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P U BL IC AC IÓN E SPE C IA L I Z A DA E N E L SE C TOR T U R Í ST IC O

> Turismo, entre la percepción y la realidad

¿Pasa en cualquier parte del mundo? El manejo de una crisis puede rescatar o sepultar a un destino, afirman especialistas en comunicación y seguridad turística al señalar que México debe reforzar su imagen como marca país. 8-10

Crece ahorro en viajes corporativos n Los principales opera-

dores de viajes muestran las nuevas tendencias de este segmento que cada vez se inclina más hacia aerolíneas de bajo costo, hoteles ejecutivos y menos gastos para viáticos. 3

Confían en Plan Nacional de Turismo

México a la espera de cruceros n El programa actual de itinerarios de las navieras no

contempla cambios que beneficien la llegada de barcos a México; en dos años podría haber alguna reactivación, principalmente en el Pacífico Mexicano, explicó el Presidente de AMEPACT, Arturo Musi 6

n La política sexenal en ma-

teria turística presentada por el Presidente Enrique Peña Nieto muestra un avance para el sector, afirman dirigentes empresariales, aunque demandan aterrizar propuestas y enfocar los recursos a la promoción. 7


PERIÓDICO VIAJE

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EL MUNDO

MARZO DE 2013 / www.periodicoviaje.com

SABRE PRESENTA CLIPBOARD Sabre Travel Network dio a conocer la nueva aplicación Clipboard compatible con el software y punto de venta Sabre Red Workspace que utilizan los agentes de viajes. A través de la App Clipboard los agentes de viajes que utilizan la vista clásica o “de formatos” en el software Sabre, pueden enviar varias opciones de itinerarios aéreos a sus clientes. La nueva aplicación transfiere la información de vuelos desde el Sabre Red Workspace, integrando horarios de vuelo, datos de líneas aéreas, códigos de ciudades y tarifas; y al mismo tiempo crea una lista detallada de opciones de reservas para ser enviadas a los viajeros. Con Clipboard los agentes pueden configurar la propuesta de viajes en un diseño que responda a requerimientos específicos, como por ejemplo incorporar el logotipo que identifica su agencia e información de contacto. Los profesionales de viajes pueden además incluir cargos de servicios omarkups en el precio total del viaje. La nueva aplicación es compatible con smart phones, y las opciones aéreas pueden ser enviadas en formatos “texto plano” y HTML. Actualmente el centro online de aplicaciones de Sabre ofrece más de 85 Apps, número que se ampliará con futuras aplicaciones en fase de creación por más de 50 desarrolladores IT certificados y proveedores de Red Apps. Agentes de viajes en más de 50 países ya utilizan el Sabre Red App Centre, y han generado más de 15.000 descargas. La aplicación está disponible para descarga desde el centro online www.sabreredappcentre.com

Duplicar los turistas Norteamericanos que viajan por avión generaría un ingreso incremental de $4.1 miles de millones de USD al año, equivalente a un incremento del 40% del ingreso de turismo total anual, este fue el argumento de Alex Zozaya, presidente de Apple Leisure Group para demandar, en el marco del XI Foro Nacional de Turismo, una serie de acciones que motiven un mayor número de llegadas a México de este mercado, poniendo como reto la no fácil tarea de contrarrestar la imagen negativa del país y de los destinos turísticos

El presidente Enrique Peña Nieto  anunció la creación del gabinete turístico como uno de los cuatro ejes rectores que guiarán la política turística de su sexenio. Su importancia radica en que por primera vez sus miembros sesionarán periódicamente con el objetivo de apoyar con su presupuesto y sus atribuciones al desarrollo turístico. La pregunta subyacente es con qué frecuencia se reunirá el gabinete y hasta dónde resolverá los problemas políticos y burocráticos que inciden en el turismo.

Conclusiones del Foro La clausura de este evento, que reunió a diversas personalidades de la industria turística, así como al Presidente Enrique Peña Nieto y al Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera, mostró como conclusiones la relevancia de la innovación, identidad y calidad de productos; buscar el desarrollo sustentable social y económico con visión a largo plazo; fortalecer un modelo de desarrollo turístico regional; alinear las instituciones nacionales en torno al turismo y que esta actividad sea una herramienta en la lucha contra la pobreza, y el fomento a la inversión. Se realizó también un homenaje póstumo a Sigfrido Paz Paredes, símbolo del proyecto Cancún.

EN BREVE

Canaero renueva dirigencia Abre Aeroméxico vuelo a Loreto A partir del 24 de marzo, el Aeropuerto Internacional de Loreto, contará con un nuevo vuelo hacía la Ciudad de México operado por Aeroméxico. De acuerdo con Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA) la terminal aérea incrementará en más de 12 por ciento, el número de pasajeros transportados anualmente, es decir cinco mil viajeros más, a los 14 mil 125 que movilizó durante 2012.

La Cámara Nacional de Aerotransportes (CANAERO) informó que el Consejo Directivo reunido en Asamblea General Extraordinaria eligió por unanimidad de votos a Andrés Conesa, director General de Aeroméxico, para ocupar el cargo de Presidente del Consejo Directivo de la Cámara. De esta forma, Conesa será presidente en el presente periodo que finaliza el 29 de enero de 2014.

Nuevo vuelo Cancún-Tijuana Volaris anunció el lanzamiento de una nueva ruta que conectará a las ciudades de Tijuana y Cancún, en lo que será el vuelo más largo con el que cuente la aerolínea en territorio nacional y el cual iniciará operaciones el 22 de marzo. José Calderoni, Director de Mercadotecnia, destacó que la nueva ruta tendrá un tiempo de recorrido de 5 horas 40 minutos.

Aprueban reforma a Ley de Turismo La Cámara de Diputados aprobó por 433 votos a favor, un dictamen que reforma la Ley General de Turismo para que los recursos que se recaudan por

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el ingreso al país de extranjeros que no realizan actividades remuneradas, se destinen al Consejo de Promoción Turística de México para impulsar al sector.

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PERIÓDICO VIAJE PUBLICACIÓN ESPECIALIZADA EN EL SECTOR TURÍSTICO, Año 4, No. 44, Marzo, 2013, es una publicación mensual editada por MEDIA MAS, S.A., Domicilio de la Edición y Publicación Santa Bárbara Número 15, Colonia del Valle, Delegación Benito Juárez, C.P. 03100, México Distrito Federal, Tel. (0155)5534 4643 y 5534 4816, www.periodicoviaje.com, DIRECTORA GENERAL: Laura Rodríguez Coutiño, EDITOR RESPONSABLE: Bertha Verónica Villalobos Pietra Santa bertha@periodicoviaje.com. ARTE: Laura Martínez I. CERTIFICADO RESERVA DE DERECHOS AL USO EXCLUSIVO No. 04-2012-081017332800-101 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional de Derechos de Autor, ISSN (en trámite). CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO Y CONTENIDO No. 15280 otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. PERMISO SEPOMEX No (en trámite), Este número se terminó de imprimir el 28 de Febrero de 2013 con un tiraje de 10,000 ejemplares, DISTRIBUIDOR: Ediciones Especializadas e Imagen S.A. de C.V., Santa Bárbara Número 15, Colonia del Valle, Delegación Benito Juárez, C.P. 03100, México Distrito Federal. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de la Dirección General de PERIÓDICO VIAJE PUBLICACIÓN ESPECIALIZADA EN EL SECTOR TURÍSTICO.

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TURISMO Y ECONOMÍA

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Nuevo viajero de negocios

Los turistas de EU

Gabinete turístico

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> CRECEN MEDIDAS PARA EL AHORRO DE VIAJES CORPORATIVOS

WARNINGS

LA RED

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Tres de las principales agencias de viajes corporativos en México: American Express, Corporate Travel Servicies y FCm Travel Solutions, muestran nuevas prácticas de ahorro en los viajeros de negocios, que van desde la reducción de sus estadías y nuevas vías de transporte, hasta la automatización en la comprobación de los gastos de viaje. Por: Bedilia Brizuela

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n la actualidad, las empresas, sin importar su tamaño, están siendo más activas en posicionar políticas de viaje para ahorrar en gastos. Algunas de las reducciones se realizan principalmente en hospedaje, boletos de avión y transporte. Esto según estudios realizados por empresas especializadas en viajes corporativos que analizan el comportamiento del mercado y de los viajeros de negocios tales como como American Express, Corporate Travel Services (CTS) y FCm Travel Solutions. American Express por ejemplo, analiza en “Pronóstico y Tendencias de Viajes de Negocios Globales 2013”, las principales tendencias en Latinoamérica de las que se desprende que la situación es bastante estable pero, donde se nota un cambio es en la reducción en estancias de hasta un día con la finalidad de evitar los gastos en pernoctas. “En Latinoamérica hay una pequeña baja de 3.5 por ciento, no porque viajen menos turistas de negocio sino por la intención de controlar gastos” dijo Cecilia Beltrame, directora de relaciones de viaje para Latinoamérica, de American Express. Para ahorrar gastos, las tendencias de las empresas son buscar mejores oportunidades en herramientas corporativas online, procesos de autorización previos y de comprobación de gastos de viajes. Incluso 15 por ciento de las empresas están utilizando soluciones automatizadas en línea para que los viajes corporativos sean bien cotizados y puedan supervisarse y saber quién está haciendo algo indebido, comenta José Luis Castro, director general de Corporate Travel Services.

