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cette SEMAINE

au 2 du 27 mars

201 avril

2

Dans la cuisine d’Agatha Christie Préparation

: 30 min.

5

3

Salade rapee, carottes et raisins secs

Cuisson

: 40 min.

Tourte dinde-epinards ( La recette de Chef Damien )

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Préparation

: 30 min.

5

3

Requin, creme safranee sur lit de pois gourmands

Cuisson

: 32 min.

crumble express de bananes roties ( La recette de Pascale Weeks )

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Préparation

: 20 min.

5

3

Pancakes fromage de chevre, asperges

Cuisson

: 30 min.

Compote pomme-rhubarbe

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Préparation

: 20 min.

5

Cuisson

La salade de coeurs de palmiers

: 20 min.

Jacket potatoes Agatha

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Préparation

: 15 min.

Raviolis au fromage, saumon et courgettes

5

Cuisson

: 15 min.

La mangue

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ies" good ir " e L r couv à dé

The Berry Company Boisson 100% naturelle à la baie d'Açaï

Les ingrédients de la semaine umes Les lég Carottes, épinards frais, pois gourmands, oignon, échalote, asperges vertes 5 : (+) Mâche, tomates cerises, pommes de terre Agata, champignons, courgettes

uits Les fr Bananes, pommes Pink Lady, rhubarbe 5 : (+) Mangue

ndes Les via Dinde 5 : (+) Bacon

la crém

erie

Œufs, fromage de chèvre frais 5 : (+) Cheddar, raviolis aux 4 fromages

sons les pois Darnes de requin 5 : (+) Saumon

rie l'épice Raisin secs, pâte feuilletée, sablés bretons, noix de coco râpée 5 : (+) Cœurs de palmier

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Nous vous conseillons de congeler les produits fragiles comme le poisson si vous n’êtes pas sûr de le consommer dans les deux jours.

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Préparation

Salade rapee, carottes et raisins secs

Cuisson

pas de cuisson

1. Faire gonfler une poignée de raisins secs

ée

10 minutes

En

tr

dans de l’eau chaude ou du thé. Pendant ce temps, laver les carottes et les râper.

2. Ajouter les raisins secs. 3. Verser un filet d’huile d’olive et 1 c. à soupe Ingredients pour 2 personnes

2 carottes raisins secs

vinaigre balsamique huile d’olive moutarde à l’ancienne sel, poivre

La suggestion Hellofresh Pour une entrée encore plus savoureuse, choisissez du vinaigre de framboise, dont la saveur se marie bien à celle des carottes.

de vinaigre. Saler, poivrer.


te ecet La r hef de C n ie Dam m 50g.co en.7 i m www.chefda

Préparation 20 minutes

Tourte dinde-epinard

Cuisson

40 minutes

at

Préchauffer le four à 175°C (th. 6).

Pl

1. Saler les blancs de dinde et les faire revenir

dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Les laisser cuire une dizaine de min. à feu doux.

2. Pendant ce temps, éplucher l’échalote et Ingredients pour 2 personnes

2 blancs de dinde épinards frais pâte feuilletée échalote 2 œufs

la couper en petits morceaux. La faire revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile.

3. Laver les épinards et les ajouter dans les

échalotes. Les faire revenir à feu vif pendant 5 min. Ajouter une pointe de noix de muscade et assaisonner les épinards. Egoutter le tout en le pressant pour sortir un maximum d’eau.

4. Faire refroidir les épinards et ajouter un œuf dans la farce aux épinards.

5. Mettre une pâte feuilletée dans un moule à génoise ou un moule à tarte.

1 filet d’huile d’olive noix de muscade sel, poivre

Le conseil de Chef Damien Il est important que votre farce aux épinards soit assez sèche sinon vous risquez d’avoir une tourte détrempée. Pressez bien vos épinards pour sortir un maximum d’eau. On peut aussi à la fin de la cuisson verser un peu de jus brun de volaille par la cheminée pour venir apporter une touche encore plus gourmande.

