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ENGLISH VERSION

HERE

VERSIONE ITALIANA

QUI


ApeRiTivOs & CoqUeTeis SPRITZ APEROL/CAMPARI (Aperol/Campari, prosecco, eau pétillante ) AMERICANINHO (Martini Rosso, Farmily Mediterraneo, Farmily Bitter, Fever Tree

7,00 12,00

AMERICANO (Martini rosso, Campari Bitter, seltz) NEGRONI (Vermouth rosso, Campari Bitter, gin Bombay) MARTINI COCKTAIL (Gin Bombay, Martini Dry) ROSSINI (Prosecco, pulpe de fraise) MIMOSA (Prosecco, jus d'orange) BELLINI (Prosecco, pulpe de pêche)

8,00 10,00 10,00 12,00 12,00 12,00

Indian)

CaiPiRinHas & saKerinhaS CLASSICA (Cachaça, Citron Vert, Sucre) CAIPIFRUTA (Maracuja - Mangue & Poivron Rose) SAKERINHA CLASSICA (Sake, Citron Vert, Sucre) SAKEFRUTA (Maracuja - Mangue & Poivron Rose)

10,00 10,00 10,00 10,00

Long DriNks TEMAKINHO MULE (Farmily Mediterraneo, jus de citron vert, Fever Tree ginger

10,00

BLOODY MARY (Worchestershire sauce, Tabasco, vodka Grey Goose, jus de tomate,

10,00

beer, basilic frais)

jus de citron, sel au celeri, poivron noir, zeste de citron)

GIN TONIC BOMBAY & FEVER TREE ELDERFLOWER HENDRICK'S & FEVER TREE MEDITERRANEA TANQUERAY & FEVER TREE INDIAN

12,00 14,00 14,00

VODKA TONIC (Belvedere, FEVER TREE INDIAN / MEDITERRANEA/ ELDERFLOWER) RUM & COLA (Havana 7 & Coca Cola)

14,00 10,00


CerVejas

BIÈRES

ASAHI PRESSION (25 CL / 50CL ) ASAHI (Bouteille 33 CL)

5,00

8,00 6,00

MAIS AMOR (Bouteille 33 CL)

6,00

SAPPORO (Bouteille 33 CL)

6,00

(Notre biêre artisanale faite avec des ingredients biologiques)

viTaminaS VITAMINA (Mango, papaye, jus d'orange, sucre) BELEZA (Ananas, papaye, maracuja, sucre) ABACAXI & HORTELA (Ananas, noix de coco et sirop de mênthe)

MÉDIA

GRANDE

8,00 8,00 8,00

10,00 10,00 10,00

SucOs MELON, PÊCHE ET GINGEMBRE CAROTTE, ORANGE, POMME, CÉLERI SUCO DE LARANJA MEDIA (Jus d'orange)

BebIdas FriAs EAU PLATE / PÉTILLANTE SOLE (Bouteille 0,50LT / 0,75 LT) COCA-COLA / COKE ZERO (Bouteille 33 CL) FEVER TREE (INDIAN, MEDITERRANEA, ELDERFLOWER, LEMON TONIC - Bouteille 20 CL) ARANCIADA MATHÉ (Bouteille 33 CL) GUARANÀ (Canette 33 CL) RED BULL (Canette 25 CL)

10,00 10,00 8,00

MÉDIA

GRANDE

3,50 4,50 5,00 5,00 5,00 5,00

5,00


PetIscos

NOS TAPAS BRÉSILIENNES

MANDIOQUINHA FRITA

5,00

(Manioc frit avec sauce verte à base de mayonnaise et ciboulette)

EDAMAME / EDAMAME PICANTE

5,00

(Edamame servis du sel de Maldon ou sautés avec de la sauce kimchi)

BOLINHO DE BACALHAU 4 PZ

7,00

(Croquettes de morue à base de pommes de terre, olives, œufs, oignons et coriandre avec sauce épicée aux bananes)

CAMARÃO BAIANINHO 4 PZ

8,00

(Crevettes tropicales panées avec sauce épicée aux banane)

CROCANTE 4 PZ

9,00

(Saumon, fromage philadelphia et surimi enveloppé dans une pâte feuilletée avec sauce teriyaki)

MARESIA

11,00

(Pétoncles océaniques, riz, algues, pâte kataifi, avocat, fromage philadelphia, œufs de poisson volant, sauce Sriracha, sauce maracujá avec miso et cachaça)

