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cu s i is e r in s e pé & vi c i a n l

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Nouveautés à Bordeaux What’s new in Bordeaux?

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L’ombre blanche de Huang Yong Ping, Institut Culturel Bernard Magrez © Mathieu Mamontoff

#102 janvier l février l mars 2012

Bordeauxtourisme


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2 0 #1 12 0 2 s r a m l r e i r v é f janvier l

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sommaire synop

édito editorial

Les bonnes résolutions de 2012

Dès le mois de janvier prenons de bonnes résolutions pour profiter au mieux de Bordeaux en hiver ! Se cultiver : Bordeaux salue l’arrivée d’un nouveau lieu dédié à l’art contemporain.  « L’institut culturel  Bernard Magrez  », imaginé par ce négociant et mécène bordelais, est à la fois un lieu d’expositions et une résidence d’artistes. A voir aussi jusqu’au 5 mars au Musée des Arts Décoratifs, « Napoléon III et Eugénie reçoivent à Fontainebleau », une exposition sur l’art de vivre sous le second empire. S’évader  : à quelques pas de là, l’Hôtel Burdigala, vient de faire peau neuve. ! Il faut redécouvrir cet hôtel familial qui interprète le luxe version « urban chic ». Et pourquoi pas une croisière « D’îles en idylle » sur l’estuaire par un beau samedi d’hiver ? Savourer : cuisine du terroir ou cuisine « fusion » ? merlot ou cabernet sauvignon ? Pour réchauffer l’hiver, le dossier spécial de Bordeaux Tourisme s’intéresse aux écoles de cuisine et aux cours de dégustation de vin qui se multiplient dans la ville répondant à la demande croissante des visiteurs. Se distraire : alors que l’Opéra présente en janvier sa nouvelle production -Macbeth de Verdi d’après l’oeuvre de Shakespeare- Bordeaux Monumental consacre une exposition aux marionnettes du Guignol Guérin, une institution qui a diverti des générations de Bordelais. Madelon, Gnafron, Guignol et leurs compagnons se produiront ici jusqu’à fin mai.

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A l’affiche Highlights L’institut culturel Bernard Magrez L’hôtel Burdigala Exposition Guignol

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agenda visites, ville et vin visits diary

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bordeaux, la ville city tours

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jeune public youth

Bonne année 2012 !

New Year’s resolutions for 2012

How to make the best of winter in Bordeaux! Culture: Bordeaux is proud to welcome a new exhibition space, devoted to contemporary art. The “Bernard Magrez Cultural Institute”, recently founded by the well-known Bordeaux wine merchant and patron of the arts, is both an exhibition centre and an artists’ residence. Also on display until 5 March at the Decorative Arts Museum, “Napoleon III and Eugenia entertain at Fontainebleau”, an exhibition on art and lifestyle during the Second Empire. Getting away from it all: The Hotel Burdigala, in the city centre, has just had a complete makeover! It is well worth rediscovering this family-run hotel’s cutting-edge “urban chic” decor. How about an “Island idyll” cruise along the estuary on a fine winter Saturday? Sensory treats: The special feature on Bordeaux Tourism offers ideas for keeping the winter chills at bay, with one of the many cooking and wine tasting courses offered in the city, in response to a growing demand from visitors. Entertainment: In January, the Bordeaux opera house will be presenting a new production: Verdi’s Macbeth, based on the Shakespeare play, and, until the end of May, Bordeaux Monumental is hosting an exhibition of marionettes from the Guignol Guérin puppet theatre, an institution that has entertained generations of Bordeaux children.

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bordeaux, les vins wine tours

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musées & expositions museums & exhibitions

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agenda événements what’s on

Happy New Year in 2012! Stephan Delaux, Président de l’Office de Tourisme

Dossier spécial Cuisine & vin Cuisine and wine

President of the Bordeaux Tourist Office

Bordeaux Tourisme bulletin d’informations touristiques gratuit, édité par l’Office de Tourisme de Bordeaux (Tél. 05 56 00 66 00). N°102 – Janvier à Mars 2012, tiré à 25 000 exemplaires – ISSN 1268-9106 – Dépôt légal : à parution. Directeur de la publication : Stephan Delaux. Responsable de la rédaction : Jean-Daniel Terrassin. Réalisation, conception, graphisme et impression : Médiatourisme. Publicité : Médiatourisme, M.Fougère 06 84 75 55 77. Traduction : Aquitaine Traduction. Crédit photographique : couverture : Mathieu Mamontoff. Pages intérieures :Lucky Studio, Mairie de Bordeaux, F.Deval, T.Sanson, M.Mamontoff, Hôtel Burdigala, S.Lalande, A.Guérin, A.Benoît, P.Prévôt, C.Dejardin, Histoire de Voir, les châteaux, Gens d’estuaire, le cirque Gruss, le Casino Théâtre. Dossier spécial : Deepix, l’Atelier des Chefs, le Chapon fin, Quai des saveurs, Maison des 5 sens, CIVB N.B. : En raison du temps écoulé entre la rédaction de ce bulletin et sa parution, nous ne pouvons, malgré notre extrême vigilance, garantir l’exactitude parfaite de tous les programmes toujours susceptibles d’être modifiés au dernier moment. Il sera donc toujours prudent de se renseigner. Due to the lapse of time between the preparation and publication of this guide, we cannot, despite our best efforts, guarantee the complete accuracy of all the events listed. We therefore recommend that, before making your plans, you call the telephone number given.

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Pa r t e n a i r e o f f i c i e l d e l ’ O f f i c e d e To u r i s m e


P04 à l’affiche highlights

L’Institut Culturel Bernard Magrez L‘Institut Culturel mène des actions en faveur de la création et des artistes avec un programme de manifestations pluridisciplinaires déployées sur quatre prestigieuses propriétés : Château Pape Clément, Château Fombrauge, Château La Tour Carnet et Château Labottière. L’ Hôtel pa r t ic u l ier L ab ottière construit en 1773, rénové en Centre d’Art Contemporain, accueille des expositions d’œuvres d’art moderne et contemporain réunissant des œuvres issues de collections publiques ou privées (celle de Bernard Magrez notamment). Dirigé par Ashok Adicéam, com m issa i re d ’ex posit ions reconnu, cet écrin fantastique ouvre ses portes avec

l’exposition « l’Etoffe du Temps » qui, à partir d’une œuvre maitresse de Picasso, (Femme assise, 1949), explore le thème du temps dans l’art moderne et contemporain. (jusqu’au 15 janvier 2012) La nouvelle exposition «Shanghai !» (titre provisoire), ouvrira ses portes fin mars pour une durée de 4 mois. Elle rassemblera des artistes d’art moderne et contemporain, de Shanghai et de surprenants chefs-d’œuvre  d’Andy Warhol et de Matisse  ! L’artiste français qui a le vent en poupe, JR, sera présent avec une série spéciale sur Shanghai. Un parcours poétique, nomade, fragmenté mais envolé dans un intérieur de Shanghai revisité au Château Labottière.

Géométrie amoureuse, Jean-Michel Othoniel

Le Gisant, Youri Gagarine, Xavier Veilhan

The Bernard Magrez Cultural Institute Bernard Magrez gave the Cultural Institute the mission of undertaking actions to favour artists and artistic creation with a program of multidisciplinary events in four prestigious properties: Château Pape Clément, Château Fombrauge, Château La Tour Carnet and Château Labottière. Artists and artistic creation are at the Château Labottière, an 18th century townhouse in the centre of Bordeaux.

Taking as its point of departure a Picasso masterpiece, the exhibition L’Etoffe du Temps (The Stuff of Time) is presented as a conversation between artists and artworks, conceptual and figurative, on the theme of Time in contemporary art. Six sculptures, five paintings, five installations, two photographs and two videos form the material of the « L’Etoffe du Temps » inside the Château Labottière until January 15th 2012.

L’Etoffe du Temps

Avec : Darren Almond, Brigitte Aubignac, Mircea Cantor, Marc Desgrandchamps, Alberto Giacometti, Laurent Grasso, On Kawara, William Kentridge, Anselm Kiefer, Yves Klein, Claude Lévêque, Roman Opalka, Jean-Michel Othoniel, Luca Pancrazzi, Pablo Picasso, Piotr Uklanski, Xavier Veilhan, Huang Yong Ping et Chen Zhen.

Shanghai !

Avec :Yan Pei-Ming, Chen Zhen, Huang Yong Ping, Zhang Huang, Shen Huan, Wao ZuKi, Henri Michaux et JR. Institut Culturel Bernard Magrez 5, rue Labottière - 33000 Bordeaux Tél : 05 56 81 72 77 / 05 56 44 49 24 www.institut-bernard-magrez.com La Galerie accueille chaque mois une exposition d’un artiste contemporain faisant partie de la collection Bernard Magrez. Tous les vendredis, elle invite à une rencontre avec un artiste, à 18h30 , suivie d’une dégustation gratuite de vin Bernard Magrez. Horaires : Du mercredi au samedi, de 12h à 18h ; le vendredi jusqu’à 20h ; le dimanche de 14h à 18h. Fermé lundi, mardi et jours fériés. Tarifs et Conditions : Plein tarif : 6 € Tarif réduit : 3 € (Moins de 25 ans, étudiants, personnes de plus de 65 ans, titulaires AAH (allocation adulte handicapé), Gratuit : enfants de moins de 12 ans.

Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com


P05 à l’affiche highlights

La raffinement contemporain au cœur de Bordeaux Ouvert en 1988, l’hôtel Burdigala a fait le pari d’une rénovation complète au cours de l’été 2011. C’est l’agence bordelaise Design Studio qui a été choisie pour imaginer un décor « urban chic  » en cohérence avec l’identité de l’hôtel. Dès le porche franchi, les lignes graphiques du hall d’accueil préfigurent le décor élégant et résolument contemporain de tous les espaces. Dans les chambres, matières nobles et couleurs en camaïeu se marient pour inspirer calme et repos. Les salles de bains s’habillent de délicates mosaïques.

Les chambres en Duplex, en harmonie gris/blanc/orange, accueillent les familles dans une ambiance tonique !  Au rez-de-chaussée, l’hôtel affirme son ancrage dans Bordeaux, capitale du vin : la cave à vins, spectaculaire, s’intègre au restaurant pour mettre en valeur les plus belles bouteilles. Au bar, on peut désormais déguster de grands crus au verre. Avec cette rénovation, l’hôtel Burdigala est un digne représentant de l’hôtellerie 5 étoiles à Bordeaux.

A traditional hotel in the city centre The Hotel Burdigala, opened in 1988, underwent a full renovation during the summer of 2011. The Bordeaux agency Design Studio was chosen to devise an “urban chic” decor to suit the hotel’s personality. Now the hotel’s “new look” is on show for the first time. As soon as you walk into the lobby, the graphic style of the reception area gives a good idea of the elegant, resolutely contemporary design used throughout the hotel. In the bedrooms, noble materials and subtly-shaded colours create a serene, restful atmosphere. The bathrooms are decorated with delicate mosaics. Families will feel right at home in the lively decor of the duplex rooms!

On the ground floor, the hotel affirms its connection with Bordeaux, world wine capital: the spectacular wine cellar, integrated into the restaurant, provides a showcase for some superb bottles. The bar now offers selected great growth wines by the glass. Thanks to this renovation, the Hotel Burdigala certainly shows what Bordeaux can offer in the 5-star hotel category.

HOTEL BURDIGALA ***** 115 rue Georges Bonnac 33000 Bordeaux Tél : +33 (0)5 56 90 16 16 www.burdigala.com


P06 à l’affiche highlights

Guignol, Guignol, Guignôôôl ! Quatre mois durant, Bordeaux Monumental, vitrine de l’Office de Tourisme dédiée au patrimoine, va devenir la planète Guignol. Marionnettes à fil, marionnettes à gaine, documents et objets vont être présentés grâce à la générosité de la cinquième génération des Guérin.

Animations

Exposition « Guignol : une imagerie populaire comique » ouverte tous les jours du 30 janvier au 03 juin. Entrée libre 28 rue des argentiers.

Cette exposition a pu être réalisée grâce à l’enthousiaste participation d’André et Philippe Guérin. Nous remercions également Giulio Achilli, directeur artistique de l’Opéra de Bordeaux pour son active et précieuse collaboration ainsi que le Musée d’Aquitaine.   

