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Catalogo prodotti


CIC CARNI srl nasce dall'esperienza maturata dai Fratelli Di Paolo, che dura da oltre trent'anni. !

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L'azienda di lavorazione, commercializzazion e e distribuzione di carni ovine, suine ed avicunicole, coprendo tutto il territorio nazionale.

La CIC CARNI offrendo un vasto assortimento sempre fresco e presente in magazzino, é in grado di soddisfare ogni esigenza della propria clientela, dal taglio classico fino prodotto più ricercato, riuscendo a consegnare rapidamente e direttamente al punto vendita, grazie al parco mezzi di proprietà.

L'esperienza acquisita ha p e r m e s s o all'azienda di specializzarsi in particolare, nel sezionamento d e l l ' o v i n o , proponendo tagli pronti e confezionati in atmosfera protettiva

La genuinità e la freschezza dei prodotti é garantita da un approvvigionamento giornaliero delle materie prime, frutto di una selezione prettamente locale dei fornitori, privilegiando qualità e serietà degli allevamenti.

I moderni I modernie efunzionali funzionali cicli cicli di di p r po rdoudzui zo inoen, e , se em mp p rr e e s a l lall'avanguardia, ' a v a n g u a r d i a , i i mmeticolosi eticolosi controlli controllie elalebontà bontà delle delle carni carni scelte, riescono a garantire scelte, riescono a garantire un un prodotto sicuro e costante per tutto prodotto sicuro e costante per l'arco dell'anno. tutto l'arco dell'anno.

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –! Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


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catering

catering


Coscia di pollo!

DESCRIZIONE!

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Coscietta di pollo anatomica da bustoni da taglio pesanti . Confezionato in atmosfera protettiva vaschetta catering da circa 10 pezzi e dal peso medio di 400 grammia coscia!

" " " " " Ingredienti: pollo busto! " "

Peso medio pezzo 400 Peso medio confezione: 4kg.

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Pezzi per confezione 10! Scadenza 15gg! Codice Interno 0026!

! ! Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Petto di pollo intero

DESCRIZIONE!

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Petto intero ricavato da polli bianchi a busto, animali pesanti classe A, allevati e macellati in Italia e dal peso medio di 16 kg circa. Confezionato in vaschetta sottovuoto da 5 pezzi circa.!

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Peso medio pezzo 4/5 kg Peso medio confezione: 4/5 kg! ! !

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Pezzi per confezione: 5 ! ! Scadenza 15 gg Codice Interno 0008

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Ali di pollo catering

DESCRIZIONE!

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Ali di pollo due falange ricavate da pollo busto classe A pesante, allevato e macellato in Italia. Durante la lavorazione il prodotto viene privato delle piume e confezionato in atmosfera protettiva!

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Ingredienti:! Pollo busto !

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Peso medio pezzo. 150 gr. Peso medio confezione: 3 kg!

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Pezzi per confezione:! 20 circa! Scadenza 10 gg! Codice Interno 0248!

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Petto di pollo intero Rustipó

DESCRIZIONE!

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Petto di pollo intero ricavato da pollo giallo pesante extra classe A, allevato con soli cereali da noi selezionato e confezionato sottovuoto!

" " " " " " " " Ingredienti: petto di pollo intero! " "

Peso medio pezzo 1kg circa Peso medio confezione: 4 kg circa! ! !

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Pezzi per confezione: 4/5 circa Scadenza 15 gg Codice Interno 0010 !!

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Ali di pollo rustipó

DESCRIZIONE!

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Ali di pollo due falange ricavate da pollo busto pesante rustipó , allevato per circa 60 giorni mantenendo i cicli naturali (giorno e notte) per una maggiore consistenza delle carni e un più basso quantitativo di grassi e di colesterolo.Durante la lavorazione il prodotto viene privato delle piume e confezionato in atmosfera protettiva!

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Ingredienti:! Pollo busto rustipó al naturale!

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Peso medio pezzo. 150 gr. Peso medio confezione: 3 kg!

Pezzi per confezione:! 20 circa! Scadenza 10 gg! Codice Interno. 0389!

Confezionato in ATP !

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Pollo Rustipó selezionato

DESCRIZIONE!

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Pollo giallo pesante extra classe A allevato con soli cereali per circa 60 giorni mantenendo i cicli naturali (giorno-notte); per una maggiore consistenza delle carni e un più basso quantitativo di grassi e di colesterolo. Da noi selezionato e confezionato intero in confezione con atmosfera modificata. !

Peso medio pezzo 2,5 kg Peso medio confezione: 2,5 kg! ! !

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Pezzi per confezione! 1! ! Scadenza 10 gg Codice Interno 0381!

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Petto di tacchino intero!

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DESCRIZIONE!

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Ricavati da tacchino italiano a busto maschio classe A dal peso medio di 14-15 kg!

" " " " " " " Ingredienti: petto di tacchino! " "

Peso medio pezzo 5/6 kg Peso medio confezione: 5/6 kg! ! !

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 15gg circa Codice Interno 0015!

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Olive ascolane

DESCRIZIONE!

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Le olive all’ascolana DOP preparate con buonissime olive verdi ripiene di carne macinata impanate nell’uovo, farina, pan grattato.!

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Peso medio pezzo 30 gr Pezzi per cassa 65 circa

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" Confezionato in cassa di cartone! "

Peso medio cassa 2 kg circa Scadenza. 15 gg! Codice interno 0150!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Arrosticini ovino 20gr. 105pz

" DESCRIZIONE! " "

Arrosticini preparati con ovino adulto di origine centro Francia, razza incrocio texel olandese - charolais francese animale tendenzialmente da carne. Ha la caratteristica di carne chiara molto morbida, succosa e delicata di sapore.! Confezionati in atmosfera protettiva con scadenza 12 giorni!

" " Ingredienti: ovino adulto! "

Peso medio pezzo 21gr ! Peso medio confezione: 2,4 - ! Peso medio cassa 10kg! ! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

Pezzi per confezione 105! Pezzi per Cassa!4! Scadenza 12 gg Codice Interno. 0075

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Arrosticini ovino 28 gr. 91 pz

" DESCRIZIONE! " "

Arrosticini preparati con ovino adulto di origine centro Francia ,razza incrocio texel olandese - charolais francese animale tendenzialmente da carne. Ha la caratteristica di carne chiara molto morbida, succosa e delicata di sapore.! Confezionati in atmosfera protettiva con scadenza 12 giorni!

" " " " Ingredienti: ovino adulto! "

Peso medio pezzo 28 gr. Peso medio confezione: 2,7 ! Peso medio cassa 10kg! !

