Issuu on Google+

DLA SMAKOSZY Czyli co i gdzie zjeść

Restauracje, karczmy i zajazdy Mazowsza

Restauracje_karczmy_zajazdy_20091 1

2010-03-20 16:12:58


Tekst: Robert Sypek Projekt okładki i grafika: PANCZAKIEWICZ ART.DESIGN / Paweł Panczakiewicz www.panczakiewicz.pl Wydawca: Województwo Mazowieckie 03-719 Warszawa, ul. Jagiellońska 26 tel.: (+22) 5979-100, faks: (+22) 5979-290 e-mail: urzad_marszalkowski@mazovia.pl Druk:

Publikacja w całości sfinansowana ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego

Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część niniejszej publikacji nie może być reprodukowana bez pisemnej zgody Wydawcy.

W niniejszej publikacji korzystano ze zbiorów: Alicja (Konstancin Jeziorna) U Dekerta (Warszawa) Zamek w Pułtusku Złoty Lin (Serock) Pohulanka (Sierpc) Zajazd przy Gościńcu (Garbatka) Kuźnia Królewska (Warszawa) Pałac w Jabłonnie Stara Chata (Zalesie Górne) Klepisko (Nieporęt) Bazyliszek (Warszawa) Szczególne podziękowania dla: Ostoja (Ostrołęka)

ISBN 978-83-62082-00-1 Warszawa 2010

Restauracje_karczmy_zajazdy_20092 2

2010-03-20 16:12:59


Restauracje_karczmy_zajazdy_20093 3

2010-03-20 16:13:02


Mazowsza

Restauracje, karczmy i zajazdy

Bazyliszek

U Dekerta

Kuźnia Królewska

Folk Gospoda

10

12

14

16

Pod Wiatrakiem

Ostoja

Pałac w Jabłonnie

Złoty Lin

32

34

36

38

Art Deco

Alicja

Stara Chata

Karczma u Jakuba

50

54

56

58

Restauracje_karczmy_zajazdy_20094 4

2010-03-20 16:13:05


Spis treści

Podwale – Kompania Piwna

Gospoda pod Kogutem

Klepisko

Zajazd Liwski

Mak Kargul

18

20

24

28

30

Dom Polonii w Pułtusku

Wiatrak (Boby)

Zajazd Rycerski

Pazibroda

Pohulanka

40

42

44

46

48

Stary Dwór

Zajazd przy Gościńcu

Piwnica Szydłowiecka

60

62

64

Restauracje_karczmy_zajazdy_20095 5

2010-03-20 16:13:06


Restauracje_karczmy_zajazdy_20096 6

2010-03-20 16:13:08


WSTĘP

RESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY MAZOWSZA

Z

apraszamy Państwa na wędrówkę po restauracjach, karczmach i zajazdach na Mazowszu. Rozpocznijmy ją od Warszawy – stolicy Polski i Mazowsza. Proponujemy zwiedzić Stare Miasto, turystyczne serce miasta. Przez cały rok tętni tu życie. Każdej wiosny kawiarenki wyprowadzają się z przytulnych piwniczek i komnat na zalany słońcem Rynek i pozostają tu aż do jesiennych chłodów. Centrum Starówki pozostaje Stary Rynek. Tu znajduje się Muzeum Historyczne Miasta Stołecznego Warszawy i... wspaniałe restauracje. Proponujemy odwiedzić dwie z nich: Bazyliszka i U Dekerta. Na południowych obrzeżach miastach, w dzielnicy Wilanów zatrzymajmy się na chwilę obok pałacu wilanowskiego. Tuż obok niego, w restauracji Kuźnia Królewska proponujemy wyznaczyć kolejny przystanek.

A

potem... w drogę – zwiedzajmy Mazowsze. Podróżując pieszo, na rowerze, pociągiem lub autem, dotrzemy w miejsca niezwykłe. My zapraszamy na jedną z takich wycieczek – wycieczkę po restauracjach, karczmach i zajazdach.

7

Restauracje_karczmy_zajazdy_20097 7

2010-03-20 16:13:11


Restauracje_karczmy_zajazdy_20098 8

2010-03-20 16:13:14


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

Restauracje_karczmy_zajazdy_20099 9

2010-03-20 16:13:14


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

BAZYLISZEK

BAZYLISZEK Bazyliszek Rynek Starego Miasta 1/3 Warszawa tel.: +48 (022) 831-18-41 +48 (022) 831-32-35 +48 (022) 321-63-47 www.bazyliszek.com.pl e-mail: rezerwacja@bazyliszek.com.pl Godziny otwarcia: 9.00

O miejscu: W Polsce, gdzie podawanie jedzenia symbolizuje przyjaźń domu w stosunku do gości, szczególną wagę przywiązuje się do tego, by z prostych przepisów wyczarować dzieła sztuki i wnieść do nich tyle z narodowej kultury, ile inni pragną przekazać w muzyce, malarstwie czy wierszach. Taką polską duszę odnajdziemy w samym sercu Warszawy, w Bazyliszku – rodzinnym przedsięwzięciu restauracyjnym o tradycji sięgającej 1894 r. Pieczołowicie odtworzone wnętrza sprawiają wrażenie, że czas zatrzymał się tutaj w XIX w. Spacer po Starym Mieście powinien zakończyć się ucztą w tej renomowanej restauracji, która uraczy daniami z polskiej, a także europejskiej kuchni.

O restauracji:

Sala Mieszczańska

Wędrówkę kulinarną rozpoczniemy od Sali Malinowej. Prawdziwie ciepłe, malinowe w kolorycie i nazwie, przestronne wnętrze pałacowe ugości przednio. Aby podsycić apetyt, drink-bar proponuje wyszukane napoje. Nie sposób nie zajrzeć tu ponownie po skończonym posiłku i nie zatrzymać się na kawę i wyśmienite ciastka z firmowej pracowni ciastkarskiej oraz desery przygotowane z lodów własnej produkcji, które warte są odstąpienia od każdej diety. Wieczory umilają koncerty fortepianowe, odbywające się codziennie do późnych godzin nocnych.

Sala Błękitna Sąsiednia Sala Błękitna ze swym łagodnym, bezpretensjonalnym zestawem stylowych mebli i bibelotów zaprasza na iście książęce obiady. Nie znajdziemy lepszego miejsca, w którym ucztować mogłyby zarówno oczy, jak i podniebienie. Szef kuchni poleca „Panią Walewską” – kaczkę pieczoną z jabłkami. Każdy jej kawałek jest tak pyszny, jak tylko można sobie wyobrazić.

Sala Mieszczańska W wiernej w stylu i charakterze dawnym polskim dworkom Sali Mieszczańskiej panuje autentyczna atmosfera XIXwiecznych salonów elit naukowych i kulturalnych. Wieczory, przypominające kulinarne podróże w przeszłość mieszczań-

10

Restauracje_karczmy_zajazdy_200910 10

2010-03-20 16:13:14


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

skiego życia Warszawy, przedstawione są tu na licznych płótnach i sztychach, zdobiących ściany sali. Widok słońca, zachodzącego nad dachami stylowych starych kamienic, ubarwi każde danie, na przykład gęś pieczoną po polsku.

WARSZAWA

Ukoronowaniem dnia spędzonego na łowach jest biesiada przy wybornie przyrządzonych potrawach z upolowanej zwierzyny. We wnętrzu ozdobionym myśliwskimi akcesoriami i trofeami – polska kuchnia, wsławiona daniami z dziczyzny, zaprasza na sarninę tudzież pieczonego dzika.

Sala Rycerska Wszechogarniający aromat grzybów i dziczyzny unosi się wśród ścian udekorowanych autentycznymi rekwizytami, rodem z XVII-wiecznych husarskich zbrojowni. Cóż innego mógłby podać szef kuchni, jeśli nie comber z sarny w sosie kurkowym. Jest i królowa polskich zup – rozgrzewająca krew i serce zalewajka leśna z borowików.

11

Restauracje_karczmy_zajazdy_200911 11

2010-03-20 16:13:14


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

U DEKERTA

U DEKERTA U Dekerta Rynek Starego Miasta 38/42 Warszawa tel.: +48 (022) 635-65-11 +48 (022) 636-27-04 faks: +48 (022) 636-27-06 www.udekerta.com.pl e-mail: restauracja@udekerta.com.pl Godziny otwarcia: 9.00

Na północnej stronie Rynku, zwanej stroną Dekerta, w piwnicach kamienicy nr 38/42 mieści się restauracja U Dekerta. Kamienica ta należy do Muzeum Historycznego Miasta Stołecznego Warszawy.

O miejscu: Północna strona Rynku zawdzięcza swoją nazwę Janowi Dekertowi, prezydentowi Warszawy w latach 1789– 1790. W 1789 roku zwołał on zjazd delegatów królewskich. W grudniu owego roku zorganizował tzw. Czarną Procesję, która miała unaocznić obradującym posłom tragiczną sytuację ekonomiczną miast ówczesnej Rzeczypospolitej. Zabytkowy charakter kamienicy, jej usytuowanie na Rynku, wreszcie związek z muzeum – zobowiązują. Restauracja U Dekerta stawia na wysoką jakość kuchni i dobre samopoczucie gości. Serwuje dania według starych receptur, w pięknych staropolskich wnętrzach.

