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DIRECTORIO Consejo Editorial Juan Pablo Montiel Yañez Jenaro Barrera Nemer Asesores de Marketing Agustín Gutiérrez Silva Mauricio Massud Martínez

OCTUBRE 2010

Gerente Comercial Gabriela Gutiérrez

LIVE SANTA FE

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Atención a Clientes Adriana Mora Acosta Editor Heidi López Maldonado Colaboradores Ana Hernández Contreras Mónica Martínez Jesús Navarro Adriana Silvestre Distribución Alejandra Gutiérrez Fotógrafos Lorena Campbell Roberto Tetlamatzin Ilustrador Antonio de la Fuente Arte/Diseño/Impresión Kromática Solutions, S.A. de C.V. VENTAS DE PUBLICIDAD TELS. (55) 1105-0523 - (722) 2627-520 ventas@livesantafe.com.mx LIVE SANTA FE es una publicación mensual de Grupo Editorial Live Santa Fe Business and Lifestyle, S.A. de C.V., con domicilio en Guillermo González Camarena 1450, Piso 7, Suite 120, Centro Ciudad Santa Fe, Delegación Álvaro Obregón, México, D.F. C.P. 01210. Editor responsable Heidi López Maldonado. Impreso en Av. Independencia 304, Col. Centro, C.P. 50000, Toluca, Estado de México. Esta publicación se encuentra protegida y registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor, Secretaría de Educación Pública, según consta en la Reserva de Derechos No. 04-2010-052110554900-102. Certificado de licitud de Título: en trámite. Certificado de licitud de Contenido: En trámite. Fecha de publicación 1 de octubre de 2010. Derechos Reservados. Prohibida la reproducción parcial o total del contenido, imágenes y fotografías por cualquier medio físico o electrónico, aun citando su procedencia, sin la autorización previa y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores.

CARTA EDITORIAL Soñemos juntos Es extraño ponerle números a los sueños, pero eso no nos impide decir que usted tiene en sus manos el primero de una serie que imaginamos larguísima. Porque Live Santa Fe nació, como todos los grandes proyectos, siendo un sueño, pero no se quedó en lo etéreo y hoy está cristalizado. Lo que inspiró esta ilusión era contar con un medio local para Santa Fe. No queríamos un libelo que abriera sus contenidos al mejor postor, ni un suplemento comercial disfrazado de revista: lo que buscamos fue hacer una publicación seria, pero nunca acartonada; elegante, pero no ampulosa; elocuente, pero no pesada. Buscábamos un medio a la altura de quienes forjan el Santa Fe cotidiano y encontramos el hilo conductor: los negocios y el estilo de vida. Si nuestra apuesta es correcta, usted encontrará aquí un espacio para informarse sobre tendencias, asuntos locales de interés general y datos que todos los que nos desenvolvemos en la zona alguna vez hemos requerido. Debido a esto, en nuestro primer número quisimos dedicar un espacio importante a un asunto en boga: cómo se administra Santa Fe, quién lo hace y por qué; además hicimos una revisión del sector que originó la crisis de la que apenas salimos, el inmobiliario, pero no nos pareció suficiente encerrarnos en el ámbito local y fuimos al extranjero; de las experiencias de otros también se aprende. También revisamos el segmento de autos con mejores expectativas entre quienes viven y trabajan en Santa Fe y nos encontramos buenas sorpresas. Todo lo complementamos con temas como deportes, cultura, ecología……en fin, es mejor vivirlo que contarlo. La otra posibilidad es que usted quiera ver un tema en la revista y no lo encuentre. Ante eso admitimos nuestra humildad: estamos y estaremos abiertos a sus sugerencias porque ésta es una revista de y para la comunidad. Nada nos daría más gusto que saber su opinión. Mientras tanto, bienvenido a estas páginas.

Los editores editorial@livesantafe.com.mx

www.livesantafe.com.mx

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CONTENIDO Carta editorial Buzón

OCTUBRE 2010

12 Report 16 Green No se destruye: se transforma

19 Guest Columna invitada: Lo que tenemos, lo que nos falta

LIVE SANTA FE

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20 Opinión

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La pobre visión americana

23 Opinión Tata Vasco: un remedio para conflictos, por favor

24 Perfil Las dos caras de una enfermedad

30 36

26 Meet Cata con los maestros del color

30 El cimentador visionario Así construimos Santa Fe Arquitecto Francisco Martín del Campo

36 Cuando el enemigo es tu casa Dos brokers nos ilustran

41 Autos 2011 Los sedanes del millón

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50 Restaurantes

56

Puerta de Castilla

52 Gadgets

Celulares touchscreen

OCTUBRE 2010

54 Estilo

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Lo que se ve, sí se juzga

58

56 Deportes

Tanya Dergal

57 Cultura

Arte a la alza

58 Destinos

Santa fe, el nuevo must

60 Guía inmobiliaria

/ Bolsa de trabajo

62 Agenda

Qué hacer en Santa Fe

50

64 Mapa Santa Fe

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BUZÓN ¡Enhorabuena por el lanzamiento!

Mucho éxito en este nuevo proyec-

Espero que Live Santa Fe. Business

to, es muy bueno contar en Santa Fe

& Lifestyle, contribuya al desarrollo

con revistas de alta calidad editorial.

empresarial de Santa Fe. Es un placer

Espero que Live Santa Fe contribuya

contar con una publicación enfocada

en el desarrollo sustentable de nues-

en negocios y estilo de vida, con altos

tra comunidad.

estándares de calidad. ¡Les auguro mucho éxito!

Santos Estrada Pérez Vecino de Santa Fe

Rodrigo Villa González

OCTUBRE 2010

Abogado ALCM

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Estimado editor: De antemano reciba una gran felicitación por este nuevo proyecto editorial que sin duda refleja profesionalismo, experiencia y compromiso. Nos da gusto que Live Santa Fe sea una revista emprendedora de ideas vanguardistas. ¡Muchas felicidades! Mario del Bosque Martínez Abogado corporativo MMR Abogados

Políticas de publicación Los textos no deberán exceder 2,000 caracteres, incluidos espacios. Deberán contener nombre y teléfono del remitente. La redacción se reserva el derecho de editar los textos en aras de la claridad y espacio disponible. No se publicarán anónimos.

w w w . l i v e s a n t a f e . c o m . m x

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ASOCIACIÓN DE COLONOS Indispensable la Supervía Poniente La Comunidad Santa Fe, integrada por más de 200 mil personas (residentes y asistentes a escuelas, corporativos, comercios y empresas de servicios), exige a las autoridades del Gobierno de la Ciudad de México la construcción de la Supervía Poniente por las siguientes razones: 1. El poniente de la ciudad es el principal polo de desarrollo económico de la Zona Metropolitana: actualmente laboran aquí más de 78 mil empleados y existe el potencial para doblar la cifra en los próximos 20 años. 2. Alrededor de 200 mil personas se trasladan diariamente a Santa Fe para llegar a más de 5 mil viviendas, 5 escuelas, 3 universidades, 250 corporativos de empresas, 3 centros comerciales con más de 800 locales y 8 hoteles con 1,500 cuartos. 3. La zona carece de la infraestructura vial necesaria y el servicio público de transporte resulta insuficiente. Por ello, miles de trabajadores desperdician de cuatro a seis horas diarias en traslados. El 60 por ciento de la gente que llega a Santa Fe lo hace en transporte público (autobuses y “taxis colectivos”) y el 40 por ciento restante en vehículos particulares. 4. Por la vialidad circulará transporte público para más de 30 mil pasajeros al día. El número de personas beneficiadas en transporte público será igual o mayor al número de automovilistas que decidan usar la vía. 5. Si no se actúa ahora, el estrangulamiento de las vías que comunican Santa Fe se dará en los próximos cinco años. 6. Una vía que comunique Santa Fe con el sur de la ciudad significa el desahogo de otras vías existentes. Hasta el momento, la Comunidad Santa Fe reconoce la sensatez de la actual administración del GDF y respalda la propuesta de que se haga con inversión privada, para que los recursos del Gobierno se concentren en invertir en transporte público. Santa Fe es una zona que, en un contexto de crisis económica, ha permitido a la ciudad seguir generando empleos. No puede estrangularse su desarrollo por una minoría que pretende impedir la megaobra. La Comunidad Santa Fe demanda que el proyecto se concrete de acuerdo al plan que fue presentado por su Gobierno. Asociación de Colonos de Santa Fe 5292 8210 fernando.sanchez@colonossantafe.com

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BUSINESS

Contraste

afortunado

Fotografía: Heidi López

La llegada del hotel Westin a Santa Fe es una buena noticia para todos: además del crecimiento en la oferta de habitaciones en la zona, implica la consolidación del poniente de la ciudad como un polo de servicios turísticos y de negocios de categoría internacional. El edificio ofrece una vista privilegiada del skyline del Distrito Federal, pero al mismo tiempo colinda con un área natural que contrasta con el entorno urbano. En el bar del piso 11, junto al spa, es posible vivir al máximo el ambiente sensorial de este nuevo hotel. El trabajo y el descanso, como la ciudad y la naturaleza, también pueden tener felices puntos de encuentro.

