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INTERESANTE

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Ciento Uno una fiesta la vida. ¡Vivámosla juntos!”, decía Marcello Mastroianni en Ocho y medio, de Federico Fellini. Y la frase bien podría acompañar al actor y a sus gafas negras en la imagen que el festival de cine más conocido del planeta ha escogido para presentar su 67ª edición. Tras Marilyn Monroe en 2012 y HYPERLINK “http://cultura.elpais.com/cultura/2013/03/22/actualidad/1363954110_534573.html”Paul Newman y Joanne Woodward en 2013, HYPERLINK “http://www.festival-cannes.com/ es.html”Cannes sigue apostando por el blanco y negro y dedica a Mastroianni HYPERLINK “http://www.festival-cannes.com/es/article/60537.html”el cartel de este año, que hizo público el martes. A partir de un fotograma de Ocho y medio, que fue presentada en la Selección oficial de Cannes en 1963, los creadores Hervé Chigioni y Gilles Frappier, han diseñado y elaborado el cartel. “Su mirada por encima de sus gafas negras nos hace cómplices de una promesa de alegría cinematográfica mundial”, explica Chigioni en un comunicado hecho público por el festival. “De la mano de Marcello Mastroianni y Federico Fellini, celebramos un cine libre y abierto al mundo, y reafirmamos la importancia artística del cine italiano y europeo a través de una de sus figuras más emblemáticas”, añade el documento. En el fondo, las películas de Italia contarán con otro homenaje, ya que a lo largo del festival se podrá visitar una exposición dedicada a Cinecittá. Así, el certamen calienta motores, 67ª edición, que se celebra entre el 14 y el 25 de mayo y que se inaugurará con la proyección de Grace de Monaco. (Agencias).

Es

LA CLINICA LICORERIA 100% BLACK SHEEP 100% LA CHOPERIA (Libertad) 100% GENTLEMAN & QUEENS 100% FIGUEROA CANTINA 100% BLUE FISH 100% YORK PUB 100% CERVECERIA UNIÓN 100% SONIDERO 100% (Ni un alfiler) LA COMISARIA 100% LA FICHERA 100% CARMEN CANTINA 100% LA FAVORITA 100% I LATINA 100% FOSTERS 100% (en boga) LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LOLA LOLITA 100% LA MUTUALISTA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) BILLARTE 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% CURVA SN PEDRO 98% LA FUENTE CANTINA 98% (cerveza muerta) MALA NOCHE NO (Patria) 98% BARRA BAR 98% PRIMER PISO 98% (jazz en vivo) AGUITA MEZCAL 95% MAMBO CAFÉ 95% TRIBECA 95% EL COSTEÑITO 95% LA NACIONAL 95% SANTITOS MARGARITA 95% SOTANO 2 95% LA LIBERTAD 1705 CANTINA 90% CHICAGO 90% HUDSON 90% LA COCTELERIA 90% LA BLANCA CERVECERIA 90% QUE PUES! 90% (23 años! ) WINGS TIME! 90% MALTA PUB 90% WINGSMAN 90% SANTRO PEZ 90% BOSTONS 90% MALA NOCHE NO (Chapalita) 90% KOLSH PUB 90% LA PALOMA CAFÉ 90% WINGS ARMY (Chapultepec) 90% PORTER 90% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 90% LOS MOLACHOS 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% CHAROLAIS 90% SANTOS DIABLITOS 88% JOLLY ROGER PUB 88% (L.C) LA MÉXICO CANTINA 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% LA PAÑOLETA 88% FRITZ & BEER 88% (Moctezuma) LOBBY BAR RIU 88% (viernes salsa) RHINO SPORT BAR 88% BANANAS CAFÉ 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% AFTER OFFICE 88% LA BARRAGANA 88% LA ANTIGUA CANTINA 88% DER KRUG 85% WINGS ARMY (Chapalita) 85% CASA BARIACHI 85% HACIENDA CANELOS 85% BARRAMERICANO 85% BAR AMÉRICAS 85% (eléctrico) BILLY RACKS 80% EL DEPOSITO (LC) 80% BARRIO MOLUZKO 80% RED PUB (Zap) 80% STARWINGS (Patria) 80% MANYALÉE 75% UNIVERSITY WINGS BEER 75% CALIFORNIA WINGS 75% PONY 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% RED PUB (Patria) 70% CONFESIONARIO CANTINA 70% DON PANTALEON CANTINA 65% EL PURGATORIO 65% (López Mateos) BLACK 65% YESTERDAY’S PIANO 60% RED PUB (BB) 60% EL CARDENAL 60% THE TEMPLE PUB 60% RED PUB (NH) 60% LA INTERNACIONAL 60% LA BODEGUITA DEL MEDIO 55% MORENA MIA 55% ESTACIÓN CENTRAL 55% KOME Y TOMA (Estampida) 55% COPA DE CHAMPAGNE 50% LA INTERNACIONAL 50%

Fundador Editorial

Héctor Castro y Castro +

Presidente Editorial

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Director

Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro PérezRodríguez

Colaboradores

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

Cannes seduce con Mastroianni

Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles

Comercialización José Rodolfo Castro

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Impresión

Oswaldo Núñez García

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Circulación Puerto Vallarta

Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Publicaciones Licitud de Título Astro No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.

