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NA COZINHA C OORSEL COM A

COORSEL

Cada vez mais perto de vocĂŞ. Dezembro de 2008


N A COZINHA COM A C OORSEL

Apresentação

P

odemos começar dizendo que este livro Na Cozinha com a Coorsel, é recheado de sabores. São sabores para todos os paladares preparados com receitas de mulheres associadas a nossa cooperativa. As receitas integram uma promoção efetuada pela Coorsel, que tem como objetivo vir de encontro com o nosso modelo de gestão empregado pela cooperativa. É um modelo social que integra a família do associado com a empresa, buscando sempre estar cada vez mais perto do associado e das decisões que tomamos. Esta aproximação dos sócios com a Coorsel foi intensificada através do esporte com o campeonato de bocha, pela educação com o concurso de desenho e redação e agora

com a valorização da mulher através do seu conhecimento culinário com esta promoção Na Cozinha com a Coorsel. A mulher associada tem participado ativamente de todos os nossos eventos e de todas as nossas assembléias, pois sabemos da sua importância na sociedade atual, tão carente de uma maior sensibilidade para com os problemas sociais que enfrentamos, e então, nada melhor do que ouvi-las. Este livro é para ser “saboreado”. Se gostou da idéia, pegue as receitas e coloque as suas habilidades culinárias em prática. Bom apetite.

Geraldo Luiz Knabben ben Presidente da Coorsel el


Coorsel Cooperativa Regional Sul de Eletrificação Rural DIRETORIA Presidente Geraldo Luiz Knabben Vice-presidente Pedro Paulo Tezza Secretário Adinor Elias Sartor 2º Secretário Adelfo Felipe Filho Conselheiros Valmor Dagostin Zacaron Antenor Magagnin Lauro Martins Conselho Fiscal Efetivo Avelino Bonetti Claudir Marcon Adenir Monteguitti Bianco Suplentes Jucelir Miranda Suplente Eloir Savalaio Charles Brugnara Ferrareis Delegados Representantes Frente a Fecoerusc Marino Savi Margotti José Antônio de Pieri Carlos Valentin Doerner Aurelio Margotti

Avenida 7 de Setembro, Centro Treze de Maio - SC Telefone: (48) 3625-0141 www.coorsel.com.br


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Bijaica de amendoim Por: Eliana N. Sartor Ingredientes 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de água 2 colheres de margarina 2 xícaras de amendoim cru moído 3 ovos Sal a gosto 2 xícaras de massa de mandioca crua peneirada Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Misture bem e coloque em uma forma de sua preferência e ponha para assar em 200ºC. Servir após esfriar. Ótimo para tomar com café.

Bolacha de mel Por: Marli Beluco da Silva Dela Vedova Ingredientes 4 ovos 1 copo de mel 1 copo de açúcar 1 pitada de sal 200 gramas de manteiga 1 colher de salamoníaco Modo de Preparo Bater na batedeira os ovos, o mel, o açúcar, a manteiga, o sal e o salamoníaco. Colocar em uma bacia o trigo até dar liga. Amassar e moldar as bolachas. Colocar no forno para assar.


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Torta de pão de sanduíche Por: Elizabeth Hoepers Preve Ingredientes 200 gramas de presunto picado 1 cebola de cabeça, picada 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 1 lata de milho com água 3 colheres de queijo ralado 1 lata de creme de leite Meio litro de leite acrescido de 2 colheres de maizena Sal a gosto 1 pacote de pão fatiado Modo de Preparo Juntar o presunto, o tomate, a cebola (todos picados) e o milho. Levar ao fogo até secar a água do milho, em seguida colocar o queijo ralado e o leite com a maizena. Deixar ferver. Por último colocar o creme de leite e desligar na primeira fervida. Após o molho pronto em uma forma, ir intercalando o pão fatiado com o molho (como na montagem de uma lasanha). Levar ao forno por 10 a 15 minutos e servir.

Bolo de limão Por: Mailde Redivo Scremin Ingredientes 1 pacote de bolo de limão 1 gelatina de limão 1 copo de iogurte natural Meia xícara de azeite 1 colher de Royal 4 ovos Cobertura 1 lata de leite moça Suco de 2 limões Modo de Preparo Bater os ingredientes no liqüidificador. A cobertura: misturar e por em cima após cozinhar.


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Croquetes Por: Vanderci Daltoe Marcon Ingredientes Meio quilo de carne moída Meio copo de azeite Sal 1 cebola picada Folhas de cebola Pimenta Colorau 1 colher de massa de tomate 1 litro de leite Farinha de trigo Modo de Preparo Ensopar a carne com o azeite, o sal, a pimenta, a cebola picada, as folhas de cebola, o colorau e a massa de tomate. Quando estiver ensopado deve colocar o leite, ao ferver coloca-se a farinha de trigo até chegar no ponto em que não grude na panela. Faça as coxinhas e passe na farinha de rosca, é só fritar e servir.

Pão italiano da nona Por: Maria P. Gislon Ingredientes 2 xícaras de água morna 2 colheres de sopa de fermento biológico 1 ovo 1 colher de sopa de orégano 1 colher de sopa de molho inglês 1 cebola ralada 1 copo de iogurte natural 100 gramas de queijo ralado 100 gramas de salame moído 200 gramas de manteiga Modo de Preparo Dissolver o fermento e a água, deixar por 10 minutos. Logo após misturar todos os ingredientes e a farinha até dar no ponto, modelar os pães e colocar para assar.


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Pudim de leite condensado Por: Maria Lucia Zanelato de Fáveri Ingredientes Calda: 1 xícara (chá) de açúcar Pudim: 1 lata de leite condensado 2 medidas (da lata) de leite 3 ovos Modo de Preparo Calda: Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo centralizado (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: Bata no liqüidificador os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria e em forno médio (180ºC) por cerca de uma hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. Dica: sirva bem gelado.

Danone Por: Sirlene Cardoso de Aguiar Ingredientes 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 copo de iogurte natural 1 pacote de suco de morango Modo de Preparo Bata todos os ingredientes na batedeira por 15 minutos. Leve a geladeira por 4 horas.


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Xodó da Bahia Por: Marilene P. Carara 6 ovos 3 xícaras de açúcar 3 xícaras de trigo 1 ½ copo de suco de laranja 1 colher de Royal Cobertura 1 vidro pequeno de leite de coco 1 lata de leite condensado e salpicar com coco ralado. Modo de Preparo Bater as gemas com o açúcar, o trigo e o suco de laranja e por último as claras em neve e o Royal. Mexer e cozinhar o bolo. Após tirá-lo, furar com uma faca e derramar por cima a cobertura.

Bolo de laranja Por: Gracinha F. Burato Ghizzo Ingredientes 8 ovos 4 xícaras de açúcar 4 xícaras de trigo 16 colheres de suco de laranja 1 colher de fermento Recheio 3 copos de suco de laranja 3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite 2 colheres de margarina 1 pacote de coco ralado Modo de Preparo Bater os ovos, o açúcar, o trigo, o fermento e por último o suco. Colocar no forno aquecido a 180ºC Recheio: Bater tudo no liqüidificador, menos o leite, misture o leite e ferva por 5 minutos. Após o bolo pronto coloque o recheio dentro e sobre o bolo.


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Pão quente Por: Olésia Inácio Garcia 3 colheres de maizena 1 cebola picada 3 tomates sem pele (picados) 1 colher de margarina 200 gramas de presunto ou frango (picado) 1 lata de milho com água 1 litro de leite 1 pão fatiado 3 colheres de azeite 1 lata de creme de leite Queijo mussarela fatiado Modo de Preparo Coloque na panela a margarina, a cebola e o tomate e frite. Em seguida coloque o presunto, o milho e o leite e deixe ferver. Desmanche a maizena em um pouco de leite frio e adicione ao molho mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite sem soro. Montagem 1 camada de creme 1 camada de pão 1 camada de creme Por fim, coloque o queijo e leve ao forno para esquentar.


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Pamonha de forno Por: Janete Silva de Pieri Pazeto Ingredientes 10 espigas de milho verde 4 ovos ½ copo de leite 1 copo e meio de açúcar 2 colheres de margarina 1 pitada de sal 1 colher de fermento Royal Obs.: A medida do copo é do tipo americano. Modo de Preparo Retire o milho da espiga e junte com os outros ingredientes no liqüidificador, batendo até moer bem todos os ingredientes. Depois coloque em uma forma untada, em forno pré-aquecido. Leve para assar a 250ºC por cerca de 30 a 40 minutos.

Pavê de amendoim Por: Malvina Nandi Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite 3 ovos 3 colheres de maizena 1 lata de creme de leite (sem soro) 2 colheres de açúcar 2 xícaras de amendoim torrado e moído 1 pacote de biscoito de maizena Modo de Preparo Bata no liqüidificador: as gemas, o leite, a maizena e o leite condensado, levando ao fogo e mexendo até engrossar (reserve). Bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite ao creme reservado. Acrescente o amendoim misturando bem. Montagem: 1 camada de creme 1 camada de biscoito umedecido no leite. Montar até o fim, por último o creme. Polvilhe com amendoim e leve à geladeira.


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Suflê de frango Por: Irma Dela Vedova Bruna Ingredientes 1 peito de frango 3 ovos inteiros 2 xícaras de chá de leite (500ml) ½ xícara de óleo 1 colher de margarina 1 pacotinho de queijo parmesão 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 xícara de tempero verde 1 colher de Royal 6 colheres cheias de trigo Sal a gosto Modo de Preparo Misture todos os ingredientes, untar em refratário. Despejar as misturas e cobrir com mussarela ou fatias de queijo caseiro. Assar e servir quente.

Bolo de laranja Por: Marli Beluco Dela Vedova Ingredientes 1 laranja 1 xícara de azeite 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal 3 ovos 1 colher de Royal Trigo até dar ponto, mais ou menos 4 colheres Modo de Preparo Lavar bem a laranja inteira com casca, cortar no meio, tirar todas as sementes e picar. Após colocar todos os ingredientes no liqüidificador. Untar a forma e assar em forno pré-aquecido.


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Lanche de pizza Por: Edith da Silva Constante Ingredientes 6 fatias de pão de forma com casca 100 gramas de queijo prato fatiado 100 gramas de presunto fatiado 3 ovos 1 pitada de sal 1 lata de creme de leite sem soro 1 tomate fatiado Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar Modo de Preparo Em um refratário, alterne camadas de pão, queijo e presunto, terminando em pão (reserve). Com um garfo bata os ovos com o sal, adicione o creme de leite e misture. Despeje sob o pão no refratário e espalhe as fatias de tomate e polvilho com orégano e o parmesão ralado. Leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Pizza macia da Nega Por: Delair Rodrigues Serafim Margotti Ingredientes Meia xícara grande de azeite 2 ovos 1 pitada de sal 3 copos de leite 2 xícaras e meia de trigo Meia colher de Royal Modo de Preparo Bater tudo junto no liqüidificador e colocar em uma forma de tamanho 20 x 40. Leve ao forno. Depois de assado, fazer o molho separado e colocar por cima da pizza. O molho pode ser de galinha, carne moída com salsicha, milho, tempero a gosto e sirva.


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Torta fria Por: Márcia Andrea Teixeira dos Santos Ingredientes 2 pacotes de pão de sanduíche 1 peito de frango (médio) 1 tomate maduro (grande) 2 colheres cheia de extrato de tomate Bastante tempero verde Cebola de cabeça 2 vidros de maionese 1 lata de milho e ervilha em conserva (para por em um dos recheios junto com a pasta) Se gostar pode por pepino em conserva, azeitona em conserva, cominho e sal a gosto (para o molho) 2 xícaras de água Modo de Preparo 1°: Por o frango cozinhar com água e sal. 2°: Fazer o molho. Frite a cebola, o tomate e o tempero verde, enquanto refoga o tempero por uma pitada de sal e uma pitada de cominho, o extrato de tomate e a água. Deixe ferver um pouco e reserve. 3°: O peito de frango cozido, desosse, desfie e põe no liqüidificador com o molho. Pique umas duas azeitonas e dois pepinos. Bata tudo no liqüidificador fazendo uma pasta. 4°: Para fazer a torta, coloque primeiro uma camada de pão de sanduíche, uma camada de maionese bem fina e uma camada de pasta e assim até a altura que você quiser, por final passe a maionese por tudo como se fosse um glacê e enfeite com pepino, azeitona picadinha e tomate. Rendimento para 20 pessoas. Sirva gelado.


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Torta de frango especial Por: Elaine Formentin Ingredientes 650 gramas de peito de frango cozido e desfiado 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas picadas 2 tomates sem pele e sem casca picados 1 dente de alho picado Sal a gosto 12 fatias de pão de forma sem casca 1/3 de xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de requeijão cremoso (tipo catupiri) 300 gramas de queijo mussarela fatiado 8 tomates secos Azeite para untar Modo de Preparo Refogue o frango no azeite junto a cebola, o tomate e o alho até dourar. Tempere com sal e misture. Em um refratário untado com azeite, monte uma camada de pão. Umedeça com parte do leite, coloque o frango refogado e o catupiri, espalhando bem. Coloque outra camada de pão e umedeça com o leite restante. Cubra com a mussarela e o tomate seco e leve ao forno médio por 30 minutos.

Beijinho de coco Por: Suelem da Silva Teixeira Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 colheres de margarina 2 pacotes de coco ralado Modo de Preparo Misture o leite condensado, a margarina, um pacote de coco ralado. Deixe ferver até grudar. Fazer bolinhas e passar no outro pacote de coco ralado.


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Pão de pizza Por: Adilha Schlickmann Masiero Ingredientes 3 ovos 3 xícaras de chá de leite morno 2 colheres de fermento biológico 1 quilo de farinha de trigo e presunto para o recheio 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sal Queijo e tomate Modo de Preparo Bata no liqüidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento e coloque a farinha em uma vasilha despejando os ingredientes batidos. Mexa bem até não grudar mais nas mãos e deixe descansar por 30 minutos. Estique a massa com o rolo, não deixe muito fina, coloque uma camada de presunto, uma de queijo e tomate picadinho por cima, um pouco de sal no tomate. Enrole e deixe descansar por 30 minutos. Asse em forno quente por 40 minutos.

Bolo Angeloni Por: Maria Acionê Cardoso Formentin Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 colheres de margarina 1 ½ xícara de leite ½ xícara de maisena 3 xícaras de trigo 1 colher de mustab (banha para sorvete) 1 pitada de sal Modo de Preparo Bata primeiro os ovos, o açúcar, a margarina e o mustab. Bata bem. Acrescente o leite, a farinha de trigo, a maizena, o Royal e o sal. Bata por 5 minutos. Coloque na forma untada e asse.


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Pudim de aipim Por: Flávia Fontana Scremin Ingredientes 4 ovos 1 pires de aipim (cru) ralado Meio quilo de açúcar 1 xícara de leite Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar em banho-maria. Dependendo do fogo de 2 a 3 horas. Caramelize a forma com 7 colheres de açúcar.

Pão de batedeira Por: Marli Aparecida Toretti Ingredientes 4 ovos 1 lata de leite condensado ½ xícara de leite 1 xícara de água morna 1 colher de chá de sal (não muito cheia) 3 ou 4 colheres de fermento biológico 1 quilo de farinha até dar o ponto 1 colhe de mustab Modo de Preparo Bater os ovos, o leite e o leite condensado no liqüidificador. Depois misturar o resto dos ingredientes e por último a farinha. Deixe crescer. Depois de crescido faça o pão e deixe crescer novamente. Logo cozinhe em forno médio, quando estiver pronto experimente e delicie-se


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Pudim de bis Por: Juliana Modolon Cardoso de Fáveri Ingredientes 1 caixa de bis 1 litro de leite 3 ovos (só as claras) 3 colheres bem cheias de maizena 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Ferver os ingredientes em uma panela, depois colocar por cima três claras batidas, três colheres de açúcar e uma lata de leite condensado. Espalhar junto com as claras em neve.