El motivo, sobre todo en vuelos, inició con la salida de operación de la aerolínea Mexicana del ámbito de la aviación en el país, comenta Castro. Aunque hoy se dio, gracias a ello, una apertura a la competencia y a ajustar sus precios a la oferta y la demanda entre las demás aerolíneas que existían, la tendencia es que en el futuro, “muy probablemente, las low cost tengan que dar más servicios y comenzarán a desvirtuarse, o a preocuparse un poco más en tener más destinos, servicios de red, etcétera”, comentó. En cuanto al rubro aéreo, Maren Hanske, directora para Latinoamérica de FCm Travel Solutions, dijo que se han estado creando también diversas medidas como políticas de viaje y el aseguramiento de que los viajeros se adhieran a la misma. Además de tarifas negociadas con los proveedores para generar ahorros adicionales. Los especialistas coinciden en que mientras más medible es el comportamiento de los viajes en una empresa, más visible es el gasto que esto representa para las corporaciones. “Y creo que poco a poco las empresas en México se han dado cuenta de la oportunidad que hay de reducción de costos para generar ahorro”, comenta Maren.

Ahorro en hoteles y comodidad para el viajero

Para el caso de los hoteles u hospedajes, se han diversificado a la oferta productos y precios –hoy ya existen hoteles en Santa Fe por ejemplo de 700 pesos la noche, comenta Castro- y se han utilizado programas de agencias de viajes, en donde se hace mandatorio que los viajeros reserven a través de las mismas.

Maren comenta: “De esta forma, tú también generas un ahorro adicional porque tienes el volumen del hospedaje consolidado, haces que el control de que las políticas de viajes se cumplan y lo viajeros no se vayan a uno de cinco estrellas, además encuentras la posibilidad de negociar un programa corporativo para la empresa y que en vez de que la persona que reserva se lleve sus puntos de lealtad, se acumulen a una cuenta del cliente para que posteriormente las empresas puedan utilizar estos beneficios para grupos y eventos”.

BENEFICIOS para el viajero

Ante este panorama el gran ganador es el pasajero o turista.

Así la tendencia es a que las negociaciones que se hacen con los proveedores vayan enfocadas hacia estos dos puntos: generar ahorros y beneficios para la compañía pero también comodidad para los viajeros. “Así cada vez más las empresas están buscando negociaciones con cadenas hoteleras donde incluyan el desayuno, internet inalámbrico, estacionamiento, o demanda que el hotel vaya por el viajero al aeropuerto, hacerle un poco más placentera la experiencia de viajar a los empleados”, dice Maren. Al respecto, la visión de CTS es que el problema radica en que “el día de mañana los primeros que se llenarán son los hoteles baratos, medianos y caros en ese

orden, a no ser que el viajero de negocios busque específicamente algo de lujo”. Ante esta situación surge la pregunta de si las medidas no impactan negativamente al turismo de negocios en cuanto a derrama, a lo que José Luis responde que si no se hacen los ajustes y se vuelve más productiva la empresa, entonces sí saldrá dañado el proveedor. Al respecto, Maren agrega que los beneficios negociados ya son un valor agregado para los empleados, dado que ya se permite elegir entre negociaciones de servicios, que si no es un hotel que ofrezca lo que la compañía pide para sus empleados de viajes, podrán encontrarse en otros.


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CIUDAD DE MÉXICO

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Las acciones tras la declaratoria de prioridad turística

CIUDAD ABIERTA GUSTAVO ARMENTA

A recuperar el terreno perdido

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Buscarán aprovechar las ventajas turísticas del DF para la atracción de visitantes a través de la comercialización de paquetes vacacionales los fines de semana, e impulsando segmentos como el turismo de reuniones. Por: Nallely Campos

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l 5 de diciembre de 2012, en el marco de la toma de protesta de Miguel Ángel Mancera, ante la asamblea legislativa, el jefe de gobierno expuso que implementaría un programa de oferta turística distintiva, sustentable y de alta calidad; a partir de la cual se emitiría la declaratoria de prioridad turística para la ciudad de México. El Secretario de Turismo del Distrito Federal, Miguel Torruco Marqués, destacó que desde ese momento, se han dado a la tarea de establecer los mecanismos y funciones que permitan cumplir dicha declaratoria, siendo una de las primeras acciones el alinear los esfuerzos público y privado del producto turístico, para incentivar la llegada de más turistas a la ciudad capital a través de canales de distribución que hagan coincidir la oferta con la demanda. Ejemplo de ello fue el lanzamiento de paquetes turísticos, mediante los cuales puedan aumentar el flujo de turistas, sobre todo en fines de semana, puentes y temporadas vacacionales. “Las estadísticas son elocuentes, si bien en los periodos de lunes a jueves, la ocupación hotelera de la ciudad de México, rondan en un envidiable 71 por ciento, de viernes a domingo, ha llegado a caer hasta 43 por ciento; en tanto que los fines de semana largos, giran en torno a un 54 por ciento”, explicó. Comentó además que este tipo de iniciativas ayudarán a los prestadores de servicios turísticos, pues a la fecha, no cuentan con recursos suficientes para su promoción en ferias turísticas nacionales e internacionales; así como también, en caravanas y en medios especializados. “La secretaria de turismo, tiene la obligación y el compromiso de apoyar la difusión y promoción de los atractivos y productos turísticos, mediante una oferta integrada pero también detallada” finalizó.

Anuncian oficina especializada

Por su parte, en el marco del Foro Nacional de Turismo, llevado a cabo en Cancún, el jefe de gobierno del Distrito Federal, Miguel Ángel Mancera, anunció la creación de la Oficina de Comercialización para el

Turismo, instancia especializada en comercializar el potencial turístico de la Ciudad de México. Anunció seis programas como prioritarios de la actividad turística y política del GDF: la instalación de un Consejo Consultivo de Turismo, la instalación de una Comisión Ejecutiva de Turismo, el establecimiento de la Norma Turística de la Ciudad de México y la reestructuración de la Secretaría de Turismo y del sector turístico de la Ciudad de México. Estimó además, que este año la capital del país recibirá una derrama económica superior a los cuatro mil millones de dólares con la captación de casi 12.5 millones de turistas y una ocupación récord de 67.6 por ciento.

Diversificación de oferta

Miguel Torruco Marqués lanzó una convocatoria a todos los sectores de la actividad turística a aprovechar los vientos de alianza, creatividad y trabajo conjunto, que prevalecen en la nueva relación entre los gobiernos de la Ciudad de México y el federal. Se trata de responder, precisó, a las necesidades de los turistas nacionales y extranjeros que visitan el Distrito Federal y que demandan viajar y conocer más por menos, un aspecto del marketing turístico que otras ciudades del mundo han entendido y que aún mantienen como ventaja respecto de nosotros. “La Ciudad de México escaló en los últimos años 23 peldaños en el ranking mundial, de acuerdo a la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA, por sus siglas en inglés), al pasar del lugar 62 en que estaba en el 2007, al 39 en el 2011, con 75 congresos y convenciones, cifra que además representa una tercera parte de los eventos que se realizan en el país”. El funcionario hizo notar que no sólo se debe conservar, sino mejorar la tendencia creciente en el turismo de reuniones y convenciones que desde hace algunos años registra la capital del país; recordó que en 2010 se llevaron a cabo 278 eventos de este segmento; en el 2011, fueron 251 y para el 2012, la cifra se fue hasta 280. “Y para el presente año, estimamos que sean del orden de los 300”.