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Entrevista

Bajo la óptica del chef Lorenzo García

Ebullición gastronómica en Guadalajara

Manlio Fabio Castro

Platicando

con el chef Lorenzo García, en una mañana fresca, tomando un aromático café, al pie del Teatro Degollado, expresaba la evolución que él ve en la ciudad referente a la gastronomía: “Sí, estamos viviendo una evolución en la gastronomía local, creo que dimos el brinco hace tiempo, hay un movimiento muy interesante en el tema de la reexpresión de la cocina tradicional mexicana,

porque no es rescate; esta ebullición del tema de las cantinas está aportando que se esté cocinando más a la mexicana, y también los restaurantes de cocina contemporánea mexicana, es el caso de Cortez, está el restaurante Alcalde, hay varios lugares que tienen un matiz mucho más interesante que ya se alejan de la forma tradicional del restaurante de mariscos, de la cocina italiana y las carnes asadas que eran las tres opciones de toda la vida. Ya hay mariscos diferentes, hay diferente forma de abordar las parrillas, hay unas mucho muy interesantes como la de Baires, la parrilla de


Entrevista Rafa Cendejas, son parrillas que además tienen cocina en forma, ya no solo es parrilla, cuenta con buenos portafolios de ensaladas, botanas y algunas otras cosas, y eso la gente lo está pidiendo. Podemos incluir a las pizzerías en esta evolución, ha sido para bien, hay tanta competencia que los cocineros están inventando cosas nuevas, pizzas más creativas, distintos tipos de masa, distintas leñas para hornearlas, eso hace una diversidad interesante. Otro tema que me gusta mucho, es que no me gusta cómo se está usando la palabra artesanal, porque pareciera que lo artesanal permite a los cocineros hacer las cosas mal hechas, y es al revés, el artesano es perfeccionista, hacen lo mismo diario, por eso hay que ser muy cuidadoso cuando se emplea la definición artesanal. Pero este tema de las fondas y cocinas eclécticas, más que artesanales, me parecen salas experimentales muy interesantes, donde encuentras cosas muy padres como la exquisita fondita Pachuco, en Morelos y Marsella; como Boca del Cielo, unos mariscos mucho más interesantes; está la extraordinaria cocina de Darren Walsh y su Lula Bistro, en la parte más alta, codeándose con Paco Ruano de Alcalde, creo yo, como los mejores cocineros de Guadalajara. Pero tenemos grandes cocineros, está Tomás Fernández, que cocina maravillosamente bien; está Tomás Bermúdez de La Docena, cuate súper creativo, súper lúdico, sencillo para cocinar; está Rafa Cendejas, está Jerry Cendejas de la I Latina, su staff es extraordinario, una creatividad y una irreverencia esplendida, no hay límite con ellos; Boat House de Mario Llamas, que es otro lugarzazo; está David Salgado y su Paralelo 28, trayéndose un poco de la cocina de Ensenada a esta ciudad; está La Panga del Impostor de Toño de Livier, hay un montón de cosas nuevas, que esta hermosa ciudad está viviendo una ebullición culinaria. Hay un montón de cosas nuevas que nos tiene que dar gusto, ¿no? “El tema de las hamburguesas, también esa categoría ha crecido mucho, hamburguesas súper ricas, muy creativas, como La Boquería, Gasper, son propuestas muy sólidas, formas de probarlas muy particulares; está Camden Town, en Terranova, está Pig Pearl’s, de la zona Lafayette, que ha sido un exitazo; y hay otras que están funcionando bien, es una categoría muy explorada y abordada por los chavos, que gastan promedio 150 pesos en dos cervezas y su hamburguesa, en esta gama de restaurantes de bajo ticket promedio”. --¿Y su regreso para crear su propio escenario culinario de especialidades? --Por lo pronto ahorita no; no te puedo negar que en la boca del estómago siento mariposas por retomar, volver a crear y aportar, me gusta mucho la atención a la gente, me encanta la cocina, ese vínculo que logré establecer en Tinto y Blanco, lo extraño mucho; sí, tengo ganas, voy a terminar haciéndolo, de eso sí estoy seguro, pero no sé cuándo, por lo pronto no”, finalizó.

