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03 2009 ABRIL 5€


THE SECRET SOCIETY

LIAM FINN 路 REGINA SPEKTOR

BE COOL 路 BARCELONA

23:00 路 27 / JULIO / 2009


03.BACKUP03.ABRIL2009. NO FUIMOS NOSOTROS.

[Fotografía: H. Quevedo]

NO FUIMOS NOSOTROS

DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN Javier Medialdea | jmedialdea@backup.net

STAFF [Apdo. Correos 512. 08180 Barcelona]

JEFA DE REDACCIÓN Silvia Rollán | srollan@backup.net

TLF./FAX 935 56 55 99 | 935 56 55 97

DIRECCIÓN DE ARTE Cintia González | cgonzalez@backup.net

HAN COLABORADO Virginia González. Julieta Pandolfo. Christian Beltri. Lidia Márquez. Noelia Clavero. María Carrasco. Hanna Quevedo. Julio Rollán. Alberto Mejías. Cristina Ramos. Sala Be Cool. Vicelona.

PUBLICIDAD Y CONTENIDOS ssanchez@backup.net | 635 47 40 25 DISTRIBUCIÓN Y WEBSITE fquevedo@backup.net | 650 31 30 23 CORRECCIÓN Y FOTOGRAFÍA Manu Ferrón | mferron@backup.net

GRACIAS. BACKUP se publica 12 veces por año. BACKUP S.L. ISSN [1577-9531] D.L. [4570-2009]


04.BACKUP03.ABRIL2009. SÍRVETE TÚ MISMO.

16.CHERNOBYL 22.FRÍO/CALOR 26.MOLARES PLANOS 28.DIEZ PALABRAS

[Te ofrecemos un reportaje acerca de los talentos nucleares]

[Coge la cartera y las llaves. Ya sabes qué hacer este mes.]

[Revelamos los mejores regalos para que aciertes en todos]

[Entrevista al chico que nos ha enseñado a amar en sueco]

[Dos nuevos destinos bipolares en la sección trotamundos]

[Dedicamos nuestra sección culinaria a los desayunos]

[Preguntas de actualidad para Nick Valensi]

[Fotografía: H. Quevedo]

06.NOS QUITA EL SUEÑO 08.CUMPLEAÑOS TOTAL 10.KARE HEDEBRANT


05.BACKUP03.ABRIL2009. EDITORIAL

[Texto: C. González | Fotografía: H. Quevedo]

EDITORIAL

Las tardes se alargan y las mangas se cortan. El microondas no se enciende por las mañanas, el tostador duerme y la técnica del Cola Cao se perfecciona. Para que quede perfecto debes echar antes el cacao, luego una cuchara sopera de leche y remover hasta que obtengas una pasta uniforme. Añade leche poco a poco y remueve siempre hacia el mismo lado, el acorde a tu hemisferio. Para un buen despertar es necesario encender la vieja radio de la abuela, esa de la que aún guardaba las instrucciones junto a su carnet de costurera en Bilbao. Negro y crema, así son los recuerdos de los que guardan papel. Esta mañana han sonado un montón de grupos suecos por esa radio. Luego, en la calle, me he cruzado con cinco suecas, todas con su altura sueca y su pelo sueco del mismo color de la mantequilla light que deben haberme puesto en las tostadas del desayuno de las diez y cuarto. Sabían a nada, una nada con textura de asfalto que odio porque aquí somos muy de

odiar cosas porque sí. Odiamos a la gente que come cosas light para adelgazar, a la que colorea de rosa el cuerpo de las personas y a la que da sorbos al comer sopa, por no hablar de aquellas otras que hablan con su coche mientras meten la primera marcha al salir de un STOP. Otra realidad es que todos estaríamos dispuestos a vivir en un barrio con lavandería, así la gente se preguntaría de qué es más, si de mirar la ropa girando cuando se está lavando o cuando se está secando. En cualquier caso, nos enamoraríamos con más encanto y siempre sabríamos qué libro regalar. Y habría otra radio como la de casa que te susurrara para dormir a 900 revoluciones por minuto. Sonaría “I once fell in love with you just because the sky turned from grey to blue...”, llevarías la camisa de cuadros azul que te pusiste aquella tarde, tu pelo se retorcería de timidez, la cesta de la ropa ocultaría la respiración entrecortada en tu pecho. Y entonces, solo entonces, sabrías que Abril ha llegado.