> INICIA REINGENIERÍA DE TURISSSTE

LA APUESTA POR EL TURISMO SOCIAL Juan Carlos Arnau, director del organismo ha iniciado negociaciones con prestadores de servicios para fomentar los viajes de la clase trabajadora. POR: BEDILIA BRIZUELA

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na reingeniería profunda es la que Juan Carlos Arnau, nuevo director de Turissste, hará en este organismo. La propuesta, destacó el funcionario cuya trayectoria incluyen diversos cargos en el Gobierno Federal y del Distrito Federal, es contar con consultorías prestigiadas expertas en el tema turístico, operadores, agentes de viaje, personas que conocen al mercado “y que sin duda han visto a Turissste a veces como compañero pero a veces también como rival”. Aclaró que Turissste no es una agencia de viajes privada, ni buscan el mismo mercado pero, que con su posición en el sector se busca que los prestadores de servicios turísticos les apoyen para conformar una ambiciosa oferta de turismo social que beneficie a todos los mexicanos. La ventaja de Turissste agregó, es que cuentan con un buen posicionamiento en el mercado para

lograr muy buenas negociaciones con los prestadores de servicios, lo que les permitirá producir pronto un producto gancho, de la mano con la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes (AMAV), la Confederación Nacional Turística (CNT), y el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) y las nuevas políticas de la Secretaría de Turismo Federal. Señaló que en la actualidad las agencias de viajes han transformado su naturaleza, primero debido a la reducción de la comisión proveniente de los pasajes aéreos que eran gran parte de su ingreso, y segundo, por la automatización de los call centers y el internet de manera directa. “Las grandes agencias de viajes están cambiando y Turissste también va a responder a ello”, agregó. Dijo que existen 30 agencias en toda la república mexicana pero la más importante es la ubicada en el Paseo de la Reforma de la ciudad de México que, comentó, vende casi 2 mil millones de pesos, sien-

do la más importante de México actualmente, por lo que continuará funcionando. En contraparte dijo, hay agencias en el interior de la república que venden cantidades que ni alcanzan a pagar el sueldo de las tres personas que allí trabajan, lo cual requiere un proceso de cambio completo.

Esquemas para el futuro

El directivo agregó que los tropiezos que ha vivido Turissste en los últimos años han provocado que no haya servicio al público ni ofrezcan el tema de congresos y convenciones, lo cual se pretende resolver durante este primer semestre. Juan Carlos Arnau dijo que el tamaño y la fortaleza de México le permiten aspirar a contar con un esquema similar a los que se tienen en otros países: una oferta para que las familias mexicanas planeen con uno o dos años de anticipación un viaje en buenas condiciones económicas, lo que resulte en un efecto cultural, educativo y colateral que estimularía la economía. Agregó que los prestadores de servicios saben que su capacidad no está siendo utilizada en las fechas que no son tan cotizadas por el mercado y es allí donde ellos colocarán esta oferta.

mediados de febrero se llevó a cabo en Cancún el Foro Nacional de Turismo, que se realiza cada año, y al iniciar su segunda década de vida, este evento se mostró ya muy sólido y con gran prestigio. Y afirmo esto no porque la importancia de este XI Foro radique en fue inaugurado por el presidente Enrique Peña Nieto –lo que nunca había sucedido--, sino porque está convertido en una radiografía de lo que está sucediendo en la industria turística nacional, efectuada no de forma unilateral, sino por todos aquellos que desde todas las trincheras hacen el turismo día a día. En esta ocasión, era inevitable que esta radiografía hiciera un diagnóstico de cómo dejaron al sector turístico el anterior presidente, Felipe Calderón, y su última secretaria de Turismo, Gloria Guevara, cuyo nombre no fue mencionado en todo el Foro. Al mismo tiempo, sirvió para poder hablarle directamente, por primera vez, a un Jefe del Ejecutivo y plantearle las demandas más urgentes de la industria. Así, el periodista Fernando Martí, director del Foro, le dijo a Peña Nieto que el sector lleva décadas luchando por ser tomado en cuenta y, contrario a lo que durante todo ese tiempo ha sostenido el discurso oficial, la realidad es que “el turismo no ha sido prioridad en el presupuesto federal, ni en los programas de gobierno ni en la legislación”. Luego añadió: “esta es la primera vez en treinta años que salimos del Top Ten de la Organización Mundial de Turismo; caímos del lugar 10 al 13 (en cantidad de turistas)”. No obstante, matizó la crítica al señalar que “no es que no hayamos avanzado; es que vamos lento”. Y ya para rematar a la pasada administración se alegró de que “la primera propuesta de la secretaria Claudia Ruiz Massieu es poner la casa en orden. ¡Felicidades, secretaria!” Por su parte, el gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge, dejó ver la importancia que ha alcanzado el Foro, ya que motivó la primera gira de trabajo del presidente Peña Nieto por este estado. “El Foro es de máxima trascendencia”, aseguró. Luego vendrían más recargones sobre la pasada administración, incluso hasta del presidente. Al tomar la palabra, Peña Nieto externó que en los últimos años se dio un gran impulso al turismo, “pero quizá pudimos haber ido más allá”. Por lo pronto, repitió lo que todos: el turismo es prioridad. “Está muy claro que este es un sector prioritario para la Presidencia de la República. Al turismo habrá de esperarle un futuro muy promisorio en los próximos años”, prometió. Habrá que esperar a ver si es cierto y respalda su dicho con acciones. La propia titular de la Secretaría de Turismo, Claudia Ruiz Massieu, también fue severa y clara con su antecesora: “México ha perdido terreno frente a sus competidores y queremos recuperar ese terreno perdido”. Al preguntarle sobre el calderonista Acuerdo Nacional por el Turismo y las utópicas metas de las que habló en su momento Gloria Guevara (como la de crecer 16% anual en el corto plazo), la titular de Sectur respondió: “Lo más valioso es la convergencia de los actores. Hay que analizar y poner metas que nos hagan sentido”. A lo largo del Foro se escucharon estas otras críticas: “Hemos caído de los Top Ten, porque hemos hecho una pobre tarea en los últimos años. Brasil ha cuidado mejor su marca”, sostuvo José Antonio Quesada, de Clientes y Mercados, PwC México. Kemil Rizk Aziz, ex director de Fonatur: “Hemos hecho un mal papel. En los últimos años no se hizo lo que se tenía que hacer; por eso salió México de los Top Ten”. Y, bueno, hasta el propio Rodolfo López Negrete, director del Consejo de Promoción Turística de México: “México no ha crecido como debimos haber crecido en los últimos años. Eso es una realidad”, reconoció quien llegó al cargo con Gloria Guevara. armentaturismomexico.com


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cruceros

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Prevén Recuperación de cruceros para 2015

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tuación de la misma y a partir de ello, planear una agenda común. “Lo importante es que hay ganas por todas las partes y que la secretaria escuchó es muy receptiva y tiene ganas de trabajar conjuntamente, lo que es algo nuevo

y muy positivo para nosotros”, agregó.

El Pacífico mexicano

Dentro de las primeras acciones, dijo el directivo, están crear una diferenciación entre los destinos

del Caribe mexicano (Cozumel, Riviera Maya, Mahahual) y del Pacífico, dado que los primeros seguirán con una buena ocupación que, aunque si bien no está creciendo, se mantiene. Sin embargo dijo, “la verdade-

El encuentro con la FCCA

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a Secretaria de Turismo del Gobierno Federal, Claudia Ruiz Massieu, y la Presidenta de la Florida Caribbean Cruise Association (FCCA), Michele M. Paige, acordaron trabajar de manera conjunta para incrementar el flujo de cruceros en los principales destinos del país. La dependencia informó que durante una reunión de trabajo, la titular de SECTUR manifestó su interés por reactivar esta importante industria que genera miles de empleos y bienestar a las familias que habitan en los puertos mexicanos donde arriban los cruceros. En su intervención, Michele M. Paige señaló que se busca crear un ambiente fa-

Los directivos de las principales navieras acudieron a Sectur.

vorable para que las líneas de cruceros puedan trabajar en los diferentes destinos nacionales y confió en que se pueda concretar una relación cordial tanto con la Federación como con los gobiernos estatales y municipales. A la reunión asistieron representantes de Carnival Cruise Lines; Norwegian Cruise

Line; Royal Caribbean International; Princess Cruises; Disney Cruise Line y de la Asociación Mexicana de Empresas para la Atención a Cruceros Turísticos; también estuvieron presentes funcionarios de las Secretarías de Gobernación; Comunicaciones y Transportes; Economía y del Instituto Nacional del Emprendedor.

noticias

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Piden empresarios dar prioridad a la promoción y enfocar planes que impulsen productos turísticos.