Spectacle-rencontre En présence du marionnettiste André Guérin, venez assister à un spectacle suivi d’un cours pédagogique sur l’histoire de Guignol et la manipulation des marionnettes. Vous découvrirez l’envers du décor !

: Bordeaux Monumental, 28 rue des argentiers à 15h

Théâtre Saint Antoine

Le Guignol Guérin, créé en 1853, et le théâtre Saint-Antoine constituent les deux piliers d’une institution bordelaise riche de plus d’un siècle et demi d’histoire !

Dés 1850 le pet it t héât re s’installe sur les allées de Tourny. On y joue avec des marionnettes à fil, la Passion du Christ et la Tentation de Saint-Antoine, pièces religieuses qui séduisent le jeune public bordelais. Puis c’est la place des Quinconces qui accueille au printemps et à l’automne la magnifique et féérique façade du théâtre SaintAntoine. Les Guérin sont alors sur tous les fronts. Dès 1913, ils se produisent sur les paquebots de luxe, que sont le Massilia, le Gallia, le Lutetia assurant les lignes avec l’Amérique du Sud et les colonies d’Outre-mer.

Ce goût de l’errance ils le poursuivent en s’installant pendant la belle saison au casino mauresque à Arcachon ou à Royan. Après le décès de Ferdinand Guérin en 1970, c’est autour de son épouse Simone que la fratrie reprend le f lambeau. Les castelets investissent simultanément le Jardin public et le Parc bordelais. Madelon la harengère et Gnafron le cordonnier (le gourdin entre les bras) font entendre leur voix rauque et harangueuse sous les frondaisons paisibles de nos magnifiques jardins bordelais.

Guignol est né par la fantaisie du canut Laurent Mourguet (1769-1844) à Lyon dans la première moitié du XIXe siècle. Entre 1804 et 1808, il invente son propre personnage Guignol (visage aux gros yeux, nez retroussé, joues colorées), contestataire, impertinent, et gouailleur. Au moment de la Monarchie de Juillet (1830), il n’existait pas moins de 18 théâtres consacrés à Guignol dans la seule ville de Lyon. De là, Guignol essaima à travers la France jusqu’à Bordeaux en 1853. Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

- Lundi 13 et vendredi 17 février. - Vendredi 9 et lundi 19 mars. - Vendredi 6 et jeudi 12 avril. - Jeudi 3 et vendredi 18 mai. Tarif unique : 5€ par personne ; durée 1 heure ; spectacle assuré avec un minimum de 10 personnes et un maximum de 25 personnes. Réservation obligatoire à Bordeaux Monumental au 05 56 48 04 24 ou à l’Office de Tourisme au 05 56 00 66 24. Possibilité de prendre des groupes sur rendez-vous à d’autres dates (minimum 25 personnes) en dehors des mercredis, samedis, dimanches et vacances scolaires. Contacter Bordeaux Monumental au 05 56 48 04 24. L’association  « Histoire de Voir » et ses guides du patrimoine proposent aux établissements scolaires de découvrir l’histoire du Guignol Guérin (1853) et de participer à un atelier sur les marionnettes. Informations : contact@histoiredevoir.org


P07 à l’affiche highlights

“Guignol” puppet shows Bordeaux Monumental, the Tourist Information Office heritage exhibition centre, is hosting a four-month display devoted to the Guignol puppet shows. Thanks to the generosity of the fifth generation of the Guérin family, the exhibition will feature marionettes, glove puppets, documents, and various artefacts. The Guignol Guérin puppet shows, founded in 1853, and the Saint-Antoine theatre are two pillars of a Bordeaux institution with over a century and a half of history! As early as 1850, the first puppet theatre was set up on the Allées de Tourny. The earliest marionette shows, on religious themes, such as the Passion of Christ and the Temptation of Saint-Anthony, were very popular with young audiences. In later years, the magnificent, magical Saint-Antoine theatre was

set up on the Place des Quinconces every spring and autumn. In 1970, after the death of Ferdinand Guérin, the puppet booths were set up both in the Jardin Public and the Parc Bordelais. The throaty, scolding voices of Madelon the fishwife and Gnafron the cobbler rang out along the quiet, leafy walks of Bordeaux’ magnificent public parks. Guignol was first imagined by Laurent Mourguet (1769-1844), a Lyon silk-worker, in the first half of the 19th century. Between 1804 and 1808, he invented the distinctive “Guignol” character, with his big eyes, turned-up nose, and red cheeks, constantly in revolt, with his impertinent, mocking humour. The exhibition “Guignol: popular comic imagery” is open every day from 30 January to 03 June. Free entry at Bordeaux Monumental, 28 rue des Argentiers.


y r y a i r D a / i a D d / n e a g d A n e Ag Visites / Visits

P08 agenda visites, ville et vin visits diary LUNDI monday

14h Bordeaux contemporain (le 02/03) ☛ p9

9h15 Atelier assemblage (du 06/02 au 26/03) ☛ p18

14h Balade gourmande (les 10/02 et 16/03) ☛ p10

9.15 am Blending workshop (from Feb 6th to March 26th) ☛ p18

14h30 L’art du vitrail (le 02/03) ☛ p10

10h Bordeaux à pied ☛ p9

14h30 Les vieilles pharmacies (le 27/01) ☛ p10

10 am Walking tour of Bordeaux ☛ p9 13h45 La clef des châteaux ☛ p18 1.45 pm The key of the châteaux ☛ p18

14h30 Bordeaux rue par rue (le 03/02) ☛ p10 15h Bordeaux à pied (en février et mars) ☛ p9

14h30 Bordeaux rue par rue (les 30/01 et 06/02) ☛ p10

19h30 Dîner-croisière Sorel’Lune (à partir du 20/01) ☛ p17

14h30 Œuvres d’art à la basilique Saint-Michel (le 12/03) ☛ p11

samedi saturday

15h Les bains-douches de La Bastide (les 20/02 et 26/03) ☛ p11

marDI tuesday

vier de jan s à mar ary janu From rch to ma

10h Bordeaux en autocar ☛ p9 10 am Coach tour of Bordeaux ☛ p9

10h Bordeaux à pied ☛ p9

11h Visite pour les enfants (les 03/03 et 07/04) ☛ p15

10 am Walking tour of Bordeaux ☛ p9

11h Croisière d’îls en idylle (à partir du 25/02) ☛ p17

13h45 La clef des châteaux ☛ p18

13h Best of Bordeaux Bus (les 21/01, 11/02, 17/03 et 31/03) ☛ p19

1.45 pm The key of the châteaux ☛ p18 14h30 Les vieilles pharmacies (le 28/02) ☛ p10 14h30 Bordeaux rue par rue (les 14/02 et 27/03) ☛ p10 14h30 Les églises disparues (le 31/01) ☛ p10

13h30 Châteaux & Terroirs ☛ p16 1.30 pm Châteaux & Terroirs ☛ p16 13h45 La clef des châteaux ☛ p18

14h30 Visite pour les enfants (les 21/02 et 28/02) ☛ p15

1.45 pm The key of the châteaux ☛ p18

15h Les bains-douches de La Bastide (les 07/02 et 06/03) ☛ p11

14h30 Les églises disparues (le 04/02) ☛ p10

mercredi wednesday

15h Bordeaux à pied (en février et mars) ☛ p9

10h Balade gourmande (les 25/01 et 15/02) ☛ p10

dimanche sunday

10h Bordeaux en autocar ☛ p9

8.30am Boutique St Emilion half day tour ☛ p18

10 am Coach tour of Bordeaux ☛ p9

10h Bordeaux à pied ☛ p9

13h30 Châteaux & Terroirs ☛ p16

10 am Walking tour of Bordeaux ☛ p9

1.30 pm Châteaux & Terroirs ☛ p16

13h30 Châteaux & Terroirs ☛ p16

2pm Boutique Medoc half day wine tour ☛ p18

1.30 pm Châteaux & Terroirs ☛ p16

14h La mode et ses métiers (les 11/01, 01/02 et 07/03) ☛ p10

14h30 Contes & légendes (les 22/01, 05/02, 04/03 et 25/03) ☛ p12

14h30 Le Palais Rohan ☛ p12

16h Patrimoine au café (le 12/02 et 11/03) ☛ p10

14h30 Les églises disparues (le 21/03) ☛ p10 14h30 Œuvres d’art à la basilique Saint-Michel (le 29/02) ☛ p11 14h30 L’art du vitrail (le 22/02) ☛ p10 15h Bordeaux à pied (en février et mars) ☛ p9

jeudi thursday 10h Bordeaux à pied ☛ p9 10 am Walking tour of Bordeaux ☛ p9 13h45 La clef des châteaux ☛ p18

3 points d’informations à votre service / 3 points of information Office de Tourisme centre ville : 12 cours du XXX juillet - 33080 Bordeaux Cedex Tél. : 05 56 00 66 00 - Fax : 05 56 00 66 01 - www.bordeaux-tourisme.com – otb@bordeaux-tourisme.com. Horaires d’ouverture : lundi à samedi : 9h-18h30, dimanche : 9h45-16h30, le 1er dimanche du mois 9h45-18h, fermé le 1er Janvier. Office de Tourisme, gare SNCF : rue Charles Domercq - 33800 Bordeaux Tél. /fax : 05 56 91 64 70 - otb.gare@bordeaux-tourisme.com Office de Tourisme, Bordeaux Monumental : 28 rue des Argentiers - 33000 Bordeaux Tél. : 05 56 48 04 24 - bordeaux.monumental@bordeaux-tourisme.com

Plein tarif Full price

1.45 pm The key of the châteaux ☛ p18

Tarif réduit reduced price (étudiants, +65 ans, recherches d’emploi, handicapés)

14h Grande Histoire et amours bordelaises (le 09/02) ☛ p11

Rendez-vous meeting point

14h30 Visite surprise ! (en février et mars) ☛ p11

durée duration

14h30 Les vieilles pharmacies (le 22/03) ☛ p10

guide bilingue F/GB

16h30 Vin et Fromage ☛ p19

repère plan de ville localisation city map

4.30 pm Wine and cheese ☛ p19

vendredi friday 10 am Boutique Medoc full day wine tour ☛ p18 10h Bordeaux à pied ☛ p9 10 am Walking tour of Bordeaux ☛ p9 Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

gratuit - de 12 ans Free for children under 12 Forfait 2 nuits 2 nights discover Pour toutes ces visites guidées, réservations sur : www.bordeaux-tourisme.com ou à l’Office de Tourisme au 05 56 00 66 24. For all the guided visits, book on : www.bordeaux-tourisme.com or at the Tourist Office at 05 56 00 66 24.


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P09 bordeaux, la ville city tours

bordeaux patrimoine mondial Discover the city, a jewel of 18th century architecture… Guided tours in English -Walking tour at 10 am every day, except Wednesdays and Saturdays. -Coach tour at 10 am every Wednesday and Saturday. -Modern architecture: Tours highlighting Bordeaux’s modern architecture, from the 1950s to the present day, in an open-top bus. Ask for the program. Information www.bordeaux-tourisme.com

Forfait Bordeaux Découverte 3 jours/2 nuits A partir de 110 € Pour découvrir Bordeaux et ses célèbres vignobles à tout moment de l’année, l’Office de Tourisme propose un forfait 2 nuits en chambre double avec petit-déjeuner dans un hôtel 2, 3, 4 ou 5 étoiles incluant deux visites – une visite de ville et une visite de vignoble avec dégustation de vin -, un accès gratuit dans les musées et les monuments de la ville, et bien d’autres avantages et réductions. Simple et rapide, réservez votre forfait en ligne ! www.bordeaux-tourisme.com “Bordeaux Discovery» package 3 days/2 nights

Bordeaux, la ville Bordeaux, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, est une ville d’une incomparable richesse architecturale. Avec un guide, vous apprécierez ses grands sites et ses beautés cachées.