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BUSINESS REPORT Un museo callejero La primera etapa del Corredor Cultural Santa Fe está lista desde principios de septiembre. Las 35 esculturas de 18 artistas mexicanos –entre los que destacan Manuel Felguérez, Miguel Ángel Alamilla, Paul Nevin, Lydia Azout, José Luis Cuevas, Gabriel Macotela y Francisco Castro Leñero– es su manifestación más visible. Las obras que forman esta exposición permanente se extienden a lo largo de seis kilómetros sobre las avenidas Vasco de Quiroga, Juan Salvador Agraz y Santa Fe. En el futuro, el recorrido tendrá bancas, además de una ciclopista (que podrá ser aprovechada con la puesta en OCTUBRE 2010

marcha del programa Ecobici). Las esculturas de la colección “Columnas” provienen del Bosque de Aragón, y a ellas se sumaron tres piezas más (de Antonio Ortiz, Paloma Torres y Alberto Venegas), que se iban a colocar originalmente en el Circuito Bicentenario (antes conocido como Circuito Interior).

12 LIVE SANTA FE

Cercano y conveniente A finales de septiembre comenzó a operar en su totalidad el Parque Empresarial de Innovación para los Servicios Corporativos, una iniciativa del Tecnológico de Monterrey en su Campus Santa Fe. Este proyecto concentra 37 oficinas de consultoría que brindan asesoría en desarrollo de ideas, generación de empresas, consolidación e impulso empresarial. Su objetivo principal son las pymes, aunque las grandes compañías también podrán aprovechar los servicios para mejorar en áreas específicas de sus operaciones.

La punta del iceberg La clausura del mobiliario urbano con publicidad de la empresa Clear Channel en la parte de Santa Fe que corresponde a Cuajimalpa es el inicio de un conflicto que podría tener diversas consecuencias para la comunidad de Santa Fe. Mientras la empresa sostiene que cuenta con las autorizaciones del Gobierno del DF, el delegado, Carlos Orvañanos, ha declarado que no existen los permisos delegacionales. Este asunto, que correspondería sólo a los tribunales, podría tener otras implicaciones, pues Clear Channel es también quien administra el programa Ecobici, y la instalación de los “mupis” es parte de la negociación con la administración capitalina. La duda es qué pasara con el programa Ecobici que el Jefe de Gobierno, Marcelo Ebrard, ya anunció para Santa Fe. ¿Se instalará? Fotografías: Photostock Ingimage

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BUSINESS REPORT

¿Y quién los aguanta? La gente con ego excesivo es útil para fomentar la creatividad en los equipos de trabajo. Ésta es la conclusión de un estudio que realizó entre 2007 y 2008 el departamento de Conducta Organizacional de la Universidad de Cornell y que recientemente fue publicado por el boletín Personality OCTUBRE 2010

and Social Psychology. Los narcisistas no son necesariamente más creativos, pero creen serlo y son hábiles para vender sus ideas; cuando interactúan en grupo, contagian su confianza y así logran influir en el resto. El problema que pueden generar es que sus propuestas se vuelvan las de una empresa, aunque no sean buenas (estilo por encima de sustancia). Además, un equipo con demasiados narcisistas suele generar resultados pobres y un

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ambiente de competencia y controversia. Lo ideal es aprovechar sus habilidades,

LIVE SANTA FE

pero no cederles el control absoluto, concluye el estudio.

65% de la ocupación hotelera en la Ciudad de México

corresponde al turismo de negocios y convenciones, según la Secretaría de Turismo. Una buena parte

de la inversión en nuevos hoteles para este sector

podría llegar a Santa Fe si se hacen las adecuaciones pertinentes a las vialidades, con el fin de consolidar el proyecto Reforma-Santa Fe.

Falta menos Todavía no hay una fecha oficial, pero se espera que el corner de Chanel en Saks Fifth Avenue del Centro Comercial Santa Fe se inaugure en noviembre. Chanel es una de las marcas de lujo preferidas por los mexicanos, según el estudio mundial de Nielsen “El consumidor ante las marcas de diseñadores”, de 2006. La presencia de Chanel busca consolidar esta preferencia, pues el mismo estudio demuestra que México está entre los 10 países que más consumen marcas de lujo.

Fotografías: Photostock Ingimage

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BUSINESS GREEN

No se destruye: se transforma OCTUBRE 2010

El reciclaje ya no es suficiente como medida para controlar nuestra basura, pues bastantes de nuestros desechos ni siquiera son reciclables. ¿Qué tal convertirlos en energía eléctrica? Mónica Martínez Ilustración: Antonio de la Fuente

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Conocer las cifras sobre la basura en una urbe

almacenaje, pero la cantidad de emisiones contaminan-

como el Distrito Federal es alarmante. De acuerdo con

tes implica un problema mayor. Los rellenos sanitarios

el Instituto Nacional de Ecología, cada habitante de la

tampoco ayudan mucho: requieren un manejo muy es-

ciudad genera un kilogramo de ella diariamente. Lo

pecífico para funcionar de forma efectiva.

más común es que quien lee la cifra diga “yo genero

Existe, no obstante, una solución alterna: convertir

menos”, pero lo que no suele tomarse en cuenta es

la basura en energía a través de un proceso de gasifi-

que el promedio se eleva por las actividades industria-

cación por plasma en frío. Esta tecnología además de

les. Ahí radica la mayor parte del problema.

disminuir las emisiones al medio ambiente (compuestos

Reducir, reutilizar y reciclar son las medidas más efec-

orgánicos volátiles y contaminantes peligrosos), reduce

tivas para lidiar con buena parte de los residuos, pero

el volumen de los residuos nocivos y los no reciclables

¿qué pasa con los que no se pueden reciclar? Quemar-

en más de 90%. Y sí, parece futurista, pero la solución

los, enterrarlos o simplemente acumularlos son las op-

es relativamente sencilla e incluso hay una empresa que

ciones más comunes de los servicios de recolección. Al

la comercializa en México: adaptiveARC.

incinerarlos se reduce 75% de su peso y 90% de su

Su tecnología sigue los mismos principios de gasifica-

volumen, con lo que se aminoran los problemas de

ción para generar energía que los usados en procesos de combustión. La diferencia radica en que una cámara eleva la temperatura en un medio donde prácticamente no hay oxígeno, por lo que los materiales no pueden arder. Así se obtiene el “syngas”, similar al gas natural o al propano, el cual puede usarse en distintas aplicaciones industriales, incluyendo la generación de energía eléctrica. Una planta de estas características puede procesar desde 25 hasta más de 1000 toneladas al día y es tan ligera que incluso puede transportarse hasta el lugar donde se concentran los residuos. Una vez en uso, con 25 toneladas de residuos y un consumo menor a 5% de la energía que produce, la planta genera 500 kilowatt/hora (suficientes para satisfacer la demanda de energía de cinco hogares promedio durante un mes).

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19 Alexandra A. Haddad Real Estate Advisory Services

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Lo que tenemos lo que nos falta

OCTUBRE 2010

BUSINESS COLUMNA INVITADA

Santa Fe se convirtió en la zona corporativa más impor-

Los retos continúan: este año existe mayor demanda de es-

tante de la Ciudad de México y en sólo 10 años se transformó.

pacios en venta, sin embargo, las opciones son casi nulas, ya que

Varias empresas, tanto nacionales como transnacionales, decidie-

en un 99% la oferta para corporativos es en arrendamiento. Los

ron trasladarse aquí debido a que se construyeron edificios deno-

clientes, por su parte, ahora analizan todos los aspectos para

minados AAA o A+, los cuales permitieron encontrar una mejor

arrendar y no toman decisiones apresuradas; existe también una

imagen, funcionalidad, eficiencia, tecnología, sistemas de seguri-

gran demanda por espacios chicos, los cuales no están disponibles

dad y costos más reducidos, pues la construcción especulativa de

en la zona. Este apetito por Santa Fe no ha disminuido a pesar de

inmuebles generó una guerra de precios a partir del 2003. En la

lo que se dice sobre los conflictos viales (en realidad, en toda la

actualidad, estos costos se encuentran estables, en un promedio

Ciudad de México se presentan conflictos viales, sin importar el

entre los 19 y 23 USD por metro cuadrado, dependiendo de la

día o la hora).

superficie, de las condiciones de entrega y del edificio.