El programa de itinerarios de las navieras no contempla nuevos arribos a México. De haber una reactivación de este segmento, ésta iniciaría en dos años, confirmó el presidente de la Asociación Mexicana de Empresas para la Atención de Cruceros Turísticos.

ras participar en el primer acercamiento entre las autoridades federales y directivos de las principales navieras que agrupa la FCCA, Arturo Musi, presidente de la Asociación Mexicana de Empresas para la Atención a Cruceros Turísticos (AMEPACT), destacó la disponibilidad de la secretaria de Turismo y de los actores de la industria para impulsar este segmento, aunque reconoció que por lo menos en dos años podría haber cambios. El empresario destacó que la industria de cruceros tendrá una ocupación parecida a la que se ha venido registrando durante estos tres últimos años, la cual es muy baja, y será hasta octubre de 2015 cuando se perciba un crecimiento. Musi aceptó que el plan de reactivación no es inmediato, dado que la industria de cruceros programa sus itinerarios con mínimo dos años de anticipación. “Para 2013 a 2015 las rutas ya están definidas y esto no significará un cambio en el volumen de pasajeros todavía”, comentó. Respecto a la reciente reunión a la que acudieron los directivos de la Florida Caribbean Cruise Association (FCCA) y en la que estuvieron presentes la secretaria de Turismo, algunos subsecretarios, la Secretaría de Economía y la Coordinación de Puertos y Marina Mercante, dijo que se trataron puntos imprescindibles en materia de cruceros y que “si se hace todo bien y se trabaja en conjunto y resulta el plan que se tiene, se comenzará a reactivar nuevos arribos a México hasta esa fecha”. Agregó que dicha reunión fue un primer acercamiento para conocer las agendas para cada protagonista de la industria y con la secretaria de Turismo para que conozca de primera mano la si-

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DAN VOTO DE CONFIANZA A PLAN NACIONAL DE TURISMO

> México ante la pérdida de competitividad

Por: Bedilia Brizuela

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ra crisis de arribo de cruceros se encuentra sobre todo en el Pacífico mexicano en puertos como Mazatlán que lleva dos años sin recibirlos; Acapulco que casi se le cayó en 90 por ciento sus arribos; Vallarta y Los Cabos que perderán más de la mitad de los mismos”. Al respecto, agregó que dentro de la definición de agendas está separar los factores externos e internos de la crisis. Dentro de los externos mencionó factores imposibles de controlar como la crisis mundial y el costo de los combustibles, que en rutas largas sube por operación hasta en un 35 por ciento, como sucede en el Pacífico. “Los que sí podemos y tenemos que trabajar es en mejorar la percepción de inseguridad del país, uno de los problemas principales que han causado que poca gente quiera visitar México y que los viajeros busquen otras rutas”, agregó. Musi comentó que México cuenta con buenos productos e infraestructura, por lo que agregó, lo más importante es la percepción de inseguridad, así como la competitividad y los costos que, en la zona del Pacífico son muy altos, y puso de ejemplo el pilotaje en Puerto Vallarta, que casi se iguala al del Canal de Panamá, de casi 70 mil pesos al piloto por viaje. El sexenio pasado, dijo, las tarifas eran inamovibles, pero en la actualidad sí se proyecta un buen plan de negocios, por lo que se augura un buen camino. “En el Pacífico mexicano, como es muy caro y hay poca venta, yo creo que el plan de negocios sería cómo bajarle los costos a las navieras para que tengan utilidades. Hay que analizar tarifas y servicios, ya que los costos son muy altos. La cuestión es saber por qué estamos así y qué se puede hacer”.

Por: Isabel Gordoa

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ara miembros de la industria turística, la política sexenal presentada por el Presidente Enrique Peña Nieto, que incluye la inversión de 100 mil millones de pesos para proyectos turísticos, muestra un avance para el sector, aunque demandan aterrizar propuestas y enfocar los recursos a la promoción. El presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes, Jorge Hernández, consideró que el plan puede funcionar ya que se incluyen propuestas que se han ido trabajando desde hace varios años junto con las autoridades en temas como la conectividad, competitividad, oferta, capacitación y promoción. “Se debe trabajar conjuntamente entre el gobierno, la sociedad civil organizada, las asociaciones, cámaras y confederaciones y acordar nuevos decretos. Considero que debe cambiar radicalmente la forma de gobernar”, agregó. Resaltó que el pasado 13 de febrero la Secretaría de Economía, realizó un decreto al Presidente de la República que indica que las autoridades del gobierno federal deberán consultar a la iniciativa privada para la toma de decisiones. “A veces una sola palabra cambia todo el sentido de una ley o un decreto”, enfatizó. Además, dijo que considera que el monto de 100 mil millones de pesos para invertir en el turismo cumple con las expectativas del sector, pero explicó que éste debe de aumentar con los años. “Nuestro país tiene grandes oportunidades, se deben de fortalecer los proyectos iniciados antes de pensar en nuevos, de esa manera consolidar los desarrollos que el año pasado se dieron a conocer”, propuso. Asimismo, dijo que hay otros temas a considerar como el de la recuperación de los cruceros y áreas de oportunidad como el tu-

rismo de reuniones. “México tiene un gran capacidad para poder traer las grandes convenciones, además estamos esperando se concrete el mecanismo para hacer efectivo la Tasa cero para realizar estos eventos. Con la aplicación de la tasa cero del IVA en grupos extranjeros, crecerán un cinco por ciento los ingresos totales del sector, lo que calcula equivale a 650 millones de dólares más en materia turística.” “Otro tema importante es la realidad nacional, ya que la marca México ha perdido posicionamiento en el ranking mundial, por lo que se están replanteando estrategias para mejorar la imagen”, mencionó. Por su parte el presidente de la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes, Cesar Romero, dijo que México requiere de una campaña intensiva para promover el turismo, ya que las malas noticias vuelan rápido. “El Sector Turismo continuamente está en crecimiento, cada año surgen hoteles, nuevas posibilidades, establecimientos y destinos turísticos, la visión del turismo en México es muy positiva, y va a seguir adelante

La Política Nacional Turística presentada por el Presidente de México se basa en cuatro ejes:

1. Ordenamiento y Transformación Sectorial. Sumar los esfuerzos de los distintos órdenes de gobierno, así como las acciones y presupuestos de las dependencias federales con incidencias en el sector. Se creará el Gabinete Turístico, presidido por el presidente. 2. Innovación y Competitividad. Diversificar la oferta turística de México y consolidar los destinos actuales. 3. Fomento y Promoción. Planeación a través de un agente proactivo, un conductor y facilitador de los esfuerzos privados. 4. Sustentabilidad y Beneficio Social. Que el turismo en Mé-

xico sea una industria limpia, que cuide y preserve el patrimonio natural, histórico y cultural. Se impulsarán programas para hacer más accesible el turismo a los mexicanos y que deje de ser un privilegio.

si se implementan las medidas adecuadas para su promoción y mantenimiento de una atmosfera que propicie que tanto el turismo nacional como internacional sigan proliferando en forma adecuada”, señaló. Agregó que la Metropolitana está trabajando en conjunto con las nuevas autoridades y manteniendo un diálogo cercano con Sectur para colaborar con lo que sea necesario para el engrandeci-

miento del sector en México. En su oportunidad, la directora regional de Travelport, Erika Moore, considera completo el Plan Nacional de Turismo en sus cuatro ejes, ya que se tocan temas como Fomento y Promoción, así como la Sustentabilidad y Beneficio Social. “La propuesta del Plan de Turismo de Enrique Peña Nieto va en la dirección correcta, el asunto es cómo aterrizar estas propues-

tas, ya que es muy complicado consolidar el producto”, explicó. “Considero que el presupuesto asignado de 100 mil millones de pesos se quedará corto, pero más allá del presupuesto público, hay que tomar en cuenta que si hay un plan serio para generar productos turísticos, habrá varias empresas privadas que estarán dispuestas en participar”, destacó. Asimismo, dijo que hay que empezar a generar una sola marca de turismo como país, y en ella mostrar la diversificación de productos que van más allá de sol y playa y ciudades coloniales. “Además, es importante tomar de tres a cuatro productos de México y concluirlos, no hacer demasiados planes y concretar pocas metas. Entre ellos, el producto de las rutas de México, que no se ha podido concretar ya que no se definen los recorridos, transportes, vías de comunicación y establecimientos sumados”, resumió. El objetivo de la estrategia es consolidar al país como un destino atractivo, seguro, confiable, sustentable y competitivo, a través del impulso a 6 sectores de esta actividad: Sol y Playa, Turismo Cultural, Ecoturismo y Aventura, Salud, Deportivo y de Lujo.