From 110 euros In order to discover the city of Bordeaux and its famous vineyard at any time of the year, the Tourist Office proposes a package including 2 nights in a double room with breakfast in a 2, 3, 4 or 5-star hotel, two guided tours – one of the city and another one of a local vineyard, including tasting –, free entry to museums and monuments and many others facilities and discounts. Easier and faster, book your package online! www.bordeaux-tourisme.com

Visite à pied à 10h Lundi, mardi, jeudi, vendredi et dimanche (sauf 01/01). Visite à pied à 15h Mercredi et Vendredi et samedi (en février et mars). Visite en autocar à 10h Mercredi et Samedi. 8,50 / 7,50 / 6 (13-17 ans) / : Office de Tourisme centre ville C4

2 heures /

/ (Réservation obligatoire)

Bordeaux insolite Bordeaux secret et insolite dévoilé par les guides conférenciers lors de visites commentées (programme détaillé p 10 et 11). Bordeaux contemporain Des années 50 à l’architecture contemporaine, découvrez grâce à un itinéraire commenté en car cabriolet, toute l’architecture qui a marqué ces dernières décennies, de la caserne des pompiers de la Benauge à l’hôtel SEEKOO sur les quais. Vendredi 02/03 à 14h. 15 / 1h30 / / Réservation obligatoire / Départ assuré avec 5 personnes. : Office de Tourisme centre ville C4 Ce parcours a été réalisé avec la collaboration d’

Forfait Bordeaux ville & vin Il comprend une visite de ville à 10h et une dégustation* au Bar à Vin du CIVB entre 11h et 22h le jour de votre choix (sauf dimanche et jours fériés). Forfait en vente à 12 € à l’Office de Tourisme.

*un Bordeaux rouge et un Bordeaux blanc

City tour and wine tasting package

A wine tasting* at the wine bar of the Maison du Vin de Bordeaux, at any time during your stay from Monday to Saturday 11 am to 10 pm, can be added for those who wish to take a classic two-hour tour of Bordeaux (at 10 am). Package available at the Bordeaux Tourist Office: 12 euros *one red and one white Bordeaux wine

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P10 bordeaux, la ville city tours

Bordeaux insolite La mode et ses métiers à Bordeaux La mode est-elle futile ? Non, car elle témoigne des codes sociaux et moraux de chaque époque. Découvrez les savoir- faire exceptionnels qui lui sont rattachés : collection de costumes d’opéra mis en scène par Giulio Achilli, visite exceptionnelle des ateliers de couture du Grand-Théâtre qui maintiennent encore vivant ce patrimoine à Bordeaux. Puis itinéraire pédestre nous amenant à voir de la corsetterie ancienne et la réalisation d’une coiffe à la bordelaise. (attention 5 étages sans ascenseur et circuit pédestre dans la ville). Mercredi 11/01, 01/02 et 07/03 à 14h 8,50 / 7,50 / 2h30 : Office de Tourisme C4

Balade gourmande Une balade à pied pour découvrir les adresses gourmandes de Bordeaux, capitale du Sud-ouest et carrefour de toutes les spécialités. Cette balade gastronomique, incluant des dégustations de produits, sera également l’occasion de découvrir le patrimoine architectural du centre ville. Mercredi 25/01 et 15/02 à 10h (caviar/huîtres) : Office de Tourisme

C4

Vendredi 10/02 et 16/03 à 14h (chocolat/vin) : Office de Tourisme C4 20 (dégustations incluses) /

3h /Limité à 15 personnes

Bordeaux rue par rue Parcourir Bordeaux sous forme de travelling ! Chaque rue de Bordeaux offre un panorama sur plusieurs siècles de l’architecture. Les guides du patrimoine de l’Office de Tourisme de Bordeaux vous proposent de dérouler avec eux cette fresque historique. - Rue de la Rousselle : Lundi 30/01 et vendredi 03/02 à 14h30 ; RV Porte de Bourgogne, cours Victor Hugo - Rues Porte-Dijeaux et Saint-Rémi : Lundi 06/02 et mardi 14/02 à 14h30 ; RV Porte Dijeaux, rue Porte-Dijeaux - Rue Neuve : Mercredi 14/03 et mardi 27/03 à 14h30 ; RV Bordeaux Monumental, 28 rue des argentiers 5/

1h15

Les églises disparues La géographie ecclésiastique de Bordeaux a été profondément bouleversée pendant la Révolution : un décret de la Constituante du 3 mars 1791 avait complètement transformé les vieilles circonscriptions paroissiales (huit paroisses sur quinze furent supprimées !) dont Saint-Rémi, Sainte-Colombe, Saint-Projet, Saint-Siméon, Saint-Eloi et les grands Carmes. Les cimetières à l’intérieur de la cité connurent le même sort.  Ce circuit vous conduira dans ces églises désaffectées qui connaissent  aujourd’hui des destinations bien singulières… Mardi 31/01, samedi 04/02 et mercredi 21/03 à 14h30 L’art du vitrail La basilique Saint-Michel possède le plus bel ensemble de vitraux du XVIe siècle de Bordeaux mais cette exception ne doit pas nous faire oublier l’œuvre des maîtres verriers du XXe siècle. En 1954, quatre artistes vont se partager la réalisation des nouvelles verrières qui s’intègrent parfaitement dans cet édifice de style flamboyant. Un arrêt dans un atelier de la rue Saint-James nous permettra de mieux comprendre la technique du vitrail. Jeudi 26/01, mercredi 22/02 et vendredi 02/03 à 14h30 8,50 / 7,50 / 2 heures :Entrée de l’église St Michel, place Maucaillou

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Les vieilles pharmacies Il existe encore à Bordeaux des pharmacies aux boiseries authentiques et au comptoir patiné par l’usure du temps. Cette visite vous conduira du quartier saint Pierre au quartier saint Christoly, en passant par les quais. Cette visite se terminera par une dégustation de tisanes. Vendredi 27/01, mardi 28/02 et jeudi 22/03 à 14h30 8,50 / 7,50 / 2 heures : Bordeaux Monumental, 28 rue des argentiers

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Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

8,50 / 7,50 / 2 heures : Bordeaux Monumental, 28 rue des argentiers

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Patrimoine au café ! Les guides du patrimoine de l’Office de Tourisme vont à la rencontre des habitants des quartiers de Bordeaux. Une invitation à découvrir dans un cadre convivial et autour d’un verre ou d’une tasse de café l’histoire et le patrimoine de votre quartier. Un guide répondra à vos questions et vous indiquera les lieux insolites et secrets à découvrir. Une occasion aussi de raconter vos souvenirs sur le passé de votre quartier. à 16h, rendez-vous au café de votre quartier : - Quartier Centre : dimanche 12/02 Chez Fred, 19 place du Palais - Quartier Chartrons : dimanche 11/03 Les BB majeurs, 10bis place du marché des Chartrons 5 / 3,50 (pour les titulaires de la carte Culture Mairie de Bordeaux) hors consommation / Réservation obligatoire

1h15.


P11 bordeaux, la ville city tours vation réser oire at ig l b o s place es limité

Les bains-douches de La Bastide A Bordeaux furent créés les tout premiers bainsdouches populaires français. Ce coquet établissement est dû au talent de l’Ingénieur architecte de la ville de Bordeaux, Jacques D’Welles. Ces bainsdouches comportent 19 cabines dont 10 pour les hommes et 9 pour les femmes. Le porche d’entrée présente une mosaïque de style Art déco constituée d’un jeu géométrique de carreaux brun-rouge et blanc qui ceinturent la porte d’entrée en ferronnerie. Ces bains-douches furent fermés en 2001. Cette visite sera ponctuée par des interventions de Jean-Claude Meymerit sur le thème « art d’écho de mots en façades ». Mardi 07/02, lundi 20/02, mardi 06/03 et lundi 26/03 à 15h 8,50 / 7,50 / 2h30 : Maison Cantonale, rue de Nuits (Tram A, station jardin botanique)

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Grande Histoire et célèbres Amours bordelaises Certains intérieurs de Bordeaux s’ouvrent à nous exceptionnellement et nous permettent de découvrir de grands moments de l’Histoire de France  et de célèbres amours bordelaises. Jeudi 09/02 à 14h 8,50 / 7,50 / 2h30 En option : supplément de 5 euros pour le goûter au Café Napoléon 3 à la fin de la visite. : Office de Tourisme C4

Œuvres d’art à la basilique Saint-Michel, le grand retour ! Le buffet d’orgues, réalisé en 1774 par Jean-Baptiste Micot, a été remis en teinte et en or fin afin de se rapprocher de ses couleurs d’origine. Dans la chapelle Saint-Joseph, une partie des albâtres représentant les Sept Joies de la Vierge, exécutés en Angleterre au XVe siècle, ont retrouvé leur emplacement d’origine. Mercredi 29/02 et lundi 12/03 à 14h30 8,50 / 7,50 / 2 heures : Entrée de l’église St Michel, place Maucaillou

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Visite surprise ! Anne, Annick, Brigitte, Catherine et Pierre, guides du patrimoine ont décidé de vous révéler « leur Bordeaux » ! Ces visites surprises vous permettront de découvrir leurs préférences et leurs coups de cœur. Attention itinéraires inédits ! Tous les jeudis en février et mars à 14h30 8,50 / 7,50 / 2 heures : Office de Tourisme C4

Pour toutes ces visites : réservation au 05 56 00 66 24 ou www.bordeaux-tourisme.com


P12 bordeaux, la ville city tours

Bordeaux MonumentaL

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Vitrine de l’Office de Tourisme sur le patrimoine bordelais / 28 rue des argentiers / 05 56 48 04 24 / bordeaux.monumental@bordeaux-tourisme.com Entrée libre du lundi au samedi 10h-13h/14h-18h ; Dimanche 14h-18h. Fermé le 01/01. Toute l’année, accueil des groupes scolaires et centres de loisirs sur rendez-vous. Possibilité de réaliser des rallyes pédestres dans les vieux quartiers de Bordeaux, pour individuels ou groupes, sur demande préalable à Bordeaux Monumental. Permanent Heritage Exhibition / Located in the the heart of Bordeaux, in the Saint-Pierre district, Bordeaux Monumental is a must place to visit: multimedia exhibition, lectures, shop… Free entrance.

VISITES GUIDEES EXCEPTIONNELLES Contes et légendes à Bordeaux Bordeaux est un livre d’images où des légendes, belles ou effrayantes, se racontent, de génération en génération pour le plaisir des petits et des grands. En compagnie d’un guide du Patrimoine, partez à la découverte du dragon de la vieille tour, du basilic de la rue du Mirail, ou d’autres histoires extraordinaires. Dimanche 22/01, 05/02, 04/03 et 25/03 à 14h30 : Bordeaux Monumental 8,50 / 7,50 / 2 heures / Réservation obligatoire. Places limitées.

EXPOSITION-EVENEMENT Guignol : une imagerie populaire comique Exposition ouverte tous les jours du 30 janvier au 03 juin.

RALLYES PEDESTRES (au départ de Bordeaux Monumental) Pour les enfants de 7 à 12 ans et leur famille : - Sur les Pistes de Robin - Rallye Saint-Jacques, dans les pas de James à Bordeaux - La Chasse au Trésor - Rallye à la découverte du fleuve Pour adultes et adolescents : - Rallyes insolites et secrets

: Bordeaux Monumental – entrée libre.

Spectacle-rencontre En présence du marionnettiste André Guérin, venez assister à un spectacle suivi d’un cours pédagogique sur l’histoire de Guignol et la manipulation des marionnettes. Vous découvrirez l’envers du décor ! Lundi 13 et vendredi 17 février à 15h Vendredi 9 et lundi 19 mars à 15h Vendredi 6 et jeudi 12 avril à 15h Jeudi 3 et vendredi 18 mai à 15h 5 par personne / 1h00 / spectacle assuré avec un minimum de 10 personnes et un maximum de 25 personnes. Réservation obligatoire à Bordeaux Monumental au 05 56 48 04 24 ou à l’Office de Tourisme au 05 56 00 66 24.

VISITES AU DEPART DE BORDEAUX MONUMENTAL Les vieilles pharmacies Les 27/01, 28/02 et 22/03 à 14h30 Les églises disparues Les 31/01, 04/02 et 21/03 à 14h30 8,50 /

7,50 /

2h - sur réservation.

Bordeaux rue par rue Les 14/03 et 27/03 à 14h30 5/

1h15 - sur réservation.

sites & monuments Tour Pey-Berland (Classée monument historique)

Porte Cailhau

Place Pey-Berland

Place du Palais

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Visites tous les jours sauf lundi et 01/01 : 10h-12h30/14h-17h30. Tel : 05 56 81 26 25 - www.monuments-nationaux.fr 5 / 3,50 / gratuit jusqu’à 26 ans / gratuit le 1er dimanche du mois, de janvier à mai.