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Entrevista

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Doña Lala y el arte del pulque

Lo sirve en los adentros del mercado de Zapopan, “sirve para varias enfermedades, para preparar alimentos, te quita el estrés, relaja y ayuda al estómago”. Héctor Castro Aranda

El

pulque es una bebida etílica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey, especialmente el maguey pulquero, considerado como la bebida de los dioses en tiempos prehispánicos. Es una bebida que ha estado presente en nuestra cultura, su proceso de elaboración tiene su método, que no ha cualquiera le sale. Una bebida con un sabor, un olor característico. Doña Lala, lleva 32 años sirviendo esta bebida, en los adentros del mercado de Zapopan, contra esquina de la Basílica de la Virgen de Zapopan. --¿Desde cuándo sirve aquí pulque doña Lala?

--Desde 1980, año en que abrimos al público. --¿Algunos preparados de pulque? --Campechano, aguamiel o solo. --¿Cuál es el pulque de la casa? --El pulque natural. --¿Clientela nacional e internacional? --Tenemos clientela de varias partes del país y del mundo; han venido de Italia y Francia muy seguido, y sobre todo son estudiantes de intercambio, y les gusta el pulque; llegan personas recomendadas en otros países, y les dicen que aquí está muy bueno. --¿Bebida milagrosa? --Es una bebida tradicional, es una bebida natural, que sirve para varias enfermedades, para preparar alimentos, te quita el estrés,

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Entrevista

relaja y ayuda al estómago. --¿Cómo inicia en este trabajo? --Desde que era chiquilla, ya trabajaba en el pulque, y en 1980 me instalé en la banqueta, luego en las jardineras de la Basílica de la Virgen de Zapopan, y por cuestiones del sindicato, me movieron aquí al mercado de Zapopan, y ya ajustamos 24 años. --¿Qué opina de que el pulque esté en auge nuevamente? --Cuando yo me puse a trabajar aquí, duré dos años para levantar el negocio, y ahora me da mucho gusto, que los jovencitos lo procuren, que vengan, por su pulque. La bebida con doña Lala, tiene costo de 12, 20 y 35 pesos. Bebida de corta vida Tres a cinco días como máximo y con temperatura óptima (5-7 grados aprox) desde que sale del tinacal, es el tiempo de vida que tiene el pulque, pubicó Sinembargo.mx. La caducidad varía dependiendo de su cuidado: para que un pulque dure hasta cinco días, debe mantenerse en un lugar limpio, fresco, protegido del sol, lluvia o moscas. Conservarlo frío es aconsejable, su sabor resalta siendo más agradable y se retrasa un poco la fermentación. Por esta razón, será fácil distinguir cuando un pulque se ha echado a perder y así pueda exigir una bebida de calidad. Desde tiempos prehispánicos, el aguamiel y el pulque fueron y siguen siendo una de las bases alimenticias de los pueblos indígenas. Su valor nutritivo ha motivado grandes polémicas, y a finales del siglo XIX se cuestionaron seriamente las medidas de higiene en su proceso de producción. Sin embargo, tanto la planta como su savia tienen un alto valor nutritivo y utilitario. En proteínas, el pulque presenta 1.99 mg. / 100 grs. Vitamina C 4.60 mg. /100 grs. Vitamina B2 0.29mg. / 100 grs. Por mencionar algunas características nutrimentales. Investigaciones académicas han demostrado que en las poblaciones donde se bebe pulque, el índice de desnutrición es casi nulo. Los niños pequeños acostumbran beber aguamiel. Pulque con doña Lala en mercado de Zapopan, contra esquina de la Basílica de la Virgen de Zapopan. Abierto de 11 de la mañana a 8 de la noche, de lunes a domingo. Eventos 33 1148-3723.

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Turismo

Cifras de turismo colocan a Cancún al frente de América Latina

Ludo Escandón

En

los últimos ocho meses, Cancún ha recibido a 4.5 millones de turistas, lo que le coloca por encima de países como

