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mEnU


ApeRiTivOs 4,50 SPRITZ APEROL/CAMPARI (Aperol/Campari, prosecco, seltz) 5,00 AMERICANO (Martini Rosso, Campari bitter, seltz) 6,00 NEGRONI (Campari bitter,martini rosso,gin) 6,00 SBAGLIATO (Campari bitter, Martini Rosso, prosecco) AMERICANINHO (Bitter Fusetti, cachaça aromatizzata allo shiso, Martini Rosso, 7,50 Cointreau)

TEMAKINHO SPRITZ (Aperol, prosecco, cachaça, seltz)

7,50

CaiPiRinHas & saKerinhaS CAIPIRINHA CLASSICA (cachaça, lime, zucchero raffinato) CAIPIFRUTA (Varianti: MARACUJA, PESCA, MANGO E PEPE ROSA) CAIPIRINHA FLOR DE ROSA (Cachaça, lime, zucchero raffinato,

7,00 7,50 8,00

SAKERINHA CLASSICA (sake, lime zucchero raffinato) SAKEFRUTA (Varianti: MARACUJA, PESCA, MANGO E PEPE ROSA) SAKERINHA FLOR DE ROSA (Saké, lime, zucchero raffinato, sciroppo alle rose,

6,00 6,50 7,00

sciroppo alle rose, ghiaccio profumato ai petali di rosa damascena)

ghiaccio profumato ai petali di rosa damascena)

loNg drInks & coQueteiS MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di limone - Gustala anche frozen) PIÑA COLADA (Rum bianco, polpa di ananas, polpa di cocco, sciroppo di cocco,

7,50 7,50

TEMAKINHO MULE (Farmily Mediterraneo, ginger beer, basilico fresco)

7,50

JAPAN BRAZILIAN TEMAKINHO (Gin, assenzio, sciroppo al bergamotto, succo di

7,50

GIN TONIC ZENZERO E PEPE ROSA (Gin, acqua tonica, bitter Fusetti, zenzero

7,50

sciroppo di ananas)

lime, foglie di shiso, ginger beer) fresco, pepe rosa in grani)

GIN TONIC BERGAMOTTO E ANICE (Gin, acqua tonica, sciroppo di bergamotto, assenzio, anice stellato)

7,50


CerVejas

BIRRA

MAIS AMOR ALLA SPINA (20 CL - VOL 4,2%) ASAHI ALLA SPINA (25 CL / 50 CL - VOL 5%)

3,50

3,00 6,00

BRAHMA (Bottiglia 33 CL) CORONA (Bottiglia 33 CL) MAIS AMOR (Bottiglia 33 CL)

5,00

SAPPORO (Bottiglia 33 CL) ASAHI (Bottiglia 50 CL)

5,00 6,00

5,00 6,00

(La nostra birra artigianale con ingredienti biologici)

viTaminaS

MÉDIA

GRANDE

VITAMINA (Polpa di mango,polpa di papaya,spremuta di arancia, succo di

5,00

6,50

BELEZA (Polpa di passion fruit, polpa di papaya, polpa di ananas, spremuta

5,00

6,50

ABACAXI & HORTELA (Polpa di ananas, sciroppo di menta, polpa di cocco) DETOX (Polpa di ananas, sciroppo alla pesca, spremuta di arancia, latte

5,00 5,00

6,50 6,50

BATIDA DE MARACUJA (Polpa di passion fruit, spremuta di arancia, panna 5,00

6,50

lime, zucchero raffinato)

di arancia, zucchero raffinato)

di soia, zenzero fresco)

liquida, zucchero raffinato)

SUCO DE LARANJA (Spremuta di arancia)

4,00

BebIdas FriAs ACQUA POTABILE TRATTATA/TRATTATA E GASSATA ACQUA NATURALE / FRIZZANTE LURISIA (Bottiglia 0,75 LT) ACQUA POTABILE TRATTATA AROMATIZZATA ALLA FRUTTA (Menta, lime, pesca, mango, passion fruit, arancia - 0,50 LT / 1 LT)

ARANCIADA MATHÉ (Bottiglia 27,5 CL) GUARANÀ (Lattina 33 CL) ACQUA TONICA (Bottiglia 20 CL) COCA-COLA / COCA ZERO (Bottiglia 33 CL)

2,50

Free 3,00 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50


PetIscos

LE NOSTRE TAPAS BRASILIANE

MANDIOQUINHA FRITA

4,00

(Manioca fritta accompagnata da una salsa verde di maionese ed erba cipollina)