Hoy Santa Fe no deja de ser interesante, tanto por su ar-

Para llegar a la estabilidad hemos tenido que trabajar mu-

quitectura vanguardista como por su moderna concepción ur-

cho. Como “pionera de Santa Fe” –algunos me llaman así– en

bana, nunca vista en otra zona de la Ciudad de México. Y las

1999 inicié con la promoción y la representación de espacios de

mejorías urbanas siguen llegando: recientemente se inauguró

oficinas. En ese momento había pocas opciones, tanto en arren-

un corredor cultural de seis kilómetros que incrementará la

damiento como en compra-venta; posteriormente, en el 2001,

plusvalía. También se han construido grandes desarrollos habi-

comercialicé un edificio y así me especialicé en esta zona, mien-

tacionales, se han establecido las mejores cadenas hoteleras y

tras la mayoría de mis colegas apostaban por lugares con mayor

un gran número de restaurantes, cafeterías y bares. Seguimos

demanda, como Las Lomas, Polanco e Insurgentes Sur. Cuando

avanzando.

en el 2003 terminaron de construirse varios edificios, empezó el llamado “boom” de Santa Fe. En aquel momento, a los costos atractivos se sumaron los incentivos que ofrecían los propietarios para que las empresas arrendaran espacios. Después de casi 11 años y más de 25,000 metros cuadrados de oficinas rentados y vendidos, el esfuerzo ha valido la pena.

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Alexandra A. Haddad es experta en el sector inmobiliario de Santa Fe. Entre sus clientes se encuentran empresas como Goodyear, Monsanto, Invista, OSY, Maskota, Caterpillar, Nilfisk Advance México, Teknion, Grupo Digital Mexicano, Spin Master México, Management Solutions, Angloamericano, Edmonds International, Wonderware of Mexico y Conley Equipment Company, entre otras. Oficina: 5540 4045, Cel. 04455 5191 9989

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BUSINESS OPINIÓN

OCTUBRE 2010

Bryan Caplan analiza cómo la sociedad estadounidense es capaz de concebir la riqueza usando arbitrariamente el filtro de la nacionalidad.

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La pobre visión

americana

“... simplemente quieren lo que los estadounidenses de clase media dan por sentado: un estilo de vida del Primer Mundo, pero en sus países de origen”.

Bryan Caplan es profesor de Economía en la Universidad George Mason, en Virginia.

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Mis padres y maestros me criaron para

gración. Ninguno de ellos condenaba a las

despreciar a las élites tradicionales del “Ter-

élites de países pobres que se trasladaron

cer Mundo”; y no me refiero a los cleptó-

a Estados Unidos. Incluso no importaba si

cratas como Mobutu o Marcos –a quienes

enviaban aunque sea unos centavos a sus

ellos quizá ni conocían–, sino a las personas

países de origen. Mientras se mantuvie-

que viven bien en medio de la pobreza.

ran en una zona de confort decente entre

“¡Los extremos de la riqueza y la pobreza!”,

ellos y la pobreza, nadie esperaba que hi-

exclamaban y movían la cabeza con disgus-

cieran suyos los preceptos del Sermón de

to. Rara vez me explicaban cómo es que las

la Montaña.

élites de los países pobres deberían cambiar

Usted podría objetar que las tradicio-

su comportamiento. Insinuaban que si ha-

nales élites del Tercer Mundo ganan su

bía gente en la pobreza extrema viviendo a

dinero por la captación de rentas y la co-

poca distancia, nadie tenía derecho a dis-

rrupción. La magnitud es fácil de exagerar.

frutar de su riqueza.

Estas élites son por lo general los trabaja-

Desde entonces, he conocido a mucha

dores mejor calificados de sus países; sin

gente que viene de la élite de familias del

ellos, no habría riqueza. Hay que ver los

Tercer Mundo. Una vez pasé una semana

logros de la diáspora cubana y vietnamita.

muy agradable en la ciudad de Guatema-

Es posible que alguien argumente que

la con las élites académicas y de negocios

las élites ejercen gran influencia, así que si

asociadas con la Universidad Francisco Ma-

sus países tienen malas políticas, la culpa

rroquín. Poco a poco me di cuenta de que

es de ellos, al menos de forma colectiva.

mis padres y maestros habían sido extre-

Esto podría ser cierto en algunos casos,

madamente injustos. En realidad, estas eli-

pero es menos claro de lo que parece.

tes simplemente quieren lo que los esta-

Tal vez quieren adoptar mejores políticas,

dounidenses de clase media dan por sen-

pero las presiones populistas no les permi-

tado: un estilo de vida del Primer Mundo,

ten hacerlo. ¿Absurdo? Eche un vistazo a

pero en sus países de origen. ¿Qué tiene

lo que ocurre con los países después de

de malo eso?

una revolución seria, y vea cómo las cosas

Alguien podría decir que hay obli-

pasan de lo malo a lo peor.

gación de compartir su buena fortuna.

Antes de que sea malinterpretado: no

Cuando los turistas occidentales visitan

estoy afirmando que las tradicionales éli-

países pobres, sin embargo, es raro que

tes del Tercer Mundo sean santas. Lo que

cedan su dinero a los extraños. ¿Por qué

estoy diciendo, más bien, es que se tra-

las élites tendrían mayores obligaciones?

ta de gente normal. Si un estadouniden-

Un extraño es un extraño, incluso si vive

se no condena a los estadounidenses de

cerca. Si alguien insiste en que “todos los

clase media que se niegan a compartir lo

hombres son hermanos”, todavía no hay

que tienen con los pobres, probablemente

razón para acusar a esta gente de eludir

tampoco debería condenar a sus homólo-

sus deberes.

gos del Tercer Mundo.

Esto nos lleva a una laguna en la condena de mis padres y profesores: la emi-

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BUSINESS OPINIÓN

OCTUBRE 2010

Tata Vasco Un remedio para conflictos, por favor Los hechos que han sacudido con

vertirse en grupos de choque político, que

más fuerza en los últimos meses el am-

basan su fuerza en una supuesta (y falsa)

biente laboral en México tienen un deno-

homogeneidad ideológica de sus agre-

minador común: el sindicalismo. Maestros,

miados, pero dejan sus beneficios en un

electricistas, pilotos y azafatas… todos se

puñado de oportunistas (irónicamente, los

han visto envueltos en tormentas identifi-

sindicatos nacieron para combatir esto).

cadas con sus agrupaciones sindicales. Y

Por otro lado, es imposible ignorar que aún

en el aire se vislumbran conflictos con mi-

existen empresas que piden a gritos organi-

neros, trabajadores de Pemex y del Seguro

zaciones sindicales que le hagan contrape-

Social, más los que se acumulen en el año.

so a sus prácticas abusivas o, en todo caso,

La pregunta cada vez se repite más ¿los

a su extraordinaria capacidad para generar

sindicatos le convienen al México de hoy?

caos, como sucede con mucha frecuencia

Como era de esperarse, existen voces

en varios sectores del Gobierno.

LIVE SANTA FE

23

porque es urgente para los ciudadanos. Y

que piden a los cuatro vientos darles cris-

Un poco de ética no es un sueño, sino

no es sólo por la ética en sí: los conflictos

tiana sepultura para pasar a un estado de

una urgencia en un país que la necesita

laborales le quitan competitividad a Méxi-

felicidad. En contraparte, otros sostienen

como base para su reforma laboral. Hoy

co, que, al menos en teoría, es lo que más

que sólo a través de sindicatos México

México vive anclado a esquemas y leyes

nos interesa a todos.

será una nación que respete a sus trabaja-

arraigados en una realidad social de me-

En otros temas, nos reportan que algu-

dores. La única conclusión sensata que se

diados del siglo pasado, con el agravante

nos grupos de vecinos de la parte oriente

puede obtener de las posturas en ambos

de la corrupción. Sería ético que los tra-

de Santa Fe cobraron una cuota de cinco

extremos es que urge un replanteamiento

bajadores decidieran libremente a qué

pesos el pasado domingo 5 de septiembre

de lo que entendemos por sindicato. Este

sindicato quieren afiliarse, incluso no ha-

para permitir el acceso a la zona de corpo-

replanteamiento debe pasar, obviamente,

cerlo; sería ético que los líderes sindicales

rativos desde Vasco de Quiroga. Hasta el

por el terreno legal, pero principalmente

que tengan interés en la política se afilien

momento, ninguna autoridad se ha pro-

por un aspecto que suele dejarse de lado:

a un partido y no que usen a los sindicatos

nunciado al respecto, pero sería bueno re-

el ético.

como partidos políticos extralegales; sería

cordar que la gente que vive o trabaja aquí

Para nadie es un secreto que en algu-

ético que los partidos, por su parte, se di-

es ajena a las promesas que el Gobierno

nos sindicatos la práctica gangsteril perdió

rigieran a sus electores como lo que son:

haya hecho y que, en todo caso, sería me-

el pudor hace muchos años. Tampoco es

personas libres e independientes, y no a

jor dirimir sus dificultades con éste, en vez

innovador decir que varios abandonaron

través de sindicatos; sería ético que este

de arrogarse el derecho de crear nuevos

su esencia de protección laboral para con-

asunto se discutiera pronto en las cámaras,

impuestos.