06.BACKUP03.ABRIL2009. NOS QUITA EL SUEÑO.

MERI BETCHA PRINCESITA DUPA SUGAR OR DIE

Meriprincesita, además de un primor, es una ilustradora y diseñadora malagueña a la que todo le sale bien. Dibuja, cose, cocina y a nadie deja indiferente. Esta vez nos regala su primera exposición en solitario con una propuesta muy original en la que sus lindas princesitas se alejan del lienzo por unos momentos para armarse de sístoles y diástoles con la ayuda del fotógrafo Edu Gómez.

AUCKLAND

Desde que publicaran su último álbum Aiming for your head en 2004, la banda de Nueva Zelanda nos ha tenido sumidos en una expectante espera que se romperá este verano. Auckland, título de su nuevo trabajo y de su ciudad de su ciudad de origen, sonará con fuerza en la sala Sidecar de Barcelona el día 15 de Agosto a partir de las 23:00.

[www.myspace.com/betchadupa] La exposición Sugar or Die tendrá lugar a partir del 11 de Julio en la galería NOCOLOR de San Sebastián.

[www.princesitastyle.com] [www.edugomez.es] [www.nocolor.es]


07.BACKUP03.ABRIL2009. NOS QUITA EL SUEÑO.

PATENT PENDING

INDUSTRIES

Cualquiera que esté pensando en cómo llenar su casa de gusto y diversión debería tener en cuenta a estos chicos. Directamente desde Seattle, Jeff Kleinsmith y Jesse LeDoux abren al mundo su estudio de diseño en el que, además de recrear los sentidos durante un rato, puedes adquirir diversos productos de su creación.

[www.patentpendingindustries.com]

HANNA QUEVEDO

PHOTOGRAPHY

Si te guiaras por sus fotos no lograrías ubicar su lugar de procedencia. Hanna Quevedo no para, es una trotamundos con una habilidad y sensibilidad para captar esencias abrumadora. Con sus 28 años, esta ubetense afincada en California ha pasado los dos últimos años entre Méjico, Cuba, Nueva York y San Francisco, además de hacer un maratón cada vez que viene a nuestro país para visitar a las personas que tiene repartidas en toda la península. Todas sus experiencias quedan recogidas en la edición PHOTOESPAÑA 2009 que tendrá lugar en Madrid del 3 de Junio al 26 de Julio.

[www.hannaquevedo.com]


08.BACKUP03.ABRIL2009. CUMPLEAÑOS TOTAL.

LIBROS PARA DECORAR Un libro es de los regalos estrella con los que siempre intentamos salir de un cumpleaños de última hora pero, ¿qué pasa si el anfitrión de la fiesta no es muy dado a leer? Os mostramos una selección de libros que nos dejan boquiabiertos con sus portadas, así siempre se podrán enmarcar y adornar una fría pared. ¡Acertarás seguro! [www.portadarte.net | 12.95€]

PÍXELES PARA JUGAR Con el fin de acabar con neveras aburridas o llenas de imanes de propaganda presentamos este kit. Contiene 1400 imanes cuadrados de 1×1cm repartidos en 16 colores distintos y un libro con las instrucciones para que plasméis a vuestro superhéroe favorito. ¿Se anima alguien a pixelar su nevera? [www.pieterwoudt.com | 22.49€]


09.BACKUP03.ABRIL2009. CUMPLEAÑOS TOTAL.