PASTEL DE QUEIJO 4 PZ

6,00

(La célèbre empanada latino-américaine dans sa version nikkei, farcie avec mozzarella, asiago et parmesan avec sauce épicée à la banane)

PASTEL DE CAMARÃO 4 PZ

7,00

(La célèbre empanada latino-américaine dans sa version nikkei, farcie avec crevette tropicale et de manioc, avec sauce moqueca)

PASTEL DE PESCADO MISTO 4 PZ

8,00

(La célèbre empanada latino-américaine dans sa version nikkei, farcie avec saumon, pommes de terre, poireaux, fromage pecorino sarde, huile d'olive extra vierge et paprika fumé, avec sauce moqueca)

toStadaS & sanDuíChes

UNE NOUVEAUTÉ ABSOLUE CONÇUE SPÉCIALEMENT POUR MONTECARLO

LAGOSTA SANDUÍCHE

30,00

(Petit pain rempli de homard américain, mesclun, mayonnaise au wasabi servi avec chips de manioc frit)

CAMARÃO SANDUÍCHE

18,00

(Petit pain rempli de crevettes argentines, mesclun et mayonnaise japonaise, servi avec chips de manioc frit)

TOSTADA COM CAMARÃO E POLVO

16,00

(Galette du blé dur, sauce guacamole, poulpe, crevette argentine, mayonnaise japonaise, edamame, mangue, ciboulette, huile d'olive extra vierge, sel de Maldon)

TOSTADA MARAVILHA

18,00

(Galette du blé dur, fromage philadelphia, pétoncles océaniques, sériole océanique, poulpe, oursin, mangue, mayonnaise au wasabi, huile d'olive extra vierge, sel de Maldon)

TOSTADA DELICIOSA

22,00

(Galette du blé dur, sauce guacamole, sériole océanique, saumon, pétoncles océaniques, crevettes rouges, ikura, fromage philadelphia, mangue, mayonnaise au wasabi, huile d'olive extra vierge, sel de Maldon)

TOSTADA BOA VISTA

18,00

(Galette du blé dur, sauce guacamole, sériole océanique, saumon, poulpe, crevettes rouges, sauce ceviche, poivrons rouges, poivrons vertes, oignon, maïs cancha, avocat)

noS viaNdes GRAMADO

16,00

(Poulet mariné et sauté à la sauce Teriyaki, purée de manioc, ciboulette, sésame et noix de cajou)

PICANHA BRASILEIRA

24,00

(Picanha mariné aux épices brésiliennes, purée de manioc, farofa et chou noir)

FILÉ MIGNON DE BOEUF

30,00

(Filet de bœuf au jalapenho, poivron rouge, avocat, coriandre et sel de Maldon) NOVEAUTÉ

ÉPICÉ

CUIT

VÉGÉTARIEN


CevicheS

LE CÉLÈBRE PLAT PÉRUVIEN À BASE DE POISSON MARINÉ

CEVICHE DE PESCADO

16,00

(Ombrine mariné au citron vert et à l’huile d’olive extra vierge avec oignon rouge, piment frais, coriandre et gingembre frais servi avec du maïs cancha)

CEVICHE MIXTO (Ombrine, saumon, crevette rouges et poulpe mariné au citron vert et à l’huile d’olive extra vierge avec oignon rouge, piment frais, coriandre et gingembre frais servi avec du maïs cancha)

taRtaraS

16,00

NOS TARTARES DE POISSON ET DÉLICIEUX INGRÉDIENTS

TARTARA DE SALMÃO GOSTOSO

15,00

(Tartare de saumon à la ciboulette, fromage philadelphia, œufs de poisson volant, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki et amandes effilées)

TARTARA DE ATUM CROCANTE

15,00

(Thon blanc germon, ciboulette, œufs de poisson volant, sauce maracujá avec miso et cachaça, farine de tempura soufflée, avocat, huile d’olive extra vierge)

TARTARA ATUM CREMOSO

16,00

(Thon blanc germon en dés, avocat, sésame, mayonnaise, sauce teriyaki et jus de citron vert)

TARTARA SIMPLICIDADE

16,00

(Tartare de sériole océanique et d’avocat avec flocons de sel, jus et zeste de citron vert, gingembre râpé et huile d’olive extra vierge)