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Pezzi per confezione 91! Pezzi per Cassa! 4! Scadenza 12 gg ! Codice Interno 0282!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Arrosticini ovino 38gr. 66 pz

" DESCRIZIONE! " "

Arrosticissimi massaggiati a mano dal peso di circa 38 gr l'uno, preparati con ovino adulto di origine centro Francia ,razza incrocio texel olandesecharolais francese animale tendenzialmente da carne. Ha la caratteristica di carne chiara molto morbida, succosa e delicata di sapore.! Confezionati in atmosfera protettiva con scadenza 12 giorni!

" " Ingredienti: ovino adulto! "

Peso medio pezzo 38 gr Peso medio confezione: 2,5 ! Peso medio cassa 10kg! ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione 66! Pezzi per Cassa!4! Scadenza 12 gg ! Codice Interno 0285

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccie suino cf. 3,5 kg

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DESCRIZIONE!

Vengono preparate utilizzando pezzi ricavati polpa di spalle, pancettoni e dalla rifilatura dei lombi, dei prosciutti. La carne viene tritata finemente insieme al grasso in parti uguali, salata, pepata, condita con aromi diversi ed insaccati nel budello naturale legato. Rigorosamente preparate con carni suine esclusivamente fresche nazionali di 1.a qualità  mettendo particolarmente attenzione alla miscela di droghe purissime ed essenze. Confezione catering da 3,5 chili circa !

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Ingredienti: carne suino 92%, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (E331) zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300) !

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Peso medio pezzo: 100 ! Peso medio confezione: 3,5 kg ! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione: 36! Scadenza 10 gg Codice Interno 0143

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia suino contadina

DESCRIZIONE!

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Vengono preparate utilizzando pezzi di polpa di spalle, pancettoni e dalla rifilatura dei lombi, dei prosciutti. La carne viene tritata grossolanamente insieme al grasso in parti uguali, salata, pepata, condita con aromi diversi ed insaccati nel budello naturale legato. Rigorosamente preparate con carni suine esclusivamente fresche nazionali di 1.a qualità  mettendo particolarmente attenzione alla miscela di droghe purissime ed essenze. Confezione catering da 3,5 chili circa !

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Ingredienti: carne suino 92%, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (E331) zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300)!

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Peso medio pezzo 100 gr. Peso medio confezione: 3,5 kg! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione 35 ca. Scadenza 10 gg Codice Interno 0148 !!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccie suino senza pepe cf. 3,5 kg

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DESCRIZIONE!

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Vengono preparate utilizzando pezzi di polpa di spalle, pancettoni e dalla rifilatura dei lombi, dei prosciutti. La carne viene tritata finemente insieme al grasso in parti uguali, salata, condita con aromi diversi ad eccezione del pepe, ed insaccati nel budello naturale legato. Rigorosamente preparate con carni suine esclusivamente fresche nazionali di 1.a qualità  mettendo particolarmente attenzione alla miscela di droghe purissime ed essenze. Confezione catering da 3,5 chili circa !

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Ingredienti: carne suino 92%, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (E331) zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300) !

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Peso medio pezzo: 100 ! Peso medio confezione: 3,5 kg ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione: 35 ! ! Scadenza 10 gg Codice Interno 0142 !

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia di fegato conf. 3,5kg

DESCRIZIONE!

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Rigorosamente preparate con carni suine esclusivamente fresche nazionali di 1.a qualità  mettendo particolarmente attenzione alla miscela di droghe purissime ed essenze. Confezione catering da 3,5 chili circa. ! Ha un gusto molto particolare, ed ė piccante al punto giusto. Viene utilizzata carne suina e corata (fegato, cuore, polmoni, milza) tritati finemente con aggiunta di grasso. L'impasto è condito con sale, pepe, aglio, peperoncino e poi insaccato nel budello.!

Ingredienti: carne suino 92%, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (E331) zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300) !

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Peso medio pezzo 100 gr. Ca. Peso medio confezione: 3,5! Peso medio cassa: 14 kg! ! !

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Pezzi per confezione: 35 ca. Pezzi per Cassa! 4! Scadenza 10gg ! Codice Interno 0144!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Bistecca bovino adulto

DESCRIZIONE!

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Si usa principalmente la parte della costata che va dalla quarta all'ottava costola. Proveniente da bovino di origine nazionale razza charolais o limousin, disponibile con grasso 2-3, peso a richiesta da 300gr. a 1,2 kg. Confezionato in sottovuoto termoretraibile da 1 pezzo.!

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" " " " " Ingredienti: bovino adulto! " " "

Peso medio pezzo da 300gr. a 1,2 kg ! ! ! ! Confezionato in sottovuoto!

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Scadenza 45 gg Codice Interno 0446

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Filetto bovino adulto s/v

DESCRIZIONE!

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Proveniente da bovini nati in Francia allevati e macellati in Italia. Questo taglio più tenero di tutto l'animale perché non sottoposto a stress motorio lavorato e confezionato sottovuoto dal peso compreso tra i 3,8 e i 5 kg con una scadenza di 45 gg !

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Peso medio pezzo 3,5/ 5 kg ! ! ! ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione: 1 Scadenza 45 gg Codice Interno 0098

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Costata bovino disossata

DESCRIZIONE!

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Per realizzare questo taglio si disossa la parte del lombo che va dalla quarta all'ottava costata del bovino. Si utilizzano animali di razza tedesca o francese tendenti al grasso per rendere la carne piĂš tenera e saporita.! Ideale per tagliate, grigliate miste o marinato, messo in rete e cotto al forno. Confezionato in sottovuoto !

" " " " " " Ingredienti: bovino adulto! "

Peso medio pezzo da 5/6 kg ! ! !

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Scadenza 45 gg ! Codice Interno 0193

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Confezionato in sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Scamone bovino!

DESCRIZIONE!

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Scamone bovino confezionato sottovuoto, ottenuto da Bovino adulto di razza francese charolaise, limousine o garronese.! Merce nata in Francia ingrassata (allevata) e macellata in Italia.! I bovini sono solitamente di forma E, grasso 2-3 a seconda della richiesta,! di età compresa tra 14 e 17 mesi. La qualità della carne è molto buona, a grana fine e a fibre non grossolane. Essendo un pezzo particolarmente tenero si presta soprattutto per i brasati, stracotti, stufati e roast-beef; è però apprezzato altrettanto nelle cotture alla griglia. Una sua importante caratteristica è la versatilità. Infatti può sostituire egregiamente molte altre parti, se queste non risultano disponibili. È anche il pezzo tradizionale della “fettina” e del "carpaccio di manzo!

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Peso medio pezzo 6/8 kg Peso medio confezione: 6/8 kg! ! ! ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione! 1! Scadenza 45 gg Codice Interno. 0095

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Girello bovino

DESCRIZIONE!

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Girello bovino proveniente da animale nato in Francia allevato macellato sezionato in Italia, peso medio dai 4,5 ai 5,5 kg.! Ideale per genovese, carpaccio o cotoletta di bovino di prima scelta ! Prodotto confezionato sottovuoto !