O restauracji: W restauracji nie brakuje miejsc dyskretnych i cichych…

Jest to jedna z najlepszych restauracji w Warszawie o typowo polskim menu, gdzie wysoki standard usług proponowany jest wraz z umiarkowaną ceną dań. Restauracja otrzymała nagrodę Srebrna Chochla w kategorii „Kuchnia Staropolska”. Jest w pełni klimatyzowana. Posiada sześć stylowych i niezależnych sal oraz profesjonalną salę taneczną, jedyną na Starym Mieście. W okresie karnawału, w piątki i soboty odbywają się tu dancingi z muzyką na żywo. Jednorazowo restauracja może ugościć 160 osób, a w czasie przyjęć na stojąco – do 250 osób. Specjalnością szefa kuchni są potrawy staropolskie z elementami kuchni europejskiej. Oto jedynie wybrane propozycje kulinarne: zupa z borowików z łazankami, zupa rakowa, bigos w chlebie, biała kiełbasa w miodzie, sandacz marynowany w winie, półmisek najlepszych mięsiw, dziczyzna. Tej kuchni trudno się oprzeć.

12

Restauracje_karczmy_zajazdy_200912 12

2010-03-20 16:13:15


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

13

Restauracje_karczmy_zajazdy_200913 13

2010-03-20 16:13:15


KUŹNIA KRÓLEWSKA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

KUŹNIA KRÓLEWSKA Kuźnia Królewska ul. St. Kostki Potockiego 24 Warszawa tel./faks: +48 (022) 84231-71 Godziny otwarcia: 11.00

O miejscu: Restauracja Kuźnia Królewska położona jest w pobliżu jednego z najpiękniejszych zespołów pałacowo-ogrodowych Warszawy. W 1677 r. dawną wieś Milanów nabył Jan III Sobieski. Król Polski, zwycięzca spod Wiednia, rozpoczął budowę barokowego pałacu, który w XVIII w. rozbudowano, a osadę przemianowano na Villa Nova. Z czasem zaczęto ją nazywać Wilanowem (obecnie dzielnica w granicach Warszawy). Znajdujący się obok pałacu zabytkowy ogród stanowi jedno z najchętniej odwiedzanych przez turystów miejsc w Warszawie. W tak pięknym otoczeniu, zaledwie 100 metrów od wejścia do pałacu, odnajdą Państwo unikalną restaurację. Strudzeni zwiedzaniem, szukając ciszy i spokoju, znajdą tu Państwo wykwintną kuchnię i miłą obsługę.

O restauracji: Wystrój wnętrz jest adaptacją zaściankowego, szlacheckiego dworu polskiego. Powtarzającymi się detalami są siodła końskie, podkowy, portrety koni, szable oraz inne atrybuty związane z kulturą szlachecką. Pierwsza sala w wystroju przypomina kuchnię, w której głównym elementem jest duży stary kominek ceglany, a w jego wnętrzu suszą się apetyczne mięsa i kiełbasy. Na ścianach kominka wiszą ozdobne warkocze czosnku oraz inne przyprawy charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni polskiej. Druga sala swoim wyglądem nawiązuje do jadalni szlacheckiej. Oferta kulinarna oparta jest na tradycyjnych recepturach. Wśród potraw znajdziemy takie specjały polskie, jak rydze, borowiki oraz „specjalności szefa”: gęś pieczoną, gicz cielęcą pieczoną, zrazy zawijane w chlebie, filet z sarny i suflet kardynalski.

14

Restauracje_karczmy_zajazdy_200914 14

2010-03-20 16:13:17


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

15

Restauracje_karczmy_zajazdy_200915 15

2010-03-20 16:13:18


FOLK GOSPODA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

FOLK GOSPODA Folk Gospoda ul.Waliców 13 Warszawa tel.: +48 (022) 890-16-05 faks: +48 (022) 654-91-17 e-mail: folkgospoda @folkgospoda.pl Godziny otwarcia: 8.00–24.00

O restauracji: Wielokrotnie nagradzana za najlepszą kuchnię i niepowtarzalny klimat starej polskiej gospody. Wieczorami można tu nie tylko dobrze zjeść, ale także wysłuchać oryginalnej muzyki folkowej z czterech stron świata. Wnętrze gospody urządzone jest ze smakiem i przypomina starą polską karczmę z dawnych czasów. Sami gospodarze chętnie przypominają o długiej tradycji, sięgającej czasów sarmackich. Zasiądźcie w gronie zacnych kompanionów w starej gospodzie na Grzybowie, która już za dynastii Wazów i za króla Jana III Sobieskiego sławną była w całej Rzeczypospolitej. Rozkoszując się cudownym smakiem podawanych tu mięsiw i delektując kuflem wybornego piwa posłuchajcie też niezwykłych opowieści o miejscu, które najznakomitszych mężów gościło. Siła anegdot ciśnie się na usta starym gawędziarzom. Mija już grubo trzysta lat jak pojawiają się pierwsze wzmianki o gospodzie w jurydyce Grzybów lokowanej. Miejsce to było na gospodę akuratne - blisko końmi do królewskiej rezydencji i blisko do pola elekcyjnego na Woli, gdzie szlachta króla wybierała. W żadnym innym miejscu w Warszawie nie serwują tak dobrze przygotowanych swojskich dań (np. jajecznicy na maśle, kaszanki), jak i wykwintnej polędwiczki z wieprza, kremu z borowików i kurek oraz wielu innych smakowitości. A to wszystko za przystępną cenę.

16

Restauracje_karczmy_zajazdy_200916 16

2010-03-20 16:13:19


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

17

Restauracje_karczmy_zajazdy_200917 17

2010-03-20 16:13:20


PODWALE – KOMPANIA PIWNA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

PODWALE – KOMPANIA PIWNA Podwale – Kompania Piwna ul. Podwale 25 Warszawa tel.: +48 (022) 635-63-14 email: podwale@podwale25.pl www.podwale25.pl

O restauracji: W zabytkowej kamienicy przy staromiejskiej ul. Podwale, pomiędzy pomnikiem Małego Powstańca a Barbakanem mieści się unikalna restauracja Podwale – Kompania Piwna. Wchodząc przez bramę, możecie Państwo wybrać miejsce w zadbanym ogródku, który – odcięty od wielkomiejskiego hałasu – jest idealnym miejscem na długie spotkania w letnie wieczory. Jeżeli wolicie Państwo spocząć wewnątrz restauracji, zapraszamy do starszej jej części, wzorowanej na czeskich piwiarniach lub nowej, gdzie klimat zbliżony jest bardziej do charakterystycznych bawarskich lokali. Zarówno Bawarczycy, jak i Czesi słyną jako znawcy i wielbiciele piwa, którego w Piwnej Kompani zabraknąć oczywiście nie może! Na smakoszy polskiego jadła czekają m.in. bigos, golonka, kaczka czy pstrąg. Olbrzymią popularnością cieszą się też zupy podawane w czerwonych emaliowanych garnkach. Koniecznie trzeba skosztować zupy grzybowej lub kwaśnicy na żeberkach. Oprócz stałego menu pojawia się także menu miesięczne lub sezonowe, oferujące np. dania ze szparagami, rydzami, borowikami, świeżymi rybami.

18

Restauracje_karczmy_zajazdy_200918 18

2010-03-20 16:13:21


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

19

Restauracje_karczmy_zajazdy_200919 19

2010-03-20 16:13:22


GOSPODA POD KOGUTEM

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

GOSPODA POD KOGUTEM Gospoda pod Kogutem ul. Freta 48 00-227 Warszawa tel.: +48 (022) 635-82-82 www.gospodapodkogutem.pl Restauracja otwarta w godzinach 11.00-24.00 w poniedziałki 12.00-24.00

O restauracji: Gospoda pod Kogutem usytuowana jest w bardzo atrakcyjnym miejscu, tuż obok Rynku Nowego Miasta. Przy ul. Freta skromny szyld z sylwetką koguta zaprasza gości do środka. Wnętrze pozbawione jest nadmiernego blichtru, ale to, co gospodarze proponują tu do zjedzenia, długo pozostanie w pamięci. Nigdzie indziej w Warszawie nie zjedzą Państwo na przykład koguta gotowanego w rosole, a tutejszego kotleta królewskiego zazdroszczą właścicielom w całym mieście. Podawane tu mięsiwa przygotowywane są z nadzwyczajną starannością, a porcje są na tyle obfite, że nikt stąd nie wyjdzie głodny. Nie tylko mięsiwa są specjalnością Gospody pod Kogutem. Nawet takie dania, jak pyzy, kopytka czy kluski kładzione z sosem myśliwskim, smakują lepiej niż domowe. Podany na deser firmowy naleśnik bądź wspaniałe racuchy usatysfakcjonują każdego. Cóż, pozostaje tylko odwiedzić to miejsce, a zapewne jeszcze niejedna podawana tu strawa mile zaskoczy i sprawi, że dalsze zwiedzanie Starego i Nowego Miasta okaże się jeszcze bardziej przyjemne.