NikKei PokEs & saLads POKE MEU AMOR

15,00

(Riz noir à la sauce poke, avocat, mangue, algue wakame, edamame, pomme verte, tofu et mayonnaise à la ciboulette)

POKE DE SALMÃO COMPLETO OU PICANTE

18,00

(Riz à la sauce poke, avocat, algue wakame, edamame, mangue, saumon, sésame et ciboulette)

POKE MIXTO COMPLETO OU PICANTE

18,00

(Riz à la sauce poke, avocat, algue wakame, edamame, mangue, saumon, thon blanc germon, sésame et ciboulette)

POKE REFINADO

20,00

(Riz noir à la sauce poke, crevettes argentines, pétoncles océaniques, avocat, mangue, algues wakame, edamame, amandes effilées, sauce poke et sauce mayonnaise tartufada)

CAMARÃO SALAD

22,00

(Laitue iceberg, ananas, sauce césar, crevettes rouges, ikura, croûtons)

LAGOSTA SALAD

28,00

(Laitue iceberg, orange, carottes, betterave, avocat, edamame, homard américain, mayonnaise verte, huile d’olive extra vierge, sel de Maldon, feuilles de shiso)

NOVEAUTÉ

ÉPICÉ

CUIT

VÉGÉTARIEN


TemakiS & rollS

TEMAKI

ROLL

SPECIAL

ATLÂNTICO

16,50

(Saumon, sériole océanique, sésame, ciboulette et gingembre, servi avec une sauce à base d'huile de sésame et d'huile d'olive extra vierge)

FOZ DO IGUAÇU

12,50

16,00

13,00

16,00

12,50

16,50

(Crevettes tropicales panées, sériole océanique, avocat, sauce guacamole, nachos hachés et sauce ceviche)

NOITE PAULISTA (Sériole océanique, crevettes tropicales panées, mangue, concombre, sésame, œufs de poisson volant et sauce teriyaki)

OLHO DE BOI COMPLETO OU PICANTE (Sériole océanique, avocat, ciboulette, sauce crémeuse au sésame)

LAGOSTA ROLL

22,00

(Homard américain, mangue, concombre, œufs de poisson volant, mayonnaise épicée)

FILÉ MIGNON ROLL

18,00

(Filet de bœuf, riz nappé avec de la sauce soja Temakinho, mangue, mayonnaise à la truffe, farofa, huile d'olive extra vierge et sel de Maldon)

CAMARÃO

CAMARÃO ABACATE

9,50

14,00

10,00

14,00

9,50

14,00

(Crevettes tropicales panées, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki et sésame)

CAMARÃO EMPANADO (Crevettes tropicales panées, mayonnaise epicée, sauce teriyaki, farine de tempura soufflée)

CAMARÃO CARIOCA (Crevettes tropicales panées, tartare de surimi, mangue, œufs de poisson volant, sauce teriyaki, mayonnaise épicée et sésame)

AT U M

ATUM ABACATE

16,00

(Thon blanc germon poêlé, mayonnaise japonaise, laitue, avocat et ikura)

ATUM PHILADELPHIA

12,50

16,00

11,50

16,50

(Tartare de thon blanc germon, ciboulette, fromage philadelphia, œufs de poisson volant et sésame)

ATUM CROCANTE (Thon blanc germon, fromage philadelphia, ciboulette, œufs de poisson volant, sauce maracujá avec miso et cachaça, farine de tempura soufflée, avocat, huile d'olive extra vierge)

NOVEAUTÉ

ÉPICÉ

CUIT

VÉGÉTARIEN


TemakiS & rollS SALMÃO PHILADELPHIA

SALMÃO

TEMAKI

ROLL

10,50

14,50

10,50

14,50

11,00

14,50

11,00

15,00

10,50

14,50

(Tartare de saumon au fromage philadelphia, ciboulette, œufs de poisson volant, sésame) — extra ikura + 3,50

SALMÃO ABACATE (Tartare de saumon, ciboulette, œufs de poisson volant, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki et sésame)

SALMÃO EMPANADO (Saumon pané, laitue, sauce teriyaki, mayonnaise épicée, amandes effilées et sésame)

SALMÃO GOSTOSO (Tartare de saumon avec fromage philadelphia, ciboulette et œufs de poisson volant, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki et amandes effilées)

SALMÃO MEXICANO (Tartare de saumon avec fromage Philadelphia, ciboulette et œufs de poisson volant, jalapeño, nachos et mayonnaise épicée)