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DE PORTADA TURISMO Y ECONOMÍA

DECRUCEROS PORTADA

El turismo y el desafío

ante las crisis “Una marca tiene que tener una significación, ese es el atributo más importante, México lleva muchos años sin ninguna significación. Falta crear una identidad de marca”.

Especialistas en comunicación y marketing así como en seguridad turística, afirman que México requiere fortalecer su marca y manejar las crisis con oportunidad.

U

na noticia negativa mal manejada puede desencadenar una crisis de percepción de los destinos turísticos, el caso más reciente es el ocurrido en Acapulco, Guerrero, donde trascendió públicamente la agresión a seis turistas españolas el pasado 4 de febrero. La primera respuesta de las autoridades municipales fue la de buscar aminorar el hecho argumentando que “pasa en cualquier parte del mundo”. Así lo expusieron especialistas en comunicación y mercadotecnia turística, al destacar que el manejo adecuado radica en identificar cuando existen crisis y atenderlas con oportunidad, respondiendo a las preguntas ¿qué fue lo que pasó? ¿quién es el responsable de lo que ocurrió? Y principalmente ¿qué vas a hacer para que no vuelva a suceder? Para Iñaki Garmendia, director

de la consultoría turística Noski Consoulting Group, la actividad turística de México se ha visto afectada por los acontecimientos cometidos por el crimen organizado, pero también el país vive una crisis por no aceptar que hay problemas. “Ustedes dicen, ¿cómo vamos a estar en crisis con lo vistoso, lo maravilloso que es México?, aquí tiene que venir la gente sola», expuso. Sin embargo, aseguró que los acontecimientos negativos, aunque desaparecen en el tiempo, siempre tienen una repercusión, por lo que tiene que haber cierto rigor, aceptar que sí existen problemas y buscarles soluciones. “Posiblemente la percepción sea injusta con lo que realmente existe en México, pero los destinos turísticos y los intereses turísticos viven más de la reputación y de la imagen que de la propia realidad”.

Carlos Alazraki, presidente de alazraki y asociados

La marca país es parecido a la confianza, la construyes con mucho tiempo en un segundo la pierdes”. RICArdo Montaudon, presidente y director de RCI para América Latina

El marketing es un negocio en donde no se pueden contar mentiras, hay que atacar los problemas de raíz...la inseguridad es un mensaje que se transmitió desde el órgano del poder, es un problema arrastrado desde el sexenio anterior”. Roberto Gaudelli, presidente de gaudelli mcw.

Posiblemente la percepción sea injusta con lo que realmente existe en México, pero los destinos turísticos y los intereses viven más de la reputación y de la imagen que de la propia realidad”. Iñaki Garmendia, director de noski consoulting group

Por ello, dijo que los destinos turísticos deben seguir invirtiendo en su imagen y seguridad, ya que este es un gancho efectivo para atraer turistas. El publicista Carlos Alazraki, coincidió al destacar que una noticia de esa magnitud no se puede esconder, por lo que es mejor decir la verdad. Señaló que este evento es un punto más a la imagen de México, pero no es la imagen final, aseguró que no habrá grandes cambios y que sólo es un segmento el que considera a México violento. “Considero que las autoridades están haciendo lo correcto por que no desmienten, están hablando con la verdad. El problema, es que una mala noticia se replica a nivel mundial en minutos, por lo que deben establecerse comités de crisis.”, detalló. Recordó que el Consejo de Promoción Turística de México son especialistas en materia turística, más no son mercadólogos y para tomar una decisión ante una crisis, es importante tener una buena asesoría con un grupo de personas especializadas en el tema. Puntualizó que para resolver problemas de esta índole hay que enfocarse en la publicidad y segmentar los mercados, no hablando de México global sino de lo que cada mercado busca. El publicista resaltó que no es un desafío el que enfrenta la imagen de México a nivel internacional, sino es cuestión de posicionamiento de marca.


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DE PORTADA

MARZO DE 2013 / www.periodicoviaje.com “En el mundo de las marcas, una marca tiene que tener una significación ese es el atributo más importante, México lleva muchos años sin ninguna significación. Lo que ha México le hace falta es crear una identidad de marca”, aseguró. Por su parte, Roberto Gaudelli, director de la empresa Gaudelli comunicación y Marketing, comentó que no todos los problemas generan crisis, sino que en algunos casos, los propios responsables de controlar un problema son quienes las generan. Sobre lo ocurrido en Acapulco y la forma de manejar la noticia, comentó que no se trata de que se haya producido un fenómeno de inseguridad sino la forma en que los medios la retomaron, dado que lo que generó la crisis fue un comentario desubicado. “Siempre hay problemas pero no siempre hay crisis, en el caso de Acapulco, la crisis la genera un comentario fuera de lugar, porque es cierto que un problema de seguridad siempre va ha haber y en todo el mundo, pero que un alcalde lo diga como minimizando la gravedad de un incidente de esa naturaleza, lo único que hizo fue poner alarmas en los medios de todo el mundo”, agregó. Comentó que la inseguridad es un mensaje que también fue, de alguna manera, transmitido desde el órgano del poder lo que considera, es un problema arrastrado desde el sexenio anterior pues en ese entonces, para el gobernante la manera de contrarrestar la situación fue políticamente contando mentiras, inventando estadísticas. Al hacer un comparativo con las nuevas políticas de comunicación del Presidente Enrique Peña Nieto, dijo que éstas han marcado un cambio drástico de comunicación al no hacer de ella un eje sobre los temas de inseguridad, por lo que ya comienzan a aflorar otros. Sin embargo, el problema en México es que existe un fenómeno de credibilidad que afecta al gobierno en general, que solo se construye con los años y generando notas positivas. Consideró que lo que ha hecho falta es una estrategia de largo plazo exitosa que, si parte de números estadísticos erróneos, entonces el resultado también será erróneo. Además es importante, dijo, subir el perfil de los turistas pues no están llegando los de nivel de consumo alto, aunque se habla de que llegan más.

Las acciones ante la crisis, según la OEA Dar respuesta a actividades delictivas contra turistas t Facilidad para denunciar un delito. t Registrar quejas. t Involucramiento oportuno de autoridades consulares cuando se trate de extranjeros. t Atención a víctimas y familiares. t Seguimiento a las denuncias. t Procesamiento de los culpables. t Apertura a medios.

Garantizar la seguridad y protección del turismo ante cualquier riesgo posible t Conocer los riesgos del destino. t Evaluar y minimizar riesgos. t Los empresarios, comunidades y autoridades deben trabajar en conjunto por medio de redes bajo un plan de seguridad turístico.

Percepción de un destino seguro t Desarrollar una cultura turística con responsabilidad social empresarial que genere oportunidades para la población. t Que las comunidades se sientan beneficiadas por el turismo, y así estas serán aliadas al buen trato y protección de los visitantes, ofrecerán buen servicio a la larga, un ambiente seguro para el turista.

“La evidencia estadística nos indica que los casos de violencia en contra de turistas son mínimos, pero un solo incidente puede afectar seriamente el prestigio de una marca-destino o país pues reciben una atención mediática muy alta”. Alejandro Díaz de León, Director de Seguridad Turística de la OEA.

La inseguridad en el mundo

Para el Director de Seguridad Turística de la Organización de Estados Americanos (OEA), Alejandro Díaz de León, la preocupación creciente sobre la seguridad de los destinos turísticos y del transporte de los viajeros, en consideración de la posibilidad de enfrentarse a desastres naturales, pandemias, terrorismo y criminalidad, ha ocasionado que los turistas piensen más de dos veces a dónde, cuándo y cómo van a viajar. Afirmó que la mercadotecnia

ya no lo es del todo convincente, antes, con una buena publicidad era suficiente para convencer a los viajeros para ir a un destino, ahora están más informados sobre los lugares que desean visitar gracias al Internet y a las redes sociales. “La evidencia estadística nos indica que los casos de violencia en contra de turistas son mínimos, casi inexistentes. Pero cuando los turistas presencian o son víctimas de algún delito se refuerzan las nociones negativas y se mantiene una percepción de inseguridad, ya que

un solo incidente grave contra un turista puede afectar seriamente el prestigio de una marca-destino o país. Y es que los incidentes de violencia contra turistas reciben una atención mediática muy alta agregó, Díaz de León. Por su parte, el director del Programa para Manejo y Gestión de Crisis de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Dirk Glaesser, señaló que la actividad turística es altamente sensible a toda clase de sucesos, especialmente si son de carácter trágico o violento, lo que

provoca que un elemento crucial sea la confianza y la seguridad que ofrece en el sitio visitado. Por ello los países han usado las alertas de viaje como un mecanismo para advertir a sus ciudadanos de qué tan seguros son otras naciones y sus centros vacacionales, a fin de prevenirles y reducir riesgos. Además, habló acerca de la importancia de redactar las advertencias que las distintas embajadas hacen sobre un país o población, debido al impacto negativo que esto puede crear a nivel mundial. Tal es el ejemplo del caso de la influenza en 2009 cuando se habló de una gripe porcina y después se le denominó “gripe mexicana”, dañando fuertemente la imagen del país.

