Issuu on Google+

BIGOS Recept na 8 porcí Ingredience: 1,5 kg vepřového libovějšího masa 2 kg kysaného zelí 2 klobásy 4 sušené švestky 1 lžíce rozinek hrst sušených hub 1 rajčatový protlak 1,5 dl piva 1,5 dl bílého vína cibule, sůl, pepř, mletá paprika

dusíme do poloměkka, podléváme vínem a pivem. Druhý den přidáme namočené houby, namočené a nadrobno pokrájené švestky a rozinky. Osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Opět necháme přejít varem. Třetí den přidáme rajský protlak a povaříme. Vmícháme osmaženou cibulku.

Co s nimi? Zelí pokrájíme a dáme do velkého kastrolu prohřát. Maso nakrájíme na kostky, klobásu na kolečka a dáme na pánev opéct. Vyklopíme do zelí,

ČiliChili | 02 | 2012 cilichili.cz | facebook.com/cilichili

27


2012 | 02 | Čilichili: Polskočesko