República Dominicana, Cuba o Jamaica y le confirma como líder en la región, afirmó a la prensa el director de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de ese destino del Caribe mexicano, Jesús Almaguer. En rueda de prensa, Almaguer sostuvo que Cancún “está por encima de cualquier destino de México” en número de vuelos y de turistas, “lo que no implica subestimar la oferta de los otros polos turísticos del país”, según publicó El Universal. Al respecto, señaló que los informes de la compañía de viajes online Orbitz, colocan a Cancún como “el principal destino reservado para el verano”, de mayo a agosto de 2014, desde el tercer lugar que ocupaba en igual período del año pasado. Entretanto, las ventas de Expedia indican que Cancún ha sido el destino número uno de América Latina, tanto el año pasado como en el primer cuatrimestre de 2014, y actualmente la mayorista lo incluye “dentro del Top five a nivel mundial”. De esa forma, los informes de ambas compañías significan que Cancún encabeza la lista de destinos para viajar en las próximas vacaciones de verano, por encima de Orlando y Las Vegas, subrayó, y recordó que Orbitz y Expedia reflejan directamente la tendencia del consumidor y no solo de los agentes de viajes, y que esas proyecciones no son exclusivas de los mercados de Estados Unidos y Canadá, pues ambas empresas tienen oficinas de ventas también en Sudamérica, Asia y Europa. El titular de la OVC de Cancún destacó, además, que el destino tiene un índice de repetición de 25% entre los turistas que le visitan, “el más alto del país”. Cancún recibirá la edición 39 del Tianguis Turístico de México entre el 6 y el 9 de mayo. Desde ahora las autoridades locales esperan que el evento genere más de 26 mil citas de negocios y reciba a representaciones y empresas de medio centenar de países. “No creo que haya un tianguis que pueda convocar a los cruceristas, que haya podido convocar a Airfrance, British, Virgin, Aeroflot, Transaero... son mercados nuevos que nadie ha tenido; y en las 38 ediciones no ha habido la diversidad de mercados y cantidad de compradores que habrá en este Tianguis”, añadió. (Agencias).


ESTRELLA/CIENTOU

Pelé afirmó que es mejor jugador que

Neymar, la joya más brillante y r de la inagotable cantera brasileñ

Enrique Alonso Cervantes

“Sentí

que era el momento de salir de Brasil. Era el momento de buscar cosas nuevas, y una cosa fantástica fue llegar al Barcelona. Ser jugador del Barça, significa hacer realidad mi sueño. Ha sido mucho mejor de lo que yo me esperaba. Lo que ha pasado ha sido muy emocionante para mí. Me ha hecho muy feliz llegar aquí. Este equipo es maravilloso, y la ciudad

es impresionante. Tiene grandes jugadores, y grandes amigos, que es una de las cosas más importantes para que funcione un equipo de futbol”, señala emocionado Neymar, el astro brasileño, el jugador del momento, señalado para heredar el trono de Pelé, de acuerdo al propio O’Rei, que ha sido categórico en su análisis. Neymar da Silva Santos Júnior, nació en Mogi das Cruzes, São Paulo, el 5 de febrero de 1992, y es conocido como Neymar Jr.

Juega como delantero suelto y su actual equipo, Barcelona, es considerado el mejor del mundo en la reciente década en la primera división de España y en los torneos europeos. Neymar, fue nominado por la FIFA al Balón de Oro en 2011 y 2012, y al Premio Puskás en 2010, 2011 y 2012. Futbolísticamente hablando, el gambetero jugador es conocido por su aceleración, velocidad, habilidad en el regate, técnica, y fino acabado de jugada en gol. Su

estilo de juego le ha valido elogios y de aficionados y prensa, ya que a p inigualable manejo de balón, peca d nalista. En una polémica declaración, Pelé que Neymar es mejor jugador qu Messi y Cristiano Ronaldo. Neyma el premio como Futbolista del Año américa en 2011, batiendo varios r ya que fue el jugador que más gole y el que más puntos obtuvo para su Santos F.C., siendo el más joven en guir este premio. “Quiero ganar tod ner victorias y títulos. Ser campeón


UNOREVISTA.COM

e Lionel Messi y Cristiano Ronaldo

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é afirmó ue Lionel ar ganó en Sudrécords, es anotó u equipo, n consedo, obteen Liga,