Palais Rohan Place Pey-Berland Ancienne résidence archiépiscopale du 18e siècle, c’est le siège de l’Hôtel de Ville depuis 1837. Visite commentée tous les Mercredis à 14h30. C4

3,50 /

3/

1h00 / Réservation à l’Office de Tourisme.

Grand-Théâtre Place de la Comédie Visites les mercredis et samedis à 14h30, 16h et 17h30. C4

3/ - Réservation au guichet du Grand Théâtre de 13h à 18h30 du mardi au samedi ou au 05 56 00 85 95. www.opera-bordeaux.com

Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

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Panorama à 23m sur le fleuve et la ville. Ancienne porte défensive commémorant la victoire de Fornoue en 1495.

Lovely panoramic view of the city and the river from a height of 23 metres. This defensive gate was built to commemorate Fornoue’s victory in 1495.

Ouverture tous les dimanches de 15h à 18h du 19/02 au 25/03. 3,50 /

3/

/ Pas de réservation.


P13 bordeaux, la ville city tours

les prestataires indépendants Sur l’eau - Croisières « Burdigala »

Informations au 05 56 49 36 88 www.croisieresburdigala.fr

- Bateau Taxi « Clapotine »

Informations au 06 07 19 75 86 / 06 89 66 49 61 – www.croisieresburdigala.fr

- Péniche « La Sorellina »

Informations au 05 56 39 27 66 - www.la-sorellina.com

- Bateau Taxi « vedette Silnet

Informations au 05 56 39 27 66 - www.gensdestuaire.fr

- Scooter des mers « Bordeaux Jet » Informations au 06 38 44 86 74 – http://bordeauxjet.free.fr

- Péniche-Hôtel « Mirabelle 

Informations au 06 16 98 12 66 / 06 87 19 04 85 – www.aquitaine-croisieres.com

- Ecole Aquitaine de Navigation Informations au 06 26 65 48 91 – www.ean33.com

Petit Train Visite du vieux Bordeaux, de l’époque gallo-romaine aux ensembles architecturaux du 18e siècle. Commentaire audio avec casque. The Little Train

Tours of Old Bordeaux, from the Gallo-Roman period to the 18th century architectural ensembles. Commentary with headphones.

Départs à 11h, 14h, 15h15 et 16h30 les samedis et dimanches (sauf 1er/01) et 7j/7 du 11/02 au 31/03. 7,50 / 6,50 / 6 (étudiants) / 4,50 (de 5 à 12 ans) / 1h / Billets en vente à l’Office de Tourisme. : Allées de Tourny (assuré avec 8 adultes payants) Informations pour les groupes au 06 09 37 37 67 ou www.petit-train-bordeaux.fr

Car Cabriolet Visite panoramique, commentaire audio avec casque en 10 langues. Une découverte de la ville rive gauche et rive droite. In an open-air coach

Panoramic tour with commentary (headphones) in 10 languages. Includes both the left and right banks.

En février : du 18 au 29, départs tous les jours à 11h, 14h et 15h15. En mars : le 1er et le 2 puis les samedis et dimanches (sauf le 4) départs à 11h, 12h15, 14h30 et 15h45. 10,50 / 8,50 / 6 (de 5 à 12 ans) / 1h / / Billets en vente à l’Office de Tourisme. Départ à proximité de l’Office de Tourisme (assuré avec 5 personnes minimum). Visite privative sur réservation pour les groupes au 06 31 15 37 68 ou www.bcd-bordeaux.com


P14 bordeaux, la ville city tours

les prestataires indépendants Taxi touristique Découverte des principaux sites et monuments de la ville en 1 ou 2 heures. This is a way to discover the city’s many sights and monuments in just one or two hours. Taxi touristique bordelais 06 24 88 22 09 www.bordeaux-excursions.com

Vélo-taxi Pour vos déplacements urbains ou vos campagnes publicitaires, CycloVille vous offre une alternative simple, rapide et 100% écologique.

CycloVille 06 69 37 99 65 www.cycloville.com

Roller et vélo Louer un vélo ou des rollers pour une ½ journée, un week-end ou une semaine ? C’est possible à Bordeaux, place Gambetta. Pierre qui roule 05 57 85 80 87 www.pierrequiroule.fr

Vélo Plus de 100 vélos à la location sur le quai des Chartrons (enfant, adulte, remorque). Un tarif unique: 5 €/jour. Location de vélo électrique 14€ /jour. Service réparation et vente. Cool Bike 05 33 48 13 86 www.sites.google.com/site/coolbikebordeaux

Voiture de collection Location de voitures de sport & prestige, de collection. Au volant d’une voiture de légende, conduisez en Gentleman driver. Gentleman Classic Car 06 03 85 71 95 www.gentlemanclassiccar.com

Gyropode Segway C’est le mode de transport révolutionnaire pour découvrir la ville autrement. C’est aussi un transport/support original pour réaliser vos campagnes publicitaires. Osez le gyropode ! 25€/1h – 45€/2h Billets en vente à l’Office de Tourisme. Mobilboard Bordeaux 09 81 90 50 80 - 06 99 50 20 80 www.mobilboard.com

Hélicoptère Pour vos déplacements, transport à la demande, tourisme et loisirs. Idéal pour des prises de vues aériennes. Air+ Hélicoptères 06 33 67 24 35 www.airplus-helico.com Jet Systems Aquitaine 06 14 59 59 12 www.jet-systems.fr

Informations données par les prestataires eux-mêmes qui ne sauraient en aucun cas engager la responsabilité de l’Office de Tourisme. Information supplied by the service providers.


Cuisine & vin Cuisine & wine

Bordeaux

Dossier spĂŠcial


02 / / / D os s ier Spécia l Bo r de aux To ur i s m e n° 1 0 2

Le Chapon fin

Quai des Saveurs

Atelier des Chefs

Du savoir-faire

How to acquire

Faut-il y voir l’effet des différentes émissions télé ? Une chose est sûre, régal des papilles et alimentation saine sont au cœur des préoccupations des français. L’incroyable appétit pour les ateliers cuisine ne faiblit pas. Les formules variées et l’ambiance conviviale y sont pour beaucoup. Pe n da n t le s a te li e r s c ui s in e, le c h e f, c’e s t vou s ! Vous participez à la confection des plats, vous profitez de conseils gourmands, vous apprenez des secrets culinaires et pour finir, vous dégustez votre réalisation. Des marmitons débutants aux cuisiniers chevronnés, à chacun son atelier  ! Les fines bouches trouveront de précieux conseils auprès des chefs étoilés de la région et toujours dans des cadres propices aux meilleures inspirations culinaires.

Is it due to the proliferation of television programmes? One thing is certain, sensory pleasures and healthy food are key concerns for the French. Their incredible appetite for cooking courses is as strong as ever. The varied formats and convivial atmosphere are largely responsible for this effect. When you go to a cooking workshop, you become the chef! You have hands-on experience of making the dishes, you benefit from expert advice, you learn the chef’s secrets, and always taste the results! There are classes for everyone, from beginners to experienced cooks! Gourmets are keen to receive tips from the Michelin-starred chefs in the area, in a setting designed to give free reign to culinary inspiration.

au faire savoir

Il n’y a plus qu’à se mettre aux fourneaux !

specialised know-how

Let’s get cooking!


Les ateliers cuisine Carnet d’adresses Le Chapon Fin 5 rue Montesquieu 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 56 79 10 10 www.chapon-fin.com

Kinette et Michel GAUTIER 91 cours Le Rouzic 33100 Bordeaux Tel.: +33 (0)5 56 86 11 39 www.michel-kinette-gautier.com

Dans un lieu magique, savoir-faire et créativité d’un grand chef : Nicolas FRION. Cuisine gastronomique inventive et raffinée. Accord mets et vin.

Un concept original : cuisine privée à domicile pour répondre à une clientèle exigeante et raffinée.

L’Atelier des Chefs 25 rue Judaique 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 56 00 72 70 www.atelierdeschefs.fr Expert ou débutant, vous dégustez votre préparation sur place ou vous l’emportez et vous recevrez par email les recettes réalisées. Maison des 5 Sens 5 allée des Peupliers 33000 Bordeaux Tel : +33 (0)5 56 51 24 03 www.maisondes5sens.fr

Planet Cooking 33750 Beychac et Caillau Tel.: +33 (0)5 57 97 19 39 www.planete-bordeaux.fr Atelier créatif pour apprendre les accords mets et vins. Déjeuner sur place. Hostellerie des Criquets 33290 Blanquefort Tel.:+33 (0)5 56 35 09 24 www.lescriquets.com Cuisine inventive et pleine de saveurs avec Jean-Luc Molle. Château Lavergne 33270 Bouliac Tel. : +33 (0)5 56 21 56 59 www.cavinter.fr Cours de cuisine dans l’atmosphère décontractée de l’Orangerie du château.

Dans la maison de quartier, atelier culinaire avec Olivier STRAEHLI entre tradition et fantaisie. Cuisine express, chic et pas chère. Conseils gourmands de Luc DORIN, maître pâtissier. Quai des Saveurs 16 quai des Chartrons 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 56 52 94 22 www.quai-des-saveurs.com Trucs et astuces pour cuisiner comme un chef les produits régionaux, une école de cuisine pour tous ! Le Pressoir d’Argent 5 cours de l’Intendance 33000 Bordeaux Tel. : +33 (0)5 57 30 43 04 www.pressoir-argent.com Cuisine gastronomique de Pascal NIBAUDEAU. Formule cours et dîner proposée.

Les Sources de Caudalie 33650 Martillac Tel.: +33 (0)5 57 83 83 83 www.sources-caudalie.com Nicolas MASSE, Chef du restaurant La Grand’Vigne, vous fera découvrir comment dresser une assiette, respecter les produits nobles, réussir un menu de fête et gagner du temps dans la préparation. L’Ecole de Cuisine de Cordeillan-Bages 33250 Pauillac Tel : +33 (0)5 56 59 24 24 www.cordeillanbages.com Voyage initiatique dans le monde gourmand de la grande cuisine avec Jean-Luc ROCHA. Les cours démonstratifs sont accompagnés d’un livret de recettes détaillées.


04 / / / D os s ier Spécia l Bo r de aux To ur i s m e n° 1 0 2

Déguster

Tasting

« Boire du vin, c’est boire du génie. » écrivait Charles Baudelaire. Mais boire directement le doux nectar est un pêché !

“Drinking wine is drinking genius” wrote Charles Baudelaire. However, it is a sin to drink a fine wine without thinking about it!

Pour aimer le vin, trois sens sont en éveil. La première étape de la dégustation du vin fait appel à l’œil pour apprécier sa couleur appelée « la robe ». L’odorat est nécessaire pour la deuxième étape. C’est un sens très précieux pour appréhender le vin car ce nectar peut développer jusqu’à 700 arômes (de fleurs, de fruits, de végétaux, d’épices…). Maintenant que votre œil et votre nez vous ont mis l’eau à la bouche, il est temps de tremper vos lèvres dans ce vin et suivre son évolution en bouche. Pour apprécier le vin il faut y être initié. Comment enseigner un art aussi affectif et subjectif que la dégustation du vin ? En faisant appel à des professionnels. Des écoles du vin proposent des sessions de formations alternant pratique, théorie et dégustations. Diverses formules existent, selon votre envie et le temps dont vous disposez. En 2h ou une journée, ces stages permettent de comprendre et de mieux apprécier la finesse et la diversité des vins de Bordeaux. Un seul but : faire partager le plaisir du beau et le goût du bon ! Novices, curieux ou déjà fins connaisseurs trouveront matière à exercer leur palais et leur nez.

Three senses come into play in wine appreciation. The first stage in wine tasting involves sight, to appreciate its colour. A sense of smell is indispensable for the second stage. It is an extremely useful sense for understanding wine, as over 700 aromas (floral, fruity, herbaceous, spicy, etc.) have been identified in wines. Once the wine’s appearance and aromas have whetted your appetite, it is time to take a sip and enjoy the sensations as it evolves on your palate. Wine appreciation is something you need to learn. How can you teach an art that is as subjective and sensual as wine tasting? You need teachers who are involved in wine themselves. Several wine schools in Bordeaux and the surrounding vineyard areas offer tasting courses with practical and theoretical classes, as well as tastings. You can choose a format to suit your interests and the time you have available. These 2-hour or full-day sessions are designed to help you understand and appreciate the finesse and diversity of Bordeaux wines. They all pursue the same objective: sharing the pleasure of tasting good wines! Novices, people with some experience, and connoisseurs will all find scope for developing their nose and palate.

