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HANDGEMACH
BACKWAREN
1
Handgemachte
Delikatess-Backwaren Für unsere CITTI Genuss Backwaren werden die Teige
werden. Einmalig frisch treffen die edlen Brot-
sorgsam von Hand bearbeitet. Viel Erfahrung,
Kreationen bei unserem CITTI Bäcker ein. Knusprig
traditionelles Handwerk und erlesene Zutaten wie
aufgebacken wählen Sie aus über 15 duftenden
natürliches Meersalz und hochwertige Mehl-Sorten
Spezialitäten.
aus Deutschland sorgen für einen unvergleichlich aromatischen, vollmundigen Geschmack und eine außergewöhnliche Porung. Die Teige ruhen bis zu 28 Stunden (inkl. Vorteig), bevor sie auf Steinplatten im Ofen vorgebacken
SB Baguette Ancienne handgefertigtes rustikales Weizenbaguette mit KartofIHOŴ RFNHQ J /DLE 1 kg = 7,98 3,99 2
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l ag orsc h ierv Serv
SB Bouchette Cerealia Handgemachtes Weizenmischbrot mit Körnern und Saaten. Für Kenner herzhafter Brotkultur ein wahrer +RFKJHQXVV J /DLE 1 kg = 7,98 3,99
SB Boulot Campagne handgefertigtes rustikales Weizenbrot mit Apfelmus XQG +DVHOQ¾VVHQ J /DLE 1 kg = 8,98 4,49
SB Tiroler Nussbrot handgefertigte kleines Weizenbrot mit vielen Körnern, 6DDWHQ XQG $SIHOPXV J /DLE J 3,79
SB Oliven-Ciabatta handgefertigtes Weizenbrot mit Olivenöl und ganzen, JULHFKLVFKHQ 2OLYHQ J 6W¾FN J 2,79 3
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SUPpEN
Genuss-
Mahlzeiten SB Kürbissuppe und weitere Sorten, handwerklich klassisch hergestellt in Restaurantqualität MH PO 'RVH O
Appetit auf richtig gute Hausmannskost? In jeder dieser Ge-
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nuss-Mahlzeiten stecken beste Zutaten, liebevoll von Hand verarbeitet. Für einen echten Geschmack wie zu Omas Zeiten. Nach norddeutschen Rezepturen gefertigt.
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Unsere Empfehlung: Die neue Süßkartoffel-Kokos-Suppe und das Kichererbse-Kürbis-Curry.
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Fond die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen, verschiedene Sorten MH PO *ODV 1 l = 7,69
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Süßkartoffel-Kokos-Suppe J :HFNJODV
Kichererbse-Kürbis-Curry J :HFNJODV
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NJ 3IDQG
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Rinderrouladen 2 Rinderrouladen aus der Keule J :HFNJODV 1 kg = 21,72 3IDQG
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Holsteiner Kartoffelsuppe J :HFNJODV
Hühnerfrikassee J :HFNJODV
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1 kg =16,36 3IDQG
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BRATENJUS
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Jus kräftige Basissauce für Kurzgebratenes, verschiedene Sorten MH PO *ODV, 1 l = 7,69
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feine
Currybratwurst Echte Handarbeit und erlesene Roh-
und sein Team verarbeiten sie aus
VWRIIHbVRUJHQ EHL XQVHUHU &,77, *HQXVV
magerem Fleisch nach einer ganz
Currybratwurst für echten, vollmundi-
besonderen Rezeptur für uns. Aroma-
gen Geschmack: Die gebrühte Wurst
tische Kräuter und Ingwer verleihen
in Eigenhaut bekommen wir von un-
GHU &,77, *HQXVV &XUU\EUDWZXUVWb HLQH
serem regionalen Partner Gerstand
VFK¸QH Z¾U]LJH 1RWH b$OV SHUIHNWH (U
Bühnsdorfer Fleischwaren aus dem
gänzung dient unsere hausgemach-
Kreis Segeberg geliefert. Jörg Gerstand
te Currysauce.