Estados Unidos, juego en el que debutó con un gol. Fue el máximo goleador del Campeonato del Sur en 2011, con 9 goles, incluyendo dos tantos en la final, en la categórica victoria por 6 a 0 frente a Uruguay, lo que permitió a Brasil ganar su título 11 en esta competición. Asimismo, se convirtió en el máximo goleador de la historia de la selección olímpica con 11 anotaciones. “Lo que quiero es ayudar ante todo a mi equipo. El gol y las asistencias es algo que me sale natural. Lo único que me obsesiona es ganar partidos y títulos. Yo no hago teatro. Cuando sufro una falta o me dan una patada lo único Copa, Champions, y la Copa del Mundo. Tengo que buscar ser que intento es protegerme y no pelearme”, confiesa conmovido. el mejor. Todo lo que estoy jugando, quiero ganarlo, y espero po- En 2012 la prestigiada revista SportsPro nominó a Neymar como el der hacer historia con el Barça y con la ‘seleçao’ en el Mundial, jugador más comercializable del mundo. El 9 de noviembre, firmó la renovación de su contrato que le haría permanecer en el club santisasí como lo logré con el Santos”, afirma animado. Neymar, se unió en 2003 al Santos, equipo donde jugó su pa- ta hasta después de la Copa Mundial 2014. El acuerdo aumento el dre, y después de estar en las categorías inferiores, fue pro- salario del jugador hasta en un 50 %, llegando a ganar una cantidad similar a la que se le paga a los mejores jugadores europeos. El 5 mocionado al primer equipo. Hizo su de febrero de 2012, día de su 20 cumdebut en 2009, e inmediatamente pleaños, anotó su gol número 100 con el los medios hicieron su descubrimienSantos en un partido ante el Palmeiras. to, convirtiéndose desde entonces en El 18 de octubre, jugó su partido número jugador fijo del primer equipo. Por lo 200 con el Santos ante al Atlético Mineicual consiguió ser elegido como Mero, donde llevó el dorsal número 200 en jor Jugador Joven del Campeonato su camiseta, recibiendo una placa conPaulista en 2009. También fue escomemorativa al principio del partido. Ganó gido como Mejor Delantero y Mejor la Bota de Ouro y el Premio Globolinha de Jugador del Campeonato Paulista de Ouro al Mejor Gol del Campeonato Bra2010, e igualmente fue el máximo sileño, galardón que solo había obtenido goleador de la Copa Brasil 2010, Pelé. Neymar manifestó su felicidad con con 11 goles. Neymar terminó la esta frase: “Lograr este galardón y recitemporada 2010 con la contundenbirlo de mi ídolo son motivos para estar te cifra de 42 goles, en 60 partidos. orgulloso”, dando a conocer que Pelé es Fue elegido nuevamente como Mesu ídolo, al ser seguidor de su vistoso esjor Jugador del Año en 2011, y con tilo de juego. Terminó la temporada anoel Santos ganó el título de Liga y la tando la impresionante cifra de 42 goles, Copa Libertadores, en la que Neymar en 47 partidos. anotó 6 goles en 13 partidos, convir“Hace cuatro años para mí eran ídolos tiéndose a su vez en el Mejor Jugador Messi, Xavi, Iniesta, Cristiano Ronaldo, de la competición. Asimismo, jugó un los veía muy lejos; y ahora estoy con espapel clave en la obtención de una tos cracks, lo mismo en una cancha, que doble presea continental, logro que en una fiesta. Es algo muy grande, que no conseguía Santos desde 1963, me hace sentir realizado. Estar aquí es en la época de Pelé. Recibió el Balón un premio a mi trabajo con la selección de Bronce en la Copa Mundial de Clubrasileña y con el Santos, espero seguir bes 2011, donde el Santos consiguió luchando con mis compañeros para gallegar hasta la final, pero fueron denar todas las competiciones, eso para mí rrotados por el Barcelona por un inaes lo más importante. Cristiano y Messi pelable 4 a 0, siendo desde entonces son futbolistas que marcan diferencias”, una obsesión para el club catalán, por señala reflexivo. su estilo de juego alegre, cascarero, y El 18 de marzo de 2013, Neymar indicó de primer toque. “Quiero ganar todo, obtener vicque tenía el sueño de jugar en Europa, “En Brasil, si tienes un balón, ya eres torias y títulos. Ser campeón en en un club tipo Barcelona, Real Madrid feliz. Extraño mi casa. Extraño a mis Liga, Copa, Champions, y la Copa o Chelsea. Decidió no renovar con el amigos y a mi familia. Pero estoy muy del Mundo. Tengo que buscar ser Santos y quedar libre. El 26 de mayo de feliz también por estar conociendo el mejor. Todo lo que estoy ju2013, la web oficial del Barcelona, confircosas nuevas. Me encuentro viviengando, quiero ganarlo, y espero mó el fichaje por cinco temporadas con do el sueño de mi infancia, jugar en poder hacer historia con el Barça el club blaugrana, que espera explotar su un club europeo. Y Barcelona es un y con la ‘seleçao’ en el Mundial, potencial al máximo, así como mejorar equipo grande, representa un honor así como lo logré con el Santos”. sus indiscutibles dotes y cualidades. El enorme. Me gusta todo en la ciudad, traspaso fue valorado en 57 millones de el clima, la gente. Es muy parecida a euros, y Neymar se dio el lujo de escoger Brasil, y eso me agrada mucho. Hasla oferta del Barsa. “Siempre había soñata tiene playa. Puedo caminar tranquilo por la calle”, señala redo con jugar en un club europeo, al lado de grandes figuras. Ahora lajado. Ha jugado en las categorías sub-17 y sub-20 con la selección he cumplido mi sueño. ¿Cómo no voy a tener presión encima si juego brasileña, y con la selección olímpica; fue incluido en el equipo al lado de Messi, Xavi e Iniesta? Todo lo que me está pasando es imde Brasil para los Juegos Olímpicos de Londres 2012, donde presionante. La afición del Barcelona se ha mostrado muy entusiaslos amazónicos perdieron la final 2 a 1 frente a México. El 10 mada conmigo. Desde el momento en que decidí fichar por el Barça, de agosto de 2010, con apenas 18 años de edad, debutó con sabía que había tomado la decisión correcta”, finaliza convencido el la selección mayor de su país en un partido amistoso contra virtuoso del balón y creativo en la cancha.