Bordeaux

« Si le vin, de toi n’est aimé, Visiteur, retourne en arrière, le port de Bordeaux t’est fermé » André Berry

Bordeaux wines


Les ateliers de dégustations Carnet d’adresses

école du Vin de Bordeaux 3, cours du XXX Juillet 33075 Bordeaux Tél. 05 56 00 22 88 – 05 56 00 22 77 www.bordeaux.com L’École du Vin s’adresse à tous ceux qui veulent découvrir l’univers magique du vin. Elle vous fournit les repères visuels, olfactifs et gustatifs pour vous orienter dans le vaste monde du vignoble bordelais. Le Chapon Fin 5 rue Montesquieu 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 56 79 10 10 www.chapon-fin.com

Notre sommelier vous accueille dans la splendide cave du restaurant Le Chapon Fin pour une dégustation commentée alliant découverte et convivialité. Millésima école du Vin 87 quai de Paludate 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 57 80 88 50 www.millesima.com

Bienvenue dans les chais de 1840 d’un négociant en grands crus. Tous les vins de notre gamme peuvent être choisis en dégustation.

La Winery 33460 Arsac-en-Médoc Tél. +33 (0)5 56 39 04 90 www.winery.fr

Un concept inédit vous permet de déguster des vins pour déterminer votre Signe Œnologique ®. Château Lavergne 33270 Bouliac Tel. : +33 (0)5 56 21 56 59 www.cavinter.fr

Harmonie mets et vins : technique et vocabulaire de dégustation n’auront plus de secrets pour vous ! B-Winemaker 52 rue Camille Pelletan 33150 Cenon Tel. : +33 (0)5 33 48 49 88 www.b-winemaker.com

Une expérience œnologique ludique, découvrez les modes d’assemblage et créez votre bouteille personnalisée.


école de dégustation Bernard Magrez 33600 Pessac Tél. : +33 (0)5 57 26 43 04 www.bernard-magrez.com

Aurélien FARROUIL, Chef Sommelier, vous accueille dans la Tour de la Dégustation pour une initiation aux plaisirs du vin autour des crus du Château Smith Haut Lafitte. Cercle Lynch-Bages 33250 Pauillac Tel : +33(0)5 56 73 19 31 www.lynchbages.com

Modules à choisir : «Initiation à la dégustation» et «Atelier de perfectionnement». école du goût du Vin 33320 Le Taillan-Médoc Tél. : +33 (0)5 56 35 83 93 www.quarin.com

Jean-Marc Quarin, dégustateur diplômé, assure la formation dispensée aux particuliers et aux professionnels francophones et anglophones.

Parfaire votre connaissance des grands Bordeaux. Chaque cours s’accompagne de la découverte des chais et du cuvier du XIXe siècle du Château Lynch-Bages. Vinotaste 33910 St Denis de Pile Tél. +33 (0)5 57 24 30 26 www.vinotaste.fr

Les Ateliers de Bacchus 33500 Libourne Tél. +33 (0)6 61 85 00 80 www.lesateliersdebacchus.com

Formation à la dégustation des vins dans les châteaux de Saint-Emilion.

Pauline Robin, Œnologue, transmet son savoir et sa passion du vin. Les cours sont ouverts aux particuliers et aux entreprises.

Vignobles & Châteaux 33330 St Emilion Tel.: +33 (0)5 57 24 61 01 www.vignobleschateaux.fr

Les Sources de Caudalie 33650 Martillac Tel.: +33 (0)5 57 83 83 83 www.sources-caudalie.com

Dégustation détaillée de trois types de vins différents. Un dossier complet sur tous les points évoqués pendant le cours ainsi qu’un diplôme personnalisé vous seront remis à l’issue de la séance.


P15 jeune public youth

LES ENFANTS A L’ASSAUT DU PATRIMOINE ! ANIMATIONS DU PATRIMOINE POUR LE JEUNE PUBLIC AVEC L’ASSOCIATION HISTOIRE DE VOIR ET SES GUIDES CONFERENCIERES.

« Famille Plus » destination pour petits et grands. Sur notre site www.bordeaux-tourisme.com vous trouverez l’ensemble des lieux référencés « Famille Plus » : hébergements, restaurants, sites, activités et services. RALLYES PEDESTRES (au départ de Bordeaux Monumental) Pour les enfants de 7 à 12 ans et leur famille : - Sur les Pistes de Robin - Rallye Saint-Jacques, dans les pas de James à Bordeaux - La Chasse au Trésor - Rallye à la découverte du fleuve Pour adultes et adolescents : Rallyes insolites et secrets Informations disponibles à Bordeaux Monumental, 28 rue des argentiers – 05 56 48 04 24

Une visite-atelier pendant les vacances de février : « Bas les masques ! » Un parcours urbain met en scène les mascarons décorant les façades de la place de la Bourse et entraîne le jeune public à la découverte de leur identité. La visite est suivie d’un atelier permettant à chacun de réaliser un masque ! Mardi 21/02 et 28/02 à 14h30 : Bordeaux Monumental, 28 rue des Argentiers 6 / 2 heures / Groupe limité à 15 enfants / Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme 05 56 00 66 24.

Et aussi… Carrousel au jardin public et sur les allées de Tourny - www.bordeaux.fr Guignol Guérin - 05 56 51 37 33 - http://guignolguerin.free.fr Patinoire Mériadeck 95 cours du Mal juin - 05 57 81 43 70 patinage et kart sur glace. Bowling, Tennis, Badminton de Mériadeck terrasse Gnal Koenig 05 57 81 43 70 - www.axelvega.fr Parc des sports en plein air www.bordeaux.fr Cet espace inédit de 5,5 hectares situé en bord de Garonne entre l’accès au Pont de pierre et le quai Sainte Croix, propose plusieurs aires de promenade et de détente, ludiques ou sportives de plein air, gratuites et libres d’accès. Les différents musées de la ville sur www.bordeaux.fr

Une visite inoubliable : « A toute volée dans le ciel de Bordeaux ! » Blotties dans leur chambre au cœur de la flèche Saint-Michel, les 22 cloches du carillon vont s’animer et tinter pour vous. Venez découvrir l’histoire du quartier saint Michel, celle de la flèche et de son église, puis laissez vous bercer par l’histoire des carillons avec le concert du carillonneur Christian Vieussens. Samedi 03/03 et 07/04 à 11h : Flèche Saint-Michel, place Canteloup (Tram C station St Michel) 6 / 2 heures / Groupe limité à 15 enfants / Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme 05 56 00 66 24.

L’association « Histoire de Voir » propose aux établissements scolaires de découvrir l’histoire du Guignol Guérin (1853) et de participer à un atelier sur les marionnettes de février à mai 2012. Informations : contact@histoiredevoir.org En 2012, l’association propose à chaque enfant d’adhérer au Club HdV. Il s’agit d’une carte d’adhésion à 5euros donnant droit à un tarif réduit (5euros), des accès prioritaires à nos animations et des évènements réservés aux membres du Club HdV tout au long de l’année. www.histoiredevoir.org

www.bordeaux-tourisme.com Janvier l février l mars 2012


P16 bordeaux, les vins wine tours

Châteaux & Terroirs, les grands vignobles bordelais The great bordeaux vineyards

AU DEPART DE BORDEAUX Mercredi, Samedi et Dimanche

Visite guidée de 2 châteaux viticoles avec dégustation dans trois appellations du vignoble bordelais. u viticole et de *pour Saint-Émilion, visite d’un châtea la cité médiévale. : 13h30 Office de Tourisme 31 / 28 / 1/2 journée / 50 personnes maximum

Guided tours at 2 wine chateaux, with tasting in the main Bordeaux vineyards.

LESPARREMEDOC

E O N D G I R

FROM BORDEAUX Wednesday, Saturday and Sunday

C Ô T E S

D E

B L AY E

& M É D O C

BLAYE

C Ô T E S

D E

Dimanche Sunday

B O U R G

u and visit of *for Saint-Emilion, tour at a wine châtea the medieval village. : Touris t Office at 1.30 pm 31 / 28 / half day / 50 persons maximum

LIBOURNE S A I N T- É M I L I O N

BORDEAUX B O R D E A U X

&

E N T R E - D E U X- M E R S

G R A V E S &

Samedi Saturday

S A U T E R N E S

LANGON

Mercredi Wednesday Château Larrivet Haut-Brion

Château Paloumey

Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

Réservation et paiement en ligne / Booking on line : www.bordeaux-tourisme.com Tel : 05 56 00 66 24


P17 bordeaux, les vins wine tours

VISITES ET DéGUSTATIONS Visit and wine tasting

CROISIERE SOREL’LUNE Les vendredis du 20 janvier au 25 mai Ambiance lounge et décontractée à bord de la SORELLINA. Chaque soir, un château à l’honneur à déguster. Aux lumières des chandeliers, dégustation de mets finement préparés au plus proche d’ici. Le fleuve se laisse goûter, au cœur de Bordeaux illuminé. ☛ 19h30 : Accueil à bord de la péniche SORELLINA, ponton d’honneur. Apéritif autour des vins d’un domaine viticole «Best Of Wine Tourism» Accompagnement d’amuse bouches du traiteur GENS D’ESTUAIRE. ☛ 21h00 : Départ en navigation sur le fleuve. Dîner sous la forme d’un buffet évolutif : dégustation en continu de produits régionaux. ☛ 22h30 : Retour à quai ☛ 00h00 : Fin de soirée. 60 (hors boissons) / 35 (- 12 ans) : Ponton d’honneur, quai Richelieu - Départ assuré à partir de 15 pers, max 50 pers.

CROISIERE D’ILES EN IDYLLE Les samedis du 25 février au 26 mai Au départ de Bordeaux, l’Estuaire hors du temps. La vedette rejoint l’île Margaux : un vignoble qui bat aux rythmes des marées. La dégustation laisse entrevoir les spécificités de cette propriété entourée d’arbres fruitiers. La découverte se poursuit jusqu’au phare de l’île Patiras. Au pied, le refuge offre une table originale et intime. ☛ 11h00 : Embarquement à bord de la vedette SILNET au ponton d’honneur. Café d’accueil. Navigation commentée sur le fleuve. Escale sur l’île Margaux, propriété viticole de 15ha. Visite des chais et dégustation. Navigation entre îles et châteaux en bordure du fleuve. Escale sur l’île Patiras. Buffet évolutif de produits du terroir. Apéritifs, vins et café à discrétion. Visite guidée du phare : panorama sur l’archipel estuarien. ☛ 18h00 : Navigation de retour. Approche de la citadelle de Blaye et du verrou Vauban. Arrivée à Bordeaux centre. 135 / 65 (12-18 ans) / 35 (-12 ans) : Ponton d’honneur, quai Richelieu Départ assuré à partir de 6 pers, max 12 pers.