20

Restauracje_karczmy_zajazdy_200920 20

2010-03-20 16:13:23


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

21

Restauracje_karczmy_zajazdy_200921 21

2010-03-20 16:13:23


Restauracje_karczmy_zajazdy_200922 22

2010-03-20 16:13:24


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

Restauracje_karczmy_zajazdy_200923 23

2010-03-20 16:13:24


KLEPISKO

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

KLEPISKO Karczma Klepisko ul. Zegrzyńska 10A Nieporęt tel.: +48 (022) 793-40-62 faks: +48 (022) 793-70-33 www.klepisko.pl e-mail: info@klepisko.pl Godziny otwarcia: 11.00

O miejscu: Niespełna 25 minut jazdy samochodem od centrum Warszawy – nad największym akwenem wodnym w pobliżu stolicy, w turystycznej gminie Nieporęt – znajduje się wyjątkowa restauracja. Klepisko to wiejska karczma ze znakomitą kuchnią pełną regionalnych przysmaków, z fachową i miłą obsługą. Dla nikogo nie zabraknie tu miejsca. Obszerne sale mogą pomie��cić nawet ponad 300 osób. Wybór wszelakiego jadła jest imponujący. Nie dość tego. Otaczający karczmę rozległy teren zagospodarowano licznymi wiatami, miejscami grillowania itp. Dla dzieci stworzono imponujący plac zabaw (Wyspę kapitana Hooka). W pobliżu pasą się kucyki, kózki, baranki. Dla szukających przestrzeni stworzono 18-metrowej wysokości wieżę widokową, skąd rozpościera się panorama na Zalew Zegrzyński. Tego miejsca nie można (i nie da się) przeoczyć i pominąć.

O karczmie: Klepisko to miejsce, gdzie pielęgnowane są staropolskie tradycje i obyczaje związane z zabawą i dobrym jadłem. Znakomicie wkomponowane w naturalne otoczenie i zieleń, z dala od jakiejkolwiek zabudowy, jest idealnym miejscem na organizowanie wypoczynku zarówno dla pracowników firm, jak i osób indywidualnych. Już za progiem karczmy usłyszą Państwo ludową muzykę. Kelnerzy i kelnerki, ubrani w regionalne stroje, z wdziękiem wskażą Państwu wolne miejsca. Przestrzeń wewnątrz karczmy robi wrażenie, bowiem cała jej konstrukcja została wykonana z drewna. Potężne bale, podpierające piętro i strop, mają ponad metr średnicy i zostały przywiezione z polskich gór. Sam budynek wznosili ponoć górale. To widać. Wakacyjny klimat wypełnia przytulne, klimatyzowane wnętrze. O prawdziwy zawrót głowy i uśmiech na twarzy może przyprawić menu karczmy. Oto kilka specjałów: rosół z sąsiadowej kury grule z kwaśnym mlekiem pierogi mięchem napchane ziobra z wieprza na metry

• • • • 24

Restauracje_karczmy_zajazdy_200924 24

2010-03-20 16:13:24


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

25

Restauracje_karczmy_zajazdy_200925 25

2010-03-20 16:13:25


KLEPISKO

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

• klepiskowa micha • cycek Zosinej kury • uśmiech Boryny Dla obcokrajowców opis tych potraw jest przetłumaczony.

Dodatkowe atrakcje: W swoim programie karczma posiada szereg atrakcji umilających gościom pobyt. Organizowano tu spotkania biznesowe, szkolenia, imprezy integracyjne, pikniki firmowe, zabawy plenerowe, bale. Każdą imprezę Klepisko aranżuje muzycznie i artystycznie, zapraszając znanych wykonawców. Zapewnia kompleksową organizację zaplecza technicznego oraz elementów niezbędnych do realizacji imprezy. Karczma jest obiektem przystosowanym dla osób niepełnosprawnych. Jej klimatyzowane sale (wraz z terenem piknikowo-grillowym) mogą pomieścić grupy od 10 do 1000 osób. Oto niektóre z atrakcji czekających na gości przy karczmie: Tereny piknikowe z wiatami, swojskimi ławami, chłopskimi grillami i watrą (ogniskiem). Wyspa piratów kapitana Hooka – dziecięcy plac zabaw z ciekawymi atrakcjami (np. skarby w skrzyniach, statek piracki). Małe zoo – kucyki, kózki, owieczki, baranki, miniaturowe świnki i ptactwo. Wieża widokowa – najwyższy punkt widokowy nad Zalewem Zegrzyńskim, z tarasem obserwacyjnym; profesjonalna ścianka wspinaczkowa. Tworzące się Centrum Promocji Wsi Polskiej – promuje polską wieś oraz motywy folklorystyczne regionu mazowieckiego. Otaczająca karczmę ludowa atmosfera sprawia, że czas płynie tu jakby wolniej.

• • • • •

26

Restauracje_karczmy_zajazdy_200926 26

2010-03-20 16:13:26


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

27

Restauracje_karczmy_zajazdy_200927 27

2010-03-20 16:13:26


ZAJAZD LIWSKI

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

ZAJAZD LIWSKI Zajazd Liwski ul. Bagno 16 07-100 Węgrów

O miejscu: Liw – nieduże miasteczko, znajdujące się niespełna 70 kilometrów na wschód od Warszawy, przy trasie wiodącej do Sokołowa Podlaskiego – jest miejscem wyjątkowym. Leniwie płynące, czyste wody rzeki Liwiec rozlewają się w tym miejscu łagodnymi zakolami pośród łąk, w pobliżu miasta. Na niewysokim wzgórzu, skryty pośród zabudowy, znajduje się gotycki zamek książąt mazowieckich. Jest on otwarty dla zwiedzających. Na rozległym podzamczu organizowane są turnieje rycerskie itp. Jedynym miejscem w okolicy, gdzie można zjeść smaczny posiłek, jest znajdujący się tuż przy trasie Zajazd Liwski. Położony tuż nad rzeką kusi przejeżdżających domową kuchnią regionalną.

O zajeździe:

Wyborna w smaku kiszka ziemniaczana z Zajazdu Liwskiego

Jest to nieduży obiekt o charakterze rodzinnym. Zasługuje jednakże na uwagę. Prowadząca go gospodyni, pani Bożena, jest prawdziwym skarbem tego miejsca. Wychodzące spod jej ręki, nawet najpopularniejsze dania polskie smakują równie dobrze, jak te serwowane w pięciogwiazdkowych restauracjach. Na szczególną uwagę zasługuje bigos staropolski i golonka. Pani Bożena kultywuje także tradycje regionalne. Skosztujemy tu zatem również wybornej w smaku kiszki ziemniaczanej i smażonych ryb. Gospodyni zapewnia, że w sezonie turystycznym udostępni gościom łódki, aby sami nałapali sobie w ustronnym i cichym zakolu rzeki szczupaków, okoni czy płoci. Jeśli zasmakują Państwu smażone w zajeździe grzyby, gospodyni wskaże miejsce, gdzie można będzie je odnaleźć w leśnej gęstwinie. A może potrawy z zajazdu odnajdą Państwo na którejś z zamkowych imprez? Zapewne i dawni książęcy i królewscy kasztelanowie liwscy nie wzgardziliby strawą z Zajazdu Liwskiego.

28

Restauracje_karczmy_zajazdy_200928 28

2010-03-20 16:13:27


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

29

Restauracje_karczmy_zajazdy_200929 29

2010-03-20 16:13:27


MAK KARGUL

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

MAK KARGUL Mak Kargul Zanecin 11 08-300 Sokołów Podlaski Godziny otwarcia: 11.00-20.00

O miejscu: Mała karczma, położona przy drodze łączącej Sokołów Podlaski z Siedlcami, wydaje się pozornie miejscem mało interesującym. A jednak proponujemy się tu zatrzymać. Dlaczego? Domowa, mazowiecka kuchnia, proponowana przez właścicielkę, zasługuje na uznanie. Zaskakują tu doskonałe potrawy i skromny wystrój wnętrz. Na zewnątrz zaś jest zadbany ogródek, umożliwiający spędzenie czasu na wolnym powietrzu. Co charakterystyczne: przy karczmie ustawiono dziwne, stare urządzenia, związane z historią tutejszego rolnictwa. Jakie pełniły funkcje? Na te pytania odpowiedzą gospodarze – a w tym czasie tradycyjna kiszka ziemniaczana przypiecze się nad ogniskiem.

O karczmie: W niedużym, drewnianym pomieszczeniu czeka na gości szybka i miła obsługa. O co warto poprosić? Zacznijmy od tradycyjnych, smakowitych zup. Czy wybierzemy cebulową, grochówkę, gulaszową czy różnorakie barszcze – na pewno nie będziemy zawiedzeni. Jeśli danie główne – to najlepiej coś z grilla. Specjalnością lokalu jest karkówka po zbójnicku. Specjalna marynata nadaje jej jedyny w swoim rodzaju smak i aromat. Typowe swojskie jadło (np. golonka staropolska z rusztu, kiszka ziemniaczana, kiełbasy, a także zanikająca już biała kaszanka) z pewnością zaspokoi głód każdego. Karczma może przyjąć jednorazowo niewielu gości (do 40 osób). Latem, gdy zazieleni się ogródek, miejsc przybywa.