COJINES PARA CREAR ¿No hay forma de que tu pareja se despegue del ordenador? Regálale estos cojines y volveréis a ver películas en la cama o en el salón. Si no funciona, siempre podrás tirárselos a la cabeza. [www.mysuitestuff.com/shop.html | 10.75€/ud.]

FELPUDOS PARA REPOSAR El diseño del felpudo Command Doormat es ideal para establecer una contraseña de entrada a casa. Su diseño consta de la combinación de teclas Command + O, comando para Abrir ventanas que, en este caso, usaremos para abrir puertas. [www.checkitout.com | 36€]

PULSERAS PARA RECORDAR Los olvidadizos están de suerte, esta pulsera está hecha de papel electrónico y se conecta al ordenador via USB para cargarle la batería de bajo consumo y el mensaje que queramos recordar. Se coloca en la muñeca con un sencillo broche (similar al del sujetador USB, pero más fino). [www.battles.net | 25€]


KARE HEDEBRANT ES UN CHICO PECULIAR. A SIMPLE VISTA PARECE SER ALGUIEN EXTREMADAMENTE EDUCADO, CALMADO, REFLEXIVO Y EN OCASIONES DISTANTE. SENTADO EN LA CAFETERÍA DEL HOTEL, MASCANDO CHICLE CON SU JERSEY TRICOTADO, RESULTA DIFÍCIL PENSAR QUE, A SUS CATORCE AÑOS, HAYA PROTAGONIZADO A LA PERFECCIÓN UN FILM TAN PERSONAL, HERMOSO Y ORIGINAL COMO DÉJAME ENTRAR (LET THE RIGHT ONE IN). NOS ACERCAMOS ILUSIONADOS AL CHICO QUE NOS HA ENSEÑADO A AMAR EN SUECO. [Texto: A. Mejías | Fotografía: N. Clavero]


12.BACKUP03.ABRIL2009. KARE HEDEBRANT.

KARE HEDEB RANT.

P.- La mayoría de las personas que nos enfrentamos por primera vez a esta película desconocemos que está basada en la novela de su guionista John Ajvide Lindqvist. ¿La conocías tú cuando comenzaste? No, suelo leer mucho pero aún no la había conocido ni había escuchado críticas ni comentarios de ella. P.- La novela ha tenido un gran éxito de ventas en todo el mudo y ha sido publicada en doce territorios, incluidos Alemania, Gran Bretaña y Estados Unidos, pero el film está arrasando por donde pasa, ¿esperábais este éxito? (Sonríe) La verdad es que no, siempre había ido al cine y la gente no aplaudía, pero cuando fuimos al estreno toda la gente de la sala comenzó a aplaudir y fue bastante raro. Fue emocionante. Mi madre dice que todo éxito viene acompañado de una gran sorpresa. P.- El tema del vampirismo es un subgénero narrativo realmente sobreexplotado, haciendo prácticamente imposible reinventarlo más de lo que ya está a estas alturas y más en el último año, después del aplastante éxito de la adaptación de la novela de Stephanie Meyer, ¿por qué crees que ha conseguido destacar esta película? Yo creo que porque parece que estás en tu casa, que mi casa puede ser la de cualquiera. Sale gente normal haciendo lo de todos los días, lo que hace todo el mundo. No hay superpoderes ni gente