Réservation et paiement en ligne / Booking on line : www.bordeaux-tourisme.com - Tel : 05 56 00 66 24


P18 bordeaux, les vins wine tours

BIENVENUE AU CHâTEAU Welcome to the château

LA CLEF DES CHATEAUX Visite d’un Grand Cru Classé et d’une propriété familiale, symbole de l’élégance à la française. • Pour apprendre, partager, se régaler, et surtout… se faire plaisir. • Découvrir le vin, de la vigne à la bouteille • Participer à des activités adaptées au château : atelier assemblage « faites votre propre cuvée », atelier dégustation (identifier les arômes, entraîner son cerveau, tout ce qu’il faut savoir pour bien déguster, le vocabulaire) • Apéritif au château : pain, fromage, charcuterie… Quoi de mieux avec un verre de vin ?! Lundi, jeudi, samedi : Saint-Emilion Mardi : Médoc Du 02/01 au 31/03 : Office de Tourisme à 13h45 79 / retour à 18h30 ; mini 3/8 pers. max / (accompagnateur, transport, visite, dégustation et activité inclus)

Boutique Médoc half day wine tour

A unique wine tasting excursion in a top classified Medoc estate with your own personal licensed guide/driver; ideal for both novice and wine enthusiasts… Visit and wine taste in a classified growth Chateau then enjoy a “5 Bordeaux wines” wine tasting at La Winery. From 2.00pm to 6.30pm Wednesday until March 28th 65 (Transportation by minivan, guide, visits and tasting) - Mini 2 / max 8 pers Meeting point / booking : Office de Tourisme

Boutique Médoc full day wine tour

A full day excursion in the Medoc region to discover the classified growth estates and wine taste several Bordeaux wines. A treat for all wine lovers… Enjoy 2 visits and wine tasting in classified growth chateaux. Enjoy a “5 Bordeaux wines” wine tasting session at La Winery a unique, avant-garde architectural complex of wine. From 10.00am to 6.30pm Friday until March 30th 95 (Transportation by minivan, guide, visits and tasting) - Lunch not included - Mini 2 / max 8 pers Meeting point / booking : Office de Tourisme

Boutique Saint-émilion half day tour

Follow your guide on a walking tour in the village. Enjoy an optional wine tasting session in the village or free time for personal discovery. From 8.30am to 1.00pm Sunday until March 25th 55 (Transportation by minivan, guide and visits) - Optional wine tasting session in St Emilion (free) Mini 2 / max 8 pers. Meeting point / booking : Office de Tourisme

The key of the chateaux

Visit a Classified Growth estate and a family run estate symbol of “French Elegance”. • Learn, share, enjoy and of course…treat yourself! • Learn about the wine making process, all the way from the vine to the bottle. • Participate in different activities adapted to each château: a «make your own cuvée» workshop, a tasting class (aromas, tasting clues, wine vocabulary). • An aperitif at the château: bread, cheese, charcuterie. A dream with a glass of wine! Monday, Thursday, Saturday: Saint-Emilion Tuesday: Médoc From January 2nd to March 31 : Tourist Office at 1.45pm 79 / back at 6.30 pm ; mini 3/8 pers. max / (includes the tour and tasting, as well as a snack)

Réservation et paiement en ligne / Booking on line www.bordeaux-tourisme.com / Tel : 05 56 00 66 24 Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

Atelier Assemblage avec les Médocaines L’Office de Tourisme de Bordeaux, en partenariat avec les Médocaines, vous propose des séances d’initiation à l’assemblage d’une demi-journée. Au programme : circuit en minibus avec visite d’une propriété et dégustation puis atelier-assemblage avec dégustation des cépages séparés, assemblage mystère et assemblage final. Tous les Lundis du 06/02 au 26/03 à 9h15. : Office de Tourisme 55 / retour à 13h ; mini 4/8 pers. max /

Blending workshop with Les Médocaines

The Bordeaux Tourist Office, in conjunction with Les Médocaines, offers you the possibility of attending half-day blending sessions. Programme: tour of a wine château and tasting followed by a blending workshop including tasting of separate grape varieties, a mystery blend and the final blend. Every Monday from February 6th to March 26th at 9.15 am. : Tourist Office 55 / back at 1pm; mini4/8 pers. max /


P19 bordeaux, les vins wine tours

VISITES ET DéGUSTATIONS Visit and wine tasting Offre spéciale étudiants Visites et dégustations avec « Le Best of Bordeaux Bus !» L’Office de Tourisme de Bordeaux, la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux et l’Ecole du Vin de Bordeaux vous proposent de découvrir les différentes appellations du Bordelais et de deux sites Best of Wine Tourism accompagné d’un guide. Réservez votre place dès maintenant ! - Samedi 21 Janvier  Château Mayne Lalande, appellation Listrac-Médoc Château de Malleret, appellation Haut-Médoc - Samedi 11 Février Château de Bonhoste, appellation Entre-Deux-Mers Château de Franc Mayne, appellation Saint-Emilion - Samedi 17 Mars Millésima, négociant de Bordeaux Château Haut-Bailly, appellation Pessac-Léognan - Samedi 31 Mars Château Le Bosquet des Fleurs, appellation Entre-Deux-Mers Château de Jayle, appellation Entre-Deux-Mers Départ : Office de Tourisme à 13h. 15 / 5 heures / / 53 personnes maximum Age minimum requis : 18 ans (sur présentation de la carte d’étudiant). Le tarif inclut le transport, le guide formé par l’Ecole du Vin de Bordeaux, les visites et les dégustations. Informations et réservations : Office de Tourisme de Bordeaux www.bestofbordeauxbus.com Tél. 05 56 00 66 24

Vin & fromage Dans un cadre chaleureux et décontracté, initiation à la dégustation de vins de Bordeaux (3 appellations différentes), accompagnée de fromages à choisir soi-même dans la cave d’affinage. Tous les Jeudis à 16h30. : Office de Tourisme / 25 / 22 2 heures / / 20 personnes maximum

Wine & cheese

In a cosy restaurant, tasting of 3 different Bordeaux wines accompanied by a large selection of French cheeses which one can choose from the cheese cellar. All year round on Thursday at 4.30 pm. . : Tourist Office / 25 / 22 / 2 hours / / 20 pers. max


n o i t i s o p Ex P20 Musées & expositions museums & exhibitions galerie des beaux-arts

musée d’aquitaine

Place du colonel Raynal - Tel : 05 56 96 51 60 11H-18H / Fermée mardi et jours fériés. Entrée libre.

B4

Exposition temporaire ☛ Comme jamais ! Œuvres singulières de la collection (jusqu’au 27 février)

20 cours Pasteur - Tél. : 05 56 01 51 00 11H-18H / Fermé lundi et jours fériés. Collection permanente gratuite pour tous. Exposition temporaire : 5 / 2.50 / gratuit jusqu’à 18 ans.

C4

Le musée retrace l’histoire de Bordeaux et sa région, de la préhistoire à nos jours. Il abrite les collections du musée Goupil (œuvres originales, reproductions gravées ou photographiques) uniquement ouvertes aux chercheurs et étudiants sur rendez-vous au 05 56 01 69 42. The history of Bordeaux and Aquitaine country Expositions temporaires ☛ C’est à ce prix que nous mangeons du sucre (jusqu’au 23 janvier)

musée des beaux-arts 20 cours d’Albret – Tél. : 05 56 10 20 56 www.bordeaux.fr Fermé pour rénovation.

B4

musée des arts décoratifs

39 rue Bouffard - Tél. : 05 56 10 14 00 C4 www.bordeaux.fr Collection permanente gratuite pour tous  ; 14H-18H tous les jours sauf mardi et jours fériés. Exposition temporaire : Tarif plein : 5 / 2.50 / gratuit jusqu’à 18 ans ; 11H-18H en semaine, 14H-18H samedi et dimanche / Fermé mardi et jours fériés

Ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle transformé en musée en 1955. Présentation de collections du XVIème au XXIème siècles : meubles portuaires en acajou, orfèvrerie, faïence, porcelaine, verrerie, miniatures, peintures, tapisseries et un espace design. L’art de vivre à Bordeaux au XVIIIème siècle est particulièrement mis en valeur. A collection of furniture, ceramics, glass, gold, tapestries and a large Design section in an 18th century mansion. It gives a more specific insight into 18th century art of living in Bordeaux. Exposition temporaire ☛ Napoléon III et Eugénie reçoivent à Fontainebleau : l’art de vivre sous le Second Empire (du 09 décembre au 05 mars)

CAPC MUSÉE D’ART COnTEMPORAIN 7, rue Ferrère - Tél. : 05 56 00 81 50 C3 www.capc-bordeaux.fr 11H-18H (jusqu’à 20H le mercredi) Fermé lundi et jours fériés. 5 / 2.50 / gratuit jusqu’à 18 ans.

Il réunit une collection de 900 œuvres allant de la fin des années 1960 aux tendances actuelles de la création. Il est installé dans l’Entrepôt de denrées coloniales construit au 19e siècle. In a 19th century Colonial Produce Warehouse, collection of more than 900 works from the late 60s up to today. Expositions temporaires ☛ Etrange et proche, un musée comme voisinage (jusqu’au 12 février) ☛ Sociétés secrètes. Savoir, Oser, Vouloir, Garder le Silence (jusqu’au 26 février)

☛ Iturria, la vie comme elle va (du 1er mars au 03 juin)

Centre Jean Moulin Place Jean Moulin - Tel : 05 56 10 19 90 C4 14H-18H / Fermé lundi et jours fériés. Entrée gratuite

Collections consacrées à la seconde guerre mondiale, à la résistance et aux forces françaises libres. A collection dedicated to the memory of WWII, the resistance and the Forces of Free France. ☛ Survivre. Génocide et ethnocide en Europe de l’Est (jusqu’au 8 avril)

Musée national des Douanes 1, Place de la Bourse - Tel : 05 56 48 82 82 www.musee-douanes.fr 10H-18H / Fermé lundi. 3 / 1.50 / gratuit jusqu’à 18 ans gratuit le 1er dimanche de chaque mois.

C4

Installé dans l’Hôtel des Fermes du Roy, ses collections sont consacrées à l’histoire de la douane, une des plus anciennes administrations françaises. Settled in the Hôtel des Fermes du Roy, this exhibition concerns the customs history, one of the oldest French government services. ☛ Lignes helvètes, photographies d’Anna-Katharina Scheidegger (jusqu’au 27 mars)

Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com


ns

P21 Musées & expositions museums & exhibitions

Arc en rêve

7 rue Ferrère - Tel : 05 56 52 78 36 - www.arcenreve.com 11H-18H (jusqu’à 20H le mercredi) Fermé lundi et jours fériés. 5 / 2.50 / gratuit jusqu’à 18 ans. C3

Centre d’architecture et d’exposition. Centre of architecture. Exposition ☛ La Nouvelle Agence, architectes, Bordeaux (à partir du 19 janvier)

Cap Sciences Hangar 20 - Quai de Bacalan C3 Tel : 05 56 01 07 07 - www.cap-sciences.net Du mardi au vendredi : 14H–18H Samedi et dimanche : 14H–19H Fermé lundi et jours fériés. 5,50 / 3,80

Centre de Culture scientifique, technique et industrielle Région Aquitaine. Présentation des grands sujets scientifiques, les innovations techniques, de la recherche et de l’industrie. Science and technology exhibition centre. Exposition ☛ Petites et grandes émotions (jusqu’au 04 mars)

☛ Secrets de ponts et le kiosque d’observation du pont Bacalan-Bastide

FRAC-Collection Aquitaine Hangar G2, Bassin à flot n°1, Quai Armand Lalande Tel : 05 56 24 71 36 - www.frac-aquitaine.net 10H-18H du lundi au vendredi et 14H30-18H30 le samedi. Fermé les jours fériés et hors exposition. Entrée gratuite. D2

☛ Coup double (du 19 janvier au 21 avril)


s n o i t i s o p Ex P22 Musées & expositions museums & exhibitions Musée du Vin et du Négoce

Base sous marine

Boulevard Alfred Daney - Tel : 05 56 11 11 50 D2 13H30-18H / fermée lundi, jours fériés et hors exposition. Entrée gratuite

Cette imposante construction, bâtie de 1941 à 1943 accueille des expositions temporaires. This impressive construction, built from 1941 till 1943 welcomes temporary exhibitions. Exposition ☛ Photographies de Pierre et Alexandra Boulat (du 31 janvier au 11 mars )

Le Jardin Botanique Quai de Queyries et rue Gustave Carde www.bordeaux.fr - Tel : 05 56 52 18 77 Ouvert de 8h à 18h tous les jours. Entrée libre

41 rue Borie - Tél. 05 56 90 19 13 - www.mvnb.fr 10H-18H sauf mardi et 14H-18H le dimanche. Fermé du 1er au 17/01. 7 / 5 (Tarif étudiant) 3,50 (moins de 12 ans.) C3

Salle Capitulaire

Cour Mably - Tel: 05 24 57 65 60 www.bordeaux.fr Entrée libre.

C4

☛ Sculptures de Sophie Zina-O (du 19 décembre au 09 janvier)

Lieu de mémoire et d’histoire des grandes familles du négoce bordelais au cœur du quartier des Chartrons. Animation virtuelle du célèbre tableau de Pierre Lacour. Dégustation de 2 vins. Past and present of the wine trade. An innovative film presents an original view of the Quai des Chartrons as it was in 1804, seen through the eyes of Pierre Lacour. Tasting of 2 wines.

☛ Gravures « La Belle Estampe » (du 31 janvier au 13 février) ☛ Céramiques de Maïté Fouquet (du 28 février au 28 mars)

Musée d’Ethnographie D4

6 espaces dédiés à différentes cultures. ☛ Orange botanique (jusqu’au 1er avril)

Musée des Compagnons du Tour de France

Université Bordeaux Segalen C5 Rue Elie Gintrac - Tel: 05 57 57 31 64 www.meb.u-bordeaux2.fr 14H-18H du lundi au jeudi et 10H-12H le vendredi. Entrée libre.