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Musica

Academia Cantares, quince años formando músicos e impulsando nuevos talentos

Enrique Alonso Cervantes

La

prestigiosa Academia de Música Cantares, llevó a cabo de manera impecable su tradicional examen práctico, el cual aplica para alumnos de cuarto semestre, en adelante, con una nutrida asistencia en la Plaza Fundadores. Ante la presencia de la directora Licy Marcela Vargas, y de su notable grupo de maestros, que fungió asimismo como jurado artístico; así, uno a uno fueron desfilando los alumnos su indiscutible talento, ante la presencia de familiares, amigos y visitantes del centro, creando un incomparable marco a media tarde de viernes. En punto de las 6:30 de la tarde, Carlos Albarrán y Carlos Urrea, comenzaron el espectáculo, con un emotivo dueto, “Vivo por ella”, que provocó los primeros aplausos del respetable. Posteriormente, Miriam y Pilar, interpretaron “Angel”, indiscutible tema que mostró lo mejor de ambas voces. Siguió Cristian con la balada “No soy el aire”, haciendo una canción a su medida. Luis Carlos y Antonio vivieron un auténtico duelo vocal con la melodía “Si la vez”, llevándose una serie de elogios. A partir de ahí, continuaron los ensambles musicales, destacando en el primero de ellos, el tema original “Cantando contigo”, compuesto por los propios Carlos Albarrán y Carlos Urrea, dedicado en homenaje a la Academia Cantares. Para el segundo ensamble, se escucharon las armonías de Olivia, Andrea, Cristian, Eduardo y Antonio, y su sentida interpretación en inglés de “Perdido en el amor”. De igual forma Juan José, José Manuel y Miguel Angel, deleitaron el oído con variadas ejecuciones en el piano, con melodías que iban desde lo clásico con Chopin, hasta lo moderno con Coldplay, repartiéndose las ovaciones entre los asistentes. El espectáculo continuaría, mostrando lo mejor de cada

discípulo. El objetivo de la Academia Cantares, es la formación y desarrollo de los alumnos egresados, quienes cuentan con excelencia de calidad académica y administrativa, gracias a la experiencia acumulada a lo largo de 15 años, a través de una visión profesional y ética, a la par expresiva, de la más bella de las artes, la música. La Académica Cantares, ofrece su programa de estudios con grupos reducidos y clases personalizadas, horarios accesibles a tus necesidades, programas de tutorías para alumnos, presentaciones en foros públicos, para obtener un aprendizaje tanto teórico como práctico, a la par de talleres adicionales para completar la formación musical sin costo extra, y maestros calificados, los cuales son músicos en activo, así como instalaciones cómodas, precios accesibles, atención y calidad en el servicio, además de una visión de crecimiento. Las disciplinas que ofrece la institución educativa son: canto para principiantes  y avanzados, piano y teclados, guitarra, solfeo, percusiones latinas y africanas, violín, bajo, acordeón, saxofón, clarinete, batería, expresión escénica o corporal, interacción grupal para el montaje de ensambles en dueto, trío o grupo. Cada uno de los programas de formación musical es aprobado por parte de La Secretaria de Educación Jalisco. La Academia Cantares cuenta con tres planteles en Guadalajara, Tepeyac 4429, Colonia Prados Tepeyac, 3070-3880 y 1078-8502. Cruz del Sur 3337, Colonia Jardines del Sur, 3367-2019 y 3124-8994. Morelos 1983, Colonia Ladrón de Guevara, 3615-9243 y 1368-3868. El próximo inicio de cursos de la prestigiada Academia Cantares es en mayo. Cada curso tiene una duración de dos años, con tres horas diarias de estudio y preparación constante. www.cantar.es.com.mx. Haz de la música tu profesión.


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Extremos

En el Parque Metropolitano en Zapopan

Se impone México en Red Bull Dirt Conquers

Cuadrante/fotos Héctor Castro Aranda

La

vida siempre da segundas oportunidades, el truco es saber aprovecharlas; así lo hizo el mexicoamericano Kevin Peraza, quien en esta ocasión controló el manubrio de su bicicleta para convertirse en el ganador de la segunda edición de Red Bull Dirt Conquers, realizada este domingo en el Parque Metropolitano en Zapopan, Jalisco. El público presente fue de 7 mil 500 personas. En 2013, Peraza figuraba dentro del listado de competidores, sin embargo, una caída en los entrenamientos previos al evento lo marginaron de tomar parte. Desde su llegada era considerado como uno de los favoritos para alzarse con la corona, pero todo quedó en el hubiera. Ahora ya no. La duda fue despejada con una actuación sólida del residente de Arizona, que solo se vio manchada por un traspié en su segunda pasada del heat final. “La lesión del año pasado me desilusionó mucho y quería dar paso a esa hoja. Con llevarme el primero de esta edición y no haberme lastimado me siento bendecido”, expresó el ganador quien llegó al podio del Parque Metropolitano cargado por su hermano David Peraza. El mayor de los hermanos llegó a la instancia de los 12 mejores como el segundo clasificado. “No sabía que iba a terminar segundo en las semifinales. Salí a sentirme a gusto al principio. Al estar en finales fue cuando me dije que debía echarle más ganas de lo que ya había hecho”. El último heat de las finales fue una fiesta de flips, 360’s y supermans, aunque todos, en su afán por llevarse el primer