VERDE SHISO

14,00

(Saumon, mangue, avocat, feuilles de shiso, mayonnaise au wasabi, sauce ceviche et sel de Maldon)

PIONEIRO

12,00

16,50

11,50

16,00

11,00

15,00

(Tartare de saumon, saumon poêlé, ciboulette, œufs de poisson volant, avocat et ikura)

RIO BANANAL (Saumon pané, avocat, banane, fromage philadelphia, sauce teriyaki et sésame)

SALMÃO COM CAMARÃO (Saumon, crevettes tropicales panées, mayonnaise epicée, sauce teriyaki et sésame)

HOT SALMAO COM CAMARÃO

20,00

(Roll avec du saumon, de la fromage philadelphia, des crevettes et de l'avocat, frit en pâte de farine et panko, avec sauce teriyaki et ciboulette) VEGGIE

AMARELO

8,00

12,00

(Papier de soja, concombre mariné, avocat, fromage philadelphia, tomate séchée, laitue, sauce crémeuse au sésame et algue wakame)

VIOLETA

12,00

(Riz à la betterave pourpre, carotte panée, asperges, algues wakame, papier de soja) NOVEAUTÉ

ÉPICÉ

CUIT

VÉGÉTARIEN

SobreMesas

À partager

SORBET À LA MANGUE COM FRUTAS (Sorbet à la mangue, servi

8,00

20,00

GLACE À LA VANILLE COM COBERTURAS (Glace

à la vanille servie avec pè de moleque, paçoca, pistache et sauce au chocolat)

8,00

20,00

ABACAXI & MAMÃO (Ananas, papaye et citron verte) MANGA & MORANGO (Mangue et fraises)

8,00 8,00

avec une garniture d'ananas, fraise, papaye et garniture au maracuja)


caFeteriA EXPRESSO CAFÉ DÉCAFÉINÉ CAFFÈ CORRECT CACHAÇA CAFETINHO FRAPPÉ VANILLE CAFETINHO CORRECT FRAPPÉ THÉ ET INFUSIONS

2,50 2,50 5,00 5,00 6,00 4,00

EliXirs & LiqUors (afTer dInner)

COPO

DIGESTIVOS

7,00

GARRAFA

VodKa GREY GOOSE BELVEDERE BELUGA GOLD LINE

8,00 8,00

140,00 140,00 300,00

rum ZACAPA CENTENARIO DIPLOMATICO ZACAPA 23 AÑOS

20,00 12,00 16,00

WhiSky OBAN 14 NIKKA FROM THE BARREL

14,00 12,00

TeqUila PATRON SILVER DON JULIO 1942

12,00 35,00

450,00

Nos produits servis peuvent contenir des substances pouvant provoquer des allergies ou des intolérances. Pour plus d’informations, consultez la documentation disponible à la caisse, sur notre site internet dans la rubrique dédiée ou demandez à notre personnel. Tous les produits de la pêche destinés à la consommation crue ont été soumis au traitement d’assainissement préventif conformément aux exigences du règlement CE 853/2004”


wInE lIsT


WhiTe Wine CHABLIS AOP 1C VAILLONS (Le Venerables) VINTAGE TUNINA 2012 (Jermann) POUILLY FUME CHARDONNAY (Pascal Jolivet) BOURGOGNE CHARDONNAY (Justin Girardin) CÔTE CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC (2007)

GLASS

BOTTLE

8,00

48,00

6,00

120,00 46,00 40,00 35,00

(Domaine du Tariquet)

58,00

PINOT GRIGIO (Jermann)

red Wine BORDEAUX SUPÉRIEUR (Château Lagrange Les Tours) BOURGOGNE PINOT NOIR (Justin Girardin) TIGNANELLO TOSCANA IGT (Marchesi Antinori) BARBARESCO DOCG (Carlin de paolo)

GLASS

BOTTLE

6,00

30,00 40,00 180,00 65,00


rosÉ Wine MINUTY M AOP CÔTE DE PROVENCE CHÂTEAU MINUTY ROSÉ ET OR

spArkliNg winE CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE DOM PERIGNON VINTAGE 2008 PERRIER-JOUET BLANC DE BLANCS BOLLINGER BRUT (SPECIAL CUVEE) BOLLINGER BRUT ROSÉ RUINART BLANC DE BLANCS RUINART BRUT ROSÉ