SB Currybratwurst mit Kräutern und Ingwer verfeinert, gebrüht, nach eigener Rezeptur hergestellt, 6W¾FN ¢ J J 3DFNXQJ 1 kg = 9,99
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Gewürzmischung für CurryGerichte passt zu Fisch- und Reisgerichten genauso wie zu Gemüsecurrys. J *ODV J 5,99
Restaurant Angebot CITTI GENUSS CURRYWURST MIT INGWER & KRÄUTERN hausgemachte Currysauce, Pommes Frites, fruchtiger Kohlsalat, GD]X HLQH )ODVFKH )ULW] &ROD RGHU /LPRQDGH SPAREN SIE MIT ƅ ƈſ IHRER CITTI CARD 6,( 63$5(1 ƀ ƀſƔ Ohne CITTI CARD: 8,00
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gewürze Die CITTI Genuss Gewürze lassen wir in der FamiOLHQPDQXIDNWXU ő *HZ¾U]Hŏ von Hand für Sie fertigen. Sorgfältig ausgesuchte Rohstoffe dienen als Basis für den guten Geschmack. Die exklusive
CITTI
Rezeptur
sorgt
für
das
L 7¾SIHOFKHQ DQ 5DIƓ QHVVH Für eine unvergleichliche Aromaintensität sorgt die hauseigene Manufaktur-Mühle. Sie kitzelt die vielfältigen Geschmacksnoten aus Kräutern und Zutaten
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ABDELKRIM ZEROUALA
KATHARINA WILCK
ROLF WITTHINRICH
CITTI Markt Flensburg
&,77, 0DUNW /¾EHFN
*HVFK¦IWVI¾KUHULQ ő *HZ¾U]Hŏ
CITTI Markt Kiel
hervor.
AVOCADO
OFENGEMÜSE
DIE PERKETE MISCHUNG
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Geheimzutaten. Die aromatische
/DVVHQ 6LH SXUH /HEHQVIUHXGH DXI
se-Mischung steckt. Die intensive
ber auf den liebevoll zusammen-
Gewürzmischung veredelt aber
Zucchini, Aubergine, Süßkartoffel
Würze eignet sich auch hervorra-
gestellten Avocado-Mix. Geschälter
auch jedes Sandwich.
& Co. rieseln: Wir zeigen Ihnen,
gend, um sie ins Brot einzubacken.
Sesam & Schwarzkümmel sind die
was in unserer bunten Ofengemü-
Gewürzzubereitung für Avocado Der perfekte Partner zur Avocado! Auch ein tolles Topping zu Ofengemüse und köstlich auf sämigen Suppen oder zur Veredelung von Sandwiches. J *ODV J 5,99
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Gewürzmischung für Schmor- und Ofengemüse Ein absoluter Allrounder. Perfekt zu Gemüse, Salat, Pasta oder Grillkäse. Auch toll in Suppen und Tomatensaucen. J *ODV J 5,99
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20
EXKLUSIVE GEWÜRZE
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FISCH-BEIZE
,'($/ ) 5 0$5,1$'(1
FISCH EINFACH ZUBEREITEN
Für köstliche Fischgerichte emp-
Fisch-Rub eignet sich zum Herstel-
Geringer Aufwand, großartiges Er-
Szechuanpfeffer und Orangenmin-
fehlen wir die CITTI Genuss Fisch
len von Marinaden, ist für jede Art
gebnis: Wir zeigen Ihnen, wie Sie
ze sind die aromatische Geheim-
Gewürze. Erprobt durch unsere
von gebratenem oder im Ofen zu-
mit der Genuss-Gewürzmischung
waffe – also unbedingt ausprobie-
Experten hinter der Fisch-Theke.
bereitetem Fisch klasse.
kinderleicht Fisch beizen. Grüner
ren!