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Peso medio pezzo 4,5/5,5 kg ! ! Confezionato sottovuoto!

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Scadenza 45 gg Codice Interno 0099

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Noce bovino adulto!

DESCRIZIONE!

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proveniente da animale nato in Francia allevato macellato sezionato in Italia.E' un taglio di prima categoria, molto pregiato, di forma ovoidale, situato all'inizio dell'anca; si presta ad essere utilizzato per varie cotture in casseruola (brasato, stracotto, alla cacciatora) e pure per fare ottime bistecche e fettine.!

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" " " " " " Ingredienti: bovino adulto! " Peso medio pezzo 5-9 kg !

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Scadenza 30gg Codice Interno 0096

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Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Diaframma bovino

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DESCRIZIONE!

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Conosciuto anche come lombatello, ė la parte del bovino più ricca di sangue e quindi di ferro, ha una forma di cuore ed ha un peso di circa 1 kg. Lo commercializzamo intero, sottovuoto (due pezzi per confezione)!

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" Ingredienti: bovino adulto! "

Peso medio pezzo 1 kg ! Peso medio confezione: 2 kg ! ! !

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Pezzi per confezione: 2 Scadenza 30gg Codice Interno 0125!

Confezionato in ATP CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Trippa cotta chiara

DESCRIZIONE!

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Proveniente da animali di origine italiana, sapientemente lessata sbiancata con metodi tradizionali. Contenente circa il 30% di fogliolo. !

" " " " " " " " Ingredienti: trippa bovino! "

Peso medio pezzo 5 kg ! Peso medio confezione: 5 kg! ! !

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 15 gg Codice Interno 0111

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Retail !

Retail


Alette di pollo piccanti

DESCRIZIONE!

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Ali di pollo due falange provenienti da pollo busto pesante di origine italiana.Durante la lavorazione il prodotto viene privato di piume tramite affiaratura e condito con preparato per arrosti in base piccante ,rendendolo già pronto per la cottura. Successivamente viene confezionato in vaschette retail con atmosfera protettiva !

Ingredienti: ali di pollo, sale, peperoncino piccante, olio di semi di girasole. ! Modalità di cottura: in forno caldo per 25 minuti. Non aggiungere sale ed olio, il prodotto contiene già tutti gli ingredienti e gli aromi necessari per la cottura.! Peso medio confezione. 800gr. Pezzi per confezione:!6 circa! Peso medio pezzo 150 gr. Scadenza. 10 gg! ! ! ! Codice interno 0529 ! Confezionato in ATP! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Cosce di pollo

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DESCRIZIONE!

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Coscietta di pollo anatomica da bustoni da taglio pesanti . Confezionato in atmosfera protettiva vaschetta retail da due pezzi e dal peso medio di 800 grammi. !

" " " " " " " " Ingredienti: pollo busto! "

Peso medio pezzo 400 gr. Peso medio confezione: 800 gr.! ! Confezionato in ATP!

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Pezzi per confezione 2! Scadenza 10 gg! Codice Interno 0291 !

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Coscia di pollo mollicata!

DESCRIZIONE!

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Coscia di pollo senza pelle, affettata, con aggiunta di sale aromi naturali e pane mollicato senza glutine. Confezione retail in atmosfera protettiva da due fette. Ideale da cucinare al forno o in alternativa fritto.!

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Ingredienti: carne di pollo 78% pangrattato (farina di lievito) 17% sale, aromi naturali, contiene glutine!

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Peso medio pezzo 300 gr Peso medio confezione: 600! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione! 2! Scadenza 10 Codice Interno 0203

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Petto di pollo a fette

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DESCRIZIONE!

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Petto di pollo a fette confezionato in atmosfera protettiva realizzato da polli bianchi pesanti classe A,! Allevati e macellati in Italia. !

" " " " " " Ingredienti: petto di pollo! "

Peso medio pezzo. 100 gr. Peso medio confezione: 400 gr. ! ! ! Confezionato in ATP!

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Pezzi per confezione 4 circa! Scadenza 10gg Codice Interno 0294!

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Pollo condito

DESCRIZIONE!

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Realizzato con coscie di Pollo bianco pesante classe A allevato e macellato in Italia, tagliata, aperta, condita e marinata con spezie verdure e aromi naturali. Confezionato in atmosfera protettiva in vaschetta da un pezzo!

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Ingredienti: carne di pollo, sale, olio di semi di girasole, prezzemolo, carota, cipolla, aromi naturali, spezie!

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Peso medio pezzo 450 gr Peso medio confezione: 450 gr! ! !

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 10 gg Codice Interno 0429!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Petto di tacchino a fette

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DESCRIZIONE!

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Petto di tacchino ricavato da animali pesanti classe a allevati e macellati in Italia dal! peso medio 15/16 kg. Affettato e confezionato in vaschetta in atmosfera protettiva da tre pezzi circa!

" " " " " " " " Ingredienti: tacchino maschio a busto! " Peso medio pezzo 180 gr. Ca. Peso medio confezione 550 gr!

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Pezzi per confezione: 3 ca.!! Scadenza 10 gg

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Bocconcini di tacchino

DESCRIZIONE!

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Preparato con sovra coscia di tacchino maschio disossato e spellato, solo polpa di prima qualitĂ  con aggiunta di peperone dolce olive nere pomodoro secco. Ottimo da cuocere in padella !

Ingredienti: carne di tacchino 87%, pommodorino secco 2%, olive nere denocciolate 2%, olio di semi di girasole, aromi naturali, conf. In atmosfera protettiva!

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Peso medio confezione: 600 gr.!

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! Scadenza 10 gg! Codice Interno 0545!

Confezionato in ATP! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Rollè di tacchino

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DESCRIZIONE!

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Dalla tradizionale ricetta abruzzese questo arrosto viene preparato con coscia di tacchino maschio disossata condita con sale, pepe ed aromi naturali, arrotolata a pancetta suino e avvolta in rete da arrosti confezionato sottovuoto !

Ingredienti: carne di tacchino 75%, pancetta suino5%, carne di suino 40%, carne di bovino 35%, carne di tacchino 25%, sale pepe aromi naturali, glutammato mondo sodico antiossidante acido ascorbico, conf sottovuoto!

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Peso medio pezzo 2 kg !

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Scadenza 15gg Codice Interno 0169!

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Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Coniglio abruzzese vitafilm

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DESCRIZIONE!

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Coniglio nostrano, nato allevato e macellato in un piccola azienda di Ari in provincia di Chieti. Peso medio 1,6 -1,8 kg, non viene macellato prima di 100 giorni. Disponibile in confezione da un pezzo o in cassetta da 3-6 pezzi !