Exposition ☛ « Enquête de santé » (jusqu’au 31 mai)

marché de lerme Place du marché de Lerme - Tel : 05 24 57 65 60 Entrée libre B3

☛ Pastels de Patacha Morel (du 03 au 15 janvier) ☛ Aquarelles et dessins d’Alexandre Veron (du 18 au 23 janvier)

112 rue Malbec - Tel : 05 56 92 05 17 - www.compagnons.org 14H-17H30 du mercredi au vendredi 10H-17H le samedi - Fermé les jours fériés. 3 / 2 / gratuit pour les moins de 12 ans. C5

Maquettes et chefs-d’œuvre de charpente, menuiserie, ébénisterie, maçonnerie réalisés par les Compagnons, de 1850 à nos jours.

☛ Frédéric Paquet, peintre et plasticien (du 16 au 28 février) ☛ Peintures et collages de Marie-Laure Drillet (du 06 au 16 mars) ☛ Exposition-vente du Rotary Club de Bordeaux Le Bouscat (du 22 au 26 mars)

Magnificent masterpieces of carpentry, joinery, cabinet making, masonry, etc. from 1850 to the present day.

Espace St Rémi Halle des chartrons Place du marché des Chartrons - Tel : 05 24 57 65 60 Entrée libre. C3

☛ Mémoire d’un tremblement de terre en Haïti (du 04 au 17 janvier) ☛ Artistes chinois de l’association « la voix de l’espoir » (du 16 au 26 mars) Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

Rue Jouannet - Tel : 05 56 44 01 58 Entrée libre.

C4

☛ Peintures de l’association « jardins et santé » (du 03 au 16 janvier) ☛ « Rablaci » sculptures (du 19 au 31 janvier) ☛ « Exposition singulière » 10 artistes plasticiens (du 22 février au 07 mars) ☛ « Les Indépendants d’Aquitaine » peintures (du 09 au 28 mars)


n o s ’ t a h W / a d n Age P23 agenda what’s on ANIMATIONS

n Casino Théâtre 05 56 69 49 00 Super Mamie 2012 (élection) 22-janv-12 15:00 n Centre ville Braderie 09 au 11-févr-12 n Esplanade des Quinconces Foire aux plaisirs / fête foraine 24-févr au 25-mars-12 n Place Pey-Berland 05 56 81 21 44 Nuit du Roller 27-janv-12 20:30 24-févr-12 20:30 30-mars-12 20:30 Randonnée Roller 05-févr-12 14:30 04-mars-12 14:30 01-avr-12 14:30

Cirque n Chapiteau quai Deschamps 06 99 19 49 59 Cirque tsigane Romanès «la reine des gitans et des chats» www.cirqueromanes.com 27-janv-12 20:30 28-janv-12 16:00 et 20:30 29-janv-12 16:00 03-févr-12 20:30 04-févr-12 16:00 et 20:30 05-févr-12 16:00 10-févr-12 20:30 11-févr-12 16:00 et 20:30 12-févr-12 16:00 14-févr-12 20:30 17-févr-12 20:30 18-févr-12 16:00 et 20:30 19-févr-12 16:00 22-févr-12 16:00 et 20:30 23-févr-12 16:00 et 20:30 24-févr-12 16:00 et 20:30 25-févr-12 16:00 et 20:30 26-févr-12 16:00 29-févr-12 16:00 et 20:30 01-mars-12 16:00 et 20:30 02-mars-12 16:00 et 20:30 03-mars-12 16:00 et 20:30 04-mars-12 16:00 n Esplanade des Quinconces 08 25 82 56 60 Cirque Arlette Gruss www.cirque-gruss.com

17-janv-12 20:30 18-janv-12 14:15 et 17:30 19-janv-12 19:30 20-janv-12 20:30 21-janv-12 15:00 et 20:30 22-janv-12 14:15 et 17:30 23-janv-12 relâche 24-janv-12 20:30 25-janv-12 14:15 et 17:30 26-janv-12 19:30 27-janv-12 20:30 28-janv-12 15:00 et 20:30

29-janv-12 14:15 et 17:30 30-janv-12 relâche 31-janv-12 20:30 01-févr-12 14:15 et 17:30 02-févr-12 19:30 03-févr-12 20:30 04-févr-12 15:00 et 20:30 05-févr-12 14:15 et 17:30 06-févr-12 19:30 07-févr-12 20:30 08-févr-12 14:15 et 17:30 09-févr-12 19:30 10-févr-12 20:30 11-févr-12 15:00 et 20:30 12-févr-12 14:15 et 17:30

CONCERTS n Casino Théâtre 05 56 69 49 00 Ensemble Molto Assaï 01-avr-12 17:00 n Eglise St Seurin Ensemble orchestral de Bordeaux www.eob-bordeaux.fr 18-mars-12 16:00 01-avr-12 16:00 n Fémina 05 56 79 39 56 Ensemble orchestral de Bordeaux 07-janv-12 20:30 14-févr-12 20:30 Ludovico Einaudi 13-mars-12 20:30 Orchestre d’Harmonie de Bordeaux 14-janv-12 17:15 18-févr-12 17:15 17-mars-12 17:15 n Grand Théâtre 05 56 00 85 95 Hommage à Tasso Adamopoulos 08-janv-12 11:00 Quatuor Hagen 21-janv-12 20:00 The King’s Singers 26-janv-12 20:00 Midi musical 27-janv-12 12:30 17-févr-12 12:30 09-mars-12 12:30 30-mars-12 12:30 Ensemble Sagittarius 30-janv-12 20:00 Béatrice Uria Monzon, mezzo-soprano 02-févr-12 20:00 La Mythologie en musique 05-févr-12 11:00 Quatuor de Bordeaux 18-févr-12 20:00 Quatuor avec piano 04-mars-12 11:00 Yundi, Piano 10-mars-12 20:00 Frank Braley, piano 18-mars-12 15:00 Orchestre National Bordeaux Aquitaine 25-mars-12 15:00 Laure Favre-Kahn, piano et Nemanja Radulovic, violon 31-mars-12 20:00 Trio Roussel et ses amis 01-avr-12 11:00 n Mercure Château chartrons 05 57 22 24 50 Académie Jean Sébastien Bach 05-févr-12 n Palais des sports 05 56 00 85 95 A la découverte : Benjamin Britten 20-janv-12 20:00 A la découverte : George Gershwin 09-mars-12 20:00


n o s ’ t a h W / a d n Age P24 agenda what’s on Orchestre National Bordeaux Aquitaine 05-janv-12 20:00 09-févr-12 20:00 16-févr-12 20:00 15-mars-12 20:00

conférences par l’association des Amis des Musées de Bordeaux

n Athénée municipal 05 56 08 80 24 Le retable d’Issenheim (1512-1516) 06-janv-12 18:00 Ingres et l’Italie 13-janv-12 18:00 Edouard Vuillard (1868-1940) 20-janv-12 18:00 Versailles, la grande merveille 27-janv-12 18:00 Le retable en albâtre de St Seurin 10-févr-12 18:00 Diego Rivera 09-mars-12 18:00 Aspects visionnaires du Surréalisme 16-mars-12 18:00 Bronzino, un peintre-poète 23-mars-12 18:00 «Les lances» de Vélasquez 30-mars-12 18:00

CONGRES réservé aux professionnels

n Cité mondiale Préparateurs en pharmacie hospitalière 30-mars au 01-avr-12 n Palais des congrès L’action éducative en milieu ouvert 14 au 16-mars-12 Ostéoporose 21 au 24-mars-12 n Parc des expositions Aquibat (bâtiment, TP) 14 au 16-mars-12

DANSE n Casino Théâtre 05 56 00 85 95

Songook yaakaar 20 au 22-mars-12 20:00

HUMOUR

n Casino Théâtre 05 56 69 49 00 Mathieu Madenian 20-janv-12 20:30 Les chevaliers du fiel 31-janv-12 20:30 01-févr-12 20:30

OPERette n Fémina 05 56 48 26 26 Les mousquetaires au couvent de L.Varney 12-févr-12 15:00

spectacle n Casino Théâtre 05 56 69 49 00 Un violon sur le toît 14-janv-12 20:30

Ary Abittan 10-févr-12 20:30 Thomas Ngijol 23-févr-12 20:30 Gaspard Proust 14-mars-12 20:30 n Fémina 05 56 48 26 26 Fabrice Eboué 02-févr-12 20:30 Les Bodin’s 03-févr-12 20:30 Régis Mailhot 09-mars-12 20:30 Stéphane Rousseau 14-mars-12 20:30 15-mars-12 20:30 Stéphane Guillon 16-mars-12 20:30 Christophe Alévèque 27-mars-12 20:30 n Patinoire 05 56 48 26 26 Véronic Dicaire 22-mars-12 20:30 n Théâtre Trianon 05 56 48 86 86 Anthony Joubert 02 au 04-févr-12 20:30 Sellig «épisode III» 15 au 17-mars-12 20:30

OPERA n Grand Théâtre 05 56 00 85 95

Compagnie l’Eventail, Marie-Geneviève Massé 17-févr-12 20:30 n Grand Théâtre 05 56 00 85 95 Gershwin Tempo 28-mars-12 20:00 29-mars-12 20:00 30-mars-12 20:00 01-avr-12 15:00 n Patinoire 05 56 48 26 26 Le lac des cygnes 20-janv-12 20:20 n TnBA 05 56 33 36 80 Le roi des bons / Bernard Glandier 14 au 16-févr-12 20:00

Une petite renarde rusée / L.Janacek 10-févr-12 20:00 11-févr-12 15:00 12-févr-12 15:00 Dardanus / J-P.Rameau 15-févr-12 20:00 L’amour masqué / A.Messager 06 au 09-mars-12 20:00 11-mars-12 15:00

Macbeth / G.Verdi 25-janv-12 20:00 27-janv-12 20:00 29-janv-12 15:00 31-janv-12 20:00 03-févr-12 20:00 05-févr-12 15:00

Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

SPORT

n Parc des expositions 09 69 39 10 33 Jumping international 03 au 05-févr-12 n Piscine judaique Natation : grand prix Jean Boiteux 24 au 26-févr-12 n Stade Chaban Delmas 08 92 68 34 33 FOOTBALL : FCGB / Valenciennes 14-janv-12 FOOTBALL : FCGB / Toulouse 04-févr-12 FOOTBALL : FCGB / Lyon 18-févr-12 FOOTBALL : FCGB / Nice 03-mars-12 FOOTBALL : FCGB / Ajaccio 17-mars-12 FOOTBALL : FCGB / Dijon 31-mars-12 RUGBY : UBB / Clermont 28-janv-12 RUGBY : UBB / Toulouse 24-mars-12 n Stadium vélodrome 05 56 00 72 60 Athlétisme : meeting international en salle 28-janv-12 15:00 à 18:00