Bolo de três ovos Por: Jaqueline Sorato Pravato Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 1 colher de margarina 1 colher de Royal 1 colher de mustab 2 xícaras de farinha de trigo Modo de Preparo Bater todos os ingredientes na batedeira e depois levar ao forno.


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Torteis Por: Marilézia Bardini Ghizzo De Biasi Ingredientes Massa: 8 ovos 1 pitada de sal Trigo para dar ponto e esticar Recheio: 1 moranga media cozida na água Sal 28 gramas de canela em pó Queijo ralado a vontade (quanto mais, melhor) Modo de Preparo Depois da moranga cozida, passar na peneira fina e misturar a canela, o queijo e o sal até que fique firme. Obs.: a moranga tem que estar bem madura. Pegue a massa esticada e coloque o recheio da moranga como se fosse fazer pastéis. Depois de todos prontos, deixar secar em cima da mesa aproximadamente por uma hora. Depois ferver água para que possa por os torteis, retire da água. Por último em um pires grande, coloque uma camada de torteis, uma camada de queijo ralado e uma camada de molho de galinha ensopada, assim até terminar.

Bolo de aipim Por: Cleonicéia Nandi Beluco Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de açúcar 1 colher de margarina 3 xícaras de aipim ralado 1 xícara de coco 1 xícara de leite 1 colher de Royal Modo de Preparo Bata 10 colheres de açúcar para o caramelo na forma e bata junto no liqüidificador. Cozinhe no forno por 40 minutos.


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Lasanha de carne moída Por: Roseli M. Fernandes Dela Vedova Ingredientes 1 quilo de carne moída 1 ½ litro de água 1 lata de milho verde 2 colheres de molho de tomate 2 pacotes de presunto 3 pacotes de queijo mussarela Massa para lasanha 1 cebola de cabeça grande picada Cebola de folha Orégano Colorau Sal a gosto Modo de Preparo Cozinhe a carne com todos os ingredientes, que fique aproximadamente um litro de molho. Monte a lasanha em um refratário 20 x 30. 1ª camada: o molho; 2ª camada: a massa; 3ª camada: o presunto e 4ª camada: a mussarela. Repita as camadas terminando com a massa e o molho, polvilhe com queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, a 180°C retire o papel e deixe dourar alguns minutos. Deixe descansar por 5 minutos e sirva. Rendimento: 5 porções.

Bolacha Por: Avanir Fernandes Jacinto Ingredientes 1 copo de açúcar 1 colher de nata 1 colher de margarina 1 ovo Meio copo de leite Modo de Preparo Bata a nata com a margarina e o açúcar, até formar um creme. Depois coloque o ovo e bata, coloque o leite e a farinha de trigo bem amassada e abra com o rolo.


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Refogadão econômico e rápido Por: Rosânia Bardini Trento Ingredientes 700 gramas de filé de frango picado em pedaços pequenos 400 gramas de vagem picadas em pé grande 1 cenoura grande ou 2 pequenas picadas em rodelas 3 colheres de óleo 2 cebolas grandes picadas em pedaços grandes 1 pimentão pequeno em pedaços grandes 2 dentes de alho picadinho Sal Modo de Preparo Tempere o frango com o sal e o alho, coloque em uma panela o óleo e refogue o frango já temperado. Acrescente a cenoura, a vagem e mexa de vez em quando. Coloque a cebola e o pimentão, sirva com arroz. Tempo: 45 minutos

Bolo de cenoura e cobertura de chocolate Por: Demir Souza R. Serafim Ingredientes Para a massa: 4 ovos 4 cenouras grandes raladas 1 xícara de azeite 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de trigo 1 colher de Royal Para a cobertura: 1 xícara de açúcar Meia xícara de chocolate em pó 2 colheres de manteiga ou margarina 3 colheres de leite Modo de Preparo Massa: Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Colocar os outros ingredientes e por em uma forma untada para assar. Cobertura: Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo para ferver. Após, jogar por cima do bolo ainda quente.


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Bolo de castanha Por: Ana Maria Calixto Bauer Ingredientes 1 xícara de chá de leite 1 ½ xícara de açúcar 1 ½ xícara de farinha de trigo ½ xícara de amido de milho ½ xícara de óleo 3 ovos 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 100 gramas de castanha de caju triturada Canela e açúcar a gosto Modo de Preparo Bata no liqüidificador o óleo, o leite e os ovos, em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o amido de milho e o fermento. Acrescente a mistura do liqüidificador misturando delicadamente e acrescente a castanha de caju triturada. Unte uma forma redonda de furo com óleo, açúcar e a canela. Leve para assar em forno médio ou até dourar.

Bolo de farinha de mandioca Por: Maria Freitas Domiciano Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de leite 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de amendoim cru 2 xícaras de farinha de mandioca 2 colheres de margarina ou banha 1 pitada de sal 1 colher de fermento Royal Modo de Preparo Bater o amendoim, o ovo, o sal, o leite e a margarina no liqüidificador. Despeje na tigela e misture a farinha, o açúcar e o fermento Royal. Colocar para assar em forno quente.


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Frango a Italiana Por: Ignes Paseo Rezim Ingredientes 1 Frango médio 4 colheres de banha 1 cebola e cebolinha de folha 2 dentes de alho Salsa Orégano 1 folha de loro Sal Pimenta 2 tomates 2 cenouras Colorau Modo de Preparo Picar o Frango e fritar na banha até dourar. Juntar todos os temperos e cozinhar separado com um copo de água. Retire o frango da gordura e coloque na panela dos temperos com duas colheres de gordura e um copo de água, ferver por dez minutos e está pronto.

Cavaquinho male Por: Maria Fernandes Zanelato Ingredientes 7 colheres de chá de açúcar 2 ovos 500ml de leite 1 colher de chá de margarina 1 pitada de sal 1 colher de chá de Royal Farinha no ponto Modo de Preparo Colocar as claras em neve, os ovos, o leite, a margarina e os outros ingredientes. A massa não muito dura e fritar em banha bem quente.


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Torta de bolacha distração Por: Janilda Menegali Ingredientes 1 Litro de leite 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de maizena 3 gemas 1 pacote de Bolacha Distração (pacote verde) 1 caixinha de creme de leite Modo de Preparo No fogo fazer o creme com o leite, o leite condensado, a maizena e as gemas. Depois de pronto misturar uma caixinha de creme de leite, depois do fogo deslize. Fazer camadas com a bolacha umedecida no leite. 1ª camada de creme; 2ª camada de bolacha; E assim seguidamente, colocar as bolachas picadas por cima somente na hora de servir para a bolacha não amolecer.

Pipoca crocante da Nega Por: Delair Serafim Margotti Ingredientes Pipoca Açúcar Azeite Água Modo de Preparo Pegar uma panela pipoqueira e colocar duas xícaras de chá (pequena) de açúcar na panela, meia colher de azeite, 3 colheres de água e a pipoca. Vá mexendo até que ela se abram todas. Retire rápido para não se queimar. Coloque em uma vasilha.


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Rosquinha de vinagre Por: Elizabete Sorato Ingredientes 8 colheres de azeite 8 colheres de açúcar 6 ovos 1 pitada de sal 5 colheres de vinagre Modo de Preparo Bater na batedeira todos os ingredientes, amassar na mesa e fazer rosquinhas na grossura do dedo e farinha de trigo até ficar boa a massa.

Docinho de goma Por: Marli Beluco da Silva Dela Vedova Ingredientes 5 ovos 5 xícaras de açúcar 1 lata de nata 1 pacote de coco 2 colheres de Royal Goma até dar no ponto Modo de Preparo Bater no liqüidificador ou na batedeira os ovos, a nata, o açúcar e o coco. Colocar em uma bacia a goma até dar ponto e o Royal. Assar em forno médio.

Pastelzinho assado de carne Por: Dilcéia Serafim Ingredientes 4 colheres de banha 2 ovos 5 colheres de água Modo de Preparo: Colocar o trigo até dar ponto para amassar, o sal a gosto. Rechear com carne moída e pincelar com gema antes de assar.


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Massa caseira Por: Zilar Scremin Ingredientes 8 ovos 4 colheres de água 1 pitada de sal Farinha até dar o ponto Modo de Preparo Bater bem os ovos, colocar a farinha em uma tigela, em seguida os ovos batidos, acrescentar a água e amassar bem. Esticar a massa em folhas e deixar secar, depois é só cortar. Com este prato acompanha uma deliciosa galinha caipira com aquele molho gostoso.

Bolo de laranja Por: Márcia Cristina Jacinto Ingredientes 4 ovos grandes 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de óleo 1 laranja pêra 2 colheres de fermento em pó Cobertura 6 laranjas (suco) 2 xícaras de açúcar Modo de Preparo Lavar a laranja e descascar. Retire a pele e a semente. Bater no liqüidificador a laranja, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela acrescente a massa pronta e a farinha de trigo ao fermento, bater na batedeira e levar ao forno. Modo de preparo da cobertura: Levar ao fogo e deixar engrossar. Passar por cima do bolo ainda quente.


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Pudim de padaria Por: Zenita Bardini Zanella Ingredientes 3 ovos 8 colheres de açúcar (rasa) 4 colheres de farinha de trigo (rasa) Meio litro de leite fervendo Modo de Preparo Caramelize uma forma de furo e reserve. Bata no liqüidificador os ovos e o açúcar, coloque um pouco e coloque a farinha e bata novamente. Sem desligar o liqüidificador vá colocando o leite fervendo. Desligue. Coloque na forma em banho-maria, cozinhe por 40 minutos em forno 200 a 250 graus.

Cuscuz Por: Marta da Silva Matiola Ingredientes 1 quilo de mandioca 3 copos de farinha de milho 1 ½ copo de amendoim torrado e moído 1 copo de açúcar Sal a gosto Modo de preparo Misture todos os ingredientes, menos o açúcar e passe na peneira, misture o açúcar e coloque na cuscuzeira levemente e cozinhe por 30 a 40 minutos


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Sobremesa gostosa Por: Zuleide Vieira da Rosa Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 copo de leite 1 caixa de maria-mole Modo de Preparo Na água fervendo coloque a maria-mole e bata tudo no liqüidificador e coloque na forma de pudim. Por na geladeira e faça uma calda e jogue por cima.

Rolinho verão Por: Bruna Alano Ingredientes 120 gramas de maionese 5 pães 10 folhas de alface crespa 3 tomates pequenos fatiados 200 gramas de queijo prato fatiado 5 hambúrguer Sal a gosto Modo de Preparo Abra os pães ao meio, com auxilio de uma faca espalhe metade da maionese. Distribua por todos os pães, coloque a alface, o tomate temperado com sal e o queijo por cima do hambúrguer e espalhe o resto da maionese. Feche o pão e sirva em seguida.


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Macarrão de panela de pressão Por: Vanilda Perdoná Constante Ingredientes ½ quilo de carne moída 1 lata de molho de tomate 1 lata de creme de leite 1 litro de água fervente ½ colher de fermento em pó 1 pacote de macarrão tipo parafuso Tempero de sua preferência Modo de Preparo Refogue os temperos na panela de pressão, junto com a carne moída até ficar bem douradinha. Adicione o molho de tomate, mexendo bem, dissolva o fermento no creme de leite e ponha na panela. Junte a água, o macarrão e o sal. Mexa de vagar. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e espere acabar a pressão da panela sem abrir, coloque em um refratário o macarrão e cubra com queijo ralado. Dicas: após acabar a pressão espera mais uns dez minutos antes de retirar o macarrão.

Bombocado de aipim Por: Rejane Mª Niero Salvan Ingredientes 4 ovos 600 gramas de aipim cru e ralado 600 gramas de açúcar 150 gramas de manteiga 1 pitada de sal 1 colher de fermento Royal 100 gramas de coco ralado Modo de Preparo Rale o aipim e passe em uma peneira, aproveite só o aipim. Acrescente o açúcar, os ovos, a manteiga, o coco, o sal, o aipim e o fermento. Junte tudo e coloque em uma assadeira.


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Biscoito de canela Por: Marli Beluco Dela Vedova Ingredientes 2 xícaras de açúcar 500 gramas de manteiga 1 ovo 2 colheres de Royal Farinha de trigo Canela em pó a gosto Modo de Preparo Bater o açúcar, o ovo e a manteiga. Acrescentar o fermento, a canela e o trigo para obter uma massa lisa e enxuta. Fazer rolinhos compridos, amassar e cortar em pedaços. Marcá-los com o garfo. Assar em forno pré-aquecido. Passar os biscoitos em açúcar e canela após assados.

Mousse de aipim Por: Lino Bortolato Salvan Ingredientes 1 copo de 200ml de aipim cozinho 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 pacotes de gelatina com ou sem sabor a gosto Raspa de um limão 200 ml de água para dissolver a gelatina 2 gemas 2 claras em neve Suco de um limão Modo de Preparo Bata o aipim cozido no liqüidificador, dissolva a gelatina na água indicada na receita e junte o leite condensado, as gemas, a raspa de limão, o suco de limão, as claras em neve e por último o creme de leite. Leve à geladeira por mais ou menos 5 horas.


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Nhoque sexta-feira santa Por: Odete Oliveira Carer Ingredientes 1 quilo de aipim 1 ovo inteiro 1 pitada de noz moscada 1 colher de açúcar 1 colher de sal 1 xícara de margarina 1 xícara de queijo ralado 1 xícara trigo 2 cabeças de cebola Modo de Preparo Cozinhe o aipim, misture os temperos, amasse bem os pedaçinhos, misture os temperinhos e o trigo. Mexa bem, enrole e corte em pedaços. Jogue na água fervendo, quando vir para cima, está pronto. Tire e coloque na travessa, ponha o molho de cebola com queijo por cima ou o molho de sua preferência.

Biscuit simples Por: Ivonete D. Dalazen Ingredientes 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de manteiga Modo de Preparo Em um recipiente junte todos os ingredientes e amasse tudo muito bem. Faça bolinhas e modele os biscoitos, leve para assar em um tabuleiro untado de manteiga. Asse em forno médio.


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Bolo de cenoura Por: Abel Bonetti Ingredientes 3 ovos 4 cenouras 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras e meia de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Royal

Língua a milanesa Por: Otavia R. Prunek Ingredientes 1 língua 1 tomate 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 1 colher de cheiro verde Modo de Preparo Cozinhe a língua e tire a pele, corte em fatias e reserve. Refogue bem, cozinhe um pouco e deixe esfriar. Bata 3 ovos, passe os pedaços de língua com os temperos na farinha de rosca, depois os ovos novamente na faria de rosca e frite em gordura quente. Arrume em uma travessa forrada com folhas de alface. Sirva com purê de batatas ou arroz.


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Cueca virada dupla Por: Rosilan Justi Loli Ingredientes 900 gramas de farinha de trigo 10 gramas de açúcar 20 gramas de sal 30 gramas de margarina 4 ovos 150ml de cachaça 50ml de água 6 gramas de fermento em pó químico Modo de Preparo Misturas a farinha, o sal, a margarina, a água com os ovos batidos, a cachaça e o fermento. Formar uma massa lisa e firme, souvar a massa. Espichar (cilindrar) em pequenas porções para formar tiras, untar as tiras com margarina ou manteiga e polvilhar a com farinha. Dobrar as tiras, cilindrar novamente. Corte a massa em pequenos pedaços modelando a cueca virada, frite e polvilhe com açúcar e canela. Melhor consumir em 15 dias.

Rosca bijagica Por: Mafalda da Silva Ingredientes 3 ovos 4 colheres de açúcar Polvilho até dar o ponto Modo de Preparo Bater bem os ovos inteiros, colocar o açúcar e bater novamente. Depois colocar o polvilho fazendo e fritando no óleo morno.


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Amarra marido Por: Terezinha P. Barrer Ingredientes 3 ovos 1 pitada de sal 2 xícaras de açúcar 2 xícaras e meia de leite 2 colheres de margarina 1 colher de fermento de pão Trigo até dar o ponto de massa de pão Modo de Preparo Misture tudo e deixe crescer. Depois de crescer amasse bem e faça na mesa rolinhos bem fininhos e amarre todos de nozinhos. Corte todos os nozinhos, frite, passe no açúcar e saboreie.