" " " " Ingredienti: carne di coniglio conf. In vitafilm ! " " " Peso medio pezzo 1,6 kg ! Peso medio confezione: 1,6kg! Peso medio cassa: 10 kg! ! ! ! Confezionato in vitafilm!

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Pezzi per confezione! 1! Pezzi per Cassa 6! Scadenza 5 gg Codice Interno. 0360!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Coniglio disossato

DESCRIZIONE!

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" " " " " "

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Arrosto di coniglio abruzzese disossato con uno squisito e morbido ripieno di salsiccia suino, condito con aromi e confezionato sottovuoto per mantenere tutte le proprietà organolettiche a lungo termine .Da preparare in tegame o in forno, è un prodotto artigianale perché legato e arrotolato in rete elastica!

Ingredienti: carne di coniglio 45%, carne di suino 23%, acqua, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio(E331), zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300)!

Peso medio pezzo 1 kg mezzo 2 kg intero.

" "

Scadenza 30 gg circa! Codice Interno 0221

Confezionato in sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Agnello mac. Locale cf retail atp

" DESCRIZIONE! " Misto griglia di agnello porzionato, confezione retail in atmosfera protettiva da 600 gr. circa. Disponibile anche in formato catering da circa 3,5 kg.!

" " " " " Ingredienti: agnello ! " " "

Peso medio pezzo 150 gr Peso medio confezione:600 gr! !

"

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Pezzi per confezione: 4 ca.! Scadenza. 10 gg! Codice Interno. 0421

! ! Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Agnello in porchetta!

DESCRIZIONE!

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"

Ricavato da metà agnello disossato e condito con spezie ad aromi naturali,arrotolato e inserito in rete elastica per arrosti. Confezionato sottovuoto per mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.!

" " " " " " " " Ingredienti: carne di agnello, spezie e aromi naturali. ! " Peso medio pezzo 5/6 kg Peso medio confezione: 5/6 kg! ! !

" "

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 30 gg circa Codice Interno.0158!

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Arrosticino di fegato ovino retail

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" DESCRIZIONE! "

Arrosticini preparati con carne di ovino adulto 30%, fegato di ovino 60% e cipolla 5%.! Confezionati nelle vaschette retail in atmosfera protettiva ! disponibili anche senza cipolla!

" " " " " " " Ingredienti: carne di ovino adulto,cipolla! " " Peso medio pezzo 28 gr Peso medio confezione: 280 gr ! ! !

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Pezzi per confezione:! 10! Scadenza 10 gg ! Codice Interno. 0288 !!

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Hamburger ov-bov cf atp!

DESCRIZIONE!

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Hamburger di bovino e ovino, scegliamo la composizione mista che dona un gusto particolare al prodotto che si rivela ottimo da mangiare anche senza l'aggiunta di salse. Due pezzi per confezione dal peso di 100 grammi l'uno.!

"

" " " " "

Ingredienti:carne di ovino adulto 58% carne di bovino adulto 29%, acqua 8%, fiocco di patate, sale, amido, aromi naturali, correttore di acidità E331, antiossidante:E300 può contenere tracce di glutine e derivati del latte.!

"

Peso medio pezzo 100 gr. Circa Peso medio confezione: 200! ! !

"

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Pezzi per confezione:! 2! Scadenza 10gg Codice Interno.0173!

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Lombo tagliato di ovino adulto

DESCRIZIONE!

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"

Realizzato con ovini, da carne, di provenienza centro francese . Per

questo taglio si utilizza la parte della lombata che viene tolettata e tagliata a fette,confezionata in atmosfera protettiva 8 pezzi per vaschetta !

" " " " " " " " Ingredienti: ovino adulto! "

Peso medio pezzo 80 gr ! Peso medio confezione: 600 gr.! ! ! Confezionato in ATP !

"

Pezzi per confezione: 8 ca. Scadenza 10 gg Codice Interno 0330 !!

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" CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Polpetta abruzzese!

DESCRIZIONE!

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"

Realizzata con carne bovino e ovino macinata e avvolta da pancetta suino, e guarnita da formaggio eddammer . Confezionato in vaschette da 6 pezzi. !

" " " " " "

Ingredienti: carne di ovino 48%, carne di bovino 25%, carne suino 13%, acqua 8%, formaggio ( latte, sale, caglio), fiocco di patata, sale amido, destrosio, aromi naturali, correttore di aciditĂ  E331, antiossidante : E 300!

"

Peso medio pezzo 75gr. Peso medio confezione 600 gr.! ! ! ! ! !

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Pezzi per confezione! 6! Scadenza 10 gg Codice Interno.0245!

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Confezionato in! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia di ovino e suino

DESCRIZIONE!

" " " " " " " " "

"

Salsiccie con carne di ovino e carne di suino !

Ingredienti:carne di ovino adulto 53%, carne di suino 33%, acqua 8%, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (E331), zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico(E300). !

"

Peso medio pezzo 95 gr. Peso medio confezione: 680 gr.! ! ! Confezionato in ATP !

"

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Pezzi per confezione: 7! Scadenza10 gg Codice Interno 0257

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" " CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Spiedone del pascolo

DESCRIZIONE!

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Spiedone di carni miste di suino ed ovino adulto con aggiunta di peperone fresco e salsiccia di ovino !

Ingredienti: carne di suino 67%, carne di ovino 3% salsiccia di ovino 18%, peperone 12%! Nella salsiccia di ovino: carne di ovino 53%, carne di suino 35% acqua 8%, sale, aromi naturali (assenza di allergeni), correttore di aciditĂ  : citrato di sodio (E 331), zuccheri : destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300). !

"

Peso medio pezzo 80 gr. Peso medio confezione: 550 gr. ! ! ! Confezionato in ATP !

"

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Pezzi per confezione 6 Scadenza 10 gg Codice Interno 0163!

" CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Arrosto suino

DESCRIZIONE!

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Preparato con carne di collo suino italiano disossato, condito con sale pepe ed aromi naturali,! Inserito in rete elastica e confezionato sottovuoto.! Tale soluzione di confezionamento garantisce il mantenimento sia organolettico che estetico a lungo termine.!

"

" " " Ingredienti: carne suino ,sale,pepe ed aromi naturali! " Peso medio pezzo 2,7 kg !

" " "

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Scadenza 30 gg Codice Interno 0217!

Confezionato in sottovuoto!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Braciola di collo

DESCRIZIONE!

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Collo di suino a fette di origine nazionale ricavato da animali di pezzatura 156/176 kg, peso medio per fetta 220 gr. circa. Confezione da 3 fette.!

" " " " " " " " Ingredienti: suino italiano! " " " "

Peso medio pezzo 200 gr. Peso medio confezione: 600 gr. ! ! ! Confezionato in ATP!

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Pezzi per confezione! 3! Scadenza 10gg! Codice Interno. 0442

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Costine di suino

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DESCRIZIONE!