THEATRE

Cabaret en folie 11-févr-12 20:30 n Fémina 05 56 48 26 26 Rock the ballet 10-mars-12 20:00 Chœurs et danses 28-mars-12 15:00 et 20:00 n La Boîte à jouer 05 56 50 37 37 Barber shop quartet 19-janv au 04-févr-12 21:00 mercredi au samedi 21:00 n Patinoire 05 56 48 26 26 Tchoupi fait son spectacle 04-févr-12 14:30 et 17:00 Holiday on ice 09-mars-12 20:30 10-mars-12 14h,17h30,21h 11-mars-12 21:00 Cabaret, le musical de Broadway 17-mars-12 15:00 et 20:00 18-mars-12 14:30 Si Carmen m’était contée… par Eve Ruggieri 23-mars-12 20:00 Mulan, les étoiles du cirque de Pékin 24-mars-12 20:30 Chœurs et danses de l’armée rouge 25-mars-12 15:00 n Théâtre Trianon 05 56 48 86 86 Gainsbourg, moi non plus 12-janv-12 20:30 13-janv-12 20:30 14-janv-12 20:30 n TnBA 05 56 33 36 80 Hand stories de Yeung Faï 04 au 14-janv-12 mercredi au samedi 20:00 Sans objet d’A.Bory 31-janv-12 20:30 01-févr-12 19:30 02-févr-12 19:30 03-févr-12 20:30

n Café-théâtre des Beaux Arts 05 56 20 13 20 Une intérim d’enfer / Gruz et Lorenzo 04 au 14-janv-12 mercredi au vendredi 20:30 samedi 20:00 et 22:00 Restons zen, chérie ! / C.Chapuis 19-janv au 11-févr-12 mercredi au vendredi 20:30 samedi 20:00 et 22:00 Les fugueuses / Palmade et Duthuron 23-janv au 27-mars-12 lundi et mardi 20:30 La bonne Agnès / X.Viton 16-févr au 17-mars-12 mercredi au vendredi 20:30 samedi 20:00 et 22:00 Le souper / JC Brisville 22 au 31-mars-12 mercredi au vendredi 20:30 samedi 20:00 et 22:00 n Casino Théâtre 05 56 69 49 00 Vie ordinaire d’un séducteur 20-mars-12 20:30 n Fémina 05 56 48 26 26 Les montagnes russes / Eric Assous 21-janv-12 20:30 Les monologues du vagin 28-janv-12 20:00 n La Boîte à jouer 05 56 50 37 37 j’attendrai / cie mine de rien 19 au 28-janv-12 mercredi au samedi 21:00 Abyssal cabaret / Caroline Lemignard 16 au 25-févr-12 mercredi au samedi 21:00 Yaacobi et Leidenthal / Hanokh Levin 29 au 31-mars-12 21:00 n La Pergola 05 56 02 62 04 De doux dingues / M.André 06 au 28-janv-12 vendredi et samedi 21:00 15-janv-12 15:00 29-janv-12 15:00 Monsieur chasse / G.Feydeau 03 au 11-févr-12 vendredi et samedi 21:00 05-févr-12 15:00 14 et 17-févr-12 21:00


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P25 agenda what’s on 09 et 10-mars-12 21:00 11-mars-12 15:00 Antigone / J.Anouilh 16 et 17-mars-12 21:00 18-mars-12 15:00 Reviens dormir à l’Elysée / JP Rouland 23-mars au 01-avr-12 vendredi et samedi 21:00 dimanche 15:00 n Le petit théâtre 05 56 51 04 73 Le costume de Y.Cadoux Centner 06-janv au 31-mars-12 jeudi au samedi 20:30 dimanche 15:30 n L’œil la lucarne 05 56 92 25 06 Rendez-vous sur le banc 12 au 28-janv-12 jeudi au samedi 20:30 dimanche 15:30 n Molière scène d’aquitaine 05 56 33 36 80 L’homme qui tombe de Don Delillo 27 au 30-mars-12 20:00 n Théâtre des Salinières 05 56 48 86 86 L’emmerdeur de Francis Veber 06-janv au 04-févr-12 jeudi au samedi 20:30 22-janv-12 15:00 Ladies Night de Mc Carten, Sinclair et Collard 10-janv au 01-févr-12 14-févr au 07-mars-12 mardi et mercredi 20:30 Chat & souris de Ray Cooney 10-févr au 10-mars-12 jeudi au samedi 20:30 19-févr-12 15:00 Désiré de Sacha Guitry 16 au 31-mars-12 jeudi au samedi 20:30 25-mars-12 15:00 Sans mentir de Xavier Daugreilh 21-mars-12 20:30 27-mars-12 20:30 28-mars-12 20:30 n Théâtre Onyx 05 56 44 26 12 Je prendrai tes jambes à mon cou… de G.Suire 06-janv-12 20:33 07-janv-12 20:33 n Théâtre Trianon 05 56 48 86 86 Qui aime bien trahit bien ! De V.Delboy 05 au 07-janv-12 20:30 Le mariage nuit gravement à la santé 26 au 28-janv-12 20:30 Pourquoi les hommes n’écoutent jamais rien…et les femmes ne savent pas lire les cartes routières 09 au 11-févr-12 20:30 Ecoute-moi quand je te mens ! De V.Delboy 08 au 10-mars-12 20:30 J’me sens pas belle de B.Jeanjean 22 au 24-mars-12 20:30 Curriculum vite fait de V.Delboy 29 au 31-mars-12 20:30 n Théâtre Victoire 05 56 20 13 20 Bonsoir Charlie / L.Rojouan et F.Dupin 06 au 28-janv-12 jeudi au samedi 20:00 Couscous aux lardons / F.Omri 10-janv au 28-mars-12 mardi et mercredi 20:30 Qu’est-ce que sexe ? 02-févr au 24-mars-12 jeudi au samedi 20:00 Le tour du monde en 80 jours 29 au 31-mars-12 20:30 n TnBA 05 56 33 36 80 Je disparais de Arne Lygre 10-janv-12 20:30

11-janv-12 19:30 12-janv-12 19:30 13-janv-12 20:30 La nuit juste avant les forêts de Koltès 17-janv-12 20:30 18-janv-12 19:30 19-janv-12 19:30 La grande et fabuleuse histoire du commerce 18 au 21-janv-12 20:00 Tout le monde veut vivre de H.Levin 31-janv au 03-févr-12 20:00 Le chemin solitaire d’A.Schnitzler 07 au 11-févr-12 20:00 Le roman d’un trader de JL Bauer 08-févr-12 19:30 09-févr-12 19:30 10-févr-12 20:30 11-févr-12 20:30 Le dindon de Feydeau 14-févr-12 20:30 15-févr-12 19:30 16-févr-12 19:30 17-févr-12 20:30 Mongol de Karin Serres 07-mars-12 20:00 09-mars-12 20:00 Débris de Dennis Kelly 08 au 24-mars-12 mardi au samedi 20:00 Mort d’un commis voyageur d’A.Miller 14-mars-12 19:30 15-mars-12 19:30 16-mars-12 20:30 La place royale de Corneille 26 au 28-mars-12 20:00 Guantanamo de F.Smith 29 au 31-mars-12 20:00

variété n Casino Théâtre 05 56 69 49 00 Michel Jonasz 07-janv-12 20:30

Axelle Red 28-janv-12 20:30 Abd Al Malik 04-févr-12 20:30 Stromae 09-mars-12 20:30 Maceo Parker 17-mars-12 20:30 Amadou & Mariam 23-mars-12 20:30 Tri Yann 30-mars-12 20:30 n Patinoire 05 56 48 26 26 Patrick Fiori 21-janv-12 20:30 Julien Clerc 10-févr-12 20:00 Benabar 31-mars-12 19:45 n Rock school Barbey 05 56 48 26 26 Luce 14-janv-12 20:30


n o s ’ t a h W / a d Agen P26 agenda what’s on JANVIER

SALON DU LYCEEN ET DE L’ETUDIANT 06-08 JANVIER - Parc des Expositions Ve 9h-18h ; Sa et Di 10h-18h - Gratuit 01 48 07 41 41 - www.letudiant.fr

30’’30’ LES RENCONTRES DU COURT 12-20 JANVIER – Divers lieux La forme brève dans la création contemporaine. 05 56 17 05 77 - www.marchesdelete.com SALON DU MARIAGE ET DU PACS 13-15 JANVIER - Palais des Congrès

ATHLETISME : Meeting international en salle 28 JANVIER - Stadium Vélodrome du Lac 05 56 00 72 60 - www.bordeaux.asptt.com

SALON DES ANTIQUAIRES et de L’ART CONTEMPORAIN 28 JANVIER - 05 FEVRIER - Parc des Expositions De 10h à 19h avec nocturne le 01/02 www.salon-antiquaires-bordeaux-lac.fr

JUMPING INTERNATIONAL DE BORDEAUX 03-05 FEVRIER - Parc des Expositions

Musique et danse www.swingtime.fr NATATION : 35e Grand Prix Jean Boiteux 24-26 FEVRIER - Piscine judaïque 05 56 69 88 71 - www.girondins-natation.com FETE FORAINE / FOIRE AUX PLAISIRS 24 FEVRIER-25 MARS Esplanade des Quinconces De 14h à minuit – restauration et confiseries à partir de 10h www.foireauxplaisirs.com

Ve 14h-19h ; Sa et Di 10h-19h ; 10 € 05 56 01 20 04 – www.maisondumariage.com

05 56 81 33 02 – www.bordeaux.fr

MARS

SALON DES BOUQUINISTES 13-15 JANVIER – Salle capitulaire, cour Mably De 10h à 19h - Gratuit 06 14 34 87 03 - www.bordeaux.fr

MARCHE DE LA POESIE 03-11 MARS - Halle des chartrons 05 56 01 03 90 - www.librairie-olympique.fr CARNAVAL

EXPOSITION CANINE 15 JANVIER - Parc des Expositions 05 56 39 24 85 – www.expositioncanine.com

SALON AQUITEC 09-11 FEVRIER - Parc des Expositions Orientation, formation et emploi en Aquitaine De 9h à 18h - gratuit 05 56 51 42 60 – www.aquitec.com BRADERIE D’HIVER 09-11 FEVRIER - Rues commerçantes 05 56 81 12 97 - www.bordeaux.fr SALON DE L’EROTISME 11-12 FEVRIER – Parc des Expositions Sa 14h-1h ; Di 14h-20h ; 17€ www.eropolis.fr

FESTIVAL BORDEAUX ROCK 27-28 JANVIER - Divers lieux www.bordeauxrock.com

FESTIVAL EXIGEONS L’IMPROssible 15-18 FEVRIER - Halle des Chartrons Dédié à l’improvisation théâtrale www.restonscalmes.com

CIRQUE TSIGANE ROMANÈS 27 JANVIER-04 MARS – Quai Deschamps « la reine des gitans et des chats » 06 99 19 49 59 - www.cirqueromanes.com

CONCOURS DU CHOCOLAT 16-18 FEVRIER - Salon de l’hôtel de ville 05 56 85 88 81 - www.bordeaux.fr

Janvier l février l mars 2012 www.bordeaux-tourisme.com

JOURNEE BROCANTE NATIONALE 10-11 MARS - Parc des Expositions De 9h à 19h ; entrée gratuite 06 08 10 71 63 - www.expantika.fr SALON CE 29-30 MARS – Hangar 14 Les comités d’entreprises www.salonsce.com L’ESCALE DU LIVRE 30 MARS-01 AVRIL - Quartier Ste Croix L’événement littéraire aquitain. 05 56 10 10 10 – www.escaledulivre.com

09 69 39 10 33 - www.jumping-bordeaux.com FESTI’LUDIK 05 FEVRIER - Gymnase Stéhelin, caudéran Jeux et animations pour tous 06 60 66 65 34 - www.ludoludik.com

La ménagerie est ouverte tous les jours de spectacle de 10h à 12h et de 14h à 18h. 08 25 825 660 - www.cirque-gruss.com

SALON DU DISQUE 10-11 MARS - Espace du Lac Sa 13h-19h / Di 10h-19h – 3.50€

EXPOSITION FELINE 28-29 JANVIER - Espace du Lac 05 56 88 52 89 - www.catclub-sudatlantique.com

FEVRIER

CIRQUE ARLETTE GRUSS 17 JANVIER – 12 FEVRIER Esplanade des Quinconces

FESTIVAL SWING ART 22-26 FEVRIER - Halle des Chartrons

04 MARS – Parade dans la ville 05 56 94 43 43 – www.bordeaux.fr

SALON INTERNATIONAL BORDEAUX AUTO RETRO 30 MARS-01 AVRIL - Parc des Expositions Voitures anciennes, motos, bateaux

BROCANTE 09-10 MARS - Quartier des Grands Hommes www.bordeaux.fr SALON DE LA FORMATION & DE L’EVOLUTION PROFESSIONNELLE 09-10 MARS – Mercure Cité Mondiale De 10h à 18h - Gratuit www.pourseformer.fr

Ve 17h-22h ; Sa et Di 10h-19h – 8€ www.bordeauxautoretro.com

SALON DES VINS DES VIGNERONS INDEPENDANTS 09-11 MARS - Parc des Expositions 01 53 02 05 10 - www.vigneron-independant. com

GOLF Grand prix de Bordeaux 30 MARS-01 AVRIL - Golf de Bordeaux Lac 05 56 50 92 72 - www.asgolfbordeauxlac.com

SALON PROJET HABITAT 09-11 MARS - Hangar 14 Bâtir, rénover, équiper, décorer. De 10h à 19h ; 3€ www.projet-habitat.fr

SALON DU TATOUAGE 31 MARS-01 AVRIL - Espace du Lac Sa 11h-minuit / Di 11h-19h – 8€ 05 56 85 91 12 www.conventiontattoobordeaux.com


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Bordeaux Tourisme No.102  
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