Sonho Por: Claudomira M. Macêdo Ingredientes 500 gramas de trigo Meia xícara de açúcar Meia colher de sal 2 ovos 4 colheres de margarina 1 xícara e meia de leite 1 colher de fermento de pão Modo de Preparo Por em uma vasilha o trigo, o açúcar, o sal, os ovos, a margarina e por último o fermento desmanchado no leite morno e amasse bem. Deixe dobrar de volume. Quando crescido amasse (igual) e faça os sonhos. Depois frite e recheie a seu gosto.


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Pastelão de batata Por: Maria A. Citadin Matuchoki Ingredientes 4 batatas grandes Sal e pimenta do reino ½ xícara de chá de cheiro verde picado 1 tomate picado em cubinhos 2 colheres de óleo 250 gramas de carne moída ½ cebola picada 1 dente de alho amassado Modo de Preparo Cozinhe as batatas na água e sal, passe no espremedor ainda quente e misture com o cheiro verde e o tomate. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Mexa sem parar até que perca a cor vazada. Retire do fogo. Em um prato, abra a metade da batata formando uma camada que recubra o fundo de uma frigideira. Passe essa camada para uma frigideira untada e coloque por cima a carne refogada, deixando as bordas livres. Leve ao forno.

Pão de queijo Por: Celia Coelho Vieira Ingredientes 2 ovos 1 xícara de azeite 1 xícara de leite Pedaços de queijo 3 xícaras de polvilho Sal Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador, fazendo bolinhas e leve para assar.


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Bolo de laranja Por: Denilde Coan Crocetta Ingredientes 4 ovos 8 colheres de suco de laranja 1 xícara de açúcar 1 xícara de maizena 1 colher de fermento Royal Claras em neve Modo de Preparo Bater bem as gemas com o suco de laranja junte o açúcar e continue batendo até obter um creme. Acrescente a maizena misturada com o fermento e por último as claras batidas em neve. Assar em temperatura média, em uma forma com furo no meio.

Bolacha de queijo e coco Por: Ana Fontanela da Silva Ingredientes 6 ovos 1 xícara de queijo 1 xícara de coco 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de manteiga 1 colherinha de Royal 1 colher de salamoníaco 1 xícara de açúcar cristal Trigo até dar ponto Modo de Preparo Amassar bem. Observação: não muito dura, passar na máquina, cortar, passar no açúcar cristal e assar.


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Sobremesa de pêssego Por: Rosiane Matuchaki Ingredientes 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 gelatina de abacaxi 1 gelatina de morango 1 lata de pêssego Modo de Preparo Pique o pêssego em pedaços pequenos, prepare a gelatina de abacaxi somente com a água quente. Deixe esfriar e bata no liqüidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina de abacaxi. Despeje o creme sobre o pêssego, deixe endurecer e faça a gelatina de morango normal.

Mousse de chocolate Por: Otilia Lobombazar Vieira Ingredientes 1 gema 1 litro e meio de leite 8 colheres de chocolate 5 colheres de maizena 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (mas o creme de leite não é para bater) Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador, depois cozinhe até endurecer, mexendo sempre. Depois de cozido deixe esfriar, coloque na travessa se preferir granulado ou uma barra de chocolate ralando por cima.


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Torta de Sonho de Valsa Por: Minéia Uliano Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite de vaca 2 latas de creme de leite 4 ovos 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de maisena 5 bombons sonho de valsa picadinhos Modo de Preparo 1º creme: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e as gemas. Mexa até ferver, desligue e acrescente uma lata de creme de leite, misture tudo e despeje o creme batido em uma forma retangular de vidro e leve ao freezer. 2º creme: Bata as claras em neve bem firme, coloque 4 colheres de açúcar, o creme de leite e os sonhos de valsa, na ordem a cima mexendo sempre. Despeje essa camada em cima do primeiro creme e leve ao freezer novamente. Tirar meia hora antes de comer. Dica: Substitua os sonhos de valsa por meia caixa de bis.

Pãozinho de queijo pra congelar Por: Maria P. Menegasso Ingredientes 500 gramas de polvilho doce 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 4 ovos 2 xícaras de queijo ralado Sal a gosto Modo de Preparo Ferver o leite com o sal e o óleo, escaldar o polvilho doce. Deixe esfriar, colocar o queijo ralado e os ovos um a um até obter uma massa lisa. Por último fazer bolinhos e assar.


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Bolo de vidro Por: Sueli Isidoro Freitas Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 colher de manteiga 2 xícaras de leite 4 xícaras de trigo 1 colher de fermento Recheio (a gosto) Cobertura 1 gelatina com sabor e outra sem sabor Chantily Morango Forma redonda com furo no centro. Modo de Preparo Após a massa do bolo cozinhar, corte ao meio e recheie. Por na geladeira por duas horas. Depois de bem gelado derrame um pouco da gelatina por cima do bolo, já com a cobertura de chantily com morango, ao redor do bolo. Coloque de novo na geladeira até a gelatina endurecer e ficar no ponto. Fazer tudo isso dentro da forma.

Rosca Por: Irma Baggio Zlachata Ingredientes 1 quilo de polvilho mascado 2 ovos Um copo de azeite médio 1 pitada de sal 2 copos médio de água fervendo 2 copos de água morna Modo de Preparo Primeiro colocar um pouco mais da metade de polvilho e escaldar com dois copos de água fervendo. Depois colocar dois ovos, o copo de azeite e os dois copos de água morna e amassar. Logo depois colocar na forma e levar ao forno.


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Danoninho caseiro Por: Hilda Darregon Bagio Ingredientes 1 pacote de suco de morango 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 pote de iogurte natural Modo de Preparo Colocar tudo no liqüidificador e bater por três minutos. Depois colocar na geladeira por três horas.

Arroz de forno Por: Vanilde Menegasso Bagio Ingredientes Molho 2 tomates ½ cebola ½ colher de óleo Uma pitada de sal 3 xícaras de arroz 1 pacote de presunto picados em cubos Queijo a vontade ½ lata de ervilha ½ lata de milho Modo de Preparo O molho: picar em cubos o tomate e a cebola, misturar com o óleo e o sal. Botar tudo no fogo e deixar até formar o molho de tomate. Depois de estar tudo cozido e picado, basta colocar em camadas em uma travessa de vidro. 1ª camada: arroz, molho, milho e queijo. 2ª camada: arroz, molho, ervilha, presunto e queijo. E por último é só arroz e queijo.


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Rosquinhas de Puff Por: Cristina Tártare Badziaki Ingredientes 4 xícaras de polvilho azedo 1 colher de sobremesa rasa de sal 1 ovo 1 xícara de azeite 1 xícara de leite 1 xícara de água fervente Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, mexa bem até obter uma massa homogênea. Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira sem untar. Leve ao forno quente (aproximadamente 280°C), até que elas fiquem levemente douradas e estão prontas. Depois de assadas as rosquinhas podem ser congeladas.

Creme de laranja Por: Nerilda Loli Kastring Ingredientes 4 copos de suco de laranja 3 colheres de água 6 colheres de açúcar 5 colheres de manteiga Baunilha Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador, cozinhe mexendo sempre. Despejar em uma forma oca no meio e molhada com água. Sirva com calda de vinho, ameixa ou queime o açúcar e coloque por cima do creme.


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Pufe Por: Zanir Dorigon Orbem Ingredientes 1 ovo 3 xícaras de polvilho 1 xícara de leite frio Sal Modo de Preparo Ferver uma xícara de água e uma xícara de azeite, fazer bolinhos e assar.

Bolo de prestígio Por: Zanir Dorigon Orbem Ingredientes 4 ovos 1 copo de água 2 copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento 4 colheres de sopa de chocolate em pó Modo de Preparo Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com água até ficarem cremosas. Acrescente o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento. Por último misture as claras em neve. Antes de rechear, molhe o bolo com guaraná.


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Bolo de milho verde Por: Vanilda Zanini Pizoni Ingredientes 4 espigas de milho 3 ovos 2 colheres de margarina 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 1 ½ xícara de trigo 1 colher de Royal Modo de Preparo Ponha no liqüidificador: o milho, o leite, os ovos, a margarina e bata de um a dois minutos. Acrescente o açúcar e a farinha, bata por mais um minuto. Por último o Royal e coloque em uma forma média. Asse por 25 minutos.

Rosquinha frita de polvilho Por: Leoneide D. Rossi Ingredientes 2 ovos 3 xícaras de polvilho 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de Royal ½ colher de manteiga ou margarina 1 pitada de sal Modo de Preparo Amassar tudo até que fique uma massa lisa, fazer as rosquinhas e fritar.


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Bolacha de nata Por: Leoneide D. Rossi Ingredientes 3 ovos 1 lata de nata 1 lata de açúcar (medida da lata de nata) 1 pitada de fermento Royal 1 pitada de salamoníaco E trigo até dar o ponto.

Broa de araruta Por: Maria Zanini da Silva Ingredientes 4 claras em neve 2 ½ copos de açúcar 1 colher de chá de salamoníaco ½ quilo araruta Modo de Preparo Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos, bater e misturar o salamoníaco. Colocar a araruta até o ponto de enrolar e fazer bolinhas, após isso colocar em uma forma untada. Assar em forno quente.

Rosquinhas de azeite Por: Dorotéia Baschirotto Ingredientes 3 ovos 3 colheres de vinagre 3 colheres de azeite 1 xícara de açúcar 1 colher de Royal Trigo até dar ponto de amassar Modo de Preparo Acrescente todos os ingredientes e por último o trigo. Faça as rosquinhas e frite-as em banha bem quente. Depois é só saborear.


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Torta de coco Por: Teresinha de Souza Joaquim Ingredientes 2 xícaras de chá de leite 100 gramas de coco ralado 4 ovos 2/3 de xícaras de açúcar ½ xícara de margarina em temperatura ambiente 1 colher de chá de baunilha 1 colher de chá de fermento em pó Frutas frescas em caldas fatiadas Creme de chantily (opcional) Modo de Preparo Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C). Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Bata no liqüidificador o leite, o coco, os ovos, o açúcar, o fermento, a margarina ou a manteiga. Despeje na forma preparada e asse até dourar (1 hora mais ou menos). Desenforme quando morno, cubra com as frutas e leve a geladeira. Enfeite com o creme de chantilly.

Pudim sem fogo Por: Dilce Aparecida de Jesus Freitas Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite de vaca 1 caixa de maria-mole Modo de Preparo Dissolva a maria-mole em uma xícara de água quente, bata todos os ingredientes no liqüidificador e coloque na forma caramelizada. Leve para a geladeira.


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Bolo de cenoura com castanha do Pará Por: Izaléia Baschirotto Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral fina ¾ de xícara de aveia em flocos finos 2 colheres de sopa de fermento em pó 2 colheres de chá de canela 1 xícara de castanha em pedaços pequenos 2/3 de xícara de óleo 3 cenouras médias cortadas em pedaços 1 1/3 de xícara de açúcar mascavo 3 ovos 1 pitada de sal 1 xícara de uvas passas Modo de Preparo Coloque os ingredientes secos em uma bacia misturando-os. Bata no liqüidificador o óleo, as cenouras, o açúcar, o sal e os ovos misturando-os com os ingredientes secos. Depois coloque em uma forma de pão untada com óleo e farinha de trigo, pré-aqueça o forno por dez minutos e leve para assar.

Pães de queijo para congelar Por: Maria Borghezan Perin Ingredientes 500 gramas de polvilho (doce ou azedo) 1 xícara de óleo 2 xícaras de leite 4 ovos 2 xícaras de queijo Sal a gosto Modo de Preparo Ferva o leite com sal e o óleo, escalde o polvilho e deixe esfriar. Acrescente o queijo ralado e os ovos um a um até obter uma massa lisa que de para fazer bolinhas, após isso faça as bolinhas e asse em forno quente. Obs.: se quiser coloque salame picado e pedaços de bacon na massa antes de enrolar.


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Pão de liqüidificador Por: Maria Zanini da Silva Ingredientes 3 ovos inteiros 1 copo grande de leite 2 colheres de sopa de fermento biológico 1 xícara de açúcar 1 colher de chá de sal 1 xícara de óleo 1 quilo de farinha de trigo Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador (menos a farinha), após ter batido, misture a farinha de trigo. Souvar e modelar deixe crescer e assar.

Biscoito de cebola e queijo Por: Maria Zanini da Silva Ingredientes 3 xícaras e meia de farinha de trigo 4 colheres de chá de fermento Royal 2 colheres de chá de sal 1 e meia colher de sopa de queijo ralado 5 colheres de sopa bem cheia de margarina 6 colheres de sopa de leite 50 gramas de cebola salsa Salsa picadinha Orégano e gema para pincelar Modo de Preparo Misturar os ingredientes secos, juntar a margarina, o leite e a cebola. Amasse bem e coloque sobre as superfícies em farinha, abrir a massa com o rolo e cortar em tiras estreitas. Com auxilio de uma carretilha, pincele com a gema e salpique com o orégano.


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Bolo de prestígio Por: Ana de Pata Castanhel Zanini Ingredientes 4 ovos 1 copo de água 2 copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento 4 colheres de sopa de chocolate em pó Modo de Preparo Bata as claras em neve e reserve bata as gemas com água até ficar cremosa, acrescente o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento. Por último misture as claras em neve, antes de rechear molhe o bolo com bastante guaraná.

Empadas de palmito Por: Silaine Rozana Kunz Ingredientes Massa: 200 gramas de manteiga gelada 2 ovos inteiros 1 colher de sal 3 a 4 xícaras de farinha de trigo Gema para pincelar Recheio: ½ xícara de molho branco 1 copo de requeijão 1 vidro de palmito picadinho Modo de Preparo Para preparar a massa: Misture a manteiga, os ovos, o sal, a água gelada e por último adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa se desprenda dos dedos. Deixe a massa na geladeira por 30 minutos. Abra a massa com os dedos, forre as forminhas, coloque o recheio e feche a tampa da massa. Pincele com gema e asse até dourar. Modo de Preparo do recheio: Misture todos os ingredientes e recheie as empadas.


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Pudim de cenoura Por: Marileia Orben Ingredientes ½ quilo de cenoura 1 colher de sopa de açucar 4 ovos 2 colheres de farinha de trigo Modo de Preparo Cozinhe a cenoura, amasse ou bata no liqüidificador logo após junte a farinha de trigo, as gemas, as claras em neve, uma colher de manteiga e misture tudo. Leve ao forno em uma vasilha untada com manteiga.

Rocambole de morango enrolado Por: Marlene B. Salvalagio Ingredientes Para a massa: 6 ovos 6 colheres de açúcar 6 colheres de farinha de trigo Para o Recheio: 400 gramas de chantilly 250 gramas de morango picados com açúcar Modo de Preparo Bata a clara em neve e junte a gema uma a uma alternando com o açúcar. Misture a farinha de trigo, penere bastante. Leve para assar em uma forma forrada com papel.


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Rosca caseira Por: Maria Sônia Brugnara Ferrareis Menegasso Ingredientes 1 quilo de polvilho 1 litro de leite 4 colheres de açúcar 1 colherinha de sal 4 colheres de margarina 4 ovos Modo de Preparo Coloque em uma bacia o polvilho, o sal, o açúcar, a margarina e despeje sobre os ingredientes um litro de leite fervendo rapidamente e mexa. Depois coloque os ovos e mexa novamente. Aqueça o forno a 250ºC e ponha a rosca para assar.

Pudim de pêssego Por: Solange V. R. Salvalagio Ingredientes 2 colheres de sopa de açúcar 1 lata de pêssego em calda 1 caixa de gelatina ( sabor de pêssego) 1 lata de creme de leite sem soro Modo de Preparo Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem reserve. Pique o pêssego em cubinhos, reserve três metades e distribua em uma travessa média. Cubra com a gelatina já fria e leve a geladeira. Bata o creme de leite, meia xícara da calda de pêssego, as metades reservadas e o açúcar. Distribua sobre a gelatina já firme e leve novamente à geladeira até o momento de servir.