EDAMAME / EDAMAME PICANTE

4,50

(Fagioli di soia lessati con sale di Maldon o saltati con salsa kimchi)

MARESIA

9,00

(Cappasanta oceanica, riso, alga nori, pasta kataifi, avocado, philadelphia, uova di pesce volante, salsa Sriracha, salsa di maracujá con miso e cachaça)

BOLINHO DE BACALHAU 4/6 PZ

5,50

8,00

5,50

8,00

7,00

10,00

5,00

7,00

5,50

8,00

6,00

8,50

(Crocchette di baccalà preparate con patate, olive, uova, cipolla e coriandolo con salsa di banana piccante)

CAMARÃO BAIANINHO 4/6 PZ (Mazzancolle tropicali impanate con salsa di banana piccante)

CROCANTE 4/6 PZ (Salmone, philadelphia e surimi avvolti da sfoglia primavera con salsa teriyaki)

PASTEL DE QUEIJO 4/6 PZ (La famosa empanada latinoamericana nella versione nikkei ripiena di Mozzarella, Asiago e Parmigiano accompagnata da salsa di banana piccante)

PASTEL DE CAMARÃO 4/6 PZ (La famosa empanada latinoamericana nella versione nikkei ripiena di mazzancolla tropicale e manioca accompagnata da salsa moqueca)

PASTEL DE PESCADO MISTO 4/6 PZ (La famosa empanada latinoamericana nella versione nikkei ripiena di salmone, patate, porro, pecorino sardo, olio extravergine e paprika affumicata accompagnata da salsa moqueca)

sanDuíChes 15,00

CAMARÃO SANDUÍCHE (Panino con gamberi argentini e misticanza, condito con maionese giapponese e servito con patatine di platano)

LAGOSTA SANDUÍCHE

17,00

(Panino con astice americano, tartare di surimi, misticanza e mela, condito con maionese wasabi e servito con patatine di platano)

piCanha e caRne oRgâNica

LE NOSTRE SPECIALITÀ A BASE DI CARNE BIOLOGICA

GRAMADO

12,00

(Pollo bio marinato e saltato in Salsa Teriyaki, purea di manioca, erba cipollina, sesamo e anacardi)

PICANHITA PICANTITA

13,00

(Filetto di picanha bio con jalapeñho, peperone rosso, avocado, coriandolo e fiocchi di sale)

PICANHA BRASILEIRA

14,00

(Picanha marinata con spezie brasiliane, purea di manioca, farofa e cavolo nero)

NOVITÀ

PICCANTE

COTTO

VEGETARIANO


CevicheS

IL FAMOSO PIATTO PERUANO A BASE DI PESCE MARINATO

CEVICHE DE PESCADO

13,00

(Ombrina atlantica marinata con lime e olio extra-vergine di oliva con cipolla rossa, peperoncino fresco, coriandolo e zenzero fresco servito con mais cancha)

CEVICHE MIXTO (Ombrina atlantica, salmone, gambero rosso e polpo marinati con lime e olio extra-vergine di oliva con cipolla rossa, peperoncino fresco, coriandolo e zenzero fresco, servito con mais cancha)

taRtaraS

13,00

LE NOSTRE TARTARE DI PESCE E INGREDIENTI SFIZIOSI

TARTARA DE SALMÃO GOSTOSO

12,00

(Tartare di salmone con erba cipollina, philadelphia e uova di pesce volante, avocado, maionese piccante, salsa teriyaki e scaglie di mandorla)

TARTARA DE ATUM CROCANTE

12,00

(Alalunga ( tonno bianco), erba cipollina, philadelphia, uova di pesce volante, salsa di maracujá con miso e cachaça, farina di tempura soffiata , avocado,olio extravergine di oliva)

TARTARA ATUM CREMOSO

13,00

(Cubetti di alalunga (tonno bianco), avocado, semi di sesamo, maionese, salsa teriyaki e succo di lime)

TARTARA SIMPLICIDADE

14,00

(Tartare di ricciola oceanica e avocado con fiocchi di sale, succo e scorza di lime, zenzero grattugiato e olio extra vergine di oliva)

NikKei PokEs POKE MEU AMOR

11,00

(Riso nero con salsa poke, avocado, mango, alghe wakame, edamame, mela verde, tofu e maionese all'erba cipollina)

POKE DE SALMÃO COMPLETO OU PICANTE

13,00

(Riso con salsa poke, avocado, alghe wakame, edamame, mango, salmone, sesamo ed erba cipollina)