Gewürzzubereitung für Fisch Dieser Fischrub mit einer rauchigen Note passt sehr gut zu Fisch vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Ofen. Tipp: als Marinade mit etwas Öl anrühren. J *ODV J 5,99
MARINADE ANRÜHREN ) 5 . 67/,&+(1 /$&+6 $8) *5,// 2'(5 3)$11(
cittimarkt.de/cgrub
Gewürzmischung für Fisch )¾U FD J URKHQ )LVFK J *HZ¾U]PLVFKXQJ PLW J 6DO] XQG J =XFNHU YHUPHQJHQ 'DV URKH )LVFKƓ OHW QXQ PLW GHU YRU EHUHLWHWHQ %HL]H HLQUHLEHQ XQG LQ )ROLH HLQJHZLFNHOW I¾U FD 6WXQGHQ N¾KO VWHOOHQ =XP VHUYLHUHQ GLH %HL]H DEZDVFKHQ J *ODV J 6,99
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MIT WENIGEN HANDGRIFFEN ZUM GENUSS
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Frischkäse
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variationen
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FRÜHSTÜCK
Unsere Frischkäsevariationen rühren unsere Feinkost-Spezialisten nach eigenen Rezepturen an. Neue Ideen probieren sie mit Begeisterung aus. Erst, wenn die Delikatesse perfekt ist, darf sie das Genuss-Sortiment ergänzen. So sorgen neue Leckerbissen wie Hummus oder der Auberginen-Aufstrich für geschmackliche Abwechslung.
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AUSGEWÄHLTE
FRISCHKÄSE 58+( ,1 '(5 . +/7 EN ES TR AM UND
NEU SB
THEKE
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0,99
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Frischkäse mit Granatapfel Frischkäsezubereitung, Doppelrahmstufe, mit Granatapfelkernen, aus eigener Herstellung J 2,29 8
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NEU SB
THEKE
Hummus Brotaufstrich mit Kichererbsen und Sesampaste, aus eigener Herstellung
Bio Orangensaft frisch gepresst aus naturgereiften )U¾FKWHQ PO )ODVFKH 3IDQG
THEKE
Auberginen-Aufstrich Brotaufstrich mit Auberginen und Sesampaste, aus eigener Herstellung J
THEKE
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Frischkäse mit Lauchzwiebeln Frischkäsezubereitung, DoppelrahmVWXIH PLW /DXFK]ZLHEHOQ DXV HLJHQHU Herstellung J 2,29
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Avocado-Aufstrich Aufstrich mit Frischkäse, Doppelrahmstufe und Avocado, aus eigener Herstellung J 1,99
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Frischkäse Rucola-Tomate Frischkäsezubereitung, Doppelrahmstufe, mit Tomate und Rucola, aus eigener Herstellung J 2,39
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Frischkäse Datteln mit Edelschinken Dip auf Frischkäsebasis, wärmebehandelt, Doppelrahmstufe im Milchanteil, mit Datteln und Edelschinken, aus eigeQHU +HUVWHOOXQJ J 2,49
THEKE
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Trüffel-Aufstrich Aufstrich aus Frischkäse, Doppelrahmstufe, mit Trüffel, aus eigener Herstellung J 2,99
Fleisch
S al at e EIGEELlNUENG
HERST
Nele und Ingo Bielfeldt KOKLÄNDER MARKERUP
THEKE
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Feinster Fleischsalat oder Feinster Fleischsalat mit Kräutern mit Zutaten aus der Region und fein gewürzter Salatmayonnaise, aus eigener +HUVWHOOXQJ MH J 1,29
REZEPTE
SB
Feinster Eiersalat in Senfsauce mit Kräutern oder Feinster Eiersalat in Currysauce aus eigener Herstellung MH J 1,19
BUTTERHÄHNCHEN & %877(5+ +1&+(1.(8/(1
cittimarkt.de/kokländer
Kokländer
Hähnchen AUS MARKERUP
THEKE
SB
)HLQVWHU *HŴ ¾JHOVDODW mit Ananas, Spargel und Mandarin-Orangen, aus eigener Herstellung J
Schleswig-Holstein $XI GHP *HŴ ¾JHOKRI 0DUNHUXSHU ZHUGHQ GLH .RNO¦QGHU in hellen, geräumigen Stallungen aufgezogen. Das Kokländer Hähnchen wird
)HLQVWHU 5LQGŴ HLVFKVDODW mit Meerrettich, aus eigener Herstellung
1,89
THEKE
0,89
mit speziellen hochwertigen Futtermitteln aus eigener Rezeptur gefüttert.