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BUSINESS PERFIL

LasDOS CARAS de una

ENFERMEDAD

OCTUBRE 2010

Heidi López

Adrián Cravioto, cirujano oncólogo del Hospital ABC de Santa Fe.

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Las variedades más extendidas del cáncer son curables hasta en un 90% si se detectan oportunamente; tristemente, todavía hay mucha gente en México que se entera tarde. Adrián Cravioto, cirujano oncólogo del ABC de Santa Fe y del Hospital de Oncología del Centro Médico Nacional del imss, considera que difundir las medidas para prevenirlo es parte de su misión. Y realmente lo toma en serio: tiene una cuenta en Twitter (@adriancravioto) dedicada a brindar información que ayude a erradicar este problema social. ¿Qué pasa con la oncología en México? Hay avances significativos porque ahora la medicina es global. La información nueva circula rápidamente, y la tenemos a la mano en todo el mundo al mismo tiempo. ¿Tenemos la infraestructura para atender este mal? Yo vivo los dos ángulos: el institucional y el privado. La meta sería hacer lo mismo con la infraestructura pública y con la privada. Es claro que el Gobierno no tiene la misma capacidad económica, pero con muy poco hacemos grandes

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cosas y eso hace nuestra labor más loable. A nivel privado el asunto es diferente. ¿Qué opina de este contraste? Me resulta difícil asimilar algunas cosas. En el ABC contamos con equipo para hacerle a un paciente la tomografía y los estudios de medicina nuclear el mismo día que llega y al siguiente podemos operarlo; en cambio, a nivel institucional, una tomografía se puede tardar hasta tres meses. ¿Qué falta para alcanzar un equilibrio? Harían falta seis hospitales iguales al que tenemos hoy en el imss. Hay una cantidad exorbitante de pacientes y faltan hospitales para tratarlos. También hace falta detener el grave problema de la automedicación: hoy mucha gente cree que la televisión es su médico y puede pasar varios meses tomando cualquier cosa creyendo que tiene gastritis, cuando probablemente haya un tumor. ¿Dónde se dan más casos de cáncer? En las ciudades. En México hay una colisión de enfermedades de tercer mundo y primer mundo. Tenemos cáncer de cérvix, una enfermedad que en países

industrializados no sucede, y que en México hasta hace poco era la número uno. Actualmente es superado en mujeres por el cáncer de mama, que era propio de países industrializados. ¿Cómo contrarrestar el problema? Si la gente estuviera informada podríamos evitarlo. Prevenir es fundamental en muchos sentidos, incluso en el económico: cada paciente con cáncer representa para el imss cientos de miles de pesos. En contraste, una mamografía, por ejemplo, cuesta dos mil pesos y si con ella tenemos un diagnóstico oportuno, basta con una biopsia para detectar un tumor. Así nos saldría mucho más barato a todos.

El credo de Adrián Cravioto Nunca dejo de ser cirujano La honestidad y la ética van de la mano. Mi primera obligación es ofrecer la mejor posibilidad de curación; si no existe, debo asegurar una buena calidad de vida. Lo humanista está ligado a lo científico. Mi profesión me confronta todos los días con ello porque el cáncer no es algo individual: cuando surge, lo padece toda la familia.

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OCTUBRE 2010

BUSINESS MEET

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ART NOW! México y Expo Bancomer Santa Fe presentaron la segunda edición de su serie de eventos denominados Catarte. La obra de ocho artistas protagonizó la celebración. Mónica Martínez Fotografías: Roberto Tetlamatzin Alfredo Guerra, uno de los artistas.

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OCTUBRE 2010

BUSINESS MEET La exhibición colectiva de arte en

Bush, subdirectora de Imagen, Promo-

Expocenter Bancomer Santa Fe reunió

ción y Relaciones Corporativas Empre-

la obra de los artistas Ilan Dana, José

sariales de Telmex, y Rafael Ferragut,

Alfredo Guerra, Jorge Guerrero-Osorio,

subdirector de Promoción Cultural In-

Nacho Larrañaga, Rubén Maya, Xólotl

ternacional del Consejo Nacional para

Polo, Kenta Tori y Joe Vega. Los direc-

la Cultura y las Artes (Conaculta), entre

tivos de ART NOW! México encabe-

otros invitados especiales.

zados por Alejandra del Río, Salomón

Después de la cata, los artistas e in-

Cohen y Maru Vázquez se encargaron

vitados convivieron, intercambiaron pun-

de organizar esta celebración, patroci-

tos de vista y apreciaron la creación en

nada por el vodka Grey Goose.

vivo de una obra. Expo Bancomer Santa

En el evento se dieron cita Eutimio

Fe continúa así su serie de exposiciones

García Ponga, director general de Expo

de arte contemporáneo, las cuales es-

Bancomer Santa Fe, Gloria Amendolla

tán abiertas al público en general. Sayoco y Kenta Tori.

LIVE SANTA FE

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Además de pinturas también hubo esculturas hechas con diferentes técnicas.

Joe Vega.

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Ariel Valencia, Mirell Riviello y Alejandro Tame.

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OCTUBRE 2010

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cimentador

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visionario

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El

Es autor intelectual y material de Santa Fe: el arquitecto Francisco Martín del Campo explica cómo se gestó esta zona, cuál es el origen de sus trabas urbanísticas y las posibles soluciones. Jesús Navarro Fotografías: Lorena Campbell

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En sus inicios la Universidad Iberoamericana predominaba en el paisaje (foto de archivo).

Su nombre está ligado a la historia de Santa Fe; de hecho,

presión porque los vecinos de Polanco se opusieron a más

es pionero indiscutido: “Como me dedico a los desarrollos

corporativos, Santa Fe se convirtió en la válvula de escape.

inmobiliarios, Servimet me propuso entrar como desarrollador

Así llegaron firmas tan importantes como Banamex, Bimbo e IBM, y con ellas quienes les prestan servi-

cuando surgió el proyecto. En 1989 compré el primer predio en el centro de Ciudad Santa Fe, con el compromiso de construir inmediatamente para no especular con la tierra. No parecía una apuesta arriesgada: la idea contaba con el respaldo de las autoridades del Distrito Federal. Lo peor que podía pasar era que no cumplieran los

Cuando compramos el primer terreno a Servimet, el metro cuadrado en Santa Fe costaba 300 dólares. Hoy cuesta 1,500.

tiempos de entrega de la infraestructura”,

cios”, agrega. El crecimiento inicial dejó ver la clara ausencia de planeación integral. En aquellos primeros años no existía ningún tipo de transporte público (el más cercano llegaba sólo al km 13), los asaltos en la vía pública –principalmente contra estudiantes de la Universidad Iberoamerica-

explica Francisco Martín del Campo. Como era de suponerse,

na– eran comunes y los gases del relleno sanitario despedían

lo peor sucedió: el Gobierno no terminó las obras y el arqui-

olores muy desagradables, sobre todo en época de lluvias.

tecto tuvo que buscar soluciones con sus propios medios.

Por si fuera poco, la zona requería desarrollar áreas residenciales para promover un equilibrio urbanístico, pero la gente

Salvados por el comercio

creía que era un territorio muy lejano. Santa Fe parecía una

Elocuente al recordar su pasado, el socio de Grupo Arquitec-

idea destinada al fracaso.

toma –la firma con la que le ha dado forma a varios edificios

Para el arquitecto Martín del Campo, el factor que salvó el

de la zona– explica que los inversionistas pioneros tuvieron

proyecto inicial es claro: el surgimiento del centro comercial.

que improvisar soluciones: “Al principio, tuvimos que traer

“Desde que aparece, se empieza a consolidar un crecimien-

plantas de emergencia para abastecer energía eléctrica y pi-

to dinámico. Es entonces cuando Servimet impulsa una área

pas de agua para llenar cisternas durante los primeros me-

netamente residencial, La Loma, y se empiezan a crear con-

ses. Mi proyecto inicial fue un restaurante, y aunque era muy

dominios. El siguiente capítulo de gran impacto es la zona de

bueno, no le fue bien: había poca gente. Posteriormente, sur-

La Mexicana”, relata, mientras apunta con sus manos hacia los

gieron los primeros proyectos para empresas: cuando hubo

lugares que menciona, como haciendo un repaso mental.