30

Restauracje_karczmy_zajazdy_200930 30

2010-03-20 16:13:28


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

31

Restauracje_karczmy_zajazdy_200931 31

2010-03-20 16:13:28


POD WIATRAKIEM

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

POD WIATRAKIEM Karczma Pod Wiatrakiem 07-130 Łazy 141a tel.: +48 (025) 675-05-92 Godziny otwarcia: 10.00-24.00

O miejscu: Gmina Łochów, położona malowniczo wśród rozległych pól i lasów, znajduje się w widłach dwóch dzikich, czystych rzek: Bugu i Liwca. Uroki tego miejsca dopiero od niedawna zaczęto odkrywać jako miejsce wypoczynku i rekreacji. W okolicy warszawiacy wznieśli liczne domki letniskowe; powstały pola namiotowe i gospodarstwa agroturystyczne.

O karczmie: Karczma wpisuje się w otaczający krajobraz zapachem swojskiej kuchni. Tutejsze pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z mięsem, czy też bigos po staropolsku zasługują na uznanie. W ogródku gospodarze umieścili ognisko na grilla. Można tu zorganizować spotkanie towarzyskie na świeżym nadbużańskim powietrzu. Przy karczmie znajdzie nocleg 15 osób, ale także okoliczni gospodarze mogą udzielić noclegu. Nie wystarczy skorzystać z walorów tutejszej kuchni. Wycieczka w lasy na grzyby i jagody, wędkowanie na Bugu i liczne szlaki rowerowe sprawiają, że czas płynie tu szybko. Zapewne nie raz powrócą Państwo do Karczmy pod Wiatrakiem.

32

Restauracje_karczmy_zajazdy_200932 32

2010-03-20 16:13:30


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

33

Restauracje_karczmy_zajazdy_200933 33

2010-03-20 16:13:30


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

OSTOJA

OSTOJA Karczma Kurpiowska „Ostoja” ul. Stacha Knowy 3 Ostrołęka tel.: +48 (029) 760-26-25 www.ostoja.info.pl e-mail: plener@op.pl Godziny otwarcia: 7.00

O miejscu: Drugiej takiej karczmy na Mazowszu nie ma. Dogodnie położona, przy wyjeździe z Ostrołęki do Olsztyna, przy drodze krajowej nr 53 (trasa wiodąca na Mazury), obok stacji paliw Forty, jest prawdziwą kulinarną i kulturalną „ostoją” tradycji kurpiowskiej w północno-wschodniej części Mazowsza. Gdy zamówimy oryginalne dania kuchni kurpiowskiej, przygotowane z prawdziwym znawstwem i kunsztem, będziemy niewątpliwie w to miejsce wielokrotnie powracać.

O karczmie: Przestronne wnętrze, choć surowe i skryte w lekkim półmroku, tchnie duchem regionu i klimatem staropolskiej karczmy. Obrazy i ryciny z życia Kurpiów dają temu miejscu wspaniałą oprawę. Specjalnością kuchni są tu dania kurpiowskie: rejbak (wyjątkowy kurpiowski przysmak), kurpiowskie jadło (potrawa na kiszonej kapuście), piwo kozicowe (z jałowca), fafernuchy... Można tutaj zjeść także tradycyjne potrawy kuchni polskiej, dania z dziczyzny, ryb i grzybów. Na specjalne zamówienie podawane są także dziki i prosiaki z rożna, łopatka pieczona w chlebie i szynka staropolska z golenią. Gdy słońce otacza promieniami okolicę, można biesiadować na rozległym terenie zielonym za karczmą; tam znajdą Państwo miejsce na grillowanie. Podobnie jak w restauracji, także i tu wykorzystano elementy architektoniczne, charakterystyczne dla kurpiowskiego regionu: śparogi, słoneczka i nadokienniki. Co to jest? – opowiedzą o tym Państwu na miejscu gospodarze. Pod dwoma krytymi strzechą wiatami znajdzie się miejsce dla wielu biesiadników. Ogółem karczma posiada 80 miejsc całorocznych i – w zależności od potrzeb – do 500 miejsc sezonowych. Na miejscu można nabyć zarówno specjały miejscowej kuchni, jak i pamiątki czy obrazy o tematyce regionalnej.

Atrakcje: W sezonie letnim karczma organizuje wiele imprez. Największa z nich to biesiada regionalna nazywana Weselem

34

Restauracje_karczmy_zajazdy_200934 34

2010-03-20 16:13:31


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

Kurpiowskim. Często odbywają się tu walki rycerskie, pokazy rękodzieła artystycznego z możliwością zakupu wyrobów garncarskich, kowalskich czy bursztynów. W zielonej scenerii odbywają się liczne spotkania integracyjne, zajęcia team building, szkolenia outdoor, promocje, festyny. Można tu nawet spróbować oryginalnych rozrywek, takich jak: wspinaczka na barć, rzut podkową, strzelanie z łuku, cięcie bala, przeciąganie liny z beczką, bieg na nartach ośmioosobowych, zapasy rycerskie i kurpiowskie oraz wiele innych. Karczma Ostoja nie jest zatem jedynie miejscem, gdzie można dobrze

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

i niedrogo zjeść. Można tu także przeżyć prawdziwą przygodę. W 2002 r. zorganizowano przed karczmą wielką imprezę, podczas której pobito rekord Guinnessa w pieczeniu rejbaka. Potrawa osiągnęła długość 103,5 m, a do jego wytworzenia zużyto 600 kg ziemniaków i 200 kg mięsa. Położona w pobliżu XIX-wiecznych fortów karczma bywa także miejscem inscenizacji jednej z największych bitew powstania listopadowego – bitwy pod Ostrołęką (1831 r.), w której ścierały się wojska polskie i rosyjskie.

35

Restauracje_karczmy_zajazdy_200935 35

2010-03-20 16:13:31


PAŁAC W JABŁONNIE

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

PAŁAC W JABŁONNIE Pałac w Jabłonnie ul. Modlińska 105 05-110 Jabłonna

tel./faks: +48 (0-22) 782-5461 782-54-89 www.palacjablonna.pl e-mail: info@palacjablonna.pl

O miejscu: Zespół pałacowo-parkowy w Jabłonnie to wspaniałe miejsce do organizacji konferencji, sympozjów, cyklicznych szkoleń oraz przyjęć okolicznościowych. Gościom udostępniane są różnej wielkości sale konferencyjne i bankietowe, zapewniany jest nocleg w stylowo urządzonym hotelu oraz całodzienne wyżywienie w restauracji. W wolnych chwilach można zwiedzić Galerię Sztuki Współczesnej „Oranżeria”. Rozległy park angielski (ponad 40 ha) umożliwia organizację imprez plenerowych, nawet dla kilku tysięcy osób.

O restauracji: W podziemiach pałacu znajduje się restauracja, która może ugościć 120 osób. Łukowe sklepienia i oryginalne XVIII-wieczne freski autorstwa Antonio Tavelliego nadają temu miejscu szczególny charakter. Dania podawane tutaj charakteryzują się wykwintnością i zarazem prostotą. Co czyni ją tak bardzo atrakcyjną? „Gotowanie z sercem i pasją” – odpowiadają zgodnie stali bywalcy. Poza kuchnią staropolską serwowane są tu również dania z wielu regionów świata. A wszystko to w ekskluzywnej i ciepłej atmosferze pałacowego wnętrza. Podstawą jakości i solidności proponowanych usług jest wysoce wykwalifikowany (niezmienny od wielu lat) personel. Oprócz bogatej karty restauracyjnej goście pałacu w Jabłonnie mają do wyboru blisko 400 dań dostępnych w ofercie bankietowej. Jeżeli chcieliby Państwo poczuć smak potraw oraz poznać niepowtarzalną atmosferę i urok tego miejsca, zapraszamy do pałacu w Jabłonnie.

36

Restauracje_karczmy_zajazdy_200936 36

2010-03-20 16:13:34


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

37

Restauracje_karczmy_zajazdy_200937 37

2010-03-20 16:13:34


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

ZŁOTY LIN

ZŁOTY LIN Restauracja Złoty Lin ul. Wierzbicka 9 05-140 Serock tel.: +48 (022) 782-74-73 tel./faks: +48 (022) 78266-33 www.zlotylin.pl e-mail: zlotylin@zlotylin.pl Godziny otwarcia: 7.00-24.00

O miejscu: Restauracja i hotel Złoty Lin znajduje się w Wierzbicy nad Narwią, w samym sercu Mazowsza, 40 kilometrów od Warszawy. Słynie z wyśmienitych ryb słodkowodnych, takich jak: lin, okoń, sandacz czy pstrąg tęczowy – zapiekanych w śmietanie w piecu węglowym.