“Mi madre dice que todo éxito viene acompañado de una gran sorpresa.” tan rica, guapa y acomodada. Es la vida real. Y solo sale un vampiro que no hace cosas malas a todo el mundo y cuando las hace parece que son sin querer o que son por hacer algo bueno, como cuando me salva o cuando aguanta el hambre. En el colegio mis amigos me preguntaban si me habían llenado la boca de sangre, tripas y colmillos, pero no me hicieron nada de eso. P.- Los protagonistas absolutos del film -excepto por la pequeña subtrama secundaria- sois una pareja de niños; tu personaje recibe maltratos en el colegio y el otro es un vampiro, ¿Cómo asimilasteis esos conflictos internos y pudisteis expresarlos tan bien? ¿No os asustasteis en ningún momento? (Sonríe) Bueno yo no me asusté nada, fue divertido. No nos hablaron de maltrato ni de matar. Creo que Tomas ha sabido trabajar muy bien con nosotros, nos decía mucho “comunicación directa”. Yo no sabía muy bien lo que era, pero supongo que fue una de las claves para que todo funcionara bien. Tomas nos decía las cosas que teníamos que hacer tal cual son: “míralo muy enfadado”, “dale con un palo”, pero no nos decía tantas cosas como dices, supongo que pensó que nos confundiría y que era mejor ser claro y conciso con las acciones.


13.BACKUP03.ABRIL2009. KARE HEDEBRANT.

P.- Algo que nos sorprende, junto con tu magnífica interpretación, es que hayas sido capaz de realizarla con tan solo catorce años, ¿habías actuado con anterioridad? En una película no. En mi escuela empecé a ir a clases de teatro dos tardes a la semana e hicimos una obra hace unos años, pero no eran como la historia de la película ni como el rodaje. Es divertido, pero no quiero ser actor. P.- Cuando los productores de la película leyeron la novela y decidieron trasladarla al cine ya habían intentado conseguir sus derechos más de veinte productoras de sitios como Alemania, Dinamarca, Estados Unidos y la propia Suecia. ¿Qué crees que hizo que lo consiguieran tus productores? Supongo que el director, Tomas Alfredson, tuvo mucho que ver. Los productores nos dijeron que se dieron cuenta de esa alta demanda nada más empezar a interesarse sobre el tema. La primera vez que se pusieron en contacto con el editor del libro se desanimaron un poco porque éste parecía estar más que harto de recibir solicitudes, así que le enviaron el libro a Tomas para que comenzara a trabajar sobre él aun no teniendo los derechos para llevarlo

“ En el colegio me preguntaban si me habían llenado de sangre.”

“ Es divertido, pero no quiero ser actor.” a cabo. Ya con los esbozos de Tomas volvieron a ponerse en marcha, pero esta vez se dirigieron directamente al escritor de la novela, John Ajvide Lindqvist, quien aceptó sin dudar. Por lo visto tenían una visión común muy fuerte, comenzamos a rodar en Febrero de 2007. Ambos exigieron lo máximo en cuanto a calidad artística y tenemos fe en la calidad comercial del proyecto. P.- Déjame entrar es una conmovedora historia de amor entre un niño inseguro de doce años y una chica misteriosa y extraordinaria. Ambos, Oskar y Eli, entran en territorio desconocido cuando se enamoran, ¿crees que esto es tan cotidiano como lo que nos decías antes acerca de la clave del éxito de la película? (Ríe) A mí no me ha pasado nunca, pero claro que puede serlo. Muchas de las personas que ven la película dicen que se identifican con ella y lo que les sucede a los protagonistas, así que supongo que eso será porque también les habrá pasado a ellos alguna vez algo parecido. En mi colegio una vez dos chicos se enamoraron de la misma chica, una chica que era tonta y bastante consentida, se pegaron entre ellos. ¿Por qué no lo habrían hecho por una buena como Eli?

KARE HEDEBRANT 25 /Junio/ 1995 Estocolmo, Suecia. Vive con su madre, su padre, su hermana y un gato. Estudia en la escuela de Música Adolf Frederick, especializada principalmente en canto y música. Participa en un coro que a menudo realiza giras por Europa durante el verano. En el año 2005 participó en una producción teatral basada en “Emil i Lönneberga”, uno de los libros infantiles del autor Astrid Lindgren. Le gusta pasar el tiempo libre con sus amigos y sabe tocar el piano y la guitarra.


14.BACKUP03.ABRIL2009. KARE HEDEBRANT.