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Bolo de beterrada Por: Josefa B. Bagio Ingredientes 2 ovos 2 xícaras de beterraba ralada 2 xícaras de açúcar 2 colheres de manteiga 2 xícaras de farinha de trigo Coco ralado a gosto 1 colher de Royal Modo de Preparo Misture todos os ingredientes ao mesmo tempo, mexa bem até eles estarem bem misturados. Leve ao forno por trinta minutos.

Pão de queijo dos sonhos Por: Janice V. Orbem Ingredientes 1 copo de polvilho doce 1 copo de polvilho azedo 1 copo de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de queijo 1 colher de chá rasa de sal Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e asse em forminhas (passe margarina nas forminhas de modo que nenhuma parte da forma fique sem, assim o queijo sai mais fácil da forma). Assar em forno pré- aquecido em 200°C até ficarem dourados.


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Pastel assado de nata Por: Rosinete Alberton Bianco Ingredientes Massa: 400 gramas de nata Sal a gosto ½ copo de leite 2 colheres de chá (rasas) de Royal Farinha de trigo até dar ponto Recheio: 500 gramas de carne moída 1 cebola 2 tomates 3 colheres de sopa de óleo Tempero verde a gosto 1 envelope de Sazon 3 colheres de sopa de requeijão cremoso Sal a gosto Modo de Preparo Para preparar a massa misture todos os ingredientes, abra a massa, corte os pastéis, rechear a gosto, pincelar com gema e assar em forno moderado 250ºC por 15 minutos. O recheio: cozinhe a carne sem gordura, sem água e sem sal, acrescente a cebola, o óleo, os tomates picados, o Sazon, os temperos verdes, acerte o sal e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar, acrescente o requeijão e recheie os pastéis.

Torta de bolacha com pêssego Por: Maria Remilde Pahchek Ingredientes 1 lata de pêssego sem calda 1 lata de leite moça 1 garrafa de guaraná 1 pacote de bolacha Modo de Preparo Molhe a bolacha no guaraná e forme as camadas. Primeira camada: coloque a bolacha. Segunda camada: coloque o leite moça. Terceira camada: o pêssego.


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Bolo de gelatina Por: Simone Romo Crocetta Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo Um pouco mais que meia xícara de azeite 1 xícara de água fria 1 gelatina de qualquer sabor 1 colher de fermento Royal Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador, despeja em uma bacia e misture o fermento a mão. Asse em forma de furo no meio.

Sorvete de aipim Por: Alvaci Adélia Ricardo Salvalagio Ingredientes 2 xícaras de aipim cozido e amassado 2 xícaras de leite 1 lata de leite condensado ½ xícara de açúcar 1 lata de creme de leite com soro Chocolate em pó Modo de Preparo Bata o aipim, o açúcar e o leite condensado, acrescente o leite e o creme de leite. Coloque em uma forma o açúcar queimado e o chocolate em pó, por cima do açúcar queimado, coloque a massa por cima. Asse e depois desenforme para colocar na geladeira.


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Bolo de prestígio Por: Romeu Coan Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 copo de Nescau 1 copo de azeite 1 copo de leite Modo de Preparo 1ª camada: coloque os ovos, o azeite e o açúcar 2ª camada: coloque o Nescau, a farinha, o leite e o Royal No recheio coloque uma lata de leite condensado e uma lata de leite, misture tudo e cozinhe. Para a cobertura coloque uma lata de creme de leite e uma xícara de Nescau.

Cuca de banana Por: Nerilda Dorigon Ingredientes 3 xícaras de trigo 2 ½ xícaras de açúcar 3 ovos inteiros 1 copo de leite 1 copo de azeite 1 pitada de sal 2 colheres de vinagre 1 colher de fermento Royal Farofa 2 colheres de margarina 3 colheres de açúcar 5 colheres de azeite Trigo e canela Modo de Preparo Bata tudo na batedeira, coloque a banana em rodelas e por fim a farofa


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Empada três pingos Por: Adriana Bernardo Ingredientes 2 colheres de queijo ralado 1 ½ xícara de leite 1 xícara de óleo 2 xícaras de trigo 1 xícara de maizena 1 xícara de sal 1 pitada de açúcar 3 ovos inteiros 1 colher de fermento Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e depois coloque nas forminhas. Bote um pouco de recheio de galinha, carne ou palmito.

Bolo de laranja Por: Maria Ester Brighente Baggio Ingredientes 1 laranja inteira (com casca e sem semente) 4 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador a laranja, os ovos, o açúcar e o óleo. Despeje em uma tigela grande e adicione a farinha e o fermento. Depois em uma forma retangular para bolo untado e enfarinhado, asse em forno quente por 35 minutos. Quando estiver assado, retire do forno e coloque uma xícara de suco de laranja com açúcar por cima do bolo ainda quente.


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Pão de queijo Por: Maria Madalena Marcilio Ingredientes 4 xícaras de polvilho 2 xícaras de queijo ralado 1 xícara de azeite 1 xícara de leite morno 4 ovos inteiros 1 pitada de sal Modo de Preparo Misture todos os ingredientes, mexa bem até formar uma massa firme. Coloque na forma e leve ao forno bem quente, espere ele dourar.

Bolo de laranja Por: Lúcia Mazon Viera Ingredientes 1 laranja 3 ovos 3 xícaras de açúcar 3 xícaras rasa de trigo 1 xícara de azeite 1 pitada de banha de sorvete Modo de Preparo Bata no liqüidificador uma laranja com casca e claras em neve. Misture o açúcar, o azeite e uma colher de fermento.

Toucinho do céu Por: Eliza Spíndula Dalazen Ingredientes 3 ovos 20 colheres de açúcar 9 colheres de farinha de trigo 1 pacote de coco


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Bolo fácil Por: Ivone Dalzotto Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite 3 xícaras de trigo 1 pouco de manteiga 1 colher de chá de banha de sorvete

Pão de queijo rápido Por: Albertina O. Bianco Ingredientes 1 xícara de leite Meia xícara de azeite 1 ovo Meia xícara de queijo 1 colher de sobremesa de sal Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e coloque em forminhas de empada. Leve ao forno a 150 graus de 20 a 30 minutos até dourar.

Mousse maracujá Por: Ivani M. Hendrickson Ingredientes 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 gelatina de maracujá 1 copo de suco de maracujá (a mesma medida do leite condensado de leite de vaca) Modo de Preparo Desmanche a gelatina em uma xícara de água quente, coloque no liqüidificador com os outros ingredientes e bata por dois minutos. Depois coloque em uma travessa e sirva gelado.


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Bolo formiga branca Por: Vera Lusia Cabral Ingredientes 100 gramas de manteiga 4 gemas 1 xícara de chá de chocolate em pó 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 3 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em pó 50 gramas de coco ralado e desidratado 2 xícaras de chá de chocolate granulado branco 4 claras em neve Modo de Preparo Bata a manteiga com as gemas, o chocolate em pó e o açúcar, até obter um creme. Bata na batedeira o creme de leite e a farinha peneirada com o fermento, adicione o coco, o chocolate granulado e por último as claras em neve. Coloque na forma untada e asse no forno pré-aquecido até dourar.

Flan de ovos Por: Enelane Hendrickson Ingredientes 8 ovos 8 colheres de açúcar 1 litro de leite 1 colher de maizena Calda: 8 colheres de açúcar Modo de Preparo Bata no liqüidificador todos os ingredientes por uns dois minutos e reserve. Para a calda derreta as oito colheres de açúcar e coloque em uma forma redonda com furo. Coloque os ingredientes na forma e cozinhe em banho-maria por aproximadamente uma hora, desenforme e sirva gelado.


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Torta de sorvete Por: Terezinha Matuchaki Alberton Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite integral 3 gemas 3 claras em neve 3 colheres de maizena 4 colheres de açúcar 1 caixa de creme de leite 3 colheres de chocolate em pó Modo de Preparo Coloque em uma panela o leite condensado, o leite integral e a margarina, até engrossar. Em uma travessa despeje a metade. Com a outra metade leve novamente ao fogo e acrescente as gemas. Coloque novamente na travessa. Para a cobertura, em uma vasilha junte o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó e bata na batedeira. Depois junte as claras em neve mexendo novamente.

Pudim de leite em pó Por: Aline Monteguti Meurer Ingredientes 6 ovos 500ml de água 250 gramas de leite em pó 300 gramas de açúcar Mexer tudo na batedeira 2 xícaras de açúcar ½ xícara de água Mexer, ligar o fogo e deixar que fique caramelizado, depois coloque na forma. Modo de Preparo Botar na forma, depois colocar a massa. Deixar por uma hora e meia no forno elétrico, com papel alumínio por cima. Não coloque na geladeira, quente. Quando esfriar colocar na geladeira e tirar da forma. No outro dia, antes de tirar da forma, coloque na água quente para sair mais fácil.


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Pão quente Por: Maria de Fátima Crescencio Vieira Ingredientes Queijo ralado 2 cebolas de cabeça 2 tomates (rodelas) Cebolinha verde 1 lata de milho 1 copo de leite 200 gramas de presunto 1 vidro de requeijão 1 colher de maizena 1 colher de margarina Pão de sanduíche Modo de Preparo Pique as cebolas de cabeça, a cebolinha verde e frite na margarina. Em seguida, coloque a lata de milho com soro e deixe ferver um pouco. Coloque o copo de leite com a maizena e mexa até ficar consistente. Tire do forno. Monte o prato com o pão, uma camada de molho e requeijão, repita essa ordem. Por último coloque o queijo, leve ao forno, retire e sirva.

Grostoli Por: Leonir B. Montegutti Ingredientes 9 ovos 9 colheres de açúcar 6 colheres de margarina 3 pitadas de sal 1 colher de fermento de pão 1 garrafa de água Farinha de trigo Modo de Preparo Bata todos os ingredientes juntos, depois espichar bem fina a massa. Faça formato de cavaquinho e frite em óleo bem quente, passe no açúcar.


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Empadão de forno Por: Mislane Menegasso Coelho Ingredientes 4 tabletes de margarina (Primor, Doriana ou Qualy) 1 ovo inteiro 1 colher de fermento Royal Trigo ao ponto de enrolar Recheio Frango, palmito ou carne moída com milho Todos os temperos Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e trabalhe a massa até ficar lisa. Forre a forma com a massa, na próxima camada coloque o recheio e cubra novamente com a camada de massa. Pincele com a gema diluída em um pouco de água. Asse em forno médio por trinta minutos.

Comida polonesa pirógui Por: Sofia S. Galvani Ingredientes 5 ovos 1 xícara de leite 2 colheres de azeite 1 pitada de sal 4 copos de queijo ralado ou coalhado 1 pitada de pimenta Cebolinha fina a gosto Trigo até dar o ponto Recheio 2 ovos Queijo ralado ou qualhado Modo de Preparo Coloque os três ovos, o leite e o azeite amasse bem a massa e corte em rodelas, ponha o recheio e feche. Coloque água em uma panela e o sal, ferva a água e cozinhe o pirógui. Depois de cozido, escorra o pirógui, coloque o molho de sua preferência.


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Mousse de maracujá Por: Otília Menegasso Alberton Ingredientes 1 lata de creme de leite com soro 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata com suco de maracujá 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá Modo de Preparo Despeja o conteúdo das duas caixinhas de gelatina em um recipiente e adicione 500 ml de água fervente, mexa bem até dissolver e adicione mais 500 ml de água fria. Logo depois misture todos os ingredientes e bata tudo no liqüidificador. Logo depois coloque na geladeira e deixe por cinco ou seis horas.

Pão de queijo Por: Joci O. Dorigon Ingredientes 500 gramas de polvilho doce ou azedo 1 xícara de óleo 2 xícaras de leite 4 ovos 2 xícaras de queijo ralado Sal a gosto Modo de Preparo Ferver o leite com o sal e o óleo, escaldar o polvilho. Deixe esfriar e acrescente o queijo ralado e os ovos, um a um, até obter uma massa lisa que de para fazer bolinhas. Faça as bolinhas e asse em forno quente.


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Língua de sogra Por: Ivanir Gizone Neto Ingredientes 1 ½ leite morno 4 colheres de açúcar 1 pitada de sal 6 casquinhas de ovo, de azeite 4 ovos Fermento de pão Trigo Meio quilo de açúcar 1 xícara de água Modo de Preparo Coloque os ingredientes e deixe cresce, depois faça nós e deixe crescer novamente. Coloque o açúcar e uma xícara de água no forno e deixe até dar ponto de caramelo. Depois de crescer as línguas de sogra, frite e coloque o caramelo por cima.

Mousse de iogurte Por: Gercino Mariot Ingredientes 1 litro de iogurte sabor morango 2 gelatinas sabor morango 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Faça as gelatinas conforme manda a embalagem mais não utilize água fria (coloque então menos água). Coloque tudo no liqüidificador e bata por três minutos. Deixe na geladeira por seis horas e sirva.


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Coxinha diferente Por: Gerci Mariot Ingredientes 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 1 tomate picado Salsa e tempero verde (um punhado) 3 colheres cheias de azeite Sal Pimenta Corolau a gosto 1 litro de água 300 gramas de presunto 300 gramas de mussarela 300 gramas de requeijão 1 ovo Farinha de rosca 500 gramas de trigo Modo de preparo Refogue a cebola, o alho, o tomate, a salsa e o tempero verde no azeite, acrescente água e quando ferver coloque o sal, a pimenta e o colorau (a gosto). Endureça com trigo até dar o ponto de massa bem dura. Para fazer o recheio basta pegar aos poucos a massa e colocar o presunto, o requeijão, a mussarela e faça as coxinhas. Passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente.

Bolo de cenoura Por: Rosa Menegosso Ascari Ingredientes 2 ovos 2 cenouras 2 xícaras de açúcar 1 xícara de azeite 1 xícara de trigo 1 colher de pó Royal Modo de Preparo Bata os ovos, a cenoura e o azeite no liqüidificador, ou então rale a cenoura e bata na mão mesmo.


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Pastel de forno Por: Lucia Seifer Ingredientes 50 gramas de fermento 2 colheres de sopa de açúcar 30 gramas de manteiga 1 ovo 250ml de iogurte natural ½ xícara de óleo ½ xícara de água 1 colher de sopa de sal 750 gramas de trigo Modo de Preparo Amasse e deixe crescer, depois faça os pastéis. Deixe crescer de novo e asse, mas não deixe ficar escura.

Bolo espera marido Por: Inês B. Ferrais Ingredientes 6 ovos 1 xícara de maizena 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de manteiga 1 xícara de leite 1 colher de Royal Modo de Preparo Bata as claras em neve e depois coloque o açúcar, a manteiga, o leite e bata novamente. Por último a maizena e o trigo, bata novamente e coloque o Royal. Unte uma forma média e coloque a massa. Asse em forno quente.


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Sequilhos de nata Por: Priscila Bianco Ingredientes 10 gramas de manteiga (temperatura ambiente) 60 gramas de açúcar 160 gramas de trigo 1 colher de chá de fermento químico 1 colher de sopa de nata Raspas de meio limão Modo de Preparo Misture delicadamente todos os ingredientes até conseguir uma massa lisa que se desprenda das mãos. Faça bolinhos e empane no açúcar cristal, logo após, asse em uma forma untada e polvilhada em forno brando por dez minutos.

Sorvete de abóbora Por: Santina Bianco Ingredientes e Modo de preparo Leve ao fogo um quilo de abóbora madura em pedaços com 250 gramas de açúcar e 1 ½ xícara de água, mexendo sempre para não grudar e coando. Quando bem cozida, deixe esfriar e acrescente quatro xícaras de leite e bata no liqüidificador, adicione meia xícara de coco ralado e mais duzentos gramas de açúcar. Por último, coloque clara em neve e torne a bater no liqüidificador, após coloque no freezer para congelar.