" "

Proveniente da suini italiani con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. Animali maturi dal peso di 156 176 kg, il peso medio della costata intera Ä— di circa 3 kg! Ha la caratteristica di carne chiara e molto saporita. Costata tagliata a pezzi e confezionati in atmosfera protettiva!

" " " " " Ingredienti: carne di suino! "

Peso medio pezzo 150 gr Peso medio confezione: 800 gr! !

! !

Pezzi per confezione 7 circa! Scadenza 10 gg! Codice Interno 0388

! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Lombo suino disossato

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Descrizione!

" "

" " " " " " "

Ricavato da suini italiani allevati con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. Il lombo viene disossato, pulito delle parti grasse e confezionato sottovuoto.! Disponibile intero o in pezzi da 1 kg!

Ingredienti: lombo suino! Peso medio pezzo 700 gr. ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione 1! Scadenza 30 gg ! Codice Interno 0081!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Lombo di suino a fette

DESCRIZIONE!

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Ricavato da lombi di suini italiani allevati con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. Ritenuta una delle parti piĂš pregiate dell'animale, viene tagliato a bistecche sottili dal peso di 180 grammi circa e confezionato in vaschetta da 3 pezzi in atmosfera protettiva !

" " " " " " Ingredienti:lombo suino! "

Peso medio pezzo 180 gr Peso medio confezione: 550 gr! ! ! ! !

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Pezzi per confezione: 3 ca.!! Scadenza 15 gg Codice Interno 0173

" "

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Pancetta di suino a fette

DESCRIZIONE!

"

Realizzato con pancetta di suini italiani di pezzatura 156-176kg. Allevati con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma, confezione in atmosfera protettiva formata da 5 fette con cotenna da 120 gr circa in vaschetta !

" " " " " " " " Ingredienti: pancetta suino! "

Peso medio pezzo 120 gr. Peso medio confezione: 550! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione! 5! Scadenza. 10 gg Codice Interno 0243!

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" CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Pasta di salsiccia

DESCRIZIONE!

Preparata utilizzando pezzi ricavati da polpa di spalle, pancettoni e dalla rifilatura dei lombi, dei prosciutti. La carne viene tritata finemente insieme al grasso in parti uguali, salata, pepata, condita con aromi diversi ed inserita in confezione sottovuoto. Rigorosamente preparate con carni suine esclusivamente fresche nazionali di 1.a qualità  mettendo particolarmente attenzione alla miscela di droghe purissime ed essenze. Confezione pratica dal peso di 800 grammi circa.!

" "

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Ingredienti: suino, acqua aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (e331) zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico ( E 300) ascorbato di sodio (E301)!

"

Peso medio pezzo 700 gr. Peso medio confezione: 700 gr.! ! ! ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione 1 ! Scadenza 30gg Codice Interno 0488

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


porchettina suino!

DESCRIZIONE!

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Ricavata da suino italiano di pezzatura 156/176 kg, allevati con alimentazione riconosciuta dal consorzio di Parma. Per la preparazione si utilizza la pancetta con cotenna dell'animale, che viene condita con sale, pepe ed aromi naturali, successivamente viene arrotolata e legata a mano con spago. Confezionata sottovuoto per mantenere immutate tutte le caratteristiche organolettiche. !

" " " " Ingredienti: carne suino, spezie e aromi naturali. ! " Peso medio pezzo 1,5kg Peso medio confezione: 1,5 kg! ! !

" "

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 30 gg circa Codice Interno 0147!

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia di fegato

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DESCRIZIONE!

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Rigorosamente preparate con carni suine esclusivamente fresche nazionali di 1.a qualità  mettendo particolarmente attenzione alla miscela di droghe purissime ed essenze. Confezione retail da 800 gr. circa. ! Ha un gusto molto particolare, ed ė piccante al punto giusto. Viene utilizzata carne suina e corata (fegato, cuore, polmoni, milza). L'impasto è condito con sale, pepe, aglio, peperoncino e poi insaccato nel budello.!

"

"

Ingredienti: carne suino 92%, sale, aromi naturali, correttore di acidità: citrato di sodio (E331) zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico (E300) !

" "

Peso medio pezzo 100 gr. Peso medio confezione: 800 gr! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione 8 Scadenza 10 gg Codice Interno!0308

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia primavera

DESCRIZIONE!

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" " " " " " " " "

Salsiccia con carni di suino ed ovino con aggiunta di pomodorini formaggio e ricola.!

Ingredienti: carne di ovino adulto 53%, carne suino 33%, acqua 8%, sale, aromi naturali, correttore di aciditĂ : citrato di sodio E 331, zuccheri: destrosio, antiossidanti: acido ascorbico E 300!

"

Peso medio pezzo 90 gr. Peso medio confezione: 540 gr.! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione: 6 Scadenza 10 gg Codice Interno 0254

"

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Ventricina teramana

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DESCRIZIONE!

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Ventricina alla teramana spalmabile. Per l'impasto si utilizza carne grassa suina italiana aromi naturali ( sale, pepe, peperone dolce, peperone piccante a scaglie, rosmarino secco,buccia d'arancia, noce moscata e canella). Confezione sottovuoto da circa 700 gr.!

"

" " " "

Ingredienti: carne suina, sale, pepe, peperone dolce, peperone piccante a scaglie, rosmarino secco,buccia d'arancia, noce moscata e canella!

"

Peso medio pezzo 700 gr Peso medio confezione: 700 gr! ! ! ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione: 1! Scadenza 30 gg Codice Interno 0323

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Arrosto di bovino

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DESCRIZIONE!

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Preparato con polpa bovino di secondo taglio, condito con sale, pepe aromi naturali e spezie,inserito in rete elastica.! Tale soluzione di confezionamento garantisce il mantenimento sia organolettico che estetico a lungo termine.! Disponibile anche di vitello da latte con reale di peso medio 5 - 6 kg circa.!

" " " " "

Ingredienti: carne di bovino adulto, aglio pepe, aromi naturali. Conservare in frigo ! tra 0 e +2 gradi.Da consumare previa cottura!

" "

Peso medio pezzo. 1,2 kg

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Scadenza 1 mese! Codice Interno 0175

! ! Confezionato in sottovuoto !

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Carpaccio di bovino adulto

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DESCRIZIONE!

" "

Per il carpaccio si utilizza di norma polpa di primo taglio come la punta del dietro coscia sgrassata e affettata finissima. Poiché va consumata cruda, la carne è di primissima scelta, conservata e lavorata con ogni cura. Ottimo con un filo d'olio extravergine, limone, sale e pepe !

" " " " Ingredienti: bovino adulto! "

Peso medio pezzo 20 gr. Peso medio confezione: 200 gr.

"

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Pezzi per confezione.10! Scadenza 12gg!! Codice Interno 0518 !