DÉJAME ENTRAR (2008) NACIONALIDAD: Suecia DURACIÓN: 114 min. DIRECCIÓN: Tomas Alfredson GUIÓN: John Ajvide Lindqvist PRODUCCIÓN: John Nordling, Carl Molinder DIRECTOR DE FOTOGRAFÍA: Hoyte Van Hoytema MÚSICA: John Söderqvist REPARTO: Kàre Hedebrant, Lina Leandersson, Per Ragnar, Henrik Dahl, Karin Bergquist, Peter Carlberg, Ika Nord SINOPSIS: Oskar es un niño de 12 años que sufre continuamente el acoso de sus compañeros de clase más fuertes. Su deseo de tener un amigo parece hacerse realidad cuando conoce a Eli, una niña de su misma edad que acaba de mudarse a la casa de al lado. Pero Eli es una niña misteriosa: es muy seria, está muy pálida, sólo sale por las noches y aparentemente no le afectan las temperaturas heladas. Una serie de desapariciones y asesinatos inexplicables coinciden con la llegada de la solitaria y excéntrica chica.

P.- Los directores siempre hablan de lo magnífico que es rodar con chicos jóvenes en sus películas, ¿Cómo os sentís vosotros trabajando en este tipo de obras cinematográficas? Pues bastante bien, muchas veces creen que vas a aguantar menos o que vas a tener menos responsabilidad con el rodaje pero realmente estás al mismo nivel que el resto, incluso mayor porque tienes que seguir paralelamente con tus estudios del colegio. Yo me despertaba todas las mañanas para ir a rodar y, en la mayoría de los ratos libres, teníamos contratados un par de profesores particulares que nos ayudaban a no perder el ritmo escolar. Es algo muy importante porque, tanto para nosotros como para nuestros padres, el poder seguir nuestra formación es un requisito indispensable a la hora de aceptar esta clase de retos. Precisamente porque somos jóvenes podemos disponer de mayor vitalidad para muchas cosas y tenemos que aprovecharlo.

“Precisamente porque somos jóvenes podemos disponer de mayor vitalidad” P.- ¿Qué tal te llevaste con el resto equipo artístico y técnico? (Sonríe) Genial, ha sido como rodar con una familia muy grande. Para que proyectos tan personales como este salgan adelante tenemos que ser todos conscientes muy bien de qué es lo que queremos y de cómo queremos hacerlo, una especie de simbiosis constante. Antes de comenzar el rodaje pasamos una semana todos juntos, como si fuéramos un equipo de fútbol en la concentración de pretemporada. Lo pasamos muy bien y sirvió para romper el hielo, volvimos conectados entre nosotros y con ganas de comenzar. Esto es muy importante porque sin aunar fuerzas es prácticamente imposible conseguir que todos estemos contentos con el resultado, que es uno de los objetivos primordiales tanto para estar a gusto con nosotros mismos como para lograr provocar esa satisfacción en el público. El cine es gratificante porque trabajas en un regalo que haces a mucha gente, y a todos nos gusta quedar bien con los regalos.


15.BACKUP03.ABRIL2009. KARE HEDEBRANT.


LA GENERACIÓN

CHERNOBYL LOS QUE NACIMOS EN LOS AÑOS OCHENTA ESTAMOS CONSIDERADOS EL COMIENZO DEL DECLIVE GENERACIONAL. NOS CONSIDERAN DESAGRADECIDOS, IGNORANTES, PEREZOSOS. PERO LO QUE NO SABEN ESOS ADULTOS DE LA TRANSICIÓN ES QUE SOMOS LA GENERACIÓN DEL CAMBIO, LA QUE HA SOLAPADO DOS ESTILOS DE VIDA Y LA QUE HA VIVIDO LO MEJOR DE LO QUE SE FUE Y DE LO QUE ESTÁ POR LLEGAR. LA SUERTE DE HABER JUGADO MANUAL Y DIGITALMENTE NOS HACE UNA GENERACIÓN ÚNICA, QUE JUEGA CON EL DOBLE DE POSIBILIDADES Y QUE HA APRENDIDO A SER AUTODIDACTA Y AUTÓNOMA. CIENTOS DE ARTISTAS DE LA FOTOGRAFÍA Y EL DISEÑO CONFIESAN HABER SIDO SUS PROPIOS MAESTROS Y HABER LOGRADO LLEGAR A DONDE ESTÁN CON SU DURO ESFUERZO. A CONTINUACIÓN OS MOSTRAMOS UNA LEVE SELECCIÓN DE TRABAJOS PERTENECIENTES A ARTISTAS NACIDOS EN LOS OCHENTA, LA DÉCADA DEL AIRE CORROMPIDO. [Texto: J. Pandolfo | Fotografía: M. Carrasco]