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Pão doce de liqüidificador Por: Sirlene Zabot Ingredientes ½ litro de leite morno 2 colheres de açúcar 2 colheres de fermento de pão 1 colher rasa de sal 4 ovos 1 quilo de farinha de trigo 1 copo de óleo 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador, menos a farinha. Souve a massa bem, faça cinco pães e deixe crescer por mais uma hora, leve para assar. Pincele com a gema e ponha farofa, misture uma colher de margarina, açúcar, trigo e canela. Asse em fogo médio por meia hora a quarenta minutos.

Bolo de cenoura com castanha do Pará Por: Noemia O. Menegasso Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral fina ¾ de xícara de aveia em flocos finos 2 colheres de Royal 2 colheres de canela em pó 1 xícara de castanha em pedaços pequenos 2/3 xícara de óleo 3 cenouras médias cortadas em rodela 1 1/3 de xícara de açúcar mascavo 3 ovos 1 xícara de passas de uva 1 pitada de sal Modo de Preparo Coloque os ingredientes secos em uma tigela misturando-os. Bata no liqüidificador o óleo, as cenouras, o açúcar, o sal e os ovos. Despeje os ingredientes na tigela e misture bem. Logo após coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos.


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Nega maluca branca Por: Edilene V.R. Dorigon Ingredientes 3 ovos 1 litro de leite 1 colher bem cheia de maisena 1 lata de leite moça 1 lata de creme de leite 1 pacote de coco ralado 1 xícara de açúcar para caramelizar Modo de Preparo Ferva o leite e bata todos os outros ingredientes, menos às claras e o coco, junte ao leite até engrossar. Retire do fogo e acrescente o coco, coloque em uma forma caramelizada. Bata as claras em neve e coloque três colheres de açúcar. Logo após coloque no forno até dourar, depois de frio leve a geladeira.

Filé de peixe com alcaparras Por: Fabiana Tessmann Ingredientes 8 filés de tilápia 4 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de alcaparras 1 dente de alho bem picado 2 colheres de sopa de suco de limão Sal Pimenta do Reino Farinha para enfarinhar os filés. Modo de preparo Tempere os filés de peixe com sal, pimenta do reino, alho picado e um pouco de suco de limão. Misture e deixe tomar gosto por quinze minutos, aqueça uma chapa ou frigideira e unte com um pouco de óleo. Passe os filés de peixe pela farinha de trigo e retire o excesso, doure-os na chapa e coloque em uma travessa. Em outra frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo para que comesse a dourar. Regue com suco de limão, adicione as alcaparras e uma pitada de sal, depois regue os filés com este molho.


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Cuca delicosa Por: Delurdes Menegasso Orben Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de trigo 1 xícara de leite 2 colheres de manteiga 1 colherinha de banha de sorvete 1 colher de Royal Modo de Preparo Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e a banha de sorvete por dez minutos, por último acrescente as claras em neve e o Royal. Asse por trinta e cinco minutos. Coloque a farofa. Em uma forma com furo, coloque manteiga, trigo, canela, açúcar e coco.

Pudim nega maluca branca Por: Josiane V. Orben Ingredientes 3 ovos 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 colheres de maizena Modo de Preparo Ferva o leite, bata o restante dos ingredientes no liqüidificador, menos as claras e o coco. Junte ao leite e mexa até engrossar, logo após retire do fogo, junte o coco e coloque em uma forma caramelizada. Bata as claras em neve, com três colheres de açúcar, cubra o pudim e leve ao forno até dourar. Depois de frio leve para gelar.


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Pudim de aipim Por: Soraia Baschiroto Alexandre Ingredientes 4 ovos 4 colheres de trigo 2 copos de aipim cozido 2 copos de açúcar 2 copos de leite 4 colheres de coco ralado (se quiser) Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador, por último o coco. Caramele com o açúcar uma forma para pudim e cozinhe em banho-maria, até colocar uma faca e sair limpa. Deixe esfriar para desenformar.

Mousse de iogurte Por: Elisete Tavares Carrer Ingredientes 1 litro de iogurte de morango 2 gelatinas de morango 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Dissolva as duas gelatinas em quatro xícaras de água fervendo e deixe esfriar. Bata por dez minutos no liqüidificador o iogurte, o creme de leite, o leite condensado e as duas gelatinas, leve a geladeira. Deixe gelar e sirva. Rendimento: 15 porções


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Rocambole de coco Por: Vitória Radovanski Ingredientes 4 ovos 8 colheres de açúcar 8 colheres de farinha 1 colher de Royal Recheio: 1 pacote de coco ralado 10 colheres de leite 5 colheres de açúcar Modo de Preparo Bata as claras em neve e coloque o açúcar, bata bem e coloque a farinha, bata novamente, por último coloque o Royal. Para fazer o recheio basta colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver por cinco minutos.

Pão de ló Por: Adriana Sabalagio Ingredientes 5 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de trigo 5 colheres de água 1 colher de Royal Modo de Preparo Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar, as gemas e bata bem. Acrescente a água, o trigo e por fim o Royal. Se preferir, coloque gotas de limão ou laranja a seu gosto.


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Beijinho de coco Por: Antonina Acordi Cattaneo Ingredientes 3 gemas 2 colheres de manteiga 3 pacotes de coco de 100 gramas 2 latas de leite condensado Modo de Preparo Leve todos os ingredientes ao fogo até soltar do fundo da panela, retire e deixe esfriar. Em seguida, enrole as bolinhas passando-as no açúcar branco e enfeite com um cravo.

Bolo de iogurte Por: Margarida Vieira Crozeta Ingredientes 2 ovos 2 xícaras de açúcar 2 colheres de manteiga ou margarina 1 copo de iogurte natural 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Modo de Preparo Bata o açúcar com a margarina, junte os ovos inteiros e continue batendo. Adicione o iogurte, o trigo e por último o fermento. Depois coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido.


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Toalha felpuda Por: Jéssica Vieira Corzeta Ingredientes 6 ovos 500 gramas de açúcar 250 gramas de margarina 50 gramas de fermento em pó 1 xícara de leite 200ml de leite de coco 500 gramas de trigo 50 gramas de coco Modo de Preparo Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Adicione as gemas, o leite de coco e o leite. Aos poucos vá colocando o trigo e continue mexendo. Após as claras em neve, se quiser misture cinqüenta gramas de coco, e por último o fermento em pó. Coloque em um tabuleiro untado grande e asse em forno pré-aquecido.

Segura marido Por: Maria Michels Bianco Ingredientes 1 colher de fermento de pão 2 xícaras de leite morno 1 ½ xícara de açúcar 2 gemas 2 colheres de nata 1 colher de banha 1 pitada de sal Trigo para amassar Modo de Preparo Misture o fermento com uma xícara de trigo, coloque meia xícara de leite e mexa bem. Deixe descansar até dobrar o volume, depois coloque o resto dos ingredientes. Coloque trigo até o ponto de amassar na mesa, logo faça tirinhas de 15 cm na espessura do dedo minguinho. Dê um nó e deixe crescer. Frite em banha quente. Rendimento: 60 porções.


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Salpicão de frango Por: Maria P. Fontonella Ingredientes 2 peitos de frango cozido 1 peito de frango defumado 1 talo de salsão 1 cebola 1 xícara de chá de passas 3 maçãs 4 batatas cozidas 1 lata de ervilha 2 vidros de maionese ½ lata de creme de leite Sal Pimenta Suco de limão Azeite de oliva Modo de Preparo Pique todos os ingredientes em cubos ou tiras, tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos, misture a maionese e o creme de leite. Coloque o salpicão em uma forma de pudim, aperte bem. Depois deixe na geladeira por duas horas, vire sobre um prato e decore a gosto.

Bolo lidi Por: Antonio E. Matuchaki Ingredientes 2 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite 5 xícaras de trigo 1 xícara de manteiga ou nata 1 colher de maizena 1 colher e meia de fermento em pó Modo de Preparo Misture todos os ingredientes, deixando por último o trigo e o fermento. Unte a forma com um pouco de farinha de trigo. Asse até dar o ponto de assado.


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Mousse de maracujá Por: Angelise Pandini Loli Ingredientes Polpa de 2 maracujás ½ xícara de açúcar 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracujá 1 lata de creme de leite Modo de Preparo Ferva a polpa e o açúcar por cinco minutos, reserve. Bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite, coloque em taças e cubra com a polpa. Leve a geladeira.

Pão de queijo Por: Isaura da Silva Loli Ingredientes 1 quilo de polvilho azedo ½ quilo de queijo ralado 1 colher de chá de Sal 1 colher de chá de açúcar 250ml de Óleo ou gordura vegetal 6 ou 7 ovos 600ml de leite Modo de Preparo Ferva o óleo, o leite e o sal, depois escalde o polvilho e acrescente os ovos um a um e o queijo. Faça pãezinhos e asse em forno quente. Obs.: A massa pode ser conservada até quinze dias na geladeira.


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Pavê surpresa de morango Por: Janice Bonadeu Martins Ingredientes 1 pacote de bolacha 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 2 gemas 1 colher de trigo 1 lata de creme de leite 1 xícara de morango picados 1 xícara de chantily 2 colheres de licor 100 gramas de chocolate meio amargo para derreter Modo de Preparo Cozinhe o leite condensado, o trigo, o leite e as gemas até formar um creme, depois coloque o creme de leite e divida em duas partes. 1ª parte: coloque os morangos com o chantily e o licor. 2ª parte: coloque o chocolate e os morangos. Monte na taça: 1° creme, 2° bolacha quebrada, 3° creme, 4° bolacha, 5° enfeite com chantily, 6° decore com morango picado.

Paçoca de amendoim Por: Andreza Longo Meneghel Ingredientes Meio quilo de amendoim torrado e moído 400 gramas de bolacha de coco moída 1 caixa de leite condensado Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e amasse bem, ponha em uma forma e amasse com uma colher. Depois corte em quadrados e sirva.


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Pudim de leite Por: Clarinha Modolon Elias Ingredientes 3 ovos 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado 1 xícara de leite 3 colheres de farinha de trigo 2 colheres de maizena Modo de preparo Bata os ovos, o leite condensado e o coco ralado em uma tigela, depois misture o leite, a maizena e a farinha, coloque os demais ingredientes. Mexa bem até misturar, coloque em uma forma redonda seis colheres de açúcar e três colheres de água. Derreta e cozinhe em banho-maria, no fogo alto por até vinte minutos. Sirva gelado.

Bolo fácil de limão Por: Aline Zanelato Gabriel Ingredientes 4 ovos 1 copo de leite 1 copo de azeite 1 gelatina de limão 1 mistura pronta de sabor limão 1 colher de Royal Cobertura: Suco de um limão 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Bata no liqüidificador os ovos, o leite, o azeite e a gelatina durante alguns segundos depois coloque a mistura pronta de limão e deixe bater, por último acrescente o Royal. Cobertura: Bata no liqüidificador todos os ingredientes e por sobre o bolo.


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Bolinho de milho verde Por: Sirlene Savi Nandi Zepon Ingredientes 1 xícara de milho verde 2 xícaras de leite 1 colher de sopa de manteiga 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1 cebola ralada 1 ovo ½ xícara de farinha de rosca Salsa Cebolinha verde Óleo para fritar Modo de preparo Coloque para ferver o milho verde junto com a água, o leite e a manteiga. Assim que ferver, acrescente a cebola ralada e os temperos, aos poucos a farinha de trigo até formar um angú, desprendendo do fundo da panela. Retire do fogo e assim que esfriar forme os bolinhos e passe no ovo batido e na farinha de rosca, fritando em óleo quente.

Bolo de laranja Por: Maria Eliege Duarte Titon Ingredientes 4 ovos 1 laranja inteira com casca 2 xícaras de açúcar 1 xícara de azeite 1 colher de Royal 2 xícaras de trigo Modo de Preparo Coloque no liqüidificador os ovos, o azeite, a laranja com casca sem semente e cortada em pequenos pedaços. Bata bem, depois adicione duas xícaras de açúcar e bata novamente por um minuto. Acrescente o trigo e por último o Royal, depois coloque na forma untada com azeite e coloque para assar no forno já pré-aquecido.


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Bolo de cenoura Por: Marisê S. Bardini Ingredientes 6 cenouras médias 6 ovos 3 xícaras de açúcar 1 ½ xícara de azeite 5 colheres de farinha 1 ½ colher de fermento em pó Cobertura: 3 colheres de doce de leite ou leite condensado 1 colher de margarina 1 ½ colher de chocolate em pó Chocolate granulado Modo de Preparo Bolo: Bata as cenouras e o azeite no liqüidificador e os ovos e o açúcar na batedeira. Junte aos demais ingredientes no liqüidificador e asse. Cobertura: Leve tudo ao fogo até obter uma calda, passe sobre o bolo e em seguida o chocolate granulado por cima.

Bolo de farinha de milho Por: Marisê S. Bardini Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 2/ ½ de leite 2 colheres de margarina ½ xícara de azeite 1 pitada de sal 2 ½ xícaras de farinha de milho 1 ½ xícara de farinha de trigo Modo de Preparo Pré-aqueça o forno em 200 graus, bata todos os ingredientes na batedeira. Coloque em uma forma de ferro média e leve ao forno, até que doure.


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Gelado de pêssego Por: Janete Scremin F. Viel Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 caixas de gelatina sabor pêssego 1 lata de creme de leite 1 lata de pêssego em caldas Modo de preparo Escova o pêssego (reserve a calda) e arrume as metades do pêssego no fundo de uma forma refratária. Dissolva a gelatina em uma xícara de água fervente, misture a gelatina com uma xícara de chá da calda reservada. Adicione o leite condensado e o creme de leite, misture bem e despeje o pêssego na forma. Leve a geladeira por três horas antes de servir.

Paçoca de amendoim Por: Marli Beluco Dela Vedova Ingredientes 500 gramas de amendoim torrado 200 gramas de bolacha doce quebrada 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Bata o amendoim e as bolachas no liqüidificador e coloque em uma recipiente, junte o leite condensado e mexa. Amasse e corte no formato de paçoquinha.


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Salada quente Por: Terezinha R. Mariot Ingredientes 4 cenouras médias (cortadas em cubos) 4 batatas médias (cortadas em cubos) 200 gramas de vagem (cortadas em rodelinhas) 1 lata de milho 1 lata de ervilha Cebola a gosto cortada em cubinhos Cebolinha a gosto picadinha 100 gramas de bacon cortados em tubo 200 gramas de calabresas cortadas em cubos 100 gramas de apresuntado 100 gramas de mussarela Requeijão e maionese a gosto Modo de Preparo Cozinhe os legumes separados, frite o bacon e a calabresa e reserve. Misture todos os ingredientes e acerte o sal. Em um refratário médio coloque a batata, a cenoura, a vagem, uma camada de maionese, a camada de bacon e calabresa e uma camada de requeijão. Cubra com batata palha e leve ao forno, sirva quente.

Pãezinhos de queijo Por: Vaneide Martins Alves Alano Ingredientes 1 pacote de polvilho 2 copos americanos de leite fervente 1 copo americano de óleo 2 ovos 3 xícaras de queijo ralado Sal a gosto Modo de Preparo Coloque o polvilho em uma tigela grande, depois aqueça o leite e o óleo e escalde o polvilho com está mistura. Adicione os ovos um a um alternados com o queijo sovando sempre. Unte as mãos com óleo, enrole os bolinhos e leve para assar em uma forma untada por mais ou menos trinta minutos.


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Bolo Leony Por: Terezinha R. Mariot Ingredientes 1 xícara de margarina 1 ¾ de açúcar 4 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maizena 4 ovos 1 copo de suco de laranja 1 pitada de sal 1 colher de sopa de Royal 1 colher de sobremesa de Raspa Limão Calda 1 limão 2 xícaras de açúcar Modo de Preparo Misture a margarina, o açúcar, as gemas, a maizena, o suco de laranja, o sal, o trigo e o Royal. Misture tudo e bata na batedeira até a massa ficar lisa, em seguida misture as claras em neve com movimentos lentos e coloque em uma assadeira. Leve para assar com forno quente.