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Diaframma bov. Fette ret.

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DESCRIZIONE!

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Conosciuto anche come lombatello, ė la parte del bovino più ricca di sangue e quindi di ferro, ha una forma di cuore ed ha un peso di circa 1 kg. Lo commercializzamo in vaschette retail da 200-300 gr. oppure intero, sottovuoto (due pezzi per confezione)!

" Ingredienti: bovino adulto! "

Peso medio pezzo 80 gr Peso medio confezione: 400 gr! ! !

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" " "

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Pezzi per confezione: 6 circa Scadenza 10 gg Codice Interno. 0235!

Confezionato in ATP CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Fettine scelte

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DESCRIZIONE!

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Per questo prodotto si utilizzano principalmente posteriori bovini nati in Francia allevatii e macellati in Italia. I tagli ideali sono la noce, la fesa e la culaccia. Confezionato in atmosfera protettiva da tre fettine e dal peso medio di 130 grammi l'una !

" " " " " Ingredienti:bovino adulto! "

Peso medio pezzo 120 ! Peso medio confezione: 500 gr ! !

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Pezzi per confezione! 3! Scadenza 10 gg! Codice Interno 0449!

Confezionato in ATP ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Macinato bovino adulto

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DESCRIZIONE!

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" " " "

Preparato con bovino adulto di razza francese charolaise, limousine o garonnese.! Merce nata in Francia allevata e macellata in Italia o all'origine.! Per il macinato vengono selezionati principalmente pezzi abbastanza magri.!

Ingredienti: bovino adulto! ! ! Peso medio confezione: 600 gr.! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

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! ! Scadenza 10 gg Codice Interno 0445!

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Macinato misto

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DESCRIZIONE!

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Macinato misto suino bovino confezionato fresco in vaschetta da 500 gr. Circa.! Realizzato esclusivamente con tagli magri.!

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" " " " " "

Ingredienti: carne di bovino adulto, carne di suino antiossidante: acido ascorbico rapp collagene/proteine minore 15% preparato!

"

Peso medio pezzo 600 gr. Peso medio confezione: 600 gr.! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione!1! Scadenza 10gg Codice Interno. 427

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Misto per sughi

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DESCRIZIONE!

" "

Confezione composta da 2 salsicce suino, 200 gr di pancetta suino e da 300 gr circa di polpa bovino di norma viene preferita la punta di petto.! Ideale per preparare ottimi sughi che rispecchiano la tipica tradizione! Abruzzese !

" " " " " Ingredienti: carne di bovino adulto, carne di vitello, salsiccia di suino! " Peso medio pezzo 200 Peso medio confezione: 700!

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Pezzi per confezione! 6 circa! Scadenza 10 gg! Codice Interno 0232!

Confezionato in ATP !

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Scalinata bovino adulto

DESCRIZIONE!

" "

Ricavato dalla punta di petto bovino adulto nato in Francia ingrassato (allevato) e macellato in italia, adatto soprattutto per sughi, bolliti e brasati!

" " " " " " " " " " Ingredienti: carne bovino adulto ! " Peso medio pezzo 200 gr. Peso medio confezione: 500 gr.! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione!3-5! Scadenza 10 gg Codice Interno. 0390

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Roastbeef bovino adulto

DESCRIZIONE!

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Il roast beef, si ricava classicamente dalle prime costole della lombata bovino. Tagliato a fette e confezionato con atmosfera protettiva in vaschette da 2 pezzi dal peso medio di 250 gr. Circa. Consigliato per tagliata.!

" " " " " " Ingredienti: lombo bovino adulto! " Peso medio pezzo 250gr. Peso medio confezione: 500 gr.! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione:! 2! Scadenza 10 gg Codice Interno 0512

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" " " CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Spezzatino bovino adulto

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DESCRIZIONE!

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Bocconcini di bovino adulto per Spezzatino con carne fresca, confezionato in vaschette in atmosfera controllata.!

" " " " Ingredienti: bovino adulto! "

Peso medio pezzo 20 gr +\! Peso medio confezione: 600 gr +\- ! ! ! Confezionato in ATP !

" "

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Pezzi per confezione:30 +\-!! Scadenza 10gg Codice Interno 0447 !

"

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Trippa bovino scelta !

DESCRIZIONE!

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Trippa scura Proveniente da animali di origine italiana, sapientemente lessata al naturale con metodi tradizionali. Contenente circa il 30% di fogliolo. Tagliata e messa in confezione in atmosfera protettiva!

" " " " " " " " " " Ingredienti: bovino adulto! "

Peso medio pezzo 550 gr Peso medio confezione: 550 gr! ! ! ! ! ! Confezionato in ATP !

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Pezzi per confezione n.d. Scadenza 10 gg Codice Interno.0153 !

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Stagionati

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Stagionati


Cuore di prosciutto stag. (culatello)

DESCRIZIONE!

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Ė il nostro prodotto di nicchia tra gli stagionati ricavato dalla parte più pregiata del coscio di maiale. Dal centro del prosciutto viene tolto il nocino e la culaccetta, resta questo taglio dalla forma ovale e dal peso di circa 8,5kg. La dolcezza e la morbidezza derivano dalla salatura effettuata rigorosamente a mano (14 gr. Di sale per kg) e dalla "sugnatura", necessaria per ammorbidire la parte magra e permettere una adeguata stagionatura in ambienti ad umidità controllata. Solo la lunga stagionatura (13-14 mesi) rende possibile l'intenso profumo che si sprigiona nell'affettarlo. ! Ingredienti: suino, sale e pepe!

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Peso medio pezzo 5 kg !

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Scadenza 6 mesi! Codice Interno 0229 !

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! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Fiocco di prosciutto!

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Nostro salume pregiatissimo la cui preparazione é divenuta quasi un rituale. Viene realizzato da suino di 156-176 kg allevati con alimentazione riconosciuta dal Conzorzio di Parma. La coscia del maiale è la stessa utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dalla quale si ricava un primo taglio, che è il Culatello e poi il Fiocco. In salamoia per circa 4 giorni, lavato, rifilato viene avvolto in velo protettivo, successivamente messo in rete e in sala di stagionatura ad umidità controllata per circa 180 giorni. Al taglio si presenta una fetta decisamente omogenea sia nel colore che nella compattezza dal gusto dolce e particolarmente morbido !

" " " " " Ingredienti: carne suino, sale e pepe! " Peso medio pezzo 1 kg circa ! !

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Scadenza 6 mesi Codice Interno.0135!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Lonza stagionata!

DESCRIZIONE!

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Ricavato da collo di suino di pezzatura non inferiore a 156/176 kg allevati con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. In salamoia per 48 ore, viene insaccato in budello, asciugato e fatto riposate successivamente viene stagionato per circa 150 giorni. La principale caratteristica come tutti i nostri stagionati sono la dolcezza la morbidezza al taglio ed il profumo.!