18.BACKUP03.ABRIL2009. CHERNOBYL.

ANN WAYMAN 1988. Fox River Grove, Illinois. [www.flickr.com/ yyellowbird]


19.BACKUP03.ABRIL2009. CHERNOBYL.

ALBERTO POLO 1982. CornellĂ  de Llogregat, Barcelona. [www.complejo.deviantart.com]


20.BACKUP03.ABRIL2009. CHERNOBYL.

CHRISTIAN BELTRI 1981. Mollet del Vallès, Barcelona. [www.conspiracystudio.com]


21.BACKUP03.ABRIL2009. CHERNOBYL.

JAVI MEDIALDEA 1984. Úbeda, Jaén. [www.javimedialdea.net]


22.BACKUP03.ABRIL2009. FRÍO/CALOR.

ROVANIEMI FRÍO SECO Y POLAR. [Texto: L. Márquez | Fotografía: V. González]

Capital administrativa de la provincia de Laponia, en la República de Finlandia. 58.000 habitantes en 8.017 kilómetros cuadrados. Temperatura media: + 0,2 °C Situada cerca del círculo polar ártico entre los montes de Ounasvaara y Korkalovaara, en la confluencia de los ríos Kemijoki y Ounasjoki. Esta población mantiene su nivel social más alto en la época invernal, cuando se puede disfrutar de toda clase de deportes de nieve.

08:00 09:00 10:30 12:00 17:00 20:00

Nos despertamos y desayunamos en la cabaña Ounasvaara que nos alojamos. Estas cabañas cuentan con 62m2 con chimenea, televisión, conexión a internet y baño con sauna finlandesa. [www.ounasvaaralakituvat.fi] Partimos hacia el taller de Papá Noel para perdernos un rato en su laberinto de iglús de hielo. [www.santaclausoffice.fi] Llegamos al Arktikum, museo y centro científico dedicado a la vida en el ártico. [www.arktikum.fi] Es la hora perfecta para embarcamos en el Rompehielos Sampo y atravesar las gélidas aguas del Golfo de Botnia mientras el hielo cruje bajo el barco. Tan sólo a hora y media del centro de Rovaniemi podemos disfrutar de este crucero en el que se suele aprovechar para almorzar algo más tarde. del 28 de enero al 10 de marzo, en este mismo crucero, se puede disfrutar del Castillo de hielo y nieve de Kemi. [www.sampotours.com | www.snowcastle.com ] Llegamos a tierra firme para pasar la tarde prácticando alguno de los deportes de invierno que nos ofrece este lugar. Esquí, snowboard, motos de nieve, safaris por parques naturales, trineos tirados por perros, pesca en hielo o patinaje son algunos de los que componen la oferta polar. El terreno está cubierto de nieve durante 183 días al año, de modo que es una garantía de diversión. Volvemos a la cabaña para asearnos y relajarnos viendo el sol de medianoche que alumbra las noches este paraíso gélido desde el 11 de junio hasta el 11 de julio.


23.BACKUP03.ABRIL2009. FRÍO/CALOR.


24.BACKUP03.ABRIL2009. FRÍO/CALOR.

