Issuu on Google+

1

Nevypadá, ale vejde Nechat sevykynout do dlaně

PATLEJTE Kuřátko solidně nasolte a připravte si nádivku. Na kostičky nakrájejte housky, šunku i lístky petržele. Z bílků ušlehejte sníh, žloutky dejte do prázdné mísy, ve které budete nádivku míchat. Přidejte housky, šunku, petržel, sůl, pepř, mandlové lupínky, špetku nastrouhaného muškátového oříšku a trochu nastrouhané citronové kůry. Nakonec do toho vmíchejte sníh, a nádivku máte v cajku.

2

Zmastit dokupy

NADÍVEJTE Teď přijde u začínajících kuchařů nejméně oblíbená fáze receptu. Nacpat nádivku do kuřete. Jo, je to divné, nádivka je kluzká a řídká a cpát ji kuřeti někam mezi stehna není zrovna pěkný pohled, ale vydržte. Budete odměněni.

Pro ČILICHILI vaří máma Iva z Penzionu v polích www.penzionvpolich.cz

Pro jednu osobu potřebujete — 1 jarní kuře (bacha, fakt je to drobek, jeden na osobu je akorát) — 2 housky — šunku od kosti — 2–3 vajíčka, podle velikosti — hladkolistou petržel — sůl — pepř — muškátový oříšek — mandlové lupínky — citronovou kůru — plátky slaniny — alobal

Roztáhnout a naplnit

TIP: ejde nev e vám ete, Jestli s ivka do kuř ád n formy í a n n t všech ek do zvláš ám t by tačit v dejte z si ji extra. S Kuře . e t t a upeč de 15 minu . u íc na to b buje času v potře

A jde se do trouby

3

PEČTE Jakmile máte kuře plné, zavažte mu nožky přes sebe, aby nádivka zbytečně neutekla, a šup s ním do trouby. Pekáč vymažte máslem, položte do něj kuře a přikryjte ho 2 plátky slaniny. Zbytek slaniny nakrájejte na kostičky, posypte kolem kuřete a vše podlijte trochou vody. Zakryjte alobalem a dejte péct. Potrvá to tak půl hodiny na 180 stupňů. Možná o trochu déle, kdyby vaše kuřátko nebylo úplně malinké.

<

ČiliChili | 04 | 2012 cilichili.cz | facebook.com/cilichili

49


2012 | 04 | Čilichili: Válka sportů