Pour 2 personnes : déposer des couches successives d’épinards et de dinde sur la moitié de la pâte. Replier la pâte sur la garniture pour former un chausson et souder. Pour 4 et 6 personnes : monter en couche la tourte en mettant des couches successives d’épinards et de morceaux de dinde. Rabattre le bord de la pâte feuilletée.

6. Poser dessus la deuxième pâte feuilletée et

appuyer légèrement avec les doigts. Dorer le dessus de la tourte et quadriller avec la pointe d’un couteau. Faire un trou ou une cheminée au centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s’échapper. Enfourner votre pie et laisser cuire pendant 40 min. environ. La déguster tiède.


Préparation 15 minutes

Requin, creme safranee sur lit de pois gourmands

Cuisson

20 minutes

at

Préchauffer le four à 210° C. (th. 7).

Pl

1. Éplucher et découper l’oignon en morceaux. Mettre un filet d’huile d’olive dans un plat allant au four et mettre les oignons à chauffer durant 5 min. jusqu’à ce qu’ils dorent.

Ingredients pour 2 personnes

2 darnes de requin bleu pois gourmands 1 oignon

safran ou curry sel, poivre

Le conseil de la diététicienne Le safran, qui a été cultivé en Europe dès le Moyen Age, est une épice originaire du Moyen-Orient. Il se présente sous la forme de précieux filaments rouges sang, produits par les fleurs de crocus sativus. C’est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire.

2. Une fois que les oignons sont dorés, disposer les darnes de requin par-dessus. Saler, poivrer et saupoudrer de safran (ou de curry). Faire cuire au four durant 20 min.

3. Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Faire revenir les pois gourmands pendant 5 min. Ajouter ½ verre d’eau, couvrir et laisser cuire encore 5 min. à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.


te ecet La r cale s a de P eks We

u www.­cestmoiq

Préparation 15 minutes

Crumble express de bananes roties

a ilaif

Cuisson

12 minutes

De

ss

er

t

Préchauffez votre four à 200°C.

1. Peler les bananes, les couper en rondelles de 2 cm puis les mettre dans un plat allant au four. Ajouter le beurre, le sucre, le jus de citron et mélanger.

Ingredients pour 2 personnes

2 bananes 3 sablés bretons 1 c. à soupe bombée de noix de coco râpée

1 grosse noisette de beurre 2 c. à café rase de sucre roux 3 c. à café de jus de citron

L’astuce de Pascale Weeks Cette recette peut se décliner à l’infini en ajoutant des épices aux bananes et en variant les sablés. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat avec les miettes de sablés et la noix de coco.

it­ .­net

2. Enfourner pour 12 min., en mélangeant 2 fois durant la cuisson. Les bananes doivent être bien fondantes.

3. Pendant ce temps, écraser les biscuits dans les mains, au-dessus d’un bol, afin d’obtenir comme un crumble.

4. Faire dorer la noix de coco dans une poêle sur feu moyen, sans matière grasse. La mélanger ensuite aux sablés écrasés. Quand les bananes sont rôties, les répartir dans 2 ramequins et recouvrir avec le crumble en fin de cuisson.


Préparation 10 minutes

Pancakes fromage de chevre, asperges

Cuisson

15 minutes

Pl

at

1. Préparer les asperges : éplucher et plonger les asperges dans une eau bouillante salée. 4 à 5 min. suffisent.

2. Préparer les pancakes : mélanger la farine Ingredients pour 6 pancakes

et la levure. Ajouter les œufs (préalablement battus), 1 c. à soupe de fromage frais, l’huile et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

3. Faire chauffer une petite poêle beurrée. asperges vertes fromage de chèvre frais 2 œufs

Verser une petite louche de préparation et laisser cuire à feu doux. Quand des petits trous apparaissent sur le dessus, retourner le pancake et terminer la cuisson quelques secondes.