O restauracji: Specjalnością lokalu są ryby. To właśnie smak ryb i skwierczącej śmietanki przyciąga w to miejsce smakoszy potraw rybnych od ponad 30 lat. Warto tu skosztować węgorza i łososia z własnej wędzarni. Osnute dymem olchowym ryby serwowane są w sałatce z francuskim sosem winegret lub sauté. Ponadto przyjeżdżający tutaj z całej Polski goście (możliwość noclegu w hotelu) zachwalają wyroby garmażeryjne: szczupaka faszerowanego po królewsku, karpia w galarecie, sielawę w zalewie octowej. Również smakosze drobiu (wyśmienita kaczka z jabłkami) i wybornych mięs (karczek z grilla w sosie grzybowym, szaszłyki z polędwicy z sosem tzatziki) znajdą coś dla siebie w bogatym menu. Nie można zapomnieć o wyrobach cukierniczych Złotego Lina: świetny sernik wiedeński, wyborna szarlotka podana na ciepło czy pyszny pleśniak domowy – to wspaniałe zwieńczenie posiłku w tej eleganckiej, ale i przytulnej restauracji. Ryby słodkowodne podawane są według starej, sprawdzonej receptury.

38

Restauracje_karczmy_zajazdy_200938 38

2010-03-20 16:13:35


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

39

Restauracje_karczmy_zajazdy_200939 39

2010-03-20 16:13:35


DOM POLONII W PUŁTUSKU

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

DOM POLONII W PUŁTUSKU Dom Polonii 06-100 Pułtusk – Zamek tel.: +48 (023) 692-90-00 faks: +48 (023) 692-05-24 www.dompolonii.pultusk.pl

O miejscu: W zabytkowych wnętrzach XV-wiecznego zamku, położonego na skraju Puszczy Białej nad Narwią, zaledwie 60 kilometrów na północ od centrum Warszawy, mieści się nowoczesny kompleks hotelowo-gastronomiczno-konferencyjny, noszący nazwę Domu Polonii. Kusi on go��ci licznymi atrakcjami, a przede wszystkim wyśmienitą polską kuchnią.

O restauracji:

Komfortowa Karmazynowa (sala restauracyjna)

Dla znużonych – apartament króla Jana III Sobieskiego

Na zamku oczekują na gości restauracje: Karmazynowa, Turkusowa, Pod Złotym Jeleniem oraz klub nocny „Piwnica pod Wieżą”. Podawane są tam słynne przysmaki polskiej kuchni wykwintnej. W kawiarni Zamkowej można napić się aromatycznej kawy i zjeść np. „jabłko w szlafroku” czy wspaniałe lody królewskie z kieliszkiem nalewki kresowej. W okresie wiosny, lata i złotej polskiej jesieni Dom Polonii zaprasza na podzamcze, do ukwieconej kawiarni Kasztelanka, do drewnianej Tawerny czy do gospody Na Cyplu, gdzie królują potrawy z rusztu i rożna, gdzie często do białego rana słychać muzykę i śpiew przy ogniskach. Największą atrakcją podzamcza są ogromne drewniane łodzie, zwane gondolami pułtuskimi, z pokładu których można podglądać piękną przyrodę nadnarwiańską. Romantyczne kolacje przy świecach na gondoli, w wybranym zakątku rzeki, na długo pozostaną w pamięci. Podczas rejsu potrawy z rusztu i z rożna podawane są z pokładu pływającego baru Kleń. Na strudzonych staropolskim biesiadowaniem czeka Gabinet Odnowy Biologicznej. Na amatorów czynnego wypoczynku czekają rowery, korty tenisowe, bilard, kajaki oraz łodzie.

40

Restauracje_karczmy_zajazdy_200940 40

2010-03-20 16:13:37


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

A oto, co może przygotować dla gości szef kuchni. Przykładowe menu uroczystych kolacji: Zestaw nr 1 Szczupak faszerowany „Specjał”, borowiki w śmietanie, kołduny w bulionie, rolada z dzika i cielęciny, krokiet ziemniaczany, sos morelowy, surówka z selera z orzechami, brokuły gotowane, snopek ze szparagów, lody królewskie.

Zestaw nr 2 Fantazja z ryb, zupa brokułowa, bażant pieczony na grzance, ziemniaki po polsku, sos porzeczkowy, sałata vinaigrette, pasztet myśliwski, grzanka, jabłko w cieście.

Zestaw nr 3 Indyk z musem łososiowym, zupa rakowa, jeleń po królewsku, ziemniaki po polsku, sos śmietanowy, buraczki zasmażane, sałatka wiejska, gruszka w szodonie.

41

Restauracje_karczmy_zajazdy_200941 41

2010-03-20 16:13:38


WIATRAK

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WIATRAK Wiatrak (Boby) Boby – Pułtusk tel./faks: +48 (023) 691-08-06 Godziny otwarcia: 7.00-24.00

O miejscu: Kilka kilometrów na północ od Pułtuska odnajdą Państwo ciszę i dobrą kuchnię. Restauracja i hotel położone są na łagodnym wzgórzu, nad malowniczą i wciąż dziko płynącą Narwią. Usytuowanie pośród barwnych łąk, pól i lasów czynią z Wiatraka ciekawe miejsce na wypoczynek.

O restauracji: Restaurację prowadzą młodzi ludzie, którzy z charakterystycznym zaangażowaniem starają się zapewnić odwiedzającym mnóstwo miłych doznań kulinarnych. Przybyli w to miejsce spod Krakowa. Wnieśli do serwowanej kuchni mazowieckiej małopolskie dodatki, co jest dodatkowym atutem Wiatraka. Kaczki, gęsi, pieczone prosię, a także tradycyjne pyzy, pierogi i placki otrzymamy tu bardzo smaczne, a do tego po przystępnej cenie. To miejsce, gdzie naprawdę warto się zatrzymać.

42

Restauracje_karczmy_zajazdy_200942 42

2010-03-20 16:13:38


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

43

Restauracje_karczmy_zajazdy_200943 43

2010-03-20 16:13:38


ZAJAZD RYCERSKI

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

ZAJAZD RYCERSKI Zajazd Rycerski ul. Warszawska 27 06-230 Różan tel./faks: +48 (029) 766-90-43 Godziny otwarcia: 10.00-24.00

O miejscu: Przy wyjeździe z miasta w kierunku Pułtuska, po lewej stronie mijamy nieciekawie wyglądający budynek Zajazdu Rycerskiego. Na drzwiach lokalu wita nas jednakże miniaturka polskiego „jegomościa”. Jego rozbawiona postać zaprasza do środka.

O zajeździe: Wnętrze lokalu niestety nie nawiązuje do nazwy zajazdu, ale jest za to przestronne, czyste i zadbane. Zalety Zajazdu Rycerskiego w Różanie poznamy dopiero, gdy zamówimy jedną ze specjalności zakładu. Może to być wyśmienity sum w sosie koperkowym, może to być kaczka pieczona z jabłkami bądź kotlet kurpiowski. Szczególnie ten ostatni zasługuje na uwagę. Pilnie strzeżoną tajemnicą pozostaje otaczająca mięso panierka z pieprzem i solą, która czyni z tej potrawy smakowity kąsek. Do kotleta kurpiowskiego dodawana jest estetycznie przyrządzona sałatka z marchewki i ananasa. Spróbujmy zatem „rycerskiego jadła”.

44

Restauracje_karczmy_zajazdy_200944 44

2010-03-20 16:13:39


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

45

Restauracje_karczmy_zajazdy_200945 45

2010-03-20 16:13:40


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

PAZIBRODA

PAZIBRODA Pazibroda Chrzanowo 2 06-200 Maków Mazowiecki tel.: +48 (029) 717-17-20 www.gospoda-pazibroda.pl e-mail: pazibroda@poczta.onet.pl Godziny otwarcia: 10.00-22.00

O miejscu: Gospoda, jakby schowana przy trasie nr 599 (Warszawa–Szczytno) w miejscowości Chrzanowo, stanowi prawdziwy skarb makowskiej ziemi. Nie ma w tych słowach przesady. Kto skosztuje tutejszych placków „pazibroda“ i popije je piwem kozicowym, nie będzie żałował. Spokojna okolica, a zarazem dogodne położenie karczmy (przy drodze z Warszawy na Mazury), stanowi doskonałe miejsce nie tylko na posiłek, ale też krótki odpoczynek. Gospodarze zadbali o to, aby ich goście mogli miło spędzić tu czas. Można urządzić tu zarówno wspaniałe staropolskie weseliska, biesiady, jak i konferencje czy seminaria.

O restauracji: Gospoda Pazibroda, zachowana w staropolskim stylu, zaprasza na wiele wyśmienitych domowych potraw, przyrządzanych według receptur naszych babć. Goszczą tu wiejskim, żytnim chlebem ze smalcem i ogórkiem (pachnącym i twardym jak kamień) oraz swojską szynką wędzoną. Częstują czerniną z kaczką. Specjalnością szefa kuchni jest oczywiście zupa pazibroda. Nieoceniony w smaku jest placek po staropolsku, placek „Pazibrody” i prosto z patelni chrupiące placki ogniatane. Specjalnością gospody jest prosię wędzone we własnej wędzarni. Bardzo ciekawa w smaku jest też kaczka z jabłkami. Smakoszom oferuje się wykwintne potrawy z dziczyzny. A na deser – lody waniliowe z gorącą wiśnią lub gorącą śliwką. Na orzeźwienie: piwo kozicowe, sporządzone na bazie owocu jałowca i szyszek chmielu (pyszne!). Latem gospodarze zbierają owoce, warzywa, grzyby, by przygotować zapasy na zimę: gruszki, śliwki i dynie – w occie, paprykę marynowaną, borowiki marynowane, ogórki kiszone.