2,69
J
THEKE
Feinster Waldorfsalat fruchtig, aus eigener Herstellung J
Das Fleisch für den Kokländer Butterhähnchensalat stammt aus Angeln in
THEKE
SB
Feinster Schichtsalat mit Salatmayonnaise, Hinterkochschinken und Zwiebeln, aus eigener Herstellung J 1,29
Das Zusammenspiel von Ernährung und Haltung ergibt die besondere Fleischqualität: Äußerst zart und hoch aromatisch im Geschmack.
THEKE
REGIONAL
Feinster Kokländer Butterhähnchensalat mit Obst, aus eigener Herstellung J
THEKE
1,89
REGIONAL
Feinster Kokländer Butterhähnchensalat mit Obst und Mayonnaise, aus eigener Herstellung J
1,89 9
Spitzenqualität
PA s t e t e n &
aus Kalübbe
SÜLZEN
Die Auswahl der Rohstoffe und hand-
und sein Team fertigen sie nach
Unser
werkliches Können sind Vorausset-
einer
für
scherei Fritze aus Kalübbe stellt
zungen, um ein Spitzenprodukt für
uns.
0DJHUŴ HLVFK
in seinem Betrieb hausgemachte
CITTI Genuss herzustellen. Unsere
$QWHLO
CITTI Genuss Würstchen erhal-
und
ten wir aus dem kleinen Dorf Kalübbe am Plöner See. Flei-
Geschmack ab.
nach traditioneller Handwerkskunst
schermeister
Jürgen
speziellen Der
regionaler
Partner
Flei-
*HZ¾U]H
Spezialitäten für unser Genuss-Sor-
feinem
timent her. Aus bestem Fleisch und
Buchenrauch runden den tollen
ausgewählten Zutaten entstehen
das
DXVJHVXFKWH Aroma
von
edle Patés, deftige Schmalz-Sorten und kernige Sülzen.
Fritze
SB
Wiener Würstchen 6W¾FN ¢ J )¾OOJHZLFKW J $7* J Glas, NJ
5,49
5,49
SB
g
chla
ors
ierv
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Serv
THEKE
Feinster Kartoffelsalat Gewürzgurken und Ei, in Salatmayonnaise, aus eigener Herstellung J 0,89
Chilischmalz J *ODV J
Hausmachersülze J *ODV J
4,99
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:LOGVFKZHLQŴ HLVFK /HEHUSDVWHWH mit Rotwein und Preiselbeeren verfeinert J *ODV J
*HŴ ¾JHOOHEHUSDVWHWH mit Portwein verfeinert J *ODV
5,99
$SIHO *ULHEHQ 6FKPDO] J *ODV J
3Ŵ DXPHQVFKPDO] J *ODV J
g
rschla
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SB
Bockwürstchen 6W¾FN ¢ J )¾OOJHZLFKW J $7* J Glas, NJ
10
hohe
Rezeptur
5,99 4,99 4,99
BRATEN
SPEZIALITÄTEN Das CITTI Fleischerei-Team stellt jeden Tag frische Braten-Speziali-
THEKE
täten nach eigenen Rezepten her. Auch regionale Zutaten wie
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SB MEISTERFRISCH Rinderbraten mit Meerrettichsauce von Färsen aus unserer Heimat J 6FKDOH J 6,99
*HJULOOWHV 6FKZHLQHƓ OHW mit Kräutersoße J 6FKDOH NJ
GDV .DOEŴ HLVFK DXV $QJHOQ RGHU XQVHU MEISTERFRISCH )¦UVHQŴ HLVFK sorgen für die unverkennbare Genuss-Handschrift.
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Zum Aufschnitt gibt es hausgemachte Feinkost-Sauce: die perfekten Begleiter für jeden Braten.