puesto pagaron un alto precio. El monarca de la edición 2013, el estadounidense Ryan Nyquist, avanzó como el cuarto mejor de los clasificador a la última instancia, sin embargo, un descuido en su pasada final le impidió aterrizar de la manera correcta y con ello perder el puntaje necesario para concluir dentro de los tres primeros. Una caída también fue el lastre que mermó el posible triunfo del estadounidense Daniel Sandoval. El especialista de Park aprovechó cada una de las cunetas presentes en el trazado desarrollado por Dave King, pero su error lo mandó al segundo sitio. “Me siento genial. Hice lo mejor que pude y me quedé con el segundo sitio. Estoy con el top en esta competencia así que no me puedo sentir mal. Mi última pasada fue difícil, porque el viento se complicó”, expresó Sandoval, uno de los debutantes en Red Bull Dirt Conquers. El canadiense Drew Bezanson, remontó de la octava posición hasta la tercera plaza gracias a su doble pasada por el bowl acompañada por un flair. Red Bull Dirt Conquers Podio: 1. Kevin Peraza (MEX) 2. Daniel Sandoval (EUA) 3. Drew Bezanson (CAN) Más información visita a redbull.com


Turismo

La Habana convierte uno de sus antiguos muelles en una gran cervecería Gustavo de Nieves

El

antiguo Muelle de la Madera y el Tabaco de La Habana colonial, ubicado al borde de su bahía, ha sido convertido por la Oficina del Historiador de la ciudad, en una gran cervecería, dentro de un proyecto de rehabilitación de su zona portuaria. Con capacidad para más de 400 personas, el nuevo establecimiento está emplazado en una gran nave que con su propia fábrica de cerveza, que se elabora de forma natural con tecnología y malta procedente de Austria. Esa fábrica, donde se elaboran tres tipos de cerveza (clara, tostada y negra), produce al día mil litros de la bebida mediante un procedimiento tradicional, según explicó Belquis González, una de las maestras cerveceras que trabajan en la taberna-fábrica. Abierto al público desde el pasado 14 de marzo, este establecimiento se inserta en un ambicioso proyecto del organismo que dirige el historiador Eusebio Leal para recuperar el puerto viejo de la Bahía de La Habana, cuyas actividades industriales y fabriles se trasladarán progresivamente al renovado puerto del Mariel, a 45 kilómetros al oeste de la capital. Con la ampliación del Mariel, el puerto de la capital cubana tendrá en el futuro un uso centrado en el turismo, que actualmente es una de las principales fuentes de ingresos del país. (Agencias).

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Entrevista

Los sonidos suaves de los DJ Aimes y PatLok

La electrónica tiene muchas vertientes, hay para todos los gustos, presenta algo para cada persona Reyna Sanchez/Héctor Castro Aranda/Mazatlán, enviados

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electrónica tiene muchas vertientes, hay para todos los gustos, como lo es con el rock, la electrónica nos presenta algo para cada persona. Aimes, originario de Nueva York, y PatLok, originario de Vancouver, compartieron tornamesas en Mazatlán, y ambos dieron su tiempo para hablar con Ciento Uno: --¿Pat, dónde más tocará en el país? --¿Tocaré en Ciudad de México, hoy es mi último día en Mazatlán.  --¿Cuánto tiempo ha estado aquí?  --Esta vez solo viene a pasear, y he tocado en Mazatlán dos veces antes, una aquí en la Cevichería y otra en Diego’s, que es otro club en la playa. Además toqué en Ciudad de México y Culiacán.   --¿Cómo es que decide venir?  --Tengo un amigo, Shawn Ward (Aka FM Attak, quien tocó en el aniversario de Ciento Uno), él vive aquí, él me conectó con algunos promotores de Ciudad

de México y Culiacán, quienes me escribieron e invitaron a hacer un pequeño tour.  --¿Después del tour regresará a Vancouver, o cuáles son tus planes?  --Este es un tour pequeño, regreso a casa, son unas pequeñas vacaciones.   --¿Acerca de sus planes a futuro?  --Estoy trabajando en una música singular, sacaré dos sencillos, uno en enero y espero tengamos todo el álbum en febrero, vamos a sacar un video, la presentación será para Vice Magazine, vamos a sacar el video y en un par de semanas después, poner la música en tiendas de Nueva York, en mayo sacarlo en toda la Costa Este, como Washington, Nueva York, Toronto.  --¿Cuánto tiempo lleva tocando?  --Como DJ, inicié a los 17 años; no te voy a decir qué edad tengo (risas).   --Cuál es su concepto musical?  --Tengo mucha influencia del disco y el house, no sé cuál es mi concepto, pero es música no solo para DJ, sino para que la puedas escuchar en tu casa, en tu carro o en tu celular.  --¿Algo más que quiera agregar? 