46

Restauracje_karczmy_zajazdy_200946 46

2010-03-20 16:13:41


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

Wnętrze gospody

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

Stylowo i ze smakiem urządzone wnętrze

47

Restauracje_karczmy_zajazdy_200947 47

2010-03-20 16:13:41


KARCZMA POHULANKA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

KARCZMA POHULANKA Pohulanka „Muzeum Wsi Mazowieckiej“ ul. Narutowicza 64 09-200 Sierpc tel./faks: +48 (024) 275-28-83 +48 (024) 275-58-20 www.mwmskansen.pl

O miejscu: Na północno-zachodnim krańcu województwa mazowieckiego, pośród łąk, lasów i rozlewisk rzeki Skrwy odnajdą Państwo miejsce iście magiczne – skansen Muzeum Wsi Mazowieckiej. To jedyne takie miejsce, gdzie można zobaczyć i w pełni podziwiać niezwykle bogaty świat tradycyjnej kultury ludowej – zarówno w wymiarze materialnym, społecznym, jak i duchowym. Tutaj czas jakby zatrzymał się w XIX w. Pośród zabytkowych chłopskich zagród, wiatraków, pszczelich uli i malowniczego krajobrazu odnajdą Państwo w skansenie jeszcze jeden tutejszy skarb. Jest nim karczma Pohulanka. Trafić do niej można bez trudu. Przy trasie Warszawa–Toruń, tuż za miastem Sierpc znajduje się zjazd do skansenu. Na parkingu zostawiamy samochód. Dalej pieszo wkraczamy w świat ludowej tradycji. Po niespełna 256 krokach dotrzemy do karczmy.

O karczmie: Pohulanka mieści się w zrekonstruowanej staropolskiej karczmie. Na pewno przywitają nas tu życzliwie i gościnnie. Gospodarz z sumiastymi wąsami – Zbigniew Stelmański – zaproponuje wiele doskonałych, tradycyjnych potraw. Na początek spróbujmy chleba ze smalcem. Zarówno chleb (ośmiokilowe bochny), jak i smalec są oryginalnymi wyrobami tutejszych mistrzów. Gruba pajda chleba, posmarowana solidną porcją aromatycznego smalcu i zagryziona kiszonym ogórkiem, na pewno pobudzi nasz apetyt. Skoro chłopską przystawkę mamy już za sobą, weźmy jedną z zup. Być może wybiorą Państwo czerninę – zupę na krwi z kaczki. Można też skosztować wybornego żuru zakwaszanego na otrębach żytnich i gotowanego na białej kiełbasie (to jest wyśmienite). Równie dobrze smakuje tutejsza specjalność – zupa grzybowa (na kwasie z kiszonej kapusty). Jeśli starczy nam sił, otrzymamy na drugie danie na przykład bigos mazowiecki (z dużą ilością chudego mięsa i przypraw). W jadłospisie znajdują się też: kaszanka, kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkami. A wszystko to można zapić znakomitym sierpeckim piwem.

48

Restauracje_karczmy_zajazdy_200948 48

2010-03-20 16:13:42


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA PÓŁNOC I WSCHÓD OD WARSZAWY

49

Restauracje_karczmy_zajazdy_200949 49

2010-03-20 16:13:42


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

ART DECO

ART DECO Art Deco ul. Stary Rynek 17 Płock tel./faks: +48 (023) 842-31-71 Godziny otwarcia: 11.00

O miejscu: W Płocku, przy ulicy Stary Rynek 17, znajduje się najstarsza zachowana kamienica. Pochodzi z końca XVII w. Przetrwała do naszych czasów w praktycznie niezmienionej formie, co w Płocku jest rzadkością. Jest to dwupiętrowy obiekt z ozdobnym gzymsem i efektownym zwieńczeniem szczytu, charakterystycznym dla późnego baroku. Znajdująca się we wnętrzu kamienicy restauracja Art Deco jest miejscem spotkań ludzi świata kultury, biznesu, a także wszystkich tych, którzy cenią dobrą kuchnię i piękne otoczenie. Położony w centrum zabytkowej części Płocka lokal doskonale wkomponowuje się w romantyczny nastrój dawnej stolicy Mazowsza. Restauracja w swoich wnętrzach może gościć maksymalnie 40 osób.

O restauracji: To, co wyróżnia Art Deco spośród innych restauracji płockich – to znakomita kuchnia staropolska. Szef kuchni poleca także potrawy z innych kuchni narodowych. Przebojem kulinarnym restauracji jest żur po staropolsku z kiełbasą i jajkiem oraz wyśmienita kaczka w sosie miodowo-pomarańczowym, obłożona pieczonymi jabłkami. Na deser szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną. Można by wymienić jeszcze wiele wspaniałych i smacznych potraw, z których słynie restauracja. Najlepiej jednak, jeśli każdy osobiście odwiedzi jej stylowo urządzone wnętrza. W tutejszym menu znajdą Państwo bardzo szeroki asortyment wybornych win, sprowadzanych z całego świata. Warto dodać, że lokal jest klimatyzowany, a obsługa profesjonalna, miła i dyskretna. Ponadto restauracja Art Deco organizuje imprezy okolicznościowe, bankiety i catering.

50

Restauracje_karczmy_zajazdy_200950 50

2010-03-20 16:13:43


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

WARSZAWA

51

Restauracje_karczmy_zajazdy_200951 51

2010-03-20 16:13:43


Restauracje_karczmy_zajazdy_200952 52

2010-03-20 16:13:44


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

Restauracje_karczmy_zajazdy_200953 53

2010-03-20 16:13:45


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

ALICJA

ALICJA Alicja ul. Pocztowa 15 Konstancin-Jeziorna tel./faks: +48 (022) 754-34-90 Godziny otwarcia: 10.00-24.00

O miejscu: Konstancin-Jeziorna to nieduże miasto, położone w obrębie Chojnowskiego Parku Krajobrazowego. Tutaj mieści się restauracja i hotel Alicja. To ciche, spokojne, pełne zieleni i śpiewu ptaków miejsce oddalone jest zaledwie o kilkanaście kilometrów na południe od centrum Warszawy. Słynie z mikroklimatu. Tu umiejscowione zostały liczne uzdrowiska, centra rehabilitacyjne. Restaurację odnajdziemy wźpobliżu ogrodu botanicznego.

O restauracji: Estetyczna, elegancka restauracja położona jest z dala od wielkomiejskiego zgiełku. Goście znajdą tu smaczną kuchnię, miłą i profesjonalną obsługę. Dla bardziej wytrwałych do godziny 24.00 otwarty jest drink-bar. W sezonie letnim w ogrodzie, na terenie nad wiecznie zieloną skarpą organizowane są ogrody letnie wraz z grillem. W ciepłe wieczory odbywają się kolacje przy ognisku, przejażdżki konne, a zimą – kuligi. Personel restauracji podejmie się organizacji imprez, takich jak: uroczysty bankiet, przyjęcie, okolicznościowe spotkania i inne. W budynku obok znajduje się hotel z 21 pokojami i 2 apartamentami.

54

Restauracje_karczmy_zajazdy_200954 54

2010-03-20 16:13:45


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

55

Restauracje_karczmy_zajazdy_200955 55

2010-03-20 16:13:45


STARA CHATA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

STARA CHATA Stara Chata ul. Wiekowej Sosny 50 Zalesie Górne tel.: +48 (022) 756-51-19 tel./faks: +48 (022) 756-55-26 www.starachata.com.pl Godziny otwarcia: 11.00

O miejscu: Karczma Stara Chata znajduje się około 20 kilometrów od stolicy, w podwarszawskiej miejscowości Zalesie Górne. Samo miasteczko położone jest w sercu Chojnowskiego Parku Krajobrazowego. W otoczeniu rezerwatów leśnych (Chojnów, Pilawski Grąd i Uroczysko Stephena), pośród ponad 100-letnich dębów, sosen i modrzewi, karczma wydaje się skryta i zapomniana. Nic bardziej mylnego. Tutejszą kuchnię docenili zarówno mieszkańcy Zalesia, jak i turyści oraz podróżni. We wnętrzach Starej Chaty kręcone są ujęcia do popularnego serialu telewizyjnego „M jak Miłość“. Potrawy z karczmy utrzymywały w dobrej kondycji „rycerzy i bestie” z filmu „Wiedźmin”. Czy tytułowy Wiedźmin, obdarzony nadnaturalną mocą, mógłby być obojętnym na tutejszą strawę?!