POKE MIXTO COMPLETO OU PICANTE

13,50

(Riso con salsa poke, avocado, alghe wakame, edamame, mango, alalunga (tonno bianco), salmone, sesamo ed erba cipollina)

POKE REFINADO

15,00

(Riso nero con salsa poke, gambero argentino, cappasanta oceanica, avocado, mango, alga wakame, edamame, scaglie di mandorle e salsa maionese tartufada)

ExtRas ZENZERO CON BARBABIETOLA WASABI SALSA TERIYAKI SALSA MAIONESE PICCANTE SALSA CEVICHE SALSA SRIRACHA SALSA MAIONESE VERDE SALSA MAIONESE WASABI

0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80

NOVITÀ

PICCANTE

MAIS CANCHA IKURA ALGA WAKAME EDAMAME SALSA MAIONESE GIAPPONESE SALSA BANANA PICCANTE NACHOS

COTTO

VEGETARIANO

1,50 3,50 1,00 1,50 0,80 0,80 1,50


TemakiS & rollS

TEMAKI

ROLL

9,50

11,50

9,50

12,00

SPECIAL

NOITE PAULISTA (Ricciola oceanica scottata, mazzancolla tropicale impanata, mango, cetriolo, sesamo, uova di pesce volante e salsa teriyaki)

FOZ DO IGUAÇU (Mazzancolla tropicale impanata, ricciola oceanica, avocado, salsa guacamole, nachos tritato e salsa ceviche)

ATLÂNTICO

13,00

(Salmone, ricciola oceanica, salsa poke, sesamo, erba cipollina e zenzero, con a parte una salsa a base di olio di sesamo e olio extra vergine di oliva)

OLHO DE BOI COMPLETO OU PICANTE

9,50

13,00

(Ricciola oceanica, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo)

LAGOSTA ROLL

15,00

(Astice americano, mango, tartare di surimi, dressing allo yuzu & wasabi, uova di pesce volante, lattuga e maionese piccante)

PICANHA ROLL

12,00

(Picanha bio, mango,maionese tartufada, farofa, olio extra vergine di oliva, fiocchi di sale,erba cipollina)

CAMARÃO

CAMARÃO EMPANADO

7,00

9,00

7,00

9,50

6,50

9,50

(Mazzancolla tropicale impanata, farina di tempura soffiata, maionese piccante e salsa teriyaki)

CAMARÃO CARIOCA (Mazzancolla tropicale impanata, tartare di surimi, mango, uova di pesce volante, salsa teriyaki, maionese piccante e semi di sesamo)

CAMARÃO ABACATE (Mazzancolla tropicale impanata, avocado, maionese piccante, salsa teriyaki e semi di sesamo)

AT U M

ATUM ABACATE

12,00

(Paté di alalunga (tonno bianco) scottato, maionese, menta avocado e ikura)

ATUM PHILADELPHIA

9,50

12,00

8,50

13,00

(Tartare di alalunga (tonno bianco), erba cipollina, philadelphia, uova di pesce volante e semi di sesamo)

ATUM CROCANTE (Alalunga (tonno bianco), philadelphia, erba cipollina, uova di pesce volante, salsa di maracujá con miso e cachaça, farina di tempura soffiata e avocado)

NOVITÀ

PICCANTE

COTTO

VEGETARIANO


TemakiS & rollS SALMÃO MEXICANO

SALMÃO

TEMAKI

ROLL

8,00

11,00

8,00

11,00

8,00

11,00

8,00

11,00

(Tartare di salmone con philadelphia, erba cipollina e uova di pesce volante, jalapeno, nachos e maionese piccante)

SALMÃO PHILADELPHIA (Tartare di salmone con erba cipollina, philadelphia, uova di pesce volante, semi di sesamo) — extra ikura + €3,50

SALMÃO EMPANADO (Salmone impanato, lattuga, salsa teriyaki, scaglie di mandorla, maionese piccante e semi di sesamo)

SALMÃO ABACATE (Tartare di salmone, erba cipollina, uova di pesce volante, avocado, maionese piccante, salsa teriyaki e semi di sesamo

VERDE SHISO

11,00

(Salmone, mango, avocado avvolto da foglie di shiso con maionese al wasabi e salsa ceviche e fiocchi di sale)

SALMÃO COM CAMARÃO

8,00

11,00

8,00

11,50

8,50

12,00

9,00

12,50

(Salmone, mazzancolla tropicale impanata, maionese piccante, salsa teriyaki e semi di sesamo)

SALMÃO GOSTOSO (Tartare di salmone con philadelphia, erba cipollina e uova di pesce volante, avocado, maionese piccante, salsa teriyaki e scaglie di mandorla)

