Issuu on Google+

Sporák

Pro ČILICHILI vaří máma Iva z Penzionu v polích www.penzionvpolich.cz

CO BYSTE MĚLI MÍT PO RUCE? 10 vajec 1 cibuli 4 kyselé okurky 3–4 lžíce majonézy 2–3 lžíce bílého jogurtu půlku změklého másla sůl trochu vegety pepř

PRVNÍ FÍGL

DRUHÝ FÍGL

TŘETÍ FÍGL

Vajíčka, okurky ani cibuli nekrájejte. Stejně byste je neměli v pomazánce pěkně pravidelné. Ideální je všechno nahrubo strouhnout na struhadle. Nejdřív vajíčka a okurky a pak přijde na řadu cibule.

Na cibuli záleží úspěch téhle matlanice. Jestli budete pomazánku spásat rovnou, klidně nastrouhejte cibuli syrovou. Na snězení pomazánky pak máte den dva, jinak zkysne. Jestli chcete, aby vydržela dýl, cibuli místo strouhání nakrájejte a 10–15 minut ji vařte ve vodě, pak dejte vykapat v sítku, a až uschne, vražte ji do mísy k vajíčkům a okurkám. Takhle pomazánka v lednici přežije i tři dny. Navíc tenhle fígl platí i pro jiné pomazánky.

Jestli jste si do dneška do vajíčkové pomazánky kydali jenom majonézu nebo dokonce tatarku a bylo vám po ní blbě, tak tohle vás nadchne. V jiné míse smíchejte majonézu s jogurtem. Má to tu výhodu, že vajíčka pak nejsou tak agresivní – chuťově ani čichově.

FINÁLE Teď do směsi majonézy a  jogurtu dejte půl změklého másla, sůl, pepř a trochu vegety, která pomazánku zvýrazní. Všechno to zmixujte, přidejte trochu plnotučné hořčice, dochuťte podle sebe solí a pepřem a můžete smíchat s vajíčky, cibulí a okurkou. A mažte. Na chleba.

trochu plnotučné hořčice

57


2011 | 05 | Čilichili: Řekni to vlasama