O karczmie: Wnętrze karczmy, tylny dziedziniec i obszerna wiata, udekorowane oryginalnymi, zabytkowymi przedmiotami z minionej epoki, stanowią uroczą scenerię dla polskiej kuchni. Właśnie polskie potrawy stanowią dumę tutejszej kuchni. Na talerzach serwowane są takie specjały, jak: golonka o niepowtarzalnym smaku, kaczka po staropolsku, żur na zakwasie, placki ziemniaczane na kilka sposobów, pierogi ruskie i staropolskie z kapustą, grzybami i mięsem, wędliny wiejskie, prosię z rożna i inne. Tak piszą o sobie sami gospodarze: Naszą największą dumą jest to, że możemy wielu rodakom i cudzoziemcom podać na talerzu polską tradycję w staropolskim klimacie. Organizowane w karczmie biesiady przy muzyce na żywo pozostawiają niezapomniane wspomnienia. Na życzenie gości możliwe jest zorganizowanie pokazów walk rycerskich, które zaostrzą apetyty. W karczmie znajdują się trzy kominki, których ogień umila wieczorne spotkania. Oferta Starej Chaty wybiega poza obszar karczmy. Tutejsi specjaliści podejmą się przygotowania stołu na każdą imprezę: uroczystą galę, spotkanie czy konferencję. Wędliny serwowane w karczmie powstają we własnej wędzarni, stąd ich niepowtarzalny smak.

56

Restauracje_karczmy_zajazdy_200956 56

2010-03-20 16:13:46


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

57

Restauracje_karczmy_zajazdy_200957 57

2010-03-20 16:13:46


KARCZMA U JAKUBA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

KARCZMA U JAKUBA Karczma u Jakuba Skurów k. Grójca 05-600 Grójec tel.: 0 691-84-84, tel./faks: +48 (48) 664-44-12 www.karczma.com.pl Godziny otwarcia: 10.00-22.00

O miejscu: W odległości niespełna 30 kilometrów od Warszawy, przy trasie Warszawa–Kraków (zaraz za Grójcem), odnajdziemy zaskakujące miejsce. Jest nim Karczma u Jakuba. Nie jest to zwyczajna restauracja. Oprócz stylizowanych wnętrz, oddających z pietyzmem charakter staropolskiej karczmy, oprócz doskonałej kuchni w takim samym stylu – jest tu coś jeszcze. Zaledwie kilkadziesiąt metrów od ruchliwej trasy znajdą się Państwo w świecie zieleni, wspaniałych zapachów dolatujących z kuchni i... w skansenie mazowieckiej wsi. W zimne, deszczowe wieczory karczma przyjmie Was ciepłem kominka, wśród świec i przy miłej kelnerskiej obsłudze. Jeśli zapragniemy świeżego wiejskiego powietrza, wystarczy zrobić kilka kroków za karczmę, i przeniesiemy się w świat strumyków, wypielęgnowanej zieleni i pieczołowicie zrekonstruowanych wiejskich chat.

O restauracji: Karczma u Jakuba była wielokrotnie nagradzana za znakomitą kuchnię. Serwuje potrawy staropolskie. Jej specjalnościami są: Saganek Szlachecki, Mieszki pana Zagłoby, Skwiercze wątróbki drobiowe, Kwaśniok na razówce z białą kiełbasą oraz Golonka zapiekana w chlebie. Nie sposób opisać w kilku zdaniach tych potraw, które swoim rodowodem sięgają w głąb polskiej tradycji. Ich kunsztowne przygotowanie zwiększa apetyt. Nie wystarczy spróbować jednego dania. Trzeba będzie tu powracać, aby degustować specjały przygotowane przez mistrza kuchni. Znane są w okolicy wyśmienite, smażone z cebulką wątróbki indycze. Równie smacznej karkówki z pyzami nie znajdą Państwo w żadnym innym miejscu na Mazowszu.

Dodatkowe atrakcje: Zmęczeni wielkomiejskim zgiełkiem mogą Państwo odpocząć w usytuowanym za karczmą skansenie wsi mazowieckiej. Można tu także spożywać posiłki w otoczeniu wiejskich chat, błąkających się kaczek, kur i przepiórek. Kozy i kucyki stanowią dodatkową atrakcję.

58

Restauracje_karczmy_zajazdy_200958 58

2010-03-20 16:13:47


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

W plenerze skansenu wzniesiono również rozległe drewniane wiaty, które są w stanie pomieścić kilkuset gości. Stwarza to wspaniałe możliwości zorganizowania imprez typu outdoor, wesel, szkoleń, spotkań integracyjnych. Istnieje możliwość zamknięcia obiektu dla zorganizowanej grupy gości. Po grillowaniu i biesiadowaniu można się zatrzymać na nocleg w Gościńcu Jabłonowy Sad.

59

Restauracje_karczmy_zajazdy_200959 59

2010-03-20 16:13:47


STARY DWÓR

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

STARY DWÓR Stary Dwór Krze Duże 28 96-325 Radziejowice tel.: +48 (046) 857-75-75, faks: +48 (046) 857-75-70 www.starydwor.ta.pl e-mail: starydwor@ta.pl Godziny otwarcia: 10.00-22.00

O miejscu: Dwory i pałace na Mazowszu przeżywają drugą młodość. Zatrzymajmy się na chwilę niedaleko Radziejowic (które szczycą się wspaniałym pałacem Krasińskich), przy trasie Warszawa–Katowice, w pobliżu miejscowości Krze Duże. Zaledwie 28 kilometrów od Janek (niespełna 40 kilometrów od centrum Warszawy), w odrestaurowanym XIX-wiecznym dworku odnajdziemy stylową, pełną klimatu restaurację Stary Dwór. Nazwa kusi, ale i zobowiązuje. Przekraczając jej próg, znajdziemy się w miejscu, gdzie eleganckie wnętrza kryją skarby staropolskiej kuchni. Obok restauracji znajduje się również stylowy hotel. Nie dość tego. Zaledwie kilka kilometrów na północ możemy odwiedzić pięknie odrestaurowany dworek osowiecki. Oba miejsca łączy wspólna kuchnia i mili gospodarze.

O restauracji: Restauracja Stary Dwór była nagradzana prestiżowymi wyróżnieniami w dziedzinie staropolskiej kuchni. Doceniono przede wszystkim doskonałą świeżość i oryginalność potraw. Podkreślano także niekwestionowaną kulturę obsługi. Menu restauracji obejmuje przeszło 30 dań głównych i 10 gatunków ryb. Na szczególną uwagę zasługują dania mięsne, np.: sznycel cielęcy po wiedeńsku, polędwica chateaubriand, kotlet cygański. Staropolskie zupy – jak żurek, flaki po warszawsku czy grochówka – również znajdują wielu amatorów.

Dodatkowe: W niedużej odległości od Starego Dworu w miejscowości Osowiec znajduje się pałacyk Dwór Osowiecki. Właściciel obu obiektów oferuje swym gościom organizację okolicznościowych imprez w pałacowych wnętrzach. W pałacyku znajduje się sala konferencyjna i bankietowa (mogąca pomieścić do 200 osób); są także 44 miejsca noclegowe w części hotelowej i parking strzeżony. We dworze organizowane są wystawne przyjęcia weselne i okolicznościowe, a także bankiety i szkolenia. Pa-

60

Restauracje_karczmy_zajazdy_200960 60

2010-03-20 16:13:48


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

łac położony jest wśród malowniczych stawów, otoczony starodrzewem i zabytkowymi alejkami. W pobliżu pałacu znajduje się zabytkowy park i las. Pomiędzy restauracją a dworem kursuje siedmioosobowy mikrobus. Stąd można wybrać się na romantyczną wycieczkę po znajdujących się w niedalekiej okolicy innych pięknych miejscach zachodniego Mazowsza, jak np.: Żelazowa Wola (miejsce urodzin Fryderyka Chopina), Radziejowice (pałac Krasińskich), Nieborów (pałac Radziwiłłów).

61

Restauracje_karczmy_zajazdy_200961 61

2010-03-20 16:13:48


ZAJAZD PRZY GOŚCIŃCU

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

ZAJAZD PRZY GOŚCIŃCU Zajazd przy Gościńcu ul. Zwoleńska 17 26-930 Garbatka Letnisko tel.: +48 (048) 62-10-284 www.zajazdgarbatka.prv.pl e-mail: kalbot@op.pl Godziny otwarcia: 10.00-22.00

O miejscu: Przy trasie Kozienice–Puławy (droga krajowa nr 79) w miejscowości Garbatka Letnisko znajduje się jedna z ciekawszych restauracji w południowej części Mazowsza. Sama miejscowość położona jest w otulinie dawnej Puszczy Kozienickiej – miejsca polowań polskich królów. Ciągnące się długimi kilometrami dziewicze ostępy leśne ustępują tu łagodnym pagórkom i rozległym łąkom. Trasa od lat stanowi boczny szlak turystyczny, wiodący z Warszawy do Puław, Kazimierza Dolnego (nadwiślańskiej perły polskiego renesansu) oraz do zamku w Janowcu nad Wisłą. Jak podkreśla właściciel restauracji, Zajazd przy Gościńcu leży dokładnie w połowie drogi z Warszawy do Sandomierza. Jest to doskonały moment, aby zatrzymać się tu na dłuższą chwilę, zwłaszcza że tutejsza kuchnia zasługuje na uwagę. Dowodem tego było uhonorowanie zajazdu, prowadzonego przez Bogdana Tomalę i Krzysztofa Sozańskiego, prestiżową nagrodą Czterech Widelcy w rankingu „Rzeczpospolitej” – Lukullus w Podróży 2001.

