tenis

Quinta Categoría: Campeones: Ximena - Sebastián Moreno – Club Campestre El Rancho Subcampeones: Adriana - Sergio Montañez – Club Campestre El Rancho Tercera Categoría Cuadro B Campeones: Carolina - Andrés González – Club Campestre Los Arrayanes Subcampeones: Marcela - Hugo Gómez – Club Campestre El Rancho Cuarta Categoría Cuadro B Campeones: Liliana - Camilo Correal – Club Campestre Los Arrayanes Subcampeones: Luz Marina - Ricardo Mora – Club Campestre El Rancho Quinta Categoría Cuadro B Campeones: Johanna - Andrés Obando – Club Campestre El Rancho Subcampeones: Adriana - Carlos Donado – Club Campestre El Rancho

Agradecimientos a: Comité de tenis, organizador del evento Claudia Clavijo, Fabio Macías y Edgar Tangarife. Socios, admi-nistración y directivos del Club. Patrocinadores que con su colaboración hicieron este certamen posible.

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ACTUALIDAD

Expoartesanías Principal feria artesanal de América Latina, que tiene el objetivo de promover la conservación de los oficios tradicionales con altos estándares de calidad en los productos artesanales para dinamizar y fortalecer el sector artesanal. Lugar: Corferias Fecha: 6 al 19 de diciembre

Concierto Navidad Orquesta Filarmónica de Bogotá, 50 años de historia que le han permitido llegar a múltiples audiencias y convertirse en epicentro cultural de la ciudad. Lugar: Parque de la 93 Fecha: 22 de diciembre [28]

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ACTUALIDAD

Exposición Huesos Deforestados En esta exposición habrá ramas y chamizos de zonas deforestadas del país, que recrean nueve esqueletos que representan las especies en peligro de extinción. Con la deforestación, no solo se pierden árboles sino también especies animales. Lugar: Museo de Historia Natural Universidad Nacional Fecha: hasta el 10 de diciembre

Sydney Dance Company

Sydney Dance Company se ha consolidado como una de las más importantes agrupaciones de danza contemporánea en el mundo. Presenta Lux Tenebris y Frame of mind, dos coreografías de Bonachela. Lugar: Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo Fecha: 26 y 27 de enero 2018

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PASATIEMPO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Verticales

Horizontales

1. Sutil, delicado – Aparato de video 2. Rodillo pesado – Piedra semipreciosa 3. Poner tilde sobre una palabra – Cromosoma masculino 4. Negro y Caspio - … Cocker, cantante inglés 5. Simbolo del área – Anterior, pasado - … Alighieri, poeta 6. Sobresaltar, inquietar – China en internet 7. Planta que sirve de condimento – Fluido espacial hipotético – símbolo del carbono 8. Risa ironica – potente oxidante y explosivo 9. Porche, galería – ciudad francesa 10. Reducción - Utilización

1. Hierba medicinal – Deslucir con el uso 2. Piedra – Puerro silvestre 3. Adorno – Renta básica 4. Afin, unido – Agencia de espionaje de EEUU 5. Tercera vocal – Tribunal supremo – Maquina que mide el tiempo 6. … Reed, músico – información – Símbolo del amperio 7. Jaula para aves 8. Persona del sexo masculino – Guiso con carne 9. Centilitro – Etcetera – Bebidas aromáticas 10. … Orbison, cantante de EEUU – Odio

Fechas especiales 1 3 4 10 16 17 28

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Día Panamericano de la Farmacia Día Panamericano del Médico Día del Publicista Día del Sociólogo Día de Aguinaldo Día del Piloto Día de los Inocentes

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1 Año Nuevo 8 Día de los Reyes Magos


Edición 65  

Revista Institucional del Club Campestre El Rancho, uno de los clubes más importantes de Colombia, sede de grandes eventos deportivos a nive...

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