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En un día normal, Santa Fe ve transitar más de 200 mil personas por sus calles. Aproximadamente 40 mil son residentes.

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Las manzanas de la discordia Desde hace ya varios meses, los jefes delegacionales de Álvaro Obregón, Eduardo Santillán, y Cuajimalpa, Carlos Orvañanos, han hecho público su interés por adjuntar el territorio completo de Santa Fe a sus respectivas demarcaciones. El interés por la redefinición de los límites delegacionales tiene una buena dosis de política, pues mientras Cuajimalpa es gobernada por un delegado de extracción OCTUBRE 2010

panista, Álvaro Obregón es territorio Vista general de Santa Fe (foto de archivo).

perredista. El principal móvil, no obstante, parece provenir de la reasignación presupuestal. La gestión de los recursos del

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La Suiza mexicana

El arquitecto sostiene que los recursos

Fideicomiso Santa Fe por parte

Pocos saben que Santa Fe comenzó a ser

que consigue el fideicomiso realmente al-

de la Asociación de Colonos sería

planeado desde la década de los 80, cuan-

canzan para poco, pero han sido bien

el principal obstáculo para acceder

do Carlos Hank González fue regente del

aprovechados. “Supuestamente, nos iban

al presupuesto. Este escollo, no

Departamento del Distrito Federal (1976-

a dar un 15% de la recaudación del im-

obstante, se eliminaría si la aldf

1982). Una vez que se consolidó el proyec-

puesto predial, pero desde el año pasado

aprueba su desaparición, como lo

to, en la regencia de Manuel Camacho So-

se nos dio el 5%. Los grandes proyectos

propusieron los diputados locales

lís (1988-1993), Santa Fe recibió el estatus

que hacen falta son de infraestructura

José Manuel Rendón, del pan, y

de Zona Especial de Desarrollo Controlado

básica: la hidráulico-sanitaria, la subesta-

Leonel Luna, del prd, a finales de

(zedec); no se veía entonces en el horizonte

ción eléctrica y las vialidades regionales.

julio del 2010. El punto de acuerdo

una posible alternancia en el poder. Cuan-

Por otro lado, hace falta ordenar el territo-

presentado por los legisladores

do ésta llegó, en 1997, con Cuauhtémoc

rio. En zonas como la Alameda Poniente o

destaca que “la Asamblea

Cárdenas, el proyecto dejó de ser priorita-

Prados de la Montaña, nuestros dos gran-

Legislativa determina que para la

rio y surgieron nuevos problemas.

des pulmones, siempre sale una ‘mordida’

conformación del presupuesto 2011,

“En su momento, fue un proyecto muy

al parque, que ya vendieron un terreno o

los recursos asignados al fideicomiso

importante y luego un negocio: cada que

se lo pagaron a alguien para equipamien-

sean entregados de manera

el Gobierno del DF necesitaba dinero ven-

to cultural o deportivo. Así se ha ido per-

equitativa a las Delegaciones Álvaro

día predios, pero nunca invertía en infra-

diendo espacio. Tener un documento en

Obregón y Cuajimalpa”.

estructura. No se hicieron vialidades y

donde tengamos claros los usos de suelo

empezamos a tener un desarrollo incom-

nos podría garantizar un crecimiento más

delegaciones rechazaron administrar

pleto. Algunas autoridades consideraron

ordenado”.

el proyecto, ¿por qué ahora sí lo

Si originalmente ambas

que esto era un desarrollo para ricos y

A pesar de los problemas, Francisco

nos mandaron a un segundo plano. Fue

Martín del Campo rescata la participación

no aceptaron por la inversión

entonces cuando le exigimos al Gobier-

ciudadana que ha hecho de Santa Fe un

en red hidráulica y vialidades y

no cumplir”, detalla Martín del Campo.

modelo de gestión ejemplar en México:

sólo lo recibieron por partes,

En el 2004, el entonces Jefe de Gobier-

“Tienes una gran infraestructura en co-

condicionando la cantidad de

no, Andrés Manuel López Obrador, dejó

mercios y restaurantes, en espacios para

recursos que se usarían ahí. Hoy la

en manos de los colonos las obras que

trabajar o para vivir, una gran oferta edu-

situación, aunque no resuelta del

habrían de realizarse ante la carencia de

cativa y una muy buena calidad de vida.

todo, es distinta. Al cierre de esta

servicios a través de un fideicomiso. Los

Si hubiese suficientes recursos, gobernar

edición, no existe una resolución

recursos se obtienen con parte de las cuo-

Santa Fe sería algo relativamente fácil…

oficial sobre la desaparición

tas del predial.

sería una especie de Suiza”.

del fideicomiso.

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quieren? La respuesta: inicialmente

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Autos 2011

Jesús Navarro

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Nos pusimos a investigar cuáles eran los sedanes de lujo mejor calificados por los rankings más respetados en el mundo y encontramos que la mayoría están disponibles en México. Estos son nuestros resultados.

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Los sedanes del millón

Los rankings de autos de muchas publicaciones suelen mostrar un reporte sesgado por las preferencias personales de quienes los hacen (en el mejor de los casos) o un catálogo de anunciantes consentidos (en el peor). Para alejarnos de ambas tentaciones, decidimos investigar en publicaciones independientes de distintos países sobre los sedanes de lujo que pueden adquirirse en México por menos de un millón de pesos (no podemos ocultar nuestra preferencia sobre el estudio de Consumer Reports, de Estados Unidos). Este criterio de selección se debe a que indudablemente los sedanes son los autos por los que más se interesan los mexicanos y si son de lujo, son doblemente deseados. Las distintas fuentes presentan resultados en general homogéneos. Eso sí, en nuestra lista se extrañan autos como el Lexus LS 460L que fue una de las revelaciones del 2010, pero no se puede comprar directamente en México (Toyota todavía no trae su marca premium). Lo cierto es que en estos niveles, las diferencias son sutiles, pues la competencia es dura. Otro factor que nos llamó la atención fue el precio promedio de los seguros, que va desde los 32 mil hasta 55 mil pesos con las aseguradoras más reconocidas en México. Para muchos, nuestra selección quizá carezca de detalles, pero quisimos sacrificar este aspecto por presentar a los mejores. Sin más preámbulo, ésta es nuestra selección, la cual ordenamos en un estricto orden alfabético.

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Acura RL Uno de los autos con mejores sistemas de seguridad hoy por hoy, de acuerdo con Consumer Reports, lo cual se nota en el diseño de la carrocería, que protege de forma especial a la cabina. Este modelo es un referente en Asia (en Japón se comercializa como Honda Legend), por lo que en él se concentra lo mejor de la ingeniería nipona y la ya famosa confiabilidad de la marca. Su sello es evidentemente la sobriedad en todas sus líneas. Se echa de menos un V8 (como en sus competidores), pero su motor y su tracción total (AWD) hacen OCTUBRE 2010

un trabajo más que aceptable. Cabe destacar que hace unos meses circuló la versión de que

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Precio: 68,400 dólares.

Motor: V6 de 303 hp.

iba a dejar de construirse, sin embargo, Acura

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lo ha negado insistentemente.

Detalles que nos llamaron la atención: Su sistema HandsFreeLink para controlar las llamadas del celular reconoce algunos comandos en español. Las paletas de cambio al volante, como de Fórmula 1, hacen homenaje a la experiencia de Honda en esta categoría.

Audi A6 En la lista de Consumer Reports fue uno de los mejor evaluados por sus sistemas de seguridad global. Es uno de los referentes del sector, por eso en México cuenta con siete versiones (una de ellas rebasa nuestro tope de precio, la del motor V10). Entre sus cualidades destaca el uso masivo de aluminio, lo que lo hace increíblemente ligero y al mismo tiempo muy cómodo de conducir. Se habla de una nueva plataforma para el 2012, lo que implicaría cambios en el corto plazo. Como sea, su diseño combinado con sus numerosas conMotores: V6 de 217 y 286 hp. V8 de 325 hp.

Detalles que nos llamaron la atención: El sistema MMI incorpora un sistema de información con gráficos de gran resolución. Con él se pueden ver mapas en 3D que incluyen edificios. Además, desde ahí se controlan las opciones de música, video telefonía, clima... es un centro de mando.

figuraciones lo convierten en el auto de los sueños de muchos.

Precios: desde 54,450 hasta 81,100 dólares.

Nunca dejará de gustarnos la tecnología quattro, que distribuye de forma automática el poder entre los ejes.

