VIII. El Mate durante la Colonia La Colonia fue un proceso de transición; los cambios políticos y culturales que se gestaron en la Colonia transformaron las sociedades originarias imponiendo una nueva racionalidad que construyó los fundamentos de una nueva sociedad en el Perú; este encuentro cultural fue registrado por investigadores como el Obispo Jaime Baltazar Martínez de Compañón, español nacido en Navarra - España, que llegó al Perú en 1767; sin embargo, su gran contribución la realizó entre los años 1782 y 1785, tiempo en el cual visitó todo el Obispado de Trujillo junto a un grupo de dibujantes y escribientes, realizando un registro de las costumbres, flora y fauna de este territorio. Dentro de su obra existen diversas evidencias del uso del mate, entre las cuales destacan acuarelas relacionadas a la elaboración de la chicha, en donde se pueden apreciar diversos contenedores elaborados con calabazos, en la primera acuarela denominada “Indios Cocinando Chicha”, se aprecia a dos personajes un hombre y una mujer, el primero se encuentra junto a un fogón con cuatro cántaros y la otra al parecer empareja mediante un cuchillo un mate en forma de lapa, junto a ella se encuentran otros mates de diversos tamaños similares a los hoy conocidos como potitos y cojuditos. En la segunda acuarela llamada “Indias Colando Chicha y Espumándola”, se observa a dos mujeres manipulando un tamiz por donde se cuela la chicha, debajo de ellas se aprecian dos contenedores, uno asemeja a un checo y el otro a un mate de menor tamaño que el anterior. Finalmente en la parte inferior se aprecia a una mujer con una especie de cuchara con un palo largo, en uno de cuyos extremos se ha acondicionado un contenedor, instrumento con el cual se espuma la chicha; cabe destacar que similar utensilio se puede apreciar en la actualidad en talleres artesanales de chicha en el distrito de Monsefú. Si bien es conocido, que las prohibiciones impuestas por el sistema colonial afectaban directamente a las producciones artesanales debido al sentido ideológico que aún poseían en las esferas indígenas, muchas de estas actividades lograron superar el celo del régimen español y se constituyeron a la larga en manufacturas de uso cotidiano incluso en las altas clases sociales.
LÍNEA ARTESANAL DE MATES BURILADOS
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