Marca país en México, los retos

Mal manejo de la información, falta de un plan de acción adecuado, deficiente la dirección y enfrentamiento a los medios y capacidad nula en el manejo de crisis; son algunas de las deficiencias que han motivado a estudiantes, de la mano de empresas como RCI, a dar un vuelco a la reputación de México como destino turístico a través de proyectos propositivos como One Heart, One Voice, One Mexico. Daniela Gutiérrez, Melisa Suárez, Mariana Sánchez, Alfredo Garza, estudiantes de mercadotecnia de la Universidad Panamericana explican que debe tomarse en cuenta que un evento en el que se vea afectado algún turista, debe ser informada en menos de 24 horas, asesorando a las personas que van a dar la cara, siempre preocupados por el bienestar de nuestro país. Coincidiendo que “el mayor reto es dar a conocer todas esas cosas buenas que también tenemos como país” Por su parte, Ricardo Montaudon, presidente y director ejecutivo de RCI para América Latina dijo que es necesario responder rápidamente a las notas, con toda la seriedad que se merece, con acciones claras y brindando todo el apoyo necesario (médico, de seguridad y confort) a las personas afectadas. Agregó además, que “Está bien que una de las secretarías sea la líder, sin embargo, tiene que haber un comité intersecretarial encargado del manejo de la información y manuales de crisis de emergencia, si las empresas los manejamos, por qué el gobierno no. La marca país es parecido a la confianza, la construyes con mucho tiempo y en un segundo la pierdes”, señaló Montaudon.

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TURISMO Y ECONOMÍA

MARZO DE 2013 / www.periodicoviaje.com

La Numerología Turística de México Por: Oscar Amérigo

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ucedió lo que todos ya sabíamos y nos permitíamos guardar en el más absoluto de los silencios. México ya no está en las 10 primeras potencias turísticas del mundo. Y digo que nos lo callamos porque ya hace 6 meses se había anunciado el descalabro, pero como por arte de magia, la anterior secretaria de turismo tuvo a bien contradecir las cifras de la Organización Mundial de Turismo (las cuales son obtenidas a través de la información que genera el Banco de México) y así, Gloria Guevara, dijo que no se habían incluido los “turistas” que entran a nuestro país por la frontera sur. De un plumazo ambas instituciones hicieron la corrección y le acumularon a la maestra Guevara los “turistas de la Bestia” (el ferrocarril que cruza de sur a norte del país con inmigrantes de Centro y Sudamérica hacia los Estados Unidos). Y así nos “salvamos” por un pelito, lamentablemente solo por 6 meses ya que ahora se acaba de anunciar que Austria ya alcanzó los 24.1 millones de turistas anuales y por tanto se pone por encima de México (23.1 millones) cuyo crecimiento turístico sigue dando mucho que desear. Así que cada día se va más lejano eso de que seríamos el lugar número 5 del mundo para el año 2018. Regresemos a nuestra realidad pues el tema no termina aquí, puede ponerse peor, ya que Rusia (lugar 12 en el ranking de 2011) y Hong Kong (en el 13) aun no presentan sus cifras al organismo mundial. Se espera un crecimiento de ambas por encima del 4%, cuando México descendió entre 2011 y 2012 en 1.4% Pero lo más impresionante es la baja de recursos o ingresos de divisas, que es el que verdaderamente importa. Recordamos que por allá de los años 70 el turismo fue el número uno en entrada de

divisas de todas las actividades económicas del país. Ya para los 80, pasamos a segundo término, exactamente detrás del petróleo. Sin embargo para el periodo 902000 nos fuimos al 3 puesto rebasados ampliamente por la entrada de divisas de envían nuestros connacionales de los Estados Unidos. Hace unos días quedó de manifiesto que ya nos fuimos a una cuarta posición al quedar registrado que el sector automotriz se ha convertido en el primer lugar de ingreso de divisas al país con más de 32 mil millones de dólares. Y si tomamos como referencia los ingresos mundiales por turistas, México ha caído a la posición número 24 con un crecimiento muy por debajo de todos los otros países receptores de turismo. A principio de este nuevo siglo ocupábamos el lugar 14. Y eso que de acuerdo a la información de Banxico, el país tuvo un incremento en ingresos por turistas in-

Es el momento de un nuevo accionar, de evaluar y analizar a fondo lo que debemos hacer para retomar el camino del crecimiento. ternacionales, pues se llegó a una cifra de 10 mil 712 millones de dólares, lo que significó un avance de 7.05 por ciento. Durante el año pasado los turistas gastaron en promedio durante su estadía 463.46 dólares, un crecimiento de 8.4 por ciento respecto a lo reportado en 2011. Y la pregunta que todo el sector se sigue haciendo es por qué estamos cayendo, sin que nada nos detenga: lo tenemos todo, cultura, arqueología, sol, playas magnificas, excelentes hoteles, buen servicio, calidez y camaradería. ¿Es en realidad la inseguridad

la que nos está afectando? Pues diríamos que sí y no, ya que la baja no viene exclusivamente de estos últimos 6 años. La baja se está dando desde hace más de 15. Perdemos competitividad por que no hemos aprendido a medir nuestro gasto promocional. Hoy contamos con más de 125 millones de dólares para la promoción y publicidad turística, pero desconocemos el verdadero impacto y resultado de la misma. No medimos cuantos turistas adicionales vinieron de alguna región después de haber realizado una campaña en esa

zona. No por ello minimizamos el aspecto de inseguridad que damos en el mundo. Sin embargo, países como España vivieron por más de 40 años con un terrorismo recalcitrante, y su turismo no por eso bajo., sino que siguió y sigue creciendo. Ahora es el momento de un nuevo accionar, de evaluar y analizar a fondo lo que debemos hacer para retomar el camino del crecimiento. Hace unos días el presidente Peña Nieto anuncio una inversión al turismo de más de cien mil millones de pesos (algo así como 7 mil millones de dólares) Pero cuando analizamos en que se invertiría esa enorme cantidad de dineros vimos que se trataba de infraestructura, es decir carreteras, renovación de aeropuertos, etc. Y nos quedó la gran duda ¿todo eso traerá más turismo y más divisas? oscar@amerigo.mx


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ENTREVISTA

MARZO DE 2013 / www.periodicoviaje.com

> Antonio Montecinos, primer doctor en Gastronomía Turística en México

LOS RETOS DEL TURISMO GASTRONÓMICO

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La tercera plataforma tecnológica

POR. BEDILIA BRIZUELA

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l título de doctor le fue entregado a Antonio Montecinos en España, por una tesis sobresaliente basada en la planificación del turismo gastronómico en apoyo a los grupos sociales más vulnerables. Recibió la medalla al máximo grado de estudios adquiridos por la investigación de su tesis doctoral calificada como sobresaliente, en las instalaciones de la Universidad Antonio de Nebrija de Madrid, España el pasado 28 de enero. La tesis está basada en la planificación de servicios, rutas, productos y destinos gastronómicos con un modelo que busca la sostenibilidad coadyuvando al desarrollo y aportando beneficios a los grupos sociales más vulnerables del sistema alimenticio de la humanidad, siendo así el único doctor con esta especialidad a nivel mundial. Actualmente el doctor Montecinos funge como director general del CEGAHO (Centro Gastronómico Hotelero) Interviniendo en programas de capacitación, consultoría, asesoría e investigación. En entrevista explicó que la gastronomía no solo es parte del sistema alimenticio de la humanidad, si no también es un estilo de vida saludable y sostenible. En su reciente libro “Planificación del turismo gastronómico sostenible”, propone un modelo de planificación gastronómica y turística regional que busca preservar de manera urgente el patrimonio gastronómico con un sistema de seguridad alimentaria regional sostenible. “El libro expone los objetivos, planeación y proyectos respecto a la gastronomía como una de las principales motivaciones de viaje”, agregó. Su tesis fue dirigida por el doctor Miguel Figuerola quien además es el director del doctorado, el cual está avalado por la Organización Mundial del Turismo (OMT).