RIO BANANAL (Salmone impanato, avocado, banana, philadelphia, salsa teriyaki e semi di sesamo)

PIONEIRO (Tartare di salmone, erba cipollina, uova di pesce volante, avocado, salmone scottato e ikura)

HOT SALMAO COM CAMARÃO

13,50

(Roll con salmone, philadelphia, gamberi e avocado, fritto in pastella di farina e panko con salsa teriyaki e erba cipollina)

VEGGIE

AMARELO

6,00

8,50

(Carta di soia, cetriolo marinato, avocado, philadelphia, pomodoro essiccato, lattuga, salsa cremosa di sesamo e alghe wakame)

VIOLETA

9,50

(Riso viola di barbabietola, carota impanata, asparagi, alghe wakame, carta di soia e perle di tapioca)

NOVITÀ

PICCANTE

COTTO

VEGETARIANO


SobreMesas CHEESECAKE DE MARACUJA (Cheesecake al maracujà) PRESTÍGIO (Torta brasiliana al cioccolato e cocco) PUDIM TROPICAL (Bavarese tropicale allo yogurt e mango) KEY LIME RAW VEGAN PIE (Torta vegana al lime) MATCHA TIRAMISÙ (savoiardi imbevuti al caffè decaffeinato con crema

5,50 5,50 5,50 5,50

GELATO ALLA VANIGLIA COM COBERTURAS 1 persona/da condividere (Gelato alla vaniglia, pè de moleque, paçoca, granella di pistacchio, salsa al cioccolato)

5,50 12,00

ABACAXI & MAMÃO (Ananas, papaya e lime)

5,00

MANGA & MORANGO (Mango e fragole)

5,00

5,50

al mascarpone e riccioli al cioccolato )

caFeteriA CAFFÈ ESPRESSO CAFFÈ DECAFFEINATO CORRETTO GINSENG / ORZO TÈ E INFUSI

1,20 1,30 1,50 1,50 2,50

EliXir & AmaRi AMARI CEDILLA CHARTREUSE GENZIANA AMARO FARMILY MEZCAL

4,50 5,00 5,00 5,00 7,00

Servizio €1,50

Tutti i prodotti scritti in «Verde scuro» sono decongelati. Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004


YAKISOBA AMOR E LEGUMES

8,50

YAKISOBA FRANGO PICANTE

9,00

YAKISOBA SALMÃO COM CAMARÃO

10,00

Noodles di grano, olio extra vergine, taccole, tamago, zucchine, carote, salsa yakisoba, sake, salsa di soia.

Noodles di grano, olio extra vergine, bocconcini di pollo bio, tamago, zucchine, carote, salsa yakisoba, saké, salsa di soia, salsa kimchi.

Noodles di grano, olio extra vergine, gamberi argentini, salmone, tamago, zucchine, carote, salsa yakisoba, sake, salsa di soia.

RAMEN DO MAR COMPLETO OU PICANTE

9,50

Brodo per ramen, noodles di grano, salmone, carote, asparagi, taccole, erba cipollina, uovo sodo. (+ togarashi)

PICCANTE

COTTO

VEGETARIANO

Tutti i prodotti scritti in «Blu scuro» sono decongelati. Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004

Valido solo pranzo dal lunedì al venerdì, esclusi giorni festivi.


RIQUEZAS RIQUEZAS DE INVERNO INVERNO DE SUSHI JOE

PAIXÃO DE SALMAO 2PZ

6,00

CORVINA BONDADE 2PZ

6,50

RED CAMARÃO 2PZ Sushi joe con ombrina atlantica, tartare di gambero rosso, fiocchi di sale, olio extra vergine di oliva e lime.

7,50

BLACK COD 2PZ

8,50

REI CARANGUEJO 2PZ

10,00

Sushi joe con salmone, maionese giapponese, ikura e tenkatsu.

Sushi joe con salmone,ombrina atlantica, polpa di riccio e maionese giapponese.

Sushi joe con ombrina atlantica, black cod (carbonaro) marinato al mango, menta fresca, perle di tapioca e salsa kimchi.

Sushi joe con salmone, polpa di granchio reale, menta fresca, perle di tapioca e lime. TIRADITOS

TIRADITO CORVINA

11,00

TIRADITO BLACK COD

16,50

Carpaccio di ombrina atlantica con mango, edamame, alga wakame, peperoncino rosso, salsa ceviche, olio extra vergine di oliva, fiocchi di sale.