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BMW Serie 5 Es la opción con más configuraciones disponibles en México e indudablemente una de las favoritas por sus virtudes mecánicas, su estilo y tecnología. Imposible nombrar sus cualidades sin omitir otras igualmente importantes, pero se pueden resaltar algunas como la transmisión Steptronic de ocho velocidades que permite sacarle todo el provecho al motor; o las posibilidades de ajuste en suspensión, dirección y gestión del motor que permiten adaptarse al estilo de conducción de cada persona,

OCTUBRE 2010

con opciones para conducir ahorrando com-

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bustible o claramente como auto deportivo.

Motores: L6 de 258 y 306 hp. V8 de 407 hp.

Detalles que nos llamaron la atención: BMW Night Vision, con una cámara infrarroja que muestra los objetos que están hasta 300 metros antes del vehículo. Brake Energy Regeneration, el cual permite cargar la batería mientras se usa el freno para ahorrar combustible. Dirección Activa Integral, con la que las ruedas traseras giran hasta tres grados para mayor estabilidad en curvas o para ayudar en maniobras de estacionamiento.

Precio: de 55,300 a 91,600 dólares (éste excede nuestro rango, pero se agrega como referencia).

Jaguar XF Sin duda, éste es un auto para quienes gozan atrayendo las miradas en la calle, aunque

Motores: V8 de 300 y 385 hp.

todavía no logra colocarse en el nivel de preferencias que merecería. Ganador de reconocimientos como el “Design of the Year” de Fleet World’s, sus líneas exteriores son la carta fuerte, aunque en el interior las cosas también son notables con respecto a los modelos de nuestra lista. Los motores no desmerecen y brindan un rendimiento que es calificado como excepcional por los expertos del famoso programa televisivo Top Gear (uno de ellos, el turbo de 510 hp, sale de nuestro rango de precios). A diferencia del resto, no hay una opción de 6 cilindros disponible.

Precios: 72,600 y 84,700 dólares.

Detalles que nos llamaron la atención: El selector de velocidades Jaguar Drive, que hace las veces de palanca y funciona usando un dedo. El Jaguar Voice, que sirve para controlar las funciones de entretenimiento sin despegar las manos del volante. Los modos de cambio de marcha Drive, Sport Automático o Manual.

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Mercedes Benz Clase E Poco que agregar. En confort difícilmente puede ser superado, pues el silencio de su cabina y la ergonomía de sus asientos son sorprendentes y esto es resaltado por la mayoría de los estudios independientes. Nosotros destacamos sus funciones de seguridad, que lo convierten en un auto inteligente, su diseño y los niveles de equipamiento. En realidad, varias de las configuraciones para este auto superan el límite que nos establecimos, por lo que podemos decir que sólo incluimos los de gama baja y media, cuya diferencia principal OCTUBRE 2010

es el tamaño del motor y accesorios.

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Precios: Desde 709,900 hasta 919,900 pesos.

Motores: V6 de 231 y 272 hp, y V8 de 388 hp.

Detalles que nos llamaron la atención: Varios, principalmente los de seguridad: sistema de alerta que detecta si el conductor está cansado, detector de cambio de carril involuntario (el volante vibra), lector de señales de velocidad máxima que transmite datos al display del cuadro de instrumentos, el control de punto ciego, cada uno con precisión sorprendente.

Volvo S80 El de seis cilindros resultó ser el que menos gastos genera para sus propietarios, según Consumer Reports. De hecho, este modelo es el que tiene el precio más accesible de nuestra lista, aunque de ninguna manera hay que descartar el V8, que no sólo tiene un motor más potente, sino es el que incorpora los mayores elementos de seguridad. El Insurance Institute for Highway Safety (iihs) de Estados Unidos le otorgó el premio “Máxima Seguridad 2010” (es el único de nuestra lista que aparece ahí). Su diseño incorpora varios de los Motores: V6 de 281 hp y V8 de 311.

Detalles que nos llamaron la atención: Basta con traer las llaves encima para que el auto las detecte cuando uno se acerca y se abra. Esta función también permite encenderlo. Su función de seguridad más avanzada es la frenada automática cuando hay riesgo inminente de colisión por distracción.

elementos que la marca ha mostrado en sus autos concepto de los últimos años.

Precios: 692,317 y 757,782 pesos.

Las ventanillas delanteras laminadas repelen el agua para una mayor visibilidad.

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OCTUBRE 2010

Publireportaje

Refugio

sensorial

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The Westin Santa Fe México City

Westin Hotels & Resorts sumó su sexto acierto en nuestro país con el Westin Santa Fe México City. Su arquitectura, la acogedora sofisticación de sus habitaciones y la calidad de los servicios son una razón más para visitar el poniente de la ciudad. Westin Hotels & Resorts

regresó a la Ciudad de México con un hotel en Santa

Fe. El proyecto forma parte de uno de los desarrollos comerciales y de negocios más prometedores del 2010: el Park Center. El moderno diseño de esta plaza (a cargo de Edmons International) se distribuye en 65,000 metros cuadrados y en ella tendrán cabida decenas de tiendas y oficinas de firmas prestigiosas. Los huéspedes de Westin Santa Fe tendrán acceso especial a las instalaciones y servicios de Park Center, que, por su estratégica ubicación, es muy conveniente para entrar y salir de la ciudad, pues se localiza a tan sólo 40 minutos del aeropuerto de Toluca y a unos pasos del Centro de Exposiciones Bancomer, corporativos, restaurantes y centros comerciales.

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Publireportaje Al llegar al Westin Santa Fe, la

sus huéspedes se desenvuelvan en

primera experiencia es sensorial,

un espacio tranquilo y aislado de

con el aroma del té blanco que da

distractores, con un diseño ergonó-

la bienvenida a los huéspedes, se-

mico y con Internet de alta veloci-

guida de la visual, por la decoración

dad para mantenerse comunicado

del lobby con arreglos botánicos, y

en todo momento. Además, para

la iluminación anímica. En conjunto

aquellos que no pueden vivir sin el

estas sensaciones invitan a olvidarse

ejercicio el hotel tiene seis habita-

del estrés y el ajetreo del trabajo y

ciones WestinWORKOUT.

la ciudad. Otra garantía importante

Uno de los compromisos de

de bienestar es el concepto Breathe

Westin Hotels & Resorts es que sus

Westin, que promueve ambientes OCTUBRE 2010

libres de humo de tabaco. Después de la recepción sensorial, Westin cumple su promesa de descanso y relajación a través del refrescante Baño Celestial Westin® y la Cama Celestial®, compuesta de

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10 capas de lujosa ropa de cama

LIVE SANTA FE

que incluyen colchón pillo-top, cobertor de plumas, sábanas frescas y suaves, cubrecamas duvet y cinco almohadas. Las habitaciones del Westin generan un equilibrio entre la relajación y el trabajo para que

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huéspedes no sólo se sientan bien,

sino también por la espectacular vista

sino mucho mejor que cuando llega-

del área natural de la zona que se vi-

ron. Por esta razón, hay dos opciones

sualiza desde ahí.

que promueven la salud y el bienestar

El WestinWORKOUT® se encuentra

adentro de las instalaciones: el Wes-

disponible las 24 horas. Este moderno

tinWORKOUT® y el Heavenly Spa®;

espacio cuenta con distintos aparatos

ambos se encuentran en el último

para hacer ejercicio cardiovascular y

piso del edificio, el cual cuenta con

de fuerza, además de una piscina des-

una terraza muy acogedora no sólo

cubierta con sistema de nado contra-

por su diseño natural y el mobiliario,

corriente, jacuzzi y camastros. En esta

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Publireportaje

convenciones y seminarios de negocios,

diseñado por expertos en nutrición para

así como eventos sociales en ambientes

que los huéspedes mantengan su ener-

animados y elegantes.

gía con combinaciones ricas en nutrien-

El lanzamiento del exclusivo Restau-

tes y antioxidantes armonizadas con sa-

rante Pinzimini subraya el sentido de

bores exquisitos. El Heavenly Spa está

renovación de Westin Hotels & Resorts.

diseñado para llevar la relajación al más

Este restaurante, primogénito de la mar-

alto nivel. Este espacio cuenta con siete

ca en Latinoamérica, ofrece tradicionales

reconfortantes cabinas para los huéspe-

platillos de la cocina toscana preparados

des y el público en general, quienes pue-

por el Chef Daniel Téllez en donde la in-

den elegir entre una amplia variedad de

fusión de aceite de oliva y hierbas fres-

opciones que se ofrecen en su menú de

cas es uno de los elementos principales.

tratamientos corporales, masajes y facia-

Su menú contempla ensaladas, pastas

les, incluido el Rollerssage Massage (ex-

hechas en casa, carnes y pescados pre-

clusivo de Westin). Todas las terapias son

parados con ingredientes de la más alta

realizadas con la línea Comfort Zone, de

calidad. Es importante destacar que el

la famosa marca italiana de spas.

hotel está acondicionado para brindar

®

Para la convivencia de tipo social o de

alimentos Kosher para cualquier tipo de

negocios, el hotel cuenta con un espa-

evento, al contar con una cocina dedi-

cio de casi 1,300 metros cuadrados para

cada y totalmente independiente para

reuniones y banquetes. En esta área se

cubrir estos servicios. Con todos estos

puede adaptar un gran salón o salones

detalles, el Westin de Santa Fe es la nue-

pequeños, dependiendo de la audiencia.

va joya de la zona de más alto nivel en

Las áreas son ideales para realizar desde

la ciudad.