Entrevista

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Preparan material y gira por Nueva York, Toronto, San Francisco, Vancouver

--Claro, me gustaría decirles que pueden descargar la música gratuitamente del sound cloud, me pueden encontrar como soundcloud.com/patlok, o leer sobre mis proyectos y tours en on facebook. com/patlok, y espero tocar en Guadalajara en mi próxima visita.  Por su parte, Aimes, también platicó sobre su carrera: --¿Hace cuánto que toca?  --Lo he estado haciendo desde hace tiempo, pero alrededor de tres años como DJ.  --¿Es su primera vez aquí?  --En realidad ya he tocado en otros lugares aquí en Mazatlán, así como en Ciudad de México, y en Guadalajara en La Favorita Chupitería.  --¿Cómo decide venir aquí?  --Me encanta México, mi amigo Shawn vive aquí. --¿Tiene planes de tocar en otras ciudades de México?  Sí, posiblemente estaré viviendo aquí durante algunos meses, y estaré tocando, paseando, divirtiéndome; nosotros somos del norte, y el invierno es frío, no es muy bueno; aquí es más divertido. Yo soy de Nueva York.  --¿Le gustaría tocar con otro DJ, con algún DJ mexicano?  --Sí, definitivamente, siempre he tocado con Shawn, y hay un chico llamado Enrique, que es un gran DJ, con quien también he tocado, y toque la última vez. Hay buenos DJ en México. --¿Cómo conceptualiza su música?  --Es una gran pregunta, lo llamaría psicodelia, es un proyecto colorido, es un dance amistoso.  --¿Sus planes futuros, después de Mexico?  --Planeo venir a México, pero espero estar tocando durante el verano en la Costa Oeste: Denver, Vancouver y posiblemente San Francisco.  --¿Qué opina de Disclosure? --Me encanta ese proyecto, un proyecto muy joven e innovador. --¿Cuáles son sus redes sociales?  --Facebook/Aimes, Soundcloud/Aimes.


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Héctor Castro Aranda D.R.I., la zona del trash en la CROC Celebrando 30 años, fue como llegó Dirty Rotten Imbeciles, mejor conocidos como D.R.I., un grupo enigmático, ya que son queridos por varias ramas del punk y el metal, un género que se le conoce como crossover; grupo que se dio a conocer por sus ritmos, y por su famoso logotipo, que simula un señalamiento de cruce de peatones, pero desfigurado, en una especie de baile con la leyenda de Trash Zone. D.R.I., vino a Guadalajara el 13 de abril al salón del sindicato de la CROC; si bien, no vinieron con su alineación fundadora, quien solo cuenta con Spike Cassidy en la guitarra desde su fundación en 1982, y el vocal Kurt Bretch, los demás miembros entraron entre 1990 y 1998, cuarteto que supo acomodarse bien y seguir dando vida al nombre de la banda, tal y como otras bandas lo han hecho, ejemplo, Kiss, por mencionar una. Alrededor de 400 personas movieron la melena y los penachos, para girar en torno a sus melodías, como “All For Nothing”, “Snap”, “Probation”, “Against Me”, “Acid Rain”, “Pacific Violent”. Revolution Fest 2014 Ahora, en su cuarta edición del Revolution Fest, se pretende mantener esta lucha por la diversidad musical, por la sana convivencia y el respeto entre géneros sonoros y sus seguidores. Para este 2014, habrá una amplia gama de bandas de música alternativa, abarcando géneros como lo son: rock, metal, ska, reggae, indie y electrónica. En tres años, han tocado más de 150 agrupaciones nacionales e internacionales, se ha acogido a más de 30 mil personas, y paulatinamente el Revolution Fest, se ha posicionado dentro del gusto de la gente que es amante de la música en vivo. Y ahora, en su cuarta edición, promete más sorpresas, más actividades y más revolución. Revolution Fest Corona 2014, 17 de mayo, Calle 2. Ingreso con un ticket de compra de Corona $90.00 p.o.d. Cauca, Dread Mar i, Fear Factory, Genitallica, Resorte, Antidoping, Pato Machete, Sekta Core, Plástico, Natty Congo Crew, y muchas bandas más.

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18 de abril 2014 edicion: 1,127