Carpaccio di black cod (carbonaro) marinato con salsa nambanzuke, avocado, mango, peperone rosso, peperone verde, cipolla rossa, coriandolo.

SPECIAL

LULA BAIANA

13,00

SALMAO NAMBANZUKE

13,00

CORVINA ABACATE TARTARE

15,50

MANGO MARINATED BLACK COD

22,00

Zuppetta a base di latte di cocco e manioca con gambero argentino, coriandolo, anacardi, olio extra vergine di oliva, togarashi.

Trancio di salmone scottato condito con salsa nambanzuke, verdure miste (sedano, carota, peperoncino rosso, cipolla rossa), zenzero rosa ed erba cipollina.

Ombrina atlantica, avocado, crema di pomodoro essiccato e tofu, granella di pistacchio, olio extra vergine di oliva.

Black cod (carbonaro) marinato al mango, riso Temakinho, riso nero, salsa poke, alga wakame e mango.

PICCANTE

COTTO

VEGETARIANO

Tutti i prodotti scritti in «Blu scuro» sono decongelati. Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004


ROLL ESPECIAL FLORES DEL ALMA Riso nero, salmone, tenkatsu, ikura, uova di pesce volante, maionese wasabi, maionese piccante, salsa teriyaki.

â‚Ź 13

Le pietanze e gli ingredienti indicati in grassetto sono decongelati. Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni,consultare la documentazione disponibile in cassa o chiedere al personale di servizio. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventivo conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004


BOLINHO DE SALMĂƒO Crocchette di salmone impanate preparate con patate e parmigiano reggiano con salsa di maionese wasabi.

4 pezzi 5,50 6 pezzi 8,00

Le pietanze e gli ingredienti indicati in grassetto sono decongelati. Le pietanze servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni,consultare la documentazione disponibile in cassa o chiedere al personale di servizio. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventivo conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004


ViNhOs


BianchI

SAUVIGNON BLANC Friuli Venezia Giulia (Attems - 12,5% vol) RIBOLLA GIALLA Friuli Venezia Giulia (Attems - 12,5% vol) MASSOVIVO AMMIRAGLIA VERMENTINO IGT Toscana (Frescobaldi - 13% vol) CHARDONNAY Friuli Venezia Giulia (Attems - 12,5% vol) PINOT BIANCO WEISSBURGUNDER Alto Adige Südtirol (Von Blumen - 12% vol)

COPO

GARRAFA

4,00

22,00

4,00

22,00 23,00

4,00

23,00 26,00

GEWÜRZTRAMINER Alto Adige Südtirol (Von Blumen - 13% vol) PINOT GRIGIO Friuli Venezia Giulia (Jermann - 13% vol) AFIX RIESLING Friuli Venezia Giulia (Jermann - 13% vol)

Rossi

CASTIGLIONI CHIANTI DOCG Toscana (Frescobaldi - 13% vol) RUIT HORA Toscana (Caccia al Piano - 14% vol) BLAU & BLAU Friuli Venezia Giulia (Jermann - 13,5% vol)

rOsé

PINOT GRIGIO RAMATO Friuli Venezia Giulia DOC (Attems - 12,5% vol)

28,00 35,00 45,00

COPO

GARRAFA

4,00

22,00

5,50

30,00 42,00

COPO

GARRAFA

5,00

25,00

ALÌE ROSÉ Toscana (Frescobaldi - 12% vol)

BolliCine

“RICORDO DI SAN LUCA” PIGNOLETTO DOC Emilia Romagna (Valsamoggia - 11% vol) VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRADRY CASTÈ Veneto (Merotto - 11,5% vol) BERLUCCHI ‘61 BRUT FRANCIACORTA Lombardia (12,5% vol)

35,00

COPO

22,00 5,00

28,00

6,00

35,00

BERLUCCHI ‘61 SATÈN FRANCIACORTA Lombardia (12,5% vol) BERLUCCHI ‘61 ROSÉ FRANCIACORTA Lombardia (12,5% vol)

GARRAFA

38,00 7,00

BERLUCCHI ‘61 NATURE FRANCIACORTA Lombardia (12,5% vol) VEUVE CLICQUOT BRUT Francia (12% vol) VEUVE CLICQUOT ROSÉ Francia (12,5% vol) RUINART BLANC DE BLANCS Francia (12,5% vol) RUINART ROSÉ Francia (12,5% vol) I nostri prodotti possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale.

40,00 50,00 90,00 95,00 120,00 120,00

Profile for cigierre

TMK - MENU BRESCIA - AG.09.11.2020  

TMK - MENU BRESCIA - AG.09.11.2020  

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