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Javier Barros Sierra 540 Lomas de Santa Fe C. P. 01219 México, D. F. T. (52) 55 5089 8000 F. (52) 55 5089 8058 westin.santafe@westin.com westin.com/santafe

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área se ofrece un menú SuperfoodsRX,

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265 habitaciones de 35 a 63 metros cuadrados, todas con Heavenly Bed® y Heavenly Bath®, teléfono inalámbrico, docking station para Ipod, pantalla LCD 32”, Internet de alta velocidad, mini bar y llave de aproximación. Ocho habitaciones para personas con capacidades diferentes. 17 habitaciones Premium y ocho suites.

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OCTUBRE 2010

LIFESTYLE RESTAURANTES

Oasis

peninsular

El restaurante Puerta de Castilla es uno de esos raros espacios donde un concepto antiguo resulta contrastantemente vanguardista. Su propuesta gastronómica es única en Santa Fe.

Adriana Silvestre

LIVE SANTA FE

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Diferente, ésta es la primera pa-

dentes de la península de Baja California,

labra que viene a la mente al entrar al

almeja blanca colosal “pismo” y una gran

restaurante Puerta de Castilla. Todo co-

variedad de ceviches y carpaccios que se

mienza por la arquitectura, inspirada en

complementan con mejillones, almeja rei-

las construcciones del siglo xi de la región

na, cangrejo rey y camarón jumbo Iñaki.

central de España, de ahí su nombre. Ma-

Imposible dejar de mencionar los pulpos

dera, hierro, sillares y piedra, combinados

a la gallega.

con detalles decorativos como espadas,

Las especialidades abarcan un espec-

armaduras, barriles, escudos y vitrales, le

tro considerable. Destacan la fabada astu-

dan personalidad. El concepto no podía

riana con fabes de la granja, el arroz caldo-

ser otro: cocina española tradicional. Una

so de bogavante, el lomo de huachinango

vez instalados en su peculiar ambiente, es

a las brasas y el cordero al horno de leña.

fácil olvidar que afuera todo sigue siendo

Sin embargo, merece una mención espe-

modernidad.

cial el lechón confitado, cocido durante 20

Un horno de piedra, construido por

horas y después freído sutilmente para de-

un grupo de artesanos que viajaron desde

jarlo crocante. El sabor inigualable de este

España, domina el salón principal; así, los

platillo se debe a que es un cerdo ibérico

comensales pueden disfrutar el aroma de

–producido actualmente en Toluca– ali-

los lechones, corderos y pechos de terne-

mentado 100% con bellotas.

ra que se cocinan a la leña. La carta, no

Para maridar, la cava reúne 70 op-

obstante, es muy extensa, pues entre las

ciones, con etiquetas representativas, de

más de 50 opciones hay desde ensaladas,

diferentes denominaciones de origen es-

paellas y potajes, hasta cocidos, pescados,

pañolas. Los postres cierran el círculo del

mariscos y carnes.

gusto por lo tradicional: ya sea un pas-

La premisa básica del área de maris-

tel castellano de tres chocolates, croque-

cos son los ingredientes frescos: éstos se

tas de arroz con leche, flan de bombón y

muestran en una barra a la vista de los

mazapán o pastel Príncipe Alberto de cho-

clientes. El menú de ingredientes marinos

colate, cualquier elección se convertirá en

incluye seis variedades de ostiones proce-

un excelente final.

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OCTUBRE 2010

Restaurante Puerta de Castilla

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Cocina española tradicional Av. Vasco de Quiroga 3880 Lomas de Santa Fe Tels. 2591 0811 - 2591 0815 Lunes a viernes: 13:00 a 23:00 horas Domingos y días festivos: 13:00 a 19:00 horas Precio promedio por persona: 450 pesos

Holgura apetecible

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El espacio no es problema para el res-

En este restaurante el ambiente es

taurante Puerta de Castilla porque en su

totalmente ejecutivo de lunes a viernes y

terraza, quizá la más grande de México,

su menú especial cuesta 120 pesos. Los

caben alrededor de 200 personas. El sis-

fines de semana es más familiar; incluso

tema electrónico de techado se activa se-

existe una zona de niños con niñeras pro-

gún las condiciones del clima y cuando es

fesionales, show de payasos y diferentes

necesario el mecanismo térmico del piso

actividades recreativas.

hace circular agua caliente para crear un

El restaurante Puerta de Castilla en

ambiente confortable. También hay tres

Santa Fe es el proyecto más reciente de

salones privados: la Cava del Rey para 10

Grupo Castellano, una organización con

personas, la Cava de la Reina para 20 y

más de 50 años en el mercado y cinco

el Salón de Bóvedas para 30. Todos están

restaurantes en zonas estratégicas de la

disponibles con reservación.

Ciudad de México.

Chef Mauricio López Suárez

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LIFESTYLE GADGETS La vida cotidiana tiene un nuevo sentido si se or-

Un toque

casual

La competencia entre los distintos fabricantes de teléfonos inteligentes touchscreen aceleró el perfeccionamiento de su tecnología. Su ligereza, diseño y manejo intuitivo ya no sólo están concebidos para las actividades laborales, sino para el ocio y el uso de Internet. Aquí presentamos tres de las mejores opciones disponibles hoy, cada una de ellas con un sistema operativo propio.

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Heidi López

ganiza a través de un teléfono inteligente. Planear las actividades laborales o pasar un rato de ocio es posible con sólo tocar la pantalla para desplegar las múltiples aplicaciones.

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Apple iPhone 4

Palm Pre Simultaneidad es el apellido para el Palm Pre. Su gran diferencia es que permite tener varias aplicaciones abiertas y organizadas en una fila de tarjetas (iconos), para alternar entre las opciones con sólo deslizar un dedo, sin necesidad de cerrar ninguna. El sistema Palm webOS incorpora la tecnología Palm Synergy, que reúne toda la información, contactos, calendarios, mensajes y correo electrónico y la ordena para tenerla disponible en el teléfono, una computadora, las aplicaciones corporativas o incluso en la Web. Al iniciar alguna búsqueda, se rastrea la información en los contactos del teléfono o en sitios de Internet. Por medio de alertas discretas mantiene al usuario pendiente de llamadas entrantes, correos o mensajes sin interrumpir el trabajo. Palm Pre también funciona como reproductor de música con iTunes. http://www.palm.com/mx/

Resolución describe al iPhone 4 de Apple con IOS4. Su Display de Retina hace que las imágenes tengan mucha nitidez gracias a la alta densidad de pixeles en cada fragmento de la pantalla. El sistema para videoconferencias Face Time implementa dos cámaras; una adelante y otra atrás que permite mostrar a las personas que están enfrente con un solo toque en la pantalla, además tiene un segundo micrófono que aísla el ruido para una mejor comunicación. En cuanto a entretenimiento tiene una cámara que graba videos en lugares con mucha o poca luz apoyado de un sensor de iluminación posterior y también puede editarlos por medio de aplicaciones del teléfono e incluso tener películas terminadas con app iMovie. Sus movimientos en tres ejes junto con un giroscopio y el acelerómetro lo hacen ideal para los videojuegos disponibles en App Store. Es un equipo versátil que funciona con cualquier proveedor (en México Telcel y Movistar) y lugar, pues se configura fácilmente con una tarjeta micro SIM con iTunes, Mac o Pc. http://www.apple.com/mx/iphone/

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Samsung OMNIA II Equilibrio es la característica de este modelo pues combina los elementos de una oficina móvil con diversas opciones de entretenimiento. Su gran pantalla AMOLED de 3.7” tiene una resolución WVGA que permite ver páginas Web, fotos y videos aún bajo la luz directa del sol gracias a su Display Premium. Su interfaz touch tiene iconos grandes y una distribución que hace muy fácil su manejo. Las interfaces Cube y 3D permiten realizar más de una tarea a la vez y cuenta con un práctico soporte multi-code que evita tener que convertir el formato para poder ver o escuchar un archivo en el teléfono. Como oficina permite ver y editar documentos con Microsoft Office, recibir e-mails y personalizar el celular con aplicaciones de terceros. Para divertirse cuenta con un salón de juegos touch incorporados y diversas opciones que se pueden adquirir con el proveedor. http://www.samsung.com/mx/ consumer/mobile-phones/

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LIFESTYLE DEPORTES

Forjadora OCTUBRE 2010

de sus metas Mónica Martínez

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Después del retiro de Lorena Ochoa muchos ya piensan en quién podrá suceder su reinado. Tanya Dergal tiene los argumentos: su pasión y constancia. La aventura de Tanya Dergal empezó en

paso por la adolescencia la joven golfista con-

su infancia, como todos los que quieren triunfar

tinuó cultivando su pasión convirtiéndose como

en el mundo del golf. Sus padres, Eduardo y Thel-

ella lo comenta en una “orgullosa troyana del

ma, la impulsaron a practicar este deporte cuan-

equipo de golf de mi universidad”.

do apenas tenía 8 años; su hermano Eduardo se sumó al esfuerzo orientándola en su carrera.