PIPELINE

CALOR TURQUESA Y CORAL. [Texto: L. Márquez | Fotografía: V. González]

Se encuentra en el distrito hawaiano de Püpükea, en la isla de Oahu. 5.000 habitantes en 2.327 kilómetros cuadrados. Temperatura media: + 27 °C Viene surfeándose de manera oficial desde 1971 y es sede fija de una de las pruebas correspondientes al ASP World Tour. Esta considerada por Travel Channel como una de las mejores playas del mundo, peros es una de las zonas surferas con más índice de mortalidad, debido a las inmensas olas y a los peligrosos arrecifes.

09:00 10:00 14:00 17:00 21:00

Tras despertar en una de las cabañas Mauna Kea, desayunamos en la magnífica terraza sobre el mar. Estas cabañas cuentan con 50m2, de los cuales 20 pertencen a la terraza y desde la que podemos embarcar directamente si hemos alquilado una embarcación junto con la cabaña. [www.maunakea.ha] Nos dirijimos a Kahoolawe, donde contratamos una excursión en barco que nos permitirá adentrarnos en el fondo submarino de la isla de la mano de los mejores conocedores de la zona. Estas excursiones te dan la oportunidad de compartir un baño junto a más de 50 especies tropicales de peces y mamíferos acuáticos. Para los más atrevidos, el paquete contratado da la oportunidad de ampliar la excursion y disfrutar del avistamiento y baño con tiburones [www.kailolo.ha] El barco nos ofrece la posibilidad de volver al punto de partida o dejarnos en cualquiera de las playas que se visitan. Nosotros nos quedamos en Oahu, donde degustamos un riquísimo almuerzo cargado de pescado y frutas en el Mauna Loa Lounge, uno de los bares a pie de playa más reconocidos de la zona y que mantienen unos precios más que razonables a lo largo de todo el año. No dejéis pasar la oportunidad de probar el fantástico sorbete de melón. [www.mloalounge.ha] Llegados a este punto del día, hay varias opciones, para aprovechar nuestra estancia las más recomendables son contratar una de las clases amateur de surf en Kauai o hacer una ruta por el interior de la isla en una de las míticas furgonetas de Kalawao, ya que la fauna y flora es digna de ver y ofrece la misma asombrosa variedad que el fondo marino. [www.surfkauai.ha | www.Kalawaotour.ha ] Regresamos a Mauna Kea para relajarnos. Podemos cocinarnos lo que queramos en nuestra cabaña, solicitar que nos la sirvan allí o ir a cualquiera de los bares cercanos donde, si nos quedan energías, podremos inlcuso jugar un partido de volley.


25.BACKUP03.ABRIL2009. FRÍO/CALOR.


27.BACKUP03.ABRIL2009. MOLARES PLANOS.

DESAYUNO

EL DESAYUNO ES LA PRIMERA COMIDA QUE SE REALIZA, SIEMPRE POR LA MAÑANA. SU NOMBRE DERIVA DEL HECHO DE QUE NO COMEMOS MIENTRAS DORMIMOS, CUANDO NOS LEVANTAMOS POR LA MAÑANA NOS ENCONTRAMOS EN AYUNAS Y, CON ESTA COMIDA, LO ROMPEMOS. TODO EL MUNDO HA DESEADO ALGUNA VEZ TOMARLO EN LA CAMA, QUIZÁ PORQUE, INCONSCIENTEMENTE, SABEMOS QUE ES LA COMIDA FUNDAMENTAL DEL DÍA. REALIZARLO O NO NOS AFECTA DE FORMA NOTABLE DURANTE TODA LA JORNADA A CORTO Y A LARGO PLAZO. DESCUBRE CÓMO RESOLVEMOS ESTE PLATO ALREDEDOR DEL PLANETA. [Texto: S. Rollán | Fotografía: C. Ramos]

Cuando se habla del desayuno hay que citar a los nutricionistas expertos, quienes consideran que un desayuno correcto debe aportar aproximadamente un 30% de las calorías totales consumidas al día, incluyendo hidratos de carbono, lácteos y fruta. Además, se aconseja dedicarle un mínimo de 15 minutos en una atmósfera tranquila, pero la rutina de la mayoría de las personas queda muy distante de esta recomendación.