Caçarola italiana Por: Janete Jorge Ingredientes 1 colher de manteiga 5 ovos 2 xícaras de açúcar 1 pacote de coco ralado 3 colheres de trigo 2 copos de leite 5 colheres de queijo parmesão ralado Modo de Preparo Misture tudo no liqüidificador e asse em forno moderado até dourar.


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Salpicão Por: Adenise Ghizzo Marcon Rocha Ingredientes 1 quilo de vagem ½ quilo de cenoura 1 quilo de peito de frango 500 gramas de maionese 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de conserva de pepino 1 vidro de conserva de palmito 6 salsichas 1 pimentão 1 cebola Salsa e cebolinha a gosto Sal Modo de Preparo Cozinhe a vagem e a cenoura, pique em pedaços pequenos. Cozinhe o peito depois de frio desfie, pique a salsicha, o pepino e os demais temperos. Misture todos os ingredientes. Tudo tem que estar frio. Rendimento de quinze porções.

Cuscuz baiano Por: Janete Jorge Ingredientes ½ quilo de tapioca 1 colher de manteiga 1 coco ralado Açúcar a gosto ou leite condensado 1 litro de leite fervendo 1 xícara de água fria Modo de Preparo Misture tudo menos o leite, junte em uma xícara de água fria para umedecer. Despeje aos poucos o litro de leite fervendo, mexendo. Deixe esfriar. Se quiser regue os pedaços que servir com um pouco de leite condensado por cima.


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Torta de frango Por: Natalina C. Grassi Ingredientes 1 peito de frango cozido e desfiado 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde 1 pacote de queijo mussarela 1 pacote de presunto 4 ovos Meio copo de azeite 1 copo de leite de 250 ml 1 colher de margarina 12 colheres de farinha de trigo 1 tablete de Knor 1 colher de Royal Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador, deixe a metade da massa em baixo, na forma. Refogue o frango, o milho, a ervilha, o azeite, a cebola verde, um tomate, uma camada de queijo e presunto, estes são os recheios, coloque o resto da massa por cima. Serve dez porções. Assar por 30 minutos a 250 graus.

Toucinho de céu Por: Marlize Minato Rezin Ingredientes 3 ovos 2 colheres de margarina 15 colheres de farinha de trigo 1 litro de leite 4 colheres de coco ralado 3 xícaras de açúcar Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e asse em forno pré-aquecido até ficar dourado.


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Bife a rolê Por: Neide de M. Marques Ingredientes 6 bifes finos de patinho ou coxão mole Sal e pimenta do reino a gosto 1 dente de alho picado 6 fatias de bacon 1 cenoura pequena cortada em tiras 1 pimentão verde cortado em tiras 1 colher de sopa de óleo 1 xícara de chá de molho de tomate 1 colher de salsa picada Modo de preparo Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Coloque sobre cada bife um tira de bacon, a cenoura e o pimentão, depois enrole e prenda com palitos de dente. Aqueça uma frigideira alta e grande com o óleo e doure os bifes. Adicione o molho de tomate e cozinhe com a panela tampada por doze minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Transfira os bifes para uma travessa, retire os palitos, cubra com molho da panela, depois polvilhe com salsa. Se desejar sirva com salada.

Broa de polvilho Por: Geni D. Mazzuco Ingredientes 6 ovos 3 xícaras de açúcar 1 xícara de azeite 1 colher de Royal 1 pitada de sal amoníaco 1 quilo de polvilho 1 colher de erva doce Modo de Preparo Bata os ovos com o açúcar, o azeite e o fermento. Misture o polvilho, enrole a massa com a mão e asse em forno médio.


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Dobradinha especial Por: Janete Jorge Ingredientes 1 quilo de dobradinha 1 lingüiça calabresa defumada 200 gramas de costelinha de porco defumado 1 paio 200 gramas de lombo de porco defumado Azeitonas 1 cebola de cabeça 500 gramas de feijão branco 2 tomates maduros sem sementes Pimenta Modo de Preparo Deixe o feijão de molho um dia para o outro e também as carnes defumadas. Frite a cebola no óleo e coloque os temperos, e a dobradinha coloque na água. Mexa e acrescente água aos poucos, dê uma cozida. Coloque o feijão e as carnes, vá colocando água e mexendo. Se quiser pode fazer na panela de pressão.

Canelone Por: Gilma C. de Oliveira Ingredientes 6 ovos 3 colheres de óleo Farinha de trigo até dar ponto de massa para sovar (mais ou menos 600gr) Recheio 400 gramas de carne moída temperada com cebola ralada, 1 tomate sem pele picado, tempero verde ( tudo cru) e sal Modo de Preparo Bata um pouco os ovos com o óleo e vá acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto de sovar. Abra a massa bem fina no cilindro, corte em retângulos grandes (10 x 15 cm), cozinhe em bastante água com sal por um minuto, retire e dê um choque térmico com água fria. Seque as massa com uma toalha


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Torta de banana Por: Izabel Beluco Felippe Ingredientes 8 bananas maduras Canela em pó 1 litro de leite 2 colheres de maisena 2 colheres de margarina 3 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 colheres de açúcar Modo de Preparo Frite a banana cortada pelo meio e coloque na forma com um pouco de açúcar e canela. Faça um creme com o litro de leite e a maisena, mexa até ferver e reserve. No liqüidificador coloque as três gemas o leite condensado e a margarina, bata e coloque no creme, mexa um pouco e coloque por cima da banana. Por último, faça um glacê com as três claras, o creme de leite e as duas colheres de açúcar e coloque por cima do creme. Leve ao forno para dourar um pouco e sirva a torta gelada.

Rocambole de carne Por: Lizete Campos Ceron Ingredientes 1 quilo de carne moída Cheiro verde Sal 2 ovos 100 gramas de maionese 2 massas 2 dentes de alho Modo de Preparo Dentro do rocombole, passar maionese. Por cima, coloque um plástico e enrole, depois retire o plástico e passe maionese e asse por 30 minutos


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Pudim de bolacha de leite Por: Dorotéia Redivo Fernandes Ingredientes 1 litro de leite 1 lata de leite moça 2 colheres de açúcar 4 ovos 1 carreira de bolacha 2 colheres de amido de milho 2 colheres de bolacha 2 colheres de chocolate Modo de Preparo 1ª camada: coloque o leite e um pouco mais de meia lata de leite moça, quatro gemas e o açúcar, bata tudo no liqüidificador, cozinhe e despeje em uma tigela. 2ª camada: bata as claras em neve e coloque o resto do leite moça. Jogue por cima a primeira camada. 3ª camada: Coloque uma xícara de leite e misture com o chocolate, molhe as bolachas e coloque por cima da 2ª camada.

Lasanha de peixe merluza ou tilápia Por: Gilma C. de Oliveira Ingredientes 4 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho amassado 1 cebola picada 4 tomates picados sem pele 1 envelope de sazon (verde) 500 gramas de filé de peixe Temperos verdes (salsinha, alfavaca, cebolinha, sal a gosto) Extrato de tomate Modo de Preparo Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente os tomates picados, o Sazon, o filé de peixe e um pouco de água (+ ou – uma xícara), acerte o sal e cozinhe até o molho engrossar sem que o peixe desmanche totalmente. Por último acrescente os temperos verdes.


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Pudim instantâneo Por: Graziela Atadin Ingredientes 1 lata de leite condensado (a mesma medida de leite) 1 lata de creme de leite gelado sem soro 6 colheres de açúcar 50 gramas de coco ralado 200ml de leite de coco 1 pacote de pó para Maria mole 1 xícara de chá de água fervendo Modo de preparo Dissolva a Maria mole na água fervendo e reserve. Com o açúcar caramelize uma forma para pudim, bata no liqüidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite de coco. Acrescente aos poucos a maria mole dissolvida e o coco ralado. Misture bem e coloque na forma caramelizada. Leve ao congelador por três horas, retire do congelador uns quinze minutos antes de desenformar. Depois de desenformado, conserve na geladeira.

Bijagica Por: Lizete Campos Ceron Ingredientes 2 copos de massa de cuscuz 1 copo de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos 1 pacote de amendoim cru 1 copo de leite Modo de Preparo Misture o amendoim, o açúcar, os ovos, a massa, o leite e o sal no liqüidificador. Bata tudo junto depois coloque na forma e leve para assar.


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Bolo de fubá delícia Por: Romélia Rossi da Rocha Ingredientes 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente 3 ovos 1/3 xícara de leite 1 lata de leite condensado 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de fubá 1 colher de chá de fermento 1 xícara de chá de goiabada em pequenos cubos Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar Açúcar de confeiteiro para decorar Modo de Preparo Bata a manteiga com os ovos até formar um creme fofo, adicione o leite condensado em fio batendo sempre. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture bem. Despeje em uma forma com furo central untada, reserve. Enrole os cubos da goiabada com um pouco de farinha de trigo e espalhe sobre o bolo afundando-os levemente com uma faca. Asse em forno médio (180C°) por cerca de 40 minutos. Espere amornar, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Bolo de milho verde e leite condensado Por: Morgana Freitas Zanette Ingredientes 1 lata de milho verde 1 lata de leite condensado 4 ovos 100 gramas de coco ralado 1 colher de margarina 1 colher de fermento 3 ou 4 colheres de trigo Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador, menos o trigo, depois coloque em uma tigela a mistura e despeje o trigo e o fermento. Leve ao forno e asse por 45 minutos em 180 graus.


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Feijão tropeiro de soja Por: Maria das Graças Machado Camilo Ingredientes 3 xícaras de chá de soja em grão 500 gramas de lingüiça fresca 1 xícara de chá de toucinho defumado e picado 2 colheres de sopa de cebola picada 2 dentes de alho picado 3 ovos cozidos e picados 1 xícara de chá de farinha de mandioca Sal a gosto 3 colheres de sopa de salsa Modo de Preparo Coloque a soja em água e ferva por cinco minutos, escorra e cozinhe em outra água por aproximadamente vinte minutos. Escorra novamente e reserve. Afervente a lingüiça, corte em cubos e reserve. Aparte e doure o toucinho, acrescente a cebola e o alho. Junte a lingüiça, a soja, os ovos e a farinha de mandioca. Verifique o sal e salpique a salsa.

Brigadeiro de aipim Por: Maria das Graças Machado Camilo Ingredientes 1 ½ xícara de chá de aipim 2 colheres de sopa de margarina 10 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de leite em pó 3 colheres de sopa de chocolate em pó 5 colheres de sopa de chocolate granulado Modo de Preparo Cozinhe o aipim até desmanchar, escorra e amasse. Reserve. Aparte, derreta a margarina, acrescente o aipim e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela. Modele os docinhos e passe-os no chocolate granulado. Dica: faça beijinhos, substituindo o chocolate em pó por coco ralado.


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Sobremesa Rei Alberto Por: Luzia de Souza Borges Cardoso Ingredientes 1 pacote de gelatina de morango 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 litro de leite 2 colheres de maizena 5 ovos 1 lata de ameixas pretas 8 colheres de açúcar para botar na claras na última camada Modo de Preparo Faça a gelatina, coloque em um pires bem grande e leve à geladeira para a gelatina ficar dura. Faça o creme com o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a maizena. Leve ao fogo até formar um creme e deixe esfriar. Bata as claras em neve, junte oito colheres de açúcar e o creme de leite. 1ª camada: coloque a gelatina; 2ª camada: o creme que foi feito, leve a geladeira. 3ª camada: ameixas pretas; 4ª camada: claras e o creme de leite.

Cavaco gordo Por: Zeli M. Campos Ingredientes 4 ovos 1 colher de margarina 1 colher de banha 3 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite 1 colher de fermento Royal Trigo até dar o ponto Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e bata bem e depois a massa.


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Torta de coco Por: Janete Jorge Ingredientes Massa: 16 colheres de trigo 6 colheres de açúcar 1 colher de Royal 100 gramas de margarina 1 ovo Creme: 2 xícaras de leite 2 colheres de maizena 1 ½ colher de açúcar 1 gema 1 colher de margarina 1 colher de baunilha 1 coco ralado Modo de Preparo Massa: Misture todos os ingredientes da massa e forre fôrma de abrir massa crua. Creme: Coloque tudo no fogo, menos o coco. Faça um mingau, deixe esfriar e despeje sobre a massa. Espalhe todo o coco. Coloque um pouco de leite condensado por cima do coco.

Mousse de maracujá Por: Geni Dorigon Mazzuco Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 copo de suco de maracujá Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e leve à geladeira.


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Gratinado de frango Por: Janete Jorge Ingredientes 1 quilo de peito de frango 2 colheres de sopa de trigo 2 xícaras de leite 1 lata de creme de leite Queijo ralado 1 cebola 2 cubos de caldo de galinha Maggi Modo de Preparo Esquente um pouco de azeite e frite a cebola bem picada. Coloque o frango picado em cubos e frite mexendo até dourar. Coloque o caldo Maggi e misture. Polvilhe com o trigo e aos poucos coloque o leite mexendo bem. Quando ficar um creme coloque o creme de leite. Despeje em um refratário e polvilhe com queijo. Leve ao forno para dourar.

Torta de ricota Por: Janete Jorge Ingredientes Massa: 2 colheres de manteiga 2 colheres de açúcar 2 colheres de Royal 1 gema Farinha até dar consistência Recheio: 1 lata de leite condensado 2 lata de leite de vaca 4 gemas 1 colher de maizena 300 gramas de ricota Modo de Preparo Misture os ingredientes da massa com as mãos e espalhe em uma forma (de abrir é melhor). Coloque os ingredientes antes do recheio no liqüidificador e despeje sobre a massa crua. Leve ao forno por 50 minutos.


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Torta fria Por: Geni Dorigon Mazzuco Ingredientes 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 1 peito de frango 500 gramas de maionese 1 pacote de pão de sanduíche Modo de Preparo Cozinhe o peito com uma colher de sal e depois desfiar. Misture o milho, a ervilha, o peito e 300 gramas de maionese. Camadas: passe três colheres de maionese no fundo da tigela, acrescente o pão, molhe com a água do milho, passe uma colher de maionese e recheie com o molho.

Pão da colônia Por: Geni Dorigon Mazzuco Ingredientes 10 xícaras de chá e farinha de trigo 3 xícaras de chá de iogurte natural 1 xícara de chá de óleo 4 tabletes de fermento para pão 3 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal Modo de Preparo Em uma tigela amasse o fermento e adicione o iogurte levemente morno, duas xícaras de chá de farinha de trigo, o açúcar e o sal. Deixe crescer até a massa formar bolhas. Acrescente o restante dos ingredientes, mas reserve uma xícara de farinha para amassar o pão. Ove bem a massa, faça os pães e coloque-os em uma assadeira. Cubra com um pano e deixe cresce. Para dourar o pão, pincele a massa com uma colher de sopa de açúcar dissolvido em três colheres e água. Leve ao forno pré-aquecido por 35 ou 40 minutos aproximadamente.


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Mousse de maracujá Por: Maria Valdecir Rossi de Freitas Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite A medida da lata de leite condensado de suco de maracujá 1 barra de chocolate branca Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador, menos a barra de chocolate. Enquanto estiver batendo o mousse derreta a barra de chocolate em banho-maria e depois jogue dentro do liqüidificador e bata tudo e despeje em uma travessa. Coloque na geladeira e sirva gelado.

Arroz e bife Por: Morgana de Freitas Zanette Ingredientes ½ quilo de bife 3 xícaras de arroz amarelo 1 cebola picada Cebolinha verde 1 tomate picado 1 pimentão picado 1 caldo de knor Sal Óleo Massa de tomate Modo de Preparo Leve em uma panela a carne picada cubos e deixe fritar. Em seguida coloque os temperos e acrescente meia xícara de água fervida, deixe cozinhar os temperos e depois coloque duas colheres de massa de tomate. Depois de lavar o arroz, coloque na panela e acrescente ½ litro de água fervida e deixe cozinhar até ficar cozido mexa de vez em quando. Depois é só servir.