La duranguense ha jugado en más de 25 torneos de la gira Duramed, la cual le ha ayudado a consolidar su trayectoria personal y profesional.

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Entre sus logros más representativos en su carrera como golfista universitaria, cuenta el

Diversos torneos regionales y nacionales fin-

primer lugar en el campeonato National Cham-

caron los cimientos de su carrera desde 1992 y

pionship Tournament en Auburn (mayo de

en el 2000, cuando ya tenía 16 años, logró for-

2003). Este acontecimiento resultó un hecho

mar parte del equipo nacional que representó a

histórico para su universidad pues nunca se ha-

México en el mundial amateur de Alemania. La

bía alcanzado la victoria en un campeonato de

joven golfista siempre ha manifestado su agra-

golf y tal mérito llamó la atención del enton-

decimiento por haber portado la camiseta mexi-

ces presidente de Estados Unidos, George Bush

cana en cuatro ocasiones consecutivas como lo

quien invitó al equipo de Tanya a la Casa Blanca

fue en el torneo mundial amateur “Copa Spirito

para felicitarlas.

Santo” primero en Berlín, Alemania, después en

En los últimos años Tanya ha estado involu-

Kuala Lumpur –Malasia–, San Juan –Puerto Rico–

crada en el golf de más alto nivel. En marzo de

y en Ciudad del Cabo –Sudáfrica–. Tanya cuenta

2007 ingresó al Duramed Futures Tour; una gira

que “haber representado a mi país, México, es

muy importante de preparación para las jugado-

uno de mis mayores logros y lo llevo con orgullo

ras jóvenes antes de incorporarse a la Ladies Pro-

a cada torneo en el que participo”.

fessional Golf Association (lgpa). Lorena Ochoa

A los 18 años Tanya termina su educación

también jugó en el Duramed Futures Tour cuando

preparatoria y obtiene una beca para estudiar

era más joven. Así Tanya continúa preparándose

Economía en la Universidad de Southern Califor-

para enfrentar los retos que sean necesarios para

nia (usc). A pesar del cambio de residencia y su

enriquecer su carrera en el mundo del golf.

9/15/10 2:05:42 PM


LIFESTYLE CULTURA

Ni la crisis detuvo las inversiones de los coleccionistas de obras de arte. Al ver las cifras de las tres obras más caras, es inevitable pensar en lo que representa un negocio como éste.

El arte en el siglo xxi ya no sólo puede escandalizar por

miento de la demanda sin precedentes en la economía global.

sus propuestas, sino por el dinero que mueve. Los grandes colec-

Un recuento de las tres obras más costosas hasta hoy permite

cionistas y los corredores (en muchos casos especuladores) –con

entender el interés que generan algunas corrientes artísticas y

el respaldo de las casas de subastas–, han provocado un creci-

algunos artistas en específico.

OCTUBRE 2010

Heidi López

137.5 millones de dólares Al parecer, 2006 fue el año del expresionismo abstracto y del productor musical y cinematográfico David Geffen: ese

LIVE SANTA FE

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año vendió también Woman III, 1953 del pintor estadounidense de origen holandés Willem de Kooning. La obra forma parte de la serie de pinturas inspiradas en la figura femenina que el artista trabajó durante los años 50. Sus pinceladas agresivas y la aplicación frenética de pintura caracterizan a las voluptuosas formas. La pieza fue adquirida por el experto en finanzas neoyorkino Steven Cohen.

140 millones de dólares

106.5 millones de dólares

Desde 2006 se mantiene en primer lugar

Desnudo, hojas verdes y busto, de Pablo Pi-

el cuadro denominado No. 5, 1948 del ex-

casso, desplazó del tercer lugar a L’Homme

presionista abstracto Jackson Pollock. Esta

qui marche I, de Alberto Giacometti, que

pieza fue vendida por David Geffen y se

apenas había subido al podio en febrero

dice que quien la compró fue el mexicano

de 2010, cuando ocupó el lugar de Mu-

David Martínez. El cuadro del artista esta-

chacho con pipa, también de Picasso. El re-

dounidense está realizado con una técnica

trato de Marie-Thérèse Walter, amante del

que él mismo creó, llamada dripping (sal-

pintor español, fue muy disputado en la su-

picado de pintura), con el fin de plasmar de

basta del 4 de mayo de 2010, aunque no se

forma espontánea sus emociones. La obra

conoce oficialmente el nombre del compra-

de Pollock desbancó a Adele Bloch Baver II,

dor. Las tendencias muestran que Picasso es

del simbolista austriaco Gustave Klimt.

el nuevo rey de los récords en subastas.

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9/15/10 2:05:44 PM


LIFESTYLE DESTINOS

El nuevo

must Es una noción

poco difundida, pero

Capital, Novotel y Westin, entre otras, atien-

Santa Fe se está convirtiendo en un polo

den las necesidades de quienes acuden

turístico. De seguir creciendo su infraestruc-

principalmente a convenciones y eventos

tura, en unos años podría ser el nuevo atrac-

relacionados con actividades financieras y

58

tivo de la ciudad.

empresariales.

La nueva apuesta de Santa Fe es con-

En lo que respecta al ocio y el entreteni-

LIVE SANTA FE

OCTUBRE 2010

Heidi López

vertirse en uno de los puntos de atracción

miento, la oferta de Santa Fe aún es corta

para el turismo. Hoy, de hecho, los nego-

en comparación con la que ofrecen otros

cios atraen a cientos de personas de todo el

distritos financieros en varias ciudades de

mundo, principalmente representantes ex-

Estados Unidos, sin embargo existen algu-

tranjeros de los corporativos que aquí se

nos espacios dedicados a ello. El arte escé-

asientan. Un turista con este perfil requiere

nico recibió un impulso con el Nuevo Teatro

servicios del más alto nivel y varios pasos

Santa Fe, ubicado en plaza Zentrika. Otros

importantes ya se están dando.

recintos, particularmente el Centro de Ex-

Si se trata de hacer compras, Santa Fe

posiciones Bancomer, han llegado para lle-

no tiene objeción: cuenta con el centro co-

nar un hueco de actividades culturales que

mercial más grande de Latinoamérica, y en

antes sólo tenían cabida, muy digna por

él tienen presencia muchas de las boutiques

cierto, en las universidades asentadas aquí.

más respetadas del orbe. En lo que res-

No podemos pasar por alto que por la

pecta a los restaurantes, tampoco hay

noche las alternativas de diversión son muy

mucho que agregar: entre los cien-

amplias, pues la vida nocturna en Santa Fe

tos de opciones prácticamente

se mantiene al día con los más novedosos

no falta ninguna especialidad,

conceptos. Existen lugares ideales para cual-

al grado que hoy la zona es

quier tipo de celebración, desde una cena

uno de los referentes gas-

de negocios hasta un festejo con amigos o

tronómicos del DF. El hospedaje merece una mención aparte. Des-

tipo lounge, bares con música en vivo o sitios más animados para bailar y desvelarse.

de hace varios años algu-

El desarrollo turístico en Santa Fe va en

nas firmas de reconocido

aumento y muchos, tanto empresarios como

prestigio han visto aquí un

visitantes, ya se sienten atraídos por esta

área con potencial. Marcas

nueva propuesta. En este sentido desearía-

como Sheraton, Camino

mos que Santa Fe muy pronto adquiriera el

Real, NH, Hau Suites, Fiesta

dinamismo de lugares como Wall street de

Americana, Fiesta Inn, Distrito

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compañeros de trabajo ya sea en ambientes

Nueva York o el Loop de Chicago.

9/15/10 2:05:58 PM

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