NJ
SB
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Mini Frikadellen mit Senf J 6FKDOH NJ
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Serviervorschlag
SB +¦KQFKHQ ,QQHQƓ OHWV mit Remoulade J 6FKDOH
Serviervorschlag
THEKE
SB Mini Frikadellen mit Kartoffelsalat J 6FKDOH NJ
4,49
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Kalbsbraten Vitello Tonnato Kalbsbraten aus Schleswig-Holstein PLW HLQHU 7KXQƓ VFKVDXFH XQG .DSHUQ J 6FKDOH J
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Fisch-
s al at e
EIGEELlNUENG
HERST 0DULWLPH /HFNHUELVVHQ KDOWHQ ZLU DQ XQVHUHQ )LVFK 7KH ken oder zum Selbstbedienen in der Kühltruhe für Sie
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bereit. Regionale Zutaten wie das Eckernförder MatjesƓ OHW LQ XQVHUHP 0DWMHVWRSI UXQGHQ GDV *HQXVV $QJH
Nordseekrabbensalat 6DODW DXV 1RUGVHHNUDEEHQŴ HLVFK in würziger Marinade, mit Konservierungsstoffen, aus eigener Herstellung J 3,99
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Lachssalat Salat aus Räucherlachs, Salatmayonnaise, Joghurt, Senf, Eiern, Tomaten und Gewürzen, aus eigener Herstellung J 1,99
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Schweden-Salat lieblich eingelegter Matjes in leichtem Dressing, aus eigener Herstellung J 1,29
12
THEKE
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Matjeshappen mit Gartenkräutern lieblicher Salat mit Kräutermatjeshappen, Sauce aus Joghurt und Salatmayonnaise, Salatgurke, Schalotten, Schnittlauch, Dill, aus HLJHQHU +HUVWHOOXQJ J 1,59
THEKE
SB
Flusskrebse in Dillsauce )OXVVNUHEVŴ HLVFK PLW 6DODWPD\RQ naise und Dill, aus eigener Herstellung J 2,19
SB
SB
THEKE
THEKE
Roter Matjessalat Feinkostsalat mit Matjes und Roter Bete, Gewürzgurken, Äpfeln und Salatmayonnaise, aus eigener Herstellung J 1,39
SB
THEKE
J
Unser Matjestopf - der Klassiker Eckernförder Matjeshappen mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, in feinwürziger Salatmayonnaise, aus eigener Herstellung J 1,59
THEKE
Senfdillsauce Feinkostsauce mit Senf und Dill, aus eigener Herstellung
1,29
SB
SB
Aiolisauce Knoblauchsauce aus eigener Herstellung J
0,99
Forelle
i n S au e r ENRICO GLOMM
SERGEJ SCHÄFER
THOMAS ANDERSCH
CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter Kiel
CITTI SEAFOOD $EWHLOXQJVOHLWHU /¾EHFN
CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter Flensburg
Für diese Genuss-Delikatesse legen unsere CITTI SEAFOOD Experten frisch gebratene Forellen in einem eigens zubereiteten sauren Fond ein. Das zarte Fleisch nimmt die feinen Säure- und Gewürzaromen QDFK XQG QDFK DXI 1DFK Stunden schmeckt die Delikatesse mild und zugleich erfrischend. THEKE Forelle in Sauer aus eigener Herstellung, gebratene Forelle (von Fischerei Reese), in einer milden, sauren Marinade eingelegt J 1,59
EIGEELlNUENG
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Lachs-
Serviervorschlag
Lachs-
g r av e d -
frikadelle Dreierlei
lachs
MIT DIP
0,7 .$572))(/6$/$7 5(028/$'(
0,7 .,(/(5 63527 7( $48$9,7
schlag
Serviervor
SB Lachsfrikadelle mit Kartoffelsalat und Remoulade (LQH /DFKVIULNDGHOOH J PLW *HZ¾U]JXUNHQ XQG (LHUQ YHUIHLQHUWHP .DUWRIIHOVDODW J DXV HLJHQHU +HUVWHO OXQJ 'D]X VHSDUDW DEJHI¾OOWH 5HPRXODGHQVDXFH J J 6FKDOH 1 kg = 8,67 3,99
schlag
Serviervor
SB
THEKE
Lachs-Variationen aus Räucher-, Graved- und Rotholzlachs, mit separat abgefüllter Senfdillsauce, aus eigener Herstellung J 6FKDOH J
schlag
Serviervor
7,99