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Bolo de chocolate Por: Morgana de Freitas Zanette Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 ½ xícara de azeite 1 ½ xícara de leite quente 3 ½ xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de Nescau Uma pitada de sal 1 colher de fermento Royal Cobertura 1 lata de leite condensado 130 gramas de chocolate picado ½ colher de margarina 1 colher de Nescau Modo de Preparo Bata os ovos e o açúcar bem, depois acrescente o azeite, o Nescau e o sal, bata bem. Em seguida acrescente o trigo, o leite quente e o fermento por último. Coloque no forno por 45 minutos em forno 200 graus. Cobertura: Em uma panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma massa homogênea, não pare de mexer. Coloque no bolo e acrescente por cima chocolate granulado.

Empadão Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 1 ovo inteiro 1 gema 1 pitada de sal 250 gramas de margarina 1 colher de Royal Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em uma bacia e misture bem. Deixe a massa descansar por uma hora. Depois forre o refratário, recheie a gosto. E por cima pincele com a gema.


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Bolo molhado Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 4 ovos 2 copos de açúcar 1 copo de leite 2 copos de trigo 2 colheres de margarina 1 colher de fermento Royal 1 pitada de sal Cobertura 1 copo de leite 2 colheres de açúcar 2 colheres de coco ralado Modo de Preparo Misture tudo no liqüidificador. Bata bem e coloque para assar. Para fazer a cobertura basta ferver tudo e derramar por cima do bolo já assado.

Bolo de aveia e maçã Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 3 ovos 1 ½ colher de açúcar mascavo 1 colher de margarina ½ xícara de óleo 2 maçãs cortadas em quadradinhos 1 colher pequena de canela 1 ½ xícara de aveia 1 ½ xícara de trigo 1 xícara de uvas passas 1 colher de fermento Royal Modo de Preparo Bata na batedeira todos os ingredientes e asse em forma de pudim redonda.


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Bolo de chocolate Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 5 ovos 10 colheres de Nescau 2 xícaras de açúcar 1 colher de manteiga 2 xícaras de trigo 1 xícara de leite Fermento Royal Cobertura 1 lata de creme de leite 6 colheres de Nescau Modo de Preparo Bata as claras em neve. Com as gemas, a manteiga e o açúcar e bata bem. Acrescente o restante dos ingredientes por último as claras em neve. Cobertura: cozinhe e coloque por cima do bolo.

Pão de trigo preguiça Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 1 ½ copo de leite 1 copo de açúcar 1 copo de óleo 1 copo de água morna 5 ovos 1 pacote de fermento de padaria 1 quilo de trigo 1 pitada de sal Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador, menos o trigo. Coloque em uma bacia e vá acrescentando o trigo. Depois ponha em uma forma quadrada grande e deixe crescer por quarenta minutos.


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Broa de maizena Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 3 ovos 7 colheres de açúcar 50 gramas de coco 250 gramas de margarina 500 gramas de maizena Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e faça as broas. Coloque para assar.

Sorvetão Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite de vaca 4 gemas 3 colheres de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro 9 colheres rasas de água 4 colheres de Nescau Modo de Preparo Misture o leite condensado, o leite e as gemas. Coloque para ferver. Quando levantar fervura desligue. Bata as claras em neve e misture o açúcar e a lata de creme de leite. Junte as misturas e coloque em uma forma caramelizada. Despeje por cima a água e o Nescau para congelar.


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Enrolado de carne Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes ½ quilo de carne moída 100 gramas de bacon em fatias 2 pães de 50 gramas amolecidos em leite ou água Cebola Alho Pimenta Tempero verde Sal Recheio Vagem Cenoura Ovos cozidos Modo de Preparo Misture as carnes com os temperos, espreme os pães e coloque junto com a carne crua. Amassando muito bem. Estenda com as mãos em uma assadeira untada. Coloque o recheio no centro e com as mãos forme um rolo. Coloque as fatias de bacon por cima e leve ao forno para assar.

Nhoque de leite Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 6 xícaras de leite 4 xícaras de trigo 1 colher de sopa de margarina Sal a gosto 1 pires de queijo ralado 1 gema Modo de Preparo Ferva o leite, a margarina e o sal. Quando estiver fervendo jogue a farinha de trigo e deixe esfriar. Depois de frio, coloque a gema e o queijo misturando bem, enrole e corte para nhoque. Jogar na água fervendo e tirar quando vir à superfície. Sirva com molho.


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Panqueca Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 2 ovos 2 copos de farinha de trigo 2 copos de leite 1 pitada de sal Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador, unte uma frigideira com pouco óleo e despeja duas colheres por dez da massa. Recheie a gosto.

Bolinho de queijo por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 2 xícara de leite morno 2 xícaras de polvilho 2 ovos 1 pitada de sal 1 colher de margarina Modo de Preparo Coloque o leite em uma bacia e vá acrescentando o polvilho e os ovos mexa bem. Coloque o sal e a margarina e misture bem, coloque para assar.

Toucinho do céu Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 2 ovos 1 litro de leite 15 colheres de açúcar 15 colheres de trigo 2 colheres de margarina 1 pacote de coco Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e coloque para assar em uma forma caramelizada


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Grapé de maracujá Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes ½ vidro de maracujá (suco) 1 lata de leite condensado 1 lata de vodka ou whisk ½ lata de água 1 forma de gelo Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e sirva.

Bolo de milho verde Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 3 ovos 1 xícara de milho verde 1 xícara de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 1 xícara de óleo (não muito cheia) Fermento Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e coloque para assar.

Pão de ló Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 6 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras e meia de trigo 12 casquinhas de água Fermento Royal Modo de Preparo Bata as claras em neve e depois coloque as gemas, o açúcar e o restante dos ingredientes. Por último o fermento Royal.


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Massa de lasanha Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 3 ovos ½ copo de leite ½ copo de água Sal a gosto 1 colher pequena de açúcar 1 colher de manteiga Modo de Preparo Bata os ovos com todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo suficiente para que possa abrir a massa com um rolo deixando ela bem fina. Corte-a em pedaços do tamanho da forma em que vai servir. Cozinhe esta massa em uma panela grande com bastante água e um pouco de sal e um fio de óleo. Não cozinhar demais a massa, faça o recheio ao seu gosto.

Salpicão Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes Verdura Cozida Milho Ervilha Cebola Legumes 1 peito cozido e desfiado Maionese Modo de Preparo Corte a verdura cozida em tirinhas. Misture tudo e mexa bem.


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Massa de pastel Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 1 copo de água morna 1 pitada de sal 1 pitada de fermento Royal 1 colher de álcool 1 colher de banha 1 ovo Trigo ate dar ponto Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em uma bacia, amasse bem e deixe descansar por uma hora. Amassa tem que ficar bem seca.

Massa de pastel de forno Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 1 caixa de creme de leite 2 colheres de margarina 1 colher pequena de sal 500 gramas de trigo o suficiente para dar o ponto da massa 1 ovo 1 colherinha de fermento Royal Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e por último o trigo. Estique a massa e coloque o recheio de sua preferência.


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Rosquinha de polvilho Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 2 ovos 2 colheres de açúcar (para cada ovo) 2 colheres de margarina 2 xícaras de polvilho Modo de Preparo Bata os ovos com o açúcar e a margarina, por último acrescente o polvilho. Enrole na mão e faça as rosquinhas. Frite com bastante óleo em temperatura média.

Bolo de banana Por: Sandra Dalponte Martins Ingredientes 7 bananas 1 xícara de açúcar 2 ½ xícaras de trigo ½ xícara de óleo 1 colher pequena de fermento Royal 3 ovos Modo de Preparo Amasse bem as bananas e coloque o restante dos ingredientes na batedeira. Coloque para assar.


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Bala de aipim Por: Janice Patricio de Jesus Ingredientes 6 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de margarina 3 xícaras de aipim cozido e amassado 1 xícara de queijo ralado 2 xícaras de trigo 2 colheres Royal Modo de Preparo Coloque os ovos, o açúcar com a margarina na batedeira, bata por um minuto. Coloque os outros ingredientes, por último o Royal. Caramelize a forma de ponha para assar por 40 minutos.

Sorvete caseiro Por: Elisangela Bortolato Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 latas de leite de vaca 4 ovos 4 colheres de Nescau Modo de Preparo Misture o leite condensado, o leite de vaca e as 4 gemas. Leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar. Caramelize um pies desmanchando quatro colheres de Nescau com nove colheres de água coloque creme. Bata as claras em neve, adicione seis colheres de açúcar e acrescente o creme de leite sem soro, coloque por cima do creme já frio. Leve para congelar e depois é só saborear.


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Torta de morango Por: Josielma Martins Goulart Ingredientes 4 ovos 2 ½ de trigo 300ml de leite 1 colher de fermento 1 colher de margarina 1 xícara de açúcar Modo de Preparo Amorne do leite com a margarina, bata as claras em neve. Coloque o açúcar e as gemas, depois o trigo e o leito morno e por último o fermento em pó. Coloque a massa em forma desmontável como se estivesse untado a forma, deixando espaço para receber todo o recheio. Depois leve ao forno a 180 graus de 15 a 20 minutos. Recheio 2 bandejas de morango cortados 1 copo de açúcar 1 colher de gelatina em pó sabor morango Leve ao fogo e mexa de vez em quando e assim que virar uma geléia, tire do fogo e deixe esfriar. Misture com chantilly.

Cavaquinho de leite condensado Por: Ana Maria Calixto Bauer Ingredientes 3 ovos 1 colher de fermento Royal 1 colher de margarina 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Misture tudo e coloque farinha até dar ponto.


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Rosquinha de nata Por: Ana Maria Calixto Bauer Ingredientes 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de leite ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de nata 1 pitada de sal 1 ovo farinha de trigo Modo de Preparo Numa tigela, dissolva o fermento no leite. Acrescente o açúcar, a nata, o sal e o ovo. Misture tudo muito bem. Vá adicionando farinha de trigo aos poucos até a massa ficar com consistência para enrolar. Coloque em assadeira untada. deixando uma boa distância entre elas. Asse em forno médio (180 ªC), pré-aquecido. Não deixa corar.

Pudim de Maria-Mole Por: Josielma Martins Goulart Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 caixa de maria-mole 1 medida da lata do leite condensado de leite de vaca Modo de Preparo Dissolver a maria mole em uma xícara de água fervente e bater no liqüdificador com o restante dos ingredientes. Leve à geladeira.


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Pão de queijo Por: Josielma Martins Goulart Ingredientes 2 ovos 1 copo de leite ½ copo de óleo 1 fatia de queijo Sal a gosto 2 copos de polvilho Modo de Preparo Bater tudo no liqüidificador e pôr em forminhas untadas e assar.

Lasanha de peixe Por: Teresinha Sueli Pereira Allexander Ingredientes 1 quilo de peixe sem espinhas Massa para a lasanha, queijo colonial, molho branco Tempero 1 litro de leite Montar Uma camada de peixe, outra de molho e queijo. Na última camada, molho e queijo. Modo de Preparo Cozinhar o peixe com água, sal e azeite. Fazer o molho com dois tomates sem pele; duas cebolas e cebolinha verde, orégano, sal e pimenta a gosto. Duas colheres de sopa de tribo. Fritar os temperos e misturar o trigo. Misture o leite e o molho e está pronto.


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Bananas merengadas Por: Pamela Bessa Joaquim Ingredientes 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 pacote (100gr) de flocos de coco 1 colher (sopa) 2 colheres de canela em pó 5 colheres (sopa) de aveia em flocos 10 bananas nanica cortadas ao meio no comprimento Mel a gosto 3 ovos separados 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Em uma tigela misture o chocolate, os flocos de coco, canela e a aveia. A parte, espalhe as bananas em uma assadeira. Regue com mel e salpique metade da mistura da tigela. Faça o mesmo com o restante dos ingredientes na batedeira. Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem. Espalhe pela assadeira e leve ao forno quente até dourar.

Bolo fervendo Por: Santa P. Darigon Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de trigo 2 colheres de margarina 1 colher de Royal 1 copo de leite fervendo Clara em neve 2 xícaras de açúcar


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Enrolado Por: Santa P. Darigon Ingredientes 4 ovos 4 colheres de açúcar 4 colheres de trigo 1 colher de água 1 colher de fermento Royal Recheio a gosto

Cuca Por: Maria Alberton Sufinski Ingredientes 3 xícaras de açúcar 6 ovos 1 colher de fermento de bolo 1 copo de leite Botar farinha de trigo até dar ponto Margarina 1 xícara de azeite Modo de Preparo Misturar os ovos, o açúcar, o fermento, a farinha, o azeite e meia xícara de margarina. Recheio: 1 colher de maizena; 2 colheres de açúcar; meia xícara de farinha de trigo, 2 colheres de canela. Não cozinhar. O recheio é para cobrir a massa crua e depois cozinhar no forno.

Peixe ensopado Por: Maria Alberton Sufinski Ingredientes 1 copo de azeite 3 copos de água 1 cebola 2 tomates 1 quilo de peixe sal a gosto Cozinhar na panela de pressão


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Torta italiana Por: Jovenilha Montegutte Bianco Ingredientes 2 colheres de manteiga 2 colheres de banha 1 xícara de açúcar 3 ovos Raspa de um limão ou laranja 1 colher de Royal Farinha de trigo ao ponto Passar doce por cima Modo de Preparo Fazer xadrez e depois assar.

Torta de bolacha Por: Zuleide B. da Silva Ingredientes 3 xícaras de açúcar ½ quilo de amendoim 1 ou 2 pacotes de chocolate 2 colheres de margarina 500 gramas de bolacha 6 ovos (claras em neve) Modo de Preparo 1º o amendoim; 2º as gemas; 3º açúcar e margarina. Bater bem até formar um creme. Por último colocar as claras em neve.


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Bolo delícia Por: Margarete da Silva Passato Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de manteiga 1 xícara de leite 1 xícara de maizena 2 xícaras de trigo 1 colher de Royal Modo de Preparo Bater o açúcar e a manteiga até ficar branco. Depois acrescentar as gemas e a margarina, o leite, o trigo e o Royal

Bolo de legumes Por: Claudina Martins Goulart Ingredientes 2 tomates 1 cubo de caldo de galinha 3 cenouras grandes 2 chuchus médios 2 batatas 3 ovos 1 cebola 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento 1 xícara de azeite Modo de Preparo Refogar a cebola na frigideira com azeite e dois tomates. Preparar e retirar do fogo. Cozinhar os legumes (cenoura, chuchu e batata) na água e sal. Depois de cozidos os legumes, picar bem miudinho, quase amassados e acrescentar os demais ingredientes e o refogado feito com a cebola e tomate. Depois de tudo misturado, levar ao forno por 30 minutos em forma untada.


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Vaca atolada Por: Daniela de Souza Zanella Ingredientes 2 colheres de óleo 2 colheres de extrato de tomate 1 kg de costela de boi 2 cubos de caldo de costela ½ xícara de água fervente 500gr de aipim picado Cebolinha e salsa a gosto Modo de Preparo Em uma panela de pressão aqueça o óleo, junte o extrato de tomate e a costela, a cebola e a salsa. Refogue por cinco minutos. Dissolva o caldo de costela na água fervente e junte à panela. Tampe e cozinhe por 40 minutos, contando com o início da pressão. Abra a panela e coloque o aipim picado. Tampe e cozinhe por mais 20 minutos. Dica: sirva com arroz.

Mousse de aipim Por: Lino Bortolato Salvan Ingredientes 1 copo de 200ml de aipim cozido 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 pacotes de gelatina, com ou sem sabor Raspa de um limão 200ml de água para dissolver a gelatina 2 gemas 2 claras em neve Suco de um limão Modo de Preparo Bata o aipim cozido no liqüidificador, dissolva a gelatina na água indicada no ingrediente, junte o leite condensado, as gemas, a raspa de limão e o suco do limão, as claras em neve e por último o creme de leite. Leve à geladeira por mais ou menos 5 horas.