" " " " " " " " Ingredienti: ! " " "

Peso medio pezzo 2/2,5 kg Peso medio confezione:2/2,5 kg ! ! !

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 6 mesi Codice Interno 0132!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Mortadella

DESCRIZIONE!

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Le mortadelle Veroni sono tutte di puro suino, in linea con la migliore tradizione e nello stesso tempo con le più moderne tendenze nutrizionali.! E' un impasto molto consistente, mantiene inalterate le caratteristiche tipiche della buona mortadella. E' disponibile nel formato cilindrico con pistacchio, in budello naturale o sintetico. Non contiene fonti di glutine e derivati del latte.!

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Ingredienti:! Carne suina, trippino suino,sale,saccarosio,spezie aromi antiossidante:E300, esaltatore di sapidità E621,conservante E250. Senza latte e derivati!

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Peso medio pezzo 10kg ! ! !

" Confezionato sotto vuoto! "

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Scadenza 3 mesi Codice Interno 0267 ! ! ! !

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Nocino stagionato

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Ricavato da coscia di suini italiani di pezzatura 156/176 kg allevati con alimentazione riconosciuta dal consorzio di Parma. Dividendo saggiamente si ottiene cuore di prosciutto e nocino che viene rifilato, salato. La stagionatura viene parzialmente interrotta dopo 90 giorni per effettuatare la sugnatura e ripresa subito dopo per un totale di 6 mesi circa.!

" " " " " " " " Ingredienti: suino, sale e pepe! " Peso medio pezzo 1,5/1,8 kg

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Scadenza 6 mesi! Codice Interno 0272 ! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Pancetta suino arrotolata stag.

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DESCRIZIONE!

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Pancetta suino stagionata arrotolata si utilizza carne nazionale di maiali maturi selezionati 156/176 allevati con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. Le fasi di lavoro sono la rifilatura della pancetta, la salatura, l'asciugamento, l'arrotolatura e insacco in budello, il riposo, e la stagionatura. La stagionatura è sempre breve (60 gg circa), perché la pancetta si mantenga morbida: una prolungata attesa rischia infatti di farla divenire, oltre che troppo dura, eccessivamente salata. Tagliata a tranci viene confezionata sottovuoto !

! Peso medio pezzo 400 gr !

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Scadenza 6 mesi Codice Interno 0134!

! ! Confezionato sottovuoto!

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Prosciutto cotto italiano

DESCRIZIONE!

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Prosciutto cotto ottenuto da cosce suine italiane accuratamente lavorate. Alta resa al taglio. MODALITA’ DI CONFEZIONAMENTO: sottovuoto! TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: 0°C +4°C! Il PRODOTTO NON CONTIENE: polifosfati, caseinati, derivati del latte, glutammato, glutine!

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" " " " Ingredienti:! "

Peso medio pezzo 4/5 kg ! ! !

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Pezzi per confezione! 1! Scadenza Codice Interno 0239

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Prosciutto sgambato a mattonella s/o

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DESCRIZIONE!

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Prosciutto crudo disossato stagionato mattonella, ottenuto da cosce di maiali nazionali di pezzatura non inferiore a 156 kg cresciuti con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. La stagionatura effettuata ai piedi dei MONTI SIBILLINI da un'antico prosciuttificio situato in una zona dove le correnti d’aria provenienti dal mare Adriatico, percorrendo la valle, incontrano l’aria di montagna dando origine ad un MICROCLIMA OTTIMALE. I prosciutti, dove le condizioni di temperatura e umidità sono regolate aprendo e chiudendo le finestre per filtrare l’aria esterna, questo particolare processo non è mai inferiore hai 14 mesi, dando in questo modo al nostro prosciutto l’inconfondibile profumo di bontà. Il peso è variabile, ma indicativamente tra 6/7 kg. !

" Ingredienti: suino sale e pepe ! " Peso medio pezzo 6,5 kg Peso medio confezione: 6,5kg! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione! 1! Scadenza 6 mesi ! Codice Interno. 0154 !!

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CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Prosciutto nostrano

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DESCRIZIONE!

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Ottenuto da cosce di maiali nazionali di pezzatura non inferiore a 155 kg cresciuti con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. La stagionatura effettuata ai piedi dei MONTI SIBILLINI da un'antico prosciuttificio situato in una zona dove le correnti d’aria provenienti dal mare Adriatico, percorrendo la valle, incontrano l’aria di montagna dando origine ad un MICROCLIMA OTTIMALE. I prosciutti, sono posti in locali dove le condizioni di temperatura e umidità sono regolate aprendo e chiudendo le finestre per filtrare l’aria esterna, questo particolare processo non è mai inferiore hai 14 mesi, dando in questo modo al nostro prosciutto l’inconfondibile profumo di bontà. Il peso è variabile, ma indicativamente tra 8 e10 ! chilogrammi ed oltre.!

Ingredienti: coscia suino, sale pepe!

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Peso medio pezzo 8/9 kg !

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Scadenza 6 mesi Codice Interno.0130!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Prosciutto suino disossato s/v

DESCRIZIONE!

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Prosciutto disossato pressato sottovuoto, ottenuto da cosce di maiali nazionali di pezzatura non inferiore a 155 kg cresciuti con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. La stagionatura effettuata ai piedi dei MONTI SIBILLINI da un'antico prosciuttificio situato in una zona dove le correnti d’aria provenienti dal mare Adriatico, percorrendo la valle, incontrano l’aria di montagna dando origine ad un MICROCLIMA OTTIMALE. I prosciutti, sono posti in locali dove le condizioni di temperatura e umidità sono regolate aprendo e chiudendo le finestre per filtrare l’aria esterna, questo particolare processo non è mai inferiore hai 14 mesi, dando in questo modo al nostro prosciutto l’inconfondibile profumo di bontà. Il peso è variabile, ma indicativamente tra 7 e i 8 chili !

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Ingredienti: coscia suino, sale e pepe!

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Peso medio pezzo 7/8 kg circa ! ! !

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Pezzi per confezione: 1! Scadenza 6 mesi Codice Interno. 0131

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Prosciutto suino stagionato a tranci s/v

DESCRIZIONE!

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Trancio di prosciutto suino sottovuoto ottenuto da cosce di maiali nazionali di pezzatura non inferiore a 155 kg cresciuti con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. La stagionatura effettuata ai piedi dei MONTI SIBILLINI da un'antico prosciuttificio situato in una zona dove le correnti d’aria provenienti dal mare Adriatico, percorrendo la valle, incontrano l’aria di montagna dando origine ad un MICROCLIMA OTTIMALE. I prosciutti, appesi su bancali, sono posti in locali dove le condizioni di temperatura e umidità sono regolate aprendo e chiudendo le finestre per filtrare l’aria esterna, questo particolare processo non è mai inferiore hai 14 mesi, dando in questo modo al nostro prosciutto l’inconfondibile profumo di bontà. Il peso é di circa 1 chilo!