Por: Arturo VelásqueZ

U Hay que tener sensibilidad al crear rutas específicas para que el turismo obtenga nuevas experiencias y vivencias, asimismo, establecer una planificación y conciencia del turismo gastronómico, principalmente, entender nuestra forma de comer y analizar los productos y procesos científicos”.

La tesis está basada en la planificación de servicios, rutas, productos y destinos gastronómicos con un modelo que busca la sostenibilidad coadyuvando al desarrollo y aportando beneficios a los grupos sociales.

Antonio Montecinos, director general del CEGAHO.

“No puede existir turismo gastronómico sin un sistema de seguridad alimenticia regional sostenible que tenga como prioridad el otorgar beneficios a las comunidades locales partiendo de un sistema de alimentación que nazca en la tierra y termine en ella”, destacó. Además, dijo que es necesario crear servicios, rutas, productos

y destinos de manera planificada para que el turismo gastronómico sea considerado un producto turístico prioritario y una herramienta para contribuir de manera respetuosa, ética y pacífica al desarrollo social regional sostenible. “México cuenta con inventario y patrimonio gastronómico el cual puede transformarse en una

de las principales fuentes de ingresos, si este fuera considerado por la Secretaría de Turismo como un Producto Turístico Prioritario. De igual forma, se necesita crear una Dirección especializada en el tema a nivel Nacional”, expuso. Añadió, “Parte del libro es comprender y reconocer a la gastronomía como una motivación princi-

pal para realizar un viaje turístico, razón del ser del hecho turístico”. Según el reporte de la organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD 2008) el 25 por ciento de los viajeros consideran a la comida en el momento de decidir un viaje y el 58 por ciento está interesado en tomar un viaje gastronómico.

noticias

MARZO DE 2013 / www.periodicoviaje.com

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n concepto que ha tomado relevancia en el área de las TIC es lo que IDC (empresa líder en inteligencia de mercado y tecnología de la información) denomina la tercera plataforma tecnológica. La primera plataforma estaba compuesta principalmente por mainframes y terminales que no tenían capacidad de almacenamiento ni de procesamiento de datos. ENIAC, considerada por muchos como la primera computadora, fue presentada al público en 1946. Conforme avanzó la tecnología, aparecieron las minicomputadoras y posteriormente la combinación de servidores y computadoras personales, ambiente denominado como la segunda plataforma. El cambio fue gradual, pero IDC ubica 1985 como el año en que la computadora personal y los ambientes cliente servidor, se posicionan como un estándar de facto. En ese año, aparece la primera versión de Windows. El inicio de la tercera plataforma tecnológica, lo marcan en 2011 (recordemos que la primera iPad salió al mercado en 2010), apoyada en cinco tecnologías. 1. Dispositivos y aplicaciones móviles. El centro de la tercera plataforma, incluyen: laptops, netbooks, ultrabooks, tablets, smartphones, etc. Quienes afirmaban que todo convergería al teléfono inteligente, parecen haberse equivocado. Hay dispositivos para distintos usos, corremos con un iPod pero leemos el periódico en un iPad y si vamos a escribir un documento, preferimos la laptop. Inclusive, aparecen relojes que se comunican con el teléfono, para hacer más discreta la adicción a seguir todo tipo de mensajes y notificaciones. Las

personas acostumbradas al uso de estos dispositivos, quieren llevarlos al trabajo, a sus viajes, en fin a cualquier lugar y buscan que funcionen bien poniendo en aprietos de integración y seguridad a los responsables de las TIC. 2. Servicios en la Nube. Si bien no es algo nuevo, es una tendencia real que está generando cambios importantes en la industria. Las aplicaciones en la nube se caracterizan por ser soluciones estándar, suministradas en modelos de autoservicio, a través de Internet, y escalables por demanda. Los especialistas estiman que el año pasado cerca del 80% de las nuevas aplicaciones, se desarrollaron para la nube. 3. Banda ancha móvil. Las nuevas plataformas como LTE y 4G han hecho posibles velocidades de 100 Mb de bajada y 50 Mb de subida, lo que cambiará la forma en que se almacena, se genera y se consume la información en ambientes móviles. Las suscripciones a planes de datos han tenido un crecimiento sin precedentes. 4. “Big Data Analytics”. Se describe como la tecnolo-

gía diseñada para extraer valor de grandes volúmenes de todo tipo de datos en forma eficiente, mediante una alta velocidad de procesamiento, captura y análisis. En 1994, los discos Iomega de 100 Mb eran sorprendentes, hoy, transportamos en un teléfono 64 Gb (640 veces más). Ya no nos sorprende tener en casa varios Terabytes (TB) de contenidos digitales. Ahora los expertos hablan de Petabytes (1000 TB), Exabytes (un millón de TB) e inclusive afirman que para el 2015, el universo digital será de ocho Zetabytes (mil millones de TB). “Big Data Analytics” ofrece la posibilidad de generar valor para las empresas a partir de esta impresionante cantidad de información estructurada (bases de datos) y no estructurada (textos, audios, videos) que reside en múltiples ubicaciones. 5. Negocios sociales. Se centran en fomentar la colaboración e intercambio de ideas y conocimiento a través de sitios Web 2.0. Se requiere además de la tecnología, un cambio cultural, organizacional y de los procesos de las empresas. Para los directores de TI, se dan las condiciones adecuadas, para tomar relevancia en las organizaciones, generando resultados, contribuyendo a crear negocios innovadores, dejando de ser tan solo un importante centro de costos. Pero esto también requiere el compromiso de los consejos de administración, para entender y aprovechar la tecnología. Sin duda, la industria del turismo tendrá que adaptarse al cambio y sacar ventaja de él y para ello, deben revisar si sus estrategias tecnológicas están alineadas con la tercera plataforma. n Esta nota se ha tomado de los

apuntes del curso Informática para el Turismo de la Licenciatura en Administración Turística de la Universidad Anáhuac.

Alicia Terán tomó protesta como presidenta de la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas de la República Mexicana (AFEET) para el periodo 2013; destaca que impulsará una mayor capacitación y la apertura de nuevos capítulos.

> El titular de Sectur DF toma

protesta a nueva mesa directiva

Busca AFEET capacitación y crecimiento

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a capacitación será uno de los ejes que regirán el nuevo periodo de Alicia Terán de Ortega como presidenta de la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas de la República Mexicana (AFEET). Tras la toma de protesta de la nueva mesa directiva, la empresaria destacó en entrevista que más la apertura de nuevos capítulos, también será una prioridad que para este año. “La verdad, yo me estoy quedando en AFEET por circunstancias muy especiales, pero lo veo de manera muy positiva, con esta nueva oportunidad, voy a terminar lo que me quedé corta, es decir, en fomentar la capacitación y consolidar la apertura de nuevos capítulos en Chihuahua y Guanajuato”, señaló Terán quien asume el cargo tras la renuncia de Ana Moisés. Destacó que otros de sus objetivos son las certificaciones con las asociaciones existentes, incrementar la membresía de la AFEET y el

proyecto “ponte las pilas” para la defensa del medio ambiente, la utilización de nuevas tecnologías para la comunicación, como son las redes sociales. La nueva mesa directiva tomó protesta en el Hotel Hilton en Reforma y contó con la presencia del Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Miguel Torruco Marqués. Tras tomar la protesta, el titular de Sectur destacó la importancia de las mujeres en el turismo y precisó que sólo en América Latina encabezan el 51.3 por ciento de los proyectos vinculados a la actividad turística. Destacó que el sector turístico emplea casi el doble de las mujeres que en otras sectores, pues en el mundo uno de cada cinco ministros de turismo son mujeres; un alto porcentaje del trabajo que se realiza en el turismo es realizado por mujeres, el 49% de los empleos formales en las empresas de hospitalidad y restaurantes en el mundo lo realizan las mujeres y, en América Latina, este porcentaje aumenta hasta el 58 por ciento.


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DESTINO

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Destinos y rituales

de primavera Por Nallely Campos

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eñalado por muchas culturas como un momento “mágico” y de renovación, el equinoccio de primavera anuncia la llegada de la estación más cálida del año, misma que pone fin al frío y gris invierno para dar paso al periodo en el que todo florece y se reverdece. Entre los rituales más seguidos por los turistas está vestirse de blanco para captar toda la energía y realizarse limpias, a fin de eliminar todo lo “malo” del cuerpo e iniciar con el pie derecho una época de renovación.