“ Se aconseja dedicarle un mínimo de 15 minutos ” Lo que más cerca tenemos es el desayuno mediterráneo, en el que se suele tomar leche con café o con cacao en polvo acompañado de tostadas con mermelada o mantequilla, galletas, cereales bollos o bocadillos. También se bebe zumo de naranja y, en los días festivos, los típicos churros y las porras. En Alemania son muy aficionados a los Brötchen, que son una especie de panecillo con distintas coberturas de semillas que comen abiertos por

la mitad con mantequilla. En Francia, los sustitutos de los Brötchen son los croissants, brioches y baguettes En el resto de europa los desayunos son bastante similares con la peculiaridad de que los cereales tienen un protagonismo absoluto, hecho curioso ya que fue el norteamericano Will Keith Kellogg quien fundó en 1906 la Battle Creek Toasted Corn Flake Company, más tarde conocida por Kellogg company. América está caracterizada los cereales, es la base de su desayuno y, a medida que nos vamos alejando hacia los países de Sudamérica, aparecen en función de lo integrado que esté su sistema en estas sociedades. En países como Chile o Ecuador son un elemento fundamental, aunque hay otros como Argentina, en los que elementos tan autóctonos como el mate perduran por encima de cualquier otro. En el resto de zonas latinoamericanas

“América está caracterizada por los cereales, es la base”

“ En países de Asia no existe la costumbre de consumir pan y leche” el desayuno es bastante denso ya que, si bien en la República Dominicana y Uruguay el yogur y las frutas aparecen copiosamente, en otros lugares como Colombia, Guatemala o Panamá hay una gran tradición de tomar legumbres tales como frijoles, tortillas, bistecs y muchos derivados de la avena. La abundancia de estos lugares nos recuerda al Full English Breakfast, cargados de huevos, jamón, bacon,salchichas asadas al horno y cereales con leche o el porridge (una especie de papilla de avena), además de los aros de cebolla rebozados y las judías blancas con tomate. En muchos lugares orientales de Asia no existe la costumbre de consumir pan y leche tal y como la tenemos nosotros hoy día. Todos los datos a los que hemos podido tener acceso y todas las personas nos indican que la tradición desde el comienzo de los tiempos es tomar sopas y bollos cocidos al vapor desde tiempos inmemoriables.


28.BACKUP03.ABRIL2009. DIEZ PALABRAS.

NICK VALENSI DIRECTO DESDE NUEVA YORK, GUITARRISTA DE THE STROKES, PADRE DE GEMELOS Y FOTÓGRAFO EN SUS RATOS LIBRES. LAS CRÍTICAS CATALOGARON SU PRIMER DISCO IS THIS IT COMO LA SALVACIÓN DEL ROCK Y ESTE AÑO ANUNCIAN VOLVER TRAS EL INTERMINABLE DESCANSO QUE SE TOMARON EN 2007. THE BIRD, COMO LO LLAMAN SUS AMIGOS, RESPONDE ESTE MES A NUESTRAS PREGUNTAS DE ACTUALIDAD EN UNA PALABRA. [Texto: S. Rollán | Fotografía: C. Beltri]

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10

Elección de Obama como Presidente de los EEUU Cambio. Crisis económica mundial Desaliento . Globalización Matices. Situación en Irak Controversia. Bernard Madoff Vergüenza. Encarecimiento del carburante Bloqueo. Season Finale de la quinta temporada de Lost ¡No! Muerte de David Carradine Yakuza. Muerte de Michael Jackson Soledad. Amor Platónico Cintia.


PHOTOESPAÑA09

03.06 / 26.07 / MADRID


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