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Ingredienti: coscia suino, sale e pepe! ! Peso medio pezzo. 1 kg circa ! ! ! ! Confezionato sottovuoto!

Pezzi per confezione:! Scadenza 6 mesi Codice Interno 0131

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Salame nostrano

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Il nostro salame viene prodotto da suini italiani 156/176 kg allevati con alimentazione riconosciuta dal Consorzio di Parma. Preparati solo ed esclusivamente con carni fresche provenienti da diversi tagli quali la coscia , la spalla ,e la coppa. Il salame viene insaccato nel budello e legato a mano con dello spago . Il periodo della stagionatura non è mai inferiore a 4 mesi circa. ! Disponibile in 3 formati piccolo, medio e grande!

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Ingredienti: suino, sale e pepe Scadenza 6 mesi! Peso medio piccolo 250 gr. Codice Interno piccolo 0236! Peso medio medio 400 gr. Codice Interno medio. 0138! Peso medio grande 800 gr Codice Interno grande. 0222 CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salame Piccante!

DESCRIZIONE!

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Ricavato da suini italiani allevati con alimentazione riconosciuta dal consorzio di Parma. Preparato esclusivamente con carni fresche proveniente dai tagli piĂš nobili del suino quali la spalla e la coscia. Condito con sale peperoncino e stagionato per circa 120 giorni !

" " " " " " " Ingredienti: carne suino aromi naturali sale, peperoncino! " " Peso medio pezzo 2,3 kg Peso medio confezione: 2,3 kg! ! !

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 6 mesi Codice Interno 0270!

Confezionato sottovuoto! CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salame ventricina tipo vastese piccante

DESCRIZIONE!

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Ottenuto dalla lavorazione di carni suine italiane scelte, tritate a grana grossa, conciate con sale, pepe, peperoncino e peperone rosso. Il risultato è un prodotto che si distingue per la caratteristica tonalità del rosso intenso, per la grana grossa e per il sapore estremamente originale, piacevolmente piccante e dalla equilibrata sapidità.!

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Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, latte scremato in polvere, citrato di sodio, zuccheri: destrosio. Spezie e aromi naturali!

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Peso medio pezzo 800 gr Peso medio confezione: 800 gr! ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 6 mesi Codice Interno 0325

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564

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Salame ventricina vastese 2,5kg

" DESCRIZIONE! "

Ottenuto dalla lavorazione di carni suine italiane scelte, tritate a grana grossa, conciate con sale, pepe, peperoncino e peperone. Il risultato è un prodotto che si distingue per la caratteristica tonalità del rosso intenso, per la grana grossa e per il sapore estremamente originale, piacevolmente piccante e dalla equilibrata sapidità.!

" " " " " Ingredienti:! "

Peso medio pezzo 2,5 kg Peso medio confezione: 2,5 kg! ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione 1 Scadenza 6 mesi Codice Interno 0339!

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia suino secche 3,5 kg "

DESCRIZIONE!

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Salsiccia suino stagionata confezione da 3,5 kg circa 50 pezzi circa. Realizzata da suini italiani di pezzatura 156/176 kg allevati secondo i criteri riconosciuti dal Consorzio di Parma. Stagioniamo le nostre salsicce secche ancora secondo il metodi classici. I venti ed il tempo sono i nostri migliori amici in questo processo che dura circa 20 giorni per ottenere una perfetta stagionatura!

Ingredienti:suino,sale,pepe,destrosio, proteine del latte Antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodioE301), conservante: nitrato potassio (E252), aromi, spezie.!

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Peso medio pezzo 65 g circa Peso medio confezione: 3,5 kg ! ! ! ! ! Confezionato sottovuoto !

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Pezzi per confezione! 50! Scadenza 6 mesi Codice Interno. 0143!

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Salsiccia suino secche di fegato 3,5kg

DESCRIZIONE!

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Salsiccia di fegato suino stagionata confezione da 3,5 kg circa 50 pezzi circa. Realizzata da suini italiani di pezzatura 156/176 kg allevati secondo i criteri riconosciuti dal Consorzio di Parma. Stagioniamo le nostre salsicce secche ancora secondo il metodi classici. I venti ed il tempo sono i nostri migliori amici in questo processo che dura circa 20 giorni per ottenere una perfetta stagionatura.!

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Ingredienti suino,sale,pepe,destrosio, proteine del latte Antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodioE301), conservante: nitrato potassio (E252), aromi, spezie.!

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Peso medio pezzo 65 gr. Peso medio confezione: 3,5 kg! ! ! ! ! ! ! Confezionato sottovuoto !

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Pezzi per confezione: 50! Scadenza 6 Codice Interno. 0144 ! ! !

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Salsiccia suino stag. retail s/v

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Salsiccia suino stagionata confezione reatail da 8 pezzi.! Realizzata da suini italiani di pezzatura 156/176 kg allevati secondo i criteri riconosciuti dal Consorzio di Parma. Stagioniamo le nostre salsicce secche ancora secondo il metodi classici. I venti ed il tempo sono i nostri migliori amici in questo processo che dura circa 30 giorni per ottenere una perfetta stagionatura.!

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Ingredienti:suino,sale,pepe,destrosio, proteine del latte Antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodioE301), conservante: nitrato potassio (E252), aromi, spezie!

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Peso medio pezzo 65 gr. ! Peso medio confezione:! 400 gr ! ! Confezionato sottovuoto!

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Pezzi per confezione! 8! Scadenza 6 mesi Codice Interno. 0328 !

CIC CARNI - 66020 SAN GIOVANNI TEATINO (CH) - VIA SALARA, 67 –" Tel: +39 085.44.62.756 - Fax: +39 085.44.60.564


Salsiccia suino stag di fegato retail s/v

DESCRIZIONE!

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Salsiccia suino stagionata confezione reatail da 8 pezzi.! Realizzata da suini italiani di pezzatura 156/176 kg allevati secondo i criteri riconosciuti dal Consorzio di Parma. Stagioniamo le nostre salsicce secche ancora secondo il metodi classici. I venti ed il tempo sono i nostri migliori amici in questo processo che dura circa 20 giorni per ottenere una perfetta stagionatura.!

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Ingredienti suino,sale,pepe,destrosio, proteine del latte Antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodioE301), conservante: nitrato potassio (E252), aromi, spezie!

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Peso medio pezzo 65 gr. Circa Peso medio confezione: 3,5 kg! ! ! Confezionato sottovuoto !

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Pezzi per confezione50 circa! Scadenza 6 mesi circa Codice Interno. 0482 !!

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