4. À déguster en tartinant de fromage frais et 165ml de lait 85g de farine 1/2 c. à café de levure 1 c. à soupe d’huile sel

Le conseil de la diététicienne vous pouvez remplacer la farine par du son de blé et d’avoine. Le son de blé, qui est l'enveloppe du grain de blé, est reconnu pour ses intérêts nutritionnels. C'est en effet une excellente source de minéraux, comme le phosphore, le magnésium ou le fer.

d'asperges.


Préparation

Compote pomme-rhubarbe

ss

er

t

10 minutes

Cuisson

15 minutes

1. Éplucher les pommes et les couper en dés.

De

2. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 1 cm. Les saupoudrer de sucre.

3. Faire cuire les fruits 15 min. dans une casserole à feu doux avec ½ verre d’eau. Ingredients pour 2 personnes

2 pommes Pink Lady 2 tiges de rhubarbe

2 c. à soupe de sucre

L'anecdote Hellofresh La rhubarbe pousse dans les potagers domestiques d’Amérique du Nord depuis le début du XIXe siècle. On en fait surtout de la tarte, une tradition venue d’Angleterre, ainsi que des confitures et des compotes.


Préparation

La salade de coeurs de palmiers

Cuisson

pas de cuisson

1. Laver la mâche et la mettre dans un saladier

ée

10 minutes

En

tr

avec les tomates cerise.

2. Couper les cœurs de palmier en rondelles. Les ajouter à la salade.

3. Préparer la vinaigrette (vinaigre, huile, sel et Ingredients pour 2 personnes

salade mâche tomates cerises cœurs de palmier

huile d’olive vinaigre sel, poivre

poivre) avant de l’ajouter à la salade. Rectifier l’assaisonnement.


Préparation 10 minutes

Jacket potatoes Agatha

Cuisson

20 minutes

Pl

at

1. Après les avoir lavées, faire cuire les pommes de terre en robe des champs (en conservant la peau) 10 min. à la vapeur ou 10 min. au four à micro-ondes.

2. Une fois cuites, couper les pommes de terre Ingredients pour 2 personnes

en deux puis les creuser avec une cuillère et réserver la chair.

3. Dans un saladier, mélanger la chair, la crème pommes de terre Agata champignons 4 tranches de bacon 60g de cheddar

fraiche légère, le bacon et les champignons coupés en fines lamelles. Préchauffer le four à 200°C.

4. Remplir les pommes de terre avec cette préparation et ajouter le cheddar. Les faire ensuite dorer au four une dizaine de minutes.

2 c. à soupe de crème fraiche sel, poivre

La suggestion Hellofresh la garniture peut être modifiée selon les goûts, les saisons et le contenu de votre frigo !


Préparation 10 minutes

Raviolis au fromage, saumon et courgettes

Cuisson

15 minutes

Pl

at

Faire préchauffer le four à 200°C (th. 7).

1. Laver les courgettes et les couper en

Ingredients pour 2 personnes

rondelles. Les faire revenir à la poêle, 3 min. dans un filet d’huile d’olive. Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 10 min. à l’étouffée. En fin de cuisson, ajouter le saumon coupé en morceaux. Le laisser cuire 5 min.

2. Pendant ce temps, faire cuire les raviolis au raviolis aux 4 fromages saumon frais 1 courgette

huile d’olive poivre

fromage selon les indications du paquet.

3. Quand ils sont cuits, ajouter les raviolis aux courgettes ainsi que le saumon en petits morceaux et un filet d’huile d’olive. Poivrer.


Préparation 5 minutes

La mangue

Cuisson

pas de cuisson

ss

er

t

1. Couper la mangue en deux, retirer le noyau.

De

2. Fendre chaque moitié en un quadrillage régulier. Appliquer ensuite une pression pour faire ressortir les cubes prédécoupés, en un joli hérisson.

Ingredients pour 2 personnes

Mangue


la semaine p

e. rochain ..

Semaine Pascale

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L'équipe d'HelloFresh vous souhaite beaucoup de plaisir en cuisine et à table !


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