GLASS

BOTTLE

6,00

30,00 45,00

GLASS

BOTTLE

12,00

70,00 280,00 125,00 95,00 145,00 150,00 160,00

16,00

Nos produits servis peuvent contenir des substances que pouvant provoquer des allergies ou des intolérances. Pour plus d’informations, consultez la documentation disponible à la caisse, sur notre site internet dans la rubrique dédiée ou demandez à notre personnel.


lUnCh mEnU

16 €

CHOISISSEZ UN PLAT PARMI PETISCOS

MANDIOQUINHA FRITA (Manioc frit avec sauce verte à base de mayonnaise et ciboulette)

EDAMAME / EDAMAME PICANTE

/

(Edamame servis du sel de Maldon ou sautés avec de la sauce kimchi)

BOLINHO DE BACALHAU

DEMI-PORTION (Croquettes de morue à base de pommes de terre, olives, oeufs, oignons et coriandre avec sauce épicée aux bananes)

CAMARÃO BAIANINHO

DEMI-PORTION (Crevettes tropicales panées avec sauce épicée aux banane)

CROCANTE

DEMI-PORTION (Saumon, fromage philadelphia et surimi enveloppé dans une pâte feuilletée avec sauce teriyaki)

MARESIA

DEMI-PORTION (Pétoncles océaniques, riz, algues, pâte kataifi, avocat, fromage philadelphia, oeufs de poisson volant, sauce Sriracha, sauce maracujá avec miso et cachaça)

PASTEL DE QUEIJO

DEMI-PORTION (La célèbre empanada latino-américaine dans sa version nikkei, farcie avec mozzarella, asiago et parmesan avec sauce épicée à la banane)

PASTEL DE CAMARÃO

DEMI-PORTION (La célèbre empanada latino-américaine dans sa version nikkei, farcie avec crevette tropicale et de manioc, avec sauce moqueca)

PASTEL DE PESCADO MISTO

DEMI-PORTION (La célèbre empanada latino-américaine dans sa version nikkei, farcie avec saumon, pommes de terre, poireaux, fromage pecorino sarde, huile d’olive extra vierge et paprika fumé, avec sauce moqueca)

CHOISISSEZ UN PLAT PARMI ROLL, TEMAKI E CAPRICHOS

DELICIA ROLL (Riz à la betterave, crevettes tropicales panées, saumon, fromage philadelphia, asperges, tenkatsu, ikura, sauce verte)

ALMA PURA ROLL (Riz, poivron au four, fromage philadelphia, salade mixte, oignon croustillant, tomates séchées, nachos hachés, sauce verte)

ENCANTADO ROLL (Riz au curcuma, saumon, mangue, salade mixte, chou rouge, mayonnaise épicée, oeufs de poisson volant)

I DELICIA TEMAKI (Riz à la betterave, crevettes tropicales panées, saumon, fromage philadelphia, asperges, tenkatsu, ikura, sauce verte)

ALMA PURA TEMAKI (Riz, poivron au four, fromage philadelphia, salade mixte, oignon croustillant, tomates séchées, nachos hachés, sauce verte)

ENCANTADO TEMAKI (Riz au curcuma, saumon, mangue, salade mixte, chou rouge, mayonnaise épicée, oeufs de poisson volant)

c

Ic

CAUSA TARTARA PERÚ (Riz au curcuma, houmous de pois chiches, betterave, saumon, huile d’olive extra vierge, poivre moulu, algue wakame)

CAUSA TARTARA PANAMERICANA (Purée de pommes de terre au curcuma, avocat, saumon en dés, thon germon en dés, sauce poke)

POKE FELIZ (Riz Temakinho, saumon en dés, tomates séchées, edamame, sauce poke, graines de sésame)

YAKISOBA NIKKEI (Noilles japonaises au blé dur, crevettes argentines, saumon, oeufs, courgettes, carottes, sauce yakisoba)

EAU POTABLE PLATE / PÉTILLANTE COMPRISE

ÉPICÉ

CUIT

VÉGÉTARIEN

Nos produits servis peuvent contenir des substances pouvant provoquer des allergies ou des intolérances. Pour plus d’informations, consultez la documentation disponible à la caisse, sur notre site internet dans la rubrique dédiée ou demandez à notre personnel. Tous les produits de la pêche destinés à la consommation crue ont été soumis au traitement d’assainissement préventif conformément aux exigences du règlement CE 853/2004

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Menu Temakinho Montecarlo - FR  

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