O restauracji: Zajazd przy Gościńcu mieści się w przyjemnym dla oka, estetycznym budynku. Goście mogą spożywać posiłki w jego wnętrzu lub na zewnątrz pod parasolami. Wnętrze, zaprojektowane i wykończone przez miejscowego artystę rzeźbiarza Mirosława Dziedzickiego, posiada sprzyjającą przyjemnej konsumpcji oryginalną atmosferę. A jest w czym wybierać! Znajdziemy tu zatem potrawy polskiej kuchni, ale nie tylko. Prawdziwym zaskoczeniem są doskonałe potrawy azjatyckie (niemające nic wspólnego z szybkim fast foodowym posiłkiem). Prawdziwym rarytasem są skrzydełka po laotańsku. Są to wyluzowane z kości skrzydełka kurczaka, nafaszerowane siekaną cielęciną, wymieszaną z jajkiem z dodatkiem drobniutko posiekanego pora, curry, przyprawy chińskiej i czosnku. Z dań azjatyckich właściciele polecają jeszcze lwie głowy (kulki z mielonej wieprzowiny ze smażonymi na chrupko warzywami).

62

Restauracje_karczmy_zajazdy_200962 62

2010-03-20 16:13:49


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

Oferta menu jest bardzo bogata. Oto wybrane potrawy: Zupy (żurek staropolski, barszcz czerwony z krokietami, zupa pomidorowa, zupa gulaszowa, flaki, kołduny litewskie, rosół). Potrawy z wołowiny i cielęciny (polędwica po żydowsku, zrazy wołowe, sznycel cielęcy, wątróbka cielęca z jabłkami, eskalopki cielęce). Potrawy z wieprzowiny (kotlet schabowy, kotlet po zbójnicku i szwajcarsku, wieprzowina po zbójnicku, żeberka pieczone, golonka po bawarsku, lwie głowy, gulasz węgierski, gulasz meksykański). Potrawy półmięsne i bezmięsne (pierogi z mięsem, pierogi z grzybami i kapustą, pierogi ruskie, placek po węgiersku, naleśniki z serem, naleśniki wiosenne, naleśniki z konfiturą, ananasy w cieście). Potrawy z drobiu (skrzydełka po laotańsku, kotlet de volaille, filet z kurczaka po europejsku, filet z kurczaka, filet z indyka po europejsku, filet z kurczaka po szwajcarsku, cordon bleu).

• • •

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

Potrawy rybne (karp sauté, filet po neapolitańsku, owoce morza, ryba smażona w cieście piwnym, stek z ryby z pieczarkami, eskalopki rybne). Dania z grilla (szaszłyk z polędwicy, stek wieprzowy, karkówka faszerowana). Dania na zamówienie: prosię faszerowane (w całości), kaczka z jabłkami (cała), kociołek rozmaitości (porcja na 4 osoby). Latem prawdziwą atrakcję stanowi zadaszony ogród. Ukryte pod krytą strzechą siedziska opływa woda ze źródełka. W takiej scenerii posiłek smakuje wyjątkowo. Właściciele zdają się potwierdzać starą polską zasadę, że Stwórca, każąc człowiekowi jeść, aby mógł żyć, dla zachęty dał mu apetyt, a w nagrodę – przyjemność. W letnim ogrodzie nie brak strumieni, małych kaskad i wodospadów. W takim otoczeniu wszystko smakuje doskonale. Nad jakością potraw czuwa szef kuchni. Zajazd urządzony jest przytulnie. Miejscami zdobią go rzeźby miejscowych artystów.

• •

63

Restauracje_karczmy_zajazdy_200963 63

2010-03-20 16:13:49


PIWNICA SZYDŁOWIECKA

R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

PIWNICA SZYDŁOWIECKA Piwnica Szydłowiecka ul. Rynek Wielki 1 26-500 Szydłowiec tel.: +48 (048) 617-02-24 www.szydlowiec.pl Godziny otwarcia: 10.00-22.00

O miejscu: Okolice Szydłowca, niedużego miasta położonego najbardziej na południe spośród miast Mazowsza, zdaniem wielu przesiąknięte są baśniowością, kulturą regionu, magicznym klimatem oraz wonią dziewiczych lasów i czystych rzek. Szydłowiec to 13-tysięczne miasto powiatowe, leżące przy trasie międzynarodowej nr 7, łączącej północ z południem Polski. Dawniej – jako prywatne miasto, należące do rodów Odrowążów Szydłowieckich i Radziwiłłów – przeżywało swój rozkwit w XVI i XVII w., czego świadkami są zachowane zabytki: kościół ze wspaniałym wyposażeniem wnętrz, zamek na wyspie i oryginalny ratusz. W podziemiach tego ostatniego, w surowej scenerii mieści się kawiarnia-restauracja.

O restauracji: Piwnica Szydłowiecka została wpisana do Złotej Księgi Gastronomii Polskiej. Niewielkimi, kamiennymi schodkami zejdźmy do podziemia szydłowieckiego ratusza. Lekki półmrok rozświetlają tu nastrojowe lampy. Jakby za dotknięciem czarodziejskiej różdżki przenosimy się w dawne czasy, kiedy w Polsce biesiadowanie było niezwykle rozpowszechnione. Restauracyjka ma niespotykany wystrój wnętrz. Klimat tajemniczości podkreślają zachowane gotyckie sklepienia. Zadbano, aby siedziska były z pni drzew. Oto jak swoje miejsce chwalą sami gospodarze: ...naszą specjalnością są dania regionalne, nigdzie indziej niespotykane. Ryby i mięsiwa przyrządzane są na podstawie tylko nam znanych receptur, wydobytych z późnogotyckich szydłowieckich zapisków. Serwowane zupy – kartoflanka Mikołaja, zarzucajka na kapuście czy wyśmienita cebulowa – dostarczą Państwu energii witalnej, jaką cieszyli się niegdyś szydłowieccy panowie. Ucztą dla podniebienia można nazwać karpia zapiekanego w śmietanie, cielęcinę spod ratusza czy medalion burmistrza. Tylko tutaj mogą Państwo skosztować wspaniałego sernika, popijając kawą parzoną po szydłowiecku.

64

Restauracje_karczmy_zajazdy_200964 64

2010-03-20 16:13:49


R ESTAURACJE, KARCZMY I ZAJAZDY M AZOWSZA

NA POŁUDNIE I ZACHÓD OD WARSZAWY

Ponadto menu bogate jest w dania jarskie, zestawy śniadaniowe oraz wiele innych pyszności. Dla degustatorów dobrego alkoholu przygotowano bogatą ofertę win oraz domowych nalewek, które leżakują w piwnicznej winiarni. Specjalnie dla gości wypieka się tutaj chleb wiejski na chrzanowych liściach. Na życzenie klientów ustawia się „stół wiejski z frykasami z naszej kuchni”. Stoły restauracji uginają się od: staropolskich szynek, pasztetów, wyrobów wiejskich, prosiąt żurów, tartaków, pirogów, trepów, cepelinów (mogących być uzupełnieniem dań podawanych na biesiadach), smalcu z jabłkami, suszonych śliwek oraz smalcu szydłowieckiego. Do tych wspaniałości przygrywać Państwu będzie kapela ludowa bądź skrzypek. I jak tu nie przyjechać, i jak tu nie zatrzymać się na posiłek w Piwnicy Szydłowieckiej! Profesjonalni kelnerzy przygotowani są do podejmowania zagranicznych gości. W lokalu znajduje się także drink-bar serwujący alkohole z całego świata. Przy lampce doskonałego wina wszystkie potrawy smakują wyśmienicie.

• • •

Klimatycznie urządzone wnętrza Piwnicy Szydłowieckiej

Nastrojowe oświetlenie rozprasza mrok Piwnicy Szydłowieckiej

65

Restauracje_karczmy_zajazdy_200965 65

2010-03-20 16:13:50


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

Restauracje_karczmy_zajazdy_200966 66

2010-03-20 16:13:50


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

67

Restauracje_karczmy_zajazdy_200967 67

2010-03-20 16:13:50


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

Restauracje_karczmy_zajazdy_200968 68

2010-03-20 16:13:50


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

69

Restauracje_karczmy_zajazdy_200969 69

2010-03-20 16:13:50


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

Restauracje_karczmy_zajazdy_200970 70

2010-03-20 16:13:50


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

71

Restauracje_karczmy_zajazdy_200971 71

2010-03-20 16:13:51


Notatki ..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

..........................................

Restauracje_karczmy_zajazdy_200972 72

2010-03-20 16:13:51


Restauracje, karczmy i zajazdy Mazowsza