Teotihuacan

Conocida también como “la ciudad de los dioses”, Teotihuacan es un sitio en el que, según la mitología nahuátl, se crearon el sol y la luna, por lo tanto se cree que es un imán de energía solar.

Monte Albán Ubicada a 10 kilómetros de la capital del estado de Oaxaca, Monte Albán fue la ciudad más importante de la cultura zapoteca durante la época prehispánica. Este sitio se ha vuelto atractivo, gracias a que es un buen lugar para observar fenómenos astronómicos como lluvias de estrellas o aparición de cometas, razón por la que muchos turistas le eligen para recibir la primavera. Esta zona arqueológica fue declarada en 1987 como Patrimonio Mundial por la UNESCO. El 21 de marzo acuden a ella hombres y mujeres que acuden vestidos de blanco y con collares así como cuarzos exóticos para buscar nuevas y buenas vibraciones, según versiones de algunos guardias de estos monumentos históricos.

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GENTE

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FITA PRESENTE EN ASAMBLEA DE LA METRO César Romero, presidente de la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes recibió al director de la Feria Internacional de Turismo (FITA), Juan Carlos Hinojosa, quien junto con Iván Zika, conversaron con los agentes de viajes en el marco de la Asamblea Ordinaria sobre los pormenores de la feria que realizará su cuarta edición en la Ciudad de México del 26 de 29 de septiembre.

PRICETRAVEL DE LA MANO DE AGENTES DE VIAJES La agencia de viajes en línea mayorista, Price Travel dio a conocer la nueva plataforma de servicios, “PriceAgencies”, diseñada especialmente para las agencias de viajes, informó su director General, Oliver Reinhart. Señaló que el programa ofrece la más alta tecnología para que los agentes de viajes tengan a su alcance la información de los productos y servicios que ofrecen, y a su vez, puedan brindar a sus clientes una experiencia de compra más completa.

KIDZANIA LLEGA A SINGAPUR El concepto mexicano “KidZania”, caracterizado por ser un lugar donde los niños juegan a ser adultos; dentro de dos años, inaugurará su parque número 16, el cual se localizará en la Isla Sentosa, dentro del complejo Palawan Beach, en Singapur, anunció su presidente, Xavier López Ancona.

GENTE DEL TURISMO

Xochicalco

Chichén Itzá.

Se trata de la zona arqueológica más grande del estado de Morelos y la quinta a nivel nacional con mayor número de visitantes, su nombre significa “Lugar de la casa de las Flores” y proviene del nahuátl, además fue declarada como patrimonio de la humanidad por la UNESCO en 1999. Uno de los atractivos imperdibles en estas fechas es el observatorio astronómico, una cueva utilizada principalmente para marcar el inicio del ciclo agrícola, una chimenea de 8.7 metros proyectar la luz del sol en su interior, de noche es posible observar los astros que pasan por el cenit.

Teotihuacán.

Chichén Itzá

Año tras año, durante el equinoccio de primavera, cientos de personas se reúnen en Chichén Itzá para ver la imagen de la serpiente emplumada descender de la escalera norte del castillo o pirámide de Kukulcán, efecto que consiste en la manifestación solar de siete triángulos isósceles invertidos, resultado de la sombra proyectada por las nueve plataformas de ese edificio de origen maya. Después del espectáculo que la zona arqueológica regala a sus visitantes, un descanso degustando platillos mayas o mestizos que venden en el sitio, terminando el recorrido cargados de energías observando un espectáculo de luz y sonido espectáculo que nos permite Viajar en el tiempo y sentir la historia de este magnífico sitio arqueológico.

tra de la expresión cultural de la región, así como la síntesis de las actividades artísticas y recreativas que se realizan todo el año en el Parque y configuran la identidad de sus habitantes.

PERIÓDICO VIAJE

El Tajín.

Monte Albán.

Cerro del Tepozteco

Xochicalco.

Cientos de turistas se reúnen en esta zona arqueológica para recibir la primavera, vestidos de color blanco con accesorios rojos, escalan la pirámide del sol, para meditar y llenar el cuerpo de energía positiva, mientras observan el enorme paisaje del valle de México. El sitio se complementa con la

Cerro del Tepozteco.

presencia de danzantes y chamanes que realizan rituales prehispánicos, o “limpias” con hierbas e incienso.

El Tajín

Otro de los estados que se viste de fiesta para esperar la llegada de la primavera es Veracruz, donde la cultura Totonaca es la anfitriona.

Mientras los primeros rayos de la primavera calientan la tierra, los visitantes le dan a bienvenida, frente a la Pirámide de los Nichos, que recuerda al calendario solar, construcción hecha para venerar al astro rey. Durante estas fechas, se celebra el Festival Cumbre Tajín, mismo que alberga una vasta mues-

Se trata de un santuario de más de nueve metros de altura construido en tres bloques, sitio que pone a prueba la condición física de sus visitantes, ya que es necesario escalar el cerro que alberga la zona arqueológica. Según leyendas locales, de las montañas de este sitio, emana energía positiva la cual aumenta con la llegada de la primavera. En la zona se rendía culto al dios del pulque Ometochtli – Tepoztécatl, al que se le asocia con la fertilidad vegetal y el viento. Fue creado entre los años 1150 y 1350 d.C., por los tepoztecos

LISTOS PARA EL MUNDIAL

DESIGNA KLM A CAMIEL EURLINGS COMO PRESIDENTE A partir del 1 de julio de 2013, la Junta Estatutaria de Dirección de KLM estará integrada por Camiel Eurlings, Pieter Elbers y Erik Varwijk. El señor Eurlings se unió a la junta KLM el 1 de julio de 2011. Peter Hartman permanecerá en KLM hasta su retiro el 1 de enero de 2014 y conservará su puesto en el Consejo de Administración de AIR FRANCE KLM, en esa calidad, seguirá estrechamente en el desarrollo del grupo AIR FRANCE KLM.

Grupo Mundomex, la agencia oficial de viajes de la FIFA en México, con más de 43 años en el mercado, lanzó una serie de 12 programas para viajar a la copa mundial de futbol Brasil 2014, en alianza con cruceros MSC, Banamex y grupo Aeroméxico. Acudieron a esta presentación: Rafael Nosti, Cutberto Parra, Luis Quintero, Alfonso Lebrija y Carlos Olivos

ALIANZA ENTRE GUANAJUATO Y BESTDAY La Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Guanajuato (SEDETUR) firmó un convenio de productividad con la agencia de viajes de línea Best Day, con el cual se pretende comercializar más de 110 hoteles de 3 a 5 estrellas del estado, entre los usuarios de esta plataforma. El director de Best Day, Julián Balbuena, coincidió con el secretario de Turismo de la entidad, Fernando Olivera, en que con la alianza se logra un empuje a las reservaciones y una promoción al destino no sólo en México, sino en otros países de América Latina.

CTS IMPULSA VIP SOLUTIONS La empresa mexicana CTS (Corporate Travel Services), que dirige José Luis Castro presentó su nueva unidad de negocios Corporate VIP Solutions (CVS), que pretende acercar a sus clientes VIP a experiencias y eventos con celebridades a nivel nacional e internacional, tanto en deportes, música y moda como entretenimiento.

EDUARDO TIRICIO, NUEVO PRESIDENTE DE AerOMÉXICO Grupo Aeroméxico anunció Eduardo Tricio Haro asumirá la Presidencia del Consejo de Administración de la aerolínea y Valentín Diez Morodo la Vicepresidencia. Andrés Conesa permanecerá al frente de la aerolínea, como su Director General. Los miembros de la Comisión Ejecutiva de Aeroméxico agradecieron al ingeniero José Luis Barraza González su desempeño como Presidente del Consejo durante más de cinco años. 

CONFORT INN ABRE SUS PUERTAS EN SANTA FE La inauguración del Hotel Comfort Inn, ubicado en Santa Fe, contó con la participación del Secretario de Turismo del DF, Miguel Torruco Marqués, y de los inversionistas Alejandro Watson, Javier Pister, Gerardo Garrido, de Operadora Uno; Ricardo Mondragón, Juan Carlos Reus, Paloma Castillo, gerente del Hotel Comfort Inn, Manuel González y Germán Fernández del Busto, todos ellos de Choice Hotels México.


Periódico Viaje 3/13  
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