Graved-Lachs mit Kieler Sprotte Aquavit hausgebeizWHV QRUZHJLVFKHV /DFKVƓ OHW PDULQLHUW PLW .LHOHU 6SURWWH Aquavit, Orangensaft und -abrieb, Wacholder- und Rosa Beeren, mit Alkohol, aus eigener Herstellung J 4,29 13
R e g i o n al e
käse-boxen Wählen Sie aus verschiedenen regionalen KäseKombinationen. Handwerklich hergestellt von der Käsestraße Schleswig-Holstein. Für Ihren CITTI Markt wurden Manufakturen aus nächster Nähe ausgewählt. So erhalten wir auf kurzen Wegen herrlich frische Käse-Köstlichkeiten. *HQLH¡HQ 6LH EHVWH 4XDOLW¦W DXV GHU +HLPDW
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Käsestraßen-Box Zusammenstellung ausgewähler Käsesorten: .REHU 0DLVRQ 6\OWHU 0HHUVDO]N¦VH )HWW L 7U
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EXKLUSIV
EXKLUSIV IN
EXKLUSIV IN LÜBECK
IN KIEL
FLENSBURG
hlag
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Servie
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REGIONAL
REGIONAL
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Regionale Käsebox Flensburg Zusammenstellung ausgewählter Käsesorten Meierei Möllgaard – %LLNHVDLV )HWW L 7U
hlag
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Regionale Käsebox Kiel Zusammenstellung ausgewählter Käsesorten: Meierei Möllgaard – %LLNHVDLV )HWW L 7U
REGIONAL
SB
hlag
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Servie
Regionale Käsebox Lübeck Zusammenstellung ausgewählter Käsesorten: .REHU 0DLVRQ 6\OWHU 0HHUVDO]N¦VH )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – 6WROOEHUJHU 6SLW]H )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – 6WROOEHUJHU 6SLW]H )HWW L 7U
Meierei Möllgaard – 6WROOEHUJHU 6SLW]H )HWW L 7U
0HLHUHL 1RUGZHLGH Ŋ 1RUGZHLGH 5RVPDULQL )HWW L 7U
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Kober Maison RRVHQN¦VH )HWW L 7U. J %R[ 1 kg = 23,21
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BIO-Kaffee DIREKT VON DER PLANTAGE nach kiel Rio de Janeiro
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DER GANZE WEG ALS FILM kaffee.cittigenuss.de
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SANDRA JÄRVEMÄGI
STEFANIE KOLLS
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Kaffeeabteilung CITTI Markt Kiel
Kaffeerösterei Datschun + Schubert GbR
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MIT DEM SCHIFF NACH HAMBURG
ZUR RÖSTEREI NACH KIEL
Mit dem Schiff erreichen die frisch geernteten Bohnen die Hansestadt Hamburg. Dort werden sie in ein spezielles Kaffeelager gebracht, bevor es zur Röstung nach Kiel geht.
Das Paar Axel Datschun und Kira Schubert beschäftigt sich seit über 11 Jahren professionell mit der Röstung und dem Ausschank von Kaffee in Kiel. Die Idee, einen regionalen CITTI Genuss Kaffee mit uns zu entwickeln, stieß sofort auf große Begeisterung.
INS REGAL Der frisch geröstete Bio-Kaffee wird mit dem Lastenfahrrad emissionsfrei zum CITTI Markt Kiel gefahren. Von dort beliefern wir unsere Märkte LQ )OHQVEXUJ XQG /¾EHFN Für den höchsten Frischegrad bieten wir Ihnen die Kaffees als ganze %RKQH DQ (QWVFKHLGHQ 6LH VHOEVW 0DKOHQ 6LH ,KUHQ /LHEOLQJVNDIIHH GL rekt bei uns mit der bereitgestellten Premium-Mühle oder zu Hause.
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im CITTI-PARK Mühlendamm 1 24113 Kiel Tel.: 0431 - 6893 - 0
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Montag – Samstag von 8.00 bis 20.00 Uhr GV-Eingang von 7.30 bis 17.00 Uhr .XU]IULVWLJH QGHUXQJHQ Ɠ QGHQ 6LH RQOLQH DXI www.cittimarkt.de