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Esfirra Por: Marli Beluco Ingredientes 6 xícaras de trigo 1 colher de fermento biológico 2 colheres de açúcar 1 colher de sal 1 xícara de azeite Água até dar ponto Modo de Preparo Juntar o trigo, o açúcar, o sal, o azeite e o fermento e acrescentar água quente até obter uma massa macia. Rechear com carne moída ou frango, gema para pincelar, fazer as esfirras e assar.

Apressado Por: Valéria da Silva Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras e meia de polvilho azedo 1 colher de fermento Royal Modo de Preparo Bata os ingredientes na batedeira por 20 minutos. Por último, coloque o fermento em pó. Bata bem. Assar no formo como se fosse um bolo, em forma untada com óleo, a 180 graus.


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Pudim de aipim Por: Claudia Matiola Bressan Ingredientes 3 ovos 2 ½ xícara de aipim picado 1 ½ açúcar Coco ralado a gosto 300ml de leite Modo de Preparo Bater tudo no liqüidificador e cozinhar em banho-maria

Sobremesa da Micheli Por: Daniela de Souza Zanella Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 gemas 2 colheres de maizena 1 cacho de uva rubi 1 barra de chocolate ao leite 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher de leite 1 lata de leite Modo de Preparo Bater no liqüidificador o leite condensado, as gemas, a maizena e a lata de leite. Logo cozinhar. Fazer um creme e reserve até esfriar. Colocar a uva e por cima a barra de chocolate ao leite derretido. Bater o creme de leite com um colher e por em cima do chocolate. Leve à geladeira.


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Arroz temperado Por: Luana Ricardo Nandi Rechia Ingredientes 1 lata de milho com ervilha 1 peito de frango 2 tomates 1 colher pequena de colorau Sal e condimento a gosto ½ kg de arroz 2 colheres de óleo Modo de Preparo Em uma panela cozinhe o peito de frango com água e sal. Separado, cozinhe o arroz. Em outra panela coloque os tomates picados com o óleo. Frite um pouquinho e coloque sal e água. Cozinhe até que o tomate desmanche e acrescente o colorau e os condimentos e mexa. Coloque o milho e a ervilha e logo depois o peito de frango desfiado. Deixe cozinhar com pouco de água. Se precisar de mais água coloque. Acerte o sal e desligue. Em uma travessa, coloque uma colher de arroz e uma de molho. Vá fazendo camadas. Termine com o molho. Se desejar, coloque queijo ralado.

Pão de queijo Por: Josielma Martins Goulart Ingredientes 2 ovos 2 copos de polvilho 1 copo de leite ½ copo de óleo sal a gosto Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador e coloque em forminhas untadas em fogo médio


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Doce de bergamotas com casca Por: Marli Beluco Dela Vedova Ingredientes 20 bergamotas 600g de açúcar Casca de 10 bergamotas Modo de Preparo Descascar as bergamotas, retirar as sementes dos gomos, picar ao meio. Separar as cascas de 10 bergamotas, picar, colocar para ferver 5 vezes, trocando a água cada vez. Fazer isto para tirar o amargo das cascas. Misturar numa panela as cascas e os gomos picados com o açúcar e cozinhar até dar gosto.

Pudim de chuchu Por: Mônica Gisele Scremin Dela Ingredientes 2 chuchu médio cozido 4 ovos inteiros 3 colheres de maizena 2 xícaras de açúcar 1 colher de manteiga 3 colheres de queijo ralado 1 copo de leite Modo de Preparo Tire a casca do chuchu e bata todos os ingredientes no liqüidificador. Caramelize a forma com açúcar e cozinhe em banho-maria por 45 minutos.


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Pudim de Maria-Mole de chocolate Por: Terezinha Miqueletto Modolon Ingredientes 1 xícara de maria-mole de chocolate 1 xícara de água fervendo 1 ½ xícara de leite 2 ½ colheres de achocolatado em pó 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Chocolate granulado Modo de Preparo Prepare a calda meia xícara de leite e o achocolatado em pó. Coloque uma forma de cone e reserve. No liqüidificador, coloque a maria-mole de chocolate dissolvida na água fervendo. Misture uma xícara de leite, o leite condensado, o creme de leite e bata por dois minutos. Despeje em uma forma e leve à geladeira por 4 horas. para servir, desenforme e coloque o chocolate granulado.

Cuca italiana Por: Zilar Scremin Ingredientes 2 ovos 3 xícaras de trigo 1 xícara de leite Raspa de limão de baunilha 2 xícaras de açúcar 1 xícara de manteiga 1 colher de Royal 1 pitada de açúcar Modo de Preparo Bater as claras em neve, pôr as gemas e o açúcar. Bater bem e colocar o leite, o trigo e Royal. Assar em forno médio por 25 minutos. Farofa: derreter 3 colheres de manteiga, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de trigo, 1 colher de açúcar baunilha e raspa de limão.


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Pudim de chuchu Por: Andresa Dela Vedova Scremin Ingredientes 3 chuchu cozidos 4 ovos inteiros 3 colheres de maizena 2 xícaras de açúcar 1 colher de manteiga 2 colheres de queijo ralado 1 copo de leite Modo de Preparo Bater todos os ingredientes no liqüidificador. Caramelizar uma forma redonda com 4 colheres de açúcar. Cozinhar em banho-maria por 45 minutos. Dica: para desenformar deixe esfriar por 10 minutos.

Bolo de banana e aveia Por: Vanesa Dela Vedova Ingredientes Massa: (farofa) 2 xícaras de trigo integral 1 ½ xícara de açúcar mascavo ½ xícara de óleo ou até dar o ponto de farofa 1 ½ xícara de chá de aveia em flocos finos Banana fatiada Canela em pó Modo de Preparo Fazer uma farofa e várias camadas, uma de farofa e outra de banana, canela e açúcar mascavo. Levar ao forno até dourar por 30 minutos.


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Torta Bauru Por: Rosimarcia Baesso Ghizzo Ingredientes 3 ovos 2 copos de leite ½ copo de azeite 12 colheres de trigo 1 colher de Royal 1 colher de açúcar ½ colher de sal Modo de Preparo Bater tudo no liqüidificador. Recheio: Tomate, cebola, salsicha, frango ou presunto. Refogar e pôr na forma uma camada de massa, mas o recheio e no final a massa. Assar no forno.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate Por: Savina Maria Sandrini Scremin Ingredientes 4 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de açúcar 2 cenouras frescas picadas 1 colher de fermento em pó Cobertura 10 colheres de açúcar 6 colheres de sopa de chocolate em pó 3 colheres de manteiga 3 colheres de leite Modo de Preparo Massa do bolo: bater tudo no liqüidificador. Unte a forma e asse. Cobertura: cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar até engrossar.


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Delícia espelhada de morango Por: Suzana Brolesi de Pieri Ingredientes 1 pão de ló de chocolate Creme: 1 lata de leite condensado (a mesma medida de leite) 3 gemas 1 colher de manteiga Raspa de limão 1 colher de maizena Cobertura: 200gr de morango 1 xícara de vinho tinto 2 xícaras de geléia de morango 2 xícaras de gelatina de morango 2 colheres de açúcar Modo de Preparo Levar ao fogo todos os ingredientes do creme até chegar a um ponto cremoso. Cobertura: leve ao fogo 200gr de morango e 2 xícaras de açúcar até ferver. Em uma tigela, misture as gelatinas com o vinho, depois leve ao fogo com os morangos e acrescente a geléia. Deixa até ferver. Montagem: coloque em uma forma redonda furada, a cobertura e leve para gelar. Depois coloque por cima o creme e o pão de ló e leve para gelar por duas horas. Depois para tirar da forma, passe ela no fogo para desgrudar a cobertura.

Bolo de abóbora Por: Pedrinha O. dos Santos Ingredientes 1 prato de abóbora cozida 2 ovos 3 xícaras de açúcar 1 colher de margarina 6 colheres de farinha de trigo 1 colher de Royal Modo de Preparo Queimar o açúcar, caramelize a forma. Misture todos os ingredientes e ponha a massa para assar no forno


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Mousse de limão Por: Maria Aparecida E. Zanelato Ingredientes 2 gelatinas sabor limão 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara de suco de limão Modo de Preparo Prepare as gelatinas de limão de acordo com as instruções da embalagem e leve à geladeira até endurecer. Após endurecer, bata no liqüidificador com 1 xícara de suco de limão, o leite condensado e o creme de leite. Rende 10 porções.

Pudim de leite Por: Daniela de Souza Zanella Ingredientes 3 ovos inteiros 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 6 colheres de farinha 2 colheres de coco 1 colher de queijo ralado Modo de Preparo Bater todos os ingredientes no liqüidificador, colocar na forma de furo central, caramelizada e pôr para cozinhar em banho-maria. Depois de uma hora colocar no forno elétrico em 180ªC e deixar mais 20 minutos. Desenforme e leve para gelar. Depois é só servir.


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Sobremesa de abacaxi Por: Janaina Vieira Coelho Ingredientes Suspiro picado Creme chinês: 1 lata de leite moça (a mesma medida de leite de vaca) 3 gemas 1 colher de maizena Leve ao forno até ferver Creme chantilly: 3 claras 6 colheres de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro Coco ralado Modo de Preparo Primeiro pique o suspiro e coloque na forma. 2º - coloque o creme chinês. 3º - pique o abacaxi e coloque por cima do creme chinês. 4º - coloque o creme chantilly por cima do abacaxi e por último o coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas.

Bolo fofo Por: Salvelina Ghezzi Rosa Ingredientes 1 xícara de margarina 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 3 xícaras de trigo 1 colher de Royal 4 ovos Modo de Preparo Dissolver a margarina e o açúcar. Depois pegue os ovos e bata em clara em neve. Junta-se todos os ingredientes e por último o Royal. Unte a forma colocando na e leve ao forno pré-aquecido.


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Pé de moleque Por: Carla Citadin Vitoreti Ingredientes 2 copos de açúcar mascavo 2 copos de amendoim torrado 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Primeiramente torre o amendoim. Depois coloque em uma panela o açúcar mascavo e o leite condensado. Mexa e logo em seguida ponha o amendoim cozinhar por 20 minutos. Mexa freqüentemente. Coloque uma forma e faça bolinhos ou como você quiser e está pronto o pé de moleque.

Bolo cremoso de coco Por: Erica Rebelo Rodrigues Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de leite na mesma medida do condensado 4 ovos 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de fubá ou milharina 3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento 200ml de leite de coco 50gr de flocos de coco Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador, menos os flocos de coco, que deve ser colocado por último. Coloque em uma forma untada com margarina. Leve ao forno alto pré-aquecido até dourar.


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Bolo de sorvete Por: Ana Paula Brasil Gomes Ingredientes Bolo: 4 ovos; 1 caixinha de leite condensado; 3 xícaras de chá de leite longa vida; 4 colheres de sola de açúcar; 1 caixinha de creme de leite Calda: 5 colheres de sopa de chocolate em pó; 5 colheres de leite longa vida; 2 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo Bolo: Peneire sobre uma panela, as gemas. Misture o leite condensado e o leite longa vida. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por oito minutos ou até ferver ou deixe amornar por 20 minutos. Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira com o açúcar e bata por mais 1 minuto. Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo. Reserve. Calda: coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio, com capacidade para dois litros. Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer. Desenforme e ao servir dê uma ligeira aquecida.

Bombocado Por: Marta Lucas Martins Ingredientes Meio litro de leite 2 xícaras e meia de açúcar 1xícara de farinha 4 ovos 1 colher de margarina Coco a gosto 1 colher de Royal Modo de Preparo Coloque os ovos, o açúcar e a margarina no liqüidificador e bata, depois o leite, a farinha e o Royal e torne a bater. Por último acrescente o coco. Despeje numa forma untada de vidro e coloque para assar.


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Toucinho do céu Por: Eliza Espíndola Dalazen Ingredientes 3 ovos 20 colheres de açúcar 9 colheres de farinha de trigo 1 pacote de coco Modo de Preparo Bata tudo no liqüidificador

Bolo de Cenoura Por: Waldair Ascari Ingredientes 2 ovos 2 cenouras 1 xícara de açúcar 1 xícara de azeite 1 xícara de trigo 1 colher de pó Royal Modo de Preparo Bater os ovos, a cenoura e o azeite no liqüidificador, ou então pode só ralar a cenoura e bater na mão mesmo

Pudim de mandioca Por: Marlene Cardoso Lucas Ingredientes 6 ovos 1 copo (240ml) de leite 1 pires de aipim ralado 1 colher de sopa de margarina 1 pires de queijo ralado 3 xícaras de açúcar Modo de Preparo Bata no liqüidificador os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Junte o queijo e o aipim mexendo levemente. Assar em forma caramelizada.


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Bolo de fubá Por: Anita Molon Lucas Ingredientes 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de açúcar 4 ovos 1 xícara de chá de leite fervente 1 xícara de trigo 1 xícara de fubá 1 colher de fermento em pó Modo de Preparo Pré-aqueça o forno. Coloque o óleo, o açúcar e os ovos no liqüidificador e bata muito bem. Adicione o leite fervente e torne a bater. Depois adicione o restante dos ingredientes e bata sem parar. Despeje numa forma untada e leve para assar.

Bolo de milho com casca de banana Por: Sirlene Savi Nandi Zepon Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar ½ xícara de óleo 2 xícaras de casca de banana ½ xícara de farinha de trigo ½ xícara de fibra de trigo 1 xícara de farinha de milho 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Bata os ovos inteiros com o açúcar e acrescente o óleo. Misture o preparado das cascas com os ovos e o restante dos ingredientes. Em seguida asse em forno moderado.


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Torta de maça Por: Odineia Alberton Zanelato Ingredientes 6 colheres de trigo 1 gema 1 colher de açúcar 1 colher de Royal 1 pitada de sal 3 colheres de óleo Leite até o ponto de não grudar nas mãos Misture tudo e souve bem a massa. Deixe descansar. Modo de Preparo Descasque 4 maças pequenas, de preferência na nacional, e corte-as em fatias bem finas. Polvilhe com açúcar e canela, gotas de limão e reserve. Quando a maça soltar água e formar uma calda, adicione um pouco de trigo. Abra a seguir a massa não muito fina, pincele com manteiga e vá colocando o recheio de maça. Enrole e pincele com gema. Leve ao forno para assar. Corte ainda morno.

Torta de maça Por: Simone Zanelato Zizinio Ingredientes 2 ovos 5 colheres de açúcar 1 colher de manteiga 1 copo de leite 1 colher de Royal 3 colheres de trigo 5 espigas de milho verde 1 pitada de sal Modo de Preparo Retire o milho da espiga e bata no liqüidificador junto com os demais ingredientes. Coloque em forma untada e asse por cerca de 40 minutos em fogo alto e com forno pré-aquecido.


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Bolo verde de limão Por: Rosani Marques Viel Ingredientes 4 ovos 1 copo de iogurte natural ou leite 1 copo de azeite 1 gelatina de limão 1 pacote de bolo pronto, sabor limão ou laranja 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo Cobertura: 1 lata de leite condensado Suco de 2 limões gelados Modo: bater tudo no liqüidificador. Só pôr no bolo depois de frio. Bata todos os ingredientes no liqüidificador.

Bolinho de queijo Por: Verônica Gajinski Liechaski Ingredientes 2 ovos 1 copo de leite 2 copos de polvilho Meio copo de azeite Queijo Modo de Preparo Juntar todos os ingredientes e bater no liqüidificador. O queijo pode ser ralado ou em cubos. Colocar em formas de empadas e pôr no forno para assar até dourar.


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Que neste Natal e Ano Novo você e sua família sintam mais forte o significado da palavra amor e que os raios de luz iluminem os seus caminhos e transformem os seus corações a cada dia. FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO ANO NOVO PARA TODOS NÓS DA FAMÍLIA COORSEL. Geraldo Luiz Knabben Presidente da Coorsel

Dezembro de 2008

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